Epagri
I N F O R M E P U B L I C I T R I O
FRBL financia projetos em prol da sociedade catarinense
Voc sabia que existe um fundo especial para finan-
ciamentos de projetos para reparao dos danos cau-
sados ao meio ambiente, ao consumidor e aos valores
artsticos, estticos, histricos e paisagsticos em Santa
Catarina? Pois o Fundo para a Reconstituio de Bens
Lesados (FRBL). E no se destina apenas a projetos de
reparao, mas tambm financia projetos preventivos
e educacionais, alm de programas de capacitao.
Como buscar financiamento
para um projeto?
Os recursos do FRBL podem ser solicitados por organiza-
es no governamentais sem fins lucrativos e rgos da
administrao direta ou indireta do Estado e dos munic-
pios. Para se candidatar aos recursos, a instituio deve,
primeiro, apresentar o projeto de acordo com o manual dis-
ponvel na pgina do FRBL, no portal do Ministrio Pblico
de Santa Catarina (MPSC). O endereo do portal www.
mpsc.mp.br.
Todos os projetos passam pela aprovao do Conselho
Gestor do FRBL - formado por representantes do MPSC;
da Secretaria de Estado da Sade; da Secretaria de Estado
da Justia e Cidadania; da Procuradoria-Geral do Estado;
do Instituto Geral de Percias; da FATMA; da Polcia Militar
Ambiental; e de trs associaes representantes da socie-
dade civil.
Depois de aprovados os projetos, os recursos so disponi-
bilizados de acordo com o cronograma de trabalho apre-
sentado. Em at 60 dias aps o recebimento, a instituio
conveniada deve prestar conta de sua correta aplicao dos
valores, devidamente documentada.
Para mais informaes ou esclarecer dvidas, os interessa-
dos podem entrar em contato pelo e-mail frbl@mpsc.mp.br
ou pelo telefone (48) 3330-2175.
Educao e
recuperao ambiental
Dois projetos exemplificam bem os objetivos do Fundo
para a Reconstituio de Bens Lesados (FRBL): o Projeto
Viveiro de Mudas de Plantas Nativas e o Projeto de Educa-
o Ambiental para Salvar a Serra do Mar.
O projeto Viveiro de Mudas de Plantas Nativas foi apresen-
tado pela Prefeitura Municipal de Corup e aprovado pelo
Conselho Gestor do FRBL, recebendo investimento de R$
O dinheiro recolhido pelo FRBL vem principalmente de
compensaes definidas nos Termos de Ajustamento de
Conduta (TACs) ou de condenaes judiciais por infra-
es cometidas contra o meio ambiente, o consumidor
e a coletividade. Criado por lei federal e regulamentado
por lei e decreto estadual, o fundo j investiu, at o final
de 2013, cerca de R$ 5,8 milhes.
19 mil do Fundo. Os
recursos viabilizaram
a construo e opera-
cionalizao de um vi-
veiro com capacidade
de produzir cerca de 10
mil mudas de plantas
nativas por ano.
So plantas destinadas
recomposio de re-
as de preservao permanente degradadas, principalmen-
te matas ciliares e nascentes - como pitanga, ing-feijo,
ip-amarelo, ara-vermelho, canela-preta e palmito - dis-
tribudas gratuitamente aos produtores rurais que necessi-
tam restaurar ou enriquecer alguma rea.
O Viveiro de Plantas Nativas tambm agrega ao seu traba-
lho a educao ambiental, distribuindo mudas para ativi-
dades educativas realizadas nas escolas municipais e se
fazendo presente em cursos, dias de campo, manifestaes
e mutires.
J o foco do outro projeto, como o nome j diz, exclusiva-
mente a educao ambiental e foi concebido pelo Instituto
R-Bugio, ONG que desenvolve projetos educacionais em
defesa dos remanescentes de Mata Atlntica. O Projeto de
Educao Ambiental para Salvar a Serra do Mar recebeu R$
176 mil em recursos do FRBL.
O projeto, desenvolvido durante o ano de 2012, levou 9,7
mil alunos e 559 professores da rede pblica de ensino de
Joinville para realizar trilhas interpretativas monitoradas
em rea de Mata Atlntica preservada. As trilhas funciona-
ram como uma sala de aula ao ar livre, nas quais os alunos
vivenciaram a importncia da preservao do ecossistema
e da mata ciliar para proteo dos recursos hdricos e da
biodiversidade, discutiram a questo dos crimes ambien-
tais e o que cada cidado pode fazer, na localidade em que
vive, para contribuir com a preservao da Mata Atlntica.
Sumrio
3 Editorial
33 Mais lucro na mesma rea
4 Lanamentos editoriais
37 Agricultura se recupera em Santa Catarina
Registro
Flora catarinense
6 Brasil conhece seu primeiro censo aqucola

Entidade doa mudas para recuperar a Mata
7 Atlntica
Equipamento facilita a colocao de brincos em
7 animais
Desperdcio de alimentos custa US$750 bilhes
8 por ano
Molcula que trata sade humana pode
9 controlar doenas dos citros
Epagri vai implantar primeiro sistema
10 automatizado do Pas para monitoramento de
pragas da ma
Resduos Marinhos fontes de matria orgnica
41 com potencial para a inibio de fitopatgenos
de solo
Informativo tcnico
A economia gerada na pecuria de Santa
46 Catarina com a inoculao de rizbios em
leguminosas forrageiras
Engorda do polvo Octopus vulgaris em gaiolas
51 flutuantes de pequeno volume

Novo site d mais transparncia s aes da

Artigo cientfico
11 Epagri
Adubao nitrogenada para recuperao da
Pesquisa vai traar perfil do setor pesqueiro produtividade do arroz irrigado em reas
11 marinho em SC 54 infestadas pela bicheira-da-raiz, Oryzophagus
oryzae
Populaes nativas do Brasil realizavam cultivos
12 agrcolas
Avaliao de produtividade e cozimento de
13
Sala de Situao emite avisos de cheias e
estiagens
59 cultivares de mandioca de mesa (aipim) em
diferentes pocas de colheita

Opinio Desempenho do morangueiro sob filme de

66 polietileno transparente e leitoso
Moluscos marinhos como commodity ambiental
14 em Santa Catarina
Efeito da adubao nitrogenada na dinmica
71 populacional das cigarrinhas-das-pastagens
Conjuntura
18 A soberania do feijo Exigncia trmica e nmero de dias entre a
76 florao e a colheita para a bananeira Grande
21 Pesquisa cientfica em unidades de conservao Naine em condies subtropicais

Vida rural Propriedades qumicas do solo e produtividade

80 de milho e feijo no sistema orgnico com uso
25 Plantas medicinais levam sade ao quintal de diferentes fontes de adubo

Reportagem Zoneamento climtico da pupunha (Bactris

86 gasipaes) para o estado de Santa Catarina
Produo integrada garante alimentos seguros
27 na mesa dos brasileiros 91 Normas para publicao

ISSN 0103-0779
INDEXAO: Agrobase e CAB International.
AGROPECURIA CATARINENSE uma publicao da
Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de
Santa Catarina (Epagri), Rodovia Admar Gonzaga, 1.347,
Itacorubi, Caixa Postal 502, 88034-901 Florianpolis,
Santa Catarina, Brasil, fone: (48) 3665-5000, fax: (48)
3665-5010, internet: www.epagri.sc.gov.br, e-mail:
gmc@epagri.sc.gov.br.
A RAC tem por misso divulgar trabalhos de pesquisa
e extenso rural de interesse do setor agropecurio
nacional.
Editor-chefe: Renato Bez Fontana
EditorES tcnicoS: Paulo Sergio Tagliari
Gabriel Berenhauser Leite
JORNALISTAS: Cinthia Andruchak Freitas (MTb SC 02337)
Gisele Dias (MTb SC 00571)
CAPA: Vilton Jorge de Souza
DIAGRAMAO E ARTE-FINAL: Victor Berretta
FOTO DA CAPA: pomar de macieira cv. Monalisa em SC,
fotografado por Marcus Vinicius Kvitschal
REVISO DE PORTUGUS: Joo Batista Leonel Ghizoni
REVISO FINAL: Abel Viana
DOCUMENTAO: Ivete Teresinha Veit
EXPEDIO: Ivete Ana de Oliveira GMC/Epagri,
C.P. 502, 88034-901 Florianpolis, SC, fone:
(48) 3665-5353, fax: (48) 3665-5010, e-mail:
assinatura@epagri.sc.gov.br
Ficha catalogrfica
Agropecuria Catarinense v.1 (1988) Florianpolis:
Empresa Catarinense de Pesquisa Agropecuria 1988 -
1991)
Editada pela Epagri (1991 )
Trimestral
A partir de maro/2000 a periodicidade passou a ser
quadrimestral.
1. Agropecuria Brasil SC Peridicos. I. Empresa
Catarinense de Pesquisa Agropecuria, Florianpolis, SC.
II. Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural
de Santa Catarina, Florianpolis, SC.
CDD 630.5
Tiragem: 3.150 exemplares
Impresso: Dioesc
Editorial
Em sua primeira edio de 2014 a RAC traz reportagens que mostram
que apostar em propostas inovadoras o caminho para o futuro da
agricultura. Com apoio da Epagri, agricultores catarinenses provam que
inovar no campo, com base em pesquisas bem desenvolvidas e
apoio tcnico eficiente, rende produtos de mais qualidade, maior
produtividade, menos impactos ambientais e garante a fixao do
homem no campo.
A reportagem de capa relata como o Sistema de Produo Integrada (PI)
uma alternativa vivel em termos econmicos e sociais para se
produzir alimentos com menos agrotxicos. Alm de ter menor impacto
ambiental a PI tambm permite a rastreabilidade do produto, uma
exigncia do mercado internacional que j est chegando ao Brasil.
A Epagri pioneira no Pas neste tipo de estudo, que vem sendo
desenvolvido desde 1996 para a ma e hoje aplicado em outras
culturas, como tomate, banana e arroz.
Outra prtica de produo que se apresenta como alternativa
interessante aos produtores catarinenses o Sistema de Integrao
Lavoura-Pecuria (Silp), que alterna na mesma rea o cultivo de
pastagens de inverno e culturas destinadas produo vegetal. Ele
permite que propriedades diversifiquem as atividades e ampliem a
renda sem aumentar a rea produtiva.
Para coroar to boas notcias a RAC traz um resumo da Sntese Anual da
Agricultura 2012/13. O documento, elaborado pelo Centro de
Socioeconomia e Planejamento Agrcola da Epagri (Cepa), revela uma
recuperao diante da anlise do binio anterior. Graas aos poucos
problemas climticos e elevao dos preos, boa parte das atividades
agrcolas analisadas pde comemorar no ano passado um cenrio mais
positivo e animador.
Na sesso Opinio os autores discutem a importncia dos moluscos
marinhos como commodity ambiental em Santa Catarina. Eles
ponderam sobre a necessidade de serem estabelecidas estratgias
mais sustentveis, para que a maricultura se integre como commodity
ambiental e se mantenha competitiva no mercado globalizado, abrindo
mais oportunidades comerciais para o Brasil.
Os artigos cientficos renem temas diversos. Uma boa novidade para
agricultores do Litoral Norte catarinense o resultado do zoneamento
climtico da pupunha, que aponta essa regio como a mais indicada no
Estado para o cultivo da palmeira. A cultura da pupunha uma opo
rentvel e uma alternativa para a produo sustentvel de palmito. H
tambm uma anlise do desempenho do morangueiro comparando o
uso de filme de polietileno transparente e leitoso. Em outro texto os
autores discutem o emprego de adubao nitrogenada para recuperao
da produtividade do arroz irrigado em reas infestadas pela bicheira-da-
raiz.
Ainda vale destacar uma pesquisa pioneira na rea da maricultura
catarinense, que trata da criao de polvos marinhos em pequenas
gaiolas flutuantes, apresentada na Revista como informativo tcnico. O
interessante que o polvo considerado pelos produtores de ostras e
mexilhes como predador destes cultivos, mas agora, com os resultados
preliminares obtidos, ele pode ser manejado visando mais uma fonte
de renda.
Bom 2014 a todos e boa leitura!
LANAMENTOS EDITORIAIS

Citricultura catarinense. 2013, 319p. Livro, R$40,00.

A citricultura uma atividade de alta densidade econmica que pode trazer

boa renda para o fruticultor familiar catarinense, mas, para tanto, h requisitos
bsicos que devem ser observados. Este livro traz os resultados de anos de
pesquisa e estudos na rea somados experincia prtica de diversos autores,
com informaes teis para estudantes, pesquisadores e citricultores de Santa
Catarina. A obra aborda temas como planejamento e implantao do pomar,
clima, cultivares, pragas, doenas, nutrientes e adubao, manejo, custo de
produo e colheita, comercializao e industrializao.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

Manejo fitossanitrio na cultura do feijo. 2013, 103p.

Livro, R$20,00.

Embora as doenas, pragas e plantas daninhas do feijo possam, em certos

casos, ser combatidas com medidas especficas, muitas vezes preciso integrar
mtodos para alcanar a produtividade esperada nos cultivos. Esta publicao
rene informaes sobre o controle das principais pragas, doenas e plantas
daninhas dessa cultura no sul do Brasil. As orientaes buscam auxiliar a cadeia
produtiva no planejamento, na implantao e na conduo das lavouras com o
objetivo de aumentar a produtividade, diminuir o custo de produo e reduzir
os impactos ambientais da atividade.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

Chuvas intensas e chuva para dimensionamento

de estruturas de drenagem para o estado de Santa
Catarina. 2013, 197p. Livro, R$40,00.
Para contornar os problemas provocados por chuvas intensas, comuns em
Santa Catarina, so construdas obras capazes de coletar e conduzir a gua de
escoamento superficial, como bueiros, bocas de lobo, canais de macrodrenagem,
barragens e terraos. No dimensionamento dessas obras preciso conhecer a
chuva de projeto, caracterizada pela intensidade, durao, frequncia e variao
do fenmeno no tempo e no espao. O livro discute os principais aspectos
envolvidos na estimativa da chuva de projeto e apresenta equaes de chuvas
intensas para diferentes localidades do Estado.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

4 RevistaRevista Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, n.1, n.2, jul. 2014
mar./jun. 2013
REGISTRO

A bicheira-da-raiz nas lavouras catarinenses de arroz

irrigado ocorrncia, monitoramento e manejo
integrado. 2013, 55p. BT no 161, R$10,00.
Uma das principais pragas do arroz irrigado no Brasil a bicheira-da-raiz,
denominao comum atribuda s larvas de vrias espcies de gorgulhos
aquticos. Em Santa Catarina, o controle feito principalmente com inseticidas
na gua de irrigao. Esse procedimento, sem bases tcnicas, agrava os
impactos ambientais negativos. Mas ele pode ser feito de forma segura dentro
dos preceitos do manejo integrado de pragas (MIP) ou da produo integrada de
arroz irrigado (PIA). O Boletim traz informaes sobre a bioecologia da bicheira-
-da-raiz e orientaes para o monitoramento e o manejo integrado dessa praga.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

Agrotxicos: diagnstico e procedimentos de sua

aplicao no Meio-Oeste Catarinense. 2013, 64p. DOC
no 245, R$10,00.
O trabalho analisa as principais questes que envolvem a aplicao de
agrotxicos nas propriedades rurais do Meio-Oeste de Santa Catarina, onde
a prtica generalizada e a intoxicao dos aplicadores frequente. Os
descuidos no manuseio desses produtos resultam em acidentes de trabalho
e esse quadro considerado um dos principais problemas de sade pblica
no meio rural regional. Com dados obtidos em entrevistas com agricultores,
o Documento chama a ateno para a importncia de criar estratgias para
minimizar os danos causados por comportamentos inadequados dos usurios
de agrotxicos.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

Mtodos de anlise foliar utilizados no laboratrio de

ensaio qumico da Epagri/EECD. 2013, 32p. DOC no 242,
R$10,00.
A anlise foliar uma ferramenta que permite verificar se os nutrientes do solo
e dos fertilizantes supriram as necessidades da planta e se existe deficincia
ou toxidez de algum deles. Este Documento apresenta, detalhadamente, a
metodologia de anlise foliar empregada no Laboratrio de Ensaio Qumico da
Epagri/Estao Experimental de Caador. O documento aborda o assunto desde
a amostragem e apresenta todas as tcnicas empregadas para determinar
os teores minerais e de macro- e micronutrientes presentes nas folhas para
esclarecer produtores rurais e pesquisadores que utilizam esse servio.

Contato: gmc@epagri.sc.gov.br

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul. 2013 2014
mar./jun. 5
REGISTRO

Brasil conhece seu primeiro censo aqucola

O Macroalgas
Ministrio da Pesca e Aquicultura
(MPA) disponibilizou
resultados do Censo Aqucola
de 2008 um trabalho indito no Pas,
que revela dados da produo brasileira
nesse setor. Pela primeira vez temos
informaes sobre a aquicultura com
uma riqueza de detalhes que nos
permite saber exatamente quem so e
onde esto os produtores no Brasil, alm
de informaes estratgicas sobre a
cadeia produtiva, no s para o governo
mas tambm para todo o setor, afirma
Amrico Ribeiro Tunes, secretrio de
Monitoramento e Controle do MPA.
O trabalho de coleta de dados,
realizado entre outubro de 2009 e
outubro de 2011, identificou 15.469
produtores de pescado no continente,
dos quais 13.495 de pequeno porte,
760 de mdio porte e 33 de grande
porte, alm de mais de mil que no
responderam a esse questionamento.
O robalo, peixe de gua salgada e
os salobra, de carne branca e saborosa,
tambm criado no litoral dos estados
de Santa Catarina, So Paulo, Rio de
Janeiro, Paran, Esprito Santo, Bahia e
Rio Grande do Norte. Em alguns casos, o
cultivo ocorre, experimentalmente, em
gua doce.
Em Gois, a diversidade de espcies
cultivadas foi maior do que se imaginava.
Os criatrios se dedicam a peixes
redondos pacu, patinga, pirapitinga,
tambacu e tambaqui e a outras
espcies, como cachara e matrinx. O
cultivo de tarpo no Maranho outra
surpresa, pois no havia registro do
cultivo dessa espcie no Pas. O estudo
revelou ainda que 68% do cultivo de
peixes ornamentais esto concentrados
em trs estados (Minas Gerais, Rio de
Janeiro e So Paulo).
O censo aqucola identificou tambm
os produtores nacionais de macroalgas.
O cultivo da alga marinha Gracilaria
birdiae ocorre no litoral do Cear e do
Rio Grande do Norte. No litoral do Rio
de Janeiro, os produtores se dedicam
espcie extica Kappaphycus alvarezii,
alga vermelha importante para a
extrao de coloides como carragenana
e gar. As duas espcies so vendidas,
geralmente, secas e seus derivados tm
diferentes aplicaes nas indstrias
farmacutica e alimentcia. Esses
coloides so comumente encontrados
em produtos industrializados, atuando
como agente espessante, estabilizante,
gelificante e emulsificante.

Foto: Cedap
Na rea da maricultura foram
registrados 1.585 produtores, dos quais
1.274 de pequeno porte, 183 de mdio
porte e 63 de grande porte, alm de
65 que no responderam pergunta.
Foram encontradas 62 espcies de
peixes sendo cultivadas em gua doce e
15 na aquicultura marinha.
Do universo de produtores, 8.855
criam tilpia. Desse total, 41% esto
na regio Sul, 31% no Nordeste, 22%
no Sudeste, 3% no Norte e 3% no
Centro-Oeste. O trabalho registrou,
tambm, grande quantidade de
hbridos cultivados no Pas, como
tambacu (hbrido de tambaqui e pacu),
patinga (hbrido de pacu e pirapitinga),
tambatinga (hbrido de tambaqui
e pirapitinga) e jundiara (jundi
amaznico e cachara).

Espcies nativas
O censo revelou que o cultivo
de espcies nativas est bastante
generalizado na regio Sul. O
levantamento mostrou que existem 537
criatrios de jundi peixe comum nos O levantamento registrou 537 criatrios de jundi no Rio Grande do Sul e 481 em
rios brasileiros no Rio Grande do Sul e Santa Catarina
outros 481 em Santa Catarina.

6 RevistaRevista Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis, v.26,
v.27, n.1, n.2, jul. 2014
mar./jun. 2013
 Entidade doa mudas para recuperar a Mata Atlntica
U
ma ao voluntria do Instituto
Brasileiro de Florestas (IBF)
promove a doao de mudas
de espcies nativas para neutralizar
as emisses de CO2 de pessoas fsicas
e jurdicas com o plantio de rvores.
O Plante rvore une as empresas,
Projeto oportunidade para contribuir com o meio ambiente
Equipamento facilita a colocao de brincos em animais
B
uscando amenizar as dificuldades
enfrentadas por produtores
rurais na colocao de brincos
para identificar os bovinos, o serralheiro
Claudemir Machado dos Santos, de
Ponte Alta, desenvolveu um alicate
que faz a pr-brincagem. A principal
diferena do equipamento em relao
ao processo tradicional que com esse
alicate feito, primeiramente, apenas
o furo na orelha do animal. Esse furo
tratado e s depois da cicatrizao o
brinco colocado.
A utilizao de brincos para
identificao animal uma
obrigatoriedade e, apesar da facilidade
desse processo, os produtores
enfrentam alguns problemas, como
a ocorrncia de inflamao. Depois
de colocado o brinco, mais difcil
fazer o tratamento. Esse processo
facilita a limpeza do local e evita que
o animal fique coando e corra o risco
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.26,
que patrocinam o reflorestamento de
reas degradadas, e os produtores
rurais interessados em regularizar a
propriedade e contribuir com o meio
ambiente.
O programa consiste no cadastro
de produtores que tenham em suas
Foto: Aires Mariga
Alicate faz o furo e permite colocar o brinco aps a cicatrizao
de enroscar e at tirar o brinco logo
aps a colocao, explica Cleyton Jos
Fontana Cardoso, agente operacional
administrativo da Epagri/Escritrio
Municipal de Ponte Alta.
Os produtores que testaram a
inveno relatam que esse problema
acabou. Quem utilizou diz que prefere
usar o alicate antes de colocar o brinco
definitivo, revela a extensionista Elen
Ramos Nichele Campos Ferreira, que
v.27,n.2,
n.1,jul. 2013 2014
mar./jun.
propriedades reas a ser reflorestadas
ou destinadas mata ciliar que devem
ser refeitas. O IBF coloca essas reas
disposio de empresas ou pessoas
fsicas que queiram neutralizar emisses
de CO2 com o plantio de mudas de
rvores nativas. Os interessados
escolhem a rea a ser recuperada e as
mudas so enviadas ao proprietrio,
que faz o plantio.
Os produtores interessados devem
cadastrar reas de pelo menos 1 hectare
no banco de dados disponvel no site do
projeto e aguardar um patrocinador.
Caso sejam selecionados, recebero
as mudas nativas gratuitamente.
As rvores podem ser usadas para
recuperar trechos degradados da Mata
Atlntica em reas de Preservao
Permanente, Reservas Legais, margens
de rios e fragmentos de matas para
formao de corredores ecolgicos.
Mais informaes sobre o projeto
podem ser encontradas no site www.
plantearvore.com.br.
tambm destaca a importncia do
cuidado com a higiene na colocao do
brinco.
O alicate fabricado artesanalmente
e foi desenvolvido para atender ao
pedido de um produtor local, mas fez
sucesso e, por isso, o inventor Claudemir
faz o possvel para atender aos outros
pedidos. Mais informaes sobre o
equipamento podem ser obtidas pelo
telefone (49) 9142-6045.
7
REGISTRO
Desperdcio de alimentos custa US$750 bilhes por ano
U
m estudo da Organizao das
Naes Unidas para Agricultura
e Alimentao(FAO) alerta que
o desperdcio de alimentos no mundo
pode causar prejuzo de cerca de
US$750 bilhes por ano. Pelo relatrio,
o volume de 1,3 bilho de toneladas
desperdiadas anualmente tambm
provoca estragos no meio ambiente.
O documento revela que, a cada
ano, os alimentos produzidos e no
consumidos utilizam volume de gua
equivalente ao fluxo anual do rio
Volga, na Rssia (o maior da Europa,
com vazo de cerca de 8.000m3/s), e
so responsveis pela emisso de 3,3
bilhes de toneladas de gases de efeito
estufa na atmosfera.
A FAO informa que 54% do
desperdcio ocorrem nas fases de
produo, manipulao ps-colheita
e armazenagem. Os restantes 46%
ocorrem nas etapas de processamento,
distribuio e consumo. Geralmente,
os pases em desenvolvimento sofrem
mais com perdas durante a produo
agrcola, enquanto o desperdcio na
distribuio e no consumo tende a ser
maior nas regies de renda mdia e
elevada.
Nos pases em desenvolvimento, as perdas ps-colheita so o principal problema
8 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.26, n.2, jul. 2013
Quanto mais tarde um produto se
perde na cadeia alimentar, maiores so
as consequncias ambientais, j que
ao custo inicial de produo devem
ser adicionados os custos ambientais
resultantes do processamento, do
transporte, do armazenamento e da
utilizao.
Para o diretor-geral da FAO, Jos
Graziano da Silva, no se pode permitir
que um tero dos alimentos produzidos
seja perdido ou desperdiado por conta
de prticas inadequadas, enquanto
870 milhes de pessoas passam fome
todos os dias. Todos ns, agricultores
e pescadores, processadores de
alimentos e supermercados, governos
locais e nacionais e consumidores
individuais, temos de fazer mudanas
ao longo de toda a cadeia alimentar
humana, defende.
Causas
Segundo o relatrio, o desperdcio
de alimentos nas sociedades ricas
resulta de uma combinao entre o
comportamento do consumidor e a
falta de comunicao ao longo da cadeia
de abastecimento. Os consumidores
Foto: FAO/Saul Palma
compram em excesso ou exageram no
cumprimento das datas de validade dos
produtos, enquanto os padres estticos
e de qualidade levam os distribuidores
a rejeitar grandes quantidades de
alimentos ainda comestveis.
Nos pases em desenvolvimento, as
grandes perdas ps-colheita, ainda na
fase inicial da cadeia alimentar, so o
principal problema. Elas ocorrem como
resultado de limitaes financeiras e
estruturais nas tcnicas de colheita,
infraestrutura de transporte e
armazenamento, combinadas com
condies climticas que favorecem a
deteriorao dos alimentos.
Solues
A FAO tambm publicou um manual
com recomendaes para reduzir a
perda e o desperdcio de alimentos
em cada etapa da cadeia alimentar.
A organizao defende que, alm de
reduzir perdas resultantes de ms
prticas nas atividades rurais, preciso
equilibrar a oferta e a demanda,
evitando o desperdcio de recursos
naturais.
A entidade destaca que a melhor
opo reutilizar os excedentes em
mercados secundrios ou do-los
aos membros mais vulnerveis da
sociedade. Se os alimentos no esto
em condies para o consumo humano,
deve-se desvi-los para a cadeia
alimentar animal, poupando recursos
que, de outra forma, seriam necessrios
para produzir rao comercial.
Se a reutilizao no possvel,
a reciclagem, a digesto anaerbia,
a compostagem e a incinerao com
recuperao de energia tm vantagem
significativa em relao aos aterros,
pois permitem recuperar a energia e os
nutrientes provenientes do desperdcio.
Segundo a FAO, os restos de alimentos
que apodrecem nos aterros so
responsveis por uma produo elevada
de metano.
 Molcula que trata sade humana pode controlar doenas dos citros
Uma molcula j usada para

Foto: Arquivo IAC

tratamento de infeces bacterianas
das vias areas em humanos mostrou-
-se eficiente no controle de doenas
dos citros, incluindo a Xylella fastidiosa.
A descoberta do Centro de Citricultura
Sylvio Moreira, do Instituto Agronmico
de Campinas (IAC). Apesar de essa
molcula ser usada na medicina, nunca
foi testada para combater doenas de
plantas, diz Alessandra Alves de Souza,
pesquisadora do IAC.
A novidade est no fato de o controle
ser feito com o princpio ativo do
medicamento e no com agrotxicos,
o que reduz o impacto ambiental. Alm
disso, por ser usado em humanos, o
produto no seria prejudicial a quem
consumir os frutos. A dose usada na
planta bem menor que a usada em
seres humanos. Essa molcula tambm
usada para combater os radicais livres
A molcula combate doenas, dispensando o uso de agrotxicos
e ajuda na prtica de exerccios fsicos,
explica a pesquisadora. A equipe fez
pedido de patente para a descoberta
no Brasil e no exterior. estresses ambientais e compostos no s reduziu a quantidade de bactrias
antimicrobianos. Consequentemente, Xylella fastidiosa capazes de colonizar o
Bactrias vulnerveis seriam reduzidos a quantidade de xilema das plantas como tambm foi
produtos qumicos e os focos da capaz de reverter os sintomas de plantas
Os pesquisadores testaram a doena. Com esse objetivo, avaliamos com CVC. No caso da Xanthomonas, o
molcula para inibir ou desagregar o anlogo de aminocido, o N-acetil- NAC teve efeito de desprendimento da
o biofilme bacteriano da Xylella -cistena, chamado NAC, um agente comunidade bacteriana que vive sobre
fastidiosa, causadora da clorose com propriedades antibacterianas que as folhas, explica Alessandra. Segundo
variegada dos citros (CVC) e o da reduz a formao de biofilme em vrias ela, a aplicao de N-acetil-cistena
Xanthomonas citri, causadora do bactrias, principalmente as causadoras com cobre reduziu em at mil vezes a
cancro ctrico. O biofilme formado pela de doenas em seres humanos, explica. concentrao de bactrias nas folhas.
bactria Xanthomonas fica na superfcie O trabalho foi desenvolvido Da conclumos poder se tratar de nova
das folhas e o constitudo pela Xylella se inicialmente em plantas com CVC que estratgia de manejo do cancro ctrico.
instala dentro da planta. receberam NAC com aplicaes do Apesar de os estudos serem feitos
De acordo com Alessandra, no caso produto por diferentes sistemas, como em condies controladas, o custo
da Xanthomonas citri, esse biofilme hidroponia e fertirrigao. Nesses final do uso da molcula vivel. O
protege as bactrias de estresses casos, a doena voltou 3 meses aps a tratamento atual para a CVC base
ambientais, entre eles o calor e os raios interrupo do tratamento. Foi avaliado de inseticida, que, alm de alto custo,
UV, e de compostos antimicrobianos tambm o uso do NAC acoplado a um tem alto impacto ambiental, diz a
que possam afetar o desenvolvimento adubo de liberao lenta, situao em pesquisadora.
da bactria, como o cobre, utilizado no que a doena retornou 6 meses aps A equipe segue estudando novas
controle qumico da doena. a interrupo do uso do produto. Isso formas de aplicao do NAC para
A pesquisa buscou uma estratgia indica que o produto deve ser aplicado encontrar respostas ainda mais
para retardar ou inibir a formao temporalmente, mas que, dependendo eficientes. Os prximos passos envolvem
dessa capa protetora nas folhas da forma de aplicao, os intervalos testes em campo para controle da
antes da infeco para tornar a podero ser maiores, diz. CVC e testes em casa de vegetao
Xanthomonas mais vulnervel. Assim, A pesquisa durou 4 anos. Os para controle de cancro ctrico e HLB
a bactria ficaria mais suscetvel a resultados mostram que essa molcula (greening).

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.26,
v.27,n.2,
n.1,jul. 2013 2014
mar./jun. 9
REGISTRO

Epagri vai implantar primeiro sistema automatizado do Pas para

monitoramento de pragas da ma
A Epagri ser a primeira empresa
de pesquisa agropecuria do Brasil
a instalar um sistema automatizado
para monitoramento da flutuao
populacional de insetos e pragas da
ma, exceto a traa-da-ma (mariposa
Cydia pomonella), que est em
processo de erradicao no territrio
nacional. O sistema vai permitir reduo
de aplicao de agrotxicos com
preservao da sade dos produtores e
da qualidade do produto e consequente
reduo de impacto ambiental.
A ao resultado de uma cooperao
tcnico-cientfica entre a Epagri/Centro
de Informaes de Recursos Ambientais
e de Hidrometeorologia de Santa
Catarina (Ciram) e a Empresa Pessl
da ustria, definida durante viagem
Alemanha, ustria e Hungria realizada
no primeiro semestre deste ano pelo
presidente da Epagri, Luiz Hessmann, o
gerente da Epagri/Ciram, Edson Silva, e
o agrometeorologista e pesquisador da
Epagri/Ciram Hamilton Justino Vieira.
Graas cooperao, a Epagri/
Ciram adquiriu sete estaes
agrometeorolgicas de monitoramento
dirio da flutuao populacional de
pragas em pomares e outras culturas.
Os equipamentos sero implantados
em breve em pomares de ma das
cidades de So Joaquim, Caador
e Fraiburgo e na regio do Planalto
Norte. Cada um composto por uma
armadilha com feromnio sinttico,
substncia capaz de atrair o macho.
Ao entrar na armadilha, o inseto fica
preso a uma placa adesiva. Essa placa
fotografada em alta resoluo por
mltiplas cmeras, e as imagens so
enviadas via sinal de celular para um
servidor. Os resultados das anlises
das fotos, com o nmero de indivduos
detectados, sero disponibilizados via
internet, mensagens de celular e outros
dispositivos.
Hamilton explica que as estaes
tm autonomia, sendo alimentadas
no campo por um painel solar e
uma bateria. Com o monitoramento
em tempo real ser possvel coletar
dados que vo embasar a elaborao
de prticas de controle das pragas.
Segundo o pesquisador, a prtica
tradicional demanda muito esforo para
inspecionar as armadilhas em grandes
territrios ou pomares. Por isso, a
inspeo geralmente realizada apenas
uma vez por semana, ao contrrio da
nova tecnologia, que permite controle
dirio.
Benefcios
O mercado de alimentos procura
cada vez mais produtos de alta
qualidade e, ao mesmo tempo, reduo
de resduos qumicos. A agricultura
moderna e sustentvel se baseia
na reduo de agrotxicos e no uso
alternativo de tcnicas de proteo
ao meio ambiente e ao homem. A
alternncia entre o controle qumico
com inseticidas e a tcnica de confuso
sexual dos insetos est se tornando a
maneira mais eficaz para proteger as
culturas, diminuindo a agresso ao meio
ambiente e melhorando a qualidade de
vida dos agricultores.
Os benefcios dessa abordagem
moderna incluem melhor controle
biolgico e desenvolvimento mais
lento da resistncia das pragas e
doenas aos agrotxicos. Permitem,
ainda, menor exposio a agrotxicos
pelo homem, reduo de resduos
qumicos nos produtos agropecurios e,
consequentemente, proteo ao meio
ambiente e sade humana.

Foto: Aires Mariga

Estaes sero implantadas em pomares de So Joaquim, Caador e Fraiburgo e na regio do Planalto Norte

10 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.26, n.2, jul. 2013

 Novo site d mais transparncia s aes da Epagri
A Epagri lanou seu novo site em
novembro. Alm de leiaute ino-
vador, traz mais interao com o
leitor e maior transparncia nas aes
executadas pela Empresa.
O novo portal apresenta ferramen-
tas que permitem que o leitor confira
em tempo real a produo da insti-
tuio. Ao acessar o site www.epagri.
sc.gov.br o cidado encontrar, direita
da tela, o quadro Indicadores Epagri,
que fornece informaes atualizadas
diariamente sobre o nmero de fam-
Site permite acompanhar em tempo real o que a Epagri realiza em cada municpio
Pesquisa vai traar perfil do setor pesqueiro marinho em SC
A
Secretaria de Estado da Agri-
cultura e da Pesca, o Sindicato
dos Armadores de Indstrias da
Pesca de Itaja e Regio (Sindipi) e a Se-
cretaria de Desenvolvimento Regional
(SDR) de Itaja assinaram, em novem-
bro, convnio que viabiliza o repasse de
R$400 mil para a realizao de estats-
ticas pesqueiras produzidas atravs da
coleta de dados junto frota industrial
de pesca de Santa Catarina. A pesquisa
deve ser feita anualmente, mas desde
2011, com o fim do convnio com o Mi-
nistrio da Pesca e da Aquicultura, no
foi mais realizada no Estado.
Santa Catarina o maior produtor
nacional de pescado marinho. A pesca
industrial responde por 136 mil tonela-
das, e a pesca artesanal, por 14 mil to-
neladas, totalizando 150 mil toneladas
ao ano. Para manter essa posio e atu-
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.26,
lias assistidas nos ltimos 12 meses, o
total de tecnologias disponibilizadas e a
produo tcnico-cientfica dos ltimos
2 anos.
maes sobre a produo tcnico-cien-
tfica e as tecnologias desenvolvidas.
Ainda nesse espao possvel conferir
os programas de TV e rdio e as publica-
Acessando o mapa de indicadores es produzidas pela Empresa.
da Epagri, tambm com link na pgina Tudo o que est disponvel no novo
inicial, possvel obter informaes de portal resultado de anos de trabalho
quantos agricultores, pescadores e ma- acumulado no desenvolvimento de sis-
ricultores foram atendidos em cada re- temas que se destinam a acompanhar
gio do Estado e as principais atividades o desempenho da Empresa. Aps o de-
orientadas. Nesse mesmo lado consta senvolvimento dos sistemas, foi preciso
a coluna O que fazemos, que rene, investir na capacitao e sensibilizao
alm do calendrio de eventos, infor- do corpo funcional para seu correto
uso. Foi o conjunto dessas aes que
viabilizou a construo de um portal
mais transparente, que respeita e co-
loca em primeiro lugar as necessidades
dos cidados catarinenses.
Com o novo site inauguramos
uma poca de plena transparncia das
aes, comemora Ditmar Alfonso Zi-
math, diretor de Extenso da Epagri.
Precisamos qualificar as informaes
e aprimorar processos e sistemas, mas
essa nova funcionalidade j permite
que, de uma forma mais gil, todos pos-
sam acompanhar o que realizamos em
cada um dos municpios catarinenses,
finaliza.
alizar os dados oficiais sobre a produo informaes da pesquisa de estatstica
pesqueira, a Secretaria da Agricultura e sero obtidas nos principais portos pes-
da Pesca repassou ao Sindipi R$400 mil queiros do Estado por meio de fichas de
para contratao de pesquisas estatsti-
cas do setor. A importncia desses da- produo, entrevistas de cais e de ob-
dos que sero coletados durante a pes- servadores de bordo alocados nas em-
quisa manter o Estado lder no setor barcaes pesqueiras.
e facilitar acesso aos
programas do Gover-
Foto: Divulgao/Sindipi
no Federal, destaca o
secretrio de Estado
da Agricultura e da
Pesca, Joo Rodrigues.
Itaja e Navegantes
abrigam as maiores in-
dstrias de processa-
mento de pescados do
Brasil e representam o
maior polo pesqueiro
nacional (produo e
beneficiamento). As Santa Catarina produz 150 mil toneladas de pescado marinho
ao ano
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 11
REGISTRO

Populaes nativas do Brasil realizavam cultivos agrcolas

A nlises microbotnicas realiza-

das em stios arqueolgicos na
regio de Urubici, SC, revelam
que as populaes do grupo j meridio-
nal produziam alimentos como milho,
mandioca e abbora mais de cem anos
antes da chegada dos portugueses. A
descoberta feita em pesquisa do Museu
de Arqueologia e Etnologia da Univer-
sidade de So Paulo (USP) modifica a
ideia de que os habitantes das terras al-
tas do sul do Brasil eram seminmades
e viviam principalmente da caa e da
coleta. As anlises tambm permitiram
interpretar as paisagens e compreender
a histria das populaes antepassadas
dos atuais ndios cainganguese xoclen-
gues.
A maior parte dos 104 stios arque-
olgicos mapeados no estudo fica ao
longo do alto curso do Rio Canoas, que
corre no meio de um vale largo e pla-
no, cerca de mil metros acima do nvel
do mar. O rio recebe as guas de v-
rios arroios que percorrem vales incisos
que sua agricultura era insipiente e de
que a alimentao era baseada quase
que unicamente na arboricultura da se-
mente da araucria, o pinho, avalia o
Histria
A presena do povo j no alto vale
do Rio Canoas iniciou h mais de 1.500
arquelogo. anos, em um perodo ecolgico marca-
De acordo com Corteletti, a partir
do pela predominncia da vegetao de
dos resultados das escavaes poss-
campos em relao floresta de arau-
vel dizer que, mais de um sculo antes
cria. Ele seguido por uma fase de
da conquista da Amrica, as populaes
grande expanso das araucrias, por
js do sul do Brasil desenvolviam uma
volta de mil anos atrs, com aumento
economia mista, em que a agricultu-
do nmero e dos tipos de stios arque-
ra exerce papel importante no comple-
olgicos, indicando grandes mudanas
mento caa, coleta e pesca. Pode-
sociais, descreve o arquelogo. Corte-
se inferir que a economia dos morado-
letti tambm destaca que h vestgios
res do Stio Bonin, em condies ideais,
possibilitava sua permanncia durante de uma fase anterior presena dos
todo o ano no planalto. As variedades europeus, 600 anos atrs, e de uma fase
modernas de mandioca, milho, feijo e em que a implantao de fazendas por-
abbora tm pocas de plantio e colhei- tuguesas no interior do continente, h
ta que permitem dizer isso, j que esses 300 anos, desestabilizou a estrutura so-
cultivos acontecem exatamente na pri- cial e econmica desses povos.
mavera e no vero. Fonte: Agncia USP de Notcias

Foto: Rafael Corteletti

e florestados pela mata de araucrias,
vindos de nascentes nas zonas midas
dos campos, por volta de 1.800 metros
de altitude, aponta o arquelogo Ra-
fael Corteletti, que realizou a pesquisa
sob orientao do professor Paulo de
Blassis.
As escavaes se concentraram
principalmente no Stio Bonin, datado
do sculo 14. Foram coletados frag-
mentos de cermica tpica da tradio
arqueolgica taquara-itarar, ligada aos
povos js meridionais, contendo resdu-
os de alimento carbonizado aderido s
paredes, conta o pesquisador.

Economia mista
A anlise dos fragmentos cermi-
cos possibilitou identificar vestgios mi-
crobotnicos de plantas domesticadas
como milho, abbora e mandioca. Tam-
bm foram encontrados microvestgios
de inhame e feijo, mas no h certeza
se essas amostras so de plantas do-
mesticadas ou selvagens.
Alm de criar um cenrio onde as
populaes js meridionais so dotadas
de ampla base alimentar com plantas
cultivadas e coletadas, coleta de molus- Vestgios de plantas domesticadas foram encontrados em fragmentos de potes
cos, pesca e caa, esses dados auxiliam cermicos usados para cozinhar alimentos
a alterar as proposies tradicionais de

12 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.26,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
 Sala de Situao emite avisos de cheias e estiagens
A
Epagri/Centro de Informaes
de Recursos Ambientais e de
Hidrometeorologia de Santa
Catarina (Ciram) realizou, no dia 7 de
novembro, o lanamento oficial da Sala
de Situao para Eventos Hidrolgicos
Extremos. A unidade, que est instalada
em Florianpolis, resultado de uma
parceria entre a Epagri e a Agncia
Nacional de guas (ANA).
O objetivo da Sala de Situao
monitorar, em tempo real, nveis
de rios e de chuvas para promoo
de aes preventivas em caso de
risco de estiagens ou inundaes. A
unidade conta com computadores,
monitores, impressoras, plotters e
outros equipamentos financiados pela
ANA. A tecnologia operada por uma
equipe de profissionais da Epagri/
Ciram, composta por um hidrlogo,
um meteorologista, um oceanlogo,
uma tcnica em meteorologia e trs
engenheiros sanitaristas ambientais.
Atualmente, a ANA conta com 41
estaes hidrolgicas automticas e
telemtricas instaladas em dez bacias
hidrogrficas do territrio catarinense.
Rio do Sul foi uma das cidades em que os efeitos da enchente de setembro de 2013 foram minimizados graas Sala de Situao
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.26, n.2, jul. 2013
Esses equipamentos medem, em
intervalos de 10 ou 15 minutos, os
nveis de rios e de chuvas na localidade.
Os dados so enviados por sinal de
satlite para o Servio Geolgico dos
Estados Unidos (USGS), repassados
para a ANA e processados, validados,
disponibilizados e arquivados, a cada
hora, na sede do Ciram.
Com base nas informaes geradas
pelas estaes hidrolgicas, os tcnicos
da Sala de Situao elaboram boletins
dirios dos nveis dos rios, que podem
ser de normalidade, ateno, alerta
e emergncia, tanto para estiagens
como para cheias. Na ocorrncia
de fenmenos meteorolgicos
extremos, tambm so emitidos avisos
hidrolgicos (que podem ser mais de
um no dia) destacando as situaes de
risco. Esses avisos so publicados no site
da Epagri/Ciram e enviados por e-mail
para tomadores de deciso (sobretudo
Defesa Civil), imprensa e cidados que
se cadastram no site.
Apesar de o lanamento oficial
ter ocorrido em novembro, a Sala de
Situao vem operando desde abril de
2013 em condio de teste. As fortes
chuvas que provocaram cheias em
Santa Catarina em setembro serviram
para aprimorar e aprovar os trabalhos.
Durante o episdio tudo funcionou
conforme o planejado, sem problemas
na transmisso ou recepo dos dados,
ponto crucial nesse tipo de trabalho.
As informaes geradas pela Sala de
Situao apoiaram a Defesa Civil e o
Deinfra na operao das barragens
do Alto Vale do Itaja, minimizando os
efeitos das enchentes nas cidades da
regio.
Guilherme Miranda, hidrolgico
do Ciram e coordenador da Sala
de Situao, explica que h ainda
muitos desafios. Agora precisamos
pesquisar o comportamento das bacias
hidrogrficas monitoradas para que
possamos desenvolver um sistema de
previso hidrolgica dos nveis dos rios
tendo como base a chuva prevista para
a regio, descreve o pesquisador. J em
2014 o nmero de bacias monitoradas
pela Sala de Situao deve ser ampliado
com a cobertura de 50 estaes
hidrolgicas da ANA.
Foto: Secretaria de Estado da Defesa Civil
13
OPINIO
Moluscos marinhos como commodity ambiental em Santa Catarina
Introduo
Uma das dificuldades de ver a ma-
ricultura como commodity est no pr-
prio entendimento dela como merca-
doria. A palavra mercadoria deriva da
palavra latina mercatore (mercador).
Se fizermos analogia com a maricultura,
a coleta de mariscos, ostras, berbiges
e outros frutos do mar era feita pelos
primeiros consumidores, normalmen-
te pescadores artesanais e familiares,
que coletavam nas praias do litoral para
consumo prprio. As sobras das coletas
eram vendidas de porta em porta, por
vendedores, mercadores que, assim,
iniciavam um mercado de transaes
daqueles bens que sobravam. Portan-
to, a venda desses produtos est his-
toricamente vinculada ao mercado.
Nesse sentido, ostras e mariscos como
commodities em portugus podem ser
vistos simplesmente como uma mer-
cadoria que transacionada nos mer-
cados. E a maricultura, que a princpio
foi estabelecida para aumentar a renda
dos pescadores artesanais, j tratada
como produto, ou mera mercadoria,
negocivel nos mais diversos mercados
mundiais (Manzi, 2012; Portugal, 2002).
Como visto, no mais possvel falar
em maricultura somente como produ-
o para satisfazer as necessidades de
complementao alimentar dos fami-
liares dos pescadores artesanais. Para
t-la com condies de satisfazer as
necessidades do mercado, ela precisa
preservar algumas condies bsicas,
sendo a mais importante sua qualidade,
por tratar-se de alimento perecvel.
O assunto moluscos marinhos como
commodity tambm aqui abordado
porque a maricultura exige qualidade
ambiental preservada e respeito da par-
Economista, Dra., UFSC / Departamento de Engenharia e Gesto do Conhecimento, Campus Universitrio Reitor Joo David Ferreira Lima, Rua Delfino Conti,
s/n, Trindade, 88040-900 Florianpolis, SC, fones: (48) 3721-9339 e 9340-9343, e-mail: marcia.econo@yahoo.com.br.
Bilogo, Dr., UFSC / Centro de Cincias Biolgicas (CCB), Campus Universitrio, Trindade, 88040-900 Florianpolis, SC, fone: (48) 3721-9354, e-mail: sierra_
ejs@yahoo.com.br.
14
Mrcia Machado e Eduardo Soriano-Sierra
te social dos envolvidos na produo. E
nessas condies est includa a manu-
teno da condio da gua do mar, o
meio onde se estabelecem os cultivos e
todo o entorno, cada vez mais valoriza-
do, do litoral brasileiro. Renata Ferreira
Pereira, ao estabelecer alguns critrios
para considerar a maricultura uma com-
modity, faz a diferenciao quando afir-
ma:
Para ser commodity, a mercadoria
precisa seguir critrios fitossanitrios,
de certificao, classificao, rotulagem,
regulamentao, taxao e tributao.
Os produtos nativos da Mata Atlntica,
por exemplo, podem ser colhidos sem
nenhum critrio e vendidos, so mer-
cadorias, portanto, j que encontram
quem os compre. No entanto, nunca
sero commodities se no seguirem ri-
gorosos critrios de padronizao do
mercado (Pereira, 2009, p.20).
Pelos critrios importantes apresen-
tados, observa-se que alguns dos esta-
belecidos pela autora so obrigatrios,
como a certificao do produto para pa-
dronizao com fins de comercializao.
Faz-se necessrio, no entanto, apresen-
tar mais algumas explicaes para con-
siderar maricultura como commodity.
Primeiro, teramos que buscar entender
o sentido econmico da palavra com-
modity; depois, tentar compreender
como essa atividade pode ser includa
nessa mercadoria; e, por ltimo, quais
critrios fariam com que a produo
de mariscos e ostras pudesse ser vista
como commodity ambiental em Santa
Catarina.
Embora sejam limitados os progra-
mas de incentivo ao desenvolvimento
da atividade, e demorados, o Brasil dis-
pe de uma imensa orla martima onde
se poderia produzir o suficiente para
abastecer todo o mercado interno e
Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria
para exportao. Logo, temos as condi-
es para tornar a maricultura brasileira
e catarinense uma commodity ambien-
tal diferenciada e competitiva. A Orga-
nizao das Naes Unidas para Alimen-
tao e Agricultura (FAO) tem chamado
a ateno para o aumento da demanda
por frutos do mar no mercado mundial,
e esse tipo de produto de interesse
mundial, o que justifica desenvolver a
produo j voltada para o consumi-
dor global seguindo-se os parmetros
internacionais para a produo. A FAO
apresenta a produo da aquicultura do
mundo pelos principais grupos de esp-
cies (em milhes de toneladas), confor-
me a Tabela 1, e o visvel crescimento
da demanda mundial nos anos 2010 e
2011. Ela tambm apresenta os maiores
produtores mundiais de aquicultura em
2011, conforme a Tabela 2 (FAO, 2013).
O Brasil, historicamente, tem sido
exportador de produtos primrios e isso
se tem evidenciado nas ltimas dcadas
pelo aumento das commodities brasi-
leiras no mercado internacional. Nesse
caso, so considerados commodities os
produtos in natura, cultivados ou de ex-
trao mineral, que podem ser estoca-
dos por certo tempo, sem perda sensvel
de suas qualidades, como suco de laran-
ja congelado, soja, trigo, prata ou ouro.
Porm, a balana comercial brasileira de
pescado indica que o Pas apresentou
no ano de 2010 exportaes de US$263
milhes e importaes de US$1,011 bi-
lho, ou seja, um deficit de US$748 mi-
lhes, representando uma elevao de
US$273 milhes em relao ao deficit
computado em 2009 (US$475 milhes).
Segundo as previses da FAO, o volu-
me adicional de pescado a ser produ-
zido pela aquicultura at 2030, apenas
para manter o atual nvel de consumo
mundial, ser da ordem de 40 milhes
Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
Tabela 1. Produo mundial de aquicultura pelos principais grupos de espcies veitamento de oportunidades de mer-
(milhes de toneladas) cado pela criao de um selo de garan-
Produto 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2011 tia por sua condio de 100% natural;
4) o preo da venda do produto pode
Peixes 1,5 2,1 2,8 5,2 8,7 15 20,8 28 38,3 41,6
ser mais elevado que o preo da cultura
Moluscos 1,1 1,5 1,8 2,5 3,6 8,2 9,8 12,1 14,2 14,4 tradicional em decorrncia da qualida-
Crustceos 0,0 0,0 0,1 0,3 0,8 1,1 1,7 3,8 5,7 5,9 de e da garantia apresentada, mas vale
Outros 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,2 0,4 0,8 0,8 a pena; e 5) o setor se torna sustentvel
porque proporciona uma progressiva
Total 2,6 3,6 4,7 8,0 13,1 24,4 32,4 44,3 59 65,7
melhoria ambiental.
Fonte: FAO (2013).
Quanto possibilidade de a pro-
Tabela 2. Os 20 maiores produtores mundiais de aquicultura em 2011 duo de ostras e mexilhes poder ser
Maiores Quantidade Maiores Quantidade tratada como commodity ambiental,
Nmero produtores (em Nmero produtores (em Amyra El Khalili (2009, p.57) afirma que:
em 2011 toneladas) em 2011 toneladas) [...] as commodities ambientais so
1 China 38.621.269 11 Filipinas 767.287 mercadorias originadas de recursos na-
2 ndia 4.573.465 12 Brasil 629.309 turais em condies sustentveis, cujas
3 Vietn 2.845.600 13 Japo 556.761 matrizes so: gua, energia, madeira,
biodiversidade, reciclagem, minrio
4 Indonsia 2.718.421 14 Coreia do Sul 507.052
e controle de emisso de poluentes
Estados
5 Bangladesh 1.523.759 15 396.841 (gua, solo, ar), bem como as commodi-
Unidos
ties espaciais, assim entendidas as que
6 Noruega 1.138.797 16 Taiwan 314.363 tratam da propriedade intelectual, das
7 Tailndia 1.008.049 17 Equador 308.900 idias, dos saberes, da cultura dos po-
8 Egito 986.820 18 Malsia 287.076 vos, das artes, da qualidade de vida, das
9 Chile 954.845 19 Espanha 271.961 pesquisas e de todos os valores abstra-
10 Mianmar 816.820 20 Ir 247.262 tos originados da capacidade humana,
Total dos 20 maiores produtores 59.474.647 individual ou grupal.
Outros 3.225.644 A especialista apresenta as bases
Total do mundo 62.700.300 para aceitar que a maricultura se torne
Fonte: FAO (2013). Adaptado. uma commodity ambiental porque sua
qualidade depende principalmente da
gua. Porm, chama a ateno tambm
de toneladas/ano (FAO, 2013). O Bra- a esto as commodities, produtos pa- para o sistema, que caro, complexo e
sil, com todo o seu potencial, tem uma dronizados e no diferenciados, cujos depende de acertos e acordos interna-
participao sofrvel, pois no estamos produtores no tm poder de fixao de cionais, alm de regulamentaes na-
produzindo nem para abastecer nosso preos no mercado, a no ser que con- cionais no mbito dos direitos econmi-
mercado interno. sigam alguma diferenciao do que pre- co, tributrio e fiscal.
tendam vender. A maricultura obtida de Ela tambm alerta que, nas
Ostras e mexilhes forma sustentvel, com a proteo dos commodities ambientais, as produes
recursos naturais, sem a utilizao de no so em escala, como no padro
Com a integrao econmica e o insumos prejudiciais sade humana e industrial. So diversificadas,
aumento da competio por merca- ao meio ambiente, mantm e recupe- respeitando-se os ciclos da natureza
dorias de todos os tipos nos mercados ra a diversidade dos seres vivos. E isso e a capacidade de cada regio com
mundiais, os produtos nacionais exigem um grande diferencial e uma grande seus biomas e ecossistemas. Somente
adequaes para atender aos novos vantagem comparativa. sero commodities ambientais se
padres produtivos. Por outro lado, o Apresentam-se a seguir as vanta- essas produes gerarem emprego e
consumidor busca melhor qualidade gens de aperfeioar a maricultura com renda para seus produtores. Sempre
dos produtos e preos acessveis. E isso o diferencial da sustentabilidade: 1) ela em pequenas quantidades, com
exige investimento, inovao, capacida- passa a ter menores custos monetrios, critrios de manejos e integrao
de de adaptao aos novos tempos e, decorrentes da preservao de guas e entre o ser humano e o meio ambiente
principalmente, conhecimento do que do ambiente em geral; 2) promove au- e com pesquisa tcnico-cientfica e
ocorre nos mercados consumidores. E mento do emprego; 3) h maior apro- educacional. Estar comoditizada

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 15
 por obedecer a critrios participativos
que promovem o fortalecimento das
produes dos pequenos e mdios
produtores, extrativistas, comunidades
tradicionais ndios e quilombolas,
campesinos e grupos em excluso e
de riscos (mulheres, deficientes fsicos,
presidirios, desempregados, entre
outros) (Khalili, 2009).

Consideraes finais
Com este relato no se pretende
esgotar o assunto da insero de
moluscos bivalves marinhos como
commodities ambientais; apenas
apresentar algumas contribuies para
aprofundamento e crticas no futuro.
De forma bem resumida, chama-se
a ateno para os novos padres de
comrcio internacional que passam
a ser fundamentais no que se refere
garantia alimentar das populaes
mundiais, notadamente no que diz
respeito a possibilitar agregao de
valor s matrias-primas que so
exportadas em estado primrio.
Atualmente, essas commodities so
de fundamental importncia na
pauta das exportaes brasileiras.
Porm, em vista das possibilidades
oferecidas pelo setor da maricultura,
h necessidade de serem estabelecidas
estratgias mais sustentveis para
que ela se integre como commodity
ambiental e se mantenha competitiva
no mercado globalizado, abrindo mais
oportunidades comerciais para o Brasil.
Assim, podero gerar empregos diretos e
indiretos, diminuir os custos monetrios
decorrentes da preservao de guas
e do ambiente em geral e garantir um
setor sustentvel que contribua com
a preservao da qualidade de vida e
progressiva melhoria ambiental nas
reas de cultivo.
Convm lembrar que as ostras
catarinenses eram reverenciadas por
sua qualidade, como comprova a citao
histrica de Dom Pernetty, de 1763:
Um espanhol nos trouxe um dia
As ostras e os mexilhes de Santa Catarina j so reconhecidos mundialmente algumas centenas de ostras: eram

16 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
muito maiores que as ostras brancas
de Saintonge; suas cascas tinham pelo
menos cinco polegadas de dimetro.
No se comem mais gordas e melhores
em Frana. Era um verdadeiro creme
fresco, pelo gosto e brancura. Fizemos
todo possvel para contratar o espanhol
e descobrirmos, ento, o lugar onde as
pegava, mas todos os nossos cuidados
foram inteis, pois ele guardou seu
segredo, como se fosse interesse do
governo... (Dom Pernetty, 1984, p.94).
O segredo j foi descoberto e muitos
suspiram ao degustar as ostras e os
mariscos catarinenses. s permitir
que se produza com competncia,
sabedoria, seguindo as normas tcnicas
e com investimento em educao e
tecnologia para preserv-las, porque
o resto, independentemente de ser
mercadoria, commodity ou commodity
ambiental, o mercado naturalmente se
encarregar de direcionar.
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
Referncias
DOM PERNETTY, A. Historie dun voyage
aux Isles Malouines, fait en 1763-1764.
In: BERGER, P. (Org.). Ilha de Santa Ca-
tarina: relatos de viajantes estrangeiros
nos sculos XVIII e XIX. 2.ed. Florian-
polis: Editora da UFSC; Assembleia Le-
gislativa, 1984.
FAO Fisheries and Aquaculture. 2013.
Department published the Global Aqua-
culture Production Statistics for the
year 2011. Disponvel em: <www.fao.
org/fishery/topic/16140/en>. Acesso
em: 15 jun. 2013.
KHALILI, A. El. Commodities ambien-
tais em misso de paz novo modelo
econmico para a Amrica Latina e o
Caribe. So Paulo, SP: Nova Conscin-
cia, 2009. Disponvel em: <http://www.
slideshare.net/MaracyG/commodities-
ambientais>. Acesso em: 14 jun. 2013.
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014
MANZI, M.J. Maricultura com viso
empresarial: PH tem 55% da produo
brasileira. 2012. Disponvel em: <http://
www.palhocense.com.br/on-line/co-
tidiano/maricultura-com-vis-o-empre-
sarial-ph-tem-55-da-produc-o-brasilei-
ra-1.1154470#.UcJGWefU_Ss>. Acesso
em: 16 jun. 2013.
PEREIRA, R.F. O caju como commo-
dity ambiental em So Joo da Bar-
ra RJ. 2009. Disponvel em: <http://
arquivososriosdobrasil.blogspot.com.
br/2009/09/o-caju-como-commodity-
ambiental-em-sao.html>. Acesso em:
16 jun. 2013.
PORTUGAL, R.N. Commodities ambien-
tais, um novo paradigma do pensa-
mento ecolgico. Artigos 2002. Dispo-
nvel em: <http://www.arvore.com.br>.
Acesso em: 18 jun. 2013.
17
 CONJUNTURA
O
feijo certamente o alimento
mais caracterstico e peculiar
da alimentao dos brasileiros,
considerado o ingrediente smbolo da
gastronomia brasileira, e importante
fonte de protena e carboidratos na die-
ta de vrios povos. O Brasil rivaliza com
a ndia pelo ttulo de maior produtor e
maior consumidor mundial de feijo.
Entretanto, nessas estatsticas so con-
siderados de forma conjunta distintos
grupos ou tipos de feijo.
Tipos de feijo no Brasil
No Brasil, predomina o cultivo e
consumo de duas espcies: Phaseolus
vulgaris e Vigna unguiculata (Salvador,
2011). As regies Nordeste e Norte so
tradicionais produtoras e consumidoras
de V. unguiculata, popularmente co-
nhecido como feijo-caupi, feijo-de-
-corda ou feijo-macar. O feijo-fra-
dinho, preferencialmente utilizado no
preparo do acaraj, pertence mesma
espcie e uma variante de gros bran-
cos com hilo preto. Apesar de pouco co-
nhecido na regio Sul, a produo anual
brasileira de feijo-caupi superior a 1
milho de toneladas, fazendo do Brasil
o 3o maior produtor mundial. Aspec-
tos ambientais e conjunturais recentes
incentivaram a expanso do cultivo de
V. unguiculata no Cerrado brasileiro,
ampliando a produo, parte da qual
exportada. Contudo, no Nordeste h
deficit permanente de feijo-caupi, que
vem sendo suprido com feijo-comum,
oriundo de outras regies, situao que
influenciar nos hbitos de consumo
futuros da populao daquela regio
(Freire Filho et al., 2011).
A espcie mais cultivada e distribu-
da em todas as regies brasileiras P.
vulgaris. Nela, de forma anloga V.
unguiculata, h grande diversidade ge-
ntica. Nativa das Amricas, mas no
do Brasil, dividida em dois grupos g-
nicos: Andino e Mesoamericano. A ca-
racterstica primordial de diferenciao
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar, C.P. 791, 89801-970 Chapec, SC, e-mail: backes@epagri.sc.gov.br.
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar, e-mail: hemp@epagri.sc.gov.br.
18
A soberania do feijo
Rogrio Luiz Backes e Silmar Hemp
deles se refere ao tamanho dos gros:
o grupo andino tem gros maiores e
preferido em alguns pases tropicais da
Amrica do Sul e na Amrica Central. No
Brasil, o grupo comercial jalo exemplifi-
ca a presena de feijes do grupo gnico
Andino. Contudo, pelo volume de pro-
duo, o Pas centra sua preferncia nos
feijes do grupo gnico Mesoamerica-
no, cujos gros so menores compara-
tivamente ao grupo Andino.
Os cultivares de feijo, no Brasil, so
classificados de acordo com a cor dos
gros nos seguintes grupos comerciais:
carioca, preto, branco, jalo, rosinha,
mulatinho, roxo e outros. Em alguns
casos, por convenincia, os grupos so
resumidos a dois: preto e de cor.
Os feijes de cor representam mais de
80% da produo nacional (P. vulgaris),
podendo-se afirmar que a maior parte
desse percentual diz respeito ao feijo
do grupo carioca (Figura 1). Destaca-se
a adoo do termo feijo quando se
trata de P. vulgaris, acatando a orienta-
o da Comisso Tcnica Sul-Brasileira
de Feijo (CTSBF), discordando, assim,
do uso de feijo-comum, j que os de-
mais feijes incorporaram nomenclatu-
ras que os diferenciam, como feijo-de-
-corda e feijo-caupi.
Figura 1. Feijes do grupo carioca ou de cor representam mais de 80% da produo
nacional
Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria
O Brasil produz volumes mais ex-
pressivos de feijo-caupi, feijo-preto
e feijo-carioca. A regio Sul a prin-
cipal produtora do gro, respondendo
por mais de 30% da produo nacional,
sendo, no grupo preto, responsvel por
mais de 80% da produo (Figura 2). O
Sudeste o segundo maior produtor de
feijo, com aproximadamente 25% da
produo nacional, seguido pelo Nor-
deste. Esses dados mostram que, mes-
mo com o aumento da importncia da
regio Centro-Oeste como produtora de
feijo, no houve forte migrao do cul-
tivo de feijo para ela, como propagado
algumas vezes (Wander, 2012; Salvador,
2011).
A semeadura de feijo ocorre em
trs pocas, a saber: das guas (1a
safra), da seca (2a safra) e de inver-
no (3a safra). No entanto, em razo da
grande variao ambiental entre as re-
gies produtoras, o Brasil expressa seu
potencial de produo e particularidade
com colheita de feijo nos 12 meses do
ano. Especificamente no caso do feijo-
preto, a quantidade colhida nos meses
de agosto a novembro pequena, pois
o clima da regio Sul, principal produto-
ra, praticamente no permite o cultivo
da 3 safra. J no feijo do grupo cario-
Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013

Figura 2. Regio Sul do Brasil a principal produtora de feijo-preto
ca a quantidade colhida mais estvel,
pois na sada do inverno ocorre a colhei-
ta da 3a safra, com forte participao da
regio Centro-Oeste. Os demais so su-
pridos com a 1a e a 2a safra das diferen-
tes regies, que possibilitam colheita de
dezembro a maio.
De forma anloga produo, o con-
sumo dos grupos comerciais diferen-
ciado entre as regies. A regio Sul e o
estado do Rio de Janeiro consomem pre-
ferencialmente o feijo-preto, enquanto
nos demais estados h preferncia pelo
feijo-carioca. Merece destaque o fato
de o grupo carioca ser quase uma exclu-
sividade brasileira. H quatro dcadas o
Instituto Agronmico de Campinas (IAC)
lanou o cultivar Carioca, cujo gro de
fundo creme e listras marrons enfren-
tou resistncias e suscitou dvidas de
agricultores e consumidores, acostu-
mados a gros de cor nica. Decorrido
algum tempo, a denominao carioca
passou a ser um grupo comercial, com
dezenas de cultivares, tal como SCS202
Guar, desenvolvido pela Epagri e reco-
mendado para o cultivo em toda a re-
gio Sul do Brasil. Apesar do sucesso no
Brasil, a aceitao do grupo carioca fora
de suas fronteiras pequena.
Importao,
armazenamento, produo
Como o feijo-carioca basicamen-
te consumido no Brasil, o comrcio in-
ternacional inexpressivo, explicando,
parcialmente, o maior valor comercial
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
desse gro comparativamente ao preto,
que tem consumo, produo e mercado
internacionais. A demanda nacional su-
pera a produo e, lamentavelmente, o
pas do feijo figura como 5o maior im-
portador mundial. Importa-se, especial-
mente feijo-preto, de pases como Chi-
na, Argentina e Bolvia (Salvador, 2011).
Outra peculiaridade do feijo a
rpida perda de qualidade dos gros
com o armazenamento e a consequente
perda de valor comercial, principalmen-
te do grupo carioca. Por isso, especu-
laes que apontam para uma possvel
migrao sistemtica do cultivo de fei-
jo para o Centro-Oeste no devero
confirmar-se, pois limitariam a possibi-
lidade de feijo novo ao longo do ano.
A severa ocorrncia de pragas tambm
tem limitado a expanso do cultivo de
feijo nessa regio. A questo da perda
de qualidade do gro tambm limita a
formao e a importncia de estoques ticulando-se por meio da CTSBF. Como
reguladores. Alm disso, as possibili-
dades de utilizao alternativa de gros
velhos so limitadas. Assim, o aten-
dimento da demanda de um dos ali-
mentos mais bsicos e importantes da
dieta alimentar brasileira fica atrelado
tambm disponibilidade do mercado
internacional e cotao do dlar. Ade-
mais, pairam dvidas sobre a qualidade
de feijes de determinadas origens.
Afirmativas de que todo agricultor
sabe cultivar feijo parecem incabveis
quando se compara o potencial produ-
tivo da cultura, acima de 6t/ha (Hemp
et al., 2007), com a produtividade m-
dia brasileira, que est abaixo de 1t/ha,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014
ou a produtividade catarinense, que h
anos oscila entre 1,3 e 1,6t/ha (Sntese,
2012). Por outro lado, verifica-se que a
disponibilidade de novos cultivares tem
agregado em torno de 1% ao potencial
produtivo ao ano, segundo estudo re-
alizado em Santa Catarina (Elias et al.,
2005). Diferentemente de outras cultu-
ras produtoras de gros, a gerao de
tecnologias para o cultivo do feijo re-
alizada quase exclusivamente pelo setor
pblico. Por motivos diversos, ao longo
dos ltimos anos houve uma reduo
drstica no nmero de especialistas
tanto na pesquisa quanto na extenso
rural dedicados cultura, merecendo
em muitas menes o ttulo de cultu-
ra rf. Tem-se verificado uma srie de
limitantes produo de feijo ligadas
a qualidade e renda, entre os quais se
destacam qualidade de sementes, do-
enas, controle de plantas daninhas e
deficincias/dificuldades de colheita. Os
problemas ocorrem de forma generali-
zada, mas h um grupo de agricultores
que domina de forma eficaz a tecnolo-
gia de produo e est se profissionali-
zando em feijo, obtendo altos lucros. O
feijo uma cultura sensvel e ao mes-
mo tempo responsiva ao ambiente e ao
manejo. Portanto, o agricultor que sou-
ber manej-la corretamente vai obter
bons rendimentos com a atividade.
Com vistas a potencializar o traba-
lho, as instituies que desenvolvem
atividades de extenso rural e pesquisa
com feijo na regio Sul do Brasil tm
buscado atuar de forma cooperada, ar-
exemplo de resultados obtidos a partir
dessa cooperao, cita-se o registro e a
recomendao de novos cultivares de
feijo oriundos de instituies que com-
pem a CTSBF, ampliando o leque de
opes aos agricultores catarinenses.
Simultaneamente, tem ocorrido coope-
rao tcnica permitindo, por exemplo,
a elaborao do documento Indicaes
tcnicas para o cultivo de feijo na Re-
gio Sul brasileira. Mesmo com esses
esforos, no h caso similar de carn-
cia de tecnologias e informaes em ou-
tras culturas, com nvel semelhante de
importncia estratgica.
19
Consumo de feijo
Na mdia dos ltimos anos, o Brasil
tem consumido mais de 3,2 milhes de
toneladas de feijo ao ano. Em 2007, no
entanto, houve forte queda no consu-
mo (2,8 milhes de toneladas), reflexo
da baixa oferta do produto, j que a pro-
duo nacional foi de aproximadamente
2,7 milhes de toneladas. As estimativas
de produo para 2013 foram contradi-
trias: fontes do governo federal esti-
maram inicialmente 3,3 milhes de to-
neladas, mas especialistas de mercado
j no incio da semeadura apontavam
menos de 3 milhes, o que est se con-
cretizando. As recentes altas, com picos
de R$250,00/saca de feijo-carioca, in-
dicam que o mercado prev escassez
interna e no h disponibilidade desse
produto no mercado internacional. En-
tretanto, no caso do grupo preto, as al-
tas sero contidas com sua importao.
A conta ser dividida por todos e, devi-
do ao impacto na inflao, o reflexo ser
sentido, em especial, pela populao de
menor renda, pelo aumento no valor da
cesta bsica. Ento, surge a pergunta: o
consumo per capita de feijo est cain-
do? Por qu? Dados apresentados pelo
pesquisador Alcido E. Wander (2012),
da Embrapa, em Reunio da Cmara
Setorial da Cadeia Produtiva do Feijo,
indicam que o consumo per capita atu-
al inferior ao das dcadas de 60 e 70,
mas vem se recuperando desde 1990, e
atualmente est prximo a 17kg/ano. O
cenrio para 2013/14 de escassez, o
que poder limitar a demanda e o aces-
so por parte da populao.
Perspectivas regionais
A escassez de mo de obra e o cus-
to da colheita manual ou mesmo semi-
mecanizada foram e ainda so entraves
ao cultivo de feijo em Santa Catarina,
especialmente nas pequenas e mdias
propriedades. Por outro lado, nas duas
ltimas dcadas, verificou-se migrao
do cultivo de feijo para grandes reas,
em que a colheita mecanizada. A dis-
ponibilidade de colhedoras automotri-
zes capazes de realizar de forma eficaz
a colheita de feijo esteve por anos res-
trita a poucos produtores. Entretanto,
a conjuntura agrcola ampliou o acesso
20
e esse tipo de equipamento e, conse-
quentemente, cada vez mais a colheita
de feijo est sendo mecanizada e ter-
ceirizada. Tem-se verificado na regio
de Chapec, por exemplo, que o feijo
volta a ser considerado uma opo por
agricultores que por vrios anos no o
cultivavam (Figura 3).
Figura 3. Feijo volta a ser uma alternativa vivel aos agricultores da regio Oeste
Catarinense
As peculiaridades quanto a qualida-
de e caractersticas dos gros (e a perda
delas em funo do tempo de armaze-
namento), as limitaes da oferta no
mercado internacional e o aumento da
demanda (aumento do consumo per
capita e da populao) so fatores que
do apoio a uma perspectiva de manu-
teno e possvel incremento da pro-
duo de feijo na regio Sul brasileira.
Santa Catarina tem em seu territrio
algumas das regies com maior poten-
cial produtivo de feijo (no irrigado) do
Brasil, fazendo supor que poder expe-
rimentar avanos na rea cultivada e na
produtividade.
Referncias
ELIAS, H.T.; BACKES, R.L.; HEMP, S. Pro-
gresso gentico no rendimento de gros
de cultivares de feijo avaliadas em San-
ta Catarina. In: CONGRESSO BRASILEIRO
DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 3.,
2005, Gramado, RS. Anais... Passo Fun-
do: SBMP, 2005.
Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria
FREIRE FILHO, F.F.; RIBEIRO, V.Q.; RO-
CHA, M.M. et al. Produo, melhora-
mento gentico e potencialidades do
feijo-caupi no Brasil. In: REUNIO DE
BIOFORTIFICAO NO BRASIL, 4., 2011,
Teresina, PI. Anais... Rio de Janeiro: Em-
brapa, 2011. Disponvel em: <http://
ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstre-
am/item/39360/1/Producaomelhora-
mento.pdf>. Acesso em: 18 fev. 2013.
HEMP, S.; NICKNICH, W.; VOGT, G.A. et
al. Ensaio Estadual de linhagens e cul-
tivares de feijo do grupo carioca em
Santa Catarina: VCU Safra 2006/2007.
In: REUNIO TCNICA DE MILHO E FEI-
JO, 4., 2007, Concrdia, SC. Resumos
expandidos... Concrdia: Epagri, 2007.
p.212-214.
SNTESE ANUAL DA AGRICULTURA DE
SANTA CATARINA. Florianpolis: Epa-
gri/Cepa. Disponvel em: <http://cepa.
epagri.sc.gov.br/Publicacoes/Sinte-
se_2010/sintese%202010_inteira.pdf>.
Acesso em: 28 jul. 2012.
SALVADOR, C.A. Anlise da conjuntura
agropecuria, safra 2011/12 Feijo.
2011. Disponvel em: <http://www.agri-
cultura.pr.gov.br/arquivos/File/deral/
feijao_2011_12.pdf>. Acesso em: 16
fev. 2013.
Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
CONJUNTURA
Pesquisa Cientfica em Unidades de Conservao
Adriana Philippi Luz e Haroldo Tavares Elias
Introduo
A conservao da biodiversidade
exige uma srie de aes inter-
-relacionadas que tm na implantao de
um sistema de Unidades de Conservao
um de seus objetivos mais relevantes.
Historicamente, a criao de unidades
de conservao no Pas relaciona-se a
proteger reas, espcies e ecossistemas
eminentemente ameaados pelo
processo de desenvolvimento.
Atualmente, as florestas encontram-
-se significativamente fragmentadas,
separadas por reas de cultivo agrcola
(soja, milho, feijo), pastagens e
silvicultura (Pinus spp.), atividades em
plena expanso, e desmatamentos,
inclusive em reas prioritrias
conservao. Outra ameaa que
contribui para a fragmentao da
diversidade biolgica so as invases
biolgicas por espcies exticas, que
no excluem as reas protegidas. A
manuteno e criao dessas unidades
deve ser priorizada com o objetivo de
conservar muitas espcies sensveis
fragmentao do habitat, como o
Sarcoramphus papa, o urubu-rei.
A garantia e proteo dessas
espcies e desses ecossistemas so
as unidades de conservao na forma
de parques nacionais/estaduais,
reservas biolgicas e extrativistas,
estaes ecolgicas, entre outras.
Trata-se de espaos territoriais com
caractersticas naturais relevantes,
legalmente institudos pelo poder
pblico, com o objetivo de conservar
a biodiversidade e outros atributos
naturais neles contidos, com o mnimo
de impacto humano. A Declarao de
Bali, elaborada durante o III Congresso
Mundial de Parques, realizado em
1982, enfatiza a importncia das
unidades de conservao como
elementos indispensveis para a
conservao de biodiversidade, j que
assegurariam, se adequadamente
distribudas geograficamente e em
Biloga, Dr., Fatma, Rod. SC 401, 4.240, Saco Grande II, 88032-000 Florianpolis, SC, e-mail: adriluz@fatma.sc.gov.br.
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri, Rod. Admar Gonzaga, 1347, Itacorubi, C.P. 502, 88034-901 Florianpolis, SC, e-mail: htelias@epagri.sc.gov.br.
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
extenso, a manuteno de amostras
representativas de ambientes naturais,
da diversidade de espcies e de sua
variabilidade gentica. Alm disso,
tambm promoveriam oportunidades
para pesquisa cientfica, educao
ambiental, turismo e outras formas
menos impactantes de gerao de
renda, juntamente com a manuteno
de servios ecossistmicos essenciais
qualidade de vida. Essa premissa foi
reforada pela Conveno das Naes
Unidas sobre a Diversidade Biolgica,
adotada pela Conferncia das Naes
Unidas para o Meio Ambiente e o
Desenvolvimento (CNUMAD) (Rio-92).
No mbito da conveno, assinada por
175 pases, um sistema adequado de
unidades de conservao considerado
o pilar central para o desenvolvimento
de estratgias nacionais de preservao
da diversidade biolgica.
As unidades de conservao (UCs)
so legalmente institudas pelo Poder
Pblico em suas trs esferas (municipal,
estadual e federal). Elas so definidas
e regulamentadas pela Lei Federal no
9.985/2000, que instituiu o Sistema
Nacional de Unidades de Conservao
(SNUC), dividindo-as em dois grupos: as
unidades deproteo integrale as deuso
sustentvel, que so distribudas em 12
categorias de manejo, diferenciando-se
entre si quanto a forma de proteo e
usos permitidos.
Tabela 1. Unidades de Conservao conforme o Sistema Estadual de Unidades de
Conservao da Natureza (Lei Estadual no 11.986/2001)
Unidades de proteo integral
Estao ecolgica
Reserva biolgica
Parque estadual
Monumento natural
Refgio da vida silvestre
Reserva particular do patrimnio
natural
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014
De acordo com o SNUC, a funo das
UCs de proteo integral preservar
a natureza, admitindo apenas o uso
indireto dos seus recursos naturais,
no envolvendo consumo, coleta,
dano ou destruio desses recursos.
Por outro lado, a funo das UCs de
uso sustentvel compatibilizar a
conservao da natureza com o uso
sustentvel de parte de seus recursos
naturais, em que uso sustentvel a
explorao do ambiente, garantindo
a perenidade dos recursos renovveis
e dos processos ecolgicos, de forma
socialmente justa e economicamente
vivel.
A Lei Estadual no 11.986/2001
instituiu o Sistema Estadual de Unidades
de Conservao da Natureza (SEUC) no
estado de Santa Catarina, estabelecendo
como unidade de conservao o
espao territorial e seus recursos
ambientais, incluindo o subsolo, o
espao areo e as guas jurisdicionais,
com caractersticas naturais relevantes,
legalmente institudas pelo Poder
Pblico, com objetivos de conservao
e limites definidos em regime especial
de administrao, ao qual se aplicam
garantias adequadas de proteo. A
criao e implantao de unidades
de conservao visa proteger reas
representativas dos ecossistemas
naturais remanescentes e atender
legislao vigente.
Unidades de uso sustentvel
rea de proteo ambiental
rea de relevante interesse
ecolgico
Floresta estadual
Reserva extrativista
Reserva de fauna
Reserva de desenvolvimento
sustentvel
21
Os biomas de Santa
Catarina
O bioma Mata Atlntica
considerado uma das unidades
biogeogrficas mais singulares da
Amrica do Sul, com uma biodiversidade
nica, heterognea e numerosas
espcies endmicas (Rizzini, 1997). Por
essa razo, a Mata Atlntica brasileira
considerada um hot spot mundial e, de
acordo com a Conservation... (2005),
rea prioritria para a conservao. Ecossistemas (DPEC), administra 10
Hot spots de biodiversidade so reas
que concentram mais de 60% das
espcies terrestres do mundo em
apenas 1,4% da superfcie da Terra
(Lagos & Muller, 2007). O bioma Mata
Atlntica composto por ecossistemas
associados, como a Floresta Ombrfila
Densa, a Floresta Ombrfila Mista
(mata de araucrias), a Floresta
Estacional Decidual e a Semidecidual,
os Mangues, as Restingas, os Campos
de Altitude, os Brejos Interioranos, os
Encraves Florestais do Nordeste, as
Ilhas Costeiras e Ocenicas (CNRBMA,
2012). Esse bioma espalha-se por 17
estados brasileiros, estendendo-se do
Rio Grande do Sul ao Piau, abrangendo
uma rea de 1.363.000km2 ou cerca de
15% do territrio nacional. Entretanto,
cerca de 93% de sua formao original
j foi devastada (Fundao..., 2011),
restando menos de 8% da mata original.
Os remanescentes florestais esto
altamente fragmentados.
Santa Catarina o terceiro estado
em rea remanescente desse bioma,
abrangendo trs ecossistemas florestais:
a) a Floresta Ombrfila Densa (FOD),
ocupando predominantemente o litoral
at as Serras Geral, do Mar e do Espigo.
Junto a seus ecossistemas, associados
manguezais e restingas ocupavam 32,9%
do territrio catarinense; b) a Floresta
Ombrfila Mista (FOM), ou Floresta
de Araucrias, na regio do Planalto,
cobria 42,5%, compondo a cobertura
florestal predominante; e c) a Floresta
Estadual Decidual (FED), ocorrendo nas
altitudes mais baixas do Vale do Rio
Uruguai e seus afluentes, o que perfazia
9,6% da cobertura florestal, estando
associada aos campos nativos (14,4%) e
s florestas nebulares (0,6%).
22
Unidades de conservao
estaduais
No estado de Santa Catarina,
de acordo com a Lei Estadual no
14.675/2009 Cdigo Estadual do
Meio Ambiente, a Fundao do Meio
Ambiente (Fatma) e a Polcia Militar
Ambiental so os rgos executores
da poltica estadual do meio ambiente.
Entre suas responsabilidades, a Fatma,
atravs da Diretoria de Proteo dos
Gro-Par, com rea de 1.330 hectares.
unidades de conservao estaduais,
sendo sete na categoria Parque
Estadual (PE), mais flexvel quanto ao
uso da rea e onde o acesso ao pblico
normatizado, porm permitido, e trs
na categoria reserva biolgica (Rebio),
onde o manejo ambiental bastante
restrito e o acesso permitido somente
a pesquisadores. Essas unidades
abarcam diferentes ecossistemas dentro
do bioma Mata Atlntica. So elas:
Parque Estadual Acara: Criado
em 23 de setembro de 2005 pelo
Decreto Estadual n 3.517, localizado
no municpio de So Francisco do Sul,
o Parque Estadual do Acara tem rea
aproximada de 6.667 hectares. Localiza-
-se na plancie litornea da ilha de So
Francisco, importante remanescente
contnuo de ecossistemas costeiros em
Santa Catarina. formado pela restinga
da Praia Grande somada ao arquiplago
Tamboretes, pertencentes ao municpio
de So Francisco do Sul. O complexo
hdrico existente nesta rea formado
pelo rio Acara, que d nome ao Parque.
Ele se encontra na regio fitoecolgica
da Floresta Ombrfila Densa de Terras
Baixas. Aqui se destaca a conservao
dos recursos naturais e a recuperao
de reas degradadas.
Parque Estadual da Serra
do Tabuleiro: Maior Unidade de
Conservao do estado catarinense
(aproximadamente 1% do territrio), foi
criado em 1975 pelo Decreto Estadual no
1.260/1975. Abrange nove municpios
(guas Mornas, Florianpolis,
Garopaba, Imaru, Palhoa, Paulo
Lopes, Santo Amaro da Imperatriz, So
Bonifcio e So Martinho) em uma rea
de 87.405 hectares, ocupando cerca de
1% do territrio catarinense. As ilhas do
Siri, dos Cardos, do Largo, do Andrade
e do Coral, e os arquiplagos das Trs
Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria
Catarinense,
Irms e Moleques do Sul fazem parte
do Parque. O nome da unidade provm
de uma das serras da rea, de formato
tabular: a Serra do Tabuleiro. Abrange
reas do bioma Mata Atlntica, tais
como Floresta Ombrfila Densa e Mista,
Floresta Nebular e Campos de Altitude,
Manguezal e Restinga. Aqui se destaca a
proteo da biodiversidade.
Parque Estadual da Serra Furada:
Criado em 20 de junho de 1980
pelo Decreto no 11.233, abrange os
territrios municipais de Orleans e
Situado nas escarpas da Serra Geral, o
Parque Estadual da Serra Furada (PAESF)
est ligado geograficamente, na poro
oeste, rea do Parque Nacional de
So Joaquim (49.300ha), aumentando
a rea conservada e favorecendo a
biodiversidade existente no local. O
parque leva esse nome devido fenda
arentica de 45m de altura e 8m de
largura que pode ser vista a distncia. A
formao vegetal caracterstica do local
a Floresta Ombrfila Densa, envolvendo
as formaes Submontana, Montana
e Altomontana. A geomorfologia
do PAESF caracterizada por relevo
escarpado nas reas mais elevadas,
juntamente com vales ngremes cujas
altitudes variam de 400 a 1.480 metros.
O destaque aqui o potencial turstico.
Parque Estadual das Araucrias:
Criado pelo Decreto no 293, de 30 de
maio de 2003, localiza-se no municpio
de So Domingos, na Bacia do Rio
Chapec. Abrange uma rea de 612
hectares exclusivamente coberta por
Floresta Ombrfila. importante
ressaltar a ocorrncia de duas espcies
em extino: a Araucaria angustifolia
(pinheiro brasileiro) e a Dicksonia
sellowiana (xaxim). O Parque Estadual
das Araucrias a primeira unidade
de conservao de mata de araucrias
sob a responsabilidade do Governo do
Estado.
Parque Estadual Fritz Plaumann:
Criado pelo Decreto no 797, de 24 de
setembro de 2003, est localizado no
municpio de Concrdia e abrange uma
rea de 740 hectares. Este parque a
primeira e nica unidade de conservao
da Floresta Estacional Decidual
(Floresta do Rio Uruguai) no estado de
Santa Catarina e leva esse nome em
homenagem ao notrio entomlogo
e naturalista Fritz Plaumann. Neste
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
parque se destaca a recuperao de
reas degradadas, a conservao da
Floresta Estacional Decidual e a criao
de corredores ecolgicos.
Parque Estadual Rio Canoas: Criado
pelo Decreto no 1.871, de 27 de maio de
2004, est localizado no municpio de
Campos Novos. Tem rea aproximada
de 1.200 hectares e a segunda
unidade de conservao criada para
proteo da Floresta Ombrfila Mista
(FOM), ou Floresta de Araucrias. A
rea do parque Estadual do Rio Canoas
(PERC) o maior remanescente de FOM
na regio de entorno do reservatrio
Aproveitamento Hidreltrico de
Campos Novos, ecossistema ameaado
de extino em Santa Catarina. O PERC
constitui zona ncleo da Reserva da
Biosfera da Mata Atlntica (RBMA). Os
aspectos mais importantes neste parque
so a conservao e recuperao de
espcies ameaadas.
Parque Estadual do Rio Vermelho:
O Parque Estadual do Rio Vermelho
(Paerve) foi criado pelo Decreto no 308,
de 24 de maio de 2007. Est localizado
na costa leste da Ilha de Santa Catarina,
no municpio de Florianpolis e
abrange uma rea de 1.532 hectares.
Atualmente essa rea composta por
11% de Floresta Ombrfila Densa,
encontrada no Morro dos Macacos,
54% de restinga com diferentes estdios
sucessionais e composio de espcies,
e por 35% de ecossistemas alterados. A
regio do Paerve abriga em seu subsolo
o aqufero Ingleses-Rio Vermelho,
responsvel pelo abastecimento de
gua do norte da Ilha de Santa Catarina.
Aqui o destaque a recuperao dos
ecossistemas alterados e a manuteno
do equilbrio do complexo hdrico da
regio.
Reserva Biolgica Estadual do
Sassafrs: A Reserva Biolgica Estadual
do Sassafrs (Rebes) foi criada em 4
de fevereiro de 1977 pelo Decreto no
2.221, tem rea aproximada de 5.229
hectares, e est dividida em duas
glebas: uma localizada na comunidade
de Alto So Joo, no municpio de
Benedito Novo, e outra na comunidade
de Alto Forcao, no municpio de
Doutor Pedrinho. Em 1994, pelo
Decreto no 4.847, foi anexada gleba
maior da Rebes uma rea com cerca de
8 hectares, doada pela Modo Battistella
Reflorestamento S.A. (Mobasa). O nome
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
da UC faz referncia espcie arbrea
Ocotea odorifera (Vellozo) Rohwer,
conhecida popularmente como canela-
-sassafrs, ou simplesmente sassafrs,
pertencente famlia das Laurceas.
Presente em elevada abundncia na
regio, a canela-sassafrs foi sobre-
-explorada a partir do incio do sculo
XX em funo da qualidade da sua
madeira para a construo civil e de sua
grande capacidade de produo do leo planos de manejo das UCs
essencial safrol, com aplicabilidades
diversas na farmacologia, cosmetologia
e medicina, fatores que resultaram
em sua incluso na Lista Oficial de
Espcies da Flora Brasileira Ameaada
de Extino.
Reserva Biolgica Estadual da
Canela-Preta: Foi criada em 20 de junho
de 1980, pelo Decreto no 11.232. Tem
rea de 1.844 hectares e estende-se
pelos municpios de Botuver e Nova preservadas, minimizam o risco de erros
Trento. Em 1994, foram anexados
55 hectares por conta do Decreto no
4.840, totalizando 1.899 hectares. Seu
nome vem da canela-preta (Ocotea
catharinensis), que predomina na rea.
O local coberto pela Floresta Atlntica
e, alm da canela-preta, encontra-
-se tambm grande quantidade de
palmiteiros. A regio tem vrios morros,
formando inmeros vales, onde
correm rios que formaro a bacia do
rio Itaja-Au e a do rio Tijucas. A UC
abriga espcies vegetais ameaadas,
funcionando como importante reserva
gentica e rea para pesquisa cientfica.
Reserva Biolgica Estadual do
Agua: Criada em 1o de julho de 1983,
pelo Decreto no 19.635, esta reserva
protege uma rea de 7.672 hectares,
localizada nos contrafortes da Serra
Geral, em altitudes que variam de 200
a 1.470 metros. Abrange reas dos
municpios de Morro Grande, Nova
Veneza, Siderpolis e Treviso. A Reserva
est inserida no bioma Mata Atlntica,
um dos mais ameaados em todo o
mundo, com apenas 8% da sua rea
original em bom estado de conservao
no territrio latino-americano. A
criao da Reserva Biolgica do Agua Unidades de Conservao precisam
justificou-se por seu relevo acidentado,
pela presena de diversos cnions, pela
riqueza de ecossistemas e pela grande
variedade de espcies de plantas
e animais, que fazem da regio um
cenrio valioso para a conservao da
biodiversidade. Esta UC importante
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014
para a manuteno dos recursos
hdricos da regio Sul do estado
de Santa Catarina, principalmente
para as cidades abrangidas pela
Bacia Carbonfera, onde nascem rios
formadores da Bacia Hidrogrfica do Rio
Ararangu.
Pesquisa cientfica e os
O desenvolvimento de pesquisas
de natureza ambiental, econmica e
social nas Unidades de Conservao
importante para o conhecimento e
manejo a curto, mdio e longo prazos
dessas unidades. Os pesquisadores,
frequentemente, escolhem unidades
de conservao (UC) como local de
estudo, pois alm de serem reas
metodolgicos. As UCs apresentam
ampla demanda por estudos cientficos,
porm poucas pesquisas apresentam
respostas que auxiliam na gesto
e proteo dessas reas. Assim, os
programas de pesquisa das unidades
de conservao buscam compatibilizar
os interesses de sua gesto com os dos
pesquisadores, estimulando a realizao
de atividades cientficas que tragam
respostas necessrias conservao
dessas reas protegidas. Portanto,
muito importante que o pesquisador
seja um parceiro na proteo dessas
reas, e no apenas um usurio de UC.
Os programas de pesquisa ou
investigao das UCs esto disponveis
em seus Planos de Manejo. Esse
documento o instrumento que norteia
e estabelece todas as aes de manejo
e gesto para a proteo dessas reas.
O zoneamento da UC tambm est
presente nesse documento, podendo
estabelecer algumas restries s
atividades cientficas. Dessa forma,
fundamental que o pesquisador
conhea o Plano de Manejo da UC onde
pretende trabalhar (Sema, 2010).
Todas as pesquisas realizadas em
ser autorizadas pelos rgos que
a administram. As UCs federais
so administradas pelo Instituto
Chico Mendes de Conservao da
Biodiversidade (ICMBio), que possui um
sistema de autorizao e informao em
biodiversidade, o Sisbio, regulamentado
23
e institudo pela Instruo Normativa
no 154/2007. No mbito estadual,
essa responsabilidade est a cargo
dos rgos ambientais estaduais, e
nos municpios, pelas respectivas
prefeituras municipais. No estado
do Rio Grande do Sul, por exemplo,
existe a Portaria SAA no 326/1996,
que regulamenta as atividades de
pesquisa em unidades de conservao,
estabelecendo os procedimentos para
autorizao de projetos cientficos.
Essa autorizao no permite o
ingresso do pesquisador na UC, sendo
necessria, para isso, a autorizao
para ingresso de pesquisadores. No Rio
de Janeiro as UCs so administradas
pelo Instituto Estadual do Ambiente
(INEA), Diretoria de Biodiversidade
e reas Protegidas, e a Portaria no
227/2007 que regulamenta e descreve
os procedimentos para autorizao de
pesquisas nas UCs. Em Minas Gerais, a
gesto das UCs estaduais est a cargo
da Diretoria de reas Protegidas do
Instituto Estadual de Florestas (IEF),
e a Portaria no 014/2000 normatiza e
controla as pesquisas nas UCs.
Em nosso Estado, a Fatma,
atravs da Diretoria de Proteo de
Ecossistemas (DPEC), elaborou e editar
em breve a Instruo Normativa para
Autorizao de Pesquisa Cientfica em
Unidades de Conservao Estaduais
e, consequentemente, o cadastro
dos novos projetos de pesquisa, que,
por meio do Sistema de Informaes
da Fatma (Sinfat), normatizar os
procedimentos relativos s pesquisas
realizadas em nossas UCs e respectivas
zonas de amortecimento.
Alm da legislao vigente, vrias
so as propostas existentes atualmente
no Senado Federal para a criao de
leis de incentivo pesquisa cientfica
e inovao tecnolgica, assim como
temas que permeiam esse assunto. Uma
delas a proposta do senador Srgio
Souza (PMDB-PR), que visa criao
da Biobrs, Empresa para a Gesto do
Licenciamento de Pesquisa no Bioma
Brasileiro, vinculada ao Ministrio do
Meio Ambiente (MMA), que dever gerir
o licenciamento de pesquisas cientficas
nos biomas do Brasil e o monoplio
das patentes correspondentes (PLS
440/11), o que servir para combater a
biopirataria no Brasil, prejuzo estimado
24
em US$5,7 bilhes anuais (Revista
em Discusso, 2012), e obter maior
controle e benefcios econmicos sobre
os resultados das pesquisas.
Concluso
A fragilidade do sistema de
unidades de conservao do Pas no
se resume apenas aos aspectos de
natureza tcnico-cientfica ligados a sua
extenso e distribuio; esto tambm
associados falta de capacidade
dos rgos de governo de oferecer
os instrumentos adequados a seu
manejo e proteo. Entre os principais
problemas encontram-se indefinio
fundiria de vrias unidades, caa e
comrcio ilegal de animais, queimadas,
invases e presena de populaes
humanas em unidades de proteo
integral, falta de pessoal tcnico e de
recursos financeiros e instabilidade
poltica das agncias de meio ambiente.
Estudos que cobrem vrias unidades
de conservao em dezenas de pases
mostram que, uma vez decretadas,
essas reas passam a desempenhar
papel relevante na conservao
da biodiversidade, a despeito das
dificuldades de implantao.
Um dos pontos mais polmicos
ligados s unidades de conservao
representado pela antiga discusso
sobre o que mais importante: criar
unidades ou implementar efetivamente
as j existentes? Se tivermos de esperar
a implementao das unidades de
conservao existentes para criarmos
outras, o risco de perder reas
importantssimas para a biodiversidade
bastante significativo. O equilbrio
entre as duas estratgias de ao
imprescindvel.
Nosso sistema de unidades de
conservao representa um alicerce
ainda frgil para suportar as presses
sobre a biodiversidade e necessita de
investimentos significativos. Alm das
agncias governamentais, dos fundos
destinados conservao e proteo
ambiental, aumenta o nmero de
ONGs preocupadas com essa questo.
Entretanto, os recursos disponveis
ainda so insuficientes, sendo
necessrio envidar novos esforos e
expandir mecanismos nesse sentido.
Por outro lado, a rede de unidades de
Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria
conservao cumpre papel significativo
nas estratgias de conservao,
servindo como foco para projetos de
educao e informao ambiental,
pesquisa cientfica e bioprospeco.
Dessa forma, de responsabilidade
dos governos a implementao dos
programas e projetos, e da sociedade
civil o apoio e a concretizao efetiva
da proteo e conservao da
biodiversidade nos estados e no Pas
como um todo.
Referncias
CNRBMA. Anurio Mata Atlntica
2012. So Paulo, SP, 2012. 90p.
CONSERVATION INTERNATIONAL
DO BRASIL; FUNDAO SOS
MATA ATLNTICA. Mata Atlntica
Biodiversidade, Ameaas e
Perspectivas. GALINDO-LEAL, C.;
CMARA, I. de G. (Eds.). So Paulo:
Fundao SOS Mata Atlntica; Belo
Horizonte: Conservao Internacional,
2005.
FUNDAO SOS MATA ATLNTICA;
INSTITUTO NACIONAL DE PESQUISAS
ESPACIAIS. Atlas dos remanescentes
florestais da Mata Atlntica. Perodo
2008-2010 Relatrio Parcial. So
Paulo, SP, 2011. 120p.
LAGOS, A.R.; MULLER, B.L.A. Hotspot
Brasileiro Mata Atlntica. Sade &
Ambiente em Revista, Duque de Caxias,
RJ, v.2, n.2, p.35-45, jul./dez. 2007.
REVISTA EM DISCUSSO. Inovao
Pas constri pontes entre Cincia e
Indstria. Senado Federal, Braslia, ano
3, n.12, set. 2012. 72p.
RIZZINI, C.T. Tratado de Fitogeografia
do Brasil aspectos ecolgicos,
sociolgicos e florsticos. Rio de
Janeiro: mbito Cultural, 1997.
SEMA. Secretaria Estadual do Meio
Ambiente. Pesquisa em unidades
de conservao estaduais. 15 nov.
2010. Disponvel em: <http://www.
sema.rs.gov.br/conteudo.asp?cod_
menu=284>. Acesso em: 20 dez. 2013.
Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
 VIDA RURAL

Plantas medicinais levam sade ao quintal

O
uso de plantas para cuidar da

Foto: Cetrar
sade um costume antigo, mas
vem perdendo fora. Muitas
espcies que eram aproveitadas para
tratar doenas esto desaparecendo
dos jardins e quintais, enquanto o
conhecimento sobre o uso delas se
perde. Uma proposta para resgatar essa
prtica o horto de plantas medicinais,
que associa as espcies aos rgos do
corpo humano.
O horto construdo em forma de
relgio um crculo dividido em 12
canteiros, onde cada fatia representa
um rgo ou sistema do corpo humano
e a melhor hora para cuidar dele. No
canteiro correspondente a cada rgo
O cultivo das plantas deve ser agroecolgico
so plantadas as espcies recomendadas
para trat-lo. Segundo a medicina
chinesa, o corpo humano trabalha em extensionista da Epagri/Escritrio o cultivo agroecolgico. Recentemente,
forma de circuito. Nossas energias so
Municipal de Itapiranga Alsia Gesing. um horto foi construdo com esse
canalizadas para determinado rgo
A Epagri tem ajudado a difundir essa objetivo no jardim do Centro de
em determinado horrio do dia, ou
prtica em diversas regies catarinenses Treinamento de Ararangu (Cetrar).
seja, nosso relgio biolgico canaliza as
como forma de incentivar a preservao Alm do incentivo ao consumo, o
energias a um rgo vital para depur-
plantio de espcies medicinais resgata
-lo para um perfeito funcionamento das espcies, o uso correto das plantas
um hbito que era comum num
ao longo das 24 horas, explica a medicinais para a promoo de sade e
passado recente, explica a engenheira-
-agrnoma Lidiane Camargo.
Segundo ela, as famlias da regio
Foto: E.E. Itapiranga

ainda usam plantas medicinais no

dia a dia, mas se limitam a poucas
espcies mais conhecidas, como boldo,
capim-limo e erva-doce. O fato de os
canteiros serem divididos por rgos e
sistemas do corpo nos obriga a conhecer
e resgatar outras espcies com as quais
temos menos familiaridade, refora.

Relgio didtico
Em Itapiranga, no Oeste do Estado,
o trabalho de incentivo ao uso de
plantas medicinais e aromticas iniciou
em 2009 em parceria entre a Epagri e
as secretarias municipais da Sade e
da Agricultura. As atividades envolvem
seminrios, palestras, cursos e dias de
Cada canteiro representa um rgo ou sistema do corpo humano campo com as famlias, alm de oficinas

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 25
com grupos de diabticos e hipertensos.
Em 2010, as primeiras mudas foram
plantadas e foi construdo um pavilho
de apoio. Na sequncia, o municpio
ganhou um horto medicinal para servir
como unidade didtica.
O horto um espao educativo
aberto visitao de escolas e da
comunidade, onde possvel conhecer
e identificar corretamente as espcies
medicinais. As plantas medicinais
fazem parte do cotidiano local. No
entanto, muitos de nossos jovens no
conhecem mais as espcies e seu uso,
destaca Alsia.
O trabalho, embora seja recente,
tem motivado o cultivo e o uso correto
dessas plantas. Percebemos uma
procura maior por informaes e h
demanda das famlias por mudas,
aponta a extensionista. Segundo ela,
o prximo passo tornar o Projeto
de Plantas Bioativas e Aromticas de
Itapiranga um instrumento de apoio
sade pblica do municpio, fornecendo
populao plantas medicinais com
efeito comprovado e dosagem definida. Diviso dos canteiros
Hora rgo Algumas plantas recomendadas
Como fazer Cardo-mariano, boldo, alcachofra,
1h s 3h Fgado
carqueja-doce
Esse relgio com plantas
medicinais pode ter tamanhos variados Gengibre, hortel, pulmonria,
3h s 5h Pulmo
violeta-de-jardim
de acordo com o espao disponvel
e a necessidade de uso das plantas. 5h s 7h Intestino grosso Tanchagem, hortel-branca
O local deve ser de fcil acesso, em Manjerico, cavalinha, hortel-
terreno plano, bem drenado e com gua 7h s 9h Estmago -verde, capim-limo ou cidreira,
disponvel. A diviso dos 12 canteiros poejo
tambm deve prever espao de 9h s 11h Bao e pncreas Pariparoba, sete-sangrias, alfazema
circulao entre eles. O horto construdo
Melissa, alecrim, ffia ou ginseng-
em Itapiranga, por exemplo, tem 7 11h s 13h Corao
-brasileiro, bardana
metros de raio e a rea de circulao
entre os canteiros de 1 metro. Funcho, mil-em-rama, alfavaca-
13h s 15h Intestino delgado
O cultivo das plantas medicinais -cheirosa ou manjerico
deve ser agroecolgico. No preparo Malva, arruda, mil-em-rama,
15h s 17h Bexiga
dos canteiros no fizemos nenhum cavalinha
revolvimento do solo. Colocamos folhas 17h s 19h Rins Carqueja, quebra-pedra
de bananeira sobre o gramado, que Arnica, alcanfor, melissa ou erva-
podem ser substitudas por papelo, 19h s 21h Circulao
-cidreira, canfrinho
e sobre elas depositamos composto,
Sistemas digestivo,
adubo orgnico e terra. Depois, foi s 21h s 23h Slvia, aafro-da-terra, tomilho
respiratrio e excretor
plantar, conta Luiz Carlos Piva, chefe
Bardana, dente-de-leo, boldo-
do Cetrar. A manuteno deve ser, no 23h 1h Vescula biliar
-grado ou boldo-baiano
mnimo, mensal, e a capina manual.

26 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
Foto: Nilson Teixeira

REPORTAGEM

Produo integrada
garante alimentos seguros
na mesa dos brasileiros
Sistema ainda pouco conhecido dos brasileiros j
adotado em algumas culturas em Santa Catarina.
A proposta possibilita rastreabilidade, menos
impacto ambiental e mais responsabilidade social
na produo de alimentos.

Gisele Dias - giseledias@epagri.sc.gov.br

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.2, jul. 2013 27

D
ocumento divulgado em
outubro de 2013 pela Agncia
Nacional de Vigilncia Sanitria
(Anvisa) revela a presena de agrotxicos
acima do limite permitido em diversos
alimentos que chegam mesa dos
brasileiros. A Agncia responsvel
pelo Programa de Anlise de Resduos
de Agrotxicos em Alimentos (Para).
De acordo com o ltimo relatrio do
Para, 36% das amostras de 2011 e 29%
das amostras de 2012 apresentaram
resultados insatisfatrios. O documento
rene as avaliaes de 3.293 amostras
de 13 alimentos monitorados, incluindo
arroz, feijo, morango, pimento e
tomate.
Apesar das ms notcias, o relatrio
da Anvisa tambm traz um aspecto
positivo: o aumento da capacidade
de identificar a origem do alimento e
permitir que medidas corretivas sejam
adotadas. Das amostras de 2012, 36%
puderam ser rastreadas at o produtor
e 50% at o distribuidor do alimento.
Produzir alimentos mais seguros
para o consumo, com menor impacto
ambiental, maior responsabilidade
social e rastreabilidade garantida so
exatamente as propostas do Sistema
de Produo Integrada (PI). A iniciativa
vem ganhando impulso no Brasil desde
o incio da dcada passada e ocupa cada
vez mais espao em Santa Catarina.
Segundo definio do Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Cerca de 80% de toda ma produzida em Santa Catarina seguem as regras do
sistema de produo integrada
28
(Mapa), a produo integrada agrope-
curia um processo de certificao
voluntria no qual o produtor tem um
conjunto de normas tcnicas especficas
a seguir, que so auditadas nas proprie-
dades rurais por certificadoras reconhe-
cidas pelo Instituto Nacional de Metro-
logia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro).
Ao certificar, os produtores rurais tm a
chancela oficial do Mapa e do Inmetro
de que seus produtos esto de acordo
com prticas sustentveis de produo
e, consequentemente, mais saudveis
para o consumo, garantindo menor im-
pacto ambiental e maior valorizao da
mo de obra rural. Produtores de todos
os portes podem habilitar-se ao proces-
so de certificao, bastando para isso
estar dispostos a seguir as normas es-
tabelecidas e arcar com alguns custos,
principalmente da contratao da em-
presa certificadora.
Luiz Antonio Palladini, Diretor da
Epagri e representante da Empresa
na Comisso de Produo Integrada
Agropecuria de Santa Catarina,
explica que o sistema uma evoluo
para uma produo que leva em
conta as diferentes reas (tecnolgica,
econmica, ambiental e social), pois
busca melhor qualidade dos alimentos,
preserva a sade dos produtores
e consumidores e reduz o impacto
ambiental. Para esse sistema, fazem-
-se as pesquisas, testam-se junto aos
produtores e estabelecem-se as normas
Foto: Aires Carmem Mariga
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.2, jul. 2013
de produo, que so constantemente
atualizadas. Assim, os agricultores
adotam as normas adequadas e
cumprem a legislao.
A Epagri uma das pioneiras no
Brasil, desenvolvendo estudos de
produo integrada de ma desde
1996. Tambm vem aumentando o
volume de tomate produzido dentro
dessas normas no territrio catarinense,
assim como de banana. A Empresa ainda
desenvolve pesquisas para viabilizar
a produo integrada de arroz e inicia
em 2014 os estudos da cebola. Somos
uma referncia no cenrio nacional
porque temos um grande nmero
de tecnologias disponveis para esse
sistema e estamos atuando em cadeias
produtivas de relevncia econmica,
avalia Palladini.
No Brasil o sistema de produo
integrada teve incio efetivo em
2001, com a publicao das normas
para cultivo de 16 frutas, entre elas
a ma. Marcus Vinicius Martins,
coordenador de produo integrada
da cadeia agrcola da Secretaria de
Desenvolvimento Agropecurio e
Cooperativismo do Mapa informa que
em 2013 foram publicadas as normas
para caf, trigo, tabaco, batata, gengibre
e amendoim. Em 2014 o Ministrio
pretende apresentar a normatizao
para a produo integrada de tomate
de mesa, flores, feijo, arroz, cenoura,
pimento, hortalias folhosas, leite
e sunos. J h trabalho para publicao
da norma das oliveiras, provavelmente
em 2015.
Marcus afirma que o Brasil se des-
taca no cenrio mundial pela extensa
e variada pauta de exportao de pro-
dutos agrcolas, o que o coloca entre os
pases com maior nmero de cadeias no
sistema integrado. Para o representan-
te do Mapa, possvel que, dentro de
cinco anos, por demanda da sociedade,
a produo integrada seja uma exign-
cia no Brasil. Ele estima que em torno
de 3,5 mil produtores brasileiros ado-
tam os conceitos de produo integra-
da (em grande parte os produtores de
ma em SC), mas nem todos pedem a
certificao. Qualquer certificao tem
custo, mas o gargalo que o mercado

Os maiores investimentos na bananicultura esto relacionados s casas de embalagem
no valoriza, pondera ele, lembrando
que o produto certificado no neces-
sariamente mais caro que o tradicional.
Cabe sociedade conhecer o conceito
e cobrar a comercializao de produtos
certificados, acrescenta.
Rastreabilidade garante
segurana
S o comrcio de produtos com
origem conhecida pode fornecer ao
Foto: Aires Carmem Mariga
serviu de base para a criao do Progra-
ma de Rastreamento e Monitoramento
de Alimentos (Rama), desenvolvido pela
Associao Brasileira de Supermercados
(Abras).
O Mapa tambm aproveitou a
iniciativa indita dos supermercadistas
de Santa Catarina. Em julho de 2013,
durante a 26a Conveno Catarinense
de Supermercadistas (Exposuper),
realizada em Joinville, assinou convnio
com a Acats, que tem a Epagri como
uma das participantes. Por meio desse
documento a Associao comprometeu-
-se a divulgar o sistema de produo
de 200 fornecedores (produtores integrada dentro das capacitaes
ou integrantes da cadeia produtiva) realizadas no seu Programa.
aderiram proposta da Associao.
Eles so responsveis por cerca de
25% do volume de frutas, legumes e Ma foi a primeira no
verduras comercializadas em Santa Brasil
Catarina, quantifica Giampaolo Buso,
representante da PariPassu, empresa Na metade da dcada de 1990, a
contratada pela Acats para desenvolver quantidade de resduos de agrotxicos
o Programa. encontrados na ma produzida no
Seguindo as regras estabelecidas Brasil comeou a assustar o mercado
pelo Programa, a Acats
faz o monitoramento
Foto: Aires Carmem Mariga

consumidor um alimento seguro,

mensal do todos os ali-
ressalta Palladini, lembrando que a
mentos, que tambm
implantao da rastreabilidade dos
so verificados pela An-
alimentos um passo inevitvel e, no
visa. A diferena que
futuro, ser uma exigncia para todas
os resultados das coletas
as culturas. Segundo o representante
feitas pela Associao
do Mapa, em alguns pases a
so divulgados mais ra-
rastreabilidade j indispensvel.
pidamente. No caso de
Na Europa, produtores recebem
resultados de inconfor-
subsdios do governo para garantir a
midade, o fornecedor
rastreabilidade, informa Marcus.
e o supermercado so
Atenta a essa necessidade do
informados. A partir da,
mercado, que em breve vai passar a
o produtor tem 30 dias
ditar as novas regras, a Associao
para apresentar um pla-
Catarinense de Supermercados (Acats)
no de ao, que deve ser
desenvolve, desde 2010, o Programa
desenvolvido com apoio
Alimento Sustentvel. O objetivo
de um responsvel tc-
tentar aproximar o consumidor do
nico. Se o problema se
produtor por meio do processo de
repetir numa nova ava-
rastreabilidade, esclarece Antonio
liao, aquele fornece-
Carlos Poletini, Diretor Executivo da
dor eliminado da lista
Acats.
dos que esto dentro
De adeso voluntria, o Programa
das normas. Cabe ao
conta hoje com oito supermercados
supermercado decidir
que tm destaque em diversas
se continua ou no com-
regies catarinenses, garantindo
prando daquele produ-
representatividade no mercado Sucesso no arroz depende da adeso das indstrias
tor. A Acats foi pioneira beneficiadoras
estadual. Por outro lado, em torno
no Brasil, e a experincia

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 29

Walter Becker desenvolve pesquisas com tomate na Estao Experimental de Caador
desde 2004
internacional, que passou a exigir
produtos menos contaminados. Para
atender a essa demanda, em 1996 a
Embrapa Uva e Vinho encabeou um
projeto de pesquisa que envolvia as
Estaes Experimentais da Epagri de
So Joaquim e Caador. O projeto visava
implantar a PI da ma no territrio
nacional.
A partir da foram criadas unidades-
-piloto para a produo integrada da
ma em Vacaria, no Rio Grande do Sul,
30
Foto: Aires Carmem Mariga
e nos municpios catarinenses de So
Joaquim e Fraiburgo. Aps os primeiros
anos de trabalho, foi possvel concluir
que a produo integrada de ma era
um conjunto tecnolgico vivel para o
Brasil.
Em 2001 foram publicadas as
normas para a cultura da macieira.
Hoje, pouco mais de dez anos depois
do incio dos trabalhos, cerca de 80%
de toda a ma produzida em Santa
Catarina seguem as regras do sistema
Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria
Catarinense,
Catarinense,
de produo integrada, num total de
480 mil toneladas. Mas apenas 20% dos
produtores pedem a certificao, estima
Jos Luiz Petri, pesquisador da Epagri/
Estao Experimental de Caador. Isso
porque, segundo ele, o mercado ainda
no valoriza o sistema, e o consumidor
o conhece muito pouco.
Os investimentos para quem deseja
aderir produo integrada de ma
variam conforme a estrutura que a
propriedade apresenta. necessrio
adaptar o sistema de abastecimento dos
pulverizadores e de captao de gua e
o depsito dos insumos, por exemplo.
De acordo com Petri, ao fornecer
mas mais seguras para o cultivo e o
consumo, a produo integrada garante
reduo nos custos com fungicidas e
inseticidas. Ele cita o exemplo de um
estudo realizado em Vacaria com o
cultivar Gala. Nessa experincia, ficou
constatado que o uso de fungicidas caiu
36,2% na PI. Com relao aos inseticidas,
tambm foi verificada queda no sistema
integrado, no qual foram realizadas
quatro aplicaes, contra 13 no sistema
convencional.
Petri avalia que a perspectiva para a
produo integrada da ma em Santa
Catarina de que a grande maioria
dos produtores adote o sistema,
independentemente de certificar ou
no. Podemos dizer que o sistema
novo no Brasil, mas medida que for
realizado um trabalho de marketing
e que o consumidor o conhea, ser
uma exigncia deste, como j ocorre
na Europa, projeta o pesquisador da
Epagri.
Bananicultores ainda no
certificam
As normas para a produo
integrada de banana foram publicadas
em 2005 e revisadas em 2012. As
prticas preconizadas por esse
sistema so adotadas pela maioria
dos 5 mil bananicultores que vivem
exclusivamente dessa atividade no
Estado, com resultados altamente
Catarinense,
Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
positivos. Mas poucos chegam a
solicitar a certificao. Acredito que
medida que as redes de comercializao
e o consumidor se conscientizarem
da importncia da rastreabilidade no
processo produtivo, o bananicultor
catarinense estar apto a oferec-la,
pondera Robert Harri Hinz, pesquisador
da Epagri/Estao Experimental de Itaja
e Coordenador Nacional da PI Banana.
Santa Catarina hoje o terceiro
maior produtor de banana do Brasil. Os
frutos so comercializados no mercado
nacional at a regio do Distrito Federal
e exportados para Uruguai e Argentina.
Como a banana no hoje um alimento
listado entre os mais contaminados com
agrotxicos, o mercado consumidor
ainda no despertou para a necessidade
de cobrar a rastreabilidade do produto,
o que permite aos bananicultores deixar
a certificao em segundo plano.
Os maiores investimentos na
Foto: Nilson Teixeira
PI de cebola vai racionalizar uso de agrotxicos e aplicar controle biolgico
Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
bananicultura para viabilizar
certificao esto relacionados s Empresa vem atuando na sensibilizao
casas de embalagem nos processos
de lavao, resfriamento, sistema de
pesagem, rastreabilidade e logstica.
No entanto, necessrio entender
que, por ser um produto diferenciado,
que necessita de investimentos na
produo, e pelo valor agregado, precisa
ter um preo diferenciado, esclarece
Hinz, explicando por que o processo
ainda no completo nessa cultura.
Arroz aguarda
normatizao
A demora na publicao das normas
tcnicas para a produo integrada do
arroz (PIA) vem causando desestmulo
entre os produtores catarinenses. De
acordo com Domingos Svio Eberhardt,
pesquisador da Epagri/Estao
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014
a Experimental de Itaja, desde 2006 a
dos produtores, mas o longo espao
de tempo fez o tema ser colocado em
segundo plano. A expectativa de que
o Mapa publique as regras da PIA em
2014.
Domingos observa que o caso do
arroz diferente de outras culturas,
pois o sucesso da PIA depende da
adeso das indstrias beneficiadoras,
j que o produtor no comercializa sua
produo diretamente ao consumidor.
Assim, as indstrias tambm precisam
estar sensibilizadas para o impacto que
tal ao poderia ter junto ao mercado
consumidor.
Apesar de a Epagri j ter observado
que a PIA tem melhor produtividade
em relao ao plantio convencional,
o investimento necessrio ainda pode
ser uma barreira. A maior dificuldade
est na adequao da propriedade
31
legislao ambiental, que pode, em
alguns casos, resultar na reduo da rea
de plantio, explica Domingos. Muitos
agricultores ainda precisam investir na
correta armazenagem e descarte das
embalagens de agrotxicos.
Tomate desenvolve bases
tecnolgicas
O tomate frequentemente
apontado como um dos principais
viles na mesa dos brasileiros quando
se fala em resduos qumicos. Por isso
mesmo a Epagri trabalha desde 2004
em pesquisas para desenvolver as bases
tecnolgicas de sua produo integrada.
A Empresa coordenou os trabalhos
que resultaram na entrega das normas
ao Mapa em setembro de 2013, que
devem ser publicadas em 2014.
O tomate uma planta muito
vulnervel a doenas e pragas. Por isso,
a produo orgnica complicada.
Sendo assim, a produo integrada
uma alternativa interessante para
o produtor, sobretudo por no exigir
grandes investimentos iniciais e reduzir
custos com adubos, agrotxicos e
outros aditivos. A reduo de gastos
provocada pelo sistema integrado d
uma boa margem de lucro ao produtor,
mesmo ele tendo que arcar com custos
de assistncia tcnica especializada e
de auditorias para certificao, explica
Walter Ferreira Becker, pesquisador
da Epagri/Estao Experimental de
Caador.
Dos resultados de maior destaque
no perodo de avaliao (2004 a
2010) com a utilizao do sistema de
produo integrada do tomate (Sispit),
possvel destacar a reduo de at
R$4 mil/ha no custo de produo, com
margem de ganho at 40% superior
quela do sistema convencional.
Quanto adubao, a comparao
entre os dois sistemas permitiu
verificar que a produo integrada
proporcionou maior produtividade de
frutos comerciais quando recebeu a
quantidade recomendada de adubo
com base na anlise do solo, sendo
altamente favorvel em termos
econmicos, pois traz reduo de custos
32
sem comprometer a produtividade.
Para o manejo de doenas, a
pesquisa valeu-se do sistema Alerta,
desenvolvido na Estao Experimental
de Caador e adaptado ao Agroalerta,
da Epagri/Centro de Informaes
de Recursos Ambientais e de
Hidrometeorologia de Santa Catarina,
que informa ao agricultor, via mensagem
de celular ou internet, o momento ideal
para a aplicao de agrotxicos. O uso
do sistema mostrou ser uma valiosa
ferramenta no manejo da doena
requeima no sistema de produo
integrada. Comparada produo
convencional, a produo integrada
proporcionou decrscimo no somente
no nmero de aplicaes de fungicidas
(de 23% a 28%), como tambm na
quantidade de ingrediente ativo (de
34,5% a 60,9%). Os fungicidas so
utilizados somente quando necessrio
e de acordo com a prescrio tcnica,
significando controle de contaminao
ambiental e qualidade dos frutos. A
produtividade foi significativamente
maior na PI (7,6% a 25,5%) e a reduo
de custo em fungicida superior a
R$960,00/ha quando comparada
produo convencional.
Devido adoo do monitoramento,
na rea do Sispit houve menor nmero
de aplicaes de inseticidas para o
controle da traa. No ano agrcola
2005/06, verificou-se reduo de 71,4%
nas aplicaes de inseticidas para a
traa e, na safra seguinte, a reduo
foi de 87,5%. Os resultados indicam
que no sistema de produo integrada
de tomate o monitoramento uma
ferramenta fundamental quando se
pensa em realizar o controle, pois no
campo a simples observao visual
no expressa a populao real das
pragas presentes no plantio. Alm
disso, essa prtica permite fazer um
acompanhamento do aumento e da
diminuio das populaes de insetos-
-praga e tambm verificar as pocas
de ocorrncia e os picos populacionais,
facilitando a orientao da tomada
de decises sobre o momento mais
adequado para a realizao do
controle. A diminuio dos riscos de
contaminao ambiental e humana e a
Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria
agregao de valor ao produto tornam
o sistema mais competitivo junto ao
mercado consumidor.
Cebola a prxima aposta
A Epagri/Estao Experimental de
Ituporanga aprovou, no final de 2013,
projeto junto Fundao de Amparo
Pesquisa e Inovao do Estado de Santa
Catarina (Fapesc) para desenvolvimento
da produo integrada de cebola. Santa
Catarina o maior produtor de cebola
do Brasil, sendo responsvel por 34,5%
da produo nacional. As plantaes se
concentram principalmente na regio
do Alto Vale do Itaja.
Francisco Olmar Gervini de
Menezes Jnior, pesquisador da Epagri
e coordenador do projeto, explica
que h 30 anos a Empresa desenvolve
pesquisas nessa cultura. Com base
nessa experincia, possvel afirmar
que o controle de pragas e doenas
realizado uma ou mais vezes por
semana, sem uma lgica para aplicao
de agrotxicos, que feita desde a
semeadura at o trmino da colheita.
Com a aprovao do projeto, a
Estao de Ituporanga vai desenvolver
estratgias para uso eficiente e racional
de fertilizantes dentro da lgica da
produo integrada, alm de pesquisar
o manejo Integrado de pragas e doenas
com nfase na racionalizao do uso
de agrotxicos e no controle biolgico.
Tambm sero desenvolvidos modelos
de previso de doenas, disseminadas
boas prticas agropecurias e expedida
a certificao na cultura da cebola.
O exemplo da cebola prova que
a Epagri est disposta a investir
na produo integrada como uma
alternativa eficaz e sustentvel de
produo de alimentos no territrio
catarinense. O diretor Palladini observa
que Santa Catarina tem potencial para
a produo de outras frutas e hortalias
nesse sistema e afirma que o objetivo
da Epagri que todas as culturas
trabalhadas pela Empresa possam,
num futuro prximo, estar dentro dele.
Agora cabe ao consumidor conhecer
essa prtica e cobrar das redes de
comercializao e da cadeia produtiva
a entrega de produtos cada vez mais
seguros para o consumo humano.
Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
 Foto: EECN
REPORTAGEM

Mais lucro na mesma rea

Sistema que integra lavoura e pecuria permite
alternar as duas atividades para aproveitar
melhor a terra e elevar a renda

Cinthia Andruchak Freitas cinthiafreitas@epagri.sc.gov.br

N
a primavera e no vero, as
lavouras, especialmente de
gros como milho, feijo e
soja, forram o cho e tomam conta
da paisagem. Aps a colheita, quando
chegam as estaes mais frias, as
plantaes cedem espao para
pastagens e o gado entra em cena. Esse
o princpio do sistema de integrao
lavoura-pecuria (Silp), que alterna, na
mesma rea, o cultivo de pastagens
de inverno e culturas destinadas
produo vegetal.
Em Santa Catarina, essa prtica ajuda
as famlias rurais principalmente as
que vivem em pequenas propriedades
a diversificar as atividades e ampliar
a renda sem precisar aumentar a rea
produtiva. O Silp ainda melhora a oferta
de alimento para os animais nos meses
mais frios, quando as forrageiras de
vero produzem menos.
Antes de adotar o sistema, para
alimentar os animais no outono e no
inverno, muitos agricultores forneciam
silagem, milho em espiga e insumos
que precisavam ser comprados, o
que aumentava muito o custo de
produo. A semeadura de pastagens
anuais de inverno nas reas de lavoura
permite diminuir os custos e elevar
a produtividade da pecuria nesse
perodo, reduzindo a sazonalidade
da produo, destaca o pesquisador
Milton da Veiga, da Epagri/Estao
Experimental de Campos Novos.
Inverno sem crise
Para os criadores de gado de corte,
adotar o Silp significa produzir carne
no perodo de entressafra. O sistema
aumenta a produo de carne por
hectare em funo do aumento da
lotao e do maior ganho de peso
dirio dos animais. Alm disso, reduz a
idade de abate e, consequentemente,

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 33
 Foto: Nilson Teixeira
Na propriedade de Eugnio Durigon, os filhos Leandro e Leonardo ajudam a conduzir o sistema em uma rea de 260 hectares
melhora as taxas de desfrute, explica
Carlos Mader, coordenador do programa
Pecuria da Epagri. Na produo leiteira,
o Silp tambm aumenta a capacidade
produtiva por conta do maior nmero
de animais por hectare e melhora a
estabilidade da produo, reduzindo os
riscos de perdas por secas e geadas.
Apostar nas pastagens tambm
importante porque, embora haja
vrias culturas que podem ser usadas
para aproveitar o solo no vero, como
milho, soja, feijo e fumo, so poucas
as alternativas de cultivos agrcolas
economicamente viveis para o inverno.
Em Santa Catarina, a rea plantada
com as principais culturas de vero foi
de aproximadamente 1,1 milho de
hectares em 2011/12, enquanto o trigo,
principal cultura de inverno, ocupou
cerca de 76 mil hectares.
Ao mesmo tempo, existem pasta-
gens anuais de inverno adaptadas ao
34
solo e ao clima do sul do Brasil que
so capazes de produzir forragem em
alta quantidade e qualidade, como a
aveia-preta, a aveia-branca, o centeio,
o azevm e a ervilhaca. Essas espcies
alimentam os animais exatamente no
perodo em que a forragem escassa
nos campos naturais e naturalizados e
nas pastagens perenes melhoradas de
vero.
Melhor caminho
Para o produtor Eugnio Durigon, de
55 anos, que vive na Linha Guarani, em
Campos Novos, o inverno rigoroso do
Planalto Catarinense sempre foi motivo
de preocupao. Se no tiver alimento
para os animais, eles perdem peso e po-
dem at morrer. J perdi gado por falta
de comida, mas depois que comecei a
fazer a integrao lavoura-pecuria, isso
nunca mais aconteceu, conta.
Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria
Catarinense,
J faz 20 anos que a famlia Durigon
alterna lavouras e pastagens numa
rea de 260ha. No vero, Eugnio e os
filhos Leandro e Leonardo plantam soja
e milho em rotao de culturas e, no
inverno, produzem aveia para alimentar
os animais.
O gado criado para corte so
cerca de 250 cabeas. Enquanto as
lavouras produzem gros, os animais
ficam numa rea de 150ha mantida
exclusivamente com pastagens. Mas
quando chega o frio, a forragem toma
conta da propriedade. a alimentao
mais barata. Se comprar rao ou
trabalhar com silagem fica muito caro,
justifica Eugnio.
A produo de gros tambm vai
bem. Nas ltimas safras, mesmo com
estiagem, Eugnio e os filhos colheram
3t/ha de soja e 10,8t/ha de milho.
Para a nossa regio, esse o melhor
caminho, constata o produtor.
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013

Solo frtil
Alm de fazer bem para o bolso, o
sistema traz vantagens biolgicas. Uma
delas o aumento da velocidade da
ciclagem de nutrientes provocado pela
digesto dos animais. Grande parte
dos nutrientes ingeridos retorna ao solo
via fezes e urina e est disponvel para
novamente ser absorvida pelas razes
das plantas, explica o pesquisador
Milton.
Outro benefcio do uso do solo
com pastagens no inverno a reduo
das reas de lavoura mantidas sob
pousio, aumentando a cobertura
e reduzindo a eroso. Devido ao
crescimento contnuo de plantas na
mesma rea, o Silp ajuda a melhorar os
atributos fsicos, qumicos e biolgicos
do solo, pois aumenta o teor de carbono
orgnico ao longo do tempo quando a
pastagem bem manejada.
Cuidado em dose dupla
O pesquisador Milton da Veiga
lembra que os sistemas que envolvem
a interao solo-planta-animal so
mais complexos que os que envolvem
somente a interao solo-planta. Um
exemplo disso est no manejo, que exige
cuidados para evitar que o pisoteio do
gado provoque eroso e compactao
no solo.
A recomendao tcnica que o
produtor pratique o plantio direto na
Manter o terreno coberto reduz a eroso e melhora os atributos qumicos, fsicos e biolgicos do solo
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.2, jul. 2013
implantao tanto da pastagem de forrageira, melhorar a qualidade do solo
inverno quanto da cultura de vero. O e reduzir a compactao, ressalta.
objetivo manter o solo estruturado
e sempre coberto por plantas vivas Expanso
ou palha. O revolvimento do solo por
qualquer tipo de preparo aumenta O sistema de integrao lavoura-
o risco de eroso e compactao pecuria ganhou fora em Santa
superficial pelo trfego de mquinas e Catarina a partir de 2005. Hoje, estima-
pelo pisoteio dos animais, justifica. se que eleseja utilizado para a produo
Outra regra fazer rotao de de leite em, pelo menos, 50% da rea
culturas. Assim como em qualquer cultivada com milho e feijo e 25% da
sistema de produo vegetal, ela rea cultivada com soja no vero, o
imprescindvel para a sustentabilidade que equivaleu a aproximadamente
do sistema, pois melhora a qualidade e a 420 mil hectares em 2012. A Epagri
conservao do solo, reduz a incidncia calcula que 75% do leite produzido
de pragas, doenas e plantas daninhas em Santa Catarina e recebido pelas
e aumenta a diversificao temporal da indstrias entre maio e setembro venha
explorao econmica na propriedade, de animais alimentados por pastagens
diz o pesquisador. anuais de inverno implantadas em reas
O produtor tambm deve usar de lavoura.
gentipos de animais e vegetais Os ganhos individuais mostram
melhorados para obter bom que investir nesse sistema vale a pena.
rendimento em ambas as atividades. Em 2012, os produtores de leite que
Alm disso, importante corrigir a praticaram o Silp elevaram a renda anual
acidez do solo e fazer adubao correta, em cerca de R$500 por hectare. Em
garantindo que no faltem nutrientes todo o Estado, a soma dos benefcios
como nitrognio, fsforo e potssio. ultrapassou R$150 milhes.
A adubao da pastagem, alm de Com aumento dos ganhos, a
aumentar o rendimento de forragem, tecnologiatem contribudo para elevar
pode melhorar o desempenho de o nmero de estabelecimentos agrcolas
culturas semeadas em sucesso devido que praticam a pecuria. Indiretamente,
ao aproveitamento do adubo residual, esse aumento da produo viabilizou
explica Milton. a instalao de agroindstrias, muitas
No manejo da forragem preciso, delas nas prprias comunidades,
ainda, manter a altura das plantas de gerando empregos e movimentando
acordo com a recomendao para cada a economia dos municpios. Isso se
espcie. Esse cuidado importante para refletiu na reduo do xodo do campo
garantir alto rendimento e qualidade para as cidades e das cidades menores
Foto: EECN
35
para as maiores, avalia Milton da Veiga.

Foto: Maciel Budde

Renda equilibrada
No pequeno municpio de Ponte Alta,
na Serra Catarinense, o Silp tem ajudado
as famlias rurais a melhorar a renda
sem degradar o solo. A propriedade
fica mais estvel financeiramente, pois
uma atividade ajuda a manter a outra.
Se num determinado momento o preo
de um item est baixo, o de outro
pode estar alto. Se houver um evento
climtico que frustre uma cultura, a
outra se salva, e isso vai equilibrando
a renda, explica Cleyton Fontana, do
Escritrio Municipal da Epagri.
O sistema tem ganhado cada vez
mais espao e j praticado por cerca
de 60% dos produtores do municpio. L
o predomnio do gado de corte, e as
principais culturas de vero so milho, Os resultados estimulam Eduardo e Vinicius a permanecer no campo
moranga, melancia e soja.
Segundo o tcnico, as duas atividades
produtividade total do sistema. So 65 cabeas de gado, a maioria
se beneficiam. A lavoura, com manejo
da raa Holandesa, criadas em 10ha de
adequado, corrige o que a pecuria
degrada do solo. As leguminosas, como
Jovens no comando piquetes com pastagem permanente.
Outra rea, de 7ha, se reveza entre a
a soja, fixam na terra o nitrognio, que
Em Arvoredo, no Oeste do Estado, produo de milho e forragem h dez
depois aproveitado pelas pastagens
os resultados do Silp ajudam a manter anos. A principal vantagem o melhor
gramneas, exemplifica. Mas Cleyton
refora que o acompanhamento tcnico Vinicius e Eduardo Dedonatti, de 22 aproveitamento da terra. Antes no se
indispensvel para haver sucesso anos, no meio rural. Desde que o pai se usava essa rea para nada no inverno,
na integrao das atividades. Ele aposentou, os dois irmos conduzem as diz Vinicius.
determinar a quantidade de forragem atividades na propriedade: eles criam Alm de baratear a alimentao das
disponvel, a taxa de lotao, o perodo gado de leite e sunos e produzem milho vacas, o reforo da pastagem no inverno
correto para utilizao da pastagem e a e eucalipto. ajuda a manter a produo de leite
estvel ao longo do ano uma mdia
de 16,5 mil litros por ms. No ltimo
inverno, os irmos chegaram a produzir
Foto: EECN

22 mil litros mensais. Tem que ser tudo

bem controlado, com manejo correto.
Precisamos ficar de olho no gado para
ele no tirar todo o alimento da rea.
Tambm no podemos soltar os animais
na rea em dia de chuva por causa do
pisoteio, por exemplo, diz o jovem
produtor, que recebe assistncia tcnica
da Epagri.
Durante o dia, enquanto Eduardo
estuda para se formar engenheiro-
-agrnomo, Vinicius cuida da
propriedade. Mas o jovem que comanda
os negcios da famlia tambm planeja
estudar. Minha ideia fazer um curso
de medicina veterinria. Enquanto
As lavouras so beneficiadas pela ciclagem de nutrientes provocada pela digesto
dos animais estivermos ganhando bem aqui, vamos
ficar no meio rural, diz Vinicius.

36 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
 REPORTAGEM

Agricultura se recupera
em Santa Catarina
Com mercados interno e externo favorveis e menos
problemas relacionados a eventos climticos, a agricultura
catarinense pde comemorar bons resultados em 2013. A
anlise consta da Sntese Anual elaborada pelo Cepa

Gisele Dias - giseledias@epagri.sc.gov.br

N Arroz e alho em tendncia

o final de 2013 o Centro de
Socioeconomia e Planejamento
Agrcola da Epagri (Cepa)
divulgou os dados da Sntese Anual da
Agricultura 2012/13. O documento,
em sua 34a edio, revela um perodo
positivo para boa parte das atividades
agrcolas analisadas. Foram poucos
problemas que afetaram a produo,
e os mercados interno e externo se
mostraram favorveis, com preos
acima dos praticados recentemente. O
cenrio representa uma recuperao
diante da anlise de 2011/12, quando o
setor enfrentou problemas relacionados
a adversidades climticas.
de alta
A recuperao paulatina dos preos
do arroz um dos pontos positivos
revelados pelo documento. Entre
1975 e 2012 o preo do arroz caiu, em
mdia, cerca de 4% ao ano. Depois
de atingir o mnimo em meados de
2011 (R$20,90), o preo iniciou uma
trajetria ascendente, fixando-se em
R$31,10 nos sete primeiros meses de
2013. Apesar da elevao, o valor pago
ainda no foi suficiente para cobrir o
custo mdio de produo, que, segundo
clculos do Cepa, foi de R$32,89 para
Santa Catarina no ano agrcola 2012/13.
Na avaliao da Sntese possvel que
estejam sendo criadas as condies
para a formao de um novo pico de
preo at o incio de 2014.
A rea de arroz no Brasil pouco
se alterou no ano agrcola 2012/13,
caindo 0,6% em relao ao anterior.
Apesar dessa pequena queda, a rea
de arroz irrigado aumentou 3,8% no
perodo, com crescimento de 3,7%
no rendimento. O resultado foi um
aumento de 3,1% na ltima safra. A
produo do Rio Grande do Sul e de
Santa Catarina representou 77,6%
do total do Pas, pois os dois estados
produzem quase que exclusivamente
na forma irrigada, cuja produtividade

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 37

Foto: Nilson Teixeira
Preo do tomate foi motivo de notcias em 2013
bem superior do sequeiro.
O estado catarinense o segundo
maior produtor de arroz do Brasil,
perdendo somente para o vizinho
gacho. Segundo o Instituto Brasileiro
de Geografia Estatstica (IBGE), no ano
agrcola 2012/13 Santa Catarina teve
rea plantada de 148.584 hectares,
produo de 1,02 milho de toneladas
e rendimento mdio de 6.865kg/ha
(137,3 sacos/ha).
Ao contrrio do arroz, o alho, no ano
agrcola 2013/14, deve ter resultado
econmico remunerador para o
produtor catarinense. Os indicativos
Santa Catarina produziu 1,02 milho de toneladas de arroz no ano agrcola 2012/13
38
mostram que neste perodo Santa
Catarina vai alcanar o terceiro lugar em
rea plantada e segundo em produo,
retomando parte do mercado nacional.
A nova safra tambm ser marcada
pelo aumento da qualidade, graas ao
inverno rigoroso de 2013.
Permanece deficit de milho
Segundo Tabajara Marcondes,
tcnico do Cepa e um dos autores da
Sntese, Santa Catarina vem registrando
queda na rea plantada de gros. Um
bom exemplo o milho, cuja rea
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.2, jul. 2013
plantada no ano agrcola 2012/13 foi
7,8% menor quando comparada com
o perodo anterior. Um caso extremo
da microrregio de Chapec, que teve
reduo de 44% na rea plantada entre
2008 e 2013. Desde meados da dcada
de 1990, a rea plantada no Estado
foi reduzida em 577 mil hectares, a
maior parte na Mesorregio Oeste
Catarinense .
O preo superior da soja no mercado
explica boa parte dessa reduo
nas ltimas safras. Para comprovar,
basta analisar que, pela primeira vez
na histria de Santa Catarina, o ano
agrcola 2012/13 teve rea de plantio
de soja superior ao espao dedicado
ao milho para gro. Tambm existem
causas histricas para essa reduo,
como perda de atratividade econmica
e mudanas no sistema de produo de
sunos.
Somando a queda na rea de plantio
com a forte exportao do produto
nacional no final de 2013 o Brasil
ocupava provisoriamente o primeiro
lugar como exportador mundial de milho
, possvel prever uma permanncia
do elevado deficit de milho em Santa
Catarina. Isso apesar do crescimento
de 15,9% na produo verificado entre
as safras de 2012 e de 2013, graas s
condies climticas favorveis.
Foto: Aires Mariga
Cebola e tomate reduzem

Foto: Aires Mariga

produo
A cebola e o tomate, ingredientes
comuns na mesa dos brasileiros,
vm enfrentando problemas que
redundaram na queda da produo
catarinense. Em 2012 a produo
nacional de cebola sofreu queda
em decorrncia da reduo da rea
plantada e de problemas climticos.
Em relao ao ano agrcola 2013/14, os
dados preliminares do IBGE mostram
uma rea cultivada praticamente similar
ao ano anterior em Santa Catarina.
Nos estados do Sul a quebra na
produo de cebola foi a maior da
ltima dcada. A reduo de cerca de
2 mil hectares no cultivo em relao a
2011 e os danos causados por estiagens
e granizo diminuram a produo bruta,
estimada inicialmente em 790 mil
toneladas, para aproximadamente 553
mil toneladas. Espera-se uma perda
mdia nos trs estados sulinos de 30%
da produo, mas alguns municpios,
como Vidal Ramos em Santa Catarina,
Tavares e So Jos do Norte no Rio
Grande do Sul, amargaram quebras
superiores a 50%.
A produo catarinense de cebola
em 2012 foi de 376,6 mil toneladas,
com rea colhida de 18.942 hectares
e rendimento mdio de 19.882kg/ha,
segundo dados do IBGE. o menor
volume colhido desde 2005 e a menor
rea desde 2006. A quebra em relao
previso inicial de colheita foi de
16%, pois eram esperadas 448,7 mil Safra da cebola nos estados do Sul enfrentou maior quebra da ltima dcada
toneladas.
J o tomate foi protagonista de
manchetes em 2013 por conta do alto rea plantada. A reduo da produo porque o rendimento mdio (67,8t/
preo que alcanou nas prateleiras dos foi um pouco menor (16,8%) por ha) o melhor das trs ltimas safras,
supermercados. O relatrio do Cepa conta do crescimento do rendimento ainda que no tenha atingido o mesmo
aponta que, como a safra de 2012 foi mdio de alguns importantes estados patamar da safra de 2010.
caracterizada por preos ruins e perdas produtores.
decorrentes de problemas climticos, O IBGE dimensionou a safra
catarinense de 2013 com uma rea
Leite aumenta preo e
muitos produtores investiram pouco no
ano agrcola 2012/13, resultando em 5,6% superior da safra anterior, porm diminui custo
produtividade e qualidade baixas. quase 15% abaixo da rea da safra de
O fato que a cultura do tomate 2011. A produo aumentou um pouco O crescimento na produo leiteira
perdeu muito espao nas ltimas safras. mais (8%) em relao safra passada tem sido animador em Santa Catarina e
Apenas entre os anos agrcolas 2010/11 e diminuiu um pouco menos (12%) tambm nos estados vizinhos. Tabajara
e 2012/13 houve reduo de 22,6% na em relao safra de 2011. Foi assim analisa que a regio Sul do Brasil vem

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 39
formando uma grande bacia leiteira,
especialmente Santa Catarina. Segundo
ele, possvel que em um ou dois anos
a produo de leite supere a de sunos
no territrio catarinense, consolidando-
se como o segundo valor bruto de
produo (VBP) do Estado.
A produo total de leite no Brasil
em 2012 foi superior a 32,3 bilhes de
litros, um crescimento de 0,6% sobre
2011. Em 2013 a proporo do aumento
dever ser levemente superior do ano
anterior. Estima-se que a produo
dever situar-se ao redor de 32,6
bilhes de litros.
Santa Catarina. Trata-se, certamente,
de uma atividade que ocupa cada vez
mais espao no cenrio rural como
alternativa agricultura tradicional,
gerando ocupaes de alta densidade
econmica e agregao de valor,
afirma Francisco Heiden, tcnico do
Cepa responsvel por essa parte da
Sntese Anual.
De modo geral, a produtividade
das frutas crescente na safra de 2013
quando comparada com as estatsticas
anteriores, mas visvel que ainda h
espao para incremento, atravs da
Foto: Nilson Teixeira
incorporao de tecnologias e prticas
de manejo. O mercado promissor para
as frutas, mesmo para os pequenos
produtores, que tm encontrado espao
para comercializao de seus produtos.
Os programas institucionais criados para
suprir as demandas da merenda escolar
nos municpios tm se apresentado
como mercado potencial importante,
especialmente para alavancar os
pequenos empreendimentos do setor.
Confira a ntegra da Sntese Anual
da Agricultura 2012/13 no site do Cepa:
http://cepa.epagri.sc.gov.br.

Os estados do Sul do Brasil

apresentaram maior crescimento da
produo. Santa Catarina o quinto
produtor nacional, responsvel por 8,4%
do total, e sua produo em 2012 foi de
2,7 bilhes de litros, com aumento de
7,4% em relao ao ano anterior.
Alm do aumento na produo,
outros fatores foram favorveis cadeia
leiteira. Segundo levantamento do Cepa,
o leite produzido em Santa Catarina
alcanou, em agosto de 2013, seu preo
mais alto da ltima dcada: R$0,96 por
litro. Aliado a isso, o custo de produo
cresceu menos no primeiro semestre do
ano passado, numa relao favorvel ao
produtor de leite. Em agosto de 2012
eram necessrios 45 litros de leite para
adquirir 60kg de milho, e em agosto de
2013 bastavam 28 litros para adquirir a
mesma quantidade do cereal.

Fruticultura alternativa
interessante
A fruticultura vem se destacando
no Estado, que j produz bem mais que
as tradicionais uva, ma e banana.
Tambm vem ganhando importncia
social e econmica a produo de
maracuj, ameixa e pssego, por
exemplo. O levantamento do Cepa indica
que so produzidas comercialmente em
Santa Catarina 20 espcies de frutas,
envolvendo cerca de 13 mil produtores
em praticamente todo o territrio
catarinense. No ano agrcola 2012/13 o
setor gerou um VBP de R$750 milhes.
A fruticultura uma importante So produzidas comercialmente em Santa Catarina 20 espcies de frutas, com
atividade econmica no Estado de destaque para banana, ma e uva

40 Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
 FLORA CATARINENSE

Resduos Marinhos fonte de matria orgnica com potencial para a

inibio de fitopatgenos de solo
Alexandre Visconti1, Juarez Jos Vanni Muller2, Antonio Amaury Silva Jnior3 e Fbio Martinho Zambonim4

U Resduos marinhos em SC
m dos principais problemas
da sustentabilidade agrcola
refere-se ao controle de
doenas, pragas e plantas invasoras,
controlados geralmente com o uso de
agrotxicos, prtica comum a todos os
sistemas agrcolas convencionais de
produo. Seu amplo uso justificado
devido s caractersticas desejveis ao
produtor rural, como a simplicidade
de uso, a previsibilidade dos
resultados e a necessidade de pouco
entendimento dos processos bsicos do
agroecossistema para sua aplicao.
Contudo, o uso inadequado ou in-
tensivo tem demonstrado alto potencial
de impacto negativo nos agroecossiste-
mas, provocando desequilbrios biolgi-
cos que eliminam os inimigos naturais,
favorecendo a reincidncia de altas
populaes das pragas e patgenos
(ressurgncia), a reduo da biodiver-
sidade dos ecossistemas, a alterao da
fisiologia das plantas, a interferncia na
relao simbitica entre plantas e mi-
crorganismos (Tokeshi, 2000) e os danos
sade humana com a persistncia de
molculas potencialmente txicas sobre
os alimentos, inclusive os processados.
A aplicao de agrotxicos como
nica prtica no controle de pragas
e doenas vista, atualmente, pela
sociedade, como uma estratgia
indesejvel. Assim, crescente o
interesse na utilizao de prticas de
manejo integradas e ambientalmente
adequadas, como o controle biolgico e
o uso de produtos biocompatveis e de
compostos orgnicos (Temorshuizen et
al., 2006).
Em muitos casos, as prticas de
manejo integrado tm-se tornado
a nica alternativa de controle,
principalmente sobre patgenos
habitantes do solo em sistemas de
produo onde a inexistncia de
produtos registrados ou a inviabilidade
na aplicao dos agrotxicos motivam
o uso. Nessas situaes, a incorporao
de resduos orgnicos ao substrato ou
em solos com o objetivo de torn-lo
supressivo s doenas tem sido uma
das alternativas, e os resduos marinhos
apresentam-se como promissores.
O que a supressividade?
A supressividade, ferramenta de
controle biolgico, a capacidade
do solo ou substrato de prevenir o
estabelecimento de patgenos ou inibir
suas atividades patognicas. Solos com
essas caractersticas so denominados
solos supressivos, o oposto dos solos
conducentes. Ela pode ocorrer pela
capacidade do solo em suprimir o
patgeno reduzindo a densidade do
inculo ou pela supresso da doena,
onde o patgeno est presente, mas
a severidade reduzida (Bettiol et al.,
2009).
A supressividade em solos pode
ser uma caracterstica natural ou no,
induzida por fatores biticos e abiticos.
Entre os fatores biticos, destacam-se
a promoo da microbiota antagnica
presente no solo e a introduo de
antagonistas. Entre os fatores abiticos
que podem ser manejados, destacam-
se o pH, as concentraes de macro-
e micronutrientes, a condutividade
eltrica, as alteraes nas condies
de aerao, a estrutura e a textura dos
solos e a introduo ou o manejo de
resduos orgnicos (Temorshuizen et al.,
2006).
origem e destino
Santa Catarina o estado brasileiro
lder na captura de pescado marinho
e na produo de moluscos bivalves
cultivados. No obstante, a exigncia
do consumidor de produtos prontos
ou de manipulao mnima impe a
necessidade do processamento do
pescado para a obteno da poro
nobre, sendo desprezada considervel
frao proteica de qualidade, com
potencial como fornecedor de
nutrientes, condicionante de solo ou
inibidor de patgenos de plantas.
So exemplos de descarte os
processos de enlatamento e filetagem
de pescados, em que so eliminados
50% da biomassa; na carcinicultura
40% so resduos; e na ostreicultura
as conchas representam 75% a 90% do
peso dos moluscos.
O destino desses resduos preo-
cupante. Do pescado, 68% so enca-
minhados s indstrias de farinha, 23%
so destinados a aterros sanitrios e 9%
so despejados diretamente nos rios.
Na ostreicultura geram-se anualmente
14 mil toneladas de resduos, dos quais
52% so devolvidos ao mar e o restan-
te depositado nas praias, aterros ou
lixes.
Estima-se que so gerados
anualmente em Santa Catarina cerca
de 100.000t de resduos marinhos, os
quais so descartados como lixo pelo
desconhecimento de alternativas de
uso. Esses resduos tm causado, por
via de regra, grave impacto ambiental.
O pescado e moluscos marinhos so
extremamente perecveis e, quando
despejados no mar, provocam aumentos

1
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Itaja, C.P. 277, 88301-970 Itaja, fone: (47) 3341-5244, e-mail: visconti@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: jmuller@epagri.sc.gov.br.
3
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: amaury@epagri.sc.gov.br.
4
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: zambonim@epagri.sc.gov.br.

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 41
na taxa de deposio de matria
orgnica e sedimentos de fundo em
concentraes at trs vezes superiores
quela verificada em condies
naturais. Essa deposio inadequada
ocasiona alteraes na fauna bentnica
local devido ao esgotamento de
oxignio do fundo e o aparecimento
de gs sulfdrico, considerado indicador
de ambientes altamente poludos por
matria orgnica (Vinatea & Vieira,
2005).
Apesar de serem enquadrados
como resduos, o descarte marinho
composto de elementos de
elevado valor nutricional (Tabela 1),
apresentando evidente utilidade na
agricultura quando convertidos em
fertilizantes orgnicos (Abbasi et al.,
2009).
No controle de doenas de plantas,
os resduos de origem marinha
apresentam-se promissores e eficientes,
porm as informaes de seu uso no
controle de fitopatgenos ainda so
escassas, principalmente em regies
tropicais.
Supressividade a
fitopatgenos induzida por
resduos marinhos
Entre os resduos marinhos utilizados
na agricultura, o farelo, o hidrolisado
Tabela 1. Composio qumica de resduos marinhos
Hidrolisado
Atributo
de peixe(1)
N 1,20%
P2O5 2,00%
K2O 0,60%
Ca 0,50%
Mg 0,10%
pH 4,5
Umidade - 34,4%
C 8,00%
Relao
6,7
C:N
ndice
10%
salino
Densidade 1,08
(1)
Dados fornecidos pela indstria.
42
e a emulso de peixe processados txicos aos fitopatgenos, como
da indstria pesqueira apresentam a amnia, o cido nitroso, o cido
finalidade fertilizante, sendo aplicados ciandrico, o formaldedo, o etileno,
ao solo em substratos ou aspergidos via a acetona e os cidos graxos volteis
foliar. Esses resduos diferenciam-se por (AGVs).
sua forma de obteno, constituio e Esses autores descrevem que,
consistncia. O hidrolisado e a emulso provavelmente, na reduo da doena
de peixe so registrados no Ministrio da por resduos nitrogenados, como os
Agricultura, Pecuria e Abastecimento resduos marinhos, ocorra a atuao
(Mapa) como fertilizante orgnico. de mais de um mecanismo de ao,
Emulses e hidrolisados, alm de mas que, provavelmente, um deles
excelentes fontes nitrogenadas solveis desempenha papel predominante
s plantas, tambm so promissores sobre a reduo doena, dependendo
no controle de fitopatgenos, com do tipo de solo ou substrato especfico
ao fitotxica a Verticillium dahliae da dose aplicada e do patossistema.
em berinjela e Streptomyces scabies Um dos principais benefcios da
incorporao de resduos a gerao
em batata, a Rhizoctonia solani e
de supressividade natural nos solos
Pythium aphanidermatum em mudas
por meio da promoo do crescimento
de rabanete e pepino (Lazarovits et al.,
da microbiota nativa, com efetiva ao
2009) e a Fusarium oxysporum f. sp.
antagonista sobre os fitopatgenos. As
lycopersici raa 3 em tomateiro (Bettiol
emulses e os hidrolisados de peixe
et al., 2009).
estimulam a atividade microbiana
Segundo Lazarovits et al. (2009), os
em solos e em substratos, mais
resduos nitrogenados slidos e lquidos especificamente aqueles em que
adicionados ao solo atuam de forma Trichoderma spp. encontram-se
distinta, diretamente correlacionados associados supressividade (Lazarovits
ao pH do solo/substrato, agindo por et al., 2009).
diversos mecanismos na reduo de
doenas:
Camaro, caranguejo e siri
so invertebrados marinhos
1. estmulo de microrganismos resi- estruturalmente formados por
dentes com atividade de biocontrole; um exoesqueleto de quitina, com
2. induo de resistncia sistmica composio varivel entre 5% e 7% de
nas plantas; quitina no camaro e 15% a 20% em
3. produo de compostos qumicos caranguejos e siris. A quitina tambm
ocorre na natureza como componente
estrutural no exoesqueleto de outros
artrpodes e na parede celular de
Emulso de Casca de Alga Concha de fungos.
peixe(1) camaro marinha marisco O principal mecanismo de ao das
32,7g kg-1 58,1g kg-1 18,6g kg-1 14,5g kg-1 cascas de crustceos no controle de
- 13,8g kg-1 1,2g kg-1 4,9g kg-1 patgenos habitantes do solo reside no
estmulo microbiota biodegradadora
- 1,65g kg-1 1,8g kg-1 11,4g kg-1
de quitina, como actinobactrias,
13,5g kg-1 154,4g kg-1 - -
bactrias do gnero Pseudomonas
- 5,23g kg-1 1,4g kg-1 1,3g kg-1 e fungos do gnero Trichoderma,
3,3 8,7 6,9 7,9 produtores da enzima quitinase. Essa
- - - enzima age sobre as estruturas dos
448g kg-1 5% - - fitopatgenos, como a parede celular
dos fungos e de ovos de nematoides e
13,7 - - - na induo de resistncia sistmica (IRS)
nas plantas (Punja & Zhang, 1993).
Algas so organismos marinhos
12% - - -
auttrofos, importante fonte de
1,14 - - - substncias biologicamente ativas,
Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria Catarinense,
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
ou seja, substncias com alguma
atividade sobre um organismo vivo, (A)
diverso daquele no qual foi produzido.
Essas substncias so provenientes do
metabolismo secundrio das algas e
das plantas em geral, como os fenis, os
terpenos e os polipeptdeos, com ao
antimicrobiana, inibindo o crescimento
micelial de fungos, a germinao
de esporos e a multiplicao de
bactrias, e induzindo resistncia, pois
contm molculas bioativas capazes
de ativar os mecanismos de defesa
das plantas. Podem atuar, tambm,
como bioestimulantes, promovendo o
desenvolvimento da planta (Talamini &
Stadnik, 2004).
Entre as algas mais prolficas do
litoral de Santa Catarina est o sargao
(Sargassum cymosum) (Figura 1,
A), detrito comum nas praias e com
potencial no biocontrole de doenas de
plantas. (B)
Ara et al. (1997) avaliaram o efeito
do p das algas Sargassum tenerrimum,
Sargassum swartzii e Sargassum wightii
sobre a severidade de Meloidogyne
javanica em quiabeiro. Foi observada
menor severidade da doena com a
utilizao de S. tenerrimum seguido de
S. swartzii e S. wightii.
As conchas de moluscos (Figura 1,
B) compem-se de 95% de carbonato
de clcio (CaCO3) e de macro- e
micronutrientes e quitina. Devido
alta concentrao de CaCO3, o principal
uso agrcola de conchas de moluscos
como corretivo agrcola do solo em
substituio ao calcrio de rocha. (C)
Alm de excelente fonte de clcio
e corretivo de solo, os macro- e
micronutrientes presentes em conchas
de marisco e cascas de camaro (Figura
1, C) podem favorecer a supressividade
ao fitopatgeno, atuando de forma
indireta, por meio do favorecimento
da atividade microbiana, ou direta,
interferindo no ciclo de vida do
patgeno. Esses compostos qumicos
podem induzir a resistncia do
hospedeiro ou controlar diretamente o
patgeno (Bettiol et al., 2009).
Os macro- e os micronutrientes
exercem importantes funes no me- Figura 1. Resduos marinhos: (A) alga Sargassum cymosum; (B) concha de marisco; e (C)
tabolismo das plantas, estando envolvi- casca de camaro

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 43
dos em quase todos os mecanismos de
defesa como componentes integrais e
ativadores, inibidores e reguladores do
metabolismo. A nutrio mineral das
plantas determinar, em grande parte,
a conformao de sua estrutura histo-
lgica e morfolgica, a intensidade de
muitas atividades fisiolgicas e, conse-
quentemente, a resistncia ou susceti-
bilidade s doenas, expressadas na ca-
pacidade de reduzir/impedir a atividade
patognica e na habilidade de permitir a
sobrevivncia de patgenos. Apesar das
caractersticas qumicas, o uso agrcola
da concha de moluscos como indutor de
supressividade a fitopatgenos ainda
desconhecido.
Os mecanismos de ao dos
resduos marinhos sobre patgenos
causadores de doenas de plantas so
diversos e atuam de forma distinta,
diretamente relacionado ao pH, agindo
por mecanismos biticos e abiticos na
reduo de doenas, como o estmulo
de microrganismos residentes com
atividade de biocontrole; a induo de
resistncia sistmica nas plantas; e a
presena ou produo de compostos
qumicos txicos aos fitopatgenos
(Bettiol et al., 2009).
O uso de resduos na supressividade
aos fitopatgenos deve ser analisado
para cada patossistema. Estudos de Pinto
et al. (2010) demonstraram que o efeito
do hidrolisado de peixe incorporado
ao substrato base de casca de Pinus
no controle de Fusarium oxysporum f.
sp. chrysanthemi em crisntemos do
tipo bola-belga foi conducente para
a doena, e a severidade aumentou
proporcionalmente a sua concentrao
no substrato.
Os resultados de Bettiol et al. (2009)
e Pinto et al. (2010) demonstram que
a eficcia dos resduos nitrogenados
sobre patgenos de mesmo gnero
e espcie, porm de hospedeiros
diferentes, apresentou comportamento
distinto em relao ao mesmo resduo.
Baixas concentraes de resduos
incorporados aos substratos tambm
demonstraram ser ineficientes para
o controle de doenas, podendo ser
44
fator impeditivo quando utilizados para
culturas de menor valor econmico.
Consideraes finais
Santa Catarina caracteriza-se por ser
um estado singular de grande extenso
litornea, produo marinha e estrutura
fundiria com a predominncia
da pequena propriedade. Um dos
grandes desafios para uma agricultura
sustentvel reside principalmente na
busca por altenativas eficazes e de baixo
impacto ambiental para o controle
de pragas e doenas e de fontes de
nutrientes que reduzam a dependncia
de insumos importados, como os
adubos qumicos e, nesse contexto, os
resduos marinhos apresentam-se como
alternativa promissora.
A Epagri/Estao Experimental
de Itaja, atravs do Projeto Flora,
preocupada com o destino desses
resduos geradores de grande impacto
ambiental e com a oportunidade
de seu uso no controle de doenas
e na fertilizao de plantas, iniciou
aes de pesquisa que podero ser
implementadas junto s cadeias
produtivas do Estado.
Referncias
ABBASI, P.A.; LAZAROVITS, G.;
JABAJI-HARE, S. Detection of high
concentrations of organic acids in fish
emulsion and their role in pathogen or
disease suppression. Phytopathology,
Saint Paul, v.99, n.3, p.274-281, mar.
2009.
ARA, J. et al. Use of Sargassum species
for the control of Meloidogyne javanica
in okra. Nematologia Mediterranea,
Bari, v.25, n.1, p.125-128, 1997.
BETTIOL, W. et al. Supressividade a
fitopatgenos habitantes do solo. In:
BETTIOL, W.; MORANDI, M.A.B. (Eds.).
Biocontrole de doenas de plantas: uso
e perspectivas. Jaguarina: Embrapa
Meio Ambiente, 2009. p.187-208.
Revista
Revista
Revista Agropecuria
Agropecuria
Agropecuria
Catarinense,
LAZAROVITS, G. et al. Fish emulsion and
liquid swine manure: model systems for
development of organic amendments
as fertilizers with disease suppressive
properties. In: BETTIOL, W.; MORANDI,
M.A.B. (Eds.). Biocontrole de doenas
de plantas: uso e perspectivas.
Jaguarina: Embrapa Meio Ambiente,
2009. p.49-67.
PINTO, Z.V.; BETTIOL, W.; MORANDI,
M.A.B. Efeito de casca de camaro,
hidrolisado de peixe e quitosana no
controle da murcha de Fusarium
oxysporum f. sp. chrysanthemi em
crisntemo. Tropical Plant Pathology,
Braslia, DF, v.35, n.1, p.16-23, jan./fev.
2010.
PUNJA, Z.K.; ZHANG, Y.Y. Plant chitinases
and their roles in resistance to fungal
diseases. Journal of Nematology,
Urbana, v.25, n.4, p.526-540, dez. 1993.
TALAMINI, V.; STADNICK, M.J. Extratos
vegetais e de algas no controle de
doenas de plantas. In: STADNICK, M.J.;
TAKAMINI, V. (Eds.). Manejo ecolgico
de doenas de plantas. Florianpolis:
CCA/UFSC, 2004. p.45-62.
TEMORSHUIZEN, A.J. et al.
Suppressiveness of 18 composts against
7 pathosystems: variability in pathogen
response. Soil Biology & Biochemistry,
Amsterdan, v.38, p.2461-2477, 2006.
TOKESHI, H. Doenas e pragas
agrcolas geradas e multiplicadas pelos
agrotxicos. Fitopatologia Brasileira,
Braslia, DF, v.2, p.264-271, ago. 2000.
Suplemento.
VINATEA, L.; VIEIRA, P. Modos de
apropriao e gesto patrimonial de
recursos costeiros: o caso do cultivo
de moluscos na baa de Florianpolis,
Santa Catarina. Boletim do Instituto de
Pesca, Florianpolis, v.31, n.2, p.147-
154, 2005.
Catarinense,
Catarinense, Florianpolis,
Florianpolis,
Florianpolis, v.27,
v.27, v.27,
n.1, n.2,mar.
jul. 2014
mar./jun.
n.1, 2013
 SEO TCNICO-CIENTFICA

Informativo tcnico
A economia gerada na pecuria de Santa Catarina com a inoculao de rizbios em
leguminosas forrageiras
46 Leguminous rhizobia inoculation generates financial savings in Santa Catarina livestock
Murilo Dalla Costa, Edemar Brose, Tssio Dresch Rech, Ulisses de Arruda Crdova e Gilberto Luiz Dalagnol

Engorda do polvo Octopus vulgaris em gaiolas flutuantes de pequeno volume

51 Weight gain of Octopus vulgaris in small volume floating cages
Penlope Bastos Teixeira, Andr Gustavo Brando, Jaime Fernando Ferreira e Cludio Manoel Rodrigues Melo

Artigo cientfico
Adubao nitrogenada para recuperao da produtividade do arroz irrigado em reas
infestadas pela bicheira-da-raiz, Oryzophagus oryzae
54 Nitrogen fertilization to recover irrigated rice productivity, in areas infested by the South American rice water
weevil, Oryzophagus oryzae
Eduardo Rodrigues Hickel e Domingos Svio Eberhardt

Avaliao de produtividade e cozimento de cultivares de mandioca de mesa (aipim) em

diferentes pocas de colheita
59 Evaluation of sweet cassava cultivars on agronomic performance and cooking time depending on harvest season
Alexsander Lus Moreto e Enilto de Oliveira Neubert

Desempenho do morangueiro sob filme de polietileno transparente e leitoso

Performance of strawberry under shading by white polyethylene sheet
66 Eduardo Cesar Brugnara, Mauro Porto Colli, Luiz Augusto Ferreira Verona, Jos Ernani Schwengber e Luis Eduardo
Corra Antunes

Efeito da adubao nitrogenada na dinmica populacional das cigarrinhas-das-pastagens

71 Effect of nitrogen fertilization on giant-missionary-grass on the spittlebugs population dynamics
Lus A. Chiaradia, Mario Miranda, Valter J. Fedatto e Cristiano N. Nesi

Exigncia trmica e nmero de dias entre a florao e a colheita para a bananeira Grande
Naine em condies subtropicais
76 Heat requirement and number of days between flowering and harvest for banana Grande Naine in subtropical
conditions
Ricardo Jos Zimmermann de Negreiros, Robert Harri Hinz e Henri Stuker

Propriedades qumicas do solo e produtividade de milho e feijo no sistema orgnico com

uso de diferentes fontes de adubo
80 Soil properties and productivity of maize and bean in the organic system with use of different sources of organic
manures
Eloi Erhard Scherer e Evandro Spagnollo

Zoneamento climtico da pupunha (Bactris gasipaes) para o estado de Santa Catarina

Climatic zoning of peach palm (Bactris gasipaes) in Santa Catarina State, Brazil
86 Angelo Mendes Massignam, Cristina Pandolfo, Teresinha Catarina Heck, Luiz Fernando de Novaes Vianna, Sergio
Luiz Zampieri e Juliane Garcia Knapik Justen

Revista
RevistaAgropecuria
AgropecuriaCatarinense,
Catarinense,Florianpolis,
Florianpolis,v.27,
v.27,n.2,
n.1,jul.
mar.2013
mar./jun.
20142014 45
 INFORMATIVO TCNICO

A economia gerada na pecuria de Santa Catarina com a inoculao de

rizbios em leguminosas forrageiras
Murilo Dalla Costa1, Edemar Brose2, Tssio Dresch Rech3, Ulisses de Arruda Crdova4 e Gilberto Luiz Dalagnol5

Resumo Nos ltimos anos a expanso de pastagens cultivadas e melhoradas no estado de Santa Catarina foi expressiva, o
que permitiu que o Estado se tornasse o quinto maior produtor de leite do Brasil. Alm desse aumento em rea, tambm o
processo tecnolgico de implantao e o manejo de pastagens foram aprimorados. Uma das prticas que mais cresceram foi
a introduo de leguminosas em consorciao com gramneas. Consequentemente, aumentou na mesma proporo o uso de
inoculantes, pois se recomenda a semeadura de leguminosas com esse insumo. Isso implica a no utilizao de fertilizante
nitrogenado mineral em aproximadamente 300 mil hectares de pastagens, o que gera uma economia de R$130.737.000,00 por
ano na cadeia produtiva da pecuria catarinense.

Termos para indexao: fixao biolgica de nitrognio; ureia; peletizao de sementes.

Leguminous rhizobia inoculation generates financial savings in Santa Catarina livestock

Abstract - In recent years the significant expansion of cultivated and improved pastures in Santa Catarina has resulted in
the State becoming the fifth largest producer of milk in Brazil. In addition to this increase in area, the technological process
of deployment and management of pastures was also enhanced. One of the practices that increased the most was the
introduction of intercropping legumes with grasses. Since seeding legumes without the use of inoculants is not recommended,
consequently there was also a proportional increase in the use of inoculants. This results in the nonuse of mineral nitrogen
fertilizer in about 300.000 ha of pastures, generating annual savings of R$ 130.737.000,00 in the Santa Catarina livestock
production chain.

Index terms: biological nitrogen fixation; urea; seed pelleting.

Melhoramento de em Santa Catarina mais de 3 milhes e naturalizadas so tcnicas bastante

pastagens em Santa
Catarina
A criao de ruminantes uma ativi-
dade econmica bastante difundida em
Santa Catarina, estando presente em
todas as regies do Estado e na quase
totalidade das propriedades. Nesse sen-
tido, destacam-se as regies Oeste com
a criao de bovinos de leite e o Planal-
to Sul com a bovinocultura de corte. A
ovinocultura de leite e de corte, por sua
vez, est em expanso em nosso estado
e uma atividade que demonstra po-
tencial de lucratividade aos produtores
catarinenses (vila & Cardoso, 2013).
Estima-se que sejam manejados
de hectares de pastagens, incluindo-se
cultivadas, melhoradas, naturalizadas
e campos naturais (IBGE, 2006). Em
1996, as pastagens cultivadas cobriam
em torno de 312.000ha no estado
de Santa Catarina, de acordo com
levantamento realizado por escritrios
locais da Epagri (Crdova, 1997). Com a
evoluo da pecuria leiteira e de corte,
tais reas progrediram, representando
aproximadamente 480.000ha conforme
dados do Levantamento Agropecurio
Catarinense de 2003 (Epagri/Cepa,
2008).
A implantao de pastagens
cultivadas (perenes e anuais) e o
melhoramento de pastagens naturais
difundidas pela Epagri (Figura 1).
As principais espcies e respectivas
densidades de semeadura so: trevo-
branco (Trifolium repens), 2 a 3kg ha-1;
trevo-vermelho (Trifolium pratense), 5 a
6kg ha-1; cornicho (Lotus corniculatus),
5 a 6kg ha-1; azevm-anual (Lolium
multiflorum), 20 a 30kg ha-1; festuca
(Festuca arundinacea), 15 a 20kg ha-1;
e dctile (Dactylis glomerata), 10kg
ha-1. Essa prtica tem por objetivo
disponibilizar forragem de melhor
qualidade e palatabilidade aos bovinos e
ovinos e atender demanda de alimento
aos animais durante o ano todo,
principalmente no perodo de outono
e inverno, que se constitui na poca

Recebido em 26/11/2013. Aceito para publicao em 12/12/2013.

1
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Lages (EEL), C.P. 181, 88502-970 Lages, SC, fone: (49) 3289-6400, e-mail: murilodc@epagri.
sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, Dr., aposentado, Rua Papagaio, 185, 88215-000 Bombinhas, SC, fone: (47) 3393-7027, e-mail: edemarbrose@gmail.com.
3
Engenheiro-agrnomo, Dr., EEL, fone: (49) 3289-6421, e-mail: tassior@epagri.sc.gov.br.
4
Engenheiro-agrnomo, M.Sc, EEL, fone: (49) 3289-6413, e-mail: ulisses@epagri.sc.gov.br.
5
Engenheiro-agrnomo, Dr., EEL, fone: (49) 3289-6400, e-mail: gldalagnol@epagri.sc.gov.br.

46 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.46-50, mar./jun. 2014

de maior escassez de forragem verde,
quando as espcies tropicais reduzem
a produo ou mesmo no produzem
em regies com frios rigorosos, clima
observado principalmente no Planalto
Serrano de Santa Catarina.

O uso de inoculantes
base de rizbios em
pastagens
Na implantao ou no melhoramento
de pastagens, quando se faz uso
de forrageiras leguminosas (trevo-
-branco, trevo-vermelho e cornicho),
a Epagri tambm recomenda o uso
de inoculantes comerciais base de
rizbios e a peletizao de sementes,
prtica considerada indispensvel
na formao de pastagens de clima
temperado. Figura 1. Trevo-branco (Trifolium repens) e trevo-vermelho (Trifolium pratense) esto entre
as principais espcies leguminosas usadas no melhoramento de pastagens no estado de
Rizbio a denominao genrica
Santa Catarina
de um grupo de bactrias do solo com
capacidade de viver em simbiose com
as razes de leguminosas, em estruturas chamadas de
ndulos (Figura 2). Em troca de nutrientes e energia,
a bactria transforma o nitrognio atmosfrico (N2)
em amnia (NH3), que pode ser transferido e utilizado
na formao de protenas pela planta associada. Esse
processo, denominado fixao biolgica de nitrognio,
permite a diminuio e at a supresso da aplicao de
adubos nitrogenados (ureia, sulfato de amnio, nitrato
de amnio) nos sistemas de produo, como lavouras
de soja, pastagens com leguminosas ou cultivo de alfafa
(Medicago sativa). O nitrognio (N) que volta ao solo
aps a morte ou colheita das leguminosas permite o
desenvolvimento dos microrganismos do solo, inclusive
o crescimento das gramneas forrageiras cultivadas
em consrcio ou em sucesso, como em sistemas de
cultivo ervilhaca-milho, por exemplo.
No Brasil, o uso de inoculantes com estirpes
selecionadas de rizbios uma biotecnologia
consolidada. De acordo com dados da Embrapa,
somente na cultura da soja, a inoculao de rizbios
selecionados gera uma economia anual em torno de
US$2,5 bilhes ao Brasil (Alves et al., 2003). O uso de
inoculantes tambm presta servio ambiental relevante
pelas redues de: uso de energia fssil para produo
de adubos; emisso de xido nitroso e contaminao
das guas por adubos nitrogenados. Tais benefcios
se estendem, nas devidas propores, s espcies
leguminosas forrageiras utilizadas em pastagens
cultivadas e em melhoramento de pastagens naturais
e naturalizadas nas quais se utilizam leguminosas, Figura 2. Sistema radicular de trevo-branco com ndulos de colorao
como trevos, cornicho e alfafa. A no inoculao avermelhada, indicativo de fixao biolgica de nitrognio bastante ativa

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.46-50, mar./jun. 2014 47

das sementes de leguminosas com
os inoculantes contendo rizbios
especficos torna necessria a aplicao
de adubos nitrogenados nos sistemas
de produo com espcies leguminosas.
A partir da dcada de 1980, os
pesquisadores Edemar Brose e Tssio
Dresch Rech, no ento Laboratrio
de Microbiologia de Solo da Estao
Experimental de Lages (hoje Laboratrio
de Biotecnologia), conduziram
trabalhos de seleo de rizbios
para indicao e uso na produo de
inoculantes de espcies forrageiras
leguminosas (Brose, 1991; 1992;
1994). Atualmente so autorizadas
para a produo de inoculantes pelo
Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (Mapa) as seguintes
estirpes selecionadas pela Epagri:
SEMIA 839, para ltus-serrano (Lotus
uliginosus); SEMIA 3033, para ervilha
(Pisum sativum); SEMIA 2081, para
trevo-vermelho; SEMIA 2082, para
trevo-branco e trevo-vermelho; e
SEMIA 2083, para trevo-branco (Brasil,
2011). Tais estirpes so utilizadas por
empresas autorizadas pela Secretaria
de Defesa Agropecuria do Mapa para a
produo de inoculantes no Brasil.
Impactos econmicos
na cadeia produtiva da
inoculao de rizbios em
trevos
Os impactos econmicos do uso de
inoculantes para trevos com rizbios
selecionados pela Epagri foram
calculados comparando-se sistema
de produo com a inoculao/
peletizao de sementes e sistema
substituindo o uso de inoculantes pela
adubao nitrogenada com ureia. No
se recomendam sistemas de plantio
de leguminosas forrageiras sem uso de
inoculantes e, dessa forma, optou-se
por realizar os clculos comparando
com o sistema que compensa a ausncia
da simbiose nas razes das leguminosas
pela aplicao de ureia.
6
Informao fornecida por Francisco Carlos Heiden, do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrcola (Cepa) da Epagri, por meio de mensagem eletrnica,
em 13 de agosto de 2013.
48
Foi considerada nos clculos de
estimativa do benefcio econmico
da inoculao de rizbios em trevos a
superfcie de 300.000ha de pastagens
com manejo de trevo-branco e trevo-
-vermelho e, consequentemente,
uso de inoculantes no momento da
implantao. De acordo com dados
levantados para o Balano Social de 2012
da Epagri, somente a rea de sistemas
de produo de leite base de pasto,
com uso de pastagem perene e lotao
intermitente (pastoreio rotativo), ocupa
no Estado uma rea de 250.000ha6.
importante destacar que no montante
de reas cultivadas com trevos no
foram contabilizados campos naturais
submetidos ao melhoramento com
essas leguminosas nem a utilizao de
outras leguminosas dos gneros Lotus
ou Medicago. Assim, presume-se que o
valor de 300.000ha uma subestimao
da superfcie real cultivada com trevos e
outras leguminosas forrageiras.
De acordo com o Manual de
Adubao e Calagem para os estados
do Rio Grande do Sul e de Santa
Catarina (SBCS, 2004), em pastagens
com gramneas perenes de inverno
festuca, falris (Phalaris sp.), dctile,
aveia-perene (Arrenatherum elatius)
devem-se aplicar 40 a 100kg de N por
ha em solos com nveis entre 2,6 e 5%
de matria orgnica. Para gramneas
perenes de estao quente quicuio
(Pennisetum clandestinum), tftons
(Cynodon sp.), braquirias (Brachiaria
sp.), hemrtrias (Hemarthria sp.),
grama-missioneira (Axonopus sp.),
grama-forquilha (Paspalum sp.) , as
quantidades so de 100 a 200kg de N
por ha. Em sistemas consorciados com
leguminosas de clima temperado ou
estivais, preconizada a aplicao de
nitrognio somente se a inoculao
de rizbios for ineficiente. Com base
nessas informaes, uma estimativa
conservadora de 100kg de N por ha
por ano a partir da fixao biolgica
de nitrognio pode ser assumida para
pastagens perenes com consrcio de
gramneas e leguminosas. Tal valor foi
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.46-50, mar./jun. 2014
utilizado nos clculos que constam no
presente trabalho.
Os preos do saco de ureia e de
hora-trator para aplicao desse
fertilizante utilizados neste estudo
foram levantados do documento Preos
mdios de insumos e fatores de produo
em Santa Catarina, disponibilizados
pela Epagri/Centro de Socioeconomia
e Planejamento Agrcola (Epagri/Cepa,
2013). Para os valores de carbonato
de clcio e inoculante comercial
foram utilizados preos mdios em
estabelecimentos agropecurios do
municpio de Lages, SC.
Tambm foram levantadas
informaes sobre a produo de
inoculantes para trevo-branco e trevo-
-vermelho com as empresas Total
Biotecnologia Indstria e Comrcio
Ltda., Bioagro Ind. e Com. Agrop. Ltda.,
e Novozymes Latin America Ltda. Tais
empresas utilizam as SEMIAs 2081
(inoculante de trevo-vermelho), 2082
(inoculante de trevo-branco e trevo-
-vermelho) e 2083 (inoculante de trevo-
-branco) na produo de inoculantes
comerciais.
Estimativa de economia
em fertilizantes pela
inoculao de trevos com
rizbios
Os resultados apresentados na
Tabela 1 demonstram o papel do uso
de bactrias fixadoras de nitrognio, em
uma tecnologia simples, na ciclagem
biogeoqumica do nutriente mais
empregado da agricultura. A economia
potencial de recursos que seriam
destinados compra de fertilizantes
pelos agricultores, de acordo com os
clculos, alcanou valores de mais
de R$ 130 milhes no ano de 2013.
Assim, a cada R$1,00 gasto com a
inoculao e peletizao de sementes,
so economizados em torno de R$24,00
com adubo nitrogenado. interessante
salientar que tais clculos no
contabilizaram o servio ambiental do
uso de inoculantes base de rizbios, Tabela 1. Custo da inoculao de rizbios no estabelecimento de pastagens com trevo-
uma vez que se evita a queima de -brancoa (Trifolium repens) e trevo-vermelhoa (T. pratense), custo relativo da reposio
de nitrognio para a manuteno da capacidade produtiva de pastagens, e benefcio
combustveis fsseis para a sntese de
econmico do uso de inoculantes a base de rizbios no estado de Santa Catarina
ureia e no ocorre a eutrofizao das
Descrio Unidade Preo mdio Total
guas pelo nitrognio aplicado no solo
e no aproveitado pelas razes ou pela Custos com inoculao de rizbios/ha
biota do solo. 3 kg/10kg
A comercializao de inoculantes Carbonato de clcio R$ 200,00/50kg b R$ 8,40
sementes
base de rizbios para trevos est
em ascenso (Tabela 2). Cada dose Inoculante comercial 1 dose/10kg
R$ 15,00/dose b R$ 10,50
corresponde a 100g de inoculante, (dose 100g) sementes
quantidade empregada na inoculao Subtotal............................................................................................. R$ 18,90
de 10kg de sementes. Considerando-se
Total em 300.000ha..................................................................... R$ 5.670.000,00
uma perda de 15%, relativa a inoculantes
comercializados mas no utilizados Custos sem inoculao de rizbios/ha
e, consequentemente, descartados Aplicao de nitrognio
e ineficincia da inoculao, os total (forma de ureia, 220 kg ureia/ha c R$ 64,98/50kg d R$ 285,91
inoculantes produzidos pelas trs 45%N)
empresas no ano de 2011 seriam
Aplicao de fertilizante
suficientes para a inoculao efetiva 2 horas-trator/ha R$ 84,39/hora d R$ 168,78
(4 operaes por ano)
de cerca de 78.000kg de sementes de
trevo-vermelho e 93.500kg de sementes Subtotal............................................................................................. R$ 454,69
de trevo-branco (quantidade suficiente Total em 300.000ha..................................................................... R$ 136.407.000,00
para formar 46.750ha de pastagens
utilizando-se 2kg de sementes por Benefcio econmico de uso de inoculantes a base de rizbios
R$ 435,79
hectare). por ha ..........................................................................................
Assim, considerando-se a rea de Benefcio econmico total de uso de inoculantes a base de
cultivo de trevo-branco (assumindo- rizbios em 300.000ha................................................................ R$ 130.737.000,00
-se que o trevo-vermelho foi cultivado a
Para densidades de semeadura de 2kg/ha e 5kg/ha, respectivamente.
em consrcio) e a fixao biolgica b
Preos mdios praticados em estabelecimentos agropecurios do municpio de Lages, SC.
de nitrognio responsvel pelo c
Correspondente fixao biolgica de nitrognio igual a 100kg/ha/ano.
d
Preos mdios de acordo com Epagri/Cepa (2013).
aporte de 100kg de N por ha por
ano, o total de 4.675.000kg de N
Tabela 2. Doses de inoculantes base de rizbios para trevos comercializadas nos anos de
foi reciclado da atmosfera graas
2009, 2010 e 2011 por trs empresas produtoras de inoculantes sediadas no Sul do Brasil
s reas implantadas em 2011. Tal
quantidade de N corresponde a Ano
aproximadamente 10.380t, ou 207.600
Rizbio para Empresa 2009 2010 2011
sacos, de ureia. Com o estabelecimento
das forrageiras leguminosas um ano ____________
n de doses comercializadas ____________
aps o cultivo, a economia anual em A 1.180 2.652 3.564
fertilizante nitrogenado corresponde
a R$13.666.308, considerando-se o B 4.761 5.092 6.725
Trevo-branco
valor mdio pago de R$65,83 por saco C a 714 714 714
de ureia em 2012 no estado de Santa
Catarina (Epagri/Cepa, 2012). Esse Total 6.655 8.458 11.003
clculo simples estima que somente no A 1.826 3.370 3.908
ano de 2012 foi gerada uma economia
de mais de R$13 milhes com as reas Trevo-vermelho B 3.515 3.683 4.332
implantadas com trevos utilizando C a 944 944 944
inoculantes contendo estirpes de
rizbios, entre as quais aquelas Total 6.285 7.997 9.184
selecionadas pela Epagri. a
Mdias de vendas entre os anos de 2007 e 2011.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.46-50, mar./jun. 2014 49

Consideraes finais
A demanda crescente por fertilizan-
tes no Brasil requer medidas prticas
para melhor uso e eficincia de apro-
veitamento de nutrientes. A economia
com a inoculao de rizbios demonstra
a importncia de pesquisas voltadas
seleo de microrganismos como bact-
rias fixadoras de nitrognio. O sucesso
do uso de inoculantes base de rizbios
no Brasil indica que a utilizao de mi-
crorganismos para promover o cresci-
mento das culturas agrcolas faz parte
do caminho da produo de alimentos
de forma sustentvel. Isso mostra que
o emprego da biotecnologia pode ter
grande impacto econmico e ambiental
para a sociedade. Os benefcios econ-
micos mostrados neste trabalho justifi-
cam o desenvolvimento e a conduo
de maior nmero de projetos de pes-
quisa e extenso rural voltados fixao
biolgica de nitrognio. Isso permitir
a seleo de estirpes bacterianas com
alta eficincia agronmica para a produ-
o de inoculantes agrcolas e elevar
a participao e a eficcia das legumi-
nosas em pastagens e outros sistemas
produtivos.
Agradecimentos
Os autores agradecem pelas
informaes sobre produo de
inoculantes e SEMIAs de rizbios
empregadas em trevos, repassadas
por meio de contato pessoal pelo
engenheiro-agrnomo Fernando
Bonaf Sei, da empresa Novozymes (NZ
BioAg Produtos para Agricultura Ltda.);
administradora Fabiana Rempel Sieracki,
assistente administrativa comercial da
50
empresa Total Biotecnologia Indstria
e Comrcio Ltda.; e engenheira-
-agrnoma Francini Parzianello, da
Empresa Bioagro Ind. e Com. Agrop.
Ltda.
Referncias
ALVES, B.J.R.; BODDEY, R.M.; URQUIA-
GA, S. The success of BNF in soybean in
Brazil. Plant and Soil, v.252, n.1, p.1-9,
2003.
VILA, V.S. de; CARDOSO, C.P. Anlise
econmica da produo de cordeiros.
Agropecuria Catarinense, Florianpo-
lis, v.26, n.2, p.47-51, 2013.
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecu-
ria e Abastecimento. Secretaria de De-
fesa Agropecuria. Instruo Normativa
no 13, de 24 de maro de 2011. Dirio
Oficial da Unio, Braslia, no 58, 25 de
maro de 2011, p.3-7.
BROSE, E. Seleo de rizbio tolerante a
Al e a baixo pH. Pesquisa Agropecuria
Brasileira, Braslia, v.26, n.1, p.125-136,
1991.
BROSE, E. Seleo de rizbio para Lotus
pedunculatus em solo cido. Pesquisa
Agropecuria Brasileira, Braslia, v.27,
n.3, p.409-415, 1992.
BROSE, E. Seleo de rizbio para trevo-
-branco em solo cido. Pesquisa Agro-
pecuria Brasileira, Braslia, v.29, n.2,
p.281-286, 1994.
EPAGRI/CEPA Centro de Socioecono-
mia e Planejamento Agrcola. Nmeros
da agropecuria catarinense mar-
o/2008. Epagri: Florianpolis, 2008.
64p.
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.46-50, mar./jun. 2014
EPAGRI/CEPA Centro de Socioecono-
mia e Planejamento Agrcola. Preos
mdios de insumos e fatores de pro-
duo em Santa Catarina. Disponvel
em: <http://cepa.epagri.sc.gov.br/pro-
dutos/precos/Precos_pagos_sc_2013.
xls>. Acesso em: 1 ago. 2013.
EPAGRI/CEPA Centro de Socioecono-
mia e Planejamento Agrcola. Preos
mdios de insumos e fatores de pro-
duo em Santa Catarina. Disponvel
em: <http://cepa.epagri.sc.gov.br/pro-
dutos/precos/Precos_pagos_sc_2012.
xls>. Acesso em: 25 set. 2012.
CRDOVA, U. de A. O agroecossistema
Campos Naturais do Planalto Catari-
nense: origens, caractersticas e alter-
nativas para evitar a sua extino. 1997.
Dissertao (Mestrado em Agroecossis-
temas) Centro de Cincias Agrrias,
Universidade Federal de Santa Catarina,
Florianpolis, 1997.
IBGE Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatstica (IBGE). Censo Agropecu-
rio de 2006. Disponvel em: <http://
www.ibge.gov.br/home/estatistica/eco-
nomia/agropecuaria/censoagro/2006/
agropecuario.pdf>. Acesso em: 5 dez.
2013.
SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA DO
SOLO. Manual de adubao e calagem
para os Estados do Rio Grande do Sul e
de Santa Catarina. 10.ed. Porto Alegre,
RS: SBCS/Ncleo Regional Sul; Comisso
de Qumica e Fertilidade do Solo RS/
SC, 2004. 400p.
 INFORMATIVO TCNICO

Engorda do polvo Octopus vulgaris em gaiolas flutuantes de pequeno volume

Penlope Bastos Teixeira1, Andr Gustavo Brando2, Jaime Fernando Ferreira3 e Cludio Manoel Rodrigues Melo4
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a sobrevivncia e o ganho de peso de oito polvos (Octopus vulgaris) capturados
em rea aqucola, sendo cinco fmeas (952 101g) e trs machos (787 150g). Os polvos foram mantidos em duas gaiolas
flutuantes de 0,5m3 e alimentados com dieta mista (40% crustceo, 30% mexilho e 30% rejeitos de pesca). A mdia do ganho
de peso foi de 444g para as fmeas e 467g para os machos em 36 dias de cultivo, com 100% de sobrevivncia. Os resultados
preliminares obtidos apontam a engorda de polvos em sistema de cultivo artesanal como potencial e inovadora atividade a ser
desenvolvida na maricultura catarinense.

Termos para indexao: aquicultura, cultivo, Octopus vulgaris.

Weight gain of Octopus vulgaris in small volume floating cages

Abstract - The purpose of this work was to evaluate the survival and weight gain of 08 octopuses (Octopus vulgaris) captured
in aquaculture area: 05 females (952 101 g) and 03 males (787 150 g). Octopuses were kept in two floating cages (0.5 m3)
and fed a mixed diet (40% crustaceans, 30% mussel and 30% discarded fish). The average weight gain was 444g for females
and 467g for males, at 36 days of cultivation. The survival rate was 100%. Preliminary results indicate the octopus ongrowing in
artisanal farming system as a potential and innovative activity to be developed in Santa Catarinas mariculture.

Index terms: aquaculture, cultivation, Octopus vulgaris.

Introduo valor comercial (Vaz-Pirez et al., 2004). no Brasil. Na Espanha, ela baseada na
Devido falta de tecnologias adequadas engorda de juvenis capturados na pes-
O polvo Octopus vulgaris (Figura 1) e da padronizao dos sistemas de cul- ca at alcanarem o peso comercial de
um recurso pesqueiro de elevado valor tivo, a produo comercial tecnificada 2 a 3kg (Rodriguez et al., 2006). Para a
econmico e alta demanda no mercado dessa espcie praticamente incipiente engorda, recomendam-se locais com
mundial. O preo de venda no mercado
internacional, em 2011, correspondeu a
US$14,00/kg para o tamanho comercial
de 2 a 3kg e US$10,00/kg para tamanho
entre 0,3 e 0,5kg (FAO, 2012). No Brasil,
a captura dessa espcie ocorre no lito-
ral Sudeste-Sul at a latitude de 29S,
em profundidades de at 150m (Toms,
2003). Em 2006, o estado de Santa Ca-
tarina foi responsvel por 569t do total
de 1.932,5t do volume de polvo captu-
rado e responde como segundo maior
exportador nacional de polvo, tendo
como principal destino o mercado da
Comunidade Europeia (Archidiacono &
Toms, 2009).
Alm dos aspectos mercadolgicos,
O. vulgaris considerada espcie po-
tencial para a diversificao da aquicul-
tura por apresentar rpido crescimento,
taxa de converso alimentar eficiente Figura 1. Octopus vulgaris capturado em rea aqucola na Caieira da Barra do Sul,
e aceitao de dieta natural de baixo Florianpolis, SC

Recebido em 26/7/2013. Aceito para publicao em 20/11/2013.

1
Engenheira de aquicultura, M.Sc., e-mail: penelopebastos@gmail.com.
2
Engenheiro de aquicultura, e-mail: andrehbr@hotmail.com.
3
Bacharel em Cincias Biolgicas, Dr., Pesquisador do Laboratrio de Moluscos Marinhos (UFSC), Servido dos Coroas, s/n, Barra da Lagoa, 88061-600
Florianpolis, SC, fone: (48) 3721-6387, e-mail: jffmolusco@gmail.com.
4
Bacharel em Zootecnia, Dr., Coordenador do Laboratrio de Moluscos Marinhos (UFSC), e-mail: claudio.melo@ufsc.br.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.51-53, mar./jun. 2014 51

temperaturas entre 10 e 20C (Vaz-Pirez maricultura local. Os polvos foram sepa- mente considerando 10% da biomassa
et al., 2004) e salinidade em torno de 35 rados por sexo, aclimatados por 7 dias e total de cada gaiola e ajustando-se se-
UPS, ressaltando-se que o mnimo de alimentados saciedade com crustceo manalmente a cada biometria. Foram
tolerncia para essa espcie de 27 UPS (Calinectes sapidus), mexilho (Perna calculados o ganho de peso GP (g) =
(Boletsky & Hanlon, 1983). perna) e rejeito de pescado eviscerado. peso final (g) peso inicial (g) e a taxa
No litoral catarinense, o polvo O. vul- de crescimento especfico TCE (% peso
garis um dos principais causadores de Alimentao dos polvos corporal dia-1) = [ ln(peso mdio final
prejuzos econmicos aos maricultores, peso mdio inicial)/100]. A limpeza das
sendo frequentemente encontrado nos gaiolas e a retirada dos restos alimenta-
cultivos alimentando-se de ostras, me- Fmeas e machos foram pesados e
res foram realizadas semanalmente.
xilhes e vieiras (Leite, 2010). Em con- estocados na densidade de 9,52kg m-3
trapartida, o alto valor de mercado e a e 4,74kg m-3 respectivamente. A dieta
oferta insuficiente de polvo para suprir mista congelada (40% crustceo, C. sa- Resultados e discusso
pidus, 30% mexilho, P. perna, e 30%
a demanda em determinadas pocas do
rejeito de pescado) foi ofertada diaria- Os valores de temperatura e a sali-
ano tornam a presena do O. vulgaris
nas reas aqucolas uma fonte de ren-
da aos maricultores. O estado de Santa (A)
Catarina foi pioneiro na engorda experi-
mental de O. vulgaris (Vidal et al., 2007).
Entretanto, as estruturas onerosas e de
grande volume utilizadas requerem in-
vestimentos e custos operacionais ele-
vados, sendo pouco aplicveis no atual
cenrio da maricultura.
O objetivo do presente trabalho
avaliar a sobrevivncia e o ganho de
peso de juvenis de O. vulgaris alimenta-
dos com dieta natural de baixo valor co-
mercial, utilizando gaiolas de pequeno
volume em sistema de cultivo artesanal.

Metodologia
Foram capturados oito polvos (cinco
fmeas e trs machos) com mtodo do
(B)
tipo espinhel com potes distribudos
entre espinhis de cultivo comercial de
ostras (Crassostrea gigas) na Caieira da
Barra do Sul (274859S, 483406W)
e transportados at a rea aqucola do
Laboratrio de Moluscos Marinhos da
UFSC em Sambaqui, Florianpolis, SC
(272830S, 483340W).

Construo e instalao das

gaiolas flutuantes
Foram construdas duas gaiolas flu-
tuantes com armao de alumnio, re-
vestidas com tela de polietileno com
abertura de malha de 7mm, tampa de
madeira e volume til total de 0,5m3
(1,0 x 1,0 x 0,5m) (Figura 2, A) e fixados
potes iguais aos utilizados na pesca para
servir de abrigo aos polvos (Figura 2, Figura 2. (A) Dimensionamento da gaiola flutuante com volume til de 0,5m3 para engorda
B), na proporo de 1,3 pote por polvo. experimental de Octopus vulgaris. (B) Estrutura da gaiola, sendo T: Tampa de madeira, F:
As gaiolas foram instaladas em sistema Flutuador de PVC de 100mm, Ar: Armao de alumnio, P: Pote utilizado como abrigo para
tipo espinhel, idntico ao utilizado na os polvos, C: Cabo para amarrao da gaiola ao cabo mestre do espinhel

52 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.51-53, mar./jun. 2014

nidade (mdia desvio padro) da gua
foram de 25,0 1,7C e 34,0 1,8 UPS
respectivamente.
De forma geral, o alimento foi con-
sumido pelos dois grupos, o que confir-
mou a boa aceitao da dieta. Na gaiola
dos machos foram observadas sobras
de mexilho no consumido, enquanto
na das fmeas se verificaram sobras de
crustceos. Em ambas as gaiolas foram
constatadas sobras de rejeito de pesca-
do. Essas diferenas no comportamento
alimentar podem estar relacionadas
variabilidade da composio nutricio-
nal da dieta, ao estgio de maturao
e idade dos polvos. O incremento em
peso foi de 47% para as fmeas e 59%
para os machos em 36 dias de cultivo.
Os valores do ganho de peso (Tabela 1)
esto prximos aos obtidos na engorda
em sistema industrial realizada na Espa-
nha, que varia entre 0,5 e 1kg por ms
(Rodriguez et al., 2006). Nas condies
do presente trabalho, polvos com peso
mdio de 700g poderiam alcanar o ta-
manho comercial de at 3kg no perodo
de 4 a 5 meses.
Os polvos adaptaram-se facilmente
ao sistema de cultivo e no foram ob-
servados indivduos com tentculos to-
tal ou parcialmente cortados, que so
indcios de canibalismo (Rodriguez et
al., 2006). A taxa de sobrevivncia foi de
Tabela 1. Parmetros biolgicos calculados para fmeas e machos de Octopus vulgaris
alimentados com dieta mista durante 36 dias de cultivo
Pi (g)
Pf (g)
Pi M (g)
Pf M (g)
GP M (g)
GPM/dia (g dia -1)
TCE (% dia-1)
Nota: Pi = peso inicial; Pf = peso final; Pi M = peso mdio inicial; Pf M = peso mdio final; GPM = ganho
de peso mdio total; GPM/dia = ganho de peso mdio por dia; TCE = taxa de crescimento especfico.
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.51-53, mar./jun. 2014
100%. As gaiolas flutuantes apresenta- Agradecimentos
ram-se funcionais e prticas por serem
leves, pela facilidade de manejo e trans- professora Aim R. M. Magalhes,
porte em embarcaes de pequeno do Departamento de Aquicultura da
porte e resistentes ao das correntes Universidade Federal de Santa Catarina
marinhas e da ondulao. O manejo no (UFSC), pelo apoio ao Projeto Polvo; a
mar e a limpeza das estruturas podem Graziela Vieira (UFSC), pela participao
ser realizados pelo prprio maricultor. A e auxlio nas atividades; ao Laboratrio
abertura da malha da tela (7mm) permi- de Moluscos Marinhos (UFSC), por via-
tiu a adequada circulao da gua den- bilizar este trabalho; e ao CNPq e Minis-
tro das gaiolas ao mesmo tempo que trio da Pesca e Aquicultura, pelo finan-
impediu o escape dos polvos. ciamento.
Consideraes finais Referncias
Os resultados do presente estudo Archidiacono, A.M.; Toms, A.R.G.
so preliminares e podem servir de O Brasil no cenrio do comrcio mundial
base para trabalhos posteriores visan- de polvos: um estudo de caso. Arquivo
do dar incio engorda do Octopus de Cincias do Mar, v.42, n.1, p.85-93,
vulgaris em sistema artesanal aplic- 2009.
vel por maricultores. O ganho de peso
e a sobrevivncia demonstraram que a Boletzky, S.v.; Hanlon, R.T. A review
engorda dessa espcie uma promis-
of the laboratory maintenance, rearing
sora atividade para a diversificao da
and culture of cephalopod mollusks.
malacocultura. Recomenda-se que, em
Memory of National Museum of Victo-
futuros trabalhos, se verifique a possibi-
ria, v.44, p.147-187, 1983.
lidade de diferena estatstica significa-
tiva entre o ganho de peso de machos e
FAO. The State of World Fisheries and
fmeas nesse sistema de cultivo. Alm
Aquaculture 2012. Rome: Fisheries and
disso, fontes alternativas de alimento
Aquaculture Department, 2012. 250p.
tambm podem ser exploradas a fim de
obter dietas mais eficientes nessa etapa
LEITE, L.a. Influncia da predao, pa-
da engorda.
rasitismo e densidade de sementes nas
perdas de mexilhes Perna perna (L.,
1758) na Baa Norte da Ilha de Santa
Catarina. 2010. 39f. Dissertao (Mes-
trado em Aquicultura) Universidade
Federal de Santa Catarina, Florianpo-
Fmeas Machos lis, SC, 2010.
1.000 640
Rodrguez, C.; Carrasco, J.F.; Ar-
800 780
ronte, J.C. et al. Common octopus
1.020 940 (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) juvenile
1.040 - ongrowing in floating cages. Aquacultu-
900 - re, v.254, p.293-300, 2006.
760 1.140
Toms, A.R.G. Dinmica populacional
1.500 1.280
e avaliao de estoques do polvo co-
1.600 1.340 mum (Octopus vulgaris Cuvier, 1799)
1.560 - no Sudeste-Sul do Brasil. 2003. 464f.
1.560 - Tese (Doutorado em Cincias Biolgi-
952 101 787 150 cas) Instituto de Biocincias de Rio
Claro, Unesp, 2003.
1.396 357 1.253 103
444 467 VAZ-PIRES, P.; SEIXAS, P.; BARBOSA,
12,33 14,15 A. Aquaculture potential of the com-
1,06 1,29 mon octopus (Octopus vulgaris Cuvier,
1797): a review. Aquaculture, v.238,
p.221-238, 2004.
53
ARTIGO CIENTFICO

Adubao nitrogenada para recuperao da produtividade do arroz irrigado

em reas infestadas pela bicheira-da-raiz, Oryzophagus oryzae
Eduardo Rodrigues Hickel1 e Domingos Svio Eberhardt2
Resumo Entre as medidas para manejo integrado da bicheira-da-raiz, Oryzophagus oryzae (Coleoptera: Curculionidae), est o
incremento da adubao nitrogenada nas reas infestadas. Contudo, no h informao da quantidade adicional de nitrognio
a ser aplicada. Para responder a essa dvida, executou-se um experimento de doses de adubao nitrogenada com e sem
o controle da praga. Parcelas de 5 x 2m foram demarcadas com lmina de PVC numa quadra de arroz irrigado em desenho
fatorial com dois nveis de controle da bicheira-da-raiz, cinco nveis de adubao nitrogenada (0, 40, 80, 120 e 160kg de N ha-1)
e quatro repeties. A populao larval, a produtividade do arroz e os componentes do rendimento foram aferidos conforme
procedimentos padronizados. A produtividade foi influenciada pelos nveis de controle da praga e de adubao nitrogenada,
porm sem interao entre ambos. A suplementao de 40kg de N ha-1 substitui o efeito do controle qumico da bicheira-da-
-raiz sobre a produtividade em uma rea em que se adote a dose mdia de 80kg de N ha-1 de adubao nitrogenada.

Termos para indexao: Coleoptera, Curculionidae, controle cultural, manejo integrado de pragas, Oryza sativa.

Nitrogen fertilization to recover irrigated rice productivity, in infested areas by the

South American rice water weevil, Oryzophagus oryzae
Abstract Among the strategies for South American rice water weevil, Oryzophagus oryzae (Costa Lima) (Coleoptera:
Curculionidae), integrated pest management is the increment of nitrogen fertilization in infested areas. Nevertheless the extra
amount of N to apply is unknown. To address this question, an essay of nitrogen fertilization doses, with and without pest
control, was carried out. Plots of 5 x 2m were delimited with PVC sheets in a irrigated rice field, in a factorial design with two
pest control levels, five nitrogen fertilization doses (0, 40, 80, 120 e 160kg of N/ha) and four replications. The larval population,
rice productivity and yield components were checked according to standard protocols. The productivity was influenced by the
levels of pest control and the doses of nitrogen fertilization, but with no interaction between them. The extra amount of 40kg
of N/ha replaces the effect of chemical control for the water weevil on the productivity, in an area where the mean dose of
80kg of N/ha were adopted for nitrogen fertilization.

Index terms: Coleoptera, Curculionidae, cultural control, pest management, Oryza sativa.

Introduo solo, da poca de semeadura e do ciclo das plantas de arroz, estimulando o

Entre os insetos que infestam a
cultura do arroz irrigado, a bicheira-da-
-raiz, Oryzophagus oryzae (Coleoptera:
Curculionidae), um dos mais nocivos.
As larvas se instalam no sistema radicular
das plantas e, ao efetuarem o corte
de razes para alimentao, provocam
sintomas de deficincia nutricional na
lavoura. Nas reas mais infestadas, as
plantas tm fraco desenvolvimento,
perfilham pouco e as folhas ficam
amareladas e de aspecto espetado. No
obstante, nem sempre as perdas em
produtividade so expressivas, pois elas
tambm dependem da fertilidade do
e vigor dos cultivares (Martins, 1976;
Cunha et al., 2001b, Marshalek et al.,
2005).
No rol de medidas para manejo
integrado da bicheira-da-raiz est o
incremento da adubao nitrogenada
(Prando, 2002; Martins & Prando,
2004). O objetivo dessa prtica no
eliminar a praga (Oliveira, 1981), mas
prover s plantas mais nutrientes para
a recuperao do sistema radicular e
do perfilhamento (Martins et al., 1988;
Cunha et al., 2001a; 2001b; Bernhardt &
Wilson, 2002).
O nitrognio um elemento
essencial para o desenvolvimento
crescimento e perfilhamento durante
a fase vegetativa. Contudo, seu excesso
tambm pode ser prejudicial, pois
favorece o acamamento das plantas
e a incidncia de doenas fngicas.
Por essas razes, a dose mdia de
adubao nitrogenada normalmente
recomendada em Santa Catarina varia
de 60 a 120kg de N ha-1 (Bacha, 2002).
Apesar do efeito benfico do
incremento da adubao nitrogenada
em reas infestadas pela bicheira-da-
-raiz, no h uma definio de quanto
deva ser esse incremento (Prando,
2002; Martins & Prando, 2004). A
falta dessa informao resulta no

Recebido em 4/6/2013. Aceito para publicao em 2/10/2013.

Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Itaja, C.P. 277, 88301-970 Itaja, SC, fone: (47) 3341-5224, e-mail: hickel@epagri.sc.gov.br.
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: savio@epagri.sc.gov.br.

54 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.54-58, mar./jun. 2014

empirismo observado na prtica de Tabela 1. Anlise fsico-qumica do solo da rea experimental (quadra D3) em Itaja, SC, no
lavoura, onde cada produtor define ano de 2007
a quantidade a mais de nitrognio a Elemento/caracterstica Valor
aplicar. Assim, o objetivo deste trabalho Argila (%) 41
foi definir a dose de suplementao de gua (pH) 4,8
adubao nitrogenada para recuperar a ndice SMP 5,8
produtividade do arroz irrigado em rea Fsforo (P) 11,4mg dm-3
infestada pela bicheira-da-raiz.
Potssio (K) 36,0mg dm-3
Matria orgnica (%) 1,7
Material e mtodos
Alumnio (Al) 1,5cmolc dm-3
O estudo foi conduzido na Epagri/ Clcio (Ca) 2,8cmolc dm-3
Estao Experimental de Itaja, SC, por Magnsio (Mg) 1,6cmolc dm-3
trs anos agrcolas, em uma quadra de Hidrognio (H) + Alumnio (Al) 5,49cmolc dm-3
arroz irrigado de 0,28ha (quadra D3 CTC(1) 9,98cmolc dm-3
265645S, 484536O). O solo dessa Saturao Por bases 45,00
quadra do tipo Gleissolo Hplico Tb da CTC (%) Por alumnio (Al) 25,03
distrfico, de baixa fertilidade natural, Ca/Mg 1,75
cujo resultado da anlise est na Tabela Relaes Ca/K 30,41
1. Mg/K 17,38
No ano agrcola 2007/08 no foi (1)
Capacidade de troca de ctions.
realizada adubao de base com fsforo
(P) e potssio (K), pois se pretendia Os procedimentos metodolgicos dgua.
justamente desenvolver o ensaio e as respectivas datas em que foram O controle da bicheira-da-raiz foi
em solo de baixa fertilidade. No ano executados, nas diferentes safras, esto avaliado pela contagem do nmero
agrcola seguinte (2008/09), procedeu- listados na Tabela 2. A ureia foi utilizada de larvas por planta retirando-se
se adubao de base com 42kg ha-1 de como fonte de nitrognio, efetuando- quatro amostras por parcela, segundo
P2O5 mais 60kg ha-1 de K2O incorporados se a aplicao das respectivas doses metodologia proposta por Reunio...
ao solo em 17 de setembro de 2008. No
em trs fraes iguais, sendo a (2007). Essa contagem foi executada
ano agrcola 2009/10 tambm no foi
primeira entre os 20 e 30 dias aps a apenas nas parcelas em que no houve
realizada adubao de base.
semeadura, e as seguintes espaadas adubao nitrogenada, sejam elas com
O sistema de cultivo adotado foi o
entre 25 e 30 dias. Para o controle da ou sem aplicao de inseticida. Nesse
pr-germinado preconizado pela Epagri
bicheira-da-raiz utilizou-se o inseticida caso, presumiu-se que a populao
(2005). As semeaduras ocorreram em
22/10/2007, 3/10/2008 e 25/9/2009. granulado carbofuran, na dose de larval nas demais parcelas seria
Em todas as safras se utilizou o cultivar 500g de ingrediente ativo por hectare, semelhante quelas verificadas nas
Epagri 109. Cerca de 3 dias aps cada espalhado a lano apenas nas parcelas parcelas amostradas. As datas das
semeadura, a gua da quadra foi com controle qumico. O controle das amostragens constam na Tabela 3.
retirada para a demarcao das parcelas plantas daninhas e das doenas fngicas A produtividade de gros foi
experimentais (5 x 2m) com lmina foi feito com aplicaes de herbicida e estimada com a colheita numa rea de
de PVC para no haver circulao de fungicida conforme preconiza Reunio... 6m por parcela, corrigindo-se para teor
gua entre parcelas. A reinundao foi (2007), porm sem retirar a lmina de umidade de 13%. Nos anos agrcolas
iniciada logo em seguida.
O delineamento experimental foi Tabela 2. Datas em que foram executados os procedimentos metodolgicos nos diferentes
anos agrcolas. Itaja, SC
em fatorial com dois nveis de controle
da bicheira-da-raiz (com e sem) e cinco Ano agrcola
Procedimento
nveis de adubao nitrogenada (0, 40, 2007/08 2008/09 2009/10
80, 120 e 160kg de N ha-1), implantado Aplicao de inseticida granulado(1) 9/11 5/11 16/10
em blocos ao acaso com quatro Primeira aplicao de nitrognio 9/11 5/11 16/10
repeties. No experimento do ano Segunda aplicao de nitrognio 4/12 5/12 16/11
agrcola 2007/08, a dose de adubao Reaplicao de inseticida granulado(1) 7/12 - -
nitrogenada de 160kg de N ha-1 no foi Terceira aplicao de nitrognio 3/1 29/12 9/12
implantada. (1)
Apenas nas parcelas com controle de bicheira-da-raiz.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.54-58, mar./jun. 2014 55

Tabela 3. Datas de amostragem e populao larval mdia de bicheira-da-raiz nas parcelas
experimentais sem adubao nitrogenada, com e sem controle da bicheira-da-raiz, nas
diferentes safras. Itaja, SC
Data da
Safra
amostragem
2007/08 4/12
2008/09 12/11
2009/10 17/11
2007/08 e 2009/10, os componentes do
rendimento foram obtidos com a frao
central de 0,25m da rea colhida.
Os valores dessas variveis foram
submetidos anlise de varincia, e os
tratamentos comparados por regresso
linear ou pelo teste Duncan ao nvel de
5% de probabilidade quando alcanada
a significncia estatstica no teste F.
desta pesquisa, Oliveira (1981) e Cunha
et al. (2001a; 2001b) no obtiveram
resposta em produtividade, quer entre
Nmero de indivduos/amostra doses de nitrognio, quer entre nveis
Com controle Sem controle de controle da praga. A falta de resposta
0,12 7,75 em produtividade do arroz irrigado em
0,06 2,94 solos frteis tem sido uma constante em
0,00 7,25 ensaios entomolgicos de controle da
bicheira-da-raiz, conforme compilado
possvel que, nos 4 dias em que as por Marschalek et al. (2007). Como o
plantas ficaram submersas, tenha dano ao sistema radicular ocorre na
faltado oxignio para a sobrevivncia fase inicial do cultivo, h tempo para a
das larvas. recuperao das plantas (Carbonari et
Em contraste com os resultados al., 2000; Cunha et al., 2001b); e essa

Resultados e discusso
As respostas de produtividade
adubao nitrogenada com e sem
controle da bicheira-da-raiz esto
apresentadas na Figura 1. Nos anos
agrcolas 2007/08 e 2009/10, houve
efeito significativo dos nveis de
adubao e dos nveis de controle do
inseto, porm sem interao entre
ambos. Isso significa dizer que a
recuperao de produtividade com
adubao nitrogenada em reas
similares infestadas e sem o controle
da praga no atingir o mesmo nvel
de produtividade se, prtica da
adubao, for associado o controle da
praga. No ano agrcola 2008/09, houve
apenas efeito significativo dos nveis
de adubao. Nessa safra, a populao
larval estava relativamente baixa (Tabela
3) e, em 25 de novembro de 2008,
houve um evento climtico extremo,
que culminou com a enchente em
todo o Mdio e Baixo Vale do Rio Itaja-
-Au. As reas experimentais ficaram
submersas por 4 dias, o que certamente
interferiu nos resultados de controle
da praga. A bicheira-da-raiz, apesar do
hbito aqutico, no possui brnquias
e, assim, obtm seu suprimento de
oxignio do ar atmosfrico que est
permeado nos aernquimas da planta Figura 1. Produtividade de gros do arroz irrigado em funo da adubao nitrogenada,
de arroz (Martins & Prando, 2004). com e sem inseticida para controle da bicheira-da-raiz, em Itaja, SC, em diferentes anos
agrcolas

56 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.54-58, mar./jun. 2014

recuperao ser tanto melhor quanto
mais frtil for o solo. Portanto, prticas
agrcolas que melhorem a fertilidade do
solo so importantes no manejo desse
inseto.
O solo da rea experimental (quadra
D3) pode ser considerado como de
baixa fertilidade, principalmente para o
elemento nitrognio, haja vista o baixo
teor de matria orgnica, principal
repositrio natural desse nutriente
(Bacha, 2002).
No ano agrcola 2007/08, o dano
causado pela bicheira-da-raiz na
ausncia de adubao nitrogenada
foi de 1.363kg ha-1, e a adio de
nitrognio propiciou uma recuperao
linear da produtividade, inclusive
independentemente do controle
da praga. Houve incremento de
produtividade de 10 e 11kg de arroz
por hectare para cada quilograma de
nitrognio aplicado, respectivamente
para com e sem controle da praga. J
no ano agrcola 2009/10, na ausncia
de adubao nitrogenada, houve
apenas uma pequena diferena de
produtividade entre os nveis de
controle da praga (259kg ha-1). A
adio de nitrognio incrementou a
produtividade do arroz, sendo esse
incremento proporcionalmente maior
quando houve o controle da praga.
Isso aconteceu porque o controle
proporcionou maior nmero de
panculas por metro quadrado e, com o
incremento da adubao nitrogenada,
as panculas produziram mais gros
cheios e com maior peso (Tabela 4).
Tomando-se por base as condies
de solo, os resultados do ano agrcola
2009/10 e uma recomendao mdia
de adubao nitrogenada de 80kg de
N ha-1, verifica-se que a suplementao
de 40kg de N ha-1 foi suficiente para
gerar produtividade equivalente quela
obtida com controle qumico da praga e
sem essa suplementao de adubao
nitrogenada. Assim, uma soluo
exequvel para reas de baixa fertilidade
infestadas pela praga seria incrementar
a adubao nitrogenada em at 50%
da dose usual de N ha-1 para mitigar as
perdas de produtividade.
Concluso
Em lavouras de arroz irrigado
infestadas pela bicheira-da-raiz, o
incremento na dose recomendada
pela anlise de solo do fertilizante
nitrogenado proporciona recuperao
na produtividade de gros.
Em solos de baixa fertilidade, a
recuperao da produtividade do arroz
irrigado com adubao nitrogenada em
reas infestadas e sem o controle da
bicheira-da-raiz no atinge o mesmo
nvel de produtividade quando dose
de adubao associado o controle da
praga.

Tabela 4. Valores do teste F, da probabilidade de F (p) e significncia (Sig), resultantes da anlise de varincia dos componentes do
rendimento obtidos nos anos agrcolas 2007/08 e 2009/10. Itaja, SC
2007/08 2009/10
Varivel Fator
F p Sig(1) F p Sig(1)
Componentes do rendimento:
Controle 0,28 0,603 ns
8,62 0,006 *
Nmero de panculas m-
Adubao 0,43 0,730 ns
2,21 0,092 ns

Nmero de gros Controle 0,04 0,835 ns

2,35 0,135 ns

cheios/pancula Adubao 1,99 0,142 ns

7,74 0,0002 *
Nmero de gros Controle 0,96 0,335 ns
0,85 0,365 ns

vazios/pancula Adubao 1,78 0,176 ns

7,91 0,0001 *
Controle 0,15 0,701 ns
3,08 0,089 ns

Peso de mil gros

Adubao 1,95 0,148 ns
7,45 0,0002 *
Controle 3,73 0,065 ns
10,42 0,003 *
Altura de plantas
Adubao 2,54 0,079 ns
43,53 0,004x10-9 *
Rendimento de engenho:
Percentual de gros Controle 2,55 0,123 ns
2,74 0,108 ns

inteiros Adubao 0,37 0,776 ns

0,45 0,767 ns

Percentual de gros Controle 0,03 0,859 ns

0,03 0,858 ns

quebrados Adubao 0,75 0,534 ns

0,96 0,443 ns

(1)
ns = no significativo.
* = significativo.
Nota: At p = 0,05 foi considerada significativa a diferena entre tratamentos nos diferentes fatores.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.54-58, mar./jun. 2014 57

Agradecimentos
Fundao de Amparo Pesquisa
e Inovao do Estado de Santa Catarina
(Fapesc) e ao Conselho Nacional
de Desenvolvimento Cientfico e
Tecnolgico (CNPq), pelo apoio
financeiro.
Referncias
BACHA, R. Princpios bsicos para a
adubao do arroz irrigado. In: EPAGRI.
Arroz irrigado: sistema pr-germinado.
Florianpolis: Epagri, 2002. p.71-99.
BERNHARDT, J.; WILSON JR., C.E. Rice
water weevil control options. Rice
Information, n.125, p.1-7, 2002.
CARBONARI, J.J.; MARTINS, J.F.S.;
VENDRAMIN, J.D. et al. Relao
entre flutuao populacional de
Oryzophagus oryzae (Costa Lima)
(Coleoptera: Curculionidae) e perodo
de perfilhamento de cultivares de
arroz irrigado. Anais da Sociedade
Entomolgica do Brasil, v.29, n.2,
p.361-366, 2000.
CUNHA, U.S.; GRTZMACHER, A.D.;
PAN, E.D. et al. Efeito da adubao
nitrogenada na recuperao de plantas
de arroz danificadas por larvas do
gorgulho-aqutico. In: CONGRESSO
BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 2.,
2001, Porto Alegre, RS. Anais... Porto
58
Alegre, RS: IRGA, 2001a. p.363-365.
CUNHA, U.S.; MARTINS, J.F.S.;
GRTZMACHER, A.D. et al. Recuperao
de plantas de arroz irrigado danificadas
por larvas de Oryzophagus oryzae (Costa
Lima, 1936) (Coleoptera: Curculionidae)
pela adubao nitrogenada em
cobertura. Revista Brasileira de
Agrocincia, v.7, n.1, p.58-63, 2001b.
EPAGRI. Sistema de produo de
arroz irrigado em Santa Catarina.
2.ed. Florianpolis, 2005. 87p. (Epagri.
Sistemas de Produo, 32).
MARSCHALEK, R.; PRANDO, H.F.;
STUKER, H. et al. Avaliao da resistncia
de linhagens e cultivares de arroz aos
gorgulhos aquticos com livre chance
de escolha sob condies de cultivo
em Santa Catarina. In: CONGRESSO
BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 4.,
2005, Santa Maria, RS. Anais... Santa
Maria, RS: Orium, 2005. p.34-36.
MARSCHALEK, R.; PRANDO, H.F.;
VIEIRA, J. et al. Avaliao da tolerncia
de gentipos de arroz ao Oryzophagus
oryzae sob condies de campo por dois
anos em Santa Catarina. In: CONGRESSO
BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 5.,
2007, Pelotas, RS. Anais... Pelotas,
RS: Embrapa Clima temperado, 2007.
p.171-173.
MARTINS, J.F.S. Nveis de infestao de
Oryzophagus oryzae (Costa Lima, 1936)
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.54-58, mar./jun. 2014
(Coleoptera Curculionidae) durante o
perodo de desenvolvimento da cultura
do arroz. Cincia e Cultura, v.28, n.12,
p.1493-1497, 1976.
MARTINS, J.F.S.; OLIVEIRA, J.V.;
VALENTE, L.A. Informaes preliminares
sobre a situao de insetos na cultura
do arroz irrigado no Rio Grande do Sul.
In: REUNIO DA CULTURA DO ARROZ
IRRIGADO, 17., 1988, Pelotas, RS.
Anais... Pelotas, RS: Embrapa-CPATB,
1988. p.215-223.
MARTINS, J.F.S.; PRANDO, H.F. Bicheira-
da-raiz do arroz. In: SALVADORI, J.R.;
VILA, C.J.; SILVA, M.T.B. (Eds.). Pragas
de solo no Brasil. Passo Fundo, RS:
Embrapa Trigo, 2004. Cap.9, p.259-296.
OLIVEIRA, J.V. Doses de uria em
bicheira da raiz (Oryzophagus oryzae,
Costa Lima, 1936), em arroz irrigado.
In: REUNIO DA CULTURA DO ARROZ
IRRIGADO, 11., 1981, Pelotas, RS.
Anais... Pelotas, RS: Uepae Pelotas,
1981. p.317-320.
PRANDO, H.F. Manejo de pragas em
arroz irrigado. In: EPAGRI. Arroz irrigado:
sistema pr-germinado. Florianpolis:
Epagri, 2002. p.175-201.
REUNIO DA CULTURA DO ARROZ
IRRIGADO, 27., 2007, Pelotas, RS. Arroz
irrigado: recomendaes tcnicas da
pesquisa para o Sul do Brasil. Pelotas,
RS: Sosbai, 2007. p.87-100.
 ARTIGO CIENTFICO

Avaliao de produtividade e cozimento de cultivares de mandioca de mesa

(aipim) em diferentes pocas de colheira
Alexsander Lus Moreto1 e Enilto de Oliveira Neubert2
Resumo A mandioca possui uma ampla diversidade gentica com suficiente grau de variabilidade para fornecer e possibilitar
alternativas e avanos para a maioria dos caracteres de interesse econmico. O presente trabalho tem por objetivo avaliar
quatro variedades de mandioca de mesa (aipim) quanto a seu desempenho agronmico e o tempo de cozimento em funo da
poca de colheita. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos completos casualizados, segundo esquema de parcelas
subdivididas, com quatro repeties. Os cultivares Oriental, Casca Roxa, Santim Mato Grosso e Polpa Amarela foram avaliados
quanto aos caracteres produo da parte area, produo de razes tuberosas, ndice de colheita, matria seca das razes, teor
de amido nas razes e tempo de cozimento. Observou-se que: as variaes climticas ao longo do perodo de colheita podem
influenciar a maioria dos caracteres agronmicos; possvel selecionar variedades que apresentam caractersticas superiores
para as diferentes pocas de colheita sugeridas; as variedades Casca Roxa e Polpa Amarela se destacam pelo baixo tempo de
cozimento em todas as pocas avaliadas.

Termos para indexao: Manihot esculenta, produo de razes, teor de amido, ndice de colheita, coco.

Evaluation of sweet cassava cultivars on agronomic performance and cooking time

depending on harvest season
ABSTRACT - Cassava has a wide genetic diversity with sufficient variability to enable and provide alternatives and improvements
for most traits of economic interest. This study aims to evaluate four cultivars of sweet cassava (aipim) about their agronomic
performance and the cooking time depending on the harvesting season. The experiment was a split-plot design with cultivars
as the main plots and harvest seasons as the subplots, with four replications. Cassava cultivars Oriental, Bark Purple, Santim of
Mato Grosso and Yellow Squash were evaluated for the aerial portion production, tuber root production, harvest index, root
dry matter, starch content in roots and cooking time. It was observed that climatic variations throughout the harvest period
can influence most of the agronomic traits; it is possible to select cultivars that exhibit superior characteristics for the different
harvesting seasons suggested; cultivars Bark Purple and Yellow Squash presented the lowest cooking time in all harvesting
seasons.

Index terms: Manihot esculenta, roots production, starch, harvest index, cooking.

Introduo
A raiz da mandioca um dos ali-
mentos bsicos da populao brasilei-
ra. Dada sua importncia, associada
excelente adaptao de cultivo no Bra-
sil, abre-se uma gama de perspectivas
positivas, principalmente para o setor
da agroindstria familiar de processa-
mento de razes de mandioca de mesa.
Amplo o leque de produtos derivados
passveis de ser ofertados ao mercado
consumidor, entre os quais se desta-
cam: aipim in natura, resfriado, conge-
lado, pr-cozido, aipim chips, bolinhos
de aipim e pur. Poucas culturas de re-
levncia econmica apresentam tanta
vantagem.
A mandioca destinada ao consumo
humano in natura tambm conheci-
da como mandioca de mesa, mansa,
aipim e macaxeira, e difere da mandio-
ca-brava pelo teor de cido ciandrico
(HCN) de suas razes. Segundo Lorenzi
et al. (1993), o fator gentico (cultivar)
um dos principais fatores a influenciar
o teor de HCN e, em menor escala, as
condies ambientais, o estado fisiol-
gico da planta e os mtodos de cultivo
empregados, assim como a idade de
colheita.
Entre os maiores obstculos para a
utilizao e comercializao do aipim
destaca-se a alta perecibilidade da raiz
quando armazenada em condies am-
biente (deteriorao ps-colheita). As
alteraes ocorrem pelo acmulo inicial
das hidroxicumarinas aps a colheita da
raiz e posterior processo de oxidao,
levando a seu escurecimento (Busch-
mann et al., 2000) e consequente preju-
zo ao cozimento.
A instabilidade na qualidade culi-
nria das razes de mandioca bem
conhecida por produtores e consumido-
res, levando prejuzo na demanda pelo
produto. No quesito cozimento, tanto
produtores como consumidores pos-
suem incertezas em relao qualida-
de do produto que esto produzindo e
comprando, respectivamente.
A qualidade culinria das razes de
mandioca tem sido pouco estudada, e
as causas de sua variabilidade e insta-
bilidade so pouco conhecidas (Lorenzi,
1994 apud Oliveira & Moraes, 2009). As
variveis relacionadas qualidade culi-
nria (massa cozida) mais importantes
so: a textura, a plasticidade e a pega-
josidade da massa, pois interferem di-

Recebido em 14/3/2013. Aceito para publicao em 30/9/2013.

Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Urussanga, Rod. SC-108, Km 16, Bairro da Estao, 88840-000 Urussanga, SC, fone: (48) 3403-
1131, e-mail: alexsandermoreto@epagri.sc.gov.br.
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Urussanga, e-mail: enilto@epagri.sc.gov.br.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014 59

retamente na maioria das receitas culi-
nrias preparadas com mandioca (Pe-
reira et al., 1985). Entretanto, Lorenzi
(1994) afirma que essas variveis esto
associadas durao do tempo para co-
zimento (DTC), e quanto menor a DTC,
melhores as qualidades organolpticas
da massa gerada.
Fukuda & Borges (1988) afirmaram
que o tempo de cozimento um carter
importante na seleo de uma varieda-
de de mesa, sendo preferida aquela que
apresenta menor tempo de cozimen-
to. Pereira et al. (1985) e Lorenzi et al.
(1996) tambm afirmaram que o tempo
de cozimento determinante na sele-
o de variedades de mesa.
Segundo Lorenzi et al. (1990), o cozi-
mento da mandioca uma das caracte-
rsticas mais importantes na seleo de
uma variedade para uso culinrio, tanto
para o consumidor quanto para a inds-
tria de produtos processados.
O presente trabalho tem por obje-
tivo avaliar quatro variedades de man-
dioca de mesa (aipim) quanto a seu
desempenho agronmico e o tempo de
cozimento em funo da poca de co-
lheita, realizada a partir do oitavo ms
aps o plantio.
Material e mtodos
O experimento foi conduzido na
rea experimental da Epagri/Estao
Experimental de Urussanga, localizada
no municpio de Urussanga, regio Sul
de Santa Catarina, a 283104 latitude
Sul, 491915 longitude Oeste e 48 me-
tros de altitude, em um solo classifica-
do como Argissolo Vermelho-Amarelo,
distrfico, de origem grantica. O clima
do tipo Subtropical mido com Ve-
ro Quente (Cfa). A temperatura mdia
anual 19,4C, variando de 14,6C em
junho a 24,1C em fevereiro. A precipita-
o total anual mdia 1.624mm, bem
distribuda ao longo do ano. Apesar de
no haver estao seca definida, o tri-
mestre abril-maio-junho recebe apenas
17% da precipitao anual, enquanto o
trimestre dezembro-janeiro-fevereiro
recebe 35% da precipitao total anual.
Os dados climatolgicos registrados
durante o perodo de conduo do ex-
perimento, referentes precipitao
pluvial (mm), temperatura mdia m-
xima (C) e temperatura mdia mnima
(C) do ar, so apresentados na Figura 1.
Utilizou-se o delineamento em blo-
60
cos completos casualizados, segundo
esquema de parcelas subdivididas, com
quatro repeties, sendo dispostas nas
parcelas os cultivares (tratamentos prin-
cipais) e nas subparcelas as pocas de
colheita (tratamentos secundrios).
As parcelas eram constitudas de
nove linhas de 14 plantas e as subpar-
celas eram compostas de cinco plantas,
com bordaduras intercaladas. O ex-
perimento foi instalado no campo em
27/10/2010. Foram definidas oito po-
cas para realizao da colheita: 5/6/11,
19/7/11, 24/8/11, 23/9/11, 31/10/11,
22/11/11, 15/12/11 e 19/1/12. Utiliza-
ram-se quatro variedades de mandioca
de mesa (aipim). Duas com cor da pol-
pa crua das razes branca: 9-Oriental e
25-Casca Roxa, e duas com cor da pol-
pa crua das razes amarela: 21-Santim
Mato Grosso e 11-Polpa Amarela.
Os caracteres avaliados foram: pro-
duo da parte area (kg), obtida pela
pesagem da parte area das plantas
de cada subparcela, a partir do corte
realizado a 10cm da superfcie do solo;
produo de razes tuberosas (kg), obti-
da pela pesagem das razes de todas as
plantas de cada subparcela; ndice de
colheita (%), obtido pela relao entre
produo de razes e peso total da plan-
ta; matria seca das razes (g), obtida a
partir de uma balana hidrosttica uti-
lizando uma amostra de 3kg de razes
frescas; teor de amido nas razes (%),
obtido pela relao (15,75 + (0,0564 x
mat. seca) 4,65) (Grossmann & Frei-
tas, 1950); e tempo de cozimento (s),
determinado em um cozedor Mattson
modificado e adaptado para avaliar co-
zimento de mandioca (Oliveira et al.,
2001).
Os dados obtidos foram submetidos
Figura 1. Valores mdios mensais de precipitao e temperaturas mximas e mnimas
observadas no perodo de maio de 2011 a janeiro de 2012 em Urussanga, SC
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014
anlise de varincia pelo programa
Genes (Cruz, 2006). As mdias foram
comparadas pelo teste de agrupamen-
to de Scott & Knott (1974) para avaliar o
efeito de variedades a 5% de probabili-
dade. Regresses foram feitas com base
na significncia e na fonte de variao
da Anova.
Resultados e discusso
Na Tabela 1, apresenta-se o resumo
da anlise de varincia para todos os
caracteres avaliados. De acordo com os
resultados, o efeito cultivar foi signifi-
cativo (p 0,05) para as caractersticas
matria seca, peso da parte area, ndi-
ce de colheita, teor de amido nas razes
e tempo de cozimento, e no significati-
vo para produo de razes.
O coeficiente de variao para efeito
de cultivar foi de 3,7% e 46,5% para teor
de amido e produo de razes respec-
tivamente. Os valores so semelhan-
tes aos encontrados por Sagrilo et al.
(2002), Rimold et al. (2006) e Oliveira et
al. (2010) para tais caracteres.
Na Tabela 2, so apresentados os
testes de comparao de mdias entre
as variedades avaliadas no trabalho. Os
cultivares Oriental e Casca Roxa apre-
sentaram maior peso da parte area,
no diferindo estatisticamente entre
si pelo teste de Scott & Knott a 5% de
probabilidade. Segundo Lorenzi et al.
(1988 apud Otsubo & Aguiar, 2001), as
diferenas existentes no peso da parte
area da mandioca esto diretamente
relacionados composio gentica do
cultivar aliado influncia do ambiente.
Esse parmetro tem grande importn-
cia, pois influencia consideravelmente
no cultivo da mandioca ao se considerar
Tabela 1. Resumo da anlise de varincia dos dados referentes a: produo de massa seca nas razes, peso da parte area, produo de
razes tuberosas, ndice de colheita, teores de amido e tempo de cozimento de quatro cultivares de mandioca de mesa (aipim) em oito
pocas de colheita, realizadas a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12
Quadrados Mdios (Q.M.)
Fonte de variao Peso da Produo ndice de Teor de Tempo de
G.L. Matria seca
parte area de razes colheita amido cozimento
(g) (kg) (kg) (%) (%) (s)
Bloco 3 556,8646 41,9313 14,3481 138,3817 1,7721 37.254,3125
Variedade (V) 3 6.940,0521 (2)
62,8457 (1)
1,4559 ns
878,0726 (2)
22,0598 (2)
1.356.239,0208(2)
Resduo (a) 9 396,6354 10,1779 10,5513 49,2145 1,2434 15.183,4722
poca de colheita (E) 7 20.544,7455 (2)
68,2303 (2)
11,6562 (2)
395,3645 (2)
65,3944 (2)
680.563,0893(2)
VxE 21 1.148,7663(2) 5,1130ns 2,2928ns 60,8689(2) 3,6913(2) 412.565,5387(2)
Resduo (b) 84 189,7760 6,1235 3,4268 28,0022 0,5928 34.015,5037
CV da parcela (%) - 6,0 41,7 46,5 14,3 3,7 25,4
CV da subparcela (%) - 4,1 32,3 26,5 10,8 2,6 37,9
Mdia geral - 333 7,656 6,980 48,95 29,87 485
(1)
Significativo ao nvel de 5% pelo teste de F.
(2)
Significativo ao nvel de 1% pelo teste de F.
ns
= No significativo ao nvel de 5% pelo teste de F (p < 0,05).

espaamento de plantio, e na sua pro- ra a distribuio da matria seca seja mo grupo, e Santim Mato Grosso com
duo, quando se leva em considerao constante, sua acumulao depende menor desempenho entre as demais.
a relao fonte/dreno de fotoassimila- da disponibilidade de fotoassimilados O tempo de cozimento tem grande
dos. (atividade da fonte) e da capacidade importncia no mercado de mandioca
O ndice de colheita (relao entre de dreno das partes de reserva (Alves, de mesa. Entre os vrios fatores que
peso de razes e peso total da planta) 2006). afetam esse tempo de cozimento est o
serve para identificar variedades cujas Os teores de matria seca nas razes cultivar adotado. Entre os quatro culti-
razes apresentam alta capacidade de so altamente relacionados com os teo- vares avaliados no trabalho, Casca Roxa
atrair carboidratos produzidos pelas res de amido ou fcula, dependendo da e Polpa Amarela foram os que tiveram
folhas (Cruz & Pelacani, 1998). No pre- variedade, do local onde se cultiva, da tempo mdio de cozimento menor (Ta-
sente trabalho formaram-se trs grupos idade e poca de colheita (Fukuda et al., bela 2). O baixo tempo de cozimento
de mdias (Tabela 2). De acordo com 2006). No presente estudo, foram de- gera economia de energia e de ocupa-
Peixoto et al. (2005), o ndice de colhei- tectadas diferenas significativas entre o, sendo uma caracterstica desejada
ta considerado satisfatrio quando as variedades para matria seca e teor pelo consumidor final. A variao no
superior a 50%. Assim, destaca-se a va- de amido. Destaque para a variedade tempo de cozimento e na qualidade da
riedade Santim Mato Grosso com mdia Oriental, que apresentou os maiores va- massa cozida fator inibidor para o co-
de 55,8%, seguida da variedade Polpa lores de matria seca e amido, seguida mrcio de razes de aipim durante todo
Amarela com 50,2%. O desempenho por Polpa Amarela e Casca Roxa no mes- o ano.
inferior das variedades Oriental e Cas-
ca Roxa nesse carter (45,7% e 44,1% Tabela 2. Mdias referentes s caractersticas: produo de massa seca, peso da parte
respectivamente) est relacionado dire- area, produo de razes tuberosas, ndice de colheita, teores de amido e tempo de
tamente com o desenvolvimento mais cozimento de quatro cultivares de mandioca de mesa (aipim) em oito pocas de colheita,
vigoroso da parte area, pois no carter realizadas a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12
produo de razes no foi detectada di- Mdia(1)
ferena significativa entre as variedades Peso
Cultivar Matria Produo ndice de Tempo de
testadas (Tabela 2). parte Amido
seca de razes colheita cozimento
Diferenas significativas no ndice de area
colheita (IC) tm sido observadas entre (g) (kg) (kg) (%) (%) (s)
cultivares, indicando que esse ndice
9- Oriental 348 a 8,627 a 6,937 a 45,7 c 30,8 a 6,6 b
pode ser usado como um critrio de
seleo para maiores rendimentos em 11- Polpa Amarela 334 b 7,075 b 6,819 a 50,2 b 29,9 b 334 c
mandioca. Valores de IC de 0,49 a 0,77 21- Santim Mato Grosso 312 c 5,955 b 7,291 a 55,8 a 28,8 c 780 a
so encontrados 10 a 12 meses aps a 25- Casca Roxa 335 b 8,966 a 6,871 a 44,1 c 30,0 b 318 c
colheita (Pinho et al., 1995; Tvora et Mdias seguidas das mesmas letras no diferem entre si pelo teste de Scott e Knott a 5% de
(1)

al., 1995; Peressin et al., 1998). Embo- probabilidade.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014 61

 O efeito pocas de colheita foi sig- campo favoreceu a produo de razes. ms de dezembro, quando ocorre au-
nificativo (p 0,05) para todos os ca- Resultado semelhantes foram obtidos mento progressivo no rendimento de
racteres. O coeficiente de variao para por Sagrilo et al. (2002) em estudo so- razes (Figura 3).
efeito de pocas variou de 2,6% a 37,9% bre pocas de colheita com as varieda- O comportamento mdio do amido
para porcentagem de amido e tempo de des Mico, IAC 13 e IAC 14. durante as pocas avaliadas mostra-
cozimento respectivamente (Tabela 1). A distribuio da matria seca para do na Figura 5. Nota-se que os menores
Nas condies avaliadas, observou- partes economicamente teis da plan- teores de amido nas razes ocorreram
-se um comportamento quadrtico na ta medida pelo ndice de colheita nos meses de outubro, novembro e
resposta mdia das variedades com (IC). Silva et al. (2002) relataram que os dezembro, perodo que corresponde a
relao ao peso da parte area em fun- maiores ndices de colheita esto rela- uma fase de intenso processo de rebro-
o da poca de colheita, com ligeiro cionados com a produo elevada de ra- tamento e crescimento vegetativo das
decrscimo das mdias entre os meses zes. Para o presente estudo, observa-se plantas, como constatado pela Figura
de julho e agosto, perodo de baixas na Figura 4 a equao mdia para ndice 4. Provavelmente, isso se deve ao fato
temperaturas na regio de avaliao. de colheita ao longo das pocas de co- de que as reservas de amido das razes
Nos meses seguintes, entretanto, houve lheita com coeficiente de determinao tenham sido mobilizadas para produo
elevao dos valores, e de acordo com de R2 = 0,909. Nota-se um aumento dos de novas folhas e crescimento de novas
o ajuste dado pela equao apresenta- ndices nos meses de junho a agosto, e hastes. Assim, as variaes climticas da
da na Figura 2, com coeficiente de de- a partir da um decrscimo dos valores. regio em que o estudo foi realizado in-
terminao de R2 = 0,913, o maior peso Uma sutil retomada do aumento do n- teragiram com o comportamento fisio-
de parte area foi atingido na ltima dice de colheita observada a partir do lgico das plantas, definindo o modelo
avaliao, 78% superior primeira ava-
liao. De acordo com Montaldo (1979
apud Sagrilo et al., 2002), o decrscimo
na produo de parte area resultado
da queda de folhas, fenmeno natural
e normal, condicionado pela reduo
da temperatura, que, na regio de ava-
liao, bem acentuada (Figura 1). O
aumento da temperatura e da umidade
induzem as plantas a vegetar de modo
abundante, culminando com aumento
do peso da parte area, corroborando,
assim, as observaes do presente tra-
balho. Sagrilo et al. (2002) verificaram,
no Paran, que a manuteno das plan-
ta no campo aps o primeiro ciclo ve-
getativo aumentou em 50% a produo
da parte area. Oliveira et al. (2010), Figura 2. Produo mdia de parte area (kg/parcela) de quatro cultivares de mandioca
em seus estudos, observaram efeito li- de mesa em funo da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio.
near crescente para peso da parte area Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12
em funo das pocas de colheita, que
ocorreram entre os meses de setembro
e fevereiro.
A produo de razes ao longo das
oito pocas de colheita, a partir do pri-
meiro ciclo vegetativo, teve comporta-
mento mdio conforme expresso apre-
sentada na Figura 3, com coeficiente de
determinao de R2 = 0,940. Destaca-se
o aumento crescente de produtividade
no perodo de dezembro a janeiro, ou
seja, com o reestabelecimento do re-
gime de chuvas, bem como com o au-
mento da temperatura, as plantas ago-
ra com 13 meses e j no segundo ciclo
vegetativo retomaram o crescimento, o
que resultou no aumento da atividade
fotossinttica e, consequentemente, da Figura 3. Produo mdia de razes tuberosas (kg/parcela) de quatro cultivares de
produo de razes tuberosas (Figuras mandioca de mesa em funo da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o
1 e 3). A permanncia das plantas no plantio. Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12

62 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014

cbico para a relao entre pocas de
colheita e teor de amido da raiz (Figura
5).
Sagrilo (2002), avaliando variedades
de mandioca em diferentes pocas de
colheita durante dois ciclos vegetativos,
constatou comportamento semelhante
aos observados no presente trabalho.
O carter tempo de cozimento tam-
bm foi fortemente influenciado pela
poca de avaliao, em que pocas
distintas de melhor e pior cozimento
das razes puderam ser observadas. A
regresso mdia para o tempo de cozi-
mento pode ser observada na Figura 6.
O pico de pior cozimento se deu no ms
de novembro, coincidindo com os piores
Figura 4. ndice de colheita mdio (%) de quatro cultivares de mandioca de mesa em funo
teores de amido (Figura 5) e com a fase da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano
de intenso processo de rebrotamento agrcola 2011/12
e crescimento vegetativo das plantas.
Informaes quanto ao comportamen-
to mdio do tempo de cozimento em
determinados meses do ano em uma
regio so de grande importncia, pois
obrigam produtores a identificar varie-
dades especficas para serem colhidas
e comercializadas naquela determinada
poca.
Observando os teores mdios de
amido (Figura 5) e o tempo mdio de
cozimento (Figura 6), nota-se comporta-
mento inverso. A anlise de correlao,
apesar de no significativa, foi negativa
entre dois caracteres (r = 0,40ns), in-
dicando que, de maneira geral, o cozi-
mento no est diretamente relaciona-
do com o teor de amido na raiz. Borges
et al. (2002), em trabalho de avaliao Figura 5. Teores mdios de amido (%) de quatro cultivares de mandioca de mesa em funo
de cultivares de mandioca para consu- da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano
mo humano, obteve, em termos reais, agrcola 2011/12
valores de correlao negativos para
os mesmos caracteres, corroborando o
presente estudo.
Foi detectada interao significativa
(p 0,05) entre variedades e pocas de
colheita apenas para os caracteres ma-
tria seca, ndice de colheita, teor de
amido e tempo de cozimento (Tabela 1).
Nas Figuras 7, 8 e 9, pode-se visua-
lizar o comportamento das quatro va-
riedades em funo da poca de sua
colheita para IC, teor de amido e tempo
de cozimento respectivamente.
O cultivar Santim Mato Grosso atin-
giu os melhores ndices de colheita du-
rante todas as avaliaes, com pico de
65% no ms de setembro. A partir da,
todos os cultivares tiveram reduo Figura 6. Tempo mdio de cozimento (em segundos) de quatro cultivares de mandioca
expressiva de seus ndices, conforme de mesa em funo da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio.
ilustra a Figura 7. Essa reduo prova- Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014 63

velmente est associada ao aumento
do peso da parte area dos cultivares,
seguindo o comportamento mdio
apresentado na Figura 2. No entanto,
quanto curva de amido, o cultivar
Mato Grosso Santim foi tambm o que
obteve os maiores decrscimos a partir
de setembro. Apesar do decrscimo nos
teores de amido em todos os cultivares,
possvel elencar os que apresentam
as menores perdas, como Casca Roxa e
Oriental.
Os resultados quanto ao tempo de
cozimento dos cultivares em funo da
poca de colheita esto apresentados
na Figura 9. Nota-se que os cultivares
Casca Roxa e Polpa Amarela tiveram Figura 7. ndice de colheita (%) de quatro cultivares de mandioca de mesa em funo da
pouca variao quanto a seu tempo de poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano
cozimento no decorrer das avaliaes. agrcola 2011/12
No entanto, os cultivares Santim Mato
Grosso e Oriental possuem um perodo
em que seu cozimento fica prejudica-
do, sendo necessrio maior tempo para
atingir o cozimento.
A interao entre cultivares e am-
bientes para tempo de coco j havia
sido relatada em trabalhos anteriores
(Fukuda & Borges, 1988; Fukuda et al.,
2002). As principais causas dessa va-
riabilidade so, segundo Vieira et al.
(2007), as diferenas genticas entre
os cultivares e as variaes no clima.
Dessa forma, fica clara a necessidade
de regionalizar e escalonar no tempo a
recomendao de variedades de aipim. .

Concluses
Figura 8. Teores mdios de amido (%) de quatro cultivares de mandioca de mesa em funo
As variaes climticas ao longo do da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio. Urussanga, SC, ano
agrcola 2011/12
perodo de colheita podem influenciar
a maioria dos caracteres agronmicos.
possvel selecionar cultivares que
apresentam caractersticas superiores
para as diferentes pocas de colheita
sugeridas.
Os cultivares Casca Roxa e Polpa
Amarela se destacam pelo baixo tempo
de cozimento em todas as pocas ava-
liadas.
Os cultivares Casca Roxa e Polpa
Amarela so boas alternativas para uma
lavoura comercial, pois em perodos em
que muitos cultivares so taxados como
ruins para cozer, esses se destacam pelo
fcil cozimento.
.
Referncias
Figura 9. Tempo mdio de cozimento (em segundos) de quatro cultivares de mandioca
ALVES, A.A.C. Fisiologia da Mandioca. In: de mesa em funo da poca da colheita, realizada a partir do oitavo ms aps o plantio.
SOUZA, L.S.; FARIAS, A.R.N.; MATTOS, Urussanga, SC, ano agrcola 2011/12

64 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014

P.L.P. et al. Aspectos socioeconmicos e
agronmicos da mandioca. Cruz das Al-
mas: Embrapa Mandioca e Fruticultura
Tropical, 2006. p.138-169.
BORGES, F.M.; FUKUDA, W.M.G.; ROS-
SETTI, A.G.; Avaliao de variedades
de mandioca para o consumo humano.
Pesquisa Agropecuria Brasileira, Bras-
lia, v.37, n.11, p.1559-1565, 2002.
BUSCHMANN, H.; RODRIGUEZ, M.X.;
TOHME, J. et al. Accumulation of hy-
droxycoumarins during post-harvest de-
terioration of tuberous roots of cassava
(Manihot esculenta, Crantz). Annals of
Botany, v.86, p.1153-1160, 2000.
CRUZ, C.D. Programa Genes: Estatsti-
ca experimental e matrizes. Viosa: Ed.
UFV, 2006. 285p.
CRUZ, J.L.; PELACANI, C.R. Fisiologia da
mandioca. In: CURSO ESTADUAL SOBRE
A CULTURA DA MANDIOCA EM MATO
GROSSO DO SUL, 1., 1998, Campo Gran-
de, MS. Palestra... Campo Grande: Em-
paer-MS, 1998, p.1-42.
FUKUDA, W.M.G.; BORGES, M. de F.
Avaliao qualitativa de cultivares de
mandioca de mesa. Revista Brasileira
de Mandioca, Cruz das Almas, v.7, n.1,
p.63-71, 1988.
FUKUDA, W.M.; SILVA, W.M.; BORGES,
M.F. Seleo de variedades de man-
dioca para consumo in natura. Revista
Brasileira de Mandioca, Cruz das Almas,
v.37, n.11, p.1559-1565, 2002.
FUKUDA, W.M.G.; FUKUDA, C.; VASCON-
CELOS, O. et al. Variedades de mandioca
recomendadas para o Estado da Bahia.
Bahia Agrcola, v.7, n.3, p.27-30, 2006.
GROSSMANN, J.; FREITAS, A.G. de. De-
terminao do teor de matria seca
pelo mtodo de peso especfico em ra-
zes de mandioca. Brasil. Revista Agro-
nmica, v.14, n.160/162, p.75-80, 1950.
LORENZI, J.O.; PEREIRA, A.S.; MONTEI-
RO, D.A. et al. Caractersticas agronmi-
cas e culinrias de clones de mandioca.
Bragantia, Campinas, v.47, n.2, p.247-
253, 1988.
LORENZI, J.O.; MONTEIRO, D.A.; CAR-
VALHO, A.P. de et al. Testes regionais de
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.59-65, mar./jun. 2014
variedades de mandioca de mesa no Es-
tado de So Paulo. In: CONGRESSO BRA-
SILEIRO DE MANDIOCA, 6., 1990, Lon-
drina, PR. Resumos... Londrina: SBM,
1990. 72p.
LORENZI, J.O.; RAMOS, M.T.B.; MONTEI-
RO, D.A. et al. Teor de cido ciandrico
em variedades de mandioca cultivadas
em quintais do Estado de So Paulo.
Bragantia, Campinas, v.52, n.1, p.1-5,
1993.
LORENZI, J.O. Variao na qualidade
culinria das razes de mandioca. Bra-
gantia, v.53, p.237-245, 1994.
LORENZI, J.O.; VALLE, T.L.; MONTEIRO,
D.A. et al. Variedades de mandioca para
o estado de So Paulo. Campinas: IAC,
1996. 58p. (IAC. Boletim Tcnico, 162).
MONTALDO, A. La yuca. San Jos, Costa
Rica: IICA, 1979. 386p.
OLIVEIRA, J.O.A.P.; VIDIGAL FILHO, P.S.;
PEQUENO, M.G. et al. Influncia de sis-
temas de preparo de solo na produtivi-
dade da mandioca (Manihot esculenta,
Crantz). Revista Brasileira de Cincia do
Solo, Viosa, v.25, n.2, p.443-450, 2001.
OLIVEIRA, M.A. de; MORAES, P.S.B. de.
Caractersticas fsico-qumicas, cozimen-
to e produtividade de mandioca cultivar
IAC 576/70 em diferentes pocas de co-
lheita. Cincia e Agrotecnologia, Lavras,
v.33, n.3, p.837-843, 2009.
OLIVEIRA, S.P. de; VIANA, A.E.S.; MAT-
SUMOTO, S.N. et al. Efeito da poda e de
pocas de colheita sobre caractersticas
agronmicas da mandioca. Acta Scien-
tiarum: Agronomy, Maring, v.32, n.1,
p.99-108, 2010.
OTSUBO, A.A.; AGUIAR, E.B. Avaliao
da produtividade, tempo de cozimen-
to e padro de massa cozida de cinco
cultivares de mandioca de mesa, em
Dourados-MS. Ensaios e Cincia, Cam-
po Grande, v.5, n.2, p.11-26, ago. 2001.
PEIXOTO, J.R.; BERNARDES, S.R.; SAN-
TOS, C.M. et al. Desempenho agron-
mico de variedades de mandioca mansa
em Uberlndia. Revista Brasileira de
Mandioca, v.18, n.1, p.19-24, 2005.
PEREIRA, A.S.; LORENZI, J.O.; VALLE, T.L.
Avaliao do tempo de cozimento e pa-
dro de massa cozida em mandioca de
mesa. Revista Brasileira de Mandioca,
Cruz das Almas, v.4, n.1, p.27-32, 1985.
PERESSIN, V.A.; MONTEIRO, D.A.; LO-
RENZI, J.O. et al. Acmulo de matria
seca na presena e na ausncia de plan-
tas infestantes no cultivar de mandio-
ca SRT 59 Branca de Santa Catarina.
Bragantia, Campinas, v.57, p.135-148,
1998.
PINHO, J.L.N. de; TAVORA, F.J. A.F.;
MELO, F.I.O. et al. Componentes de
produo e capacidade distributiva da
mandioca no Litoral do Cear. Revis-
ta Brasileira de Fisiologia Vegetal, So
Carlos, v.7, p.89-96, 1995.
RIMOLD, F.; VIDIGAL FILHO, P.S.; VIDI-
GAL, M.C.G. et al. Produtividade, com-
posio qumica e tempo de cozimento
de cultivares de mandioca-de-mesa
coletados no Estado do Paran. Acta
Scientiarum Agronomy. Maring, v.28,
n.1, p.63-69, 2006.
SAGRILO, E.; VIDIGAL FILHO, P.S. et al.
Efeito da poca de colheita no cresci-
mento vegetativo, na produtividade e
na qualidade de razes de trs cultiva-
res de mandioca. Bragantia, v.61, n.2,
p.115-125, 2002.
SCOTT, A.; KNOTT, M. Cluster-analysis
method for grouping means in analysis
of variance. Biometrics, Washington
D.C., v.30, n.3, p.507-512, 1974.
SILVA, R.M.; FARALDO, M.I.F.; ANDO, A.
et al. Variabilidade gentica de etnova-
riedades de mandioca. In: CEREDA, M.P.
(Ed.). Cultura de Tuberosas Amilceas
Latino-Americanas. So Paulo: Funda-
o Cargill, 2002. v.2, p.207-242.
TVORA, F.J.A.F.; MELO, F.I.O.; PINHO,
J.L.N. de. et al. Produo, taxa de cres-
cimento e capacidade assimilatria da
mandioca no Litoral do Cear. Revista
Brasileira de Fisiologia Vegetal, So
Carlos, v.7, p.81-88, 1995.
VIEIRA, E.A.; FIALHO, J.F.; SILVA, M.S. De-
sempenho de variedades de mandioca
de mesa no Distrito Federal. Planaltina,
DF: Embrapa Cerrados, 2007. 16p. (Em-
brapa Cerrados. Boletim de Pesquisa e
Desenvolvimento, 180).
65
ARTIGO CIENTFICO

Desempenho do morangueiro sob filme de polietileno transparente e leitoso

Eduardo Cesar Brugnara1, Mauro Porto Colli2, Luiz Augusto Ferreira Verona3, Jos Ernani Schwengber4 e
Luis Eduardo Corra Antunes5
Resumo O objetivo do trabalho foi avaliar a produtividade e qualidade das frutas de morangueiros de dias neutros sob filme de
polietileno transparente e leitoso. Foram realizados dois experimentos em safras consecutivas. Os filmes leitoso e convencional
transparente e os cultivares Aromas, Monterey, Portola e San Andreas constituram os tratamentos. Foram avaliados o nmero,
a massa total, a massa mdia, slidos solveis totais e acidez total titulvel das frutas, alm da temperatura do ar sob os tneis.
Observou-se que a mdia das temperaturas mximas do ar foi inferior sob filme leitoso, bem como o nmero de frutas do
Portola. O nmero de frutas do cultivar San Andreas e a massa total de frutas do Portola foram reduzidos pelo filme leitoso
em um dos anos. O filme leitoso tambm deprimiu o teor de slidos solveis das frutas, independentemente do cultivar,
bem como aumentou a acidez das frutas do cultivar Portola. Como concluso, o uso do filme de polietileno leitoso reduz a
temperatura mxima do ar. Porm, reduz a produtividade e aumenta a acidez do suco do cultivar Portola, e deprime o teor de
slidos solveis dos morangos independentemente do cultivar.

Termos para indexao: Fragaria x ananassa; cultivo protegido, PEBD, temperatura, produtividade.

Performance of strawberry under shading by white polyethylene sheet

Abstract - The aim of this study was to evaluate yield and fruit quality of day-neutral strawberry under white and transparent
polyethylene sheet. Two experiments were conducted in consecutive years. The treatments were the combination of the white
and the transparent polyethylene sheets with the cultivars Aromas, Monterey, Portola and San Andreas. It were evaluated on
fruit the total number, total weight, average mass, total soluble solids, titrable acidity, and the air temperature in the tunnels.
The average maximum air temperatures were lower under white sheets as well as the number of fruits of Portola. The number
of fruits of San Andreas and the total weight of fruits of Portola were negatively affected by the white sheet in one year. The
white sheet reduced the total soluble solids content of fruits, regardless the cultivar, and increased fruit acidity in Portola.
In conclusion, the use of white polyethylene sheet reduces the maximum temperature of the air. However, it decreases the
yield and increases the juice acidity of the cultivar Portola, and reduces the soluble solids content of the berries regardless
the cultivar.

Index terms: Fragaria x ananassa; protected cultivation; LDPE, temperature, yield.

Introduo agricultores e pelo fato de que muitos so determinantes na fisiologia do

A produo de morangos em
Santa Catarina se concentra na regio
Serrana, nas proximidades do municpio
de Rancho Queimado. O mercado
principal dos produtores da regio
a Ceasa devido proximidade com
a regio mais populosa do Estado, o
litoral. reas menores so encontradas
em praticamente todos os municpios
do Estado. A cultura tem grande
importncia pela renda que gera aos
deles comercializam o produto no
mercado local, ocupando nichos de
mercado com preos diferenciados. Na
regio Oeste Catarinense o cultivo de
morangueiro se destaca pela excelente
alternativa para a agricultura familiar,
pelos aspectos econmicos e de
diversificao da unidade de produo,
alm de proporcionar uma rica fonte de
alimento.
A temperatura do ar e o
fotoperodo, bem como sua interao,
morangueiro (Fragaria x ananassa
Duch.) e a resposta depende do
gentipo considerado. Cultivares
de dias neutros no respondem ao
fotoperodo para a diferenciao floral,
porm o florescimento dependente
de temperaturas noturnas baixas
(menores que 16C) (Santos et al.,
2003), e a produtividade reduzida
quando as temperaturas excedem a
25C (Kumakura & Shishido, 1995).
O pico da produo de morangos

Recebido em 13/8/2013. Aceito para publicao em 8/10/2013.

1
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar (Cepaf), C.P. 791, 89801-970 Chapec, SC, fone: (49) 2049-7510, e-mail:
eduardobrugnara@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, Professor, Colgio Agrcola La Salle, Linha Santa Terezinha, C.P. 016, 89820-000 Xanxer, SC, fone: (49) 3433-5344, e-mail: mauro.
colli@lasalle.org.br.
3
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Cepaf, e-mail: luizverona@epagri.sc.gov.br.
4
Engenheiro-agrnomo, Dr., Embrapa Clima Temperado, Rodovia BR-392, Km 78, C.P. 403, 96010-971 Pelotas, RS, fone: (53) 3275-8100, e-mail: jose.ernani@
cpact.embrapa.br.
5
Engenheiro-agrnomo, Dr., Embrapa Clima Temperado, e-mail: antunes@cpact.embrapa.br.

66 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.66-70, mar./jun. 2014

no Sul do Brasil se d na primavera.
No entanto, cultivares de dias neutros
permitem produzir morangos na
entressafra, vero e outono. Contudo,
apesar de os cultivares de dias neutros
responderem pouco aos estmulos
fotoperidicos, as altas temperaturas
no vero podem reduzir a produo e
afetar a qualidade das frutas (Ronque,
1998).
O cultivo sob filmes de polietileno
apresenta vantagens em relao
produo a cu aberto (Resende et al.,
2010). Filmes de polietileno leitosos
e de baixa densidade, com adio de
pigmentos que reduzem a transmisso
luminosa (Figura 1), vm sendo
largamente utilizados em cultivos de
morangueiro em substituio aos filmes
convencionais, mais translcidos. Aos
filmes leitosos se atribui, empiricamente,
um efeito benfico sobre a cultura pela
reduo da temperatura do ar. Porm,
a consequente reduo da radiao
incidente nas folhas poderia reduzir a
produo (Awang & Atherton, 1995;
Demirsoy et al., 2007).
O objetivo deste trabalho avaliar
a produtividade e qualidade das frutas
de morangueiros de dias neutros
cultivados sob filme de polietileno
transparente e leitoso na regio Oeste
de Santa Catarina.
Material e mtodos
Os experimentos foram realizados
nos anos agrcolas 2011/12 e 2012/13
no municpio de Xanxer, SC, em
altitude de 730m. O clima da regio
classificado como clima Cfb, de acordo
com classificao de Koppen. O solo
do local classificado como Latossolo
Vermelho (Tabela 1).
Os experimentos consistiram
da avaliao do fator tipo de filme
de polietileno (filme transparente
convencional e filme leitoso com
adio de dixido de titnio, ambos
de 75m e tratamento contra radiao
ultravioleta) e do fator cultivar (Aromas,
Monterey, Portola e San Andreas).
O delineamento experimental foi
o completamente casualizado. Em
2011/12, os tratamentos foram
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.66-70, mar./jun. 2014
Figura 1. Fololos de morangueiro vistos sob o filme de polietileno leitoso (esquerda),
transparente (direita) e sem nenhum filme (centro). As diferenas na imagem evidenciam a
reduo da transmisso de luz pelos filmes, principalmente pelo leitoso
Tabela 1, Caractersticas do solo das glebas utilizadas nos experimentos de 2011/12 e
2012/13
Caracterstica
Argila (%, m/v)
CTC a ph 7 (cmolc dm-3)
Matria orgnica (%, m/v)
Fsforo (mg dm-)
Potssio (mg dm-)
dispostos em parcelas subdivididas
com seis repeties de 12 plantas. As
parcelas principais foram constitudas
pelos filmes e as subparcelas pelos
cultivares. Em 2012/13, os tratamentos
foram dispostos em esquema fatorial
com trs repeties de nove plantas.
O filme de polietileno dos tneis
foi instalado altura de 80cm em
relao superfcie do canteiro na
parte mais afastada do arco, e as
bordas foram mantidas fechadas
noite e em dias chuvosos, e a 50cm
da superfcie do canteiro durante os
dias ensolarados, de forma a sombrear
as plantas. A adubao foi realizada
exclusivamente antes do plantio
com composto orgnico seguindo as
recomendaes de Sociedade... (2004),
com dose ajustada para atingir o nvel
de N recomendado. O transplante foi
realizado em 6 de julho de 2011 e em
28 de junho de 2012, em espaamento
de 30 x 30cm e trs linhas por canteiro.
O manejo foi realizado segundo normas
para produo orgnica (Brasil, 2008).
Foram realizadas retiradas semanais de
tecidos doentes e senescentes, alm de
todos os estoles.
Registraram-se diariamente, de 2
2011/12 2012/13
35,00 36,00
23,43 22,09
4,30 4,00
118,00 135,00
391,00 256,00
de novembro de 2011 a 11 de abril
de 2012, as temperaturas mxima e
mnima do ar na altura das plantas
por meio de termmetros instalados
sombra, um por parcela principal, no
centro da parcela, com seis repeties
no filme transparente e cinco no filme
leitoso, devido perda de dados de
uma repetio desse tratamento. Com
os dados coletados foram calculadas
a mdia das temperaturas mximas
e mnimas e a mdia das amplitudes
trmicas dirias. O clculo foi realizado
para o perodo total da avaliao e por
ms, e as mdias comparadas pelo Teste
T bicaudal (p < 0,05).
Foram realizadas colheitas
peridicas, em mdia a cada 4 dias, das
frutas com mais de 70% da epiderme
avermelhada, que foram contadas
e pesadas. Foram avaliados a massa
e o nmero de frutas produzidas. A
qualidade das frutas foi caracterizada
por massa mdia das frutas, teor
de slidos solveis totais do suco e
acidez total titulvel do suco. A acidez
e o teor de slidos solveis foram
avaliados apenas em 2011, aos 171 e
195 dias aps o transplante (24/11 e
19/12 respectivamente). Coletaram-
67
se amostras de 10 frutas, que foram Tabela 2. Mdias das temperaturas mximas e mnimas dirias, de 2/11/2011 a
maceradas e filtradas com peneira de 11/4/2012, em tneis baixos de filmes de polietileno leitoso e transparente com cultivo de
malha de 0,5mm. O suco resultante morangueiro em Xanxer, SC
foi submetido refratometria para Tipo de filme Perodo
Nov. Dez. Jan. Fev. Mar. Abr.
determinao do teor de slidos plstico total
solveis totais e titulao com NaOH ............... Mdia das temperaturas mximas dirias .............
0,1N para determinao da acidez total Leitoso 33,01 34,54 35,02 36,15 35,77 35,67 34,96
titulvel, em porcentagem de cido
Transparente 34,42 35,65 36,56 36,60 36,43 36,34 35,97
ctrico.
Valor p(1) 0,01 0,05 < 0,01 0,35 0,21 0,22 0,02
Os dados foram submetidos
anlise de varincia (p < 0,05). As .............. Mdia das temperaturas mnimas dirias ..............
variveis massa de frutas, nmero de Leitoso 13,28 14,13 15,44 15,76 14,67 14,17 14,62
frutas e massa mdia de frutas foram Transparente 13,50 14,12 15,48 15,76 14,45 14,00 14,62
analisadas tambm por estao do ano Valor p(1) 0,22 0,97 0,83 0,99 0,50 0,46 0,97
(primavera, vero e outono). .......................... Amplitude trmica diria .........................
Leitoso 9,56 9,91 9,49 9,90 10,25 10,45 9,87
Resultados e discusso Transparente 9,73 10,03 9,81 9,68 10,26 10,44 9,95
Valor p(1) 0,46 0,60 0,23 0,13 0,83 0,94 0,26
As temperaturas mximas (1)
Probabilidade de significncia do Teste T bicaudal entre mdias dos filmes.
observadas de novembro a abril foram
maiores que a faixa considerada ideal Tabela 3. Quadrados mdios das anlises de varincia para os efeitos de filme (QMF),
para a cultura na fase de florescimento cultivar (QMC) e interao filme x cultivar (QMI) sobre as variveis avaliadas no
(15 a 25C) (Kumakura & Shishido, 1995) experimento, e coeficientes de variao (CV) das anlises
e atingiram valores superiores a 35C. O Ano
filme leitoso reduziu significativamente Varivel QMF QMC QMI CV (%)
agrcola
a mdia das temperaturas mximas MF(1) primavera 13.471ns 55.028(*) 6.137ns 17,0
em aproximadamente 1C (Tabela 2). MF vero 35.813ns 49.660(*) 1.927ns 27,7
Porm, esse efeito foi menos intenso e MF outono 1.724ns 1.774ns 2.825ns 38,6
no significativo nos meses de fevereiro, MF total 120.570ns 179.684(*) 27.760ns 16,6
maro e abril. As temperaturas mnimas NF(2) primavera 70,55(*) 306,94(*) 13,72ns 16,9
e a amplitude trmica no foram NF vero 392,71(*) 168,22(*) 44,29ns 15,2
influenciadas pelos filmes, conforme se NF outono 86,67ns 43,11ns 41,01ns 43,72
2011/12
pode observar na Tabela 2. NF total 1.408(*) 1.015(*) 263(*) 11,6
Na Tabela 3 so apresentados os MMF(3) primavera 4,10ns 25,04(*) 1,73ns 7,1
resultados da anlise de varincia para MMF vero 1,391ns 9,106(*) 1,563ns 15,0
MMF outono 5,494ns 3,226ns 0,669ns 14,7
as variveis avaliadas no experimento.
MMF total 3,724ns 6,227(*) 0,598ns 8,8
Em algumas variveis houve
SST(4) 0,775(*) 1,298(*) 0,232ns 5,4
interao significativa entre filmes e ATT(5) 0,007ns 0,043(*) 0,011(*) 6,8
cultivares, cujos dados so analisados MF primavera 265ns 5.940(*) 4.552ns 13,6
separadamente por cultivar. Os dados MF vero 3.639ns 30.195(*) 20.541ns 25,7
dos casos sem interao significativa MF outono 0,181ns 62,401ns 45,57ns 52,3
so apresentados pelas mdias gerais MF total 5.933ns 50.215(*) 41.386(*) 15,3
para cada filme. NF primavera 6,12ns 37,26(*) 11,13ns 10,3
A massa e o nmero de frutas no NF vero 122,96ns 278,06(*) 256,08(*) 25,2
2012/13
foram afetados pelos filmes em 2011/12 NF outono 0,112ns 0,320ns 1,878ns 56,2
(Tabela 4). No entanto, o filme leitoso NF total 175,00ns 339,32(*) 401,13(*) 17,0
reduziu significativamente o nmero MMF primavera 2,889ns 11,06(*) 4,68ns 10,0
de frutas do cultivar Portola nas duas MMF vero 4,242(*) 2,351ns 1,473ns 8,3
safras e do San Andreas na primeira MMF outono 2,003ns 3,530ns 3,595ns 24,3
safra (Tabelas 5 e 6), e a massa da fruta MMF total 3,061(*) 1,236ns 2,908(*) 5,5
(1)
Massa de frutas.
do cultivar Portola em 2012/13 (Tabela (2)
Nmero de frutas.
6). Para os outros cultivares no houve (3)
Massa mdia das frutas.
diferena significativa. Quando os dados
(4)
Teor de slidos solveis totais.
(5)
Acidez total titulvel.
foram analisados separadamente por (*)
Significativo pelo teste F (p < 0,05).
estao, verificou-se que o filme leitoso ns
= Teste F no significativo.

68 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.66-70, mar./jun. 2014

reduziu o nmero de frutas de todos os Tabela 4. Massa de frutas, massa mdia e teor de slidos solveis totais do suco (SST) das
cultivares na primavera e no vero de frutas de morangueiro sob efeito de filmes plsticos leitoso e transparente no ano agrcola
2011/12 (Tabela 7), e no houve efeito 2011/12. Xanxer, SC
na massa das frutas para os mesmos Massa mdia de
Tipo de filme plstico Massa de frutas SST
perodos. Os resultados contrariam a frutas
g planta-1 g Brix
suposio de que ocorre aumento da Leitoso 0. 948,4(ns) 13,51(ns) 6,65(*)
produo de frutas no vero com o Transparente 1.048,7 12,95 6,90
sombreamento por filme leitoso. (*)
Significativo pelo teste F (p < 0,05).
Costa et al. (2011) evidenciaram (ns)
= Teste F no significativo.
que a reduo da radiao incidente
atravs de telas de sombreamento Tabela 5. Nmero total de frutas produzidas por planta (NF) e acidez total titulvel do suco
no aumenta o rendimento, o que de morangos Monterey, Portola, Aromas e San Andreas sob efeito de filmes plsticos
corrobora os resultados do presente leitoso e transparente no ano agrcola 2011/12. Xanxer, SC
trabalho. provvel que a reduo da Tipo de filme Cultivar
radiao incidente nas folhas causada plstico Monterey Portola Aromas San Andreas
.......................... Nmero de frutos por planta ..........................
pelo filme leitoso seja mais prejudicial
Leitoso 86,1(ns) 61,8(*) 74,3(ns) 59,3(*)
produo do morangueiro do que Transparente 88,4 85,4 80,1 70,8
as maiores temperaturas observadas ............................. Acidez total titulvel (%) ..............................
sob filme transparente. Essa hiptese Leitoso 0,90(ns) 0,92(*) 0,81(ns) 0,98(ns)
reforada pelo fato de no ter sido Transparente 0,85 0,82 0,86 0,97
observada alterao nas temperaturas
(*)
Significativo pelo teste F (p < 0,05).
(ns)
= Teste F no significativo.
mnimas, o que seria importante para
a diferenciao floral, j que quanto Tabela 6. Nmero, massa de frutas produzidas por planta e massa mdia de morangos
menor a temperatura mnima, menor Monterey, Portola, Aromas e San Andreas sob efeito de filmes plsticos leitoso e
o tempo de exposio necessrio para transparente no ano agrcola 2012/13. Xanxer, SC
que ocorra o estmulo (Santos et al., Tipo de filme Cultivar
2003). plstico Monterey Portola Aromas San Andreas
Em trabalhos conduzidos por .......................... Nmero de frutos por planta ...........................
Awang & Atherton (1995) e Demirsoy Leitoso 48,70(ns) 54,44(*) 67,19(ns) 45,56(ns)
et al. (2007), foi observada reduo do Transparente 58,14 77,39 50,72 51,24
rendimento de frutas por planta devido ......................... Massa de frutos por planta (g) .........................
menor emisso de inflorescncias, de Leitoso 635,4(ns) 691,0(*) 748,7(ns) 618,8(ns)
flores por inflorescncia e de frutas por Transparente 705,2 936,2 610,3 568,0
inflorescncia pela reduo da radiao. ............................ Massa mdia de frutos (g) ............................
Com a reduo da radiao ocorrem Leitoso 13,01(ns) 12,74(ns) 11,13(ns) 13,57(*)
alteraes anatmicas e morfolgicas Transparente 12,25 12,18 12,07 11,11
nas folhas, como o aumento da rea (*)
Significativo pelo teste F (p < 0,05).
foliar (Morais et al., 2003; Gondim et al., (ns)
= Teste F no significativo.
2008), de forma a compensar a menor
radiao incidente. Todavia, em altos Tabela 7. Nmero, massa total e massa mdia das frutas produzidas por morangueiros sob
influncia de filmes plsticos leitoso e transparente em trs estaes dos anos agrcolas
nveis de sombreamento pode ocorrer
2011/12 e 2012/13. Xanxer, SC
reduo da rea foliar (Cecarelli et al.,
1999), provavelmente pelo limitado Tipo de filme 2011/12 2012/13
crescimento da planta como um todo plstico Primavera Vero Outono Primavera Vero Outono
em funo da reduo da fotossntese. ......................... Massa de frutos por planta (g) ..........................
A massa mdia das frutas do cultivar Leitoso 350,6ns 481,2ns 116,7ns 306,7ns 346,2ns 20,6ns
San Andreas foi significativamente maior Transparente 384,1 535,9 128,7 313,4 370,8 20,7
sob filme leitoso em 2012/13 (Tabela ........................... Nmero de frutos por planta ...........................
6). Esse efeito ocorreu em todos os Leitoso 20,02(*) 37,45(*) 12,88ns 18,85ns 32,26ns 2,86ns
cultivares no vero de 2012/13 (Tabela Transparente 22,45 43,17 15,56 19,86 36,78 2,73
7), mas na primeira safra no houve ............................ Massa mdia dos frutos (g) .............................
efeito significativo. Possivelmente Leitoso 17,85ns 12,73ns 9,08ns 16,48ns 10,88(*) 7,36ns
as plantas compensaram a menor Transparente 17,26 12,39 8,40 15,78 10,04 7,94
quantidade de frutas produzidas com (*)
Significativo pelo teste F (p < 0,05).
aumento na massa mdia das frutas. ns
= Teste F no significativo.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.66-70, mar./jun. 2014 69

Apesar de no ter havido diferena
significativa em nmero de frutas no
vero da segunda safra, no da primeira
houve (Tabela 7).
Os morangos produzidos sob o filme
transparente apresentaram teor de
slidos solveis totais significativamente
maior (Tabela 4). O uso do filme leitoso,
comparado ao filme transparente,
aumentou a acidez do cultivar Portola
(Tabela 5). provvel que o filme leitoso
reduza o teor de slidos solveis totais
nas frutas pela menor quantidade de
radiao que atinge as folhas, reduzindo
a fotossntese lquida. Awang & Atherton
(1995) observaram reduo de acares Superior (Capes) pelo apoio.
totais, caracterstica relacionada ao
teor de slidos solveis totais, em
morangueiros sob sombreamento,
alm de maior teor de gua bem como
aumento da porcentagem de cidos
na matria seca. Em experimento com
cultivo em colunas verticais, Trres et
al. (2004) observaram maior teor de
slidos solveis totais das frutas da
parte superior em relao inferior,
onde incide menos luz solar.
As evidncias sugerem que o uso do
filme leitoso, alm de no aumentar o
rendimento em comparao ao filme
convencional, pode trazer prejuzos
produtividade do cultivar Portola e
qualidade dos morangos em geral.
possvel que os tneis baixos sofram
constante troca de ar com o ambiente
externo, equiparando as temperaturas.
Em estruturas maiores, como tneis
altos ou casas plsticas, possvel
que a maior massa de ar sob efeito
do filme leitoso aquea menos e sofra
menos influncia do ar externo. Outra
possibilidade a ser investigada o uso do
filme leitoso apenas no vero, de forma
a no comprometer o crescimento das
plantas pela falta de luz em pocas de
menor radiao solar incidente (inverno
e primavera).
Concluso
O uso do filme de polietileno leitoso
em comparao ao transparente reduz
a temperatura mxima do ar que
circunda as plantas.
O filme de polietileno leitoso reduz
70
a produtividade e aumenta a acidez do
suco do cultivar Portola em relao ao
filme transparente.
O filme de polietileno leitoso reduz
o teor de slidos solveis dos morangos
independentemente do cultivar.
Agradecimentos
Fundao de Amparo Pesquisa
e Inovao do Estado de Santa Catarina
(Fapesc), ao Conselho Nacional
de Desenvolvimento Cientfico e
Tecnolgico (CNPq) e Coordenao de
Aperfeioamento de Pessoal de Nvel
de crescimento de cafeeiro sombreado
Referncias
AWANG, Y.B.; ATHERTON, J.G. Growth
and fruiting responses of strawberry
plants grown on rockwool to shading
and salinity. Scientia Horticulturae,
Amsterdam, v.62, n.1-2, p.25-31, 1995.
BRASIL. Instruo normativa no 64, de
18 de dezembro de 2008. Aprova o
Regulamento Tcnico para os Sistemas
Orgnicos de Produo Animal e
Vegetal. Dirio Oficial [da Repblica
Federativa do Brasil], Braslia, n.247,
p.21-26, 19 dez. 2008. Seo 1.
CECARELLI, M.L.C.; FAHL, J.I.;
TRIVELIN, P.C.O. et al. Carbon isotope
discrimination and gas exchange in
Coffea species grown under different
irradiance regimes. Revista Brasileira
de Fisiologia Vegetal, Londrina, v. 11, n.
2, p. 63-68, 1999.
COSTA, R.C.; CALVETE, E.O.; REGINATTO,
F.H. et al. Telas de sombreamento na
produo de morangueiro em ambiente
protegido. Horticultura Brasileira,
Braslia, v.29, n.1, p.98-102, 2011.
DEMIRSOY, L.; DEMIRSOY, H.; UZUM, S.
et al. The effects of different periods of
shading on growth and yield in Sweet
Charlie strawberry. European Journal
of Horticultural Science, Stuttgart, v.72,
n.1, p.26-31, 2007.
GONDIM, A.R.O.; PUIATTI, M.;
VENTRELLA, M.C. et al. Plasticidade
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.66-70, mar./jun. 2014
anatmica da folha de taro cultivado
sob diferentes condies de
sombreamento. Bragantia, Campinas,
vol.67, n.4, p.1037-1045, 2008.
KUMAKURA, H.; SHISHIDO, Y. Effects of
temperature and light conditions on
flower initiation and fruit development
in strawberry. Japan Agricultural
Research Quarterly, Tokyo, v.29, n.4,
p.241-250, 1995.
MORAIS, H.; MARUR, C.J.; CARAMORI,
P.H. et al. Caractersticas fisiolgicas e
com guandu e cultivado a pleno sol.
Pesquisa Agropecuria Brasileira,
Braslia, v.38, p.1131-1137, 2003.
RESENDE, J.T.V.; MORALES, R.G.F.;
FARIA, M.V. et al. Produtividade e
teor de slidos solveis de frutos de
cultivares de morangueiro em ambiente
protegido. Horticultura Brasileira,
Braslia, v.28, n.2, p.185-189, 2010.
RONQUE, E.R.V. A cultura do
morangueiro: Reviso e prtica.
Curitiba: Emater - Paran, 1998. 206p.
SANTOS, A.M.; MEDEIROS, A.RM.;
HERTER, F.G. Exigncias de clima e solo.
In: SANTOS, A.M.; MEDEIROS, A.R.M.
(Eds.). Morango. Produo. Braslia:
Embrapa Informao Tecnolgica, 2003.
p.18-21.
SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA
DO SOLO. Manual de adubao e de
calagem para os estados do Rio Grande
do Sul e de Santa Catarina. 10.ed. Porto
Alegre: SBCS/ Ncleo Regional Sul;
Comisso de Qumica e Fertilidade do
Solo, 2004. 400p.
TRRES, A.N.L.; GALOTTI, G.J.M.;
BALBINOT JUNIOR, A.A. Cultivo do
morangueiro em hidroponia vertical:
relao entre a localizao das plantas
e a qualidade dos frutos. Agropecuria
Catarinense, Florianpolis, v.17, n.2,
p.58-60, 2004.
 ARTIGO CIENTFICO

Efeito da adubao nitrogenada na dinmica populacional das

cigarrinhas-das-pastagens
Lus A. Chiaradia1, Mario Miranda2, Valter J. Fedatto3 e Cristiano N. Nesi4
Resumo As cigarrinhas-das-pastagens (Hemiptera: Cercopidae) reduzem a produtividade e a qualidade dos pastos. Para
estudar o efeito da adubao nitrogenada na grama-missioneira-gigante (Axonopus catharinensis Valls) na dinmica
populacional dessas pragas foi conduzido um experimento na Epagri/Cepaf, em Chapec, SC, no perodo de outubro de 2008
a setembro de 2011. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com sete tratamentos e cinco repeties. Os
tratamentos foram aplicaes de dejetos lquidos de sunos (DLS) equivalentes s doses de 100, 200, 300, 400 e 500kg de N
ha-1 e duas adubaes minerais com P2O5 + K2O (testemunha) e N + P2O5 + K2O (padro), seguindo a recomendao da anlise
de solo. As avaliaes foram realizadas na pastagem duas vezes por ms, contando as espumas de ninfas e capturando
cigarrinhas adultas com rede entomolgica. Adubar a grama-missioneira-gigante aumenta a populao de cigarrinhas-das-
pastagens. Adubaes anuais com doses 100kg de N ha-1 favorecem o desenvolvimento desses insetos.

Termos para indexao: Axonopus catharinensis, adubao, Cercopidae.

Effect of nitrogen fertilization on giant-missionary-grass on the spittlebugs population

dynamics
Abstract - Spittlebug insects (Hemiptera: Cercopidae) reduce the yield and pastures quality. To study the effect of nitrogen
fertilization on giant-grass-missionary (Axonopus catharinensis Valls) on population dynamics of these pests an experiment
was carried in Epagri/Cepaf in Chapec, Santa Catarina State, Brazil, from October 2008 to September 2011. The experimental
design was a randomized block with seven treatments and five replications. The treatments were applications of pig manure
(DLS) equivalent the doses of 100, 200, 300, 400 and 500 kg of N.ha-1 and two mineral fertilization with P2O5 + K2O (control) and
N + P2O5 + K2O (standard) following the soil analysis recommendation. The evaluations were carried in the pasture two times a
month counting nymph foams and spittlebug adults captured with entomological net. Fertilization of the giant-missionary-
grass increases the spittlebugs population. Fertilization with annual doses 100kg of N.ha-1 favors the development of these
insects.

Index terms: Axonopus catharinensis, fertilization, Cercopidae.

Introduo A grama-missioneira-gigante Axono- (fsforo) e 1,5% de K2O (potssio),

O rebanho bovino brasileiro supera
205 milhes de cabeas, produzindo
mais de 8,8 milhes de toneladas de
carne e cerca de 30,7 bilhes de litros
de leite por ano. No estado de Santa
Catarina, onde existem em torno de
4 milhes de cabeas de bovinos, so
produzidas anualmente 108,2 mil
toneladas de carne e mais de 2,5 bilhes
de litros de leite (Sntese..., 2012).
Oferecer pastagens de boa qualidade
aos bovinos melhora a produtividade
dos animais, proporcionando aumento
da rentabilidade da pecuria.
pus catharinensis Valls (Poaceae) uma
pastagem perene de vero utilizada pe-
los pecuaristas porque apresenta boa
palatabilidade, tem elevado ndice de
digestibilidade, tolera o frio e a umida-
de, resiste estiagem e suporta o piso-
teio (Dufloth, 2002). Para essa gramnea
expressar seu potencial, ela precisa ser
adubada de acordo com a recomen-
dao da anlise de solo (Sociedade...,
2004).
Os dejetos lquidos de sunos (DLS)
podem ser utilizados na adubao das
pastagens porque possuem teores
mdios de 2,8% de N, 2,4% de P2O5
estando disponveis no primeiro cultivo
80%, 90% e 100% desses nutrientes
respectivamente (Sociedade..., 2004).
As cigarrinhas-das-pastagens se
alimentam da seiva de gramneas e
tambm injetam substncias que tm
ao txica para as plantas, o que
diminui a produtividade e a qualidade
dos pastos. A severidade dos danos
desses insetos permite enquadr-los
como pragas-chave das pastagens
(Gallo et al., 2002; Chiaradia, 2008).
As espcies dessas cigarrinhas que
predominam na grama-missioneira-
-gigante no Oeste Catarinense so a

Recebido em 1/5/2013. Aceito para publicao em 8/8/2013.

1
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri/Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar (Cepaf), C.P. 791, 89801-970 Chapec, SC, fone: (49) 2049-7563, e-mail:
chiaradia@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri/Cepaf, e-mail: mmiranda@epagri.sc.gov.br.
3
Engenheiro-agrnomo, Secretaria Municipal da Agricultura de Chapec, e-mail: vjfedatto@gmail.com.
4
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri/Cepaf, e-mail: cristiano@epagri.sc.gov.br.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.71-75, mar./jun. 2014 71

Deois flavopicta (Stall) e a Deois schach
(F.) (ambas Hemiptera, Cercopidae)
(Figura 1) (Chiaradia et al., 2013).
A longevidade dos espcimes adultos
da maioria das espcies de cigarrinhas-
das-pastagens alcana entre 10 e 20
dias, perodo em que se acasalam e
pem ovos. Temperaturas inferiores a
10C e perodos de estiagem prolongada
induzem os ovos desses insetos a entrar
em quiescncia, permanecendo nesse
estado por at 200 dias. Quando as
condies climticas so favorveis, as
ninfas eclodem e se instalam na base
das plantas, onde se alimentam de
seiva por 40 a 60 dias, permanecendo
envoltas por massas de espuma de
colorao esbranquiada (Figura 2). Por
isso, so as ninfas desses insetos que
causam os danos mais expressivos nas
pastagens (Milanez, 1980; Gallo et al.,
2002).
Koller & Valrio (1984) e Sedlacek et
al. (1988) comentam que as cigarrinhas
da famlia Cercopidae incidem
principalmente em plantas que tenham
a seiva com teores de N capazes de
Figura 1. Espcimes adultos de cigarrinhas-das-pastagens: (A)
Deois flavopicta (Stal) e (B) Deois schach (F.) (ambas Hemiptera,
Cercopidae)
72
atender a suas exigncias nutricionais, distrofrrico (Santos, 2006), e a regio
migrando se essa condio no for apresenta clima subtropical mido, com
satisfeita. vero quente (Cfa) (Mota et al., 1974). A
DAvila et al. (2005) observaram que anlise do solo da amostra retirada da
os danos das cigarrinhas-das-pastagens rea antes de implantar o experimento
tendem a ser mais expressivos em apresentou 10,1mg dm-3 de P, 177,6mg
pastagens malnutridas. Kichel et al. dm-3 de K e 3,9% de matria orgnica.
(1999) salientam que a degradao das No foram aplicados agrotxicos na pas-
pastagens decorre, sobretudo, porque tagem durante os estudos.
os pecuaristas realizam adubaes O delineamento experimental foi
insuficientes e devido aos danos das de blocos casualizados, composto por
cigarrinhas-das-pastagens, exigindo sete tratamentos e cinco repeties,
o adequado manejo para recuperar a com parcelas de 5 x 6m. Os tratamentos
produtividade dos pastos. foram as seguintes adubaes aplicadas
Este estudo avaliou o efeito da em cobertura: T1 (testemunha) =
adubao nitrogenada na grama- adubao mineral com P2O5 e K2O,
-missioneira-gigante na dinmica seguindo a recomendao da anlise de
populacional das cigarrinhas-das- solo; T2 = DLS para aplicar 100kg de N
-pastagens com o objetivo de obter ha-1; T3 = DLS para aplicar 200kg de N
informaes capazes de aprimorar o ha-1; T4 = DLS para aplicar 300kg de N
manejo dessas pragas. ha-1; T5 = DLS para aplicar 400kg de N
ha-1; T6 = DLS para aplicar 500kg de N
Material e mtodos ha-1; e T7 (padro) = adubao mineral
com N, P2O5 e K2O, na recomendao da
O experimento foi conduzido em anlise de solo.
0,5ha de grama-missioneira-gigante Os teores dos nutrientes do DLS
implantada em 2004 na rea da Epagri/ foram obtidos em anlises realizadas
Centro de Pesquisa pelo Laboratrio de Solos do Cepaf, os
para Agricultura quais revelaram teores mdios de 2,09
Familiar (Cepaf) kg m-3 de N, 0,42kg m-3 de P e 0,69kg
(270512 latitu- m-3 de K. Assim, foram aplicadas doses
de Sul, 523820 anuais de 55, 110, 165, 220 e 275m3 de
longitude Oeste, e DLS ha-1 para os tratamentos T2, T3, T4,
679m de altitude T5 e T6 respectivamente, fracionadas
mdia). O solo da em quatro aplicaes realizadas no
rea experimen- decorrer da primavera e do vero,
tal do tipo La- espaadas por perodos de 40 a 50 dias.
tossolo Vermelho Os adubos minerais utilizados foram
Figura 2. Espuma de ninfa de cigarrinhas-das-pastagens na base
de touceira da grama-missioneira-gigante
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.71-75, mar./jun. 2014
o superfosfato triplo, o cloreto de
potssio e o nitrato de amnio, que
tambm foram fracionados em quatro
aplicaes e distribudos nas mesmas
datas do DLS.
A pastagem foi roada ao atingir 20
5cm de altura, sempre de 7 a 8cm acima
do nvel do solo, que resultou em cinco
ou seis cortes em cada perodo de 12
meses, e o material ceifado foi retirado
do local.
As amostragens de massas de
espumas de ninfas e de cigarrinhas
adultas foram realizadas em intervalos
aproximados de 15 dias, no perodo de
outubro de 2008 a setembro de 2011,
sempre em datas que precederam
as aplicaes dos fertilizantes e os
cortes na pastagem. Para capturar as
cigarrinhas adultas foi utilizada uma
rede entomolgica (pu) (Gallo et al.,
2002), com bocal de 40cm de dimetro,
aplicando seis golpes pendulares
na vegetao da parte central das
parcelas (Figura 3). As amostras foram
transferidas para um saco plstico
transparente para facilitar a contagem
dos insetos. Depois de realizar
os registros, as cigarrinhas foram
libertadas para evitar interferncias em
sua dinmica populacional. A incidncia
de ninfas desses insetos foi avaliada
pela contagem do nmero de massas
de espuma existentes na base das
plantas de quatro pores de 0,25m2 da
pastagem de cada parcela, que foram
estabelecidas ao jogar aleatoriamente
uma moldura metlica (Milanez, 1980).
Para comparar o nmero de
cigarrinhas adultas e de massas
de espuma de ninfas entre os
tratamentos, os dados obtidos foram
submetidos anlise de modelos
lineares generalizados, considerando a
resposta com distribuio de Poisson
(Faraway, 2005). O nmero total anual
mdio de massas de espuma e de
cigarrinhas adultas (varivel resposta)
e as doses de N, zero e aquelas dos
tratamentos com DLS, (varivel
explicativa) foram submetidos
anlise de regresso linear simples.
Todas as anlises foram realizadas com
o programa estatstico Ambiente R,
verso 2.14.1 (The R Development Core
Team, 2011).
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.71-75, mar./jun. 2014
Figura 3. Amostragem de cigarrinhas-das-pastagens adultas na grama-missioneira-gigante,
utilizando uma rede entomolgica de varredura (pu)
Resultados e discusso
A incidncia de massas de
espumas de ninfas de cigarrinhas na
grama-missioneira-gigante aconteceu,
sobretudo, nos perodos de setembro
a abril de cada ano. Esse resultado
j era esperado devido s influncias
que o clima exerce sobre esse grupo
de insetos, pois na regio Sul do Brasil
os ovos das cigarrinhas-das-pastagens
entram em quiescncia durante os
meses mais frios do ano (Gallo et al.,
2002; Chiaradia et al., 2013).
No decorrer dos 36 meses do
experimento foram observadas 11.649
massas de espumas de ninfas,
perfazendo 2.004, 3.223 e 6.422
unidades no primeiro, segundo e terceiro
perodo de 12 meses respectivamente.
O aumento do nmero de espumas
aconteceu em todos os tratamentos
(Tabela 1), indicando que a adubao da
pastagem favorece o desenvolvimento
dessas pragas embora as plantas bem
nutridas se ressintam menos do ataque
desses insetos (Kichel et al., 1999).
O aumento no nmero de ninfas de
cigarrinhas-das-pastagens na parcela
testemunha pode ser explicado pelo
teor de matria orgnica existente no
solo, que contribuiu para disponibilizar
o N necessrio ao desenvolvimento dos
insetos. No entanto, nos tratamentos em
que foi aplicado N houve maior nmero
de espumas em relao testemunha,
indicando que a adubao nitrogenada
favorece o desenvolvimento das ninfas
desses insetos, pois eleva o teor de
protena bruta da pastagem (Miranda,
2010), corroborando o exposto por
Koller & Valrio (1984) e Sedlacek et al.
(1988).
O nmero de espumas de ninfas
foi similar entre o tratamento padro e
aqueles com DLS nas doses de 200, 300
e 400kg de N ha-1 no decorrer dos trs
perodos de avaliao, mostrando que o
desenvolvimento das ninfas independe
da fonte de adubo nitrogenado
utilizado na nutrio das pastagens. O
nmero de massas de espumas de
cigarrinhas do tratamento padro e
daqueles com doses de DLS de 100 e
de 500kg de N ha-1 mostraram diferena
significativa apenas nos 12 meses
iniciais do estudo, com nmero de
espumas de ninfas inferior e superior
ao padro respectivamente. No perodo
subsequente, no houve diferena
significativa entre os tratamentos com
aplicao de N, indicando que doses
100kg de N ha-1 j so suficientes para
viabilizar o adequado desenvolvimento
das ninfas desses insetos.
A anlise de regresso linear
realizada entre o nmero de massas
de espumas de ninfas da testemunha
e dos tratamentos com doses de N
aplicadas por DLS nos 12 meses iniciais
do experimento resultou na equao =
73
Tabela 1. Nmero total anual mdio de espumas de ninfas de cigarrinhas-das-pastagens/ que, em solos com bons teores de
m2 em grama-missioneira-gigante. Epagri/Cepaf, Chapec, SC, outubro de 2008 a setembro matria orgnica, doses 100kg de N
de 2011 ha-1 so suficientes para proporcionar o
Dejeto lquido de sunos (DLS) (kg de N ha-1) desenvolvimento desses insetos.
Tratamento
PK 100 200 300 400 500 NPK No segundo perodo de avaliao
Perodo de 10/2008 a 9/2009 do experimento no houve diferena
Total 11,8 38,2 51,2 55,2 67,4 111,2 65,8 significativa entre o nmero de
cigarrinhas adultas capturadas. O
PK 11,8 - *** *** *** *** *** ***
hbito que essas cigarrinhas tm de
100 38,2 - - ns
- ** *** **
voar frequentemente em distncias
200 51,2 - - - ns ns
*** ns
aproximadas de 5m (Auad et al., 2009)
300 55,2 - - - - ns
*** ns
tambm pode ter contribudo para
400 67,4 - - - - - * ns
expressar esse resultado. No perodo
500 111,2 - - - - - - * dos 12 meses finais, o nmero de
Perodo de 10/2009 a 9/2010 cigarrinhas capturadas nos tratamentos
apresentou resultados variados,
Total 80,4 109,2 98,0 87,0 88,4 83,6 98,0
possivelmente devido migrao dos
PK 80,4 - ns ns ns ns ns ns
insetos, ao dos pssaros predadores
100 109,2 - - ns ns ns ns ns
e influncia de outros fatores que no
200 98,0 - - - ns ns ns ns
foram investigados.
300 87,0 - - - - ns ns ns

400 88,4 - - - - - ns ns Concluses

500 83,6 - - - - - - ns

Perodo de 10/2010 a 9/2011 A populao de ninfas e de adultos

das cigarrinhas-das-pastagens na gra-
Total 119,2 194,4 160,4 222,2 192,4 201,0 194,8
ma-missioneira-gigante aumenta com a
PK 119,2 - ** ns
*** ** *** ** adubao, independentemente do teor
100 194,4 - - ns ns ns ns ns
e dos fertilizantes utilizados.
200 160,4 - - - ns ns ns ns
Adubar a grama-missioneira-gigante
300 222,2 - - - - ns ns ns com doses anuais 100kg de N ha-1 favo-
400 192,4 - - - - - ns ns rece o desenvolvimento das cigarrinhas-
500 201,0 - - - - - - ns -das-pastagens
Obs.: PK = adubao qumica com P2O5, K2O e micronutrientes em quantidade equivalente quela
contida no DLS ao aplicar 200kg de N ha-1 (testemunha); NPK = adubao qumica com N, P2O5, K2O e Referncias
micronutrientes em quantidade equivalente quela contida no DLS ao aplicar 200kg de N ha-1 (padro);
*** = p < 0,001; ** = p < 0,01; * = p < 0,05. AUAD, A.M.; CARVALHO, C.A. de; SILVA,
D.M. da et al. Flutuao populacional
13,79 + 0,1682x, em que o nmero para explicar a gradativa reduo de de cigarrinhas-das-pastagens em
mdio de ninfas e x a dose de N em captura de cigarrinhas adultas no braquiria e capim-elefante. Pesquisa
quilogramas por hectare, com R2 = decorrer dos estudos deve-se ao fato de Agropecuria Brasileira, Braslia, v.44,
0,94. Esse resultado mostra que houve que se instalaram na rea experimental n.9, p.1205-1208, 2009.
incremento no nmero de espumas espcimes da ave conhecida por quero-
de cigarrinhas em funo da dose de -quero Vanellus chilensis (Molina) CATIAN, G.; FERNANDES, W.D.; ARANDA,
N aplicada na pastagem. Nos perodos (Charadriidae), pssaro que se alimenta R. Estrutura trfica de aves diurnas
subsequentes, essa mesma anlise de preferencialmente de insetos, incluindo no campus da Universidade Federal
regresso no foi significativa, indicando as cigarrinhas-das-pastagens (Catian da Grande Dourados, MS. Revista
que o N aplicado e o disponvel no solo et al., 2011). No entanto, a populao Brasileira de Ornitologia, So Paulo,
foram suficientes para proporcionar o remanescente desses insetos foi v.19, n.3, p.439-446, 2011.
desenvolvimento desses insetos. suficiente para viabilizar a reifestao
CHIARADIA, L.A. Cigarrinhas-das-
A captura de cigarrinhas adultas de ninfas na pastagem.
pastagens. O Cooperalfa, Xanxer, v.20,
aconteceu, sobretudo, nos perodos O nmero de cigarrinhas-das-
n.228, p.19, 2008.
de outubro a maio, totalizando -pastagens adultas foi maior nas reas
6.570 espcimes, sendo 2.415, adubadas com N nos 12 primeiros CHIARADIA, L.A.; MIRANDA, M.;
2.207 e 1.948 no primeiro, segundo meses do estudo, mas no apresentou FEDATTO, V.J. Flutuao populacional
e terceiro perodos de 12 meses diferena significativa entre os de cigarrinhas-das-pastagens na grama-
respectivamente. Uma das hipteses tratamentos (Tabela 2), mostrando -missioneira-gigante. Agropecuria

74 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.71-75, mar./jun. 2014

Tabela 2. Nmero total anual mdio de adultos de cigarrinhas-das-pastagens capturadas morfolgicas. Anais da Sociedade
com seis golpes pendulares aplicados com rede entomolgica na grama-missioneira- Entomolgica do Brasil, Jaboticabal,
gigante. Epagri/Cepaf, Chapec, SC, outubro de 2008 a setembro de 2011
v.16, n.1, p.131-143, 1987.
Dejeto
Dejeto lquido
lquido dede sunos
sunos (DLS)
(DLS) (kg(kg
dede N -1)
N ha
Tratamento ha -1
) MILANEZ, J.M. Dinmica populacional
PK 100 200 300 400 500 NPK
de Zulia (Notozulia) entreriana
Perodo de 10/2008 a 9/2009 (Berg., 1879) e Deois (Acanthodeois)
Total 42,2 66,8 68,0 84,0 65,2 80,8 76,0 flavopicta (Stal. 1954) (Homoptera:
PK 42,2 - *** *** *** ** *** *** Cercopidae) em diferentes gramneas.
100 66,8 - - ns ns ns ns ns 1980, 79p. (Dissertao de Mestrado em
200 68,0 - - - ns ns ns ns Entomologia) Esalq, USP, Piracicaba,
300 84,0 - - - - ns ns ns SP, 1980.
400 65,2 - - - - - ns ns
MIRANDA, M. Desempenho
500 80,8 - - - - - - ns
agronmico da grama-missioneira-
Perodo de 10/2009 a 9/2010 -gigante, em latossolo com o uso de
Total 59,8 63,4 60,8 64,2 60,6 51,2 81,4 dejeto lquido de suno. 2010. 117f. Tese
PK 59,8 - ns ns ns ns ns ns (Doutorado em Agronomia) Faculdade
100 63,4 - - ns ns ns ns ns de Agronomia e Medicina Veterinria,
200 60,8 - - - ns ns ns ns Universidade de Passo Fundo, Passo
Fundo, RS, 2010.
300 64,2 - - - - ns ns ns

400 60,6 - - - - - ns ns
MOTA, F.S. da; BEIRSDORF, M.I.C.;
500 51,2 - - - - - - * ACOSTA, M.J.C. et al. Zoneamento
Perodo de 10/2010 a 9/2011 agroclimatico do Rio Grande do Sul
Total 40,6 55,6 40,0 57,4 66,6 68,4 61,0 e Santa Catarina. Pelotas, RS: Ipeas,
PK 40,6 - ns ns
* *** *** ** 1974. 122p. (Ipeas. Circular, 50).
100 55,6 - - * ns ns ns ns
SANTOS, H.G. dos (Ed.). Sistema
200 40,0 - - - * *** *** ** Brasileiro de Classificao de Solos.
300 57,4 - - - - ns ns ns
2.ed. Rio de Janeiro: Embrapa Solos,
400 66,6 - - - - - ns ns
2006. 306p.
500 68,4 - - - - - - ns
SEDLACEK, J.D.; BARRETT G.W.; SHAW,
Nota: PK = adubao qumica com P2O5, K2O e micronutrientes em quantidade equivalente quela
contida no DLS ao aplicar 200kg de N ha-1 (testemunha); NPK = adubao qumica com N, P2O5, K2O e D.R. Effects of nutrient enrichment on
micronutrientes em quantidade equivalente quela contida no DLS ao aplicar 200kg N ha-1 (padro); *** the Auchenorrhyncha (Homoptera) in
= p < 0,001; ** = p < 0,01; * = p < 0,05. contrasting grassland communities,
Journal of Applied Ecology, London,
Catarinense, Florianpolis, v.26, n.1, Chapman & Hall/CRC Text in Statistical v.25, p.537-550, 1988.
p.70-75, 2013. Science Published, 2005. 312p.
SNTESE ANUAL DA AGRICULTURA
DAVILA, H.M.; ALMEIDA, P.C. de; CORSI, GALLO, D.; NAKANO, O.; SILVEIRA
DE SANTA CATARINA 2011-2012.
M. et al. Influncia da adubao e NETO, S. et al. Entomologia agrcola.
Florianpolis: Epagri/Cepa, 2012. 182p.
do controle da cigarrinha na morte Piracicaba: Fealq, 2002. 920p.
da Brachiaria brizantha cv. Marandu. SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA
In: REUNIO ANUAL DA SOCIEDADE KICHEL, A.N.; MIRANDA, C.H.B.;
DO SOLO. Manual de adubao e de
BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, ZIMMER, A.H. Degradao de pastagens
e produo de bovinos de corte com a calagem para os estados do Rio Grande
Goinia. Anais... Goinia: SBZ, 2005. do Sul e de Santa Catarina. 10.ed. Porto
integrao agricultura x pecuria. In:
DUFLOTH, J.H. Missioneira gigante: uma FERREIRA, C.C.B. et al. (Eds.). SIMPSIO Alegre: SBCS/ Ncleo Regional Sul;
nova opo na produo do novilho DE PRODUO DE GADO DE CORTE Comisso de Qumica e Fertilidade do
precoce. Agropecuria Catarinense, - SIMCORTE, 1., 1999, Viosa, MG., Solo RS/SC, 2004. 394p.
Florianpolis, v.15, n.2, p.23, 2002. Anais... Viosa: UFV, 1999. p.201-234.
THE R DEVELOPMENT CORE TEAM.
FARAWAY, J.J. Extending the Linear KOLLER, W.W.; VALRIO, J.R. Preferncia R: language and environment for
Model with R: generalized linear, mixed de cigarrinhas-das-pastagens por statistical computing. Viena, ustria: R
effects and nonparametric regression plantas de Brachiaria decumbens Stapf Foundation for Statistical Computing,
model series. Boca Raton, Florida, USA: cv Basilisk com diferentes caractersticas 2012. 1731p.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.71-75, mar./jun. 2014 75

ARTIGO CIENTFICO

Exigncia trmica e nmero de dias entre a florao e a colheita para a

bananeira Grande Naine em condies subtropicais
Ricardo Jos Zimmermann de Negreiros1 , Robert Harri Hinz2 e Henri Stuker3

Resumo O objetivo deste trabalho foi determinar a exigncia trmica em graus-dia (GD) e o nmero de dias entre a florao
e a colheita (F/C) para a bananeira Grande Naine em condies subtropicais, na regio de Itaja, Santa Catarina, Brasil. Foram
identificadas, na primeira quinzena de cada ms, no perodo de dezembro de 2011 a fevereiro de 2013, plantas de bananeira
que possuam inflorescncia no estgio inicial. O somatrio de graus-dia foi calculado considerando-se a temperatura basal
de 14C. A soma trmica e o tempo necessrios para o completo desenvolvimento do cacho de bananeira Grande Naine na
fase fenolgica F/C apresentam variao sazonal de 673 a 1.001 GDs e de 92 a 164 dias respectivamente. Os resultados do
trabalho indicam a necessidade de desenvolvimento de mtodos para a programao de colheita e tecnologias de manejo para
a minimizao dos danos aos frutos das plantas com florescimento no perodo maro-agosto na regio estudada.

Termos para indexao: soma trmica, bananicultura subtropical, ecofisiologia vegetal.

Heat requirement and number of days between flowering and harvest for banana
grande naine in subtropical conditions
Abstract - The objective of this research was to determine the thermal requirement in degrees-days and the number of days
between flowering and haverst for the banana Grande Naine in subtropical conditions, in the region of Itaja, Santa Catarina,
Brazil. Banana plants that had inflorescence in the initial stage were identified in the first fortnight of every month, from
December 2011 to February 2013. The sum of degree-days was calculated considering the basal temperature of 14C. The
thermal sum and the time required to complete the development of the bunch in the phenological stage between flowering
and harvesting, ranged from 673 to 1001 degrees-days and from 92 to 164 days, respectively. This study indicates the need to
develop methods for programming harvest and management technologies to minimize the damage to the fruits of plants with
flowering from March to August in the studied region.

Index terms: thermal time, subtropical banana plantation, plant ecophysiology.

Introduo
O cultivo comercial de bananeiras
em regies subtropicais considervel,
mesmo sendo uma planta tropical origi-
nria do Sudeste Asitico e do Pacfico
Ocidental. Nessas condies, destacam-
se frica do Sul, Israel, Ilhas Canrias,
Egito, Taiwan e sul do Brasil (Robinson,
1996). Essas regies possuem variao
climtica sazonal de temperatura e de
precipitao pluviomtrica, sendo, por
isso, menos favorveis ao cultivo con-
vencional da bananeira.
Em Santa Catarina, onde o regime
de chuvas atende s exigncias hdri-
cas da cultura, as temperaturas mni-
mas ficam abaixo de 14C, e a tempe-
ratura mdia anual fica abaixo de 27C,
consideradas, respectivamente, como
temperaturas mnima e ideal para o de-
senvolvimento da bananeira (Ganry &
Meyer, 1975). Nessa regio, a bananeira
encontra as condies trmicas favor-
veis a seu desenvolvimento apenas nos
perodos de primavera e vero, exigindo
do produtor o uso de tecnologias adap-
tadas e cuidados especiais para garantir
padres mnimos de qualidade e com-
petitividade comercial (Soto Ballestero,
1992). Muitas vezes, o mercado fica li-
mitado regio produtora ou a merca-
dos tradicionais e de curtas distncias
(Robinson, 1996).
Os principais inibidores da competi-
tividade econmica e da qualidade dos
frutos nos cultivos em regies subtropi-
cais so alongamento do ciclo das plan-
tas, dificuldades na programao e defi-
nio do ponto de colheita dos cachos,
elevado custo de produo e danos por
frio nos frutos e nas folhas. O uso de tec-
nologias e equipamentos especficos e o
manejo e a seleo de clones adaptados
tornam possvel, no entanto, minimizar
esses complicadores e produzir bananas
de melhor qualidade nessas regies.
Em Santa Catarina, a proteo dos
cachos de cultivares do subgrupo Ca-
vendish feita com sacos de polietile-
no, reduzindo os danos do frio no cam-
po (Lichtemberg et al., 2001). Nas Ilhas
Canrias, so utilizados quebra-ventos
feitos com muros de tijolos perfurados

Recebido em 8/4/2013. Aceito para publicao em 29/8/2013.

1
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, C.P. 277, 88318-112 Itaja, SC, fone: (47) 3341-5244, e-mail: ricardo@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: robert@epagri.sc.gov.br.
3
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Estao Experimental de Itaja, e-mail: stuker@epagri.sc.gov.br.

76 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.76-79, mar./jun. 2014

ou telas especiais para a proteo de
ventos que podem chegar a 100km/h
(Lichtemberg et al., 2001; Lichtemberg
et al., 2005). Na ilha de Tenerife, o cul-
tivo protegido com cobertura plstica e
a irrigao reduzem o efeito da sazona-
lidade e aumentam a produtividade dos
bananais (Damatto Jnior et al., 2009).
O estudo da ecofisiologia nas dife-
rentes fases do ciclo da bananeira em
condies subtropicais de fundamen-
tal importncia na gerao de informa-
es sobre a cultura para a adaptao
e o desenvolvimento de novos mtodos
de cultivo e tecnologias para a banani-
cultura nessas regies.
O objetivo deste trabalho foi deter-
minar a exigncia trmica e o nmero
de dias entre a florao e a colheita para
Figura 1. Temperaturas mdias, mximas e mnimas e precipitao mensal ao longo do ano
a bananeira Grande Naine em condi-
na Estao Meteorolgica de Itaja, SC, Brasil
es subtropicais.

Material e mtodos
O trabalho foi conduzido na Empre-
sa de Pesquisa Agropecuria e Extenso
Rural de Santa Catarina (Epagri)/Esta-
o Experimental de Itaja, localizada no
municpio de Itaja, SC, Brasil, situada a
2657 latitude Sul e 4846 longitude
Oeste, e altitude de 5m. O clima me-
sotrmico mido (Cfa), conforme clas-
sificao de Kppen, com temperatura
mdia anual de 20,5C e precipitao
pluviomtrica anual de 1.770mm. A
distribuio da precipitao e das tem-
peraturas mdias, mximas e mnimas
ao longo do ano pode ser observada na
Figura 1.
O bananal estudado foi o cultivar
Grande Naine, no oitavo ano de pro- Figura 2. Bananal de Grande Naine na Epagri/Estao Experimental de Itaja
duo, com espaamento entre plantas
de 3 x 2m, e rea total de 1,5ha (Figura
de tempo entre o primeiro e o ltimo ca, foi utilizado o somatrio de graus-
2). Durante o perodo de realizao do
experimento, dezembro de 2011 a feve- estgio citados foi em torno de 4 dias. dia (GD) do perodo F/C com dados cli-
reiro de 2013, o bananal foi conduzido Foi registrada a data da emisso da in- mticos obtidos pela Estao Meteoro-
conforme as recomendaes tcnicas florescncia no respectivo ms de iden- lgica da Epagri/Estao Experimental
de manejo em nutrio, tratos culturais tificao das plantas. Para uniformizar de Itaja. Os GDs foram obtidos atravs
e controle fitossanitrio para o cultivar as plantas, foi medido o dimetro do das equaes propostas por Villa Nova
e a regio. pseudocaule a 30cm do solo (Tabela 1). et al. (1972) para diferentes condies.
As avaliaes foram realizadas na Na colheita dos cachos foi feito o regis- Quando Tm > Tb, GD = (Tm Tb) + (TM
primeira quinzena de cada ms, com a tro da data para a determinao do n- Tm) / 2; quando Tm < Tb, GD = (TM Tb)2
identificao de todas as plantas que mero de dias e da soma trmica da fase / 2(TM Tm); e quando TM < Tb , GD = 0,
possuam a inflorescncia nos estdios fenolgica da florao colheita dos ca- sendo GD = graus-dia, TM = temperatura
iniciais denominados de: apontando chos (F/C). Os cachos foram colhidos no mxima mdia diria (C), Tm = tempe-
(50% da inflorescncia emitida), em estdio de maturao gordos e 35mm ratura mnima mdia diria (C) e Tb =
p (inflorescncia na posio vertical) de dimetro da fruta central da segunda temperatura-base (C). Os GDs foram
e horizontal (inflorescncia na posi- penca. calculados para a temperatura-base de
o horizontal) (Figura 3). O intervalo Para a determinao da soma trmi- 14C, que a temperatura mnima re-

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.76-79, mar./jun. 2014 77

 alm da temperatura mdia, podem contribuir para o
(A) (B) somatrio do nmero de dias dessa fase fenolgica, ha-
vendo necessidade de aprofundar os estudos de poss-
veis variveis, como horas de insolao, radiao solar
e disponibilidade de gua no solo.
A soma trmica mdia requerida na fase fenolgi-
ca F/C de 820 graus-dia diferente das mdias encon-
tradas em trabalhos em outras regies subtropicais e
tropicais produtoras de banana, que tambm utilizam
a temperatura-base de 14C. Nas Antilhas, a soma tr-
mica exigida foi de 900 graus-dia para a fase fenolgi-
ca F/C (Ganry, 1978). Robinson (1996), em estudos de
exigncia trmica para bananas Williams na frica do
Sul, encontrou o valor de 1.000 50 graus-dia. Essas di-
ferenas tambm podem estar relacionadas aos crit-
rios utilizados para definies de emisso floral e ponto
de colheita do cacho, manejo empregado no bananal,
(C) variedade utilizada, assim como da localizao em ter-
mos de latitude.
A variao do nmero de dias na fase fenolgica F/C
ao longo do ano resultou na produo de frutos com
dois padres de qualidade. O maior nmero de dias
exigidos para a formao dos cachos com inflorescn-
cias emitidas entre os meses de maro e agosto, em
decorrncia das baixas temperaturas, teve como re-
sultado a queda na qualidade dos frutos colhidos en-
tre agosto e dezembro. A diminuio do tamanho dos
cachos e dos frutos e a colorao verde muito escuro
devida ao chilling (coagulao da seiva da casca) so
os principais depreciadores da qualidade dos frutos de
banana no inverno (Lichtemberg et al., 2005). Diante
disso, h necessidade do desenvolvimento e aprimo-
Figura 3. Estdios da emisso floral: (A) apontando, (B) em p e (C) ramento de tecnologias para minimizar os danos aos
horizontal frutos das plantas com cachos emitidos nesse perodo.
querida para o desenvolvimento da ba-
naneira (Ganry & Meyer, 1975).

Resultados e discusso
Observou-se, para as plantas que
emitiram inflorescncia entre os meses
de setembro e fevereiro, soma trmica
e durao na fase fenolgica F/C de 906
GDs e 101 dias, em mdia, respectiva-
mente. Para as plantas que emitiram a
inflorescncia entre os meses de maro
e agosto, a soma trmica foi de 736 GDs
e a durao de 149 dias, em mdia, na
mesma fase fenolgica (Figuras 4 e 5).
A variao no nmero de dias se deveu
principalmente diferena da tempera-
tura ao longo do ano na regio (Figura
1).
A diferena no requerimento de
soma trmica da fase fenolgica F/C
nos distintos perodos do ano evidencia Figura 4. Variao sazonal da durao da fase fenolgica F/C entre a emisso floral e
que, na regio estudada, outros fatores, colheita da bananeira Grande Naine em Itaja, SC, Brasil

78 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.76-79, mar./jun. 2014

 Plantas com inflorescncias emiti-
das na primavera e no vero apresen-
tam maiores valores de GD e menores
valores de somatrio de dias no perodo
da florao a da colheita, sendo inversa-
mente proporcional para as plantas com
inflorescncias emitidas no outono e no
inverno.
Estudos mais aprofundados devem
ser conduzidos para a obteno da re-
lao entre a durao da fase de fruti-
ficao at a colheita e as condies
climticas.

Referncias
GANRY, J. Recherche dune mthode
Figura 5. Variao sazonal do requerimento de soma trmica em graus-dia (GD) na fase destimation de la date de rcolte du ba-
fenolgica F/C entre a emisso floral e a colheita da bananeira Grande Naine em Itaja, SC, nanier partir de donnes climatiques
Brasil
dans les conditions des Antilles. Fruits,
Paris, v.33, n.10, p.669-680, 1978.
De plantas com a inflorescncia emi- avaliao.
tida entre os meses de setembro e feve- GANRY, J.; MEYER, J.P. Recherche dune
reiro os cachos foram colhidos entre os Concluses loi daction de la temprature sur la
meses de janeiro e julho, com desenvol- croissance ds fruits du bananier. Fruits,
vimento mais rpido e frutos de melhor A soma trmica e o tempo necess- Paris, v.30, n.6, p.375-392, 1975.
qualidade devido s condies climti- rios para o completo desenvolvimento
cas favorveis. do cacho da bananeira Grande Naine DAMATTO JUNIOR, E.R.; VILLAS BAS,
O baixo valor do coeficiente de va- no perodo da florao a da colheita nas R.L.; LEONEL, S. et al. Cultivo de bananas
riao do dimetro do pseudocaule condies climticas de Itaja, SC, Brasil, em diferentes reas na ilha de Tenerife.
(Tabela 1) confere a uniformidade das apresentam variao sazonal de 673 a Revista Brasileira de Fruticultura, Jabo-
plantas do bananal, condio essencial 1.001 GDs e de 92 a 164 dias respecti- ticabal, SP, v.31, n.2, p.596-601, 2009.
para a tomada de dados nesse tipo de vamente.
LICHTEMBERG, L.A.; MALBURG, J.L.;
Tabela 1. Nmero de plantas de bananeira Grande Naine com emisso floral na data da SCHMITT, A.T. et al. Curso de Banani-
identificao para o clculo do nmero de dias e da soma trmica da fase fenolgica F/C cultura, 14. Florianpolis, SC: Secretaria
(emisso floral/colheita do cacho) e dimetro mdio do pseudocaule a 30cm do solo de Agricultura e Abastecimento; Epagri,
Dimetro mdio 2005. 184p.
Data da Plantas com CV(1) do dimetro do
do pseudocaule a
amostragem emisso floral pseudocaule LICHTEMBERG, L.A.; MALBURG, J.L.;
30cm do solo
No cm % HINZ, R.H. Suscetibilidade varietal de
frutos de bananeira ao frio. Revista Bra-
7/12/2011 10 79,1 9,6
sileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP,
9/1/2012 10 86,9 8,0 v.23, n.3, p.568-572, 2001.
8/2/2012 18 87,6 7,2
ROBINSON, J.C. Bananas and Plantains.
8/3/2012 22 85,7 6,0
Cambridge: CAB Internacional, 1996.
9/4/2012 21 86,3 4,2 238p.
9/5/2012 16 84,7 4,0
6/6/2012 17 85,2 4,1 SOTO BALLESTERO, M. Banano: cultivo
y comercializacin. 2.ed. San Jos: Lito-
9/7/2012 9 83,2 10,7
grafa e Imprenta Lil, 1992. 674p.
7/8/2012 12 86,5 8,1
6/9/2012 7 91,3 3,6 VILLA NOVA, N.A.; PEDRO JR., M.J.; PE-
REIRA, A.R. et al. Estimativa de graus-dia
8/10/2012 10 86,8 6,2
acumulados acima de qualquer tempe-
8/11/2012 15 79,7 12,2 ratura base, em funo das temperatu-
Mdia 14 85,2 7,0 ras mxima e mnima. Caderno de Cin-
(1)
Coeficiente de variao. cias da Terra, v.30, n.8, p.89-92, 1972.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.76-79, mar./jun. 2014 79

ARTIGO CIENTFICO

Propriedades qumicas do solo e produtividade de milho e feijo no sistema

orgnico com uso de diferentes fontes de adubo
Eloi Erhard Scherer1 e Evandro Spagnollo2
Resumo Em um experimento conduzido na Epagri/Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar, em Chapec, SC, foram
avaliadas diferentes fontes de adubo nas culturas de milho e feijo no sistema orgnico com plantio direto. Os adubos slidos
(cama de avirio, composto de esterco de aves, composto de esterco de sunos e composto de esterco de bovinos) foram
aplicados a lano na superfcie do solo, nas doses de 5 e 10t ha-1 (base seca), e o esterco lquido de sunos (ELS) nas doses de
30 e 60m3 ha-1 nos cultivos de feijo e milho respectivamente. Nove anos aps o incio da pesquisa, foram coletadas amostras
de solo em trs profundidades: at 5, 5 a 10 e 10 a 20cm. Os adubos slidos apresentaram desempenho melhor na produo
de feijo, e o ELS, na produo de milho. A aplicao anual dos adubos orgnicos proporcionou aumento nos teores de matria
orgnica, na capacidade de troca de ctions e na disponibilidade de P, K, Zn, Ca e Mg na camada superficial do solo (at
5cm). As alteraes nas propriedades qumicas do solo foram maiores com aplicao de esterco slido e compostos orgnicos,
refletindo o efeito das diferentes quantidades de nutrientes adicionadas.

Termos para indexao: esterco compostado, produo orgnica, fonte de nutrientes, qualidade do solo.

Soil properties and productivity of maize and bean in the organic system with use of
different sources of organic manures
Abstract - The effect of different organic fertilizers on common bean and corn yields, and nutrient status in soil, has been
investigated in a field experiment conducted by the Research Center for Family Farms-Cepaf, in the State of Santa Catarina,
in no-till organic system. Solid manure (broiler litter, swine composted manure, cattle composted manure and chicken
composted manure) at 5 and 10t ha-1, dry weight, and liquid swine manure at 30 and 60m3 ha-1 were broadcasted to the
soil surface to common bean and corn, respectively. Soil samples were taken at the depth of 0-5, 5-10 and 10-20cm, 9 years
after the experiment began. Broiler litter and organic compost had a better performance on common bean grain yield and
liquid swine manure on corn yield. Soil surface (0-5cm) organic matter, exchangeable P, K, Zn, Ca, Mg and cation exchange
capacity increased with organic fertilizer applications. Those soil property changes were greater for solid manure and compost
applications, reflecting the differences in application amounts.

Index terms: composted manure, organic production, nutrient source, soil quality.

Introduo
A regio Oeste Catarinense
caracteriza-se pela predominncia de
pequenas propriedades rurais com
produo diversificada e uso quase que
exclusivo de mo de obra familiar. Nesse
contexto, a agricultura orgnica pode
ser uma importante alternativa para
aumentar a renda desses produtores
rurais com pouca rea agricultvel
(Campanhola & Valarini, 2001) e trazer
vantagens ambientais, j que no utiliza
agroqumicos (Gliessman, 2001).
Nos sistemas orgnicos de produo,
a integrao entre a produo
vegetal e a animal desejvel por sua
complementaridade, possibilitando
o uso dos dejetos dos animais como
fonte de nutrientes para as plantas e
a produo destas na formulao de
raes para animais (Gliessman, 2001).
A produo orgnica de milho, e
tambm de outros cereais, ainda
pouco expressiva no Brasil. Sua
relevncia , no entanto, crescente,
seguindo a tendncia observada em
outros pases, em especial na Europa e
nos EUA (Campanhola & Valarini, 2001;
Altieri, 2004). O presente trabalho
teve por objetivo avaliar a eficcia de
diversas fontes de adubos orgnicos
na produo de milho e feijo e seus
efeitos nas principais propriedades do
solo no sistema de plantio direto.
Material e mtodos
O experimento foi conduzido de
2003 a 2012 na rea experimental
da Epagri/Centro de Pesquisa para
Agricultura Familiar (Cepaf), em
Chapec, SC. O clima da regio, segundo
a classificao de Kppen, do tipo Cfa,
subtropical mido com vero quente. O
solo da rea experimental classificado
como Latossolo Vermelho distrofrrico
e apresentou, na ocasio da instalao

Recebido em 5/3/2013. Aceito para publicao em 1/10/2013.

1
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar (Cepaf), C.P. 791, 89801-970 Chapec, SC, fone: (49) 2049-7510, e-mail:
escherer@epagri.sc.gov.br.
2
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar (Cepaf), e-mail: spagnollo@epagri.sc.gov.br.

80 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.80-85, mar./jun. 2014

do experimento, na camada superficial
(at 10cm), argila: 580g kg-1; matria
orgnica: 34g kg-1; P: 15,6mg dm-3; K:
136mg dm-3; pH em gua: 6,5; Al3+:
0,0cmolc dm-3; Ca2+: 6,8cmolc dm-3; Mg2+:
3,1cmolc dm-3, analisado conforme
Tedesco et al. (1995).
Foi utilizado o delineamento
experimental em blocos ao acaso com
seis repeties e parcelas com 3,6 x 5m.
Os tratamentos constaram da aplicao
anual de cinco tipos de adubo orgnico:
cama de avirio (CA), esterco lquido
de sunos (ELS), composto de esterco
de aves (CEA), composto de esterco de
sunos (CES), composto de esterco de
bovinos (CEB) e uma testemunha (T),
sem adubao.
Os adubos slidos foram aplicados
na dose de 5 e 10t ha-1 (base seca),
e o ELS na dose de 30 e 60m3
ha-1 nas culturas de feijo e milho
respectivamente, cultivados em anos
alternados. Os adubos foram aplicados
a lano na superfcie do solo, sempre na
implantao das culturas, sendo eles a
nica fonte de nutrientes adicionada ao
solo. A quantidade mdia de nutrientes
aplicada em cada cultivo durante o
perodo de conduo do experimento
est expressa na Tabela 1.
O CEA e o CEB foram produzidos
em leiras com combinao de esterco
e restos de palha de feijo e milho. O
preparo da compostagem foi realizado
conforme metodologia tradicional, ou
seja, com o uso de camadas alternadas
de materiais vegetais e estercos, com
15 a 20cm de altura cada uma, com trs
revolvimentos. A compostagem atingiu
a maturao, em mdia, aps 120
dias (Kiehl, 1985). O CES foi produzido
Tabela 1. Teores mdios de matria seca e de nutrientes nos materiais orgnicos usados na
adubao de milho e de feijo em nove anos de cultivo
Fonte de
MS(2) N P2O5 K2O
adubo(1)
% ....................... g kg-1 .......................
CA 83 31,3 35,8 28,6
CEA 43 22,5 33,5 18,2
CES 43 21,1 25,5 21,1
CEB 41 17,2 17,7 14,6
% ........................ g L-1 ........................
ELS 3,38 3,3 2,29 1,50
(1)
CA = cama de avirio; CEA = composto de esterco de aves; CES = composto de esterco de sunos;
CEB = composto de esterco de bovinos; ELS = esterco lquido de sunos.
(2)
Matria seca. Resultados expressos em base seca.
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.80-85, mar./jun. 2014
em plataforma de compostagem com
adio de esterco lquido maravalha
e revolvimento mecnico, conforme
descrito em Scherer et al. (2009). A cama
de avirio foi proveniente de avirio de
frangos de corte, com uso de cama de
maravalha; o esterco de bovinos, de um
estabelecimento com confinamento
de gado de corte; e o esterco lquido
de sunos, de uma esterqueira com
fermentao anaerbia, armazenado
por mais de 40 dias.
A semeadura da cultura do feijo
foi realizada no ms de setembro, no
espaamento de 0,45m entre linhas,
com populao final de 260.000 plantas
ha-1. O milho foi semeado no fim de
setembro ou incio de outubro, no
espaamento de 0,90m entre linhas e
populao final de 55.000 plantas ha-1.
A produtividade de gros de milho foi
determinada em rea til de 10,8m2,
e a de feijo, em rea til da parcela
de 7,2m2, e a umidade corrigida para
13%. Em todos os cultivos de feijo foi
utilizado o cultivar SCS202 Guar; nos
cultivos de milho, o cultivar SCS154
Fortuna nos anos agrcolas 2004/05,
2006/07 e 2008/09, e o cultivar SCS156
Colorado, no ano agrcola 2010/11. So
todas variedades de polinizao aberta,
desenvolvidas pelo Cepaf.
O sistema de rotao de culturas
consistiu na semeadura anual de milho
ou feijo, com cultivo de espcies para
cobertura do solo (nabo-forrageiro,
aveia-preta e mucuna-cinza) no
outono-inverno em sucesso. Somente
as culturas comerciais receberam
adubao (tratamentos); as plantas de
cobertura do solo foram implantadas
sem adubao. As plantas de cobertura
Ca Mg Cu Mn
......... mg kg-1 .........
23,3 10,8 160 460
19,0 8,3 197 502
9,4 6,8 246 839
8,4 7,9 94 405
.......... mg L-1 ..........
0,85 0,46 27 39
foram manejadas com rolo-faca em
torno de 20 dias antes da semeadura
das culturas comerciais.
A pesquisa foi conduzida no sistema
orgnico sem uso de agroqumicos
e adubos solveis. Para o controle
de pragas, principalmente a lagarta-
-do-cartucho em milho, foi usado
preventivamente um produto base
de Bacillus thuringiensis e leo de
nim quando necessrio. O controle de
plantas espontneas foi realizado com
capina manual.
Aps o ltimo cultivo de feijo
(ano agrcola 2011/12), foram
coletadas amostras de solo em trs
profundidades: at 5, 5 a 10 e 10 a
20cm, com p de corte, tomando
quatro subamostras por parcela. O
solo e os fertilizantes orgnicos foram
analisados no laboratrio do Cepaf,
utilizando a metodologia padro da
Rede Oficial de Laboratrios de Anlise
de Solo (Rolas), conforme Tedesco et al.
(1995). As produtividades dos gros e
os valores dos atributos do solo foram
submetidos anlise de varincia, e as
mdias foram comparadas pelo teste de
Tukey a 5% de probabilidade.
Resultados e discusso
Na Figura 1 apresentada a
produtividade total de quatro safras
de milho e quatro de feijo, obtida em
nove anos de cultivo. Os resultados
da safra de feijo de 2009/10 no
foram considerados nas anlises, pois
a produtividade foi muito baixa em
virtude da estiagem verificada naquele
ano.
A aplicao dos diversos adubos
orgnicos influenciou positivamente a
produtividade das culturas em todos
os anos avaliados, sem haver interao
Zn significativa (p > 0,05) entre as fontes
de adubo e os anos de cultivo. Com
feijo, os melhores resultados foram
293
obtidos com o uso de adubos slidos
326 (CA, CEA, CES e CEB), que, com exceo
465 do tratamento com CEB, diferiram
243 significativamente do tratamento com
ELS e foram superiores testemunha
35 (Figura 1, A).
Com milho, os melhores resultados
foram obtidos com a aplicao de
ELS e CA, seguidos dos tratamentos
81

Produo de feijo (t ha-1)
Figura 1. Produo acumulada em (A) quatro cultivos de feijo e (B) quatro de milho com aplicao de diversos adubos orgnicos (CA =
cama de avirio; CEA = composto de esterco de aves; CES = composto de esterco de sunos; CEB = composto de esterco de bovinos; ELS =
esterco lquido de sunos) e a testemunha (T), sem adubao. Letras iguais entre colunas no diferem pelo teste de Tukey a 5%
com compostos produzidos a partir
do esterco de sunos (CES) e de aves
(CEA) (Figura 1, B). Semelhantemente
ao verificado na cultura do feijo, a
aplicao de CEB proporcionou menor
incremento na produtividade de milho
em relao aos tratamentos com cama
de avirio (CA e CEA). Essa resposta
explicada pela menor quantidade
de nutrientes contidos no CEB e
disponibilizados s plantas em relao
cama de avirio, que um resduo
mais rico em nutrientes em funo da
alimentao mais concentrada dada aos
animais (Tabela 1).
O comportamento diferenciado
entre as culturas do feijo e do milho
em relao ao ELS pode ser atribudo
capacidade da primeira de fixar
nitrognio atmosfrico (N2), podendo
obter parte do nutriente requerido
dessa forma (Vieira et al., 2005). Os
autores relatam que a aplicao de
composto orgnico pode aumentar
a eficincia simbitica dos rizbios
nativos e aumentar a fixao simbitica
de N. Assim, a cultura de feijo fica
menos dependente do fornecimento
de N via adubao do que o milho, que
uma cultura altamente exigente e
responsiva aplicao de N (Scherer,
2011). O ELS, nesse caso, por apresentar
maior proporo do N na forma
mineral, prontamente disponvel s
plantas, e uma menor relao C/N
em comparao aos estercos slidos
e compostos orgnicos (Sociedade...,
2004), tem maior efeito imediato,
atingindo produtividade de milho
prxima alcanada com fertilizantes
82
( )
Produo de milho (t ha-1)
solveis (Scherer, 2011).
Na Figura 2 apresentada a
evoluo ao longo dos anos da
produtividade de milho e de feijo dos
tratamentos com adubao em relao
testemunha, sem adubo. Observa-se
que as diferenas na produtividade de
feijo e de milho entre os tratamentos
com adubao comparativamente
testemunha foram aumentando com
o passar dos anos. No primeiro cultivo
de feijo (2003/04), os incrementos
na produo variaram de 15% a 29%,
enquanto no ltimo (2011/12) variaram
de 85% a 168%. J no caso do milho,
os aumentos variaram de 34% a 51%
no primeiro cultivo (2004/05) e de
79% a 110% no ltimo (2010/11). Esse
incremento na produtividade pode ser
atribudo ao efeito residual cumulativo
dos adubos orgnicos no solo,
principalmente dos adubos slidos,
quando comparado s parcelas no
adubadas, alm de provveis benefcios
da adubao orgnica sobre atributos
fsicos e biolgicos do solo (Kiehl,1985;
Baldwin, 2012). Os estercos slidos e os
compostos orgnicos possuem maior
teor de nutrientes na forma orgnica
em relao aos estercos lquidos e,
assim, tm menor efeito imediato,
aumentando sua eficcia ao longo do
tempo (Hartz et al., 2000).
Nos dois primeiros cultivos de milho,
o tratamento com ELS se destacou
com maior produtividade em relao
aos adubos slidos, diferena que foi
mantida nos demais cultivos em relao
aos compostos orgnicos (CEA, CES e
CEB), porm no se verificou o mesmo
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.80-85, mar./jun. 2014
( )
em relao ao tratamento com CA,
que se equiparou ao ELS. Resultados
semelhantes foram obtidos por
Scherer (2011) com milho no sistema
convencional de cultivo. Essa menor
eficincia da CA em relao ao ELS nos
primeiros cultivos se justifica pelo fato de
essa fonte apresentar maior proporo
de nutrientes na forma orgnica, no
disponveis imediatamente s plantas,
mas que foram gradativamente
mineralizados e disponibilizados s
plantas no decorrer do tempo. Por
sua vez, o efeito diferenciado entre a
CA e os demais adubos slidos pode
ser explicado pela maior quantidade
dos nutrientes, principalmente de N,
adicionados pela CA ao longo dos anos
em relao aos compostos orgnicos,
que so resduos mais pobres em
nutrientes e mais ricos em compostos
de carbono, de difcil degradao (Kiehl,
2002; Loecke et al., 2004).
Destaca-se a alta produtividade
alcanada pelos cultivares de milho de
polinizao aberta com uso exclusivo
de adubao orgnica. A produtividade
mdia de 7,3t ha-1, obtida com aplicao
de ELS nos trs anos com o cultivar
SCS154 Fortuna, e a de 10,4t ha-1,
obtida com o cultivar SCS156 Colorado
no ano agrcola 2010/11, mostram
bom desempenho dos cultivares nesse
sistema de cultivo. Por sua vez, o
cultivar de feijo SCS202 Guar tambm
mostrou bom desempenho, porm na
maioria dos anos sua produtividade de
gros foi limitada por fatores climticos
adversos.
Na Tabela 2 so apresentados
Figura 2. Produtividade de gros de feijo e milho no decorrer dos anos com aplicao de diversos adubos orgnicos (ELS = esterco lquido
de sunos; CA = cama de avirio; CEA = composto de esterco de aves; CES = composto de esterco de sunos; CEB = composto de esterco de
bovinos) em relao testemunha (T), sem adubao
os resultados da aplicao sucessiva
dos diferentes adubos orgnicos nos
principais atributos do solo, avaliados
em trs profundidades. Houve
interao significativa entre fontes de
adubo e camadas de solo para a maioria
dos atributos analisados, com exceo
dos teores de Mg trocvel, que no
apresentaram efeito interativo.
Maiores teores de P disponvel
foram encontrados na camada
superficial do solo (at 5cm) e com
aplicao de adubos slidos, diferindo
significativamente, com exceo do CEB,
do tratamento com ELS, que no diferiu
da testemunha. O efeito dos adubos
orgnicos sobre a disponibilidade e o
acmulo de P na camada superficial do
solo, em se tratando de plantio direto,
relativamente bem documentado na
literatura (Eghball, 2002; Scherer, 2011;
Scherer & Nesi, 2009). Porm, deve ser
destacado o alto teor de P constatado
na camada superficial do solo com
utilizao de CA (94,1mg dm-3), que
praticamente dez vezes superior ao
nvel de suficincia estabelecido para
fins de nutrio vegetal (Sociedade...,
2004). Os teores de P na camada
superficial com aplicao de compostos
orgnicos, produzidos a partir do
esterco de aves (73,3mg dm-3) e de
sunos (64,5mg dm-3), tambm so altos
e, quando da utilizao continuada
dessas quantidades de adubo, o
balano de nutrientes no solo pode ficar
comprometido (Eghball, 2002).
A disponibilidade de K no solo
tambm foi significativamente
aumentada com a aplicao dos adubos
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.80-85, mar./jun. 2014
orgnicos slidos e, similarmente ao
verificado com P, os teores encontrados
com a aplicao de ELS foram menores
e no diferiram da testemunha. No
geral, verifica-se que h formao de
gradiente de disponibilidade de K no
solo, com maiores teores na superfcie,
decrescendo em profundidade.
Resultados semelhantes foram
obtidos por Scherer & Nesi (2009)
em Latossolo Vermelho distrofrrico
com aplicao de diferentes adubos
orgnicos no sistema de plantio direto.
A formao desse gradiente atribuda solo e, em alguns casos, tambm em
aplicao superficial dos adubos,
ciclagem do nutriente pelas plantas e
deposio da palhada na superfcie
do solo (Falleiro et al., 2003). De forma
semelhante ao verificado com o P,
os teores de K na camada superficial
do solo nos tratamentos com CA,
CES e CEA esto bem acima do limite
superior estabelecido pela Comisso de
Fertilidade do Solo RS/SC (Sociedade...,
2004), que de 120mg dm-3. Isso mostra
que o uso prolongado e contnuo dessas
fontes, visando ao suprimento integral
dos nutrientes requeridos pelas plantas,
principalmente de N para gramneas,
leva ao acmulo de P e K no solo (Eghball,
2002; Scherer & Nesi, 2009; Scherer,
2011). Como no sistema orgnico
no permitido uso de fertilizantes
qumicos, a tomada de deciso sobre
a quantidade de adubo orgnico a ser
aplicada deve ser ponderada, levando-
se em conta no apenas o requerimento
de N da cultura mas tambm a questo
econmica e ambiental (Baldwin,
2012). O recomendvel, nesse caso,
seria a incluso no sistema de plantas
recicladoras com capacidade de
fixao de N. Giacomini et al. (2004),
em um estudo de campo realizado
em um Argissolo, observaram que o
acmulo de N e a produtividade de
milho, cultivado aps ervilhaca + aveia,
foram diretamente proporcionais
quantidade de N presente na fitomassa
da ervilhaca.
Observaram-se, ainda, acrscimos
considerveis nos teores de Ca e Mg
trocvel na camada superficial do
profundidade em funo da aplicao
dos diversos adubos orgnicos. Maiores
teores de Ca foram observados com
aplicao de CA e do composto
orgnico produzido com esse resduo
(CEA), diferindo significativamente
do tratamento com ELS, CEB e da
testemunha. Resultados semelhantes
foram obtidos por Scherer & Nesi (2009)
com uso de CA na cultura do milho por
quatro anos seguidos.
O teor de zinco (Zn) no solo foi
aumentado com a aplicao dos adubos
orgnicos. Maiores teores foram
encontrados na camada superficial
(at 5cm) e, principalmente com
aplicao de CES, atingindo teores
de 33,1mg dm-3 nessa camada e
11,6mg dm-3 na camada subsequente,
diferindo significativamente dos
demais tratamentos na primeira
camada e da testemunha na camada
inferior. Resultados semelhantes foram
apresentados por Mattias (2006),
Scherer & Nesi (2009) e Scherer (2011)
com uso repetitivo de esterco de sunos
83
Tabela 2. Atributos qumicos do solo em trs profundidades aps nove anos de uso continuado de diferentes tipos de adubo orgnico em
milho e feijo no sistema de plantio direto, com mdia de cinco repeties
Tipo de adubo(1)
Camada do solo
CA(2) CEA(2) CES(2) CEB(2) ELS(2) T(2) Mdia
Fsforo disponvel (mg dm-3)
At 5cm 94,1 Aa 73,3 Ab 64,5 Ab 33,3 Ac 16,9 Acd 7,2 Ad 48,2
5 a 10cm 31,2 Bab 23,6 Babc 32,5 Ba 12,0 Bbc 6,9 Ac 6,2 Ac 18,7
10 a 20cm 10,8 Ca 9,5 Ba 13,3 Ca 7,0 Ba 6,2 Aa 4,1 Aa 8,5
Mdia 45,4 35,5 36,8 17,4 10,0 5,8 25,1
Potssio disponvel (mg dm-3)
At 5cm 409 Aa 245 Ab 398 Aa 165 Ac 134 Acd 80 Ad 238
5 a 10cm 299 Bb 160 Bc 362 Aa 97 Bd 68 Bde 38 Be 171
10 a 20cm 213 Ca 97 Cb 253 Ba 44 Cbc 37 Bc 29 Bc 112
Mdia 307 167 338 102 80 49 174
Clcio trocvel (cmolc dm-3)
At 5cm 9,2 Aab 9,9 Aa 8,4 Abc 8,1 Ac 7,0 Ad 6,4 Ad 8,2
5 a 10cm 7,6 Ba 7,2 Bab 7,3 Ba 7,1 Bab 6,2 Bbc 6,0 ABc 6,9
10 a 20cm 6,4 Ca 6,1 Cab 6,1 Cab 5,9 Cab 5,9 Bab 5,3 Bb 6,0
Mdia 7,7 7,7 7,3 7,0 6,4 5,9 7,0
Magnsio trocvel (cmolc dm-3)
At 5cm 4,0 4,4 5,1 5,1 5,1 4,6 4,7 A
5 a 10cm 4,1 3,8 4,5 4,6 4,4 4,3 4,3 B
10 a 20cm 3,5 3,8 4,1 3,9 4,3 3,9 3,9 C
Mdia 3,9 d 4,0 cd 4,6 a 4,5 ab 4,6 a 4,2 bc 4,3
Zinco disponvel (mg dm-3)
At 5cm 18,3 Abc 22,1 Ab 33,1 Aa 13,2 Acd 8,8 Ade 2,8 Ae 16,4
5 a 10cm 8,6 Bab 4,8 Bab 11,6 Ba 2,9 Bb 2,6 ABb 1,2 Ab 4,6
10 a 20cm 2,6 Ba 2,0 Ba 3,3 Ca 1,3 Ba 0,7 Ba 1,0 Aa 2,2
Mdia 10,4 9,6 16,0 8,1 4,0 2,0 8,4
Matria orgnica (%)
At 5cm 3,7 Abc 4,0 Aab 4,3 Aa 4,1 Aab 3,5 Ac 3,4 Ac 3,8
5 a 10cm 3,1 Babc 3,1 Babc 3,5 Ba 3,4 Bab 2,8 Bc 3,0 Bbc 3,2
10 a 20cm 2,8 Ba 2,8 Ba 2,9 Ca 2,9 Ba 2,8 Ba 2,8 Ba 2,8
Mdia 3,2 3,3 3,9 3,5 3,0 3,1 3,3
Capacidade de troca de ctions (cmolc dm-3)
At 5cm 15,8 Aa 16,4 Aa 16,3 Aa 15,3 Aab 14,1 Abc 13,0 Ac 15,2
5 a 10cm 14,1 Bab 13,1 Bbc 14,8 Ba 13,7 Babc 12,5 Bc 12,5 ABc 13,4
10 a 20cm 12,3 Ca 11,9 Ca 12,7 Ca 11,8 Ca 12,2Ba 11,7 Ba 12,1
Mdia 14,1 13,8 14,6 13,6 12,9 12,4 13,6
(1)
CA = cama de avirio; CES = composto de esterco de aves; CES = composto de esterco de sunos; CEB = composto de esterco de bovinos; ELS = esterco lquido
de sunos; T = testemunha, sem adubo.
(2)
Mdias seguidas de letras maisculas iguais na coluna e minsculas na linha no diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de significncia.

no sistema convencional com plantio
direto.
Contrariamente ao verificado em
alguns trabalhos de pesquisa com uso
de esterco de sunos como fertilizante
(Mattias, 2006; Scherer & Nesi, 2009),
o teor de cobre (Cu) no solo no foi
influenciado pelas fontes de adubo
testadas. Possivelmente, como o solo
da rea experimental tinha pH acima de
6,5, grande parte do Cu adicionado pelos
adubos e compostos orgnicos pode ter
passado para formas no extraveis pelo
mtodo, no sendo, assim, detectado
pela metodologia usada.
A aplicao anual de compostos
orgnicos aumentou o teor de matria
orgnica (MO) na camada superficial
do solo (at 5cm), enquanto os
tratamentos com CA e ELS no diferiram
da testemunha (Tabela 2). De acordo
com Kiehl (1985), o carbono contido no
composto orgnico mais estvel e de
difcil degradao, uma vez que parte
encontra-se humificada, aumentando o
seu efeito residual no solo. Por sua vez,
Eghball (2002) constatou que, passados
quatro anos da aplicao de esterco
de bovinos fresco e compostado,
aproximadamente 25% e 36%,
respectivamente, do carbono orgnico
ainda se encontravam imobilizados
no solo. Por essa razo, a aplicao
sucessiva de composto orgnico tende
a causar elevao paulatina dos teores
de MO no solo, enquanto os estercos
tm, normalmente, pouca influncia
(Eghball, 2002; Scherer & Nesi, 2009).
Alm disso, em funo da menor

84 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.80-85, mar./jun. 2014

aerao do solo, o no revolvimento
dele no sistema de plantio direto outro
fator que leva a uma decomposio mais
lenta do material orgnico adicionado
e dos resduos vegetais deixados na
superfcie do solo. A consequncia disso
o aumento gradativo do teor de MO
na camada superficial do solo (Falleiro
et al., 2003). Essa condio melhora
as propriedades fsicas, qumicas e
biolgicas do solo, podendo influenciar
positivamente em sua fertilidade e na
produtividade das culturas (Kiehl, 1985;
Falleiro et al., 2003).
Os resultados da CTC da camada
superior do solo adubada com
compostos orgnicos e esterco slido
foram significativamente superiores aos
do solo no adubado (Tabela 2). Vrios
fatores podem ter contribudo para o
aumento significativo da CTC do solo
adubado, porm o principal deve ter
sido o aumento do teor de MO. Cabe
destacar que, com a utilizao de CA e
CES, o efeito positivo destes sobre a CTC
do solo se estendeu at a camada de 5
a 10cm.
Esses resultados evidenciam os
benefcios da aplicao do composto
orgnico sobre a conservao ou mesmo
o aumento do teor de MO do solo no
sistema de plantio direto com positiva
influncia na CTC e na disponibilidade
de nutrientes no solo.
Concluses
possvel produzir milho e feijo
no sistema orgnico, utilizando-
-se cultivares de polinizao aberta,
atingindo produtividades superiores
mdia estadual do sistema convencional
de cultivo.
Maior produtividade de milho
alcanada com a aplicao de esterco
lquido de sunos e cama de avirio; e
de feijo, com a aplicao de cama de
avirio e composto orgnico de esterco
de aves e de sunos.
A utilizao, por vrios anos
consecutivos, de 5 e 10t ha-1 de adubo
orgnico nas culturas de milho e feijo
em sistema de rotao e de plantio
direto acarreta a formao de um
gradiente de nutrientes no solo, com
maior acmulo na camada superficial.
O teor de matria orgnica e a
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.80-85, mar./jun. 2014
capacidade de troca de ctions do
solo so positivamente influenciados,
principalmente na camada superficial
(at 5cm), pela aplicao anual de
composto orgnico no sistema de
plantio direto.
Referncias
ALTIERI, M. Agroecologia: a dinmica
produtiva da agricultura sustentvel.
4.ed. Porto Alegre: Editora Universidade/
UFRGS, 2004. 110p.
BALDWIN, K.R. Soil fertility for organic
farming. Disponvel em: <http://www.
ncsu.edu/organic_farming_systems/
news/soil_fertility.PDF>. Acesso em: 21
ago. 2012.
CAMPANHOLA, C.; VALARINI, P.J. A
agricultura orgnica e seu potencial
para o pequeno agricultor. Cadernos de
Cincia & Tecnologia, v.18, n.3, p.69-
101, 2001.
EGHBALL, B. Soil properties as influenced
by phosphorus and nitrogen-based
manure and compost applications.
Agronomy Journal, v.94, p.128-135,
2002.
FALLEIRO, R.M.; SOUZA, C.M.; SILVA, C.S.
et al. Influncia dos sistemas de preparo
nas propriedades qumicas e fsicas do
solo. Revista Brasileira de Cincia do
Solo, v.27, n.6, p.1097-1104, 2003.
GIACOMINI, S.J.; AITA, C.; CHIAPINOTTO,
I.C. et al. Consorciao de plantas de DO SOLO. Manual de adubao e de
cobertura antecedendo o milho em
plantio direto ll Nitrognio acumulado
pelo milho e produtividade de gros.
Revista Brasileira de Cincia do Solo,
v.28, n.4, p.751-762, 2004.
GLIESSMAN, S.R. Agroecologia:
processos ecolgicos em agricultura
sustentvel. 2.ed. Porto Alegre: Editora
da Universidade/UFRGS, 2001. 653p.
HARTZ, T.K.; MITCHELL, J.P.; GIANNINI,
C. Nitrogen and carbon mineralization
dynamics of manures and composts.
Horticulture Science, v.35, p.209-212,
2000.
KIEHL, E.J. Fertilizantes orgnicos.
Piracicaba: Ceres, 1985. 492p.
KIEHL, E.J. Manual de compostagem:
maturao e qualidade do composto.
3.ed. Piracicaba: Ceres, 2002. 171p.
LOECKE, T.D.; LIEBMAN, M.;
CAMBARDELLA, C.A. et al. Corn response
to composting and time of application of
solid swine manure. Agronomy Journal,
v.96, p.214-223, 2004.
MATTIAS, J.L. Metais pesados em solos
sob aplicao de dejetos lquidos
de sunos em duas microbacias
hidrogrficas de Santa Catarina. 2006.
164p. Tese (Doutorado em cincia
do solo) Centro de Cincias Rurais,
Universidade Federal de Santa Maria,
Santa Maria, RS, 2006.
SCHERER, E.E. Efeito de fontes orgnicas
e mineral de nitrognio sobre produo
de milho e propriedades qumicas
do solo sob sistema plantio direto.
Agropecuria Catarinense, v.24, n.1,
p.71-76, 2011.
SCHERER, E.E.; NESI, C.N. Caractersticas
qumicas de um latossolo sob diferentes
sistemas de preparo e adubao
orgnica. Bragantia, v.68, p.483-491,
2009.
SCHERER, E.E.; CORTINA, N.; MASSOTTI,
Z. et al. Avaliaes agronmica
e econmica de uma plataforma
de compostagem e do composto
produzido. Florianpolis: Epagri, 2009.
49p. (Epagri. Boletim Tcnico, 150).
SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA
calagem para os estados do Rio Grande
do Sul e de Santa Catarina. 10.ed. Porto
Alegre/RS: SBCS/Ncleo Regional Sul;
Comisso de Qumica e Fertilidade do
Solo RS/SC, 2004. 400p.
TEDESCO, M.J.; GIANELLO, C.; BISSANI,
C.A. et al. Anlise do solo, plantas e
outros materiais. 2.ed. Porto Alegre:
Departamento de Solos da UFRGS,
1995. 174p. (UFGRS. Boletim Tcnico,
5).
VIEIRA, F.R.; TSAI, S.M.; TEIXEIRA, M.A.
Nodulao e fixao simbitica de
nitrognio em feijoeiro com estirpes
nativas de rizbio, em solo tratado com
lodo de esgoto. Pesquisa Agropecuria
Brasileira, v.40, n.10, p.1047-1050,
2005.
85
ARTIGO CIENTFICO

Zoneamento climtico da pupunha (Bactris gasipaes) para o

estado de Santa Catarina1
Angelo Mendes Massignam2, Cristina Pandolfo3, Teresinha Catarina Heck4, Luiz Fernando de Novaes Vianna5,
Sergio Luiz Zampieri6 e Juliane Garcia Knapik Justen7
Resumo A cultura da pupunha opo rentvel e alternativa para a produo sustentvel de palmito. O objetivo deste trabalho
foi elaborar o zoneamento climtico para o cultivo da pupunha para produo de palmito no estado de Santa Catarina. As
variveis climticas utilizadas foram: temperatura mdia anual do ar, precipitao total anual e probabilidade de ocorrncia de
geada mensal do ms de julho. As classes de aptides climticas para o zoneamento da pupunha foram: cultivo recomendado,
cultivo tolerado e cultivo no recomendado. As reas mais indicadas para o plantio comercial da pupunha situam-se no Litoral
Norte catarinense, reas mais quentes e chuvosas do Estado. O cultivo no recomendado pelo zoneamento climtico no
Estado devido, principalmente, restrio de temperatura mdia seguida da ocorrncia de geada.

Termos para indexao: Palmito, precipitao total anual, probabilidade de ocorrncia de geada, temperatura mdia anual do ar.

Climatic zoning of peach palm (Bactris gasipaes) in Santa Catarina State, Brazil
ABSTRACT - The culture of peach palm is a cost effective option and an alternative for sustainable production of palm heart.
The objective of this study was to elaborate the climatic zoning for the cultivation of peach palm for palm heart production in
the State of Santa Catarina. The climatic variables used were: average annual air temperature, total annual precipitation and
probability of frost in July. The aptitude classes for climatic zoning of peach palm were recommended crop cultivation, crop
cultivation tolerated and not recommended crop cultivation. The areas most suitable for commercial cultivation of peach palm
are situated in the North coast of Santa Catarina, which are the warmest and rainiest areas of the state. The not recommended
crop cultivation by the climatic zoning in the state is mainly due to the restriction average temperature followed by a frost.

Index terms: average annual air temperature; heart of palm; probability of frost;, total annual precipitation.

Introduo comuns aquelas do gnero Euterpe. do Sul. A extrao de palmito-juara ao

O palmito conhecido e usado
como alimento desde pocas remotas,
sendo atualmente utilizado no s na
culinria brasileira como tambm na
internacional. Denomina-se palmito o
produto comestvel, o qual constitu-
do por folhas ainda no desenvolvidas
e imbricadas que saem do meristema
apical de palmeiras (Tsukamoto Filho,
1999). extrado de um grande nme-
ro de gneros e espcies, sendo mais
Abundncia, palatabilidade, cor, forma-
to, ausncia de princpios txicos, alto
rendimento e facilidade de extrao so
os principais fatores que fazem com que
uma espcie seja preferida em relao a
outra (Bovi, 1997).
At o incio da dcada de 1980, a
maior parte do palmito consumido no
Brasil tinha como origem o palmito-
-juara (Euterpe edulis Martius), nativo
da Mata Atlntica, com ocorrncia do
sul da Bahia ao norte do Rio Grande
longo dos anos tem colaborado para a
devastao da Mata Atlntica, e a condi-
o in situ da espcie bastante delica-
da, aparecendo como espcie em risco
de extino em quase todas as unida-
des federativas em que ocorre (Brasil,
2008). Buscando uma alternativa para a
produo sustentvel de palmito, vrios
estudos vm sendo conduzidos, inclusi-
ve com a introduo de espcies exti-
cas na regio Sul, como a palmeira-real
(Archontophoenix ssp.) e a pupunha

Recebido em 12/8/2013. Aceito para publicao em 27/9/2013.

1
O trabalho faz parte do Projeto Produo sustentvel de pupunheira para usos mltiplos e aproveitamento dos resduos industriais, da Embrapa Florestas,
Colombo, PR.
2
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Centro de Informaes de Recursos Ambientais e de Hidrometeorologia de Santa Catrina (Ciram), C.P. 502, 88034-901
Florianpolis, SC, fone: (48) 3665-5128, e-mail: massigna@epagri.sc.gov.br.
3
Engenheira-agrnoma, Dra., Epagri / Ciram, cristina@epagri.sc.gov.br.
4
Engenheira-agrnoma, M.Sc., Epagri / Estao Experimental de Itaja, Rod. Antonio Heil, Km 6, C.P. 277, 88301-970 Itaja, SC, fone: (47) 3341-5250, e-mail:
tcheck@epagri.sc.gov.br.
5
Bilogo, Dr., Epagri / Ciram, e-mail: vianna@epagri.sc.gov.br.
6
Engenheiro-agrnomo, Dr., Epagri / Ciram, e-mail: zampieri@epagri.sc.gov.br.
7
Engenheira florestal, M.Sc, Epagri / Gerncia Regional de Rio do Sul, Rua Jaragu, 145, 89160-000 Rio do Sul, SC, fone: (47) 3526-3183, e-mail: julianeknapik@
epagri.sc.gov.br.

86 Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.86-90, mar./jun. 2014

(Bactris gasipaes Kunth) (Caviglione et
al., 2012).
As vantagens da planta de pupunha
em relao s palmeiras nativas so:
crescimento a pleno sol, precocidade,
rusticidade (com alta sobrevivncia no
campo), multicaule, intenso perfilha-
mento, crescimento acelerado, palmito
com textura mais macia que o de aa
e de juara e no sofre oxidao com
escurecimento aps o corte, fato que
permite a comercializao do produto
in natura (Kalil Filho & Resende, 2001).
Pupunha uma espcie com distri-
buio geogrfica na Amrica Central,
na Colmbia, no Peru e no Brasil, na
Floresta Amaznica (Alves & Dematte,
1987). A pupunha tem como habitat
as matas midas, onde a precipitao
total anual bastante variada, indo de
2.000 a 6.000mm (Carmo et al., 2003).
Diversos autores indicam que o cultivo
da pupunha para a produo de palmito
necessita de, no mnimo, precipitao
total anual de 1.500 a 2.200mm, bem
distribuda ao longo de todos os meses
(Moro, 2004). Entretanto, alguns estu-
dos concluram que a precipitao to-
tal anual deve ser maior que 1.600mm
(Bergo & Lunz, 2000), 1.700mm (Fon-
seca et al., 2001), 2.000mm (Daniel,
1997; Bovi, 1998; Rodrigues et al., 2001;
Neves et al., 2008), 2.000 a 5.000mm
(Mora-Urp et al., 1997). A deficincia
hdrica acentuada e prolongada causa
reduo no crescimento das plantas e
seca precoce das folhas, com queda na
produo do palmito (Fonseca et al.,
2001). Portanto, mais do que a quanti-
dade de gua, importante sua distri-
buio ao longo do ano (Moro, 2004),
e a precipitao total do ms mais seco
do ano deve ser sempre superior a
60mm (Neves et al., 2008). Para regies
com mais de dois meses seguidos de
deficincia hdrica (Moro, 2004) ou com
baixa precipitao total anual (abaixo
de 1.000mm), torna-se necessrio o uso
de irrigao para mxima produtividade
(Oliveira, 2011). Entretanto, segundo
Morsbach et al. (1998), o cultivo da pu-
punha exige irrigao para o desenvolvi-
mento e a produo do palmito quando
a regio apresenta deficincia hdrica,
onde a precipitao total anual normal-
mente inferior a 1.400mm. O estudo
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.86-90, mar./jun. 2014
da produtividade da palmeira-pupunha
em diferentes nveis de irrigao em Pi-
racicaba, SP, mostrou que a precipitao
total anual de 1.398,1mm foi inferior ao
recomendado para a cultura, sendo ne-
cessria a irrigao (Ramos, 2002).
A validao de campo do zoneamen-
to da pupunha no estado do Paran
mostrou que a planta dificilmente mor-
re em consequncia da ocorrncia de
deficincia hdrica, mesmo por mais de
90 dias. Entretanto, o desenvolvimento
da pupunha pode ser retardado em at
4 ou 5 anos. O prazo mximo da colheita
adotado para garantir a viabilidade eco-
nmica no estudo do zoneamento da
pupunha no Paran foi de 3 anos (Cavi-
glione et al., 2012).
A pupunha uma espcie que vem
sendo implantada em diversas condi-
es climticas no Brasil e vem apre-
sentando boa adaptao. Entretanto,
como espcie amaznica, as condies
ideais so as regies de clima quente. A
temperatura mdia anual nas reas de
ocorrncia natural dessa espcie varia
entre 22 e 28oC, e a umidade relativa
do ar situa-se acima de 80% (Carmo et
al., 2003). As condies ambientais ide-
ais para o cultivo comercial da pupunha
so: temperaturas mdias anuais acima
de 22oC (Daniel, 1997; Bovi, 1998; Bergo
& Lunz, 2000; Fonseca et al., 2001; Ro-
drigues et al., 2001). Entretanto, h uma
divergncia na literatura quanto tem-
peratura mdia do ar para a produo
comercial. Alguns autores afirmam que
a pupunheira cresce e produz bem em
regies com temperatura mdia anu-
al igual ou superior a 24oC (Mora-Urp
et al., 1997), e outros autores indicam
temperaturas superiores a 20oC (Bastos
et al., 2008). Johannessen (1966) afirma
que a temperatura mdia mensal para a
produo comercial deve ser maior que
18oC.
A pupunha uma espcie que no
tolera geadas (Johannessen, 1966; Ka-
lil Filho & Resende, 2001). Entretanto,
alguns autores (Fonseca et al., 2001;
Caviglione et al., 2012) declaram que a
pupunha apresenta maior sensibilidade
geada na fase de formao de lavou-
ra, isto , desde a fase de viveiro at
completar um ano de campo. Segundo
Caviglione et al. (2012), quando inicia a
formao da touceira pela emisso de
perfilhos (15 meses), aumenta a resis-
tncia ao frio e a planta comea a apre-
sentar grande capacidade de recupera-
o. Devem-se evitar reas com ventos
fortes, pois o sistema radicular das plan-
tas muito superficial, havendo o risco
de tombamento de plantas (Fonseca et
al., 2001).
O zoneamento climtico importan-
te para o planejamento agrcola, pois
delimita as reas em que uma deter-
minada cultura encontra as condies
timas de clima para o seu desenvolvi-
mento e, consequentemente, produti-
vidade. No Brasil, alguns estados publi-
caram o zoneamento da pupunha: Acre
(Franke et al., 2001), Par (Bastos et al.,
2008), Paran (Morsbach et al., 1998;
Caviglione et al., 2012) e Rio de Janei-
ro (Carmo et al., 2003). O Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento
(Mapa) publicou, no Dirio Oficial da
Unio, nas portarias Nos 207 a 218, em
25 de julho de 2011, o zoneamento da
pupunha nestes estados: Acre, Bahia,
Gois, Esprito Santo, Mato Grosso,
Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Par,
Rio de Janeiro, Rondnia, So Paulo e
Tocantins.
Atualmente, no estado de Santa Ca-
tarina, h demanda por informaes so-
bre os efeitos do clima na produo do
palmito da pupunheira, tendo em vista
a perspectiva promissora de mercado. O
estudo de Penteado Junior et al. (2010)
aborda da rentabilidade econmica do
cultivo da pupunheira (Bactris gasipaes
Kunth), destinada produo de palmi-
to, nos municpios de Corup, Massa-
randuba e Joinvile, situados no Litoral
Norte de Santa Catarina, e concluiu que
o cultivo da pupunha se constitui numa
atividade economicamente rentvel
para os produtores rurais. Entretanto,
o desempenho econmico da atividade
pode variar de acordo com o nvel tec-
nolgico e as prticas culturais adotadas
nos diferentes estabelecimentos agrco-
las. Para atender a essa demanda de
informaes, este trabalho tem como
objetivo elaborar o zoneamento clim-
tico para o cultivo da pupunha para pro-
duo de palmito no estado de Santa
Catarina.
87
Material e mtodos
A definio dos critrios das vari-
veis meteorolgicas para as classes de
aptides climticas para o zoneamento
da pupunheira baseou-se nos ndices
bioclimticos e estudos de viabilidade
econmica obtidos de publicaes tc-
nico-cientficas, nos critrios dos zone-
amentos climticos de outros estados e
nas informaes climticas das reas de
produo da espcie em Santa Catarina.
As variveis climticas utilizadas foram:
temperatura mdia anual do ar (oC),
precipitao total anual (mm) e proba-
bilidade de ocorrncia de geada mensal
no ms de julho (%). Os dados de tem-
peratura mdia anual do ar e a proba-
bilidade mensal de geada foram esti-
mados pelas equaes publicadas por
Massignam & Pandolfo (2006) e Massig-
nam & Dittrich (1998) respectivamente.
O valor da precipitao total anual foi
obtido do estudo climatolgico feito
para o Atlas climatolgico digital do es-
tado de Santa Catarina (Pandolfo et al.,
2007). As classes de aptides climticas
para o zoneamento da pupunha foram:
cultivo recomendado, cultivo tolerado e
cultivo no recomendado. Foi conside-
rado cultivo recomendado quando as
condies climticas so favorveis ao
crescimento, ao desenvolvimento e
produo da cultura em escala comer-
cial; cultivo tolerado quando as condi-
es climticas podem eventualmente
prejudicar as fases do desenvolvimento
da cultura, refletindo-se negativamente
em sua produo; e cultivo no reco-
mendado quando as condies clim-
ticas acarretam problemas para o de-
senvolvimento da cultura, ocasionando
prejuzos marcantes em sua produo,
e exigindo o emprego de prticas one-
rosas para sua correo. O cultivo re-
comendado e o cultivo tolerado foram
considerados quando todos os critrios
das variveis climticas (temperatura
mdia anual do ar, probabilidade men-
sal de geada e precipitao total anual)
foram satisfeitos simultaneamente. O
cultivo no recomendado foi considera-
do quando pelo menos um dos critrios
das variveis climticas no foi satisfeito
(Tabela 1).
Devido ao nmero reduzido de ex-
88
Tabela 1. Classes de aptides climticas para o zoneamento da pupunheira em funo da
temperatura mdia anual do ar (Tmed), precipitao total anual (Prec) e probabilidade de
ocorrncia de geada mensal no ms de julho
Classe de aptido Tmed
Cultivo recomendado
Cultivo tolerado
Cultivo no recomendado 20
perimentaes com pupunha no Estado,
a validao dos critrios do zoneamento
climtico foi feita comparando se a rea
plantada comercialmente estava dentro
da rea com cultivo recomendado ou
tolerado pelo zoneamento. Os dados de
rea plantada e nmero de agricultores
por municpio foram obtidos do levan-
tamento feito em 2013 junto aos ex-
tensionistas dos escritrios municipais
da Epagri nos municpios de Araquari,
Ascurra, Balnerio Barra do Sul, Balne-
rio Cambori, Balnerio Piarras, Porto
Belo, Barra Velha, Benedito Novo, Blu-
menau, Bombinhas, Cambori, Corup,
Doutor Pedrinho, Garuva, Gaspar, Gua-
ramirim, Ilhota, Indaial, Itaja, Itapema,
Itapo, Jaragu do Sul, Joinville, Lus Al-
ves, Massaranduba, Navegantes, Penha,
Pomerode, Porto Belo, Rio dos Cedros,
Rodeio, So Francisco do Sul, So Joo
do Itaperi, Schroeder e Timb.
Foi gerada uma grade homognea
de 90 x 90m para o estado de Santa Ca-
tarina. A longitude, a latitude e a altitu-
de para cada ponto dessa grade foram
obtidas do modelo digital de elevao
da Shuttle Radar Topographic Mission
(SRTM). A temperatura mdia anual do
ar e a probabilidade de ocorrncia de
geada no ms de julho foram estimadas
para cada ponto da grade homognea
aplicando-se as equaes publicadas
por Massignam & Pandolfo (2006) e
Massignam & Dittrich (1998) respecti-
vamente. A grade homognea da preci-
pitao total anual foi gerada atravs de
geoestatstica (krigagem) a partir dos
dados climatolgicos das 221 estaes
hidrometeorolgicas utilizadas na ela-
borao do Atlas climatolgico digital
do estado de Santa Catarina (Pandolfo
et al., 2007). A gerao das grades e o
cruzamento dos mapas das variveis
climatolgicas foram realizados com o
programa ArcGis 10.1.
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.86-90, mar./jun. 2014
Prec Geada
o
C mm %
20 1.400 30
20 1.400 30 e 40
1.400 40
Resultados e discusso
Nos zoneamentos publicados da
pupunha houve pequena divergncia
quanto s temperaturas mdia do ar
recomendadas para o cultivo comer-
cial. Os zoneamentos nos estados do
Acre, Bahia, Gois, Esprito Santo, Mato
Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Ge-
rais, Par, Rio de Janeiro, Rondnia,
So Paulo e Tocantins publicados pelo
Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (Mapa) no Dirio Ofi-
cial da Unio, nas portarias Nos 207 a
218, em 25 de julho de 2011, utilizaram
como critrio temperatura mdia do ar
superior ou igual a 21oC para indicar as
reas recomendadas para o plantio. No
zoneamento de Santa Catarina foi uti-
lizado o critrio de temperatura mdia
maior que 20oC (Tabela 1), pois o estudo
da rentabilidade econmica do cultivo
da pupunha em municpios com tem-
peraturas maiores que 20oC concluiu
que o cultivo da pupunha destinada
produo de palmito uma atividade
economicamente rentvel para os pro-
dutores rurais (Penteado Junior et al.,
2010). O zoneamento da pupunha no
Paran tambm considerou reas reco-
mendadas para seu cultivo aquelas com
temperaturas mdias do ar anuais supe-
riores a 20oC (Morsbach et al., 1998).
Bovi (2000) conclui que a maior ren-
tabilidade e o menor custo de implanta-
o e manuteno por rea sejam ob-
tidos em regies com precipitao total
anual acima de 1.800mm, bem distribu-
da, sem perodos de deficincia hdrica,
com temperatura mdia acima de 24oC
e sem ocorrncia de geadas. Entretanto,
cerca de 60% dos cultivos esto implan-
tados atualmente em reas considera-
das marginais, por deficincia hdrica ou
trmica. A primeira, embora onerosa,
facilmente contornada pela irrigao,
ao passo que a segunda prolonga a fase Tabela 2. rea plantada com pupunha, nmero de produtores, porcentagem da rea do
no produtiva da cultura. Dessa forma, municpio com cultivo recomendado e com cultivo tolerado
enquanto em reas recomendadas a Municpio rea Produtores Recomendado Tolerado
primeira colheita feita 14 meses aps ha No % %
a implantao da cultura, em regies Araquari 10,0 6 93,8 3,4
com temperaturas amenas a colheita
Ascurra 1,0 1 - 17,2
ocorre aproximadamente entre 18 a
Benedito Novo 1,0 2 - 0,1
24 meses aps o plantio. Nessas reas,
tambm a periodicidade de colheita da Blumenau 1,5 2 13,3 18,3
touceira afetada, passando de 8 para Garuva 250,0 28 38,8 9,7
12 e at 14 meses. Em Santa Catarina, Guaramirim 45,0 28 66,6 19,0
mesmo reas com temperatura mdia Indaial 6,0 1 0,4 12,1
do ar maior que 20oC podem apresen- Itapema 1,0 1 38,0 0,8
tar risco de ocorrncia de geada. Com
Joinville 125,0 65 43,2 9,7
a finalidade de reduzir os riscos de per-
Lus Alves 4,0 3 14,6 16,9
das por geada, Caviglione et al. (2012)
recomendam que o plantio de mudas Massaranduba 200,0 75 26,1 15,8
da pupunha deva iniciar na primavera Rio dos Cedros 4,0 4 - 6,3
(setembro e outubro), com mudas mais Rodeio 1,0 1 - 22,3
desenvolvidas, pois a pupunha apresen- So Francisco do Sul 9,0 3 74,3 7,4
ta maior sensibilidade geada na fase Timb 0,5 1 - 30,9
de formao da lavoura. Total 659,0 221 - -
A Figura 1 apresenta o zoneamen-
to climtico da pupunha no estado de tivo recomendado ou tolerado (Tabela amento da pupunha. A porcentagem
Santa Catarina mostrando que 44 mu- 2), validando, assim, os critrios utili- da rea total do Estado com at 30% e
nicpios tm potencial climtico para o 40% de probabilidade de ocorrer geada
zados neste zoneamento climtico. A
cultivo da pupunha. A rea de cultivo no ms julho 7,9% e 11,5% respecti-
temperatura mdia do ar foi o critrio
da pupunha recomendada (3,5%) ou vamente. Em torno de 98% da rea do
tolerada (1,3%) proporcionalmente mais restritivo utilizado no zoneamento
climtico, seguido da geada e da preci- Estado apresentam a precipitao total
pequena em relao ao territrio do
pitao total anual. Aproximadamente anual maior que 1.400mm. Portanto, o
Estado e concentra-se no Litoral Norte
6% da rea total do Estado apresentam regime trmico foi o fator limitante para
catarinense. Todos os municpios pro-
o plantio recomendado e tolerado em
dutores de pupunha no Estado tm temperaturas mdias anuais superiores
Santa Catarina.
alguma porcentagem de rea com cul- ou iguais a 20oC, consideradas no zone-
Concluses
As reas mais indicadas para o plan-
tio comercial da pupunha situam-se no
Litoral Norte catarinense, reas mais
quentes e chuvosas do Estado.
Apenas 3,5% da rea total do estado
de Santa Catarina tm cultivo recomen-
dado, e 1,3% da rea tem cultivo tole-
rado.
O cultivo no recomendado pelo
zoneamento climtico em 95,2% da
rea do Estado devido, principalmente,
forte restrio trmica.

Referncias
ALVES, M.R.P.; DEMATTE, M.E.S.P. Pal-
meiras: caractersticas botnicas e evo-
luo. Campinas, SP: Fundao Cargill,
Figura 1. Zoneamento climtico para a pupunha no estado de Santa Catarina 1987. 129p.

Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.86-90, mar./jun. 2014 89

BASTOS, T.X.; MLLER, A.A.; PACHECO,
N.A. et al. Zoneamento agroclimti-
co para a cultura da pupunheira para
a produo de palmito no Estado do
Par. Belm, PA: Embrapa Amaznia
Oriental, 2008. 24p. (Embrapa Amaz-
nia Oriental. Documentos, 318).
BERGO, C.L.; LUNZ, A.M.P. Cultivo da
pupunha para palmito no Acre. Rio
Branco: Embrapa Acre, 2000. 15p. (Em-
brapa Acre. Circular Tcnica, 31).
BOVI, M.L.A. Expanso do cultivo da
pupunheira para palmito no Brasil. Hor-
ticultura Brasileira, Braslia, v.15, p.183-
185, 1997. Suplemento.
BOVI, M.L.A. Palmito pupunha: infor-
maes bsicas para cultivo. Campinas,
SP: Instituto Agronmico, 1998. 50p.
(Instituto Agronmico. Boletim Tcnico,
173)
BOVI, M.L.A. O agronegcio palmito de
pupunha. O Agronmico, Campinas,
v.52, n.1, p.10-12, 2000.
BRASIL. Ministrio do Meio Ambiente.
Instruo Normativa n. 6, de 23 de se-
tembro de 2008. Dirio Oficial, Repbli-
ca Federativa do Brasil, Braslia, DF, 24
set. 2008, Seo 01, p.75-83.
CARMO, C.F.; EIRA, P.A.; SANTOS, R.D. et
al. Aspectos culturais e zoneamento da
pupunha no Estado do Rio de Janeiro.
Rio de Janeiro: Embrapa Solos, 2003.
48p. (Embrapa Solos. Documentos, 58).
CAVIGLIONE, J.H.; CARAMORI, P.H.; DU-
RIGAN, M.E. et al. Zoneamento para
o cultivo da pupunha no Paran. Lon-
drina, PR: Iapar, 2012. 5p. Disponvel
em: <www.cnpf.embrapa.br/pesquisa/
pupunha/arqvs/iaparzon.doc>. Acesso
em: 12 dez. 2012.
DANIEL, O. O potencial da palmicultura
em Mato Grosso do Sul. In: SEMINRIO
SOBRE SISTEMAS FLORESTAIS PARA O
MATO GROSSO DO SUL, 1., 1997, Doura-
dos, MS. Resumos... Dourados: Embra-
pa-CPAO/Flora Sul, 1997. p.63-79.
FONSECA, E.B.A.; MOREIRA, M.A.;
CARVALHO, J.G. de. Cultura da
pupunheira (Bactris gasipaes Kunth).
90
Lavras: Ed. UFLA, 2001. (UFLA. Boletim
de Extenso, 29).
FRANKE, I.L.; BERGO, C.L.; AMARAL,
E.F. do et al. Aptido para o cultivo de
pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.) no
Estado do Acre. Rio Branco: Embrapa
Acre, 2001. 5p. (Embrapa Acre. Comuni-
cado Tcnico, 141).
JOHANNESSEN, C.L. Pejibayes in com-
mercial production. Turrialba, Costa
Rica, v.16, n.2, p.181-187, 1966.
KALIL FILHO, A.N.; RESENDE, M.D.V.
de. Melhoramento de palmceas. In:
WORKSHOP SOBRE MELHORAMENTO
DE ESPCIES FLORESTAIS E PALMCEAS
NO BRASIL, 2001, Curitiba, PR. Anais...
Colombo, PR: Embrapa Florestas, 2001.
p.95-114. (Embrapa Florestas. Docu-
mentos, 62).
MASSIGNAM, A.M.; DITTRICH, R.C. Esti-
mativa do nmero mdio e da probabi-
lidade mensal de ocorrncia de geadas
para o Estado de Santa Catarina. Revista
Brasileira de Agrometeorologia, San-
ta Maria, v.6, n.2, p.213-220, jul./dez.
1998.
MASSIGNAM, A.M.; PANDOLFO, C. Es-
timativa das mdias das temperatu-
ras mximas, mdias e mnimas do ar
decendiais e anuais do Estado de San-
ta Catarina. Florianpolis, SC: Epagri,
2006. 26p. (Epagri. Documentos, 224).
MORA-URP, J.; WEBER, J.C.; CLEMENT,
C.R. Peach palm: Bactris gasipaes Kunth.
Rome: IPGRI, 1997. 83p. (Promoting the
conservation and use of underutilized
and neglected crops, 20).
MORO, J.R. A cultura da pupunha para
produo de palmito. In: ENCONTRO
PARANAENSE SOBRE PALMITOS CUL-
TIVADOS, 1., 2002, Pontal do Paran,
PR. O agronegcio pupunha e palmei-
ra real: anais... Colombo, PR: Embrapa
Florestas, 2004. p.11-30.(Documentos,
105).
MORSBACH, N.; RODRIGUES, A. dos S.;
CHAIMSOHN, F.P. et al. Pupunha para
palmito: cultivo no Paran. Londrina:
Iapar, 1998. (Iapar. Circular, 103).
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.86-90, mar./jun. 2014
NEVES, E.J.M.; SANTOS, A.F. dos; RODI-
GHERI, H.R. et al. Cultivo da pupunheira
para produo de palmito. In: SANTOS,
A.F. dos; CORRA JNIOR, C.; NEVES,
E.J.M. (Eds.). Palmeiras para produo
de palmito: juara, pupunheira e pal-
meira real. Colombo, PR: Embrapa Flo-
restas, 2008. p.39-63.
OLIVEIRA, R.L. Como superar os desa-
fios e ampliar o mercado do palmito de
pupunha? A Lavoura, Rio de Janeiro,
v.114, n.685, p.30-37, ago. 2011.
PANDOLFO, C.; BRAGA, H.J.; SILVA J-
NIOR, V.P. et al. Atlas climatolgico digi-
tal do Estado de Santa Catarina. Floria-
npolis: Epagri, 2007. CR-Rom.
PENTEADO JUNIOR, J.F.; SANTOS, A.F
dos; NEVES, E.J.M. Rentabilidade eco-
nmica do cultivo da pupunheira (Bac-
tris gasipaes Kunth), destinada pro-
duo de palmito no litoral de Santa
Catarina. Colombo, PR: Embrapa Flo-
restas, 2010. (Embrapa Florestas, Docu-
mentos,195).
RAMOS, A. Anlise do desenvolvimen-
to vegetativo e produtividade da pal-
meira pupunha (Bactris gasipaes kun-
th) sob nveis de irrigao e adubao
nitrogenada. 2002. 113p. Tese (Douto-
rado em Irrigao e Drenagem) Escola
Superior de Agricultura Luiz de Quei-
roz, Universidade de So Paulo, Piraci-
caba, SP, 2002.
RODRIGUES, T.E.; SANTOS, P.L. dos; VA-
LENTE, M.A. et al. Zoneamento agroe-
colgico do Municpio de Tom-Au,
Estado do Par. Belm, PA: Embrapa
Amaznia Oriental, 2001. 80p. (Embra-
pa Amaznia Oriental. Documentos,
118).
TSUKAMOTO FILHO, A.A. Introduo
do palmiteiro (Euterpe edulis Martius)
em sistemas agroflorestais em Lavras,
Minas Gerais. 1999. 148p. Dissertao
(Mestrado Engenharia Florestal) Uni-
versidade Federal de Lavras, Lavras,
1999.
NORMAS
GERMOPLASMA
PARA PUBLICAO
Normas para publicao na revista Agropecuria Catarinense RAC
A revista Agropecuria Catarinense
aceita para publicao matrias ligadas
agropecuria e pesca, desde que se
enquadrem nas seguintes normas:
1. As matrias para as sees Artigo
cientfico, Germoplasma, Lan-
amento de cultivares e Nota
cientfica devem ser originais e vir
acompanhadas de uma carta ou
e-mail afirmando que a matria
exclusiva RAC. Ao mesmo tempo,
o autor deve concordar em ceder
para a Revista os direitos autorais
do texto que ser publicado.
2. O Informativo tcnico refere-se
descrio de uma tcnica j
consagrada, doenas, insetos-
-praga, e outras recomendaes
tcnicas de cunho prtico,
tendo como principal pblico
extensionistas e tcnicos em
geral. O assunto deve fazer parte
das pesquisas ou da prtica
profissional do autor. Mximo
de 8 pginas, incluindo figuras e
tabelas (ver item 11). Deve ter
Resumo (mximo de 10 linhas,
incluindo Termos para indexao),
ttulo em ingls, Abstract e Index
terms, Introduo e subttulos,
conforme o contedo do texto.
Para finalizar a matria, utiliza-se
o subttulo Consideraes finais ou
Recomendaes. Agradecimentos
opcional e as referncias no
devem ultrapassar o nmero de
dez.
3. O Artigo cientfico deve ser
conclusivo, oriundo de uma
pesquisa j encerrada. Deve
estar organizado em ttulo, nome
completo dos autores (sem
abreviao), Resumo (mximo
de 15 linhas, incluindo Termos
para indexao), ttulo em ingls,
Abstract e Index terms, Introduo,
Material e mtodos, Resultados
e discusso, Concluso, Agradeci-
Revista Agropecuria Catarinense, Florianpolis, v.27, n.1, p.86-90, mar./jun. 2014
mentos (opcional), Referncias,
tabelas e figuras. Os termos para
indexao no devem conter
palavras j existentes no ttulo e
devem ter no mnimo trs e no
mximo cinco palavras. Nomes
cientficos no ttulo no devem
conter o nome do identificador da
espcie. H um limite de 15 pginas
(ver item 11) para Artigo cientfico,
incluindo tabelas e figuras.
4. A Nota cientfica refere-se
a pesquisa cientfica indita
e recente com resultados
importantes e de interesse para
uma rpida divulgao, porm
com volume de informaes
insuficiente para constituir um
artigo cientfico completo. Pode
ser tambm a descrio de nova
doena ou inseto-praga. Deve
ter no mximo oito pginas
(includas as tabelas e figuras) (ver
item 11). Deve estar organizada
em ttulo, nome completo dos
autores (sem abreviao), Resumo
(mximo de 12 linhas, incluindo
Termos para indexao), ttulo
em ingls, Abstract e Index terms,
texto corrido, Agradecimentos
(opcional), Referncias, tabelas e
figuras. No deve ultrapassar dez
referncias.
5. A seo Germoplasma e Lana-
mento de cultivares deve conter t-
tulo, nome completo dos autores,
Resumo (mximo de 15 linhas, in-
cluindo Termos para indexao),
ttulo em ingls, Abstract e Index
terms, Introduo, origem (inclu-
indo pedigree), descrio (planta,
brotao, florao, fruto, folha,
sistema radicular, tabela com da-
dos comparativos), perspectivas e
problemas do novo cultivar ou ger-
moplasma, disponibilidade de ma-
terial e Referncias. H um limite
de 12 pginas para cada matria,
incluindo tabelas e figuras (ver
item 11).
6. Devem constar no rodap da
primeira pgina: formao
profissional do autor e do(s)
coautor(es), ttulo de graduao
e ps-graduao (especializao,
mestrado, doutorado), nome e
endereo da instituio em que
trabalha, telefone para contato,
endereo eletrnico e entidade
financiadora do trabalho, se
houver.
7. As citaes de autores no texto
devem ser feitas por sobrenome e
ano, com apenas a primeira letra
maiscula. Quando houver dois
autores, separar por &; se hou-
ver mais de dois, citar o primeiro
seguido por et al. (sem itlico).
8. Tabelas e figuras geradas no
Word no devem estar inseridas
no texto e devem vir numeradas,
ao final da matria, em ordem
de apresentao, com as devidas
legendas. Grficos gerados no
Excel devem ser enviados, com as
respectivas planilhas, em arquivos
separados do texto. As tabelas e
as figuras (fotos e grficos) devem
ter ttulo claro e objetivo e ser
autoexplicativas. O ttulo da tabela
deve estar acima dela, e o ttulo da
figura, abaixo. As tabelas devem ser
abertas esquerda e direita, sem
linhas verticais e horizontais, com
exceo daquelas para separao
do cabealho e do fechamento,
evitando-se o uso de linhas
duplas. As abreviaturas devem ser
explicadas ao aparecerem pela
primeira vez. As chamadas devem
ser feitas em algarismos arbicos
sobrescritos, entre parnteses e
em ordem crescente (ver modelo).
9. As fotografias (figuras) devem
estar digitalizadas, em formato JPG
ou TIFF, em arquivo separado do
texto, com resoluo mnima de
300dpi, 15cm de base.
91
 NORMAS PARA PUBLICAO

10. As matrias apresentadas para Peridicos no todo: SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA DO

as sees Registro, Opinio e
Conjuntura devem se orientar
pelas normas do item 11.
10.1 Opinio deve discorrer sobre
assuntos que expressam a opinio
do autor e no necessariamente
da Revista sobre o fato em foco. O
texto deve ter at trs pginas.
10.2 Conjuntura matrias que enfocam
fatos atuais com base em anlise
econmica, social ou poltica, cuja
divulgao oportuna. No devem
ter mais que seis pginas.
11. Os trabalhos devem ser
encaminhados preferencialmente
em meio digital (e-mail ou CD), no
programa Word for Windows, letra
arial, tamanho 12, espao duplo.
Devem possuir margem superior,
inferior e laterais de 2,5cm,
estar paginados e com as linhas
numeradas.
ANURIO ESTATSTICO DO BRASIL-1999.
Rio de Janeiro, IBGE, v.59, 2000. 275p.
Artigo de peridico:
STUKER, H.; BOFF, P. Tamanho da
amostra na avaliao da queima
acinzentada em canteiros de cebola.
Horticultura Brasileira, Braslia, v.16,
n.1, p.10-13, maio 1998.
Artigo de peridico em meio eletrnico:
SILVA, S.J. O melhor caminho para
atualizao. PC world, So Paulo, n.75,
set. 1998. Disponvel em: <www.idg.
com.br/abre.htm>. Acesso em: 10 set.
1998.
Livro no todo:
SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA DO
SOLO. Recomendao de adubao
e de calagem para os estados do Rio
Grande do Sul e de Santa Catarina.
3.ed. Passo Fundo, RS: SBCS/Ncleo
Regional Sul; Comisso de Fertilidade
do Solo RS/SC, 1994. 224p.
SOLO. Manual de adubao e calagem
para os Estados do Rio Grande do Sul e
de Santa Catarina. 10.ed. Porto Alegre,
RS: SBCS/Ncleo Regional Sul; Comisso
de Qumica e Fertilidade do Solo RS/
SC, 2004. 400p.
Captulo de livro:
SCHNATHORST, W.C. Verticillium wilt. In:
WATKINS, G.M. (Ed.). Compendium of
cotton diseases. St. Paul: The American
Phytopathological Society, 1981. p.41-
44.
Teses e dissertaes:
CAVICHIOLLI, J.C. Efeitos da
iluminao artificial sobre o cultivo
do maracujazeiro amarelo (Passiflora
edulis Sims f. flavicarpa Deg.).
1998. 134f. Dissertao (Mestrado
em Produo Vegetal), Faculdade
de Cincias Agrrias e Veterinrias,
Universidade Estadual Paulista,
Jaboticabal, SP, 1998.

12. As referncias devem estar

restritas literatura citada no
Tabela 1. Peso mdio dos frutos no perodo de 1993 a 1995 e produo mdia desses trs
texto, de acordo com a ABNT e em anos, em plantas de macieira, cultivar Gala, tratadas com diferentes volumes de calda de
(1)
ordem alfabtica. No so aceitas raleantes qumicos
citaes de dados no publicados Peso mdio dos frutos Produo
e de publicaes no prelo. Quando Tratamento
1993 1994 1995 Mdia mdia
houver mais de trs autores, ............................... g ................................. kg/ha
citam-se apenas os trs primeiros,
Testemunha 113 d 95 d 80 d 96,0 68.724
seguidos de et al.
Raleio manual 122 cd 110 bc 100 ab 110,7 47.387
13. Conflito de interesses Como o 16L/ha 131 abc 121 a 91 bc 114,3 45.037
processo de reviso dos artigos 300L/ha 134 ab 109 bc 94 bc 112,3 67.936
pelos consultores ad hoc e do 430L/ha 122 cd 100 dc 88 cd 103,3 48.313
Comit sigiloso, procura-se evitar 950L/ha 128 abc 107 bc 92 bc 109,0 59.505
interesses pessoais e outros que 1.300L/ha 138 a 115 ab 104 a 119,0 93.037
possam influenciar na elaborao 1.900L/ha com
125 bc 106 bc 94 abc 108,4 64.316
ou avaliao de manuscritos. pulverizador manual
1.900L/ha com
Exemplos de citao: 133 ab 109 bc 95 abc 112,3 64.129
turboatomizador
CV (%) 4,8 6,4 6,1 6,4 -
Eventos:
Probabilidade (teste F) 0,0002(**) 0,011(**)
DANERS, G. Flora de importncia
melfera no Uruguai. In: CONGRESSO
(1)
Mdias seguidas pela mesma letra, nas colunas, no diferem entre si pelo teste de Duncan a 5% de
probabilidade.
IBERO-LATINO-AMERICANO DE APICUL- (**)
Teste F significativo a 1% de probabilidade.
TURA, 5., 1996, Mercedes. Anais... CV = coeficiente de variao.
Mercedes, 1996. p.20. Fonte: Camilo & Palladini. Pesquisa Agropecuria Brasileira, v.35, n.11, nov. 2000.

92