MARKETING

AVANCE 2 PHOENIX FOOD

SECCIN: Y19C

TRABAJO PRESENTADO POR G1:

QUIROZ MOLINA, KAREM

FUCHS RENGIFO, AURA LUZ

VEGA SANCHEZ, INGRID

DOCENTE DEL CURSO:

LUCIO WONG

UPC - SAN ISIDRO, 2017

1. Eleccin y presentacin del producto

La idea inicia con el deseo de incrementar la lnea de producto de Phoenix Food

con el desarrollo de dos productos para venta directa al consumidor que son
jugos de frutas naturales y ensaladas de frutas . La compaa ofrecer un
conjunto de jusgos de frutas seleccionando por sabor o por ingredientes
adicionales al igual que las ensaladas de fruta variando sus presentaciones
envaces, frutas utilizadas etc.). Nuestra propuesta ser de ofrecer valor nutritivo
organico y por ende nuestro precio ser de acuerdo a ello. La juguera estar
ubicada entre la Avenida Benavides y Jos Larco en un local de Expro-Centro
Miraflores, ser un servicio para todas las personas que transiten por la zona ya
que es considerada una zona comercial, hay un Golds Gym que se encuentra
en la parte superior del local, bancos y pequeos negocios. Consideramos que
en nuestro Per, las empresas que se dedican al sector alimenticio presenta una
marcada diferencia con respecto a la calidad y productos ofrecidos. Estas
diferencias se ve reflejado en el precio final al consumidor ya que muchos de
ellos cuentan con un ambiente cmodo es por ello los precios elevados, mientras
que los de bajos precios, muchas veces no cumplen con las estndares de
calidad y salubridad. Sin embargo, consideramos que el mercado de las
jugueras se encuentra en crecimiento progresivo por la demanda de productos
saludables, naturales y orgnicos. La idea de este proyecto es ofrecer un
producto de calidad, natural y nutritivo.
2. Anlisis del entorno

a. Macro-entorno

Macro ambientales :

Son varias los puntos que puede afectar u optimizar a la industria , uno
de los factores es el clima ; las condiciones climatolgicas o fuerzas
naturales como la del fenmenos de nio que afectara directamente la
produccin agrcola de los productos , otro punto es la geografa donde
se produce y es que existen valles , lugares donde la tierra es muy frtil
y puede la produccin ser a largo plazo gracias a ello existe
biodiversidad en distintos vegetales y frutas , las condiciones
ambientales son ptimas pese a los inconveniente generados por el
clima u otros factores .

Socio-culturales :

La sociedad de hoy , en su mayora , busca y considera que una

alimentacin sana es muy importante por ello se inclinan al consumos de
productos orgnicos en sus dietas diarias. Podemos observar que las
empresas que expenden comida tambin estn cambiando sus
estrategias en incluir estos alimentos orgnicos a pedido de los
consumidores por el cambio de estilo de vida .Esta tendencia genera un
amplio mercado para clientes que quieran consumir productos
saludables.

Poltico-legales :

El principal punto que tocamos en esta fuerza son las leyes o normas de
cada pas Se considera que la industria cuando este inmersa en la
exportacin, debe someterse a los permisos legales o polticos de cada
pas, encontramos que en el tema de exportacin de productos
naturales (frutas, verduras) existe rigurosos reglamentos para que este
tipo de industria pueda participar en los mercados de distintos pases.
b. Micro-entorno

Competencia:

En Lima se concentran algunas empresas que guardan similitud con nuestro

modelo de negocio y son:

Competencia directa:

Sanhuria :

Es una empresa que se dedica a la venta de productos naturales, una

pequea tienda donde puedes encontrar distintos tipos de insumos. La
diferencia es que esta empresa funciona como intermediario para la venta.

La Bodega Orgnica:

Cuentan con una amplia variedad de verduras y frutas orgnicas, pero

tambin con piqueos saludables, como chips de maz morado orgnico.
Adems, venden pollo orgnico, lo cual uno no encuentra muy fcilmente en
Lima.

Avantari:

Este centro de medicina natural, dirigido por el reconocido mdico naturista

Sacha Barrios, imparte terapias de ayurveda, acupuntura y herbolaria china,
pero adems cuenta con una tienda donde se consiguen productos exticos
con propiedades curativas, como aceite cosmtico de ungurahui y super
alimentos, como la moringa y el caf verde.

Competencia indirecta:

La gran fruta:

Empresa que ofrece entre jugos y sanguches de varios productos

consideramos que es una competencia indirecta porque es una snack con la
idea de vender productos naturales a la vez usan insumos que nos orgnicas
al 100 %.
Proveedores:

El mercado de la materia prima principal que la empresa usar es las frutas,

verduras y los dems productos, como envases, etc. El poder de proveedores en
este modelo de negocio es bajo lo que nos indica que mucho depende como se
desarrolle nuestro negocio y la importancia que tienen eso para nuestros
proveedores.

La compaa necesita necesita extractores de jugo y licuadoras, industriales y

las puede conseguir en empresas como Oster, Bosch, Frionox , Novotec Per
con lo cual el poder de negociacin es relativamente bajo ya que tenemos varias
opciones.

Grupos de presin:

Encontramos grupos de opinin que tienen una alta participacin en nuestra

industria.

Representantes Agrcolas:

Autoridades de agricultores los cuales buscan que sus productos lleguen a un

precio real y justo a los consumidores evitando intermediarios.

Partidos nacionalistas:

Grupo de personas que prefieren que la produccin agrcola sea en beneficio

para la nacin pasando a un segundo plano la exportacin.

Ley de proteccin al consumidor:

Reglamento pblico dentro de las cuales las empresas deben cumplir con
parmetros para que la venta de su producto sea transparente.

Ecologistas:

Personas que estn en contra del uso de qumicos para la agricultura,

alterando as la biodiversidad.
3. Comprensin del consumidor

a. Investigacin de mercados

En la investigacin de mercados nos centraremos en la investigacin y

planeacin de nuestro cliente meta. Nuestro consumidor habitual sern
aquellas personas preocupadas por su salud sern personas sofisticadas
(os) y modernas.
Por la ubicacin del local se puede deducir que sern clientes dedicados
a su trabajo y en atencin al pblico que cumplen un horario y que en la
mayora de tiempo no toman desayuno en su hogar ya que tiene tiempo
justo para cada actividad que realiza y busca una opcin saludable,
rpido y que se encuentre al alcance de su economa.
En un nivel demogrfico, se cuenta con personas de ambos sexos,
jvenes y de nivel socioeconmico B y C+.

Proceso de decisin de compra

Reconocimiento del problema

El consumidor no dispone de tiempo para la preparacin de alimentos saludables.

Bsqueda de Informacin
El consumidor busca informacin sobre las empresas que venden comida saludable en su
alrededor y la facilidad de acceso.

Evaluacin de alternativas
Antes de tomar la decisin final el consumidor evalua la mejor alternativa comparando
producto - beneficios -costo .

Decisin de compra
Finalmente el consumidor toma la decisin en base a experiencia , ventajas habiendo
realizado la comparacin incluinandose por la que cubra sus expectativas

Conducta posterior a la compra

En esta fase el cliente ya prob el producto determinar si cumplio o no sus expectativas y
dar a conocer a su entorno la experiencia de la compra.
4. Segmentacin, mercado meta y posicionamiento

a. Variables de segmentacin
Como empresa utilizaremos los siguientes enfoques de segmentacin:

Geogrfico:
o Pas: Per.
o Provincia: Lima.
o Localidad: Miraflores.
Demogrfico:
o Sexo: indistinto.
o Edad: principalmente jvenes y adultos.
o Nacionalidad: indistinta.
o Ocupacin: estudiantes, profesionales, independientes.
Psicogrfica:
o Clase social: media, media baja, media alta.
o Estilo de vida: saludable, natural, activo.
o Personalidad: modernos- sofisticado.
Conductual:
o Ocasin de compra: alimentacin y ocio.
o Beneficios esperados: nutricin y rapidez.

b. Mercado meta

Se va a tomar en cuenta la evaluacin y seleccin de los segmentos a

los que nos dirigiremos y se les brindar nuestro servicio. Para lo cual
optaremos por una clase de la segmentacin para el mercado que
apuntamos. El cual creemos que nos brindar grandes oportunidades
Marketing Concentrado, nuestro mercado Meta.

La empresa se dedicar a este selecto grupo de personas que

comparten necesidades muy parecidas, el verse bien, el comer
saludable, y sobre todo cuidar su salud, la participacin en el
mercado ha crecido grandemente y por ende nosotros apuntamos
a ese mercado en aumento.
Phoenix Foods, opta por el marketing concentrado porque esto
nos permite llegar ms rpido al pblico ya que nos dirigimos a
un segmento con intereses comunes. De acuerdo a nuestra
investigacin concluimos que si aplicamos esto frente a nuestros
competidores estaremos as afianzando mejor conocimiento en
cuanto a conocer de ms cerca a nuestro segmento y ser ms
competitivos, as podremos lograr en corto tiempo buena posicin
en este mercado y sobre todo reconocimiento de nuestra marca.
c. Posicionamiento

Phoenix Foods apunta a ser lder en este mercado y busca innovar

utilizando la tecnologa de aliada en el distrito de miraflores, utilizar una
aplicacin, este es un app creado para realizar pedidos de jugos, segn
gusto del cliente con productos y servicios de calidad a buenos precios
de acorde con el mercado. Con esto se busca convertirse en la mejor
eleccin jugos entre los jvenes.
Para lo cual crearemos promociones y campaas que brinden a los
consumidores una experiencia nica y diferente ofrecindoles:

Jugos de fruta orgnicos

Espacio confortable
Servicio delivery
Servicios adicionales como WiFi
Informacin mediante folletos o en las etiquetas de los envases

La propuesta de valor de Phoenix Foods es:

Si buscas sentirte bien en Phoenix Foods conseguirs el alimento
necesario para que tu rutina diaria no cambie y siga siendo saludable y
natural que te permita estar activo durante el resto del da, te brindaremos
un sabor 100% nico al mejor precio y agradable ambiente.
5. Marketing Tctico

a. Producto

i. Clasificacin de producto

Consumo Personal: De conveniencia ya que no se necesita de mucho esfuerzo para la

eleccin, consideramos que estos tipos de productos un cliente no tienen que hacer un
anlisis tan riguroso para la compra partiendo de la necesitad de alimentarce
sanamente.

Consumo Industrial: De Insumos Phoenix Food en esta clasificacin ya es un

proveedor posicionado dentro del mercado siendo sus principales clientes empresas
privadas como supermercados, Hoteles, restaurantes y diversas compaas.

ii. Estrategia de Producto

Por atributos: Productos naturales y orgnicos, frescos, listos para el consumo

sin perder el valor nutricional, sabores intensos con una lista de opciones para
eleccin del cliente.
Por etiqueta: Descripcin del valor nutricional.
Por empaque: Diseos innovadores y eco- amigables.
Por Servicio de apoyo: Se ofrecer servicio Delivery para las zonas aledaas.

Decisin de mezcla de productos

En la empresa los productos que vamos a ofrecer son los siguiente:

Jugos Naturales:

Jugos con /sin leche Juimilk

Jugos surtidos (combinaciones de frutas) Combinao
Jugos con cereales (salvado , chia etc) Fuerte
Jugo de una sola fruta Solitario
Jugo frutas peruanas Peruvian

Ensaladas de frutas frescas

Ensalada de tres frutas

Ensalada Alegra (frutas de estacin + una fruta del bosque a eleccin)
Ensalada light
Ensalada Frutas favoritas (las frutas que desees , solo 7 tipos)
Ensalada Super (Frutas de estacin con cereales andinos)
Ensalada de frutas peruanas Peruvian Salad
 iii. Estrategia de desarrollo de marca

Nuestro producto est aplicando a la extensin de marca debido a que contamos con
dos categoras: Jugos naturales y ensaladas de frutas; dentro de ellas se subdividen
por tamao y sabores.

b. Precio:

El producto utilizar la estrategia de precios basada en el Valor, asegurando que el

cliente va adquirir el producto teniendo conocimiento del valor nutricional, con esto nos
fijaramos en maximizar la utilidad. El convencimiento de la adquisin de nuestros
productos sera mucho ms rpido por nuestro valor.

Nuestro precio al pblico en general es de 55% ms del costo luego de analizar el

impacto de estos nuevos productos en el mercado , los consumidores potenciales
estarn dispuestos a pagar mas por el valor que perciben .