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HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
REPORTE DE LA PRCTICA N 05
ALDEHDOS Y CETONAS
INTEGRANTES:
CALDERON DE LA CRUZ, Teresa
RETAMOZO FARFAN, David
AYACUCHO - PERU
2016
ALDEHIDOS Y CETONAS.
I. OBJETIVO.
Aldehdos
Segn la UIPA se toma la cadena ms larga que contiene el C del grupo CHO
y se sustituye la terminacin o del alcano por el sufijo -al. El C del CHO es el
nmero uno. Para los compuestos con dos grupos CH=O, al nombre del alcano
se le aade el sufijo dial. Cuando otros grupos funcionales tienen prioridad en la
nomenclatura, el grupo CHO se denomina formilo.
Los nombres comunes sustituyen el sufijo ico (oico u oxlico) y la palabra cido
de los cidos carboxlicos correspondientes por aldehdo. La posicin de los
sustituyentes en las cadenas se designa con letras griegas; como se ejemplifica
a continuacin:
Cetonas.
Para nombrar las cetonas, segn el sistema UIQPA, tambin se consideran
derivados de los alcanos, por consiguiente, se sustituye la terminacin o
del alcano por la terminacin ona; as, del propano se origina la propanona.
Se debe fijar la posicin del carbono donde est la funcin carbonlica por lo que
se debe dar el menor nmero en la numeracin de la cadena principal.
Para nombrar a las cetonas por el nombre comn, se indican los nombres de los
grupos alifticos o aromticos unidos al carbono carbonilo, seguido de la palabra
cetona.
Materiales
- tubos de ensayo
- gradilla
- goteros
- pinzas
Imagen N 1
Reactivos
- Etanol
- 2-propanol
- Permanganato de potasio
- cido sulfrico
- Cromato de potasio
- cido clorhdrico
- Reactivo tollens
- Reactivo fheling A
- Reactivo fheling B
- Nitroprusiato de sodio
- Hidrxido de amonio
- Reactivo
Dinitrofenilhidrazina Imagen N 2
- cido actico
- Reactivo schiff
VI. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
ENSAYO N 1: Preparacin por oxidacin de alcoholes
A) Con el KMnO4
Tomar por separado, muestras de 1 ml de etanol y 2- propanol.
Agregar a cada una de ellas gotas de KMnO4 y de cido sulfrico.
Agitar y observar.
La formacin de precipitados incoloros indicando la formacin de
aldehdos y cetonas.
Observacin.
Imagen N 3
Ecuaciones
O
KMnO
CH3CH2OH CH3CH + CH3COH
H2SO4 acetaldehido acido carboxilico
O
KMnO
CH3CHCH3 4 CH3CCH3
H2SO4
acetona
OH
Observacin.
Imagen N 4
Ecuaciones.
ENSAYO N 02:
Reconocimiento de aldehdos
a) Con el reactivo de tollens
A un mililitro de muestra agregar un mililitro de solucin del reactivo
tollens y ponerlo a bao mara.
Observar la formacin de un deposito metlico espejo de plata en
las paredes del tubo.
La cual indicara la presencia de aldehdos.
Observacin.
Ecuacin.
a) Tollens
Deposito metlico
Imagen N 5
b) Con el reactivo de fheling
Mezclar 2 ml del fheling A con 2 ml de fheling B
En un tubo de ensayo tomar 1 ml de la muestra ,en seguida
,agregar 1 ml de solucin preparada del reactivo fheling
Llevar a bao mara.
La formacin de precipitado rojo ladrillo y depsitos metlicos
espejo de cobre, en las paredes del tubo indicara la presencia de
aldehdos.
Observacin.
Formoaldehdo
Benzoaldehdo
Cetona
Imagen N 7
1.33 ml de la combinacin
del fheling A con fheling B
Imagen N 6
BENZOALDEHIDO Espejo de cobre Aldehdo
Ecuaciones.
H H
COONa
NaOOC-O O-C-COONa
Cu
Na + + H2O + HCHOCHOH + HCOONa + Cu2O + NaO
CHOH
NaOOC-O O-C-COONa
COONa
H H
ENSAYO N 3.
Reconocimiento de cetonas. Reaccin legal.
En un tubo de ensayo tomar 1 ml de muestra agregarle 1 ml de nitroprusiato
de sodio y 1 ml de HN4OH.
Si la mezcla se torna de violeta este indicara la presencia de cetonas.
Observaciones.
Cetona
Acetofenona
Formaldehido
Imagen N 8
Ecuacin.
CH3
CH3
ENSAYO N 4.
Reconocimiento del grupo carbonilo
a) reaccin con el 2,4 dinitrofenilhidrazina.
En un tubo de ensayo se toma 1ml de la muestra y se le agrega 1
ml de 2,4 dinitrofenilhidrazina y 1 ml de cido actico.
Observacin
Imagen N 9
Ecuaciones.
a) Dinitrofenilhidrazina
O NO1 NO2
H
CH3COOH NHN
HCH + H O2NNHNH2
NHNH2
Formaldehido
2,4-dinitrofenilhidrazina 2 ,4-dinitrofenilhidrazona
O NO2 NO2
H3C
NHN
HCCH ++O NNHNH2 2
NHNH2
Acetona H3C
CH3COOH
b) Reaccin con el reactivo schiff.
Tomar en un tubo de ensayo 1 ml de la muestra.
Agregar 1 ml del reactivo de schiff.
Calentar en bao mara.
La formacin de coloraciones rojo grosella a violeta nos indicara
la presencia del grupo carbonilo.
Las tonalidades permitirn diferenciar aldehdos de cetonas.
Observacin.
1 ,4-dinitrofenilhidrazina 2,4-dinitrofenilhidrazona
Imagen N 10
MUESTRAS COLOR REACCION
Ecuaciones.
O
HCH + NH3 NHSO2H 2 Cl
SHO3
V. CONCLUSIN