UNIVERSIDAD JOS CARLOS MARIATEGUI

FACULTAD DE INGENIERA
Escuela Profesional de Ingeniera Ambiental
CICLO
2016

Materia Orgnica
Origen y definicin de la materia orgnica del suelo

La materia orgnica del suelo MOS, representa un sistema complejo, heterogneo y

dinmico; integrado por numerosos componentes.

Se define como la totalidad de sustancias orgnicas presentes en el suelo que

proceden de: restos de plantas y animales, en diferentes estados de transformacin,
exudados radicales, aportes orgnicos externos - estircol, compost; y productos
xenobiticos, as como los organismos edficos biomasa del suelo y los productos
resultantes de su senescencia y metabolismo. (Labrador, 1996).
 La conservacin de la MOS, en los sistemas de cultivo, tiene una sinergia con el
modelo Agrario Sustentable, descrito por Altieri (1992):

OBJETIVOS

Tecnologa
Conservacin de Sistemas Potencial Fuertes
Diversificacin Equilibrio Alta Sistemas los recursos adaptada al
en el tiempo y dinmico biodiversificados mixtos econmico natural relaciones
adaptabilidad naturales sistema Agrario
el espacio productivos y material sociales
y social

MODELO DE AGROSISTEMA SUSTENTABLE

PROCESOS AGRONOMICOS

Conservacin Incremento de la Diversidad Proteccin de Incremento de Integracin de

del suelo y el fertilidad global cultural los cultivos la biodiversidad Arbolado y ganado
agua del suelo

ACTUACIONES DE MANEJO
Policultivos
Barbechos semillados
Rotaciones
Aumento densidad
Mulching
Mulching vivos
Mnimo Laboreo
Cultivos de cobertura
Gestin racional
Cultivos en franjas
Terrazas de captacin
Siembras en curvas de nivel
Cortavientos
Cobertura vegetal Potenciacin de Manejo eco compatible Repoblacin de
Abonos orgnicos adaptada alelopaticas especies autctonas
Conocimiento
Compost Rotaciones Rotacin y asociacin agronmico de Creacin de setos en
Rotacin de leguminosas interacciones y agrosistemas
Zonificacin Aportes orgnicos
sinergismos
Uso de abonos verdes Asociacin de cultivos
Infraestructura vegetal Mantenimiento de un
Disminucin al mnimo frutales
Rotacin y asociacin de suelo vivo
Control selectivo de o nula de biocidas
cultivos Integracin ganado -
adventicias Incremento de la sistmicos
aprovechamiento
Rastrojos incorporados biodiversidad
Mosaico local / regional Diversidad espacial
Potenciacin de de cultivos Potenciacin de lucha
Mantenimiento de
rizognesis biolgica
paisaje agrcola
Diseo de cultivo
Mnimo aporte mineral o Control cultural
nulo segn cultivo adecuado
Diversidad de bordes
Variacin de fechas de
siembra
Cultivos trampa
Los procesos de transformacin de la materia orgnica en los ecosistemas, son
diferentes dependiendo de las caractersticas externas que los afectan. Por ejemplo,
el tipo de especies predominantes, temperatura, hmedad, altitud, etc.

En sistemas forestales, podemos

encontrar: suelos con pHs ligeramente
cidos, fuerte actividad biolgica y
transformacin de la M.O aportada por
la biomasa vegetal; la cul se realiza
de manera rpida ( 1 a 2 aos);
formndose una capa de M.O.S.
delgada en otoo y desapareciendo en
verano, llamada humus mull.

El suelos con pH cido, hojarasca poco

degradable y condiciones de
temperatura desfavorable para los
microorganismos, la capa de M.O es
ms grande y se denomina hmus Mor.
(Labrador, 1996).
En los sistemas agrcolas, no existe tal estabilidad, el aporte de M.O, es discontinua
y depende del ser humano. El estircol, los residuos de cosecha, la paja incorporada,
los abonos verdes, el compostaje y las diversas enmiendas orgnicas, cuando se
producen sustituyen la hojarasca, siendo la descomposicin activada por el
enterramiento, el laboreo y el aporte simultneo de abonos minerales.
Componentes bsicos de la M.O fresca aportada al suelo:

}
Protenas
Hidratos de carbono
Sntesis de compuestos
Lpidos grandes y complejos a sencillos

cidos orgnicos complejos

Etc.

Estos compuestos sufren una transformacin por accin microbiana

(mineralizacin), pasando a formas inorgnicas:

PO4
Solubles
{ SO4
NO3

RHIZOBIUM BACILO CIANOBACTERIA

Gaseosas
{ CO2
NH4
 CO2

NECROMASA
MINERALES PRIMARIOS Y
SECUNDARIOS

HMUS

Mineralizacin NO3- Solubilizacin

CO2
NH4+
H2O
PO4=
SO4=
Ca++
Mg++
K+
Fe++
Mn++
Cu++
Zn++
Algunos de stos compuestos finales pueden ser reorganizados, en un proceso
inverso a la mineralizacin llamado: inmovilizacin microbiana. Principalmente es
inmovilizado el Nitrgeno, que posteriormente se puede reincorporar a los
componentes hmicos.

La fraccin de la M.O que no se mineraliza en sta primera etapa a travs de

humificacin, es sometida a complejas reacciones bioqumicas y qumicas, de
resintesis y polimerizacin, que darn lugar a nuevos productos: macromolculas
ms o menos policondensadas: Las sustancias hmicas.

Caractersticas y propiedades diversas

Sustancias hmicas
{ Macromolculas de estructura compleja
Composicin qumica variable
Intensa coloracin oscura
Alta resistencia a la biodegradacin
Esquema simplificado de la transformacin de la M.O en el suelo:

Materia orgnica
fresca Prdidas a la Nutrientes
atmsfera minerales
Descomposicin
Biodegradacin

Mineralizacin
Compuestos rpida Compuestos
orgnicos minerales solubles o
sencillos gaseosos

Reorganizacin
microbiana de
Asimilacin C, H, N, O
microbiana Prdidas por
Biomasa microbiana lavado

Humidificacin
directa Humificacin Mineralizacin
lenta

Hmus Adaptado de Porta (1994).

Constituyentes de la Materia orgnica en el suelo

A nivel general, la Materia orgnica del suelo puede dividirse en: Materia orgnica viva y Materia
orgnica no viva. (Skjemstad y cols, 1998).

La M.O viva la componen la biomasa macro y microbiana edfica y las races de las plantas.
Este componente alcanza el 5% de la M.O del suelo.

Las M.O no viva, constituye la gran mayora de la M.O del suelo (95%), adems contribuye a la
estructura y a la fertilidad del suelo y en mayor o menor grado a un nmero de funciones
fsicas, qumicas y biolgicas. (Skjemstad y cols, 1998).

Composicin qumica de la Materia orgnica

no viva del suelo

Carbohidratos
10%
10%
Compuestos nitrogenados

Alcanos, Ac. Grasos,

15% Ceras, resinas y otros
65%
Sustancias hmicas

Adaptado de Labrador, 1996

 Fracciones constituyentes de la M.O del suelo:

MATERIA ORGNICA DEL SUELO

Materia orgnica viva Materia orgnica no viva

Biomasa macro y Races de las Materia orgnica Materia orgnica

microbiana plantas transformada lbil o fresca

Sustancias orgnicas Sustancias

no hmicas hmicas

Adaptado de Labrador, 1996

Las sustancias orgnicas no hmicas, son diversas y provienen de la
descomposicin de restos animales, vegetales y microbianos:

Componentes de las sustancias orgnicas no hmicas, por grupos qumicos:

Monosacridos: Pentosas, Hexosas

Carbohidratos Oligosacaridos: Sacarosa, Maltosa
Polisacridos: Arabanas, almidn, celulosa

Ligninas Polmeros: derivados del Fenilpropano

Taninos Complejos Fenlicos

Compuestos Glucosa + Alcohol, Fenoles o

Glucsidos
Aldehdos

cidos Orgnicos, Sales y

cidos Oxlico, Ctrico, Mlico, etc.
Esteres
 Componentes de las sustancias orgnicas no hmicas, por grupos qumicos:

Grasas y Aceites: Esteres Glicricos

Lpidos y Afines Ceras: Esteres No Glicricos

Aceites esenciales: Derivados del Terpeno

Resinas cidos resinicos

Protenas, Aminas y Bases Orgnicas

Compuestos Alcaloides
Nitrogenados
Purinas, Pirimidinas, cidos Nucleicos

Pigmentos Clorofilas, Carotenoides, Antocianinas

Compuestos Minerales Aniones y Cationes

Adaptado de Labrador, 1996

Sustancias Hmicas

Sustancias originadas de la descomposicin de productos orgnicos transformados,

de alto y bajo peso molecular; que involucran reacciones de oxidacin, condensacin
y polimerizacin; dando lugar a compuestos de alto y bajo peso molcular que no se
forman en las clulas vivas y que son constituyentes tpicos del suelo.

Caractersticas generales de las sustancias hmicas:

Sustancias muy polimerizadas
Peso molcular relativamente alto
Color oscuro
Buenas propiedades coloidales
Presentan una alta CIC
Se constituyen principalmente de compuestos aromticos y alifticos

Clasificacin de las sustancias hmicas:

cidos hmicos
cidos flvicos
Acidos himatomelnicos
Huminas. (Labrador, 1996).
 Fraccionamiento de las sustancias hmicas por mtodos analticos

SUELO Solucin
alcalina

(1) Resduo insoluble Solucin oscura (2)

HUMINA

(4) Precipitado Solucin (3)

Alcohol Diferentes
tratamientos

Solucin Precipitado

AC. HIMATOMELNICO AC. HUMICO AC. FULVICO

(1) Humina + materia mineral + materia orgnica fresca

(2) Fraccin de cidos hmicos + cidos fulvicos
(3) Fraccin de cidos flvicos + aminocidos + azcares sencillos
(4) Fraccin de cidos hmicos
Adaptado de Labrador, 1996
 Propiedades generales de las sustancias hmicas

cidos flvicos cidos hmicos Hminas

Amarillo Amarillo Pardo Gris

Negro
claro pardo oscuro oscuro

grado de polimerizacin
1000 g mol -1 peso molecular 106
430 g kg -1 contenido de carbono 550
7 g kg -1 contenido de nitrgeno 46
510 g kg -1 contenido de oxgeno 340
1000 cmolc kg -1 capacidad de intercambio catinico 100

Fuente: Stevenson, 1982

 Factores que influyen en la transformacin de la Materia orgnica
en los suelos de cultivo

Los procesos de humificacin y mineralizacin de los restos orgnicos, dependen

tanto de la naturaleza de stos, como de las caractersticas del medio, pero en
general sern los factores que regulan la Actividad microbiana los que ms influyen
en la transformacin de los residuos orgnicos aadidos al suelo, as como la
dinmica de los compuestos orgnicos humidificadores. (Labrador, 1996).

Los factores ms importantes son:

Naturaleza y estado de los residuos orgnicos:

Este depende del tipo de compuestos del que est constituido el material y su
biodegradabilidad. (Mayor contenido de lignina y taninos, ser menos degradable).

Adems de la relacin C/N del material orgnico:

C/N < 25 (Favorece la mineralizacin)
C/N entre 30 a 50 (Favorece inmovilizacin).
C/N > 50 y un contenido alto de lpidos y lignina (Origina hmus poco evolucionado)
 Organismos implicados en el proceso:
Es primordial la poblacin microbiana en los procesos de mineralizacin y
humificacin de la materia orgnica. Se encargan de descomponer, transformar a
compuestos ms simples y mineralizar los constituyentes de los restos orgnicos,
adems de resintetizar sustancias a travs de su metabolismo como aminocidos,
protenas, aminoazcares, etc.

Tambin los macroorganismos actan en la degradacin de la materia orgnica,

bsicamente fragmentando residuos orgnicos y mezclndolos con los elementos
minerales del suelo, as como de inocular stos residuos con colonias microbianas
presentes en sus intestinos.
 El clima:
El clima interviene de forma determinante sobre la gnesis del suelo, sobre el
desarrollo de la vegetacin y sobre la actividad de los organismos edficos. La
humedad y temperatura son factores prioritarios en la transformacin de la materia
orgnica. A igualdad de condiciones, los suelos de las zonas ms clidas contienen
menos materia orgnica que los suelos de las zonas fras (Jenkinson, 1992).

Temperaturas entre 20 y 25oC son adecuadas para un buen desarrollo de la mayor

parte de los hongos, mientras que las bacterias alcanzan su ideal entre 30 y 50oC.
(Fassbender, 1972).

Interpretacin del % de M.O

Clima
Bajo Medio Alto

Fro <5 5 10 >10

Templado <3 35 >5

Clido <2 2-3 >3

Adaptado de Labrador, 1996

 Presencia de determinados nutrientes:
Las necesidades de macro y micronutrientes de la poblacin microbiana son esencialmente las
mismas que las de las plantas, incluso a lo que se refiere a micronutrientes.
Existen dos fuentes de aprovisionamiento de nutrientes:
1. A travs de la M.O fresca
2. A travs de productos de la degradacin de la M.O fresca, hecha por otros organismos.
El nutriente ms solicitado es el Nitrgeno, por ello es frecuente encontrarlo como clasificador
de materiales orgnicos y puede convertirse en limitante del proceso. (Jenkinson, 1992).

Relacin C/N

incremento de la actividad de los microorganismos (CO2) y los nitratos por adicin

de materiales con C/N alta. Fuente: Stevenson (1982).
 Caractersticas de los minerales del suelo:
La composicin granulomtrica del suelo, influye en los procesos de mineralizacin y
humificacin. Las texturas arcillosas (finas), retienen mucha ms materia orgnica
que los arenosos, debido a su carcter coloidal.
Los suelos arenosos, en cambio presentan una descomposicin ms rpida de los
restos orgnicos y una movilidad mayor a lo largo del perfil, de aquellos nutrientes
producidos.
Otros minerales del suelo, tambin pueden catalizar la formacin de polmeros
hmicos, se ha demostrado que la condensacin de fenoles como la hidroquinona
para dar polmeros oscuros, es catalizada por el xido de Manganeso (Jenkinson,
1992).
Los suelos ricos en caliza activa, dan rendimientos hmicos ms dbiles, al facilitar
la mineralizacin de los materiales orgnicos frescos (Saa y cols, 1996).
 El pH del suelo:
Ejerce sobre la humificacin una accin directa en cantidad y calidad del hmus,
afectando adems a la naturaleza de la poblacin vegetal que sustenta el suelo y por lo
tanto, a la descomposicin del material orgnico que va a ser luego transformado.
Un pH excesivamente bajo, menor a 5; ralentiza la actividad biolgica, y en consecuencia,
disminuye el ritmo de transformacin y mineralizacin de la materia orgnica; y un pH
mayor de 8,5 tambin altera negativamente estos procesos por la acumulacin de sales y
sodio en niveles txicos.

Diagnstico en % de M.O del suelo en funcin de

pH Grupo textura y pH
textural Muy pobre Pobre Correcto Rico Excesivo

<5.8 (1) Cualquiera < 0.2 2.0 2.5 2.5 3.0 3.0 3.5 > 3.5

5.8 8.3 Arenoso < 0.8 0.8 1.2 1.2 1.5 1.5 2.0 >2.0
Medio < 1.2 1.2 1.8 1.8 2.3 2.3 3.0 >3.0
Arcilloso < 2.0 2.0 2.5 2.5 3.0 3.0 3.5 >3.5
> 8.3 Cualquiera Pueden hallarse valores anormalmente altos de materia
orgnica, debido a la ralentizacin de la biomasa edfica.

(1) Suelos con una reducida actividad biolgica debido al bajo pH.
Fuente: Stevenson, 1982
 Presencia de sustancias inhibidoras:
La capacidad de sintetizar metabolitos txicos por algunos microorganismos del
suelo, como determinados antibiticos, pueden afectar a los restantes miembros de
la poblacin microbiana que compiten por el alimento y por el oxgeno.
Los exudados radicales de ciertos vegetales actan sobre determinados grupos de
microorganismos favoreciendo o inhibiendo su accin, por ejemplo; algunas taninos
hidrosolubles han demostrado su carcter inhibidor del proceso de humificacin, as
como de la actividad de algunas bacterias nitrificantes y fijadoras de Nitrgeno.

Actividad Humana:
Las repercusiones de las actividades humanas, en la transformacin de la materia
orgnica, son siempre importantes en uno u otro sentido, bien sea directamente con
la puesta en cultivo o indirectamente por su accin sobre la vegetacin natural
existente.
Positivo:
Utilizacin de abonos verdes, incorporacin de materiales orgnicos compostados y
rotacin de cultivos.
Negativo:
Desequilibrio por la exportacin de los residuos de las cosechas, incorporacin de
fertilizantes minerales para compensar las prdidas de fertilidad, destruccin de la
estructura del suelo y compactacin por uso de maquinaria agrcola y el uso
indiscriminado de herbicidas para dejar el suelo bajo cultivos al desnudo.
 Propiedades generales del hmus y sus efectos en el suelo

Propiedad Observaciones Efectos en el Suelo

Color Oscuro, tpico de suelos ricos Facilita el Calentamiento

en M. O.

Retencin de Agua M. O. Retiene hasta 20 veces Evita la desecacin y la

su peso contraccin, mejora la retencin
de la Humedad en suelos
Arenosos
Combinacin con mejora las estabilidad de los Permite el intercambio de gases,
Minerales Arcillosos agregados estabiliza la estructura,
incrementa la permeabilidad
Forma complejos estables de Amortigua el aprovechamiento de
Quelacin Cu2+, Mn2+, Zn2+ y otros elementos trazas por las plantas
Polivalentes

Adaptado de Labrador, 1996

 Propiedades generales del hmus y sus efectos en el suelo

Propiedad Observaciones Efectos en el Suelo

Solubilidad en La insobulidad de la M. O. se debe a La M. O. S. en pequeas

Agua la asociacin parcial con Arcillas, cantidades se pierde por
sales de cationes divalentes y lixiviacin

trivalentes. La M. O. sola es
parcialmente soluble
Relaciones con el La M. O. S. Amortigua el pH entre los limites. Mantiene una reaccin uniforma
pH cido, Neutro y Alcalino del pH del suelo

Intercambio La Acidez de las fracciones aisladas de humus Incrementa la C.I.C. del 20 al 70%
Cationico varia entre 3000 a 14000 mmoles /Kg-1

Mineralizacin La Descomposicin de la M. O. S. produce CO2, Fuente de elemento nutritivos

NH4+, NO3-, PO42-, SO42- para el crecimiento de la planta

Combinacin con Influye en la Bioactividad, persistencia y Modifica la relacin de aplicacin

Molculas Biodegradabildiad de los plaguicidas de plaguicidas para un control
Orgnicas efectivo

Adaptado de Labrador, 1996

 Balance de la Materia orgnica en los Agrosistemas

La cantidad de materia orgnica que contiene el suelo en un momento dado ser, en

trminos cuantitativos, la diferencia entre la biomasa total recibida y la suma de la
biomasa mineralizada de forma rpida o materia orgnica lbil, constituida por
materia orgnica fresca, productos intermedios y microorganismos, y el hmus
mineralizado de forma lenta o materia orgnica estable.

Entonces, si consideramos un balance de materia y energa; las ganancias de M.O

del suelo se dar a partir del proceso de humificacin y las prdidas a travs de la
mineralizacin y prdida del carbono a la atmsfera.

Materia orgnica MATERIA ORGANICA Materia orgnica

Humificada ACTUAL DEL SUELO Mineralizada

Ganancia Prdida

Adaptado de Labrador, 1996

Ganancias:

Se deben a la cantidad de hmus generado, a partir de los residuos vegetales de los

cultivos y el que proviene de las incorporaciones de abonos orgnicos, los cules
van a estar cuantificados por el coeficiente isohmico K1, que expresa el rendimiento
potencial en hmus de la materia seca del material orgnico aportado.

MOhumificada = K1 x MOaportada

Segn Monnier (1989), el K1 depende de las caractersticas de la materia orgnica

aportada: cuanto ms rica en lignina es, ms hmus se produce, y cuantos ms
azcares, celulosa y compuestos nitrogenados posee ms rpidamente se
mineraliza y menos hmus genera; aunque tambin las caractersticas del suelo
tambin influyen como el caso de altos contenidos de caliza activa que retarda el
proceso.
 Valores del coeficiente isohmico (K1), Henin.

K1 (Gross) K1 (Henin)
Estircol muy maduro 0.40 a 0.50 Estircol maduro ....0.50
Paja0.10 a 0.20 Estircol pajoso ..0.20 a 0.40
Restos secos de cosecha .0.10 a 0.20 Restos verdes pajosos ..0.08 a 0.15
Restos verdes de cosecha0.20 a 0.30

Debido que el coeficiente isohmico est definido como la constante de

transformacin de la materia orgnica seca aportada, es comn encontrar el clculo
sobre el contenido de materia seca, permitiendo obtener de forma aproximada su
equivalente en hmus, a partir de la siguiente ecuacin:

H = r.o x m.s/100 x K1

Donde:
H: es la cantidad de hmus generados por los residuos, en kg.
r.o = residuos orgnicos en kg.ha-1
m.s= materia seca de los residuos
K1= Coeficientes isohmico especfico
 Por ejemplo, un aporte de una tonelada de estircol bien descompuesto, que
contiene un 20% de materia seca y con un coeficiente isohmico de 0.5,
proporcionara:

1.000 kg x 0.2 x 0.5 = 100 kg de hmus

Cantidad de humus generado por los restos de diversos cultivos, segn Gross (1986):

Cultivo Hmus aportado

en kg.ha-1.ao-1

Races, rastrojos de trigo (sin paja) 400 a 800

Otros cereales (paja excluida) 300 a 500
Maz (races y rastrojos) 500 a 1000
Maz (races, rastrojos y caas) 700 a 1400
Remolacha (hojas y cuello) 1500 a 2600
Colza (races, paja y silicuas) 800 a 1300
Alfalfa (enterrando ltimo corte) 1500 a 4000
Pradera temporal (segn duracin) 1000 a 3000
Abonos verdes 40
Paja enterrada 100 a 200
Prdidas:
Las recomendaciones agronmicas para el mantenimiento y correccin de los
niveles de materia orgnica de un suelo de cultivo suelen basarse preferentemente
en la estimacin de sus prdidas por mineralizacin.
Al igual que los procesos de humificacin, la materia orgnica que se mineraliza en
un ao es proporcional al contenido de materia orgnica del suelo, por lo que:

MOminerlizada = K2 x MOinicial

A la tasa de transformacin se la denomina coeficiente de destruccin anual de

humus estable K2 coeficiente de mineralizacin. Este depende ms de las
condiciones climticas y de las caractersticas propias del suelo; como el pH,
temperatura, aireacin, humedad, etc.

Zona Humedad K2
Andaluca occidental y sur de Extremadura Secano 0.020 a 0.022
Regado 0.030
Andaluca Oriental Secano 0.010 a 0.011
Regado 0.030
Castilla Secano 0.008
Regado 0.020
Meseta Norte Galicia Secano 0.005 a 0.0015
Regado 0.02
Coeficientes K2 para algunas regiones Espaolas. Fuente: Labrador, 1996.
 As mismo Urbano (1988), ratific la expresin para perdidas de materia orgnica
por mineralizacin:

P = m.o x v.m = 10p x d.a x m.o x v.m

Donde:
P: perdida de materia orgnica
p: profundidad de la muestra en cm
d.a: densidad aparente del suelo en t.m-3
m.o: porcentaje de materia orgnica del suelo
v.m: velocidad de mineralizacin de la m.o (% anual)

Un suelo contiene 2% de m.o. Su densidad aparente es de 1.5 t.m-3 y un espesor en

el horizonte cultivado de 20 cm. La cantidad de m.o en el suelo ser:
10000 m2 x 1.5 t.m-3 x 0.2 m = 3.000 t (peso de una ha)
3.000 t x 0.02 = 60 t de m.o.ha-1

Tomando un coeficiente de destruccin de m.o, K2 de 1%, tenemos:

60 t.ha-1 x 0.01 = 0.6 t 600 kg de hmus.ha-1 se pierden anualmente

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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de California, Berkeley.
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