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Frutas y Verduras V&M

Calle 6 N 1-109 Amaime

ESTRATEGIAS DE FORTALECIMIENTO ADMINISTRATIVO A LOS TENDEROS DE AMAIME Y SANTA ELENA

REALIZADO POR:

PAULA ANDREA AZCARATE NIEVES

MAIRA QUIROJA

JULIETH PALACIO GOMEZ

YESSICA OCORO PALACIOS

ALEJANDRO CAICEDO ARBOLEDA

SENA CENTRO DE FORMACION INTEGRAL PROVIDENCIA

ASISTENCIA ADMINISTRATIVA

CORREGIMIENTO EL PLACER

Tel: 3176997377 3006150621


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JULIO 12 DE 2017

ESTRATEGIAS DE FORTALECIMIENTO ADMINISTRATIVO A LOS TENDEROS DE AMAIME Y SANTA ELENA

REALIZADO POR:

PAULA ANDREA AZCARATE NIEVES

MAIRA QUIROJA

JULIETH PALACIO GOMEZ

YESSICA OCORO PALACIOS

ALEJANDRO CAICEDO ARBOLEDA

INSTRUCTOR:

DIEGO MAURICIO SILVA MOLINA

SENA CENTRO DE FORMACION INTEGRAL PROVIDENCIA

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ASISTENCIA ADMINISTRATIVA

CORREGIMIENTO EL PLACER

JUNIO 12 DE 2017

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Tabla de contenido
1. INTRODUCCIN
JUSTIFICACIN
2. ANLISIS DE LA SITUACIN ACTUAL.
SITUACIN DEL MERCADO
SITUACIN DEL SERVICIO
SITUACIN DE COMPETITIVIDAD
SITUACIN DEL MICROAMBIENTE
3. ESTUDIO DE MERCADO
ANTECEDENTES
NATURALEZA DE LAS TIENDAS
MERCHANDISING
ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN FRUTAS Y VERDURAS V&M
4. MERCADO OBJETIVO
ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA
TCTICAS DE MERCADOTECNIA
PRESUPUESTOS
MONITOREO Y CONTROL
5. COMPETENCIA
PROVEEDORES
CANALES DE COMERCIALIZACIN
6. MEZCLA DE MERCADEO
PRESUPUESTO DE MARKETING MIX
7. CONCLUSIN
8. ANEXOS
9. ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO
Definiciones
Estrategias propuestas para la tienda V&M frutas y verduras.
10. PROYECCION DE VENTA
11. POLITICA DE CARTERA
12. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
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13. GASTOS DE FUNCIONAMIENTO


14. ANALISIS FINANCIERO (TOTAL DE INGRESOS MENSUALES, MANO DE OBRA OPERATIVA, COSTOS DE
INSUMOS)

INTRODUCCION
En el presente informe de investigacin se mostrarn los pasos a realizar en un plan de mercadotecnia a
Frutas y Verduras V&M. Se dar a conocer el estado actual y porque es necesario renovar continuamente
para obtener el xito.

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JUSTIFICACIN
En la actualidad las empresas estn en busca de formas de cmo vender y por lgica incrementar sus ventas,
considerando que quieren una disminucin de gastos para obtener mayores utilidades de las ventas, pero an
se enfrentan a la problemtica de que hay bastante competencia a su alrededor. Con el plan de
mercadotecnia se pretende detectar las reas de oportunidad de la organizacin, alcanzar los objetivos
establecidos a travs de las estrategias de dicho plan con la finalidad de aumentar sus ventas, ser conocida,
tener penetracin en el mercado, es as que la empresa obtiene mayores ventas nos ayuda a calcular cunto
tiempo se requiere, recursos necesarios a utilizar como humanos y econmicos para llegar a los objetivos
establecidos.

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FRUTAS Y VERDURAS V&M

Frutas y verduras V&M conto con un capital de $ 500.000 Integrado por dos socios, ofrecen el 50% del capital.

La cantidad de personas a ser utilizadas en la empresa son: 4 personas

2 socios.
2 vendedores.

El objetivo de la empresa es llegar a la mayor cantidad de clientes consumidores finales que se debe a la
calidad y precios, pero principalmente el objetivo es la poblacin en general.

ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL

SITUACIN DEL MERCADO


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La empresa abarca un mercado hacia el corregimiento Amaime, obteniendo as la participacin de una sede
en el Oviedo.

SITUACIN DEL SERVICIO

En la actualidad la empresa busca la forma de otorgar a sus clientes un mejor servicio, llevando sus productos
en tiempo y forma acordada que sea un servicio con productos de calidad y en buen estado.

SITUACIN COMPETITIVA

En base a la competencia Frutas y Verduras V&M cuenta como sus principales competidores Tienda el Paisa,
Tienda Don Pedro, Fruver, Alkosto, La Mona ya que ellos cuentan con productos de la misma calidad, es por
ello que manejan precios competitivos dentro del mercado, pero aun as se distinguen por el servicio de
crdito que maneja.

SITUACIN DEL MICROAMBIENTE

La poblacin de la regin est creciendo continuamente y por lo cual la necesidad de formar estrategias de
mercadotecnia para as atraer un nuevo mercado potencial.

ESTUDIO DE MERCADO

Se elabor el estudio de mercado con el objetivo de conocer realmente nuestro mercado, es decir la
poblacin hacia la cual estamos dirigidos y de esta forma lograr satisfacer sus necesidades. Es crucial estar
informado del tamao potencial de nuestro mercado, as como prever la respuesta a nuestro producto o
servicio.

Debemos tener en cuenta que los consumidores tienden a tener mayores expectativas con respecto a la
satisfaccin de sus necesidades.

1. Buscan niveles de satisfaccin de orden ms elevados


2. Buscan productos adaptados a sus necesidades especficas.
3. Productos limpios desde el punto de vista ecolgico.
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ANTECEDENTES

Indagando el mercado de frutas y verduras en el corregimiento Amaime se puede ver que la mayor cantidad
de frutas-verduras que consumen en los hogares son vendidas en las grandes superficies como:
supermercados, hipermercados y centrales de abastos; lo cual indica que este es uno de los competidores
ms fuertes en este segmento de productos y por lo tanto debe ser tenido en cuenta como el principal
competidor del proyecto. Adems, se nota que el margen del precio final del producto se queda en los
diferentes intermediarios, haciendo que el consumidor final tenga que pagar un precio ms alto por algunos
productos.

Las tiendas de barrio continan ejerciendo un importante rol en la comercializacin de alimentos y productos
bsicos. Por estar ubicadas a corta distancia de los hogares de sus clientes, por su impacto como regulador de
las relaciones sociales entre vecinos, y por la facilidad con que ah se puede acceder al crdito informal, la
tienda de barrio es un canal de fortalezas muy importantes para una gran cantidad de productos y servicios.

NATURALEZA DE LAS TIENDAS

Una tienda constituye la unidad productiva en la que varios miembros de una misma familia ponen su
capacidad de trabajo y sus recursos financieros en un proyecto productivo consistente en un local comercial
donde se venden principalmente, artculos de primera necesidad. En muchos casos tambin, los locales donde
operan estos negocios son en su mayora, predios que tienen una doble finalidad: casa de habitacin y local
comercial. Las tiendas derivan su fortaleza de tres aspectos fundamentales: el servicio al cliente, el crdito y la
ubicacin geogrfica. La cercana de la tienda al cliente, beneficia a este ltimo por la menor cantidad de
tiempo que requiere para desplazarse con el fin de adquirir un bien de primera necesidad.

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La relacin social de un tendero con sus clientes y el conocimiento que, a partir de esta relacin, pueda hacer
de sus hbitos, gustos y capacidad de pago, es un argumento importante para que el cliente decida mantener
una relacin duradera con una tienda.

Un consumidor adquiere un producto, si tiene una necesidad, tiempo para suplirla y dinero para acceder a un
bien o servicio. Las compras pueden clasificarse del siguiente modo:

Previstas planeadas: cuando el consumidor sabe el tipo de producto, la marca, el tamao y el precio
exacto (o al menos un rango de precios) que est dispuesto a pagar por un bien.
Previstas necesarias: cuando slo se ha definido el tipo de producto sin que se haya definido marca,
tamao, presentacin o precio.
Prevista modificada: Cuando el consumidor sabe el tipo de producto, pero en el punto de venta
cambia la marca del producto que elige.
Impulsiva planeada: Cuando el consumidor sabe qu tipo de producto comprar, pero espera hasta
ver una temporada de promociones o descuentos para ir a comprar.
Impulsiva recordada: El consumidor no pensaba comprar el producto, pero al verlo expuesto recuerda
que lo necesita.
Impulsiva sugerida: El consumidor ve el producto y es convencido por una exhibicin, por un vendedor
o mirando el funcionamiento del mismo decide comprarlo.
Impulsiva pura. El consumidor toma la decisin repentina de adquirir algo si tener en cuenta marca,
calidad o precio.

MERCHANDISING

El merchandising hace posible que se propicien compras no planeadas, compras por impulso. La aplicacin de
estas tcnicas, incrementa la comodidad del cliente, y aumenta la calidad esttica de las exhibiciones, lo que
impacta en la percepcin de valor de los productos y en la percepcin de la calidad del servicio que se entrega
en la tienda.

ASPECTOS DE MERCHANDISING A TENER EN CUENTA EN FRUTAS Y VERDURAS V&M

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1. Identificar las zonas fras, las zonas clidas y los puntos focales dentro del local comercial, analizar la
rotacin de cada categora de productos.
2. Disponer los muebles de acuerdo a las categoras de productos a exhibir, de acuerdo a los objetivos de
rotacin esperados por cada categora de productos, esto es, de acuerdo a las prioridades que tenga el
tendero frente a qu mercancas requiere vender ms urgentemente.
3. Controlar la saturacin excesiva de productos en un mueble.
4. Asegurar el orden y la limpieza en todos los espacios comerciales.
5. Ubicar los artculos ms voluminosos en la parte baja y los pequeos en la parte alta. El orden de
artculos por grupos de colores es importante para lograr mayor impacto.
6. Organizar los productos por categoras o por afinidad de uso.
7. Garantizar que la luz al interior del local comercial sea distribuida equitativamente, buscando iluminar
mercancas y vas de trnsito de peatones, no techos.
8. Asegurar que la imagen corporativa (aviso principal, logos al interior del local comercial) sean
fcilmente legibles y permitan identificar el negocio.
9. Garantizar que las vas de entrada y los pasillos interiores en caso que existan, estn en condiciones de
ser transitados sin mercancas en el piso o techo que obstaculicen la libre marcha dentro del local.
10. Ordenar los artculos exhibidos de acuerdo a su naturaleza y funcionalidad, buscando la conservacin
de sus propiedades por mayor tiempo.

MERCADO OBJETIVO

Disear un plan de mercadotecnia para la empresa que aporte las herramientas necesarias para el
incremento de los ingresos y obtener una mayor participacin en el mercado. El objetivo general del plan de
mercadotecnia es incrementar los ingresos de la empresa y obtener una mayor participacin dentro del
mercado.

Aumentar en un 30% de clientes satisfechos para el ao 2018.


Abarcar un nuevo mercado meta para el prximo ao 2018.
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Incrementar las ventas en un 10% en el ao 2018.


Aumentar utilidades en un 10% durante el ao 2018.

ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA

El objetivo antes planteado es donde a partir de ellos se desarrollarn las estrategias para alcanzarlos con el
esfuerzo de una inversin econmica la cual se ver reflejada en la obtencin de utilidades para la empresa.

LAS ESTRATEGIAS SON:

1. Hacer publicidad masiva por medio de radio, televisin y volanteo para darse a conocer en la regin y
de esta manera poder Incursionar en el mercado de las amas de casa por medio de promociones
especiales.
2. Abrir nuevas rutas de ventas en el corregimiento, para ayuda de ello aumentar el nmero de
consumidores para poder abarcar el nuevo mercado.
3. Obtener a los mejores proveedores con productos de excelencia y precios bajos, para ofrecer mejores
promociones a los clientes y en conjunto a ello dar un servicio de calidad al cliente.

MERCADOTECNIA

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OBJETIVO 1

Aumentar en un 30% de clientes satisfechos para el siguiente ao

Estrategia: Contar con personal capacitado en todas las reas con perfil adecuado para cada
puesto.

Actividad Tiempo de Responsable Costo


ejecucin

Capacitacin de Personal 5 horas Ferney Snchez No tuvo costo

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OBJETIVO 2

Abarcar un nuevo mercado meta para el prximo ao 2018.

Estrategia: Crear campaa para atraer nuevos clientes, dando a conocer los productos y servicio
que se ofrecen por medio de volantes, radiodifusin, anuncios publicitarios.

Actividad Tiempo de Responsable Costo


ejecucin

Cotizacin de impresin de 10/sep./2017 Consultora $500.000


volantes media carta a un
color.

Contratacin de personal 10/sep./2017 Gerente $30.000


para volantear.

Cotizar servicio en la radio 14/sep./2017 Consultora En gestin.

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OBJETIVO 3

Incrementar las ventas en un 10% en el ao 2018.

Estrategia: Contratar nuevo vendedor para abrir nuevas rutas hacia el sur del estado y en la
localidad abarcando un nuevo mercado meta.

Actividad Tiempo de Responsable Costo


ejecucin

Contratacin de nuevo 17/sep./2017 a Propietario y $525.00 (anuncio


vendedor. (Anuncio en 21/sep./2017 Gerente. desplegado
peridico 5 das.) econmico)

Pago nmina de vendedor Tiempo a prueba 1 Gerente $737.717


tiempo a prueba mes.

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OBJETIVO 4

Aumentar utilidades en el ao 2017 un 10%.

Estrategia: Realizar mayores ventas de contado por medio de promociones sobre los productos
que frecuentemente se comercializan ms.

Actividad Tiempo de Responsable Costo


ejecucin

Realizar promociones en la Octubre Propietario y Varia ya que ser


compra de ciertos noviembre. Gerente. dependiendo de la
productos. mercanca
seleccionada para
promocin.

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PRESUPUESTO

El tener un respaldo econmico para la implantacin del plan de mercadotecnia es de suma importancia.

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PRESUPUESTO

Estrategia 1: Contar con personal capacitado en $0.00


todas las reas con perfil adecuado para cada
puesto.

Estrategia 2: Crear campaa para atraer nuevos $700.000


clientes, dando a conocer los productos y
servicio que se ofrecen por medio de volantes,
radiodifusin, anuncios publicitarios.

Estrategia 3: Contratar nuevo vendedor para $1,262.717


abrir nuevas rutas hacia el sur del estado y en la
localidad abarcando un nuevo mercado meta.

Estrategia 4: Realizar mayores ventas de Varia


contado por medio de promociones sobre los
productos que frecuentemente se
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comercializan ms.

Total $1,962.717

MONITOREO Y CONTROL

Con el fin de medir el progreso del plan de mercadotecnia y saber si ha resultado eficaz se debe de llevar a
cabo un control sobre la ejecucin del plan, el cual les permita tomar decisiones a los encargados. La medicin
de las ventas permitir a la empresa comparar los resultados anteriores despus de implantado el plan de
mercadotecnia, durante la medicin y comparacin se podr cuantificar la eficacia del plan, el anlisis del
costo de las ventas mostrara que tan afectados fueron las cuotas por el plan y por ltimo los resultados
financieros, gracias tanto al aumento proyectado de las ventas como a los nuevos costos que genere la
ejecucin del plan.

COMPETENCIA

Competencia Direccin Antigedad en el Mercado

Tienda el Paisa Corregimiento Amaime 5 aos

Tienda Don Pedro Variante Amaime 3 meses

Fruver Corregimiento el Placer 2 aos

Alkosto Parrales - Amaime 1 mes

Tienda la Mona Villa Nily 20 aos

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La rivalidad entre competidores en este momento es una amenaza medianamente importante, el ingreso de
nuevos competidores es una amenaza potencial que tambin representa un riesgo moderado. Es muy
importante para la empresa mantener una buena relacin de negocios con los proveedores, dado que ellos se
encargan de la produccin. En cuanto al mercado, ste es lo suficientemente amplio y como las ventas son al
por menor, no existe prcticamente amenaza en la negociacin con los clientes, si es que la Tienda mantiene
los requisitos requeridos para satisfacer la demanda.

PROVEEDORES

Proveedores Direccin Promociones Forma de pago

Martha Vaca Km 11 Va Cali No tienen Contado


(Cavasa) Candelaria Cgto El
Carmelo

Tel: (57) (2)4484015

James Galeano Km 11 Va Cali No tienen 50% inicial y 50% a


(Cavasa) Candelaria Cgto El los 15 das
Carmelo

Tel: (57) (2)4484015

En la tabla anterior podemos observar cules sern los proveedores de nuestros productos, as como tambin
se destaca que la mayora de los productos se comprar en lugares que expenden al mayoreo y bajo precio.

CANALES DE COMERCIALIZACION

El tipo de demanda que se tendera es bsicamente la poblacin local y de los poblados cercanos ya que se
pretende que la gente que vive alrededor de la zona donde se encuentra ubicado el establecimiento acuda a
este.
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El canal de distribucin que se utilizara es el siguiente:

Proveedores Comerciante Cliente Final

Venta directa: Consiste en una relacin directa del negocio con el cliente, con el objeto de lograr mejor
acercamiento e iniciar una buena comunicacin con los clientes, fomentando la confianza, seguridad y
fidelidad hacia los productos que son ofrecidos por la Tienda.

PRODUCTOS COMERCIALIZADOS: PAPA, PLTANO, CEBOLLA, TOMATE, MARACUY.

OBJETIVOS DEL MARKETING MIX.

Proporcionar un ambiente de trabajo seguro y amable.


Mejorar el servicio que se proporciona al cliente.
Distribucin de los productos en forma oportuna a los clientes.
Fijar un precio que sea aceptable para el mercado.

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MEZCLA DE MERCADEO

Producto: PAPA.

Comercializamos la mejor papa del mercado, ofrecindoles a nuestros clientes este producto en ptimas
condiciones. Es importante destacar la contribucin de la Papa como alimento bsico en el men de los
hogares colombianos adems de aportar carbohidratos necesarios para una alimentacin balanceada.

Empaque y Apariencia

Las bolsas en que empacamos nuestra papa son bolsas biodegradables que contribuyen a la conservacin del
medio ambiente. Facilitando una mejor comodidad a nuestros clientes a la hora de llevar el producto, as
como tambin contribuir a mejorar las condiciones de vida para las futuras generaciones.

Precio

La estrategia de precios de nuestra empresa se basa en la economa de nuestros clientes y a la vez se llevan
un producto de calidad as mismo se basan los precios

Por este motivo comercializamos la papa a $350 por Libra

Plaza (Puesto o Distribucin)

Los canales de distribucin para comercializar nuestros productos se distribuyen en dos sedes las cuales estn
ubicadas la principal en amaime ubicado en la direccin Cr 1 No 101 y la otra en el placer en la Cll 9 No 7
81.

Promocin y Publicidad

Las actividades promocionales que se realizan en nuestra organizacin son a travs de carteles en los cuales
informamos a toda la comunidad en general de las diferentes ofertas que hay. Como tambin contamos con
una pgina en Facebook ya que es una de las formas ms rpidas de llegar al pblico.

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MEZCLA DE MERCADEO

Producto: PLTANO.

Ofrecemos a nuestros clientes los mejores pltanos, ubicndolos en posiciones en donde no corran el riesgo
de daarse y sigan conservando su buen estado.

Empaque y Apariencia

Las bolsas en que empacamos nuestro pltano son bolsas biodegradables que contribuyen a la conservacin
del medio ambiente. Facilitando una mejor comodidad a nuestros clientes a la hora de llevar el producto.

Precio

La estrategia de precios de nuestra empresa se basa en la economa de nuestros clientes y a la vez se llevan
un producto de calidad as mismo se basan los precios.

Por este motivo comercializamos nuestros pltanos a $1.500 el Kilo

Plaza (Puesto o Distribucin)

Los canales de distribucin para comercializar nuestros productos se distribuyen en dos sedes las cuales estn
ubicadas la principal en amaime ubicado en la direccin Cr 1 No 101 y la otra en el placer en la Cll 9 No 7
81.

Promocin y Publicidad

Las actividades promocionales que se realizan en nuestra organizacin son a travs de carteles en los cuales
informamos a toda la comunidad en general de las diferentes ofertas que hay. Como tambin contamos con
una pgina en Facebook ya que es una de las formas ms rpidas de llegar al pblico.

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MEZCLA DE MERCADEO

Producto: CEBOLLA.

Comercializamos cebolla redonda cabezona de muy buena calidad, proporcionndolas buenas y sanas a la
hora de vendrselas al cliente esta hortaliza es una de las ms antiguas en su consumo y gusta mucho en los
hogares porque aporta sazn a las comidas.

Empaque y Apariencia

Las bolsas en que empacamos nuestra cebolla son bolsas biodegradables que contribuyen a la conservacin
del medio ambiente. Facilitando una mejor comodidad a nuestros clientes a la hora de llevar el producto.

Precio

La estrategia de precios de nuestra empresa se basa en la economa de nuestros clientes y a la vez se llevan
un producto de calidad as mismo se basan los precios.

Por este motivo comercializamos la Cebolla por $3.600 por Kilo

Plaza (Puesto o Distribucin)

Los canales de distribucin para comercializar nuestros productos se distribuyen en dos sedes las cuales estn
ubicadas la principal en amaime ubicado en la direccin Cr 1 No 101 y la otra en el placer en la Cll 9 No 7
81.

Promocin y Publicidad

Las actividades promocionales que se realizan en nuestra organizacin son a travs de carteles en los cuales
informamos a toda la comunidad en general de las diferentes ofertas que hay. Como tambin contamos con
una pgina en Facebook ya que es una de las formas ms rpidas de llegar al pblico.

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MEZCLA DE MERCADEO

Producto: TOMATE

En nuestra organizacin comercializamos tomates en ptimas condiciones, el tomate por tratarse de un


producto agrcola altamente perecedero requiere de seguimientos especiales para su conservacin, por eso
estamos al tanto de sus seguimientos ofreciendo tomates frescos y de la mejor calidad.

Empaque y Apariencia

Las bolsas en que empacamos nuestros tomates son bolsas biodegradables que contribuyen a la conservacin
del medio ambiente. Facilitando una mejor comodidad a nuestros clientes a la hora de llevar el producto.

Precio

La estrategia de precios de nuestra empresa se basa en la economa de nuestros clientes y a la vez se llevan
un producto de calidad as mismo se basan los precios

Por este motivo comercializamos el Tomate por $3.400 por Kilo

Plaza (Puesto o Distribucin)

Los canales de distribucin para comercializar nuestros productos se distribuyen en dos sedes las cuales estn
ubicadas la principal en amaime ubicado en la direccin Cr 1 No 101 y la otra en el placer en la Cll 9 No 7
81.

Promocin y Publicidad

Las actividades promocionales que se realizan en nuestra organizacin son a travs de carteles en los cuales
informamos a toda la comunidad en general de las diferentes ofertas que hay. Como tambin contamos con
una pgina en Facebook ya que es una de las formas ms rpidas de llegar al pblico.

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MEZCLA DE MERCADEO

Producto: MARACUYA

En nuestra organizacin se comercializa maracuys, las cuales estn en condiciones de alta frescura y
fsicamente en excelentes condiciones.

Son excelentes para la preparacin de jugos, postres y pulpa para diferentes usos.

Empaque y Apariencia

Las bolsas en que empacamos nuestros maracuys son bolsas biodegradables que contribuyen a la
conservacin del medio ambiente. Facilitando una mejor comodidad a nuestros clientes a la hora de llevar el
producto.

Precio

La estrategia de precios de nuestra empresa se basa en la economa de nuestros clientes y a la vez se llevan
un producto de calidad as mismo se basan los precios

Por este motivo comercializamos la Maracuy a $1.300 el Kilo

Plaza (Puesto o Distribucin)

Los canales de distribucin para comercializar nuestros productos se distribuyen en dos sedes las cuales estn
ubicadas la principal en amaime ubicado en la direccin Cr 1 No 101 y la otra en el placer en la Cll 9 No 7
81.

Promocin y Publicidad

Las actividades promocionales que se realizan en nuestra organizacin son a travs de carteles en los cuales
informamos a toda la comunidad en general de las diferentes ofertas que hay. Como tambin contamos con
una pgina en Facebook ya que es una de las formas ms rpidas de llegar al pblico.

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PRESUPUESTO DE MARKETING MIX

Frutas y Verduras
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Costos del producto

Papa $28.000 Por Bulto

Pltano $1.100 Por Kilo

Cebolla $95.000 Por Bulto

Tomate $1.800 Por Kilo

Maracuy $900 Por Kilo

Total $126800

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Frutas y Verduras
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Empaque y Apariencia

Las bolsas por ser Biodegradables son costosas, sin embargo, damos
cumplimiento as a la responsabilidad social empresarial.

Costo de bolsa (Paquete x100)

T19 $1.500

T25 $2.500

T50 $9.200

Total $13.200

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Frutas y Verduras
V&M
Costo de plaza y distribucin

Al ser propietario de ambos locales, siendo esta una fortaleza; Frutas y Verduras
V&M puede invertir los recursos necesarios para este ITEM en adecuaciones
locativas e inversiones de decoracin.

Frutas y Verduras

V&M
Promocin y Publicidad

WhatsApp y Facebook $35.000 Mes

Carteles publicitarios $15.000 Mes

Total $50.000

Gran Total $190.000

Tel: 3176997377 3006150621


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ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO

Estrategias propuestas para la tienda V&M frutas y verduras.

Proveedores:

Nuestros principales proveedores son comerciantes de cavasa, relacionados a continuacin en la siguiente


tabla:

PROVEEDORES

Proveedores Direccin Promociones Forma de pago

Martha Vaca Km 11 Va Cali No tienen Contado


(Cavasa) Candelaria Cgto El
Carmelo

Tel: (57) (2)4484015

James Galeano Km 11 Va Cali No tienen 50% inicial y 50% a


(Cavasa) Candelaria Cgto El los 15 das
Carmelo

Tel: (57) (2)4484015

Las estrategias propuestas para la tienda V&M frutas y verduras con relacin a los proveedores son:

Establecer un acuerdo de pago con la Seora Martha Vaca, sin que se vea un incremento en los
precios, ya que esta estrategia proporciona un aumento en la liquidez de la tienda.
Evaluar el servicio y capacidad de respuesta del proveedor con el propsito de analizar si el suministro
es el ms eficientes, de lo contrario buscar la manera de contactar nuevos proveedores.

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Establecer un cronograma de la disponibilidad y plazos de entregas de las mercancas por parte de los
proveedores, esto con el propsito de mantener un control sobre del almacenamiento e inventarios
de productos.
Analizar el ndice de rotacin de todos los productos comercializados por frutas y verduras V&M.
Negociar las condiciones de financiamiento con los proveedores.
Reducir costos comprando productos en promocin.

PROYECCION DE VENTA

A) Definiciones

Una proyeccin de ventas es la cantidad de ingresos que una empresa espera ganar en algn momento
en el futuro. Es una prediccin que es sinnimo de una previsin de ventas. Ambas ayudan a determinar
la salud de una empresa y si las tendencias de ventas estn al alza o a la baja.

ndices para hacer las proyecciones de ventas.

IPC: El ndice de Precios de Consumo (IPC) es un ndice econmico en el que se valoran los precios de un
predeterminado conjunto de bienes y servicios (conocido como canasta familiar o cesta familiar)
determinado sobre la base de la encuesta continua de presupuestos familiares (tambin llamada
encuesta de gastos de los hogares), que una cantidad de consumidores adquiere de manera regular, y
la variacin con respecto del precio de cada uno, respecto de una muestra anterior. Mide los cambios en
el nivel de precios de una canasta de bienes y servicios de consumo adquiridos por los hogares.

INFLACION: Proceso econmico provocado por el desequilibrio existente entre la produccin y la


demanda; causa una subida continuada de los precios de la mayor parte de los productos y servicios, y
una prdida del valor del dinero para poder adquirirlos o hacer uso de ellos.

Proyeccin de ventas para la tienda V&M.

Ventas = Demanda

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La proyeccin de ventas la podemos ver como una proyeccin de la Demanda por ese bien, por lo tanto, si
analizamos el comportamiento de los productos comercializados por frutas y verduras V&M, podremos
indicar la frecuencia con la cual rotan y analizamos de igual manera los indicadores del ndice de precios al
consumidor y la inflacin.

Estimaciones de la demanda

Segn lo anterior proyectamos los consumos de acuerdo con el comportamiento que ha tenido para los
periodos anteriores. Cabe anotar que la organizacin an no ha cumplido el ao en operacin.

FRUTAS Y VERDURAS VYM

VENTAS AO 2017

Proyeccin de Ventas Mensuales en cantidades

Producto M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7

Papa 3.950.000 3.210.000 3.100.000 3.190.000 2.750.000 3.593.750 3.534.700

Pltano 3.950.000 2.150.000 2.200.000 2.300.000 2.300.000 3.361.350 3.086.200

Maracuy 1.920.000 1.570.000 1.210.000 1.680.000 1.400.000 1.775.700 1.881.300

Tomate 3.150.000 2.650.000 2.320.000 1.980.000 2.890.000 2.315.700 2.140.350

Cebolla 1.380.000 1.210.000 1.210.000 1.030.000 1.750.000 1.066.250 1.208.000


Cabezona

Total 14.350.000 10.790.000 10.040.000 10.180.000 14.600.000 12.350.000 11.850.550

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Total, Ventas 2016

Septiembre 4.747.000

Octubre 6.960.900

Noviembre 7.129.900

Diciembre 8.840.000

Total 27.677.800

Proyeccin de Ventas Anuales en cantidades

Producto Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Papa 3.332.636 3.577.917 3.692.817 3.771.875 3.950.000

Pltano 2.763.936 3.203.783 3.465.850 3.655.675 3.950.000

Maracuy 1.633.857 1.791.900 1.859.000 1.847.850 1.920.000

Tomate 2.492.293 2.481.900 2.535.350 2.732.850 3.150.000

Cebolla 1.264.893 1.158.750 1.218.083 1.223.125 1.380.000


Cabezona

Total 11.487.614 12.214.250 12.771.100 13.231.375 14.350.000

Factores tenidos en cuenta:

Inflacin de 2016 fue de 5,75%


IPC (Productos)

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Costo Mensuales en cantidades

Producto Unidad Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Total

Papa Bulto 33000 33.000 33.000 35.000 35.000 26.000 25.000 220.000

Pltano Kilo 1.500 1.600 1.600 1.600 1.200 1.200 1.200 10.000

Maracuy Libra 2.000 2.500 2.800 1.400 1.500 1.500 1.500 13.200

Tomate aja 50.000 45.000 30.000 35.000 32.000 33.000 30.000 255.000

Cebolla Bulto 130.00 100.000 120.000 57.000 70.000 70.000 70.000 617.000
Cabezona 0

Descripcin Unidad Cantidad Valor Unitario Valor Total

Papa Bulto 6 33000 198000

Pltano Kilo 80 1500 120000

Maracuy Libra 360 800 288000

Tomate Libra 400 833 333200

Cebolla Cabezona Libra 500 1181 590500

Valor Total 936500

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POLITICA DE CARTERA

1. Se realizan crditos a clientes frecuentes a nuestra organizacin.

2. Se maneja el crdito de una forma en que se cancela uno y se renueva


otro.
3. Plazo para pago quincenal.

4. Nuestro lmite de crdito es: $100.000 a $150.000

NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

Costos de Maquinas, Equipos y Herramientas

Descripcin

Maquinas Cantidad Valor Valor Depreciacin/


Unitario Total Mes

Gramera 2 120.000 240.000 4.000

Registradora 2 150.000 300.000 5.000

Neveras 2 250.000 500.000 8.333

Refrigeradores 1 250.000 250.000 4.167

Total 21.500

Equipos

Estanteras 10 269.900 2.699.000 44.983

Mostradores 3 75.000 225.000 3.750

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Dulcera 1 180.000 180.000 3.000

Total 51.733

GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Gastos de Funcionamiento/Mensuales

Descripcin Valor Total

Servicio de Energa Electra 120.000

Servicio de Acueducto y alcantarillado 11.000

Servicio telfono / Internet 35.000

Gas 11.000

Gasolina 15.000

Total 192.000

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ANALISIS FINANCIERO (TOTAL DE INGRESOS MENSUALES, MANO DE OBRA OPERATIVA, COSTOS DE


INSUMOS)

CONCEPTO VALOR

TOTAL, INGRESOS MENSUALES 9.333.000

TOTAL, GASTOS DE FUNCIONAMIENTO 192.000

TOTAL, COSTOS MANO DE OBRA OPERATIVA 2213151


(Costo de Mano de Obra Operativa)

TOTAL, COSTOS INSUMOS (Costo de Insumos 936500


por Unidad de Produccin por Las Unidades a
Producir/Mes)

UTILIDAD OPERACIONAL (Total Ingresos 5.988.349


Mensuales Total costos insumos -Total Gastos De
Funcionamiento-Total Costos Mano de Obra
Operativa)

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ASPECTOS LEGALES
Matriz DOFA Tienda: Frutas y Verduras V&M

DEBILIDADES FORTALEZAS

El poco tiempo disponible para Su servicio a domicilio es ampliamente reconocido porque


realizar todas las actividades por opera en el cerrito, Palmira y santa helena.
parte del administrador. La buena atencin al cliente que genera una excelente
Incumplimiento de algunas relacin comercial con los clientes.
polticas del negocio. Incentivar a nuestros clientes con un manual de recetas
Falta de formacin personal. que podrn utilizar con nuestros productos.
Falta de personal para la Rifas y anchetas que generan una fidelizacin de los
realizacin de actividades. clientes con nuestra organizacin.

OPORTUNIDAES Estrategias DO Estrategias FO

Las promociones de productos a bajo precio o


pague 2 y lleve 3 que permitan aumentar las
ventas.
No hay mucha competencia ya que las tiendas
grandes se encuentran ubicadas en el
corregimiento del placer.
Atender las sugerencias de nuestros clientes
referentes a los productos para mejorar la
calidad.
Bonos de descuento

AMENAZAS Estrategias DA Estrategias FA

Escasez de productos debido a problemticas


como los paros camioneros o falta de oferta.
Catstrofes naturales que reduzcan la
produccin de productos aumentando el precio
de los mismos.
Durante la temporada de lluvias existe un
represamiento de agua en el local por la
pendiente en la que est ubicado.
Problemas en la infraestructura elctrica.

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CONCLUSIN

Tomando en cuenta todos los aspectos como la demanda, la oferta y los precios de los
productos a ofertar se pudo observar que los habitantes de la comarca necesitaban una
tienda que les brindara los productos principales de la canasta bsica, y consecuente a
esto podemos decir que estn dispuesto a asistir al negocio para proveerse de los
productos. El estudio de mercado nos permiti conocer los productos necesarios y
tambin la cantidad demandada por los habitantes para de esta manera poder ofertar una
cantidad de productos adecuada a la demanda de la poblacin. Tambin nos permiti
conocer que precios los habitantes estaban dispuestos a pagar por ellos.

Tel: 3176997377 3006150621


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