c

V



 c

V





 


 V



Chef BJ Williams is a lifestyle Chef and owner of H2O Essence of
life. Chef BJ has been a vegetarian for 15 years and both vegan
and raw for the last 14 years. His mission is to consult with clients
so that they will become co-healers with their holistic practitioners
or medical doctors through a natural food diet. BJ has owned and
operated his own natural food restaurant, H2O, where he
conducted V

  to fulfill his mission. Chef
Williams has also studied at several restaurants around the metro
area. Those include Inn Season Cafe, Russell Street Deli, Cass
Cafe, Sweet Lorraine's, Tres-Vite, The Rattlesnake Club, Chianti's
in Grosse Pointe, as well as studied with Chef Oz at the Himalaya
Restaurant in Windsor Canada. Presently BJ operates H2O
Essence of Life, a holistic catering company. Contact BJ Williams
Lifestyle Chef at 313 505-8278 or h2oessenceoflife@yahoo.com

Click slides to continue

 V

 

In each Workshop you will learn how simple it is to create all types
of healthy and flavorful meals. Meals that are dairy and sugar free
with alternative ingredients for cooking and baking. Eating a diet of
alternative ingredients high in fresh vegetable and fruit content and
low in fat, will help with protecting you from practically every disease
known to mankind. This includes heart disease, colon cancer,
and many other types of disease's. The classes will be two per day,
one in the morning and one in the evening. There will be a potluck
from the classes at the end of each four week long Workshop. Each
workshop will have informative guest speakers as well as informative
video presentations. And each participant will receive a valuable
handout package that will contain healthy information, all the recipes
from the workshop, and a work book to show you a fun way
to prepare meals at home. And much more! If you need more
information please feel free to e-mail or call me for a meeting.
G
 

 
 Billy J. Williams
6
66
  6
6 66
   !"#$%%&&'
"(! 


ë
ë  ë

Hospitality Consultant and Training Professional

Employee Training / Food Preparation Training / Facility Management / Customer Service
G





  





  




 







 

 


  







 



  
 

 


 



  
G 
 


 


 






 









 




  







 
 


 








 


  ë  

 ë 
ë

ë ë ë 

ë 
ë

!ë"ëë "ë 
ë
ë 
ë  

ë
#
$!
ë 
ë  ë ë ë%

!
ë 
ë  

ë

&
'ë"ë(&
#"
)ë


))*ë
Úë D
 



 


 

 

 






Úë "











 




  
 


  







 





Úë 

 



 
  




  
  







 

ë
"ë
Úë   

 






  

 
 
!

Úë D


 








  
D  
"

G  
" 
D
# 
"


G  

Úë G



  









 







)
*)ë+ë#
% ,ë
Úë  

 




 

  
 









 




 




 
Úë   
  









  






Úë 0



 


 
 






 


,")
#ë-,) ë

.ë

ëë#
/ë%
/ëëë ëëëëëëëëëë0112ë3ë.445ë
$) $* " +#",& 



$%
# 


&



 


'




 

  
 


 


 



 
  



Úë   

 

 


 

 




 
  









Úë   




  


 







  









 


 

 





Úë  

 

 








(
&
$  
  



 










Billy J. Williams Page 2



 
  (continued)
ë
Úë 3
  ë  

ë 

ë  ë   ë  ë
 ë ë

ë ë  
ë  ë 
 ë   ë


ë 
ë  ë

 ë ë ë ë  
ë
Úë ×
ë  ëë ë 

ë ë
ë
 
ëë
ë   ë  
ë
ë
         
x
 
 ë 
 ë ë 

ë 
ëë  ë ë
ë ë
ë ë  ë

ë 
ë 

ë

  ë   
ë    ë 
ë  ë
 
ë
ë3  ë ë
ë 
ë ë

ë 
ë 
ë
ë


ë ë
ë ë 
ëë
Úë V  ë

ë ë ë ë  
ë
ë
 ëë

ë ë  ë  ë ë ë 
 ë  
ë

ë
ëë
Úë  ë  
ë
ë

ë ë ë  ë
ë
×          !  

 ë 



ë   ë 

ë   ë  ë  ë  
ë 
ë 
ë   ë ë  ë  
ë 
ë  ë 

ë  ë
 
ë ëë 
ë 
ë
Úë   ë ë
ë
ëë


ë ë
ë  ë 
ë  ë
Úë 


ë
ë ë
ë ë   ë
 ë
ë ë ë
ë 
ë
ë
 " #$     %%  !

    ë 

 
ë 
ë ë 
ë  
 ë

ë  
ë 
ë 
 
ë
  ë  ë 
ë 3  ë 
ë ë ! ë ë
 

ë ë   
ë

ë ë ë
ë  
ë
Úë ×  ë

 ë 
 ë 
ë
  ë ë
ë
ë 
 ë
ë 
 ë
ë ë
ë
$  "     %&  '
  
 ë 
 

ë ë ë  

ë ë  
ë ë  
ë  ë   ë ë  

ë



ë
ë

 
ë ë ë 
ë


ë 
ë
ë
ë
Úë   ë 
ë

ë
ë 

ë ë 
 ëë
Úë  

ë ë  ë  

ë
 ë

ë
ë ë

ë ëëëë


(× )
*
ë
Ú3  ë  
ë ë ëë#ë


ë
 
ë  
ë
ë 
ë 
ë
Ú$ 
ë V 
ë 
ë   ë 
 ë#ë   ë  
ë  ë  ë 
ë   ë  
ë 
ë
  ë  
ë 
ë


ë
ë
ë ë 
ë 

ë ëë 
ë ë
Ú% 

ë  ë  ë#ë  ë 
ë
  ë 
& ë  ë
  ë   ë 
ë
 ë
Ú' 
ë 


ë#ë
& ëë ë ë  ë ë

 ë ëë 
ë  
ë

ë ë()*ë ë
Úë   ë  ë   ë' ë ë3  ë#ë ëë
ë 
&
ëë
ë
ë 
ë 
ë
Ú+


ë

ë,

ë  
ë#ë
& ë 
ë 
ë 
ë
 ë
ë ë 

ë
ë
(×
 1 × #

+$ ",$ - ë
. // $ "ë 

ë ,ë
ëëëëëëë% 
ë 
-ë   -ë
ë 
. 


   - ,0ë3  ë ,ëëëë  ë ë

-ëë  
ëëë/ ë
ë ë(ë ë
ë

ë
 D
 

   
   
         !"!#$% 
 &    &   &   
 &  &%  
!#'  &%            
  &    ( 
         
 )        ( &    
 &  & *
 
&             &           
  +        &           %
 
  +                   %, !#

+   +   ) % +       )
         %+   & &  
     -  
 %   % )    +  
   +      !#.    + 
   &  
  ) %      %   +  
     '   
/ 

0 1
/  +23  
4&    2  
 
56728829 04 3
   (:20

 6 755 7 .D2;66 755 6 66
 §
  

 

  



  § !
 " #$%

&  " '
(
& )      * ! 
+
 & 


 
,
 !  ",
&  &  $   !   * ! 
!    -      ** ,
",
&   -  *     !
  
    
           ,
.       /  &  &  
 !*-  0 
* 1,
 
          &  
&           ,

    (
&    &- *   +
   
   -    
  * !,
 V



' (
& §  '  232 #$%# 
$ 4,&