UNIMAR - UNIVERSIDADE DE SO PAULO

FEAT- FACULDADE DE ENGENHARIA, ARQUITETURA E TECNOLOGIA

Disciplina: PROJETO DE ARQUITETURA VII 2009/2

Professores: Arq. Ms. WALNYCE SCALISE e Arq. JOS ANTONIO DE ALMEIDA

Normas Brasileiras sobre projeto:
NBR 13531 - Elaborao de Projetos de Edificaes - Atividades Tcnicas
NBR 13532 - Elaborao de Projetos de Edificaes - Arquitetura.

TEMA / TRABALHO ESPECFICO:

Hotel e Centro de Entretenimento
OBJETIVOS:
Desenvolver noes metodolgicas quanto organizao do espao.
Enfatizar questes referentes construo do espao arquitetnico.
Aprofundar conceitos arquitetnicos das relaes entre:
programa, stio e construo.
Acentuar, durante o desenvolvimento do trabalho as etapas de elaborao do projeto.

CONTEDO:
Anlise conceitual do programa e proposies iniciais de uso.
Anlise do terreno: topografia, acessos virios e orientao.
Estudo da tipologia como contribuio ao partido.
O partido como instrumento de verificao de hipteses.

O LOCAL- Av. Das Esmeraldas, ao lado do Colgio Criativo

As caractersticas do local e do terreno so apresentadas nos documentos
disponibilizados aos alunos (levantamento topogrfico).

PROGRAMA

O Hotel e Centro de Entretenimento deve privilegiar a regularidade das formas, o que

garante mais liberdade concepo e ainda, a importncia de o projeto auto-promover-se,
destacando-se no entorno. Deve apresentar diferenciais que o valorizem entre a concorrncia,
como vagas de estacionamento para os participantes de congressos e convenes, circulaes
independentes para os diferentes setores ou um lobby bem planejado e funcional, que contribua
para a boa imagem do hotel.
Os alunos devero desenvolver seus anteprojetos adequando o programa funcional do Hotel s
caractersticas do local e entorno, atravs da sua eventual simplificao e/ou complementao,
com outras atividades.
O programa funcional apresentado ao final deste documento e nos respectivos arquivos
disponibilizados aos alunos. Os demais documentos apresentam resumos sobre assuntos
relacionados ao tema e reas recomendadas dos ambientes dos respectivos equipamentos.

ETAPAS DE TRABALHO:
O trabalho est organizado em etapas que correspondem s apresentaes nos seminrios de
orientaes e sero as seguintes:
- Elaborao de um projeto de implantao. Etapas a serem desenvolvidas
individual ou em equipe de 2 alunos:
1 Etapa
Estudo do stio, anlise do programa, estudos exploratrios.
Produtos: estudos e croquis iniciais, com implantao (considerando o entorno abrangente) e
perspectivas.
nfases: Conceituao do projeto / Implantao
2 Etapa
Desenvolvimento do trabalho
Produtos: apresentao livre (croquis, modelos, diagramas, etc...)
nfases: Conceituao do projeto / Implantao / Plantas e Cortes Iniciais
3 Etapa
Consolidao da proposta. Produtos: implantao (planta do trreo com entorno abrangente);
estudos de plantas de todos nveis, cortes esquemticos do conjunto e elevaes. Desenhos em
escala. Volumetria- estudo. Memorial Justificativo.
nfases: Implantao / Plantas / Cortes
(Nestas etapas os alunos devero explorar um grande nmero de possibilidades de implantao e apropriao do
terreno).

- Desenvolvimento do anteprojeto arquitetnico dos edifcios. Etapas a serem

desenvolvidas individualmente ou em equipe de 2 alunos :
4 Etapa
Desenvolvimento do trabalho. Produtos: apresentao livre (croquis, modelos, diagramas, etc...)
nfases: Plantas / Cortes / Raciocnio construtivo
5 Etapa
Desenvolvimento do trabalho. Produtos: apresentao livre (croquis, modelos, diagramas, etc...)
nfases: Plantas / Cortes / Fachadas/Volumetria. Raciocnio construtivo
Apresentao final
Produtos: implantao (planta do trreo com entorno abrangente); plantas de todos nveis, cortes
e elevaes. Memoriais. Desenhos em escala. Perspectiva ou Modelo volumtrico final.
nfases: Conceituao do projeto / Implantao / Plantas / Cortes / Volumetria/ Raciocnio
construtivo
(Nestas etapas os alunos devero elaborar os documentos grficos necessrios compreenso da soluo
adotada: plantas, cortes, elevaes, perspectivas/maquete de volume, aprofundamento do estudo preliminar; com
definio do partido estrutural, escolha dos materiais bsicos e sistemas de detalhes construtivos que interfiram na
concepo do projeto.)

MTODO DE TRABALHO:
 O trabalho ser desenvolvido em etapas
Os alunos sero organizados individual/ ou em equipes de 02 alunos( no mximo), que sero
distribudos em 2 turmas para viabilizar a orientao.
A orientao ser organizada na forma de apresentao do projeto pelos alunos e na
participao ativa por meio de criticas e comentrios dos demais alunos. Os atendimentos
obedecero a uma programao prvia.
Conforme calendrio, cada aluno (ou dupla) far apresentaes no semestre, correspondendo
cada uma delas a uma etapa do trabalho e uma avaliao.
Para subsidiar o projeto esto previstas nas duas primeiras semanas palestras sobe os temas
especficos, complementadas por aulas expositivas e orientaes livres.

AVALIAO
A avaliao ser progressiva e considerar as etapas de trabalho e seminrios de orientao.
Cada apresentao corresponder a uma nota. A nota final ser a mdia das notas obtidas em
cada apresentao.
A avaliao seguir o seguinte quadro de critrios e os respectivos pesos, ser realizada durante
o desenvolvimento do curso, levando-se em considerao: a freqncia, o desenvolvimento do
aluno quanto ao mtodo, a compreenso e a criatividade demonstrados, o cumprimento do
cronograma e a qualidade da expresso grfica dos trabalhos apresentados.

Itens a serem avaliados Pesos

1a Etapa 2a Etapa 3a Etapa 4a Etapa 5a Etapa
1. Conceituao do Projeto
Leitura do Stio / Definio do
8,0 8,0 4,0 2,0 2,0
Programa / Implantao
/ Relao com o sitio e o entorno
2. Organizao Funcional
Distribuio do programa / Fluxos / 2,0 2,5 2,5
Circulao/ Implantao
3. Organizao Espacial/ Estudos de
2,0 2,5 2,5
Volumetria / Relaes espaciais
4. Raciocnio Construtivo
2,0 2,0
Conceito Estrutural / Materialidade
5. Apresentao
2,0 2,0 2,0 1,0 1,0
Expresso / Linguagem / Clareza
Etapa 1 Etapa 2
Mdias Medias
Conceito Final
 CALENDRIO

SEMANA DIA ATIVIDADES PROPOSTAS

1 AGO 07 Aula Apresentao - todos
2 14 Aula Subsdio Conceitos/ Metodologia- todos
3 21 Aula Expositiva (Programa/ Partido/Terreno/ Legislao). (Pr - dimensionamento/
Organograma/ Fluxograma). Orientao / 1 e 2 etapa. Painis - aval. Individual/Equipe
(todos)
4 28 Aula Expositiva - (Implantao/Memorial Justificativo) Seminrio Orientao / 1 e 2
etapa / Equipe ( aval. turma A)
5 SET 04 Aula Expositiva - (Implantao/Memorial Justificativo) Seminrio Orientao / 1 e 2
etapa / Equipe ( aval. turma B)
6 11 Aula Expositiva - (Aspectos Ambientais) Seminrio Orientao / 3 etapa / Equipe ( aval.
turma A)
7 18 Aula Expositiva - (Aspectos Ambientais) Seminrio Orientao / 3 etapa / Equipe ( aval.
Turma B)

8 25 Exposio/ Avaliao (aval. turma A e B) todos

9 OUT 02 Aula Expositiva - (Aspectos Estruturais) Seminrio Orientao / Plantas- Cortes/ Equipe
( aval. turma A)

10 09 Aula Expositiva - (Aspectos Estruturais) Seminrio Orientao / Plantas- Cortes/ Equipe

( aval. turma B)
11 16 Aula Expositiva ( Modelo 3D/ Detalhamento) - Seminrio Orientao / 4 etapa / Equipe
( aval. turma A)
12 23 Aula Expositiva ( Modelo 3D/ Detalhamento) - Seminrio Orientao / 4 etapa / Equipe
( aval. turma B)
13 30 Semana da Arquitetura

14 NOV 06 Aula Expositiva (Memorial Descritivo) Orientao equipe - 4 e 5 etapa / ( aval.

turma A)

15 13 Aula Expositiva (Memorial Descritivo) Orientao equipe - 4 e 5 etapa / ( aval.

turma B)
16 20 Orientao / Equipe Dvidas-4 e 5 etapa (turmas A e B)
Elaborao da Montagem e Apresentao Final

17 27 Apresentao Final

18 DEZ 04 Comentrios da Disciplina e Devoluo dos Trabalhos

11 Substitutiva
18 Exame
PRESENA
A presena ser obrigatria para todos nos dias indicados e para cada turma nos dias de
atendimento. Metade da turma estar envolvida na orientao, outra metade dever estar
desenvolvendo atividades.
O aluno deve realizar, no mnimo, 4 apresentaes. No sero admitidos, sob hiptese
nenhuma, orientaes em dias diferentes dos previamente marcados. Os alunos que no
comparecerem estaro irrevogavelmente sem presena e sem avaliao.

ATIVIDADES PARALELAS
L eituras, levantamentos, e visitas

(Pesquisar e visitar obras de PROJETOS SIMILARES)

Bibliografia Bsica

CHING, Francis D. K, LAMPARELLI, Alvamar H. Arquitetura: forma, espaco e ordem. So

Paulo: Martins Fontes, 2002.
GREGOTTI, Vittorio. Territrio da arquitetura. So Paulo: Perspectiva,1975.
NEUFERT, Ernst. Arte de projetar em arquitetura. Barcelona:Gustavo Gili, 7. ed, 1981.
REBELLO, Yopanan C. P. A concepo estrutural e a arquitetura. So Paulo: Zigurate, 2003.
ROSSI, Aldo / Brandao, Eduardo. A arquitetura da cidade. So Paulo: Martins Fontes,2001.

Bibliografia Especfica

ANDRADE, Nelson, BRITO, Paulo Lucio De, JORGE, Wilson Edson.Hotel:

planejamento e projeto.3.ed. Sao Paulo : Senac, 2001.

NEGRINE, Airton, BRADACZ, Luciane, CARVALHO, Paulo Eugenio De Gedoz.

Recreao na hotelaria: o pensar e o fazer ludico.1.ed. Caxias do Sul : Educs, 2001.

ROSES, Claudia Fonseca, CAMPOS, Jose Ruy Veloso (org.), BAUMGARTNER,

Ricardo Rinaldi. Estudo de viabilidade para projeto hoteleiro.1.ed. Campinas : Papirus,
2003.

Sites de pesquisa relacionados ao tema ( importante pesquisar )

http://www.metalica.com.br
http://www.arcoweb.com.br
www.vitruvius.com.br - Portal de arquitetura e urbanismo. Tem ainda o Arquitextos peridico
mensal de textos de arquitetura, alm de entrevistas, resenhas e projetos.
ANEXO I O LOCAL
Av. Das Esmeraldas, ao lado do Colgio Criativo
ANEXO II- TEMA E PROGRAMA
O turismo setor de maior e mais estvel crescimento da economia mundial. O
Brasil, na ltima dcada, recebeu, em mdia, 5 milhes de turistas estrangeiros ao
ano, que deixaram no Pas quase 4 bilhes de dlares por ano, enquanto o turismo
interno movimenta 13 bilhes de dlares ao ano. Significativos empreendimentos
hoteleiros esto sendo desenvolvidos em diversas partes do pas, particularmente
para o turismo de negcios e de lazer. O planejamento e a arquitetura de hotis
refletem a complexidade deste mercado que exige critrios especficos para
atendimento a uma demanda exigente e crescente.

HOTEL E CENTRO DE ENTRETENIMENTO

PROGRAMA FUNCIONAL ( para ser discutido em sala)

Setores do Hotel: reas Pblicas e Sociais

Acesso e manobra de Veculos
Estacionamento
Entrada Principal
Lobby
Balco de Recepo
Elevadores de Hspedes
Lojas
Caf
Sanitrios M/F
Jardins
- Setores do Hotel: reas de Eventos
Recepo
Sala de espera
Sanitrios M/F
Salas moduladas
Salo
Depsitos
- Setores do Hotel: Bares e Restaurantes
Cozinhas
Depsitos
Despensas
Cmara fria
Sanitrios
Atendimento

- Setores do Hotel: reas de hospedagem

Configuraes do Andar
Apartamentos ( mobilirio bsico e - instalaes )
Apartamentos para portadores de Deficincias
Corredores sociais e servios
Suites
reas de Servio;
Elevadores de Hspedes e de Servios;
 - rea de Servio do Andar; Nmero e Largura das Escadas

Setores do Hotel: reas de Servio

- Acesso de Empregados e Fornecedores
-Estar
- Distribuio de Uniformes
- Sanitrios e Vestirios para Funcionrios
- reas de Recebimento e Triagem
- reas de Manuteno
- Cozinhas
- Lavanderia
-Depsitos
Setores do Hotel: Administrao
Sala da Administrao
Sala da Direo
Secretarias
Sala de reunies
Ambulatrio
Sala Atendimento Nutricional
CDP
Tesouraria
Marketing
Sanitrios Funcionrios M/F
Almoxarifado
Depsito

Setores do Hotel: Convvio e lazer

Auditrio
Salas de Internet
Local para Exposies
Lanchonete
Sala de Jogos
Ptio de Eventos
Praa
Playgrounds
Academia de ginstica e musculao
Piscinas/ sauna
Sanitrios M/F
Vestirios M/F
Depsitos
ANEXO III - Legislao
Listamos abaixo, sem esgotar o assunto, as principais posturas a serem obedecidas:

reas no computveis:
Sub-solos sempre que destinado a estacionamento de veculos.
Trreo sempre que destinado a atividades comuns ao uso estacionamento
Pavimento Tipo terraos, balces, floreiras, etc. desde que no prejudiquem a insolao e ventilao
dos compartimentos ou avancem mais do que 20% nos recuos.
tico casa de mquinas, barriletes, caixa dgua, equipamentos mecnicos.

Dimenses Mnimas dos Compartimentos- Cdigo Sanitrio, NBR 9050

reas mnimas dos ambientes:
Ps Direitos Mnimos:
Quantidades mnimas: sanitrios, bebedouros,

Circulao: Cdigo Sanitrio, NBR 9050

Corredores internos largura

Escadas internas largura, espelho, piso
Corredores e escadas coletivas largura mnima

.Mais informaes podem ser obtidas no Cdigo de Obras e Edificaes e Cdigo Sanitrio

Devem ainda observar as seguintes normas de segurana:

DE 38069/93: Decreto Estadual que aprova as Especificaes para instalaes de
proteo contra incndios e d providncias correlatas;
NBR 9077: Sadas de Emergncia em Edifcios;
Acessibilidade Atender as normas vigentes NBR 9050
http://www.mp.pa.gov.br/deficientes/ABNT2.htm - Contm a NBR 9050 - Acessibilidade
de pessoas portadoras de deficincias a edificaes, espao mobilirio e equipamento urbanos e
tambm a NBR 9077 - Sadas de emergncia em edifcios.( As duas normas esto em uma nica
pgina.)
ANEXO IV- Artigo

Sucesso ou fracasso: a arquitetura de um hotel pode definir

seu futuro

O estudo da viabilidade econmico-financeira o ponto de partida para qualquer

projeto bem-sucedido. Se no for um hotel rentvel, para que mais servir uma
estrutura quarto-banheiro?, pergunta o arquiteto Nelson Andrade, co-autor do
livro Hotel: planejamento e projeto.

Para Andrade, a avaliao da viabilidade comea pela definio do tipo de hotel que
se pretende implantar e do segmento de mercado que se quer atingir, estipulando
perfil do pblico-alvo, servios, nmero de quartos, diferenciais para a disputa de
mercado e, claro, o valor da diria. Por isso, os operadores deveriam participar do
projeto desde o incio, o que nem sempre acontece.

Segundo o arquiteto Gianfranco Vannucchi, presidente da Asbea-Associao

Brasileira dos Escritrios de Arquitetura, a definio do operador no incio do
trabalho tambm fundamental para o desenvolvimento do projeto de arquitetura.
Cada administradora tem seu modus operandi, que deve ser considerado na
concepo do empreendimento.

Em grandes centros urbanos, como So Paulo, nem sempre possvel optar pela
localizao ideal, que um item importante para o sucesso financeiro.
Deve-se considerar, por exemplo, a expectativa de expanso da malha urbana, a fim de
avaliar se, no futuro, a regio ainda corresponder aos interesses do hspede, conforme o
perfil do pblico-alvo.

Os empreendimentos em reas centrais devem estar situados preferenciamente em ruas

sem trfego congestionado e de fcil acesso a aeroportos e a outras vias importantes.
Para hotis de convenes, o melhor optar por zonas prximas a centros de negcios e
servios, de infra-estrutura urbana confivel e com grandes reas de estacionamento,
exemplifica Andrade. Na escolha do lote, fatores tcnicos tambm merecem ateno, a fim
de evitar custos imprevistos decorrentes de, por exemplo, grandes movimentaes de terra,
obras de conteno, fundaes prprias para terrenos de baixa resistncia ou limitaes
causadas por lenis freticos altos.

No h regras que definam o estilo arquitetnico de um empreendimento hoteleiro,

mas Andrade aponta alguns fatores, que incluem a convenincia da regularidade das formas
do terreno, o que garante mais liberdade concepo. Cita, tambm, a importncia de o
projeto autopromover-se, destacando-se no entorno. Para valorizar o edifcio, o arquiteto
deve procurar realizar um projeto livre de modismos que no combinam com
investimentos de longo prazo. Quando deixa de ser novidade, o extravagante no se
sustenta. O menos arriscado trabalhar arquitetura e interiores dentro de uma esttica
contempornea sem excessos e com tendncia ligeiramente conservadora, ensina.

Vannucchi tambm ressalta a importncia da preocupao com o estilo. H projetos to

pasteurizados que o hspede, quando acorda, no sabe se est em So Paulo ou em
Paris; e quando a inteno realizar um projeto tipicamente brasileiro, alguns caem na
alegoria tropical de gosto duvidoso.

O retorno do capital aplicado depende de o empreendimento entrar em operao. Esse

fato explica os cronogramas de trabalho reduzidos e a cada vez mais freqente opo pelos
sistemas pr-fabricados, que, embora tenham custos mais elevados, esto se tornando
comuns em todas as etapas, desde a estrutura, passando pela vedao ou paredes-
divisrias, at os banheiros prontos, fabricados na indstria em acordo com o projeto
arquitetnico e para posterior instalao em seu local definitivo.

O Meli Comfort So Paulo Office Park, projetado pela PAR Arquitetura, de So Paulo,
pode ser considerado um dos melhores exemplos da opo por sistemas industrializados de
construo. Incorporado pela Birmann e construdo pela Gafisa, o flat est prestes a encerrar
a fase de acabamentos internos.
Com apenas os pilares concretados in loco, ele tem vigas, lajes, painis de fachada e
banheiros pr-fabricados, o que permitiu executar em 20 meses um edifcio de 7.400 m2
e 396 unidades distribudas por oito andares. Foi uma deciso empresarial para antecipar a
rentabilidade, diz o arquiteto Paulo Maurcio Alves DArienzo, da PAR.

A mesma inteno pode ser observada em outros empreendimentos, como o paulistano

Hilton Berrini, com 505 unidades que ocuparo os 54.590 m2 e os 38 pavimentos - que
incluem 24 andares de apartamentos, cinco subsolos de estacionamento, pisos tcnicos e
setor de convenes - da torre leste do Centro Empresarial Naes Unidas, ainda em
construo.
Projetado por Botti Rubin Arquitetos e construdo pela Hochtief do Brasil, o
empreendimento tambm se vale dos pr-fabricados para permitir a entrega do prdio em
maio de 2002, o que significar pouco mais de 24 meses de obras.

O conjunto das unidades representa de 65% a 85% do total construdo em qualquer tipo de
hotel. Por isso, deve-se comear a trabalhar os fluxos em funo dos apartamentos,
diz Andrade.
O agrupamento determinado pelo padro do hotel e do apartamento. De modo geral,
explica ele, hotis de padro elevado costumam trabalhar com mltiplos de 12 para definir o
nmero de unidades por andar; os de padro mais econmico adotam mltiplos de 16 ou 18;
em ambos os casos, a definio depende do modus operandi da operadora, considerando o
tamanho das equipes de servios.

A infra-estrutura deve refletir o nmero de unidades, resume. Em termos de distribuio,

Andrade ressalta que corredores muito extensos devem ser evitados: Com plantas em
formato de cruz, por exemplo, pode-se ter muitos apartamentos em um mesmo andar,
eqidistantes do elevador, e sem fazer com que o hspede precise percorrer corredores
interminveis.

Seja flat ou hotel, cada tipo de empreendimento tem caractersticas bastante peculiares, o
que implica uma infra-estrutura prpria e requer um conhecimento especfico para
contemplar todas as situaes, explica Andrade. Os de padro econmico devem dispor de
instalaes simplificadas, restritas a apartamentos, rea de recepo e administrao.

O recomendvel ter uma lavanderia de pequeno porte ou terceirizar os servios,

detalha o arquiteto. No caso de resorts, a gleba deve ser ampla, os apartamentos devem ter
maior rea a fim de acomodar camas extras para atender a grupos familiares, enquanto
instalaes para congressos e reunies ajudam a manter as taxas de ocupao em qualquer
poca do ano.
Hotis-fazenda ou pousadas seguem a mesma linha do resort, mas com infra-estrutura
mais modesta, como, por exemplo, um nico restaurante para todas as refeies e pequena
rea de convenes.

Os empreendimentos em pontos centrais dependem de diferenciais que o valorizem

entre a concorrncia da regio, como vagas de estacionamento para os participantes de
congressos e convenes, circulaes independentes para os diferentes setores ou um lobby
bem planejado e funcional, que contribua para a boa imagem do hotel ou flat. J os
empreendimentos afastados do centro devem ter acesso virio fcil aos pontos de
interesse da cidade e maior oferta de servios, como restaurantes, bares e locais de reunio,
visando atrair usurios de regies vizinhas.

Quando situados nas imediaes de um aeroporto, tm basicamente as mesmas

caractersticas dos
no-centrais, diferenciando-se pelo cuidado acstico redobrado. Hotis de convenes e com
reas de exposies exigem infra-estrutura para acomodar maior quantidade de hspedes e
visitantes externos, o que implica maior e melhor oferta de servios.

Leia mais: "Hotel: planejamento e projeto", de Nelson Andrade, Paulo Lcio de Brito e
Wilson Edson Jorge, 38 edio, So Paulo, Editora Senac, So Paulo, 246 pginas, 2001;
tel. (11) 284-4322
e-mail: eds@sp.senac.br

Publicada originalmente em PROJETODESIGN Edio 258 Agosto 2001

O Blue Tree Towers Faria Lima tem 338 unidades, arquitetura de Roberto Candusso e interiores de Joo Armentano
 Diferencial: cama rebatvel se encaixa
na parede para transformar o quarto em escritrio

Mlia Confort So Paulo Office Park, projeto

da PAR arquitetura: sistemas industrializados de contruo

Entrada principal do Meli Comfort So Paulo Office Park

Projetos da NPW Arquiteturea (Campinas-SP e Uberlndia-MG) para o conceito Comfort, padro econmico da rede
Choice