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1. VISIN
Lder en innovacin de productos alimenticios saludables
2. MISIN
Empresa innovadora, eficiente, y socialmente responsable, integrada por
personas comprometidas que producen y comercializan alimentos de calidad
garantizada, a travs de marcas confiables, contribuyendo a una alimentacin
saludable de sus consumidores
Mantequilla
Fue el primer producto que elabor laive, emplean la crema de leche pura, esta
se amasa y se hace pasar por una centrifugacin, luego se agrega sal.
4. PRODUCTOS CRNICOS
Respecto a los cerdos, la empresa laive compra a sus proveedores 100 cerdos
diarios sin viseras ni patas; adems el personal de calidad, verifica al cerdo
sacando un extremo de carne y la analiza. Por ltimo pasa por una cmara a una
T de -9 C en la cual se enfra para poder ms adelante en la planta, cortarlo
con una cortadora elctrica.
Ellos emplean carne industrial, como insumo para la elaboracin de embutidos ;
esta carne proviene de Uruguay, Canada, Argentina y Brasil. Antes de ser
procesada , pasa por un censor de metales, pues si esta tiene algn tipo de
material extrao, la materia prima se devuelve.
Para elaborar el Hot dog, la materia prima:
Laive cuenta con 3 hornos de elevada temperatura para poder inhibir a los
microorganismos; y 6 hornos de ahumacin