Universidad Nacional Autnoma de Honduras

Facultad de Ciencias Qumicas y Farmacia

Escuela de Microbiologa

Trabajo Acumulativo 3er Parcial

Asignatura: Fisicoqumica QQ-315

Catedrtica: Dra. Melissa Cabrera.

Integrantes No Lista No Cuenta

Mirza Lizette Portillo Bonilla 7 20112003175

Yosilin Zoar Pacheco Pacheco 26 20141003148
Allan Ernesto Amador Salgado 4 20101012327
Luis Fernando Ulloa Lagos 20 20131014422

Tema: Funcionamiento de la Refrigeradora.

Seccin: 12:00

Tegucigalpa DC, 22 de abril de 2015

 Objetivos

1.- Conocer el funcionamiento general de las maquinas trmicas, especficamente

de la refrigeradora.

2.- Analizar detalladamente el ciclo de compresin mecnica de vapor, utilizado en

la mayora de las neveras y congeladores domsticos.
Funcionamiento del refrigerador

El refrigerador es uno de los inventos modernos ms importantes. Estos aparatos

son capaces de conservar frescos diferentes alimentos y medicamentos, evitando
que se daen y puedan utilizarse o conservarse durante ms tiempo, sin que se
descompongan o degraden.

Los refrigeradores tambin son utilizados para investigaciones cientficas,

preservando muestras de ADN, de sangre y de todo tipo de material orgnico e
inorgnico que requiera bajas temperaturas para evitar su destruccin.

Existen mltiples aplicaciones de los estudios del calor. Una de ellas es la

invencin del refrigerador. El refrigerador es una mquina trmica que nos
beneficia directamente. Su funcin principal es la de mantener los alimentos en
buenas condiciones por ms tiempo, es decir, prolonga su conservacin; aunque
tambin tiene otras utilidades, como enfriar bebidas u otros alimentos que resultan
ms placenteros al disfrutarse a bajas temperaturas.

Su funcionamiento se basa en tomar calor de la parte de baja temperatura y lo

expulsa al exterior, obviamente empleando una fuente de energa, en este caso, la
elctrica.

La mayora de los refrigeradores poseen un proceso cclico de compresin y

descompresin de un gas para as extraer calor de la parte interior y sacarlo a
travs de la rejilla de la parte posterior que se denomina condensador. Para
controlar este sistema, los refrigeradores poseen un termostato.

Los primeros refrigeradores fueron considerados peligrosos y fueron causa de

muchos accidentes debido al uso de refrigerantes como el amonaco y cido
sulfrico. Este problema fue resuelto con el invento del fren. Sin embargo, se
presenta entonces otro problema. Los compuestos como el fren son conocidos
de manera genrica como CFC (clorofluorocarburos) y son los principales
causantes de la destruccin de la capa de ozono, por lo que ha quedado prohibido
su uso.

En la actualidad, se utilizan otros refrigerantes como los hidrofluorocarburos (HFC)

que son menos peligrosos tanto para el hombre, como para el medio ambiente.

Para comprender cmo funciona un refrigerador es necesario saber que

naturalmente, el calor fluye de un sistema de alta temperatura a uno de menor
temperatura. Por lo tanto, lo que debe hacer un refrigerador es el proceso opuesto.
Las partes principales del ciclo de refrigeracin son las siguientes:

Evaporador: Esta es la parte que absorbe el calor, con la ayuda del refrigerante
en estado gaseoso. El refrigerante en estado lquido se hace llegar al evaporador
mediante una vlvula que produce una estrangulacin en el fluido. Esta
estrangulacin hace que la presin descienda y como vimos al bajar la presin la
temperatura de ebullicin baja con ella por lo que el refrigerante hierve y se
evapora absorbiendo el calor por lo que el lquido se convierte en vapor. De esta
manera baja la temperatura de la cmara frigorfica al consumirse en el proceso
de evaporacin del refrigerante parte de su calor.

Si iniciamos el ciclo en el compresor, lo que sucedera es lo siguiente. El

refrigerante, al pasar por este aumenta su presin, es decir, se comprime y como
consecuencia, aumenta la temperatura tambin. Se convierte en un vapor
sobrecalentado con alta presin y cambia del estado gaseoso al estado lquido
(licuefaccin) al pasar por el condensador el siguiente paso es la vlvula de
expansin. Aqu se experimenta la repentina reduccin en la presin sobre el
refrigerante. Una parte del refrigerante se evapora y se expande. Esta expansin
causa un descenso en la temperatura del refrigerante. La evaporacin del lquido
refrigerante, est presente en el evaporador, el cual absorbe el calor de los
alimentos que estn en el refrigerador y por lo tanto, los mantiene fros. El
refrigerante elevo su temperatura y pasa a su fase gaseosa. El refrigerante que es
ahora un gas, entra de nuevo al compresor y el ciclo se repite.
El funcionamiento de las neveras y congeladores se basa en la refrigeracin del
aire que contiene en su interior. Esta se realiza mediante una secuencia de
cambios de estado de un lquido refrigerante que circula a travs de un circuito en
el que se le va forzando alternativamente a comprimirse y expandirse,
produciendo y consumiendo, alternativamente calor. La refrigeracin no consiste,
pues, en inyectar fro en el refrigerador sino en la extraccin del calor existente en
el mismo.

El ciclo de compresin mecnica de vapor es el utilizado en la mayora de las

neveras y congeladores domsticos. Se trata de un ciclo trmico cerrado en el
cual el refrigerante cambia peridicamente de estado generando y consumiendo
alternativamente calor. El ciclo de compresin se compone de una fase de
compresin y otra de expansin que al alternarse hacen que la cmara frigorfica
transfiera al exterior el calor y por lo tanto se enfre. Es decir el calor necesario
para que se produzca la evaporacin se va extrayendo, ciclo a ciclo del interior de
la nevera. Adems modificando la presin que se ejerza sobre el lquido
conseguiremos cambiar la temperatura a la que se produzca la evaporacin y en
base a este principio se puede regular la temperatura del interior del refrigerador.
Estas variaciones de presin influyen notablemente en los cambios de estado del
lquido, de forma que al bajar la presin favorecemos la evaporacin (al comprimir
le estamos aadiendo calor) y al aumentarla favorecemos la condensacin.
Vamos a aplicar esto a un ejemplo. Al lado de un refrigerador utilizado para el
almacenamiento de productos. Con el fin de enfriar esta sala, es necesario que la
transferencia de calor desde el interior de esta sala, a algn lugar fuera de esta
sala.
Esto ocurre en varios pasos:

Paso 1 - El aire es extrado a travs de una serpentina refrigerante, o evaporador,

dentro de la habitacin. Como refrigerante fluye a travs de la serpentina, el calor
se transfiere desde el aire a la serpentina de refrigeracin. Esto provoca un
descenso de temperatura en el aire a medida que pasa a travs de la serpentina.

Paso 2 - El refrigerante fluye entonces a la unidad de condensacin, donde el

refrigerante eventualmente transfiere el calor al aire exterior en el condensador
refrigerado por aire.

Paso 3 - Despus de que el calor se elimina del refrigerante, que luego circula de
nuevo a la sala de evaporador para repetir el proceso.
 Conclusiones

1.- Las maquinas trmicas, en este caso las refrigeradoras son de mucha utilidad
en los laboratorios clnicos, ya que en estos se almacenan muestras de ADN y
sangre que necesitan estar a temperaturas bajas para su conservacin.

2.- Es un proceso termodinmico complejo, se realiza mediante una secuencia de

cambios de estado de un lquido refrigerante que circula a travs de un circuito en
el que se le va forzando alternativamente a comprimirse y expandirse,
produciendo y consumiendo, alternativamente calor.
 Bibliografa

Fernndez, T. M. acer.forestales.upm. Obtenido de acer.forestales.upm.:

http://acer.forestales.upm.es/basicas/udfisica/asignaturas/fisica/termo2p/refrig.html

Martnez, c. (30 de abril de 2012). Fsica 1. Obtenido de fsica 1:

//fisica1univia.wordpress.com/2012/04/30/funcionamiento-del-refrigerador/