31/03/2014

DESTETE.

Ctedra de Produccin Animal 2.

Dpto. Tecnologa Agropecuaria y Forestal.
FCAyF. UNLP. 2014.
Comisin: Ing. Agr. Mario Ursino Ing. Agr. Lorena Agnelli

DESTETE:

Separacin fsica del par vaca/ternero

Momento en que se rompe el vnculo e/ madre

e hijo y ste empieza una vida independiente.

Herramienta de manejo:
Eficiencia del rodeo REPRODUCTIVA/PRODUCTIVA
Maximizacin del potencial del rodeo

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DESTETES
Natural la vaca le impide al ternero mamar
Artificial

a campo (potreros separados)

a corral (2 3 das)
desmadre (gradualmente)

Segn el momento
tradicional (8 10 meses)
anticipado (5 7 meses)
precoz (2 3 meses)

21das
21das
Prz.

40 das

Prto.

CICLO GESTACION
ANUAL DE 285 das
UNA VACA

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EFECTO SOBRE LA VACA

TIPO DE DESTETE

TRADICIONAL ANTICIPADO PRECOZ

(8--10 meses)
(8 (5--6 meses)
(5 (2 3 meses)

< INTERVALO PARTO

DEMORA EN ENTRAR EN MAYOR TIEMPO DE SECA
CELO DEL PROX.
CELO DURANTE EL SERVICIO ENTRE DESTETE Y PARTO
SERVICIO

% PREEZ VARIABLE ALTO % PREEZ MAS ALTO % PREEZ

MAYOR % DE CELOS DISMINUCION DE

MENOR TIEMPO DE SECA
TEMPRANOS REQUERIMIENTOS

MAL ESTADO PARA LA MEJOR ESTADO EN LA RECUPERA ESTADO

SIGUIENTE LACTANCIA PROXIMA LACTANCIA CORPORAL

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COSTO ENERGETICO DIARIO DE DISTINTOS

PERIODOS DE UNA VACA DE CRIA (MCal EM)
SEGN DESTETE

PERIODO TIPO DE DESTETE

TRADICIONAL ANTICIPADO PRECOZ

(9 meses) (7 meses) (2 meses)

ANESTRO
18,50 18,50 18,50
POSPARTO

SERVICIO 20,35 20,35 14,70

LACTANCIA Y
24,16 23,68 0
GESTACION

GESTACION y
15,72 14,80 13,87
SECA

RAMBEAUD O. 1995 (Elaborado en base a datos de Cocimano y col. 1977)

SALADO & FUMAGALLI, 2002

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QU TENER EN CUENTA PARA ADELANTAR EL DESTETE?

ESTADO DEL RODEO FORRAJE
CANTIDAD * CALIDAD*
BUENO ABUNDANTE BUENA
REGULAR /MALO POBRE REGULAR

ESTADO DEL RODEO FORRAJE ADELANTO

DESTETE
CANTIDAD CALIDAD
BUENO ABUNDANTE BUENA INDISTINTO
ABUNDANTE REGULAR NO
POBRE BUENA SI
POBRE REGULAR SI
REGULAR /MALO CUALQUIER CANT/CAL SI
*CALIDAD: DIGESTIBILIDAD, PB, CNES, EM
*CANTIDAD: DISPONIBILIDAD

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RECOMENDACIONES PARA LA IMPLEMENTACION DEL DESTETE PRECOZ

EN RODEOS DE CRIA.

1 NO DESTETAR TERNEROS MENORES DE 70 Kg. DE PESO.

2 DESTETAR A CORRAL EN FORMA DEFINITIVA.
3 RAPIDO PASAJE DE DIETA LIQUIDA A DIETA SOLIDA:

------ RACION PELETEADA. 18% PB, 70% DIG, PALATABLE, 2,8 Mcal EM/Kg
------ MEZCLA CON HENO MOLIDO DE CALIDAD 50% EN VOLUMEN.
------ ACCESO "AD LIBITUM" DE NUCLEOS MINERALES
AL 50% EN VOLUMEN CON SAL COMUN.

4 MINIMO DE 10 DIAS EN LA ETAPA DE CORRAL.

5 PROVEER DE AGUA - SOMBRA
6 AL TERCER DIA DEBEN ESTAR COMIENDO APROX.
2 Kg/da (RACION + HENO)
7 AGREGAR HENO SIN MOLER Y REEMPLAZAR GRADUALMENTE
EL TIPO DE RACION.
8 PASAR A RECRIA CONVENCIONAL LUEGO DEL 10 DIA.
Monje y col. 1993.

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SALADO & FUMAGALLI, 2002

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EFECTO DEL SISTEMA DE DESTETE (PRIMERA SEMANA POS DESTETE)

EVOLUCION DEL PESO

DESTETE CONSUMO (Kgld
(Kglda)
(Kg)
PESO
LECHE HENO CONC DIFERENCIA
INICIAL
DEFINITIVO 0 0,489 0,317 77 3,9
GRADUAL 5,2 0,283 0,245 75 3,5

Hofer y col. 1984

EFECTO DEL SISTEMA DE ALIMENTACION POS DESTETE

METODO DE EVOLUCION DEL PESO

CONSUMO (Kg/d
(Kg/da)
CRIANZA (Kg)
PESO GANANCIA
HENO CONCEN.
INICIAL DIARIA
CORRAL 0,592 2,280 78 0,605
PASTOREO 0 2,050 83 0,576

Hofer y col. 1984

EFICIENCIA DE CONVERSION SEGUN EDAD DE DESTETE

PESO PESO GANANCIA EFICIENCIA

DESTETE CONSUMO
INICIAL FINAL DIARIA CONVERSION

(PRECOZ)
85 110 0,595 3,012 5,06
60 DIAS

(ANTICIPADO)
165 197 0,769 4,837 6,29
210 DIAS

Monje y col. 1991

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DESTETE HIPERPRECOZ

40 KG (30 DIAS)
VETERINARIO

USAR ALIMENTO ESPECIAL+ BALANCEADO 21

% PB
FIBRA (FARDO-ROLLO)