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Hemoglobina, encargada del transporte de Oxgeno a todas las clulas del cuerpo.
ANEMIA: Pocos Globulos Rojos, Hematocrito bajo, poca Hemoglobina.
Las anemias causadas por carencia de sustancias nutritivas, son la Ferropnica
(carencia de Hierro), y la Megaloblstica (globulos rojos grandes e inmaduros, por carencia
de Vitamina B12 o Cobalamina).
Se puede tener carencia de Hierro o de Vitamina B12, sin llegar a tener todava anemia
(carencia de Hemoglobina), pero ir camino de ello.
La vitamina B12 o Cobalamina, est en los alimentos de origen animal: Huevos,
Pescado, Carne y Lcteos). Es termolbil (se destruye con el fuego). Una alimentacin
carente de Vitamina B12 tarda aos en presentar trastornos (en sangre, en sistema nervioso,
). Aunque no tomemos alimentos de origen animal, o no absorbamos la vitamina B12 de
los alimentos, el hgado tiene una reserva para tres o cuatro aos.
RECOMENDACIONES:
Una persona anmica necesita descansar para desintoxicar y as asimilar mejor el
hierro, la vitamina B12, la vitamina C y dems sustancias nutritivas necesarias.
Suprimir estimulantes, como la cafena y descansar ms, sobre todo antes y despus de
comer, para asimilar mejor el hierro.
Cuanta ms vitamina C haya en la comida, mas hierro se asimila. La Vitamina C se
destruye con el calor, al cocinar el alimento. Cuanto ms crudo, mejor. El Pimiento Rojo
Crudo tiene tres veces ms vitamina C que la naranja.
El AGUACATE (o PALTA) para ser fruta tiene mucho hierro y adems se absorbe
bien. En un experimento con ratones, cuanto ms aguacate (o palta) tena su racin diettica
ms se correga la anemia ferropnica. El aguacate (o palta) tiene en cada 100 gr un
miligramo de hierro y 7,9 mg de vitamina C.
Las semillas aceitosas, como la de girasol, calabaza, almendra, avellana, nuez y sobre
todo el pistacho, son muy ricas en hierro. Tienen ms hierro que las lentejas y se pueden
comer crudas. Para asimilar bien el hierro, hay que masticarlas bien. Puedes aadirlas a la
ensalada o a un jugo de verduras, recin molidas. O triturarlas con agua y hacer cremas,
salsas o leche vegetal. Al ser muy concentradas, no hay que tomar grandes cantidades: 50
100g (3 6 cucharadas).
La Dra. Kousmine, la yema de huevo cruda y la anemia: Una yema de huevo
aporta 7,2mg% de hierro asimilable con facilidad. Consumir diariamente dos yemas de
huevo crudas. La grasa predominante en la yema de huevo es monoinsaturada como la del
aceite de oliva. Ni sube el colesterol, ni perjudica al hgado como se ha solido decir, y es rica
en vitamina B12.
Lechuga, pasas de uva, fresas, manzanas, cerezas, y muchas otras frutas, estn bien
provistas de hierro.
Cunto ms crudo y menos cocido, menos destruccin de vitaminas y menos
produccin de sustancias txicas. Cocinado un huevo al bao mara (por debajo de los 100),
durante 3 minutos, consigues que se coagule la clara y que quede la yema cruda (huevo
blando, intermedio entre huevo pasado por agua y huevo duro).
PARA PERDER MENOS SANGRE EN LA REGLA, reposar ms esos das, fsica
y digestivamente. Come menos y crudo. Por ejemplo estate dos o tres das comiendo solo
fruta fresca, templada al bao mara, si te apetece comer algo caliente.
No pases mucho rato seguido sentada o de pie. La fuerza de la gravedad empuja la
sangre hacia abajo, hacia el tero. Cunto ms rato pases en la horizontal, (tumbada) al
quedar l tero a la altura del corazn, perders menos sangre. Pasa ratos acostada o sobre
una superficie inclinada entre actividad y actividad.
Posturas para colocar el tero encima del corazn y ayudar a la circulacin de retorno: