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AGROMETEOROLOGA
LAMBAYEQUE
2016
I. INTRODUCCIN
El uso del riego localizado en especies perennes est ampliamente difundido en el
mundo. En Chile se estima que la superficie de frutales bajo este sistema alcanza a
65.000 ha, de las cuales 24.000 ha corresponden a uva de mesa, en su mayor parte con
riego por goteo. Originalmente el sistema de riego por goteo se utiliz como una forma
de desarrollar la agricultura en reas de recursos hdricos escasos, sin embargo hoy, a lo
menos en Chile, se utiliza en una amplia rea geogrfica, independiente de la escasez o
no del recurso hdrico, dadas las ventajas adicionales que presenta, como su alta
uniformidad, la posibilidad de aplicar fertilizantes disueltos en el agua de riego, y los
menores requerimientos de mano de obra.
El principio bsico del riego por goteo es mantener un alto potencial mtrico del agua
en un volumen reducido de suelo, lo que se logra mediante la aplicacin diaria de agua,
reemplazando lo consumido por las plantas el da anterior. La mantencin de un
potencial hdrico del suelo elevado es una de las ventajas atribuidas al riego por goteo,
lo que se reflejara en una mayor produccin, respecto a sistemas de riego superficiales.
Este tipo de manejo se adecua perfectamente a suelos de texturas gruesas, de baja
capacidad de retencin de humedad y buenas condiciones de aireacin. La aireacin de
un suelo depende de la distribucin y tamao de los poros y es un factor crtico para el
desarrollo de las races. En la mayora de las especies, el espacio poroso ocupado por
aire no debe ser inferior a 10%, sin embargo, en vides el lmite adecuado para el
desarrollo de races se encuentra entre 12 y 15%, por lo cual el riego diario en suelos de
textura fina, con problemas de compactacin, puede provocar problemas en el
desarrollo de races.
Bucks et al. (1985) trabajando en uva de mesa en suelo franco, encontraron tendencias
claras a mayores producciones con riego por goteo con una frecuencia de 3 a 6 das que
con riego diario; similar resultado encontraron Caliandro et al. (1988). Por otra parte,
una disminucin de la frecuencia de riego implica un aumento del volumen de agua
aplicado en cada riego, lo que trae asociado un incremento del tamao del bulbo
hmedo, en particular en suelos de texturas finas y un aumento del contenido de aire en
el suelo entre los ciclos de riego.
Letey (1985) seal que el rango ptimo de humedad para el desarrollo de las plantas
corresponde a un rango tal, que por una parte stas no sufren problemas de aireacin y
por otra parte la resistencia mecnica del suelo no limita el desarrollo de races, siendo
el rango ms estrecho en suelos que presentan altas densidades aparentes o con su
estructura deteriorada. Segn lo anterior, el riego diario aplicado por goteo podra ser
reemplazado por un manejo que contemple riegos de mayor duracin y menor
frecuencia, lo que formara bulbos hmedos ms amplios y profundos, con condiciones
de humedad y aireacin adecuadas para el crecimiento de las plantas.
II. OBJETIVOS
Describir cada sistema de riego tecnificado, para saber escoger cual es el indicado para
la zona y propsito.
Ayudar a los agricultores a tener una mayor productividad y eficiencia, y a la vez cuidar
nuestro recurso hdrico vital.
Identificar las ventajas y beneficios que traen consigo el uso de los sistemas de riego
tecnificado.
RIEGO
El riego consiste en aportar agua al suelo para que los vegetales tengan el suministro de agua
que necesitan favoreciendo as su crecimiento. Se utiliza en la agricultura y en jardinera.
SISTEMA DE RIEGO
Se denomina Sistema de riego o permetro de riego, al conjunto de estructuras, que hace posible
que una determinada rea pueda ser cultivada con la aplicacin del agua necesaria a las plantas.
El sistema de riego consta de una serie de componentes, aunque no necesariamente el sistema
de riego debe constar de todas ellas, ya que el conjunto de componentes depender de si se trata
de riego superficial (principalmente en su variante de riego por inundacin), por aspersin, o
por goteo. Por ejemplo, un embalse no ser necesario si el ro o arroyo del cual se capta el agua
tiene un caudal suficiente, incluso en el perodo de aguas bajas o verano.
AGRICULTURA DE RIEGO
Se le denomina as, porque permite la aplicacin del agua y los fertilizantes al cultivo en forma
de "gotas" y localizada con alta frecuencia, en cantidades estrictamente necesarias y en el
momento oportuno u ptimo.
Esta aplicacin, se hace mediante una red de tuberas (de conduccin y distribucin de PVC o
Polietileno), y de laterales de riego (mangueras o cintas), con emisores o goteros, que entregan
pequeos volmenes de agua peridicamente, en funcin de los requerimientos hdricos del
cultivo y de la capacidad de retencin del suelo.
Ventajas del sistema de riego tecnificado:
Permite alcanzar entre los 90 y 95% de eficiencia de aplicacin, que no se alcanza con
otro sistema de riego.
Se le denomina as, porque permite la aplicacin del agua y los fertilizantes al cultivo en forma
de "gotas" y localizada con alta frecuencia, en cantidades estrictamente necesarias y en el
momento oportuno u ptimo.
Esta aplicacin, se hace mediante una red de tuberas (de conduccin y distribucin de PVC o
Polietileno), y de laterales de riego (mangueras o cintas), con emisores o goteros, que entregan
pequeos volmenes de agua peridicamente, en funcin de los requerimientos hdricos del
cultivo y de la capacidad de retencin del suelo.
El agua aplicada por este mtodo de riego se infiltra hacia las races de las plantas irrigando
directamente la zona de influencia de las races a travs de un sistema de tuberas y emisores
(goteros), que incrementan la produccin.
Caractersticas:
Utilizacin de pequeos caudales a baja presin.
Componentes:
La mayor parte de los grandes sistemas de riego por goteo utilizan un cierto tipo de filtro de
agua para impedir la obstruccin de los pequeos tubos surtidores. Ciertos sistemas utilizados
en zonas residenciales se instalan sin filtros adicionales ya que el agua potable ya est filtrada.
Prcticamente todos los fabricantes de equipos de riego por goteo recomiendan que se utilicen
los filtros y generalmente no dan garantas a menos que esto sea hecho.
El riego por goteo se emplea casi exclusivamente utilizando agua potable pues las
reglamentaciones desaconsejan generalmente pulverizar agua no potable. En riego por goteo, la
utilizacin de abonos tradicionales en superficie es casi ineficaz, as los sistemas de goteo
mezclan a menudo el abono lquido o pesticidas en el agua de riego. Otros productos qumicos
tales como el cloro o el cido sulfrico son igualmente utilizados para limpiar peridicamente el
sistema.
Si est correctamente montado, instalado, y controlado, el riego por goteo puede ayudar a
realizar importantes economas de agua por la reduccin de la evaporacin. Por otro lado, el
riego gota a gota puede eliminar muchas enfermedades que nacen del contacto del agua con
las hojas. En conclusin, en las regiones donde los aprovisionamientos de agua estn muy
limitados, se puede obtener un notable aumento de produccin utilizando la misma cantidad de
agua que antes.
Ventajas:
El riego por goteo es un medio eficaz y pertinente de aportar agua a la planta, ya sea en cultivos
en lnea (mayora de los cultivos hortcolas o bajo invernadero, viedos) o en plantas (rboles)
aisladas (vergeles). Este sistema de riego presenta diversas ventajas desde los puntos de vista
agronmicos, tcnicos y econmicos, derivados de un uso ms eficiente del agua y de la mano
de obra. Adems, permite utilizar caudales pequeos de agua.
Una importante reduccin de la evaporacin del suelo, lo que trae una reduccin
significativa de las necesidades de agua al hacer un uso ms eficiente gracias a la
localizacin de las pequeas salidas de agua, donde las plantas ms las necesitan. No se
puede hablar de una reduccin en lo que se refiere a la transpiracin del cultivo, ya que
la cantidad de agua transpirada (eficiencia de transpiracin) es una caracterstica
fisiolgica de la especie.
La posibilidad de automatizar completamente el sistema de riego, con los consiguientes
ahorros en mano de obra. El control de las dosis de aplicacin es ms fcil y completo.
Se pueden utilizar aguas ms salinas que en riego convencional, debido al
mantenimiento de una humedad relativamente alta en la zona radical (bulbo hmedo).
Una adaptacin ms fcil en terrenos rocosos o con fuertes pendientes.
Reduce la proliferacin de malas hierbas en las zonas no regadas
Permite el aporte controlado de nutrientes con el agua de riego sin perdidas
por lixiviacin con posibilidad de modificarlos en cualquier momento del cultivo.
(fertiriego)
Permite el uso de aguas residuales ya que evita que se dispersen gotas con posibles
patgenos en el aire.
Con este mtodo el agua se aplica al suelo en forma de lluvia utilizando unos dispositivos de
emisin de agua, denominados aspersores, que generan un chorro de agua pulverizada en gotas.
El agua sale por los aspersores dotada de presin y llega hasta ellos a travs de una red de
tuberas cuya complejidad y longitud depende de la dimensin y la configuracin de la parcela a
regar.
Por lo tanto una de las caractersticas fundamentales de este sistema es que es preciso dotar al
agua depresin a la entrada en la parcela de riego por medio de un sistema de bombeo. La
disposicin de los aspersores se realiza de forma que se moje toda la superficie del suelo, de la
forma ms homognea posible.
Pozo;
Almacenamiento subterrneo;
Por gravedad, si los campos regados estn en una cota inferior a la captacin,
por ejemplo para el riego de campos situados aguas abajo de una presa;
Por bombeo, cuando se trata de utilizar agua de pozo, o para regar terrenos que
se encuentran a una cota superior a la del embalse de regulacin;
Dispositivos mviles;
Aspersores.
Ventajas:
El consumo de agua es menor que el requerido para el riego por surcos o por
inundacin;
No afecta el material vegetal sometido a riego, ya que se elimina la presin que el agua
puede ofrecer a las plantas; y como es homognea su distribucin sobre el material vegetal,
el riego de la vegetacin por aspersin es total y se distribuye suavemente el agua sobre
toda el rea deseada.
Inconvenientes:
El consumo de agua es mayor que el requerido por el riego por goteo; siendo este muy
importante en cada caso de riego
Los aspersores se van cambiando a medida que cambian los requerimientos de los cultivos. Se
pueden obtener reas regadas o lminas diferentes aplicadas con el mismo equipo de tubos, el
cambio se logra cambiando las boquillas de los microaspersores.
Por lo anterior este mtodo es muy dinmico y se puede cambiar la aplicacin de agua en la
medida de los requerimientos del cultivo sin modificar el caudal de diseo del equipo.
Aplicacin:
Los microaspersores son ideales para riegos de bajo volumen en cultivos hortcolas, fruticultura,
flores, invernaderos, viveros, proteccin contra heladas y riego de jardines. Tambin permiten la
aplicacin de productos fitosanitarios en la cobertura vegetal de los cultivos.
Su uso est muy extendido en invernaderos, sobre todo en hortcolas de hoja (lechuga, espinaca,
col).
Partes de la instalacin:
Sirven tanto para conducir el agua de un punto a otro en el predio como tambin para aplicar el
agua a los surcos.
Para aplicar el agua a los surcos presentan perforaciones a distancias determinadas con vlvulas
para abrir y cerrar el paso del agua.
Se instalan despus de haberse preparado el campo y que la siembra se haya realizado. Despus,
se puede usar cuando as se requiera durante la cosecha.
Las mangas estn hechas de un material que resiste las inclemencias del tiempo y del sol,
asimismo de los daos causados por pjaros e insectos que puedan ocurrir durante la temporada
de siembra.
EL CULTIVO DE UVA(VID)
Taxonoma y morfologa.
La vid es una planta con flores, esto es, una angiosperma, de la clase de las dicotiledneas, de la
subclase con flores ms simples (choripetalae), pero en el grupo dotado de cliz y corola
(Dyalypetalae), es decir, el ms avanzado.
El orden es el de las Rhamnales, que son plantas leosas. Una planta leosa tiene por lo general
una vida muy larga, as es fcil encontrar una vid centenaria; tiene un largo periodo juvenil (3-5
aos), durante el cual no es capaz de producir flores; en general, las yemas que se forman
durante un ao no se abren hasta el ao siguiente. Tiene un aparato radicular que se hace
imponente con los aos, pero se desarrolla y explora el terreno con menos minuciosidad que el
de una hierba. El aparato epigeo, tronco, ramas, ramos, requiere mucho tiempo para
desarrollarse; no puede renovarse con facilidad como el de una herbcea; la necesidad de
mantenerlo vivo durante el invierno o en tiempo de sequa hace a las plantas leosas ms
exigentes en cuestin de clima y fertilidad, de manera que no viven en alturas excesivas ni
demasiado cerca de los polos ni en los desiertos como pueden hacerlo las hierbas.
La vid es un arbusto constituido por races, tronco, sarmientos, hojas, flores y fruto. Ya se sabe
que a travs de las races se sustenta la planta, mediante la absorcin de la humedad y las sales
minerales necesarias, y que el tronco y los sarmientos son meros vehculos de transmisin por
los que circula el agua con los componentes minerales. La hoja con sus mltiples funciones es el
rgano ms importante de la vid. Las hojas son las encargadas de transformar la sabia bruta en
elaborada, son las ejecutoras de las funciones vitales de la planta: transpiracin, respiracin y
fotosntesis. Es en ellas dnde a partir del oxgeno y el agua, se forman las molculas de los
cidos, azcares, etc. que se van a acumular en el grano de la uva condicionando su sabor.
En zonas montaosas se ven viedos slo hasta cierta altura. El clima impone lmites de altura.
Los lmites macroclimticos determinados por la altura y la latitud son ampliamente rebasados
en muchas regiones, por el hecho de que el viedo se planta en pendientes muy bien orientadas.
Estas zonas disfrutan de un rgimen trmico ms elevado, sufren menos con las heladas
invernales y las escarchas de primavera se secan rpidamente, de manera que la vegetacin es
ms breve y el grado de azcar ms elevado. Se habla en estos casos de microclima. Cuando un
cultivador planta las variedades ms precoces en terrenos menos soleados y los tardos en
terrenos mejor orientados no hace otra cosa que adecuarse a las exigencias microclimticas.
En invierno, las temperaturas mnimas que puede la vid aguantar son de hasta 20 C. Por
debajo tendran lugar graves daos. Se consideran daos ligeros a la necrosis de la mdula y el
diafragma. Daos muy graves sera la muerte de las yemas en los sarmientos de un ao (la
muerte del cambium en los sarmientos de un ao y en el tronco. Estos males se dan ms en las
vides jvenes, en las vides vigorosas y en las que ya han producido mucho.
Producen graves daos las heladas por debajo de los 2 C despus de la brotacin pues
destruyen completamente la cosecha.
Como medios empleados contra las heladas tenemos las nieblas artificiales y el riego por
aspersin.
Tambin se pueden adoptar variedades de brotacin tarda, o retrasar la poda, de modo que,
aunque haya habido daos, tambin haya ms brotes utilizables. Los cultivos elevados son
menos castigados que los bajos.
Las temperaturas demasiado altas (30-34 C), especialmente si van acompaadas de sequedad,
viento caliente y seco, son temperaturas que queman hojas y racimos. Las temperaturas ptimas
para el cultivo de la vid en sus distintas etapas de desarrollo seran las siguientes:
En relacin con las lluvias la distribucin de stas en el cultivo sera aproximadamente la que se
indica:
Durante la brotacin: 14-15 mm. Hay una intensa actividad radicular, que resulta
promovida por la lluvia.
Durante la floracin: 10 mm. Las lluvias resultan por lo general perjudiciales.
De la floracin al cuajado de los frutos: 40-115 mm. Es necesaria una intensa
fotosntesis.
Entre el cuajado y la maduracin: 80-100 mm. Es necesaria una intensa fotosntesis.
Durante la vendimia: 0-40 mm. Las lluvias suelen ser perjudiciales.
El granizo es el meteoro ms daino para la viticultura. Los daos son de diversa naturaleza.
Los granos quedan hendidos o aplastados. Fcilmente sobrevienen mohos y marchiteces. Las
hojas son agujereadas o laceradas, y a menudo son arrancadas, con prdida de superficie
fotosintetizante. En los sarmientos queda daada la corteza, pero tambin con frecuencia el
leo. Los tratamientos antiparasitarios, por lo general a base de caldo bordols o bien productos
orgnicos de sntesis, tienen importancia para impedir que se instalen infecciones de hongos.
Para luchar contra el granizo, algunos investigadores han indicado que el bombardeo de las
nubes con sustancias formadoras de ncleos de condensacin puede determinar su
transformacin en lluvia antes que en granizo; el granizo ya formado puede ser disgregado
mediante el empleo de cohetes explosivos.
Existen otros medios de defensa como las mallas antigranizo que suelen tener una duracin de
unos diez aos, y los seguros contra granizo que hoy en da tienen muy buena aceptacin.
La vid se adapta a muchsimos terrenos. Adems hay una cierta gama de portainjertos que
permite adaptarse a las ms variadas exigencias. Un componente importante del terreno es la
materia orgnica:
Tambin estos valores han de ser interpretados en base a la granulometra. Un contenido del 1%
de materia orgnica indica un estado de pobreza mucho ms grave en un terreno arcilloso,
donde la descomposicin es normalmente lenta, que en uno arenoso, donde la descomposicin
es generalmente rpida.
Fisiologa de la vid
Es una planta perenne de ciclo anual, realizndose dentro del ao el ciclo reproductivo y
vegetativo en forma conjunta.
Ciclo Vegetativo
Lloro o llanto: exudado de un lquido incoloro por heridas de poda fresca que marca la
reanudacin de la actividad radical, observndose aproximadamente a partir del mes de agosto.
Maduracin de la madera: se trata de una lignificaron, acompaada de una puesta en reserva del
almidn. Esto le confiere al sarmiento buena resistencia al fro invernal, permitiendo una
brotacin normal en la primavera siguiente.
Cada de hojas: se observa luego de la vendimia y se produce por la migracin del almidn
haca la madera. Desde entonces se considera que termina la vida activa de la Vid y pueden
comenzar los trabajos de invierno (poda),
Ciclo reproductivo
Floracin: se observa dos meses despus del desborre, durando diez das en condiciones
normales, que son das soleados y entre 18 a 25 grados centgrados. Cuando no se renen esas
condiciones la fecundacin es imperfecta. Se observa entonces una cada de flores la cual puede
darse por bajas temperaturas, fuertes lluvias, exceso de vigor (el crecimiento de las ramas
compite con la floracin) y ataque parasitarios, dando como resultado un fenmeno denominado
corrimiento (racimos con pocas bayas).
Propagacin de la vid
Las vides pueden ser propagadas por semillas, estacas, acodos o por injerto de pa o de yema.
Las semillas se usan principalmente para la produccin de nuevas variedades. En la escala
comercial las ms usadas son las estacas.
El injerto de pa o de yema sobre patrones se usa ocasionalmente para aumentar la vida de las
cepas, el vigor de las plantas y los rendimientos. Donde hay organismos del suelo perjudiciales
como la filoxera, nemtodos de la agalla de la raz y se deben cultivar variedades de especies
susceptibles como la Vitis vinifera es necesario injertar de pa o
de yema los variedades deseadas sobre un patrn resistente.
Semilla: la semilla de vid germina sin dificultad. Con semilla de Vitis vinifera los mejores
resultados se obtienes despus de un periodo con estratificacin hmeda a 4 o 5 grados por unas
doce semanas antes de la siembra.
Estaca: la mayora de las variedades de vid se inician fcilmente por estacas de madera dura. El
material para estacas se debe recolectar durante el periodo de reposo. Se deben usar sarmientos
bien desarrollados del ao, por lo general de 0,82 a 1,2 cm de dimetro y de 30-40 cm de largo.
Una estacin de desarrollo en el vivero es suficiente para producir plantas de tamao apropiado
para transplante de viedos. En general no se usan sustancias promotores del enraizado.
Acodo: Se usa el acodo areo o el acodo simple, de trinchera o de montculo.
Injerto: El injerto de banco se usa con corta frecuencia (injerto de raz); las pilas se injertan ya
se por el mtodo ingls o de lengeta en estacas desyemadas, las cuales pueden estar enraizadas
o sin enraizar. Esto se hace a fines de invierno o principio de primavera de material previamente
colectado en estado latente tanto de la pa como del patrn. En la vid la presencia de aire en la
unin del injerto es esencial para una cicatrizacin adecuada, por lo tanto no se usan cera para
injertar y el material de envoltura no se empalma. Luego de realizado el injerto estos se deben
mantener por 3 o 4 semanas en arena mojada a una temperatura de alrededor de 24 grados
centgrados.
Injerto de madera verde: es un procedimiento rpido y simple para propagar Vitis vinifera sobre
patrones resistentes. Una pa de madera verde con una sola yema se injerta durante la estacin
de crecimiento activo sobre ramas nuevas que salen ya se de una estaca enraizada del ao, o de
una estaca a mediados de su primera estacin de enraizamiento. Para realizarlo se usa un injerto
de hendidura.
Injerto de yema: es un buen mtodo para establecer variedades de vid sobre patrones resistentes
en otoo. Se realiza sobre estacas plantadas en el viedo durante el invierno o en la primavera
anterior, Una forma de injerto es el de astillas. Las yemas se injertan en el patrn cerca del nivel
del suelo y se cubren con unos 10 a 25 cm de suelo bien pulverizado y hmedo. Cabe aclarar
que en este caso el injerto en T no se usa debido a que la yema es muy grande.
Fertilizacin
Necesidades de plantacin
Es necesario antes de la implantacin el conocimiento de los cultivos antecesores, ya
que algunos tienen necesidades similares a la vid, tales como: Trbol, alfalfa y trigo.
cido fosfrico: Durante el periodo vegetativo este cultivo tiene baja necesidad a este
nutriente.
Potasio: Elemento clave para la vid, afectando la calidad del producto por ser el
responsable del enriquecimiento en azcares de las bayas. Al igual que el fsforo este
nutriente debe ser aplicado en profundidad,
Se podra decir que, sin llegar hasta las carencias, cuanto ms disminuye el vigor de una cepa
(sin una restriccin hdrica excesiva), ms rico es el vino, esto en la medida en que la
disminucin del vigor es imputable a la restriccin de la alimentacin nitrogenada.
Sistemas de conduccin
En la regin de cuyo la ms importante productora vitcola del pas persisten dos sistemas, el
denominado parral sanjuanino (espaol) y el francs en las "contraespalderas", pero con
modificaciones respecto a los originales.
Los accidentes climticos, heladas y granizos principalmente al igual que el viento pueden
causar daos muy graves. Por lo tanto es necesario conocer los mecanismos para tratar de
combatirlo en la medida de la posible.
Heladas de invierno: la resistencia de los cepajes a estas temperaturas (-15 a -20 grados
centgrados) depende de distintos factores:
Los cepajes.
Etapa fenolgica en que se encuentra la planta en el momento de producirse la helada (descanso
completo, primeros movimientos de savia y lloro o llanto).
Heladas de primavera: son en general heladas negras producidas por vientos polares que
producen un descenso brusco de la temperatura.
Mtodos de lucha:
Existen dos mtodos para combatir las heladas, una es la prevencin y otra la lucha activa.
Prevencin
-Elegir cepajes con desborre tardo para parcelas expuestas.
-Podas tardas, lo que contribuir a demorar el desborre.
-No instalar vias en hondonadas expuestas a heladas.
Lucha activa
-Estos son procedimientos costosos basados en dos primicias
-Reducir el enfriamiento del aire.
-Mantener los rganos de la planta a una temperatura superior a de los daos.
En el primer caso se recalienta el aire directamente quemando combustible, para esto se
emplean calentadores los cuales pueden ser pequeos o grandes. Cabe aclarar que es
conveniente emplear gran cantidad de estufas pequeas y bien repartidas en la plantacin ante
que pocas estufas grandes ya que estas provocan la formacin de una columna de aire caliente
que se escapa hacia las capas altas de la atmsfera.
El segundo se hice por medios de barreras como plstico o humo que homogenizan las capas,
minimizando la disminucin de la temperatura a nivel de las plantas. Tambin para limitar el
enfriamiento del vegetal se realizan riesgos por aspersin, que lo que hace es mantener las hojas
y yemas cubiertas de hielo, permaneciendo estas a cero grado centgrado.
Los daos ms comunes son rotura de hojas y cada de flores o pequeas bayas. Tambin en
algunos casos casos pueden producirse heridas en sarmientos principalmente cuando las piedras
son relativamente grandes.
Como prevencin pueden realizarse mayas antigranizo, siempre y cuando el costo de estas se
vea justificado por la calidad de la cepa y la frecuencia de este fenmeno en la zona. Las heridas
del sarmiento pueden tratarse con frecuencia para evitar la entrada de hongos.
El sistema de riego tecnificado ms utilizado en el cultivo de uva es el riego por goteo, ya que
es el ms eficiente para este cultivo.
Hoy en da, a la luz de los modernos estudios que tambin han puesto en evidencia las
repercusiones negativas en la calidad de los vinos por breves perodos de estrs hdrico, se
prefiere hablar de estrategia de riego en funcin de la calidad del producto final que se quiere
conseguir.
La microirrigacin por goteo es el mtodo que ms se adapta para el riego de la via por toda
una serie de ventajas agronmicas y por la elevada eficiencia de riego que alcanza niveles del
85-90% en los sistemas de riego en superficie e incluso del 95% en los sistemas soterrados.
Estos mtodos responden a las exigencias de reducir el bao de las partes verdes, favorecer la
mecanizacin del sistema via y al mismo tiempo racionalizan el empleo del recurso hdrico
cada vez ms escaso.
La eleccin exacta de los goteros a utilizar en la via es de tipo multidisciplinario puesto que es
indispensable conocer el ambiente climtico de la zona, las caractersticas hidrolgicas del
terreno, la variedad de la cepa, el sistema de cra, las prcticas de cultivo, etc.
Sobre la base del anlisis de las variables susodichas es posible decidir el tipo de gotero a
utilizar, el caudal suprimir esto, la distancia entre goteros, tiempo de riegoy el volumen de
irrigacin.
Es de extrema importancia conocer el tipo de terreno para el estudio del desarrollo del sistema
radicular. En los terrenos sueltos y muy drenantes, en caso de estrs hdrico, la planta se ve
obligada a desarrollar un sistema radicular en condiciones de alcanzar las capas profundas ms
hmedas. En este caso el riego por goteo favorece una mayor produccin de races y una rpida
liberacin de las plantas en los primeros aos. Los terrenos arcillosos y pesados pueden retener
una mayor cantidad de agua pero no debe creerse que el riego sea superfluo. De hecho, por lo
general estos terrenos, por ser compactos y asfcticos, obligan a las races a colonizar las capas
ms superficiales del terreno volviendo las plantas ms sensibles a las altas temperaturas y al
estrs hdrico.
Las soluciones Irritec para el riego de la via son varias y vlidas para todos los ambientes:
desde aqullas por goteo comunes a las por goteo autocompensantes aptas para los terrenos
inclinados y para las largas distancias de las hileras. La variante es el goteo integrado apto para
la subirrigacin cada vez ms usada en viticultura.
Cuando la tubera con gotero integrado esta sostenida por el alambre de la via, los ganchos
Irritec, facilitan la instalacin y al mismo tiempo son ideales para la vendimia mecnica y
porque favorecen la cada de la gota con las vias en fuerte inclinacin.
La distancia entre los goteros depende del marco y sobre todo del tipo de terreno: en los terrenos
ms sueltos se usan distancias ms breves (40-50 cm) mientras que en aqullos ms arcillosos se
usan distancias mayores (80-100 cm). Los caudales suprimir esto generalmente adoptados en
viticultura estn entre 1,5 y 2,2 l/h.
En subirrigacin el gotero integrado es enterrado entre 30-40 cm en modo de distribuir toda el
agua por la rizosfera realzando as el fertirriego. En cuanto a la distancia goteros con respecto a
las plantas, debe considerarse el tipo del terreno. En los terrenos sueltos se aconseja una
distancia de unos 40 cm de la hilera mientras que en los terrenos pesados es posible instalarlas
al centro de la entrelnea favoreciendo as el desarrollo de los aparatos radicales que colonizarn
toda la superficie.
Cada vez ms viticultores recurren al fertirriego, gracias al mtodo de microrriego y sobre todo
de subirrigacin. De hecho, la instalacin de riego se convierte en el sistema para conducir al
sistema radicular, la solucin nutritiva para la fcil absorcin de aquellos elementos poco
mviles como fsforo y potasio. Los sistemas de fertirriego pueden ser diferentes segn el nivel
de tecnologa que se quiera aplicar: desde el simple venturi a los bancos de fertirriego,
La estrategia de riego a adoptar en la gestin de la via debe tener un equilibrio por una parte,
un suprimir esto desarrollo vegetativo y productivo de la planta ideal y por la otra, una
equilibrada relacin entre desarrollo vegetativo y la sntesis de los compuestos de calidad
caractersticos de la cepa.
Los momentos crticos sobre la exigencia hdrica de la via son la fase de floracin y de post-
envero. Las dos semanas antes y las 3-4 semanas posteriores a la floracin son fundamentales
para la formacin y desarrollo de la uva por lo que es indispensable un adecuado abastecimiento
hdrico.
Durante el envero, la restitucin hdrica debe ser ms moderada y disminuir conforme se acerca
a la maduracin limitando el desarrollo vegetativo y manteniendo la funcin foliar. Para las uvas
rojas el estrs hdrico controlado debe ser ms severo a fin de favorecer la sntesis de las
sustancias colorantes (antocianinas) mientras que en las uvas blancas se aconseja un estrs
hdrico intenso para conservar la llamada frescura cida. Siempre es aconsejable hacer adems
intervenciones de fertirriego en la fase sucesiva a la vendimia que favorecen la absorcin de
sustancias de reserva que la planta utilizar a la reanudacin vegetativa en el ao siguiente.
Gracias a la automatizacin de las instalaciones de riego es posible regar durante las horas
nocturnas que corresponden al momento de la rehidratacin de los tejidos vegetales.
Los volmenes aportados y la duracin del riego dependen de las caractersticas hidrolgicas de
los terrenos: en los terrenos sueltos y ricos en esqueleto, es aconsejable seguir turnos breves y
frecuentes interviniendo diariamente o en das alternos. En los terrenos pesados es posible
seguir turnos semanales distribuyendo incluso 10-12 mm de agua. La correcta gestin de la
estrategia de riego se puede lograr utilizando la adecuada instrumentacin como la cmara a
presin de Scholander que permite conocer el potencial hdrico foliar con cierta precisin.
El viticultor experto tambin puede reconocer el estado hdrico de su via por la observacin de
los brotes y las hojas. Cuando el estado hdrico de la planta es ptimo las hojas estn orientadas
hacia el sol y el zarcillo sobre el brote es ms largo que el pice que est doblado. Al contrario,
un sntoma de carencia hdrica que aconseja activar la instalacin de riego, se manifiesta con las
hojas dobladas en direccin opuesta al sol, el pice del botn no est curvado y el zarcillo es
ms corto.
Exigencias hdricas
Las necesidades hdricas de cualquier cultivo son funcin de muchos factores como pueden ser
la lluvia, la humedad atmosfrica, la radiacin solar, la estructura del terreno, la variedad, el
portainjerto, el estado de desarrollo vegetativo, etc. En la vid hay adems otros factores como el
sistema de conduccin que tambin pueden afectar al consumo de agua, siendo en general
mayor en las cepas conducidas en vaso que en espaldera, en las mismas condiciones
edafoclimticas.
Las necesidades hdricas de la vid se estiman en 450 mm anuales (para una densidad de 3000
cepas/ha) sin tener en cuenta las prdidas por evaporacin, consumo de la vegetacin
espontnea, etc.Estas necesidades se reparten de tal forma que son mayores en la fase media del
ciclo (verano) y menores al principio y al final de este (primavera y otoo) por lo que la fase de
mayor demanda hdrica coincide generalmente con la poca ms seca del ao.
Durante el desarrollo vegetativo, la medida del potencial hdrico foliar nos servir para conocer
el nivel de agua en la planta y por tanto sus necesidades de riego. Uno de los mtodos ms
utilizados para su determinacin es la cmara de presin de Scholander. El potencial hdrico
foliar sufre variaciones a lo largo del da y de la estacin, a medioda se hace ms negativo
conforme progresa la estacin incluso bajo buenas condiciones hdricas, hasta el momento del
envero, momento a partir del cual es relativamente estable. Ciertas funciones fisiolgicas se ven
afectadas al disminuir el potencial hdrico, con valores entre -1,0 y -1,2 MPa se produce una
inhibicin del crecimiento reproductivo y por debajo de -1,6 Mpa la fotosntesis se paraliza.
En climas semiridos como el del sureste espaol donde la precipitacin anual media es muy
inferior a 350 mm y la radiacin y la temperatura son elevadas el desarrollo vegetativo y
reproductivo de la vid se ve ampliamente perjudicado, por ello el uso moderado del riego en
estas zonas se vera justificado, sin que supusiera un atentado contra la calidad. De forma
general se puede afirmar que cuando los aportes de agua durante el perodo vegetativo son
superiores a los 500 mm no se precisa riego y cuando son inferiores a 350 el efecto del riego
resulta positivo.
Base el calendario y la cantidad del agua de irrigacin dependiendo del efecto que desea en las
vides. Monitoree el contenido de humedad del suelo en la zona radicular para determinar
cundo debe regar. Existen en el mercado muchos y diferentes tipos de sensores para medir la
humedad del suelo; conozca su instalacin apropiada, el mantenimiento, y los procedimientos
de operacin del sensor que ha seleccionado. Recoja, almacene y revise la informacin de la
humedad del suelo para guiar el calendario de aplicacin del riego. Use el mtodo de la
evapotranspiracin para determinar la cantidad de agua a aplicar. La evapotranspiracin (ET) es
un estimado del total de agua perdida por el suelo y las plantas durante un perodo especfico, y
es usado como una gua para determinar cunta agua debe ser reemplazada en el sistema.
Generalmente, viedos en su produccin de madurez no requieren un 100% de reemplazo por
ET ya que esto a menudo puede causar un excesivo crecimiento de las vides. A travs de la
experiencia, administradores de viedos han aprendido el porcentaje de la ET a reemplazar para
un especfico bloque dentro del viedo y as manejar el crecimiento de las vides.
Recientemente, las estrategias del dficit de riego que recomiendan la aplicacin de solo el 50
al 70% de la ET son utilizadas en climas secos para imponer, deliberadamente, un estrs hdrico
en las vides y limitar el crecimiento y posiblemente mejorar la calidad de la fruta. Use con
mucho cuidado el dficit de riego, ya que excesivo estrs o estrs a destiempo puede reducir la
produccin y la calidad de la fruta y probablemente cause daos a las vides.
Nmero mnimo de sectores de riego. Comparado con otros sistemas de riego como
aspersores o riegos a manta, con el mismo caudal podemos regar una mayor superficie a
la vez.
Problemas mnimos de infiltracin. Al regarse gota a gota, no se producen escorrentas
que se pierden por infiltracin rpida.
Prdidas por evaporacin mnimas.
El viento no afecta a la distribucin. El viento afecta considerablemente en sistemas de
aspersin.
Reduccin de enfermedades debido a una reduccin en la parte area de la planta y en el
ambiente. La inundacin y la aspersin son sistemas que producen las condiciones
favorables para el desarrollo de enfermedades causadas por hongos.
No existencia de interferencias con el resto de trabajos en el viedo. La instalacin de
riego no suele molestar para el resto de tareas que realizamos en el viedo, como la
vendimiadora. La maquinaria puede ser utilizada durante los riegos.
Facilidad para la aplicacin de fertilizantes. Se aprovecha la instalacin para repartir
los nutrientes y aplicarlos en las dosis y momentos adecuados, ya disueltos en agua por
lo que son ms efectivos y localizados por lo que tambin ahorramos en abonos.
Bajo mantenimiento. Costes de instalacin ms econmicos que los otros sistemas.
La topografa de la parcela no es condicionante y existe la posibilidad de utilizar
goteros autocompensantes en geografas irregulares.
Reduccin de malas hierbas, pues la superficie de suelo mojado es menor.
Menores costes de bombeo, pues el sistema de riego gota a gota puede trabajar a una
presin mucho menor que los otros sistemas.
Menor riesgo de erosin.
Disponibilidad de agua constante en cualquier momento.
La seleccin del tipo de gotero, la precipitacin, la separacin entre goteros y las necesidades
de filtracin, deben ser evaluadas detenidamente durante el diseo de la instalacin. La
separacin de los goteros en funcin del tipo de suelo es un factor muy importante. En suelos
arenosos es recomendable distancias de 50 cm entre goteros, mientras que en terrenos arcillosos
las distancias pueden ser de hasta 1 metro.
V.CONCLUSIONES
Conocimos cuales son las ventajas e inconvenientes al regar por goteo este
cultivo para as los agricultores tomen precauciones.
VI. RECOMENDACIONES
Es muy importante conocer diferentes aspectos sobre el tipo de riego por goteo
utilizado en el cultivo de uva(vid), ya que al conocer todos los aspectos , desde
ventajas , desventajas , caractersticas y utilidad, podremos minimizar los errores
y as lograr un riego eficaz, y por consiguiente una mejor productividad del
cultivo.
VII. LINKOGRAFA
http://www.vitivinicultura.net/riego-goteo-en-vid.html
http://www.terralia.com/revista15/pagina24.htm
http://articles.extension.org/pages/31150/manejo-del-riego-y-el-agua-de-vinedos-vineyard-
irrigation-and-water-management
http://www.irritec.com/es/soluciones/agricultura/vid/
http://urbinavinos.blogspot.pe/2011/10/riego-o-irrigacion-del-vinedo.html
http://www.burgcomperu.com/sistemas_de_riego_tecnificado.html
http://www.agroterra.com/blog/profesionales/alternativas-de-riego-en-plantaciones-de-
vid/75827/
http://lan.inea.org:8010/web/materiales/web/riego/anuncios/trabajos/Necesidades%20de
%20agua%20para%20la%20vid.pdf