Vitamina B12

Fuente: http://www.arcoirisuniversal.org/salud_natural.html

Resulta un desafo argumentar sobre un tema que carece de investigaciones concluyentes; confo
que el presente artculo ser un feliz aporte para la comprensin y la toma de decisiones.
La vitamina B12 es presentada cmo un peligro potencial de la dieta vegana, desalentando a las
conciencias emergentes a dar ese gran paso hacia la salud, la coherencia interna y la tica. Que
oficialmente se citen, cmo fuentes confiables, slo las de origen animal es usado cmo argumento
para acusar a la dieta vegana de carente, inviable y antinatural. Evidentemente se est pasando
por alto el hecho que los productos lcteos son fortificados con vitaminas, hierro e incluso calcio!,
el harina enriquecida con hierro y vitaminas B1, B2, B3 y B9 y la sal enriquecida con yodo. Por
supuesto estos criterios responden a la dieta de la mayora. Simplemente estn leyes estn
obligando a la industria a emparchar las carencias ms evidentes de la dieta convencional crnico
lctica. De los 70.000.000 de Tn/ao de vitamina B12producida por la industria, el 90% es
inyectada al ganado! con lo cual, quienes an consumen carne y/o lcteos, tambin llevan una
dieta suplementada con vitamina B12. Resulta interesante observar que, a pesar de esto, una de
las preguntas ms frecuentes que recibe un/a vegan@ sigue siendo De dnde obtens el
hierro?. Con la dieta vegana obtens el hierro naturalmente del reino vegetal al igual que el toro, el
gorila y el elefante; para saber de donde obtiene el hierro quien lleva la dieta convencional nada
ms elocuente que citar literalmente lo que puede leerse en el dorso del paquete de harina de
trigo Favorita (con "Nutri Hierro") de industria argentina:
"Por qu Nutri Hierro? Porque es un hecho que la falta de hierro es una de las carencias
nutricionales ms comunes en nuestro pas, Favorita fortifica toda su lnea con una mayor
proporcin de hierro a la requerida por la ley 25.630 logrando de esta manera cubrir el 50% de los
requerimientos diarios de este mineral. Ahora con Favorita, adems de amor, llevs toda la
nutricin a la mesa."
Recordemos que Argentina es el pas N 1 de consumo de carne, con unos 72
kg/habitante/ao. Recordemos que es tambin el pas que encabeza las estadsticas en
causas de muerte relacionadas con la carne cmo son las enfermedades cardiovasculares y
el cncer.
Si la conciencia tica y alimentaria fuera ms extendida, habra sin duda una normativa que
obligara a suplementar con B12 muchos de los productos alimenticios manufacturados.

Lo cierto es que no hay investigaciones que reflejen que la poblacin vegana presente mayor
riesgo de manifestar carencias de vitamina B12; nico nutriente en tela de juicio. Si bien la
poblacin vegana presenta menores ndices de B12 en los anlisis clnicos, podran estar de hecho,
necesitando mucho menos que el resto. La dosis diaria recomendada y el rango de concentracin
normal en sangre fueron estimados en personas que llevan el estilo de vida y dieta
convencionales, que viven enfermando, tomando remedios y recibiendo tratamientos mdicos y
con una expectativa de vida promedio de 70 aos. Resta por estudiar cuales son los valores
<saludables>. As cmo l@s vegan@s presentan menores niveles de B12, tambin presentan
menor incidencia de las patologas relacionadas con su carencia. Se ha demostrado, as mismo,
que cuando baja la ingesta en la dieta aumenta el ndice de absorcin y tambin las evidencias
muestran que hay mayor produccin de vitamina B12 , por las bacterias en simbiosis en el intestino
de personas veganas que en el del resto de la poblacin.
Resulta interesante aadir que a mayor ingesta de protenas y grasas (Dietas con productos
animales) mayor necesidad de B12 y a mayor ingesta de cido flico (Dietas ricas en hojas verdes)
menor demanda orgnica de B12.
El consenso social sobre la importancia de los suplementos vitamnicos no es natural ni casual sino
creado ex profeso por la industria farmacutica (la ms rentable del Mundo), mediante incontables
millones invertidos en publicidad y control (Ver La mafia mdica de Ghislaine Lanctt).
Hay un par de patticos e incompasivos estudios de experimentacin animal que empero cabe
mencionar.
En una oportunidad se aliment un grupo de ratas con basura y a otro con pan blanco al que se le
aadieron todas las vitaminas conocidas. El primer grupo vivi y se desarroll en forma saludable
mientras que del segundo murieron todos los individuos en corto tiempo.
En otra oportunidad se aliment a un grupo de ratas con cereales de desayuno; s, justamente
esos fortificados, entre otras cosas, con B12. A un segundo grupo se los aliment solamente con la
caja de cartn de dichos cereales y a un tercer grupo se lo mantuvo en ayuno slo con agua. El
primer grupo en morir fue el que se aliment de cereales, el que ayun vivi considerablemente
ms y el que comi cartn se desarroll de forma normal; sin palabras.

Podemos observar etnias y culturas que ostentan una rebosante salud y longevidad y veremos
que, invariablemente, llevan una alimentacin siempre cercana a las bases de la Higiene Natural,
es decir eminentemente vegana y cruda. Cmo es el caso de l@s hounzas, un pueblo que vive
aislado en medio de los Himalayas desde hace ms de 2000 aos, llevando una alimentacin
predominantemente vegetariana, casi siempre en crudo y viviendo casi exclusivamente de frutas.
Los hombres pueden ser padres a los 90 aos y las mujeres conservan su figura y fertilidad a edad
avanzada y parecen 20 aos menores. Nadie muere antes de los 100 aos, edad a la que trabajan
a la par de l@s jvenes. Sin embargo la industria mdica ha de creer que muy probablemente
estn sufriendo, sin saberlo, grave deficiencia de B12 y tal vez quieran salir corriendo a
informarles, alertarles y, por supuesto, Venderles! sus suplementos vitamnicos...
Afortunadamente l@s hounza son felices y analfabet@s, y adems de desconocer las
enfermedades y vivir una largusima vida con una expectativa mayor a los 120 aos, tambin
desconocen el dinero. Un dato a colacin es que el rbol y fruta nacional hounza es el damasco,
que es su alimento principal sobre todo en los meses fros. Les es comn terminar un almuerzo
comiendo de 30 a 50 semillas de damasco cmo postre. Se descubri en la semilla de damasco la
vitamina B17 (Laetril). Su molcula est formada por dos unidades de glucosa una de benzaldehdo
y una de cianuro. En presencia de Beta-glucosamidasa, una enzima abundante en las clulas
cancerosas y escasa en el resto del organismo, se disocia liberando el cianuro y el benzaldehdo
que son dos potentes venenos y que al actuar en conjunto multiplican su accin por 100,
destruyendo la clula. Luego la Tiosulfato-cianuro-azufre-transferasa (Rodanasa) neutraliza el
cianuro y lo transforma en subproductos no txicos que nutren el organismo; sta enzima no est
presente en las clulas cancerosas, pero abunda en el resto del organismo. Se puede tratar el
cncer comiendo de 3 a 5 semillas de damasco bien masticadas cada hora durante las horas que
se esta despiert@ pudiendo observar mejoras un unas pocas semanas... A pesar de haberse
reportado casos de curacin del cncer usando vitamina B 17, no slo se prohibi su uso sino que,
curiosamente, Tambin se prohibi su investigacin!
Los referentes son incontables, slo por comentar uno mas citar los Eicosanoides, unas
superhormonas que controlan todas las funciones celulares y que, por lo tanto, su regulacin
permitira curar todas las enfermedades, dejando obsoletos los medicamentos y tratamientos
mdicos. Su descubrimiento vali el Premio Nobel de medicina en 1982, sin embargo, parecieran
haber pasado al olvido. Por qu? Porque a pesar de haberse invertido millones en conseguir un
frmaco capaz de regular su produccin nunca se tuvo xito y, por contrapartida, se comprob que
pueden regularse mediante la dieta. Ya que esto no es para nada rentable, no son, por
consiguiente, un tema popular.

Entonces es todo un fraude y con nuestro veganismo estamos libres de peligro? Estamos
obteniendo tanta B12 en nuestra dieta cmo l@s hounza? La respuesta a ambas preguntas es que
probablemente no. M intencin es presentar la problemtica, sealando la importancia de realizar
cambios en nuestra dieta y hbitos, aportar nuevas hiptesis y en todo caso la necesidad de
nuevas exploraciones cientficas, as cmo dar herramientas para que cada un@ decida si
suplementar o no su dieta con vitamina B12.

Qu es la vitamina B12?
Pertenece al llamado <Complejo B>, inicialmente se las denominaba <Vitamina B>, luego se
descubri que eran un conjunto de vitaminas hidrosolubles con funciones similares, formado
principalmente por Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina (B3), cido Pantotnico (B5), Piridoxina
(B6), Biotina (B8), cido Flico (B9) y la Cobalamina o Vitamina B12, que son a su vez un conjunto
de compuestos (corrinoides) con estructura y funcin similar. Es la vitamina ms compleja y de
ms compleja absorcin (cmo veremos ms adelante), la nica sustancia biolgica que contiene
Cobalto y con una demanda orgnica en el orden de los microgramos, es decir mil veces menos
que el resto de las vitaminas. Al aislarla cristaliza cmo un compuesto rojo que contiene cobalto y
fsforo. En la naturaleza no encontramos una vitamina B aislada del resto lo que nos sugiere que
en los alimentos que contienen vitaminas del Complejo B debe haber tambin B12.
La cantidad diaria utilizada en muy pequea y por contrapartida el hgado almacena reservas para
muchos aos, incluso dcadas.

En la naturaleza Quien la fabrica?

Ninguna planta o animal es capaz de fabricar vitamina B12; esta es producida por bacterias
presentes en el suelo, el agua (dulce y salada), en la superficie de las frutas y las verduras, en
simbiosis radicular con las plantas y en simbiosis intestinal en los animales, incluido el animal
humano. En condiciones normales, las bacterias, presentes en nuestra flora intestinal, la fabrican
para nosotr@s en cantidad suficiente y en el sitio adecuado. Se ha demostrado que la flora
bacteriana bucal tambin produce B12, sin embargo no se ha estudiado si es activa. Lo que s
sabemos es que la flora benfica repoblar la boca en ocho das, mientras que la flora patgena lo
hace en ocho horas, por lo que resulta imprescindible abandonar el uso de dentfricos fluorados y
adoptar estrategias de higiene naturales.
Gran parte de la vitamina B12 excretada es reabsorbida en los intestinos, por lo que puede ser
reutilizada una y otra vez.
Las autoridades mdicas informan que en los alimentos vegetales (con los mtodos actuales) no
encuentran cantidades significativas de B12, lo cual no significa que no haya.

Qu funciones cumple?
Est implicada en la sntesis y crecimiento celular, sntesis y regulacin de ADN, mielinizacin de
las neuronas, metabolismo de cidos grasos y aminocidos, regeneracin del cido flico,
formacin de glbulos rojos en la mdula sea y en la produccin de energa.
En la forma de metilcobalamina cataliza la reaccin que convierte la homosistena en metionina y
en la forma de 5-desoxiadenosilcobalamina cataliza la conversin de L-Metilmalonil CoA a Succinil
CoA.
El papel que desempea respecto del sistema nervioso, despierta m reflexin intuitiva sobre
innumerables grandes genios de la humanidad tal cmo Einstein y Da Vinci que eran vegetarianos,
a los que, segn parece, les funcionaba muy bien el cerebro. Por su intervencin en la sntesis de
eritrocitos, su carencia es causa de anemia. Ahora bien, sabemos que la anemia es una
enfermedad harto comn en la poblacin; siendo que el veganismo es muy poco comn, se
deduce que la anemia es consecuencia de la alimentacin omnvora, de hecho muchas personas
que siempre la han padecido se curan al pasarse a una dieta vegana. Por otra parte debido a que,
cmo veremos, es de vital importancia la correcta digestin y trnsito intestinal para su absorcin y
dado que la dieta convencional genera putrefaccin, mucosa, toxemia, constipacin, etc., la
realidad demuestra todo lo contrario a lo que se afirma: la alimentacin omnvora presenta mayores
riesgos de carencia de vitamina B12 que la dieta vegana.

Cmo se absorbe?
Dado que es una molcula muy grande necesita formar complejos con otras molculas para resistir
la digestin, atravesar la membrana intestinal y viajar por el torrente sanguneo. La Cobalamina
est unida a las protenas de los alimentos; se libera por la accin del cido clorhdrico y la
pepsina. Una vez liberada, forma un complejo con las protenas ligadoras R (R), tales cmo
haptocorrinas y cobalofilinas, que son glucoprotenas secretadas en la saliva y el estmago.
Mientras tanto el denominado Factor Intrnseco (FI) es secretado, luego de una comida, por las
clulas parietales del estmago. La B12 y el FI tienen muy baja afinidad a pH cido. El complejo R-
B12 se disocia en el duodeno por la accin de las proteasas pancreticas que disuelven
parcialmente la Protena R; La B12 se une entonces con gran afinidad al FI. El FI no es atacado por
las proteasas. La B12 secretada por el hgado tambin se une al FI formando el ciclo
enteroheptico. El complejo FI-B12 resiste la digestin a lo largo del intestino delgado y se une a un
receptor especfico en la membrana mucosa del leon terminal. Se absorbe por endocitosis; ste
receptor no se une a anlogos de la vitamina B12 que son de estructura similar pero no presentan
actividad biolgica en human@s. Es transportada por el torrente sanguneo unida a la protena
plasmtica Transcobalamina II (TII). El complejo TII-B12 es introducido por protenas receptoras de
transcobalamina y disociado por lisozimas dentro de las clulas de la mdula sea y de las clulas
hepticas dnde se une a la Transcobalamina I (TI), formando el complejo TI-B12 que es la forma
en que es almacenada en hgado y tejido muscular.
Hay tambin una absorcin pasiva, a altas dosis (desde 1 mg), donde sin FI, pequeas cantidades
pueden ser absorbidas en la boca y hay tambin evidencias de absorcin duodenal.
Por lo expuesto se entiende que se requiere un correcto funcionamiento del aparato digestivo para
que la vitamina B12 sea absorbida. Se requiere as mismo que el pH sea neutro y deben estar
presentes iones de calcio (Recordemos que la alimentacin crnico lctica es acidificante y
descalcificante).
La absorcin es limitada, cercana a los 2 g/da.

Sntomas de carencia
Puede causar patologas hematolgicas, neurolgicas e intestinales.
La deficiencia es causada ms por un daado, cuando no estropeado, mecanismo de absorcin
que por ausencia en la dieta.
Por dficit de B12 se interrumpen las vas metablicas donde esta cataliza la conversin de
homocistena a metionina y de metilmalonil CoA a Succinil CoA, provocando homocisteinuria con
aciduria metilmalnica, acumulndose, de esta forma, homocistena y cido metilmalnico en
sangre y por lo tanto tambin en orina, lo que puede devenir en infarto cerebral y ataques
cardacos (aunque estos son tambin causados por arteriosclerosis y envejecimiento). El resto de
los sntomas, incluida la anemia, pueden ser causados por y son indistinguibles del dficit de folato
(B9), tales cmo palidez, fatiga, baja energa, palpitaciones, infeccin de las vas respiratorias,
hormigueos en las extremidades, entumecimientos, alteraciones de la vista, perdida de memoria,
alteraciones del sueo, prdida del equilibrio, confusin, alucinaciones llegando a la demencia,
diarrea, incontinencia urinaria, impotencia, inflamacin del tubo digestivo, garganta y lengua,
irritacin y enrojecimiento de la piel, irritacin de la lengua, zumbido en los odos, fiebre, dolor de
cabeza.
En los bebs la sintomatologa se presenta rpidamente cmo inapetencia, prdida de energa e
irregularidades en el crecimiento.

Factores que disminuyen o destruyen el contenido en los alimentos o bien

dificultan o destruyen los mecanismos de absorcin y sntesis interna o bien
incrementan las necesidades orgnicas de vitamina B12
Sabemos que los animales vegetarianos obtienen B12 suficiente de la interaccin con su entorno y
de la produccin interna de bacterias en simbiosis en sus intestinos. Sabemos que nosotros somos
biolgicamente frugvoros y, por lo tanto tambin deberamos obtener suficiente B12 llevando una
dieta vegana. Hasta aqu lo que debera suceder, veamos por qu esto podra no estar
sucediendo...
 Contaminacin ambiental (Aire, agua, suelo, radiaciones, etc.)
Uso de agroqumicos
Irradiacin de alimentos
Refinamiento de los alimentos
Coccin de los alimentos
Estrs
Formacin deficiente del Factor Intrnseco
Putrefaccin intestinal
Dieta mucognica
Bacterias patgenas u hongos en los intestinos
Ingestin de protena y grasa animal cocidas
Dieta hperproteica
Dieta rica en grasa (reduce la produccin de Factor Intrnseco)
Comer en exceso
Exceso de pulcritud! Nunca te preguntaste por qu t hermano perro que come en el
suelo, toma agua de la zanja, lame sus patas y su trasero tiene siempre ms energa que
vos?
Comer con cubiertos
Mala combinacin de alimentos
Aditivos qumicos
Drogas
Alcohol
Tabaco
Consumo de alimentos irritantes, tal cmo chocolate, caf, t, mate, picantes, sal refinada
Medicamentos
Anticonceptivos
Antibiticos
Consumo artificial de vitaminas, especialmente vitamina C
Parasitosis por gusanos de carne de peces
Cirugas y tratamientos especficos en el sistema digestivo

La produccin agrcola moderna se preocupa ms por la cantidad y tamao de las frutas, vegetales
y semillas que por su capacidad nutritiva e incluso su sabor. Si analizamos el contenido de
vitaminas y minerales, observaremos una disminucin progresiva a lo largo de las ltimas dcadas,
debido principalmente al uso de agrotxicos, fertilizantes qumicos, transgnicos, monocultivo,
abandono de rotacin de cultivos, uso de maquinaria agrcola (por compactacin de suelos y
afectacin negativa de la microflora bacteriana), etc.
Recientemente se est investigando la fertilizacin de cultivos de oleaginosas con Cobalto (Co).
Sabemos que el Co es precursor de la vitamina B12 y se ha demostrado la relacin directa entre la
disponibilidad de Co en el suelo y el contenido de B12, formacin de leghemoglobina (Una
hemoprotena fijadora de O2 presente en los ndulos radiculares de las leguminosas) y la
capacidad de fijacin de Nitrgeno atmosfrico (N2) por parte de las bacterias nitrificantes, tales
cmo Nitrobacter, Nitrosomonas y Rhizobium.
Por supuesto abogo por mtodos naturales de fertilizacin y cultivo, sin embargo esta investigacin
demuestra la relacin entre el empobrecimiento de los suelos y la disminucin del contenido de
B12 en los vegetales que consumimos. Tambin refleja la visin materialista, dualista y
reduccionista de la ciencia, que busca siempre principios activos e intenta aislarlos, olvidando la
importancia de la sinerga o interaccin de elementos y energas. Lo mismo que la medicina intenta
alimentarnos con vitaminas industriales, se ha cometido el error por largo tiempo de agregar al
suelo fertilizantes qumicos y slo los elementos de los que se conoca su efecto. As hemos
aadido principalmente Nitrgeno, Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio y Azufre cmo
macronutrientes e Hierro, Zinc, Cobre, Manganeso, Molibdeno, Boro y Cloro cmomicronutrientes.
En lugar de abonar con materia orgnica, manteniendo a la vez la salud del suelo, que con sus
procesos de descomposicin naturalmente brindar todo lo que las nuevas plantas necesitan,
incluso elementos que an desconocemos.

Anlisis clnicos
Si quers testear tu nivel de B12 debers guiar a tu mdico puesto que lo ms probable es que no
est al tanto de los anlisis correctos que debe realizarte. Si te pregunts cmo es posible...
bienvenid@ a la ignorancia programada de la medicina mercantilista...
As cmo la estructura y el mecanismo de absorcin son los ms complejos entre las vitaminas,
tambin lo es el anlisis clnico. Una sospecha de deficiencia slo se puede confirmar luego de
remitir el cuadro clnico con la administracin oral o inyectable de vitamina B12.
Por un lado no hay un mtodo de anlisis estndar preciso (mtodo gold estndar) ni un criterio
consensuado de concentraciones normales. Luego tenemos que altas dosis de B9 pueden
mantener oculta la carencia de B12, sin que se refleje una disminucin de la concentracin
sangunea hasta muy avanzado el dao neurolgico. Por lo cual necesitamos testear de forma
indirecta. Podemos controlar el nivel de homocistena en sangre; teniendo en cuenta que la
hiperhomocisteinemia puede ser causada por deficiencias de B6 y B9, de modo que debemos
descartar antes esas deficiencias. El mejor indicador, aunque es un estudio muy costoso, es el
cido metilmalnico, buscando niveles aumentados en sangre y en orina, aunque tambin hay que
descartar que no provengan de una insuficiencia renal. Algunos laboratorios cuentan con nuevos
equipos de deteccin de holo transcobalamina ll srica, ya que es una protena dependiente
nicamente de la vitamina B12, resultara la opcin ms fiable y podra suplantar las pruebas
combinadas de B12 en suero y metabolitos en suero y orina. No obstante, es de esperar que
tambin este sea un estudio muy costoso.

Rangos considerados normales

B12 srica 200 - 900 pg/ml; siendo deseable un mnimo de 450 pg/ml.
Homocistena srica 2,2 - 13,2 mol/l; siendo deseable menos de 10 mol/l.
cido metilmalnico srico 0,07 - 0,27 mol/l; en orina 0,58 - 3,56 mol/mmol de creatinina.

Fuentes que restan ser estudiadas

Muchos alimentos citados cmo posibles fuentes de cobalamina, cmo es el caso de algunas algas
y productos fermentados, han demostrado ser inefectivos; o bien por carecer de presencia o de
cantidades significativas de B12 o bien por contener tambin anlogos de B12 (formas no activas)
que, segn afirman, podran incluso interferir en la absorcin. De otros de los que s sabemos
contienen B12 activa, no se ha estudiado si la ingesta regular efectivamente aumenta o sostiene los
niveles de B12, que es la nica manera de aceptarlos cmo fuentes seguras. Algunas de estas
fuentes son: frutas fermentadas, pasto de trigo, maca, aloe vera, t de kombucha, rejuvelak, jugos
fermentados de remolacha* y zanahoria, mohos, musgo, verdn, banana, cebada, centeno,
legumbres, perejil, espinaca, alfalfa, consuelda, shitake, trbol rojo, tofu, jarabe de malta, las algas
dulse, kelp, kombu, wakame y chlorella, nori crudo, dang gui (Angelica sinensis), agua de fuentes
naturales, incluso un estudio menciona el agua de lluvia como una fuente de vitamina B12.
Se afirma que las semillas oleaginosas y las de las frutas son precursoras de B12.
Tampoco se han investigado plantas usadas en fitoterapia para curar la anemia, que siendo
eficaces cmo son, deben estar actuando sobre el estado de la B12: achicoria, cardo mariano,
marrubio, manzanilla, genciana, lpulo y trbol de agua cmo tnicos digestivos para mejorar la
absorcin. Romero cmo vigorizante. Diente de Len, romanza, ortiga verde, cola de caballo,
encina y cebolla fermentada cmo vitaminizantes y mineralizantes.
*Usando un cultivo bacteriano adecuado s se sabe que es efectivo.

Entonces Qu podemos hacer? Estrategias naturales

En primer lugar sabemos que las bacterias productoras de B12 se encuentran principalmente en el
suelo; comer tierra es una prctica instintiva de todos los mamferos, incluid@s l@s human@s no
domesticados, tambin l@s ni@s de la ciudad lo hacen si tienen oportunidad. Podemos bien
hacer fangoterapia interna, que adems de aportar cobalamina equilibra la flora intestinal y es
desparasitante; una manera es con el Nendodango medicial*. Si comemos directamente de una
huerta orgnica sin lavar los vegetales, ingeriremos algo de tierra y con ella tambin B 12.
As mismo, sabemos que excretamos cobalamina a travs de las heces, incluso extractos secos de
heces, de los propios pacientes, ingeridos en forma de cpsulas o bien mediante sondas, han
probado ser un medio eficaz de revertir los cuadros de carencia. Se afirma que la simbiosis
bacteriana en los intestinos del/a human@ civilizad@ est desplazada hacia el clon, justo
despus del sitio de absorcin; sin duda debido a la dieta, hbitos y medioambiente artificiales. La
vlvula ileocecal impide el pasaje de bacterias en sentido inverso, es decir desde el intestino
grueso al delgado. Sin embargo, el reino animal usa la estrategia de ingerir tierra o heces para
repoblar el tracto intestinal superior. Cmo sea, no necesitamos recurrir a la coprofagia para
nutrirnos de B12. Si tenemos la oportunidad de regresar a la fuente, renaturalizando nuestros
hbitos, podemos abonar la tierra directamente con nuestras excretas o bien compostar los slidos
del <bao seco> y fertilizar luego con eso la huerta, volviendo a cerrar el ciclo natural de nutricin
mutua entre reinos.
*Es un invento mo versionando las bolas de semillas usadas en la agricultura natural. Se prepara
con arcilla e hierbas y semillas desparasitantes usando para hidratar la mezcla alguna bebida
fermentada cmo rejuvelak; una vez secas se tragan en forma de pldoras.

Suplementar la dieta con B12 de laboratorio

L@s ni@s lactantes no necesitan suplementacin con tal que la madre tenga niveles de
concentracin adecuados en la leche. Las dosis recomendadas son, para ni@s de 2 a 6 aos 1
g/da; de 6 a 9 aos 1,5 g/da; de 10 a 13 aos 2 g/da; Adultos (desde 14 aos en adelante)
2,4 g/da; durante el embarazo 2.6 g/da y 2.8 g/da para las madres lactantes.
Se pueden consumir alimentos enriquecidos 2 o 3 veces al da para obtener al menos 3 g/da, o
bien tomar un suplemento de al menos 10 g/da, o bien tomar un suplemento semanal de al
menos 2000 g.
En cuadros de deficiencia severa se suele administrar 1000 g 1 vez al da por 10 das, luego 1000
g una vez por semana por un mes y luego 1000 g cmo mantenimiento y evaluar la respuesta.
Tener en cuenta que a mayor dosis menos absorcin: si se consume hasta 1 g se absorbe el
50%, desde 1000 g (1mg) en adelante se absorbe slo el 0,5%. De manera que un comprimido se
puede ingerir a pedacitos, masticndolos para aumentar la absorcin. Otra opcin es diluirlo y
consumirlo en forma de spray junto con las comidas. Siempre conviene consumir los suplementos
junto con las comidas, ya que la presencia de alimentos favorece la absorcin.

Un problema econmico, no mdico

Pensar en recurrir a suplementos nos hace creer que no podemos ser totalmente autogestivos con
nuestra salud y pensar en un modo de vida totalmente natural no dependiente de tecnologas y
saberes acadmicos, sin embargo, la produccin industrial de vitamina B12 se obtiene por
fermentacin de remolacha! Con lo cual el problema ms que mdico es econmico, puesto que se
reducira a liberar la informacin del proceso y obtencin de cepas, con lo que cada quien podra
hacer su fermentacin casera y consumir directamente la bebida sin necesidad de la aislacin y
purificacin que slo restan vitaminas y enzimas vitales, incluso algunas an desconocidas.
Estaramos adems ingiriendo no slo B12 sino bacterias productoras de B12, con lo cual
ayudamos a repoblar la flora intestinal, permitiendo la obtencin de la simbiosis interna.
Mi hiptesis para una fermentacin casera efectiva es combinar tres factores: en primer lugar
necesitamos azcar que podemos agregar en forma de azcar mismo o de jugos de frutas o de
races dulces cmo la remolacha. Luego, presencia de algn elemento orgnico vivo con potencial
de aportar bacterias productoras de B12, cmo remolacha orgnica (que tambin aportara el
azcar), perejil, aloe vera, etc... y por ltimo, enriquecer el medio de cultivo con cobalto*. Otra
opcin es preparar con esta mezcla el caldo de fermentacin para la kombucha. Una opcin con
xito asegurado es conseguir un cultivo de bacterias productoras de B12 para agregar al caldo de
fermentacin, tales cmo Propionibacterium y Pseudomonas.
*Alimentos ricos en Cobalto: Algas, vegetales de hojas verdes, lentejas, soja, cerezas, pera,
rabanitos, cebolla, coliflor y espinacas.
Consideraciones finales
Mi consejo es que evales con sinceridad tu estado actual en un gradiente de higiene vs toxemia,
de forma que puedas luego conjeturar las chances que podra estar teniendo tu cuerpo de obtener
suficiente B12 de tus alimentos y de la simbiosis bacteriana intestinal. Sea lo que sea que elijas, te
animo a poner energa en la purificacin de tu dieta y hbitos y en construir un puente hacia una
forma de vida cada vez ms natural. As mismo, te animo a implementar alguna de las prcticas
con potencial de estar aportando cantidades significativas de B12 cmo consumir regularmente
algunas de las fuentes naturales citadas.
Luego pods elegir suplementar tu dieta o confiar y estar atent@ a cualquier sintomatologa,
escuchando tu cuerpo o bien chequear regularmente tus niveles sanguneos de B 12 y homocistena
(Si fuera posible de cido metilmalnico y holo transcobalamina ll) y evaluar la respuesta a los
cambios de dieta y hbitos.