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Asignatura: Qumica General 1
Curso: GR-03
Fecha: 2016-08-01.
Introduccin:
En el presente tema se dar a conocer que las propiedades fsicas, como la presin de
vapor, el punto de fusin, el punto de ebullicin y la presin osmtica de una solucin
dependen nicamente de la concentracin y no de la identificacin del soluto presente.
Por otro lado, se estudiar estas propiedades coligativas y las importantes aplicaciones
en las disoluciones de no electrlitos, para despus enfocarse el estudio de estas
propiedades en las disoluciones de electrlitos aprendiendo sobre la influencia de la
formacin de un par inico dentro de las propiedades coligativas. Finalmente se
estudiar las soluciones coloidales y emulsiones; los cuales son partculas ms grandes
que las molculas individuales que estn dispersas en otro medio.
Desarrollo Terico:
1. PROPIEDADES COLIGATIVAS
Las propiedades de las soluciones pueden ser muy diferentes dependiendo del soluto y
del solvente. Al comparar soluciones de diferentes solutos un mismo solvente, se puede
observar que ciertas propiedades como: Punto de congelacin, punto de ebullicin, no
dependen de la clase o naturaleza del soluto, sino que nicamente de la concentracin
de la solucin. Estas propiedades coligativas son:
a) Presin de Vapor
b) Punto de Ebullicin
c) Punto de Congelacin
d) Presin Osmtica
Se debe distinguir entre los solutos electrolitos y no electrolitos, pues las propiedades
coligativas de electrolitos son menos importantes dentro del tema general de las
propiedades de las soluciones Las propiedades coligativas de no electrolitos, se
presentan a continuacin de la siguiente manera. Todas ellas estn en relacin con la
presin de vapor de las soluciones.
1.1. DISMINUCIN PRESIN DE VAPOR:
Es la presin que ejercieron las molculas gaseosas cuando escaparon del interior de un
lquido o slido en el momento de establecerse el equilibrio entre la evaporacin y la
condensacin. La presin de vapor aumenta con la temperatura y al estudiar las
propiedades de los lquidos se mencion detenidamente Ley de Raoult.
En la ley de Raoult, la presin de vapor de una solucin de un soluto no electrolito y no
voltil; es igual a la presin del vapor del solvente puro multiplicada por la fraccin
molar del disolvente.
P=x d P
Las curvas punteadas pertenecen a la disolucin y las lneas slidas al disolvente puro.
Como se puede observar, el punto de ebullicin de la disolucin es ms alto que el del
agua, y el punto de congelacin de la disolucin es ms bajo que el del agua.
RT2
Ke=
1000 Lv
Donde R es la Constante universal de los gases, Te es la Temperatura de ebullicin y
finalmente LV es el Calor latente de vaporizacin.
1.3. DISMINUCIN PUNTO DE CONGELACIN:
se define como temperatura igualan la presin de vapor de forma slida de una sustancia
con la presin de su forma lquida. Tambin se puede decir que es la temperatura a la
cual la sustancia pasa del estado lquido al estado slido. Si tiene una relacin similar a
la propiedad anterior, pero en este caso se considera una disminucin o ascenso del
punto de congelacin de la solucin:
Tc=Kc m
Donde Tc es igual al Descenso en el punto de congelacin, Kc es la Constante
molal del punto de congelacin y m es la Molalidad de la solucin. Para el agua el valor
de Kc ser igual a 1. 86 C/m.
1.4. PRESIN OSMOTICA:
Primeramente, se debe tener muy en claro la definicin de Osmosis, el cual es el paso de
molculas (solvente) a travs de una membrana semipermeable. Una membrana puede
ser el celofn, pergamino, entre otros que posee poros cuyo tamao permite el paso de
molculas pequeas, ya que las ms grandes no pueden atravesar la membrana.
Si una solucin est separada del solvente puro, por una membrana semipermeable, se
produce el fenmeno de osmosis, que es un tipo de difusin, en los dos sentidos, ya que
el solvente puede pasar desde la solucin hacia el solvente puro y obviamente en el otro
sentido. El flujo neto ser desde el solvente puro hacia la solucin y para impedir ese
paso se debe ejercer presin sobre la solucin. La presin osmtica es la presin que
hay que aplicar a una solucin para impedir el paso del solvente hacia la solucin a
travs de una membrana semipermeable.
Esta presin osmtica () depender de la concentracin y temperatura de la solucin.
La presin osmtica es de naturaleza muy compleja, pero para soluciones diluidas o
ideales se puede utilizar una expresin matemtica que permite cal esta propiedad
coligativa:
CT
3.2. EMULSIONES:
Es una mezcla de lquidos inmiscibles de manera ms o menos homognea. Un lquido
es dispersado en otros. emulsiones son de aceite/agua, con grasas alimenticias como uno
de los tipos ms comunes de aceites encontrados en la vida.
El proceso en el que se preparan las emulsiones se llama emulsificacin. Las emulsiones
son parte de una clase ms genrica de sistemas de dos fases de materia
llamada coloides. A pesar que el trmino coloide y emulsin son usados a veces de
manera intercambiable, las emulsiones tienden a implicar que tanto la fase dispersa
como la continua son lquidos.
Existen tres tipos de emulsiones inestables:
La floculacin, en donde las partculas forman masa.
La cremacin, en donde las partculas se concentran en la superficie (o en el fondo,
dependiendo de la densidad relativa de las dos fases) de la mezcla mientras permanecen
separados.
La coalescencia en donde las partculas se funden y forman una capa de lquido .
[ CITATION Zug15 \l 3082 ]
Conclusiones:
Las propiedades coligativas son aquellas propiedades fsicas que solo dependen de la
concentracin de partculas y no de su tipo de naturaleza. Sirven para calcular pesos
moleculares de soluciones, cuya frmula de soluto se desconoce en soluciones diluidas.
En una solucin el soluto disuelto limita o disminuye la libre evaporacin del solvente,
entonces a una misma temperatura la presin de vapor del solvente en la solucin es
menor que la presin de vapor del solvente puro.
Bibliografa:
Bucheli, F. (2012). Fundamentos de Qumica. Cuarta Edicin. Quito: Rodin. ISBN 978-
9942-9907-1-6
Chang, R. (2013). Quimica. 11va Edicin. Mxico: McGraw-Hill. ISBN 978-607-15-
0928-4
Zugasti, M. (2015). Asignaturas. Obtenido de
http://angelicacienciaatualcancez.blogspot.com/2012/11/disoluciones-
suspenciones-coloides-y_29.html