You are on page 1of 4

HOT BEVERAGES

1. HOT STRAWBERRY CIDER


Jumlah sajian : 50 Gelas (1 Gelas 250 ML)
Lama Pembuatan : 20 Menit

a. Ingridients :
10 L sari buah / Jus Buah apel
60 Ons Strawberry Segar ( dipotong Iris)
5 biji Batang Kayu Manis ukuran 4 Inchi
5 Sendok Teh Penuh Cengkeh
Simple Syrup

b. Instruksi :
Masukan sari buah apel / Jus Buah apel bersama dengan Irisan
Strawberry, Batang kayu manis berukuran 4 inchi dan cengkeh kedalam
panci rebus.
Rebus hingga mencapai Boiling point (100oC), Lalu kurangi panasnya
Tutup panci dan tetap panaskan menggunakan api kecil selama 10 menit,
lalu saring kedalam wadah tampung
Untuk menghidangkan, sajikan dalam gelas (Cup) yang tahan panas,
Tambahkan Simple Syrup sesuai selera dan hiasi sajian menggunakan
irisan strawberry atau irisan apel.
2. Turmeric & Ginger Healthy Drink
Jumlah sajian : 50 Gelas (1 Gelas 250 ML)
Lama Pembuatan : 20 Menit

c. Ingridients :
10 L Air Mineral
5 batang kayu manis berukuran 4 Inch
6 Sendok Teh Cengkeh
8 Sendok Makan kunyit Parut
7 Sendok makan Jahe Parut
7 Irisan jeruk Lemon
Simple Syrup

d. Instruksi :
Rebus air, Kayu manis, Cengkeh, Kunyit parut, jahe parut serta irisan
lemon ke dalam panci rebus dan tambahkan 10 sendok teh simple sirup
Rebus hingga mencapai Boiling point (100oC), Lalu kurangi panasnya
Tutup panci dan tetap panaskan menggunakan api kecil selama 10 menit,
lalu saring kedalam wadah tampung
Untuk menghidangkan, sajikan dalam gelas (Cup) yang tahan panas,
Tambahkan Simple Syrup sesuai selera dan hiasi sajian menggunakan
irisan Lemon
COLD BEVERAGE
1. STRAWBERRY GINGER LEMONADE
Jumlah sajian : 3 Gelas (1 Gelas 250 ML)
Lama Pembuatan : 20 Menit

a. Ingridients :
750 ML air Mineral
2 Cup fresh strawberry (15 Ons Strawberry)
11/2 Sendok makan jahe cincang
11/2 Cup lemon Juice (350 ML)
Simple Syrup
o Jumlah bahan disesuaikan untuk kebutuhan 50 gelas

b. Instruksi :
Masukan air, straberry dan jahe cincang kedalam blender, lalu blender
hingga halus
Saring menggunakan saringan khusus untuk mendapatkan cairan dan
memisahkan cairan dengan endapan bahan produk
Tuangkan cairan olahan produk strawberry dan jahe ke dalam wadah
Pitcher, Tuangkan Lemon juice dan berikan simple syrup sesuai selera
Sajikan kedalam gelas yang telah diberi ICE, dan dinginkan kembali jika
ada sisa
2. Watermelon Agua Fresca
Jumlah sajian : 8 Gelas (1 Gelas 250 ML)
Lama Pembuatan : 20 Menit

c. Ingridients :
125 ML air Mineral
40 Ons Semangka yang telah dibersihkan bijinya
24 helai daun mint
8 sendok makan gula
8 irisan tipis buah lemon
Ice Cubes
o Jumlah bahan disesuaikan untuk kebutuhan 50 gelas

d. Instruksi :
Masukan air dan semangka lalu blender hingga halus
Bagi rata gula, daun mint dan irisan buah lemon kedalam 8 gelas, lalu
Muddle bahan bahan tersebut
Masukan Es kedalam gelas secukupnya, lalu masukan olahan seangka
yang telah halus. Aduk dan sajikan

You might also like