UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR

DE SAN MARCOS
(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL

Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera
Textil y Confecciones

Informe laboratorio N 1
DIFERENCIACIN Y RECONOCIMIENTO DE
SUSTANCIAS INORGNICAS Y ORGNICAS
CURSO: Laboratorio de Qumica Orgnica
FACULTAD: Ing. Industrial
E.A.P.: Ing. Textil y Confecciones
INTEGRANTES:
Espinoza Kong John
Guevara Peralta Marco
Herreras Huaraca Cindy
Huamani Huariz John
Rivera Alvarado Luis
HORARIO: Sabado 8.00 10.00 am
MESA: 05
PROFESOR: Csar Canales Martnez
Laboratorio de Qumica Orgnica 11 de septiembre de 2015

TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION ......................................................................................................................2
OBJETIVOS ..............................................................................................................................2
MATERIALES ......................................................................................................................... 3
MARCO TEORICO ....................................................................................................................4
COMPUESTOS ORGANICOS ...............................................................................................4
Definicin .........................................................................................................................4
Propiedades de los Compuestos Orgnicos ......................................................................4
METODO DE RESIDUOS POR IGNICION ..........................................................................4
METODO DE LASSAIGNE ................................................................................................4
IDENTIFICACION DE NITROGENOS, HALOGENOS Y AZUFRE ...................................... 5
PARTE EXPERIMENTAL ........................................................................................................... 7
Experimento 1: ..................................................................................................................... 7
Caractersticas de los compuestos orgnicos e inorgnicos ........................................... 7
RESULTADOS DE LA EXPERIENCIA ................................................................................. 7
EXPERIMENRTO 2................................................................................................................8
Anlisis preliminar de un compuesto orgnico ..............................................................8
RESULTADOS DE LA EXPERIENCIA .................................................................................9
EXPERIMENTO 3 ..................................................................................................................9
Anlisis de un compuesto orgnico voltil .....................................................................9
RESULTADOS DE LA EXPERIENCIA ............................................................................... 10
EXPERIMENTO 4 ................................................................................................................ 10
reconocimiento de nitrgeno....................................................................................... 10
RESULTADOS DE LA EXPERIENCIA ............................................................................... 11
EXPERIMENTO 5 ................................................................................................................ 11
Reconocimiento de Azufre........................................................................................... 11
CUESTIONARIO ..................................................................................................................... 12
Conclusiones .......................................................................................................................... 13
Bibliografa ............................................................................................................................. 14

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DIFERENCIACION Y RECONOCIMIENTO
DE SUSTANCIAS INORGANICAS Y
ORGANICAS
INTRODUCCION
La Qumica posee dos sub disciplinas, la qumica orgnica y la inorgnica. En la qumica
orgnica, el estudio cientfico se concentra en los compuestos que tienen carbono como los
hidrocarburos y sus derivados.

En el presente trabajo abarcaremos las diferencias entre las sustancias orgnicas e inorgnicas
y conoceremos cules son sus caractersticas para poder reconocerlas fcilmente.

Estas caractersticas las determinaremos experimentalmente en el laboratorio para lo cual se

debe tener en cuenta lo siguiente:

Cuando se tiene una muestra para estudio, una sustancia cualquiera, se efecta
primero el examen preliminar, donde se tiene en cuenta los datos proporcionados por
la observacin cientfica de la muestra. Se observara el estado fsico, el aspecto, el
color, el olor, el sabor en algunos casos.
El siguiente paso es determinar la naturaleza de las sustancias (orgnicas e
inorgnicas) por el mtodo de residuo de ignicin: Si se obtiene residuos de carbn se
tratara de una sustancia orgnica, y finalmente se efecta el anlisis elemental, que
permitir identificar los elementos que componen una sustancia orgnica.

Si existe una seguridad de estar tratando una sustancia orgnica no es necesario investigar la
presencia de C e H, ya que todo compuesto orgnico tiene carbono por definicin.

El procedimiento ms usual para tener en solucin los elementos que componen una
sustancia orgnica es el mtodo LASSAIGEN MULLIKEN, que usa Sodio o Potasio metlico
para fundir la sustancia y hacerlo soluble en el agua.

Aso por ejemplo por medio de esta tcnica:

El Carbono y el Nitrgeno se transforman en Cianuros Alcalinos (CN-)

El azufre se transforma en Sulfuro Alcalino(S-)
El oxgeno y el Hidrogeno se transforma en agua (H2O)

OBJETIVOS
Daremos a conocer la naturaleza de la sustancia orgnica e inorgnica por el mtodo
de residuos de ignicin.
Conoceremos el anlisis elemental que es el punto de partida para un anlisis qumico.
Reconocer el C, H, O, N, S

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MATERIALES
TUBOS DE PRUEBA

UREA

ALMIDN

THIOUREA

SULFATO DE COBRE (SO4CU)

CUO4

ClNa

MECHERO

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MARCO TEORICO
COMPUESTOS ORGANICOS

DEFINICIN
Los compuestos orgnicos son todas las especies qumicas que en su composicin contienen
el elemento carbono y, usualmente, elementos tales como el Oxigeno(O), Hidrgeno(H),
Fsforo (F), Cloro (CL), Yodo (I) y nitrgeno (N), con la excepcin del anhdrido carbnico, los
carbonatos y los cianuros.

PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS

En general, los compuestos orgnicos covalentes se distinguen de los compuestos inorgnicos
en que tienen puntos de fusin y ebullicin ms bajos. Por ejemplo, el compuesto inico
cloruro de sodio (NaCl) tiene un punto de fusin de unos 800 C, pero el tetracloruro de
carbono (CCl4), molcula estrictamente covalente, tiene un punto de fusin de 76,7 C. Entre
esas temperaturas se puede fijar arbitrariamente una lnea de unos 300 C para distinguir la
mayora de los compuestos covalentes de los inicos.

Los compuestos orgnicos suelen ser insolubles en agua, un disolvente fuertemente polar.

Los hidrocarburos tienen densidades relativas bajas, con frecuencia alrededor de 0,8, pero los
grupos funcionales pueden aumentar la densidad de los compuestos orgnicos. Slo unos
pocos compuestos orgnicos tienen densidades mayores de 1,2, y son generalmente aqullos
que contienen varios tomos de halgenos.

Los grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrgeno aumentan generalmente la

viscosidad (resistencia a fluir). Por ejemplo, las viscosidades del etanol, 1,2-etanodiol
(etilenglicol) y1, 2,3-propanotriol (glicerina) aumentan en ese orden. Estos compuestos
contienen uno, dos y tres grupos OH respectivamente, que forman enlaces de hidrgeno
fuertes.

METODO DE RESIDUOS POR IGNICION

Este mtodo consiste en quemar una cierta cantidad de muestra en un crisol y luego calcinar
en una Mufla a temperaturas elevadas, en nuestra experiencia se quem la muestra e un tubo
de ensayo con la ayuda de un mechero. El residuo presente en el crisol despus de la
calcinacin representa la cantidad de cenizas o residuo de ignicin.

Se basa en la relacin que existe entre el peso inicial de una muestra representativa de un
producto dado y el resultado delas sales inorgnicas finales obtenidas despus de someter la
muestra mencionada a un proceso de calcinacin bajo condiciones de tiempo y temperatura
establecidas.

METODO DE LASSAIGNE
Para las investigaciones cualitativas del nitrgeno, halgenos, fsforos y azufre en los
compuestos orgnicos, estos se transforman en sales orgnicas. Uno de los procedimientos
que se emplea con este fin, consiste en la fusin de la sustancia orgnica con sodio metlico

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que convierte el azufre en sulfuro de sodio (Na2S) el nitrgeno en cianuro de sodio (NaCN), los
halgenos en halogenuros, el fsforo en fosfatos.

IDENTIFICACION DE NI TROGENOS, HALOGENOS Y AZUFRE

1.-HALOGENOS: (HALOGENUROS-X):
El nombre de halgeno significa producto de sales. La familia de los halgenos comprende
el flor, cloro, bromo, yodo. La electronegatividad de los halgenos decrece de flor al yodo,
con el H forman hidrcidos y con los metales sales, la investigacin de halgenos se puede
realizar mediante ensayo de BEILSTEN o la solucin procedente de la fusin con Na.

IDENTIFICACION DEL CLORO:

Con el nitrato de plata: La investigacin de halgenos en los compuestos orgnicos se puede
realizar transformando el derivado halgeno en halogenuro sdico. El Ion haluro se reconoce
por la formacin del halogenuro de plata, en el caso del cloro nos dar un precipitado blanco
AgCl, con el Br nos dar un precipitado amarillento AgBr y con el yodo nos dar un precipitado
amarillo AgI.

NaX + AgNO3 AgX + HNO3

Con dicromato de potasio: solamente los cloruros pueden formar cloruros de cromilo
(vapores parduscos) cuando es tratado con dicromato y H2 SO4.

1ml. de muestra + 1ml. de dicromato de potasio + 0.5 ml. de H2 SO4.

IDENTIFICACION DEL YODO:

Con cloruro frrico: Una pequea porcin de la solucin se agrega gotas de HCl y FeCl3
consiguiente libera al yodo en forma libre. Que luego tratado con almidn o solventes no
polares (benceno, tolueno, cloroformo, sulfuro de carbono) permite su identificacin.

2NaI + 2 FeCl3 2NaCL + 2 FeCl3 + FeCl3 + I2

Con agua clorada: En forma idntica al anterior, si agregamos a la muestra gotas de agua
clorada, esta libera al yodo en forma molecular cuya identificacin ser empleada los mismos
reactivos de la anterior.

Cl2 + NaI I2 + 2KCl

IDENTIFICACION DEL BROMO:

Con permanganato de potasio: Una pequea porcin de la solucin se agrega gotas de cido
sulfrico concentrado y gotas de permanganato de potasio, consiguiendo liberar el Br en
forma molecular (Br2), luego aadir cloroformo; permite su identificacin.

Con agua clorada: Tambin el bromo se le identifica por el desplazamiento con agua clorada,
eliminando previamente al yodo con exceso de cloro, por formacin del cido ydico,
quedando en la solucin el bromo libre, cuya identificacin es semejante a la anterior.

NaBr, NaI +Cl2 NaCl + Br2 + I2

Br2, I2 + 5 Cl2 +6.H2O 2HIO3 + 10HCl + Br2

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Con fluorescencia: La presencia de bromo puede identificarse con este reactivo especfico,
con la cual una coloracin roja intense forma la eosina (tetrabromo fluorescena). Primero se
separa el yodo por extraccin con tetracloruro de carbono, luego se libera el bromo y se
identifica con la fluorescena.

2NaBr+PbO2 +4 CH3 COOH Br2 +6 Pb (CH3 COO)2 +2CH3 COONa +2 H2O

Ensayo de beilstein: es un mtodo rpido para investigar halgenos se emplea un alambre de

cobre y calor que con la muestra halogenada produce un halogenuro voltil que a la llama da
un color verde azulada.

(C, H, O, N, X) +CuO Cu2 X2 + H2O + CO2 + N2

2.- AZUFRE:
El azufre se encuentra en un estado nativo en los volcanes, de color amarillento limn
inspido, soluble en sulfuro de carbono, es mal conductor del calor y la electricidad, por el frote
electriza negativamente los estados alotrpicos del azufre son dos formas cristalizadas por
fusin y dos formas amorfas, la soluble y la insoluble .

El azufre es combustible, arde con el oxgeno o en el aire con una llama azul, es un reductor,
con el hidrogeno bajo la accin del calor da SH2, se combina con la mayora de los no metales
dando sulfuros, se combina con los metales a ms o menos temperaturas elevadas, dando
sulfuros metlicos. Usando para su obtencin de anhdrido sulfurado y cido sulfrico se
puede preparar sulfuros de carbono, hiposulfitos, plvora negra, vulcanizar el caucho,
preparar la ebanita.

IDENTIFICACION DE SULFUROS:
Con acetato de plomo: El azufre en los compuestos orgnicos se investiga en la solucin
procedente de la fusin con sodio metlico. El Ion se reconoce como sulfuros de plomo.

Na2S + 2Pb (CH3COO) 2 PbS + 2CH3COO- Na

Con nitro prusiato de sodio: el Ion se puede reconocer, se puede formar sulfocianuro de sodio,
se hace segn la reaccin.

Na2S + Na2 NO Fe (CN) Na4 [Fe (CN)5 NOS]

Con cloruro frrico: En el caso de que la muestra contenga azufre y nitrgeno, se puede
formar sulfocianuro de sodio, que al ser calentado con cloruro frrico da una coloracin rojo
sangre.

NaSCN + FeCl3 Fe (SCN)3 + NaCl

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PARTE EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO 1:

CARACTERSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS

Debemos tener dos tubos de ensayo.

1. Al tubo N 1colocamos 1 o 2 gramos de almidn .Luego lo sometemos al calor

utilizando el mechero.

2. Al tubo N 2 colocamos sulfato de cobre (SO4Cu) y lo calentamos.

RESULTADOS DE LA EXPERIENCIA

TUBO N1
Despus de un corto tiempo mientras se terminaba de quemar el almidn notamos que ste
adquiri un color negro.

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Se produce una combustin incompleta del almidn.

(C6H10O5)N +3/2NO2 - NCO2+5NH2O+4NC+NCO

TUBO N2
El sulfato de cobre al ser calentado se vuelve de color blanco y se va deshidratando
(pentahidratado). Pero al enfriarse y aadirse agua su color vuelve a ser el mismo del inicio por
lo que se puede decir que es una reaccin reversible (fsica).

EXPERIMENRTO 2

ANLISIS PRELIMINAR DE UN COMPUESTO ORGNICO

1. Colocar en un tubo de ensayo limpio y seco 2 mg de glucosa

La glucosa es un monosacrido con frmula molecular C6H12O6. Es una hexosa, es decir,

contiene 6 tomos de carbono y es una aldosa, ya que el grupo carbonilo est en el extremo
de la molcula (es un grupo aldehdo).

2. Calentar la muestra durante tres minutos el tubo de ensayo

Qu sucede al calentar la glucosa?

Sabemos que la glucosa es un compuesto orgnico, conformado por seis tomos de carbono.
Cuando lo sometemos al calor los enlaces entre carbonos de la molcula comienzan a
descomponerse, al romperse estos enlaces los tomos de carbono se oxidan parcialmente,
debido a la oxidacin de los tomos de carbono se forma el holln, el cual se puede notar como
una gran mancha alrededor del tubo de ensayo.

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RESULTADOS DE LA EXPERIENCIA
La ecuacin la reaccin seria:

La formacin de holln se debe a la presencia de tomos de carbono en la molcula y

tambin demuestra que la reaccin es de tipo combustin incompleta.
Al someter la muestra al calor, podemos observar la presencia de gotas de agua, lo
que nos demuestra la existencia tomos de Hidrogeno y oxgeno en la molcula.

EXPERIMENTO 3

ANLISIS DE UN COMPUESTO ORGNICO VOLTIL

1. Se toma un tubo de ensayo limpio y seco.

2. Agregar acido oxlico

3. Luego se agrega oxido cprico.

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4. Se calienta y se desprender gases donde el agua de cal las recibe.

RESULTADOS DE LA EXPERIENCIA
Ca (OH)2 es poco soluble en el agua, esta reaccin se llama agua de cal. El gas que se pone en
contacto con el agua de cal es el CO2. La siguiente reaccin seria:

Ca (OH)2 +CO2 CaCO3 + H2O

Al agregar el agua al xido de calcio, obtuvimos una reaccin de sntesis que tiene como
producto, la formacin de hidrxido de calcio acuoso. Al hacer reaccionar el hidrxido de
calcio con el dixido de carbono, obtuvimos carbonato de calcio y agua por medio de una
reaccin de doble sustitucin. En teora carbonato de calcio, al ser poco soluble en agua, se
debera precipitar un polvo blanco, sin embargo en esta ocasin no fue as.

EXPERIMENTO 4

RECONOCIMIENTO DE NITRGENO
1. En un tubo de ensayo limpio colocamos la muestra en este caso de urea y la cal
sodada.

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2. Lo siguiente es calentar el tubo por un momento, colocando en el tubo el papel

indicador.

3. Se saca el papel indicador despus de haber hecho contacto con la solucin, en donde
mostrara un color que vara segn el pH de la solucin.

4. Se sentir cierto olor que se tratara del amoniaco un compuesto que presenta
nitrgeno esto dara a conocer la presencia de nitrgeno.

RESULTADOS DE LA EXPERIENCIA
Despus del experimento se presenta esta ecuacin qumica.

(2 )2 + + 3 + 3 + 3

Mtodo de la cal sodada: Se usa para el reconocimiento de nitrgeno, consiste en el

calentamiento de una muestra que contiene nitrgeno junto con la cal sodada,
durante el calentamiento debe darse la liberacin de amoniaco
En este experimento la muestra usada fue la urea.
Este experimento es muy productivo cuando nos referimos al tema de poder
identificar cierto tipo de elementos como paso con el nitrgeno.
Existen muchos mtodos que permiten identificar ciertos elementos como en el
ejemplo de la cal sodada que se produce una reaccin mediante calor y se puede
identificar el elemento.

EXPERIMENTO 5

RECONOCIMIENTO DE AZUFRE
1. En un tubo de ensayo limpio y seco se coloc 0.5g de muestra problema (en este caso
usaremos la Tiourea) y se aadi 1mL de cido sulfrico concentrado, caliente

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y se recibi los vapores en un papel filtro humedecido con acetato de plomo

( ) . La aparicin de un color negro se considera como reaccin positiva.
2. Al colocar Tiourea dentro del tubo de ensayo, se alisto el cido sulfrico y el papel
filtro humedecido con acetato de plomo.
3. A continuacin se someti al calor el tubo de ensayo conteniendo Tiourea.
4. Seguidamente se aadi gotas de cido sulfrico:
5. Al aadir estas gotas, algunos gases reaccionaron con el acetato de plomo.
6. La primera ecuacin que escribiremos ser la siguiente:

() + +
7. Los gases que se liberan reaccionan con el acetato de plomo, en especial el sulfuro de
hidrogeno.
8. Notaremos la presencia del Azufre en el papel filtro. Si dicho papel se oscurece,
entonces la reaccin ha sido positiva y quedara demostrado la presencia de Azufre.
9. El sulfuro de plomo es la parte oscura del papel filtro.

10. Mediante esta ecuacin se demuestra el reconocimiento del Azufre, produciendo

Sulfuro de Plomo.
+ ( ) + ( )

CUESTIONARIO
1. Establezca las diferencias entre los compuestos orgnicos e inorgnicos.
Los compuestos orgnicos utilizan como base de construccin al carbono y unos
elementos ms, mientras que en los inorgnicos participan la mayora de los
elementos.
Los compuestos inorgnicos se forman por accin de fuerzas fisicoqumicas y los
orgnicos se forman naturalmente en los vegetales y animales aunque principalmente
en los primeros.
La totalidad de compuestos orgnicos estn formados por enlaces covalentes,
mientras que los inorgnicos lo hacen mediante enlaces inicos y covalentes.
Los compuestos orgnicos forman cadenas, los inorgnicos no, a excepcin de
algunos silicatos.
En cantidad, los compuestos orgnicos superan a los compuestos inorgnicos.
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Los compuestos orgnicos presentan isomera, los inorgnicos no presentan isomera.

2. Explique usted porque se aadi oxido cprico en el anlisis preliminar de la
investigacin del carbono.
Porque xido de Cobre oxida al carbono a dixido de carbono y se determina as la
masa del dixido de carbono que se produce y as se sabe cunto carbono tiene esa
muestra.

CO (NH2)2+ CuO CO2 + Cu

3. Realice la ecuacin qumica en el reconocimiento de azufre
Al someter al calor la tiourea mezclado con el cido sulfrico, los vapores que se
reciben en el papel de filtro se mezclan con el acetato de plomo y tornan al papel a un
color oscuro, lo que indica que la reaccin es positiva, quedando demostrado la
presencia de AZUFRE.
La ecuacin es la siguiente:
+ ( ) + ( )

4. Realice la ecuacin qumica en el reconocimiento del compuesto orgnico voltil

COOH-COOH + CuO 2 +2+2

Es la primera ecuacin en donde se da la liberacin de 2.

2+()2 3 +2
Aqu se muestra la formacin del carbonato de calcio en forma de precipitado de color
blanco esto da a conocer la presencia de carbono.
Este procedimiento para la identificacin de carbono se da mediante el mtodo del
xido cprico, proceso de consiste en la reduccin del xido cprico y la formacin de
precipitados de color blanco dando a conocer la presencia de carbono

CONCLUSIONES
Se determina que un compuesto tiene hidrogeno cuando al calentarlo presenta unas
gotitas de vapor en el tubo de ensayo.
Se reconoce que un compuesto contiene nitrgeno cuando la materia orgnica se
trata con una base fuerte NaOH o Ca (OH)2 y se desprende armoniaco NH3, este
presenta un olor a pelo.
El mtodo ms seguro para determinar la presencia de carbono, consiste en la
oxidacin de la materia orgnica y ah se observa el color negro que muestra la
presencia de carbono en el compuesto.

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BIBLIOGRAFA
VAIVASUATA ,Diferencia entre qumica orgnica y qumica inorgnica, Enero 16, 2014
(Disponible en : http://diferenciaentre.info/diferencia-entre-quimica-organica-y-
quimica-inorganica/ )
DR. H MORENO GONZLEZ, QUIMICA ORGANICA, 5 ao, ediciones CO-BO Caracas
COMPUESTOS ORGANICOS. Disponible en: http://www.wikipedia.com
Disponible en:<http://www.google.com>
Surez, Freddy. Qumica Noveno Grado. Editorial Romor, Venezuela.
RODRGUEZ, Mara. Qumica. Noveno Grado. Editora

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