Anlisis de la Produccin y Comercializacin de Naranja (Citrus Sinensis L.

Osbeck)
en el Municipio de lamo Temapache, Veracruz

Juan Carlos del ngel Hernndez

Universidad Autnoma Chapingo
delangel_21@hotmail.com

Introduccin

El papel de la naranja en la economa agrcola mundial y particularmente en la fruticultura ha

sido de suma importancia, sobre todo para los principales pases productores de ste cultivo,
como Brasil, los Estados Unidos, Mxico, India, China, Espaa, entre otros.
En Mxico existe una gran diversidad de condiciones geogrficas, climticas y edficas a las
que pueden adaptarse toda una gama de cultivos de acuerdo a sus caractersticas, dentro de
esos cultivos se encuentra la naranja, fruto de mayor importancia en Mxico no solo por la
superficie destinada al cultivo sino tambin por su produccin y consumo percpita. La
produccin mexicana de naranja se destina bsicamente al mercado en fresco, principalmente
en el mbito nacional; esto se debe en parte, a la deficiente calidad externa de la fruta producida
y por otra, a que los Estados Unidos, que podra ser el comprador ms cercano, es exportador
neto de fruta en fresco.

Los principales estados productores de naranja en la Repblica Mexicana, son en orden de

importancia, Veracruz con una aportacin del 50.6% del total nacional, seguido por Tamaulipas
con 11.4%, San Luis Potos con 9.7%, Nuevo Len con 4.7%, y Sonora con 4.0%, los cuales
en conjunto concentran un total de 80.4% de la produccin nacional, esto segn datos del
Sistema de Informacin Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

Como se puede observar, Veracruz es el estado ms importante en cuanto a produccin de

naranja en Mxico, debido a que posee condiciones geogrficas y climticas favorables para el
desarrollo adecuado del cultivo.

En la zona norte del estado de Veracruz se ubica el municipio de lamo Temapache, el cual se
caracteriza por ser el principal productor de naranja valencia (Citrus sinensis L. Osbeck), no solo
a nivel estatal si no tambin a nivel nacional, sealando que ste municipio no est excento de
la problemtica que atae a la produccin y comercializacin de la mayora de los productos
agrcolas, especficamente de la naranja, cultivo de gran importancia en la economa agrcola
regional, estatal y nacional.
La problemtica que existe en la regin con respecto a los procesos de produccin y
comercializacin de naranja es muy amplia, en cuanto a la produccin; se tiene que en los
ltimos aos se ha presentado una sobreproduccin que rebasa la demanda, lo que trae consigo
un decremento en el precio del producto, significando menores ingresos para los productores,
por su parte, la comercializacin tambin presenta algunos problemas como la excesiva
presencia de intermediarios en la regin, la falta de organizacin por parte de los productores,
entre otros.

Por lo anterior, los objetivos del presente estudio estn enfocados a efectuar un anlisis de la
produccin y comercializacin de naranja (Citrus sinensis L. Osbeck) en el municipio de lamo
Temapache, perteneciente al estado de Veracruz, apoyndose principalmente en la teora de
canales y mrgenes de comercializacin, anlisis de costos y sealando los principales
programas de apoyo a la comercializacin.

Objetivo General

Efectuar un anlisis de la produccin ycomercializacin de naranja en el municipio de lamo

Temapache, Veracruz, a travs del comportamiento del mercado nacional.

Resultados y Discusin

Segn estadsticas de la FAO del ao 2007, el principal productor de naranja es Brasil que
aporta el 29% del total mundial; le siguen los Estados Unidos con el 12%; en tercer lugar se
encuentra Mxico con una aportacin del 7%, India con 6%, China con 5% y el sexto sitio lo
ocupa Espaa con el 4% respecto al total mundial. Otros pases de menor importancia en cuanto
a produccin ocupan el 37% (Grfica 1). Como se puede observar Mxico juega un papel muy
importante en la citricultura mundial, ya que ste pas cuenta con condiciones geogrficas,
climticas y edficas propicias para el desarrollo de varios cultivos entre ellos el de la naranja.

Grfica 1. Principales pases productores de naranja en el ao 2007

Fuente: Elaboracin propia con datos de la FAO.

En el contexto nacional, la naranja se cultiva en varios estados, cuyas caractersticas

agroecolgicas son similares, en su mayora son de clima tropical y subtropical
desarrollndose sta actividad en los estados del Golfo de Mxico y algunos del Pacfico que
en orden de importancia en cuanto a su produccin son los siguientes: Veracruz (50.6%),
Tamaulipas (11.4%), San Luis Potos (9.7%), Nuevo Len (4.7%), y Sonora (4.0%), los cuales
concentran un total de 80.4% de la produccin nacional (Cuadro 1).
La produccin de naranja en el estado de Veracruz se encuentra principalmente en la parte
Centro-Norte del estado. Los principales municipios productores en orden de importancia son:
lamo Temapache, con una aportacin promedio estatal de 624,759.87 toneladas, seguido por
Martnez de la Torre con 226,676.08 ton, Tihuatln con 187, 460.8 ton, Papantla con 118, 22.46
ton, y Castillo de Teayo con 110, 040.17 ton.

Como ya se mencion, el municipio de lamo Temapache, destaca por su importancia en la

produccin y la comercializacin de la naranja, sin embargo, ste presenta un importante rezago
econmico y social, derivado de diferentes problemas, como son problemas en la
comercializacin, baja productividad, subutilizacin de la agroindustria instalada, as como, un
bajo nivel de organizacin y limitantes fitosanitarias.

La actividad citrcola en la regin se enfoca en la produccin de naranja en fresco y para juguera.

En lamo Temapache, se produce un 85% de naranja valencia tarda del cual el 10% se destina
para la industria juguera y el 90 % para mercado en fresco. Es necesario mencionar que la
compra del producto est determinada directamente por los consumidores, la compra es
racional en condiciones normales, excepto que en ocasiones en que la produccin escasea,
motiva a la industria juguera a surtirse de suficiente volumen a nivel local (Consejo Municipal
para el Desarrollo Rural Sustentable de lamo Temapache, Veracruz, 2006).

En cuanto a la comercializacin de la naranja, el municipio de lamo Temapache, presenta

cuatro canales de comercializacin bien definidos: Dos para la venta del producto en fresco y
dos para la industria juguera (Figura 1). El primero y ms usual es el que se orienta a la venta
de la naranja a travs de un acopiador para que posteriormente sea trasladada al mayorista de
origen en el centro de acopio de Estero del dolo ubicado a cinco minutos de la ciudad de lamo
y de ah llevada con un mayorista de destino (CEDA D.F. principalmente), despus con un
detallista y finalmente con el consumidor. El segundo canal es parecido al primero, con la
diferencia que en ste el productor funge tambin como acopiador transportando la fruta al
centro de acopio, cabe mencionar que la mayora de los productores ubicados en ste estrato
cuenta con transporte propio.
Los otros dos canales de comercializacin estn orientados a la industria juguera, resaltando
que la participacin de sta es marginal ya que, la mayor parte de la fruta tiene como destino el
mercado para consumo en fresco (90%), y por lo tanto, las jugueras solo procesan la fruta que
se encuentra en mal estado (10%).

Por su parte, el clculo de los mrgenes comercializacin representa una importante

herramienta de anlisis para la toma de decisiones en el proceso de comercializacin, sin
embargo, la obtencin de informacin de costos y beneficios de los agentes que participan en
dicho proceso, as como la veracidad de la misma, constituye un fuerte problema. Tal
aseveracin es particularmente importante para el caso de los productos agrcolas en Mxico,
y en especial para aquellos que involucran un proceso de transformacin industrial
(Rodrguez, 2002).

En atencin a los principales canales de comercializacin del producto, el clculo de los

mrgenes de comercializacin para la naranja producida en el estado de Veracruz,
especficamente del municipio de lamo Temapache, se bas solo en la comercializacin de
la naranja en fresco en el mercado nacional, utilizando el mtodo indirecto, tomando como
referencia dos situaciones de precios promedio identificados durante el periodo del mes de
enero y abril del 2007 (Cuadro 2), ya que es en ste periodo cuando se realiza la cosecha y
venta de la naranja con mayor fluidez.
 Primeramente se definir lo siguiente:
PvP=Precio de venta del productor ($/Kg.).
PcMO= Precio de compra del mayorista de origen ($/Kg.).
PvMO= Precio de venta del mayorista de origen ($/Kg.).
PvMD= Precio de venta del Mayorista de Destino ($/Kg.).
PC= Precio al consumidor ($/Kg.).

El Margen Absoluto Total (MT), se calcul en base a la siguiente frmula:

MT=PC-PvP

Y, el Margen Relativo Total (mt):

mt= [(PC-PvP)/Pc] 100 = (MT/PC) 100

v. Canal de comercializacin 1: Productor _ Acopiador _ Mayorista de Origen _ Mayorista de

Destino _ Detallista _ Consumidor Final.
v. Canal de comercializacin 2: Productor _ Mayorista de Origen _ Mayorista de Destino _
Detallista _ Consumidor Final.
En el siguiente cuadro (Cuadro 3), se muestran los mrgenes de comercializacin Absolutos y
Relativos, totales y parciales obtenidos en los canales de distribucin de naranja 1 y 2 para el
municipio de lamo Temapache, Veracruz.

De acuerdo al cuadro anterior, en el mes de enero, los agentes participantes del canal de
comercializacin 1 por orden de importancia en cuanto a su intervencin en el precio final de la
naranja (mrgenes relativos) es la siguiente: Detallista-Mayorista de origen-Productor-
Acopiador-Mayorista de destino. Con respecto al canal de comercializacin 2 de ste mes, los
agentes participantes quedaron de la siguiente manera: Detallista-Productor-Mayorista de
origenMayorista de destino. Por otra parte, en el mes de abril, en los dos canales de
comercializacin analizados se observa la gran participacin del productor ubicndose ste en
el primer sitio de la cadena.

Actualmente, las principales fuentes de apoyo que tienen los citricultores en Mxico son los
Programas de Desarrollo Rural manejados por Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) y algunos programas impulsados por la Secretara de
Economa. Todos estos programas incluyen estrategias y acciones de fomento agrcola,
fomento ganadero, sanidad agropecuaria, transferencia de tecnologa y servicios
complementarios como la asistencia tcnica y la capacitacin.

A continuacin se mencionan los programas de apoyo a la produccin y comercializacin

citrcola ms importantes en Mxico:

Produccin
1.- Programa de Fomento a la Inversin y Capitalizacin.
2.- Programa de Apoyo a los Proyectos de Inversin Rural (PAPIR).
3.- Programa de Fortalecimiento de Empresas y Organizacin Rural (PROFEMOR).
4.- Programa de Fortalecimiento de los Sistemas Producto

Comercializacin

1.- Programa de Desarrollo de Capacidades en el Medio Rural (PRODESCA).

2.- Programa de Soporte - Componente Desarrollo de Mercados para la Promocin Comercial
3.- Programa de apoyos directos al productor por excedentes de comercializacin para
reconversin productiva, integracin de cadenas agroalimentarias y atencin a factores crticos.
4.- Programas de la direccin general de los estados a travs de la coordinacin general de
comercializacin.

Por ltimo, se sugieren algunas estrategias que se pueden emplear para mejorar diferentes
aspectos de la citricultura en Mxico y tambin para el caso particular del municipio de lamo
Temapache, Veracruz, tales como las "Joint Venture" y el Outsourcing, ya que los cambios
registrados en los ltimos aos en la economa nacional y mundial, y el creciente proceso de
globalizacin han impulsado el surgimiento de nuevas modalidades de articulacin en las
cadenas agroalimentarias. Son distintas formas de unirse y combinar esfuerzos que han hallado
las empresas para mejorar la competitividad sectorial y posicionar mejor sus productos en el
mercado.

Otra estrategia que se puede emplear a fin de lograr posicionar el producto no solo de lamo
Temapache si no del estado de Veracruz con mayor facilidad en los mercados nacionales e
incluso internacionales, es recurrir a la certificacin de la marca Mxico Calidad Suprema
garantizando un producto sano, inocuo, de calidad superior y sobretodo apto para el consumo
humano. Para lograr este objetivo se debe cumplir con una serie de requisitos y normatividades
que establece el Instituto Mexicano de Normalizacin y Certificacin A.C.

Conclusiones

La naranja es la fruta de mayor importancia a nivel mundial debido a su superficie cultivada y

cosechada, al volumen de produccin, al consumo percpita y tambin a sus propiedades
curativas y nutritivas necesarias para la dieta humana; adems de que es una importante fuente
generadora de empleo y divisas a aquellos pases que la producen en gran escala, mediante la
exportacin de sus excedentes.

Mxico, es uno de los principales productores de naranja en el mundo ubicndose en el tercer

sitio con una aportacin del 7% con respecto al total mundial, solo por debajo de Brasil que
aporta el 29%; y de los Estados Unidos con el 12%.

Veracruz, geogrficamente se encuentra ubicado en condiciones favorables para la citricultura,

ocupando el primer lugar como productor de naranja en Mxico, sin embargo, los resultados
obtenidos hasta el momento en cuanto a productividad y rendimientos no son los esperados,
ya que estados como Sonora, Jalisco, Baja California, Morelos y Tamaulipas se mantienen por
encima de ste.

La actividad citrcola, particularmente la naranja valencia (Citrus sinensis L. Osbeck) juega un

papel muy importante en la economa agrcola del municipio de lamo Temapache, principal
 productor de ese cultivo a nivel estatal y nacional ya que la mayora de los productores
dependen bsicamente de ella.

Uno de los problemas fundamentales de la naranja de lamo Temapache, es la limitada calidad

del producto ocasionada por una parte por la mosca de la fruta, y por otra, por el bajo nivel
tecnolgico en el proceso de produccin empleado por los productores del municipio, lo que
trae como consecuencia que el 85% de la produccin total sea para el mercado nacional, del
cual el 10% se destina para la industria juguera y el 90% para mercado en fresco.

El sistema de comercializacin de naranja en el municipio de lamo Temapache es deficiente,

debido a la falta de inters de los productores de incursionar y eliminar eslabones en la cadena
de comercializacin del producto lo que se atribuye a la limitada calidad de la naranja (fruta
manchada y pequea principalmente), la falta de recursos econmicos, y sobretodo que no
cuentan con la experiencia necesaria para efectuar una comercializacin eficiente, ocasionando
que los intermediarios tengan una participacin muy importante en dicho proceso, al grado de
que estos en la mayora de los casos obtienen ms ganancia que los mismos productores.

Para lograr posicionar la naranja del municipio en cuestin con mayor facilidad en los mercados
nacionales e incluso internacionales, se debe recurrir a la certificacin de la marca Mxico
Calidad Suprema garantizando un producto sano, inocuo, de calidad superior y sobretodo apto
para el consumo humano.

Actualmente existen ocho programas destinados al apoyo de la produccin y comercializacin

de la naranja a nivel nacional, a los cuales lamentablemente no todos los productores pueden
tener acceso, debido a una serie de obstculos como la mala o nula organizacin por parte de
los productores, la falta de informacin, la incertidumbre de obtener beneficios, entre otros,
siendo ste el caso del municipio de lamo Temapache.

Bibliografa

Aquino Vzquez, Ciro. 1999. Comercializacin de naranja y organizaciones de productores en

lamo, Veracruz. Tesis Lic. en Sociologa Rural. Chapingo, estado de Mxico. UACH.
Departamento de Sociologa Rural.
Consejo Municipal para el Desarrollo Rural Sustentable de lamo Temapache, Veracruz. 2006.
Plan municipal de Desarrollo Rural Sustentable. Veracruz, Mxico. P.12-13.
Rodrguez R. et al. 2002. Diagnstico de la cadena de naranja en el estado de Veracruz.
Veracruz, Mxico. Comisin Veracruzana de la Comercializacin Agropecuaria. Gobierno del
estado de Veracruz. p. 130- 131.