Professional Documents
Culture Documents
Heizar, J., Render, B. (2009) Principios de administracin de operaciones ( 7ma ed.) Mxico,
D.F., MX: Editorial Pearson.
TITULO:
PROBLEMTICA
A principio de noviembre del 2007 el gerente de produccin del rea de spicy Ing. Jose Ines
Aguilar recibi el pronstico de ventas 2008 para el pelonete, producto que representa el
54% deventas totales del rea.
El cual se encuentra ante una disyuntiva si ampliar su capacidad deproduccin para poder solventa
r la demanda del producto y poder satisfacer la demanda de losclientes.
La capacidad es el
volumen de produccin nmero de unidades que puede alojar, recibir,almacenar o producir una
instalacin en un periodo de tiempo especfico de tiempo Heizeer, J., Render, B. (2009)
Mi opinin es que un caso muy interesante, donde se plantea un poco de la historia de cmoHersh
eys abre sus puertas en Mxico, y como ante
la necesidad de abrirse mercadohispanoamericano en los Estados Unidos adquiere a
la empresa Grupo Lorena.
Esperamos promover las marcas del Grupo Lorena entre los consumidores latinos yaprovechar su
habilidad para introducir innovadores productos de Hershey al creciente mercadohispano", afirm
el presidente de la junta directiva y CEO (Chief Executive Officer) de Hershey Foods Corporation,
Richard Lenny.
Es evidente que la decisin de la compra de la empresa Grupo Lorena fue una estrategia muyatina
da ya que la lnea spicy representa casi el 37% de las ventas totales de Hersheys Mexico.
En
el proceso del empacado del producto pelonete se lleva a cabo a travs de un proceso defabricaci
n lineal basado en un layout por producto.
En el proceso lineal se logran altos niveles de produccin, ya que se fabrica un solo producto y el
personal adquiere altos niveles de eficiencia ya que su trabajo es repetitivo,
la capacitacindel personal es sencilla ya que solo se enfoca en
el aprendizaje de una sola actividad.
Y en
el caso de que este basado en un layout por producto minimiza el costo del manejo delos material
es adems de existir una coordinacin en
el proceso de produccin simplificando lasactividades de programacin, seguimiento y control.
En donde el equipo es ordenadosecuencialmente en donde los materiales fluyen de una estacin a
otra.
2.- Consideras que el Gerente de Produccin debe adquirir otra lnea de produccin a la
actual, modificar operaciones, solicitar ms personal para
la lnea o contrate otro turno detrabajo?
1.-
El proceso de produccin del ao 2017 alcanzo una eficiencia real del 91%, por lo quepodemos det
erminar que el personal cuenta con
la capacidad y experiencia necesaria parasatisfacer las necesidades de produccin.
2.- Podemos observar que la lnea de produccin puede producir un total de 209,954productos, lle
gando a un importe de produccin real en el 2007 de 191,979 unidades.
Existen algunas operaciones que se pueden mejorar, y con ello no solo cumplir con
el pronsticode ventas 2008, si no ayudar a reducir costos y tiempos de entrega. En ellas:
Solicitar al proveedor de tapas que las entregue cerradas lo cual generara una reduccin d
e tiempo y costos.
Por tal motivo tengo que leer e investigar un poco ms del tema,
lo cual es una excelenteherramienta de auto aprendizaje.
Chase
(2014) seala que la administracin de operaciones trata de realizar el trabajo enforma eficiente, e
fectiva, rpida, libre de errores y al menor costo posible.
Eficiencia significa hacer algo al costo ms bajo posible. Chase, R., Jacobs, F., Aquilano, N. (2009)
Eficacia significa hacer lo correcto a efecto de crear el valor mximo posible para lacompaa.
Chase, R., Jacobs, F., Aquilano, N. (2009)
CONCLUSION
Podemos ver claramente que no habr necesidad de abrir otra lnea de produccin,
o abrirotro turno de trabajo ya que se cumple perfectamente con lo pronostico de ventas 2008,
con lo cualse satisface la demanda requerida para Hersheys Mexico.
Pero un punto en el que se tiene que tener mucho cuidado es en
la poltica de terminar conun inventario de 0 pelonetes,
ya que esto le puede generar un aumento considerable en los costosya que solo
el hecho de mantener en el inventario una tarima representa un total de $ 100 /semana.
Existen diferentes alternativas que nos ayudaran a eficientizar la produccin de acuerdo alproblem
a presentado entre ellos:
Aumentar la eficiencia.
Mejorar el rendimiento.
Por ello es
fundamental conocer y entender la administracin de operaciones, que nos brindarael conocimien
to y las herramientas adecuadas para tomar las mejores decisiones e implementarlas.