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Relacin de temticas a trabajar: Los temas que se van a desarrollar son los
correspondientes al curso constituidos as:
Actividades a Realizar:
Actividad Uno
Actividad Dos
Una vez finalizadas las 2 actividades se realizar para sustentacin via skype con la
directora del curso, del desarrollo de toda la prueba.
Producto esperado:
Las dos actividades se realizarn a mano alzada y despus sern escaneadas por
el tutor responsable de cuidado de la prueba y enviarlo a la Directora del curso.
Desarrollado por:
A continuacin detallamos los principales pasos del proceso de fabricacin de pan francs,
aunque cada pan, por su naturaleza, puede variar su proceso de produccin.
Ingredientes:
Un kilogramo de harina 10000 Cantidad necesaria de agua (aprox. medio litro) Una cucharada de sal
50 gramos de levadura Una cucharada de mantequilla Una cucharada de azcar.
Preparacin: Coloca la harina en un recipiente con la sal.
Disuelve la levadura con el azcar y un poco de agua tibia. Incorpora la mantequilla y el resto del agua,
amasando durante unos cuantos minutos, hasta que te quede bien lisa, suave y homognea.
Deja descansar unos pocos minutos la masa y luego corta los panes o bolillos en tu forma favorita, tapndolos
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA ECBTI
Cdigo del curso 90023 - INTRODUCCIN A LA INGENIERA INDUSTRIAL
2016-2
La empresa cuenta con una bodega donde se ubica la materia prima e insumos, all trabajan
2 personas. El registro de la recepcin de la mercanca se realiza de forma manual. La
distribucin de la bodega es desordenada y no se encuentra identificada la mercanca,
difcilmente se ubica la materia prima o insumos requeridos por el rea de produccin. .
El Administrador general indica que la empresa es rentable, pero que no sabe cuales serian
las modificaciones especficas que debera realizar para poder cumplir con los clientes y
poder ampliar su capacidad de produccin.
Con la informacin anterior, se requiere: