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1,2
Czares-Mndez Irma Guillermina
1
Alcntara-Araujo Jos Juan
1
Centro de Bachillerato Tecnolgico
j660327@yahoo.com.mx
RESUMEN
INTRODUCCIN
Para que el agua sea de calidad potable debe de reunir ciertos factores:
La tabla nmero 1 muestra los criterios ecolgicos de la calidad del agua, de tal forma
que sirve de parmetro de referencia para conocer si el agua que abastece al
municipio de Netzahualcyotl rene las caractersticas necesarias.
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS PARTICULARES
HIPTESIS
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Es posible que el olor del agua a sulfuro de hidrgeno sea producto del metabolismo
de bacterias enteropatgenas.
Al hacer un anlisis microbiolgico del agua nos permitir conocer si sta contiene el
NMP de organismos coliformes totales permisibles (Gaceta Ecolgica.1990), si el
sistema de red potable est contaminada con heces, se pondr de manifiesto cuando
detectemos la presencia de Escherichia coli que es un indicador de contaminacin
fecal.
JUSTIFICACIN
Es necesario que se realice un estudio que nos indique la calidad microbiolgica del
agua que llega a los vecinos de este municipio, debido que existe la posibilidad que
sta est contaminada con bacterias potencialmente patgenas y los vecinos de esta
ciudad puedan enfermar, esto tendra un impacto econmico y de salud, debido que la
mayor parte de la poblacin econmicamente activa trabaja en la ciudad de Mxico,
adems por ser una poblacin muy grande podra ser un foco de diseminacin para
los municipios (Ecatepec, Chimalhuacn) y Delegaciones (Venustiano Carranza,
Iztapalapa e Izatacala) aledaas.
En las citas consultadas no se encontr que exista algn documento que hable sobre
el estudio de la calidad microbiolgica del agua que abstese a Ciudad de
Netzahualcyotl, la informacin que se obtenga se difundir a travs de carteles,
trpticos y conferencias en el CBTIS 6, adems que se invitara a padres de familia a
participar en estos eventos para que tomen las medidas pertinentes.
Tambin se divulgar a travs de congresos para que los visitantes a esa ciudad
tomen las medidas preventivas.
MARCO TERICO
Hasta este momento, en casi todos los laboratorios se determinan coliformes totales y
coliformes fecales de acuerdo con la definicin siguiente: todo bacilo Gram negativo,
capaz de desarrollarse en presencia de sales biliares u otros agentes (tensoactivos)
que tengan propiedades similares inhibitorias del crecimiento y que sean capaces de
fermentar la lactosa a temperaturas de 35 37C, con produccin de cido, gas y
aldehido en un lapso de 24 a 48 horas; tambin son oxidasa negativas, no
esporgenas (no producen esporas) y reducen el nitrato a nitrito. Este grupo
comprende, segn la clasificacin de Clark y Pagel en los gneros Escherichia,
Citrobacter, Klebsiella y Enterobacter pertenecientes a la familia de las enterobacterias
(mencionado Goez et al, 1996). Sin embargo, hay autores que discrepan de esta
clasificacin como Lecrerc y Mossel que incluyen Serratia y Buttiauxella. (Guias para
la calidad del agua potable, 1987)
METODOLOGA
Definiciones Operacionales
comprendido entre las colonias: Porfirio Daz, Modelo, Las Fuentes, Agua Azul,
Pirules, El Palmar, Benito Jurez, Virgencitas, Las Flores, Estado de Mxico,
Metropolitana, Esperanza, La Perla, Las guilas, Xaltipac, Rey Nezahualcyotl de la
Zona Oriente del Municipio de Ciudad Nezahualcyotl, de esta forma se obtuvo un
total 48 muestras, stas se tomaron en los meses de: Febrero, Mayo, Agosto y
Noviembre, de tal forma que se hizo un anlisis microbiolgico del agua durante las
cuatro estaciones del ao.
Se empleo el procedimiento del NMP como lo indica la Norma Oficial Mexicana NOM-
127-SSA1-1994, sta norma establece un mtodo para la deteccin y cuantificacin de
los microorganismos coliformes mediante el cultivo en un medio lquido en varios tubos
y el clculo de su Nmero Ms Probable (NMP) es un mtodo estadstico que tiene
una confiabilidad del 95%.
Este tipo de estudio puede realizarse a cualquier cuerpo de agua ya sea natural (ros,
lagos, etc) o sistema de red de agua potable de otros poblados de la Repblica
Mexicana que se requiera determinar la presencia de organismo coliformes totales,
termotolerantes o Escherichia coli
Desarrollo y aplicacin
Muestreo
Para que los anlisis fueran significativos cada colonia se muestreo por triplicado, es
decir se obtuvieron 3 muestras de agua de la llave de las siguientes colonias:
Porfirio Daz, Modelo, Las Fuentes, Agua Azul, Pirules, El Palmar, Benito Jurez,
Virgencitas, Las Flores, Estado de Mxico, Metropolitana, Esperanza, La Perla, Las
guilas, Xaltipac, Rey Nezahualcyotl, haciendo este procedimiento se obtuvieron un
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total 48 muestras haciendo este procedimiento durante las cuatro estaciones del ao
durante los meses de Febrero, Mayo, Agosto y Noviembre.
Se desinfect el grifo con hipoclorito de sodio, se dej que saliera el primer chorro del
agua posteriormente se recibi en frascos (de dilucin de leche) conteniendo 0.1 ml
tiosulfato de sodio al 1.0 N (este se emplea para inactivar el cloro presente en el agua
potable, para que no interfiera con la prueba microbiolgica) Figuras 2 y 3.
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a) PRUEBA PRESUNTIVA
1. Etiquetar perfectamente cada uno de los tubos de manera que no haya posibilidad
de confusiones posteriores.
2. Inocular tres tubos con caldo lactosado doble concentracin con 10 mL de muestra
cada uno.
4. Inocular tres tubos con caldo lactosado concentracin sencilla con 0.1 ml. De la
muestra de cada uno.
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b) PRUEBA CONFIRMATIVA
A partir de los tubos positivos de la prueba presuntiva como se observa en las figuras
4 y 5.
1. Inocular con dos series de tubos con caldo bilis lactosa verde brillante (BLVB).
2. Para determinar coliformes totales incubar una serie de tubos a 37C y examinarlos
a las 48 horas para ver si hubo produccin de gas, como se observa en la figura 3.
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c) PRUEBA COMPLETA
De los tubos positivos de Caldo Lactosa Verde Brillante Bilis (BLVB) confirmativa,
sembrar por estra cruzada una placa de agar Eosina Azul de Metileno (EMB), figura
8.
-Medio de Sulfuro Indol Motilidad (SIM) para ver la produccin de Indol, motilidad y
produccin de sulfuro de hidrgeno, figura 9.
-Medio Triple hierro azcar (TSI) para ver la fermentacin de los azcares: glucosa,
lactosa y sacarosa, adems de la produccin de gas y sulfuro de hidrgeno, figura 11.
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-Medio Citrato de Simons para ver la utilizacin de citrato como nica fuente de
carbono, figura 12.
-Medio Lisina hierro agar (LIA) para ver la produccin de sulfuro de hidrgeno y la
descarboxilacin de la lisina, figura 13.
Figura 9. Medio SIM para ver la Figura 10. Prueba de movilidad positivo y
produccin de Indol, el tubo de la descarboxilacin de la ornitina en el
izquierda prueba positiva por el cambio de medio MIO
color a rojo del reactivo de Kovacs
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APLICACIN
Estas pruebas se pueden emplear a cualquier cuerpo de agua que se desee conocer
si es potable o no o s se encuentra contaminada con materia fecal.
Se hizo el anlisis microbiolgico del agua, para determinar la calidad del agua con
base a la Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-1994.
Se presentan en una sola tabla promediando lo obtenido en los cuatro meses que
representan las cuatro estaciones del ao, debido a que no hubo diferencia
significativa en los meses muestreados.
Con respecto a la prueba presuntiva en todas las muestras analizadas de todas las
colonias muestreadas se encontr la presencia de organismos coliformes totales esto
se observ en los tubos con caldo lactosado de doble y sencilla concentracin,
manifestndose por la fermentacin de la lactosa con produccin de gas, estos
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PRUEBA PRESUNTIVA
3. Esperanza 3,1,0 43
8. El Palmar 3,2,0 93
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PRUEBA CONFIRMATIVA
3. Esperanza 0,1,3 12
8. El Palmar 2,2,0 21
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3. Esperanza 3,2,0 93
4. La Perla 2,2,0 21
las colonias: La Esperanza, El Palmar, Porfirio Daz, las Fuentes y Estado de Mxico
dieron negativas estas prueba como se reporta en la tabla 6.
PRUEBA COMPLETA
4. La Perla 0,1,0 3
NOTA: Como las tres muestras de cada colonia son repeticiones, se obtuvo un
promedio y los resultados se informan en las tablas de la TRES a la SEIS.
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Se hizo el anlisis microbiolgico del agua, para determinar la calidad del agua con
base a la Norma Oficial Mexicana NOM 127-SSA1-1994, empleando las pruebas
presuntiva, confirmativa y completa despus se determin el NMP que es un mtodo
estadstico con una confiabilidad de 95%.
3. Esperanza 43 12 <3
8. El Palmar 93 21 <3
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Las muestras fueron por triplicado y se muestreo durante las cuatro estaciones del ao
(febrero, mayo, agosto y noviembre)
Haciendo un anlisis estadstico, para saber si la calidad del agua vara por zona de
muestreo y por estacin del ao se tiene:
Una p>0.05 esto revela que no hay diferencia significativa entre las zonas de
muestreo, es decir el agua que llega a todas las colonias rebasa los lmites permitidos
de coliformes totales.
Y una p>0.05 esto indica que no hay diferencia significativa entre las cuatro estaciones
del ao, es decir que durante todo el ao el agua est contaminada con
microorganismos coliformes totales.
Adems la OMS (Revision of the WHO 1993) menciona que Escherichia coli es un
indicador fecal, con base a esto la mayora de las colonias muestreadas (11) estn
contaminadas con materia fecal lo cual se considera que el consumir esta agua existe
una alta probabilidad de adquirir enfermedades gastrointestinales causadas por
bacterias enteropatgenas.
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CONCLUSIONES
Con base a las pruebas presuntiva, confirmativa y completa realizadas se informa que
el agua que abastece en la Cd. Nezahualcyotl no rene las condiciones
microbiolgicas para considerarse potable, ya que todas presentan un NMP importante
de coliformes totales, fecales y Eschrerichia coli lo que indica que el agua est
contaminada con materia fecal.
Para evitar las infecciones gastrointestinales causadas por la contaminacin que llega
a travs del suministro de agua potable del municipio de Cd. Nezahualcyotl es
necesario:
Con base en los resultados obtenidos: durante las cuatro estaciones del ao y en
todas las muestras de agua de las colonias muestreadas de Cd. Nezahualcyotl estn
contaminadas con materia fecal y son un foco de infeccin de enfermedades
gastrointestinales
VIABILIDAD SOCIAL
Con respecto a la viabilidad social este mtodo de anlisis de agua se puede aplicar
en cualquier poblacin y bajo cualquier circunstancia siempre y cuando se quiera
medir la misma variable, adems este trabajo proporciona informacin importante
sobre el anlisis de la calidad microbiolgica del agua con base a la Norma Oficial
Mexicana NOM-127-SSA1-1994. Nezahualcyotl en el Estado de Mxico, al salir las
pruebas presuntiva, confirmativa y completa positivas esto indica que el agua es una
fuente de infeccin y se corre el riesgo de adquirir enfermedades gastrointestinales
severa como diarrea causada por Salmonella, hepatitis infecciosa o amebiasis, etc., es
necesario dar aviso a la poblacin y al municipio para que tome las medidas de
precaucin adecuadas en el uso y consumo domstico del agua.
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FUENTES DE INFORMACIN
4.- Gaceta Ecolgica. Enero 1990. Criterios Ecolgicos de la Calidad del Agua. CE CCA
001 / 89.
5.- Goez Lpez, M; Vzquez Garca, M. J.; Pena Caamao, P. (1996). Determinacin y
Diferenciacin de Escherichia coli y Coliformes Totales usando un mismo sustrato
cromognico. Laboratorio Central. Aquagest Galcia. Rua Isidro Parga Pondal 7 E-15702
Santiago de Compostela Espaa.
6.- Guas para la calidad del agua potable (1987). Criterios relativos a la salud y otra
informacin base. Vol 2. Organizacin Panamericana de la Salud. Whasington, DC.
9.- Norma Mexicana de Anlisis. NMX-AA-042-1987. Calidad del Agua. Determinacin del
Nmero Ms Probable (NMP) de Colifirmes Totales, Colifirmes Fecales (Termotolerantes) y
Escherichia coli presuntiva.
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11.- Norma Oficial Mexicana. NOM 041 SSA1 1994. Bienes y Servicios. Agua Purificada
Envasada. Especificaciones Sanitarias.
12.- Norma Oficial Mexicana. NOM-127-SSA1-1994. Salud Ambiental. Agua para Uso y
Consumo Humano. Lmites permisibles de Calidad y Tratamientos a que debe Someterse el
Agua para su potabilizacin.
13.- Papper I.L., C.P. Yerba, J.W. Brendecke. (1995). Environmental , Washington D. C.
14.- Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. (1985). 15 Edition
U.S.A.
15.- WHO (1993) Revisin of the WHO Guidelines for Drinking Water Quality World Health
Organization. Geneva
16.- WHO. (2000). Global Data Base on Child Growth and Malnutrition: Forecast of Trends.
Document WHO/NHD/00.3. Geneva: WHO. Consultado abril de 2010.
15. http://www.inafed.gob.mx/work/enciclopedia/EMM15mexico/municipios/15058a.html
consultada 12 de julio 2013
ANEXO 1. METODOLOGA
I. TOMA DE MUESTRA
A partir de la llave de una llave de suministro, el primer cuidado que se debe tener, es
el de eliminar el polvo y suciedad que se encuentra en el externamente. Esto se logra
utilizando papal absorbente previamente esterilizado, y encaso que la llave este muy
sucia, se puede limpiar externamente usando una solucin de hipoclorito que
posteriormente se enjuaga perfectamente con agua destilada estril para que no
pueda trazas del desinfectante.
c A) Prueba Presuntiva.
B) Prueba Confirmativa.
C) Prueba Completa.
1. Etiquetar perfectamente cada uno de los tubos de manera que no haya posibilidad
de confuciones posteriores.
2. Inocular tres tubos con caldo lactosado doble concentracin con 10 ml. De muestra
cada uno.
3. Inocular tres tubos con caldo lactosado concentracin sencilla con 1 ml. De la
muestra de cada uno.
4. Inocular tres tubos con caldo lactosado concentracin sencilla con 0.1 ml. De la
muestra de cada uno.
1. Inocular con dos series de tubos con caldo bilis lactosa verde brillante (BLVB).
2. Para determinar coliformes totales incubar una serie de tubos a 37C y examinarlos
a las 48 horas para ver si hubo produccin de gas.
V. PRUEBA COMPLETA
De los tubos positivos de caldo lactosa bilis verde brillante (BLVB) incubados a 37 C,
prueba confirmativa, sembrar por estra cruzada una placa de agar eosina azul de
metileno (EMB), y los tubos para bioqumicas: MIO, SIM, LIA, TSI, Citrato de Simons.
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28
0 0 0 <3
0 0 1 3 <0.5 9
0 1 0 3 <0.5 13
1 0 0 4 <0.5 20
1 0 1 7 1 21
1 1 0 7 1 23
1 1 1 11 3 36
1 2 0 11 3 36
2 0 0 9 1 36
2 0 1 14 3 37
2 1 0 15 3 44
2 1 1 20 7 89
2 2 0 21 4 47
2 2 1 28 10 150
3 0 0 23 4 120
3 0 1 39 7 13029
ISBN: 978-84-7666-210-6
3 0 Artculo 619 2 64 15 380
Congreso Iberoamericano de Ciencia, Tecnologa, Innovacin y Educacin
3 1 0 43 7 210
3 1 1 75 14 230
3 1 2 120 30 380
3 2 0 93 15 380
3 2 1 150 30 440
3 2 2 210 35 470
3 3 0 240 36 1 300
3 3 1 460 71 2 400
3 3 3 2 400
30