Plan de Negocios Quinua Transformado

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO ADMNISTRACION
U N I V E R S I D A D NACIONAL DEL ALTIPLANO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
PLAN DE NEGOCIO
CUNA DE LA QUINUA ORGANICA
PRESENTADO POR:
ISAAC SOLANO PAREDES BELLIDO
PUNO- 2014
1
RESUMEN EJECUTIVO
CONCEPTO DEL NEGOCIO:
Productos a base de Quinua Orgnica, dando lugar a su valor nutricional como es, siendo uno
de los productos ms cotizados en el extranjero, en esta oportunidad presentamos a mercado
local, con el cual aportamos para que nuestra niez, juventud y en general llevemos una vida
sana con a base de productos orgnicos.
OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Primeramente nos identificamos como uno de los primeros Distritos de nuestro Per,
como PRODUCTORES de QUINUA ORGANICA formada ya en una COOPERATIVA
COPAIN CABANA.
presentamos el producto de la quinua orgnica debidamente Certificada por las
Instituciones competentes en sus diferentes variedades, como Quinua Blanca, Quinua
Roja, Quinua Negra y Quinua Mix, listo para consumir.
A su vez presentamos Harina de Quinua y Lentejuelas de Quinua.
Actualmente se cuenta con un mercado en el exterior, es por eso el reto que tengo es
presentar al mercado Local y Nacional a base de productos netamente Orgnicos
principalmente con la quinua.
Mi objetivo es presentar productos transformados a base de quinua Turrn de Quinua,
con el propsito de llegar a la niez y pblico en general, llegando a las Instituciones
Educativas priorizando a los de Inicial y los dems niveles.
Mejorar continuamente el proceso de produccin.
Lograr un crecimiento sostenido, produciendo variedades para el mercado exigente con
productos naturales y principalmente Orgnicos.
Innovar la presentacin del producto, considerando los gustos y preferencias de los
clientes, agregando los productos de la regin.
Posicionarnos en el mercado, con productos a base de quinua, obteniendo el
reconocimiento de nuestros clientes.
Mantener higiene en el proceso de elaboracin de nuestros productos.
Brindar un servicio de calidad en la atencin a nuestros clientes.
Crear puestos de Trabajo Sostenibles.
FACTORES CLAVES DE XITO

Investigacin permanente del mercado que permita conocer las necesidades de nuestros
clientes y consumidores.
Lograr alianzas estratgicas con los principales consumidores.
Investigacin y desarrollo de nuevos productos.
Organizacin orientada al mercado.
CREACIN DE VALOR
Al presentar productos como turrones y otros a base de quinua orgnica, con higiene y
calidad, nos permite darle un valor agregado a nuestro servicio.
2
VENTAJA COMPETITIVA DEL NEGOCIO.
Somos los nicos proveedores de productos a base a quinua orgnica.

Enfoque al cliente.
Personal altamente capacitado; La capacitacin en Buenas Prcticas de Manufactura
(BPM), Higiene, Saneamiento.
Precios bajos de insumos y materia prima, siendo los directos productores de buena
calidad y precios razonables.
Cultura de calidad;
Capacitacin constante.
SEGMENTO DEL MERCADO
Instituciones Educativas, Estatales, Privadas y pblico en general de la ciudad de Juliaca,

Puno
MERCADO POTENCIAL
Llegar a la niez y/o alumnos de los niveles de inicial, primaria (parte) existentes en la regin,
entre los 03 a 12 aos de edad que equivale al 25 % de la poblacin.
MERCADO DISPONIBLE
Contamos con productos (harina y lentejuelas de quinua) para un buen desayuno nutrido para
los alumnos y pblico en general entre los 13 a 50 aos que equivale al 63 % de la poblacin
de la regin.
DEFINICION DEL NEGOCIO
RESEA HISTRICA
Viviendo en carne propia y natural del Distrito de Cabana, Provincia de San Romn,
Departamento de Puno Per conocida como una zona netamente agrcola y ganadera de la
regin, hasta antes de los aos 1996, no se daba su alto valor nutricional de la quinua, por
tanto se inicia con mejorar y cambiar la vida social de los lugareos se agrupan contados
productores para luego asociar a todos los productores principalmente del lugar, logrando hasta
el da de hoy como una gran Cooperativa que asocia a mas de 500 productores en productos
orgnicos , principalmente en la quinua.
Con este producto bandera se ha logrado buenos resultados en los diferentes eventos
realizados como, Local, Nacional e Internacional realizado en el 2010 Feria Internacional de
productos Orgnicos y texteleria en TAIPEI-TAIWAN, entre otros ocupando los primeros
3
lugares en Calidad de produccin, debidamente certificados, donde actualmente se viene

exportando este producto al mercado Europeo, que ao tras ao se viene incrementado los
pedidos.
Es as que nuestro producto como es la quinua, es catalogado a nivel nacional y mundial como
EL GRANO DE ORO DE LOS ANDES, otros como CEREAL INCAICO, est siendo cotizado
por los hermanos del exterior, y orgullosos de que nuestro producto sea parte de la nutricin en
el extranjero, en esta oportunidad cumpliendo con otro reto es que nuestro producto sea parte
principal en el mercado local, a futuro (nacional e internacional) presento productos a base de
quinua orgnica.
NOMBRE DEL NEGOCIO
Razn Social: Productos del Sur
Razn Comercial:
Turrones de Quinua orgnica
VISIN
Somos una Empresa reconocida Internacionalmente, que elabora productos a base de Quinua
Orgnica, fortalecida y moderna, genera los mayores beneficios y prosperidad para sus clientes
con su salud.
MISIN
Satisfacer la necesidad de alimentacin sana y natural de las personas, produciendo

alimentos en base a quinua orgnica, contribuyendo en el cambio de su estilo de vida,.
ORGANIGRAMA
El organigrama es funcional, la que no necesariamente significa que cada funcin la realice una
persona diferente, siendo una empresa que inicia con productos orgnicos, que con el
transcurrir del tiempo se ir perfeccionando.
Responsabilidades y Funciones
GERTENCIA GENERAL
RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES
- Diseo de la visin, Misin Fines, Metas, Estrategias globales de operacin, Definir la
estructura de la organizacin, Planificar. Direccin y control global de la totalidad de los
recursos, funciones y actividades empresariales.
- Definicin Estrategia comercial
- Manejo de los Elementos De Marketing
- La administracin de capital y el financiamiento
Determinar:
- Las elecciones fundamentales de la empresa.
- Necesidades sociales que han de satisfacer el mercado que se va a proveer.
4
- Objetivos y estrategias a largo plazo de la empresa.

- Asignacin de recursos a las principales esferas de actividad.
- Objetivos generales y especficos y metas: para conocer el rumbo de la empresa, lo que
desean hacer, los resultados que espera alcanzar y para apreciar la forma de
conduccin de la empresa.
- Polticas generales y especficas: para conocer las reglas, pautas y orientaciones que
sirven de base para la ejecucin de las actividades y el logro de los objetivos.
- Proceso de adopcin de decisiones.
- Estructura orgnica.
- Estilo de Direccin.
- Sistema de informacin y control.
- Procedimientos administrativos.
- Dominio que se busca; definicin del producto que se brindar, y a que segmento de
clientes.
- Buscar una ventaja diferenciada.
- Empujes estratgicos; acciones en las reas en las cuales tiene ventajas y debilidades.
- Producto; dimensin tangible, ampliada y genrica.
- Elementos de diferenciacin de un producto; marca, diseo, surtido y extensin, calidad,
empaque y garanta.
- Clasificacin de productos; por la naturaleza del bien, por la motivacin de compra y por
el tipo de usuario.
- Precio; Define los elementos que determina el precio.
- Publicidad; relaciones publicas, publicidad, promocin de ventas. Objetivos, duracin,
mbito de las campaas y medios utilizados.
- Distribucin; distribucin intensiva exclusiva a minoristas.
- Servicio al cliente; enfoque del cliente, informacin del cliente a los procesos de la
empresa.
- Distribucin; distribucin intensiva exclusiva a minoristas.
- Servicio al cliente; enfoque del cliente, informacin del cliente a los procesos de la
empresa.
- Administracin del capital del trabajo
- Administracin del activo fijo
- Los estados financieros principales; El balance general, de resultados, etc.
- El anlisis financieros
- Presupuestos.
Manejo De Recursos Humanos
El personal contara con un salario mensual, el cual ser acorde al salario mnimo vital.
Con incentivos de su produccin extra.
Se fomentara la responsabilidad, iniciativa y creatividad.
Se capacitar constantemente al personal
ASESORES PROFESIONALES
Se cuenta con una asesora principal.
Eulalia V. T. Magster en Ingeniera Qumica, estudiante de Doctorado en Ciencias de Alimentos
en la Universidad Estadual de Campias So Paulo BRASIL.
Asesores Profesionales que se requiere en las primeras etapas del negocio:
Abogado
Contador Pblico Colegiado
Asesora y asistencia tcnica en gestin empresarial y tcnico productivo
5
TRAMITES DE CONSTITUCIN Y DE FUNCIONAMIENTO

Regularizaciones:
La empresa est constituida como PRODUCTOS DEL SUR el cual se est estudiando el
posible cambio de nombre y/o rubro, ya que se cuenta con local y productos en el mercado,
todo quedara en manos de los asesores entendidos en cada caso
Deber de contar con todas las normas de ley.
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FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCIN CON EL

APOYO MI EMPRESA
PRODUCTOS DEL SUR
Elaboracin de la Minuta de
Constitucin
Elaboracin en Escritura
Pblica
Inscripcin en el Registro
Mercantil (SUNARP)
Corte Industrial
Ana
RUC
(SUNAT)
Autorizacin del Libro de

Planillas (MTPE).
Licencia Municipal de
Funcionamiento (MUNICIPIO)
Registros Patronales
(ESSALUD)
ANLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL
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Tendencias Y Acontecimientos A Nivel Local, Nacional E Internacional:
Carretera Transocenica
La construccin de esta carretera tiene como finalidad el libre comercio que se transportara por
esta va. Vincular el sur de Per con Brasil, aportar beneficios directos e inmediatos para la
regin sur peruana, para el norte y centro este brasileos y tambin para el occidente de
Bolivia.
La conclusin de la va, tendr impactos sociales, econmicos, ambintales, culturales, e
incluso polticos. Por lo que mis productos tienen como visin en su comercializacin con este
vecino pas que es Brasil.
Zona Franca
En el mundo, los gobiernos, dependiendo de su poltica econmica, disean estrategias que les
permitan cumplir con sus objetivos. En el caso de aquellos pases en los cuales la poltica
econmica busca promover el comercio exterior, la creacin de zonas francas se constituye
como una de esas estrategias que les permite desarrollar su economa a nivel internacional.
La zona franca es un rea, un territorio o una regin especfica, delimitada dentro del territorio
de un pas, en la cual existen unas condiciones especiales que promueven y buscan el
desarrollo del comercio exterior y de la industrializacin.
Las herramientas que se utilizan como facilitadoras y promotoras del comercio y la
industrializacin en las zonas francas se basan principalmente en la creacin de beneficios y
exenciones en el pago de impuestos, pues las empresas que se funcionan en una zona franca
no tienen que pagar algunos impuestos, o pagan solamente una parte de ellos.
Otros grandes beneficios de los que gozan las reas de zona franca, adems de los beneficios
en impuestos que mencionamos anteriormente, son los de una ubicacin geogrfica
estratgica, que les permite a dicha zona estar cerca de aeropuertos, puertos; en algunos
casos puertos libres o importantes vas terrestres que facilitan el transporte de las mercancas.
En estas zonas se permite el acceso a bodegas, patios, zonas verdes, etc.; es decir, a una gran
infraestructura desarrollada que permite que se faciliten las distintas actividades de las
empresas que se encuentran en ella, a la vez que se produce una promocin en conjunto de
las empresas e industrias que se encuentran en la zona franca. Al estar todas en un mismo
lugar, se brindan facilidades de acceso permanente a oficinas de entidades oficiales con las
cuales las empresas tienen que relacionarse (como lo es la oficina de aduanas), se facilitan las
actividades de importacin exportacin. Adems, las empresas que se encuentran en la zona
franca en acceso a otros servicios que complementan su actividad, como lo son los servicios
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de comunicaciones, salud, alimentacin y transporte para trabajadores y empleados, seguridad

y vigilancia, cambio de moneda, etc.
Con todos estos beneficios, en las zonas francas se desarrollan grandes centros de compra y
venta de mercancas, por lo cual muchas empresas se ven estimuladas a instalan sus fabricas
en ellas. De esta forma se busca la entrada al pas de monedas extranjeras (divisas) y la
transferencia de tecnologa, as como incentivar la inversin en el pas y la generacin de
empleo, lo que tambin trae desarrollo a la regin en la cual una zona franca se encuentra.
Lo deseado seria que se haga realidad una zona franca en Puno para que contribuya a que mi
empresa crezca con miras comerciales con los pases fronterizos vecinos.
RECURSOS, CONOCIMIENTO, CAPITAL, INFRAESTRUCTURA Y OTROS:
EXPERIENCIA:
Miembro directivo y productor de Coopain Cabana
Gerente de la empresa Karol Parts Automotriz.
APORTE DE FAMILIARES Y PROPIOS:

Propios: S/. 10 000
INFRAESTRUCTURA DISPONIBLE:
Se cuanta con un local propio de 455 m2, en la ciudad de Juliaca, para la construccin
de la planta.
Adems contamos con un local adecuado en el mismo distrito de Cabana.
PROVEEDORES:
Contamos con materia prima con certificacin orgnica, como producto de quinua.
PROVEEDORES DE INSUMOS Y MATERIALES:

Se proveer del mercado local, a futuro del mercado Nacional e internacional, para
abaratar costos.
CAPACITACIONES:
COOPAIN CABANA.
Contamos con el apoyo de un familiar directo Eulalia V. T. Magster en Ingeniera
Qumica, estudiante de Doctorado en Ciencias de Alimentos en la Universidad Estadual
de Campias So Paulo BRASIL. Quien se encargara de todo el proceso.
LA DEMANDA:
Las instituciones Educativas pblicas y privadas, as como las familias de ciudad de la regin
de Puno.
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Atenderemos a nuestros clientes con el nico producto en la Regin, lo que nos permite ser los
primeros productoras orgnicos, es importante mencionar que nuestro propsito es copar con
nuestros productos netamente orgnicos.
LA ORGANIZACIN Y GESTIN DE EMPRESAS AFINES O COMPETITIVAS:
En la actualidad no contamos con competencia alguna con base, que tengan su producto en el
mercado internacional, el cual nos garantiza la calidad del producto.
SEGMENTO DEL MERCADO:
Instituciones Educativas, Estatales, Privadas y pblico en general de la ciudad de Juliaca,

Puno
MERCADO POTENCIAL
Llegar a la niez y/o alumnos de los niveles de inicial, primaria (parte) existentes en la regin,
entre los 03 a 12 aos de edad que equivale al 25 % de la poblacin.
MERCADO DISPONIBLE:
Contamos con productos (harina y lentejuelas de quinua) para un buen desayuno nutrido para
los alumnos y pblico en general entre los 13 a 50 aos que equivale al 63 % de la poblacin
de la regin.
Somos productores de quinua orgnica nicos en la regin.

Precios bajos de insumos y materia prima; siendo productor directo y principal.
Cultura de calidad;
ANLISIS DE LA COMPETENCIA
No contamos con competencia, como productores orgnicos el cual garantiza el producto.
ESTRATEGIA DEL MERCADO
GAMA DE PRODUCTOS EN PROFUNDIDAD:

Se elaborara productos a base a Quinua orgnica:
- Turrones de quinua orgnica.
10
- Nctar de quinua orgnica.

- Harina de quinua
- Hojuelas de quinua
- Otros.
ENFOQUE A LA CALIDAD Y DIFERENCIA.
CALIDAD:
Nos diferenciaremos por la calidad de productos y atencin, oportunidad y responsabilidad;

continuamente se mejorara la presentacin de los productos. Implantado la filosofa de la
mejora contina.
DIFERENCIA:
Por ser los nicos en la regin contamos como productores de quinua orgnica con:
SELLOS DE CERTIFICACIN DE CALIDAD CON LAS QUE CUENTA COOPAIN CABANA

- Buenas prcticas de manufactura de (BMP)
- Hazard Analisys and critical Control Point ( HACCP)
SELLOS DE CERTIFICACIN ORGNICA
- Sello Certificacin orgnica Alemania BCS OKO Garantie.
- Sello agricultura ecolgica
- Sello certificacin orgnica NOP AMERICANA
- Sello certificacin orgnica UE EUROPEA
- Sello certificacin KOSHER ORGANICA
- Sello certificacin ORGANICA JAS JAPONESA
- Sello justificacin Comercio Justo
El cual garantiza que los productos son orgnicos y nicos en la regin, por tanto marca la
diferencia.
ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN
1.- POLTICA DE DISTRIBUCIN:

Se comercializar a travs de pedidos que realicen las Instituciones y se colocar el Producto
en el lugar. Adems se contara con un punto de venta exclusivo.
2.- VENTAJAS DE LA DISTRIBUCIN PARA EL CONSUMIDOR FINAL

Acercamiento de la Oferta
Oportunidad de compra
3.- VENTAJAS DE LA DISTRIBUCIN PARA LA EMPRESARIA

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Promocin de turrones a travs de instituciones educativas, que tiene llegada a un

nmero determinada de potenciales clientes.
Posibilidad de incrementar los volmenes de ventas
Acceso ms inmediato a los clientes
Retroalimentacin ms inmediata del mercado demandante.
4.- TIPO DE DISTRIBUCIN:
La entrega del producto ser directa, adems se contara con un punto de venta nica
autorizada y propiedad exclusivo.
5.- DISTRIBUCIN EXCLUSIVA:
- Simplificacin de las operaciones

- Transferencia de autoridad para tomar decisiones
- Aprovechamiento de imagen del distribuidor
- Concentracin de los pedidos
- Mayor facilidad de retroalimentarse
- Mejor control sobre los precios al Consumidor Final
- Menores costos de distribucin por menor cantidad de contactos
ESTRATEGIAS DE PROMOCIN
1.- OBJETIVOS:
Cubrir en lo mayor posible el mercado local.
2.- PUBLICIDAD:
Carpeta de presentacin.
Degustaciones
Medios de comunicacin
3.- ACTIVIDADES DIRECTAS:
Coordinar con el rea de Recursos Humanos de las Instituciones para que puedan
probar el producto y considerarlo en sus actividades institucionales.
Dejar en las Instituciones Carta de Presentacin adjuntando la Relacin de productos

que producir la Empresa y tarjetas.
ESTRATEGIAS DE PRECIOS
12
1.- Objetivos Del Precio
Maximizar las ganancias y Minimizando los costo de produccin.
Favorecer la introduccin del negocio y atraer un segmento de mercado.
El Precio de Venta de turrones de quinua orgnica se fijar de manera tal que puedan cubrir
los siguientes rubros:
- Costo del producto
- Costos fijos de la empresa
- Gastos en los que se incurre para poder venderlo.
- Una utilidad adecuada.
La Relacin precio / calidad que vamos aplicar es de precio Razonable y Buena Calidad lo
que nos permitir obtener con rapidez la acogida de nuestro segmento de mercado.
El precio de Venta del producto al que se va a vender es igual al precio del mercado, sin
embargo ser nico y de mejor calidad.
ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN
1.- UBICACIN:
Se cuenta con dos puntos de produccin, el principal en Distrito de cabana, y la sucursal en la

ciudad de Juliaca, en la urbanizacin Taparachi III sector N.C.V. Mz-H3, Lt-03.
2.- INFRAESTRUCTURA DISPONIBLE:
La planta principal est ubicado en el distrito de Cabana con un local amplio y adecuado
La sucursal, se cuenta con un lote de 455 m2, listo para la construccin de una planta
adecuada.
Mobiliario adecuado para la elaboracin del producto.
Fcil acceso
Electricidad Trifsica
Servicios higinicos operativo
Servicio de agua y telfono.
INGREDIENTES:
Los ingredientes que se usaran sern exclusivos de la zona y netamente orgnicos,

combinados con algunos del mercado nacional, quien se har cargo es la Ing. De la empresa
en industrias alimentarias, para cada producto
PRESENTACIN:
13
En blster debidamente rotulados de acuerdo a las exigencias del mercado y

leyes.
TAMAOS:
Cada producto tendr un peso de 250 mlg
De acuerdo al mercado local y de fcil consumo
PRECIO:
Sera al alcance del cliente y por producto.
3.- PROCESO PRODUCTIVO:
MATERIA PRIMA
MEDIDO/PESADO
MEZCLADO
ELABORACION
DEL PRODUCTO
HORNEADO
EMBOLSADO
4.- ETAPAS DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS A BASE DE QUINUA ORGANICA
RECEPCIN Y/O ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA
El almacenamiento de la materia prima como es la quinua orgnica, ser cumpliendo las

normas que exige las certificadoras con que cuenta la empresa o Coopain Cabana el cual
garantiza que el producto es de calidad e higiene.
14
PREPARACIN DEL RELLENO
Se realizara cumpliendo las normas que exige el ministerio de salud para marcar la diferencia
ENVASE DE PRESENTACION
Las funciones asignadas tradicionales al envase son las de contener, proteger, informar y
atraer.
5.- Nmero de Operarios Necesarios en el Proceso productivo
N. De Operarios: 03
6.- Tareas del personal en el proceso productivo.
Tareas genricas:
El operario pone en prctica las Buenas Prcticas De fabricacin.

Cumple normas de Higiene y Saneamiento.
Limpia y desinfecta los materiales y utensilios
Prepara los insumos
Toma el inventario y almacena.
Limpieza de pisos y Paredes.
El rea debe cumplir la funcin de garantizar la inocuidad del producto, capacita en
Buenas Prcticas de Manufactura, Seguridad e Higiene.
EQUIPOS
Horno industrial
Embolsadora
Molino
Selladora
HERRAMIENTAS
Moldes
Cucharas de palo
Tazas medidoras
Mandiles
Guantes quirrgicos
Cuchillos
Gorros
Cacerolas de aluminio
MUEBLES Y ENSERES
Mesas con base acrlico
Sillas
Estantes
Escritorio
PLAN DE INVERSIN
15
Terreno propio
EQUIPOS
- Horno industrial 1 6000

- Embolsadora 1 4500
- Molino 1 1500
- Selladora 1 250
HERRAMIENTAS
- Moldes 50 250
- Tazas medidores 1 10
- Mandiles 4 40
- Guantes quirrgicos 4 12
- Cuchillos 1 10
- Gorros 4 20
- Cacerolas de aluminio 2 60
MUEBLES.
- Mesa con base acrlico 2 250
- Sillas 3 150
- Estantes 1 250
- Escritorio 1 250
DATOS VARIABLES
produccin por lote 2000

N de lotes por mes 25
Produccin mes 5000
Produccin al ao 48000
PRECIO DE VENTA:
Segn nuestro costeo cada producto llegara a costar S/. 1.00 cntimos la unidad
Por cada lote S/ 2,000.00
Entonces nuestro Precio de venta Ser por mes: S/. 50,000.00
Gastos
Por cada lote el gasto es de S/. 1,500.00

Ganancia:
La inversin por mes es de S/. 37.500.00

Donde G: es la ganancia por lote
La ganancia por lote es de S/. 500.00
Al mes la ganancia de la venta total es S/. 12,500.00
16
CONCLUSIONES:
Concepto Del Negocio:
Productos del sur base de Quinua orgnica, proporcionado a instituciones educativas Publicas
y Privas de la regin de Puno.
FACTORES CLAVES DE XITO
Investigacin permanente del mercado que permita conocer las necesidades de nuestros
clientes y consumidores.
Investigacin y desarrollo de nuevos productos.
Organizacin orientada al mercado.
Ser productores directos de la quinua orgnica como materia prima
CREACIN DE VALOR:
Al brindar un servicio oportuno, con higiene y calidad, as mismo, al diferenciarnos como

nicos al preparara productos a base de Quinua orgnica. Y especializarnos, nos permite darle
un valor agregado a nuestro servicio, contribuyendo con una vida saludable.
Somos los nicos productores de quinua orgnica con certificacin correspondiente.

Amplio conocimiento sobre el negocio.
Enfoque al cliente.
Precios bajos de insumos y materia prima; somos productores directos de materia prima
de calidad.
Cultura de calidad;
17
Anexos
QUINUA EL GRANO DE ORO DE LOS ANDES
NOTA: actualmente como productores de quinua orgnica exportamos quinua orgnica

en sus diferentes variedades a Europa, Asia entre otros, debidamente certificados
En esta oportunidad mi reto es colocar este valioso producto en el mercado local, con
una razn pensando en la salud de la niez de esta parte del Peru, y en lo posterior
cubrir el mercado nacional, con nuestro GRANO DE ORO DE LOS ANDES COMO ES
LA QUINUA Y SUS DIFERENTES VARIEDADES
18
19

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U N I V E R S I D A D NACIONAL DEL ALTIPLANO

ADMINISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

CUNA DE LA QUINUA ORGANICA

ISAAC SOLANO PAREDES BELLIDO

CONCEPTO DEL NEGOCIO:

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

FACTORES CLAVES DE XITO

VENTAJA COMPETITIVA DEL NEGOCIO.

Somos los nicos proveedores de productos a base a quinua orgnica.

SEGMENTO DEL MERCADO

Instituciones Educativas, Estatales, Privadas y pblico en general de la ciudad de Juliaca,

DEFINICION DEL NEGOCIO

lugares en Calidad de produccin, debidamente certificados, donde actualmente se viene

Razn Social: Productos del Sur

Satisfacer la necesidad de alimentacin sana y natural de las personas, produciendo

- Objetivos y estrategias a largo plazo de la empresa.

Manejo De Recursos Humanos

TRAMITES DE CONSTITUCIN Y DE FUNCIONAMIENTO

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCIN CON EL

PRODUCTOS DEL SUR

Autorizacin del Libro de

ANLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

Tendencias Y Acontecimientos A Nivel Local, Nacional E Internacional:

de comunicaciones, salud, alimentacin y transporte para trabajadores y empleados, seguridad

APORTE DE FAMILIARES Y PROPIOS:

PROVEEDORES DE INSUMOS Y MATERIALES:

SEGMENTO DEL MERCADO:

Instituciones Educativas, Estatales, Privadas y pblico en general de la ciudad de Juliaca,

VENTAJA COMPETITIVA DEL NEGOCIO.

Somos productores de quinua orgnica nicos en la regin.

No contamos con competencia, como productores orgnicos el cual garantiza el producto.

ESTRATEGIA DEL MERCADO

GAMA DE PRODUCTOS EN PROFUNDIDAD:

- Nctar de quinua orgnica.

Nos diferenciaremos por la calidad de productos y atencin, oportunidad y responsabilidad;

SELLOS DE CERTIFICACIN DE CALIDAD CON LAS QUE CUENTA COOPAIN CABANA

1.- POLTICA DE DISTRIBUCIN:

2.- VENTAJAS DE LA DISTRIBUCIN PARA EL CONSUMIDOR FINAL

3.- VENTAJAS DE LA DISTRIBUCIN PARA LA EMPRESARIA

Promocin de turrones a travs de instituciones educativas, que tiene llegada a un

4.- TIPO DE DISTRIBUCIN:

- Simplificacin de las operaciones

Cubrir en lo mayor posible el mercado local.

3.- ACTIVIDADES DIRECTAS:

Dejar en las Instituciones Carta de Presentacin adjuntando la Relacin de productos

1.- Objetivos Del Precio

Maximizar las ganancias y Minimizando los costo de produccin.

Favorecer la introduccin del negocio y atraer un segmento de mercado.

ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN

Se cuenta con dos puntos de produccin, el principal en Distrito de cabana, y la sucursal en la

Los ingredientes que se usaran sern exclusivos de la zona y netamente orgnicos,

En blster debidamente rotulados de acuerdo a las exigencias del mercado y

3.- PROCESO PRODUCTIVO:

4.- ETAPAS DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS A BASE DE QUINUA ORGANICA

RECEPCIN Y/O ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA

El almacenamiento de la materia prima como es la quinua orgnica, ser cumpliendo las

PREPARACIN DEL RELLENO

5.- Nmero de Operarios Necesarios en el Proceso productivo

6.- Tareas del personal en el proceso productivo.

El operario pone en prctica las Buenas Prcticas De fabricacin.

- Horno industrial 1 6000

produccin por lote 2000