LICENCIATURAS

NUTRICIN

Objetivo General
Formar profesionales capaces de evaluar el estado nutricional de la
poblacin a nivel colectivo o individual, administrar programas de
alimentacin, nutricin y educacin, realizar investigaciones en stas reas
e integrarse a equipos multidisciplinarios para incidir significativamente en
lasituacin alimentario-nutricional, mediante acciones de prevencin,
promocin y atencin.

Duracin
9 Cuatrimestres
 PLAN DE ESTUDIOS
Cuatrimestre 1 Cuatrimestre 6
Morfologa. Nutricin en el Ciclo de Vida.
Bioqumica. Sistemas de Produccin de
Psicologa. Alimentos.
Metodologa de la Investigacin. Seminario de Investigacin en
Salud Pblica. Ciencias de los Alimentos.
Administracin de Programas de
Cuatrimestre 2 los Alimentos.
Fisiologa. Educacin y Comunicacin En
Bioqumica de los Alimentos. Nutricin.
Sociologa.
Procesos Alimentario Nacional e
Cuatrimestre 7
Internacional. Administracin de Programas de
Cultura Alimentaria Nacional e Nutricin
Internacional. Nutricin Clnica del Adulto y
Anciano.
Cuatrimestre 3 Seminario de Investigacin en
Bases Moleculares de la Nutricin. Nutricin Comunitaria.
Microbiologa de los Alimentos. Nutricin Aplicada a la Comunidad.
Fundamentos Pedaggicos Alimentacin Institucional.
Didcticos.
Farmacologa. Cuatrimestre 8
Epidemiologa de la Nutricin. Seminario de investigacin en
Administracin y Comercializacin.
Cuatrimestre 4 Nutricin de la Actividad Fsica y del
Deporte.
Bromatologa.
Nutricin Clnica Peditrica.
Biotecnologa de los Alimentos.
Gastronoma.
Biotica y Normatividad.
Mercadotecnia y Comercializacin
Seleccin de Alimentos.
de los Alimentos.
Evaluacin del Estado Nutricional.

Cuatrimestre 5
Toxicologa de los Alimentos.
Fisiopatologa Nutrimental.
Diettica.
Tcnicas Culinarias.
Economa Poltica Alimentara.
Cuatrimestre 9
Practicas e Investigacin en Ciencias
de los Alimentos.
Prcticas e Investigacin en Nutricin
Clnica.
Practicas e Investigacin en Nutricin
Comunitaria.
Prcticas e Investigacin en
Administracin de Servicio de
Alimentacin.
 Modalidades
Lunes a viernes
Duracin:
9 Cuatrimestres
2 horarios disponibles:
.De 08:00 a 11:20 Hrs.
.De 16:00 a 19:20 Hrs.
3 horas con 20 min diarias

Sbados
Duracin:
9 Cuatrimestres
Slo Sbado:
De 09:00 a 14:00 Hrs
5 horas a la semana

Requisitos
Acta de nacimiento, original y 2 copias.
Certificado de preparatoria legalizado, original y 4 copias.
C.U.R.P. 2 copias.
4 fotografas tamao infantil B/N, de estudio.
Certificado parcial de estudios, original y 2 copias. (en caso de equivalencia)

@universidadual
ual.edu.mx