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Receitas

Apple pie
Aprenda a fazer a clssica torta com receita da confeiteira Marilia Zylbersztajn
Ingredientes
por Lucineia Nunes
Para o recheio:
6 mas verdes descascadas e fatiadas Preparo
150g de acar
Raspas de um limo
1 Abra o disco de massa sucre e ponha numa forma para tortas, deixando um pouco das bordas
1/2 colher (ch) de canela em p
para fora. Abra o outro disco de massa e deixe-o sobre uma folha de papel-manteiga. Coloque
1/4 colher (ch) de noz-moscada ralada na hora os dois discos na geladeira por 20 minutos, enquanto prepara o recheio.
1/4 colher (ch) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga gelada sem sal em
2 Ponha as fatias de ma, acar, limo, canela, noz-moscada e sal em um bowl. Misture com
pequenos cubos as mos at os ingredientes estarem bem distribudos. Deixe a mistura descansar por 5
minutos.
Para decorar:
1 ovo
3 Retire os discos da geladeira, ponha o recheio sobre a massa aberta na forma, cubra com o
1 colher (sopa) de creme de leite
disco de massa sable, unindo as duas bordas, para fechar bem.
Acar cristal

4 Faa alguns cortes na tampa com a ponta da faca para a ventilao do recheio.

5 Em uma tigelinha, misture o ovo e o creme de leite e pincele a massa. Polvilhe acar cristal e
asse por 45-60 minutos em forno preaquecido a 180C (mdio).

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