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Macho
Polluelos
PRODUCCIN DE GALLINAS DE GUINEA
INTRODUCCIN
Las pintadas son tambin conocidas como gallinas de Guinea, tienen su origen
en el oeste africano, y aunque eran ya conocidas por griegos y romanos, slo
han sido explotadas recientemente como productoras de una carne de alta
calidad ms parecida a la de caza que a la de pollo.
La pintada es un ave prcticamente desconocida en Espaa y en la mayora de
los pases europeos, salvo Francia e Italia que son los dos grandes productores
de carne de pintada en Europa, y son los responsables del 99% de pintadones
de un da que entran en las granjas europeas.(cuadro 17.1).
Las pintadas han sido introducidas en Europa con fines comerciales por los
franceses, con el fin de competir con la carne de caza.
ORIGEN
TAXONOMA
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Aves
Orden: Galliformes
Familia: Numididae
Gnero: Numida
LINNAEUS, 1766
Especie: N. meleagris
LINNAEUS, 1758
HBITAT
Requieren zonas con bastante parque o zona libre y un gallinero bien protegido
del fro y del aire, especialmente durante el invierno.
CARACTERSTICAS MORFOLGICAS
CARACTERSTICAS
Esta familia de galliformes tienen el tronco esbelto, las alas de longitud reducida,
y plumas en la parte superior de la cola que son ms largas que las timoneras y
sobresalen. Las patas tienen tarsos altos y fuertes, sin espolones. La cabeza es
pequea, con la piel desnuda, con ms o menos carnculas.
Esta ruidosa ave presenta un plumaje negro o azulado, con manchas blancas,
cola corta y puntiaguda. Posee una cresta sea y la cabeza pelada. Ambos sexos
son muy parecidos a primera vista.
INSTALACIONES
En cuanto a instalaciones, es conveniente tener en cuenta algunos detalles
referentes a las pintadas:
Edad En la criadora. C
2 Semana 32
3 Semana 29
4 Semana 26
5 Semana 23
6 Semana 20
1 semana 18-20
Resto de la cra 18
NAVES CONVENCIONALES.
Son similares a las que se utilizan en la cra de pollos para carne o gallinas
reproductoras sobre yacija. Pueden ser de ventilacin natural o forzada, esto
depender ms que nada del clima de la localidad.
Es interesante que la yacija produzca la menor cantidad de polvo posible ya que
el carcter de estas aves y sus rpidos desplazamientos provocaran stress y
una molestia permanente. Es interesante tambin que las ventanas sean
reducidas, tanto para evitar un exceso de luz (provocara stress) como para
ganar en aislamiento.
Los accidentes por amontonamientos pueden reducirse colocando protecciones
de tela metlica en las esquinas del local.
EN SEMILIBERTAD.
Es el sistema utilizado para producir pintadas label con el fin de valorar mejor
la carne. Slo se aplica en el periodo de engorde.
Los pintadones se cran en confinamiento pasndose despus a locales abiertos
provistos de parque. Con esto se consigue elevar la calidad de la carne y
disminuir la grasa; sin embargo, este sistema representa una mayor necesidad
de espacio, mayor trabajo y prdidas de rendimientos con retrasos de tres
semanas para alcanzar el peso comercial y una disminucin del ndice de
transformacin de 400 a 500 gramos.
LA CRA PARA CARNE
Las condiciones de manejo y especialmente del ambiente del local, tienen gran
influencia sobre los resultados.
Construye un gallinero para tus guineas. A estas aves les gusta pasear
por la granja, buscando insectos y alimaas para comer. Sin embargo, si
las acostumbras al gallinero, con frecuencia regresaran a dormir ah por
las noches.
Restringe su comida durante los meses de verano. Esto har que coman
ms garrapatas, grillos e incluso roedores pequeos. Puedes apoyar su
dieta con alimento para pavos, si lo deseas.
Deja que la naturaleza siga su curso. La hembra y el macho sabrn
cuando producir y cmo cuidar a sus cras y puedes descansar y disfrutar
viendo como crece tu pequea parvada.
COMO DETERMINAR EL SEXO
Un ave de Guinea macho se llama gallo, mientras que una hembra se llama
gallina. Al igual que cualquier otra especie, hay algunos signos a tener en
cuenta para determinar el gnero. La capacidad para determinar el sexo
ayuda al criador local o campesino, apropiadamente albergar y alimentar a
ambos sexos. Sigue leyendo para saber ms.
INSTRUCCIONES
REPRODUCCIN
LA CRIANZA.
La cra (hasta 11 o 12 semanas de edad) es semejante a todo lo indicado para
el engorde. En cuanto a la recra hay que tener en cuenta los siguientes
aspectos:
PERIODO REPRODUCTIVO.
Las pintadas reproductoras suelen explotarse durante un solo ciclo de puesta
(35-40 semanas de duracin). La muda forzada, aunque se ha experimentado,
no resulta rentable.
La puesta se inicia a las 27-30 semanas de edad llegando al mximo de puesta
al cabo de 8-10 semanas decayendo luego lentamente. Sobre las 65-70
semanas de edad, cuando la puesta ha bajado hasta un 50% ya no resulta
rentable mantener a las aves en produccin.
A diferencia de la puesta de la gallina, que tiene lugar principalmente por la
maana, la de la pintada ocurre por la tarde alcanzando su mximo de 6 a 8
horas despus del amanecer.
Para la I.A. es necesario un macho por cada 6 hembras, hacindose dos
recogidas semanales mediante el masaje dorso-abdominal.
Con dilucin al 50% se aplican de 80-100 mill. de espermatozoides por
inoculacin (0.025 a 0.040 ml por hembra) realizndose esta operacin cada 7
das hasta 50 semanas de edad y a partir de ah cada 5 das.
Debido a lo indicado sobre el momento de la puesta, la hora de la inseminacin
es muy importante, obtenindose los peores resultados cuando hay coincidencia
entre ambas. De ah que se aconseje realizarla a primera hora de la maana.
LA INCUBACIN
Para sincronizar los nacimientos se suele retrasar la carga de los huevos recin
puestos, naciendo todos los pintadones sobre los 27 das. Al igual que en el
huevo de gallina, en los ltimos 3 das no se realiza volteo, siendo la temperatura
recomendada en la mquina de carga y en la nacedora de 37-38 C, y la
humedad relativa de un 60-65% en la mquina de carga y un 85-90% en la
nacedora.
ALIMENTACIN
PATOLOGA
A pesar de su rusticidad, la pintada puede sufrir una serie de patologas, cuya
sintomatologa y tratamientos son similares a los de las gallinceas.
Coriza. Ocurre entre las 2-6 semanas de edad, con una elevada
morbilidad y una baja mortalidad.
Sndrome de la cabeza hinchada (SHS). La pintada es esencialmente
sensible a esta patologa pudiendo padecerla a partir de las 11 semanas.
Enfermedad respiratoria crnica (CRD).
Aspergilosis. Afecta a las pintadas a partir de los 2 meses.
3.- OTRAS PATOLOGAS
CONCLUSIN