UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SEDE VALLE JEQUETEPEQUE

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

CURSO :

Diseo de Plantas Agroindustriales

DOCENTE:

Ms. Ing. Jorge Wilmer Elias Silupu

ALUMNA:

Ramrez Espinoza Yuleissi

GUADALUPE 2017
 EJERCICIOS DE ESTUDIO DE MERCADO
1. Determinar el balance demanda-oferta para los aos 3, 4 y 5 a partir de la siguiente
informacin de mercado para los aos 1 y 2.

Aos Demanda Potencial (unid) Oferta Potencial (unid)

1 25300 10800

Tasa de Crecimiento de la demanda (%) 2.5

Tasa de Crecimiento de la oferta (%) 1.3
Das laborales 260
% de demanda objetivo 20

Con los datos anteriores se proyecta la demanda y la oferta para los prximos tres aos.
Luego se procede a determinar la demanda anual y diaria, adems de la demanda
objetivo:

Demanda Oferta Balance Demanda - Oferta

Aos Potencial Potencial Demanda Demanda Objetivo
(unidades) (unidades) Anual Diario Anual Diario
1 25300 10800
2 25933 10940

Solucin:

Para la Proyeccin de la Demanda por Incremento Porcentual:

= ( + %)

3 = 25933(1 + 0.025)(1) = 26581

4 = 26581(1 + 0.025)(1) = 27246

5 = 27246(1 + 0.025)(1) = 27927

 Para la Proyeccin de la Oferta por Incremento Porcentual:

= ( + %)

3 = 10940(1 + 0.013)(1) = 11082

4 = 11082(1 + 0.013)(1) = 11226

5 = 11226(1 + 0.013)(1) = 11372

Tabulacin de Datos Proyectados para los aos 3, 4 y 5

Demanda Potencial Oferta Potencial

Aos
(Unid) (Unid)
1 25300 10800
2 25933 10940
3 26581 11082
4 27246 11226
5 27927 11372

Para el Clculo de la Demanda Anual y Diaria:

Para el Clculo de la Demanda Objetiva:

= %

= %
 Tabulacin de Datos Proyectados para el Balance Demanda-Oferta

Demanda Oferta Balance Demanda - Oferta

Aos Potencial Potencial Demanda Demanda Objetivo
(unidades) (unidades) Anual Diario Anual Diario
1 25300 10800 14500 55,77 2900 11,15
2 25933 10940 14993 57,67 2998,60 11,53
3 26581 11082 15499,11 59,61 3099,82 11,92
4 27246 11226 16019,57 61,61 3203,91 12,32
5 27927 11372 16554,77 63,67 3310,95 12,73

2. Una planta productiva fue diseada para satisfacer una demanda terica de 2000
unidades/da. De acuerdo a las cadenas de produccin de la empresa, solo se pueden
elaborar 1720 unidades/da. En las condiciones actuales de las instalaciones, se espera
alcanzar durante la semana una produccin de 1800 unidades. Cul es el rendimiento de
la planta de produccin? Cul ser la produccin estimada para la semana?

Solucin:

Datos:

- Capacidad de Diseo = 2000 unidades/da

- Capacidad Real = 1720 unidades/da

- Capacidad Efectiva (que se espera alcanzar) = 1800 unidades

Para la Eficiencia:

=

1720 /
= 100
1800

= 95.56 %
 Para el Clculo de la Utilidad:

1720 /
= 2000 /

= 0.86

Para el Clculo de la Produccin Estimada:

= 0.86 0.9556 2000

Produccin Estimada = 1644 unid/da

Respuestas:

- Cul es el rendimiento de la planta de produccin?

El rendimiento de la planta de produccin es 95.56%.

- Cul ser la produccin estimada para la semana?

La produccin estimada para la semana ser 1644 unidades/da

3. La empresa Beco est analizando dos posibilidades para influir en la demanda del
mercado: aumentar el precio del producto o ampliar el plazo de entrega a clientes. Se
conoce que la posibilidad de reaccin positiva es del 65%; y las ventas en el caso del
aumento del precio son de 54 000 euros (positiva) y 32 000 euros (negativa); y en la
situacin de ampliar el plazo de entrega es de 58 000 euros (positiva) y 30 000 euros
(negativa). Qu decisin debe tomar el director de operaciones de la empresa?

Solucin:

Posibilidades para influir en la demanda del mercado:

=
 : 65 % = 0.65

: 35 % = 0.35

POSIBILIDADES POSITIVA NEGATIVA

P: Aumentar el precio del producto 54 000 32 000
Q: Ampliar el plazo de entrega a clientes 58 000 30 000

Se usar la siguiente leyenda:

LEYENDA
APP
APN
APEP
APEN
RP
RN

Calculando P:
= ( ) + ( )

= (54 000 0.65) + (32 000 0.35)

= 46 300

Calculando Q:
= ( ) + ( )

= (58 000 0.65) + (30 000 0.35)

= 48 200

Por lo tanto:

= 46 300 y = 48 200

Respuesta: El director de operaciones de la empresa debe tomar la decisin de ampliar el

plazo de entrega, ya que as la empresa alcanzara ingresos ms elevados.
4. Una empresa Ecuatoriana dedicada a la fabricacin de suelas de tefln est a la
bsqueda de una ciudad en Chile para poder implementar una nueva planta de
produccin. Se ha hecho una pre-seleccin de dos ciudades diferentes, tal como se
muestra a continuacin en la siguiente tabla:

Costos de Produccin Santiago Antofagasta

Costo Fijo 750 000 600 000
Costo Variable Unitario 80 180

La empresa Ecuatoriana desea conocer qu nivel de produccin es la mejor en cada

ciudad. Qu ciudad es ms conveniente para una produccin de 3000 unidades?

Solucin:

Utilizando la Ecuacin de la Recta:

= +

Donde:

y: Costo Total
a: Costo Fijo
b: Costo Variable Unitario
x: Cantidad de Produccin

Ecuacin para la ciudad de Santiago:

= 750 000 + 80

Ecuacin para la ciudad de Antofagasta:

= 600 000 + 180

Se iguala ambas ecuaciones para hallar el punto de interseccin:

750 000 + 80 = 600 000 + 180

150 000 = 100

= 1500
 Se calcula el Costo Total en cada ciudad para una produccin de 3000 unidades:
- Costo Total para la ciudad de Santiago:
= 750 000 + 80 (3000)
= 990 000

- Costo Total para la ciudad de Antofagasta:

= 600 000 + 180 (3000)
= 1 140 000

Respuesta: La ciudad de Santiago sera la ms conveniente para la produccin de 3000

unidades de suelas de tefln porque los costos totales son menores a comparacin de los
costos estimados para Antofagasta.

5. Una empresa ha decidido abrir una planta de produccin. Luego de un anlisis de varias
alternativas, ha seleccionado dos pases: Colombia y Venezuela. Qu pas es el ms
conveniente? La decisin final se tendr que tomar analizando los datos para ambos
pases en la tabla siguiente:

Factores Ponderacin Colombia Venezuela

Productividad Mano de Obra 0.25 7 8
Distancia Clientes 0.20 8 4
Ayuda del Gobierno 0.12 7 6
Inestabilidad Poltica 0.15 8 5
Servicios Pblicos 0.16 7 5
Normas Ambientales 0.12 4 6

Solucin:

Productividad de Mano de Obra:

= 0.25 7 = 1.75
= 0.25 8 = 2
 Distancia Clientes:
= 0.20 8 = 1.6
= 0.20 4 = 0.8

Ayuda del Gobierno:

= 0.12 7 = 0.84
= 0.12 6 = 0.72

Inestabilidad Poltica:
= 0.15 8 = 1.2
= 0.15 5 = 0.75

Servicios Pblicos:
= 0.16 7 = 1.12
= 0.16 5 = 0.8

Normas Ambientales:
= 0.12 4 = 0.48
= 0.12 6 = 0.72

Factores Ponderacin Colombia Venezuela

Productividad Mano de Obra 0.25 1.75 2
Distancia Clientes 0.20 1.6 0.8
Ayuda del Gobierno 0.12 0.84 0.72
Inestabilidad Poltica 0.15 1.2 0.75
Servicios Pblicos 0.16 1.12 0.8
Normas Ambientales 0.12 0.48 0.72
Total 1.00 6.99 5.79

Respuesta: El pas ms conveniente es Colombia porque genera ms ingresos que

Venezuela.