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成都理工大学
学 位 论 文

题名和副题名 论成都休闲型旅游 的交沁内场

作 者 姓 名 刘婷婷

指导教师姓名及职称 冯文广 教授

申请学位级别 硕士 专业名称 科学技术哲学

论文提交 日期 奋 论文答辩 日期

学位授予单位和 日期

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二 七年五月

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 分类号 学校代码

学号

成都理工大学硕士学位论文
论成都休 闲型旅游 的交沁内涵
刘婷婷

指导教师姓名及职称 冯文广 教授

申请学位级别 硕士 专业名称 科学技术哲学

论文提交 日期 论文答辩 日期

学位授予单位和 日期

年 月

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 独创性声 明

本人声 明所呈交 的学位论文是本人在 导师指 导下进行 的研 究工作及取得 的

研究成果 。据我所知 , 除了文 中特别加 以标注和致谢 的地方外 , 论文 中不包含其

他人 已经发表或撰 写过 的研 究成果 , 也不包含 为获得 成都理工大学 或其他教

育机构 的学位或证书而使用过 的材料 。

与我一 同工作 的同志对本研究所做 的任何

贡献均 已在论文 中作 了明确 的说 明并表示谢意 。

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 摘 要

摘 要
近 年来 , 随着 人 们 生活 水平 不 断提 高 , 回归 白然 的兴趣 逐渐 高涨 , 越 来 越
多 的人 开始热衷于休 闲型旅游 。本文从文化 的视 角对成 都休 闲型旅游 进行 了实
证研 究 , 讨论 了成都休 闲型旅游 的文化价值 , 对成都休 闲型旅游 的发展提 出 了

一些建议 。全文具体 内容 安排如下

第 一部 分 引言 。首先简述 了关于休 闲型 旅游 的研 究背 景 , 概 括 了本 文 的理
论 意 义和 实 际意义 。其 次综述 了 国 内外 关 于休 闲 、休 闲型旅 游 的研 究现状 , 并
说 明本 文 的研 究来 源 和 主要 内容 。最 后 指 出 了本 文 的创 新 点和 不足 之 处 。
第 止部 分休 闲型旅游 及其 相关 概念 。归纳 了休 闲 、旅游 和休 闲型 旅游 的概
念 并对 概念 简 要分析 。依据 休 闲 、旅游 和 休 闲型旅 游 的概 念 , 简述 了三 者 的关
系 。通 过 比较 休 闲型 旅 游 与 传 统 观 光 型 旅 游 的 区别 , 讨 论 了休 闲型 旅 游 产 生 和
发展 条件 。
第 三 部 分成 都休 闲型旅 游 的形成 条件 和特 色 。从成 都 的 白然 票赋 和 成 都 的
文 化 两 方面 分 析 了成 都休 闲型旅游 的形 成 条件 。根据 成 都休 闲型旅游 形成 的 白
然条 件和文化特 点概 括 了成 都休 闲型旅游 的特 色 。
第 四部 分成 都休 闲型旅游 的实证研 究 。在 成 都市 内休 闲型旅游 、成 都近 郊
休 闲型旅 游 和 成都远 郊休 闲型旅 游 中分 别选 定两 个 休 闲型旅游 目的地 , 对 其特
色 文化 实地考 察 。
第 五部 分成 都休 闲型旅游 的文化 价 值 。依据对 成 都 休 闲型旅 游特 色 文 化 的
考 察 , 从社 会 发展 、城市 建 设和 人个 体 的发展 三方面 讨 论 了成都休 闲型旅游 的
文化 价值 。
第六 部分成 都休 闲型旅游 开 发 的建 议 。成 都休 闲型旅 游 在 适 度 地 开 发物 质
文 化 旅 游 资源 的 同时 , 还 应 重 视 开 发 非 物 质 文 化 旅 游 资源 , 使 旅 游 活 动 融入 丰
富 的传 统文化 和 悠 久 的历 史 文化 。
成 都休 闲型旅 游 目的地 除 了运 用 报 刊 、电台 、
网络 等 媒 介 为 其 作 宣 传 外 , 还 可 以举 行 一 些 有 当地 特 色 的文 艺 演 出或 公 益 活 动
来 提 高休 闲型旅游 目的地 的知名度 。
第 七 部 分 结 论 。概 括 本 文 的结 构 和 主 要观 点 , 说 明本 文 的局 限性 , 指 出未
来 可 能 的研 究 方 向 。
论 文 的 主 要 创 新 点包 括
第 一 , 研 究 视 角 和 研 究 方 法 独 特 。在对 旅 游 或 休 闲型 旅 游 的研 究领 域 中 ,
从 文 化 的视 角 去研 究 或 用 实证 的方 法 去 研 究 比较 常 见 , 但 是 从 文 化 的视 角 对 成

与
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 成都理 仁大学硕十学位论文

都休 闲型旅游进行 实证研 究 当属 一个创 新 。本文 从文化 的视 角 , 着 重考 察 了成

都休 闲型旅游 的特色文化 。
第 止 , 有 白己独 到 的见解 。关于休 闲型旅游 的开发和 发展 问题 , 众 多学者
提 出了诸 多建议和对 策 , 但几乎没有人把体 闲型旅游和 公益活动联系在 一起 。
笔者认 为公益 活动 可 以增 强休 闲型旅游 的社会 价值 , 提 高休 闲型旅游 目的地 的
知名 度 。

关键 词 休 闲 , 休 闲型旅游 , 成都休 闲型旅游 , 文化价值 , 建议

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 成都理厂大学硕士学位论文

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 目 录

目 录
第 章 引 言 二, … … , … … , … … ,
研 究背景及 意义 … …
文 献 综述 … …
研 究来源 及 主要 内容 … …
论 文 的创 新 与 不 足 … …
第 章 休 闲型 旅 游 及 其相 关概 念 … … , … … , … …
休 闲 、旅 游 、休 闲型 旅 游 的概 念 … …
休 闲 、旅 游 与休 闲型旅 游 的关 系 … …
休 闲型旅 游 与传 统观 光 型旅 游 的区别 … …
旅游 的 目的不 同 , 游 客 的感 受 不 同 … …
旅 游 的活动 内容和 形 式不 同 … …
旅 游 目的地 与 城 市 的位 置 不 同 , 游 客重 复旅 游 的可 能性 不 同 … …
休 闲型旅 游 产 生和 发展 的条 件 … …
经济 水 平 与 自由支 配 时 间 … …
交通 工 具 发达 且 交通 便利 … …
靠 近 较 成 熟 的旅 游 景 点或 有 适 合 旅游 的环 境 … …
第 章 成 都 休 闲型 旅 游 的形 成 条件 和 特 色 … … , … …
成 都 的 白然 享赋 … …
地 理 区位 … …
地 形特 征 … …
气 候及 土壤特 征 … …
生物 资源特 征 … …
旅 游 区位 … … , … …
成 都 的文 化 … …
历史文化 … …
休 闲文 化 … … , … …
饮食文化 … …
戏 曲文 化 … …
节庆文化 … …
农家 乐 … …
成 都 交 通 区位 及 住 宿 … …
成 都 休 闲 型 旅游 的特 色 … …
第 章 成 都 休 闲型 旅 游 的实证 研 究 … …
成 都 市 内休 闲型 旅 游 … …
武侯祠 … …
锦里 … …
成 都 近 郊 休 闲型 旅 游 … … , … …

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 成都理工大学硕十学位论文

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三 圣 乡农 家乐 … …
洛 带 古镇 … …
成 都远郊休 闲型旅游 … …
观光 型都江堰 古迹和 崛江南廊环绕 下休 闲小镇 的完美 结合
由策划 创 新产 生 的资源 型休 闲旅游 项 目一一 中国死海 …
第 章 成 都休 闲型 旅 游 的文化价值 … … 、 … …
有助 于人们认 识 中国社会 主义社会 发展进程 … …
塑造 成都城 市形象 , 推进城市发展 … …
促 进 文 化 交 流 , 改善人 们 精 神 生 活 … …
第 章 成 都休 闲型 旅 游 开 发 的建 议 … …
成 都休 闲型 旅游 的资源 开 发 … …
物 质 文 化 旅游 资源 的开 发 … …
非物 质 文 化旅 游 资源 的开 发 … …
提 高成 都休 闲型旅游 的文 化 层 次 … …
做 好 旅 游 目的地 的宣 传 工 作 … …
致 论
结 谢

参考 文 献

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言
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结 音 己 省
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研 究背景及意义
事物 的发展是一个 理论运 用 到实践 , 经 实践检 验 又上升 到理论 的反复循环
过程 。成 都 休 闲型旅游 的健 康 持 续 发展 需要 理论 支 持和 实践检 验 。现 有 的关 于
成 都休 闲型旅 游 的理 论研 究 不 多 , 其 中实证研 究更 是 凤 毛麟 角 。笔 者 尝试 去考
察成 都 若 干 个 休 闲型 旅游 目的地 的特 色 文 化 , 发掘 其 中的文 化 价值 , 为成 都休
闲型 旅 游 的开 发 、发展提 出几 点建 议 。希 望 能 为成 都休 闲型旅 游研 究 领域 的这
块 空 缺 做 出微 薄 的贡 献 。
本 文 从休 闲 、休 闲型旅 游 的概 念 切 入 , 梳 理 了休 闲型旅 游 及 其 相 关概 念 ,
简要 分析 了休 闲型旅 游产 生发展 的条件 , 对休 闲型旅游研 究 的发展 、完善 具有

一定 的理 论 意 义 。本 文 分析 了成 都休 闲型 旅游 的形成 条件 和 特 点 , 考 察 了成 都
若干 个 休 闲型旅游 目的地 的特 色 文 化 , 更大 范 围推 广 了成 都 的休 闲文 化 , 促进
了成 都 与其 他 城 市和 地 区 的文化 交流 更 清 晰地 塑造 了成 都 的城 市 形 象 , 推 动
了成 都 的城 市 建 设和 发展 更 具体地 体现 了和 谐 社会 的核心 理 念 , 有 助 于人们
认 识 人类 社 会 的发 展进程 , 扎 实做 好 构 建社会 主义和 谐 社会 的各 项 工作 。

文献综述
国 内外 关 于休 闲 、休 闲产 业 和休 闲型旅游 的研 究 比较 多 , 但 关 于休 闲型旅
游 的实证研 究相对 较 少 。现 有 的休 闲型旅游 的研 究大 多偏 重 从 旅游 规 划 和 管 理
角度 、经 济 学 角 度 研 究休 闲型 旅 游 的开 发 、发 展 对 策等 方 面 , 而着 重 从 文 化 的
视 角对 休 闲型旅游 的研 究甚 少 。
在 西 方 , 最 早 可 以追 溯 到 古 希 腊 的亚 里 士 多德 , 他 把 休 闲誉 为 “一 切 事物
环 绕 的 中心 ”, “科 学和 哲 学 诞 生 的基 本 条 件 之 一 ”
。这 一 思想 后 成 为西 方休 闲
文化 的传 统 。瑞 典天 主教哲 学家皮普 尔 的 《休 闲 文化 的基础 》, 被誉 为西方
休 闲学 研 究 的经 典 之 作 。美 国哲 学 家 查 里 斯 ・
波 瑞 特 比尔 的 《挑 战休 闲 》和 《以
休 闲 为 中心 的教 育 》, 是被 西 方 公 认 的休 闲学研 究 力 作 。
几 千 年 前 的 中 国圣 贤 们 , 对 “休 闲 ”二 字 有 极 精 辟 的阐释 , “休 ”, 依 木 而
休 , 强 调 人 与 自然 的和 谐 “闲 ”, 娴 静 、思想 的纯 洁 与 安 宁 。从 词 义 的组 合
上 , 表 明 了休 闲所 特 有 的文 化 内涵 和 价 值 意 义 。在 当代 , 提 出休 闲学 研 究 的学
者 是 于光远 先 生 。 年 在 他 的倡 导 下 , 成 立 了北 京 六 合 休 闲文 化 研 究 策 划

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 成都理 仁大学硕士学位论文

中心 , 己有若 干篇休 闲文化和休 闲哲学方面 的研 究论文发表 。由于光远 、成 思

危 、龚育之 主编 的 《休 闲研 究译丛 》的出版 发行 , 向中 国读者全面 介 绍 了北美
休 闲学研 究 的最新成 果 , 填补 了我 国学术 界在这方面 的空 白 。在 四川休 闲型旅
游 的研 究领域 , 乐 山师范学 院旅游 发展 中心 资助 重 点研 究项 目一一 四川休 闲旅
游发展研 究具有较 高 的学术价值 。此课题组 的成 员发表 了一系列相关文章 , 如
四少休 闲旅游 发展研 究 、蜀文化与 四川休 闲旅游 发展 战略 、四川休 闲旅游 资源
及 开 发 评价 等 。此 外 , 成 都 散文 作 家 肖平在 《成 都物 语 》中介 绍 了成 都地 理 、
成 都 文 化 、成 都 生活 、成 都记 忆 , 用 优 美 的文字 向我们 展 现 了一个 鲜 活 的成 都
李相 慧 主编 的 《走 进 四川 》, 介 绍 了成 都之 旅 、川 西 北 之 旅 、川 北 之 旅 、川 西
之 旅 、川南 之 旅 、攀 西之 旅 , 内容详 尽 , 包 括 地 理 、气 候 、特 产 、餐 饮 、民风
民俗 、出行 建 议 、主 要景 点 、交 通 示意 图 、推 荐 路 线 等 。

研 究来源及主要 内容
第 二 章休 闲 、旅 游和 休 闲型旅游 的概 念 及 关 系和 第 三 章 成 都 休 闲型 旅游 产
生 和 发 展 条 件 的理 论 研 究 主 要 来 源 于 笔 者 在 学 校 图书 馆 和 电子 阅览 室 查 阅 的
大量 的关于休 闲和休 闲型旅游 的书籍和 期刊 第 四章成都休 闲型旅游 的实证研
究主 要 来源 于 笔者 对 成都 各休 闲旅 游 目的地 的实地考 察 和相 关 网站 的访 问 第
五 章 休 闲型 旅 游 的文 化 价 值 和 第 六 章 成 都 休 闲型 旅 游 开 发 的建 议 来 源 于 笔 者
对旅 游 文化 、旅游 产 业 开 发等相 关 的理 论和 其 他 休 闲型旅游 案 例 的借 鉴 以及 笔
者在 成 都各休 闲型旅 游 目的地 的亲 身体验 。
在 理 论 部分 笔 者 归纳 总结 了休 闲 、旅 游 和 休 闲型旅游 的概 念 , 根据 概 念 论
述 了休 闲 、旅游 和休 闲型旅游 之 间的关系 。通 过休 闲型旅游 与传 统 的观光 型旅
游 的 比较 , 笔者 分 析 了发 展休 闲型旅游 的条件 , 并 且 从成 都 的 自然 享 赋和 人 为
创造 两 方面 对 其休 闲型旅 游 产 生 、发展 的条件 进 行 了分析 。在 实证 部 分 笔 者对
成 都 市 内休 闲型旅 游 、成 都近 郊休 闲型旅 游和 成 都远 郊 休 闲型 旅游 的六 个 休 闲
型旅 游 目的地 的特 色 文化 进 行 了详 细 的论述 。最 后 , 笔 者探 讨 了成 都 休 闲型旅
游 的文 化价 值 , 并 尝试对 成 都休 闲型旅游 的开发和 发 展提 出 了建议 。

论 文 的创 新 与不 足
从 文化 的视 角 、运 用 实证 的方法 去研 究成 都休 闲型旅游 是本 文 在研 究视 角
和研 究 方法 上 的创 新 点 。本 文着 重考 察 了成 都 若干 个休 闲型旅 游 目的地 的特 色
文 化 , 挖 掘 其 文 化 价 值 , 并对 成 都 休 闲型 旅 游 的发 展 提 出 自己的见 解 。
事 实 上 , 成 都休 闲型 旅 游 的文 化 内容 十 分 丰 富 , 且 各 种 文 化 在 发 展 的过 程

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 第 章 引 言

中相 互 交融 , 体 系庞 杂 。限于笔 者研 究 时 间和研 究水 平 , 对成 都休 闲型旅 游 目

的地 的文化 的考 察 比较肤 浅 , 对 成 都休 闲型旅 游 的文 化价值 挖 掘 得 不够 深 刻 ,
对 成 都 休 闲型旅游 产 业 的发展 的认 识 不够 深 入 。笔者在 实地采 集 资料 时如 果 能
多一 点相关 部 门的权 威 资料 , 那 么本 文将 具有 更 高 的实 际意 义 。限于本 文 篇 幅
和 笔 者 的知 识 水平 , 没有 更 多地 涉及 成 都休 闲型旅游 开发和 发展对 策 , 这 些有
待 于 笔 者在 今 后 不 断地 学 习和深 入研 究 。

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 成都理工大学硕士学位论文

第 章 休 闲型旅游及其相关概 念
休 闲是人类 文化 演进 中的社会现象之一 。近年来 , 随着 人们 的休 闲需求逐
渐 增 多 、增 强 , 休 闲业 已应运 而 生 、蓬勃 发展 。旅 游业 一直 被 认 为是 世 界 上 发
展 较 为迅速 、前 景较 为广 阔 的休 闲产业 之 一 。休 闲型旅 游 是 旅 游 业 的一种 新 形
式 , 其 相 关 理 论 日益 受到 了学者 的关 注 。

休 闲 、旅游 、休 闲型旅游 的概念

在 古希 腊 哲 学家 亚 里 士 多德 的哲 学理论 体 系 以及 中 国古代 传 统 哲 学 中 , 都
提 到过 特 定 文 化背 景 下 的休 闲思想和 休 闲活动 。亚 里 士 多德 把休 闲誉 为 “一切
事物 环 绕 的 中心 ”, “科 学和 哲 学诞 生 的基 本 条件 之 一 ”
。这 一 思 想 后 成 为西 方
休 闲文 化 的传 统 。中 国古代 圣贤 们 对 休 闲解 释 极 为精辟 , “休 ”, 人 依 木 而休 ,
强调 了人 与 自然 的和 谐 “闲 ”, 庭 院 中有 木 , 强 调 了生 活 的娴 静 和 思想 的纯 洁 、
安宁 。
我 国学 者借 鉴 前人 的观 点对 休 闲有 过各种 各样 的界定
马惠娣认 为 , 休 闲是指 已完 成 社会 必 要 劳动之 外 的时 间 , 它 以缩 短 劳动 工
时为前 提 , 劳动 工 时 的缩 短会 使 劳动 时 间更 紧 凑 , 劳动 条 件 更 好 , 休 闲活 动 更
丰 富 , 对 劳 动 产 生更 有益 的影 响 。‘
楼 嘉 军认 为 , 休 闲指个 人 闲暇 时 间 的总称 , 也是人 们 对 可 自由支 配 时 间的

一种 科 学和 合 理 的使 用 , 休 闲活 动 虽然 与人们 所 从事 的 日常 工 作 关 系 不大 , 但
并不 与 劳动冲 突 , 休 闲活动 是人们 自我发展和 完善 的一类载 体 。
刘 啸 霆认 为 , 人类 的休 闲至 少可 以分 为这样 几个 层 次 休 息 , 如睡眠
等 , 这 是在 劳动 的间歇 为缓解疲 劳而进行 的一种 自发 的休整 , 目的是 为 了更好
地 劳动 。 闲暇 即空 闲 , 是有 了相对 自由的时 间而 未 能有 目的地 安排休 闲活
动 的 闲散状 态 , 如 北方 农村 传 统 的猫 冬 习俗 。 有 意休 闲 即把休 闲 当作 一种
有 意识 有准 备 的活动 , 追 求 一定 的休 闲质 量 , 其 隐含 的 目的还 是 为 更 好 地 劳动 ,
追 求 休 闲意蕴 , 这 是在 有 了相对 充 裕 的 自由时 间 , 从 而把 休 闲本 身 当作直 接 目
标 的一种社会行 为 。只有第三种属 于休 闲 , 这 是真 正 的休 闲 。

马惠娣 文化精神之域 的休 闲理论初探 「」齐鲁学刊 , 年第 期

楼嘉军 休 闲初探 「〕桂林旅游高等专科学校学报 , 年第 期
刘啸霆 休 闲问题 的当代意境与学科建设【 〕自然辩证法研 究 , 年第 期

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 第 章 休 闲型旅游及其相关概念

梁 颖 提 出休 闲是 有 计 划 地 暂 时停 止 日常 工 作 , 以刻 意 安排 参 加 各 种 与 本 职
工 作 完 全 不 同的或 毫 无关 系 的活动 来 摆 脱 日常工 作 、劳动所 带来 的各 种 精 神 压
力 , 并 利 用 这 些 活 动 与 日常 工 作 之 间 的极 大 差 异 性 来 恢 复 消 耗 的体 力 和 精 神 ,
弥补 智 力磨 损 , 获 得 新 的知 识 的灵 感 , 增 强 创 造 力 。‘
胡伟 希 认 为 , 休 闲不仅 仅 是人们 在 解 决温 饱 问题 以后 的娱 乐 与放 松 , 它 其
实是 一种 积 极 有 为 的生活方 式 。这种 强调 的是人 与 白然 的和 谐 , 人 与 人 之 间 的
和 谐 , 作 为个 体 的生 命 与 其 心 灵 的和 谐 。
综 合 了部 分 学 者 对 休 闲 的观 点 , 笔 者 理 解 休 闲是 人 们 在 求 得 必 要 生 存 需 要
之 外 的 时 间里 , 为 了发展 白我 、完 善 白我 而 进 行 的 白由活 动 以及 在 这 个 过 程 人
们 所 保 持 的平 和和 平 静 的精 神状 态 。休 闲是人 们 劳动 创造 过 程 的重 要环 节 , 是
人们 的基 本 需求 之 一 , 是人们对 生 活 的精 神享 受 。它 强 调 人 与 白然 和 谐 、人 与
人 和 谐 以及 人 的个 体 与心 灵 和 谐 。
休 闲是 人类 社 会 发展 的产物 。近 现代 工 业 的高度 发展 , 一 方面 给 人们 带来
更 多物 质财 富和 更 多 闲暇 时 间 , 使人们 开始追 求精 神享 受 , 追 求全 面 发展 另

一方 面 , 人 们 在 创 造 物 质财 富 的过程 中过 于追 求物质 社会 的充 分发 展 , 精 神 生
活容 易 陷入 贫 困 , 人 因而 没有 得 到全面 发展 。人 们 主观 上追 求 自身 的全面 发展 ,
而 客 观 上 并 没 有 得 到 全 面 发 展 。怎样 调 和 人 们 主 观 与 客 观 的矛 盾 呢 亚里 士 多
德 曾说 “休 闲可 以使 我们 获得 更 多 的幸 福 感 。可 以保 持 内心 的安 宁 ”, “我们 需
要 崇 高 的美 德 去工作 , 同样 需要 崇 高 的美 德 去休 闲 。是 的 , 休 闲可 以使 我们 有
意 义 地 生 活 。”弓
休 闲是 人 们 在 生 理 上 和 精 神 上 的基 本 需求 。休 闲 既使 人 们 在 生
理上 放 松 、休 息 , 也使 人们 完 善 自我 、实现 自我 。在 当代 人对 生 活 的反 思 中 ,
休 闲 开 始 走 进 人 们 的视 野 。
休 闲是 一 种 人 类 文 化 。休 闲是 人 类 改造 白然 、征 服 白然 的成 果 , 本 身 是 一
种 文 化 。人 们 在 征 服 自然 的过程 中 , 通 过 劳 作 创 造 了物 质 成 果 , 发 展 了物 质 文
明 而 人 们 在 休 闲 时光 里 , 精 神 白由 , 参 与 各 种 文 化 娱 乐 活 动 , 发 展 了精 神 文
明 。随着 人 们 对 自然 的不 断征服 , 休 闲活 动 也越 来越 具有 规模 和 品味 , 日益 成
为 一 种 完 善 的文 化 状 态 。在 现代 社 会 , 科 学 技 术 发达 , 人 们 创 造 了大 量 的物 质
财 富 , 并 且 在 工 作 之 外 享 有 更 多 的 闲暇 时 间 , 休 闲渐 渐 成 为人 们 的生 活 方 式 和

, 刘邦 凡 论作 为学科 的休 闲学 「」桂林旅游 高等专科 学校学报 , 年第 期

胡伟希 论 中 国休 闲哲学的 当代价值及其未来发展 仁 〕新视野 , 年第 期
转 引 自论科 学 的旅游 发展观 中 国旅游 网
」目前 中国公众 闲暇 时间 不’有量 明显增 多 。据 统计 , 整体上 中国公众普遍享有 国家法定假 日全
年为 天 。有 些群 体假 日更 多 , 如学 生和 教 师 , 加进 寒暑假 全年 约 天 。国家 公 务 员及 外

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 成都理工大学硕士学位论文

存在状 态 。
世 界旅 游 组 织 认 为 , 旅游 是 为消遣 而外 出的旅 行 , 时 间至 少 要 超 过 小时 。
我 国 的 《辞海 》将 旅游 定义 为 离 开家 乡到外 地 去活 动 , 是体 育 运 动 的方 式 之 一 ,
也是 文 化休 闲 的 良好 活动 内容 。我 国有 的学者认 为旅 游 是 指 暂 时在 异 地进 行 的
为满足 人们 精 神和 物 质 需要 的一项涉及 多方面 的综合性社会 活动 。有
’ 的学者认
为旅游 是 由非本地居 民的旅 行和 短暂停 留所 引起 的各种 关系和现 象 的总和 , 其
前 提 是 这 些 旅 行 和 短 暂 停 留不会 导致 他 们 长 期 的居 住 或 从 事 任 何 赚 钱 的活 动 。

从 上 述 旅 游 的定 义 中我 们 可 以看 出我 国学 者 对 旅 游 的概 念 的把 握 基 本 上
是统一 的 。旅游最 明显 的特 点是异地性 , 旅游 的行 为一定不是发生在旅游 主体
的家 里 或 工 作 单位 , 而 是 离 开居 住 地和 工 作场 所 的其 他 地 方 。一般 的传 统旅 游
通 常 指 人们 离 开居 住 地 的旅 行 , 大 多是远 途 旅 行 , 以观 光 为主 要 内容 。旅 游 行
程 一 开 始 , 游 客 的生 活就 显 示 出与 家居 生 活 的截 然 不 同 。游 客在 与 日常 生活 隔
离 、回 归 中 , 体验 到 平 日生 活所 不 能给 予 的愉 悦 、放 松 和 自由感 。
从哲 学意义上看 , 旅游行 为背后 隐含着 人类 出走和超 越 的意志 , 表现 为走
向完 善 和 自由的冲 动 。完 善 和 自由的趋 向正是人类 在 自然 与 社 会 中达 到人 性 高
度 的一 个 过 程 。无 论 是人 类 不 甚 强 大 时对 自然 的超 越 , 还 是 在 掌握 毁 灭 地 球 和
人类 能 力 的现 代 社会 对 自然 的复 归 , 都 是人类 追 求 完 善和 自由的本 质 的表 现 。
在 人 类 超越 自然和 重 返 自然 的螺 旋 式 发 展 过程 中 , 人类 社会 在 进 步 , 人 类 文 化
获得 发 展 。
休 闲型旅 游 是 以休 闲为 目的 的旅 游 活动 , 是人 们 在 异地 进 行 修 养 、健 身 、
消遣 、娱 乐等 以达 到 消 除身心 疲 劳 、发展 自我 的形 式简 单 、气 氛 轻 松 、费用 适
宜 、重游 率 高 的一种 新兴旅 游 方 式 。 它 以休 闲为 目的 , 注 重 游 客 的精 神享 受 ,
在休 闲旅游 活 动 中人 们通 过 身体 放 松 、竞 技 活动 、艺术欣 赏 、参 与娱 乐 、享 受
美 食 、科 学 好 奇 心 和 接 触 大 自然 等 方 式 , 从 而 丰 富生 活 , 获 得 愉 悦 的心 理 体 验
和 精 神 满足 。可 以认 为 , 休 闲型 旅 游 即异 地休 闲 , 指人 们 为 了休 闲 , 在 异地 通

资企业 管理人 员享有 “带薪休 假 ”制度 每年约 天 , 这样 , 全年假 日约 天 。农 民 由于

机械化程度 的提高等原因 , 全年约有半年 闲 。退休人员绝大多数赋 闲在家 。转 引 自章海荣 , 方
起 东 休 闲学概论 昆明 云南大学 出版社 , 第 页
, 田松青 休 闲经济 〕 北京 新华 出饭 社 , 第 页
郭剑英 四川休 闲旅游 资源及 开发评价 〔 〕乐 山师范学 院学报 , 年第 期
郭剑 英 四川休 闲旅游 资源及 开发评价 〕乐 山师范学 院学报 , 年第 期
‘王雪梅 论 四川古镇旅游 资源 的旅游价 值及其开发 、保护 与利用 〕中华文化 论坛 , 年第
期

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 第 章 休 闲型旅游及其相 关概念

过 消遣 、参 与娱 乐 、修养 健 身 、艺术 欣 赏 、享 受美 食 等 活动 , 创造 文 化 氛 围 ,
传递 文 化信 息 , 构筑 文化 意 境 , 从 而达 到个 体 身心和 意志全 面 发展 的一种 旅游
形 式 。这 里 的 “异地 ”指 生 活地 的近 郊 , 或 离 生活地 不是太 远 的地 方 。

休 闲 、旅游 与休 闲型旅游 的关系

休 闲 、旅 游 与休 闲型旅游 有着 密 切 的关 系 。休 闲与旅游 在 内容 上 有 交 融 部
分 , 但 不完 全 等 同 。休 闲从 内容 上 可 以分 为 一般 性 的休 闲 、本 地休 闲活动和 休
闲型旅 游 异 地 休 闲活 动 , 旅 游 从 内容 上 可 以分 为观 光 型 旅游 、商 务 旅游 和
休 闲型 旅游 。一般 来 说 , 一 般性 的休 闲和 本 地 休 闲活动 与旅游 关 系 不 大 , 而 度
假 、娱 乐 、健 身康 体 、探 亲访 友等 异 地休 闲活 动 是休 闲型旅 游 , 是 一种 旅游 形
式 观 光旅 游 和 商 务旅游 有 时也 可 能会 伴 随一 些 休 闲活 动 , 但 并不 能 因此 被 称
为休 闲 , 还 应 归 为旅 游 。
旅 游 是 人 们 暂 时 离 开 久 居 地 的娱 乐 活 动 , 而 休 闲不 必 一 定 离 开 原 有 的生 活
空 间 , 可 以 以旅游 的形式 完成 , 也 可 以在 家 中进 行 。
休 闲活 动 不 一 定 带 来 经 济 消 费 , 如 散 步 、看 书等 自娱 自乐 的休 闲方 式 并不

一定 有 消 费活动 。而 当代 社 会旅 游 活 动 必 然 是 一 项经 济 消 费活 动 。事 实上 , 旅
游 已经 促进 了经济 巨大 发展 , 在旅 游 活 动 背后 已经形 成 了强大 的旅 游 业 , 并 已
经成 为许 多地 区经 济 发展 的支柱 产 业 。
休 闲与 工 作 的融 合 使
’ 休 闲成 为 人 们 的一种 生 活 方 式和 生存 状 态 。而 旅 游 只
是游 客远 离 居所 的短 暂 生活状 态 , 只 能作 为一种 休 闲方 式 , 而 不 能像 休 闲一样
成 为一 种 生 活 方 式 。
休 闲与旅 游 是相 互 联 系 的 , 休 闲为旅游 提 供 了时 间条件 和娱 乐对 象 , 旅游
是休 闲 的重 要 形 式和 手 段 之 一 。旅 游 的发 展 推 动 了休 闲 的繁 荣 , 休 闲 的繁 荣 又
将 促 进 旅游 的进 一步 发展 。越 来 越 多 的休 闲 的 内容 被 融 入旅 游 活动 中 , 这 己成
为现 代 旅 游 的发 展 趋 势 。顺 应 这 种 趋 势 , 旅 游 内容 正 日益 丰 富 , 原 先 基 本 在 久
居 地 的休 闲活 动 尽 可 能地 被 纳 入 到 旅 游 范 围 , 旅 游 目的地 开 展 了一 些 休 闲娱 乐
项 目 。游 客 除 了有 目的地 游 山玩 水 外 , 还 在 目的地 享 受 一 些 游 乐 园 、户 外 体 育
项 目和 文 艺 活 动 等 休 闲娱 乐 。在 旅 游 对 人 们 的休 闲需求 满 足 的过 程 中 , 休 闲型
旅游 产 生 并快 速 发 展 , 成 为 当今 旅 游 业 的发 展 趋 势 。

, 有很 多学者预测 , 一作 与休 闲之 间的界线在 不久 的将来会 再 次消失 。休 闲即 作 , 作 即休

闲的现象更加普遍 。章海 荣 , 方起 东 。休 闲学概 论 〕昆明 云南 大学 出版社 , 第 页
艺据近年有 关部 门抽样调查 , 我 国老 百姓在节假 日最想做 的事情 中 , 旅游 高居榜 首 , 达 到
。田松青 休 闲经济 〕 北京 新华 出饭 社 ,

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 成都理 大学硕士学位论文

休 闲型旅 游 是 一种 新 的旅 游 形 式 , 也 是 一种 重 要 的休 闲形 式 。休 闲型旅 游
是在 异 地进 行 的休 闲活动 , 将 休 闲 内容 纳 入旅 游 对 象 , 通 过旅 游 使 人 紧 张 疲 劳
的身心 得 到缓 解 和 调 试 。现在 许 多旅游 目的地 把 当地 的饮食 、节庆 等 特 色 文化
都开发成旅游 项 目 , 并且受 到广 大游 客 的追捧和喜 爱 。休 闲型旅游 有着 独特 的
内涵 , 它 既丰 富 了休 闲的 内容 又扩 大 了旅游 的外延 , 使休 闲和 旅游 联 系更 加紧
密。

表 一 休 闲 和 旅 游 内容 的分 类 与重 合

在居所或 作场 所 附近 进 行 的 本地 休

娱 乐 、体 育 运 动 、参 观 游 览 、 休闲 闲

影 视 戏 曲等 活 动

旅 休 闲型
型 远 离 居 所 或 工 作 场 所 进 行 的观
观 异地
观光型 在 居 住 地 之 外 进 行 的观 光 活 动

旅游
游 旅游 光 、度 假 、娱 乐 、健 身 等 活 动 休闲

商务 在 异 地 进 行 公 务 、商 务 、会 议 、

旅游 展 览 、文 化 、专 项 考 察 等 活 动

休 闲型 旅游 与传 统观 光型 旅游的 区别
休 闲型旅 游 与传 统观 光 型旅 游 存 在 明显 的 区别 , 这 些 不 同于传 统 观 光 型旅
游 的特 点决 定 了休 闲型旅 游 的独 特 内涵 。
旅 游 的 目的不 同 , 游 客 的感 受不 同

休 闲型旅游 最大 的特 点是 以休 闲为旅游 的主要 目的 , 而传 统观 光 型旅游 以

观 光 为 主要 目的 。一 般 而 言 ‘
, 大 多休 闲型旅 游 运 动 量 不 是 太 大 , 跋 涉 的可 能性
也 不 是 太 大 。休 闲型 旅游 简 单 易行 的形 式和 丰 富 的 内容 使 游 客在 较 大 程 度 上 获
得 渝悦 的心 理 体 验 和 精 神 满 足 而 传 统 观 光 型旅 游 大 多要 游 客 承 受 一 定 的长 途

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 第 章 休 闲型旅游及其相关概念

跋涉 的疲 惫 , 观 光 活 动注 重满 足游 客视 觉 审美 而 相对 忽视 内心 体验 和 感 受 。一
般而 言 , 一 味 的观 光 活动 可 能使 游 客乏 味 , 产 生 审美 疲 劳 。休 闲型旅 游 对 游 客
的精 神 满足远 远 强 于 传 统 的观 光 旅游 。
旅 游 的 活 动 内容 和 形 式 不 同

休 闲型旅 游 的活 动 内容 主要 是 消遣 、娱 乐 、健 身等 , 观 光 的性质 则退 居 其
次 。游 客通 常 会 花较 长 时 间在 某 一个 景 点停 留 , 亲 身参 与和 体验 一些 活 动 , 旅
游 活 动 的节 奏 比较 慢 而 传 统观 光 型旅 游 大 都 有特 定 的旅游 线 路 , 几 个 旅 游 目
的地 依 次游览 。虽然游 览 的景 点较 多 , 但在每 处景 点停 留的时 间则相对较 少 ,
旅游 活 动 的节 奏 比较 快 。游 客在 旅游 目的地 停 留 的时 间短 决 定 了旅游 的 内容 主
要 只 能 以观 光 为 主 。

旅游 目的地 与城 市 的位 置 不 同 , 游 客重 复旅 游 的可 能性 不 同

休 闲型旅游 的 目的地 一 般 多靠近 城 市 或甚 至 就 在 城 市 中 , 有 非常便 利 的交

通 路 线 , 适 合 游 客 白由往 来 , 多次光顾 而 许 多传 统 观 光 型旅游 目的地 则 大 多
远 离城 市 , 路 途 较 长 , 自然 条 件 的 限制和 人 们 在 体 力 、时 间方 面 的 限制 , 使 人
们往 往 不 能或 不大 愿 意经 常 去该地 旅 游 。

休 闲型旅游产生和发展 的条件
经 济水 平 与 自由支 配 时 间

休 闲型旅 游 是人们 进 行 消 费 的一种 经济 活 动 。经 济 水平 决定 一个 社 会 居 民

的消 费构成 和 消 费方 式 , 在 一 定程 度 上 影 响着 休 闲型旅游 的发 生与 否 。休 闲型
旅 游 的需求 和 欲 望 必 须在 人们 收入水 平 达 到一 定 的层 次上才 可 能产 生 。按 国际
标 准 , 收入 达 到 一 美 元 时 , 休 闲度 假 的欲 望 才 会 扩 张 。一 般 恩 格 尔 系 数
在 一 之 间 , 就 达 到 了 中等 生 活水 平 , 也便产 生 了休 闲欲 望 。’
休 闲是人 们
在 解 决 了基 本 生 存 问题 之 后 的需 求 , 休 闲型 旅 游 的产 生 必 须 建 立 在 一 定 的经 济
基 础 上 。如 果 整 日为 生计 奔 忙 , 休 闲 、休 闲 型 旅 游 也 无 从 谈 起 。只有 经 济 发 展
达 到 一 定 的水 平 , 人 们拥 有 了充 分 的 、自由支 配 的 闲暇 时 间 , 才 有条 件 选 择 休
闲型 旅 游 。
交通工 具 发达 且 交通便 利

交 通 工 具 的普 及 对 休 闲型 旅 游 的大 众 化 起 着 很 大 的促 进 和 推 动 作 用 。汽 车
和 飞 机 的发 展 极 大 地 方 便 了空 间移 动 、节 省 了 时 间 、降低 了成 本 , 既 促 进 了休

叶文 城市体 闲旅游理论案例 「」天津 南开大学 出版社 , 第 页

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 成都理 卜大学硕士学位 论文

闲型旅 游 的大 众 化 , 也扩 大 了休 闲活 动 的时空半 径 。以飞机 高速 、方 便 、安全 、

经 济 为代 表 的大 型 化 旅 行 方 式 , 对 休 闲型旅 游 地 域 的扩 大产 生 了跨 时代 的影
响 。此外 , 休 闲型旅游 目的地大都有 良好 的道路交通基础 设施建设 , 有较 强 的
可进 入 性 ’
。
靠近 较成 熟 的旅游景点或 有适合 旅游 的环 境

休 闲旅 游 目的地 除 了餐饮 、娱 乐 等 设施 齐 备 外 , 还 需有 相 当 的文 化 、休 闲 、
商 务 设施 , 同时具 有 旅 游 功 能和 休 闲功 能 。以法 国 巴黎 的香榭 丽 舍 大 街 为例 ,
它是 以凯旋 门和 戴高 乐广场 为轴心 呈辐 射状 的 条街道 中的主干道 。中央 马路
宽 米 , 可容纳 辆 汽 车 并行 , 全 长 公里 。街 道 两侧 的人 行 道 平 坦 宽 阔 , 林
立着 各 种专 业 公 司 、大 小商店 , 从银 行 、保 险 、时装 、娱 乐 到 文物 古玩 以及 花
卉 、报 刊摊 位 , 各 行 各业 应 有尽 有 。在 香榭 丽舍 大街 上 数量 最 多 的是 餐馆 和 咖
啡馆 。在 这条街 上 , 人们 能够 品尝到法 国的蜗 牛 , 意大利 的 比萨饼 , 日本 的生
鱼 片和 中 国 的水饺 、烤 鸭等 世 界 著名风 味食 品 。电影 院 、电子 游 戏场 、夜 总会 、
迪 斯 科 厅错 杂 其 间 , 营业 至 午夜 或 凌晨 , 是 巴黎 人 夜 生 活 的好 去 处 。香榭 丽 舍
大街 一 端 的协 和 广 场 与凯 旋 门遥 遥 相对 , 是游 客 和 巴黎 市 民休 憩 、消 闲 的最 佳
场 所 。巴黎 的香榭 丽 舍 大街 不仅 商 业气 氛浓 厚 , 更 使 人 感 受 到 法 国人 的悠 闲 、
轻松 和 浪漫 。
世 界 著 名 的城 市 中心 的休 闲旅 游 胜 地 纽 约 的 中央 公 园 不 仅 是海 外 游 客 休
闲 的好 地 方 , 也 非 常 受 纽约 市 民 的青 睐 。中央 公 园 的重 要 性 不 在 “大 ”, 而在
于提 供 各项 人 性 化 的功 能 。中央 公 园在 摩 天大 楼 之 下 , 绿树 浓 荫 , 空气 清 新 。
园 内设有 艺术 廊 、剧 院 、动物 园 、网球场 、游 泳池 , 以及可供 泛 舟 的湖 泊和 休
憩 的大 草坪 。在 中央 公 园外 围还 有 美 国 自然博 物 馆 、纽 约 市博 物 馆 、大 都会 博
物馆 、惠特 尼 美 国美 术馆和现代 艺术 美术馆等 座 博物馆和 美术馆 。这 些馆 的
存 在 使 来 到 这 里休 闲 的游 客 品味较 高 的文 化 。

, 所谓 “可进 入性 ”不仅指旅游者可 由外界抵达该旅游地 点 , 而是要 “进得来 、出得去 、散得

开 、走得快 ”
。也就是说让旅游者来得方便 , 在旅游地活动方便 , 以及结束旅游后走得方便 。钟
贤魏 旅游文化学 〔」北京 北京师范大学 出版社 , 第 页
叶文 城市休 闲旅游 理论案例 」天津 南开大学 出版社 , 第 页
叶文 城市休 闲旅游理论案例 〔 〕天津 南开大 学 出版 社 , 第 页

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 第 章 成都休 闲型旅游 的形成条件和特色

第 章 成都休 闲型旅游 的形成 条件 和特 色

成 都 平 原 土 地 肥 沃 、气 候 温 和 、物 产 富饶 。优 越 的 白然 环 境 形 成 了成 都 人
热 爱 生 活 、悠然 闲适 的生 活方 式 。这 种 休 闲的生 活方 式 也赋 予 了成 都 独特 的魅
力 。成 都 的 自然 桌 赋 和 多年 的文 化 积 淀 为 成 都 打 上 休 闲之 都 的 “烙 印 ”, 也 为
成 都 休 闲型 旅 游 的形 成和 发 展提 供 条 件 。

成都 的 自然享赋
四川盆 地 周 围一座座 高 山宛 如屏 风 耸立 , 数 千年 来遮 挡 风沙 , 阻拦 战火 ,
保 护 盆 地政 治 、经 济 、文化 持 续发 展 。成 都地 处 四川盆 地 西 部 的一 片 良田沃 野
之 中 , 物 产 富饶 , 白然 风 光 绚 丽 多 姿 , 旅 游 资源 得 大 独 厚 。成 都特 殊 的地 理 区
位 、重要 的交通 区位 、富饶 的物 产和 独 特 的风景 是其休 闲型旅游 形成 和 发 展 的
先天优 越条件 。
地 理 区位

成都位 于 东经 ’至 “ ‘ 、北 纬 ‘至 ‘之 间 , 地
处 四川盆地 西 部 的崛江 中游 地 段 , 东界龙 泉 山脉 , 西靠 邓 味 山 , 东西 宽约 千
米 , 南 北长 约 千 米 , 辖 区 总面积 约 万 平 方千 米 。
地形特 征

成都境 内地 形 比较 复杂 , 以平 原为主要特 征 , 有 山地 、平原 、丘 陵多种地

形类 型 。多种 地 形地貌类 型成就 了 山景 、水景 、生景 、气 景等不 同类 型 的 白然
景观 , 赋予 成 都休 闲型旅 游 独特 的 自然 景观 资源 。
, , 气候及 土壤特 征

成 都 的气 候 属 于 亚 热 带 季 风 气 候 , 四季 分 明 , 具 有 春 早 、夏热 、秋 凉 、冬
暖 的特 点 , 年 平 均 气 温 , 年 降水 量 毫 米 左 右 。成 都 气 候 的显 著特 点
是 多 云 雾 , 空 气 潮 湿 , 日照 时 间短 。
成都 土 壤 肥 沃 , 类 型 多样 , 生物 资源 丰 富 。在 全 市 土壤 中 , 灰色 及 灰 棕 色
占 。灰 色及 灰棕 色潮 土 紫 色 土 中的矿 物 质 基 本 上 覆 盖辖 区 内整 个 平 原 , 且
养 分丰 富 , 水热协调 , 肥 力较 高 。
生物 资源特征

成 都 土 壤 富 饶 , 气 候 适 宜 , 特 别 适 合 动 植 物 生 长 。成 都 农 作 物 的 品种 较 全 ,

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 成都理 」
二大学硕士学位论文

水稻 、小麦 、油菜籽 、蔬菜 、水果等种植面大 , 产量较 高 。家禽 、家 畜 的饲 养

普遍 , 品种 亦较全 , 其 中尤 以猪 、蜂在全 国著称 。成 都 中药材 品种 多 , 经济价
值 高 , 已查 明 中草 药 种 , 利 用野 生和 家 种 药材 种 , 其 中川 芍 、川 郁金 、
乌梅 等 , 品质 优 而 驰 名 中外 。大 邑县 、崇 州市 、都江 堰 市不 仅 有 天 麻 、贝母 、
川 芍 、早草 、杜 仲 , 还 有 世 界珍 稀 动物 大 熊猫 、小 熊猫 、金 丝猴 大 邑 、蒲 江
县和 邓 峡市 、都江堰 市 、彭 州市等地森林 资源 也很丰 富 , 杉树 、桦树 、松树 、
油桐 树 、油 茶 树 较 多 。
旅 游 区位

成都 是 都江 堰 、乐 山 、峨眉 山 、九寨 沟 、卧龙 、四姑 娘 山等黄 金 旅 游 通 道

的枢 纽 , 也是 内地 前往 西藏 的主 要通 道 之 一 。成 都旅 游 区位优 势 明显 。从 成 都
往北走 公里 就是让人 震惊 的三星堆 , 再往 北有世 界 自然文化遗产九寨沟 、黄
龙 从 成都往 南走 公里 就 是三 苏纪念 地 , 再往 南走 , 有 世界 自然 文 化遗 产 峨
眉 山一乐 山大 佛 。从 最 北 的九寨 沟 道 到最 南 的峨眉 山大 约 公里 , 而 成 都 就 处
在 这 条 南 北 延 长 线 的 中心 。从成都 往 西 公里有 世 界 文化遗 产 青 城 山一都 江 堰 ,
再往 西有康 定和 海 螺 沟 , 冰 川 , 森 林 与温 泉 汇 聚 的胜 地 , 更远 些 就 是 西 昌卫 星
发射基 地和 凉 山 自治州 的彝族风情 。成都就恰恰 处于这些 四川旅游环 和全 国旅
游 环 的联 结 点 上 。

成都 的文化
成 都 是 一座 古代 文 明与现 代 文 明紧密 结合 的城 市 , 其 悠 久 的历 史文 化 、丰
富 的休 闲文 化 、饮 食 文化 、戏 曲文 化 、节庆 文 化 、以及 世 纪之 交 以来 新 兴 的农
家 乐 文 化等 不 断发 展 , 并相 互 交 叉 融合 发 展 , 为成 都休 闲型旅 游 的发 展提 供 了
丰 富 的旅游 资源 和 深 厚 的文 化底 蕴 。
历史文化

成 都 是我 国西 南 开发 最 早 的地 区 , 是 全 国 座 历 史 文化 名 城 之 一 。从 有确
切 记 载 算起 , 成 都 已有 多年 的历 史 。公元 前 四世 纪 , 蜀 国开 明王朝 迁 蜀
都城 至 成都 , 取 周 王 迁 岐 “一年 成 邑 , 二年 成 都 ”, 因名 成 都 , 相 沿 至 今 。
秦 汉 时期成 都 是 有 名 的商 业 都 市 。公元 前 年 , 秦 国对 成 都进 行 了大 规
模 修 建 , 按秦 都咸 阳建 制 兴筑 了成 都 、郸城 和 临邓三 城 的城 垣 。东为太 城 , 是
郡 守 官舍 区域 西 为少城 , 是商 业 区 , 开店 列 铺 , 商业 繁 盛 。秦 末 、汉 初 成 都
取 代 中原 而 称 “天 府 ”
。西 汉 时 期 , 成 都 的织 锦 业 已十 分 发 达 , 设 有 锦 官 , 故
有锦 官城 即锦 城 之 称 其 他手 工 业 如 织 绸 、煮盐 、冶 铁 、兵 器 、金 银器 、漆 器

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 第 章 成都体 闲型旅游 的形成条件和特色

等 手 工 业 也 很 发达 。西 汉 时 成 都 人 口近 万 人 , 成 为全 国六 大 都 市 一
长安 、
洛 阳 、邯郸 、临挑 、宛 、成 都 之 一 , 少城 为成 都 商业 最 发 达 的城 区 , 商店 、
货摊 栉 比 。
隋唐 时期 , 成 都 经 济 发 达 , 文 化 繁 荣 , 佛 教盛 行 。成 都 成 为全 国 四大 名 城
长 安 、扬 州 、成都 、敦 煌 之 第 三位 , 农业 、丝 绸业 、手 工 业 、商业 发达 ,
造 纸 、印刷 术 发展 很 快 , 经 济 地位 有所 谓 “扬 一益 止 ” 扬 州第 一 , 成 都第 乙 。
蜀绣 为全 国三 大 名绣 之 一 , 蜀锦 被 视 为上贡珍 品 , 产 量 全 国第 一 。成 都 是 中 国
雕 板 印刷术 的发源 地 之 一 , 唐代 后 期 , 大 部 分 印刷 品 出 白成 都 。成 都 除 了有 全
国重 要 的菜 市 、蚕 市外 , 还 有 草 市 , 即分布在 邻 近 地 区 的乡镇 集 市 。唐代 成 都
文学 家 云集 , 大诗 人 李 白 、杜 甫 、工勃 、卢 照邻 、高适 、岑 参 、薛 涛 、李 商 隐 、
雍 陶 、康 术 等 长 期 都居 住 或 短 期 旅 居 成 都 。唐代 成 都 开 发 了开摩 河池 、百花 潭
等旅游 胜地 。贞观年 间在城 北修 建 了建元寺 , 唐朝大 中年 间改名为昭觉寺 , 称
“川 西 第 一 丛 林 ”
。
宋 元 时 期 , 成都 鼎 兴 , 经济 文 化更 加 发达 。丝绸 业 规 模扩 大 , 品种 增 多 。
成 都 造 纸 水 平 很 高 , 唐 朝 廷 曾规 定 , 国家 图书馆 的书 必 须用 成 都造 的麻 纸 来 抄
写 。唐宋 之 时 , 成 都城 东西 南 北 都 设有专 门的蚕 市 、药市 、花 市灯会 。由于商
业 发 达 , 成 都 出现 了世 界上 最 早 的纸 币交 子 。北 宋 仁 宗 时 , 在 益 州 即成 都
设官 办 交 子业 务 , 由官府 公 开 印刷 , 发 行 交子 。
宋元 以后 , 成 都 为 四川乃至整个 西南地 区 的政 治 、经济 、军事 、文化 中心 。
明在 四川设立 布政 使 司 , 设所在成 都 。公元 年 , 清顺 治将 四川 布政使 司
改 为 四川省 , 四川省 名在 历 史 上 正 式 出现 。辛 亥 革命 后 曾几经 变 更 。 年 ,
国 民政 府 置 成 都 市 为 省辖 市 和 四川 省 省会 , 年 月成 都 解 放 , 年以
来 成 都 市 一直 为 四 川 省 省 会 , 年 成 为全 国 个计划 单列城市之 一 。
休 闲文 化

数 千 年 的文 化 的 白然 熏 陶 , 造 就 了成 都 人 的休 闲气 质 和 心 态 。华 阳 国志 称
“蜀 人 尚滋 味 , 好 辛 香 , 君 子 精 敏 , 小人 鬼 ”
。盆 地 中人 白来 小 富 即 安 , 注 重
生 活 质 量 , 注 重 陶 兴 怡 情 , 生 活 情 趣 多种 多样 。成 都 平 原 崛 江 流 域 土 地 肥 沃 ,
气 候 温 和 。都 江 堰 水 利 工 程 先进 完 善 , 成 都 农 田可 白流 灌溉 。成 都 人 不 愁 吃 穿 ,
逐 渐 形 成 奢 靡 风 俗 。成 都 长 久 以来 形 成 的休 闲文 化 带 有 传 统 市 井 的文 化 亲 和
力 。饮 食 文化 、戏 曲文化 、节 庆 文化 在 成 都可 以长 盛 不衰 , 农 家 乐等 新 文化 在
成 都 可 以生根 并广 泛 传 播 。
饮食 文 化

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 成都理工大学硕士学位论文

川 菜和 小吃
菜是 中 国四大菜 系之一 , 成都是 中国有名 的美食之城 , 这 两者 的有机 结
合 , 使成 都这座城 市活色 生香 。在成都 , 好 吃精神统领着 大街 小巷 。成都人 崇
尚吃 , 不仅 是 为 了生存 , 更 是为 了享受美食 的快 感 。成 都 的特 色美食 成 为其休
闲型 旅 游 的不 可缺 少 的 内容 。
成 都人 “尚滋 味 ”
、“好 辛 香 ”, 小吃讲 究调 味 , 常 见 味型有 麻 辣 、红 油 、
椒 麻 、家 常 、咸 鲜 、蒜 泥 、芥末 、糖 醋 、咸 甜 、香甜 、怪 味等 味 型 。一 种 味 型
又 可 细 分 , 譬 如 辣 味 , 就 可 细 分 香辣 、鲜 辣 、麻 辣 、酸 辣 、糊 辣 、鱼 香 辣 、红
油辣 ・
・, …名 小 吃还 格 外 讲 究 烹调方 法 , 根 据 小 吃特 点 , 分别选 择 蒸 、煮 、煎 、
炸 、烤 、烙 、烧 、炒 、烩 、烘 、腌 、渍等 多种 烹制方法 。川菜花样 繁 多 , 猪 肉
可 以做 出回锅 肉 、盐 煎 肉 、水 煮 肉片 , 鱼 肉可 以做 出酸菜 鱼 、番茄 鱼 、太 安鱼 、
松 子鱼 , 鸡 肉可 以做 出宫保 鸡 」
一、芋儿鸡 , 豆腐 可 以做 出麻婆 豆 腐 ’
、熊 掌豆 腐 、
家常豆腐 ……
川菜注 重滋 味 , 选料 范 围广 , 制作讲 究色 香味形 。尤其突 出味 , 以麻辣 为
特色 , 清鲜 醇浓 并重 , “一菜 一格 , 百菜百味 ”
。川菜 一个很大 的特 点是重辅料
轻主料 , 很廉价 的主料可 以加工 出意想不 到 的美食 。这个特 点让 川菜平 民化 ,
有钱人 可 以消 费 , 普通市 民也消 费得起 。川菜在 成都 既是特色 也是家常 , 一些
特色 的川菜 常常是成 都市 民的家居饮食 。广州也 是美食之城 , 但是广 州菜 贵 ,
自然 也 就 不 能 普 及 。
成 都 的名 小 吃和 川菜 一样 发达 , 为其 他城 市所 不 多见 。成 都名 小 吃种 类 繁
多 , 例如 八宝黑米 粥 、玻璃烧 麦 、夫妻肺 片 、火锅 牛 肉粉 、火腿鸡 丝卷 、鸡豆
花 、鸡 丝 凉 面 、鸡 汁 锅 贴 、莲茸层层 酥 、玫 瑰 凉粉 耙 、三 合 泥 、沙 黄 蛋角 酥 、
双 味珍珠元 子 、酥 皮鸡饺 、酸辣豆花 、烫面油糕 、甜 水面 、烟 薰 鸭子 、赖 汤 圆
,、肥肠粉 、钟 水饺 、龙抄手 、担担面 、川北凉粉 、韩包 子 、三 大炮 、棒棒鸡 、

, 麻婆豆腐 ”是中国名菜 , 它的主料就是豆腐 。其特 点是外观色深红亮 , 红 白相衬 , 豆腐形整

不烂 具有麻 、辣 、烫 、嫩 、酥 、香 、鲜等风味 , 是广‘
为流传 的大众菜 。麻婆豆腐 , 起源 于清
朝 同治年 间 , 距今约 多年 。当时 , 成都北郊 的万福桥边有一家专供行人吃饭歇脚 的小店 ,
占主人是位脸上有几颗麻 点的妇女 , 因为她丈夫姓陈 , 人们都称她为陈麻婆 。陈麻婆豆腐 的来
历 七
赖汤 圆是 由国家命名 的一家 《中华老字号 》店 , 地处成都市 , 始创于清末光绪年 间 , 距今 已
有 百余年 历史 。初 始 , 以挑担走街卖煮汤 圆为业 , 后坐店经营 。由于选料精细 、制作讲 究 , 质
量稳定 , 深受大众好评 , 门庭若市 。进入八十年代 , 沐浴着 改革春风 的赖汤 圆走上 了商品生产
的工业 化道路 , 远销全 国各大城 市 , 蜚声海外 。
钟水饺始创 于光绪十九年 。以其皮薄 、馅嫩 、咸甜味美 , 色泽红亮蜚声海 内外 , 是成都著名
小吃 。获 中华人 民共和 国内贸部授 予 的 《中华老字号 》
、《中国名 点 》称 号 。

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 第 章 成都休 闲 型旅游 的形成 条件 和特 色

一
姐 兔 ‘、双 流 兔 头 … …体 现 了这 些 小 吃 早 期 出现 的城 市休 闲 文化 的 发达 。

娜 翻 孤 荡① ② ③ ④

自鳞理姗 ⑤ ⑥ ⑦ ⑧

①钟 水 饺 , ②担 担 面 , ③川北 凉 粉 , ④ 韩 包 子 , ⑤ 一
姐 兔 丁 , ⑥双流 兔 头 , ⑦夫妻

肺 片 , ⑧ 陈麻 婆豆腐

图 一 成都名小吃图片

火锅艺
源于 重庆 , 移到成都改变 了风格 , 具有包 罗万象 、热情似 火 、平易近人 的
特 点 。成都的火锅花色 品种繁 多 , 锅底 就有数十种 , 原料 更是数不胜数 , 可 以说 ,
凡是可 以吃 的东西 皆能 卜火锅测 、煮 、烫 。成都人 的创新精神在火锅上体现得淋漓
尽致 , 鱼头火锅 、鹅肠 火锅 、粥底 火锅 , 花样层 出不穷 。更有 串串香 , 民氏的竹签

一头穿着荤 、素菜放进锅里煮 , 煮熟 了就拿着竹签的另一头吃起来 , 其乐无穷 。

茶 文化
中国是世 界 卜最早种植茶 的国家 。四川在 中国是茶的故 乡 。中华 民族 的茶文化
在 具有 几千年 文 明的 巴蜀大地 被 发展成独 具特 色 的 四川茶文化 。四川人种 茶 、饮 茶
历 史悠久 , 早在 西周就 开始种 植茶叶 , 西汉 时 已出现 的茶 叶交 易市场 , 蜀中 百姓 饮
茶成风 。
有 茶 , 有 品茶 的 人 , 自然 就 有 茶 馆 。茶 文 化 在 成 都 的突 出特 点 表现 为 具 有

, 图片 来源 成 都名 小吃攻 略 一 一
姗 ,
火锅 是重庆 码 头土 的苦 力发 明的 一锅 煮 , 到现 在经过 不断 的 丰富 ’
、改 良 , 已经 呈现 出非常 多的
口味 和吃法 , 成 都 的火锅 更强调 各种 味道 的 中和 , 重庆 火锅 则延续 了重庆 人 的性 格 , 燥 辣 于脆
相 比 言 , 重庆 火锅更注 重麻 辣 木味 , 一定 是辣 的酣畅淋漓 , 用‘卜油 , 味道 更 重 成 都火锅 虽 然绝
大 多数 还 是重 庆 人 开的 , 但 是 也受 到城 市性 格 的影响 , 绝 大 多数 用猪 油 , 口感 在麻 辣 的 基础 上强
调更 多的其他 口味 。成 都 名 小吃攻 略 一 一
‘

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 成都理 大学硕十学位 论文

巴蜀特 色 的 “茶馆 文化 ”
。成 都现 有 各种 档 次 的茶楼 、茶馆 多家 , 在 国 内
外是很 罕见 的 。成都 茶馆 不仅数 量 多 , 而 且有 白己独特 的风格 。成 都 茶馆 一般
位 于 闹市街 巷之 中和 风景名胜之地 , 星 罗棋布 , 有露人 的和 室 内的两种 。露 大
的茶馆 有 田园般惬 意 , 室 内的茶馆更讲 求格调 幽雅 。成 都茶馆 陈设简 约却讲 究
地道 , 传统 的矮 方桌 、竹靠 椅 、三件头盖 茶具 ’
、老虎灶 、紫铜 壶 , 还 有堂馆跑
堂添 水 的功 夫都散发着浓郁 的老成 都气息 。成都茶馆 悠 闲洒 脱却讲 究交流 , 茶
客不分贫富 、不论长幼 , 白得其 乐 又与众共乐 。在成都 , 茶馆 已成 为人们社 交 、
娱 乐 的重要场 所 。纵 使 茶馆 里 茶博 士 的茶 艺功 夫 了得 , 人们 一 般 都 不 是 为 了喝
这 碗 茶 而来 , 享 受 喝 茶之 外 的快 乐常 常 是成 都 人 喝茶 的主 要 内容 。成 都 茶馆 有

一道独 特 的风 景 , 通 常我们 可 以见到擦 皮 鞋 的 、挖 耳朵 的 、按摩 的 、卖报 的 、

卖 小吃 的人 穿梭 于茶 馆 。说 书 的 、表演 曲艺 的也常常 把 茶馆 当作演 出场 地 , 这
种 活动 一直 保 留到现 在 。有 的茶馆还 是 川剧 “票 友 ”聚会之 地 , 他 们 常邀 在 一
起 坐 唱 , 经 常 是 围得 水 泄 不通 , “围鼓 ” 坐 唱 一名 即 出于此 。有 些 茶馆 设 有
四川扬 琴 、评 书 、清 音 、金钱 板等演 出活动 。坐茶馆 的人可 以边饮 茶 , 边欣 赏
具有浓 郁地 方 特 色 的 曲艺节 目 。

图 一 盖碗茶

, , 戏 曲文 化

川剧 是 四川 的代 表 性 剧种 , 成 都 是 川剧 艺术 的发祥地 之 一 。川剧 以喜 剧 著
称 , 表 演细腻 生动 , 表现 手法 丰 富 多彩 , 富有 浓 郁 的生 活 气息 和 四川特 有 的幽

‘成 都茶馆 的 “二件头 ”指瓷盖 、瓷碗 、金属托盏 。托盏 中间有一 圆形 凹坑 , 瓷碗 角止好 嵌入 ,

不 易翻倒 , 又称 茶船 。 “二 件 头 ”的优 点是 茶碗体积适 中 , 上大下小 , 添水 时 可将碗 内茶叶充
分翻卷 盖 不严 的茶盖 即 可保温 , 又能透气 , 并 可用来搅动碗 内茶水 , 调匀茶味 , 且隔着
茶盖饮茶 , 可免茶叶入 口 茶船托 稳碗底 , 便于端放 , 又能避 烫 。中国通 用旅游 网

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 第 章 成都休 闲型旅游 的形成条件和特色

默诙 谐 。传 统 的表演 程 式 白成 体 系 , 变脸 ’
、藏 刀 、吐火 、变 胡子 等特 殊技 巧 的
表演 神 奇 而 夸 张地 突 出 了戏 曲艺 术 的浪 漫 卞义 色 彩 。
川 居 历 史悠 久 , 远 在 三 国蜀汉 已有 “参 军 戏 ”, 清 末 , 川 剧 演 出 的场 所 由
庙 台 、会 馆 、场 坝进 入城 镇 戏 园 。民 国初 , 形成 了川剧 以高腔 为 卞的 昆腔 、高
调 、胡琴 、弹 戏 、灯 调 的声腔 系 统 。中华 人 民共 和 国成 立 以后 , 川剧 艺术 在 党
和 政 府 的领 导 卜进 一步 发展 , 推 出一批 优 秀 剧 目被誉 为 “大府 奇 葩 ”
。改革 开
放 以来 , 成 都 的 川 剧 不 仅 继 承 了优 秀 传 统 剧 目和 特 技 绝 活 , 而 且 有 芙 蓉 花 仙 、
《四 川好 人 》
、《山杠 爷 》
、《好 军妹 》
、《文成 公主 》等 一 大批 优 秀剧 目获 国家级
和 省级 各项 大 奖 。一十世 纪 八十年 代 以后 , 秦腔 等逐渐 衰 落 , 川剧 却 蓬 勃 发展 。
四川人 的创 新 精 神给 予 了川剧 旺盛 的生命 力 , 为新 时代 的川剧 艺术 创造 了新 的
辉煌 。魏 明伦 几 乎每 年都 有佳 作 出现 , 其 中像 《巴山秀才 》
、《潘 金 莲 》等轰动
全 国 。他 近 年 排 出 的 川剧 新 戏 《图兰 朵 》与 张 艺 谋诊 释 的歌 剧 《图兰 朵 》在 北
京 同期 上 演 , 得 到 了 国 内外 观 众 的热 烈 追 捧 。
剧 深 受 成 都 市 民喜 爱 , 是市 民 日常 休 闲 的典 型 活动 。成 都 的 川剧 “玩 友 ”
活动 十 分 活跃 , 川剧 民营 团体和 玩 友 的演 出及 “围鼓 ” 坐 唱 活动 遍 布城 乡 ,
成 立 的规 模 较 大 的 川 剧玩 友 协 会 , 是群 众 文化 活 动 的 一 支 重 要 力 量 。

节庆 文 化

成 都 的节 庆 、民风 民俗 活 动 名 目繁 多 , 有 的与 当地 特 色 文 化 的物 质 载 体 相
结 合 , 有 的 以 白然 景 观 为 主 题 , 有 的 以宗 教 为 主题 。这 些 节 庆 活 动 主 题 鲜 明 ,
在 突 出主题 之 外 还 常 常有 相 关 休 闲娱 乐 的活 动 为 陪 衬 , 吸 引 了大 量 的 当地 游 客
和 外 地 游 客 。成 都 比较 典 型 的节 日庆 典 有 正 月十 五 成 都 灯 会 , 农 历 二 月龙 泉 桃
花 会 , 清 明前 后 大彭 牡 丹 会 , 清 明节 都 江 堰解 水 节 , 端 午 节 新 津 龙 舟 会 , 农 历
五 月十 五 前 后 望 丛 祠 赛 歌 会 , 中秋 节 前 后 新 都 桂 花 会 等 。
成 都 灯 会 是 在 元 宵 赏 灯 习俗 的基 础 上 发 展 起 来 的 一 种 传 统 民俗 活 动 。从

, 它 是揭 示剧 中人物 内心 思想感情 的一种 浪漫主 义手法 。把 不 可见 、不 可感 的抽象 的东西变成

可见 、可感 的具 体 的东西 。变脸 的手法 大 体上 分 为二 种 , “抹脸 ” 、“吹脸 ”
、“扯 脸 ”, 此 外 , 还
有一种 “运 气 ”变脸 。“抹脸 ”是将化妆油彩涂在脸 的某 一特 定部位上 , 到 时用手往脸 上一抹 ,
便 可变 成 另外 一种脸 色 。“吹脸 ”只适 合 几 粉 末状 的化妆 异, , 如 金粉 、墨粉 、银粉 等 。有 的是在
舞 台的地 面上摆 一个很小的盒子 , 内装粉末 , 演 员到 时做一个伏地 的舞蹈动作 , 趁机将脸 贴近
盒子 一 吹 , 粉 末 扑 在脸 上 , 立 即变 成 另一种 颜 色 的脸 。“扯 脸 ”是 比较 复杂 的一种 变脸 方法 。它
是事 前将 脸谱 画在 一张一张 的绸子上 , 剪好 , 每 张脸谱 的 、上都 系 一把丝线 , 再 一张一张地 贴
在 脸 上 。丝线 则 系在 衣服 的某 一个顺 手 有 不 引人注 意 的地 方 , 随着 表 演 的需要 在 舞蹈动 作 的
掩 护 下 , 冉 一张 一张地 扯 下来 。巴蜀 文化 网 、 。
一 一

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 成都理 大 学硕十学位 沦文

年起成都恢复春节灯会 , 会期一个 月 , 灯会期 间公 园 内有 民间 曲艺 、杂技 、

杂耍表演 , 有各种地方风味小吃 , 还有铸糖人 的担子 , 卖风车 的草把子 。每届
灯会游人都在 百万人次 。
每年农历二 月 , 龙泉 山桃花盛开 , 灿若红云 , 山脚 卜的梨花如 白雪皑皑 。
许 多人来这里赏花游玩 , 桃花盛会应运而生 。桃花会 期 间 , 最有特 色 的是花农
们 开办家庭接待站 , 游人在花农 家饮茶赏景 , 娱乐休 闲 , 享受可 口的农村家常
风 味餐 。
彭 州 古称 大彭 , 历 史上 曾与 河 南洛 阳 、山东曹 州 、安徽 毫 县 一起 并称 为我
国四大牡丹 生产基地 。唐宋 以来 , 当地人都有在牡丹 花 盛开 时节 聚会 赏花 的习
俗 , 把 每年 的农 历三 月初 三 定 为勘 花节 。为发扬 这 一 民俗 传 统 , 彭 州 市 定 于 每
年清 明节前后举 办一年 一度 的牡 丹盛会 。牡丹会 期 间 , 除展销 名 贵牡 丹花卉 ,
游 丹 景 山 , 还 举 办 富有地 方 民俗特 色 的文化 娱 乐 活 动 、土特 产 品展 销 等 。
郸县 曾是 古 蜀 国都城 , 传 说望 帝传位 后 , 归隐深 山 , 化 作 杜 鹃 鸟 。每 年 二
月杜 鹃 花 开 时 飞 回成 都 平 原上 空 日夜 啼 叫 , 催 促农 夫赶 快耕 作 , 直 叫到 口吐鲜
血 , 染 红 了 山上 的杜 鹃花 。蜀人 以为是望 帝 的魂 回来 了 , 因此 在每 年 的农 历 五
月十 五 日前后 办起 了鹃城赛 歌会 。赛 歌会场地就选在 望丛祠 , 参加赛 歌会 的歌
手 都是 当地 土 生土 长 的农 民 , 以唱 山歌 为 主 。唱 山歌 在 四川 又 叫 “吼 山歌 ”,
大 多是 白编 白唱 , 具 有浓 郁 的乡土气 息 。
都江 堰 水 利 工程 是成 都平 原 的生命 线 , 因此每 年 春 耕 前 的放 水被 当地 居 民
视 为神 圣 的节 日 。届 时 , 地 方 官 员要亲 白主持放 水仪式 , 当地 群众 也 白发地 组
织 到二 工庙 祭 拜李冰 父子 , 举 办二王庙会 , 又称清 明会 。近 些年 , 都江堰市政
府将 民间传 统 的清 明会 改为政府 主 办 的放 水节 , 由身着 古装 的水利 官 员 、仪仗
队伍 表 演 放 水 节 的全 过程 。此 间有 民间歌 舞表演 , 引人 入胜 。
新 都 桂湖 桂 花 飘 香 时 , 又正 是满 湖 荷 花 盛 开 时 , 值 此 良辰 美景 , 游 人 如织 。
于是新 都县政府 决定在每年 的 中秋节 前后举办桂花会 。桂花 会 期 间 , 除邀游 人
们游 园赏桂 , 瞻仰 升庵词 , 参观 文物 书画展览等 文化 活动外 , 城 内还 同时举 办
文物 资源 交流会 , 展 销地方 名小吃 , 举 办富有地方特 色 的歌舞 、戏剧表演 。
农家乐

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 第 章 成都休 闲型旅游 的形成条件和特 色

农 家乐 最
’ 先 出现 于 川 西平 原 , 它 兴起 于 成 都 , 发 展 于 四 川 , 闻名 于全 国 。
农 家乐 多在城 郊 、农 村或 成 熟 的景 点 附近 。农 家乐 以农 民从业 为 主 , 农 民 以家
庭 为 单 位 , 使 白己的 院落 和 周 围 的农 家 庄 园成 为旅游 地 , 为游 客提 供 特 色 菜 肴
与乡村 生活 体验 , 以此 吸 引游 客 前来休 闲度 假 。成 都 比较 典 型 的农 家 乐 有锦 江
区三 圣 乡农 家 乐 、卑仔县 友 爱 乡农 科 村 农 家 乐 、龙 泉骚 桃花 沟 农 家乐 等 。农 家 乐
最 大 的 吸 引 力 在 于 它 经 济 实 惠 。成 都 及 周 边 的农 家乐 , 人 均 消 费在 一 一十 元 左
右 。周 末 或 其 他 长假 都有 大量 的人 去农 家 乐进 行休 闲型旅 游 。 年 , 成 都市
乡村 旅游 直 接 吸纳 农 村就 业 人 员 万 人 , 带动 相 关 就 业 万人 , 其 中
以 上就 业 人 员 来 白农 村 剩 余 劳动 力 。一 些 山区农 户经 营 乡村 旅 游 以后 的年 收 入
比没 有 经 营 乡村旅游 时平 均 高 出 一 倍 , 最 多达 倍 , 城 区周边村 镇 乡村 旅
游 收 入 占农 民全年 收 入 的 以上 。 年 , 成 都 市农 家 乐达 到 家 其
中星 级 农 家 乐 家 , 实现 旅 游 接 待 收 入 亿 元 。 目前 , 在 政 府 引 导 卜
农 家 乐 聚 零 为 整 的趋 势 相 当 明显 。

, 成 都 交 通 区位 及住 宿

成 都 是 西 南 地 区 的交通 枢 纽 , 市 内和 周 边 地 区 的交通 便 利 , 卞要 交 通 工 具
有 飞 机 、火 车 和 汽 车 。
成 都 双 流 国 际机 场 是 中 国第 四大 国 际航 空 港 , 有 航 班 飞 往 北 京 、上 海 、广
州 、青 岛 、南 京 、杭 州 、张 家 界 、西 安 、兰 州 、乌 鲁 木 齐 、拉 萨 、昌都 、厦 门 、
桂林 、昆明 、海 口等 国 内 多个 大 、中城 市 , 并开辟 了香港 、曼谷等 国际和地
区航 线 。省 内航 线 有 成 都 一达 州 , 成 都 一西 昌 。
成 都 是 西 南 地 区最 大 的铁 路 枢 纽 , 从 成 都 火 车 站 可 直 通 北 京 、西 安 、昆明 、
广 州 、重庆 、乌 鲁 木 齐 、广 州 、上 海 、兰 州 等 多个 大 城 市 省 内有 开 往 广‘
元
蜀 道 景 区 、宜 宾 南 景 区 、攀 枝 花 攀西 景 区 的旅游 特 快 列 车 。
成 都 是 西 南 地 区最 大 的 公路 枢 纽 , 有 条 国道 在 此 交汇 国道 川陕 、
川滇 公 路 、 国道 川甘 、成 昆公 路 、 国道 川藏 北 线 、 国道 川
汉 、川 藏 公 路 、 国道 成渝 公路 、 国道 黔 公 路 。成 都 各 氏途 汽
车 站 均 有 往 返 旅 游 班 车 前 往 九 寨 沟 一黄 龙 、稻 城 、峨 眉 山 、乐 山 、康 定 、都 江

, 成都市旅游 局对 农家乐 的定义是 利用庭 院 、堰塘 、果园 、花 圃 、农场 等 自然 资源和 乡村 文

化 资源优 势 , 吸 引旅游 者 , 为旅游 者提 供 观 光 、娱 乐 、运 动 、住 宿 、餐饮 、购 物 等 服 务的经营
实体 。商务部驻 成都特派 员办事处 农 家乐带动休 闲旅游 产业链 — 四川成都 农家乐休 闲旅游 业
的调研 ,。思考 〕今 日中国论坛 , 年第 期
址王小润 来 自乡村 旅游 市场 的报 告 光 明 日报 、 一 沼 。
“

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 成都理 大学硕十学位 沦文

堰 、资 阳 、内江 、白贡 、宜 宾 、德 阳 、绵 阳 、雅 安等 旅 游 景 区 。

成都休 闲型旅游 的特 色
人类 依据 不 同的生态环境所 创造 的文化特 质不 同 。成 都 的休 闲文化 由成都
白然 享赋和 人 为创造 共 同成就 , 是成都人在 成都这块土地 上创造 的文化 。成 都
的休 闲文化 不 是 生搬 或 照 学 其他 城 市 的 , 也不 是其 他 城 市 能够 效 仿 或 打造 的 。
成 都 的休 闲文化 赋 予成 都这座城 市独特 的魅 力 。《新 周刊 》在 做 “中国城 市魅
力排 行 榜 ”专辑 时 , 曾把 北 京称 作 “最 大气 的城 市 ”, 把 上海 称 作 “最奢 华 的
城 市 ”, 把 西 安称 作 “最 古 朴 的城 市 ”, 把 武 汉 称 作 “最 市 民化 的城 市 ”, 把 深
圳 称 作 “最 有欲 望 的城 市 ”, 把 拉萨 称 作 “最 神 秘 的城 市 ”, 把 成 都称 作 “最 悠
闲 的城 市 ”… … 每
’ 一 个城 市 大 都 有 白己的文化特 色 , 而 这 些 城 市 的文 化特 色 与
其休 闲型旅 游 的特 色 是密 切 相 关 的 。一个 城 市 的休 闲型旅游 的 内容往 往 带有 浓
厚 的 当地 文 化 气 息 , 休 闲型旅游 的特 色 往 往体 现 当地 文 化 的特 色 。成 都 , 一座
休 闲之 都 , 其 休 闲型 旅游 的特 色 被 丰 富 的成 都地 方 休 闲文化 表现 得 淋 漓 尽 致 。
有 人 说 可 以称 作 “休 闲之 都 ”的城 市 除 了成 都 , 还 有 杭 州 。目前基 于 在 “政
府主导型 ”
旅 游 发展 战略 的大背 景 下 , 政 府 的支 持 与推 动 显然 起 着 非 凡 的作 用 。
杭 州 政 府 在 打造 “休 闲之 都 ”方面 确 实作 了极 大努 力 , 不仅对 其 旅 游 产 品整 合
和促销 , 而且在 年 召 开 了 “中 国休 闲经 济 国际论坛 ”, 在 年 主 办 “世
界休 闲博 览 会 ”
。而 成 都 的城 市休 闲氛 围基 于 当地 的休 闲传 统 、休 闲资源 和 文
化底 蕴 很 白然 地 发展着 , 它 原 本 就 是休 闲 的 。休 闲是成 都 居 民 日常 生 活 的真 实
写照 , 不 是 为 “休 闲之 都 ”的称 谓 而 产 生和 存在 的 。近 年 来 四川省政 府和 成 都
市 政 府 在 积 极 地 建 设休 闲成 都 , 把 成 都 定 位 成 “休 闲之 城 , 魅 力之 都 ”
。
年 成 都 被 评 为全 国最 佳 旅 游 城 市 。政 府 的力 量使 成 都 作 为 “休 闲之 都 ”更有 影
响力 , 更名 副其 实 。

转 引 自肖平 成都物语 「〕成都 成都时代 出版社 , 第 页

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 令 成 都 休 闲 刑旅浙 的实 诩研 究

第 章 成都 休 闲型 旅游 的实证研 究
成 都市 内休 闲型 旅游
武侯祠

武 侯 祠 产柏 苍 翠 , 红 墙 环 绕 , 占地 亩 , 分 为 文物 区 与 园 林 区 两 大 部 分 。
主体 建 筑 坐 北 而 南 , 摆 在 一
条 中轴 线 上 , 依 次 足大 门 、 一
门 、刘 备殿 、过 厅 、
诸 葛 亮 殿 五重 , 西侧 足 刘 备 陵 园 及 其 建 筑 。 一门至 刘 备殿 与 东 西殿 、过 厂 至诸
葛壳 殿 与东 西 两厢 房 , 形 成 两 组 四 合 建筑 结 构 。轴 线 建 筑 两侧 配 有 园 林 景 点和
附属 建筑 。祠 内有 蜀汉 历 史 人 物 泥 塑 像 尊 , 均 出 自清 代 民间艺 人 之 手 。蜀
汉 君 臣 分 列 上 卜 , 济 济 一堂 , 这 是 成 都 武 侯 祠 的 一大特 色 。此 外 , 还 有碑 喝 、
匾 联 、以及 、鼎 、炉 、钟 、鼓 等 文 物 。祠 内有 文物 以唐 碑 最 为珍 贵 。 年成
都武 侯 祠 博 物 馆 成 立 。现 在 该 馆 正式 成 为 诸 葛亮 与 习文 化 的 资料一
中浏心和 研 究
中心 。

图 一 武侯祠正 门 年 月作 者摄

三 国 文化

武 侯 祠 保 留 了 “ 几国 文 化 ”的 精 髓 , 将 儒 家 文 化 与兵 家 文 化 紧 密 结 合 。孺
家文化 的 核 心 是 “ 纲 五常 ”
。“ 几纲 ”即 君 为 臣纲 , 父 为 纲 , 夫 为妻 纲
常 即 仁 、义 、礼 、种 、信 。“君 为 巨纲 ”指 忠 君 , 是 我 国孺 家 文 化 、也 是 传 统

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 成都理 大学硕十学位论文

文化精髓 中的精髓 。“父 为子 纲 ”

、“夫 为妻 纲 ”在 三 国时期往往 打上 了战 争 的
烙印 ’
。
东汉末 年 , 宦官专政 , 外戚争权 , 官吏贪赃 , 军 阀残 暴 , 官场 腐败 , 政 治
黑暗 大姓 豪族独 霸经济 , 垄 断教育 , 为非作 歹 广大人 民深 受压 迫 , 走投 无
路 , 各种起 义事件层 出不穷 。黄 巾起 义 , 董卓之 乱 , 都 从根本 上动摇 了汉 工朝
的统 治 。当此 大 乱之 际 , 许 多人 都感 到汉 工朝 已走 向末 路 , 许 多英雄 豪杰 都 开
始 打 自己的算 盘 。而 蜀汉 政 府 为 “兴 复汉 室 ”, 从诸 葛亮 到姜 维 等 , 前 赴 后 继 ,
多次 北 伐 , 为此 鞠 躬 尽瘁 , 死 而 后 己 。此 外 , 蜀 汉 还全 面地 继 承 了汉 代 旧制 ,
少有变 革 。就三 国而 言 , 蜀汉 的国策 国制 、蜀汉集 团的主要代 表性 人物确 实更
符 合 儒 家文 化 的 “忠 ”
。
在 三 国时期 , 儒 家 文化 与 兵家 文 化 的关 系 , 具体 表现 为 品质 和 能 力 的两个
方 面 倡 导 既要 有坚 定 不 移 的忠 君 报 国 的政 治 思想 、符 合 “仁 、义 、礼 、智 、
信 ”的道德 品质修养 , 又要有 能应对残酷 竞争 , 应对 战争 的 良好 的专 业本 事 。
诸 葛亮 会 成 为 “智 慧 ”的化 身根本 的原 因是他 的智 慧是 建立 在 “兴 复汉 室 ”和
“忠 君 ”的基 础 上 , 是建立 在 各种 优 秀 品质基 础 上 。因此 , 他 成 了古今 中外 同
崇 敬 , 朝 野 上 下共 赞 颂 的典 型 。纪 念 关 羽 、张 飞 、赵 云 的祠 庙 遍 布 全 国各地 ,
就其 武 功而 言 , 关羽 、张飞 、赵 云都 不及 吕布 , 但 关羽 “义薄 云天 ”, 被 公认
是我 国古代 在 “义 ”方面 最 典 型 的楷模 。
武侯祠 的建筑 格局 , 历史上 也屡经变化 , 明代 以前 一直 是武 侯祠与 昭烈庙 、
惠陵三位 分立 。明初将诸葛亮 的像 塑在刘 备 的东面 , 把 关 张 的像 塑在 刘备 的西

, 曹操 为报父仇 , 屠徐州 孙权 为报父仇 , 屠夏 口 。他们在历史上并没有受到太 多的指责 , 人

们认为不择手段地为父报仇 , 是儿子应尽之职 。诸葛亮三代忠贞 , 关羽父子 、张飞父子忠孝两
全 , 可以说都是忠孝两全 的典范 。
战乱中很流行娶敌将的老婆 、女儿 、侄女为妻妾 。曹操在接受张绣投降后 , 立 即在前线收
张绣 的婶母 、原董卓部将张济 的老婆为妾 , 引起张绣 的反叛 。曹操打败袁绍 , 进入邺城后 , 即
以袁绍 的 几儿媳甄 氏为十七 岁的曹不之妻 。当时 , 袁绍的一几
儿子袁熙正拥大军在外一 与曹操 为敌 。
曹不并不 以其再婚 而轻视她 , 以后又立其为王后 、皇后 。罗开玉 兼论成都武侯祠 的主题思想 「」
四川文物 , 年第 期
黄 巾起义时 , 义军首先喊 出了 “苍天 已死 , 黄天 当立 ”的 口号 。《后汉 书 ・
皇甫 肖传 》, 转 引
自罗开玉 兼论成都武侯祠的主题思想 〔 〕四川文物 , 年第 期
建安初年 , 汉廷侍 中 、太史令王立便指 出 “汉柞终矣 , 晋 、魏必有兴者 。”他甚至 多次对汉献
帝说类似 的话 。曹操怕暴露 了他 的野心 , 传话给他 “知公忠于朝廷 , 然天道深远 , 幸勿多言 。”
这代表 了曹魏集 团对 当时大势 的判 断 。建安五年 年 , 周瑜 已认为 “承运代刘 氏者 , 必兴
几东南 ” 鲁肃在初见孙权时 , 也明确指 出 “肃窃料之 , 汉室不 可复兴 , 曹操不 可卒除 。”, 周
瑜 、鲁肃 的看法 , 代表 了东吴集 团对 当时形势及其发展 的判断 。罗开玉 , 兼论成都武侯祠 的主
题 思想 , 四川文物 年第 期

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 第 魂章 成都休 闲 型旅游 的实证研 究

面 , 事 实 上 当时武 侯 祠 己 “废 祠 ”
。清 初 维 修 昭 烈 庙 时 , 鉴于诸 葛亮 的崇 高 威
望 , 又在 刘 备 殿 后 恢 复 了武 侯 祠 , 形 成 西 为 惠 陵 陵 园 , 东 为 昭 烈庙 刘 备 殿 在
前 , 武 侯 祠 诸 葛亮 殿 在 后 , 前 高 后 低 的格 局 。又置 文 臣武 将 廊 于 昭 烈 庙 , 突
出 了刘 氏皇 权 。这 些 变 化 都 是 突 出君 尊 臣卑 的儒 家 文 化 主题 。 ’

二 国文化特 质 , 即儒 家文 化 与兵 家 文化 的结合 的 卞题 思想 在武 侯 祠博 物 馆
还 表 现 在 其 现 存 的碑 刻 、匾额 、楹 联 上 。如 以 “攻 心 ”联 为代 表 的武 侯 祠 匾 额
对 联 , 集 中反 映 、评价 了蜀汉 英雄 的三纲 五 常观念 , 其 中特 别提 出 了刘 备 的仁 、
惠 、诸 葛亮 的忠 、智 、关羽 的义 、张 飞 的诚 信 等 。这 些 碑 刻 、匾额 、楹 联 言 简
意 赅 、凝 练 警 策 , 启 人 思 索 、增 添 趣 味 , 给 人 享 受 。
古戏 台
武 侯 祠 戏 台是近 年 来 重建 的建筑 群落 , 整 体风 格 为古 建筑 , 完 全 按 照 占时
皇 帝 看 戏 的古 戏 台修 建 , 雕 梁 画栋 , 楼 内装 饰 文 雅 清 新 , 意趣 高远 , 具 有 浓 厚
的三 国及 巴蜀 文 化 氛 围 。武 侯 祠 戏 台 是 目前 整 个 四 川 境 内最 大 规 模 的 仿 占戏
台 , 是接 待 各 国元首及 我 国领 导人 的重 要场 所 , 也 是 明星 、大腕 聚集 以及 影 视
剧 拍摄 的场 所 之 一 。武侯 祠 戏 台 的各种 表 演浓 缩 了几千年 文 明 的 “二 国文化 ”
、
“蜀 文 化 ”和 巴蜀 表 演 艺术 精髓 。这 里 推 出 的 “蜀 韵 ”巴蜀特 色 演 出涵 盖 三国
文 化 以及 巴蜀 民间绝 技 绝 活 。其 中真 人 变 脸 、吐 火 、木 偶 变脸 吐 火 为 蜀 文 化 一
绝 。单 人 和 多人 同时 在 瞬 息 之 间不 露 痕 迹 地 变 换 十 几 张 脸 , 不 禁 让 人 在 亲 眼 目
睹之 后 拍案 叫绝 。多人从 口中 同时 吐 出熊 熊 烈火 , 更 是绝 中之 绝 。在 此 上演 的
大 型 川剧 《水 漫 金 山 》是 川 戏 中与 京 剧 齐 肩 的名 扬 海 外 的著 名 剧 目 , 讲 述 的 是
我 国家 喻 户 晓 的 白蛇 传 故 事 。它 涵 盖 了整 个 川戏 中几 乎所 有 的绝 技 。整 个 剧 目
大 气 磅 礴 , 武 功 精 妙 , 绝 技 叠 出 。其 他 的如 三 国舞 蹈 、手 影 戏 等 无 一 不 是 川 中
绝 技 、绝 活 , 更 加 生 动 地 展 示 了三 国时 期 的服 饰 文 化 、脸 谱 文 化 , 更 加 形 象 地
诊 释 了三 国 文 化 。

古 戏 台的茶馆
武 侯 祠 戏 台 是 成 都 最 具 特 色 的 茶 馆 之 一 。游 客 在 此 可 以 品 尝 到 “青 山绿
水 ”
、“峨眉 毛 峰 ”
、“碧 潭 飘 雪 ”
、“竹 叶 青 ”等 精 品川 茶 。茶 艺功 夫 表 演 让 游 客
在 品尝 四川特 有 的盖 碗 茶 时 , 直 观 地 领 略 四川 茶 文化 的地 道 精 髓 。一 支 长逾 二
尺 的 内装 滚 烫 开 水 的铜 赤 在 演 者 手 中上 卜翻 飞 , 以各种 高难 造 型 如 贵 妃 醉 酒 、
武松打虎等 准 确 地 续 水 到 小小 的 茶碗 中 , 让 人 们 大 开 眼 界 、啧 啧 称 奇 。来 自
各 地 的游 客 走 到 这 里 , 都 会 被 这 里 浓 郁 的 古 蜀 环 境 和 悠 闲 的 品 茗 氛 围所 感 染 ,

, 罗开玉 兼 沦成都武 侯 祠 的主题 思想 「 」四川 文物 , 年第 期

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 成都理 大学硕十学位 沦文

而 坐 卜来 要 一杯 川茶 , 闻 闻香 , 歇 歇脚 、看 看 戏 , 体 验 成 都人 的悠 闲 。在这 里
打 麻将 的成 都 人 、掏 耳 朵 的艺人 更成 为游 客们 竟相追 捧 的对 象 。

图 一 武 侯 祠 大 戏 台茶 馆 众 生 挖 耳 图 年 月作 者 摄

交通 和 住 宿
武 侯 祠 位 于成 都 市 一环 路 以 内 , 在 市 内乘 公交 车 路 、 路 、 路、 路、
路、 路、 路、 路 , 在 武 侯 祠 站 卜车 即可 。
武 侯 祠 的 附近 有 很 多 的背 包 客旅 馆 , 价 格 在 元左右 铺 。

锦里

新 世 纪 初 始 , 武 侯 祠 博 物 馆 馆 长张 丽 君 女 士 力 主 修 建 锦 里 仿 古 一 条 街 ,
历 时 三年 , 年 月 日 “成 都 版 清 明上 河 图 ”一 一 锦 里 正 式 开市 , 被 文 化
部 授 予 “全 国 文 化 产 业 示 范 基 地 ”的称 号 。
锦 里 民俗 休 闲街 , 位 于 成 都 武 侯 祠 旁 , 是 成 都 市 首 座 以传 统 川 西 古 镇 为 建
筑 风 格 的旅 游 休 闲街 区 。街 区全 民 余 米 , 宽约 米 , 街 道 遍 砌 青 石 , 建 筑 风
格 以 明 、清 为 卞 。街 区有 茶 坊 、客栈 、酒 楼 、酒 吧 、戏 台 、各种 风 味 小 吃 、工
艺 品 、上特 产 等 等 , 集 旅游 购物 、休 闲娱 乐 为 一体 。锦 里 以三 国 文化 为依 托 ,
再现 了川西 民风 民俗 , 传 承 着 古蜀 智 慧 , 营造 出不 同 寻常 的休 闲气 氛 。

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 第 ・章 成都 休 闲型旅游 的实 证研 究

图 一 锦里正 门 年 月作 者 摄

本 土 与 西方饮 食 文化 的和谐 共 生
“ 几顾 园 ”是锦 里 最 大 的 餐 厅 , 是 以 几国 故事 为 主线 的 仁题 餐 厅 。“一顾
园 ”员 仁的 服 饰 、餐 具 的装 饰 图 案 、菜 单 的 设 计甚 至菜 名 , 都 ‘。二国 的 故 事 相
关。

。
脚年 月 日下午 、笔 者 走进 ‘・
三顾 园 ”的 门厅 , 只 见青石板 铺地 , 储 红 色木格 子
建 筑 一 式排 开 、头 顶 有 木 头横 梁 , 各 色宫 灯 悬挂 廊 下 , 五 彩 斑 斓 服 务 小姐 身 着 汉服 ,

热 情 不 失端 压 。

笔者 听 说 “三 顾 园 ”的 菜都 是 依 据 三 国 的故 事设 计 的 , 麻 烦 您 给 我 介 绍 几 个 , 好
吗

服 务员 好的〔 “草 船 借 箭 ”是 这 样 的 , 把 椒 盐 小 鱼 用 竹 签 穿起 来 , 摆 在 草 船 形 状

的 器皿 里 一 段 一 段 圆柱 状 的 苦 瓜 掏 空 芯 子 , 装 进 肉 , 知 道 这 个 是 什 么吧

笔者 “苦 肉计 ”吧

服务员 对 你 看这 个 叫 “单 刀赴 会 ”, 菜的 主 体 是 一 条去 头去 尾 的 鱼 , 另一 端 是 小
白 菜拼 起 来 的 , 呈 “丁 ”字 形 像 刀一 样

锦 甲有 一此 酒 吧 , 各式 各 样 , 带 点 现 代 气 它、, 了
日丝 毫 不 影 响 他 们 和 占街 融
为 一体 。“四 方街 ”是 一问 仿 波 希米 亚风 格 和 丽江 小 街 老 屋 的酒 吧 , 质 朴 、 自
然 、结 合 ’
多彩 的 民 俗 情 调 。 产 框格 陈 列 的 隔 断 , 精 致 巧 妙 , 展 示 若 历 史 的 、
民族 的 、民 俗 的 模 糊 时 空 “醉 万 国 ”既 融 合 了传 统 蜀 文 化 的精 髓 , 又 有 新 占
典 仁义 的 ‘
了朴 、清 爽 、自然 、大方 。宽 人的沙 发 、加 冰 的威 忌 、占朴 的 皮 影

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 成都理 大学硕十学位 论文

灯 、怀 旧 的 唱 片 , 激 荡 着 人 们 的视 觉 和 感 觉 “行 形 摄 色 ”是 一个 摄 影 主 题 风
格 的酒 吧 , 据 说 是 成 都驴 友 、摄 友们 喝酒 、聚会 、摆 龙 门阵 的地 方 。这 里 常 常
举 办 旅 行讲 座 、影视 看 片会 、个 人摄 影 展 、驴 友 交流 会 等 “橙 黄橘 绿 ”里 面
的装演 真 是 名副 其 实 , 色彩 缤纷 。楼梯 暗 处 巨型 的雕 花 镜 子 从梁 顶 直 落地 脚 ,
仿 佛 三国 的遗 魂 在 周 围延 伸 “煮 酒 坊 ”给 人 很 温 暖 的感 觉 , 木 楼 、木 桌 、土
碗 、上杯 、斗篷 、蓑 笠 、葫芦 , 甚 至 还 有 一把 弓 “喜 福 会 ”传 承 着 欧 美 的 简
约 风 格 , 纯 正 的现 磨 咖 啡 , 正 统 的 西式 点心 , 以及 各 式 欧 美 流 行 饮 品 , 将 锦 里
古 街 的 朴 实 和 根 草 气 息 溶 入 意 大 利 的浪 漫 风 情 里 “莲 花 府 邸 ”是 一 个 有 着 大
户 人 家 门面 的酒 吧 , 透 明 的玻 璃 恰 到好 处地 隔 断 了空 间却 未 阻 断视 线 。从 屋 顶
到墙 角 , 视 线 所 及 处 , 满 是诗 意 。露 天 广 场 旱 石 假 山悠 意 地 堆 砌 着 , 心 形 的池
塘铺 满 莲花 , 花盛 开时分外妖烧 。

图 一 锦里酒吧 年 月作 者 摄 图 一 锦里酒吧 年 月作 者 摄

走 过 长街 餐 厅 、酒 吧 , 转 到 背 后 的另 一 条 街 便 是 锦 里 有 名 的好 吃 街 , 这 里
可 集 中 了成 都 的各 种 名 小 吃 , 如 牛 肉焦 饼 、糖 油 果 子 、叶 儿耙 、蛋烘 糕 、蒸 蒸
糕 、军 屯锅 魁 、钟 水 饺 、赖 汤 圆 、春 卷 、担 担 面 、崇 州 荞 面 、冒节 子 粉 、三 大
炮 、撒 尿 牛 丸 、夫 妻 肺 片 、钵 钵 鸡 等 。笔 者详 细 了解 了几 种 锦 里 的成 都 名 小 吃 ,
附 图片 作 简 单 介 绍 。
牛 肉焦 饼
笔者 “三 义 园牛 肉焦饼 ”的名 字有 什 么来 历 么

马记 牛 肉焦饼 的 师傅 三 个伙 计 效 仿 刘 、关 、张桃 园三 结 义 , 联 手 做 牛 肉焦饼 , 他

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 第 飞帝 成都 休 闲 刑旅 游 的 实 证研 究

们 的 焦饼 就 叫 “三 义 园牛 肉焦 饼 ”「由 于主 制 者 曹 大亨是 哑 巴 , 又 叫 “哑 巴牛 肉焦饼 ”

‘、

笔者 “三 义 园牛 肉焦饼 ”和 其 他 普 通 的 饼 子 有 什 么 不一样 呢

马 记 牛 肉焦 饼 的 师 傅 “焦 饼 ”就 是 馅 饼 〕 成 都 方 言 中 的 “焦 ”就 是 酥 脆 的 意 思 「

我 们 的 焦 饼 嫩 而 不 生 、熟 而 不 老 、焦 而 不 糊 , 质 地 松 软 , 皮 脆 味 长 。这 个 是 因 为 肉馅 选

料用 的是嫩厚 丰月
臾的 牛腿 肉 我 们 饼 面 外 形 也 有讲 究 , 用 食 指 , 中指 、无 名 指 轻 轻 平 压

饼 两 函 , 使 其 微 呈 平 行 三 棱 的 凸 凹状 再 将 面 饼 置 入 琴 子 中 文 火翻 动 煎 炸 成 金 黄 色 , 直

至 三 棱 凸起 之 处 颜 色微 黑 变焦现 出清 晰 的 “川 ”字 。
从 相 机 取 景 枢 里 看 去 , 锦 里所 售 牛 肉焦 饼 尽 管 没 有 “川 ”字 , 螺 旋 状 的 饼
皮依然颇 为 镜

马记 牛 肉焦饼 的 师傅 吃 三 义 园焦饼 还 有 个讲 兄 , 喝 牛 肉汤 。浓 而 不腻 、淡 中有 浓 、

浓 淡另致 、味 浓 色纯 的 牛汁清 汤 , 是 焦饼 的最佳伴 侣 。

图 一 “三 义 园 牛 肉焦 饼 ” 年 月作 者 摄

叶 儿耙
叶 儿耙 是 遍 及 四 川城 乡 的 风 味 小 吃 , 由常 以芭 蕉 、 三米 叶 、粽 叶 等 植 物 叶
子包 裹 蒸 食 而得 名 。保 留 古 老 自然 风 格 的 叶 儿 耙 其 实 应 该划 入 环 保 食 品 范 畴 ,
做 法 并 不 复 杂 , 糯 米 吊浆 粉 揉 入 新 鲜 蔬 菜汁 , 包 以各 色 馅 入笼 屉 猛 火 蒸 「半小
时 就 得 。蒸 熟 的 叶 儿 把惬 意 地 躺 在 绿 叶 上 , 恰 似 绿 、
琢 成 的椭 圆球 体 , 芭蕉 叫
与菜 汁 散 发 匕阵 阵 清 香 , 即 使 腹 中 不 饥 , 也 断 难 于
巨绝 它 的 诱惑 。
叶 儿 耙 的 馅 大体 分 甜 咸 两 种 。加 戳 鲜 红 圆 点 者 为 甜 , 通 体 嫩 绿 者 为 咸 。没
有 明 文 规 定 , 约 定 俗 成 。甜 味 以玫 瑰 、枣泥 、旦 沙 、桂 花 加 白糖 为 馅 , 咸 味 以
香 肠 、火腿 、金 钩 、鲜 肉 为馅 , 特 别 是 四 川特 产 叙 府 芽菜 与鲜 肉配 合 , 咸 鲜 爽
朗 的 日感 , 能将 人 的 味 觉 潜 能 发掘 到 淋 漓 尽 致 的程 度 。精 明 的经 营 者 也 会根 据

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时 卜人 们 “眼大 肚 皮 小 ”的实 际 , 将 两种滋 味 的廿卜儿耙 以 “鸳 鸯 ”的 名义 隆重

推 出 , “捆 绑 销 售 ”
。

图 一 叶儿耙 年 月作 者 摄

钵 钵鸡
在成 都 方 言 中 , 举 凡 土 陶制 作 的罐 、盆 、大碗 统 称 “钵 钵 ”
。“钵 钵 鸡 ”听
上 去像 足装 在 陶制 器 皿 里 的鸡 肉 , 其 实此 名 称 含 有 传 统 饮 食 文 化 内涵 , 是 一部
活 生 生 的饮 食 文 化 演 化 书 。
钵钵 鸡店主 旧时川西小场镇 常有 小商 贩选 当年 生 小公 鸡 , 经宰 杀 、去 毛 、
剖肚 、煮熟几道 工序 , 捞起 晾冷剔骨 , 快 刀 片成 大小厚薄均 匀鸡 片 , 整 齐摆 进
陶盆 。用辣椒 红 油 、炒 芝麻 、花椒 面 、豆 油 , 香 料 、汁水 兑好 调料 , 然后 沿街
叫 卖 。食客 围在 陶钵 四周 , 用筷子 自由挑 选 , 论 片计价 , 很有 乡土 气息 。
“钵 钵 鸡 ”从 乡野 走 进 大 都 市 , 基 本 保 留麻 辣 鲜 香 的 内容 , 形 式 却 发 生 很
大 变 化 。盛 菜 器 皿 由 土罐 升 格 为彩 釉 陶器 , 为 卫 生 计 , 不 再 由顾 客 白选 , 改 为
以竹 签 分鸡 身 各 部 位 穿成 串 出售 。
钵钵 鸡店主 吃 钵 钵 鸡 的最 佳担 当是奶 汤 面 , 钵 钵 鸡 肉的 鲜辣 与奶 汤 面 醇 和 混合 在

一 起 , 硬 是 巴适 。

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 第 币 ,父都体 闲 于
创旅泌一
的买 。
‘
一州‘
充

图 一 钵钵鸡 年 月作 者 摄

图 一 竹叶牛肉 年 月作 者 摄

竹川产
厂肉 所 ’燕 笼 ‘
自企汉 丁压 米 , 少
见燕 现 卖 , 燕 前 已 训味 , ‘
袱热 后 按 顾 客 衍公巡

少
、洲 味

图 一 担担面 年 月作 者 摄

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图 一 蛋烘糕 年 月作 者 摄 图 一 蒸蒸糕 年 月作 者 摄

民间艺术
转 糖 饼 、吹糖 画 、捏 面 人 、剪纸 、皮 影 等 民间工 艺 以一种 原 汁 原 味 的姿 态
在 锦 里 街 区 中 间摆 开 白己的摊 一
子 , 艺人 们 非 凡 的手 艺 让 游 客 啧 啧 称 赞 “卓 尚
蚕 丝 坊 ”的手 工 仿 古作 坊 秉 承 千 年 古 法 制 作 蚕 丝 制 品 , 再 现 源 远 流 长的 巴蜀 蚕
丝 文 化 , 向人 们 展 示 占老 文 化 的结 晶 诸 葛连 弩 以鲜 明 “二国 文化 ”特 色 吸 引
着 游 客 参 与和 观看 。

图 一 转糖饼 年 月作 者 摄 图 一 吹糖 人 年 月作 者 摄

吹糖 人 的 师傅 我 这 个 手 艺是 家里 祖 传 的 。现 在 会 吹 糖人 的人 不 多 , 人们 在这

里 成都 能见到 吹糖 人 , 全 国其 他 地 方 基 本 上 见 不到 了

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 成 都 归本咧旅淤 一
内少’
、。俐心

图 一 捏面人 年 月作 者 摄 图 一 皮影 年 月作 者 摄

图 一 剪纸 年 月作 者 摄 图 一 诸葛连弩 年 月作 者 摄

图 一 卓 尚蚕 丝 坊 年 月作 者 摄 图 一 古法织锦 年 月作 者 摄

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交通和 住 宿
锦里 位 于成 都市 一环 路 以 内 , 与武 侯 祠 仅 一墙 之 隔 。成 都 市 内公交 车 路 、
路 、 路 、 路 、一 路 、 路、 路、 路 均 可 到达 。从锦 里 乘 汽 车 到 机
场 分钟 , 到 火车 站 分钟 。
锦 里 古街 内有 “锦 里 客 栈 ”可 以提 供 游 客住 宿 。“锦 里 客栈 ”以清 末 明初
建筑 风 格 为 主 , 由客栈 、隐庐 、芙 蓉第等 二座 风格 各 异 的建筑 群组 成 。客房 内
部 装 修 古 朴 典 雅 , 庭 院 内有 廊 坊 、天 井 、花 园 , 房 前 屋 后 假 山耸 立 , 流 水 潺 潺 ,
环 境 清 幽 。“锦 里 客 栈 ”住 宿 费 用 较 高 , 游 客 可 以选 择 武 侯 祠 的 附近 的背 包 客
旅馆 , 或 者根据 白身 消 费能 力选 择 市 内其他 旅馆 。

图 一 锦 里 客栈 年 月作 者 摄

成 都 近 郊休 闲型 旅游
三 圣 乡农 家 乐

三 圣 乡位 于 成 都 市 东 南 , 距 市 区仅 公里 , 全 乡面 积 平 方公里 , 其 中
平 方 公里 被 花 木 覆 盖 。三 圣 乡花 卉 种 植 历 史源 远 流 长 , 以花 闻名 , 尤 其 是 梅
文 化 资源 非常 丰 富 , 拥 有 余亩梅 林 , 是全 国 四大梅 花 种 植基 地 之 一 , 被 国
家 林 业 局 、中 国花 卉 协 会 评 为 “中 国花木之 乡 ”
。 年 , 三圣 乡挖 掘 梅 、菊 、

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 第 帝 戊都体 利型旅游 的实 一
一石究

荷 等 花 文 化 内蕴 , 将 花 乡 资源 开 发 与特 色 文 化 旅游 景 区 的建 设 紧 密 结 合起 来 ,
把全 乡 个 区 即一
幸福 村 、驹 马 村 、万 福 村 、案
一〔家 堰 村 和 红 砂 村 分 别 建 设 成 为 各
具特 质 的 农 业 文化 旅 游 观 光 区 , 命 名为 “幸 福 梅 林 ”“东 篱 菊 园 ”“荷塘 月色 ”
“江 家 菜 地 ”和 “花 乡农 居 ”
。二 圣 乡 是 一 个 集 休 闲 度 假 、观 光 旅 游 、餐 饮 娱
乐 、商 务会 议等 于 一体 的 级 乡村 旅游 景 区 。二圣 乡春 有 “花 乡农居 ”百花 争
艳 , 夏有 “荷 塘 月色 ”绰 约 风 韵 , 秋 有 “东 篱菊 园 ”含蕊 迎 霜 , 冬有 “幸福 梅
林 ”傲 雪 吐 芳 , 还 有 以农 耕 文化 为 毛题 的 “汪 家菜 地 ”景 区 。这 五大 景 区 交 相
辉 映 、互 为 依 托 , 形 成 了成 都 乡村 旅 游 精 品线 路 的 “五朵 金 花 ”。
产 业开发
年 月比 日 , 以 “花 文 化 ”为 媒 、以 “花 资 源 ”致 富 的 二几圣 乡农 民
们迎 来 了 二桩 大 喜事 首 届 中 国 乡村 旅游 节 在 二圣 乡揭 幕 司家旅 游 局 向成 都
市授 予 “中 国农 家 乐 旅 游 发源 地 ”牌 匾 向二 圣 乡授 予 “国 家 级旅游 景
区 ”牌 匾 。一 个 “以花搭 台 , 以花 养 乡 , 以花 富 民 ”的 社 会 卞义新 农 村 文 化 的
典范 , 鱼
羊活 地 诞 生在 川 西坝 子 , 揭 开 了 年 中 国 乡村 文 化 旅游 业 的新 篇 章 。

图 一 首 届 中 国 乡村 旅 游 节 在 成 都“三 圣 花 乡 ‘
’隆重 开幕 ’

在 二 圣乡 “五朵 金 花 ” 农 家 乐 的 开 发 与经 营 过 程 中 , 当地 政 府 部 门给 予
了大 力 支持 。政 府 以文 化 为灵 魂 , 以文 化 丰富 生 活 、文化 提 高 生 活 、文化 创 造
生 活 为依 据 , 不 断 创 造 和 发挥 文 化 的 外 延 。政 府 从 经 济 上 投 入 , 变 单 一的低 档
次 的 农 家 乐 为 集 休 闲 、采 风 、娱 乐 、体 验 为 一 体 的 高 档 田 园 新 型 部 落 群 。从 先

图 ’来源 中国网 『 。。 一

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 成都理 「大学硕十学位论文

期 的政 府 主 导 、农 民被动 参 与 , 到 中期政府 指 导 、农 民主 动 参 与 , 直 至最 后 政
府 溢价 退 出 、让利 农 民 、农 民 自发投 入 , 政府在较 短 时 间 内完成 了对 农 民观念
的转 变 、农居 的改造 , 着 力培 育起 了以农 民为生产源 的新型农 家休 闲文化旅游
市场 , 提 升 了景 区人 文与 白然环 境质量 , 形成 了完整 的产业链 和产业 形态 。另
外 , 专 家 学 者和 企 业 的参 与 也 是 “五朵 金花 ”开 发经营 过程 中 的重 要 力 量 。专
家 、学者精心 策划 , 吸纳 新创 意 、新 设计 , 不断增 强景 区 的吸 引力和 可持续 发
展 的动 力 企业 参 与 建 设 、开 发 , 共 同打 造 “五朵金 花 ”各 具特 色 的产业 , 不
断扩 大 规模 化 的梅 花 、菊花 、荷 花种 植 等 文化 产 业链 和 产 品项 目 。 年 “五
朵金花 ”
景 区共接 待游 客 万 人 次 , 旅游 收入 万 元 , 农 民人 均纯 收 入
多元 。 ’
三 圣 乡 “五朵 金 花 ”大 体 上有 现代 观 光 农 业和 体 验 、参 与 两种 经 营 模 式 的
农 家 乐 。 “花 乡农 居 ”的开 发 是 现代 观 光 农业 模 式 农 家 乐 的代 表 案 例 。最 初
由当地 政府 牵 头 , 利 用 举 办 四川省 首届花博会 的契机 , 按 照城 乡政 策 一体 化 、
农业 生产 工 业 化 、农 村 发展城 市 化 、农 民生活 市 民化 的 “四化 ”要 求 , 以及 工
业 进 园 区 、农 业进 基 地 、住 宅进 社 区 的 “三进 ”统 筹 思路 , 采 用 “一 户 一 策 ”
和 “农 户 出资 、政府 补 贴 ”的方 式 , 对 原有 农居 按 川 西 民居 风 格进 行 改造 。同
时 , 通 过 加 快 土地 合 理 流转 , 引进 了多家花 卉 龙 头企 业 从 事现 代 盆 花 生产 , 成
功 打造 出 “花 乡农 居 ”的品牌 优 势 , 使 农 民收入 大 幅度 提 高 , 促进 了农 民生 活
方 式 的 改变 。
“江 家菜地 ”是体验 参 与式 的农家 乐 。 “江家菜地 ”所 属 的江 家堰村拥
有 非 常适合 蔬菜种植 的土壤 、气候 条件 。该村 农 民长期从事蔬菜种植 , 经验 丰
富 , 在 历 史 上 一 直 是 成 都市 重 要 的蔬菜 供 应基 地 之 一 。为 了深 度挖 掘 和 利 用 江
家 菜 地 的资源 优 势 , 当地 政 府 通 过 大 力支 持和 积 极 引导 , 将 农 民单 家 独 户 的零
散 种 植 , 通 过 土地 合 理 流转 , 集 中到专 业 公 司 江 家菜 地 农 业 合 作 社 , 再由

, 汪洋 重庆农 民要借鉴体验式都市游 重庆商报

一
现代观光农业模式 的农家乐 以政府投入为主建设基础设施 , 带动农 民集 中连片开发 。政府安
装 、完善水 、电 、气 、路 、 二生等基础设施 , 农 民根据市场需求结合 当地优势开发各种农业观
光项 目 , 供城市居 民到农业观光园区参观 、休 闲 与娱乐 。体验 、参 与式 的农家乐 以认种方式让
城市居 民委托农 民代种或亲 自种植花草 、蔬菜 、果树或经营家庭农艺 , 使消费者共 同参一 与农业
投 资 、生产 、管理和营销等各环 节 。太碧 成都市近郊观光农业调 查报 告 来源 西南 民族大 学
经 济学 院 西部 开发研 究 〔 〕西南 民族 大学学报 , 年第 期 巧

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 第 章 成都休 闲型旅游 的实证研 究

专 业 公 司 与 城 市居 民签 订认 种 协 议 。从“江 家 菜 地 ”
前期 亩运 作规模分析 ,
仅 在 刚 推 出 的 个 月时 间 内就 已认 种 出菜 地 多亩 , 市场 前 景 看 好 。
“五 朵金 花 ”休 闲特 色

一 幢 幢 川 西 民居 风 格 的农 家小 院 , 白墙 青 瓦 , 绿 荫掩 映 路 口房 卜停 得满
满 当 当 的汽 车 , 庭 外 园 内坐 在 树 卜花 前 品 茗休 闲 的市 民 还 有 二 二两 两 的外 国
游 客 , 在 当地 导游 村民 的 带 领 卜 , 游 走 在 繁 花 似 锦 的 乡村 道 路 上 。这 种 悠
然 的情 景 在 三 圣 乡 “五朵 金 花 ”常 有 见 到 。
三 圣 乡 “五朵 金 花 ” 产 、供 、销 联 袂 , 集 观 光 、旅游 、休 闲 、度 假 、购
物 、美 食 、消 费等 为 一条龙 , 以 “花 ”为 卞题 拓 展 农 家 乐休 闲度 假 的市场 。他
们休 闲特 色 各异 , 观 赏性 、娱乐性 、参与性各异 , 营造 出的文化氛 围也各异 。
花 乡农 居
花 乡农 居位 于红砂村 , 是 四川省唯 一 一家 以川 西 民居 风情 与花 卉 文 化 为特
色 的 国家 级 景 区 、首批 全 国农 业 旅游 示 范 点 。这 里 四季 百花 争艳 , 鸟语 花 香 ,
因此 得 名花 乡农 居 。数 十 幢 老 成 都 民居 特 色 的农 舍 , 错 落 有 致 点缀 其 间 , 与 万
亩 花 卉 相 得 益 彰 , 座 座 川西 民居 风 格 院落 尽 显 古 朴和 清 丽 , 构 成 一幅 人 与 白然
和 谐 相 融 的绚 丽 画卷 。院 内 , “一 户 一 景 , 一 户 一 色 ” , 各 不相 同 。有 原汁 原
味 的农 家风 格 , 也有 苗 圃环抱 的川 西 四合 院 。花 乡农居 种 花 历 史悠 久 , 村 民世
代 以种 花 为生 。花 乡农居 是西南 地 区最 早 发展花 卉产 业 的地 区之 一 , 拥 有六 大
花 卉 生产 , 观 光 片 区 , 以及 近 百余 家休 闲娱 乐场 所 , 成 为 了成 都近 郊 著名 的休
闲度 假 胜地 。
幸福梅 林
幸福 梅 林 位 于成 都成 龙 路 西段 , 石 胜 路 南 幸 福 村 , 园 内遍 种 梅 花 , 以梅 文

, 认种 人 可 自主 决定 地种植 的农作物 况种 , 也 可按菜地 合作社提供 的 “四季常规 蔬菜种植指

南 ”进 行选择 , 农 民为认种 人提供 蔬 菜种 子 、种 苗 、肥 料 、农 药 、农 具并 负责 日常 的耕 作 ’ 。管
护 。认种 人在农 民的指 导下 , 可以 自己耕作播种 , 体验 种植和收 获的喜悦 , 体验吃 农家饭 、十
农 家活 、住 农家房 的田园生活 , 也 可等收获 时 节再来采摘或委托 农 民代 为 出售 , 出件所得 归认
种 人 。认种 人按每年每分地 儿 的价格 支付认种 费用后享有 多种 收益 田园式休 闲娱 乐 、体验
劳动 参 ,。感 、成 果 收 益等 。对转 让 卜地 的农 民 , 也 能 获取 多种 收 益 一是 薪 金 , 农 民从 事 农 业
生产 的技 能 , 通过代种菜地 的方式 , 体现 为 固定 的劳动报 酬 几是租 金 , 农 民的 几地 承包权 ,
通 过 认种 方式 转 化 为 固定 的租 金 三 是股 金 , 当品牌 效应营造 出来后 , 可吸 引 大企业 、大 公 司
入驻 , 通 过集 中安置农 民 , 腾 出农宅地 修 建 乡村 酒店 、 火域 总 部基地 等 , 农 民 以宅 基地参 股 ,
享有存 在 巨大增 效潜 力的股 金分红收 益 四是保 障金 , 由政 府 补贴 , 农 民出资参 加社会保险 ,
让 农 民享 有社 会养 老保 险金 、医疗 保 险金 、最 低 生活 保 障金 。太碧 成 都 市近 郊 观 光 农业 调 查报
告 来源 西 南 民族 大学经济 学 院 西部 开 发研 究 「 西南 民族 大学 学报 , 年第
期 工二

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 成 都理 ‘
大学硕 十学位 沦文

化 为 主题 建起 岁寒 三 友 ”、“梅 花止弄 ”等精 品梅 园景观及 别具特 色 的 “梅

花 博 物 馆 ”。 幸福 梅林 ”充分利用幸福村 的传 统梅花种植优 势 , 将梅 花种植
与梅 文 化 有 机 结合起 来 , 是人 们观 赏梅 花 盆 景 、陶 冶 品格情 操 的 乡村 休 闲之 所
在。

图 一 幸福梅林梅花 图 一 幸福梅林梅 花

东篱菊 园
东篱菊 园位 于驹 马村 , 紧 临幸福 梅 林 , 江 家菜 园地 , 菏塘 月色 , 从成 龙 路
到 东篱 菊 园 的路程 仅 米 , 交通 十 分便 利 。景 区 内地 形 以浅丘 台地 为 主 , 当
地 的村 民世 代 都靠 种 植 菊花 为生 , 春 夏秋 冬 四季 菊花 , 形成 了菊 园独 有 的 四季
菊 园景观 。每年 入秋 后 , 五彩缤纷 的秋菊 竞相绽放 , 东篱菊 园的路 、桥 、街被
菊花 点缀 , 灯 、塔 、树被 菊 花 装 扮 。休 闲娱 乐 的农 家 院子 的餐 桌上 , 他 们 为游
客们 准 备 的午 餐 、晚 餐 的菜 品都是 用 菊花 命 名 的系 列套 餐 。

图片 来源
图片 来源 。

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 第 帝 成 都体 闲 竹以旅浙 的实 证研 究

图 一 东篱菊 园 图 一 东篱菊园

荷 塘 月色
荷 塘 月色 位 于成 都 绕 城 高速 公路 外 侧 米外 的 万强 丰, 景 区 内拥 有 卜常
好 的 生 态 植 被 。其 种 植 的 荷 花 以 “睡 莲 ” , “晚 莲 ”等 观 赏 性 荷 花 为 仁 , 形成
大面 积 的 生 态 菏 塘 景 观 。荷 塘 月色 以 生 态 荷 塘 景 观 为 载 体 , 以绘 问 、音乐 等 艺
术 形 态 为 卞题 , 将 湿 地 生 态 、荷 花 文化 与艺术 形 式 和 卜
皆统 一 在 一起 , 景 色 独 特
优 美 , 艺术 气 自、
浓郁 , 是 一
个 观 光休 闲 、体 验 艺 术 魅 力 的理 想 之 地 。

月一家菜
’ 地
江 家菜 地 位 于 汪 家堰 村 , 环 境 宁静 , 乡村 景 色 朴 实优 雅 , 农耕 文化 颇 为深
厚 。李
工家菜 地 以时 令蔬 菜 , 水 果种 植 为 卞体 , 以 “休 闲 , 劳 作 , 收 获 ”为 形式 ,
让游 客 认种 土地 , 认养蔬 菜 , 享受 收 获 的 喜 悦 , 体 验 乡村 生 活 自
勺惬 意 与悠 闲 ,
若勤 与泪一
水 。江 家 菜 地 侮 块 旧 甩都 插 着 一块 牌 子 , 牌 子 卜写 石 认种 人 姓 名 、承
种 人姓 名 。

交通 和了
亡宿

二圣 乡位 于 戊都 市 区 东 南郊 , 由 一 环 路 成 龙 路 口 出 发 沿 成 龙 路 前 去仪 公
甩 。成 都 市 内 公交 车 粥路 、 路 、 路 、 路 、貂 路 叮 以到 达 二 圣 乡 。

二 圣 乡 区域 已形 成 比较 成 熟 的交 通 网络 。纵 向有 成 龙 路 、老 成 渝 路 、成 渝
高速 公 路 横 向 有 一 环 路 、 一环 路 、二环 路 、机 场 路 东 延 线 、石 胜 路 、东 洪 路 、
石 洪 路 、外 环 路 。 二圣 乡距 机 场 高速 公 路 入 日约 公里 , 趾 成 渝 高 速 路 入 日约

习少 来 源 〕、 。〔 厂 卜、厂 卜、 。
、、 。 二 二与 了
图 片 来源 成 者 花 乡一 三 圣 乡东 篱 菊 园 尹 、。 〔 招 撇 洲

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 成都理 大学硕十学位 论文

公里 , 距 成 都 火 车南 站约 公里 , 距 外 东沙河 堡 火 车站 约 公里 。
三 圣 乡能够 提 供 住 宿 的农 家乐很 少 , “蜀仙 园 ”可 以提供 住 宿 , 标准 房
间 元 , 普通 房 间 元 。红 砂 村 工 家花 园 附近 也有 一两 家 能提 供 住 宿 , 价 格
和 “蜀 仙 园 ”基 本 相 同 。

洛 带古镇

世纪 年 代 末 以来 , 四川古镇旅游 得 到 了较 大 的发展 , 其 中 比较 有代 表
性 的是 双流 的黄 龙 溪 、宜 宾 的李 庄 、司中古城 和 雅 安 的上 理 等 。洛 带 古镇 是 最
近 几 年 四川省 正在 崛起 的几 处 古镇旅 游 景 区之 一 , 其浓 郁 的客家风 情 和 悠 久 的
历 史 文 化 吸 引 了众 多游 客 的 目光 。 年 月 ,第 届世 界 客属 大会在 成 都举
行 , 使 洛 带 古 镇 为 更 多人 认 识 。
洛带 ’
建 镇 于 三 国时 期 , 距 成 都 市 区约 公 里 , 是 目前 中 国距 大 城 市 最 近 的
客家 古 镇 , 被 誉 为 “西部 客 家第 一镇 ”。有诸 多会馆 坐 落 于镇 , 因此 洛 带镇 又
被 人 们 称 为 “客 家 名 镇 、会 馆 之 乡 ”。

图 一 洛带古镇 年 月作 者 摄

移 民历 史
清 初 , 受 政 府 的 移 民政 策 和 社 会 生 活 条 件 的逼 迫 , 大 量 的 广 东 、福 建 、江
西 客 家 人往 西 部迁 移 , 客 家人 开 始在 四川 、广 西等 西 部地 区定居 。当时西迁 的
路 线 主 要有 两 条 , 一 条 是 从粤 北经 湖 南 的汝城 、桂 东 、茶 陵 、浏 阳 、平 江 再 到
长江 , 一 条 是 从 粤 北 经 民江 流 域 或 经 湖 北 的恩 施 再 沿 江 而 上 进 入 四 川 。 “湖

传 说 是 因蜀汉 后 主刘 禅 的玉 带落 入小镇 旁 的一 口八角井 得 名 “落 带 ” , 后演 变 为 “洛 带 ”。

中 国通 用旅游 网

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 帝 成 都体 闲 甲旅汤 的‘
实 侧阵乙

‘
一续 四 川 ”的 移 民潮 从沿 海 地 区迁 到 ’
洛 带 镇 。在 此 之 后 , 洛 带 镇 逐 渐 发 展 父
为 寸‘国 两 部 客 家人最
’ 为 集 中 的 小 镇 。如 今镇 的 艺万 多居 民 中 , 有 以 一的
居 民 为 客 家 人 , 至 今 仍 保 留石 纯 正的 客 家语 ,’
一, 沿 袭 石一
客家 习俗 全镇幅 员

厄私 平方 公 杜 , 以洛 带 镇 为 中侧
白, 周围 一
几个 乡镇 还 聚居 石 约 万客 家 人 ,
全
勺与 当地 人 日总 数 的 八成 以 几。

古 建 筑群
洛 带 镇 保 存 了二
较 完 整 的客 家 文 化 , 尤为突 出地 表现 钧 有 客 家特 色 的 古建筑
群 几。场 镇 老 街 已“ 一街 七巷 子 ”格 局 , “ 丘馆 园 ”分 布 其 中 。老 街 主 要 由
几卜街 和 北 苍 护、风 仪 巷 、槐 树 巷 、江 西馆 巷 、柴 巷 、 ,与槽 堰 巷 、糠 市 巷 组
成 。育街 几自 、和 七条巷 子的栅 子门 一关 闭 , 古镇 就 构 成 一个 完 整 雨封 闭 的
防 御 体 系 。 “斤馆 园 ”宇
自 ’
一东 会馆 、江 山 会 馆 、丫
胡 ’
一
会馆 、川北 会馆 、博物
馆 和 客 家 公 园 , 是 外 省 移 民 片日落 籍 洛 带 的 标 志 ’见 证 。

图 一 洛带古镇 街道和 建筑 年 月作 者 摄 图 一 洛带古镇建筑 年 月作 者 摄

据 若证 , 客 家 人 的 光 民 原居 中 困 中原 一
带 , 社 会变 动 及 戊
, 争等 原 川 , 曾有 乃次 人规 模 的 南
迁 , 上中 国 南 方逐 渐 自 父客 家 民 系 , 成 为汉 民族 林人民 系 「, 币要的 一支 。至份’末 民初 , 受 定 ’
客 家 人分 布的 基木 范 同 主要 分 布 泊 ’ 东 、丫山百 、描 建 、四 川 、湖 南 、湖 一匕、贵 州 、台湾 、香
港 、澳 门 等地 犬 , 人 厂数 达 力 以土 , 汉 族 人 口的 口 石。中 国通 用 旅游 网 飞 川佃 孙
厂 卜 上’ 工丁 飞 〕
这种 方言 且
’保存 着 一
此 占汉 语的 音韵 , 洛 带 人称 其所 训 客 家 方 瑞
一为 “ 卜 ’尔话 ”, ’客 家 为 言
构、
拜卜汗 ’尔梅 县 话 一
致 , 比 如 穿 衣 , 他 们 的 斤为 “若 衫 ”、下 雨 为 “落 水 ”等 游 易人
‘ 厂
, 、 。、 。
。丫托 飞 吕只 之 卜

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 成都理 一
大学硕 十学位 论文

广 东会 馆 是洛 带标 志性 建筑 , 又名 “南 华 宫 ” , 清 乾 隆 年 年 由
广 东籍 客 家人捐 资兴建 。会馆坐北 向南 , 主体 建筑面积 平方 米 。馆 内石刻
楹联 条幅保 存完好 , 联文取 意及 书法镌 刻堪称 上乘 。其 中 “云水苍茫 , 异地 久
栖 巴子 国 乡关迢递 , 归舟欲 上粤 工 台 ”一联最 能反 映客家先 民拓 荒异 乡 的创
业 艰 辛 和 对 故 乡 的思 念之情 。该 会馆 现 为市级 文物保 护 单位 , 是迄 今 为止 四川
省 乃 至 全 国保 存 和 维 修 较 好 的会 馆 之 一 , 是清 代 留存 至 今 最 为雄 伟 的广 东会
馆 。该 馆 的封 火墙 建筑 风 格 在 四 川也 绝 无 仅有 。
蜀 中首 家 “客 家 文化 中心 ”己于 该馆 成 立 。 “客家 文化 中心 ”注 重 收集 客
家人 的生活 、生产 资料 用 品及 文字 资料 , 多次举 办学 者 、专 家 的客 家 学 术研 讨
会 , 先 后接 待港 澳 台及 新加 坡等地 的客 家 团体和 个 人 余人次 。

图 一 广东会馆 图 一 广东会馆 年 月作 者 摄

江 西 籍 客 家 移 民于清 乾 隆 年 年 筹 资兴 建江 西 会馆 。会 馆 坐 北 向
南 , 主 体 建 筑 由乐 楼 、左 右 厢 房 、院坝 、前 中后 三 殿 及 一 个 小 戏 台构 成 , 复 四
合 院式 , 占地 面 积 平 方 米 。该馆 整 体 布 局 严 谨 , 空 间 安排 合 理 , 尤 其 是 中
后殿 之 间 的 大 井 里 伸 出一 个 小 戏 台 , 其 构 思独 特 , 为 四川 客 家 会 馆 中所 未 曾见 。
该 会 馆 具 有 较 高 的建 筑 美 学 价 值 , 经 常 被 影 视 界选 为拍 片场 所 。现 四川 省 客 家

, 图片来源 洛 带 政府提 供

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 户
青 丈者子
本冲户开旅汤 的 实证
’ 少了艺

峨 ‘心 和 四 川客 家子
得外联 谊会均 拍 该 馆 中挂 牌 成 立石一
究羊 地 。

图 一 江西 会馆 年 月作 者 摄 图 一 江西会馆 年 月作 者 摄

湖 广 籍 移 民 厂清 花隆 年 年 捐 资修 建 湖 广 会 馆 , 习供 奉 人 曳 ,
又称 “禹 ,、
下”。会馆 坐 北 朝 南 , 依 中轴 线 对 称 排 列 , 建 筑 面 积 平 万米
馆 内现 了一
大 小 不 等 、仪 态 各异 的 观 舟塑像 多 尊 , 无不惟 妙 惟 肖 , 土
红中 尤以 大殿

一尊卧 式 。 于牲睡 观 音为军 见 。殿 尼‘彩 绘 观 音故 事壁 幽独 具 风格 , 弓 人入胜 。馆

内 人 井 业 无 卜水道 , 丁
日尤 沦 卜多大 雨 , 即 使 街 几已洪 水 漫 涨 , 改人 井 也 小 会淌
水 漫 延 , 为 浪馆 ‘人奇迹 , 了
专为 人禹保 佑之 故 。

图 一 湖广会馆

洛 少 来源 洛 带政 府捉 供

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 成都理 大学硕十学位 论文

四川客 家博物 馆 为原燃 灯 寺 迁 建 。燃 灯 寺 原坐落 于镇 东 的二 峨 山 上 , 始 建

于唐初 , 曾名信 相 寺 、圣母 院 、瑞 应禅 院 、瑞 应寺 。清 中叶后 , 因寺 内供 奉 铁
铸燃 灯 古佛 , 改称 “燃灯 寺 ”。 年迁 建成立龙泉骚 区惟 一 的地方 性综 合型
博物 馆 , 陈列 的文物 多为龙 泉骚 区 出土 的历代铜 器 、陶器 、铁 器 、石 刻 、陶俑 、
铁 币及 原燃 灯 寺 部 分 文物 。

图 一 四川客 家博 物馆 年 月作 者 摄

洛 带袍 哥舵 把 子刘 惠 安倡 导地 方 群 众和 码 头袍 哥 于民 国 年 年 集
资修 建 客家 公 园 , 时 占地 约 余 亩 。园 内绿树 成 阴 , 花草 繁 茂 , 茶社 幽静 , 亭
榭廊 柱 , 木刻楹联 , 古风浓 郁 。最 具特 色 和 价 值 的是 园 内的 “女 茶 社 ” , 乃
过 去 客家妇 女集 中休 闲品茗聊 大之 所 , 不纳 男 宾 。其 间一 副 “尘世 嚣 嚣到 厌烦
时来 暂 歇 , 茶烟 细 细 得清 闲处且 偷 安 ”的对 联 正 是 当年 客 家妇 女拥 有 与 男性 同
等 社 会 地 位 和 生 活 方 式 的见 证 。 ’

传 统 节庆和 美食
洛 带 古 镇 客 家 人 的传 统 习俗 是过 “火 龙 节 ”
。据 说 舞 龙烧 龙 的传 统 源 白江
西 籍 刘 姓 客 家 人 , 他 们 定 居 洛 带 后 , 将 这 一 传 统 引入 了洛 带 及 周 边 地 区 。至 今
刘 姓 家 族仍 聚 居在 洛 带镇 宝胜 村 , 以扎龙 、舞 龙 为业 , 最 后 形成 了一 套独特 的
舞 龙程 式 接 龙 、祭 祖 、迎 龙 归巢 、杀鸡 出龙 、舞 龙 点睛 等 。艺“火 龙节 ”是 移
民文 化 的产 物 , 其 舞 龙 前 崇 拜 土 地 神 习俗 的保 留 , 反 映 了移 民对 于 原 乡上 地 的

, 潘 晓棠编辑 , 文字据 洛带镇政府提供材 料整理 中国西部客家第一镇 — 洛带 「」小城镇 建

设 , 年第 期
址潘 晓棠编 辑 , 文字据 洛 带镇政 府提 供材 料整 理 中国西 部客 家第 一镇 — 洛 带 「 〕小城 镇 建
设 , 年第 期

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 第 章 成都休 闲型旅游 的实 证研 究

眷 恋 , 是 客 家 人 不 忘 祖 宗 、不 忘 根 本 的表现 。
客 家菜 多成 系 列 , 比较 著 名 的是九斗碗 ’
, 酉
良显腐 , 盐刃招留 、红烧 肉等 。
现 洛 带 境 内 的供 销 社 饭 店 的 油 烫 鹅 、新 民饭 店 的野 山菌 全 席 和 客 家 酒 楼 的 水
酥 、面 片汤等特 色 菜 己成 为洛 带 客 家餐饮 的特 色菜 , 远近 闻 名 。尤 其 是 夏 季 ,
人 工 无 法 栽 培 的野 山菌 当地 人 称 “鸡 腿 菇 ” 出 山之 际 , 慕 名前 往 尝鲜 的 食
客更是络骚 不绝 。
交通 和 住 宿
洛 带 古镇距 离成 都市 区约 公里 , 成洛 、成 洪 、龙新 、成 赵 路 贯 穿全 境 ,
交 通 十 分方 便 。可 在 成 都 市 内乘 路、 路 等车到达 五桂桥汽车站 , 那里有
直 达 洛 带 的汽 车 , 几 分钟 就 有 一班 。五桂 桥 至 洛 带 , 可 当大往 返 。白驾 车 从 成
都 至 洛 带 仅 半 个 多小 时 。当地 住 宿 非 常方 便 。镇 上 有 招 待 所 , 房价 便 宜 , 一般
在 一 元之 间 。

成 都远郊休 闲型旅游
观 光 型 都 江 堰 古迹 和 眠 江 南廊 环 绕 下 休 闲 小 镇 的 完美 结 合

都 江 堰 市位 于 成 都平 原 西 北 , 是 一座 具 有 悠 久 历 史文 化 的水 利 名城 。都 江
堰 地 处 崛 山 上游 与 成 都 平原 的结 合 部 , 居 于 成 都 平 原 乃 至 四川盆 地 的 “上 风 卜
水 ”, 历来 有 “大府 之 源 ”的美 誉 。
治 水历 史
崛 江 是 川 西平 原最 重 要 的河 流 , 其 上 游 流 域 经 过 都 江 堰 市 。山
民江 穿 过 川
西 高 原 的崛 江 河 谷 , 在 都 江 堰 的峡 口处逐 渐 向东 部奔 流 。山
民江 水 萌 生 和 培 育 了
都 江 堰 这 方 土 地 的 文 化 。无 论 从 年 前 的芒 城 文
’ 化 , 还 是 几 乎就 在 芒 城 文 化

, 九斗碗 , 其特 色注 重 的是蒸菜 , 原意是 以蒸 菜 的 “九大菜 ”而得 名 。即 软炸 蒸 肉 、清 蒸排

骨 、粉蒸 牛 肉 、蒸 甲鱼 、蒸浑鸡 、蒸浑鸭 、蒸肘子 、夹沙 肉 、咸烧 自 。百度 知道 社会 文化
民俗 传 统
艺酿 豆腐 , 是客家第一大菜 、第一 名菜 。客家人酿豆腐源 」 几中原时包饺子 的习惯 , 因迁 徙到岭
南 无 麦 可包饺 子 , 想 出了酿 豆腐 的吃法 。豆腐滑嫩 , 馅料 味美 , 原煲 上席 , 滚热 烫 口 , 香味 四
溢 。百度 知道 生活 休 闲 时 尚 烹饪美
食 。 二

, 色泽 金黄 , 皮脆 肉嫩 , 骨 酥味 香 , 并具 补益功 效 , 是客家菜 系中的传统 名菜 。据 传是一位 贤

慧 的客 家妇女 为 了让久病 的丈夫开 胃 口 特 意精心制作 , 丈夫吃后很快康复 ,这种烹调法 也流传
下来 了 。百度 知道 社 会 文化 民俗传
统
, 都江堰市 年 前 的城 市 — 艺城 , … … 其遗 址座 落 在青城 山镇 崛江 占河道 ’
。青 城 乡五里
沟 相 交 的 台地 土 … … 遗 址 略 成 正方 形 , 面积 约 万平 方 米 , 坐 西 向东 , 背 山面水 。 … …

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 成都理 大学硕十学位 论文

诞 生时代 同时流传 的大 禹治水 的传说 无 论从鳖灵决玉 山治水 , 还 是李冰 建都

江堰神 功奇迹 , 都始终与水息息相关 。水 是都江堰这个城 市 的关键 词 。从这 个
角度 可 以说都江堰市 的历史文化很大一部蕴含在 治水历史 中 。
在 治水 历 史 中家 喻户 晓 的人物 当属 李冰 父子 。公元 前 年秦 国派蜀郡 守
李冰 主持修 建都江堰 水利工程 。‘
都江堰 的建成 , 彻底 根 治 了成 都平 原 的水 患旱
灾 , 灌溉 了蜀 多亩 田地 , 增 强 了航运 能力 , 为秦统一全 国的战争提供 了强大 的
物 质 支 持 。都江 堰 不仅 是 一项 伟大 的水 利 工程 , 也 是 中华 民族 从割据 走 向统 一
这 一 历 史进 程 中具有 战略 意义 的重 大措 施 。
两千 多年 来 , 时代 变 迁 、政 权 更替 , 都江 堰 得 到 了很 好 的保 护 和 维修 。在
科技 日新 月异 的现 代 社会 , 都江 堰 仍 然 发挥 着 她 的作 用 , 造 福 于 川西平 原 。都
江 堰 的建筑 布 置和 形 式 , 体 现 出与 自然 和 谐 共 处 的规划 思想 。国务 院很 早 就把
都江堰 确定 为 国家 重 点文物保护 区和 国家重 点风景名胜 区 , 国家首批 爱 国主义
教育基 地 。联合 国遗产委 员会 于 年 月 日通过 决议 , 把 都江堰 和与她 毗
邻 的青 城 山列 入世 界 文化 遗 产 名录 。
后 人 为 了纪念 治 水 英雄 李冰 父 子 , 修 建 了二 工 庙 ‘。二 工庙 从 古 至 今 香 火
鼎盛 。在 历 史 上 一直 有 官方 主持 的祭 奠 活 动 , 也有 民间老 百姓 的祭 祀 活动 。
南桥 茶座
都江 堰 市 内崛江 北 畔 、南桥 西侧 有 一 处露 天 茶座 , 是都 江 堰休 闲型旅游 的
重要 内容之 一 。南 桥 露天 茶 座位 于 都江 堰 宝瓶 口附近 , 背靠 森 林 公 园玉垒 山 、
二 工庙 、伏 龙 关 , 与 离堆 古 园‘
遥 江 相 望 。南桥 茶座 沿 江 摆放 着 桌椅 , 绵 延 数 百

‘新津宝墩遗址 、邻县 占城遗址 、 ‘

’
汉三星堆遗址相 比较 , 一
芒城遗址是相对 更为久远 的古代 蜀
国先 民的遗址 。刘刚 佳界文化遗产 青城 山 都江堰 〕北京 中国二峡 出版社 , 第
页
, 战 国时期 以李冰 为代表 的科学家 , 根据 眠江水情 , 巧妙利用地理地形 , 在前人治水经验 的基
础上 , 背开离堆 , 修筑鱼嘴分水 卜程 , 采用无坝引水方式 , 开凿多条川西平原人 卜河道 , 使都
江堰形成水运 和灌溉 多用途 的成都平原上 的水利 系统 二
程 。 … … 都江堰主要枢纽 的三大土程
是鱼嘴分水堤 、飞沙堰溢洪道和宝瓶 口引水 口 。刘刚 世界文化遗产 青城 山 都江堰【 北京
中 国三峡 出版 社 , 第 页
, 由 从都江堰至成都这一扇形平原的中轴线要 比两侧地形高 , 往往在洪水季节沿 中轴线奔流
的崛江给成都平 原造成洪水灾害 , 而枯水季节崛江则又沿南部地势低 的地方流走 , 造成成都平
原的早灾 。尤其是伸入眠江 的玉垒 山的一段余脉 — 离堆 , 迫使 眠江从此处折 向西南 , 造成江
东时常发生早灾 , 江西却 又涝灾连年 。刘刚 世界文化遗产 青城 山 都江堰 「 北京 中国二 峡
出版社 , 第 页
‘ 二王庙位于 眠江 东岸 , 离都江堰市 区约 公里 。 王庙背倚 玉垒 山 , 面 向都江堰 , , 周 围的
园林相结合成 为著名风 景区 。整个 景区 片地约 万余平方米 。刘 刚 世 界文化遗 产 青城 山 都江
堰 「〕北京 中国二 峡 出版社 , 第 页
巾离堆 占园具有 中 国园林 中典型 的川派风格 , 以 占木 、奇树 、盆景 、桩 头取胜 。这 里有成 片 的

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 第 章 成都休 闲型旅游 的实 证研 究

米 , 声势 浩 大 。南桥 露天 茶座 从八 十年 代 末 九 十年代 初 发展 到现 在仍 然 茶 客满
座 , 是 因为南 桥 茶座 有其优 越 的 白然 环 境和 积 极 的人 为建 设 。
笔者于 年 月 日访 问 南桥 边 一 家茶 馆 经 营者 周 师傅 关 于 南桥 茶馆 的 情 况 。

周 师傅 这 里 环境 确 实好 , 夏 天特 别 凉快 , 我们 这 里 是 都 江堰 最好 乘 凉 的地 方 。我
是 这 里 开 的 最早 的一 家 茶馆 , 九 几年 就 在 这 里 。后 来他 们 也 陆 续 开起 来 了 。

笔者 来 您这 儿喝 茶 的通 常 都是 些什 么人 呢

周 师傅 啥 子人 都有 , 主要 是 来都 江堰 旅 游 的 人 , 来都 江堰 的人要 喝 茶 一 定会 来
我们这里 。

笔者 为什 么游客 最 钟 爱您这 里 呢

周 师傅 我们这里挨 着 南桥 和公 园 , 旅 游的人 方便 过 来 , 最主要 的还是这里 凉快 ,

风 景好 , 你看 , 我 们 边喝 茶 , 边 看 着眠 江 水和 南桥 。现 在 南桥 不许 过 车子 姿 , 小 时有

人 监 管 , 没有 车 子 过 , 空 气也 比以前好 多 了 。
笔者 不许 过机动 车是 申报 世 界 文化 遗 产 时 出台的政 策规 定吗

周 师傅 就是 , 氓 江上 游 的工厂也 关闭 了 , 现 在氓 江水质好 多 了 。
笔者 年世 界 遗 产 申报 成 功 , 您这 生 意 更好 了吧

周 师傅 是 啊 , 来旅 游 的人 多 了嘛 。不过我 们 这 里 茶 馆 也 多咯 , 你 看 现 在 这 里 一排

房子全 都是茶座 。

笔者 全 国各地 的 游客 来您这 儿喝 茶 , 他 们是 恰好 路 过 您这里 , 还 是慕 名 而来呢

周 师傅 大 多是 专程 来这里 的 。申报 遗 产 成 功后 , 都 江堰 名 气 更 大 了 , 我 们 这里 也

沾 光 。电视 台也 来我 们 这 里 拍 摄 报 道 过 几次 , 很 多人 都 知 道 我 们 这 里 喝 茶 最 安 逸 。

笔者 茶客那 么多 , 有 什 么有趣 的事情发 生 么

周 师傅 九八年还 是 九九年 夏 天 , 有 一 家法 国人 在我 这里 喝 茶 , 一 个哈 尔滨 的妇 女
想和他们合 影 , 叫我给他们拍 照 。后 来那 个哈 尔滨的妇女还 写信感谢我 , 给我 寄 了照 片 ,
赞 赏我 们这 里 夏天 多凉快 的 。还 有 几 个武汉人 这 几年 常 来我 这 里 卖唱 。一到 夏 天他们 就

来了, 他们 啥 子歌 都 会 唱 , 唱 得 也 好 。有 不 少 喝茶的 人 点歌 , 卖唱 的 生 意好

得 很 。夏 天 过去 了 , 他 们 也 挣 够 了钱 , 就 回老 家过 冬 了 。来年 夏 天 他们 就又来了 ,

呵呵 , 又挣 钱 又避 暑 。

笔者 除 了外 地 来 的 游 客 , 都 江堰 本 地 的 居 民也 来 这 里 喝 茶 吗

周 师傅 也 有 , 但 比较 少 。这 里 虽 然最 凉快 , 但 茶 贵 , 十 元 一杯绿 茶 , 都 江堰
别 处 五 元 、三 元 、两元 的 都 有 。其 实都 江 堰 夏 天 都 不得 好 热 , 只 是 我 们 这 里 最 凉 快 。我

楠 木林 , 有相传二 国时张松栽植 的 占银 杏 , 有清代 名桩“紫薇花瓶 ”

, 有造 型别致 的“紫薇手掌 ”,
有 大 型错 格漏孔 紫荆屏 风 。

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 成都理 大学硕十学位论文

们 有 个 朋友 去 年 夏 天去 成 都 就 不 大适应 , 热 , 没得 好 久就 回都 江堰 婆 。我 们 在 这 里 住 久

了 , 去 了外地 都 不 大好 习惯 咯 。

笔者 听说 很 多成 都人 夏天 都来都江堰 避 署 , 他们 也 来你 这 里喝 茶吗

周 师傅 要 来哟 , 成都 人 来喝茶 的 多 。有 的是一 家一 家开 车来 , 早 上就 来 , 一
直待到 晚上 才回去 。温 江 、彭县 、郭县 的 人们 都来我们 这喝茶 。
笔者 那 不是要 在 您这 里吃 饭

周 师傅 简单 的 饭菜 我们 还是做得 来 。这 几年都 江堰 流行 喝夜 啤 酒 , 一到 晚上 ,
南桥 那 边一 片一 片的 , 都是 喝夜啤 酒的 。

笔者 桥 这 边喝 茶 , 对 面喝 夜啤 酒

周 师傅 喝茶 的只有我们这 边一排 , 都是 老房 子 , 还 有五 几年 的房 子 。南桥 那边 都

是 这 几年搭 建 的 , 晚 上全 是 喝 酒吃 东西的 , 大排 档 , 热 闹得 很 。

笔者 您 的老房 子 现 在 为什 么装修 呢 , 老 房 子 不是挺 有 特 色的

周 师傅 房 子 太 旧 了 , 看起 来 不是那 么干净 , 别个来喝茶看起 来 不舒服 。我 乘

年前 旅 游 、喝茶 淡季把 它装修好 , 过年 、年后 又是 旺季 了 。
笔者 装修风格 怎样

周 师傅 天花板 是木 制 的 , 地板 也是 木 制 , 点 缀 些现 代 的装饰 品 , 传 统 与现 代 相 结
合嘛 。

笔者 门前路 是 您 自家铺 的吗 , 还是 政 府 统 一铺 的

周 师傅 自己铺 的 , 前 头几 家先铺 的石板板 , 我 为 了和他们 统 一 , 就也铺 了和他 们

一样 的 。这 个样 子好 看 , 雨天也 没得 那 么多泥 巴咯 。
笔者 每 家 门前 的树 也 是 自己栽 的吗

周 师傅 是 啊 。都是 我 们 自己种 的 。这里 一 开始 兴喝 茶 的 时候 我们 就种 树 了 , 我 是

最 先 种 的 。你 晓得 这 些是 啥 子树

笔者 呵呵 , 梧桐 树 , 法 国梧桐 。其 中有什 么故 事吗

周 师傅 呵呵 , 你 晓得 为啥 子种这种树 种梧桐树是 有讲 究的 。这种树 夏 天枝叶 茂

盛 , 最好 遮 太 阳 , 在 下 面喝 茶 多安 逸 冬 天它要 掉 叶 子 , 掉得 只剩 枝干 , 这 样 又 不 当太

阳, 日
西起 太 阳 多 暖 和 的 。你 说 种 她 好 不好

笔者 那真是冬 暖 夏 凉啊 。您在茶馆 的经 营上有什 么愿 望和期待 吗

周 师傅 当然希 望喝茶 的人越 来越 多咯 。希 望政 府 能扶持 我们 , 在政 策上给我们优

惠 , 使 我 们 南桥 边 上这 些茶馆 具 有 一 定 的规 模 。毕 竟旅 游是都 江堰 的 支柱 产 业 , 都 江堰
的城 市发 展 , 我 们 也 作 出 了很 大贡 献 的嘛

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 飞帝 成 都 休闲 型旅游 的实 袱研 究

图 一 南桥 露 天茶座 年 月作 者 摄 图 一 南桥 露 天 茶 座 年 月作 者 摄

传 统 节仄 放 水 节
都 江 堰 最 具特 色 的 节庆 足“清 明 放 水 节 ”, 被 列 为 四 川 阵物 质 文 化 遗 产 。
“补兮
明放 水 节 ”源 于都 江 堰 的 治 水 历 史 。李冰 社持 创 建 都江 取 , 使 民期 苦 于水 旱灾
害 的 川 内 平原 一 卜子成 为 富 庶 的 、世 人瞩 目的 “大 府 之 因 ” , 人 民 对 他 的 感 戴
之 情 是 没 齿 难忘 的 。习此 , 祭 祀 李冰 父 子成 为 当地 重 要的 竹庆 。祭 祀 分‘
丫祭 和
民祭 两 和 , 。民祭 即 民 问祭 祀 , 侮 年 农 历 六 月 一于四 日和 六 月 一 ・
六 日老 自
‘姓 在

一工庙 自发 形 成 的后,会活 动 , 前后 延续 近 余 月 。川 凶数 一一 县 民众 都 会 右这 段 寸
’
习到 一 亩进 香祝 愿 , 鲡 怀 李 冰 父 子 的 丰功 伟 绩 , 祈 求 李 冰 父 二保 佑 来年 风 调
雨顺 、六 畜兴 时 、五 谷 仁登 。 六祭
’ ’即 官 方祭 祀 , 祭 祀 活 动 史 为 隆 币 。历 史 ,
姆年 农历 月 的清 明 竹都 要举 行 隆 重 的 放 水 大典 , 以预 祝 、
‘
与年 农业 收 。门寸 ,
地 力一
官 员 要亲 自 社持 放 水 仪 式 , 举 行 盛 大 的庆 典 活 动 。当地 群 众 也 自发地 组 织
到 一 卜庙 祭 祀 李 冰 父 于 , 举 办 上庙 庙 会 , 又称 淆 明 会 。近 年 来 , 都 洲 堰 市 政
府 改 民 户〕
传 统 的清 明 会 为政 府 卞 办 的放 水 节 。 巾讨 刁身石一
古装 的 水 利 了’
员 , 仪
仗 队 伍 表 演 放 水 节的 全 过 程 。“清 明 放 水 节 ”庆 典 活 动 已成 为都 江一
堰特 有 的风
俗 。

, ’
’祭 据 史料 记载 , 官 方祭化 四活动 式颁 定 , 是在宋 汁 仁 匕年 公 儿 听一
州 仁 , 初定协 年 祭
祀 一次 , 后 改 为梅年 春秋 祭祀 两次 。旱期 的祭 祀一一 分隆 币 , 丫’卜分浓 厚 狗血祭遗 风 … … 泊《独
解记》 中更确 切地 记载 “水康 军 崇德庙 祀 李冰 父 子 , 二子 匕礼之 盛 ,坏 岁月 羊四 力一
余 头 ”… …
这 种 官 万祭祀 盛 典 , ,匕代 以后 就废 门 了 。洁 代乾 隆 二 十五年 , 灌 县知 县规 定 耳 了二 仲 存 、仲 秋
祀 龙 卜 , 次 卜祀 李冰 父 子 , 牲 用少 牢 , 祭 列 九 异 。现 在代之 以 “洁 明放 水 胃 ’庆 典活 动 , 也川
脚是 ’、
了祭活动 的 延续 〔刘刚 一 界 文化遗 ,汇 青城 山 都几 取 〔 〕一匕京 中 国 一 峡 出版 社 ,
第 洲一 丁 ,

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 成都理 大学硕十学位 论文

图 一 放水节仪式 图 一 放 水节节庆场面

交通 和 住 宿

成 都火 车站广 场 、西 门车 站和 茶店 子车 站 每 天有 发往 都 江 堰 、青 城 山的旅
游 专线 车 , 分钟 一班 , 往返 十分 方便 。都江堰 市 内有若 干旅 馆和 招 待所 可 以
住 宿 , 如 川剧 团左 侧 的都 江 堰 堰 红 星旅馆 , 建 设路 都江 堰 红星 招 待 所 , 幸 福 路
都江 堰 交通 旅 馆 , 北 街 都江 堰 市粮 食局 招 待所 , 公 园路 都江 堰 管 理 局 招 待 所 ,
太 平 街 都江 堰 东风 旅 馆 等 等 。

由策 划创 新产 生 的资 源 型休 闲旅 游项 目一 一 中国死海

中 国死 海 旅 游 度 假 区位 于 四川 省遂 宁市 大
’ 英 县 , 景 区 占地 超 过 亩 ,
于 年 月开始 正 式对 外 营 业 。
“中 国死海 ”利 用 形成 于 一亿 五千 万年 前 , 深 埋 于地 卜 米 的古 盐 卤海
水 资源 , 以 “死 海 漂 浮 ”为 主 , 结合 现 代 水 上运 动 、休 闲 、瘦 身 、保 健 等 要

, 遂‘‘
市地处 四川盆地 中部 , 涪江 中游 , 辖二县一区 遂‘‘
市 中 火、射洪县 、蓬溪县和大英县 。
幅员面积 平方公里 , 人 口 万 。自占以来 , 为川中政治 、经济 、文化中心 , 素有 “东川
巨邑 ”
、“ 】
中重镇 ”和 “小成都 ”之美誉 。百度知道 地 长 四川 遂‘‘
市,
二
大英 占称 巴兴县 , 始设一晋朝 , 到西魏 改称 长江县 , 唐朝更名为唐兴县 , 儿朝 并入蓬溪 县 。
当 一
十一世纪 的黄钟大 吕快要敲响的时候 , 决策者们不 失时机地作 出了英明的决策 , 将其从蓬
溪县剥离 出来 , 屯 年 月 日经 国务院批准成立 了大英县 。舞活龙头 , 就舞活 了龙身

‘其海水 盐 卤水 来源 几 米深 的地 下 , 出 口温度 高达 ℃ , 含盐 量超 过 了 , 以氯化 盐

为主 , 类似 中东 ”死海 ”, 人在 水 中 可以轻松 的漂浮不沉 。海 水 中富含钠 、钾 、钙 、澳 、碘等
多种矿物质和微址儿素 , 经 国家有 关权威机 构验 证 , 对 风湿 关节 炎 、皮肤病 、肥胖症 、心脑 血
管疾病 、呼吸道疾病等 具有显 著的理疗 作用 , 据联合 国教科 文组织有 关研究 资料显示 , 人在死
海 中漂 浮 小 时 , 可以达 到 个 小 时睡眠 的功 效 。旅游 快 讯

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 第 帝 成都休 闲型旅游 的实 证研 究

素 , 建 设 形 成 的 一 个集 新颖 性 、时 尚性 、趣 味 性 为 一体 的现 代 化 国家 级旅
游度 假 区 。
中 国死 海 旅 游 度 假 区拥 有 目前国 内最 大 的 内陆海 滨 恒 温 浴 场 和 室 内“死海
漂 浮“浴 场 及 水 上 仕界 , 它 的 建筑 跨 度 米 ,足 前亚 洲 最 大跨 度 的 民用 建 筑 。
室外 死 海 漂 浮 区而 积 约 万平 方 米 , 可 同时 容纳 仁万 人 在 水 中漂 浮 。

图 一 中国死海 旅游 度假 区

资 源 开发
“中 国死海 ”是将 中 国传 统 文化 、传 统 技 术 以及 古 老 资源 等 在 旅 游 业 上运
用 的 一次 可 喜 的 创 新 。 “中 国 死海 ”将 四 川 传 统 的卓 筒 井 文化 、盐 卤文 化 和 占
老 而 独 特 的井 盐 资源 , 通 过 运 用现 代 科 技 手 段 与时 尚旅 游 要 素而 创 造 出 的 一种
全 新 旅 游 概 念 和 旅游 方 式 是传 统 与现 代 、占老 与时 尚 、资源 与 科 技 完 美 结 合
的新 一子
一忆旅 游 产 品 。
“美 丽 ”且 “富 饶 ”的 大 英 从 建 县 至 今 还 不 到 八 年 , 睿 智 的大 英 人 却 举 起
了如 椽 大 笔 , 将 以市 场 为 主 导 的创 新 意 识 , 与对 大 英 特 有 的 丰 富 的盐 卤 资源 的
清 晰 认识 有 效 结 合 成 功 开 发 出 了 “中 国死 海 ”, 氯筒 井 文 化 , 改 写 了大 英无 旅
游 的 历 史 。大 英县 旅 游 业 走 上 了从 无 到 有 、从 小 到 大 的 发 展 之 路 。随 着 旅 游 产
业 在 大 英 经 济 发 展 中 重 要地 位 的 确 立 , 大 英旅 游 业 有 了 民足 的 发 展 。
大 英 县 具有 独特 眼 光和超 前 思维 的 决 策 者们 , 把 发展 旅游 提 高 到 了发展 工
业 的 高 度 , 以 发 展 工业 的 思 维 发 展 旅 游 , 像 抓 工 业 一 样 抓 旅 游 业 , 让 旅 游 、
且成
为 了拉 动 大 英 经 济 快 速 增 民的 重 要力 量 。为 强 力推 动 以旅 游 业 为 龙 头 的 第 二 产
业 的 发 展 , 大 英县 委 、县 政 府 的 决 策 者不 失 时 机 地 提 出 建设 “ 业 县 、旅 游

冬 来源 ’ 飞 、 二

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 成都理 大学硕十学位 论文

城 ”的奋斗 目标 , 并让它 扎根在每 一个大英人心 中 。

旅游业 发展使大 英第 三产业 发生 了 “质 ”的变化 。从县统 计部 门相关 资料
获 悉 , 建县 之 初 , 大 英 第 三 产 业远 远落 后 于传 统 的农 业 , 但 是旅游 业 发展起 来
之后 , 第三 产业 的发展速 度 就远远超过 了农业 的发展速度 , 第三产业 对经济 发
展 的贡 献率也超过 了农业 。县城 为旅游 服 务 的商 家达 家 , 从业人 员达
人 , 服 务行业 一次 能接 待游 客 人 , 年创 产值达 亿元 。 年
一 月 的统 计 数据 显 示 , 一 、二 、三 产 业 比为 社 会 消 费 品零 售 总 额
达到 了 万 元 , 同 比增 长 了 , 增 长速 度 位 居 全 市 第 一 其 中餐 饮 业
实现 收 入 万 元 , 同 比增 长 , 批 发零 售业 实现 收 入 万元 , 同比
增长 。
康 体娱 乐
中 国死海 以盐 卤水漂 浮 为 主 , 结合 了现 代 水上运 动 、休 闲 、疗 养 、保 健 等
功 能 , 形成 一 个世 界 一流 的集 新 颖 性 、时 尚性 、趣 味性 为一体 的旅游 度 假胜 地 。
“中 国死海 ”水 含 盐 量超 过 , 不会 游 泳 的人 也 能轻松 地漂 浮 其 上 。海 水 富
含钾 、钙 、碘 、嗅 等 多种矿 物 质和 微 量元 素 , 能够对 人 体产 生 明显 的镇静 、
降低 血 脂 、血 压 以及 瘦 身等 功 效 , 对 人 体 十 分有 益 。 “中 国死 海 ”还 兼 具温 泉
功 效 , 出水 口温 度 高达 摄 氏度 , 是世 界上独 一 无二 的 “死 海 热温 泉 ”。热 温
泉对 风湿 关节 炎 、皮 肤病 、肥 胖 症 、失眠症 、心脑 血 管疾 病 、呼吸道 疾 病 和 改
善 睡 眠 有 一 定理疗 作 用 。曾经 有 多公斤 的肥 胖 者在 死 海 热 温 泉 中连 续 浸 泡
数 日而 减 轻 的体 重 。
“中 国死海 ”时 尚康 体 中心 里 , 动感 单车 、热瑜 伽 等 是康 体 爱好 者 的绝 佳
健 身项 目 。在 盐疗护 理 中心 里 游 客可 以享 受到真 正 的死 海矿 物 泥及 中 国死 海 矿
物 盐 的专业 护 理 。中 国死海 旅 游 度 假 区水 上娱 乐 项 目丰 富 多彩 , 冲 浪 、 型滑
道 让 人 们 体 验 从浪尖 坠 下 的惊悸 和 急流倾 泻 千 里 的畅快 , 尽情 享 受 随波 逐 流 、
身似 浮 萍 的悠 然 。
卓筒井制盐及卓筒美食
北宋 年 间 , 大 英便 是 著名 的盐 乡 。距 县城 公里 的卓 筒 井镇 , 是 中 国盐
业钻 探 技 术 的发源 地 。起 源 于 北宋庆 历年 间 的卓 筒井 小 口径钻 井 技 术 比西 方 绳
式顿钻钻井技术早 了 余 年 , 被 英 国科 学 史专 家李 约瑟称 为 “中 国古代 第 五
大 发 明 ”, 《中 国井 盐 科技 史 》给 予 卓 筒井 以“世 界近代 石 油钻 井 之 父 ”的美 誉 ,
是 “活 着 的恐 龙 ”
。卓 筒井 使 地 卜深 处 的 卤水 第 一 次得 到 了科 学 的开采 , 拉 开
了伟 大 的能源 革命 的序 幕 。卓 筒井 原始 生产 工 艺至今 保 存 完好 , 大英保 存着

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 第 章 成都休 闲型旅游 的实证研 究

口这 样 的古盐 井 , 传 承着 北宋 流 传 卜来 的钻 井 、取 卤 、晒盐 、滤盐 、煎盐 的工

艺流 程 。卓 筒井 被 四川省人 民政府 列 为 了省级 文物 保 护 单位 , 目前 正 在 积 极 向
国家 申请 批 准 列入 国家级文 物保 护 单位 。井 盐汲 制 技 艺被 列 为 四川非 物质 文 化
遗产名录 。
有 “死 海 美食 三 绝 ”之 称 的卓 筒鸡 、卓筒 鱼和 蓝 氏家谱 菜 是大 英 的知名 美
食 。卓 筒鸡 是经 过死 海特 有 的天 然 盐 卤洗 泡 , 再加 上 几 十种 香料熏 制 , 后装 入
土 瓦 罐 , 用 文 火偎 制 而成 。卓 筒鸡 肉质 细 嫩 , 味道 鲜 美 , 香气 四溢 , 让人 回味
无 穷 。卓筒 鱼 是选用 当地 的生态 鱼 , 从河 中现 吃现捕 捉 , 再 由工牌 厨 师精 心 调
制 , 味 道 与 普 通 的鱼 肉味 道 有 大 壤 之 别 。蓝 氏家 谱 菜 , 据 考 证源 于传 说 中八 仙
之 一蓝 采和 的家谱 菜 , 具有 很 高营 养 价值 , 吃 了可 以养 生长 寿 。另外 , 景 区 内
还 有 各 种成 都 名 小 吃 、中餐和 西餐 等 不 同风格 的美食 佳肴 , 供 游 客 根 据 自己的
喜 好 自由选 择 。
交通 和住 宿
大 英 县 距 成都 公里 , 在 东风 大 桥 或 万年场 乘 坐 公交 车 至十 陵长途
汽 车 站 。早 上 八 点半 至 下午 五 点 四十 五 , 每 小 时均有 一班 发往 大英 的客车 , 票
价为 元 , 路 况 很 好 , 一 个 半 小 时 内可 到 达 。 卜车 打 的士 前 往 景 区仅 需 要 五
分钟 车 程 。新 南 门汽 车站 大假 期 间有 景 区直达 车 。新 南 门汽 车 站预 定 景 区 门票
可免 单程 车 费 , 但 需要提前预定 。
游 客 也 可 以选 择 乘 火车 去 中 国死海 旅游 度 假 。达 成线 路成 都 到大 英 两个 小
时车 程 , 中午 和 晚上 各有 一 车 次 , 车 费为 元 。自驾 车 经 成南 高速 约 个
小 时可 到达 中 国死海 旅游度 假 区 。
死 海 旅 游 度 假 区 内的住 宿 有 五星 太 阳城 酒 店 和 青 年 公 寓 一 人 间 , 价格相
对 较 高 。五 星 太 阳城 酒店 平 时 元 人 , 周末 元 人 , 米 以下 小孩
元 人青年 公寓平 时 元 人 , 周末 元 人 , 米 以下 小孩 元 人 。’

百度 知道 地区 四川 遂 宁市

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 成都理工大学硕十学位 论文

第 章 成都休 闲型旅游 的文化价 值

有助于人们认识 中国社会 主义社会发展进 程
胡锦 涛 指 出 , 实现社会和谐 , 建设美好社会 , 始终是人类 孜孜 以求 的一个
社会 理 想 , 也 是包 括 中 国共 产党 在 内的马克思 主义政 党 不懈 追 求 的一个 社会 理
想 。根 据 新 世 纪 新 阶段 中 国经 济社 会 发展 的新 要 求和 社会 出现 的新趋 势 新特
点 , 我 们 所 要 建 设 的社会 主义和 谐 社会 , 应 该 是 民主法 治 、公平 正 义 、诚信 友
爱 、充 满 活 力 、安 定有 序 、人 与 自然和 谐 相 处 的社会 。构 建社 会 主义 和 谐 社 会 ,
是 中 国共产 党 从 全面 建设 小康 社会 、开创 中 国特 色 社 会 主义 事 业 新 局 面 的全 局
出发提 出的一 项 重大 任 务 , 适 应 了中 国改革发 展进 入 关键 时 期 的客 观 要 求 , 体
现 了广 大 人 民群众 的根本 利 益和 共 同愿望 。胡锦涛 还 指 出 , 构 建社 会 主义 和 谐
社会 必 须坚 持 “五个 统 筹 ’
,, 即 “统筹城 乡发展 、统 筹 区域 发展 、统 筹经济 社
会 发 展 、统 筹 人 与 自然和谐 发展 、统 筹 国 内发展和 对 外 开放 ” 。它 蕴 含 着 全 面
发 展 、协 调 发 展 、均 衡 发 展 、可 持 续 发 展和人 的全 面 发展 的科 学 发展 观 。 ’
以人 为本 的发展 理念 是 “五个 统 筹 ”的根 基 。以人 为本 就 是把 人 作 为社会
主 体 和 中心 , 在 社会 发展 中 以满 足 人 的需要 、提 升人 的素 质 、实现 人 的发展 为
终极 目标 。以人 为本 , 要求我们在 完善体制 、深化 改革 、加快 发展 的实践 中 ,
必须 一切 以人 为本位 , 一切 以人 为核心 , 一切 以人 为 目的 , 把 满足 人们 的现 实
需要 、维护人们 的切 身利益作 为衡量一切 工作 的唯一标准 。着 眼于满 足人 的经
济 、政 治 、文 化 生活 的现 实 需要 , 坚 持 万物人 为本 、万 事 民为 先 的唯物 史观 ,
着 力解 决群 众 关心 的热 点难 点 问题 摒 弃传统 的把人 作 为工 具和 手 段 的物 本 主
义倾 向 , 把 人 的发展作 为最 终 目标 摒弃把经济增长指标作 为唯一尺度 , 倡 导
把人 的精神 、文化和 自身发展 的实现程度 作为衡量社会进步 的根本标准 。
实现 人 与 自然 和 谐 统 一 是坚 持 “五个 统 筹 ”之 本 。“统 筹人 与 自然 和 谐 发
展 ” , 体现 了可持续 发展 的实质 , 是 “五个统 筹 ”的根本 要求 。全面 建设小康
社会 , 坚 持 “五个 统筹 ” , 实施可持续发展 战略 , 必须 正确把 握和 处 理好近 期
与长远 、局 部与全局 、经济 发展与保 护环境 、节 约 资源 的关系 , 必须像江泽 民
同志所 指 出的 “把 经济建 设与人 口 、环境 、资源 统筹考虑 , 不仅要 安排好 当前
的发 展 , 还 要 为子 孙 后代 着 想 , 为未来 的发展创 造 更 好 的条 件 ” , 努 力 营造 优

, 胡锦 涛强调构建 中国和谐社会坚 持 “五个统 筹 ” 中国新 闻网 〔 〕

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 第 章 成都休 闲型旅游 的文化价值

美 、洁 净 、舒 适 的生产 生活 环境 , 实现 人 与 白然 的和 谐 统一 。 ’
休 闲型 旅 游 是 一种 积 极 的休 闲活 动 , 倡 导积 极 的休 闲观 ‘, 弘扬 一种 趋 近
休 闲 的理想 观 念门
的休 闲文 化 。休 闲型旅游 提 倡人 与 自然和谐 发展 , 人 与 社 会 和
谐 发 展 , 追 求 人 自身 的全 面 发展 以及 社会 的可 持 续发 展 。其 体现 的休 闲文 化 与
和谐 社 会 的理 念 一致 。
休 闲型旅 游 可 以实现 人 与 白然和 谐 发展 , 人 与 社会 和 谐 发展 以及 人 白身 的
全面 发展 。在 休 闲型旅游 的过程 中 , 人们 品茗饮 酒 、享 受 美食 、参 与娱 乐项 目 ,
观 赏 古迹 、了解 历史文化 、体验 当地风俗 民情 , 这使得人们 身心放松 , 心情愉
悦 。一方 面 人们 从 紧 张疲 惫 的工 作 中得 到缓解 , 另一方 面 人们 有更 充 沛 的精 力
投 入 到 新 的工 作 中 。人们在 物质 和 精神 的全 面 丰 富性 方面 得 到满足 。另外 , 人
们 融 入 白然 、融 入 文 化 、融 入 生 活 , 人 与 自然 和 谐 相 处 , 人 与 人 和 谐 相 处 人
们 更 加 关心 白然 、关 心文化 、关心 他 人 。人们 的亲 身 参 与和 体 验 、学 习和 交流 ,
使 个 人 的某 方 面 才 华 、能 力有 机 会 展 现 并 有 机 会 得 到 了他 人 和 自己 的认 可 , 满
足 了人 们 受 尊 重 的需 要 。人 们 会 受 到激 励 , 更 加 努 力 学 习 , 更 热 心 与 人 交 流 ,
更加 热 爱生 活 , 更 细 心体 验 生活 , 使 自己在 各 方 面 得 到提 高和 完 善 。
对 成 都 休 闲型 旅 游 的理 论研 究 和 实证 研 究 有 助 于 我 们 更 好 地 理 解 和 谐 社
会 的核 心理念 , 更 扎 实做好 构建社会 主义和谐 社会 的各项工作 , 更清 楚地认识
人类 社 会 的发 展进 程 。
例 如 , 城 郊 休 闲型旅游 作 为 一种 文 化现 象 , 在 满 足人 们 不 同需求 时 , 也兼
顾 了人 与 白然 的和 谐 发展 。城 郊 休 闲型 旅游 使 人们 更 亲近 自然 , 增 加 了对 白然
界 的感 情 , 提 高 了农 民的收入 和 城 市 人 的生活 质 量 。而其 中经 营 的一 部 分 收入
再 分 配 , 又 因地 制 宜 地 反 哺 和 改 善 了 自然 环 境 , 逐 步 形 成 了 良性 循 环 , 实 现 了
区域 的可 持 续 发 展 。

, 八
积 极 的休 闲活动应 是一种创造 性 的活动 , 是 能达 到 自我建设 , 自我完善 的 目的 , 也是实现 自
我教育 的途径 。叶文等编著 , 城市休 闲旅游 理论 ・案例 , 南开 出版社 , , 第 页
积 极 的休 闲观是把休 闲作 为一种积蓄和储备 , 作为再 生产 的一种准备 , 是一种积 极健康 的生
存方式和 生活方式 , 它 体现 了先进文化 的木质要 求 。一 万
, 此相反 , 消极 的休 闲观把休 闲看作 是纯
粹 的消遣 , 低 层 次的消 费 , 低层次 的娱乐 , 放弃 了对 科学 、艺术 的享 受 , 放弃 了为 自身全面发
展 进 行 的健 康 、文 明的消 费方 式 , 它体 现 了落 后 文化 的要 求 。李超 先进 文化 一
与四川 的休 闲文
化 「 」西 南 民族 大学学 报 人 文 社科 版 , 年第 期
礴奇 克森特米 哈伊 指 出休 闲的理想在一一种完美 的心理体验 — “畅 ”
。“畅 ”是一种 可以在 “ 「作 ”或 者 “休 闲 ”时产生的一种最佳体验 。 ……从某种程度
上看 , 只有那 些创造性活动才能达 到愉悦 的感 受 , 也才 能实现休 闲的最高理想 — 身心 的愉悦 ,
有 意义 的快乐 。叶文 城 市休 闲旅游 理 论 ・ 案例 「 昆明 南开 出版社 , 第 一 页

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 成都理 「大学硕十学位论文

以农家乐 为典型 的城郊休 闲型旅游 业不仅 是一 门产业 白身发展 的事情 , 它

们 可 以带动 “三 农 ”全面 发展 , 统 筹城 乡发展 。发展农 家乐等城郊 休 闲型旅游
业是 以工促农 、以城 带 乡 的重要途径 , 是发展生态经济 的重要 形式 , 是繁荣县
域经济 、转 移农村 劳动力 、促进农 民增 收 的重要 力量 , 同时也 是传 承和 弘扬 文
化 的重 要载 体 。
三 圣 乡农家乐构建 了一种农村 新型文化产业发展模 式 。这种新 形态 的文化
产业 , 看似 单体 经济元 素 每 一个农户 的重 复叠加 以及 单体经济元 素与高科
技手段 、现代 化经营理念 的简单聚合 , 实则为运用 “以人 为本 、以文化人 ”的
科 学 发 展观 , 将 政府 力 量 作用 于农 民力 量 , 将 时代 资源 嫁 接 于传 统 文 化 资源 所
形成 的新型产 业市场 、产业链 , 是一种来 自于农村本 土 的原创 。
农 家 乐 等 城 郊 休 闲型 旅 游 既 为 当地 农 村 居 民提 供 了一 个 多 途 径 增 加 收 入
的新平 台 , 也为城市市 民搭 建 了一个参 与城 乡一体化 的新平 台 , 使 参与双 方都
能达 到在 参 与 中休 闲 、互动 中促 进 、实践 中收获 的 目的 。农 民经 营 市 场 风 险 降
低到 了最 小程 度 , 收入 水 平 稳 定 、生活 方式 改变 、城 乡 “二元 ”结构 差 距缩 小 。
农 家 乐 等城 郊 休 闲型旅游 在 实现 “统 筹城 乡发展 、统 筹经 济 社 会 发 展 、统 筹人
与 自然 和 谐 发 展 方 面 做 出 了重 要 的贡 献 。

塑造成都城市形象 , 推进城市发展
随着 经 济全球化和 中 国城市化进程 的加快 , 城市 的独特 个性和 文化 内涵渐
渐模糊 甚至 消 失 。钢筋水泥 , 千城 一面 , 不 同城市街 道 的区别只是 同样店铺 的
不 同排 列组合 。如果城市 的现代 化建设变 成 了一种文化上 的模 仿和 停滞 , 那 么
人们 面 临 的是 一种 文 化 危机 。
一个 城 市有 怎样 的城市特 征 , 有 怎样 的城 市 定位 ,
与城 市 文化 有
’ 着密 不可分 的联系 。城市传承 , 展示着 一个 民族 的历 史文化和传
统 , 是 一个 民族 特 殊地 域 文 化 和 历 史文 化 的外 化 文化 是 一个 城 市 个 性 凸显 和
展 示 的 内在 基 础 , 是城 市 的灵魂 , 影 响着 城 市 的存 续和 发展 。
成 都 最 显 著 的城 市特 征 是休 闲 , 成都 的城 市 定位 是“休 闲之 城 , 魅 力之 都 ”
。

, 城市文化 的构成要素有实体性要素和人文性要素 。实体要素指一个城市 的地域特征 , 现存建

筑及风格等要素及相互关系 的总和 。实体要素主要体现在一个城市的标志性建筑和建筑风格上 ,
对城市发展 的影响和作用是外在的 、易学的 、一 可变 的 。人文性要素指一个城市独特历史 、市 民
价值观 、民俗 民风 、组织制度 、日常性和季节性 的文化活动等直接相关 的种种文化现象 、文化
因素及其相互 关系 的总和 。人文性要素是一座城 市 的底 蕴和 内涵 , 是一个城 市个性特 征 的 内在
表现 , 对 城市 发展 的影 响和作用是 内在 的 、独特 的 、可持续 的 。一个城 市 的特 色 一
与个 性主要体
现在一个城市 的历史积淀上 。 张雅静 休 闲时代文化对城市发展 的影响 — 兼论城市文化 的特性
「〕自然辩证法研究 , 年第 期

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 第 章 成都休 闲型旅游 的文化价值

成都 休 闲型 旅 游 在 推 广 成 都休 闲文 化 , 展 示成 都城 市魅 力 , 推进 城 市 发展 方 面
有着 举 足 轻 重 的影 响和 作用 。不 论 是坐在 武 侯 祠 大戏 台 品茗 , 欣 赏 具 有浓 郁 地
方特 色 的文 艺节 目 , 还 是徜 徉在 锦 里 幽 幽 的青 石 板巷 子 , 品尝特 色 美 食 , 品味
三 国文 化 不 论 是在 洛 带镇 保存 完好 的千 年老 街 上 参观 独 具特 色 的客 家会 馆 建
筑群 , 感受着 古老 的客家文化 , 还是在三 圣 乡花 香 鸟语 的 田园中休 闲娱乐 , 彻
底放 松 心情 不 论 是 在 都 江 堰 南 桥 边 露 天 茶座 休 憩 、乘 凉 , 体 验 崛江 南 廊 环 绕
下休 闲小镇 的惬 意 , 还 是在 大英 死海漂 浮 , 享 受 自然对 身体 的恩赐 , 人们 都 能
感 受 到 成 都特 有 的文 化 氛 围和浓 厚 的休 闲气 息 。成 都休 闲型旅 游 突 出表 现 了成
都 的历 史文 化 、休 闲文化 、饮 食 文化和 戏 曲文 化 等交 叉 融合 的特 点 。成 都 休 闲
型旅 游 诊释 着 休 闲 , 诊 释着 成 都 这座 城 市 。

促 进 文化交流 , 改善人们精神生活
成 都休 闲型旅 游 文 化 中 的饮食 文 化 、戏 曲文化 、节庆 文化 以及 农 家 乐 文化
等 是面 向大 众 、由大 众 参 与 的大众 化 文 化 。休 闲型旅游 活动 中 , 区域 的开放 、
游 客 的涌入 、旅游 经 营 者 的涌入本 身就 是文化传 播 , 同时也 带来 了文 化 交 流 、
融合 或 冲 突等 一系 列 文化事 件 。
休 闲型旅 游 强 调 亲 身参 与和 体验 , 追 求 人 的全 面 发展和 白我 完 善 。游 客参
与和 体 验 的过 程 中 , 各种 文 化对 游 客和 目的地 世 居 人们 都产 生 一定 的影 响 。休
闲型旅 游 使 原本 分散 的客源 地和 目的地 在 经 济 与文 化 上联 为 一体 。游 客 既是 文
化 交 流 的主体 , 又 是 一 定 的文 化载 体 , 他 们 跨 越 文 化 空 间 , 在 休 闲型 旅游 过程
中相 互 进 行 文 化 交流 。游 客在旅 游 中主要 是去 感 知 、学 习异地 的文 化 , 同时也
把 白身 的文 化 和 他 所 感 受 到 的文 化 , 有 意 无 意 地 传 播 给 了 目的地 世 居 人 们 。世
居人 们 在 与游 客交往 与直 面 交流 中获得 了异质 文 化 的信 息 , 受异 质 文 化熏 陶 。
游 客在 游 览 和 参 与 异 地 文 化 的过 程 中有 所 体 验 、比较 和 理 解 , 目的地 世 居
人 们 在 获 得 异 质 文 化 的信 息 , 也 会 有 所 体 验 、比较 和 理 解 。这 种 了解 、体 验 、
比较 和 理解 可 以成 为 一种 资源 和 力 量 。只 有 在 对 各种 文 化 的 比较 、理 解 、和 把
握 的集 体 或 区域 里 , 才 可 能产 生 先 进 文 化 。
目的地 世 居 人 们 和 游 客 是 休 闲型 旅 游 文 化 的创 造 者 和 享 用 者 。休 闲型 旅 游
的文 化 提 高 了人们 的休 闲 品味和 素质 水平 , 也影 响着 旅 游 目的地和 客源 地 的精
神 面 貌 。主 要 表 现 为 人们 生 活 质 量 和 观 念 提 高 , 更 加 注 重 人 际关 系 , 重 视 手 工
活 或 工 艺 活 之 类 的家 庭 和 个 人 活 动 , 越 来 越 多地 参 与 各 种 表 演 、文 化 活 动 或休
闲型 旅 游 等 。

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 成都理 大学硕十学位论文

第 章 成都休 闲型旅游 开发 的建 议
成都休 闲型旅游 文化资源开发
充分且适度 地 开发成都休 闲型旅游 目的地 的各种 文化 资源 , 通 过 开发使文
化 资源 增值 ’
, 丰 富成 都休 闲型旅游 的 内容 , 促 进 成都 休 闲型旅 游 进 一 步 发 展 。
这对 塑 造 成 都 的休 闲形象 , 提 升 成都 知 名度 , 加快 成 都 建 设 有 着 较 为 重大 的现
实意 义 。
开发休 闲型旅 游 的文 化 资源 必 须 贯彻可 持 续 发展 的原则 , 既要 符 合 经 济 期
望 目标 和环 境 要求也 要尊重社会 自然 结构和社会 公众 , 符合 经济 发展状 况和社
会道 德 的规 范 。文化 资源 是有 限 的 , 对文化 资源 的开发要依据 经济效益 、社会
经济 效 益 、环 境 效益 相 协 调 的原 则 , 考 虑 开 发对 当地 文 化 遗 产 、传 统 习惯 和 社
会 生活 的影 响 , 处 理好 开发和保护之 间的关系 , 采取 前瞻性和 预 防性 的措施 ,
避 免造 成对 文化 资源 价值 的损 害 , 同时还 要通 过开发使 文化 资源 价值 增值 。
物 质 文 化 资源 的开 发

成都休 闲型旅游在物质 现有 文化 资源 开发方面 做得 比较 成 功 。以市 内

武侯祠和锦里休 闲型旅游 为例 , 武侯祠凭借其知名度和旅游 号召力为新建 的锦
里 带来 固定 的人 流 。锦里 的酒 吧 、美 食 、民间艺术 等 不仅 吸 引外地 游 客 , 也 让
本 地 人 常前 来 消 费 , 为武侯 祠 博 物 馆 带来 更 多 的 门票 收入 。两 者 相 互 带 动 , 形
成 了 良性 循 环 。再 以近 郊 三 圣 乡和 洛 带休 闲型旅 游 为例 , “五朵 金 花 ”的成 功
打造 和 客家会 馆 的完好保存 都是物质 文化 资源 开发 的成果 。三 圣 乡在今年 内将
推 出 以 “农 民生活体 验游 ”为主题 , 以住 农房 、干农 活 、吃农 饭 为 主 要 内容 的

, 通过开发使文化资源价值增值 , 包括对现有资源的增量增值和对潜在文化资源 的价值增值 。

现有文化资源价值 的增值 , 首先应从资源 的数量容量 、品味质量及相关方面着手 。从量上看 ,
文化资源 的数量 、容量规模与文化消费需求满足程度 、文化产品供给 能力和文化 资源 开发 的效
益规模成正比 。从质上看 , 通过文化资源 的开发 , 可以对现有资源文化类商品进行文化包装 ,
增加其文化附加值 , 满足多层 次的文化需求 , 刺激消费 。其次 , 现有 资源 的增量增值还可 以从
推进 因素方面努力 , 即通过相关投 资和发展 为文化资源创造 良好 的经济开发因素 、区位 因素和
场景 因素 , 弥补局部资源单薄 、零散 的不足 , 通过 “借景 ”“对 景 ”将其连 贯起来并与整个社会
文化环境 融为一体 , 交相辉 映 。对 潜在 资源 的开发 , 就 是将具有潜在 消费吸 引力 的 、隐形 的文
化 资源变 为现 实的 、显形 的文化产 品要素 。根据 资源 的区位和市场特征 , 确立 资源 的开发 的主
题 或风格 , 通 过对潜在 的文化 资源进行可延 伸性和变换性 的加工 , 力求主题鲜 明 、风格独特 ,
使无 生命 的文化 资源要素的价值增值 。唐任武 , 赵莉 文化产业 — 世纪的潜 能产业 「」贵
州 贵州人 民出版社 , 第 页

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 第 章 成都休 闲型旅游 开发 的建议

体验 游 线路 , 辅 以动 手养 殖 生态 家 禽和 户 外休 闲运 动 项 目等 , 努 力建 成 以科 学
发展观 统领 的成都市城 乡一体化 示 范点 , 充分发挥 “大 时 、地 利 、人和 ”优 势 ,
构建 社 会 主 义 和谐 新 农村 。而 远 郊 都 江堰 和 大 英 休 闲型旅游 , 依据 当地特 殊 的
白然 资源 开 发 了独 具特 色 的南桥 露大 茶 座 和 死海 度 假 区 。在推 销 大 英 旅游 产 品
过程 中 , 大 英 人 不 断地 探 索努 力 。 年 月 “中 国死 海一一 小平 故 里一 一 华
葵 山 ”三 家 景 区强强 联合 、共 同促销 、优 势 互补 、客源 市 场 资源 共享 , 加 盟 成
功 打 造 成 川 东精 品旅 游 联 合 体 。当年 月 首 届 川 东 北 旅 游 环 线 协 作 会 上 , 签 订
了 《构 建 川 东北 旅游 环 线协 作框 架 协 议 》, 实现 了大 英 、南 充 、广 元 、广 安 、
华 荚 、间 中 、仪 陇 、剑 阁 、巴中等 九个 市 、县旅 游 产 品 的 “打捆 叫卖 ’
,。
成 都休 闲型旅 游在 物 质 文 化 资源 的开发 过程 中仍 然存在 一些 问题 。有 些休
闲型旅 游 资源 开 发不 到位 , 知名度 低 。大 英 县蓬 莱有 清 代 著名 的九 宫十 八庙 、
闻名 川 中的 “魁 ”字 山等 , 县 境 西有 千 年 历史 的 “卓 筒井 ” , 位 于蓬 溪 城 西 的
赤城 湖 为 川 中新辟旅 游 胜 地 , 这 些 景 点彼 此 间缺 乏联 系 , 难成 规模 , 更缺 乏在
全 省 及 全 国 叫得 响 的 品牌 。有 些 休 闲型旅 游 目的地 盲 目开 发 , 规 划 性 弱 , 资源
浪 费严 重 , 基 础 设施 不够 完 善 。这 一 点在 农家 乐休 闲型旅 游 表现 地 比较 突 出 。
农 家 乐 市场 进 入 门槛 较 低 , 经 营 收 入 可观 , 吸 引 了大 批 投 资者进 入 该 行 业 , 盲
目开 发现 象 严 重 。农 家乐经 营 的主 体 是农 民 , 由于受 教育 程 度 、生活 习惯 的 限
制 , 农 家 乐 的卫 生 、安全 、环 保 问题较 为严 重 。开 发 、经 营农 家乐 等休 闲型旅
游 项 目 , 要对 地 理位 置 、白身 资源 、本 地 政 策 、市场 需求 、基础 设施 与环 境 承
载 力 有 效评 估 , 对 产 品开 发 进 行 可 行 性 论 证 , 进 行 市 场 调 查和 项 目预 测 。有 规
划地 适 度 开 发 各种 物 质 文 化 旅游 资源 , 才 能使 成 都休 闲型旅 游 持续 健康 发展 。
非 物 质 文 化资 源 的开 发

除 了物 资 文 化 资源 的开 发 , 非 物 质 潜在 文 化 资源 的开 发 也 是 成 都 休
闲型 旅 游 开 发 的重 要 任 务 。将 有 形 的物 质 文 化 连 同它 生 长 的人 文 、精 神 土 壤 一
起 保 存 , 将 隐 形 的文 化 资源 变 为现 实 的文 化 形 式 、文 化 产 品 , 才 能够 真 正 使 文
化 焕 发 新 的光 彩 , 才 能够 使 新 的建 设 融 入 丰 富 的传 统 文 化 和 悠 久 的历 史 , 从 而
使休 闲型 旅 游 的文 化 成 为人 类 真 正 的瑰 宝 。并 且 , 开 发 非物 质 文 化 资源 可 以缓
解 或 降低 对 一 般 生 态 资源 的竞 争 与 依 赖 , 安 置 和 吸 引更 多 的劳 动 力 , 增 加 就 业
机会 。
武 侯 祠 的 三 国 文 化 广 为 人 知 , 是 中华 文 明在 全 世 界 宣 传 最 持 久 、影 响 最 深
远 、普 及 最 广 泛 的一 个 分 支 文 化 。三 国文 化 曾 以戏 剧 、曲艺 、匾联 、小 说 、电
影 、电视 剧 等 传 统 文 化 形 式 向人 们 展 示 。现 在 , 三 国题 材 的数 字 游 戏 多达 上 千

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 成都理 大学硕十学位论文

种 , 是我 国乃至 世 界各 国的传统文化 中被编 为数字游 戏种类 最 多 的 。锦 里 以三

国故事 为主线 的主题 餐厅 “三顾 园 ”和 民间娱 乐项 目 “诸 葛连 弩 ”等 都是对 武
侯祠三 国文 化开发较 成功 的案例 。
三圣 乡等农家 乐是承载传 统蜀文化 人居环 境 的载体 。农家 乐休 闲型旅 游 的
发展 中对 川西 民俗 文 化 的研 究和 开发 比较 重要 。保 持和还 原乡村居 民特 有 的朴
素 、纯 真 、热情 、好 客 的传 统 民俗 文化 , 是农家 乐休 闲型旅游 重要 的原动 力 。
现在 三 圣花 乡 已开展 的彩 灯 、花 卉 、餐 饮 、建筑 等 。还 可 以进 一步 对 川 西 民俗
文化 进 行研 究 , 找 出其 中适 应现 代 大众 旅 游 的项 目 , 进 行 旅 游 开 发 。在 民居 建
筑方 面 , 三圣花 乡在 已改造 为川西 民居风格农 舍基础上 , 还 可 以进 一 步提 高 民
居建筑 文化 风 格 及 档 次 , 塑造精 品象 征 建筑 , 如 建造 川 西 院落特 有 的龙 门建筑 ,
使其 如 徽 派 建筑 中“风 火 墙 ”一样 , 成 为川西 民居特 有 的建筑 符 号与 品牌象 征 。
在 娱 乐 方面 , 许 多 传 统 民间体育运 动 , 如跳 绳 、踢 毽 子 、抽 陀螺 , 滚 铁 环 等传
统 民俗 运 动 , 在 城 市 现代 化 过程 中 已逐 渐 丧 失 。这些 民俗 体育 运 动 集 娱 乐 、观
赏与运 动 于 一体 具有 极 强 的参与性 , 是 很 好 的农 家 乐休 闲型 旅 游 项 目 。在 乡村
艺术方 面 , 可 以举 办 乡村诗歌歌 咏赛 、乡村旅游 征文赛 、乡村 风貌 摄 影赛 、乡
村书法 大赛 、乡村盆 景技 艺展销等 , 提 高 乡村旅游 的文化风 尚和 文化 品位 为 目
的 。还可 以借 鉴超 级 女声 的模 式 , 在 “五朵 金花 ”定期举 行 四川 民歌 、乡村歌
曲大赛 , 吸 引人气 , 提升 乡村 艺术 水平 与知名度 。
挖掘 古镇 深 厚 的文化 内涵 、探 究其 文化价值 是古镇休 闲型旅游 向深层 次发
展 的需 求 , 既使 游 客扩 大视 野 , 增 加 知识 , 更好 地 了解 古镇 的历 史 沿 革 、风 土 民
情 、文 化理 念 等 , 也 使 古镇旅 游 文 化 品位大 大 提 高 。客家 人 西迁 的所 经 之 处 大
都 有 优 美 的 自然 风 光 , 有着 良好 的进 行 旅 游 开 发 的资源 条件 。其 更 为 重要 的文
化 意 义 在 于 重 现 客 家 人 当时西迁 的艰苦 历程 , 揭 示 客家 人 为开 发 西 部 所 作 过 的
重大 贡 献 , 同时又 能立体 的展 示 客家 的风情 民俗 资源 。客 家人 的西迁 路 线 是 一
条集 自然风 光 资源 和 文化 民俗 资源 为一 体 的观 光 、体 验 型 的旅 游 线 路 , 具有 很
高 的开 发价 值 。
大 英 境 北 高观 林 海 流传着 的 “高观 鼓 响 ”、 “佛岩 夜 灯 ”等神 话 , 望 川 山
隐藏 着 有 关 “四川 ”二字 的奥秘 , 诸 多非物 质 文 化 资源 都 可 以是大 英 旅 游 业 开
发 的 目标 。
提 高 成 都 休 闲 型 旅 游 的文 化层 次

在 休 闲型旅 游 的开 发和 经营 过 程 中要注 意休 闲娱 乐 与文 化 的结 合 , 使 休 闲
娱 乐 范 围的扩 大和 娱 乐环 境 的改善 与文 化 层 次 的提 高 结合起 来 。休 闲娱 乐质 量

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 第 章 成 都 体闲 型旅游 开 发 的建 议

与 文 化 的关 系是 , 文 化 层 次 越 高级 , 休 闲娱 乐 质 最越 高 。如 传 统 的 大 夫休 闲
娱 乐 是 琴棋 书画 , 需 要 有较 高 的文 化 含 量 。 「
而平民休 闲 多为 坐 茶 馆 、打 麻将 ,
打 扑 克 、吹 牛聊 人 、养 花养 鸟 , 休 闲水 平较 低 。因此 , 成 都休 闲型 旅 游 中 的休
闲娱 乐 , 应 由只 看人 气 到 讲求 文 化情 调 与环 境 , 例 如 , 在 农 家 乐 坐 茶馆 与农村
风 光 的 审 美 欣 赏 之 间 的综 合 发 展 , 使 游 客 在 大 众 化 娱 乐 的 同 时 , 能 史 多地 感 受
到 乡村 文化 的 氛 围 。

做 好 旅 游 目的地 的 宣传 工 作
开通 成 都休 闲型 旅游 的服 务热 线 , 由专人 播 报 成 都 休 闲型 旅 游 的信 息 井提
供 相 关 信 启、
的 咨询 。建 立成 都休 闲 型 旅 游 的 网络 信 息 系统 , 发 布 、更 新 网 贝内
容 , 及 时提 供 休 闲型 旅 游 的线 路 、交 通 情 况 、汀票 业 务等 方面 的信 自、, 使游 客
在 出游 前 能 快 速 便 捷 地 在 网上 比较 准 确 地 了解 各 休 闲型 旅游 的情 况 。
有 条件 的休 闲 型 旅 游 地 可 以 定 时 定 点 举 行 有‘’
地 特 色 的 文 艺演 出或 公 益
活 动 , 既宣 了
一
专了当地 休 闲 型 旅 游 的特 色 , 也 可 以为 社 会 做 出更 大的贡 献 , 还 司
以吸 引 各 种 媒 体 的关 注 , 再 次得 到 更 广 泛 的宣 传 。
“公 益锦 里 ”是 武 侯 祠 锦 里 发起 的 一项 民期 公 益活 动 。近 期 的 「〕
标是 “
年 帮助 一所 希 望 小学 ”。帮助 内容包 括 校 舍 改 建 、图 书文 具捐 赠 、衣 服捐 赠 、
贫 困生 家庭 结 对 、 “一对 一”助 学 等 。公益 锦 里 从 年 初推 出第 一期 “ 一对

一”助 学 活 动 后 短 短 的 两 个 多 月时 间 , 有 位 小朋 友 在 社 会 各 界善 心 人 七“
对 ”的帮 助 卜重 返 学 校 , 继 续 读 铃。

图 一 “公益锦 里 ”宣传 图 年 月作 者 摄 图 一 “公益锦里 ”宣传图 年 月作 者 摄

像 “公 益锦 里 ”这 样 以志 愿 者 形 式 的 休 闲 度 假 在 西方 国 家 很 流 行 , 有

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很长 的历 史 , 在 世 纪 己形成相 当的规模 , 成 为重要 的社会现 象 。在 美 国 , 人

们 白愿地 组成 各式 各样 的社 团组织 , 开展 社 区服 务活动 , 帮助 弱势群 体 、募捐 、
做义工 、筹办节庆 活动 、助 学 、为教堂做服 务 生 、参加环 保 、动物 救 治等 。志
愿 者 和 志愿 者 活 动 在 调节 人 与人之 间 的关 系 , 国家 与公 民之 间 的关 系 上 都 发挥
着 重 要 的作 用 , 成 为社会 的瓤合 剂 、文 明 的助 推 器 。志 愿 者活 动 是美 国社会 政
策不可 或缺 的组成 部 分 , 也是美 国人 的休 闲生活方式之 一 。
成 都休 闲型旅 游 目的地 中除 了锦 里 , 几 乎 没有 其 他休 闲型旅游 目的地 开展
这种 较 有社 会 影 响 力和 实践 意义 的公益 活动 。休 闲型旅游 目的地 人 数 较 多 , 且
游 客在 旅游 目的地停 留时 间较 长 , 有些游 客重返率较 高 , 这 些 都为休 闲型旅 游
目的地 开展 公益活动提供 了便利 的条件 。我们 可 以借 鉴美 国等其他 国家 的成 功
案例 , 在成 都休 闲型旅游 目的地 开展 以志愿 者形式 的休 闲度 假 。这种 形式 的休
闲型旅 游 符 合和 谐 社 会 的核 心 理念 , 将 扩 大成 都休 闲型旅游 的社会 价 值 , 强化
成都休 闲型旅游社会 角色 。

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 第 章 成都休 闲型旅游 开发 的建议

结 论
本 部分将 对 全 文 的重 点 内容 和 主要观 点进 行概 括 , 对研 究存 在 的局 限性进
行 说 明 , 并指 出未来 可 能 的研 究方 向 。本 文 的重 点 内容 和 主要观 点概 括 如 下
成 都 的 白然 票 赋 和 千 年 文 化 赋 予 成 都 浓 厚 的休 闲气 质 , 为成 都 休 闲型 旅 游
的形 成 和 发 展 提供 条 件 , 在 很 大 程度 上体 现 了成 都休 闲型旅 游 的特 色 。成 都特
殊 的地 理 区位 、重要 的交通 区位 、富饶 的物 产和 独特 的风 景 是其休 闲型旅 游 形
成和 发 展 的先 天优 越 条件 。成 都悠 久 的历 史 文化 、丰 富 的休 闲文化 、饮 食 文化 、
戏 曲文 化 、节 庆 文化 、以及 世 纪之 交 以来 新 兴 的农 家 乐 文化 等 不 断发展 , 并相
互 交 叉 融合 发 展 , 为成 都 休 闲型旅 游 的发展提 供 了丰 富 的旅游 资源 和 深 厚 的文
化底 蕴 。
本 文 重 点考 察 了成 都 市 内武 侯 祠三 国文 化和 锦 里 饮食 文 化 , 成 都近 郊 三 圣
乡农 家 乐文 化 和 洛 带 古镇 客家 文 化 , 以及 成 都远 郊 都 江 堰节 庆 文化和 大 英 死海
休 闲文 化 。通 过 对这 些休 闲型旅游 目的地 的特 色 文化 的考 察 , 笔者认 为成 都休
闲型旅 游 具有 较 高 的文 化 价 值 。成 都休 闲型旅游 更 大 范 围推广 了成 都 的休 闲文
化 , 促 进 了成 都 与其 他 城 市 和 地 区 的文 化 交 流 更 清 晰地 塑 造 了成 都 的城 市 形
象 , 推 动 了成 都 的城 市 建 设 和 发 展 更 具 体 地 体 现 了和 谐 社 会 的核 心 理 念 , 有
助 于 人 们 认 识 人 类 社 会 的发 展 进 程 , 扎 实做 好 构 建 社 会 主义 和 谐 社 会 的各 项 工
作 。笔 者 认 为 成 都休 闲型 旅 游 在 适 度 地 开 发物 质 文 化 旅 游 资源 的 同时 , 还 应 重
视 开 发 非物 质 文化 旅 游 资源 , 使旅 游 活动 融 入丰 富 的传 统文 化 和悠 久 的历 史文
化 。成 都休 闲型旅 游 目的地 除 了运 用 报 刊 、电 台 、网络 等 媒 介 为其 作 宣 传 外 ,
还 可 以举 行 一 些 有 当地 特 色 的文 艺 演 出或 公 益 活 动 来 提 高 休 闲型 旅 游 目的地
的知 名 度 。
本 文 的局 限性 主 要 有
笔 者 在 成 都 休 闲 型 旅 游 目的地 采 集 资 料 时 缺 乏 充 分 的 相 关 部 门 的权 威 资
料 和 数 据 , 对 当地 文 化 的考 察 比较 肤 浅 , 有 待 在 以后 的研 究 中补 充 。
限于 笔 者 的知 识 水 平 , 对 成 都 休 闲型 旅 游 的文 化 价 值 挖 掘 得 不 够 深 入 , 对
成 都 休 闲型 旅 游 产 业 的发 展 的认 识 不 够 深 刻 , 没 有 更 多地 涉 及 成 都 休 闲型 旅 游
开 发和 发 展 对 策 , 这 些 有 待 于 笔 者 在 今 后 不 断地 学 习和 深 入研 究 。

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 成都理工大学硕十学位论文

致 谢

日 经过近
,习刘 加 两 年 时 间 的资料 收集
乞内 弓 、实地 考 察 、撰写和 修 改 , “论成 都休 闲型旅
斌 ’
硕士毕业论文如期完成 。在本论文写作过程中 , 我得到了众多师长 ・同学
和 朋 友 的悉 心 指 导 和 帮助 。在 此 我 深 表 感 激 。
感 谢 我 的导 师冯 文广 教授 。这 篇论 文倾 注 了导 师许 多心 血 。从论 文 的构 思
到论 文 的 内容 , 导 师 都 给 予 了我 许 多 的帮助 。导师 闪烁 智 慧 的学术 思 想 常使 我
茅 塞 顿 开 , 受 益 无 穷 , 在 迈 向学术 殿 堂 的道路 上 能得 到 恩师 的指 点实在 有 幸 。
感 谢 付 顺 副 教授 。感 谢他 在 我 的学术研 究过程 中提供 了许 多 崭 新 的观 点 ,
并对 我 的论 文 进 行 了认 真 批 阅和 修 改 。
感 谢 文法 学 院所 有 领 导和 老 师这 三年 来 对 我 的培养 和 教育 。
感 谢 我 的 同学 向玉 凡 、程 孝 良 、张 碧 家 、阮菊 红 、张 士 英 、朔丽 群 、吴 智
容等 。他们 为我 的论 文提 出有益 的见解 , 给 了我极 大 的帮助 和 鼓励 , 使 我 在 困
难 时 , 能坚 持 把 论 文 做 一「去 。
在本 论 文 写作 过 程 中 , 我 参考 和 查 阅 了大 量 书 籍 , 报 刊和 资料 , 参考 、借
鉴 了国 内外 许 多专 家 、学 者 和 同行们 的研 究 成 果 , 作 者 及 作 品 己在 参 考 文献
中一一 列 出 , 在此 也 向他 们表示衷 心 的感谢 。

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 参考文献

参考 文献
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