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Bolo brigadeiro com leite condensado de

amndoas
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brigadeiro-sem-gluten-com-leite-condensado-
de-amendoas/)

(http://gastrolandia.com.br/receitas/bolobrigadeirosemglutencomleitecondensadodeamendoas/)
Ama bolo e brigadeiro mas tem intolerncia ou est evitando glten e lactose? Sem problemas. Essa
deliciosa receita da chef Erika Schuster, da Gro Fino (http://gastrolandia.com.br/aondeir/comidinhas/grao
nosemglutensemlactosemascomsabor/), leva farinha de arroz e leite de amndoas.

PARA MAIS RECEITAS, CLIQUE AQUI (http://gastrolandia.com.br/home/receitas/)

Ingredientes da massa

6 ovos
3/4 xcara de acar demerara
1 xcara de leo de girassol
1 xcara de leite de amndoas
330 gramas de farinha de arroz
20 gramas de farinha de linhaa
90 gramas de cacau em p
1 colher de chde essncia de baunilha

Como fazer

Com batedeira, bata os ovos com o acar at se tornar uma mistura bem cremosa.Adicione o leo,
delicadamente. Ento adicione, alternadamente, o leite,as farinhascom ocacau. Coloque a baunilha e bata
mais. Asse por 20 minutos, em forno preaquecido, a 170 graus.

Ingredientes do brigadeiro (cobertura e recheio)

800g de leite de amndoas

60g de cacau
20g de fcula de batata

Como fazer

Misturar tudo e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, at desgrudar da panela. Deixe esfriar.Corte o
bolo (j frio) ao meio, recheie com o brigadeiro e, depois, cubra com o restante.

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