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Refrigeracin

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El aire o el agua se enfra cuando el calor
es absorbido fuera del aire o agua, entonces,
La refrigeracin es el proceso de mover el estos se usarn para enfriamiento.

Como hacia un gran erudito y


reconocido matemtico de
inicio de un ciclo en su curso de matemticas
calor de un rea donde es indeseable a otra
donde el calor no es objetable. De acuerdo
con la segunda ley de la termodinmica, el
El otro lado del sistema de refrigeracin
incrementa la presin y la temperatura del
refrigerante, lo cual hace que este ltimo
en algebra analtica y clculo quienes calor siempre fluye de un material que tiene rechace el calor al aire o agua en el sistema.
iniciaba con definir la forma correcta de una temperatura baja. Las aplicaciones de refrigeracin
escribir los nmeros (ocasionando risas y Un sistema de refrigeracin es un incluyen la refrigeracin comercial e
muecas discretas en la facultad de Economa sistema cerrado que controla la presin y industrial, as como el aire acondicionado.
de la UNAM) sin embargo era el inicio con la temperatura de un refrigerante, para Los sistemas de refrigeracin convencional
los que seran testigos de la aplicacin de regular la absorcin y reyeccin del calor e industrial usan equipo mecnico para
lo ms avanzado en el conocimiento de la por el refrigerante. Un lado del sistema producir un efecto de refrigeracin para
matemtica. de refrigeracin reduce la presin y aplicaciones que no solo sean para el
Igualmente, no est por dems recordar temperatura del refrigerante, lo que causa confort humano.
y entender los inicios de los trminos en que el refrigerante absorba calor del aire o
refrigeracin y procesos del enfriamiento. del agua en el sistema.

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Refrigeracin
Un sistema de aire acondicionado un bajo punto de ebullicin, el refrigerante La energa (calor) no se destruye, solo
produce un efecto de refrigeracin para absorbe calor en la medida que se vaporiza. se transforma.
mantener el confort en el espacio del 01* 7@=536=?36 es un intercambiador El calor pasa de las sustancias de
edificio. de calor que le agrega calor al refrigerante temperatura alta a las de temperatura
lquido de baja presin; el lquido baja. Que es el principio de la
!"#!$%"!&'$()*+(!*'(,+!"-$.)*,"'/)$'& refrigerante a baja presin fluye a travs del propagacin del calor.
Es un proceso de refrigeracin que evaporador y un medio evaporante pasa por Con estos principios, se concluye que no
produce un efecto de refrigeracin con el exterior del evaporador. El calor fluye del hay fro como valor absoluto. As como la
equipo mecnico, consiste principalmente de medio evaporante caliente al refrigerante oscuridad es la relativa ausencia de la luz,
las siguientes componentes: un compresor, fro. el fro es la ausencia de calor.
refrigerante, condensador, dispositivo de Por otro lado, como se sabe, el cambio
expansin, evaporador, lneas refrigerantes C!&)#"!")'$&*D"*'&E(! de temperatura produce cambios de estado
y accesorios. En un sistema mecnico de refrigeracin en la materia. Por ejemplo, el agua a
01*2345671836 es un dispositivo mecnico por comprensin, la transferencia de calor temperatura ambiente es lquida. Cuando la
que comprime refrigerantes u otros fluidos. ocurre en el condensador y en el evaporador. temperatura baja a menos de 0 C, el agua
Un compresor incrementa la temperatura En el condensador, el calor es transferido no puede permanecer lquida y se vuelve
y presin sobre un vapor refrigerante y del refrigerante a travs del condensador gaseosa.
produce una alta presin en el lado de alta al medio de condensacin que pasa al La evaporacin va acompaada de una
presin del sistema. exterior del condensador. El refrigerante se perdida de calor. Cuando a un recipiente
"9* 67:6;<76=1>7 es un fluido que se condensa en la medida que rechaza calor lleno de agua le aplicamos lentamente calor
usa para transferir calor en un sistema de al medio de condensacin, este proceso e introducimos en l un termmetro, se
refrigeracin, los refrigerantes tienen un calienta al medio de condensacin. podrn obtener indicaciones de todas las
bajo punto de ebullicin (vaporizacin), lo El sistema mecnico de refrigeracin por temperaturas inferiores de 100 C. Cuando
cual hace que hiervan y se vaporicen a la comprensin tiene un lado de alta presin y se aplica ms calor, el agua empieza a emitir
temperatura ambiente. otro de baja presin. La presin se controla vapor y seguidamente hierve a 100 C; sin
01*231?718=?36 es un intercambiador de en el lado de baja presin, reduciendo el embargo, tan pronto empieza la ebullicin,
calor que mueve el calor del lado de alta flujo refrigerante, reduciendo la presin y la temperatura en el termmetro sigue
presin del vapor refrigerante. El vapor una presin de succin relativamente baja. siendo 100 C, no subiendo ms mientras
refrigerante a alta presin fluye a travs del El dispositivo de expansin mide el toda el agua se haya evaporado, a pesar de
condensador y en medio de condensacin flujo del refrigerante en un sistema de que el calor se sigue aplicando. Lo que ocurre
pasa a travs de la parte externa. El calor refrigeracin, y un dispositivo de expansin es que el calor se ha ido transformando en
fluye del vapor refrigerante caliente al se localiza justo adelante del evaporador energa mecnica por efecto del cambio del
medio frio de condensacin. en la lnea de lquido, esta es la lnea agua del estado lquido al vapor. Por este
01*47?;3*231?718=?36 es un fluido (aire o refrigerante que conecta el condensador y motivo, en vez de registrar el termmetro
agua) que tiene una temperatura menor que el dispositivo de expansin (fig1). un posterior aumento de temperatura (calor
el refrigerante, lo cual produce que el calor sensible), el agua consume el calor como
fluya al medio. Un medio de condensacin !"#!$%"!&D(!"-*F*'/,&!&-*D"*")#!$&,$")C( energa para darle presin al vapor (fig.2,
remueve el calor del refrigerante, debido El refrigerador es un recipiente en 3).
a que tiene una temperatura menor que el el que se pueden almacenar alimentos a
refrigerante, El aire y el agua son medios una temperatura lo suficientemente baja
refrigerantes. como para retrasar el proceso natural de
01* ?;8538;>;@3* ?7* 7A5=18;B1 es una descomposicin de las materias orgnicas.
vlvula o dispositivo mecnico que reduce Los refrigeradores y congeladores
la presin sobre un lquido o refrigerante, mantienen fros a los alimentos, como
permitiendo que el refrigerante se expanda. resultado de los siguientes principios:
En la medida que la presin en el medio
refrigerante se reduce, Parte del lquido
refrigerante se vaporiza, debido a que tiene FIGURA 1 En un sistema de compresin mecnica
la transferencia de calor ocurre en el condensador
y el evaporador.

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:;#"'+(" FIGURA 2 Los sistemas de refrigeracin por


&;<=%() compresin mecnica tienen un lado de alta
presin y otro por baja presin

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FIGURA 3 El vapor refrigerante se 0)#("#/'()*
comprime en el condensador y sale
del mismo a alta temperatura.
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El vapor o el gas ejerce presin en todas Puede emplearse como refrigerante el aire o el
direcciones, debido a que sus molculas agua, pero no son tan eficientes como algunos otros
tienen un gran poder de expansin. Si refrigerantes qumicos que absorben el calor ms
se supone que se inyecta oxgeno en un fcilmente por evaporacin a temperaturas bajas y
recipiente, de modo que en cada centmetro lo ceden con la misma facilidad por condensacin a
cuadrado se ejerza una presin equivalente presiones mas bajas.
a 2 Kg. Las molculas de oxigeno Entre los agentes refrigerantes ms usados
bombardearan constantemente las paredes tenemos al Monoclorodifluorometano (CH2CE).
del recipiente, con millares de colisiones o Tambin se le conoce como Fren -12 o R-22, el
choques por segundo. cual es inodoro e inofensivo para la salud. Sin
Si se aade ms gas al recipiente, el embargo, es muy daino para la capa de ozono.
nmero de molculas que este contiene Este refrigerante se evapora a -40.8 C al nivel
aumenta, con lo cual el nmero de choques del mar, es decir a 40.8 C bajo 0 C. Por este
aumenta. Por otro lado, si se disminuye el motivo, cuando el lquido R-22 se introduce en un
volumen de gas, como ocurre en el cilindro recipiente de expansin cuya temperatura es de 25
de un compresor, el nmero de bombardeos C, inmediatamente empieza a hervir, debido a que
moleculares por centmetro cuadrado se absorbe el calor que hay a su alrededor.
incrementar, esto hace elevar la presin de Un buen refrigerante debe pasar fcilmente
gas y se dice que se le somete a compresin. de vapor a lquido y viceversa, al aplicarse menor
Si la compresin es mayor, las molculas o mayor presin. Aun cuando est fuera de uso
de gas debern recorrer menor energa de el Fren -12 o Diclorodifluorometano rene estas
movilizacin. Por lo tanto, la energa no condiciones. Asimismo, el buen refrigerante debe
usada por las molculas se convierte en poseer el mayor nmero posible de las propiedades
calor sensible o medible. que se indican a continuacin:
Lo contrario tambin es cierto. Si el 1. Calor latente de evaporacin elevado, lo
volumen del recipiente y la cantidad de gas que quiere decir que debe tener una elevada
permanecen invariables, puede aumentarse capacidad para absorber calor.
la presin aplicando calor al recipiente. 2. Un punto de ebullicin bajo a la presin
Esta estrecha relacin entre la presin y atmosfrica, lo cual significa que debe
la temperatura de cualquier gas siempre se evaporarse con facilidad, absorbiendo calor
cumple, y su comprobacin sirve mucho al de esta forma.
reparador para descubrir averas (fig.4, 5). 3. Presin y temperatura de condensacin
bajas, lo que significa que debe condensarse
"#-"%.#"+'/#$ fcilmente, cediendo su calor.
Hay sustancias mejores refrigerantes 4. No debe perjudicar a la salud, sobre todo a
que otras, porque hierven o se evaporan los pulmones y los ojos.
a temperaturas muy por debajo de la 5. No debe ser inflamable ni explosivo.
temperatura deseada en el espacio 6. No corroer los metales.
refrigerado. 7. No debe perjudicar a los aceites lubricantes.
Un refrigerante es cualquier compuesto 8. Debe tener composicin qumica estable (no
qumico utilizado para absorber, transmitir y cambiar fcilmente su forma qumica).
ceder calor en el proceso de la refrigeracin. 9. Debe ser fcil descubrir las fugas de
refrigerante.
10. Ompone a las presiones

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FIGURA 4 !"#!$%"!&'(")*+&)*,-+.'")
Entre los refrigerantes ms comnmente empleados figuran
el anhdrido sulfuroso, el cloruro de metilo, el fren actualmente
mezclas subalternas, el amoniaco y el F-114. Pueden adquirirse en
las casas que se dedican al comercio de materias de refrigeracin.
A continuacin, damos una informacin de las caractersticas
que renen cada uno de los refrigerantes mencionados, de acuerdo
a su composicin.

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El anhdrido sulfuroso, es un lquido incoloro que se obtiene
FIGURA 5 Un quemando azufre en el aire u oxgeno. Cuando se mantiene
refrigerador encerrado en un recipiente a presin, conserva la forma lquida;
domstico pero cuando se expone al aire, se evapora muy rpidamente.
remueve el calor Los vapores de anhdrido sulfuroso tienen un olor muy fuerte
de la comida y y desagradable e irritan los ojos, la nariz, la garganta y los
lleva el calor al pulmones, si se aspiran mezclas concentradas.
exterior a travs El anhdrido sulfuroso no es inflamable, ni explosivo y tiene
del condensador. una temperatura de ebullicin de 10 C bajo cero a la presin
atmosfrica. Es un compuesto qumico estable, no se descompone
a las presiones y las temperaturas de los refrigeradores ordinarios.
No perjudica a los aceites lubricantes, a menos que se le deje
absorber humedad.
Absorbe una cierta proporcin de aceite lubricante y la hace
circular por el sistema, ayudando as a la lubricacin. Cualquier
exceso de aceite, flotara sobre la superficie de anhdrido sulfuroso
lquido, ya que el aceite es menos denso que el anhdrido sulfuroso.
El anhdrido sulfuroso seco con menos de 0.003 % de

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humedad, no ataca los metales comnmente empleados en volumen. Sin embargo, no hay mucho peligro de que se produzcan
en la construccion de las unidades refrigeradoras. Si se explosiones con este refrigerante, porque la cantidad empleada en cualquier
deja que el agua absorba, aunque sea ms que pequeas refrigerador casero ordinario mezclada con el aire de una cocina de tipo
cantidades, la humedad formara acido sulfuroso y atacara medio, no producir una mezcla suficientemente concentrada para provocar
el hierro y el acero, y puede hacer que los mbolos, los una explosin. Sea como fuere, debe mantenerse alejado de las llamas.
cilindros y los cojinetes del compresor se engarroten y Es un compuesto qumico estable y no perjudica ni diluye los aceites
lo inmovilicen. En esos casos, es preferible sacar toda la lubricantes en proporcin inconveniente. No se mezcla con el agua, por
carga de anhdrido de sulfuro, limpiar bien el compresor, consiguiente, cualquier agua que pudiera penetrar en un refrigerador
secar perfectamente todo el sistema y reemplazar el a base de cloruro de metilo puede eliminarse por medio de un secador o
refrigerante por una nueva carga. deshidratador, o de un filtro que contenga almina activada u oxido de
Una prueba sencilla para ver si el anhdrido sulfuroso calcio, intercalado en la tubera del lquido.
contiene humedad, consiste en sumergir un trocito de Los vapores del cloruro de metilo producen un efecto intoxicante en los
acero limpio y brillante en una pequea cantidad de seres humanos, si estos los aspiran en grandes cantidades y la exposicin a
anhdrido sulfuroso. Retirado del refrigerador y colocado estos vapores es excesiva, puede provocar enfermedades.
en un vidrio seco cubierto con un pao tambin seco, se Si alguna persona se enfermara por haber aspirado estos vapores, debe
deja evaporar todo el anhdrido sulfuroso y se examina la llevarse inmediatamente al aire libre y hacerla que respire profundamente.
superficie del acero para ver si tiene manchas obscuras o Las fugas de cloruro de metilo pueden descubrirse, recubriendo las
muestra indicios de corrosin, que se desarrollaran si hay juntas o las piezas sospechosas con una pelcula espumosa de jabn o aceite;
humedad. observando si se forman burbujas.

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El cloruro de metilo, se emplea mucho en los El compuesto qumico llamado fren es Diclorodifluorometano, pero en la
refrigeradores domsticos y en las pequeas unidades prctica se le da siempre el nombre de fren. Este compuesto es el resultado
comerciales. Es una combinacin de cloro, hidrogeno de sustituir cloro del tetracloruro de carbono por flor. Sus vapores son
y carbono. Puede mantenerse en estado lquido, incoloros y prcticamente inodoros. Tienen un punto de ebullicin de 30 C
conservndolo bajo presin a temperatura ambiente. a la presin atmosfrica.
Hierve o se evapora rpidamente. Sus vapores son Una de las ventajas del fren es que no es flamable, no irrita las mucosas
incoloros y tienen un olor agradable. y no es venenoso; sin embargo, tiene el inconveniente de que su calor
La temperatura de ebullicin del cloruro de metilo es latente es algo inferior al del cloruro de metilo o al anhdrido sulfuroso.
aproximadamente de 24 C. Es inflamable (combustible) y El fren es 3 o 4 veces ms denso que el cloruro de metilo o el anhdrido
explosivo cuando se mezcla con aire en las proporciones sulfuroso, por consiguiente, los tubos, las vlvulas y los accesorios de un
de aproximadamente 8 a 17 % de cloruro de metilo sistema de refrigeracin que utiliza fren, deben ser mayores para permitir

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la libre circulacin de la cantidad correcta de un refrigerador que utilice como refrigerante al anhdrido sulfuroso, ocasiona que
refrigeracin. se forme acido sulfuroso que agarrotara al compresor. La suciedad puede contribuir
Se mezcla fcilmente a los aceites lubricantes de a que se obstruyan las aberturas de las vlvulas y que se depositen debajo de las
refrigeracin y no perjudica sus cualidades con tales vlvulas de los compresores impidiendo que cierren bien. Los aceites de mala
lubricantes; sin embargo, debe emplearse aceite de calidad tienen cierta tendencia a carbonizarse y el carbn producido obstruye las
una viscosidad elevada: de 150 a 300 y enteramente vlvulas de los compresores.
libre de humedad. Un aceite de buena calidad puede durar varios aos en buen estado, claro est,
Actualmente se substituye por mezclas, evitando si se evita que en ellos penetre humedad y suciedad. Los aceites de buena calidad
o reduciendo al mnimo el clorofluoro de carbono, los puede usted encontrar en los almacenes o tiendas donde vendan material para
el cual es nocivo a la capa de ozono. Todos los refrigeracin.
sistemas que emplean fren o cloruro de metilo Es muy recomendable seguir las informaciones de los fabricantes de los
como refrigerante deben mantenerse completamente refrigeradores, ms que nada en lo que respecta al tipo de aceite que se debe
libres de humedad, porque de lo contrario pueden utilizar en su aparato, ya que debe elegirse un aceite de la viscosidad adecuada,
formarse hielo en las vlvulas de control, que estorba segn el tipo de compresor y de refrigerante usado.
el paso del lquido a los evaporadores. El agua puede A continuacin, se da una lista de acuerdo a los compresores (tipos), sus
absorberse poniendo secadores o deshidratadores en refrigerantes y su viscosidad (fig.7).
las tuberas.

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El amoniaco es uno de los refrigerantes
ms eficaces para las mquinas comerciales de
refrigeracin, pues tiene un calor latente muy alto,
de 314 caloras por kilogramo. El amoniaco no se
emplea mucho en las unidades domsticas del tipo
de comprensin mecnica, debido a las presiones
de condensacin ms altas y porque los vapores de
amoniaco son peligrosos si se respiran en grandes
cantidades.
Es un compuesto qumico de nitrgeno e
hidrogeno y tiene un punto de ebullicin de 33 C la
presin atmosfrica.
Sus vapores son incoloros, algo inflamables
o explosivos cuando estn mezclados al aire en
determinadas proporciones y son muy perjudiciales
si se respiran. Cuando se trabaja entre vapores de
amoniaco, debe usarse siempre una mscara contra
gases.
Los escapes de amoniaco, pueden descubrirse FIGURA 6
con una vela de azufre o con una barra empapada en
azufre. Cuando la llama de azufre se pone en contacto
con vapores de amoniaco, se producen vapores
blancos.
El F-114 o dicloro tetracloruro hierve a 33 C a la
presin atmosfrica, es inodoro y no es inflamable.
El amoniaco no perjudica a los aceites lubricantes.
Tiene mucha afinidad con el agua (absorbe
fcilmente) y por ello resulta algo difcil mantenerlo
perfectamente seco. El amoniaco anhdrido (seco) no
perjudica a los tubos ni a los accesorios de cobre o
latn, pero el agua amoniacal (amoniaco mezclado
con agua) ataca al cobre y al latn (Fig.6). FIGURA 7

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Como se sabe, todas las partes sometidas a un &%&+#*/'*.'0.%1'.!&%2$
desgaste en los compresores de los refrigeradores, El ciclo de refrigeracin se lleva a cabo en tuberas de diferentes dimetro
necesitan una lubricacin adecuada para que tengan interior, que va entre un evaporador y un recipiente de condensacin lleno de
un funcionamiento silencioso, eficiente, y que lquido refrigerante.
adems, se impida un desgaste excesivo. Esto se aplica Disminucin de la presin en el evaporador.
a los cojinetes del cigeal o eje de excntricas, los Evaporacin del refrigerante con absorcin de calor.
cilindros y las vlvulas. Algunos compresores utilizan Transporte del vapor del refrigerante al condensador.
la lubricacin por salpicadura, mientras que otros Aumento de presin en el condensador.
tienen bombas de combustible y fuerzan al aceite a Condensacin del refrigerante con entrega de calor.
presin para que llegue a las partes ms importantes Transporte del lquido refrigerante al evaporador, etc.
a travs de los agujeros del cigeal. Colocando el evaporador en el interior de la cmara de refrigeracin y el
En los refrigeradores se debe usar aceite de buena condensador en el exterior, se conseguir evacuar hacia fuera el calor del espacio
calidad y altamente refinado. El aceite debe estar libre interior. Al mismo tiempo, ser necesario aislar trmicamente dicho espacio
de suciedad y humedad. La humedad en el aceite de interior para impedir que entre el calor en el desde el ambiente exterior.
As pues, gracias a una evacuacin del calor se consigue la refrigeracin
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de la cmara interior y de los vveres all alojados. retencin para separar la parte baja de la parte alta del sistema. Por tener un
Todos los refrigeradores o neveras domsticas estn dimetro de solo unos decimos de milmetro (milsimos de pulgada), el restrictor
construidos a base de este principio, variando solo deja pasar una pequea cantidad de lquido refrigerante al evaporador.
el modo de conseguir la depresin necesaria en el El evaporador tiene una tubera de mayor dimetro, en el cual el lquido
evaporador y la compresin en el condensador. refrigerante pronto se expande; para ello absorbe energa de sus alrededores
para darle mayor movilidad a sus molculas. Esta energa que necesita, se presenta
!"#$#%&'(")#(*%'(%+,&+)-,+*.#+/%$',01,%#%"2$*+*% en forma de calor sensible en el aire, rodeando de inmediato las aletas y serpientes
+,&+)-,+*.#+*3 de evaporador. El lquido refrigerante va absorbiendo ms y ms calor sensible
Un refrigerador es un sistema mecnico de tubos, conforme recorre el evaporador, hasta que se evapora completamente.
a travs de los cuales se hace circular un refrigerante La temperatura sensible del lquido refrigerante, as como del vapor, se ha
alternativamente a alta o baja presin. elevado apenas un grado, punto en que llega a su calor latente, durante el cual
El condensador est situado fuera del espacio todo lquido refrigerante se consume. Entonces, todo el calor latente absorbido se
refrigerado, normalmente en la parte posterior del convierte en energa. Sin embargo, hacia el final de su recorrido en el evaporador,
mueble. Al entrar el vapor en el condensador, llega al producirse la completa evaporacin, el vapor refrigerante empieza a calentarse,
caliente por el calor absorbido como energa (por ya que no se necesita energa, y se le llama vapor recalentado. El vapor caliente
el aumento de movimiento de las molculas en el pasa entonces por la lnea de succin y finalmente a travs del compresor,
vapor y por el calor sensible absorbido en las ltimas empezando el ciclo nuevamente.
vueltas del evaporador), as como por la accin del Normalmente, en todo el sistema de refrigeracin debe haber cierta cantidad
compresor mismo. Comprimidas las molculas del de vapor recalentado, a fin de evitar que quede lquido refrigerante sin vaporizar al
vapor en un espacio mucho ms pequeo, estos ya no ingresar al compresor. El lquido acumulado en el compresor puede causar fuertes
necesitan la energa que poseen y, por consiguiente, ruidos y posibles averas en las vlvulas del mismo.
esta se transforma de nuevo en calor sensible. El En todo refrigerador, el evaporador est situado en la parte alta interior del
calor contenido en el vapor es disminuido al pasar conjunto. Puesto que el aire circundante del evaporador pierde calor, tiende a
a travs de las aletas refrigeradas del condensador. bajar al fondo del refrigerador. Esto hace empujar al aire fro hasta el fondo,
Cuando el vapor refrigerante alcanza las ltimas desplazando el aire caliente hacia arriba. As se establece una continua circulacin
vueltas del condensador, se ha enfriado lo bastante de aire dentro del mueble.
para convertirse en lquido. Como sea el calor va de las materias de alta temperatura a las de baja
El lquido refrigerante abandona el condensador temperatura, cualquier objeto a la temperatura ambiente colocado dentro del
y se dirige al compartimento refrigerador a travs de refrigerador perder su calor al entrar en contacto con el aire fro del interior.
una lnea conductora del lquido. Luego, entra en el
restrictor, un trozo de tubo de cobre acta como

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