FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS

BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

ANLISIS DE LA SEGURIDAD, LA HIGIENE INDUSTRIAL Y LA SALUD OCUPACIONAL

EN LA EMPRESA ESCOGIDA

Entrega final

HECTOR FABIO HERRERA DIAZ COD. 1611982300

LUIS ENRIQUE JUY COD. 1611980537

OSCAR HERNANDEZ ACOSTA COD. 1611981821

EDUAR FABIAN LAITON RUGE COD. 1611981493

NUBIA HAMON PEA COD. 1511982021

TUTOR(A)

FRANCY TATIANA MORENO DUARTE

INSTITUCIN UNIVERSITARIA

POLITCNICO GRAN COLOMBIANO / FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

2017
 FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

CONTENIDO

1. INTRODUCCION................................................................................................3
2. OBJETIVO GENERAL.......................................................................................3
2. OBJETIVOS ESPECIFICOS.....3
3. MISIN................................................................................................................4
3. VISIN................................................................................................................4
4 JUSTIFICACION................................................................................................5
4. ANALISIS MATRIZ DE RIESGOS diagnostico................................................5
5. CUADRO COMPARATIVO.................................................................................8
6. CUADRO DE EVALUACION..............................................................................9
7. Ergonmicos.....10
8. Fsicos iluminacin.....10
9. Elctricos y Mecnico...13
10. PSICOLABORAL ...13
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

1. INTRODUCCION

MEALS DE COLOMBIA SAS

Es una empresa de alimentos que est comprometida con aspectos de calidad, medio
ambiente, seguridad y salud integral, con cumplimiento de normatividad vigente y
requisitos legales, del cliente y propios para garantizar su crecimiento sostenible y
rentable, y teniendo el diseo y desarrollando como modelo continuo con ideas y
estrategias que sustentan el modelo de negocio: personas, marcas y redes de distribucin
aplicando la mejora continua en todos sus procesos; La planta cuenta con seis lneas de
produccin en donde se pueden identificar caractersticas entre s porque realizan
funciones similares. MEALS DE COLOMBIA SAS. Busca mejorar lnea espejo en el
proceso de manufactura con la reutilizacin de equipos

2. OBJETIVO GENERAL

Con este anlisis se plantea los riesgos identificados y asociados al proceso de

manufactura donde se cuenta con la mano de obra directa, el objetivo de este proyecto
es: Aplicar los conocimientos adquiridos sobre salud, higiene y seguridad industrial,
dando soluciones posibles a situaciones riesgosas durante la etapa productiva, basados
en la mejora continua para anticipar, reconocer, evaluar y controlar los riesgos que
pueden afectar la seguridad y la salud en el trabajo de los operarios de produccin.

2.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar riegos asociados a los equipos, procesos e instalaciones que puedan

afectar la salud y seguridad del trabajador
Utilizar las diferentes herramientas legales para desarrollar la calificacin de los
riesgos identificados.
Generar un plan de accin para contrarrestar los posibles efectos en la salud de los
trabajadores.
Mitigar estos riesgos bajo el cumplimiento del mbito legal
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

2.2 MISIN

Somos una empresa orientada a que todos nuestros productos sean de alta calidad; con
gente exitosa e innovadora, superamos las expectativas de consumidores y clientes
ofreciendo alimentos congelados que brindan deleite, nutricin y diversin. Buscamos
oportunidades de crecimiento y desarrollo.

2.3 VISIN
Ser reconocidos como la empresa nmero 1 en la produccin y comercializacin de
helados y productos complementarios en puntos de ventas propios y franquicias a nivel
nacional. Mantener la marca fresca, joven y dinmica a travs de la innovacin

3. Justificacin

Este proyecto nos permite evidenciar que cuando se requiere llevar a cabo un
proyecto productivo es importante organizarlo y ejecutar una adecuada
planificacin financiera que evala cada tarea que se va a desarrollar, para tomar
en cuenta el dinero que se va a gastar en la mano de obra, equipos,
capacitaciones de sensibilizacin -, ejecucin del proyecto. El dinero que se debe
recaudar para cubrir los costos generados en cada actividad planificada. Y el
personal adecuado para este tipo de proyectos. es importante tambin para el
anlisis o revisin de los procedimientos del sistema; para establecer un sistema
de informacin o bien modificar el ya existente; para uniformar y controlar el
cumplimiento de las rutinas de trabajo y evitar su alteracin arbitraria; para
determinar en forma ms sencilla las responsabilidades por fallas o errores, como
tambin aumentar la eficiencia de los empleados, indicndoles lo que deben hacer
y cmo deben hacerlo teniendo en cuenta toda la formulacin, planteamiento,
anlisis y posibles soluciones encontradas, ser posible obtener la solucin ideal
al problema y a su vez brindar recomendaciones en otras reas que pueden
beneficiar no solo la productividad sino tambin la estructura organizativa de la
empresa
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

3.1 ANALISIS MATRIZ DE RIESGOS diagnostico preliminar de riesgos y principales

problemas de seguridad industrial

3.2 CUADRO COMPARATIVO

El 11 de febrero de 1996 entro en vigor la ley 31/1995, del 8 de noviembre, de Prevencin

de Riesgos laborales en la que establece la obligacin de evaluar los riesgos derivados
del trabajo.
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

3.3 CUADRO DE EVALUACION

reas Crticas: Los riesgos en los que se har el anlisis de Seguridad Industrial, Salud
Ocupacional e Higiene son las siguientes:

1. ERGONMICO En los puestos de trabajo

2. FISICO Iluminacin Temperatura

3. LOCATIVO Bodega de implementacin de equipos

4. ELECTRICO mquinas de envasado y termo encogidos

5. PSICOLABORAL Stress
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

4. Ergonmicos

Puestos de trabajo en las maquinas

tienen una superficie reducida y no estn acondicionados de manera que los
tcnicos y colaboradores se muevan libremente favoreciendo los cambios de
postura.

RIESGO IMPLEMENTACION

superficie reducida, mesas bajas, dejar libre el permetro para aprovechar

herramientas en desorden; problemas bien la superficie de trabajo y permitir la
msculo-esquelticos movilidad del colaborador

Obstculos en el suelo riesgo de cadas Identificar, sealizar y demarcar las

herramientas en lugares adecuados

Trabajos a desniveles Evaluar alturas de mesas de trabajo para

prevenir molestias de tipo postural tan
frecuentes

Incumplimiento a normas establecidas Norma aplica para colaboradores y

terceros que estn dentro de la compaa
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

5. Fsicos iluminacin
La iluminacin general en las reas de trabajo es buena, pero los sistemas de ahorro
de energa son incomodos y generan distraccin.

RIESGO IMPLEMENTACION

Excesiva Iluminacin en algunos Adecuar la iluminacin a las

puestos de trabajo.
Demasiado frio en turno 2 y 3
resfriado y gripes
Insuficiente iluminacin en algunos
puestos de trabajo indispensable
exigencias de cada puesto de trabajo.
Evaluar dotacin trmica en los
puestos de trabajo/ generar
separadores o aisladores
evaluar la altura de lmparas en los
lugares con poca luz.

Fatiga visual Medir la intensidad de iluminacin en

cada puesto de trabajo aprovechando
las fuentes de luz natural
Incumplimiento a normas establecidas Revisar instructivos y protocolos
existentes
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

6. Elctricos y Mecnicos
ELECTRICO Establecer normas por escrito y prcticas de trabajo para el manejo
seguro de equipos e instalaciones elctricas.

RIESGO IMPLEMENTACION

Electrocuciones y quemaduras, Organizar y juntar cables que se

tableros elctricos en mal estado encuentren bajo o alrededor de las
mesas de trabajo.
No manipular maquinas o equipos;
solo personal especializado

Radiaciones; por fuentes de calor evaluar los elementos de proteccin

( arcos de soldadura, laser) o partes personal necesarios para evitar este
de mquinas sin proteccin riesgo

Tomas sueltas, sin tapas, cables a la Adecuar las tomas que no estn
vista puede generar cortos y sujetas o que no contienen las cajillas
descargas. respectivas

Incumplimiento a normas establecidas Revisar cronogramas de inspeccin

planeadas, garantizando la efectividad
de cumplimiento
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

7. PSICOLABORAL

Son las condiciones propias del ser humano, del medio laboral y del entorno extra
laboral que influyen en la salud, el desempeo, la satisfaccin y la productividad.

RIESGO IMPLEMENTACION

la fatiga, el estrs Fisiolgicos se Organizar el tiempo de trabajo, creando

presentan alteraciones en el cuerpo de pausas de descanso apropiadas
forma hormonal, perdida de defensas,
gripas, acn,

Diversas enfermedades psicosomticas, Permitir el descanso despus de las

alteraciones del sistema nervioso, jornadas legales establecidas, generar el
alergias y estrs espacio para pausas activas.
Realizar intervenciones en los lugares de
trabajo para reducir los factores de estrs

Envejecimiento prematuro, agresividad, Crear programa de motivacin y

tendencia a la apata, ausencias
laborables, evasin de
responsabilidades, reduccin en el
rendimiento, aumento de accidentes en el
trabajo, conflictos interpersonales
satisfaccin frente al trabajo.
Redisear los puestos de trabajo.
Asegurar chequeos de salud regulares a
partir de los 45 aos y para quienes
tienen trabajos pesados, incluyendo
investigacin sobre el sistema msculo
esqueltico.
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

8. LA EMPRESA REALIZA LAS SIGUIENTES ACCIONES

Implementar seales de emergencia pertinentes para la compaa teniendo en

cuenta que se evidencia la carencia de los mismos, los cuales potencializan el
riesgo frecuente a una situacin de emergencia.

Realiza las siguientes acciones

1. Sealizar las vas de evacuacin y salidas de emergencia
2. Sealizar las reas de trabajo especificando los EPP obligatorios
3. Realizar simulacros de evacuacin con los empleados.

Lo cual genera un costo de:

ARTICULO VALOR SEALES

Seales Escalera $ 5.000

Seales Pasillos $ 5.000

Seales Riesgo Elctrico $ 5.000

Seales de Salida Emergencia $ 5.000

Valor Total $ 20.000

EL COSTO TOTAL DE LA IMPLEMENTACION ES DE:

CONCEPTO

Inversin Ergonmica $ 972.000,00

capacitaciones y material de
$ 60.800,00
apoyo
Sealizacin $ 20.000,00
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano

Electricidad $ 73.000,00
extintores y EPP $ 1.180.000,00
Valor total $ 2.305.800,00

9.CONCLUCION

EL 95% de los puestos de trabajo posee condiciones de riesgo ergonmicas

desfavorables.
Los principales problemas detectados fueron: la carencia de condiciones
ergonmicas, falta de sillas y mesas de trabajo en malas condiciones,
prolongadas posturas.
Se ha sugerido posibles soluciones los problemas detectados, con
informacin mnima necesaria para prevenir en lo posible, los principales
riesgos laborables.

La salud de los colaboradores es uno de los recursos fundamentales en el

desarrollo de un pas y el reflejo en la sociedad.
Los accidentes de trabajo, y enfermedades laborables dejan secuelas e
inciden en los procesos productivos y la familia es por esto que se necesita
de una higiene industrial constante y vigilada en situaciones que pueda
afectar la salud y seguridad del colaborar
Seguridad ante todo

9. BIBLIOGRAFIA

http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros/3
01a400/ntp_367.pdf

http://www.insht.es/portal/site/RiesgosPsicosociales/menuitem.8f4bf744850fb29681828b5
c180311a0/?vgnextoid=30cd84fbb7819410VgnVCM1000008130110aRCR
FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS
BSICAS

PROYECTO GRUPAL Institucin Universitaria Politcnico Gran colombiano