CECOVASA

Se encuentra conformada por nueve organizaciones, las que en

conjunto cuentan con 4,581 socios activos. La oficina central y la
planta de procesamiento se encuentran en Juliaca (Puno), y la
oficina comercial responsable de las ventas al exterior se encuentra
en Lima. Posee adems dos oficinas con almacenes dotados con
aparatos de radio en el mismo Valle de Tambopata, desde donde
mantiene informadas a las cooperativas y realiza las coordinaciones
para el acopio.
Cada organizacin cuenta con cuatro delegados, los cuales en
conjunto forman la Asamblea General (Figura 6.1). Esta instancia es
la mxima autoridad y se rene al inicio del ao para examinar la
gestin administrativa, financiera y econmica de la Central (revisa
los estados financieros, resuelve la distribucin del remanente y
excedentes del ejercicio), y al final de ao para elegir a los
miembros de los consejos de Administracin y de Vigilancia, y
conocer los planes y presupuestos anuales aprobados por el
Consejo de Administracin. El Consejo de Administracin es el
rgano II.6: CECOVASA, Per 92 responsable del funcionamiento
administrativo y se rene por lo menos una vez al mes; tiene como
principales atribuciones aprobar los planes y los presupuestos
anuales, y fijar los lmites mximos de los gastos para
remuneraciones. El gerente es el funcionario ejecutivo del ms alto
nivel.
COFFEE TUNKI

Pioneros en la produccin de caf orgnico. Valles

Tambopata e Inambari entre la
biodiversidad destaca todas las marcas que son
protegida por los socios de CECOVASA

Coffee Tunki - Tostado en grano 250 gr. S/.15.00

Coffee Tunki - Tostado Molido 500 gr. S/.25.00

Coffee Tunki - Tostado Molido 250 gr. S/.15.00

Coffee Tunki -Tostado en grano 500 gr. S/.20.00

CAF QUECHUA

La zona de produccion mas alta. Productores de

idioma quechua, provienen de los Andes,
descendientes de la civilizacion inca, mantienen
sus costumbres, trajes tipicos e idioma

CAF AYMARA

Productores de habla Aymara, proceden del

altiplano puneo. Valle Tambopata. Realizan el
ayni "hoy por ti maana por mi". Acostumbran
el ritual del pago ala tierra sagrada
"Pachamama".

CAF SILLPA
Sillpa significa fino en Quechua. Se producen
en los valles de tambopata e inambari, socios
quechuas y aymaras. El cafe caracolillo
madura en solitario, recibe la maxima
aportacion de lluvia y luz solar.

CAF BAHUAJA
 Zona cafetalera cerca al parque nacional
Bahuaja Sonene, en el Valle Tambopata, de
alta diversidad biologica y un paisaje de
extraordinaria belleza.

CAF TAMBOPATA

Zonas cafetaleras ubicadas en la cuenca

alta del rio Tambopata. Productores de
origen Aymara y Quechua, respetan a los
"Apus" o lugares sagrados.

CAF INAMBARI

Zona cafetarela ubicada en la parte alta del

rio inambar. Los productores hablan
quechua, acostumbran la Minka o trabajo
solidario, se distinguen en la caficultura
organica.

CAF TITICACA
Cafetaleros originarios de la orilla norte del
lago Titicaca, de idioma Aymara, cultivan los
valores de verdad, trabajo horadez y
solidaridad. Valle Tambopata.

UN RECORRIDO EN CECOVASA:
Estando en cecovasa tuvimos una charla y un recorrido con Jimmy
Larico Sucaticona, gerente general de la central de Cooperativas
Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia (CECOVASA), nos
inform que el precio del caf a la fecha est en un promedio de
300 soles el quintal, con lo que no estn satisfechos los productores
cafetaleros.
Por ello dijo que el precio del caf no lo fija CECOVASA, ms por el
contrario se cotiza en la bolsa de valores de Nueva York y el quintal
est a 300 soles precio que corresponde a los cafs orgnico
estndar, mientras los cafs especiales llegan a costar hasta 600
soles, precis.

Los productores cafetaleros de la selva punea solo cosechan de 5

a 10 quintales lo cual no da sostenibilidad econmica, para ello dijo
que CECOVASA est trabajando el tema de cafs tostados y
molidos con lo que se duplicara los ingresos de los caficultores.

PREMIO MUNDIAL DEL MEJOR CAF 2017

Adems incluyendo un contexto muy

importante sobre: CECOVASA gan
el premio mundial del mejor caf
2017 lo gano un peruano, Ral
Mamani, agricultor cafetalero del
distrito de Putina Punco, regin Puno.

El agricultor cafetalero Ral Mamani

del distrito de Putina Punco, regin
Puno, gan el Premio Mundial del
Mejor Caf de Calidad en la feria
internacional de Global Specialty Coffee EXPO Seattle 2017,
desarrollado en Estados Unidos, inform Devida.
Mamani es socio de la Central de Cooperativas Cafetaleras de los
Valles de Sandia (Cecovasa) y beneficiario del Proyecto
Agroforestal II de Putina Punco financiado por la Comisin Nacional
para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), institucin que brind
asistencia tcnica y equipamiento de mdulos de poscosecha a fin
de mejorar la calidad del caf.
En el 2016, Ral Mamani ocup el segundo lugar en el XII
Concurso Nacional de Cafs de Calidad y fue bicampen nacional
en los aos 2013 y 2015, con lo cual se demuestra que la calidad
del caf que produce se mantiene con el paso de los aos.
Cecovasa obtiene dos premios internacionales en la feria de SCA-
2017 como mejor caf de calidad, realizado en el centro de
convenciones de Seattle, Estados Unidos, imponindose dentro de
varios productores del mundo. Este logro lo consolida como un
agricultor lder en Puno y el Per.
Por ltimo, Devida felicit a Ral Mamani por este galardn muy
importante que demuestra la calidad de la produccin de los
agricultores cafetaleros de los valles de Tambopata e Inambari de la
Regin Puno.

FOTOS SOBRE EL PROCESAMIENTO TOSTADO - MOLIDO DEL

CAFE

Despus de la cosecha para por una serie de etapas: