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I N F O R M E P U B L I C I T R I O
Entidade doa mudas para recuperar a Mata Resduos Marinhos fontes de matria orgnica
7 Atlntica 41 com potencial para a inibio de fitopatgenos
de solo
Equipamento facilita a colocao de brincos em
7 animais
Informativo tcnico
Desperdcio de alimentos custa US$750 bilhes
8 por ano A economia gerada na pecuria de Santa
46 Catarina com a inoculao de rizbios em
Molcula que trata sade humana pode leguminosas forrageiras
9 controlar doenas dos citros
Engorda do polvo Octopus vulgaris em gaiolas
Epagri vai implantar primeiro sistema 51 flutuantes de pequeno volume
10 automatizado do Pas para monitoramento de
pragas da ma
Contato: gmc@epagri.sc.gov.br
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4 RevistaRevista Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, n.1, n.2, jul. 2014
mar./jun. 2013
REGISTRO
Contato: gmc@epagri.sc.gov.br
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Revista
RevistaAgropecuria
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v.27,n.2,
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REGISTRO
O Macroalgas
Ministrio da Pesca e Aquicultura O robalo, peixe de gua salgada e
(MPA) disponibilizou os salobra, de carne branca e saborosa,
resultados do Censo Aqucola tambm criado no litoral dos estados
O censo aqucola identificou tambm
de 2008 um trabalho indito no Pas, de Santa Catarina, So Paulo, Rio de
Janeiro, Paran, Esprito Santo, Bahia e os produtores nacionais de macroalgas.
que revela dados da produo brasileira
nesse setor. Pela primeira vez temos Rio Grande do Norte. Em alguns casos, o O cultivo da alga marinha Gracilaria
informaes sobre a aquicultura com cultivo ocorre, experimentalmente, em birdiae ocorre no litoral do Cear e do
uma riqueza de detalhes que nos gua doce. Rio Grande do Norte. No litoral do Rio
permite saber exatamente quem so e Em Gois, a diversidade de espcies de Janeiro, os produtores se dedicam
onde esto os produtores no Brasil, alm cultivadas foi maior do que se imaginava. espcie extica Kappaphycus alvarezii,
de informaes estratgicas sobre a Os criatrios se dedicam a peixes alga vermelha importante para a
cadeia produtiva, no s para o governo redondos pacu, patinga, pirapitinga, extrao de coloides como carragenana
mas tambm para todo o setor, afirma tambacu e tambaqui e a outras e gar. As duas espcies so vendidas,
Amrico Ribeiro Tunes, secretrio de espcies, como cachara e matrinx. O geralmente, secas e seus derivados tm
Monitoramento e Controle do MPA. cultivo de tarpo no Maranho outra
diferentes aplicaes nas indstrias
O trabalho de coleta de dados, surpresa, pois no havia registro do
farmacutica e alimentcia. Esses
realizado entre outubro de 2009 e cultivo dessa espcie no Pas. O estudo
outubro de 2011, identificou 15.469 revelou ainda que 68% do cultivo de coloides so comumente encontrados
produtores de pescado no continente, peixes ornamentais esto concentrados em produtos industrializados, atuando
dos quais 13.495 de pequeno porte, em trs estados (Minas Gerais, Rio de como agente espessante, estabilizante,
760 de mdio porte e 33 de grande Janeiro e So Paulo). gelificante e emulsificante.
porte, alm de mais de mil que no
responderam a esse questionamento.
Foto: Cedap
Na rea da maricultura foram
registrados 1.585 produtores, dos quais
1.274 de pequeno porte, 183 de mdio
porte e 63 de grande porte, alm de
65 que no responderam pergunta.
Foram encontradas 62 espcies de
peixes sendo cultivadas em gua doce e
15 na aquicultura marinha.
Do universo de produtores, 8.855
criam tilpia. Desse total, 41% esto
na regio Sul, 31% no Nordeste, 22%
no Sudeste, 3% no Norte e 3% no
Centro-Oeste. O trabalho registrou,
tambm, grande quantidade de
hbridos cultivados no Pas, como
tambacu (hbrido de tambaqui e pacu),
patinga (hbrido de pacu e pirapitinga),
tambatinga (hbrido de tambaqui
e pirapitinga) e jundiara (jundi
amaznico e cachara).
Espcies nativas
O censo revelou que o cultivo
de espcies nativas est bastante
generalizado na regio Sul. O
levantamento mostrou que existem 537
criatrios de jundi peixe comum nos O levantamento registrou 537 criatrios de jundi no Rio Grande do Sul e 481 em
rios brasileiros no Rio Grande do Sul e Santa Catarina
outros 481 em Santa Catarina.
6 RevistaRevista Agropecuria
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Entidade doa mudas para recuperar a Mata Atlntica
U
ma ao voluntria do Instituto que patrocinam o reflorestamento de propriedades reas a ser reflorestadas
Brasileiro de Florestas (IBF) reas degradadas, e os produtores ou destinadas mata ciliar que devem
promove a doao de mudas rurais interessados em regularizar a ser refeitas. O IBF coloca essas reas
de espcies nativas para neutralizar propriedade e contribuir com o meio disposio de empresas ou pessoas
as emisses de CO2 de pessoas fsicas ambiente. fsicas que queiram neutralizar emisses
e jurdicas com o plantio de rvores. O programa consiste no cadastro de CO2 com o plantio de mudas de
O Plante rvore une as empresas, de produtores que tenham em suas rvores nativas. Os interessados
escolhem a rea a ser recuperada e as
B
uscando amenizar as dificuldades
enfrentadas por produtores
rurais na colocao de brincos
para identificar os bovinos, o serralheiro
Claudemir Machado dos Santos, de
Ponte Alta, desenvolveu um alicate
que faz a pr-brincagem. A principal
diferena do equipamento em relao
ao processo tradicional que com esse
alicate feito, primeiramente, apenas
o furo na orelha do animal. Esse furo Alicate faz o furo e permite colocar o brinco aps a cicatrizao
tratado e s depois da cicatrizao o
brinco colocado. de enroscar e at tirar o brinco logo tambm destaca a importncia do
A utilizao de brincos para aps a colocao, explica Cleyton Jos cuidado com a higiene na colocao do
identificao animal uma Fontana Cardoso, agente operacional brinco.
obrigatoriedade e, apesar da facilidade administrativo da Epagri/Escritrio O alicate fabricado artesanalmente
desse processo, os produtores Municipal de Ponte Alta. e foi desenvolvido para atender ao
enfrentam alguns problemas, como Os produtores que testaram a pedido de um produtor local, mas fez
a ocorrncia de inflamao. Depois inveno relatam que esse problema sucesso e, por isso, o inventor Claudemir
de colocado o brinco, mais difcil acabou. Quem utilizou diz que prefere faz o possvel para atender aos outros
fazer o tratamento. Esse processo usar o alicate antes de colocar o brinco pedidos. Mais informaes sobre o
facilita a limpeza do local e evita que definitivo, revela a extensionista Elen equipamento podem ser obtidas pelo
o animal fique coando e corra o risco Ramos Nichele Campos Ferreira, que telefone (49) 9142-6045.
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RevistaAgropecuria
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REGISTRO
U
m estudo da Organizao das Quanto mais tarde um produto se compram em excesso ou exageram no
Naes Unidas para Agricultura perde na cadeia alimentar, maiores so cumprimento das datas de validade dos
e Alimentao(FAO) alerta que as consequncias ambientais, j que produtos, enquanto os padres estticos
o desperdcio de alimentos no mundo ao custo inicial de produo devem e de qualidade levam os distribuidores
pode causar prejuzo de cerca de ser adicionados os custos ambientais a rejeitar grandes quantidades de
US$750 bilhes por ano. Pelo relatrio, resultantes do processamento, do
alimentos ainda comestveis.
o volume de 1,3 bilho de toneladas transporte, do armazenamento e da
Nos pases em desenvolvimento, as
desperdiadas anualmente tambm utilizao.
Para o diretor-geral da FAO, Jos grandes perdas ps-colheita, ainda na
provoca estragos no meio ambiente.
O documento revela que, a cada Graziano da Silva, no se pode permitir fase inicial da cadeia alimentar, so o
ano, os alimentos produzidos e no que um tero dos alimentos produzidos principal problema. Elas ocorrem como
consumidos utilizam volume de gua seja perdido ou desperdiado por conta resultado de limitaes financeiras e
equivalente ao fluxo anual do rio de prticas inadequadas, enquanto estruturais nas tcnicas de colheita,
Volga, na Rssia (o maior da Europa, 870 milhes de pessoas passam fome infraestrutura de transporte e
com vazo de cerca de 8.000m3/s), e todos os dias. Todos ns, agricultores armazenamento, combinadas com
so responsveis pela emisso de 3,3 e pescadores, processadores de condies climticas que favorecem a
bilhes de toneladas de gases de efeito alimentos e supermercados, governos deteriorao dos alimentos.
estufa na atmosfera. locais e nacionais e consumidores
A FAO informa que 54% do individuais, temos de fazer mudanas
desperdcio ocorrem nas fases de ao longo de toda a cadeia alimentar Solues
produo, manipulao ps-colheita humana, defende.
e armazenagem. Os restantes 46% A FAO tambm publicou um manual
ocorrem nas etapas de processamento, Causas com recomendaes para reduzir a
distribuio e consumo. Geralmente, perda e o desperdcio de alimentos
os pases em desenvolvimento sofrem Segundo o relatrio, o desperdcio em cada etapa da cadeia alimentar.
mais com perdas durante a produo de alimentos nas sociedades ricas A organizao defende que, alm de
agrcola, enquanto o desperdcio na resulta de uma combinao entre o reduzir perdas resultantes de ms
distribuio e no consumo tende a ser comportamento do consumidor e a prticas nas atividades rurais, preciso
maior nas regies de renda mdia e falta de comunicao ao longo da cadeia equilibrar a oferta e a demanda,
elevada. de abastecimento. Os consumidores evitando o desperdcio de recursos
naturais.
A entidade destaca que a melhor
opo reutilizar os excedentes em
Foto: FAO/Saul Palma
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REGISTRO
Estaes sero implantadas em pomares de So Joaquim, Caador e Fraiburgo e na regio do Planalto Norte
A
Secretaria de Estado da Agri- alizar os dados oficiais sobre a produo informaes da pesquisa de estatstica
cultura e da Pesca, o Sindicato pesqueira, a Secretaria da Agricultura e sero obtidas nos principais portos pes-
dos Armadores de Indstrias da da Pesca repassou ao Sindipi R$400 mil queiros do Estado por meio de fichas de
Pesca de Itaja e Regio (Sindipi) e a Se- para contratao de pesquisas estatsti-
cretaria de Desenvolvimento Regional cas do setor. A importncia desses da- produo, entrevistas de cais e de ob-
(SDR) de Itaja assinaram, em novem- dos que sero coletados durante a pes- servadores de bordo alocados nas em-
bro, convnio que viabiliza o repasse de quisa manter o Estado lder no setor barcaes pesqueiras.
R$400 mil para a realizao de estats- e facilitar acesso aos
ticas pesqueiras produzidas atravs da programas do Gover-
Foto: Divulgao/Sindipi
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REGISTRO
Economia mista
A anlise dos fragmentos cermi-
cos possibilitou identificar vestgios mi-
crobotnicos de plantas domesticadas
como milho, abbora e mandioca. Tam-
bm foram encontrados microvestgios
de inhame e feijo, mas no h certeza
se essas amostras so de plantas do-
mesticadas ou selvagens.
Alm de criar um cenrio onde as
populaes js meridionais so dotadas
de ampla base alimentar com plantas
cultivadas e coletadas, coleta de molus- Vestgios de plantas domesticadas foram encontrados em fragmentos de potes
cos, pesca e caa, esses dados auxiliam cermicos usados para cozinhar alimentos
a alterar as proposies tradicionais de
12 Revista
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Sala de Situao emite avisos de cheias e estiagens
A
Epagri/Centro de Informaes Esses equipamentos medem, em 2013 em condio de teste. As fortes
de Recursos Ambientais e de intervalos de 10 ou 15 minutos, os chuvas que provocaram cheias em
Hidrometeorologia de Santa nveis de rios e de chuvas na localidade. Santa Catarina em setembro serviram
Catarina (Ciram) realizou, no dia 7 de Os dados so enviados por sinal de para aprimorar e aprovar os trabalhos.
novembro, o lanamento oficial da Sala satlite para o Servio Geolgico dos Durante o episdio tudo funcionou
de Situao para Eventos Hidrolgicos Estados Unidos (USGS), repassados conforme o planejado, sem problemas
Extremos. A unidade, que est instalada para a ANA e processados, validados, na transmisso ou recepo dos dados,
em Florianpolis, resultado de uma disponibilizados e arquivados, a cada ponto crucial nesse tipo de trabalho.
parceria entre a Epagri e a Agncia hora, na sede do Ciram. As informaes geradas pela Sala de
Nacional de guas (ANA). Com base nas informaes geradas Situao apoiaram a Defesa Civil e o
O objetivo da Sala de Situao pelas estaes hidrolgicas, os tcnicos Deinfra na operao das barragens
monitorar, em tempo real, nveis da Sala de Situao elaboram boletins do Alto Vale do Itaja, minimizando os
de rios e de chuvas para promoo dirios dos nveis dos rios, que podem efeitos das enchentes nas cidades da
de aes preventivas em caso de ser de normalidade, ateno, alerta regio.
risco de estiagens ou inundaes. A e emergncia, tanto para estiagens Guilherme Miranda, hidrolgico
unidade conta com computadores, como para cheias. Na ocorrncia do Ciram e coordenador da Sala
monitores, impressoras, plotters e de fenmenos meteorolgicos de Situao, explica que h ainda
outros equipamentos financiados pela extremos, tambm so emitidos avisos muitos desafios. Agora precisamos
ANA. A tecnologia operada por uma hidrolgicos (que podem ser mais de pesquisar o comportamento das bacias
equipe de profissionais da Epagri/ um no dia) destacando as situaes de hidrogrficas monitoradas para que
Ciram, composta por um hidrlogo, risco. Esses avisos so publicados no site possamos desenvolver um sistema de
um meteorologista, um oceanlogo, da Epagri/Ciram e enviados por e-mail previso hidrolgica dos nveis dos rios
uma tcnica em meteorologia e trs para tomadores de deciso (sobretudo tendo como base a chuva prevista para
engenheiros sanitaristas ambientais. Defesa Civil), imprensa e cidados que a regio, descreve o pesquisador. J em
Atualmente, a ANA conta com 41 se cadastram no site. 2014 o nmero de bacias monitoradas
estaes hidrolgicas automticas e Apesar de o lanamento oficial pela Sala de Situao deve ser ampliado
telemtricas instaladas em dez bacias ter ocorrido em novembro, a Sala de com a cobertura de 50 estaes
hidrogrficas do territrio catarinense. Situao vem operando desde abril de hidrolgicas da ANA.
Rio do Sul foi uma das cidades em que os efeitos da enchente de setembro de 2013 foram minimizados graas Sala de Situao
Economista, Dra., UFSC / Departamento de Engenharia e Gesto do Conhecimento, Campus Universitrio Reitor Joo David Ferreira Lima, Rua Delfino Conti,
s/n, Trindade, 88040-900 Florianpolis, SC, fones: (48) 3721-9339 e 9340-9343, e-mail: marcia.econo@yahoo.com.br.
Bilogo, Dr., UFSC / Centro de Cincias Biolgicas (CCB), Campus Universitrio, Trindade, 88040-900 Florianpolis, SC, fone: (48) 3721-9354, e-mail: sierra_
ejs@yahoo.com.br.
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Revista Agropecuria
Agropecuria
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Catarinense, Florianpolis,
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Tabela 1. Produo mundial de aquicultura pelos principais grupos de espcies veitamento de oportunidades de mer-
(milhes de toneladas) cado pela criao de um selo de garan-
Produto 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2011 tia por sua condio de 100% natural;
4) o preo da venda do produto pode
Peixes 1,5 2,1 2,8 5,2 8,7 15 20,8 28 38,3 41,6
ser mais elevado que o preo da cultura
Moluscos 1,1 1,5 1,8 2,5 3,6 8,2 9,8 12,1 14,2 14,4 tradicional em decorrncia da qualida-
Crustceos 0,0 0,0 0,1 0,3 0,8 1,1 1,7 3,8 5,7 5,9 de e da garantia apresentada, mas vale
Outros 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,4 0,8 0,8 a pena; e 5) o setor se torna sustentvel
porque proporciona uma progressiva
Total 2,6 3,6 4,7 8,0 13,1 24,4 32,4 44,3 59 65,7
melhoria ambiental.
Fonte: FAO (2013).
Quanto possibilidade de a pro-
Tabela 2. Os 20 maiores produtores mundiais de aquicultura em 2011 duo de ostras e mexilhes poder ser
Maiores Quantidade Maiores Quantidade tratada como commodity ambiental,
Nmero produtores (em Nmero produtores (em Amyra El Khalili (2009, p.57) afirma que:
em 2011 toneladas) em 2011 toneladas) [...] as commodities ambientais so
1 China 38.621.269 11 Filipinas 767.287 mercadorias originadas de recursos na-
2 ndia 4.573.465 12 Brasil 629.309 turais em condies sustentveis, cujas
3 Vietn 2.845.600 13 Japo 556.761 matrizes so: gua, energia, madeira,
biodiversidade, reciclagem, minrio
4 Indonsia 2.718.421 14 Coreia do Sul 507.052
e controle de emisso de poluentes
Estados
5 Bangladesh 1.523.759 15 396.841 (gua, solo, ar), bem como as commodi-
Unidos
ties espaciais, assim entendidas as que
6 Noruega 1.138.797 16 Taiwan 314.363 tratam da propriedade intelectual, das
7 Tailndia 1.008.049 17 Equador 308.900 idias, dos saberes, da cultura dos po-
8 Egito 986.820 18 Malsia 287.076 vos, das artes, da qualidade de vida, das
9 Chile 954.845 19 Espanha 271.961 pesquisas e de todos os valores abstra-
10 Mianmar 816.820 20 Ir 247.262 tos originados da capacidade humana,
Total dos 20 maiores produtores 59.474.647 individual ou grupal.
Outros 3.225.644 A especialista apresenta as bases
Total do mundo 62.700.300 para aceitar que a maricultura se torne
Fonte: FAO (2013). Adaptado. uma commodity ambiental porque sua
qualidade depende principalmente da
gua. Porm, chama a ateno tambm
de toneladas/ano (FAO, 2013). O Bra- a esto as commodities, produtos pa- para o sistema, que caro, complexo e
sil, com todo o seu potencial, tem uma dronizados e no diferenciados, cujos depende de acertos e acordos interna-
participao sofrvel, pois no estamos produtores no tm poder de fixao de cionais, alm de regulamentaes na-
produzindo nem para abastecer nosso preos no mercado, a no ser que con- cionais no mbito dos direitos econmi-
mercado interno. sigam alguma diferenciao do que pre- co, tributrio e fiscal.
tendam vender. A maricultura obtida de Ela tambm alerta que, nas
Ostras e mexilhes forma sustentvel, com a proteo dos commodities ambientais, as produes
recursos naturais, sem a utilizao de no so em escala, como no padro
Com a integrao econmica e o insumos prejudiciais sade humana e industrial. So diversificadas,
aumento da competio por merca- ao meio ambiente, mantm e recupe- respeitando-se os ciclos da natureza
dorias de todos os tipos nos mercados ra a diversidade dos seres vivos. E isso e a capacidade de cada regio com
mundiais, os produtos nacionais exigem um grande diferencial e uma grande seus biomas e ecossistemas. Somente
adequaes para atender aos novos vantagem comparativa. sero commodities ambientais se
padres produtivos. Por outro lado, o Apresentam-se a seguir as vanta- essas produes gerarem emprego e
consumidor busca melhor qualidade gens de aperfeioar a maricultura com renda para seus produtores. Sempre
dos produtos e preos acessveis. E isso o diferencial da sustentabilidade: 1) ela em pequenas quantidades, com
exige investimento, inovao, capacida- passa a ter menores custos monetrios, critrios de manejos e integrao
de de adaptao aos novos tempos e, decorrentes da preservao de guas e entre o ser humano e o meio ambiente
principalmente, conhecimento do que do ambiente em geral; 2) promove au- e com pesquisa tcnico-cientfica e
ocorre nos mercados consumidores. E mento do emprego; 3) h maior apro- educacional. Estar comoditizada
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por obedecer a critrios participativos
que promovem o fortalecimento das
produes dos pequenos e mdios
produtores, extrativistas, comunidades
tradicionais ndios e quilombolas,
campesinos e grupos em excluso e
de riscos (mulheres, deficientes fsicos,
presidirios, desempregados, entre
outros) (Khalili, 2009).
Consideraes finais
Com este relato no se pretende
esgotar o assunto da insero de
moluscos bivalves marinhos como
commodities ambientais; apenas
apresentar algumas contribuies para
aprofundamento e crticas no futuro.
De forma bem resumida, chama-se
a ateno para os novos padres de
comrcio internacional que passam
a ser fundamentais no que se refere
garantia alimentar das populaes
mundiais, notadamente no que diz
respeito a possibilitar agregao de
valor s matrias-primas que so
exportadas em estado primrio.
Atualmente, essas commodities so
de fundamental importncia na
pauta das exportaes brasileiras.
Porm, em vista das possibilidades
oferecidas pelo setor da maricultura,
h necessidade de serem estabelecidas
estratgias mais sustentveis para
que ela se integre como commodity
ambiental e se mantenha competitiva
no mercado globalizado, abrindo mais
oportunidades comerciais para o Brasil.
Assim, podero gerar empregos diretos e
indiretos, diminuir os custos monetrios
decorrentes da preservao de guas
e do ambiente em geral e garantir um
setor sustentvel que contribua com
a preservao da qualidade de vida e
progressiva melhoria ambiental nas
reas de cultivo.
Convm lembrar que as ostras
catarinenses eram reverenciadas por
sua qualidade, como comprova a citao
histrica de Dom Pernetty, de 1763:
Um espanhol nos trouxe um dia
As ostras e os mexilhes de Santa Catarina j so reconhecidos mundialmente algumas centenas de ostras: eram
16 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
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v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
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muito maiores que as ostras brancas Referncias MANZI, M.J. Maricultura com viso
de Saintonge; suas cascas tinham pelo empresarial: PH tem 55% da produo
menos cinco polegadas de dimetro. DOM PERNETTY, A. Historie dun voyage brasileira. 2012. Disponvel em: <http://
No se comem mais gordas e melhores aux Isles Malouines, fait en 1763-1764. www.palhocense.com.br/on-line/co-
em Frana. Era um verdadeiro creme In: BERGER, P. (Org.). Ilha de Santa Ca- tidiano/maricultura-com-vis-o-empre-
fresco, pelo gosto e brancura. Fizemos tarina: relatos de viajantes estrangeiros sarial-ph-tem-55-da-produc-o-brasilei-
todo possvel para contratar o espanhol nos sculos XVIII e XIX. 2.ed. Florian-
ra-1.1154470#.UcJGWefU_Ss>. Acesso
e descobrirmos, ento, o lugar onde as polis: Editora da UFSC; Assembleia Le-
em: 16 jun. 2013.
pegava, mas todos os nossos cuidados gislativa, 1984.
foram inteis, pois ele guardou seu
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segredo, como se fosse interesse do
Department published the Global Aqua- dity ambiental em So Joo da Bar-
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culture Production Statistics for the ra RJ. 2009. Disponvel em: <http://
O segredo j foi descoberto e muitos
year 2011. Disponvel em: <www.fao. arquivososriosdobrasil.blogspot.com.
suspiram ao degustar as ostras e os
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mariscos catarinenses. s permitir
em: 15 jun. 2013. ambiental-em-sao.html>. Acesso em:
que se produza com competncia,
sabedoria, seguindo as normas tcnicas 16 jun. 2013.
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e com investimento em educao e tais em misso de paz novo modelo
tecnologia para preserv-las, porque PORTUGAL, R.N. Commodities ambien-
econmico para a Amrica Latina e o
o resto, independentemente de ser Caribe. So Paulo, SP: Nova Conscin- tais, um novo paradigma do pensa-
mercadoria, commodity ou commodity cia, 2009. Disponvel em: <http://www. mento ecolgico. Artigos 2002. Dispo-
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Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
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CONJUNTURA
A soberania do feijo
Rogrio Luiz Backes e Silmar Hemp
O
feijo certamente o alimento deles se refere ao tamanho dos gros: O Brasil produz volumes mais ex-
mais caracterstico e peculiar o grupo andino tem gros maiores e pressivos de feijo-caupi, feijo-preto
da alimentao dos brasileiros, preferido em alguns pases tropicais da e feijo-carioca. A regio Sul a prin-
considerado o ingrediente smbolo da Amrica do Sul e na Amrica Central. No cipal produtora do gro, respondendo
gastronomia brasileira, e importante Brasil, o grupo comercial jalo exemplifi- por mais de 30% da produo nacional,
fonte de protena e carboidratos na die- ca a presena de feijes do grupo gnico sendo, no grupo preto, responsvel por
ta de vrios povos. O Brasil rivaliza com Andino. Contudo, pelo volume de pro- mais de 80% da produo (Figura 2). O
a ndia pelo ttulo de maior produtor e duo, o Pas centra sua preferncia nos Sudeste o segundo maior produtor de
maior consumidor mundial de feijo. feijes do grupo gnico Mesoamerica- feijo, com aproximadamente 25% da
Entretanto, nessas estatsticas so con- no, cujos gros so menores compara- produo nacional, seguido pelo Nor-
siderados de forma conjunta distintos tivamente ao grupo Andino. deste. Esses dados mostram que, mes-
grupos ou tipos de feijo. Os cultivares de feijo, no Brasil, so mo com o aumento da importncia da
classificados de acordo com a cor dos regio Centro-Oeste como produtora de
Tipos de feijo no Brasil gros nos seguintes grupos comerciais: feijo, no houve forte migrao do cul-
carioca, preto, branco, jalo, rosinha, tivo de feijo para ela, como propagado
No Brasil, predomina o cultivo e mulatinho, roxo e outros. Em alguns algumas vezes (Wander, 2012; Salvador,
consumo de duas espcies: Phaseolus casos, por convenincia, os grupos so 2011).
vulgaris e Vigna unguiculata (Salvador, resumidos a dois: preto e de cor. A semeadura de feijo ocorre em
2011). As regies Nordeste e Norte so Os feijes de cor representam mais de trs pocas, a saber: das guas (1a
tradicionais produtoras e consumidoras 80% da produo nacional (P. vulgaris), safra), da seca (2a safra) e de inver-
de V. unguiculata, popularmente co- podendo-se afirmar que a maior parte no (3a safra). No entanto, em razo da
nhecido como feijo-caupi, feijo-de- desse percentual diz respeito ao feijo grande variao ambiental entre as re-
-corda ou feijo-macar. O feijo-fra- do grupo carioca (Figura 1). Destaca-se gies produtoras, o Brasil expressa seu
dinho, preferencialmente utilizado no a adoo do termo feijo quando se potencial de produo e particularidade
preparo do acaraj, pertence mesma trata de P. vulgaris, acatando a orienta- com colheita de feijo nos 12 meses do
espcie e uma variante de gros bran- o da Comisso Tcnica Sul-Brasileira ano. Especificamente no caso do feijo-
cos com hilo preto. Apesar de pouco co- de Feijo (CTSBF), discordando, assim, preto, a quantidade colhida nos meses
nhecido na regio Sul, a produo anual do uso de feijo-comum, j que os de- de agosto a novembro pequena, pois
brasileira de feijo-caupi superior a 1 mais feijes incorporaram nomenclatu- o clima da regio Sul, principal produto-
milho de toneladas, fazendo do Brasil ras que os diferenciam, como feijo-de- ra, praticamente no permite o cultivo
o 3o maior produtor mundial. Aspec- -corda e feijo-caupi. da 3 safra. J no feijo do grupo cario-
tos ambientais e conjunturais recentes
incentivaram a expanso do cultivo de
V. unguiculata no Cerrado brasileiro,
ampliando a produo, parte da qual
exportada. Contudo, no Nordeste h
deficit permanente de feijo-caupi, que
vem sendo suprido com feijo-comum,
oriundo de outras regies, situao que
influenciar nos hbitos de consumo
futuros da populao daquela regio
(Freire Filho et al., 2011).
A espcie mais cultivada e distribu-
da em todas as regies brasileiras P.
vulgaris. Nela, de forma anloga V.
unguiculata, h grande diversidade ge-
ntica. Nativa das Amricas, mas no
do Brasil, dividida em dois grupos g-
nicos: Andino e Mesoamericano. A ca- Figura 1. Feijes do grupo carioca ou de cor representam mais de 80% da produo
racterstica primordial de diferenciao nacional
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar, C.P. 791, 89801-970 Chapec, SC, e-mail: backes@epagri.sc.gov.br.
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar, e-mail: hemp@epagri.sc.gov.br.
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Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
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ou a produtividade catarinense, que h
anos oscila entre 1,3 e 1,6t/ha (Sntese,
2012). Por outro lado, verifica-se que a
disponibilidade de novos cultivares tem
agregado em torno de 1% ao potencial
produtivo ao ano, segundo estudo re-
alizado em Santa Catarina (Elias et al.,
2005). Diferentemente de outras cultu-
ras produtoras de gros, a gerao de
tecnologias para o cultivo do feijo re-
alizada quase exclusivamente pelo setor
pblico. Por motivos diversos, ao longo
dos ltimos anos houve uma reduo
drstica no nmero de especialistas
tanto na pesquisa quanto na extenso
rural dedicados cultura, merecendo
Figura 2. Regio Sul do Brasil a principal produtora de feijo-preto
em muitas menes o ttulo de cultu-
ca a quantidade colhida mais estvel, desse gro comparativamente ao preto, ra rf. Tem-se verificado uma srie de
pois na sada do inverno ocorre a colhei- que tem consumo, produo e mercado limitantes produo de feijo ligadas
ta da 3a safra, com forte participao da internacionais. A demanda nacional su- a qualidade e renda, entre os quais se
regio Centro-Oeste. Os demais so su- pera a produo e, lamentavelmente, o destacam qualidade de sementes, do-
pridos com a 1a e a 2a safra das diferen- pas do feijo figura como 5o maior im- enas, controle de plantas daninhas e
tes regies, que possibilitam colheita de portador mundial. Importa-se, especial- deficincias/dificuldades de colheita. Os
dezembro a maio. mente feijo-preto, de pases como Chi- problemas ocorrem de forma generali-
De forma anloga produo, o con- na, Argentina e Bolvia (Salvador, 2011). zada, mas h um grupo de agricultores
sumo dos grupos comerciais diferen- Outra peculiaridade do feijo a que domina de forma eficaz a tecnolo-
ciado entre as regies. A regio Sul e o rpida perda de qualidade dos gros gia de produo e est se profissionali-
estado do Rio de Janeiro consomem pre- com o armazenamento e a consequente zando em feijo, obtendo altos lucros. O
ferencialmente o feijo-preto, enquanto perda de valor comercial, principalmen-
feijo uma cultura sensvel e ao mes-
nos demais estados h preferncia pelo te do grupo carioca. Por isso, especu-
mo tempo responsiva ao ambiente e ao
feijo-carioca. Merece destaque o fato laes que apontam para uma possvel
manejo. Portanto, o agricultor que sou-
de o grupo carioca ser quase uma exclu- migrao sistemtica do cultivo de fei-
sividade brasileira. H quatro dcadas o jo para o Centro-Oeste no devero ber manej-la corretamente vai obter
Instituto Agronmico de Campinas (IAC) confirmar-se, pois limitariam a possibi- bons rendimentos com a atividade.
lanou o cultivar Carioca, cujo gro de lidade de feijo novo ao longo do ano. Com vistas a potencializar o traba-
fundo creme e listras marrons enfren- A severa ocorrncia de pragas tambm lho, as instituies que desenvolvem
tou resistncias e suscitou dvidas de tem limitado a expanso do cultivo de atividades de extenso rural e pesquisa
agricultores e consumidores, acostu- feijo nessa regio. A questo da perda com feijo na regio Sul do Brasil tm
mados a gros de cor nica. Decorrido de qualidade do gro tambm limita a buscado atuar de forma cooperada, ar-
algum tempo, a denominao carioca formao e a importncia de estoques ticulando-se por meio da CTSBF. Como
passou a ser um grupo comercial, com reguladores. Alm disso, as possibili- exemplo de resultados obtidos a partir
dezenas de cultivares, tal como SCS202 dades de utilizao alternativa de gros dessa cooperao, cita-se o registro e a
Guar, desenvolvido pela Epagri e reco- velhos so limitadas. Assim, o aten- recomendao de novos cultivares de
mendado para o cultivo em toda a re- dimento da demanda de um dos ali- feijo oriundos de instituies que com-
gio Sul do Brasil. Apesar do sucesso no mentos mais bsicos e importantes da pem a CTSBF, ampliando o leque de
Brasil, a aceitao do grupo carioca fora dieta alimentar brasileira fica atrelado
opes aos agricultores catarinenses.
de suas fronteiras pequena. tambm disponibilidade do mercado
Simultaneamente, tem ocorrido coope-
internacional e cotao do dlar. Ade-
rao tcnica permitindo, por exemplo,
mais, pairam dvidas sobre a qualidade
Importao, de feijes de determinadas origens. a elaborao do documento Indicaes
armazenamento, produo Afirmativas de que todo agricultor tcnicas para o cultivo de feijo na Re-
sabe cultivar feijo parecem incabveis gio Sul brasileira. Mesmo com esses
Como o feijo-carioca basicamen- quando se compara o potencial produ- esforos, no h caso similar de carn-
te consumido no Brasil, o comrcio in- tivo da cultura, acima de 6t/ha (Hemp cia de tecnologias e informaes em ou-
ternacional inexpressivo, explicando, et al., 2007), com a produtividade m- tras culturas, com nvel semelhante de
parcialmente, o maior valor comercial dia brasileira, que est abaixo de 1t/ha, importncia estratgica.
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AgropecuriaCatarinense,
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Consumo de feijo e esse tipo de equipamento e, conse- FREIRE FILHO, F.F.; RIBEIRO, V.Q.; RO-
quentemente, cada vez mais a colheita CHA, M.M. et al. Produo, melhora-
Na mdia dos ltimos anos, o Brasil de feijo est sendo mecanizada e ter- mento gentico e potencialidades do
tem consumido mais de 3,2 milhes de ceirizada. Tem-se verificado na regio feijo-caupi no Brasil. In: REUNIO DE
toneladas de feijo ao ano. Em 2007, no de Chapec, por exemplo, que o feijo BIOFORTIFICAO NO BRASIL, 4., 2011,
entanto, houve forte queda no consu- volta a ser considerado uma opo por Teresina, PI. Anais... Rio de Janeiro: Em-
mo (2,8 milhes de toneladas), reflexo agricultores que por vrios anos no o brapa, 2011. Disponvel em: <http://
da baixa oferta do produto, j que a pro- cultivavam (Figura 3). ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstre-
duo nacional foi de aproximadamente
2,7 milhes de toneladas. As estimativas
de produo para 2013 foram contradi-
trias: fontes do governo federal esti-
maram inicialmente 3,3 milhes de to-
neladas, mas especialistas de mercado
j no incio da semeadura apontavam
menos de 3 milhes, o que est se con-
cretizando. As recentes altas, com picos
de R$250,00/saca de feijo-carioca, in-
dicam que o mercado prev escassez
interna e no h disponibilidade desse
produto no mercado internacional. En-
tretanto, no caso do grupo preto, as al-
tas sero contidas com sua importao.
A conta ser dividida por todos e, devi-
do ao impacto na inflao, o reflexo ser
sentido, em especial, pela populao de
menor renda, pelo aumento no valor da
cesta bsica. Ento, surge a pergunta: o Figura 3. Feijo volta a ser uma alternativa vivel aos agricultores da regio Oeste
consumo per capita de feijo est cain- Catarinense
do? Por qu? Dados apresentados pelo
pesquisador Alcido E. Wander (2012),
da Embrapa, em Reunio da Cmara As peculiaridades quanto a qualida- am/item/39360/1/Producaomelhora-
Setorial da Cadeia Produtiva do Feijo, de e caractersticas dos gros (e a perda mento.pdf>. Acesso em: 18 fev. 2013.
indicam que o consumo per capita atu- delas em funo do tempo de armaze-
al inferior ao das dcadas de 60 e 70, namento), as limitaes da oferta no HEMP, S.; NICKNICH, W.; VOGT, G.A. et
mas vem se recuperando desde 1990, e mercado internacional e o aumento da al. Ensaio Estadual de linhagens e cul-
atualmente est prximo a 17kg/ano. O demanda (aumento do consumo per tivares de feijo do grupo carioca em
cenrio para 2013/14 de escassez, o capita e da populao) so fatores que Santa Catarina: VCU Safra 2006/2007.
que poder limitar a demanda e o aces- do apoio a uma perspectiva de manu-
In: REUNIO TCNICA DE MILHO E FEI-
so por parte da populao. teno e possvel incremento da pro-
duo de feijo na regio Sul brasileira. JO, 4., 2007, Concrdia, SC. Resumos
Santa Catarina tem em seu territrio expandidos... Concrdia: Epagri, 2007.
Perspectivas regionais algumas das regies com maior poten- p.212-214.
cial produtivo de feijo (no irrigado) do
A escassez de mo de obra e o cus- Brasil, fazendo supor que poder expe- SNTESE ANUAL DA AGRICULTURA DE
to da colheita manual ou mesmo semi- rimentar avanos na rea cultivada e na SANTA CATARINA. Florianpolis: Epa-
mecanizada foram e ainda so entraves produtividade. gri/Cepa. Disponvel em: <http://cepa.
ao cultivo de feijo em Santa Catarina, epagri.sc.gov.br/Publicacoes/Sinte-
especialmente nas pequenas e mdias
propriedades. Por outro lado, nas duas
Referncias se_2010/sintese%202010_inteira.pdf>.
Acesso em: 28 jul. 2012.
ltimas dcadas, verificou-se migrao
do cultivo de feijo para grandes reas, ELIAS, H.T.; BACKES, R.L.; HEMP, S. Pro-
SALVADOR, C.A. Anlise da conjuntura
em que a colheita mecanizada. A dis- gresso gentico no rendimento de gros
de cultivares de feijo avaliadas em San- agropecuria, safra 2011/12 Feijo.
ponibilidade de colhedoras automotri-
zes capazes de realizar de forma eficaz ta Catarina. In: CONGRESSO BRASILEIRO 2011. Disponvel em: <http://www.agri-
a colheita de feijo esteve por anos res- DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 3., cultura.pr.gov.br/arquivos/File/deral/
trita a poucos produtores. Entretanto, 2005, Gramado, RS. Anais... Passo Fun- feijao_2011_12.pdf>. Acesso em: 16
a conjuntura agrcola ampliou o acesso do: SBMP, 2005. fev. 2013.
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Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
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CONJUNTURA
Biloga, Dr., Fatma, Rod. SC 401, 4.240, Saco Grande II, 88032-000 Florianpolis, SC, e-mail: adriluz@fatma.sc.gov.br.
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri, Rod. Admar Gonzaga, 1347, Itacorubi, C.P. 502, 88034-901 Florianpolis, SC, e-mail: htelias@epagri.sc.gov.br.
Revista
RevistaAgropecuria
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Os biomas de Santa Unidades de conservao Irms e Moleques do Sul fazem parte
do Parque. O nome da unidade provm
Catarina estaduais de uma das serras da rea, de formato
tabular: a Serra do Tabuleiro. Abrange
O bioma Mata Atlntica No estado de Santa Catarina, reas do bioma Mata Atlntica, tais
considerado uma das unidades de acordo com a Lei Estadual no como Floresta Ombrfila Densa e Mista,
biogeogrficas mais singulares da 14.675/2009 Cdigo Estadual do Floresta Nebular e Campos de Altitude,
Amrica do Sul, com uma biodiversidade Meio Ambiente, a Fundao do Meio Manguezal e Restinga. Aqui se destaca a
nica, heterognea e numerosas Ambiente (Fatma) e a Polcia Militar proteo da biodiversidade.
espcies endmicas (Rizzini, 1997). Por Ambiental so os rgos executores Parque Estadual da Serra Furada:
essa razo, a Mata Atlntica brasileira da poltica estadual do meio ambiente. Criado em 20 de junho de 1980
considerada um hot spot mundial e, de Entre suas responsabilidades, a Fatma, pelo Decreto no 11.233, abrange os
acordo com a Conservation... (2005), atravs da Diretoria de Proteo dos territrios municipais de Orleans e
rea prioritria para a conservao. Ecossistemas (DPEC), administra 10 Gro-Par, com rea de 1.330 hectares.
Hot spots de biodiversidade so reas unidades de conservao estaduais, Situado nas escarpas da Serra Geral, o
sendo sete na categoria Parque Parque Estadual da Serra Furada (PAESF)
que concentram mais de 60% das
Estadual (PE), mais flexvel quanto ao est ligado geograficamente, na poro
espcies terrestres do mundo em
uso da rea e onde o acesso ao pblico oeste, rea do Parque Nacional de
apenas 1,4% da superfcie da Terra
normatizado, porm permitido, e trs So Joaquim (49.300ha), aumentando
(Lagos & Muller, 2007). O bioma Mata
na categoria reserva biolgica (Rebio), a rea conservada e favorecendo a
Atlntica composto por ecossistemas onde o manejo ambiental bastante
associados, como a Floresta Ombrfila biodiversidade existente no local. O
restrito e o acesso permitido somente parque leva esse nome devido fenda
Densa, a Floresta Ombrfila Mista a pesquisadores. Essas unidades arentica de 45m de altura e 8m de
(mata de araucrias), a Floresta abarcam diferentes ecossistemas dentro largura que pode ser vista a distncia. A
Estacional Decidual e a Semidecidual, do bioma Mata Atlntica. So elas: formao vegetal caracterstica do local
os Mangues, as Restingas, os Campos Parque Estadual Acara: Criado a Floresta Ombrfila Densa, envolvendo
de Altitude, os Brejos Interioranos, os em 23 de setembro de 2005 pelo as formaes Submontana, Montana
Encraves Florestais do Nordeste, as Decreto Estadual n 3.517, localizado e Altomontana. A geomorfologia
Ilhas Costeiras e Ocenicas (CNRBMA, no municpio de So Francisco do Sul, do PAESF caracterizada por relevo
2012). Esse bioma espalha-se por 17 o Parque Estadual do Acara tem rea escarpado nas reas mais elevadas,
estados brasileiros, estendendo-se do aproximada de 6.667 hectares. Localiza- juntamente com vales ngremes cujas
Rio Grande do Sul ao Piau, abrangendo -se na plancie litornea da ilha de So altitudes variam de 400 a 1.480 metros.
uma rea de 1.363.000km2 ou cerca de Francisco, importante remanescente O destaque aqui o potencial turstico.
15% do territrio nacional. Entretanto, contnuo de ecossistemas costeiros em Parque Estadual das Araucrias:
cerca de 93% de sua formao original Santa Catarina. formado pela restinga Criado pelo Decreto no 293, de 30 de
j foi devastada (Fundao..., 2011), da Praia Grande somada ao arquiplago maio de 2003, localiza-se no municpio
restando menos de 8% da mata original. Tamboretes, pertencentes ao municpio de So Domingos, na Bacia do Rio
Os remanescentes florestais esto de So Francisco do Sul. O complexo Chapec. Abrange uma rea de 612
altamente fragmentados. hdrico existente nesta rea formado hectares exclusivamente coberta por
Santa Catarina o terceiro estado pelo rio Acara, que d nome ao Parque. Floresta Ombrfila. importante
em rea remanescente desse bioma, Ele se encontra na regio fitoecolgica ressaltar a ocorrncia de duas espcies
abrangendo trs ecossistemas florestais: da Floresta Ombrfila Densa de Terras em extino: a Araucaria angustifolia
Baixas. Aqui se destaca a conservao (pinheiro brasileiro) e a Dicksonia
a) a Floresta Ombrfila Densa (FOD),
dos recursos naturais e a recuperao sellowiana (xaxim). O Parque Estadual
ocupando predominantemente o litoral
de reas degradadas. das Araucrias a primeira unidade
at as Serras Geral, do Mar e do Espigo.
Parque Estadual da Serra de conservao de mata de araucrias
Junto a seus ecossistemas, associados
do Tabuleiro: Maior Unidade de sob a responsabilidade do Governo do
manguezais e restingas ocupavam 32,9%
Conservao do estado catarinense Estado.
do territrio catarinense; b) a Floresta (aproximadamente 1% do territrio), foi Parque Estadual Fritz Plaumann:
Ombrfila Mista (FOM), ou Floresta criado em 1975 pelo Decreto Estadual no Criado pelo Decreto no 797, de 24 de
de Araucrias, na regio do Planalto, 1.260/1975. Abrange nove municpios setembro de 2003, est localizado no
cobria 42,5%, compondo a cobertura (guas Mornas, Florianpolis, municpio de Concrdia e abrange uma
florestal predominante; e c) a Floresta Garopaba, Imaru, Palhoa, Paulo rea de 740 hectares. Este parque a
Estadual Decidual (FED), ocorrendo nas Lopes, Santo Amaro da Imperatriz, So primeira e nica unidade de conservao
altitudes mais baixas do Vale do Rio Bonifcio e So Martinho) em uma rea da Floresta Estacional Decidual
Uruguai e seus afluentes, o que perfazia de 87.405 hectares, ocupando cerca de (Floresta do Rio Uruguai) no estado de
9,6% da cobertura florestal, estando 1% do territrio catarinense. As ilhas do Santa Catarina e leva esse nome em
associada aos campos nativos (14,4%) e Siri, dos Cardos, do Largo, do Andrade homenagem ao notrio entomlogo
s florestas nebulares (0,6%). e do Coral, e os arquiplagos das Trs e naturalista Fritz Plaumann. Neste
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parque se destaca a recuperao de da UC faz referncia espcie arbrea para a manuteno dos recursos
reas degradadas, a conservao da Ocotea odorifera (Vellozo) Rohwer, hdricos da regio Sul do estado
Floresta Estacional Decidual e a criao conhecida popularmente como canela- de Santa Catarina, principalmente
de corredores ecolgicos. -sassafrs, ou simplesmente sassafrs, para as cidades abrangidas pela
Parque Estadual Rio Canoas: Criado pertencente famlia das Laurceas. Bacia Carbonfera, onde nascem rios
pelo Decreto no 1.871, de 27 de maio de Presente em elevada abundncia na formadores da Bacia Hidrogrfica do Rio
2004, est localizado no municpio de regio, a canela-sassafrs foi sobre- Ararangu.
Campos Novos. Tem rea aproximada -explorada a partir do incio do sculo
de 1.200 hectares e a segunda XX em funo da qualidade da sua Pesquisa cientfica e os
unidade de conservao criada para madeira para a construo civil e de sua
proteo da Floresta Ombrfila Mista grande capacidade de produo do leo planos de manejo das UCs
(FOM), ou Floresta de Araucrias. A essencial safrol, com aplicabilidades
rea do parque Estadual do Rio Canoas diversas na farmacologia, cosmetologia O desenvolvimento de pesquisas
(PERC) o maior remanescente de FOM e medicina, fatores que resultaram de natureza ambiental, econmica e
na regio de entorno do reservatrio em sua incluso na Lista Oficial de social nas Unidades de Conservao
Aproveitamento Hidreltrico de Espcies da Flora Brasileira Ameaada importante para o conhecimento e
Campos Novos, ecossistema ameaado de Extino. manejo a curto, mdio e longo prazos
de extino em Santa Catarina. O PERC Reserva Biolgica Estadual da dessas unidades. Os pesquisadores,
constitui zona ncleo da Reserva da Canela-Preta: Foi criada em 20 de junho frequentemente, escolhem unidades
Biosfera da Mata Atlntica (RBMA). Os de 1980, pelo Decreto no 11.232. Tem de conservao (UC) como local de
aspectos mais importantes neste parque rea de 1.844 hectares e estende-se estudo, pois alm de serem reas
so a conservao e recuperao de pelos municpios de Botuver e Nova preservadas, minimizam o risco de erros
espcies ameaadas. Trento. Em 1994, foram anexados metodolgicos. As UCs apresentam
Parque Estadual do Rio Vermelho: 55 hectares por conta do Decreto no ampla demanda por estudos cientficos,
O Parque Estadual do Rio Vermelho 4.840, totalizando 1.899 hectares. Seu porm poucas pesquisas apresentam
(Paerve) foi criado pelo Decreto no 308, nome vem da canela-preta (Ocotea respostas que auxiliam na gesto
de 24 de maio de 2007. Est localizado catharinensis), que predomina na rea. e proteo dessas reas. Assim, os
na costa leste da Ilha de Santa Catarina, O local coberto pela Floresta Atlntica programas de pesquisa das unidades
no municpio de Florianpolis e e, alm da canela-preta, encontra- de conservao buscam compatibilizar
abrange uma rea de 1.532 hectares. -se tambm grande quantidade de os interesses de sua gesto com os dos
Atualmente essa rea composta por palmiteiros. A regio tem vrios morros, pesquisadores, estimulando a realizao
11% de Floresta Ombrfila Densa, formando inmeros vales, onde de atividades cientficas que tragam
encontrada no Morro dos Macacos, correm rios que formaro a bacia do respostas necessrias conservao
54% de restinga com diferentes estdios rio Itaja-Au e a do rio Tijucas. A UC dessas reas protegidas. Portanto,
sucessionais e composio de espcies, abriga espcies vegetais ameaadas, muito importante que o pesquisador
e por 35% de ecossistemas alterados. A funcionando como importante reserva seja um parceiro na proteo dessas
regio do Paerve abriga em seu subsolo gentica e rea para pesquisa cientfica. reas, e no apenas um usurio de UC.
o aqufero Ingleses-Rio Vermelho, Reserva Biolgica Estadual do Os programas de pesquisa ou
responsvel pelo abastecimento de Agua: Criada em 1o de julho de 1983, investigao das UCs esto disponveis
gua do norte da Ilha de Santa Catarina. pelo Decreto no 19.635, esta reserva em seus Planos de Manejo. Esse
Aqui o destaque a recuperao dos protege uma rea de 7.672 hectares, documento o instrumento que norteia
ecossistemas alterados e a manuteno localizada nos contrafortes da Serra e estabelece todas as aes de manejo
do equilbrio do complexo hdrico da Geral, em altitudes que variam de 200 e gesto para a proteo dessas reas.
regio. a 1.470 metros. Abrange reas dos O zoneamento da UC tambm est
Reserva Biolgica Estadual do municpios de Morro Grande, Nova presente nesse documento, podendo
Sassafrs: A Reserva Biolgica Estadual Veneza, Siderpolis e Treviso. A Reserva estabelecer algumas restries s
do Sassafrs (Rebes) foi criada em 4 est inserida no bioma Mata Atlntica, atividades cientficas. Dessa forma,
de fevereiro de 1977 pelo Decreto no um dos mais ameaados em todo o fundamental que o pesquisador
2.221, tem rea aproximada de 5.229 mundo, com apenas 8% da sua rea conhea o Plano de Manejo da UC onde
hectares, e est dividida em duas original em bom estado de conservao pretende trabalhar (Sema, 2010).
glebas: uma localizada na comunidade no territrio latino-americano. A Todas as pesquisas realizadas em
de Alto So Joo, no municpio de criao da Reserva Biolgica do Agua Unidades de Conservao precisam
Benedito Novo, e outra na comunidade justificou-se por seu relevo acidentado, ser autorizadas pelos rgos que
de Alto Forcao, no municpio de pela presena de diversos cnions, pela a administram. As UCs federais
Doutor Pedrinho. Em 1994, pelo riqueza de ecossistemas e pela grande so administradas pelo Instituto
Decreto no 4.847, foi anexada gleba variedade de espcies de plantas Chico Mendes de Conservao da
maior da Rebes uma rea com cerca de e animais, que fazem da regio um Biodiversidade (ICMBio), que possui um
8 hectares, doada pela Modo Battistella cenrio valioso para a conservao da sistema de autorizao e informao em
Reflorestamento S.A. (Mobasa). O nome biodiversidade. Esta UC importante biodiversidade, o Sisbio, regulamentado
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e institudo pela Instruo Normativa em US$5,7 bilhes anuais (Revista conservao cumpre papel significativo
no 154/2007. No mbito estadual, em Discusso, 2012), e obter maior nas estratgias de conservao,
essa responsabilidade est a cargo controle e benefcios econmicos sobre servindo como foco para projetos de
dos rgos ambientais estaduais, e os resultados das pesquisas. educao e informao ambiental,
nos municpios, pelas respectivas pesquisa cientfica e bioprospeco.
prefeituras municipais. No estado Concluso Dessa forma, de responsabilidade
do Rio Grande do Sul, por exemplo, dos governos a implementao dos
existe a Portaria SAA no 326/1996, A fragilidade do sistema de programas e projetos, e da sociedade
que regulamenta as atividades de unidades de conservao do Pas no civil o apoio e a concretizao efetiva
pesquisa em unidades de conservao, se resume apenas aos aspectos de da proteo e conservao da
estabelecendo os procedimentos para natureza tcnico-cientfica ligados a sua
biodiversidade nos estados e no Pas
autorizao de projetos cientficos. extenso e distribuio; esto tambm
como um todo.
Essa autorizao no permite o associados falta de capacidade
ingresso do pesquisador na UC, sendo dos rgos de governo de oferecer
necessria, para isso, a autorizao os instrumentos adequados a seu Referncias
para ingresso de pesquisadores. No Rio manejo e proteo. Entre os principais
de Janeiro as UCs so administradas problemas encontram-se indefinio CNRBMA. Anurio Mata Atlntica
pelo Instituto Estadual do Ambiente fundiria de vrias unidades, caa e 2012. So Paulo, SP, 2012. 90p.
(INEA), Diretoria de Biodiversidade comrcio ilegal de animais, queimadas,
e reas Protegidas, e a Portaria no invases e presena de populaes CONSERVATION INTERNATIONAL
227/2007 que regulamenta e descreve humanas em unidades de proteo DO BRASIL; FUNDAO SOS
os procedimentos para autorizao de integral, falta de pessoal tcnico e de MATA ATLNTICA. Mata Atlntica
pesquisas nas UCs. Em Minas Gerais, a recursos financeiros e instabilidade Biodiversidade, Ameaas e
gesto das UCs estaduais est a cargo poltica das agncias de meio ambiente. Perspectivas. GALINDO-LEAL, C.;
da Diretoria de reas Protegidas do Estudos que cobrem vrias unidades CMARA, I. de G. (Eds.). So Paulo:
Instituto Estadual de Florestas (IEF), de conservao em dezenas de pases Fundao SOS Mata Atlntica; Belo
e a Portaria no 014/2000 normatiza e mostram que, uma vez decretadas, Horizonte: Conservao Internacional,
controla as pesquisas nas UCs. essas reas passam a desempenhar 2005.
Em nosso Estado, a Fatma, papel relevante na conservao
atravs da Diretoria de Proteo de da biodiversidade, a despeito das FUNDAO SOS MATA ATLNTICA;
Ecossistemas (DPEC), elaborou e editar dificuldades de implantao. INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS
em breve a Instruo Normativa para Um dos pontos mais polmicos ESPACIAIS. Atlas dos remanescentes
Autorizao de Pesquisa Cientfica em ligados s unidades de conservao florestais da Mata Atlntica. Perodo
Unidades de Conservao Estaduais representado pela antiga discusso 2008-2010 Relatrio Parcial. So
e, consequentemente, o cadastro sobre o que mais importante: criar
Paulo, SP, 2011. 120p.
dos novos projetos de pesquisa, que, unidades ou implementar efetivamente
por meio do Sistema de Informaes as j existentes? Se tivermos de esperar
LAGOS, A.R.; MULLER, B.L.A. Hotspot
da Fatma (Sinfat), normatizar os a implementao das unidades de
Brasileiro Mata Atlntica. Sade &
procedimentos relativos s pesquisas conservao existentes para criarmos
Ambiente em Revista, Duque de Caxias,
realizadas em nossas UCs e respectivas outras, o risco de perder reas
zonas de amortecimento. importantssimas para a biodiversidade RJ, v.2, n.2, p.35-45, jul./dez. 2007.
Alm da legislao vigente, vrias bastante significativo. O equilbrio
so as propostas existentes atualmente entre as duas estratgias de ao REVISTA EM DISCUSSO. Inovao
no Senado Federal para a criao de imprescindvel. Pas constri pontes entre Cincia e
leis de incentivo pesquisa cientfica Nosso sistema de unidades de Indstria. Senado Federal, Braslia, ano
e inovao tecnolgica, assim como conservao representa um alicerce 3, n.12, set. 2012. 72p.
temas que permeiam esse assunto. Uma ainda frgil para suportar as presses
delas a proposta do senador Srgio sobre a biodiversidade e necessita de RIZZINI, C.T. Tratado de Fitogeografia
Souza (PMDB-PR), que visa criao investimentos significativos. Alm das do Brasil aspectos ecolgicos,
da Biobrs, Empresa para a Gesto do agncias governamentais, dos fundos sociolgicos e florsticos. Rio de
Licenciamento de Pesquisa no Bioma destinados conservao e proteo Janeiro: mbito Cultural, 1997.
Brasileiro, vinculada ao Ministrio do ambiental, aumenta o nmero de
Meio Ambiente (MMA), que dever gerir ONGs preocupadas com essa questo. SEMA. Secretaria Estadual do Meio
o licenciamento de pesquisas cientficas Entretanto, os recursos disponveis Ambiente. Pesquisa em unidades
nos biomas do Brasil e o monoplio ainda so insuficientes, sendo de conservao estaduais. 15 nov.
das patentes correspondentes (PLS necessrio envidar novos esforos e 2010. Disponvel em: <http://www.
440/11), o que servir para combater a expandir mecanismos nesse sentido. sema.rs.gov.br/conteudo.asp?cod_
biopirataria no Brasil, prejuzo estimado Por outro lado, a rede de unidades de menu=284>. Acesso em: 20 dez. 2013.
24 Revista
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Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
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VIDA RURAL
O
uso de plantas para cuidar da
Foto: Cetrar
sade um costume antigo, mas
vem perdendo fora. Muitas
espcies que eram aproveitadas para
tratar doenas esto desaparecendo
dos jardins e quintais, enquanto o
conhecimento sobre o uso delas se
perde. Uma proposta para resgatar essa
prtica o horto de plantas medicinais,
que associa as espcies aos rgos do
corpo humano.
O horto construdo em forma de
relgio um crculo dividido em 12
canteiros, onde cada fatia representa
um rgo ou sistema do corpo humano
e a melhor hora para cuidar dele. No
canteiro correspondente a cada rgo
O cultivo das plantas deve ser agroecolgico
so plantadas as espcies recomendadas
para trat-lo. Segundo a medicina
chinesa, o corpo humano trabalha em extensionista da Epagri/Escritrio o cultivo agroecolgico. Recentemente,
forma de circuito. Nossas energias so
Municipal de Itapiranga Alsia Gesing. um horto foi construdo com esse
canalizadas para determinado rgo
A Epagri tem ajudado a difundir essa objetivo no jardim do Centro de
em determinado horrio do dia, ou
prtica em diversas regies catarinenses Treinamento de Ararangu (Cetrar).
seja, nosso relgio biolgico canaliza as
como forma de incentivar a preservao Alm do incentivo ao consumo, o
energias a um rgo vital para depur-
plantio de espcies medicinais resgata
-lo para um perfeito funcionamento das espcies, o uso correto das plantas
um hbito que era comum num
ao longo das 24 horas, explica a medicinais para a promoo de sade e
passado recente, explica a engenheira-
-agrnoma Lidiane Camargo.
Segundo ela, as famlias da regio
Foto: E.E. Itapiranga
Relgio didtico
Em Itapiranga, no Oeste do Estado,
o trabalho de incentivo ao uso de
plantas medicinais e aromticas iniciou
em 2009 em parceria entre a Epagri e
as secretarias municipais da Sade e
da Agricultura. As atividades envolvem
seminrios, palestras, cursos e dias de
Cada canteiro representa um rgo ou sistema do corpo humano campo com as famlias, alm de oficinas
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
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com grupos de diabticos e hipertensos.
Em 2010, as primeiras mudas foram
plantadas e foi construdo um pavilho
de apoio. Na sequncia, o municpio
ganhou um horto medicinal para servir
como unidade didtica.
O horto um espao educativo
aberto visitao de escolas e da
comunidade, onde possvel conhecer
e identificar corretamente as espcies
medicinais. As plantas medicinais
fazem parte do cotidiano local. No
entanto, muitos de nossos jovens no
conhecem mais as espcies e seu uso,
destaca Alsia.
O trabalho, embora seja recente,
tem motivado o cultivo e o uso correto
dessas plantas. Percebemos uma
procura maior por informaes e h
demanda das famlias por mudas,
aponta a extensionista. Segundo ela,
o prximo passo tornar o Projeto
de Plantas Bioativas e Aromticas de
Itapiranga um instrumento de apoio
sade pblica do municpio, fornecendo
populao plantas medicinais com
efeito comprovado e dosagem definida. Diviso dos canteiros
Hora rgo Algumas plantas recomendadas
Como fazer Cardo-mariano, boldo, alcachofra,
1h s 3h Fgado
carqueja-doce
Esse relgio com plantas
medicinais pode ter tamanhos variados Gengibre, hortel, pulmonria,
3h s 5h Pulmo
violeta-de-jardim
de acordo com o espao disponvel
e a necessidade de uso das plantas. 5h s 7h Intestino grosso Tanchagem, hortel-branca
O local deve ser de fcil acesso, em Manjerico, cavalinha, hortel-
terreno plano, bem drenado e com gua 7h s 9h Estmago -verde, capim-limo ou cidreira,
disponvel. A diviso dos 12 canteiros poejo
tambm deve prever espao de 9h s 11h Bao e pncreas Pariparoba, sete-sangrias, alfazema
circulao entre eles. O horto construdo
Melissa, alecrim, ffia ou ginseng-
em Itapiranga, por exemplo, tem 7 11h s 13h Corao
-brasileiro, bardana
metros de raio e a rea de circulao
entre os canteiros de 1 metro. Funcho, mil-em-rama, alfavaca-
13h s 15h Intestino delgado
O cultivo das plantas medicinais -cheirosa ou manjerico
deve ser agroecolgico. No preparo Malva, arruda, mil-em-rama,
15h s 17h Bexiga
dos canteiros no fizemos nenhum cavalinha
revolvimento do solo. Colocamos folhas 17h s 19h Rins Carqueja, quebra-pedra
de bananeira sobre o gramado, que Arnica, alcanfor, melissa ou erva-
podem ser substitudas por papelo, 19h s 21h Circulao
-cidreira, canfrinho
e sobre elas depositamos composto,
Sistemas digestivo,
adubo orgnico e terra. Depois, foi s 21h s 23h Slvia, aafro-da-terra, tomilho
respiratrio e excretor
plantar, conta Luiz Carlos Piva, chefe
Bardana, dente-de-leo, boldo-
do Cetrar. A manuteno deve ser, no 23h 1h Vescula biliar
-grado ou boldo-baiano
mnimo, mensal, e a capina manual.
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Foto: Nilson Teixeira
REPORTAGEM
Produo integrada
garante alimentos seguros
na mesa dos brasileiros
Sistema ainda pouco conhecido dos brasileiros j
adotado em algumas culturas em Santa Catarina.
A proposta possibilita rastreabilidade, menos
impacto ambiental e mais responsabilidade social
na produo de alimentos.
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RevistaAgropecuria
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Foto: Aires Carmem Mariga
de produo integrada, num total de
480 mil toneladas. Mas apenas 20% dos
produtores pedem a certificao, estima
Jos Luiz Petri, pesquisador da Epagri/
Estao Experimental de Caador. Isso
porque, segundo ele, o mercado ainda
no valoriza o sistema, e o consumidor
o conhece muito pouco.
Os investimentos para quem deseja
aderir produo integrada de ma
variam conforme a estrutura que a
propriedade apresenta. necessrio
adaptar o sistema de abastecimento dos
pulverizadores e de captao de gua e
o depsito dos insumos, por exemplo.
De acordo com Petri, ao fornecer
mas mais seguras para o cultivo e o
consumo, a produo integrada garante
reduo nos custos com fungicidas e
inseticidas. Ele cita o exemplo de um
estudo realizado em Vacaria com o
cultivar Gala. Nessa experincia, ficou
constatado que o uso de fungicidas caiu
36,2% na PI. Com relao aos inseticidas,
tambm foi verificada queda no sistema
integrado, no qual foram realizadas
quatro aplicaes, contra 13 no sistema
convencional.
Petri avalia que a perspectiva para a
produo integrada da ma em Santa
Catarina de que a grande maioria
dos produtores adote o sistema,
independentemente de certificar ou
no. Podemos dizer que o sistema
novo no Brasil, mas medida que for
realizado um trabalho de marketing
Walter Becker desenvolve pesquisas com tomate na Estao Experimental de Caador e que o consumidor o conhea, ser
desde 2004 uma exigncia deste, como j ocorre
na Europa, projeta o pesquisador da
Epagri.
internacional, que passou a exigir e nos municpios catarinenses de So
produtos menos contaminados. Para Joaquim e Fraiburgo. Aps os primeiros Bananicultores ainda no
atender a essa demanda, em 1996 a anos de trabalho, foi possvel concluir
certificam
Embrapa Uva e Vinho encabeou um que a produo integrada de ma era
projeto de pesquisa que envolvia as um conjunto tecnolgico vivel para o As normas para a produo
Estaes Experimentais da Epagri de Brasil. integrada de banana foram publicadas
So Joaquim e Caador. O projeto visava Em 2001 foram publicadas as em 2005 e revisadas em 2012. As
implantar a PI da ma no territrio normas para a cultura da macieira. prticas preconizadas por esse
nacional. Hoje, pouco mais de dez anos depois sistema so adotadas pela maioria
A partir da foram criadas unidades- do incio dos trabalhos, cerca de 80% dos 5 mil bananicultores que vivem
-piloto para a produo integrada da de toda a ma produzida em Santa exclusivamente dessa atividade no
ma em Vacaria, no Rio Grande do Sul, Catarina seguem as regras do sistema Estado, com resultados altamente
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positivos. Mas poucos chegam a bananicultura para viabilizar a Experimental de Itaja, desde 2006 a
solicitar a certificao. Acredito que certificao esto relacionados s Empresa vem atuando na sensibilizao
medida que as redes de comercializao casas de embalagem nos processos dos produtores, mas o longo espao
e o consumidor se conscientizarem de lavao, resfriamento, sistema de de tempo fez o tema ser colocado em
da importncia da rastreabilidade no pesagem, rastreabilidade e logstica. segundo plano. A expectativa de que
processo produtivo, o bananicultor No entanto, necessrio entender o Mapa publique as regras da PIA em
catarinense estar apto a oferec-la, que, por ser um produto diferenciado, 2014.
pondera Robert Harri Hinz, pesquisador que necessita de investimentos na Domingos observa que o caso do
da Epagri/Estao Experimental de Itaja produo, e pelo valor agregado, precisa arroz diferente de outras culturas,
e Coordenador Nacional da PI Banana. ter um preo diferenciado, esclarece pois o sucesso da PIA depende da
Santa Catarina hoje o terceiro Hinz, explicando por que o processo adeso das indstrias beneficiadoras,
maior produtor de banana do Brasil. Os ainda no completo nessa cultura. j que o produtor no comercializa sua
frutos so comercializados no mercado produo diretamente ao consumidor.
nacional at a regio do Distrito Federal Assim, as indstrias tambm precisam
e exportados para Uruguai e Argentina.
Arroz aguarda estar sensibilizadas para o impacto que
Como a banana no hoje um alimento normatizao tal ao poderia ter junto ao mercado
listado entre os mais contaminados com consumidor.
agrotxicos, o mercado consumidor A demora na publicao das normas Apesar de a Epagri j ter observado
ainda no despertou para a necessidade tcnicas para a produo integrada do que a PIA tem melhor produtividade
de cobrar a rastreabilidade do produto, arroz (PIA) vem causando desestmulo em relao ao plantio convencional,
o que permite aos bananicultores deixar entre os produtores catarinenses. De o investimento necessrio ainda pode
a certificao em segundo plano. acordo com Domingos Svio Eberhardt, ser uma barreira. A maior dificuldade
Os maiores investimentos na pesquisador da Epagri/Estao est na adequao da propriedade
Foto: Nilson Teixeira
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legislao ambiental, que pode, em sem comprometer a produtividade. agregao de valor ao produto tornam
alguns casos, resultar na reduo da rea Para o manejo de doenas, a o sistema mais competitivo junto ao
de plantio, explica Domingos. Muitos pesquisa valeu-se do sistema Alerta, mercado consumidor.
agricultores ainda precisam investir na desenvolvido na Estao Experimental
correta armazenagem e descarte das de Caador e adaptado ao Agroalerta, Cebola a prxima aposta
embalagens de agrotxicos. da Epagri/Centro de Informaes
de Recursos Ambientais e de A Epagri/Estao Experimental de
Tomate desenvolve bases Hidrometeorologia de Santa Catarina, Ituporanga aprovou, no final de 2013,
tecnolgicas que informa ao agricultor, via mensagem projeto junto Fundao de Amparo
de celular ou internet, o momento ideal Pesquisa e Inovao do Estado de Santa
O tomate frequentemente para a aplicao de agrotxicos. O uso Catarina (Fapesc) para desenvolvimento
da produo integrada de cebola. Santa
apontado como um dos principais do sistema mostrou ser uma valiosa
Catarina o maior produtor de cebola
viles na mesa dos brasileiros quando ferramenta no manejo da doena
do Brasil, sendo responsvel por 34,5%
se fala em resduos qumicos. Por isso requeima no sistema de produo
da produo nacional. As plantaes se
mesmo a Epagri trabalha desde 2004 integrada. Comparada produo
concentram principalmente na regio
em pesquisas para desenvolver as bases convencional, a produo integrada
do Alto Vale do Itaja.
tecnolgicas de sua produo integrada. proporcionou decrscimo no somente Francisco Olmar Gervini de
A Empresa coordenou os trabalhos no nmero de aplicaes de fungicidas Menezes Jnior, pesquisador da Epagri
que resultaram na entrega das normas (de 23% a 28%), como tambm na e coordenador do projeto, explica
ao Mapa em setembro de 2013, que quantidade de ingrediente ativo (de que h 30 anos a Empresa desenvolve
devem ser publicadas em 2014. 34,5% a 60,9%). Os fungicidas so pesquisas nessa cultura. Com base
O tomate uma planta muito utilizados somente quando necessrio nessa experincia, possvel afirmar
vulnervel a doenas e pragas. Por isso, e de acordo com a prescrio tcnica, que o controle de pragas e doenas
a produo orgnica complicada. significando controle de contaminao realizado uma ou mais vezes por
Sendo assim, a produo integrada ambiental e qualidade dos frutos. A semana, sem uma lgica para aplicao
uma alternativa interessante para produtividade foi significativamente de agrotxicos, que feita desde a
o produtor, sobretudo por no exigir maior na PI (7,6% a 25,5%) e a reduo semeadura at o trmino da colheita.
grandes investimentos iniciais e reduzir de custo em fungicida superior a Com a aprovao do projeto, a
custos com adubos, agrotxicos e R$960,00/ha quando comparada Estao de Ituporanga vai desenvolver
outros aditivos. A reduo de gastos produo convencional. estratgias para uso eficiente e racional
provocada pelo sistema integrado d Devido adoo do monitoramento, de fertilizantes dentro da lgica da
uma boa margem de lucro ao produtor, na rea do Sispit houve menor nmero produo integrada, alm de pesquisar
mesmo ele tendo que arcar com custos de aplicaes de inseticidas para o o manejo Integrado de pragas e doenas
de assistncia tcnica especializada e controle da traa. No ano agrcola com nfase na racionalizao do uso
de auditorias para certificao, explica 2005/06, verificou-se reduo de 71,4% de agrotxicos e no controle biolgico.
Walter Ferreira Becker, pesquisador nas aplicaes de inseticidas para a Tambm sero desenvolvidos modelos
da Epagri/Estao Experimental de traa e, na safra seguinte, a reduo de previso de doenas, disseminadas
boas prticas agropecurias e expedida
Caador. foi de 87,5%. Os resultados indicam
a certificao na cultura da cebola.
Dos resultados de maior destaque que no sistema de produo integrada
O exemplo da cebola prova que
no perodo de avaliao (2004 a de tomate o monitoramento uma
a Epagri est disposta a investir
2010) com a utilizao do sistema de ferramenta fundamental quando se
na produo integrada como uma
produo integrada do tomate (Sispit), pensa em realizar o controle, pois no
alternativa eficaz e sustentvel de
possvel destacar a reduo de at campo a simples observao visual produo de alimentos no territrio
R$4 mil/ha no custo de produo, com no expressa a populao real das catarinense. O diretor Palladini observa
margem de ganho at 40% superior pragas presentes no plantio. Alm que Santa Catarina tem potencial para
quela do sistema convencional. disso, essa prtica permite fazer um a produo de outras frutas e hortalias
Quanto adubao, a comparao acompanhamento do aumento e da nesse sistema e afirma que o objetivo
entre os dois sistemas permitiu diminuio das populaes de insetos- da Epagri que todas as culturas
verificar que a produo integrada -praga e tambm verificar as pocas trabalhadas pela Empresa possam,
proporcionou maior produtividade de de ocorrncia e os picos populacionais, num futuro prximo, estar dentro dele.
frutos comerciais quando recebeu a facilitando a orientao da tomada Agora cabe ao consumidor conhecer
quantidade recomendada de adubo de decises sobre o momento mais essa prtica e cobrar das redes de
com base na anlise do solo, sendo adequado para a realizao do comercializao e da cadeia produtiva
altamente favorvel em termos controle. A diminuio dos riscos de a entrega de produtos cada vez mais
econmicos, pois traz reduo de custos contaminao ambiental e humana e a seguros para o consumo humano.
32 Revista
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Revista Agropecuria
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Foto: EECN
REPORTAGEM
N
a primavera e no vero, as a diversificar as atividades e ampliar perodo, reduzindo a sazonalidade
lavouras, especialmente de a renda sem precisar aumentar a rea da produo, destaca o pesquisador
gros como milho, feijo e produtiva. O Silp ainda melhora a oferta Milton da Veiga, da Epagri/Estao
soja, forram o cho e tomam conta de alimento para os animais nos meses Experimental de Campos Novos.
da paisagem. Aps a colheita, quando mais frios, quando as forrageiras de
chegam as estaes mais frias, as vero produzem menos. Inverno sem crise
plantaes cedem espao para Antes de adotar o sistema, para
pastagens e o gado entra em cena. Esse alimentar os animais no outono e no
Para os criadores de gado de corte,
o princpio do sistema de integrao inverno, muitos agricultores forneciam
adotar o Silp significa produzir carne
lavoura-pecuria (Silp), que alterna, na silagem, milho em espiga e insumos
mesma rea, o cultivo de pastagens que precisavam ser comprados, o no perodo de entressafra. O sistema
de inverno e culturas destinadas que aumentava muito o custo de aumenta a produo de carne por
produo vegetal. produo. A semeadura de pastagens hectare em funo do aumento da
Em Santa Catarina, essa prtica ajuda anuais de inverno nas reas de lavoura lotao e do maior ganho de peso
as famlias rurais principalmente as permite diminuir os custos e elevar dirio dos animais. Alm disso, reduz a
que vivem em pequenas propriedades a produtividade da pecuria nesse idade de abate e, consequentemente,
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Foto: Nilson Teixeira
Na propriedade de Eugnio Durigon, os filhos Leandro e Leonardo ajudam a conduzir o sistema em uma rea de 260 hectares
melhora as taxas de desfrute, explica solo e ao clima do sul do Brasil que J faz 20 anos que a famlia Durigon
Carlos Mader, coordenador do programa so capazes de produzir forragem em alterna lavouras e pastagens numa
Pecuria da Epagri. Na produo leiteira, alta quantidade e qualidade, como a rea de 260ha. No vero, Eugnio e os
o Silp tambm aumenta a capacidade aveia-preta, a aveia-branca, o centeio, filhos Leandro e Leonardo plantam soja
produtiva por conta do maior nmero o azevm e a ervilhaca. Essas espcies e milho em rotao de culturas e, no
de animais por hectare e melhora a alimentam os animais exatamente no inverno, produzem aveia para alimentar
estabilidade da produo, reduzindo os perodo em que a forragem escassa os animais.
riscos de perdas por secas e geadas. nos campos naturais e naturalizados e O gado criado para corte so
Apostar nas pastagens tambm nas pastagens perenes melhoradas de cerca de 250 cabeas. Enquanto as
importante porque, embora haja vero. lavouras produzem gros, os animais
vrias culturas que podem ser usadas ficam numa rea de 150ha mantida
para aproveitar o solo no vero, como Melhor caminho exclusivamente com pastagens. Mas
milho, soja, feijo e fumo, so poucas quando chega o frio, a forragem toma
as alternativas de cultivos agrcolas Para o produtor Eugnio Durigon, de conta da propriedade. a alimentao
economicamente viveis para o inverno. 55 anos, que vive na Linha Guarani, em mais barata. Se comprar rao ou
Em Santa Catarina, a rea plantada Campos Novos, o inverno rigoroso do trabalhar com silagem fica muito caro,
com as principais culturas de vero foi Planalto Catarinense sempre foi motivo justifica Eugnio.
de aproximadamente 1,1 milho de de preocupao. Se no tiver alimento A produo de gros tambm vai
hectares em 2011/12, enquanto o trigo, para os animais, eles perdem peso e po- bem. Nas ltimas safras, mesmo com
principal cultura de inverno, ocupou dem at morrer. J perdi gado por falta estiagem, Eugnio e os filhos colheram
cerca de 76 mil hectares. de comida, mas depois que comecei a 3t/ha de soja e 10,8t/ha de milho.
Ao mesmo tempo, existem pasta- fazer a integrao lavoura-pecuria, isso Para a nossa regio, esse o melhor
gens anuais de inverno adaptadas ao nunca mais aconteceu, conta. caminho, constata o produtor.
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implantao tanto da pastagem de forrageira, melhorar a qualidade do solo
Solo frtil inverno quanto da cultura de vero. O e reduzir a compactao, ressalta.
objetivo manter o solo estruturado
Alm de fazer bem para o bolso, o e sempre coberto por plantas vivas Expanso
sistema traz vantagens biolgicas. Uma ou palha. O revolvimento do solo por
delas o aumento da velocidade da qualquer tipo de preparo aumenta O sistema de integrao lavoura-
ciclagem de nutrientes provocado pela o risco de eroso e compactao pecuria ganhou fora em Santa
digesto dos animais. Grande parte superficial pelo trfego de mquinas e Catarina a partir de 2005. Hoje, estima-
dos nutrientes ingeridos retorna ao solo pelo pisoteio dos animais, justifica. se que eleseja utilizado para a produo
via fezes e urina e est disponvel para Outra regra fazer rotao de de leite em, pelo menos, 50% da rea
novamente ser absorvida pelas razes culturas. Assim como em qualquer cultivada com milho e feijo e 25% da
das plantas, explica o pesquisador sistema de produo vegetal, ela rea cultivada com soja no vero, o
Milton. imprescindvel para a sustentabilidade que equivaleu a aproximadamente
Outro benefcio do uso do solo do sistema, pois melhora a qualidade e a 420 mil hectares em 2012. A Epagri
com pastagens no inverno a reduo conservao do solo, reduz a incidncia calcula que 75% do leite produzido
das reas de lavoura mantidas sob de pragas, doenas e plantas daninhas em Santa Catarina e recebido pelas
pousio, aumentando a cobertura e aumenta a diversificao temporal da indstrias entre maio e setembro venha
e reduzindo a eroso. Devido ao explorao econmica na propriedade, de animais alimentados por pastagens
crescimento contnuo de plantas na diz o pesquisador. anuais de inverno implantadas em reas
mesma rea, o Silp ajuda a melhorar os O produtor tambm deve usar de lavoura.
atributos fsicos, qumicos e biolgicos gentipos de animais e vegetais Os ganhos individuais mostram
do solo, pois aumenta o teor de carbono melhorados para obter bom que investir nesse sistema vale a pena.
orgnico ao longo do tempo quando a rendimento em ambas as atividades. Em 2012, os produtores de leite que
pastagem bem manejada. Alm disso, importante corrigir a praticaram o Silp elevaram a renda anual
acidez do solo e fazer adubao correta, em cerca de R$500 por hectare. Em
Cuidado em dose dupla garantindo que no faltem nutrientes todo o Estado, a soma dos benefcios
como nitrognio, fsforo e potssio. ultrapassou R$150 milhes.
O pesquisador Milton da Veiga A adubao da pastagem, alm de Com aumento dos ganhos, a
lembra que os sistemas que envolvem aumentar o rendimento de forragem, tecnologiatem contribudo para elevar
a interao solo-planta-animal so pode melhorar o desempenho de o nmero de estabelecimentos agrcolas
mais complexos que os que envolvem culturas semeadas em sucesso devido que praticam a pecuria. Indiretamente,
somente a interao solo-planta. Um ao aproveitamento do adubo residual, esse aumento da produo viabilizou
exemplo disso est no manejo, que exige explica Milton. a instalao de agroindstrias, muitas
cuidados para evitar que o pisoteio do No manejo da forragem preciso, delas nas prprias comunidades,
gado provoque eroso e compactao ainda, manter a altura das plantas de gerando empregos e movimentando
no solo. acordo com a recomendao para cada a economia dos municpios. Isso se
A recomendao tcnica que o espcie. Esse cuidado importante para refletiu na reduo do xodo do campo
produtor pratique o plantio direto na garantir alto rendimento e qualidade para as cidades e das cidades menores
Foto: EECN
Manter o terreno coberto reduz a eroso e melhora os atributos qumicos, fsicos e biolgicos do solo
36 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
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n.1, n.2,mar.
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REPORTAGEM
Agricultura se recupera
em Santa Catarina
Com mercados interno e externo favorveis e menos
problemas relacionados a eventos climticos, a agricultura
catarinense pde comemorar bons resultados em 2013. A
anlise consta da Sntese Anual elaborada pelo Cepa
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
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plantada no ano agrcola 2012/13 foi
Foto: Nilson Teixeira
Santa Catarina produziu 1,02 milho de toneladas de arroz no ano agrcola 2012/13
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
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formando uma grande bacia leiteira, Santa Catarina. Trata-se, certamente, incorporao de tecnologias e prticas
especialmente Santa Catarina. Segundo de uma atividade que ocupa cada vez de manejo. O mercado promissor para
ele, possvel que em um ou dois anos mais espao no cenrio rural como as frutas, mesmo para os pequenos
a produo de leite supere a de sunos alternativa agricultura tradicional, produtores, que tm encontrado espao
no territrio catarinense, consolidando- gerando ocupaes de alta densidade para comercializao de seus produtos.
se como o segundo valor bruto de econmica e agregao de valor, Os programas institucionais criados para
produo (VBP) do Estado. afirma Francisco Heiden, tcnico do suprir as demandas da merenda escolar
A produo total de leite no Brasil Cepa responsvel por essa parte da nos municpios tm se apresentado
em 2012 foi superior a 32,3 bilhes de Sntese Anual. como mercado potencial importante,
litros, um crescimento de 0,6% sobre De modo geral, a produtividade especialmente para alavancar os
2011. Em 2013 a proporo do aumento das frutas crescente na safra de 2013 pequenos empreendimentos do setor.
dever ser levemente superior do ano quando comparada com as estatsticas Confira a ntegra da Sntese Anual
anterior. Estima-se que a produo anteriores, mas visvel que ainda h da Agricultura 2012/13 no site do Cepa:
dever situar-se ao redor de 32,6 espao para incremento, atravs da http://cepa.epagri.sc.gov.br.
bilhes de litros.
Foto: Nilson Teixeira
Fruticultura alternativa
interessante
A fruticultura vem se destacando
no Estado, que j produz bem mais que
as tradicionais uva, ma e banana.
Tambm vem ganhando importncia
social e econmica a produo de
maracuj, ameixa e pssego, por
exemplo. O levantamento do Cepa indica
que so produzidas comercialmente em
Santa Catarina 20 espcies de frutas,
envolvendo cerca de 13 mil produtores
em praticamente todo o territrio
catarinense. No ano agrcola 2012/13 o
setor gerou um VBP de R$750 milhes.
A fruticultura uma importante So produzidas comercialmente em Santa Catarina 20 espcies de frutas, com
atividade econmica no Estado de destaque para banana, ma e uva
40 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
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FLORA CATARINENSE
U Resduos marinhos em SC
m dos principais problemas habitantes do solo em sistemas de
da sustentabilidade agrcola produo onde a inexistncia de
refere-se ao controle de
origem e destino
produtos registrados ou a inviabilidade
doenas, pragas e plantas invasoras, na aplicao dos agrotxicos motivam
Santa Catarina o estado brasileiro
controlados geralmente com o uso de o uso. Nessas situaes, a incorporao lder na captura de pescado marinho
agrotxicos, prtica comum a todos os de resduos orgnicos ao substrato ou e na produo de moluscos bivalves
sistemas agrcolas convencionais de em solos com o objetivo de torn-lo cultivados. No obstante, a exigncia
produo. Seu amplo uso justificado supressivo s doenas tem sido uma do consumidor de produtos prontos
devido s caractersticas desejveis ao das alternativas, e os resduos marinhos
produtor rural, como a simplicidade ou de manipulao mnima impe a
apresentam-se como promissores. necessidade do processamento do
de uso, a previsibilidade dos
resultados e a necessidade de pouco pescado para a obteno da poro
entendimento dos processos bsicos do
O que a supressividade? nobre, sendo desprezada considervel
agroecossistema para sua aplicao. frao proteica de qualidade, com
Contudo, o uso inadequado ou in- A supressividade, ferramenta de potencial como fornecedor de
tensivo tem demonstrado alto potencial controle biolgico, a capacidade nutrientes, condicionante de solo ou
de impacto negativo nos agroecossiste- do solo ou substrato de prevenir o inibidor de patgenos de plantas.
mas, provocando desequilbrios biolgi- estabelecimento de patgenos ou inibir So exemplos de descarte os
cos que eliminam os inimigos naturais, suas atividades patognicas. Solos com processos de enlatamento e filetagem
favorecendo a reincidncia de altas essas caractersticas so denominados de pescados, em que so eliminados
populaes das pragas e patgenos solos supressivos, o oposto dos solos 50% da biomassa; na carcinicultura
(ressurgncia), a reduo da biodiver- conducentes. Ela pode ocorrer pela 40% so resduos; e na ostreicultura
sidade dos ecossistemas, a alterao da capacidade do solo em suprimir o as conchas representam 75% a 90% do
fisiologia das plantas, a interferncia na patgeno reduzindo a densidade do peso dos moluscos.
relao simbitica entre plantas e mi- inculo ou pela supresso da doena, O destino desses resduos preo-
crorganismos (Tokeshi, 2000) e os danos onde o patgeno est presente, mas cupante. Do pescado, 68% so enca-
sade humana com a persistncia de minhados s indstrias de farinha, 23%
a severidade reduzida (Bettiol et al.,
molculas potencialmente txicas sobre so destinados a aterros sanitrios e 9%
2009).
os alimentos, inclusive os processados. so despejados diretamente nos rios.
A supressividade em solos pode
A aplicao de agrotxicos como Na ostreicultura geram-se anualmente
ser uma caracterstica natural ou no,
nica prtica no controle de pragas 14 mil toneladas de resduos, dos quais
induzida por fatores biticos e abiticos.
e doenas vista, atualmente, pela 52% so devolvidos ao mar e o restan-
Entre os fatores biticos, destacam-se
sociedade, como uma estratgia te depositado nas praias, aterros ou
a promoo da microbiota antagnica lixes.
indesejvel. Assim, crescente o
presente no solo e a introduo de Estima-se que so gerados
interesse na utilizao de prticas de
antagonistas. Entre os fatores abiticos anualmente em Santa Catarina cerca
manejo integradas e ambientalmente
adequadas, como o controle biolgico e que podem ser manejados, destacam- de 100.000t de resduos marinhos, os
o uso de produtos biocompatveis e de se o pH, as concentraes de macro- quais so descartados como lixo pelo
compostos orgnicos (Temorshuizen et e micronutrientes, a condutividade desconhecimento de alternativas de
al., 2006). eltrica, as alteraes nas condies uso. Esses resduos tm causado, por
Em muitos casos, as prticas de de aerao, a estrutura e a textura dos via de regra, grave impacto ambiental.
manejo integrado tm-se tornado solos e a introduo ou o manejo de O pescado e moluscos marinhos so
a nica alternativa de controle, resduos orgnicos (Temorshuizen et al., extremamente perecveis e, quando
principalmente sobre patgenos 2006). despejados no mar, provocam aumentos
1
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Itaja, C.P. 277, 88301-970 Itaja, fone: (47) 3341-5244, e-mail: visconti@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: jmuller@epagri.sc.gov.br.
3
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: amaury@epagri.sc.gov.br.
4
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: zambonim@epagri.sc.gov.br.
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
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na taxa de deposio de matria e a emulso de peixe processados txicos aos fitopatgenos, como
orgnica e sedimentos de fundo em da indstria pesqueira apresentam a amnia, o cido nitroso, o cido
concentraes at trs vezes superiores finalidade fertilizante, sendo aplicados ciandrico, o formaldedo, o etileno,
quela verificada em condies ao solo em substratos ou aspergidos via a acetona e os cidos graxos volteis
naturais. Essa deposio inadequada foliar. Esses resduos diferenciam-se por (AGVs).
ocasiona alteraes na fauna bentnica sua forma de obteno, constituio e Esses autores descrevem que,
local devido ao esgotamento de consistncia. O hidrolisado e a emulso provavelmente, na reduo da doena
oxignio do fundo e o aparecimento de peixe so registrados no Ministrio da por resduos nitrogenados, como os
de gs sulfdrico, considerado indicador Agricultura, Pecuria e Abastecimento resduos marinhos, ocorra a atuao
de ambientes altamente poludos por (Mapa) como fertilizante orgnico. de mais de um mecanismo de ao,
matria orgnica (Vinatea & Vieira, Emulses e hidrolisados, alm de mas que, provavelmente, um deles
2005). excelentes fontes nitrogenadas solveis desempenha papel predominante
Apesar de serem enquadrados s plantas, tambm so promissores sobre a reduo doena, dependendo
como resduos, o descarte marinho no controle de fitopatgenos, com do tipo de solo ou substrato especfico
composto de elementos de ao fitotxica a Verticillium dahliae da dose aplicada e do patossistema.
elevado valor nutricional (Tabela 1), em berinjela e Streptomyces scabies Um dos principais benefcios da
apresentando evidente utilidade na incorporao de resduos a gerao
em batata, a Rhizoctonia solani e
agricultura quando convertidos em de supressividade natural nos solos
Pythium aphanidermatum em mudas
fertilizantes orgnicos (Abbasi et al., por meio da promoo do crescimento
de rabanete e pepino (Lazarovits et al.,
2009). da microbiota nativa, com efetiva ao
2009) e a Fusarium oxysporum f. sp.
No controle de doenas de plantas, antagonista sobre os fitopatgenos. As
lycopersici raa 3 em tomateiro (Bettiol
os resduos de origem marinha emulses e os hidrolisados de peixe
et al., 2009).
apresentam-se promissores e eficientes, estimulam a atividade microbiana
Segundo Lazarovits et al. (2009), os
porm as informaes de seu uso no em solos e em substratos, mais
resduos nitrogenados slidos e lquidos especificamente aqueles em que
controle de fitopatgenos ainda so
escassas, principalmente em regies adicionados ao solo atuam de forma Trichoderma spp. encontram-se
tropicais. distinta, diretamente correlacionados associados supressividade (Lazarovits
ao pH do solo/substrato, agindo por et al., 2009).
diversos mecanismos na reduo de
Supressividade a doenas:
Camaro, caranguejo e siri
so invertebrados marinhos
fitopatgenos induzida por 1. estmulo de microrganismos resi- estruturalmente formados por
resduos marinhos dentes com atividade de biocontrole; um exoesqueleto de quitina, com
2. induo de resistncia sistmica composio varivel entre 5% e 7% de
Entre os resduos marinhos utilizados nas plantas; quitina no camaro e 15% a 20% em
na agricultura, o farelo, o hidrolisado 3. produo de compostos qumicos caranguejos e siris. A quitina tambm
ocorre na natureza como componente
estrutural no exoesqueleto de outros
Tabela 1. Composio qumica de resduos marinhos artrpodes e na parede celular de
Hidrolisado Emulso de Casca de Alga Concha de fungos.
Atributo
de peixe(1) peixe(1) camaro marinha marisco O principal mecanismo de ao das
N 1,20% 32,7g kg-1 58,1g kg-1 18,6g kg-1 14,5g kg-1 cascas de crustceos no controle de
P2O5 2,00% - 13,8g kg-1 1,2g kg-1 4,9g kg-1 patgenos habitantes do solo reside no
estmulo microbiota biodegradadora
K2O 0,60% - 1,65g kg-1 1,8g kg-1 11,4g kg-1
de quitina, como actinobactrias,
Ca 0,50% 13,5g kg-1 154,4g kg-1 - -
bactrias do gnero Pseudomonas
Mg 0,10% - 5,23g kg-1 1,4g kg-1 1,3g kg-1 e fungos do gnero Trichoderma,
pH 4,5 3,3 8,7 6,9 7,9 produtores da enzima quitinase. Essa
Umidade - 34,4% - - - enzima age sobre as estruturas dos
C 8,00% 448g kg-1 5% - - fitopatgenos, como a parede celular
Relao dos fungos e de ovos de nematoides e
6,7 13,7 - - - na induo de resistncia sistmica (IRS)
C:N
nas plantas (Punja & Zhang, 1993).
ndice Algas so organismos marinhos
10% 12% - - -
salino
auttrofos, importante fonte de
Densidade 1,08 1,14 - - - substncias biologicamente ativas,
(1)
Dados fornecidos pela indstria.
42 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
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ou seja, substncias com alguma
atividade sobre um organismo vivo, (A)
diverso daquele no qual foi produzido.
Essas substncias so provenientes do
metabolismo secundrio das algas e
das plantas em geral, como os fenis, os
terpenos e os polipeptdeos, com ao
antimicrobiana, inibindo o crescimento
micelial de fungos, a germinao
de esporos e a multiplicao de
bactrias, e induzindo resistncia, pois
contm molculas bioativas capazes
de ativar os mecanismos de defesa
das plantas. Podem atuar, tambm,
como bioestimulantes, promovendo o
desenvolvimento da planta (Talamini &
Stadnik, 2004).
Entre as algas mais prolficas do
litoral de Santa Catarina est o sargao
(Sargassum cymosum) (Figura 1,
A), detrito comum nas praias e com
potencial no biocontrole de doenas de
plantas. (B)
Ara et al. (1997) avaliaram o efeito
do p das algas Sargassum tenerrimum,
Sargassum swartzii e Sargassum wightii
sobre a severidade de Meloidogyne
javanica em quiabeiro. Foi observada
menor severidade da doena com a
utilizao de S. tenerrimum seguido de
S. swartzii e S. wightii.
As conchas de moluscos (Figura 1,
B) compem-se de 95% de carbonato
de clcio (CaCO3) e de macro- e
micronutrientes e quitina. Devido
alta concentrao de CaCO3, o principal
uso agrcola de conchas de moluscos
como corretivo agrcola do solo em
substituio ao calcrio de rocha. (C)
Alm de excelente fonte de clcio
e corretivo de solo, os macro- e
micronutrientes presentes em conchas
de marisco e cascas de camaro (Figura
1, C) podem favorecer a supressividade
ao fitopatgeno, atuando de forma
indireta, por meio do favorecimento
da atividade microbiana, ou direta,
interferindo no ciclo de vida do
patgeno. Esses compostos qumicos
podem induzir a resistncia do
hospedeiro ou controlar diretamente o
patgeno (Bettiol et al., 2009).
Os macro- e os micronutrientes
exercem importantes funes no me- Figura 1. Resduos marinhos: (A) alga Sargassum cymosum; (B) concha de marisco; e (C)
tabolismo das plantas, estando envolvi- casca de camaro
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
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dos em quase todos os mecanismos de fator impeditivo quando utilizados para LAZAROVITS, G. et al. Fish emulsion and
defesa como componentes integrais e culturas de menor valor econmico. liquid swine manure: model systems for
ativadores, inibidores e reguladores do development of organic amendments
metabolismo. A nutrio mineral das Consideraes finais as fertilizers with disease suppressive
plantas determinar, em grande parte, properties. In: BETTIOL, W.; MORANDI,
a conformao de sua estrutura histo- Santa Catarina caracteriza-se por ser M.A.B. (Eds.). Biocontrole de doenas
lgica e morfolgica, a intensidade de um estado singular de grande extenso de plantas: uso e perspectivas.
muitas atividades fisiolgicas e, conse- litornea, produo marinha e estrutura Jaguarina: Embrapa Meio Ambiente,
quentemente, a resistncia ou susceti- fundiria com a predominncia 2009. p.49-67.
bilidade s doenas, expressadas na ca- da pequena propriedade. Um dos
pacidade de reduzir/impedir a atividade grandes desafios para uma agricultura
PINTO, Z.V.; BETTIOL, W.; MORANDI,
patognica e na habilidade de permitir a sustentvel reside principalmente na
sobrevivncia de patgenos. Apesar das M.A.B. Efeito de casca de camaro,
busca por altenativas eficazes e de baixo
caractersticas qumicas, o uso agrcola hidrolisado de peixe e quitosana no
impacto ambiental para o controle
da concha de moluscos como indutor de controle da murcha de Fusarium
de pragas e doenas e de fontes de
supressividade a fitopatgenos ainda oxysporum f. sp. chrysanthemi em
nutrientes que reduzam a dependncia
desconhecido. crisntemo. Tropical Plant Pathology,
de insumos importados, como os
Os mecanismos de ao dos adubos qumicos e, nesse contexto, os Braslia, DF, v.35, n.1, p.16-23, jan./fev.
resduos marinhos sobre patgenos resduos marinhos apresentam-se como 2010.
causadores de doenas de plantas so alternativa promissora.
diversos e atuam de forma distinta, PUNJA, Z.K.; ZHANG, Y.Y. Plant chitinases
A Epagri/Estao Experimental
diretamente relacionado ao pH, agindo and their roles in resistance to fungal
de Itaja, atravs do Projeto Flora,
por mecanismos biticos e abiticos na diseases. Journal of Nematology,
preocupada com o destino desses
reduo de doenas, como o estmulo Urbana, v.25, n.4, p.526-540, dez. 1993.
resduos geradores de grande impacto
de microrganismos residentes com
ambiental e com a oportunidade
atividade de biocontrole; a induo de
de seu uso no controle de doenas TALAMINI, V.; STADNICK, M.J. Extratos
resistncia sistmica nas plantas; e a
e na fertilizao de plantas, iniciou vegetais e de algas no controle de
presena ou produo de compostos
aes de pesquisa que podero ser doenas de plantas. In: STADNICK, M.J.;
qumicos txicos aos fitopatgenos
implementadas junto s cadeias TAKAMINI, V. (Eds.). Manejo ecolgico
(Bettiol et al., 2009).
produtivas do Estado. de doenas de plantas. Florianpolis:
O uso de resduos na supressividade
aos fitopatgenos deve ser analisado CCA/UFSC, 2004. p.45-62.
para cada patossistema. Estudos de Pinto
Referncias
et al. (2010) demonstraram que o efeito TEMORSHUIZEN, A.J. et al.
do hidrolisado de peixe incorporado ABBASI, P.A.; LAZAROVITS, G.; Suppressiveness of 18 composts against
ao substrato base de casca de Pinus JABAJI-HARE, S. Detection of high 7 pathosystems: variability in pathogen
no controle de Fusarium oxysporum f. concentrations of organic acids in fish
response. Soil Biology & Biochemistry,
sp. chrysanthemi em crisntemos do emulsion and their role in pathogen or
Amsterdan, v.38, p.2461-2477, 2006.
tipo bola-belga foi conducente para disease suppression. Phytopathology,
a doena, e a severidade aumentou Saint Paul, v.99, n.3, p.274-281, mar.
TOKESHI, H. Doenas e pragas
proporcionalmente a sua concentrao 2009.
agrcolas geradas e multiplicadas pelos
no substrato.
agrotxicos. Fitopatologia Brasileira,
Os resultados de Bettiol et al. (2009) ARA, J. et al. Use of Sargassum species
for the control of Meloidogyne javanica Braslia, DF, v.2, p.264-271, ago. 2000.
e Pinto et al. (2010) demonstram que
in okra. Nematologia Mediterranea, Suplemento.
a eficcia dos resduos nitrogenados
sobre patgenos de mesmo gnero Bari, v.25, n.1, p.125-128, 1997.
e espcie, porm de hospedeiros VINATEA, L.; VIEIRA, P. Modos de
diferentes, apresentou comportamento BETTIOL, W. et al. Supressividade a apropriao e gesto patrimonial de
distinto em relao ao mesmo resduo. fitopatgenos habitantes do solo. In: recursos costeiros: o caso do cultivo
Baixas concentraes de resduos BETTIOL, W.; MORANDI, M.A.B. (Eds.). de moluscos na baa de Florianpolis,
incorporados aos substratos tambm Biocontrole de doenas de plantas: uso Santa Catarina. Boletim do Instituto de
demonstraram ser ineficientes para e perspectivas. Jaguarina: Embrapa Pesca, Florianpolis, v.31, n.2, p.147-
o controle de doenas, podendo ser Meio Ambiente, 2009. p.187-208. 154, 2005.
44 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
SEO TCNICO-CIENTFICA
Informativo tcnico
A economia gerada na pecuria de Santa Catarina com a inoculao de rizbios em
leguminosas forrageiras
46 Leguminous rhizobia inoculation generates financial savings in Santa Catarina livestock
Murilo Dalla Costa, Edemar Brose, Tssio Dresch Rech, Ulisses de Arruda Crdova e Gilberto Luiz Dalagnol
Artigo cientfico
Adubao nitrogenada para recuperao da produtividade do arroz irrigado em reas
infestadas pela bicheira-da-raiz, Oryzophagus oryzae
54 Nitrogen fertilization to recover irrigated rice productivity, in areas infested by the South American rice water
weevil, Oryzophagus oryzae
Eduardo Rodrigues Hickel e Domingos Svio Eberhardt
Exigncia trmica e nmero de dias entre a florao e a colheita para a bananeira Grande
Naine em condies subtropicais
76 Heat requirement and number of days between flowering and harvest for banana Grande Naine in subtropical
conditions
Ricardo Jos Zimmermann de Negreiros, Robert Harri Hinz e Henri Stuker
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
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mar./jun.
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INFORMATIVO TCNICO
Resumo Nos ltimos anos a expanso de pastagens cultivadas e melhoradas no estado de Santa Catarina foi expressiva, o
que permitiu que o Estado se tornasse o quinto maior produtor de leite do Brasil. Alm desse aumento em rea, tambm o
processo tecnolgico de implantao e o manejo de pastagens foram aprimorados. Uma das prticas que mais cresceram foi
a introduo de leguminosas em consorciao com gramneas. Consequentemente, aumentou na mesma proporo o uso de
inoculantes, pois se recomenda a semeadura de leguminosas com esse insumo. Isso implica a no utilizao de fertilizante
nitrogenado mineral em aproximadamente 300 mil hectares de pastagens, o que gera uma economia de R$130.737.000,00 por
ano na cadeia produtiva da pecuria catarinense.
O uso de inoculantes
base de rizbios em
pastagens
Na implantao ou no melhoramento
de pastagens, quando se faz uso
de forrageiras leguminosas (trevo-
-branco, trevo-vermelho e cornicho),
a Epagri tambm recomenda o uso
de inoculantes comerciais base de
rizbios e a peletizao de sementes,
prtica considerada indispensvel
na formao de pastagens de clima
temperado. Figura 1. Trevo-branco (Trifolium repens) e trevo-vermelho (Trifolium pratense) esto entre
as principais espcies leguminosas usadas no melhoramento de pastagens no estado de
Rizbio a denominao genrica
Santa Catarina
de um grupo de bactrias do solo com
capacidade de viver em simbiose com
as razes de leguminosas, em estruturas chamadas de
ndulos (Figura 2). Em troca de nutrientes e energia,
a bactria transforma o nitrognio atmosfrico (N2)
em amnia (NH3), que pode ser transferido e utilizado
na formao de protenas pela planta associada. Esse
processo, denominado fixao biolgica de nitrognio,
permite a diminuio e at a supresso da aplicao de
adubos nitrogenados (ureia, sulfato de amnio, nitrato
de amnio) nos sistemas de produo, como lavouras
de soja, pastagens com leguminosas ou cultivo de alfafa
(Medicago sativa). O nitrognio (N) que volta ao solo
aps a morte ou colheita das leguminosas permite o
desenvolvimento dos microrganismos do solo, inclusive
o crescimento das gramneas forrageiras cultivadas
em consrcio ou em sucesso, como em sistemas de
cultivo ervilhaca-milho, por exemplo.
No Brasil, o uso de inoculantes com estirpes
selecionadas de rizbios uma biotecnologia
consolidada. De acordo com dados da Embrapa,
somente na cultura da soja, a inoculao de rizbios
selecionados gera uma economia anual em torno de
US$2,5 bilhes ao Brasil (Alves et al., 2003). O uso de
inoculantes tambm presta servio ambiental relevante
pelas redues de: uso de energia fssil para produo
de adubos; emisso de xido nitroso e contaminao
das guas por adubos nitrogenados. Tais benefcios
se estendem, nas devidas propores, s espcies
leguminosas forrageiras utilizadas em pastagens
cultivadas e em melhoramento de pastagens naturais
e naturalizadas nas quais se utilizam leguminosas, Figura 2. Sistema radicular de trevo-branco com ndulos de colorao
como trevos, cornicho e alfafa. A no inoculao avermelhada, indicativo de fixao biolgica de nitrognio bastante ativa
6
Informao fornecida por Francisco Carlos Heiden, do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrcola (Cepa) da Epagri, por meio de mensagem eletrnica,
em 13 de agosto de 2013.
Abstract - The purpose of this work was to evaluate the survival and weight gain of 08 octopuses (Octopus vulgaris) captured
in aquaculture area: 05 females (952 101 g) and 03 males (787 150 g). Octopuses were kept in two floating cages (0.5 m3)
and fed a mixed diet (40% crustaceans, 30% mussel and 30% discarded fish). The average weight gain was 444g for females
and 467g for males, at 36 days of cultivation. The survival rate was 100%. Preliminary results indicate the octopus ongrowing in
artisanal farming system as a potential and innovative activity to be developed in Santa Catarinas mariculture.
Introduo valor comercial (Vaz-Pirez et al., 2004). no Brasil. Na Espanha, ela baseada na
Devido falta de tecnologias adequadas engorda de juvenis capturados na pes-
O polvo Octopus vulgaris (Figura 1) e da padronizao dos sistemas de cul- ca at alcanarem o peso comercial de
um recurso pesqueiro de elevado valor tivo, a produo comercial tecnificada 2 a 3kg (Rodriguez et al., 2006). Para a
econmico e alta demanda no mercado dessa espcie praticamente incipiente engorda, recomendam-se locais com
mundial. O preo de venda no mercado
internacional, em 2011, correspondeu a
US$14,00/kg para o tamanho comercial
de 2 a 3kg e US$10,00/kg para tamanho
entre 0,3 e 0,5kg (FAO, 2012). No Brasil,
a captura dessa espcie ocorre no lito-
ral Sudeste-Sul at a latitude de 29S,
em profundidades de at 150m (Toms,
2003). Em 2006, o estado de Santa Ca-
tarina foi responsvel por 569t do total
de 1.932,5t do volume de polvo captu-
rado e responde como segundo maior
exportador nacional de polvo, tendo
como principal destino o mercado da
Comunidade Europeia (Archidiacono &
Toms, 2009).
Alm dos aspectos mercadolgicos,
O. vulgaris considerada espcie po-
tencial para a diversificao da aquicul-
tura por apresentar rpido crescimento,
taxa de converso alimentar eficiente Figura 1. Octopus vulgaris capturado em rea aqucola na Caieira da Barra do Sul,
e aceitao de dieta natural de baixo Florianpolis, SC
Metodologia
Foram capturados oito polvos (cinco
fmeas e trs machos) com mtodo do
(B)
tipo espinhel com potes distribudos
entre espinhis de cultivo comercial de
ostras (Crassostrea gigas) na Caieira da
Barra do Sul (274859S, 483406W)
e transportados at a rea aqucola do
Laboratrio de Moluscos Marinhos da
UFSC em Sambaqui, Florianpolis, SC
(272830S, 483340W).
Termos para indexao: Coleoptera, Curculionidae, controle cultural, manejo integrado de pragas, Oryza sativa.
Index terms: Coleoptera, Curculionidae, cultural control, pest management, Oryza sativa.
Resultados e discusso
As respostas de produtividade
adubao nitrogenada com e sem
controle da bicheira-da-raiz esto
apresentadas na Figura 1. Nos anos
agrcolas 2007/08 e 2009/10, houve
efeito significativo dos nveis de
adubao e dos nveis de controle do
inseto, porm sem interao entre
ambos. Isso significa dizer que a
recuperao de produtividade com
adubao nitrogenada em reas
similares infestadas e sem o controle
da praga no atingir o mesmo nvel
de produtividade se, prtica da
adubao, for associado o controle da
praga. No ano agrcola 2008/09, houve
apenas efeito significativo dos nveis
de adubao. Nessa safra, a populao
larval estava relativamente baixa (Tabela
3) e, em 25 de novembro de 2008,
houve um evento climtico extremo,
que culminou com a enchente em
todo o Mdio e Baixo Vale do Rio Itaja-
-Au. As reas experimentais ficaram
submersas por 4 dias, o que certamente
interferiu nos resultados de controle
da praga. A bicheira-da-raiz, apesar do
hbito aqutico, no possui brnquias
e, assim, obtm seu suprimento de
oxignio do ar atmosfrico que est
permeado nos aernquimas da planta Figura 1. Produtividade de gros do arroz irrigado em funo da adubao nitrogenada,
de arroz (Martins & Prando, 2004). com e sem inseticida para controle da bicheira-da-raiz, em Itaja, SC, em diferentes anos
agrcolas
Tabela 4. Valores do teste F, da probabilidade de F (p) e significncia (Sig), resultantes da anlise de varincia dos componentes do
rendimento obtidos nos anos agrcolas 2007/08 e 2009/10. Itaja, SC
2007/08 2009/10
Varivel Fator
F p Sig(1) F p Sig(1)
Componentes do rendimento:
Controle 0,28 0,603 ns
8,62 0,006 *
Nmero de panculas m-
Adubao 0,43 0,730 ns
2,21 0,092 ns
(1)
ns = no significativo.
* = significativo.
Nota: At p = 0,05 foi considerada significativa a diferena entre tratamentos nos diferentes fatores.
Termos para indexao: Manihot esculenta, produo de razes, teor de amido, ndice de colheita, coco.
Index terms: Manihot esculenta, roots production, starch, harvest index, cooking.
Introduo da como mandioca de mesa, mansa, mann et al., 2000) e consequente preju-
aipim e macaxeira, e difere da mandio- zo ao cozimento.
A raiz da mandioca um dos ali- ca-brava pelo teor de cido ciandrico A instabilidade na qualidade culi-
mentos bsicos da populao brasilei- (HCN) de suas razes. Segundo Lorenzi nria das razes de mandioca bem
ra. Dada sua importncia, associada et al. (1993), o fator gentico (cultivar) conhecida por produtores e consumido-
excelente adaptao de cultivo no Bra- um dos principais fatores a influenciar res, levando prejuzo na demanda pelo
sil, abre-se uma gama de perspectivas o teor de HCN e, em menor escala, as produto. No quesito cozimento, tanto
positivas, principalmente para o setor condies ambientais, o estado fisiol- produtores como consumidores pos-
da agroindstria familiar de processa- gico da planta e os mtodos de cultivo suem incertezas em relao qualida-
mento de razes de mandioca de mesa. empregados, assim como a idade de de do produto que esto produzindo e
Amplo o leque de produtos derivados colheita. comprando, respectivamente.
passveis de ser ofertados ao mercado Entre os maiores obstculos para a A qualidade culinria das razes de
consumidor, entre os quais se desta- utilizao e comercializao do aipim mandioca tem sido pouco estudada, e
cam: aipim in natura, resfriado, conge- destaca-se a alta perecibilidade da raiz as causas de sua variabilidade e insta-
lado, pr-cozido, aipim chips, bolinhos quando armazenada em condies am- bilidade so pouco conhecidas (Lorenzi,
de aipim e pur. Poucas culturas de re- biente (deteriorao ps-colheita). As 1994 apud Oliveira & Moraes, 2009). As
levncia econmica apresentam tanta alteraes ocorrem pelo acmulo inicial variveis relacionadas qualidade culi-
vantagem. das hidroxicumarinas aps a colheita da nria (massa cozida) mais importantes
A mandioca destinada ao consumo raiz e posterior processo de oxidao, so: a textura, a plasticidade e a pega-
humano in natura tambm conheci- levando a seu escurecimento (Busch- josidade da massa, pois interferem di-
espaamento de plantio, e na sua pro- ra a distribuio da matria seca seja mo grupo, e Santim Mato Grosso com
duo, quando se leva em considerao constante, sua acumulao depende menor desempenho entre as demais.
a relao fonte/dreno de fotoassimila- da disponibilidade de fotoassimilados O tempo de cozimento tem grande
dos. (atividade da fonte) e da capacidade importncia no mercado de mandioca
O ndice de colheita (relao entre de dreno das partes de reserva (Alves, de mesa. Entre os vrios fatores que
peso de razes e peso total da planta) 2006). afetam esse tempo de cozimento est o
serve para identificar variedades cujas Os teores de matria seca nas razes cultivar adotado. Entre os quatro culti-
razes apresentam alta capacidade de so altamente relacionados com os teo- vares avaliados no trabalho, Casca Roxa
atrair carboidratos produzidos pelas res de amido ou fcula, dependendo da e Polpa Amarela foram os que tiveram
folhas (Cruz & Pelacani, 1998). No pre- variedade, do local onde se cultiva, da tempo mdio de cozimento menor (Ta-
sente trabalho formaram-se trs grupos idade e poca de colheita (Fukuda et al., bela 2). O baixo tempo de cozimento
de mdias (Tabela 2). De acordo com 2006). No presente estudo, foram de- gera economia de energia e de ocupa-
Peixoto et al. (2005), o ndice de colhei- tectadas diferenas significativas entre o, sendo uma caracterstica desejada
ta considerado satisfatrio quando as variedades para matria seca e teor pelo consumidor final. A variao no
superior a 50%. Assim, destaca-se a va- de amido. Destaque para a variedade tempo de cozimento e na qualidade da
riedade Santim Mato Grosso com mdia Oriental, que apresentou os maiores va- massa cozida fator inibidor para o co-
de 55,8%, seguida da variedade Polpa lores de matria seca e amido, seguida mrcio de razes de aipim durante todo
Amarela com 50,2%. O desempenho por Polpa Amarela e Casca Roxa no mes- o ano.
inferior das variedades Oriental e Cas-
ca Roxa nesse carter (45,7% e 44,1% Tabela 2. Mdias referentes s caractersticas: produo de massa seca, peso da parte
respectivamente) est relacionado dire- area, produo de razes tuberosas, ndice de colheita, teores de amido e tempo de
tamente com o desenvolvimento mais cozimento de quatro cultivares de mandioca de mesa (aipim) em oito pocas de colheita,
vigoroso da parte area, pois no carter realizadas a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12
produo de razes no foi detectada di- Mdia(1)
ferena significativa entre as variedades Peso
Cultivar Matria Produo ndice de Tempo de
testadas (Tabela 2). parte Amido
seca de razes colheita cozimento
Diferenas significativas no ndice de area
colheita (IC) tm sido observadas entre (g) (kg) (kg) (%) (%) (s)
cultivares, indicando que esse ndice
9- Oriental 348 a 8,627 a 6,937 a 45,7 c 30,8 a 6,6 b
pode ser usado como um critrio de
seleo para maiores rendimentos em 11- Polpa Amarela 334 b 7,075 b 6,819 a 50,2 b 29,9 b 334 c
mandioca. Valores de IC de 0,49 a 0,77 21- Santim Mato Grosso 312 c 5,955 b 7,291 a 55,8 a 28,8 c 780 a
so encontrados 10 a 12 meses aps a 25- Casca Roxa 335 b 8,966 a 6,871 a 44,1 c 30,0 b 318 c
colheita (Pinho et al., 1995; Tvora et Mdias seguidas das mesmas letras no diferem entre si pelo teste de Scott e Knott a 5% de
(1)
Concluses
Figura 8. Teores mdios de amido (%) de quatro cultivares de mandioca de mesa em funo
As variaes climticas ao longo do da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano
agrcola 2011/12
perodo de colheita podem influenciar
a maioria dos caracteres agronmicos.
possvel selecionar cultivares que
apresentam caractersticas superiores
para as diferentes pocas de colheita
sugeridas.
Os cultivares Casca Roxa e Polpa
Amarela se destacam pelo baixo tempo
de cozimento em todas as pocas ava-
liadas.
Os cultivares Casca Roxa e Polpa
Amarela so boas alternativas para uma
lavoura comercial, pois em perodos em
que muitos cultivares so taxados como
ruins para cozer, esses se destacam pelo
fcil cozimento.
.
Referncias
Figura 9. Tempo mdio de cozimento (em segundos) de quatro cultivares de mandioca
ALVES, A.A.C. Fisiologia da Mandioca. In: de mesa em funo da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio.
SOUZA, L.S.; FARIAS, A.R.N.; MATTOS, Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12
Termos para indexao: Fragaria x ananassa; cultivo protegido, PEBD, temperatura, produtividade.
400 60,6 - - - - - ns ns
MOTA, F.S. da; BEIRSDORF, M.I.C.;
500 51,2 - - - - - - * ACOSTA, M.J.C. et al. Zoneamento
Perodo de 10/2010 a 9/2011 agroclimatico do Rio Grande do Sul
Total 40,6 55,6 40,0 57,4 66,6 68,4 61,0 e Santa Catarina. Pelotas, RS: Ipeas,
PK 40,6 - ns ns
* *** *** ** 1974. 122p. (Ipeas. Circular, 50).
100 55,6 - - * ns ns ns ns
SANTOS, H.G. dos (Ed.). Sistema
200 40,0 - - - * *** *** ** Brasileiro de Classificao de Solos.
300 57,4 - - - - ns ns ns
2.ed. Rio de Janeiro: Embrapa Solos,
400 66,6 - - - - - ns ns
2006. 306p.
500 68,4 - - - - - - ns
SEDLACEK, J.D.; BARRETT G.W.; SHAW,
Nota: PK = adubao qumica com P2O5, K2O e micronutrientes em quantidade equivalente quela
contida no DLS ao aplicar 200kg de N ha-1 (testemunha); NPK = adubao qumica com N, P2O5, K2O e D.R. Effects of nutrient enrichment on
micronutrientes em quantidade equivalente quela contida no DLS ao aplicar 200kg N ha-1 (padro); *** the Auchenorrhyncha (Homoptera) in
= p < 0,001; ** = p < 0,01; * = p < 0,05. contrasting grassland communities,
Journal of Applied Ecology, London,
Catarinense, Florianpolis, v.26, n.1, Chapman & Hall/CRC Text in Statistical v.25, p.537-550, 1988.
p.70-75, 2013. Science Published, 2005. 312p.
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Resumo O objetivo deste trabalho foi determinar a exigncia trmica em graus-dia (GD) e o nmero de dias entre a florao
e a colheita (F/C) para a bananeira Grande Naine em condies subtropicais, na regio de Itaja, Santa Catarina, Brasil. Foram
identificadas, na primeira quinzena de cada ms, no perodo de dezembro de 2011 a fevereiro de 2013, plantas de bananeira
que possuam inflorescncia no estgio inicial. O somatrio de graus-dia foi calculado considerando-se a temperatura basal
de 14C. A soma trmica e o tempo necessrios para o completo desenvolvimento do cacho de bananeira Grande Naine na
fase fenolgica F/C apresentam variao sazonal de 673 a 1.001 GDs e de 92 a 164 dias respectivamente. Os resultados do
trabalho indicam a necessidade de desenvolvimento de mtodos para a programao de colheita e tecnologias de manejo para
a minimizao dos danos aos frutos das plantas com florescimento no perodo maro-agosto na regio estudada.
Heat requirement and number of days between flowering and harvest for banana
grande naine in subtropical conditions
Abstract - The objective of this research was to determine the thermal requirement in degrees-days and the number of days
between flowering and haverst for the banana Grande Naine in subtropical conditions, in the region of Itaja, Santa Catarina,
Brazil. Banana plants that had inflorescence in the initial stage were identified in the first fortnight of every month, from
December 2011 to February 2013. The sum of degree-days was calculated considering the basal temperature of 14C. The
thermal sum and the time required to complete the development of the bunch in the phenological stage between flowering
and harvesting, ranged from 673 to 1001 degrees-days and from 92 to 164 days, respectively. This study indicates the need to
develop methods for programming harvest and management technologies to minimize the damage to the fruits of plants with
flowering from March to August in the studied region.
Introduo ratura mdia anual fica abaixo de 27C, frutos nos cultivos em regies subtropi-
consideradas, respectivamente, como cais so alongamento do ciclo das plan-
O cultivo comercial de bananeiras temperaturas mnima e ideal para o de- tas, dificuldades na programao e defi-
em regies subtropicais considervel, senvolvimento da bananeira (Ganry & nio do ponto de colheita dos cachos,
mesmo sendo uma planta tropical origi- Meyer, 1975). Nessa regio, a bananeira elevado custo de produo e danos por
nria do Sudeste Asitico e do Pacfico encontra as condies trmicas favor- frio nos frutos e nas folhas. O uso de tec-
Ocidental. Nessas condies, destacam- veis a seu desenvolvimento apenas nos nologias e equipamentos especficos e o
se frica do Sul, Israel, Ilhas Canrias, perodos de primavera e vero, exigindo manejo e a seleo de clones adaptados
Egito, Taiwan e sul do Brasil (Robinson, do produtor o uso de tecnologias adap- tornam possvel, no entanto, minimizar
1996). Essas regies possuem variao tadas e cuidados especiais para garantir esses complicadores e produzir bananas
climtica sazonal de temperatura e de padres mnimos de qualidade e com- de melhor qualidade nessas regies.
precipitao pluviomtrica, sendo, por petitividade comercial (Soto Ballestero, Em Santa Catarina, a proteo dos
isso, menos favorveis ao cultivo con- 1992). Muitas vezes, o mercado fica li- cachos de cultivares do subgrupo Ca-
vencional da bananeira. mitado regio produtora ou a merca- vendish feita com sacos de polietile-
Em Santa Catarina, onde o regime dos tradicionais e de curtas distncias no, reduzindo os danos do frio no cam-
de chuvas atende s exigncias hdri- (Robinson, 1996). po (Lichtemberg et al., 2001). Nas Ilhas
cas da cultura, as temperaturas mni- Os principais inibidores da competi- Canrias, so utilizados quebra-ventos
mas ficam abaixo de 14C, e a tempe- tividade econmica e da qualidade dos feitos com muros de tijolos perfurados
Material e mtodos
O trabalho foi conduzido na Empre-
sa de Pesquisa Agropecuria e Extenso
Rural de Santa Catarina (Epagri)/Esta-
o Experimental de Itaja, localizada no
municpio de Itaja, SC, Brasil, situada a
2657 latitude Sul e 4846 longitude
Oeste, e altitude de 5m. O clima me-
sotrmico mido (Cfa), conforme clas-
sificao de Kppen, com temperatura
mdia anual de 20,5C e precipitao
pluviomtrica anual de 1.770mm. A
distribuio da precipitao e das tem-
peraturas mdias, mximas e mnimas
ao longo do ano pode ser observada na
Figura 1.
O bananal estudado foi o cultivar
Grande Naine, no oitavo ano de pro- Figura 2. Bananal de Grande Naine na Epagri/Estao Experimental de Itaja
duo, com espaamento entre plantas
de 3 x 2m, e rea total de 1,5ha (Figura
de tempo entre o primeiro e o ltimo ca, foi utilizado o somatrio de graus-
2). Durante o perodo de realizao do
experimento, dezembro de 2011 a feve- estgio citados foi em torno de 4 dias. dia (GD) do perodo F/C com dados cli-
reiro de 2013, o bananal foi conduzido Foi registrada a data da emisso da in- mticos obtidos pela Estao Meteoro-
conforme as recomendaes tcnicas florescncia no respectivo ms de iden- lgica da Epagri/Estao Experimental
de manejo em nutrio, tratos culturais tificao das plantas. Para uniformizar de Itaja. Os GDs foram obtidos atravs
e controle fitossanitrio para o cultivar as plantas, foi medido o dimetro do das equaes propostas por Villa Nova
e a regio. pseudocaule a 30cm do solo (Tabela 1). et al. (1972) para diferentes condies.
As avaliaes foram realizadas na Na colheita dos cachos foi feito o regis- Quando Tm > Tb, GD = (Tm Tb) + (TM
primeira quinzena de cada ms, com a tro da data para a determinao do n- Tm) / 2; quando Tm < Tb, GD = (TM Tb)2
identificao de todas as plantas que mero de dias e da soma trmica da fase / 2(TM Tm); e quando TM < Tb , GD = 0,
possuam a inflorescncia nos estdios fenolgica da florao colheita dos ca- sendo GD = graus-dia, TM = temperatura
iniciais denominados de: apontando chos (F/C). Os cachos foram colhidos no mxima mdia diria (C), Tm = tempe-
(50% da inflorescncia emitida), em estdio de maturao gordos e 35mm ratura mnima mdia diria (C) e Tb =
p (inflorescncia na posio vertical) de dimetro da fruta central da segunda temperatura-base (C). Os GDs foram
e horizontal (inflorescncia na posi- penca. calculados para a temperatura-base de
o horizontal) (Figura 3). O intervalo Para a determinao da soma trmi- 14C, que a temperatura mnima re-
Resultados e discusso
Observou-se, para as plantas que
emitiram inflorescncia entre os meses
de setembro e fevereiro, soma trmica
e durao na fase fenolgica F/C de 906
GDs e 101 dias, em mdia, respectiva-
mente. Para as plantas que emitiram a
inflorescncia entre os meses de maro
e agosto, a soma trmica foi de 736 GDs
e a durao de 149 dias, em mdia, na
mesma fase fenolgica (Figuras 4 e 5).
A variao no nmero de dias se deveu
principalmente diferena da tempera-
tura ao longo do ano na regio (Figura
1).
A diferena no requerimento de
soma trmica da fase fenolgica F/C
nos distintos perodos do ano evidencia Figura 4. Variao sazonal da durao da fase fenolgica F/C entre a emisso floral e
que, na regio estudada, outros fatores, colheita da bananeira Grande Naine em Itaja, SC, Brasil
Referncias
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Figura 5. Variao sazonal do requerimento de soma trmica em graus-dia (GD) na fase destimation de la date de rcolte du ba-
fenolgica F/C entre a emisso floral e a colheita da bananeira Grande Naine em Itaja, SC, nanier partir de donnes climatiques
Brasil
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Paris, v.33, n.10, p.669-680, 1978.
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tida entre os meses de setembro e feve- GANRY, J.; MEYER, J.P. Recherche dune
reiro os cachos foram colhidos entre os Concluses loi daction de la temprature sur la
meses de janeiro e julho, com desenvol- croissance ds fruits du bananier. Fruits,
vimento mais rpido e frutos de melhor A soma trmica e o tempo necess- Paris, v.30, n.6, p.375-392, 1975.
qualidade devido s condies climti- rios para o completo desenvolvimento
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riao do dimetro do pseudocaule condies climticas de Itaja, SC, Brasil, em diferentes reas na ilha de Tenerife.
(Tabela 1) confere a uniformidade das apresentam variao sazonal de 673 a Revista Brasileira de Fruticultura, Jabo-
plantas do bananal, condio essencial 1.001 GDs e de 92 a 164 dias respecti- ticabal, SP, v.31, n.2, p.596-601, 2009.
para a tomada de dados nesse tipo de vamente.
LICHTEMBERG, L.A.; MALBURG, J.L.;
Tabela 1. Nmero de plantas de bananeira Grande Naine com emisso floral na data da SCHMITT, A.T. et al. Curso de Banani-
identificao para o clculo do nmero de dias e da soma trmica da fase fenolgica F/C cultura, 14. Florianpolis, SC: Secretaria
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Dimetro mdio 2005. 184p.
Data da Plantas com CV(1) do dimetro do
do pseudocaule a
amostragem emisso floral pseudocaule LICHTEMBERG, L.A.; MALBURG, J.L.;
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acumulados acima de qualquer tempe-
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Termos para indexao: esterco compostado, produo orgnica, fonte de nutrientes, qualidade do solo.
Soil properties and productivity of maize and bean in the organic system with use of
different sources of organic manures
Abstract - The effect of different organic fertilizers on common bean and corn yields, and nutrient status in soil, has been
investigated in a field experiment conducted by the Research Center for Family Farms-Cepaf, in the State of Santa Catarina,
in no-till organic system. Solid manure (broiler litter, swine composted manure, cattle composted manure and chicken
composted manure) at 5 and 10t ha-1, dry weight, and liquid swine manure at 30 and 60m3 ha-1 were broadcasted to the
soil surface to common bean and corn, respectively. Soil samples were taken at the depth of 0-5, 5-10 and 10-20cm, 9 years
after the experiment began. Broiler litter and organic compost had a better performance on common bean grain yield and
liquid swine manure on corn yield. Soil surface (0-5cm) organic matter, exchangeable P, K, Zn, Ca, Mg and cation exchange
capacity increased with organic fertilizer applications. Those soil property changes were greater for solid manure and compost
applications, reflecting the differences in application amounts.
Index terms: composted manure, organic production, nutrient source, soil quality.
Introduo vegetal e a animal desejvel por sua na produo de milho e feijo e seus
complementaridade, possibilitando efeitos nas principais propriedades do
A regio Oeste Catarinense o uso dos dejetos dos animais como solo no sistema de plantio direto.
caracteriza-se pela predominncia de fonte de nutrientes para as plantas e
pequenas propriedades rurais com a produo destas na formulao de Material e mtodos
produo diversificada e uso quase que raes para animais (Gliessman, 2001).
exclusivo de mo de obra familiar. Nesse A produo orgnica de milho, e O experimento foi conduzido de
contexto, a agricultura orgnica pode tambm de outros cereais, ainda 2003 a 2012 na rea experimental
ser uma importante alternativa para pouco expressiva no Brasil. Sua da Epagri/Centro de Pesquisa para
aumentar a renda desses produtores relevncia , no entanto, crescente, Agricultura Familiar (Cepaf), em
rurais com pouca rea agricultvel seguindo a tendncia observada em Chapec, SC. O clima da regio, segundo
(Campanhola & Valarini, 2001) e trazer outros pases, em especial na Europa e a classificao de Kppen, do tipo Cfa,
vantagens ambientais, j que no utiliza nos EUA (Campanhola & Valarini, 2001; subtropical mido com vero quente. O
agroqumicos (Gliessman, 2001). Altieri, 2004). O presente trabalho solo da rea experimental classificado
Nos sistemas orgnicos de produo, teve por objetivo avaliar a eficcia de como Latossolo Vermelho distrofrrico
a integrao entre a produo diversas fontes de adubos orgnicos e apresentou, na ocasio da instalao
Figura 1. Produo acumulada em (A) quatro cultivos de feijo e (B) quatro de milho com aplicao de diversos adubos orgnicos (CA =
cama de avirio; CEA = composto de esterco de aves; CES = composto de esterco de sunos; CEB = composto de esterco de bovinos; ELS =
esterco lquido de sunos) e a testemunha (T), sem adubao. Letras iguais entre colunas no diferem pelo teste de Tukey a 5%
com compostos produzidos a partir solveis (Scherer, 2011). em relao ao tratamento com CA,
do esterco de sunos (CES) e de aves Na Figura 2 apresentada a que se equiparou ao ELS. Resultados
(CEA) (Figura 1, B). Semelhantemente evoluo ao longo dos anos da semelhantes foram obtidos por
ao verificado na cultura do feijo, a produtividade de milho e de feijo dos Scherer (2011) com milho no sistema
aplicao de CEB proporcionou menor tratamentos com adubao em relao convencional de cultivo. Essa menor
incremento na produtividade de milho testemunha, sem adubo. Observa-se eficincia da CA em relao ao ELS nos
em relao aos tratamentos com cama que as diferenas na produtividade de primeiros cultivos se justifica pelo fato de
de avirio (CA e CEA). Essa resposta feijo e de milho entre os tratamentos essa fonte apresentar maior proporo
explicada pela menor quantidade com adubao comparativamente de nutrientes na forma orgnica, no
de nutrientes contidos no CEB e testemunha foram aumentando com disponveis imediatamente s plantas,
disponibilizados s plantas em relao o passar dos anos. No primeiro cultivo mas que foram gradativamente
cama de avirio, que um resduo de feijo (2003/04), os incrementos mineralizados e disponibilizados s
mais rico em nutrientes em funo da na produo variaram de 15% a 29%, plantas no decorrer do tempo. Por
alimentao mais concentrada dada aos enquanto no ltimo (2011/12) variaram sua vez, o efeito diferenciado entre a
animais (Tabela 1). de 85% a 168%. J no caso do milho, CA e os demais adubos slidos pode
O comportamento diferenciado os aumentos variaram de 34% a 51% ser explicado pela maior quantidade
entre as culturas do feijo e do milho no primeiro cultivo (2004/05) e de dos nutrientes, principalmente de N,
em relao ao ELS pode ser atribudo 79% a 110% no ltimo (2010/11). Esse adicionados pela CA ao longo dos anos
capacidade da primeira de fixar incremento na produtividade pode ser em relao aos compostos orgnicos,
nitrognio atmosfrico (N2), podendo atribudo ao efeito residual cumulativo que so resduos mais pobres em
obter parte do nutriente requerido dos adubos orgnicos no solo, nutrientes e mais ricos em compostos
dessa forma (Vieira et al., 2005). Os principalmente dos adubos slidos, de carbono, de difcil degradao (Kiehl,
autores relatam que a aplicao de quando comparado s parcelas no 2002; Loecke et al., 2004).
composto orgnico pode aumentar adubadas, alm de provveis benefcios Destaca-se a alta produtividade
a eficincia simbitica dos rizbios da adubao orgnica sobre atributos alcanada pelos cultivares de milho de
nativos e aumentar a fixao simbitica fsicos e biolgicos do solo (Kiehl,1985; polinizao aberta com uso exclusivo
de N. Assim, a cultura de feijo fica Baldwin, 2012). Os estercos slidos e os de adubao orgnica. A produtividade
menos dependente do fornecimento compostos orgnicos possuem maior mdia de 7,3t ha-1, obtida com aplicao
de N via adubao do que o milho, que teor de nutrientes na forma orgnica de ELS nos trs anos com o cultivar
uma cultura altamente exigente e em relao aos estercos lquidos e, SCS154 Fortuna, e a de 10,4t ha-1,
responsiva aplicao de N (Scherer, assim, tm menor efeito imediato, obtida com o cultivar SCS156 Colorado
2011). O ELS, nesse caso, por apresentar aumentando sua eficcia ao longo do no ano agrcola 2010/11, mostram
maior proporo do N na forma tempo (Hartz et al., 2000). bom desempenho dos cultivares nesse
mineral, prontamente disponvel s Nos dois primeiros cultivos de milho, sistema de cultivo. Por sua vez, o
plantas, e uma menor relao C/N o tratamento com ELS se destacou cultivar de feijo SCS202 Guar tambm
em comparao aos estercos slidos com maior produtividade em relao mostrou bom desempenho, porm na
e compostos orgnicos (Sociedade..., aos adubos slidos, diferena que foi maioria dos anos sua produtividade de
2004), tem maior efeito imediato, mantida nos demais cultivos em relao gros foi limitada por fatores climticos
atingindo produtividade de milho aos compostos orgnicos (CEA, CES e adversos.
prxima alcanada com fertilizantes CEB), porm no se verificou o mesmo Na Tabela 2 so apresentados
os resultados da aplicao sucessiva orgnicos slidos e, similarmente ao seria a incluso no sistema de plantas
dos diferentes adubos orgnicos nos verificado com P, os teores encontrados recicladoras com capacidade de
principais atributos do solo, avaliados com a aplicao de ELS foram menores fixao de N. Giacomini et al. (2004),
em trs profundidades. Houve e no diferiram da testemunha. No em um estudo de campo realizado
interao significativa entre fontes de geral, verifica-se que h formao de em um Argissolo, observaram que o
adubo e camadas de solo para a maioria gradiente de disponibilidade de K no acmulo de N e a produtividade de
dos atributos analisados, com exceo solo, com maiores teores na superfcie, milho, cultivado aps ervilhaca + aveia,
dos teores de Mg trocvel, que no decrescendo em profundidade. foram diretamente proporcionais
apresentaram efeito interativo. Resultados semelhantes foram quantidade de N presente na fitomassa
Maiores teores de P disponvel obtidos por Scherer & Nesi (2009) da ervilhaca.
foram encontrados na camada em Latossolo Vermelho distrofrrico Observaram-se, ainda, acrscimos
superficial do solo (at 5cm) e com com aplicao de diferentes adubos considerveis nos teores de Ca e Mg
aplicao de adubos slidos, diferindo orgnicos no sistema de plantio direto. trocvel na camada superficial do
significativamente, com exceo do CEB, A formao desse gradiente atribuda solo e, em alguns casos, tambm em
do tratamento com ELS, que no diferiu aplicao superficial dos adubos, profundidade em funo da aplicao
da testemunha. O efeito dos adubos ciclagem do nutriente pelas plantas e dos diversos adubos orgnicos. Maiores
orgnicos sobre a disponibilidade e o deposio da palhada na superfcie teores de Ca foram observados com
acmulo de P na camada superficial do do solo (Falleiro et al., 2003). De forma aplicao de CA e do composto
solo, em se tratando de plantio direto, semelhante ao verificado com o P, orgnico produzido com esse resduo
relativamente bem documentado na os teores de K na camada superficial (CEA), diferindo significativamente
literatura (Eghball, 2002; Scherer, 2011; do solo nos tratamentos com CA, do tratamento com ELS, CEB e da
Scherer & Nesi, 2009). Porm, deve ser CES e CEA esto bem acima do limite testemunha. Resultados semelhantes
destacado o alto teor de P constatado superior estabelecido pela Comisso de foram obtidos por Scherer & Nesi (2009)
na camada superficial do solo com Fertilidade do Solo RS/SC (Sociedade..., com uso de CA na cultura do milho por
utilizao de CA (94,1mg dm-3), que 2004), que de 120mg dm-3. Isso mostra quatro anos seguidos.
praticamente dez vezes superior ao que o uso prolongado e contnuo dessas O teor de zinco (Zn) no solo foi
nvel de suficincia estabelecido para fontes, visando ao suprimento integral aumentado com a aplicao dos adubos
fins de nutrio vegetal (Sociedade..., dos nutrientes requeridos pelas plantas, orgnicos. Maiores teores foram
2004). Os teores de P na camada principalmente de N para gramneas, encontrados na camada superficial
superficial com aplicao de compostos leva ao acmulo de P e K no solo (Eghball, (at 5cm) e, principalmente com
orgnicos, produzidos a partir do 2002; Scherer & Nesi, 2009; Scherer, aplicao de CES, atingindo teores
esterco de aves (73,3mg dm-3) e de 2011). Como no sistema orgnico de 33,1mg dm-3 nessa camada e
sunos (64,5mg dm-3), tambm so altos no permitido uso de fertilizantes 11,6mg dm-3 na camada subsequente,
e, quando da utilizao continuada qumicos, a tomada de deciso sobre diferindo significativamente dos
dessas quantidades de adubo, o a quantidade de adubo orgnico a ser demais tratamentos na primeira
balano de nutrientes no solo pode ficar aplicada deve ser ponderada, levando- camada e da testemunha na camada
comprometido (Eghball, 2002). se em conta no apenas o requerimento inferior. Resultados semelhantes foram
A disponibilidade de K no solo de N da cultura mas tambm a questo apresentados por Mattias (2006),
tambm foi significativamente econmica e ambiental (Baldwin, Scherer & Nesi (2009) e Scherer (2011)
aumentada com a aplicao dos adubos 2012). O recomendvel, nesse caso, com uso repetitivo de esterco de sunos
no sistema convencional com plantio mtodo, no sendo, assim, detectado Eghball (2002) constatou que, passados
direto. pela metodologia usada. quatro anos da aplicao de esterco
Contrariamente ao verificado em A aplicao anual de compostos de bovinos fresco e compostado,
alguns trabalhos de pesquisa com uso orgnicos aumentou o teor de matria aproximadamente 25% e 36%,
de esterco de sunos como fertilizante orgnica (MO) na camada superficial respectivamente, do carbono orgnico
(Mattias, 2006; Scherer & Nesi, 2009), do solo (at 5cm), enquanto os ainda se encontravam imobilizados
o teor de cobre (Cu) no solo no foi tratamentos com CA e ELS no diferiram no solo. Por essa razo, a aplicao
influenciado pelas fontes de adubo da testemunha (Tabela 2). De acordo sucessiva de composto orgnico tende
testadas. Possivelmente, como o solo com Kiehl (1985), o carbono contido no a causar elevao paulatina dos teores
da rea experimental tinha pH acima de composto orgnico mais estvel e de de MO no solo, enquanto os estercos
6,5, grande parte do Cu adicionado pelos difcil degradao, uma vez que parte tm, normalmente, pouca influncia
adubos e compostos orgnicos pode ter encontra-se humificada, aumentando o (Eghball, 2002; Scherer & Nesi, 2009).
passado para formas no extraveis pelo seu efeito residual no solo. Por sua vez, Alm disso, em funo da menor
Termos para indexao: Palmito, precipitao total anual, probabilidade de ocorrncia de geada, temperatura mdia anual do ar.
Climatic zoning of peach palm (Bactris gasipaes) in Santa Catarina State, Brazil
ABSTRACT - The culture of peach palm is a cost effective option and an alternative for sustainable production of palm heart.
The objective of this study was to elaborate the climatic zoning for the cultivation of peach palm for palm heart production in
the State of Santa Catarina. The climatic variables used were: average annual air temperature, total annual precipitation and
probability of frost in July. The aptitude classes for climatic zoning of peach palm were recommended crop cultivation, crop
cultivation tolerated and not recommended crop cultivation. The areas most suitable for commercial cultivation of peach palm
are situated in the North coast of Santa Catarina, which are the warmest and rainiest areas of the state. The not recommended
crop cultivation by the climatic zoning in the state is mainly due to the restriction average temperature followed by a frost.
Index terms: average annual air temperature; heart of palm; probability of frost;, total annual precipitation.
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