02 Correccion de Plan de Negocio Papa Nativa Agroideas 2012 2

PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS
PLAN DE NEGOCIO
PRODUCION Y COMERCIALZIACION DE PAPAS NATIVAS
COMUNIDAD CAMPESINA LEONCIO PRADO

Sr. Felipe Humberto trinidad Flores
Presidente
Ing. Richard Publio Marillo Nez
Consultor
LUCMA MARISCAL LUZURIAGA

MARZO DEL 2012
Ing. Richard P. Marillo N.

DATOS GENERALES
Ttulo Del Plan De Negocio:

Produccio n y comercializacio n de papas nativas.
Formulador:
Nombre: Richard Publio Marillo Nun ez
DNI N : 41964884
Email : richardpmn@hotmail.com , servincasac@yahoo.com
Celular: 943873606
RPM : *367963
Representante Legal:
Nombre: Felipe Humberto trinidad Flores
DNI N : 41223451
Email : felipe_1981_07@hotmail.com
Celular: 971341101
RPM : *041447
Localizacin:
Pas : Peru
Departamento : Ancash.
Provincia : Mariscal Luzuriaga.
Distrito : Lucma; en los Caseros de Seccha Pochgoj y Carhuacasha.
Duracin del plan de negocios.

36 meses.
Fecha tentativa de inicio (mes)

Julio del 2012.
INDICE

PRESENTACIN
1. RESUMEN EJECUTIVO

La OPA inicio sus actividades con la agrupacio n de agricultores en pequen os

grupos para la produccio n de papa para consumo, posteriormente la
comunidad fue tomando cuerpo agrega ndose localidades e integrando la
comunidad campesina de Leoncio prado en 1992 y llegando a formalizarse en
registros pu blicos el an o 2009 a la fecha cuenta con una antigu edad de tres
an os de los cuales au n no logra asentar las bases y darle un desarrollo
econo mico sostenible, durante este tiempo la comunidad se ha dedicado a la
ma s a la venta de agregados, (Hormigo n de cerro y humus) a instituciones
pu blicas y privadas as tambie n grupos pequen os de agricultores se ha
dedicado a la produccio n de papa en forma asociada con el apoyo de la
parroquia (organizacio n de los matogroso) quienes le brindaban la asemilla y
fertilizantes esta actividad generaba cierta ganancia a algunos agricultores ya
que sus rendimientos podan alcanzar los 6000 Kg/ha pero aun no superan
los rendimientos mnimos a nivel regional siendo asi la los bajos rendimientos
uno de los problemas fundamentales en la produccio n de papa de la OPA, , los
productores ya tienen conocimiento adquirido en la produccio n de tube rculos,
as mismo el clima y la ubicacio n geogra fica presentan grandes ventajas para
la produccio n de tube rculos uno de sus logros importantes de esta comunidad
es la formalizacio n que pudo alcanzar hace tres an os atra s y venir
desarrollando actividades conjuntas y ventas de recursos renovables a la
municipalidades de su jurisdiccio n , es por ello que la comunidad siempre esta
con las inicia ticas de poder desarrollar sus actividades productivas y de poder
generar recursos para su comunidad tratando siempre de poder mejorar sus
ingresos econo micos.
E proyecto plantea realizar la produccio n de semilla certificada de para esto se
parte desde la multiplicacio n en invernadero de tuberculillos y la propagacio n
en ae reas la semilla registrada para luego realizar la produccio n de semilla
certificada.
Se construira un invernadero para realizar la produccio n de semilla prebasica
Esta semilla sera multiplicada en un campo semillero de la comunidad
obteniendo la semilla registrada y esta semilla registrada sera producida en
cada parcela de agricultor y dara como resultado la semilla certificad que sera
comercializada y vendida como semilla certificada a un precio de inicio de
S/. 1.5 nuevos soles pro cada kilogramo.
Esto permitira a la comunidad campesina fortalecer el negocio y mejorar los
ingresos familiares de cada socio permitiendo de esta manera salir de la
pobreza y extrema pobreza con el desarrollo de la actividad empresarial
2. DATOS GENERALES DE LA OPA
Tabla N 1: Datos Generales de la OPA

Razn social Comunidad Campesina Leoncio Pardo de Seccha

RUC 20408034168
Domicilio legal Centro poblado de Seccha
Sede Productiva Seccha
Distrito Provincia Departamento
Lucma Mariscal Luzuriaga Ancash
Principales productos o servicios de la OPA
1) Papa Consumo y Semilla
2) Cereales- Quinua y Trigo.
3) Frejoles .
Inicio de Acta de Constitucio n 10/04/1992 , Inscripcio n en Registros
actividades Pu blicos 22/01/2009.
Capital social Capital social
2,500.00 37,000
inicial (S/.) actual (S/.)
N inicial de Hombres: 25 Hombres: 25
N actual de socios
socios (Acta de Mujeres: 130 Mujeres: 130
(2011-2012)
constitucio n: 2002) Total: 155 Total: 155
rea inicial (ha) rea actual (ha) 287.38
N inicial de N actual de
cabezas 1/ cabezas
Datos de la SDA
N de socios Hombres: 25
elegibles para el Mujeres: 130
Programa Total: 155
rea considerada Bajo riego: 69.00
en el Plan de Secano: 218.38
Negocios (Has). Total: 287.38
N de cabezas en
el Plan de
Negocios
Total % OPA % Programa %
Monto de la ST
(S/.) 70
649,117.00 100 194735.1 30 454381.9
3. ANTECEDENTES

La comunidad campesina Leoncio Prado fue constituida en abril de 1992 en una

asamblea general de la comunidad y recie n en enero del 2009 fue inscrita en registros
pu blicos formando as su personera jurdica sus miembros son agricultores con
experiencia en la produccio n de papa, quinua, trigo, habas y frejoles.
La produccio n de papa se vio incrementada con la intervencio n de la parroquia
(asociacio n de los matogroso de la iglesia cato lica), ya que ellos les dotaban de semilla y
en ciertas ocasiones fertilizantes incrementando as su rendimiento a los 8000 kg/ha en
comparacio n con los 5000 o 6000 kg/ha que venan obteniendo normalmente con
semilla tradicional, este incremento se explica por la semilla y fertilizacio n realizada en
los cultivos.
Siendo la papa y cereales unos de los principales ingresos de los socios es que cada an o
se dedican a la siembra gran parte de esta produccio n es destinada al autoconsumo y
parte de esto es ofertado en el mercado de Pomabamba cuyos precios en e poca de
escases esta sobre 1.20 o 1.50 soles el kilogramo.
As mismo es necesario indicar que la comunidad campesina Leoncio Prado ha realizado
la venta de agregados (Hormigo n de cerro) y Turba (tierra agrcola) a las
municipalidades parte de esto es los ingresos que posee as como tambie n da el terreno
de la comunidad a las empresas de telefo nica mo viles y claro para que instalen sus
antenas por lo que cobra un ingreso anual de dicho servicio.
Todos estos ingresos esta n destinados como contrapartida para el PNT, anteriormente la
OPA no ha recibido apoyo de parte del estado la iglesia cato lica con la asociacio n de los
matogroso ha apoyado en la forestacio n de la comunidad producto de esto se tiene un
promedio de 60 has forestadas con ma s de 10 an os de instalacio n.
Se espera obtener con este trabajo en conjunto un negocio rentable y productivo en
marcha que generen utilidades a cada asociado as como tambie n a la comunidad.
3.1. PROBLEMTICA
3.2. Problemtica
Tabla 2: Definicin de la problemtica de la OPA

Rendimiento de papa bajos y de mala calidad inclusive por

Problemtica
debajo de los estndares regionales que es de 10,000.00 Kg/ha
central
Las principales causas son por:
Semillas de baja calidad y con presencia de virosis
Fertilizacin inadecuada
malas labores culturales
Causas
Inadecuadas prcticas de riego
Presencia de plagas y enfermedades
Inadecuadas prcticas de cosecha y post cosecha
Baja rentabilidad de papa que cuyo costo de produccin llega

S/. 0.75 soles por kg llegando a obtener una rentabilidad de S/.
Efectos
0.05 a S/. 0.2 por kilogramos vendido.
3.3. Justificacin de la ST
Existe una necesidad de mejorar la tecnologa y incrementar los rendimientos para poder
tener una mayor rentabilidad.
Tabla 3: Justificacin de la Tecnologa
Concepto Desarrollo
La OPA propone lo siguiente:
Realizar la compra de Tuberculillos (semilla prebasica
de papa) y realizar la multiplicacin en invernadero
obteniendo la semilla bsica y en campo de 03 has que
sern manejadas con riego tecnificado obteniendo la
Solucin tecnolgica a semilla registrada, esta semilla ser distribuida a los
implementar. asociados y vendida a otras asociaciones interesadas
para realizar la Produccin tecnificada del cultivo en
forma masiva por los Asociados de semilla de papa
todo este proceso se desarrollara en un periodo de 03
aos y cuyo costo asciende ha ----------------
Presentar las bondades de Para la dotacin de semilla de calidad se implementara

su aplicacin a los procesos un rea de produccin de semilla registrada que
de produccin o consistir en la construccin de un invernadero y 03
transformacin de la OPA. has de rea agrcola la que dotara semilla certificada y
garantizada a los asociados, as mismo el seguimiento
tcnico y asistencia personalizada a cada productor
permitir incrementar los rendimientos de papa en

20,000 Kg/ha llegando a obtener costos de produccin

de S/. 0.55 Nuevos soles por kilogramo obteniendo
una rentabilidad 0.25 Nuevos soles por kilogramo en
poca que el mercado est saturado y de 0.45 en
poca de escases de papa en el mercado
El proceso de implementacin de esta tecnologa

afectara en los siguientes procesos
El proceso de produccin de semilla registrada
Impacto de la tecnologa en
garantizara los rendimientos por encima de los 20,000
las operaciones.
Kg/ha este incremento en los rendimientos mejorara
sustancialmente los ingresos de cada asociado.
Con la tecnologa que se adoptara se incrementara la

produccin de 8000 Kg/ha a un rendimiento de 20,000
Kg/ha con variedades que son mas cotizadas en la zona
como es las papas nativas estos productos sern
limpios y se ofertara calidad
Impacto de la tecnologa en as mismo se podr ofertar no solo papa para consumo
el producto. sino tambin semilla registrada de papa que presenta
un mercado muy atractivo en el valle y el callejn de
Conchucos ingresando as a este nuevo mercado de
proveer semilla registrada en la zona cabe mencionar
que no existe una institucin que provea semilla
registrada de papa en el callejn de Conchucos
El impacto de la tecnologa en ventas se dar a razn
de que se tendr mayor volumen para ofertar
estimando un promedio 700 tn anuales que se podr
Impacto de la tecnologa en
ofertar al mercado local, con la tecnologa a
las ventas.
implementar se va incrementar los rendimientos y la
calidad de producto pudiendo obtener la produccin
en diferentes calidades para semilla
Con la operatividad del PNT Se va a incrementar la
Impacto de la tecnologa en rentabilidad por hectrea en un promedio de 70 % as
la rentabilidad. esto se traduce en un incremento de los rendimientos
por hectrea.
3.4. Indicadores socioeconmicos de la zona de influencia de la OPA

La zona de influencia del proyecto est en una zona de pobreza extrema y donde la
agricultura solo est dedicada a una agricultura de subsistencia.
Tabla 4: Informacin socio - econmica de la zona de influencia de la OPA
Aspecto Datos relevantes

Datos Generales : Distrito
Distrito LUCMA
Provincia MARISCAL LUZURIAGA
Departamento ANCASH
Dispositivo de Creacin LEY
Nro. del Dispositivo de Creacin 13424
Poblacin Fecha de Creacin 03/05/1960
Capital LUCMA
Altura capital (m.s.n.m.) 3053
Poblacin Censada 2007 3197
Superficie (Km2) 77.37
Densidad de Poblacin (Hab/Km2) 41.3
Fuente www.inei.gob.pe
Las actividades principales de la comunidad Leoncio prado son:
Agricultura, produccin de papa, trigo, cebada, frejoles, habas,
maz amilceo.
La ganadera se dedican a la produccin de cuyes, ganado vacuno
y ovino en mayor cantidad
la forestacin tiene algunos bosques con plantaciones forestales de
Principales actividades pino y eucalipto as mismo cada ao se dedican a aumentar estas
econmicas de la zona reas
(provincia) otras Actividades que existe en la zona es la venta de agregados
como hormign y arena a las municipalidades as mismo se
dedican a la venta de agregados .
En la provincia otras principales actividades econmicas son el
comercio pero solo se da en las capitales de los distritos y
provincias
La comunidad campesina Leoncio prado de seccha se encuentra en

el quintil 1 considerado como el ms pobre
el 52 % es la tasa de desnutricin de nuos de 6 a 8 aos y el 95%
de la poblacin es rural esto refleja que el 95 % de la poblacin es
ndice de pobreza
netamente agrcola y su subsistencia es lmente.
Fuente: Foncodes
ndice de desarrollo El ndice de desarrollo humano es de 0.4914 del distrito segn los
humano datos del INEI de la provincia es de 0.5088 con una esperanza de

vida al nacer de 66 aos y un ingreso familiar per cpita de 230

nuevos soles
Fuente: INEI. Censos Nacionales 2005

Elaboracin: PNUD
Principales productos Los principales cultivos de la zona son la papa, cereales como el
agropecuarios de la trigo, quinua y la kiwicha y la produccin pecuaria que se tiene en
zona de impacto de la la zona es la ganadera y la crianza de ganado ovino
OPA
Principales En la zona de influencia no existe otras organizaciones productoras
Organizaciones de solo la organizacin con la que se viene trabajando.
Productores
Agropecuarios (OPA)
La produccin de papa en la zona esta sobre las 6 tn/ha
Niveles de
El trigo esta sobre las 0.8 tn/ha
productividad
La quinua esta sobre los 0.9 Tn/ha estos datos son obtenidos de
promedio en la zona
acuerdo a las encuestas realizadas en campo e informacin
para el (los) producto
primaria de los productores.
(s) de la OPA
Las empresas compradoras en la zona son los acopiadores
medianos y grandes provenientes de la ciudad de Huaraz y las
diversas tiendas situadas en la capital de las provincias de
Pomabamba y Piscobamba
Presencia de
Las empresas que se van a encargar de proveer insumos a nivel
compradores,
local son Agropecuaria SERVINCA SAC quien provee en mnima
proveedores y otras
parte los productos a la asociacin y a Pro abonos de Trujillo quien
entidades vinculadas a
nos estar proveyendo de guano de isla
la industria.
En el mbito de intervencin solo viene operando el SENASA quien
viene supervisando y apoyando algunos campos para que mejorar
la sanidad agraria
El acceso a la zona esta es carretera afirmada hasta al capital del

Describir las distrito que es Lucma de ah a la comunidad campesina de Seccha
facilidades de acceso. es trocha carrozable y de ah al mercado destino es de 35 km que
es Pomabamba.
La comunidad cuenta con servicios de luz, celular, energa

Servicios disponibles.
monofsica, agua.
En un cuadro adjunto se presenta datos de un calendario de

siembras y cosechas de los productos que se trabajan en la zona
pocas de siembra y
cosecha

Fuente MINAG
4. Anlisis Interno de la OPA
4.1 Indicadores tcnicos y econmicos de la OPA
La Comunidad campesina Leoncio prado de Seccha se encuentra viene siendo apoyado

por la iglesia catlica (Parroquia de la Iglesia catlica) llegando a obtener rendimientos de
8000 kg/Ha en promedio y todo esta produccin es destinada para consumo y trueques
que realizan y un mnimo porcentaje se destinaba a la venta de este producto a las
pequeas ciudades ms cercanas como es Pomabamba y Piscobamba
As tambin venan produccin trigo y quinua con rendimientos de 0.8 y 0.9 tn/ha
respectivamente as mismo la comunidad viene desarrollando la venta de agregados a la
municipalidad Distrital de Lucma y se ha alquilado a la empresa movistar el terreno para
que pongan la antena de telefona movil
En tal sentido, se puede aadir los indicadores que sean necesarios para caracterizar
mejor la situacin actual de la OPA.
Tabla 5: Principales indicadores de la OPA (antes del PNT)
Tipo de
Indicadores de base Anlisis
indicador
De produccin Los volmenes de produccin de Estos rendimientos no son los
papa 6 tn/ha adecuados presto que el clima y la
Trigo es de 0.8 Tn/Ha zona es ideal para este tubrculo
Quinua es de 0.9 Tn/Ha esto se ve afectado por factores
El rea promedio cosechada de como malas prcticas agronmicas y
papa en el distrito de Lucma es de produccin para poder obtener
de 50 has en promedio de los estos bajos rendimientos
cuales la mayora son parcelas Se puede incrementar los

de 0.25 has en promedio rendimientos de la comunidad

campesina en un 130% ms
pudiendo alcanzar un rendimiento
de 20 tn/ha de produccin de papa
La productividad de la Los rendimientos que se obtienen en

comunidad es baja ya que una la comunidad en cuanto a la
hectrea de papa sembrada solo produccin de papa es de 6000
se esta obteniendo como mximo Kg/ha promedio comparado con
De
8000 kg/ha y en promedio de 50 Hunuco que es de 12,000 Kg/ha se
productividad
has estn produciendo un total necesita mejorar las tecnologas
de 296 Tn. Anuales de papa para tcnico productivas
consumo.
La papa que produce la La produccin de papa si es

comunidad campesina en requerida por el cliente y
produccin tiene un 20% de generalmente se vende clasificando
mermas por malas prcticas de a en tamao grande mediano y chico
control de plagas y enfermedades Solo para el caso de ofertar papa
De Calidad
as mismo no cuenta con ninguna como semilla es necesario contar
certificacin y mucho menos con con el registro de inscripcin y
procedimientos de calidad. obtener la certificacin de
semilleristas de papa que autoriza el
INIA.
El costos de produccin total de Los costos de produccin actual son
papa que actualmente produce la elevados ya que con la inversin que
OPA es S/. 5,638.3 nuevos soles se realiza y las malas prcticas de
por hectrea llegando as por el manejo dan bajos rendimientos. Es
rendimiento su costo un por ello que son elevados respecto a
De costos
promedio de 0.75 Soles por cada los costos de produccin de otras
Kilogramo de producto zonas como Huaraz que estn como
mximo sobre los S/. 0,.40 Nuevos
soles por Kilogramo
Precios de venta del cultivo en Los precios de mercado estn de

promedio en la zona es de (S/. acorde con el producto ya que el
0.80 ) por cada kilogramo de mercado no descuenta o aumenta
papa cada productor tiene un por la calidad del producto esto
De Ingresos ingreso anual en promedio de S/. podra mejora y de negociar un
961.00 a S/1000.00 Nuevos soles nuevo precio si se clasifica
por aos De los cuales solo correctamente y si se vende
entregan la semilla cada tubrculos de papa para SEMILLA.
productor.

Actualmente con el organigrama Con respecto a la produccin de

que viene trabajando la OPA no papa no se ha incrementado la
genera utilidades por la produccin
produccin de papa ya que esto por otro lado si se ha obtenido cierta
lo negocia directamente cada utilidad de la comunidad producto
socio de la comunidad campesina de la venta de agregados y el
De generacin pero cabe mencionar que registra alquiler de espacio para las antenas
de recursos otros ingresos por concepto de de telefona mvil.
venta de agregados y alquiler de
espacios para telefona mvil
producto de ello se tiene
uutilidades operativas de
S/.37.394 Nevos soles en el 2011
La comunidad no tiene crdito de la OPA actualmente no tiene

ninguna institucin y si su capital financiamiento monetario de
ha crecido es producto de la ninguna institucin pblica o privada
venta de agregados como los socios vienes desarrollando las
Financiamiento comunidad y del alquiler del actividades de produccin de papa
espacio para las telefonas en pequeos grupos producto de la
mviles pongas sus antenas. semilla inicial que dio la parroquia de
los matogroso.
El nmero de jornales que genera Con la PNT. Se crearan puestos de

la opa actualmente por las trabajo permanente y adems cada
actividades agrcolas son en socio podr generar 130 jornales por
promedio de 90 a 100 Jornales ha que en proyeccin por las 95 has
Empleo
por ha y esto por las 20 has que son 12,350.00 Jornales que creara
se vienen sembrando es la zona con la implementacin de la PNT en
ser de 2000 jornales la OPA
.
4.2 Procesos y productos sin el PNT
4.2.1 Descripcin de los procesos actuales
El nivel tecnolgico que emplea la OPA para poder realizar la produccin es bajo es
por ello que la rentabilidad es muy bajo por distintos aspectos uno de los ms
importantes es la baja fertilizacin el uso de semillas no certificadas o semilla comn y

el mal manejo tcnico de cosecha y post cosecha del producto tal como se describe en
el cuadro.
.
Tabla 6: Descripcin de los procesos actuales (sin el PNT)

Proceso /
Aspectos que mejoraran con la
Actividad Descripcin
adopcin de tecnologa
(Ejemplo)
Ejemplo: La OPA realiza compras de Uno de los aspectos a mejorar
Abastecimiento los proveedores locales (Centro ser la comprar conjuntas que se
de materias comercial Nilo en Lucma) estos son vern en precios ms cmodos y
primas, recogidos en el lugar y solo para el puestos en almacn de la OPA
insumos, etc. transporte implica un costo de
S/.0.10 Cntimos de sol por kilo
Aspectos a mejorar sern la
La siembra es manual con utilizacin de semilla pre bsica y
distanciamientos de 1 X 0.3 usando bsica para garantizar una buena
semilla no certificada solo producto produccin as mismo se
de las cosechas anteriores o empelara distanciamientos
Siembra compradas de vendedores ptimos y se realizara un
clandestinos que no garantiza la abonamiento completo a la
provisin de semilla siembra lo que no se viene
haciendo anteriormente esto
incrementara los rendimientos
del cultivo.
La comunidad y los socios no vienen Se realizara una fertilizacin
desarrollando un abonamiento de balanceada de acorde a los
acuerdo al requerimiento de la requerimientos de la planta
planta y sin anlisis de suelo basndonos en una anlisis de
aplicando en promedio de 8 sacos suelo y la produccin deseada y
Fertilizacin por a este abonamiento es se trabajara con un abonamiento
relativamente bajo para el orgnico (el guano de isla)
requerimiento de la planta Precisar
si se realizan abonamientos de fondo
y cul es la aplicacin de abonos por
hectrea.
El control sanitario que se trabaja es Se manejara un paquete
solo para un control de Fhitopotora tecnolgico que implique un
Infestan la rancha otras plagas y control integrado de plagas y
Control sanitario
enfermedades son tomadas como enfermedades apoyado con las
y nutricional
secundarias en el cultivo por ello capacitaciones a cada agricultor
tampoco cuenta con la asistencia de y la asistencia tcnica
un especialista. personalizada.

La cosecha realizada es manual con Se adaptara a la yunta un

la ayuda de picos y otras maquinaria que permita remover
herramientas se realizan las el suelo y realizar la cosecha de
cosechas y es realizada por cada una manera ms rpida as
socio en sus propias parcelas sin mismo se implementara en cada
tener en cuenta la calidad o el zona una reas donde permitan
Cosecha
control para ello. clasificada y realizar el envasado
de acuerdo a la calidad de la
semilla
Indicar qu aspectos se
mejoraran con la adopcin de
tecnologa.
El producto no tiene ningn proceso Se clasificara a la papa segn
de cosecha solo se vende de calidades y se dar una mejor
directamente del campo realizando presentacin al producto
una pequea limpieza al producto pudiendo separa tambin para
Post cosecha
semilla a cada agricultor con la
debilidad certificacin que
realizara una entidad
competente
La opa solo lleva el producto al Se dar una mejor presentacin
mercado y realiza la venta o espera a al producto y se obtendr una
un comprador para que realice la nueva clida que es para semilla.
Procesamiento / venta de acuerdo a las calidades
Transformacin antes mencionadas.
Solo se realiza las siguientes
Seleccin
Envasado
La opa no se encarga de entregar el Se fomentara una marca o
producto en el local del comprado calidad del producto y se
este costo esta corre a cargo del promocionara la calidad de
comprador semilla que cuenta con todas las
Comercializacin Y la mayora de las veces se realiza la exigencias y certificaciones del
venta al pblico en general uno de caso
los puntos de venta es Pomabamba
y Piscobamba
4.2.2 Diagrama de flujo de los procesos actuales de la OPA
Figura No. 3.1.

Cadena de valor interna de Comunidad campesina de Seccha.
Produccin Cosecha y Transporte Venta Consumo
seleccin

4.2.3 Anlisis de las condiciones tcnicas para la produccin y procesamiento
Sealar las principales caractersticas tcnicas de las unidades productivas, as como

de las instalaciones de proceso o transformacin con que actualmente cuenta la OPA:
a) Caractersticas climticas de la zona

La OPA esta en la parte Nor oeste de la capital del distrito de Lucma a una altitud
promedio de 3300 msnm en donde la precipitacin de hasta 103 mm/dia en
pocas de lluvia en los meses de diciembre a marzo siendo estas caractersticas
climticas las favorables para desarrollar y realizar la produccin del cultivo de
papa una de las condicionantes o elementos de riegos seria las heladas que
causan bastante dao en algunas zonas.
b) Tipo de suelo
El tipo de suelo que presenta la zona es franco arenosos con bastante materia
orgnica suelos que generalmente estn descansados al menos un ao son los
que se destinan para la siembra de este cultivo.
c) Caractersticas topogrficas
Los terrenos que se destinan a la siembra de estos cultivos son terrenos con
pendientes de mximo de 25% estas caractersticas no limitan la produccin
solo se tiene que tener en cuenta que la mayora se trabaja con traccin animal
d) Disponibilidad de recurso hdrico

La mayora de los cultivos cuentan con riego ya que se encuentran al pie de un
canal principal de regado denominado Wicrococha este canal de riego tiene un
volumen promedio de 2 m3/s cuya fuente es una laguna ubicada en las partes
altas.
e) Requerimiento de agua por el cultivo

El volumen requerido de agua por la planta es de 2.37 mm/da.
4.2.4 Descripcin de los productos actuales
Los principales productos que desarrolla la OPA es papa, trigo y quinua estos
productos lo trabajan los asociados en forma individual
Tabla 7: Descripcin de los Productos Actuales (antes del PNT)
Aspectos que mejoraran con la

tem Descripcin
adopcin de tecnologa

Se incrementara los rendimientos

por ha de produccin de papa y
Nombre
se podr ofertar semilla
genrico del
Papa certificada para los productores
producto
Var: Yungay, Canchan Perricholi de papa del callejn.
Los socios de la OPA realizan la

Uno de los principales aspectos a
seleccin generalmente en tres
mejorar es la calidad del
calidades primera segunda y producto segn tamao y ofertar
tercera como subproducto nuevo la
Caractersticas
semilla de papa con las
Principales
En quinua se vende al barrer certificaciones necesarias para su
generalmente lavada. comercializacin.
El producto que vienen Al producir una papa nativa esta

ofertando los productores son presentara caractersticas como
vendidos sin resaltar algn valor Suave fcil de cocinar
Caractersticas agregado al producto solo se Arenosas y producida
especiales o viene comercializando papas que ecolgicamente.
particulares son variedades nativas como es
(diferenciacin) la huayro que tiene cierta
preferencia en el mercado
Se comercializa en sacos de 70Kg Se comercializaran en sacos de

Calidades y 50 Kg lavado y seleccionado.
presentaciones
El producto se encuentra en un Con la tecnologa a adoptar

ciclo de introduccin del mejorar calidades y presentacin
Etapa del producto. y se entrara al ciclo de
producto crecimiento
4.3 Dotacin de recursos productivos
La OPA no cuenta con equipos o Activos lo que maneja la OPA tiene de sus propiedad es
el local comunal as mismo cada asociado tiene terrenos agrcolas en promedio de 2 a 3
has y hacen un total de 326.50 has de los cuales 96.6 has sern destinadas para el trabajo
del proyecto con AGROIDEAS

As como tambin cada asociado cuenta con yunta y otras herramientas que ayudaran en
el proceso de produccin de la papa
Tabla 8: Condicin actual de los activos

Descripcin del Capacidad y Porcentaje
Valor
activo operatividad de uso (%)
Terreno de la Valor en el mercado:
comunidad y de los S/.1200.00 por Hectrea. 100% de estas hacer De toda esta
asociados terrenos anualmente se dedican a la rea el 40% se
cultivables hacen TOTAL: S/. 391,800.00 siembra en forma rotativa destina a la
un total de (326.5 de cultivos. siembra de
ha con certificacin papa
de posesin )
La comunidad tiene un Este local requiere algunas Aun no se esta
terreno y una mejorar y reparaciones y usando al
edificacin comunal en este local generalmente se 100% este
Inmueble (Centro el pueblo de seccha que usa como centro de local
comunal) ser destinado como reuniones y algunas
centro de acopio y esta actividades que se realizan
valorizado en en la comunidad
S/.50,000.00
Bosques de pino Valor en el mercado: Se requiere la ampliacin y Esta en
promedio de 120 S/.5000 ha. siembra de forestales en la desarrollo
has TOTAL: S/.600,000.00 comunidad
Se cuenta con
Activos biolgicos
ganadera pero esto es Requiere nuevos 100%
(en produccin y
de manera individual reproductores.
desarrollo)
en cada socio
4.4 Organizacin y recursos humanos
La opa viene desarrollndose bajo una estructura comunal siendo el presidente de la

comunidad quien tiene que velar y ver todas las actividades as mismo cada decisin es
tomada en una reunin comunal
FIGURA N 1: ORGANIGRAMA ACTUAL DE LA OPA
ORGANIGRAMA ACTUAL DE LA OPA

ASAMBLEA
ASAMBLEA
GENERAL
GENERAL
PRESIDENCIA
PRESIDENCIA
VICEPRESIDENCIA
VICEPRESIDENCIA
CONTABILIDAD
CONTABILIDAD
Secretara
Secretara Secretara
Secretara de
de Vocales
Vocales
de
de Actas
Actas Economa
Economa
Ventas
Ventas
Nota: El presidente de la Comunidad campesina Leoncio Prado de Seccha asume funciones

de direccin, gestin y administracin de la OPA, con el apoyo de algunos socios ms
calificados. Esta labor, no es remunerada.
En la siguiente tabla se presenta los campos que permiten realizar un anlisis

organizacional de la OPA con miras a la implementacin del PNT y los objetivos trazados.
Tabla 9: Anlisis Organizacional

tem Detalle
La OPA en la actualidad no tiene a favor ningn
empleado en forma permanente solo reconoce el
Nmero actual de empleados de la
costo por viticos del presidente u otro encargado
OPA (personal pagado por la
cuando salen a realizar las gestiones y diferentes
organizacin)
trabajos por el bien de la comunidad
Nivel de capacitacin o Los socios de la OPA y su directiva no cuentan con

conocimientos para la la formacin y conocimientos necesarios para

llevar adelante la ejecucin del PNT. Precisando

desarrollar capacidades tcnicas en temas como.
Gestin empresarial
Asociatividad y marketing
implementacin del PNT Produccin tcnica de la papa
Manejo de semilleros entre otros
Manejo integrado de plagas y enfermedades y
fertilizacin
La estructura de la opa no permite desarrollar el

proyecto con resultados por lo que es
recomendable cambiar la estructura organizacional
Estructura de la organizacin y Es necesario contar con una gerencia general y
una jefe de produccio n y un a rea de control de
calidad a fin de garantizar la obtencin del
producto
Para la adopcio n de la tecnologa es necesario
Requerimiento de personal nuevo contar con la contratacio n del siguiente personal
derivado de los cambios en la 1 Gerente General y prod : S/.36,000.00 por an o.
estructura organizacional para la 1 Jefe Prod. y C. Calidad : S/.24,000.00 por an o.
implementacin del PNT 1 Te c. de Campo : S/. 12,000.00 por an o.
Total S/. 72,000.00 por an o.
Costo total anual actual (S/.) de la La OPA actualmente no est incurriendo en costos
planilla de la OPA y gastos.
El costo total anual de la nueva planilla que
Costo total anual de la nueva
implementara la OPA para desarrollar el PNT. Es de
estructura organizacional (S/.)
un total de S/. 72,000.00 Nuevos soles por ao.
Si la estructura organizacional sufriera cambios, se deber presentar el nuevo organigrama de

la OPA:
FIGURA N 2: ORGANIGRAMA PROPUESTO PARA EL PNT
ORGANIGRAMA FINAL DE LA OPA

ASAMBLEA
ASAMBLEA
GENERAL
GENERAL
PRESIDENCIA
PRESIDENCIA
GERENCIA
GERENCIA
Contabilida
Contabilida
dd
PRODUCCION
PRODUCCION CONTROL DE
CALIDAD Y VENTAS
TCNICO
TCNICO
CAMPO
CAMPO
Este organigrama describe la estructura que la OPA considera necesaria tener para la
implementacin del PNT, enfocada al logro de los objetivos planteado en este documento.
4.4.1 Plana Directiva

Se debe presentar la relacin de personas que estn a cargo de la direccin de la OPA
actualmente, as como aquellos cargos que se crearan de cara a la implementacin
del PNT.
Tabla N 10: Personal directivo
Apellidos y Desde
Cargo Resumen de experiencia y formacin (perfil)
nombres (mm/aa)
Vacante Gerente Julio 2012 Aun no se ha presentado un SDA.
General-Cargo Lic. en Administracin o ing Agronoma con
nuevo 5 aos de experiencia en administracin
pblica y/o privada y en elaboracin y
ejecucin de proyectos productivos,
conocimientos de los procesos de
produccin y mercadeo
Vacante Gerente de Julio 2012 Ingeniero Agrnomo con 2 aos de
Produccin- experiencia en empresas productoras de
Cargo nuevo cultivos andinos y especializacin en papa
3.4.1. PLANA TCNICA
Tabla N 11: Personal Tcnico

Apellidos y Desde Resumen de experiencia y

Cargo
nombres (mm/aa) formacin
Te cnico de Julio 2012 Te cnico agropecuario con 1 an o de
Campo experiencia en manejo te cnico de
Cargo Nuevo cultivos andinos. Especficamente
papa
Se considera tambie n un contador quien percibe un incentivo de S/.50.00 mensual

por su servicio externo.
4.5 Comercializacin
La OPA utiliza los siguientes canales de comercializacio n de papa:

AGRICULTORES
PRODUCTOR TRASPORTE
TRASPORTE
AP Seccha C. CONSUMIDOR
C. Seccha
Seccha
FINAL
El total de la produccio n de papa es comercializada sin contrato.
En caso de OPA de reciente constitucin, presentar la informacin de los clientes o

mercados que se hayan identificado para colocar sus productos.
Tabla 12: Mercado de la OPA (antes del PNT)

Destino de las Cantidad
ventas (Lugar, anual (Kg) /
Producto Descripcin del
Cliente Contrato distancia Monto
(s) proceso de
/Mercado / Plazo desde la sede anual
/Presentacin comercializacin
de (S/.) /Precio
produccin) unitario
Ao 20000 Se cuenta con un
1 Kg. puesto de ventas
Mercados de S/.1 alquilado, se oferta el
Mercado Sin abastos Precio producto de forma
Papa en sacos local contrato Pomabamba, (S/.1.0 permanente, la venta
de 70 kg 33 Km. / Kg.) es al por menor al
pblico en general y a
tiendas comerciales
4.6 Proveedores

Se presenta una lista de proveedores con los que se viene trabajando actualmente las
compras los realizan en forma individual cada socio con los que actualmente trabaja la
OPA.
Tabla 13: Proveedores Actuales de la OPA

Agro veterinaria Agropecuaria
Comercial NILO
Dato delgado SERVINCAS SAC
Lugar de venta (distrito, Lucma Pomabamba Pomabamba

provincia).
Producto(s) y presentacin(es). Fertilizantes Productos agrcolas Productos agrcolas
abonos guano de fungicidas e fungicidas e
isla insecticidas as como insecticidas as como
semillas y otros semillas y otros
productos. productos.
Cantidad comprada por ao Se compra un Se compra un
(Kg., litro, etc.). promedio de 10 promedio de 60
Tn/ao Lt/ao
Caractersticas del producto y Abonamiento y Control fitosanitario
proceso en el que se insume. fertilizacin
Porcentaje que representa la Un 40% del costo Un 15% Del costo
compra anual al proveedor del total y anual total y anual
costo total anual de
produccin.
Imagen o prestigio de la Buena buena
entidad/organizacin.
Fortalezas. Es proveedor Es proveedor
local Especializado
Debilidades. Altos precios Altos precios
Se trabaja con contratos (S / No No
No).
Condiciones y lugar de entrega En su almacn de En su almacn o en
de los productos. la tienda su tienda
Condiciones de pago. Al contado Al contado
Garantas. De acuerdo al De acuerdo al
producto producto
4.7 Competidores

Se tiene competidores con productores dispersos que se dedican a la produccin de papa

ubicada en la localidad de Vilcabamba perteneciente a la provincia de Mariscal Luzuriaga
y Cotocancha pertenece a la provincia de Pomabamba en el callejn de los Conchucos
Cabe mencionar que estos agricultores no tienen una asociacin formalizada y vienen
realizando la produccin de papa con una tecnologa baja y con semilla comn.
Tabla 14: Competidores Actuales de la OPA

Productores de Productores de
Dato
Vilcabamba Cotocancha
Lugar de produccin (distrito, Pomabamba Pomabamba
provincia).
Producto(s) y presentacin (es). Papa en sacos de Papa en sacos de
70 kg 70 Kg
Oferta anual (Kg). 100,000.00 kg 50,000.00 kg
Calidad de producto.
Mercado(s) de destino y/o Mercado local Mercado local de
principales clientes. Pomabamba Pomabamba
Estrategia de distribucin Venta directa Venta directa
Participacin de mercado (%). 20 % 15%
Imagen de la Media Media
entidad/organizacin.
Fortalezas. Productores Reconocidos
constantes
Debilidades. No manejan No manejan
tecnolgicamente tecnolgicamente
Trabajan con contratos (S / no No
No).
Acceso al financiamiento no no
(seale la fuente).
La organizacin est inicindose anteriormente se ha estado trabajando pero en forma

de pequeos grupos por cada comunidad ahora est desarrollndose en forma grupal
por lo que su participacin en el mercado no es significativa de Huaraz ingresa mediante
los comerciantes gran cantidad de papa para ser comercializado en el mercado de
Pomabamba.
4.8 Anlisis Econmico y Financiero
4.8.1 Situacin Actual

Solo se va a mencionar segn el balance general histrico que tiene la asociacin ha

la actualidad
La siguiente estructura es referencial por lo que debern realizarse los ajustes que se
consideren necesarios para reflejar mejor la situacin de la OPA:
Tabla 15: Balance general histrico (S/.)

BALANGE GENERAL (S/.) Ao -3 Ao -2 Ao -1
(+) Activo corriente 37,934.00
(+) Activo no corriente
(=) Total Activo
(+) Pasivo corriente 0
(+) Pasivo no corriente 0
(+) Patrimonio neto
(=) Total Pasivo y Patrimonio 37,934.00
Solo se presenta el reporte anterior ya que las actividades realizadas por los asociados
ha sido de manera individual sin generar facturas o ventas en la Comunidad de
Seccha por lo que no se tiene estos reportes
Describir los principales indicadores financieros que permiten conocer cul ha sido la
trayectoria financiera de la OPA. Emplear la tabla 17.
4.8.2 Flujo de Caja Proyectado sin PNT
Si no se realiza el PNT con la OPA el flujo de caja supuesto seria bajo las siguientes
condiciones.
Tabla 18: Supuestos para la Elaboracin del Flujo de Caja sin PNT
Promedio de los ltimos 3 Estimado para los
Variable
aos o ltimo ao prximos 5 aos
El plan de produccin para el Ao 2013: 350 Tn.
ao 2012 ser de 300 Tn Ao 2014: 370 Tn.
Produccin promedio de papa Ao 2015: 410 Tn.
proyectada Ao 2016: 450 Tn.
Ao 2017: 480 Tn..
Volumen de ventas Se espera incrementar

(cantidad) No se cuenta con un registro nuestras ventas sin el PNT
histrico pero se estima que ya que existe un nicho de

en volumen de ventas seria de mercado por cubrir y este

100 tn en promedio mercado es local y la
proyeccin est en funcin
al crecimiento de la
poblacin.
El comportamiento que se
espera en el futuro de los
Costos de operacin El costo de produccin costos es que se
(produccin y/o convencional seria de incremente ya que los
transformacin) (S/.) S/.5,638.00 fertilizantes siempre estn
incrementando sus precios.
No se tiene gasto Se espera en un futuro

administrativo exceptos los incurrir gastos de pago a un
Gastos
gastos que se incurren en la contador que significara
administrativos y de
comunidad por conceptos de un promedio de 1200
ventas (S/.)
gestin anuales.
El precio promedio de ventas El comportamiento que se

es de S/.1.00 Nuevo sol este espera en el futuro de la
precio son precios de compra papa es que va a tener un
en el mercado y es ligera alza debido a la
Precios de venta (S/.)
generalmente el precio de calidad de presentacin del
venta . producto que se va ha
realizar.
La nica fuente de La OPA no tiene proyectado

Costo del financiamiento de la OPA son ningn prstamo a terceros.
financiamiento (%) los aportes de los socios sin
costo alguno.
IGV: Exonerada. IGV: Exonerada.
Impuesto a la renta: 30%
Tasa impositiva (%)
anual. Impuesto a la renta: 30%
anual.
Ingresos por 65000 y 12000 Importe obtenido producto
por ventas de las ventas de agregado y
Otros supuestos
el alquiler de terreno pala
la telefona mvil.
Presentar el flujo de caja proyectado para un horizonte de por lo menos cinco (5)
aos. Se sugiere emplear la siguiente estructura bsica realizando los ajustes que
considere pertinentes de ser necesario.
Tabla 19: Flujo de Caja sin PNT

1/ Costos y gastos operativos sin considerar la depreciacin.
Se ha elabora el flujo de caja en base a la proyeccin de venta que podra tener la

asociacin usando el mismo paquete tecnolgico
Los rendimientos son los proyectados de acuerdo a la zona y los gatos son los cotos
que se incurrira normalmente la realizar la produccin de 1 ha de cultivo de papa y la
respectiva comercializacin.
4.8.3 Indicadores Econmicos y Financieros sin PNT
En esta seccin la OPA debe mostrar el resultado de los siguientes indicadores de

rentabilidad:
Tabla 20: Indicadores Econmicos y Financieros sin PNT
Indicadores Resultados
Valor Actual Neto Econmico (en base al
S/. 2,479.93
flujo de caja econmico)

Tasa Interna de Retorno Econmica (en

25%
base al flujo de caja econmico)
Ratio beneficio costo (B/C) del flujo de caja
S/. 1.00
econmico
4.9 Fortalezas y Debilidades
Las principales Fortalezas y debilidades de la OPA son las siguientes.
Tabla 21: Anlisis de fortalezas y debilidades
Internos
Fortalezas Debilidades
- Capacidad asociativa de la OPA - Bajos rendimientos por hectrea de

- Economas de escala. la OPA
- Vas de comunicacin habilitadas y - Baja capacidad de comercializacin.
operativas hacia y desde las zonas de - Baja participacin de mercado
produccin - Tecnologa obsoleta y de bajo
- Disponibilidad de mano de obra (alto nivel de rendimiento
mano de obra ociosa). - Costos altos
- Buen Balance patrimonial y flujo de fondos - Dbil gestin empresarial (carencia
- Micro clima favorable para la produccin de de registros de compras, ventas,
papa. balances y estados econmicos y
- Socios unidos y comprometidos en la financieros).
actividad. - Posicionamiento dbil
- Deseo constante del desarrollo empresarial e - No se presenta un producto segn
inters por mejorar. calidad
- Contamos con capacidad y conocimiento - Deficiente distribucin del producto
para producir y comercializar la papa.
5. Anlisis del Entorno
5.1 Mercado

El producto principal a ofertar es semilla certificada de papa por lo que el estudio de

mercado est basado en la informacin primaria recolectada en campo ya que se piensa
abastecer al mercado local de las provincias de Pomabamba, Mariscal Luzuriaga, Carlos
Fermn Fistcarrald y Sihuas provincias que se encuentran ubicados en el callejn de
Conchucos y esta dirigido bsicamente a los agricultores semilleristas de papa y el
descarte se podr ofrecer para papa consumo.
5.1.1 Delimitacin del Mercado
La segmentacin de mercado realizada se centra bsicamente a los productores de

papa e instituciones que puedan decirse a la produccin de papa.
Seguir los pasos descritos en la Tabla No. 22.
Tabla 22: Delimitacin del Mercado (con PNT)

Pasos Consideraciones
Paso 1 Micro Regin Centro:
Delimitar el Regin Ancash.
mercado con Provincias de Pomabamba, Mariscal Luzuriaga, Sihuas, Carlos Fermin
criterio Fistcarrald
geogrfico. Provincias ubicadas en el callejn de Conchucos
Los productores de papa mediano y pequeo son nuestro mercado y
la poblacin de estas cuatro provincias.
Paso 2 Se busca satisfacer mercados objetivos especficos como

Delimitar el 1.- SEMILLA DE PAPA.-
mercado El mercado objetivo son los productores de papa en el callejn de
objetivo. conchucos, quienes anualmente tienen una demanda de 8210 Tn de
papa semilla para sembrar 1368.4 has anuales.
Para poder cubrir esta demanda con semilla certificada se requiere la
Certificacin de nuestros campos semilleros por parte de INIA.
La venta se realizara directamente al productor ofertando la semilla
en su localidad y con las garantas del caso.
Las variedades preferidas en la zona y que se van a producir son
Canchan, Perricholi Amarilla Tumbay
El nivel socioeconmico para el mercado son agricultores medianos y
pequeos que tiene la necesidad de contar con semilla certificada
para poder incrementar sus rendimientos.
Pomabamba tiene una PEA de 34.5% y el mercado consumidor est
en posibilidades relativas de adquirir el producto ya que es un
producto bsico para la dieta diaria de la poblacin.
Paso 3 El cliente objetivo son
Definicin Asociacin de productores
del perfil del Productores
cliente en el Entidades pblicas y privadas

mercado Existe la necesidad de cada productor de incrementar sus

objetivo rendimientos por ha y no de los factores que generar este incremento
es el la compra de semilla de calidad y con la certificacin para la
buena produccin de sus cultivos existen a nivel del Callejn de los
Conchucos ,se piensa cubrir el 20 % de la oferta total del mercado de
semilla.
5.1.2 Anlisis del Mercado Objetivo
El mercado objetivo de la opa viene a ser

1.- LOS PRODUCTORES DE PAPA que se encuentran ubicados en las 4 provincias del
callejn de Conchucos
5.1.3 Clientes Identificados en el Marco del PNT
Clientes Identificados.
Consumidores locales la poblacin existente en Pomabamba y Piscobamba
Puntos de Venta
Uno de los puntos de venta para ofertar los productos de la OPA es los mercados locales
ubicados en las Provincias de Pomabamba y Piscobamba si se tiene an oferta se va a llevar
San Luis y Sihuas el Transporte se va a realizar con un vehculo que va a poner a disposicin la
municipalidad del centro poblado de Seccha.
Otro de los punto de venta son en las comunidades se llevara el producto a cada comunidad
Se debe identificar plenamente al(los) cliente(s) se espera abastecer en la siguiente forma
5.2 Regulacin y Normatividad
5.2.1 Licencias y Permisos
Uno de los requisitos que se necesita para poder ser productores semilleros de papa
es la certificacin de semilla y campos que emite una institucin especializada como
es el INIA Que la inscripcin es nica y la verificacin de campo es anual.
Aparte de esto en forma anual se paga para la verificacin en campo.
5.2.2 Aspectos tributarios y laborales
Uno de los aspectos tributacios que benficiria ala comunidad es la producion de

semilla esta libre de impuesto general a las ventas.

La OPA deber haber identificado toda norma tributaria o laboral que deba
considerarse para sus anlisis de costos y proyecciones financieras. Considerar el
tratamiento legal de la nueva estructura orgnica y el costo que ello implica (costo
laboral). Asimismo, sealar cual es la tasa impositiva a la renta y cul es el rgimen de
renta al que se someter; las exoneraciones a que tendr derecho u otros beneficios
como el drawback.
5.2.3 Aspectos Ambientales
La papa y el cultivos de algunas especies nativas representan como un producto original

de los andes el cultivo de estos productos no destruye el ecosistema ni genera ningn
impacto ambiental ya que se va ha trabajar bajo el enfoque de una produccin orgnica y
por ello no afectara la ecologa ya que los terrenos sern rotativos.
5.3 Oportunidades y Amenazas
Las oportunidades y amenazas de la OPA.
Tabla 24: Anlisis de Oportunidades y Amenazas

Oportunidades Amenazas
Organizacin de otras comunidades y generar
El mercado del callejn de Conchucos viene una oferta ms organizada.
aun siendo un buen nicho ya que paga Subida exponencial de los insumos agrcolas
buenos precios. Necesidades cambiantes de los clientes
Poder abrirnos a mercados ms grandes
como es los SNAKS con papas nativas
Apoyo poltico favorable a la comunidad
campesina
Apoyo de algunas organizaciones a poder
desarrollar la economa de la comunidad
6. Planeamiento Estratgico
6.1 Matriz FODA

Se presenta la matriz FODA, lo que luego del anlisis precedente implicara nicamente
consolidar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas en una matriz para dar
pie a la sustentacin de los objetivos y estrategias.
Tabla 25: Matriz FODA

Anlisis externo
Oportunidades Amenazas
Por ejemplo: Organizacin de otras comunidades y generar
El mercado del callejn de Conchucos viene una oferta ms organizada.
aun siendo un buen nicho ya que paga Subida exponencial delos insumos agrcolas
buenos precios. Necesidades cambiantes de los clientes
Poder abrirnos a mercados ms grandes
como es los SNAKS con papas nativas
Apoyo poltico favorable a la comunidad
campesina
Apoyo de algunas organizaciones a poder
desarrollar la economa de la comunidad
6.2 Objetivos y Estrategias del PNT
6.2.1 Objetivos Estratgicos de la OPA

Los objetivos estratgicos de la OPA son
- Obtener una mayor oferta del producto en el mercado y ser unos de los
principales productores de semillas a nivel de los Conchucos.
- Ser ms competitivos y mejorar los rendimientos de la OPA en cuanto a la
produccin de papa a 20 Tn/Ha
- Ofertar productos segn calidad al comerciante y consumidor final as como
semilla con la certificacin necesaria.
- Incursionar en el mercado de Snaks de papa nuevos mercados con los productos
actuales y con papas nativas.
- Dar una funcionabilidad empresarial a la opa con la nueva estructura orgnica y
organigrama a trabajar
6.2.2 Estrategia genrica de la OPA
La estrategia genrica es la que define, en trminos generales, el comportamiento de

la organizacin en el mercado. La estrategia genrica constituir la base para lograr el
desarrollo de una ventaja competitiva, para lo cual deber tener en cuenta lo
sealado en la tabla 27.
La estrategia genrica es una sola y puede ser la misma que viene desarrollando o una
diferente. Las estrategias genricas que proponga la OPA a nivel de negocio deben
estar relacionadas a liderazgo en costos, diferenciacin o enfoque. En el cuadro
siguiente se muestran las posibles estrategias genricas, la OPA deber ubicarse en
una de ellas guardando coherencia con los objetivos estratgicos planteados.
Tabla 27: Estrategia Genrica de la OPA

Estrategia Conceptos Ejemplos
Liderazgo en Los costos de produccin que se Se va a tener un costos de
costos va a trabajar con la OPA estn produccin por ha de
orientados a una produccin S/. 10,121.00 y con esta inversin y
orgnica y estn siendo bajos para estrategia planteada se obtendrn
poder obtener los rendimientos rendimientos sobre los 20,000.00 kg
previstos estn sobre S/.0.50 de producto cosechado para ser
centavos de sol por cada comercializado en el mercado local
kilogramo. Comparando con lo Otra estrategia de liderazgo seria que
que los costos de la zona que esta se va a ofertar el producto en los
sobre lo S/. 0.90 Cntimos de sol mercado locales realizando previa
Otra diferenciacin de liderazgo es promocin y marketing del producto
la organizacin y la administracin lo que nos permitir posicionarnos
de la OPA que mejorar los costos en el mercado como productores

de la produccin y se generara competitivos.

mayor oferta porque se manejara
en forma conjunta todo el tema
de compra de insumos y venta
El producto de semilla se Productos de alta calidad y con la
diferenciara por la certificacin de certificacin necesaria para la venta
la semilla y en cuanto a la papa de semillas esta certificacin en la
consumo ser la calidad y la semilla garantizara la calidad y la
Diferenciacin
variedad a ofertar que ser seleccin de acuerdo al tamao nos
generalmente una variedad nativa diferenciara en los mercados locales.
y producida con un enfoque
orgnico.
La estrategia es ofertar al Venta de semillas de papa en la
productor la semilla puesta en su comunidad de Vilcabamba en sacos
comunidad habiendo echa ya una de 50 kg con la certificacin.
Enfoque
promocin y vistas anteriores a
nuestros campos
6.2.3 Objetivos y Estrategias Funcionales
En la redaccin de las estrategias se debe dejar claro cmo la OPA alcanzar los
objetivos planteados en el PNT.
Tabla 27: Objetivos y Estrategias Funcionales del PNT

rea funcional Objetivo planteado Estrategia funcional
Qu se plantea lograr? Cmo se plantea lograrlo?
Promocin y posicionamiento en Produccin de semilla bsica en
el mercado como empresa local invernaderos y realizar la Multiplicacin en
productora de semilla. campo semilleros certificados.
Ofertar semilla certificada de Produccin de papa con tecnologa
papa de las variedades que ellos probada que permite obtener
Mercadotecnia
requieren con la calidad y sanidad rendimientos sobre las 20 tn/Ha y
exigidas para el incremento de seleccionado y lavado en campo para
sus rendimientos. ofertar al consumidor en el mercado local
Monitoreo semanal de entregas a tiempo.
Operaciones Produccin. Instalacin de invernaderos para semillero

(produccin y Obtener semilla pre bsica, de papa y campos de multiplicacin
transformacin) bsica y registrada de papa para juntamente con la capacitacin tcnica del

venta todo con certificacin. personal adecuado.

Obtener rendimientos por Produccin de papa para semilla y
encima de 20 Tn/Ha con la consumo con un paquete tecnolgico con
tecnologa aplicada sin daos por tendencia orgnica y un adecuado control
plagas o enfermedades. de plagas y enfermedades.
Tener capacidad gerencial en la Contar con un gerente que pueda

OPA y generar rentabilidad y desarrollar actividades de gestin y
utilidad con la OPA en el negocio desarrollo del plan de negocio de manera
que se va a desarrollar eficiente
Adiestrar a los asociados para poder ellos
Gestin y
en el futuro puedan llevar y desarrollar el
administracin
negocio.
Desarrollo de programa de capacitacin
para que empleados sean capaces de
satisfacer los deseos de los clientes.
Recuperar en tres aos de Desarrollar el PNT de acuerdo a lo

ejecucin del PNT la inversin planteado y obteniendo los rendimientos
realizada para llevar a cabo el esperados
PNT. Implementacin de un sistema de control
Capitalizar a cada asociado para de calidad.
que cuente con el capital de Con la utilidad que obtiene cada asociado
Finanzas trabajo propio para desarrollar en ira capitalizando sus costo de produccin
1 ha de cultivo sin apoyo de la para poder afrontar posteriormente con
asociacin. sus propios recursos su campaa agrcola.
Llegar a tener fluidez para poder Mejorando la productividad y
incursionar en un futuro en otros promocionando nuestros productos a
mercados nivel nacional mercados como las empresas
industrializadoras.
6.2.3.1 Estrategia de Operaciones
Se presentan las diferentes estrategias que se van a desarrollar para poder obtener los
objetivos planteados en el PNT.
Esto permitir adems que la OPA defina mejor sus lineamientos operativos y
determine mejor sus necesidades de recursos para la ejecucin adecuada de los
procesos generados por la implementacin del PNT. Emplear la tabla 28 y ampliar
segn se requiera.

Tabla 28: Estrategias Operacionales del PNT

Nivel Meta al
Meta Meta Meta
Estrategias Indicadores (ejemplos) actual final del
ao 1 ao 2 ao 3
(base) PNT
% costos de marketing
Diseo de procesos e
frente a los costos 03% 10% 13% 15% 15%
impulso publicitario.
operativos.
Produccin de semilla Produccin de
bsica en invernaderos y tuberculillos bajo
realizar la Multiplicacin en invernadero de 1.5 tn por No se
0.5Tn 1.5 Tn 1.5 Tn 1.5 Tn
campo semilleros ao para luego hacer el tiene
certificados. proceso de multiplicacin
. y proveer a los semilleros
Implementacin del
paquete tecnolgico
adecuado mediante Rendimiento en campo de 6-9 15 20 25 25
asistencia tcnica 20 Tn./Ha. Tn/Ha Tn/Ha Tn/Ha Tn/Ha Tn/Ha
permanente.
Instalacin de invernaderos
Implementacin de 1
para semillero de papa y
invernadero de 30 x 20
campos de multiplicacin No se
mt para la produccin de 60%. 100%. 100% 100%
juntamente con la tiene
tuberculillos, y de campos
capacitacin tcnica del
de multiplicacin de 3 has
personal adecuado.
Se realizara la clasificacin
de papa en los lugares de
Sacos de papa segn
acopio y se ensacara de 20 % 60% 90% 100% 100%
calidad
acuerdo a la categora.
Desarrollo de programa de
capacitacin para que
asociados y empleados % de satisfaccin del
No se
sean capaces de satisfacer cliente con respecto al 50% 60% 70% 80%
mide
los deseos de los clientes y producto.
obtener los estndares de
produccin fijados
Implementacin de un % de productos de
sistema de control de descarte /produccin 3% 2% 1% 1% 1%
calidad. total.

Establecimiento de
sistemas que permiten
integracin con Total de entregas a No se
100% 100% 100% 100%
proveedores clave, de tal tiempo/Total de entregas mide
manera que nunca hay
productos faltantes.
Cumplimiento de
Monitoreo semanal de No se 72 48 48 48
contratos con
entregas a tiempo. mide horas horas horas horas
proveedores
6.2.3.2 Estrategia de Mercadotecnia
Ventaja diferencial del producto
Ventaja Comparativa
En las localidades mbito del proyecto la agricultura es la actividad econmica
predominante, Las condiciones agro ecolgicas son adecuadas para instalar cultivos
de papa teniendo adems la zona una tendencia ecolgica (por qu no usan
productos qumicos) y muestra potencialidades para desarrollar una agricultura
ecolgica comercial rentable. Los terrenos son de buena profundidad, textura,
estructura favorables para el desarrollo de los papa.
Ventaja Competitiva
La papa producida bajo el manejo Orgnico y con la implementacin de (BPA) y (BPM)
complementara la produccin de alta calidad tanto en campo como en planta,
siempre apuntando a un comercio justo.
Posicionamiento del producto
La semilla de papa inicialmente se posicionara porque contara con toda la
certificacin necesaria como semilla y presentara la calidad gentica y calidad del
producto como semillas.
As mismos la papa para consumos eran de variedades preferidas por los
consumidores y segn las calidades que ellos requieran.
Determinacin del Marketing Mix
1. Producto.-

Como proyecto se est planteando el desarrollo y produccin de semilla y papa

consumo. Las variedades a sembrar van a cumplir con los estndares de calidad y
condiciones que tiene el cliente destaca por los siguientes elementos de calidad:
Muy buena seleccin y clasificacin.
Estandarizacin del producto en sacos de 50 kg
Uso de sacos blancos y nuevos (no reciclados), cerrados con hilo y un precinto
especial de seguridad, con cdigo del Usuario Autorizado
Uso de etiquetas especiales, numeradas y con cdigo del Usuario Autorizado de
parte del INIA
Se va ha trabajar con las siguientes variedades de preferencia:
Amarilla Tumbay
Peruanita
Diacol Capiro
Canchan INIA
Perricholi
Los envases destinados a contener la papa semilla, sern etiquetados de acuerdo a

las siguientes indicaciones
Nombre del producto y tipo

Identificacin del lote
Razn social de la empresa y logotipo
Contenido neto y contenido bruto
Lugar de origen
2. Plaza
La distribucin de la semilla y papa consumo se realizara en primer trmino a los

mercados locales como es el callejo de Conchucos cuya poblacin es sobre las 100 mil
personas las que presentan un consumo per cpita de 95 Kg/ao esto muestra en el
cuadro siguiente.
Cuadro Nro.29 Consumo per cpita en el callejo de Conchucos

Fuente: elaboracin propia
El cuadro nos muestra que anualmente se requiere un promedio de 9810.50 tn hay

un requerimiento de semilla de papa sobre las 1300 has de las cuales solo se prev
abastecer en un inicio a un promedio de 200 has .que vendra a ser un 15% del total
de mercado
3. Promocin
Los medios utilizados para promocionar el producto son la participacin en ferias,

publicacin del producto a travs de visitas en cada localidad y visita a los potenciales
clientes
Se mantendr una participacin activa en cmaras, instituciones del estado que
promueven la comercializacin de productos orgnicos y as mismo se tendr un
estn en cada provincia para poder ofertar y promocionar el producto en forma
semanal.
4. Precio

Para determinar el precio se dedujo de los costos de produccin por kilogramo de

producto y as mismo se vio el precio de mercado que se est manejando
actualmente y la fluctuacin de los precios en el tiempo.
Los precios que se manejan a nivel de semilla esta sobre S/1.5 Nuevos por kilo
El precio de papa en el callejn de Conchucos generalmente est estable y alto por ser
una zona inaccesible siendo un nicho que se debe de aprovechar ya que la produccin
se va a realizar en la misma zona
El precio de venta de papa semilla estar sobre S/. 1.5 el kilo como precio
introductorio y se ofertara en los mercados y comunidades productoras de papa
6.3 Programacin de Actividades
Las estrategias definidas deben aterrizarse en planes de accin, con actividades concretas
que permitan avanzar progresivamente hacia el logro de los objetivos definidos.
El cronograma debe establecer los tiempos necesarios para las etapas de pre-inversin,
inversin y operacin, segn sea aplicable al caso concreto. En la programacin de
actividades se debe tener en cuenta las pocas del ao ms adecuadas para la realizacin
de las actividades principales (construccin, siembra, cosecha, etc.), de forma que se
busque minimizar la exposicin a riesgos climticos u otros segn resulten aplicables.
El crogograma de actividaes se presenta en anexos para poder obervar mas en forma

detallada
6.4 Factores Crticos para el xito del PNT
Se deben precisar aquellos factores o elementos sin los cuales los objetivos del PNT no
podran alcanzarse. Son aspectos centrales de la adopcin de tecnologa y cuya existencia
o logro son de mayor importancia en el PNT y sin los cuales se podra truncar. Emplear la
Tabla 29.
Tabla 29: Factores Claves para el xito del PNT

Factores Descripcin
Liderazgo
El gerente debe de contar con los perfiles adecuados para la ejecucin
del PNT y esta persona debe de conocer las diferentes herramientas y
estrategias para poder desarrollar y llevar acabo las actividades y
poder cumplir los objetivos.
Asi mismo en la comunidad se debe de crear capacidades tcnicas y
de liderazgo para poder seguir desarrollando y fortaleciendo la

asociacin.
Servicios de Se cuenta con el asesoramiento y os servicios de apoyo se refieren al
apoyo conversaciones de instituciones pblicas y privadas que apoyaran en
las capacitaciones as mismo se contara con profesionales del rea
que ayuden a desarrollar las actividades y metas tcnicas como
capacitacin y asistencia para el buen desarrollo del PNT y fortalecer
as las capacidades tcnicas productivas de la asociacin.
Financieros La opa actualmente si cuenta con los recursos monetarios financieros
para poder desarrollar y ejecutar el PNT.
Humanos La dirigencia de la asociacin posee personas con estudios superiores
entre otras as mismo se necesita fortalecer este grupo humano para
que puedas tener la capacidad suficiente de dirigir su asociacin en el
futuro.
7. Propuesta de Adopcin de Tecnologa
7.1 Descripcin de la solucin tecnolgica a implementar
La solucin tecnolgica debe ser interpretada como la transferencia de tecnologa, la

implementacin de una planta, la contratacin de servicios especializados, la compra de
herramientas y equipos, etc.
En este punto se debe describir todas las caractersticas de la solucin tecnolgica a
implementarse y para ello se deber llenar la siguiente tabla por cada una de las
soluciones a adoptarse.
Tabla 30: Definicin de la Solucin Tecnolgica
tem Detalle
Componente tcnico productivo. Implementara un invernadero para semillero de papa lo que servir
Implementacin de un invernadero y para multiplicar la semilla gentica y obtener tuberculillos de semilla
campo semillero de papa pre bsica pre bsica y se realizara la multiplicacin en un campo de 3 has que
para la multiplicacin. manejara exclusivamente la asociacin.
Seleccin y clasificacin de papa para
consumo en forma manual
Caractersticas de la solucin La implementacin de un invernadero garantizara a la comunidad la

tecnolgica obtencin de semilla libre de patgenos lo que incrementara
sustancialmente la produccin de papa. As mismo ser la base para
poder realizar la multiplicacin y obtener la semilla certificada la que
va a ser comercializada.
La instalacin del invernadero no demandara ms de un mes y ser
ejecutado por personal contratado y con experiencia en dicha
actividad.
Para el manejo del invernadero se enviara a un personal contratado y
a otros interesados a poder adiestrarse en los invernaderos que tiene
la estacin experimental del INIA o de la UNASAM en Huaraz y poder

as llevar en forma adecuada la obtencin de semilla bsica de papa.

La seleccin y clasificacin se realizara en forma manual
La produccin y multiplicacin de semilla de papa esta validada es
tecnologa que se viene aplicando en los centros experimentales del
INIA las Universidades y algunos productores para poder obtener
semillas de papa libre de patgenos.
El paquete tecnolgico que se est aplicando esta validado en las
Referencias de su viabilidad o
zonas productoras de papa Huanuco y junin
validacin
Se puede citar a instituciones que viene aplicando esta tecnologa de
produccin de papa como es la UNASAM, el INIA en cusco entre otras
instituciones que manifiestan que esta tecnologa incrementa y mejora
los rendimientos en cuanto a la produccin de papa.
7.2 Procesos y Productos con el PNT
7.2.1 Descripcin de Procesos con el PNT
El proceso de implementacin del PNT inicia con la implementacin de un

invernadero, posteriormente la compra tuberculillos para la propagacin en
invernadero y luego se procede a la multiplicacin de las plantitas en invernadero
hasta obtener la semilla bsica que va a ser instalada en los campos semilleros con
todas las exigencias del caso, obtenida estas semillas de los campos se logra la semilla
registrada la que va a ser sembrada en campos de los asociados que cumplan con los
requerimientos tcnicos y exigidos por parte de la entidad certificadoras para poder
obtener con esta semilla la semilla certificada la que va ha ser vendida recin como
semilla a los agricultores y productores de papa en el callejn de Huaylas en el
grafico siguiente se muestra el proceso siguiente de produccin.

Esquema del proceso de produccin de semilla y papa para consumo
La descripcin debe contener informacin precisa sobre qu es lo que se hace en

dicho proceso, cunto tiempo demanda y proporcionar indicadores de eficacia,
asimismo comentar si se trata de un proceso crtico para el resultado final y otros
datos que considere relevantes.
Tabla 31: Descripcin de los procesos una vez implementado el PNT

Proceso mejorado?
Proceso / Actividad
Detalle tcnico (S / No)
(Ejemplo)
Comentar la mejora
Multiplicacin de Se realizara en invernadero SI. Sin PNT se realizaba siembra
tuberculillos teniendo como meta obtener de semilla comn y de dudosa
100,000 mil tuberculillos en procedencia que no tenan las
un proceso de 2 meses exigencias y calidad del caso

Produccin de semilla bsica SI. Sin PNT no se realizaba el

en 3 has de terreno para trabajo de manejo de semilla y no
Obtencin de
poder producir 20 tn/ha de se obtenan semillas de las
semilla Registrada
semilla registrada diferentes calidades.
Produccin de semilla SI. Sin PNT no se realizaba el

registrada en 40 has en trabajo de manejo de semilla y no
Obtencin de promedio para poder obtener se obtenan semillas de las
semilla Registrada semilla certificada la que ser diferentes calidades.
vendida como tal al
consumidor.
Se aplicara un paquete SI. Sin PNT solo se alcanzaba las
Obtencin de Papa tecnologa que permitir una 6-9 Tn/Ha de papa y sin la calidad
para consumo produccin sobre las 20 necesaria.
Tn/Ha
Se trabajaran con abonos Si. Sin PNT no se trabajaba bajo
Aplicacin de un orgnicos como guano de isla un paquete tecnolgico solo se
paquete tecnolgico y biol productos que implementada en forma separada
con tendencia permitirn de manera algunas actividades de
orgnica e integrada sostenible incrementar los abonamiento y control de plagas
rendimientos proyectados y enfermedades.
Se realizara la cosecha en Si Sin PNT se trabajaba la
forma oportuna y se llevara a cosecha en forma oportuna pero
Cosecha y post almacn para realizar el pocos asociados realizaban la
cosecha proceso de seleccin venta de su producto
ensacado y preparado para seleccionado y segn calidad y
mercado. tamao de semilla.
La comercializacin se
realizara en las ferias y en Si. Sin PNT la comercializacin se
estantes que la comunidad va realizaba solo al por mayor y
ha gestionar para el ventas en chacra lo que
transporte en sesin de uso el generalmente bajan los precios
Comercializacin
camin del centro poblado de
seccha quien no va a dar
para realizar el transporte de
nuestro producto.
Contratacin de un Gerente SI. Sin PNT no se ha estado
general quien adiestrara a los trabajando con un gerente en la
Administracin
asociados y llevara a cabo la PNT
ejecucin del PNT

DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS DE LA OPA CON PNT
Multiplicacio n de Compra de
tuberculillos en material gene tico
invernadero semilla de laboratorio
ba sica
Produccio n de
semilla registrada
en campo
Produccio n de semilla Venta a

Certificada Clasificacio productores
n
Mercado local
descarte
7.2.2 Distribucin del rea de Trabajo o Diseo de Planta (slo si la naturaleza del plan de
negocio lo exigiera)
La distribucin del rea de trabajo o diseo de planta se refiere a la presentacin de

un plano con las especificaciones tcnicas de la lnea de produccin que se modificar
o aumentar, a raz de la implementacin del negocio propuesto. Es importante que
se muestre cul es la situacin actual y la situacin requerida (Debe ser adjuntado en
anexos).
Se deber incluir una descripcin precisa de cmo sera la nueva distribucin y cules
son las modificaciones de importancia que se tienen que realizar en la planta o rea
de trabajo.

7.2.3 Descripcin de productos del plan de negocio a implementar
La informacin a incluir deber orientarse a presentar los resultados a nivel del(os)

producto(s) una vez implementada la tecnologa. Emplear la Tabla 32.
Tabla 32: Descripcin de las caractersticas del(os) producto(s) nuevo(s) o mejorado(s) con el PNT
tem Descripcin Aspectos mejorados
Descripcin del producto Proceso de produccin de

Nombre
Semilla de papa Var canchan inia semilla y la certificacin.
genrico del
Certificada
producto
Caracteristicas Principales Sealar los aspectos mejorados
Variedad: Canchan INIA entre otros o nuevos a raz de la adopcin
Calidad : certificada de tecnologa.
Caractersticas
Calibre :tamao promedio semilla 40
Principales
50 gr
Caractersticas La certificacin de la semilla

La calidad gentica y Potencial El proceso de seleccin y
productivo. presentacin para el mercado
Caractersticas
Semilla que cuenta con la local
especiales o
certificacin necesaria para
particulares
garantizar la semilla.
(diferenciacin)
Producto a comercializar en sacos de
50 kg y segn calidades.
El producto se presentara en sacos La presentacin de sacos y la

Calidades y de 50 kg sellado y etiquetado produccin con estricto control
presentaciones garantizando la procedencia que permitir una produccin
sana y libre de patgenos
Actualmente el producto se Uno de los aspectos que se ha
encuentra en la etapa de mejorado es el proceso de
Etapa del crecimiento ya que da a da el obtencin de semilla y el
producto mercado est en crecimiento y la manejo tecnolgico del
oferta tambin est aumentando. producto.
.

7.3 Requerimiento de Bienes o Servicios para la Adopcin de Tecnologa
Tabla 33: Requerimiento de bienes para la adopcin de tecnologa
Bien Componente Descripcin de especificaciones tcnicas

Construccin de 03 ambientes invernaderos
para la produccin de semilla de papa cada
Proceso productivo ambiente tendr una dimensin de 15x30
Construccin del en la produccin de armado de madera piso de concreto y
invernadero, semilla bsica de forrado con malla anticida y techo de fibra
papa. de vidrio as mismo tendr dos pequeas
reas que servirn para almacn y oficina.
Proceso productivo Es un arado que se pueda adaptar y

Arado para
de multiplicacin funciona en el aporque de papa y cosecha
aporque con
de semilla principalmente extraendo todos los
traccin animal
tubrculos del suelo
Instalacin de Produccin de Se instalara 03 has de sistema de riego
sistema de riego semilla bsica de tecnificado donde se realizara la produccin
por aspersin en papa de semilla de papa bajo un control para su
03 has para la buena produccin.
produccin de
semilla bsica de
papa
Tabla 34: Requerimiento de servicios para la adopcin de tecnologa
Servicio Componente Trminos de referencia de la contratacin

Se realizara una consultora para que pueda
Todas las caractersticas del servicio
consultora para
requerido a fin de que se garantice el logro
capacitacin en Componente
de los objetivos del PNT (condiciones del
produccin productivo
servicio, entregables, perfil del profesional,
orgnica
plazo del servicio, materiales incluidos,
nmero de beneficiarios del servicio, etc.).
7.4 Factibilidad de la Instalacin y Funcionamiento de los Bienes y Servicios en la Zona de

Produccin

Debe identificarse si existen las condiciones necesarias para que se implemente la

solucin tecnolgica.
Entre los principales factores a analizar tenemos:
a) Para la instalacin de los invernaderos las caractersticas topogrficas son las

adecuadas y recomendables para el caso de las parcelas donde se van a instalar el
riego tecnificado estas presentan una pendiente moderada de todos modos si es
factible la instalacin del sistema de riego tecnificado.
b) En donde se van a instalar los invernaderos y las oficinas si cuentan con servicios
bsicos como es agua potable y fluido elctrico as mismo en los locales donde va a
funcionar el proyecto hay servicios bsicos teniendo solo que realizar una pequea
reparacin de los ambientes.
c) La infraestructura de invernadero ha instalar no requiere un mantenimiento

constante tampoco el riego tecnificado que se instalara es por ello que
eventualmente se necesitara la capacitacin de un profesional en temas especficos
del rea.
d) Si se tiene disponibilidad de ambientes que se ambientara posteriormente para

poder funcionar como almacn y ambientes para el guardado de herramientas y
otros insumos del proyecto.
e) Existe disponibilidad de recurso hdrico para toda el rea productiva involucrada en

el PNT se cuenta con agua suficiente para cubrir todos los requerimientos hdricos
del cultivo y se est tramitando el permiso respectivo en la ALA.
f) Se va a contar con el servicio de transporte de la municipalidad de Seccha quien

nos va a dar su camin de 04 tn en seccin de uso durante las actividades que
realice la OPA
Debe considerarse que los planes de accin para garantizar la viabilidad de la

instalacin, funcionamiento y/o provisin de los bienes y/o servicios involucrados
en la implementacin del PNT, deben haber sido adecuadamente costeados y estar
expresamente incluidos en el presupuesto respectivo.
8. Plan de Produccin y Ventas
8.1 Proyeccin de los Volmenes de Venta para el Horizonte del PNT
Las proyecciones de venta se sustentan en la existencia de mercado para los productos de

la OPA, con contratos o intenciones de compra (anexar) de los clientes identificados.

Tabla 35: Volmenes de Venta Estimados en el Mercado Objetivo
El volumen de ventas se diseara de acuerdo a los clientes identificados en la zona y lugar

de venta y la participacin en el mercado es de un 10%.
Asimismo, la OPA debe identificar qu porcin del mercado se estara atendiendo sobre la
base de la proyeccin de ventas. La participacin de mercado de un producto o servicio
de una empresa se obtiene de la relacin que existe entre las ventas de dicho producto y
la demanda total del mercado objetivo existente.
8.2 Plan de Produccin con el PNT
El plan de produccin est relacionado con los volmenes que se van a vender y est en
relacin con la estacin y fechas de siembra as mismo se tiene unas fechas de siembra y
de cosecha
El cuadro detalla la produccin mensual que se espera tener en la produccin de papa as

como semilla y papa consumo, esta fecha de produccin se ha determinado de acuerdo a

las fechas de siembra en la zona y teniendo en cuenta de poder almacenar el producto un

promedio de 02 meses llegando as a abastecer todo el ao a nuestros clientes.
Este plan de produccin permite:
a) Necesidades de mano de obra.

b) Necesidades de equipo.
c) Plan de compra en forma mensual.
d) Cambios en el diseo de la planta.
El plan de produccin se presenta en el cuadro anterior la produccin proyectada por el

ao en forma mensual.
Tabla 36: Plan de Produccin Detallado con PNT
Unidades Rendimiento esperado Produccin total estimada

Ao
productivas (Tm/Ha.) ( Tn )
Se tiene La productividad estimada es esta de La programacin de la produccin
proyectado acuerdo a la capacidad de para cada mes del ao y por cada
unas 40 has procesamiento del producto y el producto obtenido a partir del
para la rendimiento con la implementacin procesamiento de la materia prima
produccin de la OPA se va a abastecer en forma obtenida de las unidades
Ao de papa semanal el producto a los Clientes. productivas estos datos lo tenemos
1 consumo y en el cuadro anterior
03 has para cant. Con esta misma frecuencia se
la dia de Abastecer repetirn para los prximos aos
PROVINCIAS
produccin semana en forma con un incremento posible de 10%
de semilla semanal cada ao.
registrada San luis viernes 3 tn

Piscobamba sabado 2 Tn
Pomabamba domingo 6 tn
Sihuas domingo 4 tn
La OPA deber presentar de forma consolidada la proyeccin de produccin, segn la

siguiente tabla:
Tabla 37: Plan de Produccin Consolidado con PNT
8.3 Nivel de Produccin de Equilibrio
Asimismo, para determinar un adecuado plan de produccin sobre la base de la

capacidad instalada, es necesario realizar el anlisis del punto de equilibrio de
produccin.
CF
QE ; CMU P CVU
CMU
Donde: QE = Volumen de produccin de equilibrio.

CF = Costo fijo total
CMU = Contribucin marginal unitaria
P = Precio de venta por unidad
CVU = Costo variable unitario
De acuerdo a esta frmula tenemos

QE = Volumen de produccin de equilibrio.

CF = 310,400.00
CMU = Contribucin marginal unitaria
P = 1,7
CVU = 11041
QF= 28 has o 392 Tn de produccin por debajo de esta produccin se estar perdiendo y
por encima de esta produccin se estar ganando y generando utilidad.
9. Plan de Manejo Ambiental
Se presenta las principales actividades que la OPA ha identificado dentro de su plan de

manejo ambiental.
En la tabla 38, se observa aquellas actividades que se van ha realizar y contribuirn al

manejo ambiental del proyecto pese a que el proyecto es un proyecto agrcola productivo
en el que no vamos a daar la flora y la fauna de nuestra comunidad pero de todas
maneras se va ha contribuir con lo siguiente.
Tabla 38: Plan de Manejo Ambiental

Indicador de impacto ambiental Factores que
Actividad posibilitarn el logro
Descripcin Sin PNT Con PNT de las metas
Se implementara un
N de aplicaciones
plan de manejo
Control biolgico de pesticidas
5 0 integrado de plagas
de plagas qumicos en una
para el manejo
hectrea
correcto del cultivo.
Volumen (metros
cbicos) aplicados Instalacin de sistema
Uso eficiente del
en una hectrea de 2,000 1,200 de riego por goteo que
agua en el riego
cultivo. optimizar el uso del
agua.

Uso de Volumen (TM) Implementacin del

fertilizantes aplicado en una 0.2 1.5 plan de fertilizacin
orgnicos hectrea de cultivo. orgnica con miras a la
certificacin.
Se implementar un
Porcentaje (%) de
proceso de manejo de
Aprovechamiento residuos reciclables
desechos por cada
de residuos utilizados o 1% 5%
socio y la preparacin
reciclables destinados al
de compost para no
reciclaje en el ao.
perder los desechos
9.1 Presupuesto del Plan de Manejo Ambiental
Toda medida preventiva y accin correctiva implica la utilizacin de recursos como tiempo
o dinero. El implementar un plan de manejo ambiental implica considerar un presupuesto
que se deber incorporar en el anlisis econmico y financiero.
Tabla 39: Presupuesto del plan de manejo ambiental
10. Plan de Control de Riesgos
10.1 Identificacin de los Riesgos y Acciones de Prevencin o Mitigacin
La identificacin de los riesgos permite establecer medidas de prevencin o mitigacin a

fin de aminorar las probabilidades de ocurrencia de los mismos o controlar sus efectos.
A continuacin se presenta en la Tabla 40 la estructura mnima para identificar los riesgos

y las medidas preventivas o de mitigacin respectivas.
Tabla 40: Identificacin de los principales riesgos en los procesos de la OPA

Acciones de prevencin
Proceso Etapa o fase Riesgos
o mitigacin

Produccin Siembra Incremento de Verificar el porcentaje

mermas por de germinacin de la
deficiencias en el siembra y realizar la
proceso de siembra. resiembra para
mantener el potencial
productivo en campo.
Produccin Desarrollo Incremento de Verificar cumplimiento
mermas por ataque del plan de control
de plagas y sanitario y evaluacin
enfermedades constante en campo
Produccin Desarrollo Descenso inusual de Negociar la posibilidad
la temperatura que de ampliar los plazos de
alargue el perodo entrega con los clientes
de desarrollo de las por motivos de fuerza
plantaciones mayor.
retrasando la salida
al mercado.
Post cosecha Control de Rechazo de Verificar de forma
calidad producto por parte aleatoria el contenido de
del comprador por residuos qumicos en
no cumplir con cada lote de producto.
exigencias Implementar control de
sanitarias. aplicaciones en cada
campo.
Comercializacin Venta Disminucin Procurar el
inesperada de los establecimiento de un
precios precio mnimo en el
contrato con clientes.
11. Presupuesto del PNT
Se presenta el costo o presupuesto del PNT de acuerdo al cuadro y formato de la entidad

financiera.
11.1 Costos de Inversin y Operacin
En esta seccin, la OPA est cuantificando la inversin total necesaria para la

implementacin del plan de negocio, considerando la inversin en activos fijos (el
costo unitario de los equipos y maquinaria) y servicios conexos.
Tabla 41: Presupuesto anual de inversin y operacin

11.2 Costos o gastos de comercializacin
El costo de comercializacin est referido a los gastos relacionados con el proceso de

comercializacin que se trabajara estas ventas se ha proyectado programa en cada
ciudad a los consumidores directos y a los mismos productores de papa de otras
localidades
Tabla 42: Costos o gastos de Comercializacin

11.3 Costos o gastos de Gestin y/o Administracin
El costo de gestin en el que se incurrir en el negocio se vincula directamente con los

honorarios que reciben el Gerente, el administrador, el contador y en general el
personal asignado a labores administrativas no vinculadas al aspecto comercial.
Tabla 43: Costos o gastos de Gestin
11.4 Presupuesto consolidado del PNT
A continuacin se presenta el cuadro del presupuesto total del PNT en donde incluye
los presupuestos de: inversin, mantenimiento, operacin (produccin y/o
transformacin), comercializacin, administracin, plan de manejo ambiental, etc.
Tabla 45: Presupuesto consolidado del PNT

12. Estructura Financiera del PNT
12.1 Usos y Fuentes del Financiamiento
La OPA debe presentar una tabla resumen de las fuentes de financiamiento que harn
posible la realizacin del PNT especificando cual ser el uso o aplicacin de los
recursos (inversin, operacin, mantenimiento, etc.).

Tabla 46: Usos y Fuentes del Financiamiento del PNT
Se presenta en anexos la documentacin requerida donde indique el compromiso de

otras entidades al apoyo de la OPA.
12.2 Detalle del Cofinanciamiento

La OPA debe presentar el detalle del cofinanciamiento de cada bien o servicio

requerido. Para ello emplear la tabla 47.
El cofinanciamiento que otorga el Programa es por cada bien o servicio elegible,

incluido en la ST. Es decir, que del costo total de cada bien o servicio, el Programa
podr cofinanciar un monto determinado sujeto a los lmites establecidos en el
numeral 6 del presente instructivo, y la OPA deber cofinanciar el monto restante
mediante aporte monetario.
Tabla 47: Detalle de Bienes y/o Servicios a Cofinanciar
13. Anlisis Econmico y Financiero

13.1 Anlisis de Estados Financieros Proyectados
No se ha proyectado un estado de prdidas y ganancias de la opa ya que el negocio

que viene llevando en pequeos grupos asociados de papa no reporta la informacin
requerida por lo que no se cuenta con datos e informacin relevante para poder
desarrollar esta actividad.
Tabla 48: Estado de Resultados Proyectado (S/.)
Tabla 49: Indicadores de Rentabilidad con PNT
Indicadores Resultados
Valor Actual Neto Econmico (en base al
S/. 2,479.93
flujo de caja econmico)
Tasa Interna de Retorno Econmica (en
25%
base al flujo de caja econmico)
Ratio beneficio costo (B/C) del flujo de caja
S/. 1.00
econmico
Se deben presentar los supuestos para elaborar un flujo de caja proyectado sobre la base
de la propuesta de adopcin de tecnologa, esto implica considerar los cambios o mejoras
a implementarse segn se hayan contemplado en el PNT.

Tabla 50: Supuestos para la Formulacin de Flujo de Caja Proyectado con PNT
Promedio de los ltimos 3
Variable aos o ltimo ao (situacin Estimado para los prximos 5 aos
inicial o base)
La produccin actual es de 6 Con la implementacin del nivel
Produccin
Tn/Ha. tecnolgico se espera incrementar los
proyectada
rendimientos a 20 Tn/Ha.
En los ltimos aos si han Segn el estudio de mercado se espera
vendido los asociados la papa abastecer a los mercados locales de
Volumen de
pero estos datos no ha sido manera permanente en forma semanal
ventas (cantidad)
reportados en cantidades de 15 Tn por semana de
producto.
El crecimiento porcentual de Los costos de produccin futura van a
Costos de
los costos de produccin es de incrementar ya que la tecnologa que se
operacin
un 7% anual el costo de la OPA va ha aplicar incrementara estos costos
(produccin y/o
sin PNT esta S/ 5,000.00 pero dar un mayor rendimiento el costo
transformacin)
Nuevos soles de produccin esta sobre los S/.
(S/.)
11,041.00 por ha
No se ha tenido un gasto Los gastos administrativos que se va a
Gastos
administrativo ni de ventas incurrir especificada en la tabla Nro 43 .
administrativos y
cada asociado venda su
de ventas (S/.)
producto e manera directa.
Los precios de venta para el El comportamiento futuro que se espera
consumo de papa esta sobre tener con esta detallado en el cuadro que
Precios de venta
los S/. 0.80 Cntimos de sol ser en promedio de. S/. 0.80 Cntimos
(S/.)
de sol esto segn la calidad que se pueda
presentar
No se tiene este dato ya que la 10%.
Costo del
opa va a trabajar directamente
financiamiento
con su propio financiamiento
(%)
Sealar la tasa impositiva a la Sealar la tasa impositiva que se aplicar
Tasa impositiva que est afecta la OPA. a la renta generada por la OPA.
(%) Sustentado en la legislacin vigente
(referir norma).
Asimismo, se presenta el flujo de caja proyectado para el pan de negocios.
Tabla 51: Flujo de Caja Proyectado con PNT

La OPA an no tiene actividad comercial en el producto de manera asociada es por ello

que no se cuenta con la informacin
Tabla 52: Indicadores Econmicos y Financieros con PNT
13.2 Anlisis incremental

En la medida que el PNT contempla una propuesta de inversin en adopcin de

tecnologa orientada a mejorar los indicadores tcnicos y econmicos de la OPA, es
necesario formular los flujos de caja incrementales a partir de las proyecciones
obtenidas en los puntos 4.8.2 y 13.1, flujos de caja proyectados para las situaciones
sin PNT y con PNT respectivamente.
Lo que se espera es poder evaluar los beneficios incrementales que implica la

adopcin de tecnologa. Para esto se deben presentar los flujos de caja incrementales
y los indicadores de generacin de valor y rentabilidad obtenidos a partir de los
mismos.
Tabla 53: Flujos de Caja Incrementales
Tabla 54: Indicadores Econmicos y Financieros del Flujo de Caja Incremental

13.3 Anlisis de Sensibilidad
El anlisis de sensibilidad permite medir la variacin de los principales indicadores de

rentabilidad del negocio, ante cambios de una variable crtica del mismo, tal como el
precio, volumen de venta, costos, rendimiento, etc.
Tabla 55: Anlisis de Sensibilidad
En un supuesto caso que los pecios bajen ms del 10% estaremos frente a un Van
bajo cero y seria perdida para el plan de negocio por lo que segn estudios de
mercado este precio en el callejo de Conchucos se mantiene y es un precio promedio
de los 0.80 cntimos de sol
Otro supuesto caso es por la obtencin de rendimientos por debajo de las 10 tn/Ha
esto se va a regular con la asistencia tcnica personalidad que se realiza a cada
beneficiario
13.4 Resultados esperados de la adopcin de tecnologa
En esta seccin se debe caracterizar la situacin futura que la OPA espera alcanzar a
travs de los principales indicadores tcnicos y econmicos.
Tabla 56: Principales Indicadores de la OPA (con el PNT)

Tipo de
Indicadores meta Anlisis
indicador
volmenes de produccin ( 20 Esta nueva tecnologa
TM/ha), generara un productividad y
03 invernaderos que se producirn rentabilidad en la OPA que
tuberculillos de papa ser la primera asociacin
03 has con sistema de riego por productora que obtenga esos
aspersin que producir semilla rendimientos y sea la nica en
De produccin registrada de papa con un le callejos de Conchucos
rendimiento de 25 Tn/Ha registrada como semillerista y
Se tendr anualmente un promedio vender as un producto
de 40 ha de cultivo de papa que se mejorar al consumidor.
dedicara a producir semilla
certificada y papa consumo
Se tendr una productividad Otras regiones estn con

promedio de 20,000.00 Kg/Ha, El rendimientos de 20 Tn/HA
proceso productivo y la tecnologa comparado con la OPA en el
implementa permitir incrementar escenario con PNT
De
estos rendimientos haciendo implementado. Frente a esto
productividad
eficiente y productiva a la asociacin se tiene un gran ventaja en la
produccin de semilla de
papa.
La calidad de nuestra semilla est La nueva tecnologa lograra

certificada por el INIA are de semillas productos limpios y con ls
esta institucin garantizar que certificaciones necesarias que
nuestra semilla lleva los estndares permitan vender y garanticen
exigidos. al consumidor su compra.
De Calidad Asi mismo la papa consumo que se
producir est libre de plagas y
enfermedades y seleccionada en tres
diferentes calidades para poder
ofertar al consumidor
Los costos de produccin por cada El efecto de los costos con

kilo de producto est sobre los (S/. esta nueva tecnologa es de S/
0.50) del producto final que 0.30 Nuevos soles menos esto
De costos comercializa la OPA. significa que hay una
eficiencia con la tecnologa
aplicada
De Ingresos Los precios de venta est por calidad Se incrementara el ingreso por
de producto (S/.), volmenes de cada socio de S/ 225 ingreso

venta anual del producto es de per cpita anual S/. 2939

447,680.79 Kg de producto, nuevos soles ms por
reportando un ingreso anual de dedicarse a la produccin de
S/. 496,852.77 lo que significara un 0.25ha de papa para la
ingreso por cada socio de la OPA de asociacin
3164.00 Nuevos soles por ao y por
media ha destinada a la produccin
.
Segn el flujo de caj se tiene uma la mayor generacin de

utilidad neta de S/. 115,781.56 recursos a obtenerse con la
Nuevos soles que ser distribuda implementacin del PNT es la
entre los socios la OPA siempre produccin de semilla
De generacin
mantendr el capital de trabajo para registrada para la OPA esto
de recursos
poder continuar con las campaas de generara mayores ingresos y
produccin cada ao sustentara a la Directiva
Los rubros del PNT sern atendidos En caso que se requiera un

con capital propio y aportes de los financiamiento la opa tendr
socios ya que la opa cuenta con un financiamiento de
Financiamiento
recursos recaudados para esta entidades financieras de la
actividad zona como es la c0operativa
San Juna Bautista.
La OPA genera 05 empleos Esto genera recursos en la
permanentes con la implementacin comunidad y puestos de
del PNT trabajo generando de esta
Y genera 4667 Jornales por manera desarrollo y
Empleo
campana para la produccin de 40 oportunidades laborarles a la
has de cultivo de papa comunidad para mejorar su
situacin econmica.
Estos indicadores son los mismos que se consideraron para describir la situacin de la
OPA antes del PNT (tabla 5). De esta manera, es factible realizar una comparacin y
evaluar el impacto de la adopcin de tecnologa en la OPA.
14. Conclusiones

De forma concisa se debern presentar las principales conclusiones referidas a la

justificacin de la adopcin de tecnologa propuesta resaltando el impacto de la misma en
los indicadores tcnicos y econmicos de la OPA, as como la viabilidad tcnica y
econmica de su implementacin.
El ejecucin del presente plan de negocio es fundamental para el desarrollo y la

insercin en el mercado localidad de la comunidad.
Se estara posicionando como primer productor a nivel del callejn de los Conchucos
como semilleristas.
para la produccin de encuentra enmarcado en el marco legal y terico del Programa
de Compensaciones para la Competitividad (PCC), asimismo al Plan Estratgico del
Ministerio de Agricultura.
Los ratios de rentabilidad, liquidez, solvencia y patrimonio respaldan a la presente
OPA en sus actividades productivas y comerciales.
Los indicadores econmicos y financieros VAN, TIR y B/C del plan de negocios
muestran un grado de certeza de xito y alternativa de solucin para el desarrollo de
la OPA.
15. Anexos

Para complementar el sustento del PNT, se debern anexar los siguientes documentos:
15.1 Estados financieros (como mnimo Balance General y Estado de Ganancias y

Prdidas) de los ltimos tres (3) aos. En caso de un menor tiempo de operaciones,
presentar los estados financieros de todos los ejercicios anteriores a la
presentacin de la ST. Estos documentos debern ser firmados por el representante
legal y refrendados por un contador.
15.2 Cronograma de actividades (mensual durante el plazo solicitado para el apoyo del
Programa) que recoja todas las actividades del PNT.
15.3 Cuadro consolidado de cotizaciones o propuestas econmicas de bienes o servicios.
15.4 Al menos una (1) cotizacin o propuesta econmica por cada bien y/o servicio
solicitado, conteniendo las especificaciones tcnicas del mismo.
15.5 Plano de ubicacin de las unidades productivas o predios vinculados a la ST.
15.6 Plano de planta de procesamiento, cuando el PNT implique la implementacin y/o
modificacin de planta de proceso.
15.7 Currculum Vitae del Gerente General de la OPA, en caso cuente con uno al
momento de presentar la ST.
15.8 Disco compacto con la versin digital del PNT en formato Word conteniendo
adems las hojas de clculo en formato Excel con la informacin econmico
financiera segn la Gua para la Formulacin del PNT como es: plan de produccin
y ventas; presupuesto del PNT; estructura financiera; anlisis econmico financiero,
etc. La informacin deber considerar todos los supuestos e indicadores de
sustento en la formulacin del PNT.











02 Correccion de Plan de Negocio Papa Nativa Agroideas 2012 2

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02 Correccion de Plan de Negocio Papa Nativa Agroideas 2012 2

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PRODUCION Y COMERCILIALIZACION DE PAPAS NATIVAS

COMUNIDAD CAMPESINA LEONCIO PRADO

LUCMA MARISCAL LUZURIAGA

Ing. Richard P. Marillo N.

Ttulo Del Plan De Negocio:

Duracin del plan de negocios.

Fecha tentativa de inicio (mes)

Ing. Richard P. Marillo N.

Ing. Richard P. Marillo N.

La OPA inicio sus actividades con la agrupacio n de agricultores en pequen os

2. DATOS GENERALES DE LA OPA

Tabla N 1: Datos Generales de la OPA

Ing. Richard P. Marillo N.

Razn social Comunidad Campesina Leoncio Pardo de Seccha

Ing. Richard P. Marillo N.

La comunidad campesina Leoncio Prado fue constituida en abril de 1992 en una

Tabla 2: Definicin de la problemtica de la OPA

Ing. Richard P. Marillo N.

Rendimiento de papa bajos y de mala calidad inclusive por

Baja rentabilidad de papa que cuyo costo de produccin llega

Tabla 3: Justificacin de la Tecnologa

Presentar las bondades de Para la dotacin de semilla de calidad se implementara

Ing. Richard P. Marillo N.

20,000 Kg/ha llegando a obtener costos de produccin

El proceso de implementacin de esta tecnologa

Con la tecnologa que se adoptara se incrementara la

3.4. Indicadores socioeconmicos de la zona de influencia de la OPA

Ing. Richard P. Marillo N.

Tabla 4: Informacin socio - econmica de la zona de influencia de la OPA

Aspecto Datos relevantes

La comunidad campesina Leoncio prado de seccha se encuentra en

Ing. Richard P. Marillo N.

vida al nacer de 66 aos y un ingreso familiar per cpita de 230

Fuente: INEI. Censos Nacionales 2005

El acceso a la zona esta es carretera afirmada hasta al capital del

La comunidad cuenta con servicios de luz, celular, energa

En un cuadro adjunto se presenta datos de un calendario de

Ing. Richard P. Marillo N.

4. Anlisis Interno de la OPA

4.1 Indicadores tcnicos y econmicos de la OPA

La Comunidad campesina Leoncio prado de Seccha se encuentra viene siendo apoyado

Tabla 5: Principales indicadores de la OPA (antes del PNT)

Ing. Richard P. Marillo N.

de 0.25 has en promedio rendimientos de la comunidad

La productividad de la Los rendimientos que se obtienen en

La papa que produce la La produccin de papa si es

Precios de venta del cultivo en Los precios de mercado estn de

Ing. Richard P. Marillo N.

Actualmente con el organigrama Con respecto a la produccin de

La comunidad no tiene crdito de la OPA actualmente no tiene

El nmero de jornales que genera Con la PNT. Se crearan puestos de

4.2 Procesos y productos sin el PNT

4.2.1 Descripcin de los procesos actuales

Ing. Richard P. Marillo N.

Tabla 6: Descripcin de los procesos actuales (sin el PNT)

Ing. Richard P. Marillo N.

La cosecha realizada es manual con Se adaptara a la yunta un

4.2.2 Diagrama de flujo de los procesos actuales de la OPA

Figura No. 3.1.

Ing. Richard P. Marillo N.

4.2.3 Anlisis de las condiciones tcnicas para la produccin y procesamiento

Sealar las principales caractersticas tcnicas de las unidades productivas, as como

a) Caractersticas climticas de la zona