Propiedades de los lquidos

Introduccin
Describiremos brevemente algunas propiedades de estado lquido. Estas propiedades varan
notablemente entre los distintos lquidos, dependern de la naturaleza y fortaleza de las fuerzas
atractivas entre las partculas (tomos, molculas, iones) que constituyen el lquido

Para todo gas hay una temperatura particular a la cual las fuerzas intermoleculares adquieren
intensidad suficiente como para que las molculas condensen, formando un nuevo estado fluido: se
convierten en un lquido. [Petrucci, Pg. 187]

Tensin superficial
Concepto:

La tensin superficial es una medida de la fuerza elstica que existe en la

superficie de un lquido. La tensin superficial es la cantidad de energa necesaria
para estirar o aumentar la superficie de un lquido por unidad de rea (por ejemplo,
por 1 cm2 ). [Chang, Raymond; pg.425]

Los lquidos que tienen fuerzas intermoleculares grandes tambin poseen tensiones
superficiales altas. Como consecuencia de los puentes de hidrgeno, el agua tiene una
tensin superficial mucho mayor qu la de la mayora de los lquidos.

Es la energa o trabajo necesario para aumentar el rea de la superficie de un liquido, a

la tensin superficial se lo representa por la letra griega ( ). [Petrucci; pg. 421]

La tensin superficial se presenta frecuentemente por la letra griega (), cuando la

temperatura aumenta por tanto la intensidad del movimiento molecular, las fuerzas
intermoleculares son menos efectivas. Se requiere menos trabajo para aumentar la
superficie del lquido, lo que significa, que la tensin superficial disminuye cuando la
temperatura aumenta.

Es la energa necesaria para aumentar el rea superficial de un lquido por unidad de

cantidad, el origen de la tensin superficial es un desequilibrio de fuerzas en la superficie
del lquido, existe una atraccin neta hacia el interior de la superficie que hace que dicha
superficie se reduzca y se comporte como si tuviera una piel. [Brown, LeMav; pg.303]

Unidades de medida:

Segn Chang la tensin superficial est dada por la unidad de medida (1 cm2).
[Chang, Raymond; pg.425]

Segn Petrucci la tensin superficial est dada por la unidad de medida (J /m2).
[Petrucci; pg. 421]

Segn Brown la tensin superficial est dada por la unidad de medida (10 -2 J /m2)
[Brown, LeMav; pg.303]
Aplicaciones:

La tensin superficial del agua permite a muchos insectos caminar sobre ella.
[Chang, Raymond; pg.425]

Las sustancias que reducen la tensin superficial del agua y permiten extenderla ms fcilmente
se conoce como agentes humectantes, tiene aplicaciones variadas desde un lavavajillas hasta
procesos industriales. [Petrucci; pg. 421]

Las formas de las pompas de jabn se deben a la tensin superficial, una propiedad fsica
importante de los lquidos. La luz blanca, al incidir sobre las pompas, produce interferencias de
colores brillantes. [Whitten; pg.449]

Tabla de tensin Superficial de algunos lquidos a 20 C

Lquido / (10-3N /m)

Acetona
23.70
Ben ceno
28.85
Tetra clorur de carbono
26.95
Acetato Etlico
13.90
Alcohol Etlico
22.75
ter Etlico
17.01
n-hexano
18.43
Alcohol Metlico
22.61
Tolueno
18.50
Agua
72.75

Presin de vapor:
Concepto:

Es la presin de vapor medida cuando hay un equilibrio dinmico entre la condensacin y la

evaporacin, con frecuencia, solo se emplea el trmino presin de vapor , para describir la
presin de vapor de equilibrio de un liquido. [Chang, Raymond; pg.480]

Es la presin parcial de las molculas de vapor por encima de la superficie del liquido en el
equilibrio a una determinada temperatura es la presin de vapor de un liquido a esa
temperatura. Debido a que la velocidad de evaporacin aumenta y que la velocidad de
condensacin disminuye con el aumento de temperatura, las presiones de vapor de los
lquidos siempre aumentan a medida que la temperatura aumenta. [Whitten, Davis; pg.452]

La presin ejercida por un vapor en equilibrio dinmico con su lquido se llama presin de
vapor, los lquidos con presiones de vapor altas a temperaturas ambientes se dicen que son
voltiles, y aquellos que tienen presiones de vapor muy bajas son no voltiles. (La volatilidad de
un lquido depende fundamentalmente de la intensidad de las fuerzas moleculares).
[Petrucci; pg. 424]
Unidades de medida:

Segn Chang la presin de vapor est dada por la unidad de medida (1 atm)
[Chang, Raymond; pg.480]

Segn Whitten la presin de vapor est dada por la unidad de medida (1 atm)
[Whitten, Davis; pg.453]

Segn Petrucci la presin de vapor est dada por la unidad de medida en (mm de Hg)
[Petrucci; pg. 424]

Aplicaciones:

La gasolina es una mezcla de hidrocarburos voltiles. El vapor de gasolina se detecta

rpidamente por su olor.
[Petrucci; pg. 424]

los lquidos voltiles como el etanol y el alcohol isoproplico, son los que se evaporan con
facilidad a temperatura ambiente. Casi todos ellos tienen punto de ebullicin bajo y alta
presin de vapor.
[Ralph A. Burns, Fundamentos de Qumica, cuarta edicin; pg. 385]

Tabla: Presin de vapor del agua en varias temperaturas.

Ejercicio:
 Como resultado de una reaccin qumica, se producen 0,132 g de H2O y se mantienen
a una temperatura de 50 C en un matraz cerrado de 525 ml de volumen Estar el
agua presente como vapor solamente o como liquido en equilibrio con el vapor?

La presin de vapor del agua a 50 C es de 92,5 mmHg es menor que la presin calculada
(281 mmHg), parte del vapor debe condensar a liquido. El agua se encuentra como lquido
y vapor en equilibrio a 92,5 mm Hg.

Punto de ebullicin:
Concepto:

La temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido es igual a la presin

atmosfrica estndar (1 atm). [Petrucci; Pag.484]

Temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido es igual a la presin externa. A

esta temperatura el vapor producido en el interior del lquido resulta en la formacin de
burbujas y turbulencias que es la caracterstica de la ebullicin, el mismo que cambia al
cambiar la presin externa. [Mortimer; Pag.227]

Es la temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido es igual a la presin

externa. el punto de ebullicin normal de un liquido es la temperatura a la cual hierve
cuando la presin externa s i atm. [Chang; Pag:448]

En el punto de ebullicin se forman burbujas dentro del lquido. Cuando se forma la

burbuja el liquido que ocupaba originalmente es espacio es empujado hacia los lados
obligando a que aumente el nivel el liquido en el recipiente
Se relaciona con el calor molar de vaporizacin.

Unidades:

Segn Whitten la unidad es grados Celsius (C).

Segn Chang la unidad es grados Celsius (C).
Tambin viene dado en grados Kelvin (K)

Aplicaciones:
 El punto de ebullicin mas elevado del agua aumenta la velocidad de coccin.
[Whitten; pg. 454]

Como podra esperarse, el punto de ebullicin de un lquido se puede reducir, disminuyendo

la presin exterior. El agua puede hervir a 25C evacuando el espacio sobre el lquido.
Cuando se alcanza la presin de 24 mm Hg, que es la presin de vapor de equilibrio a 25C,
el agua comenzar a hervir. Los qumicos suelen aprovechar este efecto para purificar un
producto de punto de ebullicin alto que puede descomponerse u oxidarse antes de
alcanzar el punto de ebullicin.
[Masterton; pg. 306]

Tabla de puntos de ebullicin de algunos compuestos en funcin a su peso molecular:

Lquido Formulas teb P de ebullicin

Agua H2O 100.0
Benceno C6H6 80.1
Alcohol etlico C2H5OH 78.5
Tetracloruro de carbono CCl4 76.7
Cloroformo CHCl3 61.3
ter etlico C2H5OH 34.6

Calor de Vaporizacin
Concepto:

El calor molar de vaporizacin de un lquido es la cantidad de calor que se debe

subministrar a un mol de lquido en su punto de ebullicin para transformarlo en vapor sin
cambio en la temperatura.
El calor especifico o capacidad calorfica molar de un lquido es la cantidad de calor que
debe subministrarse, a la masa de un lquido para aumentar la temperatura a grados
CelsiusEs la medida de intensidad de las fuerzas intermoleculares que se ejercen en un
lquido. Definida como la energa necesaria para evaporar un mol de lquido.
[Chang; Pg.481]

Es la cantidad de calor que se debe suministrar a un mol de lquido en su punto de

ebullicin, para transformarlo en vapor sin cambio en la temperatura. El calor molar de
vaporizacin es la energa (por lo general en (Kilojulios) necesaria para evaporar un mol
de un liquido.

A dems es una medida de la intensidad de las fuerzas intermoleculares que se ejercen en

un lquido.
[Whitten; Pg.454]

Unidades
 Segn Chang (kilojulios)
Segn Whitten (KJ/mol) o (J/g)

Aplicaciones

Los lquidos se pueden evaporar aun por debajo de sus puntos de ebullicin. El agua de la
transpiracin es un refrigerante efectivo, para nuestros cuerpos. A medida que se evapora,
cada gramo absorbe 2.41 KJ de calor del cuerpo y lo expulsa al aire en forma de vapor de
agua. [Whitten; Pg.455]

Calores de vaporizacin de algunos lquidos

Presin de Punto de Calor de evaporizacin en el

Lquido vapor ebullicin en 1 punto de ebullicin
(torr a 20C) atm (C) J/g KJ/mol
Agua 17.5 100 2260 40.7
Alcohol 43.9 78.3 858 39.3
Benceno 74.6 80.1 395 30.8
Dietil ter 442 34.6 351 26.0
Tetracloruro 85.6 76.8 213 32.8
Etilen glicor 0.1 197.3 984 58.9

Gas Humedo
Toma el nombre de gas saturado. Es una mezcla formada por un porcentaje de gas ms un
porcentaje de humedad. Es el grado relativo de saturacin a una temperatura dada se llama
Humedad relativa que es la relacin expresada en tanto por ciento, entre la cantidad de
vapor de agua contenida en un volumen cualquiera de aire y la necesaria para saturar a
dicho volumen
[Armendris; Pg42-43]

Temperatura Critica
Concepto

La temperatura ms alta a la que una sustancia puede resistir como un liquido, se

denomina temperatura crtica [Brown; Pg. 424]

Es la temperatura ms elevada a la que un lquido puede existir. [Petrucci; Pg. 426]

Toda sustancia tiene una temperatura crtica, por arriba de la cual la fase gaseosa no se
puede licuar, independientemente de la magnitud de la presin que se aplique. Esta es
tambin la temperatura ms alta a la cual una sustancia puede existir en forma lquida.
Por arriba de esta temperatura la sustancia se denomina fluido. [Chang; Pg. 449]

Unidades
 Segn Brown Tc=K
Segn Petrucci Tc=K

Presin Crtica
Concepto

Es la presin requerida para obtener la licuefaccin de la sustancia a la temperatura

crtica. Cuan mayores sean las fuerzas de atraccin intermoleculares, un gas se licuara
ms fcilmente y as mas ser la temperatura critica de la sustancia. [Brown; Pg424]

Es la presin en el punto ms alto de las curvas de presin de vapor a la cual aun existe
liquido. [Petrucci; Pg484]

Es la mnima presin que se debe aplicar para llevar a cabo la licuefaccin a la

temperatura crtica. [Chang; Pg]

Unidades

Segn Brown [atm]

Temperaturas y presiones crticas de de algunas sustancias

Temperatura crtica
Sustancia Presin crtica (atm)
(K)
Amoniaco NH3
405.6 11.5
Argn Ar
150.9 48
Bixido de carbono
304.3 73.0
CO2
126.1 33.5
Di nitrgeno N2
154.4 19.7
Di oxigeno O2
647.6 217.7
Agua H2O

Viscosidad
Concepto

Es la medida de resistencia de los fluidos a fluir. Cuanto ms viscoso es u liquido, ms
lento es su flujo, la viscosidad de un liquido comnmente disminuye cuando aumenta la
temperatura, por lo que melazas calientes fluyen ms rpido que las fras.

Los lquidos con fuerzas intermoleculares fuertes son ms viscosos que los que tienen
fuerzas intermoleculares dbiles

La viscosidad es la resistencia de un lquido a fluir, la viscosidad de un lquido se puede

medir con un viscosmetro
[Chang; Pg.450]

Viscosidad es la resistencia del lquido a fluir. Cuantos ms fuertes son las fuerzas
intermoleculares de atraccin, mayor es la viscosidad. Cuando un lquido fluye una parte
del lquido se mueve respecto a las regiones vecinas.

Un mtodo para medir la viscosidad es medir el tiempo que tarda en caer una bola de acero
hasta una cierta profundidad de un lquido. Cuanto mas sea la viscosidad el lquido ms
tardara en caer la bola.

La viscosidad generalmente disminuye cuando la temperatura aumenta.

[Petrucci; Pg.481]

La resistencia de un lquido a fluir. Entre mayor es la viscosidad, el lquido fluye ms
lentamente. Los lquidos como la mezcla o el aceite de los motores son relativamente
viscosos; el agua y los lquidos orgnicos como el tetra cloruro de carbono no lo son. La
viscosidad puede medirse tomando en cuenta el tiempo que transcurre cuando cierta
cantidad de lquido fluye a travs de un delgado tubo, bajo la fuerza de la gravedad. En otro
mtodo, se utilizan pequeas esferas de acero que caen a travs de un lquido y se mide la
viscosidad de su cada. Las esferas caen ms lentamente en lquidos ms viscosos.
[Brown; Pg.302, 303]

Unidades

Para Chang, Brown y Whitten la viscosidad se representa en (N s/m 2)

La viscosidad de un lquido se puede medir con un viscosmetro [Whiteen; Pg.450]

Tabla de viscosidad de algunos lquidos

 [Chang; Pg.426]

Capilaridad
Concepto

La capilaridad es el resultado de dos tipos de fuerzas. Una de ellas es la cohesin o
atraccin intermolecular entre molculas semejantes; la otra fuerza es conocida como
adhesin, es una atraccin entre molculas distintas. Es un tipo de tensin superficial.
[Chang; Pg.425]

Unidades

Segn Chang: 1 cm2

Nmero de capilaridad

En mecnica de fluidos el nmero de capilaridad (Ca) representa el efecto relativo entre la

viscosidad (fuerzas viscosas) y la tensin superficial que acta a travs de una interfase entre un
lquido y un gas, o entre dos lquidos inmiscibles. Se define como:

Donde:
es la viscosidad del lquido.
u es la velocidad caracterstica.
es la tensin superficial entre las dos fases.
5
Para nmeros de capilaridad bajos, inferiores a 10 , el flujo en un medio poroso est dominado
por las fuerzas de capilaridad.