Gua para el desarrollo del componente prctico

salidas de campo

201203-SALUD ANIMAL

I. IDENTIFICACION DEL COMPONENTE PRACTICO

Nombre de curso SALUD ANIMAL
Cdigo de curso 201203
Valor del 90 puntos calificados por el tutor de prctica
componente practico
Nombre del director Emma Sofa Corredor Camargo
de curso
CEAD Tunja
Contacto del director emma.corredor@unad.edu.co
de curso
Lugar especfico del Cada salida de campo se realizar en un sistema productivo de
desarrollo de la bovinos de leche u otra especie de inters zootcnico o se centrar
prctica en el simulador bovino.
Objetivos de la Desarrollar destrezas para el manejo animal y as evitar accidentes
prctica y maltrato tanto para los animales como para el personal tcnico o
profesional que interacta con ellos, aplicando las cinco libertades.
Adquirir destrezas correspondientes a prcticas de inyectologa
animal.
El estudiante estar en capacidad de identificar y corregir falencias
sanitarias antes, durante y despus del ordeo.
Diferenciar la mastitis clnica de la subclnica y clasificar esta ltima
a travs del CMT.
Tendr la capacidad de programar un plan sanitario en un sistema
de produccin bovina de su regin.
Utilizar la evaluacin de la condicin corporal como herramienta
para evaluar el manejo nutricional y su relacin con la salud,
produccin y reproduccin.
Justificacin de la El manejo animal no solo compete a la salud del mismo sino a la
prctica forma como los diferentes operarios y profesionales tratan y trabajan
con dichos animales, ese buen manejo implicara seguridad en la
salud tanto para el animal como para el humano pudiendo
implementar acciones oportunas preventivas en sanidad animal.
Competencias a Realiza de manera adecuada el manejo de los animales y los
desarrollar procesos de inyectologa y toma de muestras para diagnstico.
Mecanismo mediante El tutor de prcticas evaluar cada salida de campo a travs de un
el cual se evaluar la cuestionario acorde al desarrollo de la misma y a los temas
prctica: abordados previamente en el taller. El tutor de virtual evaluar el
trabajo presentado subido al entorno de evaluacin y seguimiento.
Salida de campo No. 1 o prctica con el simulador

El estudiante debe hacer contacto con el tutor de prctica de su zona o

CEAD para definir el lugar, fecha y hora de inicio de la prctica.
Teniendo en cuenta los contenidos del curso y anlisis del material
informativo, se realizar una prctica con el simulador bovino o en su
defecto una visita pedaggica a un sistema productivo de alguna especie
de inters zootcnico.

Actividades a desarrollar

1. Suministro de medicamentos va oral, intramuscular,

subcutnea, e intravenosa.
2. Toma de muestras para envo a laboratorio.

Actividades del docente

1. Explicar al estudiante los siguientes temas:

Importancia del manejo animal y su relacin con la salud y el
bienestar.
Trazabilidad, inocuidad alimentaria y tiempo de retiro de
medicamentos en los diferentes productos de origen animal.
El papel del zootecnista en la prevencin y no en el tratamiento
2. Liderar una discusin acadmica con base en los temas tratados en
el punto anterior a travs de la revisin de artculos o de casos.

Elementos necesarios para adelantar la prctica

Nota: Si la prctica se hace en una finca deben tener presentes las normas
de bioseguridad, vestir overol y botas pantaneras limpias, no llevar
aretes, argollas, ni perfumes y acatar las indicaciones dadas por la
administracin de la explotacin y el tutor. Deben llevar cuaderno y
lapicero para tomar apuntes; jeringas de 5, 10 y 20 cm; agujas calibre

16 y 18 tanto de , 1 y 1 ; vacutainer con y sin coagulante; bolsas

o guantes para coprolgico y dems materiales que sean indicados por el
tutor de prctica.
La participacin en la salida de campo tendr una calificacin mxima de
15 puntos y al final de la prctica uno se realizar una evaluacin
escrita tipo cuestionario que incluya la temtica desarrollada con una
puntuacin mxima de 30 puntos. Es importante tener en cuenta que la
calificacin resultante se reportar por el tutor de prctica al espacio
destinado para tal fin.

Salida de campo No. 2

El estudiante debe hacer contacto con el tutor de prctica de su zona o

CEAD para definir el lugar, fecha y hora de inicio de la prctica, y
desarrollar el resto de la actividad.
De acuerdo con los planteamientos del curso y los anlisis sobre la
informacin del foro de aprendizaje colaborativo, se realizar una visita
pedaggica a un sistema productivo de bovinos de leche, en el que se
desarrollarn las siguientes actividades:
Evaluacin de la tcnica de ordeo
1. Cmo se hace el ordeo? Tipo de ordeo; manual, mecnico. Hacer
una explicacin tcnica del procedimiento comparado con el encontrado
en la explotacin.
2. Describir el nmero de animales y el nmero de personas que estn a
cargo, qu labores hacen, cmo se preparan para el trabajo, a qu hora
lo hacen, etc.
3. Tipo de aseo (asepsia) y desinfeccin (antisepsia) que se hace.
4. Manejo de la leche ordeada: implementos, recipientes, aseo de estos
elementos.
5. Desarrollar prueba CMT California Mastitis Test y clasificar los grados
de mastitis subclnica segn lo visto en el video sobre esta temtica.
Identificacin del manejo sanitario del sistema productivo
Identificacin del manejo sanitario del sistema productivo

6. Averiguar el plan de vacunacin implementado en dicha explotacin

para todos los animales en sus diferentes etapas de desarrollo.
7. Averiguar sobre el control de parsitos internos y externos para todos
los animales en sus diferentes etapas de desarrollo.
8. Identificar falencias en el sistema desde el punto de vista de manejo
sanitario y plantear las posibles soluciones.
9. Indagar sobre enfermedades carenciales o metablicas presentadas en
el sistema productivo y su manejo.
Identificar parmetros normales en un animal sano y evaluar la condicin
corporal y su relacin con la produccin
10. En hembras que se encuentren en diferentes etapas productivas
(preparto, postparto, pico de produccin lctea) se identificarn cinco
animales y se evaluar:
- Mucosas (Color y posible presentacin de ulceras u otros signos)
- Tiempo de llenado capilar
- TPR: Pulso, respiracin y en lo posible temperatura
- Movimientos ruminales
- Condicin corporal, discutiendo sobre su impacto a nivel sanitario,
reproductivo y productivo.

Actividades del docente

1. Explicar al estudiante las definiciones de enfermedades carenciales

y metablicas haciendo nfasis en ejemplos de la regin.
2. Explicar la relacin entre la condicin corporal, la sanidad y la
reproduccin animal.
3. Profundizar en las medidas de prevencin y control de
enfermedades infecciosas en el sistema pecuario visitado.
4. Liderar una discusin acadmica con base en los temas tratados en
la salida de campo a travs de la revisin de artculos o de casos.
La participacin en la salida de campo tendr una calificacin mxima de
15 puntos y al final de la prctica uno se realizar una evaluacin
escrita tipo cuestionario que incluya la temtica desarrollada con una
puntuacin mxima de 30 puntos. Es importante tener en cuenta que la
calificacin resultante se reportar por el tutor de prctica al espacio
destinado para tal fin.