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Directorio Institucional

Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural,

Centro de Investigacin Regional Golfo Centro
Pesca y Alimentacin Dr. Vicente E. Vega Murillo
Director Regional

CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL NORTE CENTRO

Lic. Francisco Javier Mayorga Castaeda Dr. Homero Salinas Gonzlez
Secretario Director Regional
Lic. Mariano Ruiz-Funes Macedo
CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL CENTRO
Subsecretario de Agricultura
Dr. Eduardo Espitia Rangel
Ing. Ignacio Rivera Rodrguez Director Regional
Subsecretario de Desarrollo Rural
Ing. Ernesto Fernndez Arias CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL PACFICO SUR
Subsecretario de Fomento a los Agronegocios Dr. Ren Camacho Castro
Director Regional
Lic. Juan Daz Mazadiego
Director General de Estudios Agropecuarios y Pesqueros
CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL PACFICO CENTRO
Lic. Abel Argelles Almontes Dr. Keir Francisco Byerly Murphy
Subdirector de Esquemas de Anlisis de Financiamiento Director Regional

Instituto Nacional de Investigaciones CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIN DISCIPLINARIA EN RELACIN

AGUA, SUELO,PLANTA Y ATMSFERA
Forestales, Agrcolas y Pecuarias
Dr. Jos Antonio Cueto Wong
Dr. Pedro Brajcich Gallegos Director del Centro
Director General
Dr. Salvador Fernndez Rivera
Coordinador de Investigacin, Innovacin y Vinculacin
M.Sc. Arturo Cruz Vzquez
Coordinador de Planeacin y Desarrollo
Lic. Marcial Alfredo Garca Morteo
Coordinador de Administracin y Sistemas

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Potencial productivo de especies agrcolas de importancia socioeconmica en Mxico

Dr. Gabriel Daz Padilla

Investigador del Programa de Agrometeorologa y Modelaje
Campo Experimental Cotaxtla. CIRGOC

Lic. en Est. Rafael Alberto Guajardo Panes

Investigador del Programa de Agrometeorologa y Modelaje
Campo Experimental Cotaxtla. CIRGOC

Dr. Guillermo Medina Garca

Investigador del Programa de Agrometeorologa y Modelaje
Campo Experimental Zacatecas. CIRNOC

Dr. Ignacio Snchez Cohen

Lder del Programa Nacional de Investigacin en Manejo Integral de Cuencas
CENID - RASPA

Dr. Jess Soria Ruz

Investigador del Programa de Agrometeorologa y Modelaje
Campo Experimental Valle de Mxico. CIRCE

Dr. Jorge Miguel Paulino Vzquez Alvarado

Investigador del Programa de Socioeconoma
Campo Experimental Zacatepec. CIRPAS

M.C. Juan ngel Quijano Carranza

Investigador del Programa de Agrometeorologa y Modelaje
Campo Experimental Bajo. CIRCE

Dr. Felipe Legorreta Padilla

Ex - Investigador del Programa de Fertilidad de Suelos y Nutricin Vegetal
Campo Experimental Valle de Mxico. CIRCE

Dr. Jos Ariel Ruz Corral

Investigador del Programa de Agrometeorologa y Modelaje
Campo Experimental Centro Altos de Jalisco. CIRPAC

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias

Centro de Investigacin Regional Golfo Centro
Campo Experimental Cotaxtla
Marzo de 2012
Publicacin Especial Nm. 8 ISBN: 978-607-425-766-3

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 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegacin Coyoacn, C.P. 04010, Mxico, D.F., Telfono (55) 3871-8700

Potencial productivo de especies agrcolas de importancia socioeconmica en Mxico

ISBN 978-607-425-766-3
Primera Edicin 2012

No est permitida la reproduccin total o parcial de esta publicacin, ni la transmisin de ninguna forma o
por cualquier medio, ya sea electrnico, mecnico, fotocopia, por registro u otros mtodos, sin el permiso
previo y por escrito de la Institucin.

La presente publicacin se termin de imprimir el mes de marzo de 2012

en Imprenta Resurreccin, Av. Ruiz Cortines No.587 B, Col. Virginia Cordero de Murillo
C.P. 91010 Xalapa, Ver. Tel. (228) 840-69-99
Su tiraje consta de 510 ejemplares.

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Contenido

1. Introduccin ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
2. Objetivo general...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
3. Metodologa.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
3.1. Potencial productivo ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................21
3.2. Los SIG en los estudios de potencial productivo ...............................................................................................................................................................................................................................................................21
3.3. Aspectos fundamentales en la elaboracin de mapas de potencial productivo ....................................................................................................................................................................................................................23
4. Desagregacin del potencial productivo ...........................................................................................................................................................................................................................................................................24
5. Alcances ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................24
6. Resultados .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................24
6.1. Potencial productivo de cultivos bsicos ..........................................................................................................................................................................................................................................................................26
6.1.1. Maz (Zea mays L.) ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................26
6.1.2. Frijol (Phaseolus vulgaris L.) ......................................................................................................................................................................................................................................................................................28
6.1.3. Trigo (Triticum aestivum L.).......................................................................................................................................................................................................................................................................................30
6.1.4. Arroz (Oryza sativa L.) ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................32
6.2. Potencial productivo de cultivos hortcolas ......................................................................................................................................................................................................................................................................34
6.2.1. Papa (Solanum tuberosum L.) ....................................................................................................................................................................................................................................................................................34
6.2.1. Chile (Capsicum annuum L.) ......................................................................................................................................................................................................................................................................................36
6.2.2. Ajo (Allium sativum L.)..............................................................................................................................................................................................................................................................................................38
6.2.3. Cebolla (Allium cepa L.) .............................................................................................................................................................................................................................................................................................40
6.2.4. Lechuga (Lactuca sativa L.) .......................................................................................................................................................................................................................................................................................42
6.2.5. Haba (Vicia faba L.) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................44
6.2.6. Brcoli (Brassica oleracea L.) .....................................................................................................................................................................................................................................................................................46
6.2.7. Jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) ....................................................................................................................................................................................................................................................................48
6.2.8. Tomate verde (Physalis ixocarpa Brot.) .......................................................................................................................................................................................................................................................................50
6.3. Potencial productivo de cultivos industriales ...................................................................................................................................................................................................................................................................52
6.3.1. Algodn (Gossypium hirsutum L.) ...............................................................................................................................................................................................................................................................................52
6.3.2. Canola (Brassica napus L.) .........................................................................................................................................................................................................................................................................................54
5
6.3.3. Garbanzo (Cicer arietinum L.) .....................................................................................................................................................................................................................................................................................56
6.3.4. Soya (Glycine max (L.) Merr.) ....................................................................................................................................................................................................................................................................................58
6.3.5. Cacao (Theobroma cacao L.)......................................................................................................................................................................................................................................................................................60
6.3.6. Caf (Coffea arabica L.).............................................................................................................................................................................................................................................................................................62
6.3.7 Pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merr.) ..................................................................................................................................................................................................................................................................64
6.3.8. Canela (Cinnamomum verum Presl.) ...........................................................................................................................................................................................................................................................................66
6.3.9. Vainilla (Vanilla planifolia (L.) Andrews) .....................................................................................................................................................................................................................................................................68
6.3.10. Palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.) ...................................................................................................................................................................................................................................................................70
6.3.11. Olivo (Olea europaea L.)..........................................................................................................................................................................................................................................................................................72
6.4. Potencial productivo de cultivos frutales......................................................................................................................................................................................................................................................................74
6.4.1. Mango (Mangifera indica L.) ......................................................................................................................................................................................................................................................................................74
6.4.2. Aguacate (Persea americana Mill.) ..............................................................................................................................................................................................................................................................................76
6.4.3. Nuez (Carya illinoensis (Wang) K. Koch).....................................................................................................................................................................................................................................................................78
6.4.4. Naranja (Citrus sinensis (L.) Osbeck) ..........................................................................................................................................................................................................................................................................80
6.4.5. Limn persa (Citrus latifolia Tanaka) ...........................................................................................................................................................................................................................................................................82
6.4.6. Mangostn (Garcinia mangostana L.) .........................................................................................................................................................................................................................................................................84
6.4.7. Pltano (Musa paradisiaca L.) ....................................................................................................................................................................................................................................................................................86
6.4.8. Uva (Vitis vinifera L.) ................................................................................................................................................................................................................................................................................................88
6.4.9. Granada (Punica granatum L.)....................................................................................................................................................................................................................................................................................90
6.5. Potencial productivo de cultivos ornamentales ............................................................................................................................................................................................................................................................. 92
6.5.1. Rosa (Rosa spp.) .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................92
6.5.2. Clavel (Dianthus caryophyllus L.)................................................................................................................................................................................................................................................................................94
6.5.3. Crisantemo (Chrysanthemum morifolium Ramat.) ........................................................................................................................................................................................................................................................96
6.5.4. Gladiola (Gladiolus spp.) ............................................................................................................................................................................................................................................................................................98
6.6. Potencial productivo de cultivos de pastos y plantas forrajeras.................................................................................................................................................................................................................................... 100
6.6.1. Pasto Orchard (Dactylis glomerata L.)....................................................................................................................................................................................................................................................................... 100
6.6.2. Pasto Elefante (Cenchrus purpureus (Schum.) Morrone) ............................................................................................................................................................................................................................................. 102
6.6.3. Pasto Estrella de frica (Cynodon plectostachyus (K. Schum.) Pilg.)............................................................................................................................................................................................................................. 104
6.6.4. Sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench.) ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 106

6
 6.6.5. Avena (Avena sativa L.) .......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 108
6.6.6. Triticale (x. Triticosecale Wittmack) .......................................................................................................................................................................................................................................................................... 110
6.6.7. Centeno (Secale cereale L.) ...................................................................................................................................................................................................................................................................................... 112
6.6.8. Alfalfa (Medicago sativa L.) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................... 114
6.7. Potencial productivo de cultivos bioenergticos ..................................................................................................................................................................................................................................................... 116
6.7.1. Pin mexicano (Jatropha curcas L.) ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 116
6.7.2. Higuerilla (Ricinus communis L.) ............................................................................................................................................................................................................................................................................... 118
6.7.3. Remolacha azucarera (Beta vulgaris L.) ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 120
6.7.4. Sorgo dulce (Sorghum bicolor (L.) Moench.).............................................................................................................................................................................................................................................................. 122
6.8. Potencial productivo de otros cultivos ....................................................................................................................................................................................................................................................................... 124
6.8.1. Coco (Cocos nucifera L.).......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 124
6.8.2. Hule (Hevea brasiliensis Mell. Arg.) ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 126
6.8.3. Caa de azcar (Saccharum officinarum L.)................................................................................................................................................................................................................................................................ 128
6.8.4. Fresa (Fragaria x ananassa) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................... 130
6.8.5. Cereza (Prunus avium L.)......................................................................................................................................................................................................................................................................................... 132
6.8.6. Estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) .......................................................................................................................................................................................................................................................................... 134
7. Bibliografa........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 137

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ndice de Cuadros

Cuadro 1. Cartografa digital utilizada, escala o resolucin y fuente............................................................................................................................................................................................................................................................................... 22

Cuadro 2. Matriz de doble entrada para la calificacin del potencial productivo de un cultivo. .......................................................................................................................................................................................................................................... 23
Cuadro 3.Cultivos incluidos en la delimitacin espacial de potencial productivo.............................................................................................................................................................................................................................................................. 24
Cuadro 4. Niveles de desagregacin del potencial productivo....................................................................................................................................................................................................................................................................................... 24
Cuadro 5. Desglose de superficies de potencial productivo de maz por estado. .............................................................................................................................................................................................................................................................. 26
Cuadro 6. Desglose de superficies de potencial productivo de frijol por estado. .............................................................................................................................................................................................................................................................. 28
Cuadro 7. Desglose de superficies de potencial productivo de trigo por estado. .............................................................................................................................................................................................................................................................. 30
Cuadro 8. Desglose de superficies de potencial productivo de arroz por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................................. 32
Cuadro 9. Desglose de superficies de potencial productivo de papa por estado. .............................................................................................................................................................................................................................................................. 34
Cuadro 10. Desglose de superficies de potencial productivo de chile por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................................ 36
Cuadro 11. Desglose de superficies de potencial productivo de ajo por estado................................................................................................................................................................................................................................................................ 38
Cuadro 12. Desglose de superficies de potencial productivo de cebolla por estado. ......................................................................................................................................................................................................................................................... 40
Cuadro 13. Desglose de superficies de potencial productivo de lechuga por estado. ........................................................................................................................................................................................................................................................ 42
Cuadro 14. Desglose de superficies de potencial productivo de haba por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................................ 44
Cuadro 15. Desglose de superficies de potencial productivo de brcoli por estado. ......................................................................................................................................................................................................................................................... 46
Cuadro 16. Desglose de superficies de potencial productivo de jitomate por estado. ....................................................................................................................................................................................................................................................... 48
Cuadro 17. Desglose de superficies de potencial productivo de tomate verde por estado. ................................................................................................................................................................................................................................................ 50
Cuadro 18. Desagregacin de superficies de potencial productivo de algodn por estado................................................................................................................................................................................................................................................. 52
Cuadro 19. Desglose de superficies de potencial productivo de canola por estado. .......................................................................................................................................................................................................................................................... 54
Cuadro 20. Desglose de superficies de potencial productivo de garbanzo por estado. ...................................................................................................................................................................................................................................................... 56
Cuadro 21. Desglose de superficies de potencial productivo de soya por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................................ 58
Cuadro 22. Desglose de superficies de potencial productivo de cacao por estado. ........................................................................................................................................................................................................................................................... 60
Cuadro 23. Desglose de superficies de potencial productivo de caf por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................................. 62
Cuadro 24. Desglose de superficies de potencial productivo de pimienta gorda por estado............................................................................................................................................................................................................................................... 64
Cuadro 25. Desglose de superficies de potencial productivo de canela por estado. .......................................................................................................................................................................................................................................................... 66
Cuadro 26. Desglose de superficies de potencial productivo de vainilla por estado. ......................................................................................................................................................................................................................................................... 68
Cuadro 27. Desglose de superficies de potencial productivo de palma de aceite por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................. 70
Cuadro 28. Desglose de superficies de potencial productivo de olivo por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................................ 72
Cuadro 29. Desglose de superficies de potencial productivo de mango por estado. ......................................................................................................................................................................................................................................................... 74
Cuadro 30. Desglose de superficies de potencial productivo de aguacate por estado. ...................................................................................................................................................................................................................................................... 76
Cuadro 31. Desglose de superficies de potencial productivo de nuez por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................................ 78
Cuadro 32. Desglose de superficies de potencial productivo de naranja por estado.......................................................................................................................................................................................................................................................... 80
Cuadro 33. Desglose de superficies de potencial productivo de limn persa por estado.................................................................................................................................................................................................................................................... 82
Cuadro 34. Desglose de superficies de potencial productivo de mangostn por estado. ................................................................................................................................................................................................................................................... 84
Cuadro 35. Desglose de superficies de potencial productivo de pltano por estado. ........................................................................................................................................................................................................................................................ 86
Cuadro 36. Desglose de superficies de potencial productivo de uva por estado. .............................................................................................................................................................................................................................................................. 88
Cuadro 37. Desglose de superficies de potencial productivo de granada por estado......................................................................................................................................................................................................................................................... 90
Cuadro 38. Desglose de superficies de potencial productivo de rosa por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................................. 92

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Cuadro 39. Desglose de superficies de potencial productivo de clavel por estado. ........................................................................................................................................................................................................................................................... 94
Cuadro 40. Desglose de superficies de potencial productivo de crisantemo por estado. ................................................................................................................................................................................................................................................... 96
Cuadro 41. Desglose de superficies de potencial productivo de gladiola por estado. ........................................................................................................................................................................................................................................................ 98
Cuadro 42. Desglose de superficies de potencial productivo de pasto Orchard por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................. 100
Cuadro 43. Desglose de superficies de potencial productivo de pasto Elefante por estado.............................................................................................................................................................................................................................................. 102
Cuadro 44. Desglose de superficies de potencial productivo de pasto Estrella de frica por estado.................................................................................................................................................................................................................................. 104
Cuadro 45. Desglose de superficies de potencial productivo de sorgo por estado. ......................................................................................................................................................................................................................................................... 106
Cuadro 46. Desglose de superficies de potencial productivo de avena por estado.......................................................................................................................................................................................................................................................... 108
Cuadro 47. Desglose de superficies de potencial productivo de triticale por estado. ...................................................................................................................................................................................................................................................... 110
Cuadro 48. Desglose de superficies de potencial productivo de centeno por estado. ..................................................................................................................................................................................................................................................... 112
Cuadro 49. Desglose de superficies de potencial productivo de alfalfa por estado. ........................................................................................................................................................................................................................................................ 114
Cuadro 50. Desglose de superficies de potencial productivo de pin mexicano por estado............................................................................................................................................................................................................................................ 116
Cuadro 51. Desglose de superficies de potencial productivo de higuerilla por estado. .................................................................................................................................................................................................................................................... 118
Cuadro 52. Desglose de superficies de potencial productivo de remolacha azucarera por estado. .................................................................................................................................................................................................................................... 120
Cuadro 53. Desglose de superficies de potencial productivo de sorgo dulce por estado. ................................................................................................................................................................................................................................................. 122
Cuadro 54. Desglose de superficies de potencial productivo de coco por estado. .......................................................................................................................................................................................................................................................... 124
Cuadro 55. Desglose de superficies de potencial productivo de hule por estado. ........................................................................................................................................................................................................................................................... 126
Cuadro 56. Desglose de superficies de potencial productivo de caa de azcar por estado. ............................................................................................................................................................................................................................................ 128
Cuadro 57. Desglose de superficies de potencial productivo de fresa por estado. .......................................................................................................................................................................................................................................................... 130
Cuadro 58. Desglose de superficies de potencial productivo de cereza por estado. ........................................................................................................................................................................................................................................................ 132
Cuadro 59. Desglose de superficies de potencial productivo de estevia por estado. ....................................................................................................................................................................................................................................................... 134

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ndice de figuras

Figura 1. Tipologa de mapas en un sistema de informacin geogrfica. ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 21

Figura 2. Requerimientos agroecolgicos y valores umbrales por dficit y exceso, para la delimitacin del potencial productivo del caf. ............................................................................................................................................................................... 22
Figura 3. Esquema de un mapa interpolado (tipo raster) a partir de datos puntuales. ...................................................................................................................................................................................................................................................... 22
Figura 4. Esquemas del modelo raster utilizado anteriormente (izquierda) y en la actualidad (derecha). ........................................................................................................................................................................................................................... 23
Figura 5. Proceso metodolgico para obtener mapas de potencial productivo a partir de mapas de variables individuales. .................................................................................................................................................................................................... 23
Figura 6. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de maz en Mxico......................................................................................................................................................................................................... 26
Figura 7. Mapa de potencial productivo del cultivo de maz en Mxico. ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 27
Figura 8. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de frijol en Mxico......................................................................................................................................................................................................... 28
Figura 9. Mapa de potencial productivo del cultivo de frijol en Mxico. ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 29
Figura 10. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de trigo en Mxico....................................................................................................................................................................................................... 30
Figura 11. Mapa de potencial productivo del cultivo de trigo en Mxico. ....................................................................................................................................................................................................................................................................... 31
Figura 12. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de arroz en Mxico. ..................................................................................................................................................................................................... 32
Figura 13. Mapa de potencial productivo del cultivo de arroz en Mxico. ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 33
Figura 14. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de papa en Mxico....................................................................................................................................................................................................... 34
Figura 15. Mapa de potencial productivo del cultivo de papa en Mxico. ....................................................................................................................................................................................................................................................................... 35
Figura 16. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de chile en Mxico....................................................................................................................................................................................................... 36
Figura 17. Mapa de potencial productivo del cultivo de chile en Mxico ........................................................................................................................................................................................................................................................................ 37
Figura 18. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de ajo en Mxico. ........................................................................................................................................................................................................ 38
Figura 19. Mapa de potencial productivo del cultivo de ajo en Mxico. ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 39
Figura 20. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de cebolla en Mxico. .................................................................................................................................................................................................. 40
Figura 21. Mapa de potencial productivo del cultivo de cebolla en Mxico..................................................................................................................................................................................................................................................................... 41
Figura 22. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de lechuga en Mxico. ................................................................................................................................................................................................. 42
Figura 23. Mapa de potencial productivo del cultivo de lechuga en Mxico.................................................................................................................................................................................................................................................................... 43
Figura 24. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de haba en Mxico. ..................................................................................................................................................................................................... 44
Figura 25. Mapa de potencial productivo del cultivo de haba en Mxico. ....................................................................................................................................................................................................................................................................... 45
Figura 26. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de brcoli en Mxico.................................................................................................................................................................................................... 46
Figura 27. Mapa de potencial productivo del cultivo de brcoli en Mxico. .................................................................................................................................................................................................................................................................... 47
Figura 28. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de jitomate en Mxico. ................................................................................................................................................................................................ 48
Figura 29. Mapa de potencial productivo del cultivo de jitomate en Mxico................................................................................................................................................................................................................................................................... 49
Figura 30. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de tomate verde en Mxico. ......................................................................................................................................................................................... 50
Figura 31. Mapa de potencial productivo del cultivo de tomate verde en Mxico............................................................................................................................................................................................................................................................ 51
Figura 32. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de algodn en Mxico. ................................................................................................................................................................................................. 52
Figura 33. Mapa de potencial productivo del cultivo de algodn en Mxico. .................................................................................................................................................................................................................................................................. 53
Figura 34. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de canola en Mxico. ................................................................................................................................................................................................... 54
Figura 35. Mapa de potencial productivo del cultivo de canola en Mxico. .................................................................................................................................................................................................................................................................... 55
Figura 36. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de garbanzo en Mxico. ............................................................................................................................................................................................... 56
Figura 37. Mapa de potencial productivo del cultivo de garbanzo en Mxico.................................................................................................................................................................................................................................................................. 57
Figura 38. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de soya en Mxico. ...................................................................................................................................................................................................... 58

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Figura 39. Mapa de potencial productivo del cultivo de soya en Mxico. ....................................................................................................................................................................................................................................................................... 59
Figura 40. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de cacao en Mxico. .................................................................................................................................................................................................... 60
Figura 41. Mapa de potencial productivo del cultivo de cacao en Mxico. ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 61
Figura 42. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de caf en Mxico. ...................................................................................................................................................................................................... 62
Figura 43. Mapa de potencial productivo del cultivo de caf en Mxico......................................................................................................................................................................................................................................................................... 63
Figura 44. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pimienta gorda en Mxico. ....................................................................................................................................................................................... 64
Figura 45. Mapa de potencial productivo del cultivo de pimienta gorda en Mxico. ........................................................................................................................................................................................................................................................ 65
Figura 46. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de canela en Mxico. ................................................................................................................................................................................................... 66
Figura 47. Mapa de potencial productivo del cultivo de canela en Mxico...................................................................................................................................................................................................................................................................... 67
Figura 48. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de vainilla en Mxico. .................................................................................................................................................................................................. 68
Figura 49. Mapa de potencial productivo del cultivo de vainilla en Mxico..................................................................................................................................................................................................................................................................... 69
Figura 50. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de palma de aceite en Mxico. ...................................................................................................................................................................................... 70
Figura 51. Mapa de potencial productivo del cultivo de palma de aceite en Mxico......................................................................................................................................................................................................................................................... 71
Figura 52. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de olivo en Mxico. ..................................................................................................................................................................................................... 72
Figura 53. Mapa de potencial productivo del cultivo de olivo en Mxico........................................................................................................................................................................................................................................................................ 73
Figura 54. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de mango en Mxico.................................................................................................................................................................................................... 74
Figura 55. Mapa de potencial productivo del cultivo de mango en Mxico. .................................................................................................................................................................................................................................................................... 75
Figura 56. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de aguacate en Mxico................................................................................................................................................................................................. 76
Figura 57. Mapa de potencial productivo del cultivo de aguacate en Mxico. ................................................................................................................................................................................................................................................................. 77
Figura 58. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de nuez en Mxico. ..................................................................................................................................................................................................... 78
Figura 59. Mapa de potencial productivo del cultivo de nuez en Mxico........................................................................................................................................................................................................................................................................ 79
Figura 60. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de naranja en Mxico. .................................................................................................................................................................................................. 80
Figura 61. Mapa de potencial productivo del cultivo de naranja en Mxico. ................................................................................................................................................................................................................................................................... 81
Figura 62. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de limn persa en Mxico. ............................................................................................................................................................................................ 82
Figura 63. Mapa de potencial productivo del cultivo de limn persa en Mxico. ............................................................................................................................................................................................................................................................. 83
Figura 64. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de mangostn en Mxico.............................................................................................................................................................................................. 84
Figura 65. Mapa de potencial productivo del cultivo de mangostn en Mxico. .............................................................................................................................................................................................................................................................. 85
Figura 66. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pltano en Mxico................................................................................................................................................................................................... 86
Figura 67. Mapa de potencial productivo del cultivo de pltano en Mxico. ................................................................................................................................................................................................................................................................... 87
Figura 68. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de uva en Mxico. ....................................................................................................................................................................................................... 88
Figura 69. Mapa de potencial productivo del cultivo de uva en Mxico. ........................................................................................................................................................................................................................................................................ 89
Figura 70. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de granada en Mxico. ................................................................................................................................................................................................. 90
Figura 71. Mapa de potencial productivo del cultivo de granada en Mxico. .................................................................................................................................................................................................................................................................. 91
Figura 72. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de rosa en Mxico. ...................................................................................................................................................................................................... 92
Figura 73. Mapa de potencial productivo del cultivo de rosa en Mxico......................................................................................................................................................................................................................................................................... 93
Figura 74. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de clavel en Mxico. .................................................................................................................................................................................................... 94
Figura 75. Mapa de potencial productivo del cultivo de clavel en Mxico....................................................................................................................................................................................................................................................................... 95
Figura 76. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de crisantemo en Mxico. ............................................................................................................................................................................................. 96
Figura 77. Mapa de potencial productivo del cultivo de crisantemo en Mxico. .............................................................................................................................................................................................................................................................. 97
Figura 78. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de gladiola en Mxico. ................................................................................................................................................................................................. 98
Figura 79. Mapa de potencial productivo del cultivo de gladiola en Mxico.................................................................................................................................................................................................................................................................... 99
Figura 80. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pasto Orchard en Mxico. ...................................................................................................................................................................................... 100

12
Figura 81. Mapa de potencial productivo del cultivo de pasto Orchard en Mxico......................................................................................................................................................................................................................................................... 101
Figura 82. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pasto Elefante en Mxico. ...................................................................................................................................................................................... 102
Figura 83. Mapa de potencial productivo del cultivo de pasto Elefante en Mxico. ....................................................................................................................................................................................................................................................... 103
Figura 84. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pasto Estrella de frica en Mxico. .......................................................................................................................................................................... 104
Figura 85. Mapa de potencial productivo del cultivo de pasto Estrella de frica en Mxico. ........................................................................................................................................................................................................................................... 105
Figura 86. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de sorgo en Mxico. .................................................................................................................................................................................................. 106
Figura 87. Mapa de potencial productivo del cultivo de sorgo en Mxico..................................................................................................................................................................................................................................................................... 107
Figura 88. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de avena en Mxico. .................................................................................................................................................................................................. 108
Figura 89. Mapa de potencial productivo del cultivo de avena en Mxico. ................................................................................................................................................................................................................................................................... 109
Figura 90. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de triticale en Mxico. ............................................................................................................................................................................................... 110
Figura 91. Mapa de potencial productivo del cultivo de triticale en Mxico. ................................................................................................................................................................................................................................................................. 111
Figura 92. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de centeno en Mxico. ............................................................................................................................................................................................... 112
Figura 93. Mapa de potencial productivo del cultivo de centeno en Mxico. ................................................................................................................................................................................................................................................................ 113
Figura 94. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de alfalfa en Mxico................................................................................................................................................................................................... 114
Figura 95. Mapa de potencial productivo del cultivo de alfalfa en Mxico. ................................................................................................................................................................................................................................................................... 115
Figura 96. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pin mexicano en Mxico. .................................................................................................................................................................................... 116
Figura 97. Mapa de potencial productivo del cultivo de pin mexicano en Mxico. ..................................................................................................................................................................................................................................................... 117
Figura 98. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de higuerilla en Mxico. ............................................................................................................................................................................................. 118
Figura 99. Mapa de potencial productivo del cultivo de higuerilla en Mxico................................................................................................................................................................................................................................................................ 119
Figura 100. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de remolacha azucarera en Mxico. ........................................................................................................................................................................... 120
Figura 101. Mapa de potencial productivo del cultivo de remolacha azucarera en Mxico.............................................................................................................................................................................................................................................. 121
Figura 102. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de sorgo dulce en Mxico. ........................................................................................................................................................................................ 122
Figura 103. Mapa de potencial productivo del cultivo de sorgo dulce en Mxico. ......................................................................................................................................................................................................................................................... 123
Figura 104. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de coco en Mxico................................................................................................................................................................................................... 124
Figura 105. Mapa de potencial productivo del cultivo de coco en Mxico. ................................................................................................................................................................................................................................................................... 125
Figura 106. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de hule en Mxico. .................................................................................................................................................................................................. 126
Figura 107. Mapa de potencial productivo del cultivo de hule en Mxico. ................................................................................................................................................................................................................................................................... 127
Figura 108. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de caa de azcar en Mxico..................................................................................................................................................................................... 128
Figura 109. Mapa de potencial productivo del cultivo de caa de azcar en Mxico. ..................................................................................................................................................................................................................................................... 129
Figura 110. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de fresa en Mxico. ................................................................................................................................................................................................. 130
Figura 111. Mapa de potencial productivo del cultivo de fresa en Mxico.................................................................................................................................................................................................................................................................... 131
Figura 112. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de cereza en Mxico. ............................................................................................................................................................................................... 132
Figura 113. Mapa de potencial productivo del cultivo de cereza en Mxico. ................................................................................................................................................................................................................................................................ 133
Figura 114. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de estevia en Mxico. .............................................................................................................................................................................................. 134
Figura 115. Mapa de potencial productivo del cultivo de estevia en Mxico................................................................................................................................................................................................................................................................. 135

13
14
 Agradecimientos

La Direccin General y el grupo de investigadores del INIFAP que participamos en la Fase I del proyecto Generacin de Informacin y Anlisis Integral de la Red Nacional de Observatorios Agrotecnolgicos y Elaboracin de Bases de
Datos Estratgicas para Apoyar la Toma de Decisiones en el Sector Agrcola del Pas, agradece puntualmente a los titulares de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) y de la
Subsecretara de Fomento a los Agronegocios, y reconoce su visin de planificar y tomar decisiones para impulsar los Programas de Fomento al Desarrollo Rural con base en el conocimiento cientfico y tecnolgico.

Esta obra presenta contenido cientfico y tecnolgico, para su aplicacin al desarrollo rural sustentable del pas en el sector agropecuario, en beneficio de los productores y la poblacin de Mxico; ha sido generada en el
contexto del proyecto antes indicado, con el apoyo de la SAGARPA, a travs de la Subsecretara de Fomento a los Agronegocios, bajo la supervisin de la Direccin General de Estudios Agropecuarios y Pesqueros.

15
16
 Presentacin

Sin duda, dos de las palabras clave para impulsar el desarrollo sostenible del campo mexicano son qu y dnde sembrar. Con el advenimiento de los sistemas de informacin geogrfica (SIG) en la dcada de los 80, se puede responder a estas
dos interrogantes de manera sencilla y rpida; en ese sentido, en nuestro pas se acu desde la poca de los 90 el trmino potencial productivo, que se define como el contraste entre lo que requieren los cultivos y lo que oferta el medio
ambiente, localizando geogrficamente de esta manera las zonas agroecolgicas adecuadas para la produccin agropecuaria y forestal.

Si bien los estudios sobre potencial productivo de especies vegetales se iniciaron en el INIFAP en la dcada de los 90, con el aumento de la capacidad de los equipos de cmputo, as como el rpido desarrollo de nuevos enfoques de programas
computacionales e informacin disponible en SIG, la exactitud y precisin de dichos trabajos ha mejorado notablemente, al pasar de una resolucin de 900 x 900 metros a una de 90 x 90 metros.

Integrar esta informacin en medios digitales e impresos, apoyar la toma de decisiones de productores, inversionistas y quienes definen las polticas pblicas y los programas y proyectos sectoriales para asegurar la produccin de alimentos y
la conservacin de los recursos naturales del pas.

Enhorabuena por este importante trabajo, y mis mejores deseos para que continen con este esfuerzo, para bien del campo mexicano y de la sociedad en general.

Lic. Francisco Javier Mayorga Castaeda

Titular de la SAGARPA

17
18
 Antecedentes

Este documento es uno de los productos del proyecto: Generacin de Informacin y Anlisis Integral de la Red Nacional de Observatorios Agrotecnolgicos y Elaboracin de Bases de Datos Estratgicas para Apoyar la Toma de Decisiones
en el Sector Agrcola del Pas, convenidos con la SAGARPA, a travs de la Subsecretaria de Fomento a los Agronegocios y la Direccin General de Estudios Agropecuarios y Pesqueros, bajo la lnea de accin: Delimitacin Geogrfico-Espacial
del Potencial Productivo de 55 Cultivos en Mxico.

Esta informacin proporciona una plataforma de ordenamiento y anlisis de informacin para mejorar la toma de decisiones en el sector agrcola, misma que sustentar los cursos de accin que en materia de desarrollo rural, esta dependencia
tenga a bien impulsar en la actualidad y en el futuro cercano en beneficio de los productores del pas, de esta Secretara y de todos los usuarios potenciales de esta tecnologa.

Nuestro reconocimiento al INIFAP y a los investigadores colaboradores de este proyecto, por esta valiosa aportacin para el impulso del desarrollo rural y las actividades del campo en Mxico.

Ing. Ernesto Fernndez Arias

Subsecretario de Fomento a los Agronegocios

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20

1. Introduccin
Para realizar un estudio del potencial productivo de una especie, se requieren bsicamente dos procesos: a) una
definicin clara y lo ms precisa posible de los requerimientos agroecolgicos del cultivo, y b) el contraste de stos
con las condiciones que oferta el medio ambiente de un lugar especfico.
Producir un cultivo donde sus requerimientos agroecolgicos son plenamente cubiertos, sin duda asegura un mayor
rendimiento, con mejores ganancias y menor deterioro ambiental.
Con el desarrollo de los sistemas de informacin geogrfica (SIG), a partir de los 80s, este tipo de estudios se ha
facilitado en gran medida. Anteriormente, la elaboracin de un mapa del potencial productivo de un cultivo, se
realizaba de manera manual, y requera hasta dos meses de trabajo y la participacin de hasta cinco investigadores
de diferentes disciplinas. En contraste, al utilizar los SIG el proceso se reduce a uno o dos das y slo se requiere la
participacin de uno o dos investigadores; adems, se obtienen mapas de mayor precisin, cuyos parmetros pueden
ajustarse y verificarse rpida y fcilmente.
Anteriormente, los mapas se elaboraban en papel albanene o herculene, y su multiplicacin y distribucin era difcil y
costosa. Con el rpido avance de las tecnologas de la informacin y comunicacin, y particularmente de la internet,
este problema prcticamente se resolvi, ya que una vez elaborado el mapa, su difusin puede realizarse en minutos
al incorporarlo a una plataforma web.
Otro componente de vital importancia, es disponer de informacin climtica actualizada y confiable. En este sentido,
otro de los entregables del proyecto consisti en la actualizacin, revisin y correccin de los datos de clima
disponibles en 5,329 estaciones climatolgicas del pas, por lo que la informacin que se presenta es pertinente,
oportuna y de calidad.
La regionalizacin del potencial productivo de un cultivo en el pas, requiere trabajar con una gran cantidad de datos;
por ejemplo, en este estudio se seleccionaron 3,333 estaciones climticas para procesos de depuracin, validacin,
reestructuracin, y presentacin de informacin entre los aos de 1981 y 2010. Tambin se realiz la bsqueda y
validacin de los umbrales agroecolgicos necesarios para la regionalizacin de cultivos de inters econmico y
social.
3.2. Los SIG en los estudios de potencial productivo
Los SIG se conforman de software y hardware especializado, que tienen como propsito procesar la informacin
espacial, cuyo impacto ha figurado especialmente en proyectos agrcolas; stos permiten delimitar, analizar y
cuantificar regiones en funcin de los requerimientos de un cultivo para incrementar la probabilidad de xito en su
produccin y coadyuvar en los procesos de ordenamiento agroecolgico.
Los SIG permiten coleccionar, actualizar, almacenar, analizar, desplegar y distribuir datos espaciales e informacin,
que finalmente se presentan en formato tabular y en mapas (Bolstad, 2005).
Los mapas que se trabajan en un SIG son de dos tipos: a) los vectoriales (puntos, lneas y polgonos) y b) los raster
(matriz de pxeles). Como ejemplos del primer tipo se encuentran los mapas hidrolgicos que detallan los causes de
ros (lneas), mapas de comunidades (puntos) y mapas de parcelas (polgonos) (Figura 1).

2. Objetivo general
Determinar el potencial productivo de 55 cultivos en diferentes modalidades de humedad y ciclos de produccin en
Mxico.

3. Metodologa
3.1. Potencial productivo
La zonificacin agroecolgica es la divisin de la superficie de la tierra en unidades ms pequeas, con caractersticas
lo ms similares u homogneas posibles, en relacin a su aptitud y produccin potencial. El detalle de estos estudios
depende de su escala, y en ocasiones del equipo utilizado para procesar la informacin. Los elementos esenciales que
definen una zona agroecolgica son: el periodo de crecimiento, el rgimen de temperatura y la unidad de suelos
(FAO, 1997).
La zonificacin agroecolgica es una herramienta til en la implementacin de una agricultura productiva y con Figura 1. Tipologa de mapas en un sistema de informacin geogrfica.
menor riesgo e impacto ambiental, ya que producir un cultivo en condiciones ambientales favorables abarata la
tecnologa de produccin e incrementa el rendimiento y la calidad de las cosechas (Ruiz et al., 1999). En otras
Dentro de las ventajas de los SIG, se encuentran los procesos cartogrfico-digitales y el lgebra de mapas, que
palabras, el potencial productivo es la delimitacin geogrfica espacial de las reas o zonas donde es factible realizar
permiten la delimitacin de reas objetivo con base en parmetros definidos; estos procesos se basan en
con mayor probabilidad de xito, la produccin de diferentes especies agrcolas, pecuarias o forestales, con poco o
intersecciones cartogrficas sobre vectores, que son formatos de datos espaciales basados en geometra de puntos,
ningn deterioro al medio ambiente.
lneas o polgonos, los cuales implican una mayor precisin de informacin espacial (Christman, 1996; Burrough,
Es indiscutible que el uso de la tecnologa digital en la planificacin agrcola ha tenido un gran impacto, ya que
1997).
conocer antes de actuar, es muy importante para decidir la siembra de un nuevo cultivo.

21
En los estudios del potencial productivo es fundamental determinar los requerimientos agroecolgicos de los tcnica de interpolacin se genera informacin para zonas donde no se tiene informacin climtica, de tal manera
cultivos, para lo cual se puede utilizar en un primer trmino, la base de datos mundial ECOCROP de la FAO (2011), que se pueden producir mapas conformados por pxeles (tipo raaster), tal como el que se presenta en la Figura 3.

disponible en la internet. Esta base contiene informacin de los requerimientos agroecolgicos de aproximadamente
1,700 cultivos de importancia econmica y social; sin embargo, la sustentabilidad de los requerimientos sealados
en ECOCROP se debe completar con la consulta de literatura relacionada con el cultivo a regionalizar. Por ejemplo,
en la Figura 2 se muestran los requerimientos agroecolgicos y valores umbrales del caf (Coffea arabica L.)
despus de conciliar lo reportado en la literatura y la experiencia de los especialistas.

Figura 3. Esquema de un mapa interpolado (tippo raster) a partir de datos puntuales.

Al obtener los mapas raster, los SIG pueden reclasificar esos valores de pxeles que representan valores de
temperatura, lluvia u otra caracterstica, para determinar reas delimitadas que cubren las condiciones de la
reclasificacin requerida: por ejemplo, a un mapa raster de tem mperatura integrado a un SIG, se le puede especificar
que delimite las reas con temperaturas de 10 a 20C.
Para realizar el presente estudio se utilizaron la cartografa y laas bases de datos provenientes de otras instituciones
como el Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Innformtica (INEGI), la Comisin Nacional para el
Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) y otras geeneradas por el INIFAP. En el Cuadro 1, se describe el
material cartogrfico utilizado para este trabajo, su escala y su fuente.
f

Cuadro 1. Cartografa digital utilizada, escala o resolucin y fuente.

Mapa Escala / res
solucin Fuente

Uso del suelo 1:250,0

000 SEMARNAT (2001)
Unidades de suelo 1:250,0
000 INEGI (2004)
Temperatura (mxima, media y mnima) Un dato por cada
c 90 m INIFAP (2011d, 2011e, 2011f))
Lluvia Un dato por cada
c 90 m INIFAP (2011b)
Altitud Un dato por cada
c 90 m INEGI (1995)
Figura 2. Requerimientos agroecolgicos y valores umbrales por dficit y exceso, para la delimitacin del potencial productivo Pendiente Un dato por cada
c 90 m INIFAP (2011a)
del caf.
Clima 1:1000
0,000 CONABIO (1998)
Textura 1:250,0
000 INEGI (2004)
En el caso de mapas de variables climticas (lluvia, temperatura, evaporacin), el proceso inicia a partir de los datos
puntuales obtenidos del sistema de consulta de informacin de climogramas de la Repblica Mexicana Anteriormente, los mapas raster elaborados por el INIFAP tenan una resolucin de un pxel por cada 900 metros, a
correspondientes al periodo de 1981 a 2010 (INIFAP, 2011c), el cual se gener a partir de informacin climtica diferencia de los mapas generados en el presente estudio, quee tienen una resolucin de pxel de 90 metros, lo cual
histrica del pas. Los puntos se encuentran distribuidos a lo largo de un rea especfica y representan el permite una mayor exactitud en la interpolacin espacial, com
mo se observa al comparar las lneas resultantes en los
comportamiento del clima registrado en las estaciones climticas en una ubicacin geogrfica definida. Mediante la dos sistemas que se muestran en la Figura 4.

22
 El resultado de este proceso genera nuevos mapas raster, los cuales son transformados a formato vectorial
correspondientes al factor topogrfico y climtico, que sern utilizados en procesos cartogrficos posteriores.
La elaboracin de mapas raster puede requerir de un anlisis muy detallado de la informacin fuente; otro
aspecto fundamental para mejorar la calidad de los mapas es la resolucin y escala que se utilizan en los procesos
de elaboracin.

4. Procesamiento de cartografa vectorial. Mediante las herramientas de procesamiento geogrfico, se

realizan intersecciones entre pares de mapas, para ir discriminando reas geogrficas que no tengan
Figura 4. Esquemas del modelo raster utilizado anteriormente (izquierda) y en la actualidad (derecha).
condiciones edficas favorables para el desarrollo de un cultivo especfico; finalmente se realiza un recorte en
donde las reas potenciales inciden solamente en zonas de uso agrcola, obteniendo as las zonas de potencial
productivo en tres niveles: Alto, Medio y No apto (Figura 5).
3.3. Aspectos fundamentales en la elaboracin de mapas de potencial productivo

El proceso de elaboracin de mapas de potencial productivo comprende los siguientes pasos:

1. Determinacin de los requerimientos agroecolgicos del cultivo. Se realiz una consulta exhaustiva de
los factores que intervienen en el desarrollo de los cultivos, tanto en fuentes bibliogrficas como en internet,
con el fin de identificar las necesidades de temperatura, precipitacin, altitud, pendiente, texturas, suelos,
entre otros factores. Lo anterior proporcion una plataforma que permite identificar desde reas con
potencial productivo No apto, hasta zonas de potencial productivo Alto, en donde este ltimo satisface
totalmente las necesidades del cultivo para su desarrollo.

2. Elaborar mapas fuente (proceso de interpolacin).Se denominaron mapas fuente a las coberturas de
lluvia y temperatura media anual, los cuales fueron generados mediante un proceso de interpolacin de datos
puntuales de 3,333 estaciones climticas; el mtodo empleado fue thin plate smooting spline, desarrollado
por Hutchinson (2004), que tuvo mayor precisin que otros modelos como el inverso de la distancia, el
kriging y el co-kriging.

3. Calificacin de zonas potenciales en mapas raster. Este proceso se realiza a las coberturas de
precipitacin, temperatura, altitudes y pendientes. Mediante herramientas de consulta espacial y
reclasificacin de valores, se tomaron como base los requerimientos agroecolgicos del cultivo para obtener
zonas delimitadas en tres niveles de potencial: Alto, Medio y No apto.
Figura 5. Proceso metodolgico para obtener mapas de potencial productivo a partir de mapas de variables individuales.
El proceso de calificacin de una zona para el desarrollo de un cultivo se genera a partir de una matriz de
decisin de doble entrada, cuyo potencial puede ser: 5. Generacin de mapas finales. Finalmente, se realiza el proceso de interseccin con un mapa vectorial, el
cual puede contener la delimitacin de una divisin poltica de estados, municipios, cuencas, subcuencas o
Cuadro 2. Matriz de doble entrada para la calificacin del potencial productivo de un cultivo. cualquier otro que contenga informacin poligonal sobre un espacio geogrfico de inters, para que en el
Variable B mapa resultante se estimen las superficies para cada nivel de potencial productivo.
(Mapa 2)
Variable A
(Mapa 1)

Alto (A) Medio (M) No apto (Na) Se debe considerar que la elaboracin de un mapa puede tener un sesgo mayor o menor, por ser un modelo a escala,
Potencial
Combinacin y porque su precisin depende bsicamente de los cinco pasos sealados con anterioridad. Por ejemplo, un sesgo
Alto (A) A-A A-M A-Na mayor se puede originar cuando no se consideren los requerimientos agroecolgicos adecuados para una variedad
Medio (M) M-A M-M M-Na
No apto (Na) Na-A Na-M Na-Na

23
especfica, por generalizarlo para toda la especie, o bien, por el uso deficiente de las herramientas de anlisis espacial Cuadro 4. Niveles de desagregacin del potencial productivo
al momento del procesamiento cartogrfico. Nivel de estudio Uso mbito espacial

Con base en lo anterior, el presente documento muestra los resultados de la delimitacin espacial del potencial Gran visin Planeacin Pas, estado
productivo de 55 cultivos, los cuales se presentan en el Cuadro 3. Semidetallado Planeacin-operacin Regin, distrito, cuenca
Detallado Operacin Municipio, microcuenca, ejido, localidad
Cuadro 3.Cultivos incluidos en la delimitacin espacial de potencial productivo.
Bsicos Hortcolas Industriales Frutales
Maz Papa Algodn Mango
Frijol Chile Canola Aguacate 5. Alcances
Trigo Ajo Garbanzo Nuez
Arroz Cebolla Soya Naranja Es importante remarcar que el nivel del presente estudio es de gran visin, es decir, muestra una perspectiva amplia
Lechuga Cacao Limn persa
Haba Caf Mangostn de las zonas con mayor probabilidad de xito para cada cultivo, y su utilidad principal es como una herramienta
Brcoli Pimienta gorda Pltano auxiliar en la planeacin nacional o estatal de siembras e implementacin de programas de desarrollo agrcola.
Jitomate Canela Uva Debido a la escala empleada en la elaboracin de los mapas que se presentan en este documento, pudiera suceder
Tomate verde Vainilla Granada
que en algunos casos la informacin aqu presentada no fuera totalmente precisa, por lo que se recomienda su
Palma de aceite
Olivo validacin en campo, antes de la toma de decisiones.

Ornamentales Pastos y plantas forrajeras Bioenergticos Otros 6. Resultados

Rosa Pasto Orchard Pin mexicano Coco
Clavel Pasto Elefante Higuerilla Hule Los mapas de potencial productivo de los 55 cultivos que se presentan en este documento, se elaboraron
Crisantemo Pasto Estrella de frica Remolacha azucarera Caa de azcar exclusivamente para zonas agrcolas bajo las modalidades de humedad, riego, riego eventual, riego suspendido y
Gladiola Sorgo Sorgo dulce Fresa temporal. Adems se incluye un cuadro con la informacin para cada estado y cultivo.
Avena Cereza
Triticale Estevia
Centeno
Alfalfa

4. Desagregacin del potencial productivo

Dependiendo de las bases de datos y la frecuencia de informacin (resolucin cartogrfica), es posible definir tres
niveles de desagregacin de los estudios del potencial productivo de especies vegetales. En el Cuadro 4, se pueden
apreciar dichos niveles y qu tipo de acciones pueden tomarse con base en los resultados obtenidos; por ejemplo, los
estudios de gran visin, presentan una perspectiva general del potencial productivo nacional y estatal, y su principal
uso es la planeacin agrcola, mientras que para niveles operativos (distritos, cuencas, municipios y ejidos) es
necesario desarrollar mapas ms detallados, es decir a una escala ms grande.

24
25
6.1. Potencial productivo de cultivos bsicos
Cuadro 5. Desglose de superficies de potencial productivoo de maz por estado.
Potencial productivo (ha)
6.1.1. Maz (Zea mays L.) Estado
Alto Medio No apto
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 6. Aguascalientes 121,942 95,284
Baja California 413,887
Baja California Sur 501 149,593
Campeche 86,888 93,675
Chiapas 109,168
8 447,224 532,911
Chihuahua 6,098
8 153,462 1407,523
Coahuila 223,400 475,491
Colima 20,911
1 74,984 74,256
Distrito Federal 19,603 11,525
Durango 4,994
4 548,722 549,439
Estado de Mxico 60,892
2 365,040 507,228
Guanajuato 67,728
8 1100,595 247,306
Guerrero 194,144
4 146,933 452,966
Hidalgo 15,982
2 360,158 430,853
Jalisco 959,465
5 713,485 80,792
Michoacn 357,014
4 809,376 334,860
Morelos 175,982
2 75,454 2,100
Nayarit 117,324
4 143,526 183,815
Nuevo Len 255,037
7 305,834 171,138
Oaxaca 156,064
4 475,479 635,471
Puebla 102,609
9 522,282 669,473
Figura 6. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de maz en Mxico. Quertaro 3,342
2 203,583 115,849
Quintana Roo 65,549 8,671
San Luis Potos 26,667
7 316,263 687,409
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto, se delimitaron 2909,527 ha y 11571,690 ha con Sinaloa 56,218
8 1111,329 532,938
potencial productivo Medio. La mayor concentracin de potencial productivo Alto se encuentra distribuida sobre la Sonora 20,284
4 167,996 924,773
Sierra Madre Occidental, el Eje Neovolcnico, la Sierra Madre del Sur, la Sierra Madre Oriental y las Sierras de Tabasco 258,141
Chiapas y Guatemala (Figura 7). Por otra parte, a nivel estatal, Jalisco sobresale con 959,465 ha de potencial Alto, Tamaulipas 115,632
2 1543,376 180,545
seguido de Michoacn con 357,014 ha (Cuadro 5). Tlaxcala 143,374 118,745
Veracruz 46,535
5 798,869 1038,915
Yucatn 80,089 77,329
Zacatecas 37,436
6 446,374 1112,875
Total general 2909,527
7 11571,690 12575,779

26
Figura 7. Mapa de potencial productivo del cultivo de maz en Mxico.

27
6.1.2. Frijol (Phaseolus vulgaris L.)
d frijol por estado.
Cuadro 6. Desglose de superficies de potencial productivo de
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 8. Pootencial productivo (ha)
Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 172,828 44,398
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 36,608 1052,695
Chihuahua 723,680 394,146 449,257
Coahuila 105,467 19,039 574,385
Colima 708 169,443
Distrito Federal 15,935 11,798 3,396
Durango 677,830 104,302 321,023
Estado de Mxico 568,708 280,408 84,044
Guanajuato 1249,365 133,725 32,539
Guerrero 584 49,322 744,138
Hidalgo 477,501 93,076 236,416
Jalisco 960,932 353,188 439,621
Michoacn 599,856 337,838 563,555
Morelos 44,809 208,727
Nayarit 515 15,867 428,284
Figura 8. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de frijol en Mxico. Nuevo Len 122,995 42,674 566,341
Oaxaca 212,654 185,094 869,265
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto, se obtuvieron un total de 7939,153 ha y Puebla 620,897 169,118 504,349
3149,984 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial Quertaro 223,834 59,053 39,886
productivo Alto se encuentra en la zona conocida como Eje Neovolcnico (Figura 9). A nivel estatal, sobresale Quintana Roo 74,220
Guanajuato con 1249,365 ha de potencial productivo Alto, seguido de Jalisco con 960,932 ha (Cuadro 6) San Luis Potos 150,071 174,694 705,574
Sinaloa 617 1699,868
Sonora 32,206 38,375 1042,473
Tabasco 258,141
Tamaulipas 19,643 36,656 1783,254
Tlaxcala 261,964 155
Veracruz 39,712 31,324 1813,282
Yucatn 157,418
Zacatecas 701,975 492,989 401,721
Total general 7939,153 3149,984 15967,859

28
Figura 9. Mapa de potencial productivo del cultivo de frijol en Mxico.

29
6.1.3. Trigo (Triticum aestivum L.)
Cuadro 7. Desglose de superficies de potencial productivo de
d trigo por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pottencial productivo (ha)
Estado
10.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 99,165 118,061
Baja California 413,887
Baja California Sur 424 149,669
Campeche 55,091 125,472
Chiapas 16,590 305,659 767,054
Chihuahua 17,458 485,795 1063,830
Coahuila 186,383 512,508
Colima 2,581 139,226 28,344
Distrito Federal 7,269 20,460 3,400
Durango 5,734 424,178 673,242
Estado de Mxico 63,268 798,511 71,381
Guanajuato 136,174 997,648 281,808
Guerrero 59,554 355,685 378,805
Hidalgo 36,245 409,573 361,176
Jalisco 1060,139 604,039 89,564
Michoacn 597,938 644,062 259,249
Morelos 86,373 156,424 10,739
Nayarit 49,111 63,369 332,186
Nuevo Len 239,377 280,407 212,226
Oaxaca 227,789 350,805 688,419
Puebla 203,839 611,258 479,267
Figura 10. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de trigo en Mxico. Quertaro 28,340 152,693 141,740
Quintana Roo 25,426 48,794
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se delimitaron un total de 3050,547 ha y San Luis Potos 17,984 172,609 839,747
10372,808 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial Sinaloa 4,346 963,382 732,758
productivo Alto se encuentra en parte del Eje Neovolcnico (Figura 11). A nivel estatal, se tiene que el estado de Sonora 10,909 163,203 938,942
Jalisco sobresale con 1060,139 ha, seguido de Michoacn con 597,938 ha (Cuadro7). Tabasco 258,141
Tamaulipas 41,652 969,888 828,014
Tlaxcala 44,750 215,926 1,444
Veracruz 10,469 388,759 1485,090
Yucatn 42,378 115,039
Zacatecas 82,658 290,380 1223,648
Total general 3050,547 10372,808 13633,641

30
Figura 11. Mapa de potencial productivo del cultivo de trigo en Mxico.

31
6.1.4. Arroz (Oryza sativa L.)
Cuadro 8. Desglose de superficies de potencial productivo de
d arroz por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
12. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 216,493
Baja California 412,489
Baja California Sur 149,586
Campeche 150,479 39,686 1,819
Chiapas 37,594 316,329 528,715
Chihuahua 69 1561,735
Coahuila 696,530
Colima 1,155 25,306 148,446
Distrito Federal 31,023
Durango 4,684 1095,728
Estado de Mxico 13,837 919,103
Guanajuato 1410,848
Guerrero 179,541 319,133 394,378
Hidalgo 81 90,171 733,099
Jalisco 18,771 106,111 1645,545
Michoacn 15,951 38,436 1450,151
Morelos 26,040 232,106
Nayarit 264,239 122,046 95,319
Nuevo Len 729,537
Oaxaca 79,234 186,372 947,504
Puebla 120,090 1193,465
Figura 12. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de arroz en Mxico. Quertaro 183 321,547
Quintana Roo 69,929 5,842 1,200
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 3135,978 ha y 4593,683 San Luis Potos 40,871 234,895 801,250
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sinaloa 6,550 21,506 1671,319
encuentra distribuido sobre la Llanura Costera del Pacfico, la Sierra Madre del Sur, Cordillera Centroamericana, la Sonora 1109,295
Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico, el este del Eje Neovolcnico, la Llanura Costera Sur del Golfo de Mxico Tabasco 112,181 93,038 129
y la Pennsula de Yucatn (Figura 13). A nivel estatal, se tiene que Veracruz sobresale con 900,582 ha, seguido del Tamaulipas 23,391 144,633 1696,089
estado de Nayarit con 520,416 ha (Cuadro 8). Tlaxcala 261,234
Veracruz 457,267 981,704 482,768
Yucatn 135,047 6,611 38,249
Zacatecas 1591,293
Total general 1592,282 2896,722 22567,992

32
Figura 13. Mapa de potencial productivo del cultivo de arroz en Mxico.

33
6.2. Potencial productivo de cultivos hortcolas
Cuadro 9. Desglose de superficies de potencial productivo de
d papa por estado.
6.2.1. Papa (Solanum tuberosum L.) Pootencial productivo (ha)
Estado
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Alto Medio No apto
Aguascalientes 216,963 263
14.
Baja California 40,418 373,469
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 35,600 559,970 493,733
Chihuahua 212,654 1334,265 20,164
Coahuila 83,963 240,422 374,506
Colima 13 36,944 133,194
Distrito Federal 14,176 13,614 3,338
Durango 699,938 316,267 86,950
Estado de Mxico 259,549 643,316 30,295
Guanajuato 1379,286 36,343
Guerrero 23,117 244,372 526,555
Hidalgo 285,482 461,010 60,501
Jalisco 1015,608 587,150 150,984
Michoacn 771,274 366,726 363,249
Morelos 26,967 223,362 3,208
Nayarit 3,483 156,558 284,624
Nuevo Len 129,154 180,593 422,263
Oaxaca 289,757 419,773 557,484
Puebla 374,705 690,247 229,413
Quertaro 252,737 69,925 112
Quintana Roo 74,220
Figura 14. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de papa en Mxico. San Luis Potos 236,185 552,324 241,830
Sinaloa 161 16,533 1683,791
Sonora 4,913 191,260 916,881
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 7526,197 ha y 8501,691
Tabasco 258,141
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se
encuentra entre el Eje Neovolcnico y la Sierra Madre Occidental (Figura 15). A nivel estatal, en el Cuadro 9 se Tamaulipas 11,078 94,410 1734,065
muestra que el estado de Guanajuato sobresale con 1379,286 ha, seguido del estado de Zacatecas con 1140,481 Tlaxcala 44,750 214,916 2,453
ha. Veracruz 14,204 354,551 1515,563
Yucatn 157,418
Zacatecas 1140,481 456,158 47
Total general 7526,197 8501,691 11029,108

34
Figura 15. Mapa de potencial productivo del cultivo de papa en Mxico.

35
6.2.1. Chile (Capsicum annuum L.)
Cuadro 10. Desglose de superficies de potencial productivo de chile por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pottencial productivo (ha)
Estado
16.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 5,202 212,019 5
Baja California 413,887
Baja California Sur 1,505 148,588
Campeche 170,706 9,858
Chiapas 548,981 247,175 293,148
Chihuahua 7,128 1111,215 448,741
Coahuila 19,414 262,405 417,072
Colima 170,151
Distrito Federal 17,932 13,196
Durango 12,596 781,549 309,010
Estado de Mxico 65,677 663,227 204,256
Guanajuato 786,131 596,587 32,912
Guerrero 761,241 27,886 4,917
Hidalgo 46,955 625,611 134,427
Jalisco 1457,609 296,013 121
Michoacn 938,652 539,955 22,642
Morelos 239,718 10,278 3,540
Nayarit 423,665 21,001
Nuevo Len 356,243 337,053 38,713
Oaxaca 586,075 440,271 240,666
Puebla 197,389 812,794 284,181
Figura 16. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de chile en Mxico. Quertaro 17,423 276,886 28,465
Quintana Roo 73,972 248
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 10087,614 ha y San Luis Potos 220,889 418,394 391,056
11658,500 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial Sinaloa 844,869 606,590 249,026
productivo Alto se encuentra distribuida sobre la Llanura Costera del Pacfico, el Eje Neovolcnico, la Sierra Madre Sonora 69,104 263,909 780,041
del Sur, la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico, la Cordillera Centroamericana, la Llanura Costera Sur del Tabasco 12,932 160,685 84,524
Golfo de Mxico y la Pennsula de Yucatn (Figura 17). A nivel estatal, se tiene que Jalisco sobresale con Tamaulipas 933,642 891,035 14,876
1457,609 ha, seguido de los estados de Michoacn y Tamaulipas con 938,652 y 933,642 ha, respectivamente Tlaxcala 232,066 30,053
(Cuadro 10). Veracruz 845,175 715,693 323,450
Yucatn 157,346 72
Zacatecas 118,731 1078,835 399,120
Total general 10087,614 11658,500 5310,882

36
Figura 17. Mapa de potencial productivo del cultivo de chile en Mxico.

37
6.2.2. Ajo (Allium sativum L.)
Cuadro 11. Desglose de superficies de potencial productivo de ajo por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pottencial productivo (ha)
Estado
18.
Alto Medio No apto
Ajo 216,963 263
Baja California 182,471 15,819 215,596
Baja California Sur 115,018 35,075
Campeche 180,563
Chiapas 203,721 107,452 778,130
Chihuahua 635,478 642,871 288,734
Coahuila 196,747 436,942 65,202
Colima 13 2,980 167,158
Distrito Federal 14,176 12,428 4,525
Durango 809,090 243,204 50,860
Estado de Mxico 283,119 437,394 212,646
Guanajuato 1411,823 3,609 198
Guerrero 27,051 83,626 683,367
Hidalgo 437,022 260,742 109,229
Jalisco 1052,823 386,729 314,190
Michoacn 860,110 193,613 447,526
Morelos 32,090 56,847 164,599
Nayarit 6,068 67,819 370,779
Nuevo Len 160,869 103,248 467,893
Oaxaca 429,024 250,826 587,164
Puebla 487,381 475,017 331,966
Figura 18. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de ajo en Mxico. Quertaro 282,108 35,481 5,186
Quintana Roo 74,220
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 10171,665 ha y San Luis Potos 629,077 146,919 254,343
4667,492 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial Sinaloa 668 820 1698,997
productivo se encuentra en parte de la zona del Eje Neovolcnico (Figura 19). A nivel estatal, se tiene que Sonora 45,586 128,056 939,412
Zacatecas sobresale con 1541,700 ha, seguido de Guanajuato con 1411,823 ha (Cuadro 11). Tabasco 258,141
Tamaulipas 35,064 52,815 1751,674
Tlaxcala 44,750 198,006 19,363
Veracruz 146,672 153,961 1583,685
Yucatn 157,418
Zacatecas 1541,700 54,985
Total general 10171,665 4667,492 12'217,839

38
Figura 19. Mapa de potencial productivo del cultivo de ajo en Mxico.

39
6.2.3. Cebolla (Allium cepa L.)
Cuadro 12. Desglose de superficies de potencial productivo de cebolla por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
20.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 208,919 8,307
Baja California 261 16,510 397,116
Baja California Sur 2,859 147,235
Campeche 8,732 171,832
Chiapas 646,534 442,769
Chihuahua 330,307 972,403 264,373
Coahuila 205,772 176,658 316,461
Colima 29,011 141,140
Distrito Federal 2,229 11,946 16,953
Durango 745,200 154,760 203,195
Estado de Mxico 104,914 207,656 620,590
Guanajuato 459,020 954,462 2,148
Guerrero 268,838 525,205
Hidalgo 274,462 264,946 267,586
Jalisco 153,321 1429,350 171,071
Michoacn 202 1086,554 414,493
Morelos 246,910 6,626
Nayarit 161,234 283,432
Nuevo Len 154,410 542,433 35,167
Figura 20. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de cebolla en Mxico. Oaxaca 86,091 701,717 479,204
Puebla 190,805 610,526 493,033
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 5159,970 ha y Quertaro 208,536 88,953 25,284
12679,137 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial Quintana Roo 338 73,882
productivo Alto se encuentra distribuida sobre la Sierra Madre Occidental, el Eje Neovolcnico, la Sierra Madre San Luis Potos 517,280 393,528 119,532
Oriental y la Sierra Madre del Sur (Figura 21). A nivel estatal, se tiene que Zacatecas sobresale con 1359,555 ha, Sinaloa 147,955 1552,531
seguido del estado de Durango con 745,200 ha (Cuadro 12). Sonora 92,700 604,373 415,981
Tabasco 1 258,140
Tamaulipas 65,986 1573,716 199,851
Tlaxcala 44,750 217,370
Veracruz 1086,799 797,518
Yucatn 157,418
Zacatecas 1,359,555 236,378 752
Total general 5159,970 12679,137 9217,889

40
Figura 21. Mapa de potencial productivo del cultivo de cebolla en Mxico.

41
6.2.4. Lechuga (Lactuca sativa L.)
Cuadro 13. Desglose de superficies de potencial productivo de lechuga por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
22.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 86,141 307,756 695,407
Chihuahua 31,072 60,769 1475,242
Coahuila 698,891
Colima 36 23,246 146,870
Distrito Federal 30 2,080 29,018
Durango 16,930 18,704 1067,521
Estado de Mxico 83,760 82,624 766,776
Guanajuato 4,810 1410,820
Guerrero 41,245 221,267 531,531
Hidalgo 30,453 75,992 700,548
Jalisco 38,524 848,877 866,341
Michoacn 226,641 376,789 897,819
Morelos 32,224 201,079 20,233
Nayarit 6,688 112,629 325,349
Nuevo Len 1,356 730,654
Oaxaca 94,283 269,126 903,604
Puebla 38,079 306,872 949,413
Figura 22. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de lechuga en Mxico. Quertaro 838 18,934 303,002
Quintana Roo 74,220
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 766,012 ha y3233,599 ha San Luis Potos 2,968 7,688 1019,683
con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sinaloa 738 349 1699,398
encuentra distribuida sobre el Eje Neovolcnico, la Sierra Madre del Sur y las Sierras de Chiapas y Guatemala Sonora 1,564 1111,490
(Figura 23). A nivel estatal, se tiene que Michoacn sobresale con 226,641 ha, seguido del estado de Oaxaca con Tabasco 258,141
94,283 ha (Cuadro 13). Tamaulipas 104 3,218 1836,231
Tlaxcala 29,922 232,197
Veracruz 35,258 221,797 1627,263
Yucatn 157,418
Zacatecas 36,152 1560,534
Total general 766,012 3233,599 23057,385

42
Figura 23. Mapa de potencial productivo del cultivo de lechuga en Mxico.

43
6.2.5. Haba (Vicia faba L.)
Cuadro 14. Desglose de superficies de potencial productivo de haba por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
24.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 6,581 31,497 179,149
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 56,634 15,864 1016,805
Chihuahua 361,524 21,032 1184,527
Coahuila 19,537 6,060 673,294
Colima 13 170,138
Distrito Federal 16,930 14,199
Durango 109,194 48,273 945,687
Estado de Mxico 530,054 19,149 383,957
Guanajuato 196,820 289,442 929,368
Guerrero 15,810 17,110 761,123
Hidalgo 311,902 25,183 469,908
Jalisco 179,614 342,953 1231,175
Michoacn 451,980 213,352 835,917
Morelos 12,718 12,056 228,762
Nayarit 850 2,200 441,616
Nuevo Len 7,686 7,012 717,312
Figura 24. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de haba en Mxico. Oaxaca 231,904 59,982 975,127
Puebla 452,441 82,203 759,720
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 3452,902 ha y 1320,039 Quertaro 106,641 25,119 191,013
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Quintana Roo 74,220
encuentra distribuida sobre la Sierra Madre Occidental, el Eje Neovolcnico, la Sierra Madre del Sur y parte de las San Luis Potos 796 584 1028,959
Sierras de Chiapas y Guatemala (Figura 25). A nivel estatal, se tiene que el Estado de Mxico sobresale con Sinaloa 18 179 1700,288
530,054 ha, seguido de los estados de Puebla y Michoacn con 452,441 y 451,980 ha, respectivamente (Cuadro Sonora 1,124 1,572 1110,359
14). Tabasco 258,141
Tamaulipas 1839,553
Tlaxcala 213,134 48,986
Veracruz 60,665 8,347 1815,305
Yucatn 157,418
Zacatecas 108,332 90,868 1397,486
Total general 3452,902 1320,039 22284,055

44
Figura 25. Mapa de potencial productivo del cultivo de haba en Mxico.

45
6.2.6. Brcoli (Brassica oleracea L.)
Cuadro 15. Desglose de superficies de potencial productivo de brcoli por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pottencial productivo (ha)
Estado
26.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 216,963 263
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 143,857 125,124 820,322
Chihuahua 15,810 1189,111 362,162
Coahuila 136,267 562,624
Colima 13,619 4,295 152,237
Distrito Federal 1,080 11,469 18,579
Durango 12,548 814,934 275,672
Estado de Mxico 120,997 272,663 539,500
Guanajuato 1402,193 13,437
Guerrero 162,248 90,204 541,592
Hidalgo 35,243 534,369 237,381
Jalisco 266,045 1260,414 227,283
Michoacn 353,830 680,439 466,980
Morelos 114,383 122,001 17,153
Nayarit 84,881 11,643 348,141
Nuevo Len 173,152 558,857
Oaxaca 166,662 465,869 634,482
Puebla 52,051 809,119 433,194
Figura 26. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de brcoli en Mxico. Quertaro 1,752 301,355 19,667
Quintana Roo 74,220
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 1588,034 ha y San Luis Potos 4,510 581,046 444,784
11139,470 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial Sinaloa 933 1699,552
productivo Alto se encuentra distribuida sobre el Eje Neovolcnico, la Sierra Madre del Sur, la Sierra Madre Oriental Sonora 207 37,004 1075,843
y las Sierras de Chiapas y Guatemala (Figura 27). A nivel estatal, se tiene que Michoacn sobresale con 353,830 Tabasco 258,141
ha, seguido del estado de Jalisco con 266,045 ha (Cuadro 15). Tamaulipas 1,394 58,614 1779,544
Tlaxcala 109,725 152,395
Veracruz 35,984 180,244 1668,090
Yucatn 157,418
Zacatecas 1551,253 45,433
Total general 1588,034 11139,470 14329,491

46
Figura 27. Mapa de potencial productivo del cultivo de brcoli en Mxico.

47
6.2.7. Jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.)
Cuadro 16. Desglose de superficies de potencial productivo de jitomate por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
28.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 4,581 212,382 263
Baja California 413,887
Baja California Sur 1,505 148,588
Campeche 121,122 59,442
Chiapas 418,938 327,247 343,118
Chihuahua 11,228 1095,190 460,665
Coahuila 19,414 261,554 417,923
Colima 170,138 13
Distrito Federal 12,551 18,577
Durango 15,545 761,044 326,566
Estado de Mxico 50,863 346,330 535,967
Guanajuato 538,069 841,878 35,682
Guerrero 675,125 108,807 10,112
Hidalgo 33,079 529,580 244,334
Jalisco 1146,350 605,162 2,230
Michoacn 763,507 663,171 74,571
Morelos 223,732 24,076 5,728
Nayarit 239,122 205,544
Nuevo Len 358,042 333,958 40,010
Oaxaca 492,174 477,407 297,432
Puebla 166,202 693,395 434,768
Figura 28. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de jitomate en Mxico. Quertaro 14,682 265,532 42,560
Quintana Roo 61,338 12,635 247
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 8279,142 ha y San Luis Potos 152,727 466,337 411,275
12182,165 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial Sinaloa 844,919 606,540 249,026
productivo Alto se encuentra en parte del Eje Neovolcnico y parte de la Llanura Costera del Pacfico (Figura 30). Sonora 73,317 259,696 780,041
A nivel estatal, se tiene que Jalisco sobresale con 1146,350 ha, seguido del estado de Tamaulipas con 920,591 ha Tabasco 47,263 210,878
(Cuadro 16). Tamaulipas 920,591 903,928 15,034
Tlaxcala 109,725 152,395
Veracruz 543,208 820,375 520,735
Yucatn 154,341 3,077
Zacatecas 66,787 1126,822 403,077
Total general 8279,142 12182,165 6595,689

48
Figura 29. Mapa de potencial productivo del cultivo de jitomate en Mxico.

49
6.2.8. Tomate verde (Physalis ixocarpa Brot.)
Cuadro 17. Desglose de superficies de potencial productivo de tomate verde por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
30.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 5,202 93,889 118,135
Baja California 413,887
Baja California Sur 424 149,669
Campeche 6,657 2,073 171,833
Chiapas 235,525 78,987 774,791
Chihuahua 7,053 59,683 1500,346
Coahuila 19,414 150,819 528,659
Colima 29,011 141,140
Distrito Federal 14,176 16,952
Durango 7,000 358,023 738,132
Estado de Mxico 60,595 241,707 630,859
Guanajuato 786,135 345,986 283,509
Guerrero 227,167 15,541 551,336
Hidalgo 20,165 176,314 610,515
Jalisco 1276,431 302,039 175,272
Michoacn 547,694 464,761 488,794
Morelos 231,071 12,917 9,548
Nayarit 96,857 22,922 324,887
Nuevo Len 356,243 143,665 232,101
Figura 30. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de tomate
Oaxaca 272,402 266,665 727,947
verde en Mxico.
Puebla 177,593 295,792 820,979
Quertaro 16,698 139,446 166,629
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 5776,351 ha y 4293,798
Quintana Roo 311 4 73,905
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se
San Luis Potos 81,138 122,601 826,600
encuentra en parte del Eje Neovolcnico y parte de la Sierra Madre del Sur (Figura 32). A nivel estatal, se tiene que
Sinaloa 146,909 1,045 1552,531
el Estado de Mxico sobresale con 485,873 ha, seguido del estado de Puebla con 339,646 ha (Cuadro 17).
Sonora 67,757 102,507 942,790
Tabasco 258,141
Tamaulipas 697,402 482,314 659,837
Tlaxcala 44,750 217,370
Veracruz 285,188 103,128 1496,002
Yucatn 157,418
Zacatecas 118,731 251,619 1226,336
Total general 5776,351 4293,798 16986,847

50
Figura 31. Mapa de potencial productivo del cultivo de tomate verde en Mxico.

51
6.3. Potencial productivo de cultivos industriales
Cuadro 18. Desagregacin de superficies de potencial produuctivo de algodn por estado.
6.3.1. Algodn (Gossypium hirsutum L.) Pootencial productivo (ha)
Estado
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,346
32.
Baja California 414,123
Baja California Sur 739 149,438
Campeche 58,189 112,610 9,863
Chiapas 152,275 324,727 612,891
Chihuahua 283 1,598 1566,085
Coahuila 0 151,411 547,871
Colima 102,981 61,416 5,847
Distrito Federal 31,145
Durango 8,278 2,538 1092,953
Estado de Mxico 3,252 10,136 920,283
Guanajuato 465 1415,943
Guerrero 322,618 267,936 203,922
Hidalgo 23,844 783,592
Jalisco 82,297 236,114 1436,294
Michoacn 162,396 278,492 1061,185
Morelos 135,372 118,302
Nayarit 60,746 336,178 47,987
Nuevo Len 200,090 304,537 218,736
Oaxaca 194,806 160,598 908,268
Puebla 239 91,616 1203,216
Quertaro 10,897 312,054
Figura 32. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de algodn en Mxico. Quintana Roo 25,590 48,423 248
San Luis Potos 51,091 205,418 774,399
A nivel nacional, se delimitaron aproximadamente 3108,452 ha con potencial productivo Alto, de los cuales Sinaloa 426,127 870,490 404,816
sobresalen los estados de Sinaloa (898,735 ha), Sonora (886,614 ha), Tamaulipas (507,330 ha) y Baja California Sonora 7,113 189,052 915,668
(228,105 ha). En lo referente al potencial productivo Medio, el cual alcanza 1712,939 ha, se observa que Tabasco 12,939 245,342
sobresalen los estados de Guanajuato (518,070 ha), Coahuila (247,843 ha), Durango (236,649 ha) y Chihuahua Tamaulipas 449,139 1335,804 55,633
(226,413 ha) (Cuadro 18). Tlaxcala 262,263
Veracruz 389,603 446,375 1049,371
Yucatn 140,498 16,935 72
Zacatecas 2,287 1595,282
Total general 2837,612 5638,946 18580,438

52
Figura 33. Mapa de potencial productivo del cultivo de algodn en Mxico.

53
6.3.2. Canola (Brassica napus L.)
Cuadro 19. Desglose de superficies de potencial productivo de canola por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pottencial productivo (ha)
Estado
34.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 3,396 213,830
Baja California 9,560 404,327
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 732,421 356,882
Chihuahua 128,469 1302,375 136,239
Coahuila 6,626 224,033 468,232
Colima 13 50,666 119,473
Distrito Federal 17,214 10,577 3,338
Durango 53,185 876,615 173,355
Estado de Mxico 498,763 404,912 29,485
Guanajuato 177,159 1238,471
Guerrero 72 360,170 433,802
Hidalgo 200,627 551,940 54,426
Jalisco 302,813 1315,609 135,320
Michoacn 434,509 763,921 302,819
Morelos 1,061 252,076 399
Nayarit 228 155,179 289,258
Nuevo Len 4,073 212,246 515,691
Oaxaca 148,916 599,818 518,280
Puebla 390,034 796,162 108,168
Figura 34. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de canola en Quertaro 91,506 231,252 16
Mxico. Quintana Roo 74,220
San Luis Potos 1,081 729,835 299,423
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 2832,117 ha y Sinaloa 5,028 1695,458
13161,861 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial Sonora 7,209 138,781 967,064
productivo se encuentra en parte del Eje Neovolcnico (Figura 34). A nivel estatal, se tiene que el Estado de Tabasco 258,141
Mxico sobresale con 498,763 ha, seguido de Michoacn con 434,509 ha (Cuadro 19). Tamaulipas 789 81,217 1757,546
Tlaxcala 238,788 20,873 2,458
Veracruz 33,740 380,206 1470,372
Yucatn 157,418
Zacatecas 91,845 1504,088 752
Total general 2832,117 13161,861 11063,018

54
Figura 35. Mapa de potencial productivo del cultivo de canola en Mxico.

55
6.3.3. Garbanzo (Cicer arietinum L.)
Cuadro 20. Desglose de superficies de potencial productivo de garbanzo por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
36.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 28,507 1060,796
Chihuahua 1,168 6,471 1559,444
Coahuila 698,891
Colima 2,948 167,203
Distrito Federal 31,128
Durango 919 1,058 1101,178
Estado de Mxico 2,120 42,017 889,024
Guanajuato 297,077 1118,553
Guerrero 584 75,776 717,683
Hidalgo 14,584 8,695 783,715
Jalisco 643,982 432,559 677,201
Michoacn 343,275 168,479 989,496
Morelos 68,333 185,203
Nayarit 326 30,274 414,066
Nuevo Len 3,781 60,464 667,765
Figura 36. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de garbanzo en Mxico. Oaxaca 83,890 118,956 1064,168
Puebla 35,034 50,388 1208,943
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 1539,345 ha y 1149,328 Quertaro 4,683 3,752 314,339
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Quintana Roo 74,220
encuentra distribuida sobre el Eje Neovolcnico y parte de la Sierra Madre del Sur (Figura 36). A nivel estatal, se San Luis Potos 15,867 18,491 995,982
tiene que Jalisco sobresale con 643,982 ha, seguido del estado de Michoacn con 343,275 ha (Cuadro 20). Sinaloa 870 1699,616
Sonora 1,593 4,106 1107,355
Tabasco 258,141
Tamaulipas 6,710 7,510 1825,333
Tlaxcala 262,119
Veracruz 1,651 6,337 1876,330
Yucatn 157,418
Zacatecas 82,104 13,337 1501,244
Total general 1539,345 1149,328 24368,323

56
Figura 37. Mapa de potencial productivo del cultivo de garbanzo en Mxico.

57
6.3.4. Soya (Glycine max (L.) Merr.)
Cuadro 21. Desglose de superficies de potencial productivo de soya por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
38.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 739 149,355
Campeche 912 179,651
Chiapas 144,852 645,052 299,400
Chihuahua 1,790 138 1565,156
Coahuila 150,414 548,477
Colima 147,675 22,124 352
Distrito Federal 31,128
Durango 6,786 4,103 1092,266
Estado de Mxico 10,823 19,344 902,992
Guanajuato 1,370 1414,260
Guerrero 232,269 425,689 136,086
Hidalgo 3,262 99,358 704,374
Jalisco 559,954 121,194 1072,594
Michoacn 435,265 70,183 995,801
Morelos 177,517 30,818 45,201
Nayarit 53,099 383,054 8,513
Nuevo Len 509,877 222,132
Oaxaca 330,080 352,833 584,100
Puebla 162,364 147,076 984,924
Figura 38. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de soya en Quertaro 13,209 1,560 308,005
Mxico. Quintana Roo 477 73,495 248
San Luis Potos 127,925 230,547 671,867
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 6319,393 ha y 4894,680 Sinaloa 1271,886 24,005 404,594
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo se Sonora 178,766 934,288
encuentra en parte de la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico y en la Llanura Costera del Pacfico (Figura Tabasco 258,141
38). A nivel estatal, el estado de Tamaulipas sobresale con 1645,772 ha, seguido de Sinaloa con 1271,886 ha Tamaulipas 1645,772 138,256 55,525
(Cuadro 21). Tlaxcala 262,119
Veracruz 106,212 1529,833 248,273
Yucatn 19,189 138,228
Zacatecas 26,907 1569,779
Total general 6319,393 4894,680 15842,922

58
Figura 39. Mapa de potencial productivo del cultivo de soya en Mxico.

59
6.3.5. Cacao (Theobroma cacao L.)
Cuadro 22. Desglose de superficies de potencial productivo de cacao por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
40.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 9,586 164,877 6,100
Chiapas 44,066 306,385 738,853
Chihuahua 55 1567,028
Coahuila 698,891
Colima 2,493 167,658
Distrito Federal 31,128
Durango 2,961 1100,194
Estado de Mxico 2,880 930,280
Guanajuato 1415,630
Guerrero 13,587 335,170 445,287
Hidalgo 29,380 32,657 744,956
Jalisco 78 73,234 1680,430
Michoacn 16,172 1485,077
Morelos 253,536
Nayarit 20,806 236,247 187,613
Nuevo Len 732,010
Oaxaca 128,568 159,708 978,737
Puebla 48,014 49,194 1197,157
Figura 40. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de cacao en Quertaro 7 50 322,716
Mxico. Quintana Roo 73,277 943
San Luis Potos 85,559 138,649 806,131
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 1110,926 ha y 2753,939 Sinaloa 23,222 1677,263
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo se Sonora 1113,054
encuentra en parte de la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico (Figura 40). A nivel estatal, se tiene que Tabasco 179,418 44,712 34,011
Veracruz sobresale con 551,786 ha, seguido de Tabasco con 179,418 ha (Cuadro 21). Tamaulipas 137,397 1702,156
Tlaxcala 262,119
Veracruz 551,786 820,552 511,980
Yucatn 72 134,048 23,298
Zacatecas 1596,686
Total general 1110,926 2753,939 23192,130

60
Figura 41. Mapa de potencial productivo del cultivo de cacao en Mxico.

61
6.3.6. Caf (Coffea arabica L.)
Cuadro 23. Desglose de superficies de potencial productivo de caf por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura P
Potencial productivo (ha)
Estado
42.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 177,6899 911,614
Chihuahua 1,434
4 1565,649
Coahuila 698,891
Colima 6,597
7 163,554
Distrito Federal 31,128
Durango 1,316
6 1101,838
Estado de Mxico 14,6766 918,484
Guanajuato 1415,630
Guerrero 50,4766 743,568
Hidalgo 63,7566 743,237
Jalisco 54,5322 1699,210
Michoacn 48,5744 1452,675
Morelos 22,1911 231,345
Nayarit 85,4344 359,232
Nuevo Len 732,010
Oaxaca 77,1455 1189,868
Puebla 97,1477 1197,217
Figura 42. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de caf en Mxico. Quertaro 3,020
0 319,754
Quintana Roo 74,220
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 937,061 ha. Resalta en el San Luis Potos 7,282
2 1023,057
mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo se encuentra en parte del Eje Neovolcnico, Sinaloa 1,069
9 1699,416
extendindose hacia la Sierra Madre Occidental (Figura 42). A nivel estatal, se tiene que Veracruz sobresale con Sonora 1113,054
223,872 ha, seguido de Chiapas con 177,689 ha (Cuadro 23). Tabasco 258,141
Tamaulipas 850
0 1838,703
Tlaxcala 262,119
Veracruz 223,8722 1660,446
Yucatn 157,418
Zacatecas 1596,686
Total general 937,061
1 0 26119,934

62
Figura 43. Mapa de potencial productivo del cultivo de caf en Mxico.

63
6.3.7. Pimienta gorda (Pimenta dioica (L.) Merr.)
Cuadro 24. Desglose de superficies de potencial productivo de pimienta gorda por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
44.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 179,651 912
Chiapas 4,397 549,847 535,059
Chihuahua 66 1567,017
Coahuila 698,891
Colima 12,486 157,666
Distrito Federal 31,128
Durango 3,995 1099,159
Estado de Mxico 3,787 929,373
Guanajuato 1415,630
Guerrero 12,054 380,358 401,632
Hidalgo 18,133 70,165 718,696
Jalisco 78 89,581 1664,084
Michoacn 35,558 1465,691
Morelos 2,737 250,799
Nayarit 109 347,241 97,316
Nuevo Len 732,010
Oaxaca 11,068 309,934 946,011
Puebla 23,729 121,204 1149,431
Figura 44. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pimienta Quertaro 13 242 322,519
gorda en Mxico. Quintana Roo 73,495 724
San Luis Potos 17,334 211,907 801,098
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 162,566 ha y 4379,623 Sinaloa 23,854 1676,631
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que el potencial productivo Alto se encuentra en la parte Sonora 1113,054
del Eje Neovolcnico (Figura 44). A nivel estatal, se tiene que Veracruz sobresale con 75,651 ha, seguido del Tabasco 258,011 130
estado de Puebla con 23,729 ha (Cuadro 24). Tamaulipas 138,151 1701,402
Tlaxcala 262,119
Veracruz 75,651 1429,124 379,542
Yucatn 138,228 19,189
Zacatecas 1596,686
Total general 162,566 4379,623 22514,806

64
Figura 45. Mapa de potencial productivo del cultivo de pimienta gorda en Mxico.

65
6.3.8. Canela (Cinnamomum verum Presl.)
Cuadro 25. Desglose de superficies de potencial productivo de canela por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
46.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 122,406 58,157
Chiapas 69,247 541,627 478,429
Chihuahua 1567,083
Coahuila 698,891
Colima 170,151
Distrito Federal 31,128
Durango 121 1103,034
Estado de Mxico 1,238 931,922
Guanajuato 1415,630
Guerrero 3,464 151,212 639,368
Hidalgo 122,977 684,017
Jalisco 60,801 1692,941
Michoacn 37,211 1464,038
Morelos 5,752 247,784
Nayarit 289,419 155,247
Nuevo Len 732,010
Oaxaca 147,342 213,001 906,670
Puebla 1,637 184,775 1107,952
Figura 46. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de canela en Quertaro 2,664 320,110
Mxico. Quintana Roo 48,396 25,824
San Luis Potos 13,612 185,287 831,440
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 449,512 ha y 3382,194 Sinaloa 483 1700,002
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que el potencial productivo Alto se encuentra en la parte de Sonora 1,113,054
la Sierra Madre del Sur (Figura 46). A nivel estatal, se tiene que Oaxaca sobresale con 147,342 ha, seguido del Tabasco 70,941 187,200
estado de Veracruz con 143,269 ha (Cuadro 25). Tamaulipas 37,390 1802,163
Tlaxcala 262,119
Veracruz 143,269 1173,592 567,457
Yucatn 16,641 140,777
Zacatecas 1596,686
Total general 449,512 3382,194 23225,290

66
Figura 47. Mapa de potencial productivo del cultivo de canela en Mxico.

67
6.3.9. Vainilla (Vanilla planifolia (L.) Andrews)
Cuadro 26. Desglose de superficies de potencial productivo de vainilla por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
48.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 8,698 171,866
Chiapas 9,489 522,267 557,548
Chihuahua 348 1566,735
Coahuila 698,891
Colima 71,235 98,917
Distrito Federal 31,128
Durango 10,147 1093,008
Estado de Mxico 3,561 929,599
Guanajuato 1415,630
Guerrero 17,848 458,309 317,887
Hidalgo 13,920 61,887 731,186
Jalisco 78 136,173 1617,491
Michoacn 148,093 1353,157
Morelos 517 253,019
Nayarit 20,812 299,105 124,749
Nuevo Len 143,829 588,181
Oaxaca 126,600 215,167 925,246
Figura 48. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de vainilla en Mxico. Puebla 20,840 72,615 1200,908
Quertaro 1 656 322,116
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 970,974 ha y 4481,573 Quintana Roo 73,972 248
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se San Luis Potos 65,061 176,055 789,224
encuentra en parte de la Sierra Madre del Sur (Figura 48). A nivel estatal, se tiene que Veracruz sobresale con Sinaloa 285,161 1415,325
508,271 ha, seguido del estado de Tabasco con 179,285 ha (Cuadro 26). Sonora 1,169 1111,886
Tabasco 179,285 36,469 42,387
Tamaulipas 452,262 1387,291
Tlaxcala 262,119
Veracruz 508,271 984,389 391,658
Yucatn 72 156,321 1,025
Zacatecas 1596,686
Total general 970,974 4481,573 21604,449

68
Figura 49. Mapa de potencial productivo del cultivo de vainilla en Mxico.

69
6.3.10. Palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.)
Cuadro 27. Desglose de superficies de potencial productivo de palma de aceite por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
50.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 8,698 170,954 912
Chiapas 1,416 235,288 852,600
Chihuahua 8 1567,075
Coahuila 698,891
Colima 2,493 167,658
Distrito Federal 31,128
Durango 2,797 1100,358
Estado de Mxico 2,880 930,280
Guanajuato 1415,630
Guerrero 13,997 343,103 436,944
Hidalgo 13,775 14,289 778,930
Jalisco 78 73,497 1680,167
Michoacn 21,031 1480,218
Morelos 253,536
Nayarit 20,493 270,086 154,086
Nuevo Len 732,010
Oaxaca 28,851 186,195 1051,967
Figura 50. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de palma de aceite en Puebla 19,206 8,039 1267,120
Mxico. Quertaro 1 322,772
Quintana Roo 73,495 725
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de se 682,945 ha y San Luis Potos 51,456 130,376 848,508
2668,845 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial Sinaloa 14,161 1686,324
productivo Alto se encuentra en la Llanura Costera Sur del Golfo de Mxico (Figura 50). A nivel estatal, se tiene Sonora 1113,054
que Veracruz sobresale con 382,207 ha, seguido del estado de Tabasco con 142,696 ha (Cuadro 27). Tabasco 142,696 73,058 42,387
Tamaulipas 112,894 1726,659
Tlaxcala 262,119
Veracruz 382,207 796,045 706,066
Yucatn 72 138,157 19,189
Zacatecas 1596,686
Total general 682,945 2668,845 23705,206

70
Figura 51. Mapa de potencial productivo del cultivo de palma de aceite en Mxico.

71
6.3.11. Olivo (Olea europaea L.)
Cuadro 28. Desglose de superficies de potencial productivo de olivo por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pottencial productivo (ha)
Estado
52.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 216,864 362
Baja California 68,939 344,948
Baja California Sur 169 149,925
Campeche 561 180,003
Chiapas 144,840 11,688 932,775
Chihuahua 54,950 1,441,531 70,602
Coahuila 417,656 211,616 69,619
Colima 60,499 13 109,639
Distrito Federal 9,651 21,478
Durango 212,359 836,754 54,042
Estado de Mxico 11,786 207,857 713,517
Guanajuato 1,370 1402,035 12,225
Guerrero 229,824 3,818 560,402
Hidalgo 3,441 473,509 330,044
Jalisco 523,335 1018,675 211,733
Michoacn 392,069 619,578 489,602
Morelos 183,880 2,862 66,794
Nayarit 53,570 3,228 387,868
Nuevo Len 327,681 179,663 224,666
Oaxaca 244,680 234,933 787,400
Figura 52. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de olivo en Mxico. Puebla 190,534 491,056 612,775
Quertaro 13,822 271,052 37,901
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 3745,008 ha y Quintana Roo 74,220
10040,977 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial San Luis Potos 147,935 628,546 253,858
productivo Alto se encuentra distribuida sobre la Sierra Madre Occidental, la Sierra Madre Oriental, el Eje Sinaloa 91,976 1608,509
Neovolcnico y la Sierra Madre del Sur (Figura 68). A nivel estatal, se tiene que Jalisco sobresale con 523,335 ha, Sonora 242,528 47,454 823,072
seguido del estado de Coahuila con 417,656 ha (Cuadro 28). Tabasco 258,141
Tamaulipas 141,066 35,066 1663,420
Tlaxcala 50,627 211,493
Veracruz 27,313 33,246 1823,759
Yucatn 157,418
Zacatecas 27,165 1540,717 28,804
Total general 3745,008 10040,977 13271,011

72
Figura 53. Mapa de potencial productivo del cultivo de olivo en Mxico.

73
6.4. Potencial productivo de cultivos frutales
Cuadro 29. Desglose de superficies de potencial productivo de mango por estado.
6.4.1. Mango (Mangifera indica L.) Pootencial productivo (ha)
Estado
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
54.
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 111,589 68,975
Chiapas 278,619 810,684
Chihuahua 117 1566,966
Coahuila 698,891
Colima 58,505 111,646
Distrito Federal 31,128
Durango 7,753 1095,402
Estado de Mxico 3,250 929,910
Guanajuato 1415,630
Guerrero 51,790 386,881 355,372
Hidalgo 14,146 13,923 778,925
Jalisco 34,369 80,409 1638,964
Michoacn 123,157 1378,092
Morelos 253,536
Nayarit 208,467 86,023 150,176
Nuevo Len 732,010
Oaxaca 11,888 214,439 1040,686
Puebla 6,161 19,442 1268,761
Quertaro 1 322,772
Figura 54. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de mango en Mxico. Quintana Roo 48,396 25,576 248
San Luis Potos 87,937 94,387 848,015
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 1012,452 ha y 3121,116 Sinaloa 279 255,649 1444,557
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sonora 322 1112,733
encuentra distribuida sobre la Llanura Costera del Pacfico, la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico, la Llanura Tabasco 11,543 162,074 84,524
Costera Sur del Golfo de Mxico y parte de la Pennsula de Yucatn (Figura 52). A nivel estatal, se tiene que Tamaulipas 20,009 345,966 1473,578
Veracruz sobresale con 389,309 ha, seguido del estado de Nayarit con 208,467 ha (Cuadro 29). Tlaxcala 262,119
Veracruz 389,309 755,825 739,184
Yucatn 16,569 139,824 1,025
Zacatecas 1596,686
Total general 1012,452 3121,116 22923,427

74
Figura 55. Mapa de potencial productivo del cultivo de mango en Mxico.

75
6.4.2. Aguacate (Persea americana Mill.)
Cuadro 30. Desglose de superficies de potencial productivo de aguacate por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Potencial productivo (ha)
56. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 7,856 104,283 977,164
Chihuahua 838 54,339 1511,906
Coahuila 698,891
Colima 5,844 164,307
Distrito Federal 691 30,437
Durango 2,186 18,527 1082,442
Estado de Mxico 22,475 90,563 820,121
Guanajuato 42 1415,588
Guerrero 3,523 160,872 629,649
Hidalgo 2,592 39,204 765,198
Jalisco 3,946 500,270 1249,526
Michoacn 28,210 352,013 1121,027
Morelos 1,440 106,949 145,147
Nayarit 22,404 422,261
Nuevo Len 732,010
Oaxaca 12,609 152,904 1101,500
Figura 56. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de aguacate en Mxico. Puebla 3,328 126,780 1164,256
Quertaro 21 1,215 321,538
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 91,111 ha y 1797,551 ha Quintana Roo 74,220
con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que el potencial productivo Alto se encuentra en el Eje San Luis Potos 3,142 1027,197
Neovolcnico (Figura 54). A nivel estatal, se tiene que Michoacn sobresale con 28,210 ha, seguido del Estado de Sinaloa 6 658 1699,821
Mxico con 22,475 ha (Cuadro 30). Sonora 967 1112,088
Tabasco 258,141
Tamaulipas 253 1839,300
Tlaxcala 9,539 252,581
Veracruz 2,078 31,657 1850,583
Yucatn 157,418
Zacatecas 14,436 1582,249
Total general 91,111 1797,551 25168,334

76
Figura 57. Mapa de potencial productivo del cultivo de aguacate en Mxico.

77
6.4.3. Nuez (Carya illinoensis (Wang) K. Koch)
Cuadro 31. Desglose de superficies de potencial productivo de nuez por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
58.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 13,837 55,911 147,479
Baja California 233,769 34,699 145,418
Baja California Sur 150,093
Campeche 912 179,651
Chiapas 2,579 164,819 921,905
Chihuahua 256,039 125,586 1185,457
Coahuila 574,155 32,135 92,601
Colima 75,636 72,159 22,356
Distrito Federal 31,128
Durango 301,137 101,879 700,140
Estado de Mxico 17,127 916,033
Guanajuato 621,175 256,639 537,816
Guerrero 54,324 224,261 515,458
Hidalgo 10,012 18,354 778,628
Jalisco 317,610 1103,083 333,049
Michoacn 480,656 330,138 690,455
Morelos 13,988 172,571 66,978
Nayarit 5,432 53,129 386,105
Figura 58. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de nuez en Mxico. Nuevo Len 411,989 164,894 155,126
Oaxaca 363,715 195,211 708,087
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 8254,415 ha y 4229,558 Puebla 196,395 105,010 992,960
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Quertaro 18,710 20,367 283,697
encuentra distribuida sobre la Llanura Sonorense, la Sierra Madre Occidental, la Llanura Costera del Pacfico, las Quintana Roo 477 73,743
Sierras y Llanuras del Norte, la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico y el Eje Neovolcnico (Figura 56). A San Luis Potos 198,232 146,169 685,939
nivel estatal, se tiene que Sinaloa sobresale con 1414,237 ha, seguido de los estados de Tamaulipas y Sonora con Sinaloa 1414,237 261,575 24,673
1362,465 y 1084,409 ha, respectivamente (Cuadro 31). Sonora 1084,409 16,347 12,299
Tabasco 258,141
Tamaulipas 1362,465 330,321 146,767
Tlaxcala 262,119
Veracruz 4,233 102,658 1777,428
Yucatn 1,025 18,165 138,228
Zacatecas 88,564 104,963 1403,159
Total general 8254,415 4229,558 14573,022

78
Figura 59. Mapa de potencial productivo del cultivo de nuez en Mxico.

79
6.4.4. Naranja (Citrus sinensis (L.) Osbeck)
Cuadro 32. Desglose de superficies de potencial productivo de naranja por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
60.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 2,074 178,490
Chiapas 107,943 525,607 455,753
Chihuahua 1,671 1565,412
Coahuila 698,891
Colima 88,672 81,479
Distrito Federal 31,128
Durango 46 10,697 1092,412
Estado de Mxico 13,380 919,780
Guanajuato 1415,630
Guerrero 12,525 551,870 229,649
Hidalgo 66,706 36,623 703,665
Jalisco 7,220 213,487 1533,036
Michoacn 196,167 1305,082
Morelos 121,311 132,225
Nayarit 20,387 393,782 30,497
Nuevo Len 144,843 587,167
Oaxaca 4,064 385,839 877,111
Figura 60. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de naranja en Mxico. Puebla 53,126 67,184 1174,054
Quertaro 127 1,704 320,943
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 928,080 ha y 5312,624 Quintana Roo 27 73,945 248
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que el potencial productivo Alto se encuentra entre la San Luis Potos 150,733 95,876 783,730
Sierra Madre Oriental y la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico (Figura 58). A nivel estatal, se tiene que Sinaloa 128 285,456 1414,901
Veracruz sobresale con 465,585 ha, seguido del estado de San Luis Potos con 150,733 ha (Cuadro 32). Sonora 1,211 1111,843
Tabasco 215,754 42,387
Tamaulipas 37,390 417,146 1385,017
Tlaxcala 262,119
Veracruz 465,585 1135,282 283,451
Yucatn 156,393 1,025
Zacatecas 235 1596,451
Total general 928,080 5312,624 20816,292

80
Figura 61. Mapa de potencial productivo del cultivo de naranja en Mxico.

81
6.4.5. Limn persa (Citrus latifolia Tanaka)
Cuadro 33. Desglose de superficies de potencial productivo de limn persa por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
62.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 171,960 45,267
Baja California 413,887
Baja California Sur 739 149,355
Campeche 180,563
Chiapas 652,706 212,006 224,592
Chihuahua 1,720 446,033 1119,331
Coahuila 246,655 452,236
Colima 47,929 122,219 3
Distrito Federal 31,128
Durango 9,322 625,993 467,840
Estado de Mxico 25,468 75,760 831,932
Guanajuato 1181,958 233,672
Guerrero 553,611 233,465 6,968
Hidalgo 99,895 235,699 471,400
Jalisco 256,209 1454,641 42,892
Michoacn 116,526 1101,071 283,652
Morelos 90,288 151,736 11,513
Nayarit 412,691 31,735 240
Nuevo Len 11,775 607,512 112,722
Oaxaca 326,172 719,646 221,195
Figura 62. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de limn persa en Mxico. Puebla 106,957 567,603 619,804
Quertaro 1,861 164,701 156,212
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 5419,733 ha y Quintana Roo 73,972 248
12316,411 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial San Luis Potos 234,469 271,433 524,437
productivo se encuentra en las zonas de la Llanura Costera del Golfo de Mxico, Eje Neovolcnico y la Llanura Sinaloa 91,714 1204,846 403,926
Costera del Golfo del Sur (Figura 60). A nivel estatal, se tiene que Veracruz sobresale con 1512,152 ha, seguido Sonora 3 211,173 901,878
de Chiapas con 652,706 ha (Cuadro 33). Tabasco 215,756 6,919 35,465
Tamaulipas 245,401 1557,951 36,201
Tlaxcala 7,961 254,158
Veracruz 1512,152 234,772 137,394
Yucatn 152,572 4,846
Zacatecas 465,379 1131,306
Total general 5419,733 12316,411 9320,852

82
Figura 63. Mapa de potencial productivo del cultivo de limn persa en Mxico.

83
6.4.6. Mangostn (Garcinia mangostana L.)
Cuadro 34. Desglose de superficies de potencial productivo de mangostn por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
64.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 1,232 168,871 10,460
Chiapas 56,046 342,230 691,027
Chihuahua 1567,083
Coahuila 698,891
Colima 503 169,649
Distrito Federal 31,128
Durango 406 1102,749
Estado de Mxico 2,890 930,270
Guanajuato 1415,630
Guerrero 10,188 271,573 512,283
Hidalgo 43,467 44,534 718,993
Jalisco 47 67,948 1685,747
Michoacn 3,635 1497,614
Morelos 253,536
Nayarit 4,977 319,056 120,632
Nuevo Len 732,010
Oaxaca 44,061 215,480 1007,472
Figura 64. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de mangostn en Mxico. Puebla 35,784 100,669 1157,911
Quertaro 75 179 322,520
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 758,352 ha y 2937,272 Quintana Roo 65,447 8,773
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que el potencial productivo Alto se encuentra entre la San Luis Potos 55,186 163,437 811,716
Sierra Madre Oriental y la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico (Figura 62). A nivel estatal, se tiene que Sinaloa 4,785 1695,700
Veracruz sobresale con 355,394 ha, seguido del estado de Tabasco con 151,894 ha (Cuadro 34). Sonora 1113,054
Tabasco 151,894 77,631 28,615
Tamaulipas 68,665 1770,888
Tlaxcala 262,119
Veracruz 355,394 958,488 570,436
Yucatn 60,845 96,573
Zacatecas 1596,686
Total general 758,352 2937,272 23361,372

84
Figura 65. Mapa de potencial productivo del cultivo de mangostn en Mxico.

85
6.4.7. Pltano (Musa paradisiaca L.)
Cuadro 35. Desglose de superficies de potencial productivo de pltano por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
66.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 192 180,371
Chiapas 53,312 703,608 332,384
Chihuahua 69 1,193 1565,821
Coahuila 26,871 672,020
Colima 123,419 40,888 5,844
Distrito Federal 31,128
Durango 2,477 8,276 1092,402
Estado de Mxico 471 12,909 919,780
Guanajuato 266 1415,364
Guerrero 119,538 497,822 176,684
Hidalgo 101,850 705,143
Jalisco 69,198 250,767 1433,777
Michoacn 192,183 233,942 1075,124
Morelos 510 134,788 118,238
Nayarit 2,622 414,895 27,149
Nuevo Len 371,662 360,348
Oaxaca 171,341 423,655 672,017
Figura 66. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pltano en Mxico. Puebla 2,020 220,928 1071,416
Quertaro 10,129 312,645
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 1249,655 ha y 7627,585 Quintana Roo 477 73,495 248
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se San Luis Potos 21,734 275,564 733,041
encuentra en la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico (Figura 64). A nivel estatal, se tiene que Sinaloa Sinaloa 250,938 717,322 732,226
sobresale con 250,938 ha, seguido del estado de Michoacn con 192,183 ha (Cuadro 35). Sonora 83,939 1029,116
Tabasco 258,141
Tamaulipas 175,807 863,519 800,227
Tlaxcala 262,119
Veracruz 44,514 1580,952 258,852
Yucatn 18,833 138,585
Zacatecas 1,248 1595,438
Total general 1249,655 7627,585 18179,757

86
Figura 67. Mapa de potencial productivo del cultivo de pltano en Mxico.

87
6.4.8. Uva (Vitis vinifera L.)
Cuadro 36. Desglose de superficies de potencial productivo de uva por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
68.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 118,0611 99,165
Baja California 412,1444 1,742
Baja California Sur 149,6699 424
Campeche 180,563
Chiapas 1089,303
Chihuahua 639,0799 424,655 503,350
Coahuila 512,2355 276 186,380
Colima 170,151
Distrito Federal 31,128
Durango 669,6244 18 433,514
Estado de Mxico 9122 7,962 924,286
Guanajuato 281,3477 454 1133,828
Guerrero 794,044
Hidalgo 210,6677 10,121 586,206
Jalisco 1,2755 1752,467
Michoacn 1501,249
Morelos 253,536
Nayarit 444,666
Figura 68. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de uva en Mxico. Nuevo Len 209,1855 3,034 519,790
Oaxaca 33,7577 1233,257
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 6814,443 ha y 563,475 Puebla 93,8222 81,171 1119,371
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo se Quertaro 138,6355 207 183,932
encuentra en la zona de las Sierras y Llanuras del Norte, extendindose hacia la Mesa del Centro (Figura 66). A Quintana Roo 74,220
nivel estatal, se tiene que Zacatecas sobresale con 1203,655 ha, seguido de Sonora con 938,836 ha (Cuadro 36). San Luis Potos 621,8955 1,039 407,405
Sinaloa 133,2255 1567,260
Sonora 938,8366 174,218
Tabasco 258,141
Tamaulipas 446,4211 725 1392,407
Tlaxcala 1,444 260,676
Veracruz 10,636 1873,681
Yucatn 157,418
Zacatecas 1203,655 5 19,991 373,040
Total general 6814,443
3 563,475 19679,077

88
Figura 69. Mapa de potencial productivo del cultivo de uva en Mxico.

89
6.4.9. Granada (Punica granatum L.)
Cuadro 37. Desglose de superficies de potencial productivo de granada por estado.
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Pootencial productivo (ha)
Estado
70.
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 1,505 148,588
Campeche 58,157 88,932 33,474
Chiapas 286,770 246,589 555,945
Chihuahua 55 1118,753 448,275
Coahuila 281,821 417,070
Colima 39,455 130,697
Distrito Federal 31,001 127
Durango 7,811 786,768 308,576
Estado de Mxico 8,032 905,829 19,299
Guanajuato 1383,376 32,254
Guerrero 360,724 379,802 53,518
Hidalgo 590,190 216,804
Jalisco 79,938 1657,298 16,507
Michoacn 72,533 1421,490 7,226
Morelos 48,894 200,996 3,645
Nayarit 63,202 277,442 104,022
Nuevo Len 694,368 37,642
Oaxaca 79,853 805,101 382,058
Figura 70. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de granada en Mxico. Puebla 239 971,850 322,275
Quertaro 69 293,213 29,492
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 1920,968 ha y Quintana Roo 25,576 48,022 622
18283,309 ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial San Luis Potos 33,160 504,006 493,173
productivo Alto se encuentra distribuida sobre la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico, la Pennsula de Sinaloa 82,130 1369,329 249,026
Yucatn, la Llanura Costera del Pacfico, extendindose hacia la Sierra Madre del Sur y la Cordillera Sonora 333,013 780,041
Centroamericana (Figura 70). A nivel estatal, se tiene que Guerrero sobresale con 360,724 ha, seguido del estado Tabasco 6,533 251,608
de Veracruz con 336,572 ha (Cuadro 37). Tamaulipas 201,868 1622,803 14,882
Tlaxcala 262,119
Veracruz 336,572 434,937 1112,809
Yucatn 135,931 20,603 883
Zacatecas 1197,696 398,990
Total general 1920,968 18283,309 6852,719

90
Figura 71. Mapa de potencial productivo del cultivo de granada en Mxico.

91
6.5. Potencial productivo de cultivos ornamentales
Cuadro 38. Desglose de superficies de potencial productivvo de rosa por estado.
6.5.1. Rosa (Rosa spp.) Potencial productivo (ha)
Estado
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 72. Alto Medio No apto
Aguascalientes 99,165 118,061
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 111,832 977,471
Chihuahua 88,121 410,869 1068,093
Coahuila 63,683 635,208
Colima 13 821 169,317
Distrito Federal 5,784 22,005 3,338
Durango 28,696 390,884 683,575
Estado de Mxico 84,634 772,319 76,206
Guanajuato 125,7555 1006,644 283,232
Guerrero 7,381 96,478 690,185
Hidalgo 47,832 392,634 366,528
Jalisco 285,5666 798,386 669,790
Michoacn 406,0445 613,017 482,188
Morelos 1,613 54,715 197,209
Nayarit 2,682 4,915 437,070
Nuevo Len 216 64,033 667,761
Oaxaca 137,8338 334,628 794,547
Puebla 196,0110 496,343 602,011
Quertaro 36,171 130,223 156,380
Figura 72. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de rosa en Mxico. Quintana Roo 74,220
San Luis Potos 165 31,334 998,841
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 1610,409 ha y 6430,901 Sinaloa 391 1700,094
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sonora 2,391 4,343 1106,320
encuentra en parte del Eje Neovolcnico (Figura 72). A nivel estatal, se tiene que Michoacn sobresale con Tabasco 258,141
406,045 ha, seguido del estado de Jalisco con 285,566 ha (Cuadro 38). Tamaulipas 2,650 1836,902
Tlaxcala 75,1445 183,075 3,900
Veracruz 16,099 64,106 1804,113
Yucatn 157,418
Zacatecas 62,253 281,409 1253,024
Total general 1610,409 6430,901 19015,686

92
Figura 73. Mapa de potencial productivo del cultivo de rosa en Mxico.

93
6.5.2. Clavel (Dianthus caryophyllus L.) Cuadro 39. Desglose de superficies de potencial productivvo de clavel por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 74. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 101,597 115,629
Baja California 604 413,283
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 1089,303
Chihuahua 192,350 481,477 893,256
Coahuila 257 34,567 664,067
Colima 170,151
Distrito Federal 31,128
Durango 2,161 279,842 821,151
Estado de Mxico 7,953 925,207
Guanajuato 270,360 1145,270
Guerrero 794,044
Hidalgo 212,641 594,353
Jalisco 1,275 1752,467
Michoacn 1501,249
Morelos 253,536
Nayarit 444,666
Nuevo Len 32,545 68,909 630,556
Oaxaca 880 1266,133
Puebla 120,426 1173,938
Figura 74. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de clavel en Mxico. Quertaro 130,652 192,122
Quintana Roo 74,220
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 227,313 ha y 3316,209 ha San Luis Potos 399,018 631,322
con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sinaloa 1700,485
encuentra distribuida sobre la Sierra Madre Occidental y parte de la Sierra Madre Oriental (Figura 74). A nivel Sonora 3,866 1109,188
estatal, se tiene que Chihuahua sobresale con 192,350 ha, seguido del estado de Nuevo Len con 32,545 ha Tabasco 258,141
(Cuadro 39). Tamaulipas 6,702 1832,851
Tlaxcala 1,446 260,673
Veracruz 10,147 1874,171
Yucatn 157,418
Zacatecas 1183,846 412,840
Total general 227,313 3316,209 23513,474

94
Figura 75. Mapa de potencial productivo del cultivo de clavel en Mxico.

95
6.5.3. Crisantemo (Chrysanthemum morifolium Ramat.) Cuadro 40. Desglose de superficies de potencial productivvo de crisantemo por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 76. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 56,110 111,990 921,203
Chihuahua 29,439 69,766 1467,877
Coahuila 698,891
Colima 13 170,138
Distrito Federal 30 19,437 11,661
Durango 16,421 33,868 1052,866
Estado de Mxico 53,985 485,761 393,414
Guanajuato 5,137 1410,493
Guerrero 3,302 23,748 766,993
Hidalgo 23,483 49,824 733,686
Jalisco 6,111 500,096 1247,535
Michoacn 155,967 413,839 931,443
Morelos 7,560 28,347 217,629
Nayarit 162 5,872 438,632
Nuevo Len 1,348 730,662
Oaxaca 71,584 178,755 1016,674
Puebla 44,750 218,138 1031,476
Figura 76. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de crisantemo en Mxico. Quertaro 0 29,116 293,658
Quintana Roo 74,220
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 495,626 ha y 2346,900 ha San Luis Potos 5,738 1024,601
con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sinaloa 332 337 1699,817
encuentra distribuida sobre el Eje Neovolcnico y parte de las Sierras de Chiapas y Guatemala (Figura 76). A nivel Sonora 1,413 1111,641
estatal, se tiene que Michoacn sobresale con 155,967 ha, seguido del estado de Oaxaca con 71,584 ha (Cuadro Tabasco 258,141
40). Tamaulipas 1,172 1838,381
Tlaxcala 41,599 220,521
Veracruz 26,390 86,936 1770,991
Yucatn 157,418
Zacatecas 34,648 1562,038
Total general 495,626 2346,900 24214,470

96
Figura 77. Mapa de potencial productivo del cultivo de crisantemo en Mxico.

97
6.5.4. Gladiola (Gladiolus spp.) Cuadro 41. Desglose de superficies de potencial productivvo de gladiola por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 78. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 1,934 165,272 922,098
Chihuahua 34 125,944 1441,105
Coahuila 698,891
Colima 834 169,317
Distrito Federal 5,815 25,313
Durango 92 47,991 1055,072
Estado de Mxico 12,631 167,048 753,482
Guanajuato 135,478 1280,152
Guerrero 19,157 83,787 691,100
Hidalgo 86,950 720,043
Jalisco 363 753,392 999,987
Michoacn 25,126 783,593 692,530
Morelos 13,982 37,016 202,538
Nayarit 197 7,400 437,069
Nuevo Len 1,269 730,741
Oaxaca 13,199 299,444 954,371
Puebla 239 294,892 999,234
Figura 78. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de gladiola en Mxico. Quertaro 37,033 285,740
Quintana Roo 74,220
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 86,953 ha y 3270,724 ha San Luis Potos 412 1029,927
con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sinaloa 391 1700,094
encuentra distribuida sobre la Sierra Madre del Sur (Figura 78). A nivel estatal, se tiene que Michoacn sobresale Sonora 6,429 1106,625
con 25,126 ha, seguido del estado de Guerrero con 19,157 ha (Cuadro 41). Tabasco 258,141
Tamaulipas 1,622 1837,931
Tlaxcala 75,145 186,975
Veracruz 79,568 1804,750
Yucatn 157,418
Zacatecas 74,000 1522,686
Total general 86,953 3270,724 23699,319

98
Figura 79. Mapa de potencial productivo del cultivo de gladiola en Mxico.

99
6.6. Potencial productivo de cultivos de pastos y plantas forrajeras Cuadro 42. Desglose de superficies de potencial productivvo de pasto Orchard por estado.
Potencial productivo (ha)
6.6.1. Pasto Orchard (Dactylis glomerata L.) Estado
Alto Medio No apto
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 80. Aguascalientes 35,912 181,314
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 11,688 179,526 898,089
Chihuahua 43,6003 290,335 1233,145
Coahuila 693 25,406 672,792
Colima 111 9,151 160,889
Distrito Federal 7,870 12,858 10,400
Durango 16,324 115,835 970,997
Estado de Mxico 107,4225 601,228 224,507
Guanajuato 325,5228 744,114 345,988
Guerrero 12,9441 178,810 602,293
Hidalgo 77,787 282,010 447,197
Jalisco 777,5887 661,526 314,630
Michoacn 679,8330 383,234 438,186
Morelos 16,5007 138,502 98,526
Nayarit 3,829 41,640 399,196
Nuevo Len 1,64
40 12,460 717,910
Oaxaca 214,2886 360,022 692,705
Puebla 242,8333 459,182 592,350
Quertaro 55,897 83,578 183,299
Quintana Roo 74,220
Figura 80. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pasto Orchard en San Luis Potos 2,370 81,083 946,887
Mxico. Sinaloa 747 1699,738
Sonora 5,918 3,026 1104,110
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 2816,128 ha y 5122,429 Tabasco 258,141
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Tamaulipas 1,794 10,106 1827,653
encuentra distribuida sobre el Eje Neovolcnico y parte de la Sierra Madre del Sur (Figura 80). A nivel estatal, se Tlaxcala 88,9440 151,104 22,075
tiene que Jalisco sobresale con 777,587 ha, seguido del estado de Michoacn con 679,830 ha (Cuadro 42). Veracruz 11,554 120,783 1751,981
Yucatn 157,418
Zacatecas 109,1775 140,250 1347,260
Total general 2816,128 5122,429 19118,438

100
Figura 81. Mapa de potencial productivo del cultivo de pasto Orchard en Mxico.

101
6.6.2. Pasto Elefante (Cenchrus purpureus (Schum.) Morrone) Cuadro 43. Desglose de superficies de potencial productivvo de pasto Elefante por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 82. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 32,242 148,322
Chiapas 73,513 662,216 353,574
Chihuahua 13,618 1553,465
Coahuila 698,891
Colima 66,588 103,563
Distrito Federal 31,128
Durango 15,512 1087,643
Estado de Mxico 69,780 863,380
Guanajuato 1415,630
Guerrero 37,422 647,299 109,322
Hidalgo 30,437 108,286 668,271
Jalisco 16,368 644,960 1092,414
Michoacn 305,897 1195,352
Morelos 182,636 70,900
Nayarit 98,134 337,523 9,009
Nuevo Len 56,062 675,948
Oaxaca 23,354 329,857 913,803
Puebla 13,071 134,824 1146,470
Figura 82. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pasto Elefante en Quertaro 92 4,415 318,266
Mxico. Quintana Roo 374 73,598 248
San Luis Potos 46,881 184,325 799,133
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 699,169 ha y 6039,236 ha Sinaloa 168,587 1531,898
con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sonora 969 1112,085
encuentra distribuida sobre el oeste del Eje Neovolcnico, la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico, la Llanura Tabasco 15,189 175,350 67,601
Costera Sur del Golfo de Mxico y parte de la Sierra Madre del Sur (Figura 82). A nivel estatal, se tiene que Veracruz Tamaulipas 6 344,551 1494,996
sobresale con 311,202 ha, seguido del estado de Nayarit con 98,134 ha (Cuadro 43). Tlaxcala 262,119
Veracruz 311,202 1204,599 368,517
Yucatn 883 154,266 2,268
Zacatecas 5,196 1591,489
Total general 699,169 6039,236 20318,591

102
Figura 83. Mapa de potencial productivo del cultivo de pasto Elefante en Mxico.

103
6.6.3. Pasto Estrella de frica (Cynodon plectostachyus (K. Schum.) Pilg.) Cuadro 44. Desglose de superficies de potencial productivvo de pasto Estrella de frica por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 84. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 69,270 147,956
Baja California 413,887
Baja California Sur 424 149,669
Campeche 180,563
Chiapas 1,488 986,291 101,524
Chihuahua 1,491 74,378 1491,214
Coahuila 152,344 546,547
Colima 561 169,577 13
Distrito Federal 31,128
Durango 93 200,500 902,562
Estado de Mxico 5,432 64,607 863,121
Guanajuato 905,343 510,287
Guerrero 28,160 750,053 15,831
Hidalgo 1,531 194,120 611,342
Jalisco 273,321 1294,665 185,756
Michoacn 18,319 993,851 489,078
Morelos 40,054 196,655 16,827
Nayarit 12,498 431,318 850
Nuevo Len 42,916 453,203 235,891
Oaxaca 23,905 945,533 297,575
Puebla 22,675 496,007 775,682
Figura 84. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pasto Estrella Quertaro 422 64,712 257,640
de frica en Mxico. Quintana Roo 73,972 248
San Luis Potos 1,237 404,155 624,947
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 479,846 ha y 14203,759 Sinaloa 36 1152,249 548,200
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sonora 472 172,623 939,959
encuentra hacia el oeste del Eje Neovolcnico, parte de la Sierra Madre del Sur y la Llanura Costera Norte del Golfo Tabasco 258,141
de Mxico (Figura 84). A nivel estatal, se tiene que Jalisco sobresale con 273,321 ha, seguido del estado de Nuevo Tamaulipas 3,430 1388,976 447,146
Len con 42,916 ha (Cuadro 44). Tlaxcala 262,119
Veracruz 283 1776,835 107,200
Yucatn 157,418
Zacatecas 1,522 195,977 1399,187
Total general 479,846 14203,759 12373,391

104
Figura 85. Mapa de potencial productivo del cultivo de pasto Estrella de frica en Mxico.

105
6.6.4. Sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench.) Cuadro 45. Desglose de superficies de potencial productivvo de sorgo por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 86. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 16,152 201,074
Baja California 16,770 397,116
Baja California Sur 4244 2,436 147,233
Campeche 912 179,651
Chiapas 154,205 682,685 252,413
Chihuahua 5644 517,139 1049,380
Coahuila 49,969 280,297 368,625
Colima 147,465 22,673 13
Distrito Federal 31,128
Durango 6,591 253,863 842,701
Estado de Mxico 6,3544 44,528 882,279
Guanajuato 198 609,629 805,803
Guerrero 242,677 518,429 32,938
Hidalgo 178 201,864 604,952
Jalisco 245,596 972,777 535,368
Michoacn 400,8044 402,131 698,314
Morelos 143,817 80,836 28,883
Nayarit 48,211 393,405 3,050
Nuevo Len 387,232 229,514 115,264
Oaxaca 256,536 649,285 361,193
Puebla 107,865 332,504 853,995
Figura 86. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de sorgo en Mxico. Quertaro 5,023 26,912 290,839
Quintana Roo 477 73,495 248
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 4837,517 ha y 10961,674 San Luis Potos 27,845 580,715 421,779
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sinaloa 1127,594 4 569,711 3,181
encuentra de la Sierra Madre Occidental hacia la Llanura Costera del Pacfico (Figura 86). A nivel estatal, se tiene Sonora 129,435 579,853 403,766
que Sinaloa sobresale con 1127,594 ha, seguido del estado de Tamaulipas con 1221,869 ha (Cuadro 45). Tabasco 244,556 13,585
Tamaulipas 1221,869 613,534 4,150
Tlaxcala 262,119
Veracruz 105,927 1619,185 159,205
Yucatn 19,189 138,228
Zacatecas 559 108,917 1487,210
Total general 4837,517 10961,674 11257,804

106
Figura 87. Mapa de potencial productivo del cultivo de sorgo en Mxico.

107
6.6.5. Avena (Avena sativa L.) Cuadro 46. Desglose de superficies de potencial productivvo de avena por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 88. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 5,678 208,200 3,348
Baja California 261 413,626
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 28,698 1060,606
Chihuahua 387,5334 811,258 368,290
Coahuila 52,193 77,796 568,903
Colima 13 170,138
Distrito Federal 19,6006 8,123 3,400
Durango 312,2777 487,269 303,609
Estado de Mxico 638,8771 187,828 106,461
Guanajuato 102,7335 912,564 400,331
Guerrero 11,384 782,659
Hidalgo 392,8003 224,525 189,666
Jalisco 76,351 636,818 1040,573
Michoacn 278,3333 395,146 827,770
Morelos 1,059 15,534 236,943
Nayarit 189 394 444,083
Nuevo Len 38,470 126,100 567,440
Figura 88. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de avena en Mxico. Oaxaca 107,8330 128,003 1031,180
Puebla 444,2773 293,347 556,744
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 3427,447 ha y 6569,726 Quertaro 93,058 206,284 23,432
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo se Quintana Roo 74,220
encuentra en parte del Eje Neovolcnico (Figura 88). A nivel estatal, se tiene que el Estado de Mxico sobresale con San Luis Potos 1,758 409,909 618,673
638,871 ha, seguido de Puebla con 444,273 ha (Cuadro 46). Sinaloa 406 1700,079
Sonora 6,757 20,906 1085,391
Tabasco 258,141
Tamaulipas 210 21,042 1818,301
Tlaxcala 257,7772 4,347
Veracruz 37,031 35,278 1812,009
Yucatn 157,418
Zacatecas 172,6557 1318,294 105,734
Total general 3427,446 6569,726 17059,824

108
Figura 89. Mapa de potencial productivo del cultivo de avena en Mxico.

109
6.6.6. Triticale (x. Triticosecale Wittmack) Cuadro 47. Desglose de superficies de potencial productivvo de triticale por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 90. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 121,942 95,284
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 35,684 1053,619
Chihuahua 130,1009 450,489 986,486
Coahuila 692 92,926 605,272
Colima 13 170,138
Distrito Federal 14,8447 12,886 3,396
Durango 55,182 542,514 505,459
Estado de Mxico 485,8773 353,718 93,569
Guanajuato 73,0009 991,013 351,608
Guerrero 15 23,276 770,753
Hidalgo 119,7664 347,868 339,361
Jalisco 116,3553 700,100 937,290
Michoacn 335,6220 408,812 756,818
Morelos 1,058 27,171 225,307
Nayarit 189 2,188 442,289
Nuevo Len 1,80
01 96,622 633,586
Figura 90. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de triticale en Mxico. Oaxaca 122,4999 176,996 967,519
Puebla 339,6446 328,981 625,737
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 2169,114 ha y 5422,966 Quertaro 66,3444 127,211 129,220
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo. Alto se Quintana Roo 74,220
encuentra en parte del Eje Neovolcnico (Figura 90). A nivel estatal, se tiene que el Estado de Mxico sobresale con San Luis Potos 322 84,603 945,415
485,873 ha, seguido del estado de Puebla con 339,646 ha (Cuadro 47). Sinaloa 411 1700,074
Sonora 6,60
06 16,914 1089,534
Tabasco 258,141
Tamaulipas 63 16,434 1823,056
Tlaxcala 218,8776 42,868 376
Veracruz 32,261 31,958 1820,098
Yucatn 157,418
Zacatecas 47,986 389,368 1159,331
Total general 2169,114 5422,966 19464,916

110
Figura 91. Mapa de potencial productivo del cultivo de triticale en Mxico.

111
6.6.7. Centeno (Secale cereale L.) Cuadro 48. Desglose de superficies de potencial productivvo de centeno por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 92. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 1,505 148,588
Campeche 912 179,651
Chiapas 167,378 921,925
Chihuahua 197 1082,442 484,444
Coahuila 281,821 417,070
Colima 147,792 22,360
Distrito Federal 19,458 11,670
Durango 6 769,429 333,720
Estado de Mxico 680,311 252,849
Guanajuato 8 1383,368 32,254
Guerrero 278,660 515,384
Hidalgo 6,182 550,185 250,627
Jalisco 5,277 1595,203 153,262
Michoacn 1172,054 329,196
Morelos 187,614 65,922
Nayarit 58,750 385,916
Nuevo Len 2,548 691,820 37,642
Oaxaca 357 697,398 569,257
Puebla 894,916 399,449
Figura 92. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de centeno en Mxico. Quertaro 589 291,675 30,510
Quintana Roo 477 73,743
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 39,659 ha y 16652,780 ha San Luis Potos 16,012 409,602 604,726
con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sinaloa 1426,786 273,700
encuentra distribuida sobre la Sierra Madre Oriental (Figura 92). A nivel estatal, se tiene que San Luis Potos Sonora 983 332,030 780,041
sobresale con 16,012 ha, seguido del estado de Hidalgo con 6,182 ha (Cuadro 48). Tabasco 258,141
Tamaulipas 5,256 1681,166 153,132
Tlaxcala 259,666 2,453
Veracruz 1 158,496 1725,821
Yucatn 19,189 138,228
Zacatecas 2,244 1195,452 398,990
Total general 39,659 16652,780 10364,557

112
Figura 93. Mapa de potencial productivo del cultivo de centeno en Mxico.

113
6.6.8. Alfalfa (Medicago sativa L.) Cuadro 49. Desglose de superficies de potencial productivvo de alfalfa por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 94. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 216,931 295
Baja California 261 413,626
Baja California Sur 150,093
Campeche 180,563
Chiapas 304,374 784,929
Chihuahua 10 1073,253 493,821
Coahuila 19,414 295,417 384,060
Colima 5,677 164,474
Distrito Federal 10,931 20,198
Durango 133 809,963 293,059
Estado de Mxico 331,871 601,289
Guanajuato 1398,787 16,843
Guerrero 137,091 656,953
Hidalgo 553,108 253,885
Jalisco 1472,528 281,214
Michoacn 961,166 540,084
Morelos 110,193 143,343
Nayarit 109,649 335,016
Nuevo Len 154,872 222,104 355,034
Oaxaca 637,021 629,992
Puebla 814,687 479,677
Figura 94. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de alfalfa en Mxico. Quertaro 291,591 31,183
Quintana Roo 74,220
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 194,835 ha y 12515,347 San Luis Potos 590,992 439,348
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sinaloa 1,330 1,537 1697,619
encuentra en el norte de las Grandes Llanuras de Norteamrica y en la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico Sonora 7,801 135,928 969,325
(Figura 94). A nivel estatal, se tiene que Nuevo Len sobresale con 154,872 ha, seguido del estado de Coahuila con Tabasco 258,141
19,414 ha (Cuadro 49). Tamaulipas 11,247 85,943 1742,363
Tlaxcala 66,733 195,386
Veracruz 30 338,282 1546,006
Yucatn 157,418
Zacatecas 1539,330 57,355
Total general 194,835 12515,347 14346,814

114
Figura 95. Mapa de potencial productivo del cultivo de alfalfa en Mxico.

115
6.7. Potencial productivo de cultivos bioenergticos Cuadro 50. Desglose de superficies de potencial productivvo de pin mexicano por estado.
Potencial productivo (ha)
6.7.1. Pin mexicano (Jatropha curcas L.) Estado
Alto Medio No apto
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 96. Aguascalientes 217,226
Baja California 16,770 397,116
Baja California Sur 2,860 147,233
Campeche 170,7006 9,858
Chiapas 411,2992 83,859 594,152
Chihuahua 370 298,229 1268,484
Coahuila 285,913 412,978
Colima 31,4448 137,869 834
Distrito Federal 31,128
Durango 9,04
49 92,536 1001,569
Estado de Mxico 4,014 23,000 906,146
Guanajuato 1,424 1414,206
Guerrero 381,1554 280,904 131,986
Hidalgo 17,160 28,468 761,366
Jalisco 123,6994 542,983 1087,064
Michoacn 59,385 422,129 1019,735
Morelos 3,014 193,795 56,726
Nayarit 312,8775 103,382 28,409
Nuevo Len 11,775 537,527 182,707
Oaxaca 109,9116 330,603 826,495
Puebla 9,831 162,916 1121,617
Quertaro 216 15,931 306,627
Quintana Roo 73,972 248
Figura 96. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de pin mexicano en San Luis Potos 139,1995 214,044 677,100
Mxico. Sinaloa 91,4449 1605,662 3,374
Sonora 705,202 407,852
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 3138,302 ha y 7779,868 Tabasco 12,932 245,209
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Tamaulipas 244,1117 1580,436 15,000
encuentra distribuida sobre la Llanura Costera del Pacfico, la Sierra Madre del Sur, la Cordillera Centroamericana, el Tlaxcala 262,119
Eje Neovolcnico, la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico, la Llanura Costera Sur del Golfo de Mxico y la Veracruz 768,2338 78,197 1037,882
Pennsula de Yucatn (Figura 96). A nivel estatal, se tiene que Veracruz sobresale con 768,238 ha, seguido del Yucatn 152,5000 4,846 72
estado de Chiapas con 411,292 ha (Cuadro 50). Zacatecas 30,382 1566,304
Total general 3138,302 7779,868 16138,826

116
Figura 97. Mapa de potencial productivo del cultivo de pin mexicano en Mxico.

117
6.7.2. Higuerilla (Ricinus communis L.) Cuadro 51. Desglose de superficies de potencial productivvo de higuerilla por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura 98. Estado
Alto Medio No apto
Aguascalientes 3,3
348 213,615 263
Baja California 413,887
Baja California Sur 1,5
505 148,588
Campeche 9
912 169,793 9,858
Chiapas 162,5
545 430,799 495,960
Chihuahua 8,3
353 234,013 1324,717
Coahuila 168,5
586 96,806 433,499
Colima 147,7
782 22,369
Distrito Federal 12,538 18,590
Durango 20,7
781 698,495 383,879
Estado de Mxico 14,3
397 292,307 626,456
Guanajuato 381,3
307 998,148 36,175
Guerrero 271,2
272 493,594 29,178
Hidalgo 13,9
922 330,336 462,736
Jalisco 904,9
922 844,811 4,009
Michoacn 636,6
652 769,439 95,158
Morelos 185,4
474 62,334 5,728
Nayarit 56,0
068 367,786 20,812
Nuevo Len 541,3
350 130,104 60,556
Oaxaca 495,6
684 402,291 369,039
Puebla 197,1
146 373,925 723,294
Figura 98. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de higuerilla en Mxico. Quertaro 15,8
826 250,902 56,046
Quintana Roo 4
477 73,495 248
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 8001,415 ha y 9912,717 San Luis Potos 181,0
013 382,833 466,493
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sinaloa 1426,7786 24,673 249,026
encuentra distribuida sobre la Sierra Madre Occidental, la Llanura Costera del Pacfico, el Eje Neovolcnico, la Sierra Sonora 308,4
433 22,712 781,910
Madre del Sur, la Cordillera Centroamericana, la Sierra Madre Oriental, las Grandes Llanuras de Norteamrica, la Tabasco 12,932 245,209
Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico y la Pennsula de Yucatn (Figura 98). A nivel estatal, se tiene que Tamaulipas 1668,1103 155,848 15,601
Tamaulipas sobresale con 1668,103 ha, seguido del estado de Sinaloa con 1426,786 ha (Cuadro 51). Tlaxcala 44,750 217,370
Veracruz 106,2
217 757,649 1020,452
Yucatn 19,1
189 138,157 72
Zacatecas 63,3
367 1105,265 428,054
Total general 8001,4 15 9912,717 9142,864

118
Figura 99. Mapa de potencial productivo del cultivo de higuerilla en Mxico.

119
6.7.3. Remolacha azucarera (Beta vulgaris L.) Cuadro 52. Desglose de superficies de potencial productivvo de remolacha azucarera por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Estado
100. Alto Medio No apto
Aguascalientes 99,165 118,061
Baja California 413,887
Baja California Sur 424 149,669
Campeche 58,157 122,406
Chiapas 320 345,885 743,098
Chihuahua 13,802 489,451 1063,830
Coahuila 33 186,350 512,508
Colima 2,9344 167,217
Distrito Federal 8,189 19,540 3,400
Durango 11,872 418,041 673,242
Estado de Mxico 53,618 810,944 68,598
Guanajuato 326,678 807,144 281,808
Guerrero 58,1644 578,902 156,978
Hidalgo 49,582 396,236 361,176
Jalisco 989,427 702,164 62,151
Michoacn 644,6500 752,024 104,575
Morelos 104,3900 138,407 10,739
Nayarit 25,010 129,916 289,739
Nuevo Len 297,819 221,965 212,226
Oaxaca 261,768 514,191 491,054
Puebla 247,436 567,910 479,019
Quertaro 49,219 131,815 141,740
Figura 100. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de remolacha azucarera Quintana Roo 25,576 48,644
en Mxico. San Luis Potos 32,893 175,610 821,836
Sinaloa 111,681 1039,914 548,890
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 3829,525 ha y 11008,537 Sonora 55,2544 118,964 938,836
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Tabasco 258,141
encuentra distribuida sobre la Sierra Madre Occidental, el Eje Neovolcnico, la Sierra Madre del Sur y la Sierra Madre Tamaulipas 283,4300 1071,586 484,537
Oriental (Figura 100). A nivel estatal, se tiene que Jalisco sobresale con 989,427 ha, seguido del estado de Tlaxcala 44,750 215,926 1,444
Michoacn con 644,650 ha (Cuadro 52). Veracruz 31,840 436,062 1416,416
Yucatn 140,777 16,641
Zacatecas 124,766 248,272 1223,648
Total general 3829,525 11008,537 12218,934

120
Figura 101. Mapa de potencial productivo del cultivo de remolacha azucarera en Mxico.

121
6.7.4. Sorgo dulce (Sorghum bicolor (L.) Moench.) Cuadro 53. Desglose de superficies de potencial productivvo de sorgo dulce por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Estado
102. Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 1,505 148,588
Campeche 912 179,651
Chiapas 2,572 151,096 935,635
Chihuahua 16 978 1566,089
Coahuila 19,414 142,845 536,632
Colima 75,395 68,736 26,020
Distrito Federal 31,128
Durango 6,588 1096,567
Estado de Mxico 1,120 932,040
Guanajuato 198 1415,432
Guerrero 14,682 158,422 620,939
Hidalgo 1,934 805,060
Jalisco 36,617 127,200 1589,926
Michoacn 188,2775 186,421 1126,553
Morelos 52,344 201,193
Nayarit 110 29,991 414,564
Nuevo Len 208,5441 322,435 201,034
Oaxaca 93,966 157,468 1015,579
Puebla 23,623 1270,742
Quertaro 0 6,005 316,769
Figura 102. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de sorgo dulce en Quintana Roo 477 73,743
Mxico. San Luis Potos 7,627 40,339 982,373
Sinaloa 558,8668 867,899 273,718
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 1740,634 ha y 3884,838 Sonora 63,312 242,863 806,879
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Tabasco 258,141
encuentra en parte de la Sierra Madre Occidental, extendindose hacia la Llanura Costera del Pacfico (Figura 102). Tamaulipas 465,9881 1173,297 200,275
A nivel estatal, se tiene que Sinaloa sobresale con 558,868 ha, seguido del estado de Tamaulipas con 465,981 ha Tlaxcala 262,119
(Cuadro 53). Veracruz 4,233 101,979 1778,106
Yucatn 1,025 18,165 138,228
Zacatecas 1596,686
Total general 1740,634 3884,838 21431,524

122
Figura 103. Mapa de potencial productivo del cultivo de sorgo dulce en Mxico.

123
6.8. Potencial productivo de otros cultivos Cuadro 54. Desglose de superficies de potencial productivvo de coco por estado.
Potencial productivo (ha)
6.8.1. Coco (Cocos nucifera L.) Estado
Alto Medio No apto
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Aguascalientes 217,226
104. Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 87,178 93,385
Chiapas 39,400 673,546 376,357
Chihuahua 532 1566,551
Coahuila 698,891
Colima 152,237 17,914
Distrito Federal 31,128
Durango 10,418 1092,737
Estado de Mxico 4,101 929,059
Guanajuato 1415,630
Guerrero 74,620 464,847 254,577
Hidalgo 82,666 724,328
Jalisco 2,511 213,582 1537,648
Michoacn 338,646 1162,603
Morelos 11,424 242,112
Nayarit 149,622 198,515 96,529
Nuevo Len 305,057 426,953
Oaxaca 58,764 454,706 753,543
Puebla 141,517 1152,848
Quertaro 836 321,937
Quintana Roo 8,111 65,861 247
San Luis Potos 250,534 779,805
Figura 104. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de coco en Mxico. Sinaloa 700,498 999,987
Sonora 49,532 1063,522
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 760,003 ha y 6517,190 ha Tabasco 211,138 47,003
con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Tamaulipas 637,893 1201,659
encuentra distribuida sobre la Llanura Costera del Pacfico, la Sierra Madre del Sur, la Cordillera Centroamericana, la Tlaxcala 262,119
Llanura Costera Sur del Golfo de Mxico y la Pennsula de Yucatn (Figura 104). A nivel estatal, se tiene que Veracruz 119,730 1471,389 293,199
Tabasco sobresale con 211,138 ha, seguido del estado de Nayarit con 149,622 ha (Cuadro 54). Yucatn 8,928 148,463 27
Zacatecas 1596,686
Total general 760,003 6517,190 19779,803

124
Figura 105. Mapa de potencial productivo del cultivo de coco en Mxico.

125
6.8.2. Hule (Hevea brasiliensis Mell. Arg.) Cuadro 55. Desglose de superficies de potencial productivvo de hule por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Estado
106. Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 9,858 170,706
Chiapas 10,628 191,140 887,535
Chihuahua 1567,083
Coahuila 698,891
Colima 170,151
Distrito Federal 31,128
Durango 1103,155
Estado de Mxico 933,160
Guanajuato 1415,630
Guerrero 1,595 19,858 772,591
Hidalgo 46,079 760,915
Jalisco 579 1753,164
Michoacn 1501,249
Morelos 253,536
Nayarit 20,812 423,854
Nuevo Len 732,010
Oaxaca 11,988 192,778 1062,248
Puebla 87,569 1206,795
Quertaro 42 322,732
Figura 106. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de hule en Mxico. Quintana Roo 74,220
San Luis Potos 90,549 939,790
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 35,827 ha y 1660,570 ha Sinaloa 1700,485
con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que las zonas con potencial productivo se encuentran en la Sonora 1113,054
Llanura Costera Sur del Golfo de Mxico (Figura 106). A nivel estatal, se tiene que Oaxaca sobresale con 11,988 Tabasco 388 244,821 12,932
ha, seguido de Veracruz con 11,229 ha (Cuadro 55). Tamaulipas 1839,553
Tlaxcala 262,119
Veracruz 11,229 696,415 1176,674
Yucatn 72 157,346
Zacatecas 1596,686
Total general 35,827 1600,570 25420,598

126
Figura 107. Mapa de potencial productivo del cultivo de hule en Mxico.

127
6.8.3. Caa de azcar (Saccharum officinarum L.) Cuadro 56. Desglose de superficies de potencial productivvo de caa de azcar por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Estado
108. Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 33,474 147,090
Chiapas 104,9000 802,548 181,856
Chihuahua 4,553 1562,530
Coahuila 698,891
Colima 48,412 121,739
Distrito Federal 31,128
Durango 10,382 1092,773
Estado de Mxico 30,638 902,522
Guanajuato 1415,630
Guerrero 40,839 536,347 216,858
Hidalgo 25,383 103,014 678,597
Jalisco 15,728 320,092 1417,921
Michoacn 133,595 1367,654
Morelos 101,754 151,783
Nayarit 93,179 321,935 29,552
Nuevo Len 11,767 720,242
Oaxaca 54,553 386,471 825,989
Puebla 20,786 180,000 1093,578
Quertaro 1 3,721 319,052
Figura 108. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de caa de azcar en Quintana Roo 374 73,598 248
Mxico. San Luis Potos 69,024 167,764 793,551
Sinaloa 92,044 1608,442
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 1146,793 ha y 5130,995 Sonora 207 1112,847
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Tabasco 167,0884 91,057
encuentra distribuida hacia el este y oeste del Eje Neovolcnico, el sur de la Llanura Costera del Pacfico, la Sierra Tamaulipas 245,408 1594,145
Madre del Sur, la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico, la Cordillera Centroamericana y la Llanura Costera Sur Tlaxcala 262,119
del Golfo de Mxico (Figura 108). A nivel estatal, se tiene que Veracruz sobresale con 520,584 ha, seguido del Veracruz 520,5884 1166,910 196,823
estado de Tabasco con 167,084 ha (Cuadro 56). Yucatn 883 151,689 4,846
Zacatecas 1596,686
Total general 1146,793 5130,995 20779,208

128
Figura 109. Mapa de potencial productivo del cultivo de caa de azcar en Mxico.

129
6.8.4. Fresa (Fragaria x ananassa) Cuadro 57. Desglose de superficies de potencial productivvo de fresa por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Estado
110. Alto Medio No apto
Aguascalientes 216,963 263
Baja California 16,770 397,116
Baja California Sur 2,860 147,233
Campeche 180,563
Chiapas 103,2994 813,733 172,277
Chihuahua 26,321 1392,356 148,406
Coahuila 397,817 301,074
Colima 13 170,138
Distrito Federal 5,794 6,752 18,582
Durango 16,998 898,917 187,240
Estado de Mxico 127,2332 270,526 535,402
Guanajuato 135,4556 1276,746 3,428
Guerrero 25,953 767,041 1,050
Hidalgo 61,077 630,644 115,272
Jalisco 488,7442 1262,858 2,142
Michoacn 647,5449 779,123 74,578
Morelos 30,179 217,629 5,728
Nayarit 3,068 441,598
Nuevo Len 4,10
05 713,281 14,623
Oaxaca 263,7883 926,802 76,428
Puebla 174,7228 912,219 207,417
Quertaro 26,0008 281,697 15,069
Figura 110. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de fresa en Quintana Roo 73,972 248
Mxico. San Luis Potos 12,4446 961,167 56,727
Sinaloa 64
41 1696,861 2,983
Sonora 6,314 705,670 401,070
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 2310,747 ha y Tabasco 229,525 28,615
21604,519ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial Tamaulipas 5,550 1833,569 434
Tlaxcala 44,750 64,975 152,395
productivo Alto se encuentra distribuida sobre el Eje Neovolcnico y pequeas zonas de la Sierra Madre del Sur y las
Veracruz 30,310 1782,919 71,089
Sierras de Chiapas y Guatemala (Figura 111). A nivel estatal, se tiene que Michoacn sobresale con 647,549 ha, Yucatn 157,418
seguido del estado de Jalisco con 488,742 ha (Cuadro 57). Zacatecas 70,437 1521,409 4,839
Total general 2310,747 21604,519 3141,730

130
Figura 111. Mapa de potencial productivo del cultivo de fresa en Mxico.

131
6.8.5. Cereza (Prunus avium L.) Cuadro 58. Desglose de superficies de potencial productivvo de cereza por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Estado
112. Alto Medio No apto
Aguascalientes 216,685 541
Baja California 16,770 397,116
Baja California Sur 424 2,436 147,233
Campeche 170,706 9,858
Chiapas 585,392 503,911
Chihuahua 114 1353,319 213,650
Coahuila 105,2668 289,244 304,379
Colima 110,6552 59,499
Distrito Federal 6,752 24,376
Durango 878,779 224,376
Estado de Mxico 216,757 716,403
Guanajuato 1379,510 36,120
Guerrero 24,660 737,022 32,362
Hidalgo 456,431 350,563
Jalisco 48,615 1696,500 8,626
Michoacn 210,4775 1092,559 198,216
Morelos 244,166 9,370
Nayarit 1,167 422,498 21,001
Nuevo Len 414,1998 297,688 20,123
Oaxaca 125,5888 731,218 410,207
Puebla 586,287 708,077
Quertaro 265,995 56,779
Figura 112. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de cereza en Mxico. Quintana Roo 73,972 248
San Luis Potos 17,887 859,381 153,072
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 3401,257 ha y 17104,866 Sinaloa 1058,152 639,351 2,983
ha con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sonora 112,6773 599,311 401,070
encuentra distribuida sobre la Sierra Madre Occidental, la Llanura Costera del Pacfico, la Sierra Madre del Sur, la Tabasco 12,932 245,209
Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico y las Grandes Llanuras de Norteamrica (Figura 112). A nivel estatal, se Tamaulipas 1114,570 723,982 1,001
tiene que Tamaulipas sobresale con 1114,575 ha, seguido del estado de Sinaloa con 1058,152 ha (Cuadro 58). Tlaxcala 31,998 230,121
Veracruz 51,970 822,207 1010,141
Yucatn 4,84
46 152,500 72
Zacatecas 1483,019 113,667
Total general 3401,257 17104,866 6550,872

132
Figura 113. Mapa de potencial productivo del cultivo de cereza en Mxico.

133
6.8.6. Estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) Cuadro 59. Desglose de superficies de potencial productivvo de estevia por estado.
Potencial productivo (ha)
Los requerimientos empleados para la delimitacin del potencial productivo son los que se muestran en la Figura Estado
114. Alto Medio No apto
Aguascalientes 217,226
Baja California 413,887
Baja California Sur 150,093
Campeche 170,103 10,460
Chiapas 111,228 234,934 743,141
Chihuahua 1567,083
Coahuila 698,891
Colima 574 169,577
Distrito Federal 31,128
Durango 774 1102,381
Estado de Mxico 7,529 925,631
Guanajuato 1415,630
Guerrero 31,305 256,466 506,272
Hidalgo 10,780 73,630 722,584
Jalisco 18,160 68,062 1667,520
Michoacn 21,433 1479,816
Morelos 6,950 246,586
Nayarit 40,648 307,290 96,728
Nuevo Len 732,010
Oaxaca 12,063 108,128 1146,822
Puebla 5,701 39,148 1249,516
Quertaro 471 1,548 320,755
Figura 114. Requerimientos agroecolgicos empleados para la delimitacin del potencial productivo de estevia en Mxico. Quintana Roo 65,447 8,773
San Luis Potos 14,240 167,730 848,370
A nivel nacional, en condiciones de potencial productivo Alto se obtuvieron un total de 314,944 ha y 2635,891 ha Sinaloa 5,000 1695,486
con potencial productivo Medio. Resalta en el mapa, que la mayor concentracin de potencial productivo Alto se Sonora 1113,054
encuentra en parte de la Sierra Madre Oriental y en la Llanura Costera Norte del Golfo de Mxico (Figura 114). A Tabasco 47,263 210,878
nivel estatal, se tiene que Chiapas sobresale con 111,228 ha, seguido del estado de Veracruz con 61,200 ha Tamaulipas 9,149 59,571 1770,834
(Cuadro 59). Tlaxcala 262,119
Veracruz 61,200 933,466 889,652
Yucatn 60,845 96,573
Zacatecas 1596,686
Total general 314,944 2635,891 24106,160

134
Figura 115. Mapa de potencial productivo del cultivo de estevia en Mxico.

135
136
 INIFAP (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias). 2011f. Temperatura mnima media anual
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138
Potencial productivo de especies agrcolas de importancia socioeconmica en Mxico

Publicacin especial Nm. 8/Marzo 2012

Crditos editoriales

Coordinador de produccin
Vicente E. Vega Murillo

Coordinador del comit editorial

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Editores
Valentn A. Esqueda Esquivel
Rigoberto Zetina Lezama

Revisin tcnica
Jos Luis Romano Muoz
Ceferino Ortiz Trejo
Valentn A. Esqueda Esquivel
Rigoberto Zetina Lezama

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