La importancia de la Terapia Gerson

Desarrollada por el doctor alemn Max Gerson hace ya ms de

medio siglo la terapia que lleva el nombre de este insigne mdico
no slo sigue de actualidad sino que es idnea para tratar
cualquier patologa crnica y degenerativa adems de cncer. De
hecho es tan eficaz que sus postulados fueron -y siguen siendo-
ferozmente atacados. Y sin embargo todo lo afirmado por l sera
posteriormente corroborado por otros muchos mdicos e
investigadores. Max Gerson fue un adelantando a su poca y,
sobre todo, una persona lcida que supo pronto averiguar las
causas de la inmensa mayora de las enfermedades y, por ende,
cmo prevenirlas o tratarlas cuando ya se han manifestado sin
necesidad de frmacos! De ah que se intentara rpidamente
desacreditarle.
El Dr. Max Gerson (1881-1959) afirmaba que toda patologa -
aguda o crnica- puede revertirse incluyendo casos avanzados de
cncer, problemas cardacos, artritis, tuberculosis, diabetes,
trastornos cutneos y muchas otras enfermedades. Eso s, con el
esfuerzo adecuado a cada caso en funcin de la gravedad. Y supo
cmo hacerlo no leyendo complejos tratados cientficos sobre
ensayos controlados y resultados a menudo interesadamente
manipulados como acaece hoy sino gracias a su prctica clnica
con miles de enfermos y el uso de algo muy poco presente entre la
gente, mdicos incluidos: el sentido comn. Aunque lo ms
singular es que sus conclusiones no se tuvieron en cuenta porque
muchas no podan constatarse cientficamente en esa poca; y
es que no olvidemos que Gerson falleci a los 78 aos- hace
ms de medio siglo! El tiempo sin embargo ha terminado
dndole la razn y hoy su planteamiento est avalado por miles de
trabajos posteriores publicados. Lo que no obsta para que su

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trabajo siga sin ser reconocido. Por qu? Pues porque propone
tratar a los enfermos con mtodos naturales de una manera
holstica, integral, sin necesidad de frmacos sintticos
iatrognicos y todo lo que no es negocio para la gran industria
farmacutica ni se da a conocer, ni se ensea en las facultades, ni
se aplica en los centros pblicos sanitarios. De hecho se oculta y
se intenta desprestigiar.
LA CAUSA DE TODAS LAS ENFERMEDADES
Max Gerson comprendi pronto que no existen las llamadas
enfermedades sino personas enfermas y lo asumi! A
diferencia de sus colegas que afirman lo mismo pero luego, en un
inconcebible ejercicio de esquizofrenia, se dedican a tratar
enfermedades y encima con los protocolos impuestos por las
grandes multinacionales farmacuticas de mero carcter
sintomtico y paliativo sin entender que a nadie que gana dinero
con tales enfermedades se le va a ocurrir luego comercializar
algo que las cure o prevenga ya que eso ira contra el negocio.
Y qu enferma a las personas? Gerson constat que bsicamente
la intoxicacin del organismo, su acidificacin y el dficit de
nutrientes porque rebaja el nivel de defensas (de ah que en caso
de debilidad del sistema inmune la persona pueda padecer una
posible infeccin a causa de algn microbio patgeno). As que su
propuesta fue igual de sencilla: padezca lo que padezca el
enfermo hay que desintoxicarle, alcalinizarle y nutrirle
adecuadamente. Nutrientes procedentes siempre de alimentos
naturales. Especialmente de frutas y verduras ecolgicas que
deben ingerirse crudas o poco cocinadas y en cantidades
generosas, sobre todo en forma de zumos frescos a fin de
asegurarnos de proporcionar al organismo suficientes vitaminas,
minerales, enzimas, oligoelementos y fibra adems de ayudar a
oxigenarlo porque constat que en todas las personas con

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patologas degenerativas existe una clara deficiencia en sangre de
oxgeno. Sin olvidar que su ingesta ayuda a detoxificar y
equilibrar el pH del organismo llevando al cuerpo a una correcta
homeostasis y a potenciar el sistema inmune. Tan aparentemente
sencilla terapia permite lograr la remisin de numerosas
patologas; segn el Instituto Gerson se logra incluso que el 42%
de las personas desahuciadas por cnceres terminales los superen.
Eso s, hay que eliminar de la dieta algunos alimentos; es el caso
de todo tipo de protenas de origen animal durante las primeras
seis a doce semanas para luego aadirlas pero en pequeas
cantidades (en ese tiempo la protena ingerida debe ser de origen
natural como la que hay en las patatas, los copos de avena y los
zumos de hortalizas); y, por ende, las grasas animales saturadas,
la sal y las bebidas alcohlicas. Y, cmo no, la leche as como el
queso, la mantequilla y dems lcteos- durante los primeros
meses aunque despus se permite tomar de forma moderada yogur
desnatado natural, requesn desnatado sin sal y suero de leche
batido.
Agregaremos que tambin apost por eliminar de la dieta el
agua! al entender que con todos los zumos que es preciso ingerir
no resulta oportuno sobrecargar el organismo con ms lquido. No
se prohbe pues, slo se desaconseja.
Y obviamente hay que saber preparar los alimentos para no
desnaturalizarlos. Por eso hay que olvidarse de los que se
comercializan ya procesados y envasados que, adems, suelen
contener conservantes, colorantes, aromatizantes, saborizantes,
emulsionantes, espesantes y/o gelificantes que pueden intoxicar el
organismo; algunos de ellos son de hecho cancergenos aunque la
industria lo niegue. El ncleo de la Terapia Gerson es en todo
caso la ingesta diaria de trece vasos de zumos de frutas y verduras
ecolgicas libres pues de pesticidas- recin exprimidos y
tomados a razn de uno cada hora u hora y media.
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E ingerir a diario aceite de lino (linaza) prensado en fro por su
riqueza en cido linolnico no se le ocurra usarlo para cocinar,
hornear o frer ni lo aada a comidas an calientes-, polen de
abeja y jalea real.
Asimismo sugiri la ingesta de algunos suplementos,
especialmente hormona tiroidea, extracto de hgado (inyectable o
en polvo), enzimas pancreticas, vitaminas B (niacina) forma
parte de la detoxificante coenzima NADH-, B (cobalamina) y C,
coenzima Q10, acidol pepsina -vital en la digestin de los
alimentos y los zumos- y yoduro potsico.
Puro sentido comn. De ah que sus recomendaciones las haya
hoy asumido hasta la American Cncer Society, entidad que atac
con saa a Gerson en vida y ahora reconoce que tena razn
aunque la mayora de los mdicos no se haya enterado. Es ms, el
National Cncer Institute (NCI) y la American Heart Association
(AHA) proponen actualmente el uso de una versin modificada de
su programa de alimentacin.
La verdad es que lo que con el tiempo se conocera como Dieta
Gerson se desarroll porque este inquieto mdico alemn buscaba
cmo aliviar las terribles migraas que l mismo padeca y no
saba ya cmo afrontar. Solo que viendo los buenos resultados
que su protocolo le dio decidi sugerrselo a pacientes suyos con
otros problemas comprobando inicialmente que era igualmente
til en quienes sufran trastornos alrgicos como el asma,
problemas en los intestinos o mal funcionamiento del hgado y el
pncreas. Incluso se cur un paciente con lupus vulgaris -
tuberculosis cutnea- lo que le anim posteriormente -con xito- a
comprobar su eficacia en los dems tipos de tuberculosis -
pulmonar, renal, sea, ocular- y en patologas tan dispares
como las afecciones cardacas, la hipertensin, las lceras del
aparato digestivo, la colitis, la artritis, la sinusitis crnica, la

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psoriasis, la esclerosis mltiple y un largo etctera que incluye
segn el Instituto Gerson hasta la autocorreccin de las hernias
discales o la recuperacin de la vista en casos de glaucoma (vea el
recuadro adjunto sobre las patologas en las que ha demostrado
clnicamente ser eficaz). Obteniendo los resultados ms
espectaculares en las afecciones de hgado y de la vescula biliar.
Todo ello le hizo entender que las llamadas enfermedades no son
sino meras manifestaciones de un organismo intoxicado y
acidificado as como desnutrido cuyo sistema inmune se ha
deteriorado. Y que, por tanto, afrontando el problema general se
resuelven por s mismas todas las manifestaciones especficas que
se han clasificado como enfermedades de etiologas
presuntamente distintas que requieren tratamientos diferentes.
Porque no es verdad. De hecho eso explica que los mdicos
tengan hoy catalogadas miles de enfermedades de causa o
etiologa desconocida cuando en realidad las mismas causas dan
lugar a todas ellas. Y por consiguiente todas se afrontan de la
misma manera aunque luego pueda complementarse
puntualmente el tratamiento en cada caso con sustancias
concretas.
Por lo que se refiere a la acidificacin Gerson comprendi
igualmente entre otras cosas- que las sustancias txicas presentes
en el organismo desequilibran la delicada bomba sodio-potasio
haciendo que el potasio salga del interior de las clulas y sea
sustituido en ellas por el sodio siendo eso lo que da lugar a la
acumulacin de lquidos en los tejidos (edemas), a una
inflamacin crnica que termina afectndoles negativamente -
puede incluso llegar a destruirlos-, al desarrollo de tumores y a un
deficiente funcionamiento de las mucosas, glndulas y rganos.
Es pues bsico en caso de enfermedad cualquiera que sea el
nombre con el que se haya etiquetado al enfermo lo que le
sucede- recuperar el potasio a nivel intracelular haciendo que el
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sodio pase al espacio extracelular. Combinando esa accin, como
antes dijimos, con la aportacin de vitaminas, minerales,
oligoelementos, enzimas, fermentos y carbohidratos pero, sobre
todo, con una cantidad adecuada de yodo activado. De ah que
para afrontar ambas necesidades el Dr. Gerson sugiriera la ingesta
de yoduro potsico.
Cinco aos despus de la muerte de Gerson dos mdicos
Malcolm Dixon y Edwin C. Webb publicaran un trabajo
titulado Enzymes (Academic Press, 1964) en el que adems de
confirmar sus postulados en este mbito vieron que en la mayora
de los casos el potasio se comporta como un catalizador de la
formacin de enzimas mientras el sodio las inhibe o bloquea; de
ah que la penetracin de sodio en el interior de las clulas y
tejidos sustituyendo al potasio inhiba la actividad enzimtica de
numerosos procesos. Por lo que sugiri a sus enfermos que no
aadieran sal (cloruro sdico) a los alimentos. Y que lo propuesto
es eficaz lo demuestra que a poco de seguirse La Terapia Gerson
las personas con tobillos y piernas hinchadas por retencin de
lquidos (edemas) ven cmo stas vuelven a la normalidad y se
reduce notablemente adems el exceso de lquido abdominal o
ascitis.
LO MEJOR PARA DESINTOXICAR, ENEMAS DE CAF
Cabe aadir que la recomendacin ms polmica de Gerson fue el
uso de enemas de caf para desintoxicar rpidamente el
organismo, sin duda porque lleg a sugerir a los enfermos ms
graves como los de cncer avanzado- que se pusieran al inicio
uno cada cuatro horas! con la intencin de expulsar lo antes
posible todos los productos txicos acumulados en el
metabolismo; incluyendo los restos de los tumores que se
deshacen literalmente con la terapia y hay que expulsar rpido.
De hecho segn Gerson si no se hace as se corre el riesgo de que

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el enfermo empeore o fallezca no por la patologa sino por la
incapacidad del hgado para detoxificar el organismo con la
suficiente rapidez. Segn aseverara los tumores malignos ms
agresivos -los melanomas, los linfomas agresivos, los cnceres
pulmonares de clulas pequeas y los de ovario- son los que ms
rpidamente desaparecen; otros en cambio lo hacen ms
lentamente, como los adenocarcinomas (cncer de mama,
prstata, metstasis seas, etc.)
Lo suyo es que el enema de caf use agua lo ms pura posible,
no la clorada de grifo- se retenga en el intestino entre 12 y 15
minutos porque toda la sangre del organismo pasa a travs del
hgado cada tres minutos y al estar en su interior los vasos
sanguneos hemorroidales y la vena porta heptica se dilatan
mientras los conductos biliares se llenan de sangre, el flujo de
bilis aumenta y la musculatura lisa de los rganos se relaja
estimulando el sistema nervioso visceral y favoreciendo el
peristaltismo. Adems la sangre se detoxifica al pasar por un
hgado cargado de cafena. Es ms, se produce una eliminacin de
bilis txica que se ve afectada an ms por el catalizador
enzimtico del organismo conocido con el nombre de Glutatin
S-tranferasa ya que la cantidad de ste se incrementa en un 700%
en el intestino delgado ayudando a destruir los radicales libres
presentes en hgado y vescula biliar que en forma de sales
biliares influyen por el duodeno; llevndolos al intestino delgado
primero y luego al colon para finalmente expulsarlos por el recto.
En suma, la cafena administrada por va rectal estimula la
actividad del hgado y ayuda a eliminar los desechos con ms
facilidad. Adems alivian el dolor y quienes sufren de
hipertensin y siguen el tratamiento comprueban que antes de
transcurrir una semana su tensin se normaliza. En otros casos lo
que aparece es una fiebre curativa.

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El Dr. Peter Lechner que trabaja como cirujano en el
Landekrankenhaus de Graz (Austria)- se anim hace unos aos a
estudiar los efectos de los enemas y escribira tras concluir su
investigacin:Los enemas de caf tienen un efecto claro sobre el
colon que puede observarse con un endoscopio. Adems ya
Wattenberg y sus colegas pudieron demostrar en 1981 que el
cido palmtico presente en el caf promueve la actividad de la
enzima glutatin s-tranferasa y de otros ligandos, muchas veces
por encima de la norma. Es este grupo enzimtico el principal
responsable de la conjugacin de radicales libres electroflicos
que la vescula biliar eliminar despus.
Eso s, el enema debe hacerse aadiendo dos cucharadas soperas
de caf natural no torrefacto- a un litro de agua mineral o
destilada ligeramente caliente; luego se remueve todo y se instila
en el recto (el agua debe estar templada tirando a caliente pero sin
que queme).
Esta terapia la complementa hoy el Instituto Gerson haciendo
respirar a los enfermos aire ozononizado e incluso insuflando
ozono por el recto a fin de incrementar la oxigenacin de la
sangre, los tejidos y los rganos.
PREPARACIN DE LOS ZUMOS
Una de las principales dificultades de seguir la Terapia Gerson es
la preparacin de los zumos. No slo por tener que ingerirse
recin exprimidas las frutas y verduras sino porque el mtodo ms
adecuado no es barato. A fin de cuentas en el mercado existen
aparatos que permiten obtenerlos con meros exprimidores, con
aparatos de trituracin, con licuadoras por centrifugacin, con
dispositivos que son a la vez batidoras y licuadoras y -lo que
segn el Instituto Gerson es lo ms apropiado para conservar los
nutrientes- mediante un aparato que primero triture y luego
obtenga el lquido mediante presin. Si se hace as el Instituto
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Gerson asegura que se obtiene hasta cincuenta veces ms de
algunos nutrientes; como del licopeno presente en los tomates
maduros o de las proantocianidinas de las membranas de las
semillas de las uvas (de propiedades demostradamente
anticancergenas). El problema es que son muy caros (entre 700 y
1.700 euros). Sin olvidar que debe tratarse adems de productos
ecolgicos libres de pesticidas y, por tanto, ms caros.
En cuanto a las frutas y verduras ms adecuadas el Instituto
Gerson sugiere elaborar los zumos diarios con naranjas,
manzanas, zanahorias y una mezcla de verduras (vea el cuadro
adjunto con el modelo bsico de tratamiento propuesto en el libro
citado ms adelante).
EL YODURO POTSICO
Recordemos que un dficit de yodo puede provocar la aparicin
de bocio -agrandamiento de la glndula tiroides- y cretinismo
pero sobre todo que participa en la formacin de las hormonas
tiroideas -la tiroxina y la triyodotironina- cuya falta provoca una
ralentizacin del organismo ya que ambas estn presentes en
numerosos procesos. De hecho es imprescindible en las fases de
crecimiento y desarrollo y luego en la produccin de energa y en
la sntesis del colesterol facilitando asimismo la absorcin de los
hidratos de carbono a la vez que ayuda al organismo a quemar el
exceso de grasa. Siendo adems imprescindible para mantener en
buen estado las uas, la piel, el pelo y los dientes. Dficit que
puede apreciarse a veces con sencillez porque suele dar lugar a
piel y cabello secos, sensibilidad al fro, palpitaciones cardiacas,
hipotiroidismo, baja actividad metablica y obesidad.
Ahora bien, a veces su falta no se debe a que no se consuma
spase por cierto que tanto cuando se congela como cuando se
hierve el pescado y el marisco el yodo de esos alimentos
desaparece en buena medida- sino a un consumo demasiado
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elevado de alimentos antitiroideos -es decir, de los que
dificultan que el yodo se almacene en la tiroides como son los
casos, entre otros, de la mostaza, el repollo, los nabos, las nueces,
la yuca, las alubias de soja y las coles- y el consumo de algunos
frmacos -como los usados para tratar la tuberculosis (el cido
paraminosaliclico), los antidiabticos orales (las sulfonilureas) y
otros.
En cuanto a los suplementos de yodo no hay normalmente
problema de exceso cuando la fuente es natural pero si cuando es
sinttica ya que en este caso puede dar lugar a vmitos, dolores
abdominales, diarrea e, incluso, provocar un fallo renal. As que
asegrese muy bien de la fuente real de lo que ingiera. En ese
sentido el Instituto Gerson propone hoy consumir la llamada
Solucin Lugol.
Ahora bien, deben abstenerse de ingerir potasio quienes tengan o
hayan tenido insuficiencia cardiaca, un infarto de miocardio, un
ataque isqumico transitorio u otra complicacin cardiovascular.
LA HORMONA TIROIDEA
Y por qu sugiere Gerson tomar suplementos que contengan
hormona tiroidea? Porque acelera el metabolismo. Al punto de
que puede llevar el corazn a latir 100 veces por minuto lo que
segn Gerson insta a las mitocondrias del citoplasma celular a que
incrementen la produccin de Adenosn Trifosfato o ATP, es
decir, de energa.
Recordemos que se llama metabolismo a la totalidad de los
procesos bioqumicos que se producen en el interior del
organismo y se manifiesta en dos fases: anabolismo y
catabolismo. Siendo el anabolismo la fase encargada de la
fabricacin de los componentes celulares y tejidos y, por tanto,
del crecimiento-, del almacenamiento de energa, de la replicacin

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o duplicacin de ADN y de la sntesis del ARN, las protenas, los
glcidos y los lpidos. Y catabolismo la fase de transformacin de
las biomolculas complejas en molculas sencillas y del
almacenamiento de energa mediante su degradacin a travs de
reacciones de reduccin-oxidacin; es pues el proceso inverso al
anabolismo.
POR QU SE NECESITA SUPLEMENTAR LA
ALIMENTACIN
Suponemos que muchos lectores se preguntarn por qu si se
ingieren bsicamente verduras, frutas, cereales, legumbres, arroz
integral y huevos de granja se necesita tambin tomar
suplementos de potasio. La razn es simple y hoy es ms acusada
an que cuando Gerson la explic: porque los alimentos no
obtienen suficientes nutrientes de la tierra al no dejarse sta en
barbecho, es decir, algn tiempo sin cultivar para que se regenere.
Y los fertilizantes artificiales proporcionan slo tres minerales -
nitrgeno, fsforo y potasio- cuando las plantas necesitan unas
cincuenta y dos sustancias qumicas para tener crecer sanas y
vigorosas. Ello las lleva a ser fciles presas para virus, hongos e
insectos con lo que los agricultores se ven forzados a rociarlas con
fungicidas, herbicidas y pesticidas a fin de no perder sus cultivos.
El resultado? Estamos consumiendo vegetales que carecen de la
cantidad y calidad de los nutrientes de hace solo unas dcadas y
encima estn llenos de sustancias txicas. Lo que provoca que
nuestro organismo adolezca de nutrientes imprescindibles o los
tenga en cantidades insuficientes adems de terminar estando
envenenado. Envenenamiento que muchos agravan por su cuenta
con frmacos, drogas, alcohol, cigarrillos, radiaciones
RESUMEN DE LA TERAPIA GERSON
En suma, Max Gerson plante hace ya medio siglo una verdad
que a los mdicos les cuesta entender: que casi todas las llamadas
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enfermedades tienen las mismas causas y se afrontan de la misma
manera. Y que es efectivamente as lo demuestra la experiencia
clnica, es decir, la recuperacin de todo tipo de enfermos tratados
de la manera que propuso. No se trata pues de una medicina
basada en la ciencia sino de una medicina basada en la
evidencia. Animamos por ello a quienes quieran profundizar en
sus postulados a que lean la obra recientemente publicada en
Espaa por Obelisco titulada La terapia Gerson escrita por su hija
Charlotte Gerson fundadora del Instituto Gerson con sede en
Bonita (California, EEUU) que ella misma dirige- y el pediatra y
periodista estadounidense Morton Walker.
En ella encontrar amplias explicaciones a todo lo que en este
breve artculo contamos y que por razones de espacio no podemos
incorporar. De ah que vayamos a ser muy pragmticos y demos
simplemente a conocer a modo de resumen qu debe hacer segn
el Instituto Gerson cualquier enfermo independientemente de la
patologa que sufra. Este es el resumen que hemos elaborado
aclarando que ese centro incorpor soluciones a lo propuesto
originariamente por Max Gerson que no estaban entonces a su
alcance.
Alimentos y productos a evitar
-Toda comida procesada, envasada, congelada, refinada, salada o
ahumada.
-La leche animal y sus derivados as como todo producto que los
lleve en su composicin salvo los expresamente autorizados
ms abajo.
-La carne, el pescado y el marisco (durante las primeras 12
semanas; luego se pueden tomar pero moderadamente).
-Las bayas, los aguacates y las pias.

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-Los brotes de manzana y zanahoria.
-Las habas de soja y todos los productos derivados de la soja;
incluidos la leche de soja, el tofu, el tempeh, el miso, el tamari, la
salsa de soja y los condimentos que la contienen (como el Braggs
Liquid Aninos).
-Los frutos secos y las semillas (por ser demasiado ricos en
protenas y grasas).
-Las setas.
-Las alubias, los pepinos y las legumbres secas.
-La alfalfa germinada y los brotes de legumbres.
-Las hierbas aromticas salvo la cebolla, el ajo, el cebollino y el
perejil. Pudindose tambin consumir pero slo de forma
moderada el ans, el laurel, el eneldo, el hinojo, el cilantro, el
macis, la mejorana, el romero, la salvia, el azafrn, el estragn, el
tomillo, la acedera, la ajedrea y la pimienta de Jamaica.
-Las especias, la pimienta y las guindillas (chiles, jalapeos, etc.).
-Las pastas (espaguetis, tallarines, raviolis, etc.).
-Los aceites vegetales, incluidos los de primera presin en fro
(salvo el de lino o linaza).
-La grasa saturada animal (y por tanto los embutidos, el jamn,
las salchichas, etc.
-La harina refinada y la levadura en polvo.
-La harina de trigo, incluida la integral.
-La levadura de cerveza.
-El azcar refinado sea blanco o moreno- y la sal de mesa.

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-Las tartas, dulces, pasteles, galletas, pan y bollera hechos con
harina refinada y/o azcar.
-Los alios embotellados.
-Las chuches y caramelos.
-El caf (ingerido) y el t (incluido el verde).
-El alcohol.
-El tabaco.
-Los frmacos.
-El bicarbonato sdico (por el sodio).
Alimentos y productos que se pueden tomar
-Frutas (excepto las bayas, los aguacates y las pias), vegetales
(excepto los pepinos), legumbres (slo ocasionalmente y nunca ni
alubias ni legumbres secas) y cereales de cultivo ecolgico, arroz
integral y huevos camperos (stos de forma moderada).
-Carne magra, pescados y marisco -de forma moderada- pero slo
a partir de la 12 semana.
-Aceite de lino prensado en fro (como alio, no para cocinar).
-Pan de centeno integral.
-Yogur desnatado natural, requesn desnatado sin sal, queso
quark desnatado sin sal y suero de leche casero batido (de forma
moderada).
-Azcar de arce, miel y sirope de arce (de forma moderada).
-Infusiones (manzanilla, menta, poleo, tila, azahar, melisa,
romero, cardo mariano, pau darco)

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-Ajo, cebolla, cebollino y perejil como condimentos. Y de forma
moderada ans, laurel, eneldo, hinojo, cilantro, macis, mejorana,
romero, salvia, azafrn, estragn, tomillo, acedera, ajedrea y
pimienta de Jamaica.
-Como alio puede usarse -adems del aceite de lino- zumo de
limn y vino tinto o vinagre diluido en agua (con un poco de jugo
de caa azucarera si se quiere endulzar).
-Y, sobre todo, trece zumos diarios de frutas y verduras frescas,
crudas y ecolgicas (no valen las congeladas pero s las pasas)
recin exprimidos; en tomas repartidas a lo largo del da. Pueden
asimismo tomarse en forma de gazpacho (sopa fra), crema sin
leche animal-, pur, ensalada o compota. Incluso pueden asarse,
estofarse a fuego lento o hacerse a la plancha o al bao mara pero
no deben cocerse, frerse o usar con ellas el microondas.
Suplementos:
-Yoduro potsico (la conocida Solucin Lugol). Una gota seis
veces al da las tres primeras semanas y a partir de ah solo tres
veces diarias (puede echarse en los zumos). Salvo que se sea
alrgico o intolerante al yodo o se haya recibido quimioterapia.
-Coenzima Q10. Fundamental para la produccin de energa en la
clula (produccin de ATP) y potente antioxidante neutralizador
de radicales libres que mantiene las membranas celulares en
estado ptimo. Su biodisponibilidad es mucho mejor en forma de
ubiquinol.
Se sugiere empezar por 90 mcg una vez al da y si no hay efectos
secundarios principalmente taquicardia o arritmia- subirla hasta
los 300 mcg al segundo da y a 600 mcg el tercero manteniendo
ya la dosis.

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-Enzimas pancreticas precedentes de fuentes vegetales y
animales. El Instituto Gerson recomienda concretamente dos
marcas alemanas Wobe-Mugos y Megazyme-Forte- que
contienen pancreatina, papana, bromelana, tripsina,
quimotripsina, lipasa, amilasa y rutina.
-Vitaminas B o niacina -300 mg (2-2-2-) durante seis meses pero
en forma de cido nicotnico, no como niacinamida-, B o
cobalamina -100 microgramos al da durante seis meses- y C 1,5
gramos al da pero nunca en forma de ascorbato clcico o sdico-.
Todas ellas naturales, no sintticas. La dosis ms idnea depende
en realidad de la patologa.
-Hormona tiroidea natural (hay varias marcas); hasta 320 mg al
da.
-Extracto de hgado. Lo puede encontrar inyectable -y entonces
debe inyectarlo conjuntamente con la vitamina B no necesitando
ingerir sta- o en polvo.
-Polen de abeja (3 cucharaditas por da pero a partir de la 12
semana) y jalea real (una cpsula de 100 mg antes del desayuno
pero no junto a alimentos calientes).
-Aceite de lino (una cucharada sopera con la comida y otra con la
cena -incluidas las que use en las ensaladas- el primer mes para
pasar luego a una sola cucharada con la comida).
-Acidol pepsina (betana clorhidrato y pepsina). Dos cpsulas tres
veces al da antes de las comidas. Ahora bien, abstnganse de
ingerirlo quienes padezcan lceras gstricas, gastritis nuseas
graves, hemorragias intestinales y problemas esofgicos as como
quienes estn tomando cumarina.
-Solucin de potasio. Al potasio de las frutas y verduras hay an
que aadirle ms. Hay que ingerir una solucin compuesta por 33

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gramos de acetato de potasio, 33 de monofosfato de potasio y
otros 33 de gluconato de potasio diluidos en un litro de agua
mineral o destilada e ingerir entre 1 y 4 cucharaditas diez veces al
da; preferiblemente tras ingerir los zumos.
-Tabletas de carbn vegetal activado (tome lo que indique el
prospecto).
-Aceite de ricino. Ingerido as como en forma de compresas en el
caso de quistes y tumores visibles. Ahora bien, est
contraindicado para quienes se hayan sometido recientemente -o
se estn sometiendo- a quimioterapia.
Acciones complementarias sugeridas:
-Aplicar la Solucin Polarizante desarrollada de Demetrio Sodi
Pallars por va intravenosa. Consiste en una solucin en la que
en un litro de agua se diluyen en las proporciones adecuadas
dextrosa, cloruro de potasio e insulina (puede encargarla en una
farmacia). Lea en nuestra web www.dsalud.com el artculo que
con el ttulo Tratamiento metablico: historia de un hallazgo
teraputico fundamentalpublicamos en el n 55).
-Usar (en casos de cncer slo) la amigdalina, tambin conocida
como Laetril o vitamina B . Puede ingerirse aunque es ms eficaz
infundida conjuntamente con vitamina C en sangre mediante
goteo intravenoso (debe hacerlo un profesional sanitario).
-Ingerir pancreatina (enzimas pancreticas puras obtenidas de
extracto de pncreas de cerdo). Se comercializan en grageas y
deben tomarse 1.200 mg a lo largo del da. Ahora bien, no debe
ingerirse en casos de sarcoma.
-Usar cataplasmas de arcilla.

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Acciones desintoxicantes primordiales
-Ponerse un enema de caf diario (ms incluso si se trata de un
caso grave) preparado como se indica en el texto central de este
reportaje (no use ms caf natural del debido si no quiere tener
problemas indeseables).
-Evitar todo posible contaminante presente en el aire, el agua, los
alimentos, los productos de higiene personal y los de limpieza del
hogar, los tintes de la ropa, los medicamentos y las radiaciones
electromagnticas (WiFi, antenas de telefona, telfonos mviles e
inalmbricos, lneas de alta tensin, transformadores, etc.). Y eso
incluye todo componente clorado o fluorado: agua, dentfricos,
enjuages bucales, tintes, desodorantes, lociones, pintalabios).
-Someterse peridicamente una vez al mes por ejemplo- a una
hidroterapia de colon.
Otros consejos importantes:
-No deben usarse los microondas, las ollas exprs, las ollas para
cocer al vapor y los utensilios de cocina de hierro o aluminio.
-Debe dormirse suficientemente porque el organismo se depura
preferentemente de noche.
-No deben seguir esta terapia al menos sin estricto control
mdico- las personas que tengan o hayan tenido problemas
cardiovasculares.
CONCLUSIN
Como el lector habr comprobado no es fcil seguir la terapia que
hoy propone el Instituto Gerson tras completar con los
conocimientos actuales la propuesta original del Dr. Max Gerson.
Pero es que contra lo que la mayora de la sociedad cree las
personas estamos hoy muchsimo ms intoxicadas que hace

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medio siglo porque es ya tarea casi imposible respirar aire puro,
beber agua saludable, ingerir alimentos libres de pesticidas,
aditivos o transgnicos, no encontrarse una sustancia qumica
txica en los productos de higiene personal y del hogar o no estar
irradiados, especialmente por las empresas de electricidad y
telefona.
De ah que aunque hemos dado informacin suficiente como para
que cualquier lector pueda intentar seguir la terapia por su cuenta
recordamos que en el libro de Charlotte Gerson y Morton
Walker antes citado tiene muchos ms datos de los aqu ofrecidos
ya que cuenta con ms 500 pginas- lo ms inteligente sera
contar con un profesional de la salud que le acompae y oriente
en este proceso. Porque de lo que no hay duda es de que una
terapia como sta -bien hecha- permite afrontar la gran mayora
de las llamadas enfermedades, incluidas patologas crnicas y
degenerativas oficialmente consideradas incurables; cncer
incluido.
No est de ms avanzar que esta terapia se complementa con
sugerencias para afrontar los problemas emocionales y psquicos
que suelen llevar a muchas personas a somatizarlos. Porque
difcilmente podr equilibrarse a nivel bioqumico un problema
que procede y debe tratarse a nivel psicolgico. Y es que Gerson
conoca bien lo que dijo Platn hace ya 2.400 aos: No se
debera llevar a cabo ningn intento para curar el cuerpo sin antes
curar el alma. En suma, cuerpo y mente enferman juntos y deben
ser sanados juntos. No se extrae el lector pues de que se aconseje
seguir todo lo dicho complementndolo con ejercicios de
meditacin, relajacin, visualizacin y someterse a una terapia
psicolgica si se ha vivido algn conicto traumtico.

Jos Antonio Campoy

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Recuadro:
FACTORES DE RIESGO EN CNCER
La hija del Dr. Max Gerson, Charlotte Gerson, public en el 2001
junto al conocido pediatra y periodista estadounidense Morton
Walker una obra que con el ttulo La terapia Gerson (520 pgs.)
acaba de editar en Espaa Obelisco en la que recoge todas las
vicisitudes y descubrimientos de su padre a la vez que actualiza y
complementa lo que descubri y postul. Y en ella explica que a
da de hoy, en que la sociedad ha avanzado de forma muy notable
respecto a la que conoci y vivi su padre, el nmero de factores
que predisponen o contribuyen a sufrir cncer es mayor habiendo
identificado al menos 49 que contribuyen claramente al deterioro
fsico, mental y emocional del ser humano. Especialmente debido
a la gigantesca cantidad de sustancias qumicas -ms de 52.000
segn sus clculos- que han contaminado ya el medio ambiente
liberando en el aire, la tierra y el agua innumerables agentes
causantes de cncer que han daado el sistema inmune e inhiben
las enzimas necesarias para los procesos vitales del cuerpo.
Son los citamos en el mismo orden que ella indica- stos: los
rayos csmicos atmosfricos y los rayos X, los rayos ultravioleta
del sol, la exposicin constante a campos electromagnticos, el
estrs geoptico, el sndrome del edificio enfermo, las radiaciones
ionizantes, la radiacin de microondas, la radiacin
electromagntica no ionizante de los electrodomsticos, los cables
elctricos de alta tensin, la radiacin nuclear, los residuos de
herbicidas/pesticidas, las toxinas industriales, beber o baarse en
aguas contaminadas, beber o baarse en agua clorada, beber o
baarse en agua fluorada, el tabaco y el tabaquismo, las terapias
hormonales, los frmacos inmunosupresores, el consumo de
alimentos irradiados, la ingesta de aditivos alimentarios, la
toxicidad debida al mercurio procedente de cualquier fuente, el

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sndrome del metal txico, los empastes dentales de amalgama,
los canales en las races dentales, las cavitaciones dentales
(espacios en el maxilar dejados por una mala extraccin dentaria),
los metales dentales de todo tipo, el consumo constante de drogas,
el consumo constante de frmacos con receta, el consumo
constante de frmacos sin receta, los campos de interferencia con
los nervios, las deficiencias dietticas o nutricionales, el consumo
de sustancias no alimentarias sintticas, el estrs fsico o mental
crnico, las emociones negativas destructivas, la actividad
tiroidea deprimida, la toxicidad intestinal o la incapacidad
digestiva, los parsitos, los virus, las infecciones bacterianas, las
infecciones fngicas, el bloqueo de las vas de detoxificacin, las
patologas debidas a los radicales libres, la deficiencia de oxgeno
celular, un terreno celular adverso, los oncogenes, la
predisposicin gentica, los miasmas (residuos energticos de
patologas anteriores), los irritantes fsicos (como el amianto) y el
consumo de alcohol.
Problemas de salud en los que es til La Terapia Gerson
El Instituto Gerson asegura que con la terapia que hoy proponen
pueden afrontarse con xito muy diversos problemas de salud.
Son los casos respetamos el orden que ellos mismos dan- del
acn, la gota, las adicciones, las hemorroides, las alergias, las
hepatitis, las anemias, el herpes genital, las artritis, el herpes
zster, el asma, la hiperactividad, los cnceres y leucemias, la
hipertensin, la candidiasis, la hipoglucemia y la hiperglucemia,
la cirrosis heptica, la histoplasmosis ocular, la colitis ulcerosa, el
ictus, la deficiencia inmunitaria, la infertilidad, la degeneracin
macular, el lupus eritematoso, la depresin y los ataques de
pnico, la migraa, la diabetes, la mononucleosis, la
endometriosis, la obesidad, la Enfermedad de Crohn, la
osteomielitis, la Enfermedad de Lyme, la osteoporosis, las
enfermedades cardacas y arteriales, los parsitos intestinales, las
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enfermedades renales, la psoriasis, el enfisema, las sensibilidades
qumicas, la epilepsia, el Sida, la esclerosis mltiple, la fatiga
crnica, la espondilitis anquilosante, el Sndrome o Enfermedad
de Cushing, el estreimiento, el sndrome premenstrual, la
fibromialgia, la tuberculosis, la flebitis y los tumores fibroides.
La importancia de la Terapia Gerson DSalud
https://www.dsalud.com/reportaje/laimportanciadelaterapiagerson
OCTUBRE 2011
(https://www.dsalud.com/revistas/numero-142-octubre-2011/)

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