PLAN DE NEGOCIO

I. DATOS GENERALES
1. DENOMINACIN
Implementacin de una cevichera ambulante en la provincia de Ferreafe.
2. RESPONSABLES
Cornetero Suybate Javier Antonio
Damin Sandoval Anglica Mara
Daz Primo Jorge Luis
Lucero Carlos Elsa
Purisaca Ruz Cristhian Carlos
Villejas Segundo Manuel
Zapata Vera Alexa

3. OBJETIVOS
3.1 Objetivo General
Implementar una cevichera ambulante en la provincia de Ferreafe.
3.2 Objetivos Especficos
Realizar un estudio de mercado.
Analizar las posibles zonas de venta.
Elegir la mejor zona de venta.
Tramitar las licencias y permisos correspondientes.
Elaborar una lista de muebles, enseres y equipos diversos.
Cotizar la compra de muebles, enseres, equipos diversos y una furgoneta
acondicionada para la venta de ceviche.
Seleccionar la mejor cotizacin.
Comprar los muebles, enseres, equipos diversos y la furgoneta
acondicionada.
Trasladar las compras.
4. METAS

COMPRAS DESCRIPCIN CANTIDAD

Furgoneta acondicionada 01
Vitrina exhibidor 01
Bancos de plstico 06
Dispensador plstico de refrescos 02
Cocina 2 hornillas 01
Baln de gas 01
Juego de ollas 01
Plato de losa 12
Sartn 02
Set de utensilios de cocina 01
ACTIVO FIJO
Cuchillo semi profesional 02
Tabla para picar 02
Cubierto de acero inoxidable 12
Fuente de acero inoxidable 12
Cucharone de acero inoxidable 02
Exprimidores de acero inoxidable 02
Pinzas de acero inoxidable 02
Tacho de basura 01
Extintor 01
Trmite de Lic. Funcionamiento 01
Cubiertos descartables (por ciento) 12
Platos descartables (por ciento) 12
Vasos descartables (por ciento) 12
Servilletas (por paquete) 12
Bolsas de basura (por paquete) 03
MENSUALES
Combustible (por galn) 02
Ayudn lquido (frasco grande) 02
Leja (frasco grande) 03
Esponja 03
Detergente 12
5. PRESUPUESTO

DESCRIPCIN CANTIDAD P. Unit. (S/.) TOTAL (S/.)

Furgoneta acondicionada 1 5,000.00 5,000.00
Vitrina - exhibidor 1 70.00 70.00
Bancos de plstico 6 12.00 72.00
Dispensador plstico de refrescos 2 120.00 240.00
Cocina 2 hornillas 1 50.00 50.00
Baln de gas 1 115.00 115.00
Juego de ollas 1 50.00 50.00
Plato de losa 12 1.20 14.40
Sartn 2 22.00 44.00
Set de utensilios de cocina 1 40.00 40.00
Cuchillo semi - profesional 2 15.00 30.00
Tabla para picar 2 15.00 30.00
Cubierto de acero inoxidable 12 2.00 24.00
Fuente de acero inoxidable 12 10.00 120.00
Cucharones de acero inoxidable 2 5.00 10.00
Exprimidores de acero inoxidable 2 6.00 12.00
Pinzas de acero inoxidable 2 10.00 20.00
Tacho de basura 1 25.00 25.00
Extintor 1 120.00 120.00
Trmite de Lic. Funcionamiento 1 86.00 86.00
Cubiertos descartables (por ciento) 12 25.00 300.00
Platos descartables (por ciento) 12 20.00 240.00
Vasos descartables (por ciento) 12 20.00 240.00
Servilletas (por paquete) 1 10.00 10.00
Bolsas de basura (por paquete) 3 3.50 10.50
Combustible (por galn) 2 10.50 21.00
Ayudn lquido (frasco grande) 2 7.00 14.00
Leja (frasco grande) 3 1.80 5.40
Esponja 3 1.00 3.00
Detergente 15 kg. 1 57.00 57.00
PRESUPUESTO TOTAL 7,073.30
6. EVALUACIN