EVALUACION DE FLUJOS MASICOS PARA LOS 4 CUERPOS DEL EVAPORADOR

C ALCULO POR MATRIZ 4 X 4

A1 2270.1 A2 -2321.5 A3 0 A4 0 = -203819.62 A5

B1 0 B2 2279.70178 B3 -2346.4 B4 0 = -135879.7 B5
C1 0 C2 -83.59644 C3 2262.80356 C4 -2395 = -271759.5 C5
D1 0 D2 1 D3 1 D4 1 = 2600.7 D5

DISCRIMINANTE A 36416672650
DISCRIMINANTE A1 2.770913E+13
DISCRIMINANTE A2 3.029289E+13
DISCRIMINANTE A3 3.154067E+13
DISCRIMINANTE A4 3.287455E+13

CALOR ESPECIFICO AGUA COLA

EFECTO N 1
80 4.13 Cp: Grasa = 0.5 Kcal/Kg. C
90 4.0969 Cp: Pescado = 0.83 Kcal/Kg C
200 3.7424 Cp: Agua = 0.998 Kcal/Kg C
EFECTO N 2
10 4.13 Cp (Agua Cola) =
#REF! #REF!
244.4 3.7424 Cp (Agua Cola) =
ENTRADA DE AGUA DE COLA
10 4.13 CP A 80 C = 0.43 BTU /LB F
90 3.9971 CP A 200 C = 0.59 BTU /LB F
244.4 3.7424
PORADOR

COMPROBACION
MV 761 -203819.6
M1 832 -135879.7
M2 866 -271759.5
M3 903 2600.7

PORCENTAJE (%)
asa = 0.5 Kcal/Kg. C 0.50%
scado = 0.83 Kcal/Kg C 7.00%
ua = 0.998 Kcal/Kg C 92.50%

4.129135 A 80 C

3.742387 A 200C

0 C = 0.43 BTU /LB F

00 C = 0.59 BTU /LB F
C.MONTAEZ
 CALCULO EVAPORATIVO Y REA DE TRANSFERENCIA DE CALOR PARA UN EVAPORADOR DE PELICULA DESCENDENTE

ALIMENTACIN EN PARALELO

CLIENTE : PLANTA DE CONGELADO ARCOPA S.A. FECHA : Wednesday, August 09, 2017

CAPACIDAD PLANTA 5 TPH TIPO DE COCINA (I/D) D

VAPOR DIRECTO COCINA 0.85 TON
VAHOS A EVAPORAR 2,601 KG/H

VAHOS

Mv 761 KG/h Mv1 832 KG/h Mv2 866 KG/h Mv4 903 KG/h
T 95 C T 45 C
Hfg 2270.1 KJ/Kg Hfg 2395 KJ/Kg

Q AGUA MAR 49 m3/h

Temp. 20 C
T 75.0 C T 65.0 C
Hfg 2321.5 KJ/Kg Hfg 2346.4 KJ/Kg T salida 31 C

AGUA COLA CONCENTRADO

3,251 Kg/h 650 Kg/h

T 90 C 35 %
Cp 4.180 KJ/Kg c N Tubos 59 N Tubo 43 N Tubos 50
% Solidos 7 % Long. 8 m Long. 8 m Long. 8 m
Area 56 m2 Area 41 m2 Area 48 m2
rea Calefaccin SEPARADOR N1 SEPARADOR N2 SEPARADOR N3
38 mm Diametro 133 mm Diametro 191 mm Diametro 254 mm
rea 146 m2 Altura 152 mm Altura 220 mm Altura 292 mm
N Tub. 152 Diam. Ducto Sal. 59 mm Diam. Ducto Sal. 85 mm Diam. Ducto Sal. 114 mm
Ducto Ent. Ancho 36 mm Ducto Ent. Ancho 52 mm Ducto Ent. Ancho 69 mm
Ducto Ent. Altura 80 mm Ducto Ent. Altura 115 mm Ducto Ent. Altura 153 mm

U1 1,536 KJ/m2C U2 4,675 KJ/m2C U4 2,113 KJ/m2C

I - EFECTO II - EFECTO III - EFECTO

FACTOR DE Kg de Vahos Kg de Agua Evaporada

EVAPORACIN 0.29 Kg de Agua Evaporada Economa de Vahos 3.42 Kg de Vahos
U 145 U 511 U 269

N Tubos 622 N Tubo 396 N Tubos 396

Long. 8 Long. 8 Long. 8
Area 594 Area 378 Area 378
 C ALCULO POR MATRIZ 4 X 4

A1 0 A2 0 A3 2346.4 A4 -2395 = -543419.5 A5

B1 0 B2 2321.5 B3 -2346.4 B4 83.59644 = 271709.7 B5
C1 2270.1 C2 -2321.5 C3 41.79822 C4 41.79822 = 135854.9 C5
D1 0 D2 1 D3 1 D4 1 = 2600.20 D5

DISCRIMINANTE A 37299189992
DISCRIMINANTE A1 3.369786E+13 MV
DISCRIMINANTE A2 3.194014E+13 M1
DISCRIMINANTE A3 2.858113E+13 M2
DISCRIMINANTE A4 3.646424E+13 M3

CALOR ESPECIFICO AGUA COLA

EFECTO N 1 EFECTO N 3
30 0.97 30 0.97 Cp: Grasa = 0.5 Kcal/Kg. C
#REF! #REF! #REF! ### Cp: Pescado = 0.83 Kcal/Kg C
90 0.99 90 0.99 Cp: Agua = 0.998 Kcal/Kg C
EFECTO N 2
30 0.97 Cp (Agua Cola) =
#REF! #REF!
90 0.99
30 0.97
#REF! #REF!
90 0.99

0.42375
0.4775
 -1250000
1250000 -69 1250000
69
69

COMPROBACION
903.4 -543419.5 2119849
856.3 271709.7 -2163757
766.3 135854.9 -43907.55
977.6 2600.2

83 Kcal/Kg C
 CALCULO EVAPORATIVO Y REA DE TRANSFERENCIA DE CALOR PARA UN EVAPORADOR DE
PELICULA DESCENDENTE

ALIMENTACIN EN CONTRACORRIENTE

CLIENTE : PLANTA ARCOPA FECHA : Wednesday, August 09, 2017

CAPACIDAD PLANTA 5 TPH TIPO DE COCINA (M / I / D) M

VAPOR DIRECTO COCINA 0.255 TON

VAHOS A EVAPORAR 2,600 KG/H

VAHOS

Mv 903 KG/h Mv1 856 KG/h Mv2 766 KG/h Mv4 978 KG/h
T 95 C T 45 C
Hfg 2270.1 KJ/Kg Hfg 2395 KJ/Kg

Q AGUA MAR 42 m3/h

Temp. 20 C
T 75.0 C T 65.0 C
Hfg 2321.5 KJ/Kg Hfg 2346.4 KJ/Kg T salida 34 C

AGUA COLA
650 Kg/h 3,250 Kg/h
35 % T 85 C
N Tubos 112 N Tubos 71 N Tubos 71 Cp 4.180 KJ/Kg c
Long. 5 m Long. 5 m Long. 5 m % Solidos 7 %
Area 67 m2 Area 43 m2 Area 43 m2
rea Calefaccin SEPARADOR N1 SEPARADOR N2 SEPARADOR N3

38 mm Diametro 157 mm Diametro 197 mm Diametro 225 mm

rea 152 m2 Altura 181 mm Altura 226 mm Altura 259 mm
N Tub. 254 Diam. Ducto Sal. 70 mm Diam. Ducto Sal. 87 mm Diam. Ducto Sal. 101 mm
Ducto Ent. Ancho 43 mm Ducto Ent. Ancho 54 mm Ducto Ent. Ancho 61 mm
Ducto Ent. Altura 94 mm Ducto Ent. Altura 118.0609 mm Ducto Ent. Altura 134.973469 mm

U1 1,536 KJ/m2C U2 4,675 KJ/m2C U4 2,113 KJ/m2C

I - EFECTO II - EFECTO III - EFECTO

 FACTOR DE Kg de Vahos Kg de Agua Evaporada
EVAPORACIN 0.35 Kg de Agua Evaporada Economa de Vahos 2.88 Kg de Vahos

U 173 U 526 U 238

N Tubos 622 N Tubos 396 N Tubos 396

Long. 8 Long. 8 Long. 8
Area 594 Area 378 Area 378
BALANCE DE MATERIA Y ENERGA EN LA PLANTA DE AGUA DE COLA