Professional Documents
Culture Documents
Tarea 1.2
NUTR 1000
Introduccin a la Nutricin
ndice
Introduccin3
Conclusin7
Referencia.7
3
Introduccin
los alimentos. Los nutrientes son sustancias qumicas suministradas por los alimentos que
necesita el cuerpo humano. Mediante la nutricin, el cuerpo puede crecer, mantenerse y auto
repararse. Los nutrientes se dividen en seis clases. Estos son; (1) los hidratos de carbono, (2)
grasas o lpidos, (3) protenas, (4) minerales, (5) vitaminas y (6) agua. Los nutrientes tienen la
funcin metablica especifica e interactan entre s para mantener el cuerpo. Los nutrientes son
corporales, etc.
este trabajo contestaremos las preguntas guas ofrecidas por la profesora tomando informacin de
varias fuentes de libros y revistas profesionales de diferentes fuentes. Esto, para enriquecer
nuestros conocimientos sobre el importante papel que juega la nutricin para el fortalecimiento
de la salud humana. Espero cumplir de este modo con las expectativas de esta tarea. A
consumidor?
en los nios en la etapa trotona (Stolzfus, 2011). Esta condicin de carencia de este mineral se
denomina por Stolzfus (2011) por anemia. Se caracteriza por una disminucin en el conteo de
bienestar fsico, cuando acompaamos de una dieta pobre que no contribuye a la salud. Es por tal
razn que considero la necesidad de aportar una dieta balaceada, nutritiva y saludable en la niez
temprana. De acuerdo con Stolzfus (2011), la ingesta de frutas, vegetales y granos promueven a
una salud ptima desde la infancia. Estamos de acuerdo que nosotros como seres humanos
necesitamos nutrirnos diariamente. Pero lo que elegimos para comer ese da, ciertamente puede
enfermedades?
Las medidas que pueden ser tomadas en consideracin para la prevencin de enfermedades
dependen a los niveles de prevencin de las enfermedades a que pertenecen. De acuerdo con
Lutz (2011), las prevenciones generales de las enfermedades se clasifican en tres niveles. Estos
son primario, secundario y terciario. La aplicacin de los principios de nutricin puede contribuir
para frustrar la aparicin de dichas enfermedades. Se carece de slida evidencia sobre la eficacia
de estos cambios, salvo aquellos que estn relacionados a la carencia de vitaminas. El exceso de
peso est claramente relacionado con las enfermedades del corazn, accidentes
hbitos alimenticios de las personas. Buscar solucin de esos hbitos indeseables hoy para evitar
mantiene un ndice de masa corporal adecuada. De esta manera, esta estrategia promueve una
la Salud (2014), en se duodcimo informe describe el ndice de masa corporal como la razn
matemtica que relaciona la masa con la talla. El peso adecuado de una persona expresado en
kilogramos y la altura en metros cuadrados. Es una razn que se expresa en trminos percentiles
y ofrece una idea de los riesgos de padecer una enfermedad de naturaleza cardiovascular (2014,
p. 201). La Organizacin Mundial de la Salud (2014) recientemente redefine este estndar para la
evaluacin de los riesgos a la salud. Muy estrechamente relacionado a los estilos alimenticios de
los individuos! Una tcnica utilizada tambin para la prevencin primaria es equilibrar las
caloras para manejar el sobre peso. Prevenir y reducir el sobrepeso y la obesidad a travs de una
caloras para controlar el peso corporal. Para aquellas personas con sobrepeso u obesidad, esto
significa consumir menos caloras de los alimentos y bebidas de alto contenido calorfico.
2011). Mantener el equilibrio calorfico adecuado durante cada etapa de la vida humana: niez,
incrementar la facultar para controlar sus nefastos efectos. Por ejemplo, si el riesgo de una
persona en la etapa de prediabetes mediante las pruebas de los niveles de azcar en la sangre, la
enfermedad. Esto para prevenir potenciales complicaciones. Tambin para promover la mxima
adaptacin ante la enfermedad eminente. Por ejemplo, los pacientes con enfermedades diversas
que causan trastornos en la deglucin pueden ser ayudados a mantener la nutricin evitando las
aspiraciones. En los ancianos puede ejemplificarse como espesando los lquidos ingeridos y
majando los alimentos. Debe evitarse en todo momento la ingesta de lquidos mediante el
sorbeto. En su lugar, debe espesarse y administrarse con una cuchara (A.S.P.E.N., 2011). Otra
tcnica de prevencin terciara consiste, acuerdo con Lutz (2011), en reducir la ingesta diaria de
personas de 51 aos o ms. Tambin en aquellas de cualquier edad que sean afroamericanas o
que tengan hipertensin, diabetes o enfermedades renal crnica. Las recomendaciones de 1,500
Conclusin
estado de completo bienestar fsico, mental y social y no tan slo la ausencia de enfermedad o
dolencia (OMS, 2014). La nutricin influye en la salud humana de manera determinante. Somos
lo que comemos. Para mantenernos en estado ptimo de salud es necesaria observar una
alimentacin nutritiva, saludable y balanceada. Hemos expresado las medidas para la prevencin
enfermedad. Las medidas de prevencin secundarias, como los parmetros para evitar el
desarrollo de la enfermedad. El ndice de masa corporal entre uno de ellos recomendado por
varios autores (Jackson, 2015; Wolborn, 2010; OMS, 2014). Las medidas de prevencin
terciarias, como las estrategias para evitar las complicaciones una vez ocurrida la enfermedad.
Referencia
A.S.P.E.N. (2011). Clinical Guidelines for Nutrition Screening, Assessment, and Intervention in
Adults. Philadelphia, PA: Author.
Lutz, C. A. y Rutherford, K. (2011). Nutrition and Diet Therapy (5 Ed.). Philadelphia, PA: F. A.
Davis Company.
Jackson, K. et al. (2015) Generalized equations for predicting body density of women. Medicine
and Science in Sports and Exercise, 12(5) pp. 175-182.
OMS (2014). Obesity: preventing and managing the global epidemic. Ginebra, Suiza:
Autor.
Stoltzfus, J. (2011, may) Iron interventions for women and children in low-income countries.
Nutrition, 141(7) p. 56
Welborn, T. et al. (2010, December) Waist-hip ratio is the dominant risk factor predicting
cardiovascular death in Australia. Medical Journal of Australia 1(15) pp. 580-585