ALTERNATIVAS DE SOLUCIN PARA CONTROLAR EL CAMBIO DE CLIMA Y

HUMEDAD RELATIVA EN CLIMOGRAMAS Y ZONA DE BINESTAR EN LOS

PORCINOS.

En un sentido amplio el AMBIENTE es la suma de todas las condiciones externas y

circunstancias que afectan la salud, el bienestar, la productividad y eficiencia
reproductiva de un animal. Incluye todos los factores alrededor de los animales que los
afectan, tales como el manejo, la nutricin, aspectos sociales y las enfermedades.
Incluye tambin factores climticos como temperatura, humedad y ventilacin, los que
deben ser manejados apropiadamente o modificados si resulta prctico, para obtener una
buena eficiencia de produccin. El ambiente afecta el grado de expresin del potencial
gentico de un animal.

ZONA DE BIENESTAR

Lmite de temperatura seca y humedad relativa dentro del cual el ser humano se
encuentra confortable. Tambin llamada zona de confort.

Existen muchas definiciones sobre bienestar animal y, segn Hughes (1976, citado por
Neville, 1998) es el estado de salud mental y fsico de un animal en armona con su
medio ambiente. Segn el manual de procedimientos de bienestar animal de SENASA
(Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, 2004), es el trato humanitario
brindado a los animales definiendo a ste como el conjunto de medidas para disminuir
la tensin, sufrimiento, traumatismo y dolor a los animales durante su traslado,
exhibicin, cuarentena, comercializacin, aprovechamiento, entrenamiento y sacrificio.
A su vez, el Consejo de Bienestar para Animales de Granja del Reino Unido (Farm
Animal Welfare Council, 1993), defini cinco libertades sealando que todos los
animales deberan ser:

Libres de expresar un comportamiento normal y que no deberan padecer de.

Hambre y sed.
Incomodidad y molestias.
Dolor, lesiones y enfermedades.
 Miedo y sufrimiento.

CLIMOGRAMAS

El climograma est definido por la humedad relativa y la temperatura, se relacionan de

tal forma que permita observar y analizar el problema de diseo, de los materiales a
utilizar y de los procedimientos constructivos.

Es el comportamiento grfico de una determinada zona donde se piensa instalar un

establecimiento productivo y est dado por 2 variables.

La humedad relativa y la temperatura, en la que se determina los puntos mensuales

relativos al promedio de cada uno de los meses tanto para T como HR, a partir de
una matriz.

A continuacin se presenta una imagen como ejemplo de Climograma vs Temperatura

Mxima:
TEMPERATURA

Los porcinos son muy sensibles a la temperatura ambiental, sobre todo en determinadas
etapas de desarrollo. Los lechones al nacer tienen una temperatura corporal baja y esta es la
principal causa de mortalidad en la primera semana. Por lo tanto, es necesario aumentar la
temperatura por medio de lmparas comunes, infrarrojas, de gas, esterillas elctricas, suelos
radiantes, etc. se les debe proporcionar cama abundante y limpia. A medida que pasan los das,
las exigencias de temperatura son menores. Los reproductores no son sensibles al frio, pero al
calor excesivo si, dado que los cerdos no pueden disparar calor con facilidad ya que no posee
glndulas sudorparas; por lo tanto, debe drseles agua abundante con la comida. El calor
provoca prdida de apetito y en las hembras, adems, hay riesgo de aborto y disminucin de
secrecin lctea.

HUMEDAD RELATIVA

La humedad relativa (HR) indica la cantidad de vapor de agua que contiene el aire en
relacin a la que podra contener a la misma temperatura, expresndose en porcentajes.
La cantidad de vapor de agua que puede contener el aire depende directamente de su
temperatura. La evaporacin es una de las principales formas de perdida de calor de los
animales expuestos a las altas temperaturas. La combinacin de alta HR, con alta
temperatura, puede comprometer seriamente las posibilidades de los animales para
evaporar agua y por lo tanto, de disipar calor, afectando as su productividad.

La eliminacin de la humedad, en las instalaciones de confinamiento, es un problema

persistente para el control ambiental en los climas fros y templados. En los climas
clidos o en la poca estival en climas templados, a menudo se agrega agua externa por
medio de aspersores o paneles evaporativos. Por lo tanto el aire hmedo es el elemento
o sustancia de trabajo para la manipulacin de las condiciones ambientales de los
alojamientos animales y de los mecanismos fisiolgicos de perdida de calor.

En general la Humedad Relativa es ms difcil de regular que la temperatura, pero los

rangos de confort son ms amplios que para la temperatura, generalmente entre 60 y 75
%. En los alojamientos porcinos la humedad se regula generalmente mediante la
ventilacin, utilizando las propiedades del aire hmedo. El aire que entra al alojamiento
desde el exterior, generalmente a menor temperatura que la del alojamiento, tiene menor
cantidad de vapor de agua por unidad de peso, de manera que al entrar en contacto con
el aire interno, a mayor temperatura, tiene capacidad para portar mayor cantidad de
vapor, siendo eliminado por las salidas de aire hacia el exterior. Los sistemas de control
generalmente regulan la temperatura interna del alojamiento y en forma indirecta la HR.

Con bajas temperaturas, una alta HR acenta los efectos del fro e incluso puede
producir condensaciones, si se alcanza el punto de saturacin, mojando la instalacin y
a los animales. Esta situacin, puede mejorarse notablemente mediante la aislacion
trmica del edificio, principalmente en los techos

IMPORTANCIA DE LOS ESTABLECIMIENTOS PECUARIOS

El propsito fundamental de las instalaciones pecuarias es modificar las condiciones del

ambiente para optimizar tcnica y econmicamente la produccin animal. De lo anterior
parte la decisin del tipo y diseo de instalacin a utilizar: Si se hace abierta, no
modifica significativamente el ambiente, si es cerrada, si modifica considerablemente
el ambiente.

Por muchos aos las personas involucradas en el Sector Pecuario, han desarrollado
sistemas intensivos de manejo que permiten maximizar los parmetros productivos y
reproductivos de los animales, buscando mayor rentabilidad; pero la pregunta es, Ser
que para lograr este objetivo se tiene en cuenta el ambiente animal? Cuando diseamos
y construimos instalaciones pecuarias estaremos pensando en las necesidades
fisiolgicas e higinicas y en las condiciones ambientales que requieren los animales?, o
simplemente estaremos satisfaciendo gustos personales o buscando mayor rentabilidad
sin tener en cuenta el bienestar animal?

En varios pases del mundo se han elaborado cdigos y manuales de construccin de

instalaciones pecuarias, condiciones de alojamiento para animales domsticos y
prcticas de manejo recomendadas para dichas especies, tratando de minimizar los
niveles de estrs en los animales. Se tienen en cuenta estas recomendaciones?

Recordemos que todo factor adverso en el ambiente conlleva al animal a un estado de

estrs, el cual se manifiesta en la disminucin de la productividad, el consumo de
alimentos, la baja respuesta inmunolgica aumentando la incidencia de enfermedades, la
disminucin de la reproduccin y el aumento de la mortalidad. En resumen, disminuye
productiva y reproductivamente.
En conclusin la importancia de los establecimientos pecuarios est dada para dar una
calidad de vida al animal ya que estos criaderos estarn diseados para mejorar la
produccin teniendo en cuenta los siguientes criterios:

Nutricin adecuada.

Sanidad adecuada.

Ausencia de incomodidad fsica.

Ausencia de miedo, dolor y estrs.

Capacidad para mostrar la mayora de las conductas propias de la especie.

ALTERNATIVAS DE SOLUCIN PARA CONTROLAR EL CAMBIO DE CLIMA Y

HUMEDAD RELATIVA EN CLIMOGRAMAS Y ZONA DE BINESTAR PAR
PORCINOS.

POSICION EXTERNA A

CLIMA FRIO Y SECO

En clima fro y seco la cama puede ser de viruta, paja seca o tusa molida.
Diariamente se cambia la que est mojada o con estircol y se lleva al
estercolero para que se descomponga y sirva de abono.
Aumentar la cantidad de alimento para que el organismo genere mayor cantidad
de energa.
El ganadero puede plantearse poner material de cama como la paja, mejorar el
aislamiento de las instalaciones y evitar las corrientes de aire. Pero en el caso de
los lechones lactantes y los recin destetados, dada su fragilidad y sus
necesidades trmicas, deber proporcionar con certeza calefaccin adicional.

CLIMA CLUROSO Y SECO PARA PORCINOS

En das calurosos se puede disponer de un sistema que permita caer gotas de

agua al cerdo sobre su cuerpo.
 Una buena solucin sera mantener separados los cerdos adultos de los lechones,
esto hara que se sientan ms cmodos en sus jaulas.
Seria aumentar el consumo de agua.
Disminuir el consumo de pienso
En estos casos el ganadero puede disminuir la densidad de los animales,
aumentar el flujo de aire (volumen y velocidad), mojar el suelo y a los animales.

SISTEMA DE ENFRIAMIENTO POR GOTEO SOBRE LOS CERDOS

Implementar un sistema de goteo sobre las cerdas, sin mojar a los lechones, sobre el
cuello de la cerda. Usar goteros de riego. Lo ideal es poner filtros para evitar que se tape
la tubera. Abrir la llave de agua al llegar a 24 - 25 C mximo, en ciclos de un minuto
cada 10 minutos (esto se logra fcilmente con la instalacin de un sistema
especialmente diseado para eso o, al menos una vlvula solenoide y un
temporizador).Podemos obtener mejores resultados con goteo utilizado junto a
ventilacin directa, dirigida, sobre la cerda.

Tipo de gotero preferido debido a que se puede desarmar y limpiar:

Goteo en el cuello Este sistema es ms usado en cerdas gestantes y lactantes aunque

algunas veces tambin se usa en destetes. Tenemos que andar con cuidado si utilizamos
el sistema en maternidad evitando que no caiga agua sobre los lechones. El sistema se
basa en hacer descender la temperatura corporal mediante un goteo que se aplica
directamente al cuello del animal. Al tener la piel hmeda el cerdo tiene una sensacin
trmica ms fresca.

Siempre es mejor trabajar con goteros ajustables ya que:

* Tienen un mayor control del flujo de agua.

* Permiten ser cerrados en casos individuales y en plazas vacas.

* Permiten un control de funcionamiento por temperaturas.

LINCOGRAFIA

http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-744617

http://www.ciap.org.ar/ciap/Sitio/Materiales/Produccion/Instalaciones/EL
%20AMBIENTE%20CLIMATICO%20EN%20LA%20PRODUCCION
%20PORCINA.pdf

https://porcino.info/la-temperatura-factor-critico-la-produccion-porcina/

https://es.slideshare.net/ceciliayapur/bienestar-e-instalaciones