PROYECTO EDUCATIVO DEL PROGRAMA

PLAN CURRICULAR

ESCUELA AGRCOLA BELN

BELN CONCEPCIN PARAGUAY

2012

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 ESCUELA AGRCOLA BELN
PROYECTO EDUCATIVO DEL PROGRAMA

I. GENERALIDADES:

NOMBRE DEL PROGRAMA:

Escuela Agrcola de Beln

SEDE Y DIRECCIN DONDE FUNCIONA

El Programa funciona en el Municipio de Beln; est ubicado a 21 km de la

Ciudad de Concepcin.

Su direccin es: Km 21 ruta 5 asfaltada, distrito de Beln.

Telef : 0971 809168; 0981 498280

REPRESENTANTE LEGA PROGRAMA:

FUNDACIN PARAGUAYA
Manuel Blinder 5589
(595-21) 609277
www.fundacionparaguaya.org.py

RESPONSABLES DE EJECUCIN DEL PEI:

Comit de Programa de la Escuela Agrcola de Beln

CERTIFICADO QUE SE OTORGA:

PROMOTOR EN AGROPECUARIA

REPRESENTANTE POR LA FUNDACIN Y DIRECTOR DEL PROGRAMA:

Csar Ramn Gauto Medina, identificado con cdula de identidad No.

1.074.491, de profesin Ingeniero Agrnomo de la Universidad Nacional de
Asuncin, Magster en Educacin Agropecuaria de la UNA.

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MALLA CURRICULAR - INTENSIDAD HORARIA:

El proceso de capacitacin en PROMOTORIA EN AGROPECUARIA tiene una

duracin de 24 meses, distribuidos en cuatro (4) semestres, con un perodo de
receso entre ellos de 3 semanas, para un total de 6 semanas, durante todo el
proceso.

La intensidad horaria es de 4068 horas, distribuidas como se especifica en la

tabla siguiente:
DESCRIPCIN DE LA MALLA CURRICULAR HORAS
ASIGNATURAS PEDAGGICAS 1440
PROYECTOS DE ROTACIN (Unidades Tcnicas Produccin) 1728
PRACTICA EN PROMOTORA 144
PASANTA EN LAS MICROEMPRESAS DE NEGOCIOS 540
RECREACIN (DEPORTES, EVENTOS) 216
TOTAL 4068 HS

A. DESEMPEO EN UNIDADES TCNICAS DE PRODUCCIN

- Las Unidades Tcnicas de Produccin son las reas de enseanza y

produccin asignadas a grupos de alumnos que durante un tiempo
promedio estarn rotando por las diferentes reas los das hbiles.

- Las responsabilidades en las Unidades Tcnicas de Produccin incluyen

todas las labores normales diarias y extraordinarias que en ellos ocurra, as
como el debido diligenciamiento de los registros, con la debida orientacin
del instructor promotor responsable del proyecto en cuestin.

- Los proyectos de rotacin son los siguientes con el nmero de semanas y

la cantidad de horas destinado para cada uno, durante un ciclo de rotacin.

UNIDADES TCNICAS DE PRODUCCIN SEMANAS HORAS

1. Agricultura sustentable 6 semanas 144 horas
2. Horticultura Orgnica 6 semanas 144 horas
3. Fruticultura 6 semanas 144 horas
4. Bovino de Leche 6 semanas 144 horas
5. Avicultura 6 semanas 144 horas
6. Suinotecnia 6 semanas 144 horas
7. Apicultura 6 semanas 144 horas
8. Pasturas y forrajes 6 semanas 144 horas
9. Viveros, produccin de mudas mejoradas 6 semanas 144 horas
10. Maquinarias, equipos y herramientas 6 semanas 144 horas
11. Agroindustrias en pequea escala 6 semanas 144 horas
12. Proyectos productivos en la granja 6 semanas 144 horas
TOTAL 72 semanas 1728 Horas

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- Los proyectos son asignados en cada perodo de rotacin sin un orden
preestablecido.
- Todo estudiante debe realizar un registro, en el que se consigna las
siguientes informaciones durante la planificacin de actividades de campo los
das lunes de 08H30 a 10H00.
1. Actividades programadas para la semana-
2. Resumen de actividades programadas y ejecutadas en la semana
3. Resumen diario de actividades de campo realizadas y no programadas.
4. Resumen semanal de avances o dificultades del proyecto.
- Las actividades en las Unidades Tcnicas de Produccin deben ser
atendidos de Lunes de 06H00 a 09H00 y Martes a sbados, de 06H00 a
10:30 a.m. y de 16:00 a 18:00 p.m.
- Cada grupo por rea realiza semanalmente un informe labrado en acta
como avance de todas las actividades realizadas en el proceso
metodolgico as como tambin los responsables de dirigir la planificacin
hasta cerrar el ciclo con todos los alumnos.
- La Evaluacin de Desempeo en los proyectos se rige por un formato
individual, elaborado de acuerdo a las condiciones de cada proyecto, pero
en general evala los siguientes aspectos:
1. Conocimientos,
2. Habilidades y destrezas
3. Actitudes.
- Esta evaluacin cuenta tanto del proceso como de los resultados, y se
realiza durante todo el proceso con una evaluacin final al trmino de cada
semestre por en la planificacin final con los instructores y alumnos; luego
el Comit de Programa.
- Para la evaluacin de los proyectos productivos, se tiene en cuenta una
ficha especial, que se evala cada semestre, con los dos grupos que
asumen esta rotacin.
- Las rotaciones por las Unidades Tcnicas de Produccin no son habilitables
y se asegura que todos los alumnos termino el ciclo por unidades y reas
de produccin.

B. AREA ACADMICA

Las asignaturas son el complemento terico a los conocimientos adquiridos,

tanto en proyectos como en el desarrollo de las actividades de capacitacin
generales, realizadas en la Granja de la Escuela.

Las asignaturas pedaggicas se exponen a continuacin con su duracin en

semanas e intensidad horaria tiempo.

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 ASIGNTURAS PEDAGGICAS HORAS
1. Agricultura y Agro ecologa I II III 98 horas
2. Horticultura Organica I II III 96 horas
3. Fruticultura I II III 96 horas
4- Bovino de Leche I II III 96 horas
5. Avicultura I II 96 horas
6. Suinotecnia I II III 96 horas
7. Apicultura I II III 48 horas
8. Pasturas y forrajes I 48 horas
10. Agroindustrias I II 96 horas
11. Administracin Rural I 96 horas
12. Gestin de proyectos productivos I II 96 horas
13. Plan de negocio IV 96 horas
13. Metodologa del Promotor Agropecuario I II 80 horas
14. Contabilidad Rural I 48 horas
15. Educacin Ambiental I 48 horas
16. Matemticas I II III IV 96 horas
17. Lecto Escritura I II III 96 horas
18. Desarrollo Personal y Socio Laboral 96 horas
19. Ikat 48 horas
20. Informtica 48 horas
21. Compaa 48 horas
22. Educacin emprendedora 48 horas
TOTAL 1440 Hs

MODALIDAD:

Lo jvenes que participan directamente del programa de Promotora en

Agropecuaria se capacitan durante 24 meses bajo la modalidad Presencial
Internado, donde los estudiantes del ltimo semestre (4), realizan una
especializacin en una microempresa de negocio para su egreso.

Adems de este plan curricular de formacin la escuela ofrece otras

modalidades de acuerdo a las necesidades de la demanda, as:

Visitas Guiadas: que dura todo un da, de acuerdo a la rotacin por

las diferentes unidades de produccin, con demostraciones prcticas
a los productores y visitantes en general.
Expo ferias agro-ecolgicas 3 veces al ao, ofreciendo productos
agropecuarios y plantines mejorados.
Cursos cortos de capacitacin: estos se programan de acuerdo al
tiempo disponible de cada grupo y destinadas a los pequeos
productores, estudiantes y organizaciones interesados en temas
bsicos como: Huerta orgnica, Manejo y conservacin de suelos

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 con abonos verdes, preparacin y uso de insecticidas caseros,
Alimentacin animal, manejo animal, huertas Medicinales, produccin
de plantines mejoradas por medio de injertos, castracin de animales
menores.
Mdulos extracurriculares: ofrecidos como disciplinas
transversales y/o opcionales distribuidas en los semestres.

Talleres Tcnicos o cursos extracurriculares.- Referidos especficamente a

aquellos temas que tienen que ver con la formacin integral de los jvenes para
complementar su preparacin para el mundo laboral como un lder
comprometido con su comunidad, familia y Pas, coordinando con otras
dependencias para su realizacin a personas que puedan garantizar el
aprendizaje por la experiencia que tienen ya que con preferencia stos debern
desenvolverse laboralmente dentro del tema en cuestin.

Estos talleres tendrn se desarrollarn de acuerdo a la carga horaria necesaria,

previa coordinacin acadmica para no interrumpir el proceso de las
actividades de la Escuela, dependiendo del horario del da en el que se ejecute
la actividad. Los talleres inclusive pueden realizarse en horario nocturno, a fin
de no perjudicar a ningn alumno.

Los talleres tcnicos pueden ser los siguientes:

- tractorista agrcola - Electrificacin rural
- Administracin de la pequea finca - Plomera, albailera
- Capataz de estancia . - Inseminacin artificial

Talleres de Apoyo.- El equilibrio de formar un profesional con buenas

competencias tcnicas y a la vez una persona que cultiva valores humanos
ser un factor muy importante para practicar una formacin integral.

Si bien la mejor escuela para afianzar y crear valores es la cotidianeidad, el

Centro coordinar con las instituciones privadas y pblicas los siguientes
talleres considerados de apoyo:

- Relaciones Humanas - Sanidad Ambiental

- Educacin Sexual - Nutricin humana
- Primeros auxilios - Seguridad Alimentaria
- Prevencin de incendios domiciliarios y forestales
- Promotora en salud - La compaa
- Programa ikat
- Educacin emprendedora
- Cooperativa escolar

Estos talleres debern programarse para su ejecucin durante los 4 semestres

del ao lectivo, previa planificacin y necesidades de los jvenes, y tendrn
como responsables de su ejecucin a personas de la Escuela, otros programas
de la fundacin y/o a nivel interinstitucional.

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II. ANTECEDENTES.
La Escuela Agrcola de Beln, inicia su funcionamiento en el 2003, y surge
como respuesta de solidaridad de la SOS ALDEAS DE NIOS PARAGUAY
ante las inmensas necesidades del Departamento de Concepcin, entre unos
de los departamentos ms pobres del Pas. Su preocupacin inicial fue la de
brindar apoyo y ayuda a las personas ms humildes de escasos recursos
econmicos, en especial a la poblacin infantil y juvenil que resulta ser los ms
afectados ante tantas necesidades. Es as como se conforma entre los tres
programas en el Departamento, el Centro de Formacin Tcnica Agropecuaria
que desarrolla su trabajo de capacitacin en diferentes reas: ganadera y
agricultura con enfoque agro ecolgico, respondiendo de esta manera a las
necesidades de los jvenes rurales del Departamento y del Pas.
Las necesidades que van surgiendo en el desarrollo de la propuesta se
convierten en un desafo para el Centro y la situacin coyuntural que motiva su
insercin en el Distrito de Beln y el Departamento de Concepcin.
Y es as como en el ao 2004, empieza el proceso de capacitacin y formacin
a nivel pedaggico: teniendo en cuenta otras caractersticas de la poblacin
juvenil atendida y haciendo una revisin del enfoque del programa y de sus
beneficiarios, se da inicio a la vinculacin de jvenes campesinos e indgenas,
provenientes de diferentes partes del pas y respaldados por sus
organizaciones y base y que adems deseen capacitarse como Promotores en
Agropecuaria. De esta forma se va reflexionando y consolidando el proyecto
pedaggico desde una perspectiva Agro ecolgica, de cara a la realidad social,
econmica, poltica y cultural que viven los jvenes campesinos e indgenas en
nuestro pas.
El desempeo de estos jvenes promotores en sus respectivas comunidades y
organizaciones de origen, posibilita dar a conocer la Escuela y la propuesta de
formacin en diferentes partes del pas, logrando al momento, el
reconocimiento de diversas organizaciones nacionales e internacionales que se
desempean en la lnea de la agro ecologa y que pretenden, como ella,
contribuir al mejoramiento de las condiciones de vida de las comunidades
rurales de Paraguay.
En la actualidad, la Escuela se ha consolidado como un proyecto pedaggico
alternativo de Educacin No Formal, que cuenta con todos los recursos
tericos, metodolgicos, infraestructurales y programticos para el desarrollo
de su propuesta de capacitacin a jvenes campesinos e indgenas en
Promotora en Agropecuaria.
La Aldeas Infantiles SOS ha iniciado un proceso de reasignacin de recursos,
por lo que no podr seguir asignando los mismos al Centro de Formacin. Ante
esta coyuntura y considerando los valores compartidos con la Fundacin
Paraguaya y la experiencia desarrollada en la Escuela Agrcola San Francisco,
fue cedido a la Fundacin Paraguaya el usufructo de la Escuela. El periodo de
tiempo para el usufructo ser definido en el convenio a ser firmado. Esta cesin
permitir que la Escuela pueda seguir funcionando y formando jvenes de la
regin.

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III. JUSTIFICACION

Ningn proceso de desarrollo que implique directamente a la comunidad se

puede sustraer al tema ambiental, ya que ste, adems de ser un problema
tico que ver con la preservacin y mantenimiento de la vida, tambin es un
asunto econmico, poltico y social.

Es as como aparece el concepto de sostenibilidad que implica tambin definir

un nuevo concepto de crecimiento econmico que atienda ms al mejoramiento
de las condiciones de vida de las grandes masas de poblacin, brindando
justicia y oportunidades, en especial a pueblos y comunidades rurales
empobrecidas.

La situacin de pobreza que vive Paraguay, y que se halla focalizada en el

campo, motiva el desplazamiento de grandes masas de poblacin a las
ciudades en busca de salvaguardar su vida o de mejores oportunidades de
sobre vivencia, dejando los campos abandonados, las tierras estriles por la
carencia de la mano del hombre que la fecunde y la haga fructificar. Situacin
sta que ocasiona un detrimento severo en las condiciones de vida del
campesino, una desintegracin de la familia por causa del desplazamiento y un
abandono que crece da a da de los miembros de la familia ms
desprotegidos: nios y ancianos. Son los jvenes quienes mas opciones tienen
de salir de su comunidad, son ellos quienes mas se aventuran a promover una
vida nueva, auque no mejor, en las ciudades, dejando la tierra que tan preciada
ha sido para sus abuelos y padres.

Son muchas las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales que

buscan dar respuesta a la problemtica de abandono del campo, a la
desintegracin de la familia campesina por causa de la violencia y la carencia
de alternativas rentables para mantenerse en l, y desarrollan iniciativas para
contrarrestar o hacer resistencia a la situacin de violencia que se vive en
nuestro campos promoviendo la resistencia pacfica, por la va del trabajo, de
la produccin, del desarrollo de propuestas alternativas, del empoderamiento
de las comunidades; del fortalecimiento de las familias campesinas; por la va
de rescatar el campo para los campesinos, para los productores.
La propuesta es generar espacios de comprensin y de desarrollo alternativo
que permitan que las comunidades rurales tengan razones para seguir viviendo
en el campo; que fortalezcan las formas de resistencia y tengan a su
disposicin los recursos y herramientas que les permitan producir en el campo,
con el campo y por el campo de una manera sostenible; que les brinde los
elementos de formacin que les posibilite la autogestin y organizacin de su
propio destino, el fortalecimiento de sus familias y la construccin de
programas y proyectos que les permitan mejorar sus condiciones de vida y
acceder a una vida ms humana.

La Escuela, no es ajena a la problemtica que se vive a todos los niveles en

el campo y asumiendo un compromiso con el desarrollo del mismo a nivel

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humano, social, productivo y de generacin de ingresos, por lo tanto con el
mejoramiento de las condiciones de vida de los campesinos de nuestro pas y
reconociendo que la paz es una construccin de todos, no con grandes hechos
de paz, sino con la tolerancia, la convivencia sana y armnica dada en la
cotidianidad, y que son muchas las iniciativas que se pueden desarrollar desde
lo individual y lo colectivo, hace su aporte en la construccin de una sociedad
mejor a travs de la capacitacin de jvenes campesinos e indgenas como
Promotores en Agropecuaria, labor que viene cumpliendo desde el 2004.

As, la ESCUELA AGRCOLA, viene formando jvenes rurales como

Promotores en Agropecuaria; jvenes que a su egreso de la Escuela se han
vinculado, en su gran mayora a actividades relacionadas con el campo y su
organizacin desde una perspectiva Agro ecolgica, bien sea en sus propias
parcelas con sus familias, o apoyando programas de desarrollo rural sostenible
de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales en diferentes
regiones del pas, dando de este manera una respuesta concreta a la
problemtica planteada desde el mbito rural.

El Centro busca formar tcnicos con nfasis agropecuario que tengan las
destrezas necesarias para:
i) obtener un empleo significativo al graduarse, y/o
ii) regresar a sus comunidades de origen a trabajar con xito econmico en
sus granjas familiares.

La escuela brindar una educacin de primera y costear sus gastos

administrativos y costos fijos a travs de la venta de productos agropecuarios,
agroindustriales, y de servicios. Tomar un periodo de 5 aos para cubrir el
100% de los costos.
La Escuela, representa un valor para: i) la Fundacin Paraguaya, quienes de
esta forma colaboraran con el desarrollo econmico y social de Concepcin,
San Pedro y Amambay ii) el estudiante, que adquirir las destrezas necesarias
para salir de la pobreza; iii) la comunidad rural, que sufre la falta de
conocimientos tcnicos as como de la falta de oportunidades educativas y
laborales para sus jvenes; iv) el empresariado agropecuario, que dispondr de
mano de obra calificada; v) los consumidores, porque proveer productos y
servicios de alta calidad y a precios accesibles; y finalmente, vi) la regin,
porque se convertir en un polo de desarrollo econmico y social.

3.1 Visin

Promover un desarrollo humano sostenible transformando la calidad de vida de

los jvenes varones y mujeres rurales e indgenas, a travs de un modelo de
educacin emprendedora lder

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3.2 Misin

Proveer educacin tcnica y orientacin vocacional de calidad a jvenes para

que en el mediano plazo se integren al mercado laboral, donde sean capaces
de poner en prctica sus competencias, contribuyendo exitosamente al
desarrollo econmico y social de la familia y/o comunidades.

3.3. OBJETIVOS DEL PROGRAMA

3.3.1 General.

Apoyar al Desarrollo de Organizaciones Rurales del Pas, mediante la

formacin de sus jvenes como Promotores Agropecuarios en una Escuela de
Formacin y Produccin que los haga capaces de ayudar en la solucin de
problemas de la comunidad y a salir de la pobreza por sus propios medios con
un sentido productivo, social y proteccionista de los recursos naturales".

3.3.2. Especficos:

- Apoyar el desarrollo de las comunidades campesinas de la regin, a travs de

la formacin campesina en habilidades, destrezas tcnicas y metodolgicas de
la regin.

- Brindar una formacin integral a los jvenes rurales desde una perspectiva
agro-ecolgica abarcando lo productivo, cultural, social y recreativo.
- Brindar un espacio de formacin a jvenes rurales para que a travs de esta
mejoren sus niveles de ingresos mediante la produccin sostenible, al igual
que el nivel de vida de su familia y comunidad y as elevar el nivel de la calidad
de vida con los recursos locales disponibles.

- Crear conciencia y hbitos productivos en los jvenes para que protejan los
recursos naturales involucrados en la produccin y sus ecosistemas.

- Poner a disposicin de la comunidad rural una granja demostrando enfoque

emprendedor-autosuficiente y agro-ecolgico para el mejoramiento de la
produccin agropecuaria.

IV. ESTRATEGIA PEDAGGICA

La estrategia pedaggica del programa est basada en el APRENDER

HACIENDO, VENDIENDO Y GANANDO; los jvenes asumen las labores
productivas de la granja del Centro contando con la asesora permanente de un
instructor; labores como diseo del plan de negocio, ejecucin, asistencia
tcnica, evaluacin de produccin, labores de transformacin y mercadeo, son
todas realizadas por los mismos jvenes. Es decir que el joven est

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participando y asumiendo responsabilidades en todo el proceso de produccin
de la granja, desde la planificacin hasta la transformacin y comercializacin
de los productos de la misma. As el joven est en contacto permanente y
directo con el objeto de estudio y conocimiento.

El escenario fundamental, y principal recurso metodolgico con que se cuenta

para el desarrollo de los objetivos planteados, lo constituye LA GRANJA
MISMA, SUS PROYECTOS DE ROTACIN Y ELEMENTOS. Se cuenta
adems con todas las herramientas didcticas y un sistema organizativo que
asegura la capacitacin y formacin de los jvenes para la produccin
sostenible y la adquisicin de habilidades metodolgicas para la enseanza a
otros campesinos y la ejecucin de actividades dirigidas a fortalecer la
organizacin y participacin comunitaria en aquellas zonas de donde proviene
los jvenes.

Por otro lado se pondr mucho nfasis en la formacin humana del joven
becario, en el fortalecimiento de valores de emprendedurismo que le permitan
ser mejor persona, tales como la innovacin, la proactividad, la creatividad, la
solidaridad, el respeto, la tolerancia, la solucin pacfica de conflictos, la
autocrtica y aquellos necesarios e indispensables para la vida en comunidad,
para lo cual se cuenta con el recurso de la convivencia, recurso que posibilita
estar atentos en el desarrollo de actitudes que tienen que ver con la vida en
sociedad, bien sea aquellas actitudes negativas.

NOSOTROS TRABAJAMOS PARA CONSTRUIR UN PAS AGRARIO

SUSTENTABLE CON JVENES CAMPESINOS LDERES
EMPRENDEDORES QUE ENSEAN DESDE SUS EXPERIENCIAS.

4.1. CRITERIOS METODOLGICOS DEL PROGRAMA

Partir de la prctica para llegar a la teora y regresar a la prctica.

Aprender en la produccin y vendiendo sus productos.
Partir del conocimiento y experiencias que los jvenes poseen. Dilogo
de experiencias.
Vivenciar los procesos tcnicos, productivos, culturales, sociales y
humanos que se requiere asimilar.
Privilegiar las acciones grupales.
Valoracin del conocimiento que los/as jvenes poseen.
Coherencia entre lo conceptual y lo prctico.
Anlisis permanente de los resultados y proyeccin de nuevas acciones
productivas, formativas, y de la dinmica en la convivencia grupal.
Orientacin permanente a los jvenes ms all de la escuela.
Interaccin permanente de conocimiento en los diversos procesos de
enseanza-aprendizaje.
Intercambio de conocimientos con otros grupos diferentes a los jvenes.

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 Que los jvenes recreen o adapten la accin de promotores
agropecuarios con enfoque conservacionista a la realidad de sus
comunidades de origen.
Posibilitar hbitos hacia el auto cuidado de los dems y las relaciones de
equidad de gnero.
Construir procesos integrales con los jvenes en lo tcnico, productivo,
cultural y humano; utilizando metodologa prctica y sencilla, el aprender
haciendo y produciendo.

El Proyecto Educativo Institucional se centra en el inters que se tiene en el

aprendizaje de cada alumno, y que se aproxime a las metas de empleo ptimo
de sus capacidades, disfrute de su vida y se integre con su medio fsico,
social, cultural, econmico y ocupacional.

Cada semestre se inicia el trabajo con un grupo nuevo de jvenes. El centro

puede contar durante los 24 meses de capacitacin, con 4 grupos de 20 o ms
jvenes varones y mujeres.

Primer semestre: aquellos que han sido seleccionados para la beca e inician
su proceso de capacitacin.
Segundo semestre: aquellos que van hacia la mitad del proceso de
capacitacin.
Tercer semestre: aquellos que van hacia la finalizacin del proceso de
capacitacin dentro de la Escuela.
Cuarto semestre: aquellos que van a realizar su pasanta guiada en Unidades
Tcnicas de Produccin y otros cursos extracurriculares como: educacin
emprendedora, plan de negocio, informtica, y por ltimo la presentacin-
sustentacin de su plan de negocio, como requisito final de su especializacin
con nfasis en las microempresas para su egreso.

La base de la educacin es la produccin. Por ello el Centro cuenta con 5

reas de competencias didctico-productivas que sern el medio para la
formacin de los alumnos.

Las Unidades Tcnicas de Produccin deben ser rentables y deben permitir

involucrar al alumno en todos los procesos, pudiendo ser la produccin,
transformacin y comercializacin.

Cada una de las reas de produccin cuenta con un nmero necesario de

alumnos que sern acompaados en todos los procesos de educacin-
produccin por el responsable del rea que tambin se involucra en las labores
productivas.

El Centro mantiene una postura respetuosa del medio ambiente, con enfoque
conservacionista, evitando el uso indiscriminado e innecesario de
agroqumicos, frmacos y aditivos alimenticios.

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V. ORGANIZACIN ACADMICA

Las actividades acadmicas del Centro estn divididas en 2 perodos:

1er. Periodo: Rotaciones.- Duracin: 3 semestre

2do. Periodo: Pasanta Laboral Guiada - Duracin: 1 semestre

1er. Periodo.- En el cual la organizacin tcnica pedaggica consiste en:

Rotaciones por las diferentes reas Educativas de Produccin.

Pasantas
Materias extracurriculares
Talleres tcnicos
Talleres de apoyo

2do. Periodo.- Consiste en la especializacin con nfasis a una Microempresa

de Negocio de la Escuela, como una pasanta Laboral Guiada.

Los alumnos debern insertarse en un rea de especializacin para ejecutar un

plan de negocio durante 6 meses, donde aprendern a planificar, ejecutar,
monitorear y comercializar. Estos jvenes aprendern a elaborar y poner en
prctica un plan de negocio al egresar.

VI. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE PROGRAMA

DIRECCIN

AREA ADMINISTRATIVA COORDINACIN PEDAGGICA AREA PRODUCTIVA

AGROPECUARIA-TRANSFORMACIN

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VII. RECURSOS

7.1. HUMANOS

El Centro de Formacin Tcnica Agropecuaria, cuenta actualmente con los

siguientes recursos humanos:

N Profesin Cargo Proyecto de reas Temticas

Rotacin
y Otros
1 Ing. Director Fruticultura Fruticultura,
Agrnomo Metodologa del
MSc. Promotor
1 Ing. Coordinador de rea de Horticultura
Agrnomo Estudiante/ Produccin Agricultura
Instructor Vegetal Construcciones e
Instalaciones
sencillas
1 Psicloga Coordinadora Supervisin y Desarrollo
Pedaggica Evaluacin de Personal y socio
todos los laboral
proyectos. Agroindustrias
Talleres de (Transformacin)
orientacin.
Prcticas de
Bienestar
General
1 Dr. Instructor / rea de Ganado Lechero
Veterinario Acompaante de Produccin y doble propsito,
jvenes Animal Suinotecnia,
Apicultura,
avicultura,
pasturas y
forrajes
Construcciones e
Instalaciones
sencillas
1 Agrnomo Personal de Horticultura Maquinarias
Apoyo/Instructor Orgnica Agric.
Maquinarias y Huerta orgnica
Agric. Construcciones e
Apicultura Instalaciones
sencillas
1 Lic. Ciencias Encargada Contabilidad
Contables y Administrativa Agrcola

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 Administrativa
1 Servicio de Preparacin de Cocina, Hotel
Cocina Alimentos
1 Servicio de Limpiadora Servicio Hotel,
Limpieza Oficina, aulas Cocina
1 Profesor Encargado de Base de datos, Informtica,
Observatorio registros,
Trabajo Juvenil planillas,
trpticos, otros
1 Promotor Instructor Fruticultura. Fruticultura I y II
Agropec. Viveros

7.2. INFRAESTRUCTURAS FISICAS

El Centro de Formacin Tcnica Agropecuaria cuenta con las siguientes

infraestructuras fsicas para la ejecucin del proyecto:

N DESCRIPCION
01 Bloque A-Administrativo: Oficina para Secretara con bao privado,
Oficina para Direccin con bao privado, Sala de Archivo, Sala para
biblioteca con depsito, Oficina de Profesores y Coordinacin
Acadmica con bao privado. Baos pblicos para damas
01 Bloque B-Acadmico: 2 sala para aulas, 2 sala para Laboratorio
Taller. Baos pblicos para varones.
01 Bloque C: Comedor-Cocina, con depsito y bao.
07 Viviendas para estudiantes, cada una con dos habitaciones con
capacidad para 6 jvenes totalmente equipadas, con baos privados y
una intermedia para estudio y estar.
02 Vivienda de Residentes: Casa Director y Responsable de Estudiantes
01 Bloque D-Granja: Tinglado-Taller con 3 depsitos y un Bao privado,
con fosa para mantenimiento de maquinarias, vehculos, etc.
01 Bloque E-Granja: Galpn para cerdo con 14 divisorias con bebederos,
con 6 potreros y pequeos galpones y bebederos.
01 Bloque F-Granja: Galpn para lechera con 2 depsitos intermedios
01 Bloque G-Granja: contiene un Depsito grande para granos y un
frigorfico con matadero.
01 Vivienda Encargado Granja.
01 Corral con todos los compartimientos (brete, cepo, apartador, etc.).
01 Tanque australiano capacidad 300.000 lts.

7.3. TERRENO

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 El Centro cuenta actualmente con 80,98 hectreas, distribuidas de la
siguiente manera:

CUADRO DE SUPERFICIES
N DESCRIPCIN Y USOS SUPERFICIE Ha
01 Silvopastoril 4,75
02 Fruticultura , Horticultura y Vivero 6,35
03 rea construida y recreativa Escuela 3,42
04 Granja rea construida 3,02
05 Pastura cultivada para engorde y lecheras 28, 79
06 Agricultura 11,08
07 Monte o bosque alto 20.33
08 Camino interno 02,32
TOTAL 80.06

7.4. MAQUINARIAS, EQUIPOS, IMPLEMENTOS Y HERRAMIENTAS

N DESCRIPCIN CANT
01 Tractor Massey Ferguson 290 4x4 1
02 Rotativa-Segadora Sper Tat 1
03 Rollo cuchilla subsoladota 1
04 Rastrn Sper Tatu de 14 discos 1
05 Cachap para 2 TN 1
06 Carrito tipo sulky 1
07 Sembradora de una hilera a traccin animal 1
08 Trilladora de granos a traccin mecnica 1
09 Limpiadora de granos traccin humana 1
10 Desgranadora de maz manual 1

N DESCRIPCIN CANT
01 Azadas bellotas de 1 10
02 Azadas bellotas de 1 30
03 Machetes bellotas 30
04 Foices 15
05 Rastrillos medianos 10
06 Escardillos 15
07 Palas de punta 10
09 Palas semi de punta 10
10 Palas anchas grande 10
11 Arado traccin animal 2
12 Karancho traccin animal con hoja de 18 y 20 2
13 Sembradora directa traccin animal 1
14 Pulverizador Jacto 20 lts 4
15 Regaderas de plstico 10 lt 16

16
16 Desgranadora de maz, poroto, trtago, otros 2
17 Silos para conservacin de granos (diferentes 2 c/u
tamaos)
18 Botas de goma (nmeros diferentes) 24
19 Equipos para aplicacin fitosanitaria (mamelucos, 6
guantes, mscaras, tapa boca, botas, etc.)
20 Zaranda para limpieza de granos 3
21 Bidones para Elaboracin de biofertilizantes de 200 5
22 Bidones de 50 lts. 10
23 Bidones de 20 lts. 6
24 Sembradora manual 6
25 Sembradora manual de ssamo 2
26 Lima triangular mediana 30
27 Pico con azada 2
28 Balanza capacidad 150 a 200 kg. 1
29 Romana de 10, 20 y 50 3
30 Bolsa para almacenamiento de granos 100 Un
31 Vaso medidor para fertilizantes y defensivos 3
32 Hilo ferretera grueso 10
33 Palita para cargado de macetas 10
34 Bandejas de germinacin de 50 celdas 10
35 Bandejas de germinacin de 36 celdas 10
36 Manguera de 100 m
37 Cinta mtrica de 50 m 2
38 Carretillas 2
39 Malla plstica blanca para media sombra 50 % 1000 m2
40 Tijera de podar chico y grande 4
41 Serrucho para poda 4
42 Escalera doble de metal 2.5 m 1
43 Escalera doble de madera 5 m 1
44 Pincel N 4 6
45 Brocha ancha 4
46 Cuchillo para injerto 10
47 Cinta para injerto 2
48 Cera o parafina para injerto 2
49 Pluvimetro de plstico 2
50 Tridente o arpn 4
51 Hidrolavadora 1
52 Picadora de forraje 1

7.5. AREA PRODUCCIN ANIMAL

01 Mucheta 2
02 Caravanas 100
03 Tinlata o desmamantador plstico 15
04 Cateter intrauterina metlica 2
05 Descornador 1

17
06 Descolmillador 1
07 Termmetro de uso veterinario 1
08 Estetoscopio 1
09 Estuche de ciruga completa para uso veterinario 1
10 Vaginoscopia 1
11 Esterilizador elctrico 1
12 Equipo de monta completo: bozal, freno, lazo,
cabresto, cochunta, jerga, carona, basto, cojinillo, 2
pegual y cincha, estribo y sobre puesto.

7.6. AGROINDUSTRIAS-TRANSFORMACIN
N DESCRIPCIN CANTIDAD
01 Cocina de 3 hornallas elctrico o a gas 1
02 Recipientes para coccin de frutas o verduras 4
03 Palanganas de aluminio o plstico 3
04 Congeladora de 2 puerta para materia prima 1
05 Conservadora tipo mostrador para productos 1
elaborados
06 Balanza para pesaje de precisin 2000 grs. 1
07 Balanza electrnica de 500 Kg. 1
07 Estante para usos varios 1
08 Mesa de metal 1
09 Utensilios de cocina (cuchillo, tenedor largo, 6
cucharn)
10 Frascos de vidrios y plsticos para productos 200
terminados
11 Rallador 6
12 Licuadora industrial 1

7.8. RECURSOS DIDCTICOS

La institucin cuenta con una biblioteca, que cuenta con informaciones

requeridas para el ejercicio docente y para consulta de los jvenes. Contiene
materiales y textos bsicamente de carcter agropecuario, revistas,
suplementos rurales, revistas, enciclopedia y otros.

Los instructores durante el proceso de capacitacin estarn elaborando

mdulos de los diferentes proyectos productivos, apoyados por bibliografa
consultada y los resultados y evaluaciones de la prctica realizadas en el
Centro de Formacin Tcnica Agropecuaria.
Registros: los alumnos deben registrar a diario todas las informaciones
emanadas de los proyectos productivos: manejos, recursos utilizados, costos,
procedimientos.

18
Las herramientas o equipos didcticos con cuenta son: televisor, DVD, retro-
proyector, pizarras acrlicas, computadoras, infocus, mapas, afiches, sillas
pupitres

7.9. MECANISMOS DE FINANCIACION Y COSTOS EDUCATIVOS

El programa EAB, unos de los programas de Escuelas Agrcolas

Autosuficientes de la Fundacin Paraguaya, quien se encarga de la
financiacin directa de todos los programas. El Centro, al igual que los dems
programas de Escuelas Agrcolas Autosuficientes, cuenta con un plan de
financiamiento y un plan de generar ingresos por ao, hasta que puedan lograr
su autosuficiencia de 100% en 5 aos.

LA ESCUELA, elabora un presupuesto anual de gastos que incluye la

manutencin, el mantenimiento de las instalaciones, gastos operativos de las
diferentes Unidades Tcnicas de Produccin, gastos mdicos, gastos de
personal y gastos acadmicos, entre otros, que la FUNDACIN PARAGUAYA,
se encarga de analizar sobre un marco presupuestario anual de cada
programa.

Por otra parte hay gastos que tienen que ver con nuevos proyectos
productivos en la finca que son necesarios para el aprendizaje de los jvenes,
estos son cofinanciados con las alianzas, convenios y acuerdos con otras
organizaciones pblicas y privadas como municipios, gobernacin, MAG, y
otros, para llevar adelante proyectos de inters del municipio o comunidades
rurales del departamento.

Tambin que el programa EAB, genera ingresos econmicos por las ventas
productivas de la Granja, como especies frutcolas y forestales, hortcolas,
animales menores para reproductores (ovejas, cerdos), venta de miel y otros,
leche y derivados e ingresos como matrculas.

Actualmente el Programa, ejecutan plan de negocio de avicultura, tambo,

vivero de ctricos, horticultura, suinos y derivados de leche para generar
ingresos econmicos mayores para el programa con una visin de
autosustentabilidad del programa.

La Escuela, ofrece becas para que los jvenes puedan solventar sus estudios
durante 24 meses. Cada Beca cubre los costos de: Alimentacin, alojamiento,
capacitacin y un seguro de vida de los estudiantes durante su estada.

Cada organizacin que respalda un joven debe cofinanciar su beca con un

aporte acordado dentro del convenio con las directivas de la Institucin, no
inferior al 20% de la beca.

19
Tanto los aportes dados por los jvenes como los aportes que implica su
capacitacin son debidamente contabilizados en un Plan de Ejecucin
Presupuestaria y as cumplir con el plan de autosuficiencia del 75% que se
debe lograr este ao.

8. FUNDAMENTOS CURRICULARES DE LA PROPUESTA EDUCATIVA

CENTRO DE FORMACIN TCNICA AGROPECUARIA SOS.
METODOLOGIA, ESTRATEGIAS Y DIDACTICA.

Todo proyecto educativo se sustenta sobre una concepcin de la sociedad a la

que aspira, y como consecuencia lgica de esta concepcin configura su
modelo educativo para la formacin del ser humano que requiere esa sociedad.

La Escuela Granja Agroecolgica, como proyecto educativo, no es ajena a esta

aspiracin y se propone un modelo de sociedad que orienta tanto la
concepcin del ser humano que quiere formar, como la prctica pedaggica
que desarrolla para acercarse de la manera mas precisa a la formacin de la
persona que tiene soada.

La EAB, se ha propuesto la construccin de un Modelo Educativo que parta de

la realidad en que viven los jvenes campesinos, que tenga en cuenta la
realidad nacional del pas y la realidad particular del campo y sus pobladores;
que tenga en cuenta la historia como desencadenante del presente y como
pilar de construccin de la sociedad futura, teniendo en cuenta que la sociedad
futura no se construye all, se inicia a construir desde aqu, y que son los
esfuerzos de miles, humildes y poderosos quienes dan cuenta de ella. La
nueva sociedad se construye aqu, desde nosotros mismos propiciando y
desarrollando valores mas humanos; desde nuestra familia, hilando redes
afectivas y de relaciones ms democrticas y libres; desde nuestra comunidad,
construyendo los tejidos sociales que nos permitan hacer mas dignas
nuestras vidas y trabajar para salvar los obstculos de cualquier ndole que
nos impiden solucionar los problemas a los que nos vemos abocados.

El Modelo que EAB se propone, intenta tambin recoger los aspectos tcnicos
del saber que poseen y necesitan los jvenes campesinos para lograr una
produccin optima de sus parcelas, aprovechando todos los recursos de que
disponen; as como brindar los conocimientos que les posibilite un mayor
entendimiento de la realidad en la que estn inmersos y refuercen su papel
social como productores del campo , y el establecimiento y consolidacin de
actitudes y prcticas que les permita enriquecer su personalidad, el crecimiento
integral y el fortalecimiento de los valores de una sociedad mas humana.

20
En el Proyecto educativo que pretendemos desarrollar tenemos en cuenta la
necesidad de la construccin de una sociedad y unos seres humanos que
comporten las siguientes caractersticas:

LA SOLIDARIDAD, EL IMPULSO A LA COOPERACIN POR

ENCIMA DE LA COMPETENCIA

El ser humano no puede vivir por fuera de la sociedad. La sociedad es el

medio donde transcurre la vida humana y el espacio de realizacin de la vida
como tal. En este medio se desarrollan diferentes relaciones que hacen que la
sociedad y el individuo crezcan y se desarrollen o se ejerza el poder y se
niegue a otros la calidad de seres humanos. Una forma de relacin que se
establece entre los seres humanos lo constituye la solidaridad. Supuesto que
reconoce en cualquier otro ser humano un ser semejante a uno mismo, una
persona con la misma dignidad, un ser con nuestros valores y antivalores, es
decir que la Solidaridad es aquel valor que permite identificarse, interesarse y
comprender los problemas y modos de pensar y sentir de los dems, as la
solidaridad se sustenta en la sensibilidad social, y se proyecta hacia la
solucin de los problemas.

La solidaridad encamina hacia la mutua colaboracin Implica asumir

positivamente la propia realidad humana con todas sus potencialidades y
lmites; cualificar el propio servicio y contribuir al desarrollo y construccin de
una nueva sociedad. Es el soporte para la colaboracin, la ayuda mutua, la
solucin colectiva de los problemas que aquejan a la sociedad y a los pobres el
mundo. Constituye una estrategia de los sectores populares para solucionar
esa gran cantidad de problemas a los que se tienen que enfrentar da a da.

La solidaridad se concreta en actitudes de respeto hacia el trabajo de los otros,

en el apoyo, colaboracin y ayuda a solucionar las necesidades de otros tanto
materiales como morales y espirituales. En actitudes de escucha y respeto y
creacin de un ambiente de confianza; en ofrecer ayuda y colaboracin en
momentos que no necesariamente tienen que ser difciles; en estar pendiente
de lo que sucede en el entorno tanto con las personas como con los otros
elementos de la realidad. Es apoyarnos unos a los otros: Apoyo en las buenas
para alegrarse con el otro de sus xitos y consolarlo en momentos de tristeza.
La solidaridad se concreta en hechos y actitudes que favorecen el
funcionamiento armnico del grupo: los intereses y necesidades se orientan
hacia fines colectivos y adquieren grados de cualificacin en la medida en que
se producen conscientemente.

La cooperacin esta muy vinculada a la solidaridad y se puede entender como

la capacidad de las personas en bloque, en grupo, para solventar la definicin
de cada uno. Es una relacin en que se genera ganancia para ambos, tanto

21
para la persona como para el colectivo. Es una forma de relacin en la que
todos ganan.

Como individuos somos seres limitados en nuestras capacidades: lo que para

un individuo es una debilidad para otro es una fortaleza, debilidad y fortaleza
que se conjugan en el grupo para que tanto el grupo, como los individuos se
proyecten y se beneficien mutuamente. De manera tal que un grupo
conformado por personas de buena capacidad proyecta las capacidades
individuales como resultados del grupo, donde las transformaciones se
construyen con el aporte de todos. Se ana todo el potencial individual para el
mejoramiento y fortalecimiento del grupo.

La cooperacin y la solidaridad presentan tres alternativas de comportamiento

humano que son: la participacin activa, es decir la cooperacin dinmica y
generadora de procesos, la otra actitud es la de competir, que implica la
eliminacin del otro como tal, y por ltimo la actitud marginal que se revierte
en un no asumir la cooperacin como tal y desinteresarse del problema. Es la
actitud de participacin activa, la de promocin de los cambios en el colectivo y
con el colectivo, la que nos proponemos promover a travs de la educacin de
nuestros jvenes y a travs de la utilizacin de diversas estrategias
pedaggicas y didcticas.

Privilegiar el valor de la cooperacin y la solidaridad, contribuye al grupo y al

individuo a ser mejores, a fijarse metas de desarrollo, fortalecimiento y mejora
de las condiciones colectivas e individuales de vida.

LA EAB, entendemos la necesidad de formar a los jvenes en la solidaridad y

la cooperacin como alternativa bsica que poseen los ms desprotegidos
(pobres) para la solucin de problemas y la satisfaccin de necesidades, y
como criterio metodolgico vinculado a esta caracterstica de la sociedad que
soamos, se ha planteado tener cuenta en todo el proceso educativo y de
capacitacin la estrecha relacin existente entre el individuo y el grupo, la
persona y la sociedad, que debe dar como resultado la corresponsabilidad
en el bienestar del grupo, el cumplimiento de metas colectivas.

Este criterio implica hallar los trminos ms adecuados para equilibrar estos
dos aspectos, pues si bien, cada uno es el centro de su propio mundo y su
propia vida hay que entender que existen otros con su propio mundo y su
propia vida, y que precisamente unos y otros conforman la colectividad. El
respeto a la realidad individual de los dems en ningn momento debe hacer
olvidar la propia ni la del grupo.

No se trata de imponer valores que obliguen a deponer los intereses

individuales en un inters irrestricto hacia el mismo y a pensar nicamente
como grupo, sino de saber equilibrar los intereses propios con los del grupo, y
entender que como seres eminentemente sociales y constructores de cultura,

22
la individualidad se desarrolla en la medida en que se retoman los aportes y
se logra el desarrollo y la armona del grupo, y a su vez, el grupo se desarrolla
y fortalece en la medida en que los individuos que lo integran mejoran y crecen.
En el grupo se forman los individuos de una manera ms responsable, ms
social, pues los trabajos de grupo permiten reflexionar, analizar sobre la
realidad y los diferentes problemas que esta plantea.

El grupo permite el flujo de nuevas energas como resultado de la conjugacin

de capacidades individuales, que al sumarse fortalecen y potenciar un grupo
como tal.

El grupo favorece la relacin humana, pues permite el conocimiento de otras

formas de pensar y entender el mundo, otras formas de hacer las cosas.
Favorecen la vida comunitaria, la accin solidaria y la bsqueda del consenso.

Potenciar los recursos personales, mantenerlos sin desmedro en la relacin

con los otros, permitir la salud colectiva pues todos son responsables de todos
y cada uno de s mismo, y de garantizar, adems el crecimiento y solidez del
grupo.

La corresponsabilidad por el bienestar de la comunidad implica que la

persona asuma su papel en el grupo y entienda que de cada uno como
individuo tambin depende todo aquello que ocurre en el grupo, y que de una u
otra manera las acciones particulares tienen su impacto en el grupo, bien sea
para bien o para mal. Las acciones de cada uno afectan a otros de una u otra
manera.
La herramienta de la convivencia permite incidir de manera contundente en la
generacin de actitudes de corresponsabilidad: por sencillo que sea el papel de
cada uno en la familia, en la comunidad, tiene un impacto sobre ellas, ya sea
para promoverlas y potenciarlas o para atrasar y enredar su desarrollo.

El hecho de que los promotores egresados asuman como suyo el destino y el

desarrollo de su comunidad permiten que de una u otra manera, a travs de l,
la misma comunidad disfrute de los conocimientos, tecnologas y saberes
construidos en el proyecto.

Esta corresponsabilidad con el bienestar de la comunidad desencadena

diferentes actitudes: por un lado aquella que si bien no genera conflictos al
interior de la comunidad, tampoco promueve actitudes que la promuevan o
fortalezcan, aquella que no genera conflicto simplemente porque no es parte de
su esencia. La otra actitud es la de la corresponsabilidad activa, aquella que se
propone crear espacios de bienestar, que promueven actitudes favorables a la
convivencia, tales como el respeto, la valoracin, el entendimiento. La
corresponsabilidad activa, ayuda, propone cambios, contribuye al mejoramiento
de la convivencia. Es esta ltima actitud la que pretendemos fortalecer en los
jvenes, en todas las actividades que se realizan y en la misma cotidianidad.

23
Un elemento que tiene que ver con la corresponsabilidad por el bienestar de la
comunidad y que acta desde la conciencia del individuo es la autorregulacin
del comportamiento humano. Esta autorregulacin, implica la introyeccin de
los valores y los comportamientos que estos valores generan, y promover
actitudes de acuerdo con ellos sin que haya quien est mandando, quien est
diciendo y quien est ordenando. Se funciona de acuerdo a pautas concertadas
y a convencimientos de la necesidad para la convivencia, de mantener las
normas establecidas y entender que en el momento en que se de al traste con
una u otra norma surgida de la razn y la necesidad de una vida armnica, es
la vida del colectivo la que se afecta.

Las normas de convivencia no son dogmas que van en contra del individuo, ni
de la expresin de su individualidad como tal. Son producto de la razn, de la
solidaridad y de la bsqueda de la armona en la cotidianidad de la convivencia.
Cuando las normas son concertadas no hay que obligar a nadie a que las
cumpla, cada uno entiende que su violacin afecta a todos y a cada uno en
particular.. Cuando las reglas del juego de la cotidianidad y la convivencia no
se respetan se crean desajustes al interior del grupo, malestares e
incomodidades que pueden terminar rompindolo y generando situaciones
incontrolables.

Es claro que el conflicto debe existir, pues este contribuye al desarrollo de los
fenmenos y al aprendizaje de actitudes y habilidades, precisamente para
enfrentarse a este mismo conflicto y el joven debe ganar en habilidades para la
armona. Es por ello que en desarrollo del proceso de capacitacin se hace un
especial nfasis en el desarrollo de habilidades para la convivencia.

El dilogo de saberes, compartir de experiencias y conocimientos es otro

criterio metodolgico que se ajusta al principio de la solidaridad, de la
construccin de una sociedad basada en la cooperacin y el apoyo mutuos:
El medio del que provienen los jvenes es una fuente de experiencias, de
investigacin, que da cuenta de la concepcin acerca de la naturaleza y la
relacin que se establece con ella en la produccin, as como se constituye en
el espacio donde la mayora de la vida de los jvenes ha trascurrido y donde se
han formado hasta el momento las habilidades que posee, lo que sabe de la
vida, donde se ha moldeado su personalidad, elementos que se ponen en
juego en la relacin pedaggica que se establece al interior de la Escuela
Granja con los compaeros y adultos presentes en el proyecto.

Como seres individuales que son, con experiencias y aprendizajes propios, con
expectativas frente a lo que se vive o se hace, los jvenes encuentran en el
grupo el lugar donde se desarrollan sus potencialidades. Cada uno tiene
conocimientos propios, de los que carecen otros. Estos conocimientos, formas
de ser, deben ser puestos al servicio de los otros y deben conjugarse en la
democratizacin y socializacin del saber, y en la construccin de un nuevo

24
 saber que contiene en s los saberes de los dialogantes, de manera que el
grupo supla las necesidades y carencias que como individuos se tienen.

La identidad de los jvenes debe ser reforzada, lo mismo que el amor y el

vnculo con el campo, pues sus proyecciones futuras estn dadas all; la
solidaridad debe ser apoyada y promovida como actitud individual, como parte
de su identidad, y como necesidad de los grupos marginados, pues solo en la
solidaridad, apoyo recproco, colaboracin mutua, podemos hallar los
mecanismos y la fuerza que necesitamos para resolver los problemas y
necesidades sociales, econmicas y polticas que nos aquejan.

PRINCIPIOS DE CONVIVENCIA EN LA ESCUELA

En la prctica concretamos este principio metodolgico en todas las actividades

que realizamos, tanto en lo productivo como en garantizar el bienestar de la
comunidad en su conjunto y que se resumen en los siguientes recursos
didcticos:

Actividades de campo, que permiten el trabajo solidario, el cumplimiento

grupal de una tarea, el logro de una meta productiva que es responsabilidad de
todos.
Proyectos productivos: Los proyectos son un recurso de capacitacin y
educacin invaluable con que cuenta la EAB por la dimensin de las
responsabilidades que se asumen en ellos. Implica asumir el desarrollo de
una tarea de manera colectiva desde su planificacin hasta la ejecucin y
evaluacin de los resultados del trabajo en conjunto. Implica ponerse de
acuerdo y poner en juego las caractersticas de personalidad que favorecen
o entraban el desarrollo del mismo. Los resultados del proyecto dependen
de la coordinacin que el grupo logre, de la solidaridad en el cumplimiento y
ejecucin de las tareas que en ella se logre.

Colaboracin con las tareas de la cocina: la alimentacin y el bienestar del

grupo en este aspecto dependen de la labor realizada por el grupo de jvenes
a quienes les corresponde esta actividad. La participacin en estas tareas
conlleva un convencimiento de que el papel de cada uno es importante y puede
hacer algo por el bienestar del grupo en su totalidad. Esta labor plantea
incomodidades personales como madrugar mas que otros, estar pendientes de
platos y utensilios de cocina, de que a todos les corresponda por igual, de
servir y trabajar por otros compaeros, incomodidades que no superan la
gratificacin de haber contribuido al funcionamiento del programa.

Actividades deportivas: que se rigen por reglas que deben ser cumplidas por
todos para que equipo funcione bien. El deporte que se impulsa tiene un
sentido ms que de competencia, el sentido de estar juntos y divertirse por el

25
 solo hecho de que sea as. No se gana nada material, ni trofeos, ni prebendas
si se gana el campeonato o el partido, se gana el placer de estar juntos, de
divertirse, de competir, de alegrarse juntos un rato.

Actividades de estudio y trabajo acadmico colectivo: En lo acadmico se

privilegia y promueve el estudio colectivo, el trabajo que debe ser realizado por
los grupos. En ese acordar tiempo, momentos, actividades, distribucin y
utilizacin del recurso el joven aprende a compartir responsabilidades con
otros. El buen desempeo acadmico depende en mucho de su desempeo en
el grupo, de lo que en grupo se aprende y de lo que el grupo contribuye a los
jvenes mas rezagados en su aprendizaje.

Servicios comunitarios: El cumplimiento de los servicios comunitarios

como: vigilar la salud de la colectividad, el cuidado de enfermos,
preparacin de productos que garanticen la prevencin de la enfermedad,
la vigilancia del aseo como un recurso invaluable en la prevencin, la
planeacin de actividades generales, implica que los jvenes se enfrenten
a responsabilidades que tienen como objetivo garantizar tanto su bienestar
y salud como el bienestar y salud general del grupo; es estar atentos a
todo cuanto afecte y dae el entorno en que vive la colectividad de la
Escuela. De la misma manera la realizacin de los aseos por parte de los
jvenes de la escuela mediante la asignacin de un rea para cada uno,
permite asumir responsabilidades individuales que tienen resultados de
bienestar colectivo.

Planificacin general de las actividades de la semana: La planificacin

semanal es una actividad que realiza toda la colectividad: jvenes e
instructores, coordinacin pedaggica y direccin. La dinmica de esta
actividad posibilita que los jvenes participen, evalen las tareas realizadas,
propongan, sugieran, critiquen, analicen el desarrollo del proyecto. Es un
espacio donde se socializan las opiniones y vivencias sobre el trabajo.

A nivel individual este espacio capacita a los jvenes en la orientacin y

coordinacin de colectivos, en la socializacin de experiencias, adems es una
oportunidad para que los jvenes den pasos en la superacin de la timidez, tan
comn en la mayora de los jvenes.

Es este un espacio de evaluacin y confrontacin de las actividades

realizadas, de las metas logradas por cada grupo y que tienen como objetivo
garantizar el buen funcionamiento de la Escuela Granja. Los jvenes no solo
aprenden en la produccin sino que adems entienden que el desarrollo
eficiente y responsable de las tareas trae como resultado un buen desarrollo
del proyecto como tal, y asumen como suya la experiencia en un proceso de
construccin de valores de solidaridad y autoaprendizaje.

26
 La convivencia Instructores-estudiantes: es un recurso que permite
intervenir directamente sobre las actitudes de los jvenes, sobre su forma de
asumir la convivencia. Facilita la vigilancia sobre actitudes y comportamientos
que los muchachos y muchachas deben transformar para lograr un mejor vivir.
La cotidianidad permite acercarse a un conocimiento de los niveles ms
profundos de la personalidad de los jvenes de manera que se allane el
camino para llegar a ellos tanto en lo afectivo, como en sus formas de ser y
estar en el mundo.

Los objetivos pedaggicos del fortalecimiento de las comunidades a

partir de la consolidacin de la familia, con el apoyo y la ayuda que
brindamos a travs de la formacin de promotores es de por s la manera que
tenemos para solidarizarnos con los padecimientos de las comunidades
campesinas. Formar jvenes que promuevan cambios en la seguridad
alimentaria, en la relacin con la tierra, en la relacin entre las personas, y que
aprendan y enseen con las comunidades rurales del pas y donde tengan
influencia, es parte de la cuota de aporte que hacemos a la construccin de
una sociedad mas humana.

LA IGUALDAD, LA JUSTICIA Y LA SENSIBILIDAD SOCIAL

La educacin debe servir a los intereses de la comunidad y de cada uno de sus

integrantes, es decir que debe contribuir en la construccin de una sociedad
que satisfaga a la vez la necesidades de quienes la componen, asegurando sin
distincin, el requisito esencial de una condicin humana y digna, donde las
potencialidades del hombre se desarrollen en concordancia con los intereses
de la sociedad.

Soamos con una sociedad que distribuya de igual manera las posibilidades y
las oportunidades, que garantice que el campo tenga su cuota de participacin
en la distribucin de la riqueza tanto material como cultural y espiritual. Una
sociedad que ofrezca las posibilidades requeridas por todos los sectores de la
poblacin, donde los nios, jvenes, viejos, hombres, mujeres, razas, sectores
sociales, tengan las oportunidades requeridas para vivir una vida digna, una
vida plena sin los azares de la pobreza y la miseria, sin la angustia del maana
difcil y violento.

Nuestra propuesta educativa tambin contempla la formacin de la sensibilidad

social como la capacidad de ponerse en el lugar del otro, en la situacin, en
las emociones del otro, es la capacidad de sentir todo aquello que afecta a los
de mi clase, como a mi mismo y me permite solidarizarme con las luchas que
otros desposedos del mundo estn dando por mejorar sus condiciones de
vida.

Como principio metodolgico aplicado a esta caracterstica de la sociedad

apelamos a la equidad, principio que nos permite dar un tratamiento

27
igualitario a todos los participantes en el programa EAB, hombres y mujeres
rurales, indgenas, campesinos blancos y mestizos, sin distincin en las
actividades que deben realizar, ni en desconfianza sobre las capacidades y
posibilidades de cada uno de los jvenes que participan en el programa. Este
principio de la equidad permite ofrecer igualdad de oportunidades en la
capacitacin y educacin, teniendo en cuenta las diferencias personales y de
aprendizaje de cada uno de los jvenes, haciendo nfasis en la superacin de
las limitaciones individuales de algunos de ellos; nos permite tener en cuenta
las condiciones y capacidades de cada uno para exigir de ellos lo que estn en
capacidades de dar y las potencialidades que pueden y deben desarrollar.

El fortalecimiento de la comunidad a travs de la consolidacin de la

familia que se verifica en la concrecin de los principios y componentes
sociales de la agro ecologa y que tienen que ver con la bsqueda y garanta
de la seguridad alimentaria familiar; con el reconocimiento y apoyo a las
formas de organizacin rural y las ventajas que ofrece a quienes participan
en ellas; de generacin de empleo familiar; de establecimiento de unas
relaciones mas justas y humanas entre los productores y consumidores y entre
los mismos miembros de la familia, condiciones stas que permiten fortalecer la
familia campesina y por ende prevenir el abandono infantil ocasionado por su
descomposicin.

PRINCIPIO METODOLGICO

Este principio metodolgico de la equidad lo materializamos en los recursos

didcticos aplicados en:

La equidad de gnero: No existen actividades exclusivas de

mujeres ni de hombres. La divisin social del trabajo no se evidencia
en ninguna actividad de las desarrolladas en el programa EAB. Cada
proyecto tiene sus responsables, hombres y mujeres, y tanto de ellos
como de ellas se exige lo mismo, sin distingos de sexo. Tanto los
muchachos como las muchachas deben cumplir con las mismas
tareas en la produccin, en la cocina, en las labores de aseo, y en
general en todas las actividades de la Escuela. Participan en
igualdad de condiciones de los mismos derechos y los mismos
deberes.
La interculturalidad: A la Escuela llegan jvenes de diferentes
regiones del pas, provenientes de zonas y culturas distintas, con
formas especiales de entender y participar en el mundo, con
conocimientos propios y maneras especiales de hacer las cosas.
Conocimientos, maneras y saberes que se ponen en contacto con
otros saberes e interactan en la construccin de nuevos
conocimientos y en el enriquecimiento de la personalidad de los
jvenes que participan en el programa.

28
Si partimos de concebir que el conocimiento que los campesinos poseen es
bsico en la construccin de una nueva tecnologa y saber, es necesario que
acudamos al recurso con el que contamos como programa que pretende
aportar en el desarrollo de la propuesta Agroecolgica. Recurso constituido por
el conocimiento que los jvenes campesinos poseen. Los jvenes son
depositarios del saber tradicional de sus comunidades. Nuestra tarea en este
sentido es hallar los cdigos que nos permitan encontrar el sentido de sus
saberes en condiciones de igualdad y equidad en el desarrollo del
conocimiento y como constructores de una realidad social y cultural.

EDUCACIN PARA INCULCAR UNA CONCIENCIA POLTICA

Asumir la poltica como un elemento de la propuesta pedaggica, implica

desarrollar una visin amplia de la complejidad de este fenmeno. Su
comprensin no se puede resumir a la participacin en organizaciones o
partidos polticos, a la politiquera como tal, ni con las posiciones y planes
definidos para un sector especfico de la sociedad. Su prctica no es un
accionar exclusivo de gobernantes, es una caracterstica originada en nuestra
condicin como seres sociales, que vivimos en una colectividad, sin la cual no
podramos sobrevivir. La poltica tiene que ver con el juego de poder, pero no
un poder que est lejos, por encima de la vida del comn, que hace, define,
decide, sino un poder que se materializa en la vida sencilla de la cotidianidad,
en una forma especial de relacionarnos con l, desde nuestra posicin de
clase.
La poltica tiene que ver con la conciencia de la necesidad de cambio y con las
acciones que cada individuo y cada grupo desarrollan para transformar la
realidad local en la bsqueda de mejorar sus condiciones de vida en cualquier
aspecto que ella presente, en lo econmico, social, productivo.
Asumir una posicin poltica permite al individuo identificarse con el grupo del
cual se hace parte, con sus necesidades, sus luchas, con su proyecto de vida y
caminar con los otros en el logro de esos objetivos que se ha fijado.
As pues una conciencia poltica se traduce en una visin clara del sector o
grupo social al que se pertenece, en un reconocimiento de sus intereses y
necesidades, en una visin clara de sus relaciones con el poder, en la
participacin decidida en las formas organizativas promovidas por la
comunidad, en un reconocimiento de la capacidad de cambio; cuando se
lideran procesos de relacionamiento con otras organizaciones o con otros para
lograr un objetivo comn, cuando se apoya la formacin de lderes, en fin,
cuando se trabaja por el fortalecimiento del grupo al cual se pertenece.
Poseer conciencia poltica implica asumir la realidad y construir los cambios
que esa sociedad requiere.
Aunque la propuesta Agroecologica y en general las propuestas alternativas de
produccin para el campo, requieren de polticos que se comprometan con
ella, que lideren y representen las luchas de los agricultores por sus derechos,
por una reforma agraria que realmente los beneficie, el propsito del programa

29
no es formar cuadros polticos militantes de una propuesta poltica, si
considera que deben entender la propuesta agroecolgica en su dimensin
poltica en cuanto transformadora de la realidad de la vida campesina.

La propuesta Agroecolgica no es solamente una propuesta alternativa para

la produccin agrcola. En la medida en que se plantea objetivos econmicos,
sociales y ecolgicos que tienen que ver con la transformacin de las
condiciones de vida materiales y espirituales de las comunidades ms pobres,
en la medida en que se enfrenta a las multinacionales de agro txicos en la
proyeccin de alternativas sanas para sustituir su comercializacin y
aplicacin, en la medida en que se propone el desarrollo de la autonoma y la
reivindicacin de un estilo de vida de colaboracin, apoyo mutuo, solidaridad,
es una propuesta poltica que le arrebata espacios a la ideologa y a la cultura
dominante, es una propuesta poltica en la medida en que propone transformar
el orden establecido, en que propone cambios desde lo estructural, desde lo
econmico, desde la solidaridad.

La agroecologa debe entenderse ms que como una estrategia tcnica, como

una estrategia de desarrollo rural, tal vez ya la nica posibilidad que le queda a
los campesinos de este pas.

En la medida en que los jvenes agricultores entiendan que es posible

transformar la realidad a partir de lo que la propuesta agroecolgica puede
hacer para mejorar la vida rural; en la medida en que entiendan que esta es la
nica propuesta que puede hacer que los pequeos agricultores mejoren sus
condiciones de vida y lleguen a caminar por el sendero del desarrollo, pues ya
no cuentan con otras soluciones porque ya no poseen dinero, ni tecnologa, ni
asesora, ni tierra siquiera, ahora que prcticamente lo estn perdiendo todo,
asumirn la agroecologa como una estrategia que les permita aprovechar lo
poquito que tienen para construir a partir de all una vida mas digna.

De otro lado, en 24 meses que los jvenes estn en el programa, cumpliendo

su proceso de formacin con enfoque agroecolgico, ste no puede crear
una conciencia poltica como tal, pues sta es resultado de una escuela de
vida que se gana en la participacin en las organizaciones, en los comits, en
las jornadas organizadas por la comunidad, en la lucha por solventar las
necesidades, en la exigencia y reivindicacin de los derechos, en el desarrollo
de la identidad de grupo. El programa se propone sembrar la semilla que les
permita hacer de la agroecologa una estrategia poltica de transformacin de
sus condiciones de vida.

Es as como en el programa EAB, asumimos como normas bsicas de

convivencia aquellas centradas en la creacin de una nueva concepcin sobre
la vida: relaciones armnicas, bienestar colectivo, compromiso comn,
tolerancia, respeto, solidaridad, construccin individual y colectiva.

30
Siendo un proyecto integral, La Escuela Granja, se esmera en brindar a los
jvenes herramientas que les permitan lograr un conocimiento sobre su entorno
local ubicado dentro de un contexto nacional, como una herramienta
indispensable para generar cambios en su entorno. Y aunque no se pueda
realizar un anlisis exhaustivo de la realidad compleja y difcil que vive
Paraguay, se ofrecen y construyen con los jvenes elementos que permitan
una visin general sobre la realidad del campo, y que les permite asumir una
comprensin bsica de la realidad que viven y un entendimiento de su papel en
las transformaciones que se den.

Atencin a visitas guiadas. Los visitantes que llegan al programa desde

diferentes partes del pas son atendidos directamente por los jvenes, que
a travs de este medio se ponen en contacto con otras expresiones de
vida campesinas, comparten sus experiencias y dan cuenta de otras
formas de hacer y entender las cosas.

Practicas agro ecolgicas en los proyectos y dems actividades de la

Granja. Los jvenes del semestre 3 realizan prcticas con las familias
urbanas y semiurbanas del municipio de Beln, en las que realizan
diferentes actividades de capacitacin. As se ponen en contacto con otras
realidades, semejantes

Sesiones de saber popular: Son sesiones que se realizan con todos los
jvenes. Su mecnica es la siguiente: se elige un tema relacionado con
actividades agrcolas y pecuarias. Todos los participantes hablan sobre su
experiencia en el tema elegido, as como sobre creencias, manera de hacer
las cosas, tradiciones, etc. Propios de su zona de procedencia. Esta
actividad va dirigida a relevar el conocimiento que el campesino posee y el
papel que tiene en la construccin del conocimiento agroecolgico.

reas de formacin social vinculadas a la cotidianidad de la vida en el

campo. Tales como Organizacin Comunitaria, procesos de diagnstico
comunitario, metodologas de la participacin y anlisis de la realidad.

Lecturas de la realidad nacional. Que se hacen desde lo cotidiano o

desde el manejo de las mismas reas que cumplen con el objetivo social de
la agro ecologa.

Programas de Educacin Emprendedora: La Cooperativa (3er semestre),

La Compaa (2do semestre) y Plan de Negocios (4to semestre).

31
 EDUCACIN PARA LA TRANSFORMACIN SOCIAL

No se pueden separar las ideas sobre el hombre mismo de las transformaciones

que ocurren en la historia, de los conceptos sociales que estn en el momento a
disposicin de los hombres. Es decir que el hombre, el individuo resulta de un
lento proceso de estructuraciones, reestructuraciones, autoconstrucciones, en lo
que el individuo como ser psicolgico- unidad-pensamiento-accin, representa. Por
lo tanto, ni los fines, ni los medios de cualquier pedagoga pueden surgir de las
situaciones dadas o asumidas como inmutables, ni de consideraciones abstractas,
sino del permanente flujo y reflujo de los acontecimientos, del cambio y la
transformacin permanente de la realidad.

Pero el proceso de construccin de la personalidad ntegra del individuo no se da

por la simple voluntad del individuo. El proceso es de doble va: por un lado la
sociedad con sus normas y construcciones culturales, con sus formas de pensar y
sentir y por el otro el individuo como tal, como sujeto y objeto de esa formacin
que desarrolla un proceso consciente de educacin, que asume la lnea y adopta
unos correctos mtodos y estilos de trabajo, que aporta creativamente al proceso.

Como principio metodolgico orientado por este principio filosfico, ubicamos la

construccin permanente del conocimiento entre instructores y estudiantes.

El proceso del conocimiento sigue ms o menos el mismo desarrollo del

pensamiento, no se pueden separar el uno del otro. La apropiacin del
conocimiento, el acto educativo a travs del cual uno se apropia de un saber sigue
las leyes del pensamiento como la sntesis, la abstraccin, el anlisis y la
generalizacin, pues uno no se apropia de un saber al margen de las actividades
que realice en la vida.

El hombre en su actividad especfica sobre el mundo no solo lo transforma y se

transforma a s mismo, sino que de esta manera se apropia y elabora su propio
sistema de conocimientos, de generalizaciones, de conclusiones y no solo de un
determinado saber sino un conocimiento. El conocimiento del mundo lo obtenemos
en la medida en que lo transformamos, en la medida en que creamos una realidad

Se puede cambiar la sociedad, aunque eso no sea fcil, aunque se fracase

muchas veces en el intento y aunque se requiera del esfuerzo de muchos para
hacerlo, como lo demuestra la historia.

La transformacin social no se asume como el proyecto colectivo de toda una

sociedad en la construccin de sociedades diferentes de golpe. El programa
asume este proceso de transformacin social como un proceso sencillo de
transformacin desde el individuo, desde lo local , desde los pequeos cambios
que en su proyeccin van mejorando las condiciones de existencia, desde los
cambios que hace de los muchachos y muchachas participantes en l mejores
personas, desde los cambios sencillos dados en la relacin con la compaera o el
compaero, con los hijos, con la naturaleza, con la produccin y la relacin con la

32
naturaleza, con el entorno. Con aquellos cambios que permiten aprovechar de
manera eficiente y sostenible los recursos, y contribuyen a otros a transformar
sus condiciones de vida.

Nuestros jvenes son promotores de cambio, son agentes de una nueva vida para
el campo. El programa les aporta las herramientas tericas y prcticas para
realizar su labor agropecuaria, as como aquellas que les permiten un mejor
entendimiento y comprensin de su realidad y de su labor como transformadores
y la hace un acto consciente, dirigido y orientado por los principios agroecolgicos
como concepcin de un nuevo estilo de vida mas humana y digna.

Este accionar sobre la realidad no es solamente producto de la respuesta a las

necesidades que van saliendo al paso, es un acto consciente, planificado,
sometido a permanente evaluacin y guiado por el sueo de la sociedad que se
quiere, sueo que se construye da a da, en cada acto por simple que parezca. De
esta manera, la planificacin y la evaluacin son asumidas en el proceso como
un elemento metodolgico bsico en la formacin de los jvenes como agentes
transformadores de su realidad, como promotores de los cambios que las
comunidades rurales de nuestro pas necesitan.

Por ello todas las actividades del Programa Escuela Granja Agroecologica, son
planificadas a la luz de sus sueos. Todas las acciones estn sometidas a un
proceso de planificacin y evaluacin colectivo, en el que participan por igual
jvenes varones y mujeres, tcnicos, con sus aportes, visin del mundo y del
quehacer, resolviendo problemas, analizando situaciones, haciendo propuestas
que buscan mejorar y cualificar cada vez ms el desarrollo general del programa.

Se entiende as, el desarrollo sostenible, como una accin planificada de manera

democrtica, donde el concurso de todos los actores es indispensable para que
ste pueda ser respaldado, apoyado y llevado a cabo por toda la poblacin en l
involucrada. No puede haber desarrollo sostenible sin participacin democrtica en
el proceso de planificacin de la sociedad que se quiere.

La planificacin permite y posibilita el acto de evaluacin, ilumina el camino de

sta. La evaluacin permanente del proceso de desarrollo facilita el entender la
dinmica de la construccin, entendida la evaluacin como un proceso que va
mas all de lo cuantitativo, referido a la dinmica implcita en los procesos.
Permite definir qu tanto se ajusta a la realidad el planeamiento que se ha
diseado, qu modificaciones, elementos a introducir, elementos a eliminar,
estado, resultados, impacto, producen las acciones planificadas, sobre todo si se
entiende que la planificacin no es una camisa de fuerza que sujeta ni personas ni
procesos.

La formacin en la planificacin y evaluacin de todos los procesos verificados en

el Programa EAB ofrece a los jvenes herramientas para producir cambios
conscientes de su entorno, en beneficio de sus familias, su comunidad y por ende
de ellos mismos.

33
Al programa EAB, llegan jvenes de ms de 3 departamentos del pas, de
diferentes regiones, de diferentes zonas, diferentes culturas, diferentes formas de
hacer las cosas, lo cual facilita y obliga a la aplicacin del principio metodolgico
de valoracin de los conocimientos propios, conocimientos sin los que la
realidad y los procesos de desarrollo del conocimiento agroecolgico se veran
empobrecidos.

El conocimiento agroecolgico no finaliza, no se ha escrito su ltima palabra y no

se escribir mientras haya campesinos y otros sectores que laboren la tierra. Los
campesinos e indgenas vinculados a lo rural poseen un gran conocimiento de la
realidad que va mas all de lo productivo, tienen una forma de entender el mundo
y responden a l de diferentes maneras. El reconocimiento y valoracin de estos
conocimientos, los aportes que ellos hacen a la construccin de un nuevo estilo
de vida para lo rural, son invaluables para el desarrollo de la propuesta y el
conocimiento agroecolgico.

El intercambio de conocimientos entre los distintos actores que interactan en

el programa, bien sea los que estn presentes directa y permanentemente en l,
como jvenes e instructores, o aquellos que estn de paso y estn interesados en
uno u otro de los aspectos de lo que all se realiza, es indispensable para la
creacin del conocimiento. Aprender de los dems, tener los sentidos abiertos a
sugerencias, crticas, propuestas, conocer las experiencias de otros, adems de
contribuir en el fortalecimiento de la propuesta agroecolgica, impedir que el
saber que poseen los campesinos poseedores y constructores de ese
conocimiento, se estanque o se pierda.

La valoracin del conocimiento de los jvenes hombres y mujeres que participan

del programa, el intercambio de conocimientos con todos aquellos campesinos y
agricultores cercanos, la experiencia productiva, pedaggica y vivencial adquirida
en el trayecto de la historia de la EAB, los procesos de experimentacin
permanentes desarrollados a su interior, garantizan la construccin permanente
del conocimiento agroecolgico, que se pone al servicio de los agricultores pobres
y medios a travs de diferentes recursos y a travs del trabajo que los
Promotores en Agroecologa formados por el programa, realizan en sus
comunidades de origen.

RECURSOS DIDACTIVOS

Planificacin semanal: la planificacin es una actividad que realiza todo el

colectivo el primer da hbil de la semana. En esta actividad se evala todo
cuanto ha ocurrido la semana anterior y se planifica la semana en curso. En esta
participan jvenes e instructores. Los jvenes, distribuidos por grupos, coordinan la
reunin en su totalidad. La dinmica de esta actividad posibilita que tanto jvenes
como instructores participen de igual manera en la evaluacin de las actividades y
las tareas realizadas en la semana precedente, as como en la planificacin. Este

34
espacio posibilita la evaluacin, la participacin, sugerencias, propuestas, criticas,
anlisis del desarrollo del programa en su conjunto. Es un espacio de socializacin
de las opiniones, vivencias y de cmo se percibe la cotidianidad de la convivencia.

A nivel individual este espacio capacita a los jvenes en la orientacin y

coordinacin en la socializacin de experiencias. Los jvenes aprenden a evaluar,
planificar, distribuir el recurso humano en las diferentes actividades de la finca.

Tambin es este el espacio en el que se ventilan las dificultades que se

encuentran los jvenes bien sea en el desarrollo del trabajo, en la convivencia,
entre ellos y con los instructores, y las diferentes situaciones de la cotidianidad. Es
importante resaltar que este espacio es tambin un espacio en el que se toman
decisiones de conjunto atravesadas por la opinin y las propuestas de los jvenes.

A nivel individual este espacio capacita a los jvenes en la orientacin y

coordinacin, socializacin de experiencias.

La visita a otras experiencias de tipo agropecuario le permite a los jvenes

conocer otras maneras de hacer las cosas, los esfuerzos que otros productores
estn haciendo para solucionar los problemas de produccin que se les presenta y
la manera cmo la propuesta agroecolgica permite ganar en el desarrollo de una
vida ms digna. Le contribuye al joven en el conocimiento de otros esfuerzos de
transformacin de la realidad y del impacto que puede tener su accionar en el
impulso a procesos organizativos y comunitarios que de ser el esfuerzo de uno, se
convierten en e l esfuerzo de muchos.

Prctica en parcelas demostrativas: Los huertos de hortalizas y de abonos

verdes son lotes destinados a la produccin de diferentes variedades de abonos
verdes de verano e invierno: canavalia, crotalaria, poroto palito, mucuna, lupino,
avena, vicia billosa, etc. Cada joven a su ingreso al programa recibe un lote que
tiene una dimensin de 45 x 25 metros, para un total de 1125 metros cuadrados,
y debe ocuparse durante dos semestres de todo cuanto tiene que ver con la
produccin en l: desde el diseo de cultivos, manejo de suelos, produccin,
registros, etc. En ltimas debe aplicar todos los conocimientos con que llega al
programa y los que va adquiriendo en el desarrollo del proceso de capacitacin, en
la transformacin de su realidad productiva. Adems se verifica un proceso de
empoderamiento al asumir como suyo el desarrollo de la produccin y la
bsqueda de unos resultados ptimos en su lote.

Prctica de promotoria: Los jvenes hombres y mujeres del tercer semestre

deben realizar prcticas de Promotoria en Agroecologa con familias del municipio,
bien sea del sector urbano o rural, en el cual aplican y difunden los conocimientos
adquiridos en su proceso de formacin. Este es un espacio de acercamiento con la
realidad del municipio y permite al joven contribuir en el mejoramiento productivo,
social y personal de las familias con las que interacta. En los espacios de prctica
se pone a prueba la capacidad del joven para promover procesos de autogestin,
participacin y desarrollo comunitario, desarrollo rural, utilizacin de tcnicas y

35
dinmicas participativas que propician una participacin activa de quienes son
protagonistas de los procesos de cambio.

Los lugares de la prctica estn constituidos desde la cotidianidad de los

pobladores, desde sus casas, patios, parcelas, donde se posibilita el intercambio
de saberes y la participacin directa de la familia, generando compromisos
voluntarios y el cumplimiento de tareas que beneficiaran al colectivo familiar.

Cumplimiento de los mandamientos del Promotor

Diseados para orientar la prctica de todos aquellos que se encuentran

involucrados en procesos de transformacin de las condiciones de vida de los
agricultores y campesinos y que tienen que ver con lineamiento prcticos muy
concretos como:

Aprendizaje campesino a campesino: el promotor no es un tcnico que

sale orientando a un campesino que no sabe. Es un campesino que esta
dispuesto a intercambiar tecnologas con otro campesino, que parte de los
recursos locales y que aprende a la par que ensea.

Trabajar con, desde y para los agricultores: El promotor tambin es un

agricultor y eso no debe olvidarlo en su trabajo con las familias, quienes
deben estar vinculadas al proyecto que se realice en sus parcelas. Aprender
haciendo con las familias y agricultores posibilita la produccin de cambios
y conocimientos en la experiencia realizada.

Uso de tecnologas sencillas. Partir de lo que sabe, conoce, y dispone el

campesino o la familia con la que se trabaja acerca y hace comprender a la
gente que, transformar su realidad parte de la vocacin y decisin de
hacerlo pues los recursos vienen por aadidura.

xitos rpidos y reconocibles: la motivacin para el cambio surge de los

mismos cambios y sus resultados. No se trata de aplicar muchas y
complejas tecnologas, sino aquellas que por pocas que sean, garanticen
resultados a corto plazo, para mantener la motivacin y el empeo de la
familia en producir su propio mejoramiento.

Compartir conocimientos a partir de promotores campesinos. Un

campesino que ha aprendido nuevas tecnologas y las ejecuta con buenos
resultados, se convierte en un maestro para otros campesinos, que a su
vez ensean a otros y se interesan por la propuesta y quieren ir ms all en
su conocimiento y en el mejoramiento de sus vidas. Los propios
campesinos se convierten en promotores de la propuesta y promueven una
reaccin de domin hacia el cambio de sus condiciones de vida.

36
 Estimular el sentido de investigar en las familias campesinas.
Promover el conocimiento de experiencias de investigacin desde la
agroecologa y el desarrollo de investigaciones propias que posibiliten la
adopcin, creacin de tecnologas apropiadas y que resuelvan situaciones
propias de la realidad local en que el agricultor se desenvuelve.

Estos criterios son las herramientas con las que el joven cuenta para el
desarrollo de sus prcticas y de su accionar general en la comunidad.

Estudiantes coordinadores: En general todas las actividades

programadas directamente por la Escuela o por los mismos jvenes son
coordinadas, dirigidas, orientadas y ejecutadas por ellos con el concurso de
otras instancias. Son muchas las funciones. actividades y decisiones de
cualquier carcter (social, productivo, de bienestar, recreacin, etc.) que
deben ser asumidas por ellos, de manera que ellos mismos son los
constructores de los procesos y responsables de sus resultados. Su
capacidad transformadora, su creatividad para construir el cambio se
construye con los muchachos y muchachas en todas las actividades que el
programa realiza. Los estudiantes coordinadores pueden ser: para las
planificaciones de todas las actividades que se realizan cada 15 das es por
sistemas de rotacin, es decir todos los alumnos, donde aprenden a
manejar grupos, llevar adelante un debate, etc. En cuanto a las
responsabilidades en las diferentes Unidades Tcnicas de Produccin, son
coordinadores responsables los estudiantes del ltimo semestre (4S).

EDUCACIN HOLISTICA

La Educacin es entendida como un proceso de adquisicin de conocimientos,

habilidades y actitudes que transformen la realidad y le den a la vida, a la
persona una dimensin tica, de manera que la educacin como tal tiene
como sentido hacer de los individuos mejores personas. La Escuela se propone
este fin en la formacin de los jvenes varones y mujeres que ingresan, pero
esto no se logra sin el concurso directo y consciente del individuo. Convertirse
en persona es resultado del propio esfuerzo que se realiza, que se construye
de acuerdo con los condicionantes del ser humano: gnero, situacin social,
histrica, tnica, racial, y del ciclo de vida en que se encuentre.

La Educacin integral es un propsito y una gua de nuestro accionar como

proyecto pedaggico y para lograrlo es necesario partir de la realidad que viven
los jvenes, de sus condiciones particulares al ingreso al programa, de sus
caractersticas sociales, psicolgicas, morales, emocionales etc. y que resultan
el basamento sobre el que se sustenta todo el proyecto de formacin de los
jvenes. El programa concibe la Agroecologa ms que como una propuesta
tecnolgica de mejoramiento de la produccin agropecuaria, un nuevo estilo de
vida que dignifique al campesino y que haga de la ruralidad, una alternativa.

37
Este principio de formacin integral se desanuda en aspectos como:

Reconocimiento de la Relacin Trabajo-conocimiento- personalidad

La vida cotidiana es el escenario por excelencia en el cual debe transcurrir y
desarrollarse la vida del individuo en toda su complejidad; pues sin el sujeto,
sin el hombre, todas las expresiones sociales carecen de sentido, y el sujeto
sin esas condiciones materiales y espirituales que debe brindar la sociedad
sera un simple espejismo. La esencia del hombre es la unidad de la objetividad
y la subjetividad y este aspecto no debe ser olvidado por ningn proyecto que
se plantee aportar en la construccin.
Esta subjetividad esta conformada por las formas de la conciencia y
pensamiento, por las emociones; en una forma global por la personalidad, sus
caractersticas y los rasgos de carcter que se desarrollan a lo largo de a vida.
Este desarrollo se da sobre la base de las disposiciones individuales de
temperamento y carcter sobre las cuales pueden formarse caractersticas de
personalidad segn discurra su actividad, segn sea su prctica social.

Educacin en el trabajo. Valoracin de la dignidad del trabajo

agropecuario:

El trabajo es, en primer lugar, un proceso entre el hombre y la naturaleza, un

proceso dentro del cual el ser humano favorece, regula y controla su cambio
material con la naturaleza por medio de sus actos (Carlos Marx)

En el modelo pedaggico que pretendemos construir el trabajo retoma su

papel como acto a travs cual se transforma la realidad y se aseguran ciertas
condiciones de vida, tambin se desarrollan aptitudes del hombre, se va
formando su carcter, se crean y fomentan diversas actitudes.
El trabajo no solo abarca las relaciones del individuo con respecto a las cosas
o a la naturaleza, al producto del trabajo, sino tambin las relaciones con las
dems personas, la actitud que el individuo tiene frente al trabajo.

En el trabajo agropecuario, como en cualquier trabajo, participan procesos

espirituales y de personalidad, se manifiesta la concepcin que se tiene acerca
de la naturaleza, las creencias culturales, las formas, tiempos, ciclos para hacer
las cosas y para resolver los obstculos que se presentan.

Se considera el trabajo del campesino como un trabajo meramente mecnico,

donde slo intervienen la fuerza y la actividad fsica. Pero esto no es as, este
trabajo requiere de una tcnica ms o menos compleja, que tiene que llegar a
ser dominada. Y esto se logra a travs de los conocimientos y los hbitos. Sin
esto no es posible ejecutar el trabajo. Son indispensables los conocimientos
para las formas ms complicadas del trabajo y los hbitos para estabilizar las
rutinas y para los ejercicios mas mecanizados.

Sin embargo, todo trabajo por rutinario que sea o parezca, cambia en sus
condiciones, se presentan situaciones no previstas, contratiempos, limitaciones

38
que exigen la resolucin de tareas inesperadas, la accin inmediata y la puesta
en marcha de la creatividad y la iniciativa. Es decir, que el trabajo
agropecuario, por rutinario que parezca, lleva implcitos procesos intelectuales
que conducen a la experimentacin, la investigacin y la creacin de nuevas
tcnicas. Los campesinos no slo aran la tierra y le arrancan sus frutos. No
solo se relacionan con la naturaleza para explotarla, tambin extraen de ella
conocimientos acerca de sus ciclos, su movimiento, sacan conclusiones e
interpretan sus signos. Investigan, crean conocimientos, ganan en experiencia
en el trabajo y realizan y desarrollan estrategias que les permiten enfrentar los
cambios de la naturaleza.

Como recurso utilizado para lograr este tipo de formacin el programa EAB
apela a la vinculacin de los jvenes a todas las actividades productivas.
En el trabajo que los jvenes realizan se ponen en juego sus caractersticas de
personalidad, los conocimientos previos y los adquiridos en la Granja, el estilo,
la forma y las razones para hacer las cosas, su concepcin del trabajo, la
solidaridad o el individualismo, el cuidado y amor por los animales y las plantas,
su responsabilidad y seriedad al asumir las tareas asignadas, la desidia o el
nimo por el trabajo, el goce o al desgracia que significa para l, su espritu
creativo y su capacidad para resolver problemas y los motivos que lo
acompaan. Es en el trabajo, en la prctica, en donde se ponen a prueba los
conocimientos adquiridos, a su vez se crean y desarrollan unos nuevos. As, se
restablece la unidad entre la teora y la prctica, se supera la divisin entre el
trabajo intelectual y el trabajo manual.

Relacin entre reas y proyectos: Trabajo estudio

La capacitacin prctica realizada a travs del desarrollo del trabajo en los
proyectos se sustenta tericamente en las reas temticas. As la teora
pierde su aridez y se ve confrontada en la prctica, se reinterpreta en la
realidad y se convierte en conocimiento vinculado al trabajo y a la reflexin
acerca de la misma, adems se enriquece con el conocimiento de las
implicaciones, causas, efectos, consecuencias, que posibilitan una reflexin
sobre el accionar presente, pasado y un derrotero en el accionar futuro.

Los objetivos sociales, econmicos, ecolgicos de la agroecologa acogen en

s mismos el contenido Holstico del programa:

En lo Ecolgico y Agrcola:

Diversificacin productiva en la finca: introducir una gran cantidad de

plantas y animales que son cultivados en asociaciones o rotaciones, que
aprovechen ptimamente el espacio disponible.
Reciclaje de nutrientes y materia orgnica: para mantener la fertilidad de
los suelos es necesario maximizar la produccin de materia orgnica
(estircoles y biomasa de abonos verdes) que al incorporarlo al suelo
liberen nutrientes y mantengan la vida de los microorganismos.

39
 Cuidado del suelo: protegindolo con coberturas contra la compactacin
y erosin y mantenindolo lo mas sano y frtil posible.
Reduccin de prdidas de produccin que puedan originar plagas,
enfermedades y hierbas espontneas: mediante la aplicacin de
medidas preventivas alternativas oportunas.
Integracin de la produccin agrcola, pecuaria y forestal: para
aprovechar (cerrar ciclos con la utilizacin de productos y
subproductos). Favorecer el mayor nmero posible de relaciones
benficas entre los elementos constitutivos del sistema productivo.
Produccin pecuaria sustentada en la produccin de materias primas
para la autosuficiencia alimentaria animal, que no compita con la
alimentacin humana.
Cultivo de plantas medicinales y desarrollo de los principios alelopticos.
Recuperacin de especies y variedades criollas, resistentes y
adaptadas.
Cultivo de variedades promisorias tanto para consumo humano como
animal y con otros usos.

En lo social:

Valoracin del conocimiento portado por los jvenes rurales que hacen
parte de la comunidad de la Escuela Granja.
Respeto al joven hombre y mujer en su dignidad humana. Proteccin y
respeto a su manera de ser y a su lucha por ser mejor persona.
Generacin de altos niveles de seguridad alimentaria familiar con
alimentos frescos y/o transformados sanos y orgnicos.
Uso de metodologas participativas en la planeacin y evaluacin que
integren a toda la comunidad en la construccin de un desarrollo
sustentable.
Uso de metodologas que integren a la familia en la planeacin y
evaluacin de su propia finca.
Promover las investigaciones de campo que determinen innovaciones
tecnolgicas.
Organizacin de las diversas reas de produccin que integren a toda la
comunidad en la dinmica productiva.
Promocin de relaciones de equidad de gnero, de raza, interculturales
y de cualquier carcter, en todas las actividades realizadas, en la
convivencia y en la exigencia, y cumplimiento de los mismos deberes y
derechos.
Integracin de acciones preventivas para la salud humana como el
consumo de alimentos sanos y el uso de plantas medicinales y
medicamentos naturales en la misma finca.

40
 Establecimiento de relaciones solidarias de mercado y de compromiso
entre productores y consumidores, para productos tanto de mercado de
autoconsumo como mercado de renta.
Promocin del comercio justo y responsable que establezca unas
relaciones ms humanas entre productor y consumidor.
Planificacin y evaluacin ordenadas y sistmicas de todo el proceso
productivo, en las que participen toda la familia y toda la comunidad.
Promocin de actitudes de tolerancia y respeto en la convivencia.
Prevencin del abandono infantil a travs del mejoramiento de las
condiciones de vida familiar.
Promocin de la solidaridad, trabajo comunitario, minga y participacin
de la familia en las decisiones y en la produccin en general de la finca.

En lo econmico:

Produccin de insumos en la propia finca para reducir costos de

produccin y ocasionar la mnima dependencia del mercado de insumos
agropecuarios.
Diversificacin de productos para el mercadeo y la generacin
permanente de ingresos
Comercializacin directa a los consumidores.
Generacin de altos niveles de rendimiento y rentabilidad por las
actividades productivas a travs del aprovechamiento ptimo de todos
los recursos de que se dispone.
Abastecimiento y diversificacin del mercado local que, adems, permita
mejorar el nivel de ingresos.
Produccin de alimentos frescos, no transformados, para el mercado de
autoconsumo, fundamentado en la soberana alimentaria con productos
de calidad orgnica y rentabilidad aceptable para el producto.
Procesar materias primas para obtener productos transformados menos
perecederos y de mayor valor agregado para el mercado de renta,
basado en la oferta de productos de buena calidad, presentacin y alta
rentabilidad

RECURSOS DIDCTICOS

Actividades culturales. Se programan por los jvenes varias veces en el

semestre. Todas las acciones relacionadas con la noche cultural:
alimentacin, refrigerio, presentaciones, son planeadas y preparadas por
los jvenes en su totalidad. En estas los jvenes muestran expresiones

41
 culturales de las zonas de las que provienen, desarrollan su creatividad,
aprenden de sus compaeros y se acercan a sus condiciones culturales.

Desarrollo Personal: Los contenidos de est se trabajan en torno a tres

bloques: Comunitario (Educacin popular, metodologas del Promotor,
Programa Ikatu, promocin de la organizacin, Derechos Humanos,
Derecho ambiental, situacin del agro, Violencia, etc) , familiar ,
Comunicacin y dignidad, Habilidades para la convivencia, etc) y personal (
Sexualidad, Gnero y formacin, autoestima, tica, prevencin de la
drogadiccin, alcoholismo, ETS, SIDA, Formacin para una adecuada
relacin afectiva, etc). Es un trabajo eminentemente prctico, que adems
de dar elementos de una sana convivencia, crecimiento personal, dota a
los jvenes de herramientas metodolgicas para el desarrollo de stos
aspectos en sus comunidades, con diferentes sectores de la poblacin:
nios, adultos, mujeres, ancianos, personas que no leen los cdigos
tradicionales. Para el desarrollo de estas se parte de la experiencia
personal de los jvenes y su situacin particular, brindando elementos que
les permita entender su situacin personal y la manera de asumirla de
manera adecuada.

Lectoescritura, matemticas: Estas reas buscan mejorar las habilidades

de los jvenes en estos aspectos. Se trabajan sobre temas concretos de la
cotidianidad de la vida: la produccin agrcola y pecuaria, las relaciones
con los dems, los valores, principios, tradicin oral, valores propios de la
comunidad a la cual pertenecen, adems se intenta dar una visin amplia
de otros temas relacionados con a prctica futura del joven como promotor:
expresin oral, escritura, redaccin de documentos tales como cartas,
actas, etc.

Talleres de danzas y macram: Estas actividades son de especial inters

para los jvenes. A travs de ellas, adems de que mejoran en destrezas,
expresin corporal, mejoramiento de la autoestima, los muchachos y
muchachas pueden expresar sus capacidades creativas. Por su carcter
ldico, ofrecen tambin una herramienta de trabajo con las comunidades
mejorando el potencial de los jvenes.

Evaluacin pedaggica permanente: El programa ha diseado una

herramienta de evaluacin de los jvenes de acuerdo al perfil del Promotor
y que se encuentra en consonancia con la propuesta pedaggica. En esta
se evalan los avances del joven en las reas de conocimiento, en
proyectos, trabajo de campo, planeacin, ejecucin, caractersticas
actitudinales, tales como autoestima, identidad, solidaridad,
responsabilidad, coherencia con la teora y la prctica, capacidad
propositiva y de anlisis, liderazgo, responsabilidad. Esta se realiza cada
semestre y tiene la dinmica siguiente:

- el joven hace su autoevaluacin de acuerdo al formato elaborado

42
 - se entrega a cada miembro del comit pedaggico la autoevaluacin
de cada joven.
- Se analiza cada evaluacin en reunin del comit pedaggico.
- Los resultados se comparten con cada uno de los jvenes.

La evaluacin pedaggica permite, por un lado, hacer un seguimiento

del proceso de capacitacin y formacin de cada joven, y por el otro les
permite ir mejorando en su capacidad autocrtica, detectar las
dificultades que presentan y de las que en muchas ocasiones no son
concientes, y comprometerse de manera activa con el propsito de ser
mejores cada da.

Responsabilidades econmicas y de proyectos. Como se deca

anteriormente los jvenes asumen la responsabilidad de los proyectos
de rotacin, desde fijarse metas para su paso por l hasta la evaluacin
y definicin de futuras acciones. Ello les permite empoderarse de los
procesos, hacerlos suyos y velar por su buen desarrollo en una actitud
de compromiso y entrega con los proyectos que emprenden.

Evaluacin de todos los procesos: le permite a los jvenes y al

programa detectar dificultades, fallas, cambios, y tomar las medidas
necesarias para corregir y superar las dificultades. La globalidad del
proceso de convivencia, capacitacin, formacin de los jvenes, es muy
compleja por la dinmica que se desarrolla a su interior, y debe ser
evaluada permanentemente de manera general y particular para
garantizar que los servicios del programa garanticen una ptima
formacin de los jvenes, no solo en lo productivo y econmico, sino
tambin en lo humano. La vigilancia de la formacin humana de los
jvenes y la manera como se relacionan con todo cuanto hay a su
alrededor y todo cuanto hacen, permiten avanzar en el desarrollo
personal y en el crecimiento de ellos hacia las metas diseadas por ellos
mismos de ser mejores personas cada da. Adquirir la prctica de la
evaluacin permanente, sencilla y cotidiana, contribuye a la realizacin
de actos cada vez mas concientes y dirigidos a los fines y objetivos que
se tienen planeados, tanto en el desarrollo del programa, en la relacin
con su entorno, como con la formacin personal.

Vigilancia al tejido afectivo: En la convivencia se tejen intrincadas

redes afectivas, entre los jvenes, entre stos y los instructores. Un
adecuado manejo de ellas, una orientacin oportuna y eficaz en los
casos que lo requieren posibilita que los jvenes asuman actitudes
diferentes frente a la relacin con sus compaeros, con su entorno. En la
convivencia con grupos tan dismiles se aprende a manejar las
relaciones con el entorno social, a comprender las dimensiones de las
vivencias de otros, a encontrar los iguales entre lo dismil, a identificar
objetivos y necesidades comunes y a valorar la diferencia en los otros.

43
De otro lado, la vigilancia del tejido afectivo, posibilita el establecimiento de
relaciones adecuadas entre instructores y jvenes. Relaciones armnicas, de
construccin, de apoyo, solidaridad, impulso a desarrollar todas las
potencialidades del joven, son las premisas que acompaan la relacin de los
instructores con ellos.

Se incluye en este aspecto la promocin al establecimiento de unas sanas

relaciones de pareja, basadas en el respeto, la responsabilidad, la dignidad
humana y la igualdad.

Convivencia entre promociones diferentes: La convivencia permanente

entre las diferentes promociones permite al programa que los ms antiguos
encaucen y orienten a los nuevos en su desempeo en todos los aspectos
de vida de la Escuela. Mantiene viva la historia del programa, pues no se da
el relevo directo. La labor de transmisores de historia, de normas de
patrones de comportamiento es bsica para la continuidad temporal del
programa, adems que es un soporte invaluable en la cotidianidad ya que
los ms antiguos asumen como suya la responsabilidad de orientar por la
vida del programa a sus nuevos compaeros.

44
9. DESCRIPCIN DEL DISEO CURRICULAR

Rotaciones.- Se denomina rotacin a la permanencia del alumno en

cada rea didctico-productiva de la granja durante 4 semestres. En el
Centro se han establecidos 12 Unidades Educativas de Produccin por
donde indefectiblemente debern pasar todos los alumnos.

El sistema de enseanza modular viabiliza esta posibilidad puesto que cada

rea cuenta con un perfil profesional especfico, siendo responsabilidad del
encargado de rea el acompaamiento del alumno para que este adquiera las
competencias respectivas de cada Unidad Tcnica de Produccin.

La organizacin de cada rea es autnoma y ninguna es condicionante ni

previa a otra, situacin por la cual se pueden encontrar alumnos del 1er y 2do y
3er semestre en una misma rea productiva. Siendo stas cuatro:

Produccin animal: bovino de leche, suinotecnia, avicultura, pasturas y

forrajes y Apicultura.

Produccin Vegetal: Agricultura sustentable, horticultura, fruticultura y vivero

Agroindustrias: industrializacin en pequeas escala de productos
agropecuarios de origen vegetal y animal.

Maquinarias, Equipos e implementos Agropecuarios: Maquinarias, equipos

e implementos, Construcciones e Instalaciones sencillas.

Organizacin y Gestin de Pequeas Explotaciones Agropecuarias:

Administracin Rural, Proyectos Productivos, Plan de Negocios.

Prctica laboral guiada.- Durante el ltimo semestre de la Rotacin, la

actividad didctico-productiva de la Escuela se organiza de tal forma que
permita que los alumnos del 4 Semestre, realizan una pasanta en la
Microempresa de negocio (Unidades Tcnicas de Produccin), donde
realizan sus experiencias de ejecucin de plan de negocio de la Escuela.
Vale decir, que cada alumno participa en actividades productivas y de
comercializacin de la produccin, donde el alumno deber poner en
prctica toda la experiencia adquirida durante los 24 meses de estada
en el Centro de Formacin ejecutando un plan de especializacin en
Microempresa de Negocio, durante el 4 semestre con sustentacin de
resultados y presentacin de un informe final para su egreso.

Al mismo tiempo se realizan salidas a campos y/o visitas a otras experiencias

para comparar, adquirir experiencia con productores, esto significa ver otros
sistemas de produccin y manejo tcnico para que pueda establecer
diferencias, similitudes, etc. y pueda enriquecer su formacin.

45
9.1. CONTENIDOS POR REAS EDUCATIVAS DE PRODUCCIN.

9.1.1. DESCRIPCIN DEL REA DE PRODUCCIN VEGETAL

El rea de produccin vegetal que se ofrece al joven para su formacin

como Promotor Agropecuario, se agrupan en tres sub.-reas:
Agricultura, horticultura y fruticultura y vivero, estructuradas en unidades
que abarcan aspectos generales y especficos de los rubros ms
importantes y prioritarios del sector rural, con un enfoque de
conservacin y manejos de los recursos naturales y medio ambiente.

ORGANIZACIN DEL REA

SUB AREA: AGRICULTURA SUSTENTABLE
UNIDAD TIEMPO
II. La Biodiversidad de los sistemas sostenibles de produccin 14 h.
III. Manejo orgnico de la fertilidad de los suelos 6 h.
IV. Rotacin, asociacin, uso de abonos verdes y coberturas 10 h.
V. El clima y su influencia en los cultivos agrcolas 8h
VI. Sistemas de produccin de cultivos agrcolas 42 h.
VII. Manejo integrado de plagas y enfermedades. 20 h.
98 H.
SUB AREA: HORTICULTURA ORGNICA
UNIDAD
I. La horticultura ecolgica en el pas 10 h.
II. Condiciones generales para la horticultura 4 h.
III. Labores de preparacin y mejoramiento del suelo 10 h.
IV. La siembra y los cuidados de las hortalizas 50 h.
V. Biofertilizantes orgnicos. Preparacin. Mtodos. Uso 8 h.
VI. Manejo ecolgico de Plagas y enfermedades 12 h
96 Hs
SUB REA: FRUTICULTURA
UNIDAD
I. La fruticultura en el pas 4 h.
II. Cultivo de Ctricos 40 h.
III. Cultivo de banano 20 h.
IV. Cultivo de pia 20 h.
V. Viveros forestales y frutales 12 h
96 h
TOTAL 290 HORAS

SUB REA DE AGRICULTURA

CAPACIDADES

46
De acuerdo a las diferencias individuales el Promotor Agropecuario
estar en condiciones de:

. Comprender la importancia de la produccin agrcola.

. Aplicar tcnicas y mtodos de labranza conservacionistas, teniendo en
cuenta el uso racional de los recursos naturales.
. Aplicar conocimientos y tcnicas apropiadas en los procesos de
procesos de produccin, conservacin, industrializacin casera y
comercializacin de los principales rubros agrcolas a travs de mini
proyectos.
. Valorar el consumo de rubros producidos en la finca familiar.

CONTENIDOS DEL MODULO

UNIDAD 1: Sistemas de produccin Agropecuaria

. Sistemas de produccin. Concepto. Estructura. Funcionamiento.

. Ecosistemas. Conceptos bsicos. Funcionamiento. Caractersticas
agras ecolgicas de los departamentos.
. Los Agros ecosistemas. Diseo de agroecositemas.
. La sostenibilidad en los sistemas de produccin.
. Concepto de sostenibilidad.
. La agricultura sostenible.
. La agro ecologa.

UNIDAD 2: La biodiversidad en los sistemas sostenibles de

produccin Agropecuaria

. Morfologa vegetal
. Propagacin de la plantas
. La biodiversidad
. La biodiversidad en manos de los campesinos
. Como preservar la biodiversidad
. Biodiversidad y seguridad alimentara
. Los cultivos transgnicos

UNIDAD 3: Manejo orgnico de la fertilidad de los suelos

. Los nutrientes en el ecosistema

. Suelo
. Alimentacin de las plantas. Materia orgnica
. Los procesos de nutricin vegetal
. Principios del abonamiento orgnico
. Estrategias para el abonamiento orgnico

47
. Prcticas del abonamiento

UNIDAD 4: Rotacin, asociacin, Abonos verdes y cultivos de

coberturas

. Rotacin de cultivos. Concepto. Funciones. Beneficios

. Asociacin de cultivos. Concepto. Funciones. Tipos
. Aspectos generales sobre los abonos verdes y cultivos de cobertura
. Ventajas del uso de abonos verdes y cultivos de cobertura
. Principales abonos verdes

UNIDAD 5: Cultivos Agrcolas

. Importancia socioeconmica de los cultivos.

. Caractersticas botnicas. Suelo recomendado. Condiciones climticas.
Variedades. poca de siembra y plantacin. Preparacin de suelo.
Labranza y su efecto en la estructura del suelo. Sistema de labranza
mnima. Siembra directa. Cuidados culturales. Tcnicas de cultivos.
Control de plagas y enfermedades. Manejo integrado de plagas y
enfermedades. Fertilizacin orgnica, qumico. Cosecha. Post cosecha.
Formas de consumo. Conservacin. Industrializacin.

CULTIVOS BSICOS

. Mandioca . Maz . Poroto . Man

. Batata . Algodn . Ssamo . Manteca
. Arveja - Maz locro - Maz chip

OTROS CULTIVOS

. Abonos verdes . Arroz Secano . Caa de azcar

. Trtago . Tabaco . Cedrn
. Yerba mate . Kaa hee

SUB REA: HORTICULTURA ORGNICA

CAPACIDADES

De acuerdo a sus caractersticas individuales, el promotor agropecuario

estar en condiciones de:

. Analizar la importancia, caractersticas y perspectiva de la horticultura

orgnica en el pas.

48
. Valorar las hortalizas como fuente principal de alimentos y su
importancia econmica.
. Aplicar tcnicas de produccin e industrializacin de rubros hortcolas a
nivel de pequea escala.

CONTENIDOS DEL MDULO

UNIDAD 1: La horticultura Ecolgica en el Pas

. Horticultura. Definicin. Importancia.

. Horticultura Ecolgica. Caractersticas. Estado actual y perspectivas en
el Pas.
. Las hortalizas. Importancia de consumo como fuente de vitaminas y
minerales en la dieta diaria.
. Tipos de huerta. Familiar. Comercial. Localizacin. Extensin.
Accesibilidad.

UNIDAD 2: Condiciones generales para la horticultura

. Ubicacin de la huerta. Seleccin del terreno. Tipo de suelo.

. Orientacin. Diseo de modelo de organizacin de una huerta.
. Fuente de agua. Abrigo y proteccin.
UNIDAD 3: Labores de preparacin y mejoramiento del suelo

. Preparacin del suelo. Concepto. poca. Importancia de una buena

preparacin.
. Abonos orgnicos. Funciones. Tipos. Proceso de formacin. Material
utilizado. poca. Cantidad y formas de aplicacin. Equipos e
implementos utilizados.
. Construccin de almcigo. Tipos. Ubicacin. Dimensiones. Removido
del suelo. Nivelacin. Aplicacin de abonos. Dosis recomendadas.
. Desinfeccin y desinfectacin de almcigos. Concepto. Productos
recomendados.
. Construccin de canteros. Concepto. Ubicacin. Orientacin.
Dimensiones. Operaciones. Materiales y herramientas.

UNIDAD 4: Tcnica de produccin de hortalizas

. Tomate, Lechuga, Repollo, Zanahoria, Pimiento, Acelga, Remolacha,

Rabanito, Cebolla bulbo, Cebolla de verdeo, Ajo de verdeo, Apio, Papa,
Meln, Sanda, Zapallo, Calabaza, Zapallito de tronco, Pepino, Achicoria,
Berenjena, Coliflor, Brcoli, Arveja, Perejil, Frutilla.
Caractersticas botnicas de las especies.
. La semilla. Condiciones que debe reunir la buena semilla.
Determinacin del poder germinativo. Desinfeccin de la semilla.
Equipos y materiales utilizados.

49
. Siembra. poca. Mtodo de siembra. Intervalo de siembra. Siembra en
almcigo.
. Transplante. Concepto. Finalidad. Etapa. Momento oportuno. Distancia
. Repique. Concepto. poca. Distancia. Cuidados.
. Tutoraje. Finalidad. poca. Tipos. Materiales utilizados.
. Desbrote. Tcnicas adecuadas. Equipos. Herramientas y materiales
utilizados.
. Riego. Concepto. Calidad de agua para riego. Sistema de riego.
Frecuencia de riego. Equipos utilizados. Tcnicas de riego. Importancia.
. Raleo. Finalidad. poca. Tcnica de realizacin. Densidad
recomendada.
. Control de malezas en el almcigo. Importancia. Formas de control:
manual, qumico. Normas de precaucin.
. Fertilizantes. Concepto. Tipos de fertilizantes. Requerimiento de
nutrientes segn las especies hortcolas y tipo de produccin. Aplicacin.
Mtodos. Momento. Dosis. Medidas de precaucin.
. Descripcin botnica. Variedades. Comportamiento. Exigencias de
clima y suelo. poca de siembra. Densidad. Ciclo evolutivo. Labores
culturales. Control de plagas y enfermedades. Fertilizacin. Sanitacin.
Tcnica de cosecha. Conservacin.
. Elaboracin de productos derivados de las hortalizas.

UNIDAD 5: Plagas y enfermedades de las hortalizas

. Principales plagas y enfermedades que atacan a las hortalizas.

Mtodos de control fsico, qumico y natural.
. Insecticidas de contacto e ingestin. Dosificacin. Formas de
aplicacin y equipos utilizados. Medidas de precaucin.
. Insecticidas Naturales. Caractersticas. Formas de aplicacin.
. Control de enfermedades. Control natural. . Medidas preventivas.
. Calendario de pulverizaciones. Fungicidas, Nematicidas. Tipos.
Dosificaciones. Medidas de precaucin. Control insecticidas biolgicos o
naturales.

SUB REA: FRUTICULTURA

CAPACIDADES

. Analizar el concepto, valor econmico y alimentario de la fruticultura.

. Reconocer la importancia de los ctricos y aplicar las tcnicas de
produccin.
. Reconocer y aplicar tcnicas en las actividades y operaciones
recomendadas para la produccin de pia.
. Comprender y valorar la importancia socioeconmica del cultivo del
banano y aplicar las tcnicas de produccin.

50
CONTENIDOS DEL MDULO

UNIDAD 1: La fruticultura en el Pas

. Fruticultura. Definicin. Diferencia entre fruticultura y agricultura.

. Valor socioeconmico de la fruticultura.
. Frutales. Importancia del valor alimentario en la dieta humana.

UNIDAD 2: Cultivo de Ctricos

. Importancia del cultivo de ctricos en el pas.

. Caractersticas de las plantas de ctricos: raz, tallo, flores, semillas.
. Tipos de suelo. Drenaje. Reaccin. Fertilidad. Condiciones climticas
favorables: humedad, temperatura, luz.
. Principales variedades de pomelo, naranjo, mandarina y limn
cultivadas en el pas.
. Sistema tradicional de produccin de mudas de almcigo. Localizacin
del rea y preparacin del suelo.
. Siembra y cuidados culturales.
. Vivero tradicional.
. Seleccin y preparacin del suelo.
. Injerto. Cuidados despus del injerto.
. La muda ctrica. Tipos de mudas.
. Produccin de porta-injertos.
. Nuevo sistema de produccin de mudas.
. Cargado de los tubotes y siembra.
. Casa de vegetacin.
. Ventajas y desventajas del sistema.
. Formacin de mudas en macetas de polietileno (local, substrato y
cargado).
. Transplante de porta-injerto.
. Plagas en el vivero. Cochinillas: sntomas, control. Pulgn negro:
sntomas, control. Minador de las hojas: sntomas, control.
. Enfermedades: Gomosis: agente causal, sntomas, control. Verrugosis:
agente causal, sntomas, control. Cancrosis: agente causal, sntomas,
control.
. Transplante al lugar definitivo: preparacin de terreno. Sistemas de
plantacin. Apertura de hoyos. Distancia. Profundidad. Caractersticas
de la seleccin de mudas. Condiciones favorables. poca. Preparacin
de mudas. Transplantes. Tcnica de transplante a raz desnuda.
Cuidados culturales. Control de malezas. Podas. Concepto. Tipos de
poda. Finalidad. poca. Tratamientos fitosanitarios. Principales plagas y
enfermedades. Fertilizacin. Importancia. Formulacin recomendada.
Dosis. Cosecha de ctricos. Tcnicas de recoleccin. Canales de
comercializacin. Conservacin. Transformacin e industrializacin de
frutas.

51
UNIDAD 3: Cultivo del banano

. Importancia socioeconmica del banano.

. Caractersticas botnicas de las variedades. Nombre botnico y familia.
. Suelo y clima. Requerimiento del cultivo. Textura, reaccin, lluvia,
temperatura, viento.
. Materiales y mtodos de propagacin.
. Sistemas de plantacin. Distancia. Densidad. poca. Tcnica. Control
de malezas.
. Fertilizantes. Tcnicas de aplicacin. poca. Frmulas. Dosis.
. Plagas y enfermedades principales. Sntomas. Control.
. Desbaste. Concepto. Finalidad. poca. Frecuencia. Tcnica.
. Cosecha. Tcnica. Clasificacin. Embalaje.
. Canales de comercializacin.

UNIDAD 4: Cultivo de la pia

. Importancia del cultivo de la pia
. Caractersticas morfolgicas: Raz, tallo, hojas, inflorescencia, frutos,
nombre botnico, familia.
. Tipo de suelo, textura, drenaje, fertilidad, rango de pH, requerimiento
en cuanto a humedad, temperatura, luz.
. Variedades.
. Preparacin de terreno.
. Tipos de mudas. Caractersticas. Preparacin. Tratamientos.
. Sistemas de cultivo. Densidad.
. Fertilizacin. poca. Frmula. Forma de aplicacin. Cantidad
recomendada.
. Aporque. Importancia. poca.
. Control de malezas. Mtodos: mecnico, qumico, combinado, manual.
Mtodos de control qumico: herbicidas. Tipos. Dosis. poca de
aplicacin.
. Plagas y enfermedades ms comunes. Partes de la planta afectada.
Control. Induccin floral. Aplicacin. poca. Momento oportuno.
Productos utilizados. Dosis. Medidas de precaucin.
. Incidencia del sol sobre el fruto. Cobertura del fruto. Finalidad.
. Cosecha. poca. Condiciones para la cosecha.
. Conservacin. Transformacin. Industrializacin en pequea escala.
. Normas de clasificacin. Importancia del embalaje.
. Comercializacin. Mercado.

CULTIVOS OPCIONALES

. Mango, Mamn, Guayaba, Aguacate.

METODOLOGAS

52
 Para el desarrollo de los contenidos sern utilizados los siguientes
mtodos: investigacin-accin, experimentacin, parcelas demostrativas,
clases terico-prcticas, proyectos especficos que sern seleccionados
por los alumnos, de acuerdo a su inters, necesidad y expectativa.

9.1.2. DESCRIPCIN DEL REA PRODUCCIN ANIMAL

El rea de Produccin Animal, considerada de suma importancia,

constituye un factor preponderante para que los jvenes puedan obtener una
visin global de los factores de interaccin determinantes de la produccin, de
tal forma que se puedan estructurar sistemas ms eficientes y efectivos desde
el punto de vista socioeconmico, est agrupado en cuatro sub reas: Bovino
de leche (tambo), suinotecnia , avicultura y pasturas y forrajes.
Las diferentes sub reas que se incluyen en el currculo tratan temas
muy especficos, orientaciones precisas para que los jvenes estudiantes
puedan apoyar eficientemente una produccin agropecuaria en su finca
familiar.

CAPACIDADES GENERALES DEL REA

Se pretende que los alumnos, trmino de los dos aos, de acuerdo a sus
diferencias individuales, sean capaces de:

Reconocer la importancia de la explotacin porcina como proveedora de

carne, grasa y derivados, de las principales razas adaptadas en nuestro
medio.
Determinar los requerimientos de instalaciones y equipos necesarios
para la cra de cerdos categora.
Reconocer la importancia del ordee e higiene en una explotacin
lechera.
Valorar la importancia socioeconmica de la produccin de la leche y
sus derivados.
Reconocer la importancia de la cra de aves como fuente de alimento y
de ingreso segn los tipos de explotacin.
Determinar la importancia del manejo de las aves segn su categora y
su industrializacin a nivel de pequea escala.

ORGANIZACIN DEL REA

SUB AREA: BOVINO DE LECHE

UNIDAD TIEMPO
I. Produccin de leche 9 h.
II. Bovino de leche 12 h.

53
III. Instalaciones y equipos 21 h.
IV. Anatoma y fisiologa de la lactancia 24 h.
V. Manejo, sanitacin y alimentacin ganado lechero 30 h.
96 HS
SUB REA: SUINOTECNIA

UNIDAD TIEMPO
I. El cerdo, generalidades y razas 6 h.
II. Instalaciones y equipos 12 h.
III. Reproduccin 30 h.
IV. Alimentacin 28 h.
V. Sanidad 20 h.
96 HS
SUBAREA: AVICULTURA

UNIDAD TIEMPO
I. La avicultura en el Paraguay 6 h.
II. Instalaciones y equipos 10 h.
III. Reproduccin 8 h.
IV. Alimentacin 20 h.
V. Sanidad 10 h.
VI. Manejo de aves segn su categora 12 h.
VII. Produccin y manejo de aves criollas. 18 h.
64 HS
SUB AREA: PASTURAS Y FORRAJES
UNIDAD TIEMPO
I. La produccin Forrajera 10 h.
II. Plantas Forrajeras cultivadas en el Pas 10 h.
III. Conservacin de Forrajes 14 h.
IV. Otros tipos de forrajes 14 h.
48 HS
SUB AREA: APICULTURA
I. Biologa de la abeja. 6 h.
II. La apicultura ecolgica. 10 h.
III. Instalaciones y equipos. 6 h.
IV. Trabajo y manejo de colmenas. 10 h.
V. Cosecha de la mil. 6 h.
VI. Plagas y enfermedades de las abejas. 10 h.
48 HS.
352 HORAS

SUB REA: BOVINO DE LECHE

CAPACIDADES

. Proyectar y asistir sistemas de produccin de bovinos de leche en sus

regiones de origen y de otras zonas del pas.

54
. Realizar evaluaciones de tipo productivo y reproductivo en hatos
lecheros.
. Detectar animales en mal estado de salud dentro de un hato ganadero.
. Ejecutar programas de alimentacin de los bovinos de acuerdo a las
condiciones y recursos de la regin.
. Reconocer la importancia del ordee e higiene en una explotacin
lechera.

CONTENIDO DEL MDULO

UNIDAD 1: Produccin de la Leche

. La leche. Importancia. Principales componentes.

. Factores que afectan la produccin. Externos e internos.
. Sistemas de produccin: intensivo, extensivo, mixto.

UNIDAD 2: Bovino de leche

. Razas lecheras adaptadas a nuestro medio.

. Anatoma exterior.
. Comportamiento de cada una.

UNIDAD 3: Instalaciones y equipos

. Ubicacin. Orientacin. Instalacin. Materiales utilizados.

. Equipos, baldes, tarros, coladores, mordazas, ataduras, paos,
jeringas, agujas, detectores de mastitis, antispticos, selladores,
secadores y otros.

UNIDAD 4: Anatoma y fisiologa de lactancia

. La ubre. Descripcin.
. Lactacin. Sntesis de la leche. Bajada de la leche.
. Estmulos positivos y negativos. Trato del animal.
. Ordee. Generalidades. Manual y mecnico.
. Frecuencia. Cuidados.
. Higiene del ordee: Del animal, del ordeador, de los utensilios, del
local.
. Manejo de la leche: Colado, enfriado, conservacin, traslado y
transporte.
. Transformacin de la leche y comercializacin.

UNIDAD 5: Manejo, sanitacin y alimentacin del ganado lechero

. Cuidados del ternero al nacer. Sistemas de crianza. Alimentacin.

Destete. Sanitacin.

55
. Cuidados de las vaquillas. Crecimiento. Seleccin. Edad del primer
servicio. Alimentacin. Sanitacin.
. Cuidados del ganado lechero adulto. Servicios. Monta natural e
inseminacin artificial. Gestacin. Cuidados durante la gestacin y post-
parto. Duracin de la lactacin. Periodo Seco. Alimentacin. Sanitacin.
. Enfermedades ms comunes del ganado lechero: infectocontagiosas,
carenciales, parasitarias. Descripcin, prevencin y tratamiento.
. Calendario de sanitacin.
. Necesidades nutritivas de terneros, vaquillas, vacas secas y en
gestacin.
. Pasturas naturales y cultivadas. Generalidades.
. Heno, ensilaje. Concepto. Preparacin. Tipos.

SUB AREA: SUINOTECNIA

CAPACIDADES

. Reconocer la importancia de la explotacin porcina como proveedora

de carne grasa y derivados, de las principales razas adaptadas a nuestro
medio.
. Determinar los requerimientos de instalaciones y equipos necesarios
para la cra de cerdos segn categora.

CONTENIDOS DEL MDULO

UNIDAD 1: El cerdo, Generalidades

. Razas ms comunes en el pas.

. Tipos de explotaciones.

UNIDAD 2: Instalaciones y equipos

. Orientaciones adecuadas de las instalaciones.

. Construcciones econmicas teniendo en cuenta funcionalidad e
higiene.
. Medidas adecuadas de equipos.
. Mantenimiento y reparaciones menores en instalaciones y equipos.

UNIDAD 3: Reproduccin

. Pubertad. Concepto. Edad oportuna del primer servicio.

. Celo. Concepto. Sntomas. Duracin. Frecuencia. Periodicidad.
. Servicio. Concepto. Sistemas.
. Alimentacin de las marranas antes de su paricin. Cuidados que
requieren.
. Gestacin. Concepto. Paricin. Frecuencia de nacimientos.

56
 . Primeros cuidados de los lechones recin nacidos. Pesaje. Corte y
desinfeccin del ombligo. Descolmillado. Castracin. Destete.
. Faenamiento. Conservacin. Transformacin. Comercializacin.

UNIDAD 4: Alimentacin

. Nutricional animal. Requerimientos nutricionales de los cerdos segn

edad y categora.
. Ingredientes del balanceado. Forrajes. Frutas. Granos. Subproductos
de la leche. Races. Tubrculos. Residuos de matadero.
. Suplementos minerales y vitaminas de los balanceados.
. Formulacin y preparacin de raciones.
. Consumo de agua por categoras.

UNIDAD 5: Sanidad

. Salud animal. Enfermedades infectocontagiosas en los cerdos. Causas,

Sntomas. Tratamientos y profilaxis de peste porcina. Carbunclo
bacteridiano. Sintomtico. Aftosa. Brucelosis.
. Elaboracin de un calendario sanitario.
. Problemas carenciales. Medidas preventivas.
. Problemas parasitarios internos y externos. Control.

SUB REA: APICULTURA

JUSTIFICACIN:

La apicultura es un rea de gran importancia para el logro de objetivos

productivos, econmicos y de polinizacin de las plantas presentes en el
agro ecosistema. Su aprendizaje requiere disciplina y rigurosidad a fin de
evitar incidentes en el manejo de las abejas.

Por consiguiente un rea que origina excelente rentabilidad y enormes

posibilidades para el agro ecosistema, la apicultura se constituye en un
rengln de la produccin de especies menores con enorme atractivo
para los agricultores.

CAPACIDADES

Al finalizar el rea, los jvenes estarn en capacidad de:

Conocer la biologa de las abejas, especialmente de la aphis melfera.

Diferenciar las distintas partes de una colmena movilstica.
Instalar colonias de abejas para la produccin de miel y polen.
Reconocer los riesgos de la produccin apcola y el adecuado manejo
que los minimice.

57
 CONTENIDO

La apicultura es el arte de criar las abejas para la obtencin de miel y

otros Sub productos como el polen, propleos, jalea real, cera y veneno.

Su prctica requiere de elementos y conocimientos ms o menos

especializados, que deben ser aprendidos con precisin por los operarios a fin
de optimizar la produccin y minimizar los riesgos del manejo.
La articulacin de las abejas al agro ecosistema, obtiene un sin nmero
de ventajas, entre ellas, mejorar aspectos de produccin general de la finca y
con ello la rentabilidad de la actividad agropecuaria, adems de mejorar el nivel
de polinizacin de las plantas, lo que redunda en mejor produccin.

TEMAS PRINCIPALES

1. Biologa de la abeja.
2. La apicultura ecolgica.
3. Instalaciones y equipos.
4. Trabajo y manejo de la colmena.
5. La cosecha de la miel.
6. Plagas y enfermedades de las abejas.

METODOLOGA

Estudio de guas preparadas que contiene todos los temas.

Investigacin bibliogrfica, reflexiones colectivas y conclusiones de otros
temas.
Prcticas de campo, sobre las partes de la colmena y el manejo de la
misma.

HORARIO

4 horas por semana en horario comprendida de 13:00 a 15:00 p.m.

9.1.3. DESCRIPCIN DEL REA DE AGROINDUSTRIAS DE PRODUCTOS
DE ORIGEN ANIMAL O VEGETAL

Esta rea debe garantizar un espacio formativo en el que se desarrollan

capacidades que posibiliten atender al desafo que enfrentan los productores
actuales de agregar valor a la produccin, en este caso integrado
(individualmente, o en forma asociada y rentable) etapas de industrializacin
de sus productos.

58
CAPACIDADES DEL REA

Aplicar los principios de conservacin e industrializacin, en escala

familiar, de los productos agropecuarios de una finca agrcola.
Reconocer los sistemas de faenamientos ms convenientes a las
especies: bovina, porcina y ovina.
Aplicar mtodos de elaboracin de embutidos.
Reconocer los distintos mtodos de conservacin de la leche.
Valorar el proceso de la fermentacin lctica y su aplicacin.
Practicar las tcnicas de elaboracin de manteca, dulce de leche y
quesos.

ORGANIZACIN DEL REA

DERIVADOS CRNICOS

UNIDAD TIEMPO
I. El taller de derivados crnicos 6 h.
II. Higiene en la industria crnica 6 h.
III. Produccin de la carne (cerdo) 10 h.
IV. Ciencias de la carne 6 h.
V. Clasificacin y utilizacin de diferentes cortes de carne 16 h.
VI. Microbiologa y deterioros de la carne 18 h.
VII. Materias primas e insumos en la industria crnica 16 h.
VIII. Tipos de embutidos 20 h.

DERIVADOS LCTEOS 98 HS

UNIDAD TIEMPO
I. Que son alimentos 4 h.
II. Higiene y seguridad industrial 10 h.
III. La leche 6 h.
IV. Propiedades fisicoqumicas de la leche y controles
V. de calidad 20 h.
VI. Leches fermentadas 16 h.
VII. El queso 16 h.
VIII. Crema y mantequilla 12 h.
IX. Dulce de leche 12 h.
96 HS
194 HORAS

SUB-REA: Agroindustrias-Transformacin de productos de origen

Vegetal o Animal
DERIVADOS CRNICOS:

59
CAPACIDADES

Reconocer los sistemas de faenamiento y aplicar mtodos de

conservacin de las carnes de animales destinadas al consumo
humano.
Aplicar mtodos de elaboracin de embutidos.

CONTENIDOS DEL MDULO

UNIDAD 1: El taller de derivados crnicos

. Construccin.
. Servicios.
. Maquinarias y equipos.

UNIDAD 2: Higiene en la industria crnica

. Reglas generales de higiene para instalaciones. Equipos y Personal.

. Principios higinicos fundamentales para la manipulacin de la carne.
UNIDAD 3: Conservacin de productos pecuarios
. Concepto sobre procesado de carne.
. Inspeccin sanitaria al pie de los animales de consumo. Sistema de
sacrificios ms convenientes. Peso neto de las especies bovinas, porcinas y
ovinas. Rendimientos.
. Conservacin de la carne por el fro. Tiempo y temperatura para el oreo,
refrigeracin y congelacin. Descongelacin. Lmite de conservacin de las
carnes.

UNIDAD 4: Clasificacin y utilizacin de diferentes cortes de carne

. Identificacin de la carne.
. Carnes: ahumadas, saladas y desecadas. Tcnicas para su elaboracin.
Normas para su control.
. Faenamiento del cerdo. Normas generales. Obtencin de la sangre y las
vsceras. Preparacin de los principales embutidos. Preparacin de los
principales fiambres. Conservacin de los huesos, tocinos, panceta, otros.
. Manejo higinico de la carne.

UNIDAD 5: Materias primas e insumos en la industria crnica

. La carne. La grasa. Vsceras y despojos. Tripas, sangre de sacrificio.

Sustancias curantes. Fosfatos. Antioxidantes. Ligantes. Ablandadores.
Colorantes naturales. Colorantes sintticos. Especies. Legumbres y hierbas.
Emulsificantes.

60
CONTENIDOS DEL MDULO

DERIVADOS LCTEOS:

UNIDAD 1: Alimentos

. Qu son: carbohidratos. Grasa. Protenas. Vitaminas. Sales minerales.

. Qu es conservacin y que es transformacin de alimentos.
. Causa de descomposicin de alimentos: microbiolgicas, biolgicas, fsicas,
patolgicas, qumicas y externas.
. Mtodos de conservacin de los alimentos: esterilizacin. Refrigeracin.
Congelacin. Concentracin. Deshidratacin. Fermentacin.

UNIDAD 2: Higiene y seguridad industrial

. Definiciones.
. Caractersticas de los residuos: sistemas de limpieza. Esterilizacin de
utensilios y equipos. Procedimientos.

UNIDAD 3: La leche

. Definicin de la leche. Tipos de leche. Definicin de calostro. Caractersticas

de la leche entera fresca. Nutrientes de la leche. Fuentes de contaminacin de
la leche. Fermentacin de la leche.

UNIDAD 4: Propiedades fisicoqumicas de la leche y controles de

calidad

. Propiedades fisicoqumicas de la leche. Propagacin de fermentos lcticos.

Nuevos fermentos en el mercado.
. Cuidados durante la preparacin y conservacin del fermento.
. El yogurt.

UNIDAD 5: El queso

. Definicin del queso. El cuajo. Etapas importantes de la fabricacin del queso.

Rendimiento de la leche/queso. Maduracin del queso. Defectos de los quesos.

9.1.4. ORGANIZACIN Y GESTIN DE PEQUEAS EXPLOTACIONES

AGROPECUARIAS.

En este contexto, el rea de Administracin Rural facilita el logro de

competencias, como seleccionar los rubros de produccin ms apropiados para
su empresa, en funcin de las condiciones del suelo, clima, disponibilidad de
mercado e ingreso esperado para priorizar actividades en el sector.

61
 Planificar y organizar las actividades productivas de una finca familiar y
participar en la ejecucin de las diversas actividades que requiere la operacin
de su finca, que permitir obtener los beneficios esperados de todas las
actividades desarrolladas en la finca.

CAPACIDADES DEL REA

En el rea de Administracin Rural y Gestin de Proyectos, el promotor

agropecuario deber ser capaz de:

Tomar decisiones adecuadas en su rol de administrador de una finca

familiar agropecuario, segn tecnologa seleccionada y los servicios de
apoyo existente para una buena produccin y evaluar los resultados.
Planificar una finca tipo familiar agropecuario.
Identificar, participar y promover la formacin de organizacin de
productores para mejorar la comercializacin de sus productos.
Identificar el proceso de comercializacin de los productos y sub
productos de origen pecuario.
Ejecutar y evaluar un plan a corto plazo.
Valorar la importancia de los trabajos en equipos, mediante la
participacin activa en las organizaciones.
Asesorar a una comunidad rural sobre las formas de presentacin de
proyectos productivos a agencias de desarrollo rural.

ORGANIZACIN DEL REA

SUB AREA: ADMINISTRACIN RURAL

UNIDAD TIEMPO
I. Introduccin a la Administracin Rural 4 h.
II. La Planificacin 30 h.
III. Ejecucin del plan 20 h.
IV. Evaluacin del plan 20 h.
V. Crditos Agropecuarios 10 h.
VI. Legislacin rural 20 h.
VII. Cooperativas 20 h.
VIII. Comercializacin o mercadeo de Productos Agropecuarios
20 h.
144 HS
GESTIN DE PROYECTOS PRODUCTIVOS PLAN DE NEGOCIO
Elaboracin 16 h.
Ejecucin y control 70 h.
Evaluacin 14 h.
100 HS.
TTOTAL 244 HS.

62
CONTENIDOS DEL MDULO

UNIDAD 1: Introduccin a la Administracin Rural

. Administracin. Concepto.
. Administracin Rural. Concepto. Relacin con otras ciencias.
. Los recursos de la finca familiar agropecuaria. Definicin. Clasificacin.
. Los ingresos y egresos de la finca agropecuaria.

UNIDAD 2: La planificacin

. Planificacin. Concepto. Tipos de planes. Caractersticas de la produccin de

la finca familiar agropecuaria. Etapas del proceso de planificacin. Inventarios.
Recursos internos y externos de la finca agropecuaria. Qu, cunto y cmo
producir. Criterios para la seleccin y decisin de la planificacin. Anlisis de
las diversas alternativas de produccin. Presupuestos: agrcolas, pecuario,
inversiones. Los gastos generales. Cronograma de ejecucin de la
planificacin.

UNIDAD 3: Ejecucin del Plan

. Ejecucin del plan. Concepto. Control del plan. Tipos de control.

. Los registros. Concepto. Clasificacin.
. Registros contables. Documentos comerciales.

UNIDAD 4: Evaluacin del Plan

. Evaluacin del plan. Concepto.

. Resultados fsicos y econmicos.
. Anlisis de los resultados.

UNIDAD 5: Crdito Agropecuario

. Crdito. Concepto.
. Caractersticas de los diferentes crditos.
. Inters del crdito.
. Instituciones que otorgan crditos a productores agropecuarios

UNIDAD 6: Legislacin Rural

. Historia de la propiedad en Paraguay. Causas y Origen de la tierra en

Paraguay.
. Situacin actual de la tenencia de tierra.
. Minifundio. Latifundio.
. Estatuto Agrario. Beneficiarios del Estatuto Agrario.

63
UNIDAD 7: Cooperativas

. Cooperativas. Concepto.
. Tipos de cooperativas.
. Fines y caractersticas de las cooperativas agropecuarias.
. Principios.

UNIDAD 8: Comercializacin de productos agropecuarios

. Mercadeo y Comercializacin. Concepto.
. Conceptos bsicos aplicados al mercadeo.
. Funciones de Comercializacin.
. Tipologa de la organizacin para el mercado.
. Mercadotecnia para empresas cooperativas.

GESTIN PROYECTOS PLAN DE NEGOCIOS

CONTENIDOS

. Los planes de desarrollo comunitario.

. Definicin y diferencias de Plan, Programa y Proyecto.
. Proyecto. Tipos.
. Pasos para la formulacin y elaboracin de un Proyecto
. Plan de negocio. Pasos para elaborar. Plan de marketing. Estudio de
Mercados. Anlisis econmico y financiero.
. Evaluacin

9.1.5. MAQUINARIAS, EQUIPOS E IMPLEMENTOS AGROPECUARIOS

En sta rea el alumno adquirir las capacidades que le permitan

realizar el mantenimiento de mquinas, equipos e implementos, como as
tambin la construccin de instalaciones sencillas, garantizando con ello la
eficiencia y continuidad de los procesos productivos.

CAPACIDADES DEL REA

Se pretende que los alumnos, al trmino del desarrollo de las unidades,

de acuerdo a sus diferencias individuales, sean capaces de:
Valorar la importancia de la energa en la explotacin agrcola.
Reconocer las caractersticas y seleccionar adecuadamente los diversos
tipos de tracciones y equipos, herramientas, maquinarias, aperos e
implementos utilizados en las labores agropecuarias.
Aplicar tcnicas de mantenimiento de maquinarias, equipos, aperos e
implementos utilizados para las labores agropecuarias.
Realizar con eficiencia las labores agrcolas manuales o mecanizadas.

64
 Aplicar normas de seguridad en el uso de maquinarias, equipos, aperos,
herramientas e implementos de uso corriente en una explotacin
agropecuario.

ORGANIZACIN DEL REA

SUB REA: MAQUINARIAS, EQUIPOS E IMPLEMENTOS AGROPECUARIOS

UNIDAD TIEMPO
I. Fuentes de energa en la agricultura 4 h.
II. Herramientas, equipos y maquinarias para la habilitacin
de terreno disponibles en la finca. 12 h.
III. Implementos para preparacin de suelo 12 h.
IV. Maquinarias para la siembra 12 h.
V. Implementos para las labores culturales 8 h.
VI. Equipamiento para tratamiento fitosanitario 12 h.
VII. Maquinarias, equipos e implementos para la cosecha 10 h.
VIII. El tractor agrcola. Partes. Funciones. Mantenimientos
bsicos. Uso. Implementos. Acople. 10 h.

80 HS

SUB REA: CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES SENCILLAS

UNIDAD TIEMPO
I. Construcciones principales de la finca agropecuaria 4 h.
II. Depsito, porqueriza, tambo, gallinero, galpones y pistas de
Secado Factores determinantes para la ubicacin de cada
una de las dependencias. 24 h.
I. Instalaciones principales de la finca agropecuaria. 4 h.
II. Alambradas perimetrales e internas. Tipos. Tcnicas de
Construccin 24 h.
Corral. Brete. Cepo. Portones y tranqueras. Materiales utilizados.
Tcnicas de construccin.
56 h
TOTAL 136 HS

CONTENIDOS DEL MDULO

UNIDAD 1: Fuentes de energa en la agricultura

. Fuentes de energa en la produccin agrcola. Energa humana, animal y

motorizada.
Caractersticas. Aplicacin.

65
. Energa elctrica. Fuentes de generacin y uso.

UNIDAD 2: Herramientas y maquinarias para la habilitacin del terreno

. Herramientas manuales: Machete, foice, hacha, pala. Funcin de cada una.

Uso. Conservacin. Reparacin.
. Maquinarias manuales: Motosierra, desmalezadota. Descripcin. Funcin de
cada una. Partes. Regulacin. Manejo y mantenimiento. Tcnicas de volteo de
rboles.

UNIDAD 3: Implementos para la preparacin de suelo

. Implementos de roturacin. A traccin animal: Arado y rastra de discos.

Rastra de pas. Descripcin. Funcin de cada una de sus partes. Enganche.
Regulacin, Mantenimiento. Mtodos de labranza.

UNIDAD 4: Maquinarias para la siembra

. Mquinas Sembradoras: Manual. Descripcin. Regulacin. Uso.

Mantenimiento. A traccin animal: Rastra de discos y de pas. Descripcin.
Funcin de cada una de sus partes. Enganche. Regulacin. Manejo.
Mantenimiento. Mtodos de labranza y aradura.

UNIDAD 5: Implementos para las labores culturales

. Cultivadoras: Manual; Azada. Uso. Mantenimiento. A traccin Animal:

Carpidotas. Descripcin. Funcin de cada una de las partes. Enganche.
Regulacin. Manejo. Mantenimiento. Aporcadoras. Descripcin. Funcin de
cada una de las partes. Regulacin. Mantenimiento.

UNIDAD 6: Equipos para tratamientos fitosanitarios

. Pulverizador manual y a motor. Descripcin. Funcin de sus componentes.

Regulacin. Calibracin. Manejo y mantenimiento.
. Pulverizador de ultra y bajo volumen. (UBV). Descripcin. Funcin de sus
componentes. Manejo. Mantenimiento.
. Productos fitosanitarios. Descripcin. Clasificacin toxicolgica. Control de
riesgos. Mtodos y tcnicas de aplicacin.

UNIDAD 7: Herramientas y maquinarias para la cosecha

. Herramientas manuales para la cosecha. Machete. Uso. Mantenimiento.

Reparaciones menores.
. Mquinas desgranadoras y trilladoras estacionarias de granos. Descripcin.
Funcin de de sus componentes. Regulacin. Manejo. Mantenimiento.
. Molinos: Manual y motorizado para granos. Descripcin. Funcin de sus
componentes. Regulacin. Manejo. Mantenimiento.

66
9.2. REAS DE FORMACIN GENERAL.

8.2.1. DISCIPLINAS COMPLEMENTARIAS.- Se han definido como tales a

las siguientes asignaturas: Matemticas, Lectura-Escritura y Desarrollo
Personal y Socio Laboral. Ellas cuentan con un programa en el cual se
aplicar la materia segn la necesidad que se tenga en las diferentes reas
didctico-productivas y que proyectan al alumno a un uso adecuado para su
vida profesional.

Estas son la base terica que sustenta el trabajo de las Unidades

Tcnicas de Produccin. Los das martes y mircoles, entre las 13:30 y
16:30 hs, los estudiantes recibirn clases sobre disciplinas complementarias
de formacin. Estas sern dictadas por semestres, para los tres grupos,
segn horario pre establecido por la coordinacin acadmica y la
planificacin realizada al iniciar el ao.
Para el manejo de los temas se estarn diseando Mdulos en estas
disciplinas, los cuales sern puestos a prueba y evaluados por los
estudiantes para los mdulos finales a ser editada, una vez hechas las
correcciones dadas por su evaluacin prctica. Estos mdulos contemplan
tanto trabajo para el momento de la clase, como actividades individuales y
colectivas que los jvenes deben realizar en tiempo extra clase.

Los grupos estarn formados por semestre y dentro del semestre segn
el avance de los jvenes, tenindose entonces diferentes niveles. El
programa ofertado se estima pueda ser desarrollado durante los 3
semestres de permanencia por parte de los alumnos.

9.2.2. MATEMTICAS

Muchos de los jvenes que ingresan al programa pueden poseer un

nivel escolar medio o han dejado sus estudios acadmicos durante un periodo
relativamente largo, y las operaciones matemticas bsicas, por la deficiencia
en su uso, se efectan de manera deficiente, hacindose necesario hacer un
recuento de los principales temas y su utilidad en la actividad agropecuaria,
tanto para el manejo de registros como para evaluar la eficiencia del proyecto.

CAPACIDADES DEL REA

Dotar a los jvenes de los conocimientos matemticos bsicos para el

desarrollo de la actividad agropecuaria.
Mejorar los procesos matemticos lgicos de los jvenes becarios de la
Escuela Agrcola de Beln

67
CONTENIDOS

Los contenidos a trabajar se basan ms que las operaciones

matemticas, en el entendimiento y comprensin de estos procesos y su
aplicacin a la vida prctica y cotidiana de los jvenes becarios de la EAB.
Tanto la realizacin de registros, hasta el seguimiento de una contabilidad y
proporciones necesarias para la preparacin de balanceados para animales y
otras mezclas de insumos que requieren del conocimiento de unas
matemticas bsicas que permitirn a los jvenes acceder a estos
conocimientos para mejorar la calidad de su ejercicio prctico como
promotores. As la suma, resta y otras operaciones no son las operaciones
realizadas con conceptos abstractos sino con realidades a las que el joven se
enfrenta a diario. Saber aplicar las matemticas es ms importante que el
conocimiento y la realizacin simple de operaciones alejadas de su aplicacin
prctica. Y con los contenidos y el desarrollo de la mecnica de las
operaciones a base de problemas y hechos concretos, les permitir a los
jvenes hacer de los nmeros y las matemticas una herramienta de gran valor
para el desarrollo de sus actividades como Promotores Agropecuarios.

CONTENIDOS TEMTICOS

NIVEL I

1. Operaciones Bsicas: Suma y Resta

2. Operaciones Bsicas: Multiplicacin. Tabla de multiplicar.
3. Operaciones Bsicas: Divisin.
4. Decimales. Conceptos. Escritura y lectura de nmeros decimales.
5. Operaciones con nmeros decimales.
6. Regla de tres. Conceptos.
7. Regla de tres simple directa y regla de tres simple inversa.

NIVEL II

1. Tanto por ciento

2. Unidades de superficie.
3. Unidades de longitud.
4. Unidades de volumen.
5. Unidades de capacidad.
6. Medidas de peso.

NIVEL III

Figuras geomtricas planas:

1. Cuadrilteros. Frmulas. Aplicacin.
2. Tringulos. Frmulas. Aplicacin.
3. Circunferencia y crculo. Frmulas. Aplicacin

68
 NIVEL IV

1. Matemtica financiera
2. Presupuestos
3. Anlisis de gastos e ingresos

METODOLOGA

Se organiza por semestres los contenidos programticos por niveles,

asegurando el progreso y el aprendizaje de los alumnos. En el caso de jvenes
que al ingresar manejen hbilmente todos los temas del programa, sern
monitores, apoyando el proceso de aprendizaje de los dems.
Al inicio de cada semestre se realizar un diagnstico del estado de
conocimiento de los jvenes que ingresan al programa, diagnstico que
determinar el nivel en el cual se ubica al joven.
Para cada tema se definiran objetivos, una gua explicativa de
conceptos, operaciones y procedimientos; ejercicios prcticos con las
operaciones; problemas para resolver y problemas creados por los estudiantes.
El avance en el aprendizaje depende de la dedicacin y esfuerzo extra
que los jvenes pongan al trabajo. La clase se utilizar para explicar los temas
y aclarar las dudas alrededor de los problemas que se presenten.

HORARIO

Matemtica se dictar los das mircoles, con dos horas semanales por
semestres, con una intensidad total de 144 hs.

9.2.3. LECTURA-ESCRITURA

La lectura y escritura hacen parte de nuestra vida cotidiana. No hay

ninguna actividad realizada por el hombre en que estos procesos no estn
presentes, mxime si los entendemos como esencia bsica del proceso de
simbolizacin que se verifica en todo ser humano, y implica interpretacin de
un smbolo o signo que no necesariamente tiene que ser escrito o grfico.
El libro escrito y la escritura poseen la caracterstica de plasmar el
conocimiento y garantizar supervivencia a travs del tiempo y las generaciones
y evitar su prdida irremediable, as como permite la transmisin de
experiencias, sentimientos, formas de ver el mundo de aquellos que fueron,
son y tal vez sern.

CAPACIDADES DEL REA

Fortalecer en los/as jvenes procesos de expresin oral y escrita, a

travs de la ejecucin de prcticas de lectura-escritura tendientes a
mejorar sus habilidades y hacer ms eficiente su papel como promotores
agropecuarios.

69
CONTENIDO

Los procesos de lectura-escritura de los jvenes en general son deficientes

tanto en decodificacin, como en la comprensin y uso del lenguaje escrito.
Una de las limitaciones que a este nivel se presentan los/as jvenes que
ingresan al programa se refiere al uso y prctica restringida de la lectura-
escritura alfabtica: solo se utiliza cuando es estrictamente necesaria, pero no
hay un hbito creado, ni como parte de sus estilos de recreacin, ni como una
forma de abordar conocimientos y sentimientos y mucho menos como una
forma de transmitir y dejar plasmados los conocimientos que han venido
adquiriendo en el transcurrir de sus vidas.

Cualquier programa de lectura-escritura que se desarrolle con ellos/as debe ir

dirigido, por un lado a resaltar el conocimiento y la lectura que hacen de los
fenmenos que los rodean, y por otro lado a fomentar y desarrollar en ellos
hbitos que les permitan enriquecer los procesos de lectura-escritura
alfabtica.

EJES TEMTICOS

1. Lectura: Decodificacin, comprensin, anlisis y sntesis.

2. Escritura: Gramtica bsica, grafismo y ortografa.
3. Expresin verbal: En pblico, uso de material de apoyo, radio, peridico,
mural y cartillas.
4. Redaccin de informes, notas, cartas, avisos, y otros.

METODOLOGA

Cada actividad deber ser explicada con sus objetivos y tcnicas.

Las actividades de lectura-escritura deben verse reforzadas por todo el
equipo de trabajo.
Las actividades deben ser agradables para los/as jvenes.
Ms que trasmitir tcnicas de lectura-escritura se debe trasmitir el amor
y la necesidad de sta prctica.
El rea de lectura-escritura debe ser un espaci donde se compartan y
difundan experiencias de vida de los/as jvenes.
Estas actividades deben ser un espacio para el dilogo de
conocimientos.
Las clases, talleres, charlas, que se hagan deben ser preparadas
estrictamente y tener la misma importancia de otras reas.
El/la joven deben ser permanentemente retroalimentados en el
desarrollo de sta rea.
El desarrollo requiere de una evaluacin permanente entre los jvenes y
el profesor/a.

70
Todos los temas se trabajarn con dos grupos distribuidos as: grupo
uno y dos: lectura y escritura y grupo tres: expresin oral, radio,
peridico, mural, cartillas y otros materiales didcticos.
Se pretende que la Lectura-escritura sea una herramienta que permita
al/la joven profundizar en el conocimiento del mundo, porque son las
situaciones cotidianas, sociales, culturales y naturales de dar contenido y
significado a los conceptos, relaciones, smbolos, signos, palabras, es
decir permite dar una aplicabilidad a lo aprendido.

HORARIO

Cada semestre trabajar una vez por semana, es decir, los 3 semestres
por separados en un da. Cada sesin es de dos horas semanales para
cada grupo.

9.2.4. DESARROLLO PERSONAL Y SOCIO LABORAL

El sistema de educacin agropecuaria sustentable hace parte de una

visin integral del ser humano, y como tal no debe circunscribirse
nicamente a la produccin agropecuaria: debe extender su influencia a
la vida cotidiana del campesino y pequeo productor, a sus relaciones
intrafamiliares, a su mundo afectivo.
Todos los adolescentes poseen casi idnticas necesidades bio-
sicosociales, de ah que los educadores deben tener en cuenta y
comprender la naturaleza de las necesidades fsicas y sicolgicas de la
juventud. Es quizs de mayor importancia la comprensin de sus
necesidades sociales y de personalidad.
Estas necesidades humanas, especialmente durante la adolescencia,
son las relativas del status, la independencia, la autorrealizacin y una
adecuada filosofa de vida.
De hecho, la etapa bsica tiene como fundamento proveer experiencia
que enfaticen la oportunidad para la exploracin. Mediante estas
experiencias se ayuda al alumno a internalizar una serie de conceptos
conducentes a visualizar la ntima relacin entre l, la educacin y el
mundo del trabajo; por eso la necesidad de un programa de Orientacin
encaminado a atender el desarrollo personal y vocacional.

OBJETIVOS DEL REA

. Contribuir en la formacin integral de los/as jvenes participantes del

programa, a travs del desarrollo de espacios de reflexin y anlisis
sobre aspectos que ataen a su vida cotidiana.
. Ayudar a cada estudiante a entender y apreciar sus propios talentos e
intereses.
. Ayudar a cada estudiante a tomar decisiones enmarcadas en los
valores de una sociedad orientada hacia el trabajo.

71
. Proporcionar al educando la formacin necesaria para el desarrollo de
sus potencialidades como elemento de autorrealizacin.
. Ayudar al estudiante a reconocer y aceptar sus valores individuales,
asegurando su ajuste emocional y crecimiento social.

CONTENIDO

El propsito principal es ayudar al estudiante en la transicin de un curso

a otro, de una seccin a otra, de la escuela al empleo o cualquier otro
campo de actividad. En esta modalidad se ubica al estudiante en la
especialidad que ms se adecue a sus posibilidades e intereses. Para
que la ubicacin sea favorable, es necesario conocer las aptitudes,
intereses, cualidades personales del alumno, en relacin con los
requisitos del Centro de Formacin o de la Escuela.
La contaminacin de la comunicacin, preservacin de los nichos
afectivos, sostenibilidad de las capacidades, valores, emociones,
ternura, armona, empata, como mecanismos humanos de proteccin
deben orientarnos y a luz de ellos analizar los fenmenos de las
relaciones propuestas por este plan de trabajo.

EJES TEMTICOS

La Familia:
Convivencia Armnica.
1. Comunicacin Humana.
2. Expresando sentimientos.
3. Prevencin de la violencia intrafamiliar.

Persona:

4. Autoestima e identidad.
5. Salud.
6. Sexualidad sana
7. tica, valores y emociones
8. Prevencin de la drogadiccin.

Comunidad:

9. Metodologa de la Capacitacin comunitaria.

10. Liderazgo
11. Derechos humanos
12. Programa Ikat
13. Educacin Emprendedora

72
 METODOLOGA

. El desarrollo de los contenidos utilizar la tcnica de taller.

. Los talleres sern preparados por el responsable de la disciplina con
otras instancias (junior adchievement, educacin emprendedora,
programa ikatu,).
. Las actividades del rea deben estar en estrecho vnculo con el rea de
lectura-escritura.
. El desarrollo del rea debe verse acompaada del cuidado de la
cotidianidad de la vida de los/as jvenes.
. El desarrollo del rea debe ser evaluado permanentemente con los
jvenes.
. El desarrollo de los temas se realizar con todos los semestres.
. Se solicitar apoyo a otras personas para el desarrollo de algn tema
en especial.

HORARIO

sta rea pretende fortalecer el desarrollo integral de los jvenes. Se

han seleccionado 3 bloques de trabajo: Comunidad, familia y Persona.
Se puede trabajar por semestres e integrado los 4 grupos de acuerdo a
los contenidos dos veces a la semana con una duracin de dos horas en
talleres.

DESARROLLO PERSONAL Y SOCIO LABORAL

FUNDAMENTACIN DEL REA

Todos los adolescentes poseen casi idnticas necesidades bio-sicosociales, de

ah que los educadores deben tener en cuenta y comprender la naturaleza de
las necesidades fsicas y sicolgicas de la juventud. Es quizs de mayor
importancia la comprensin de sus necesidades sociales y de personalidad.

Estas necesidades humanas, especialmente durante la adolescencia, son las

relativas del status, la independencia, la autorrealizacin y una adecuada
filosofa de vida.

De hecho, la etapa bsica tiene como fundamento proveer experiencia que

enfaticen la oportunidad para la exploracin. Mediante estas experiencias se
ayuda al alumno a internalizar una serie de conceptos conducentes a visualizar
la ntima relacin entre l, la educacin y el mundo del trabajo; por eso la
necesidad de un programa de Orientacin encaminado a atender el desarrollo
personal y vocacional.

73
FUNCIONES GENERALES DEL DESARROLLO PERSONAL Y SOCIO
LABORAL

Las funciones generales son: Conocer a la persona, ayudarla para que por s
misma, y de modo gradual, consiga un ajuste personal y social e informarse
exhaustivamente en los mbitos educativos, profesional y personal.

OBJETIVOS DEL REA

. Ayudar a cada estudiante a entender y apreciar sus propios talentos e

intereses.
. Ayudar a cada estudiante a tomar decisiones enmarcadas en los valores de
una sociedad orientada hacia el trabajo.
. Proporcionar al educando la formacin necesaria para el desarrollo de sus
potencialidades como elemento de autorrealizacin.
. Ayudar al estudiante a reconocer y aceptar sus valores individuales,
asegurando su ajuste emocional y crecimiento social.
. Capacitar al alumno para actuar efectivamente en los diferentes grupos a que
estn vinculados.
. Apoyar a los padres para asumir con mayor acierto sus responsabilidades en
la formacin humana y profesional de sus hijos.
. Coordinar con los distintos sectores o estamentos de la comunidad la
utilizacin racional de los recursos disponibles para facilitar una
implementacin eficaz del programa.

ACCIN INTEGRADA DE LA FORMACIN PERSONAL Y SOCIO LABORAL

La accin se proyecta al mbito familiar, social y laboral centrando su accin en

el afianzamiento de la decisin profesional del alumno, en funcin del
conocimiento de s mismo y de las oportunidades ocupacionales que le ofrece
su comunidad.

ACCIONES DEL FORMADOR U ORIENTADOR

Dada las caractersticas de la Formacin Personal y Socio Laboral en la Etapa

Bsica, exige la presencia continua y constante del Orientador, que acompae
sistemticamente al estudiante a travs del proceso de formacin y ajuste
profesional, el Orientador deber enfatizar su accin en las siguientes tareas:

. Recopilar, organizar, seleccionar, clasificar, interpretar y sistematizar toda

informacin posible concerniente al alumno, en su dimensin bio-sicosocial.
. Recopilar, organizar y divulgar en forma sistemtica, informaciones que
faciliten los planes educativos, personales, sociales y profesionales del alumno.

74
PROPOSITOS

. Ayudar al alumno a conocerse a s mismo (sus potencialidades y

limitaciones).
. Ayudar al docente-tcnico a adaptar su labor educativa atendiendo las
diferencias individuales de los estudiantes.

REAS DE INFORMACIN EN EL ESTUDIO DEL INDIVIDUO

. Salud y dificultades fsicas (sensoriales)

. Medio familiar: comprensin familiar. Dinmica de las relaciones familiares.
. Medio socioeconmico y cultural.
. Desarrollo social: adaptacin, relaciones interpersonales.
. Rendimiento escolar: experiencias escolares. Historia escolar. Participacin
en las actividades de refuerzo. Aptitudes, valores e intereses y planes
profesionales.
. Experiencias de trabajo.

UBICACIN DEL ESTUDIANTE

PROPSITO

El propsito principal es ayudar al estudiante en la transicin de un curso a

otro, de una seccin a otra, de la escuela al empleo o cualquier otro campo de
actividad. En esta modalidad se ubica al estudiante en la especialidad que ms
se adecue a sus posibilidades e intereses. Para que la ubicacin sea efectiva,
es necesario conocer las aptitudes, intereses, cualidades personales del
alumno, en relacin con los requisitos del Centro de Formacin o de la Escuela.

TIPOS DE UBICACIN

UBICACIN EN LA INSTITUCIN.

Es la ayuda que se presta al alumno para ajustarse a los programas o a los

proyectos educativos y profesionales.

UBICACIN EN ACTIVIDADES DE REFORZAMIENTO.

Este servicio facilita la participacin de los alumnos en las actividades de

refuerzo, de acuerdo a sus intereses, actitudes, etc. Cuando se desarrollan
estas actividades en forma organizada y sistemtica son de gran valor en el
descubrimiento de talentos especiales, en el proceso de socializacin y en su
ajuste profesional.

75
UBICACIN EN EL MERCADO DE TRABAJO.

La ubicacin del alumno en el campo de trabajo es el punto culminante del

proceso de orientacin. Si la orientacin profesional y la preparacin para
ingresar en ese campo de actividad han sido bien encausadas, el alumno
puede encontrar en su trabajo el medio de satisfacer muchas de sus
necesidades bsicas y de lograr seguridad y satisfaccin personal.

SEGUIMIENTO AL ESTUDIANTE

Este servicio consiste en una serie de actividades evaluativos sobre el progreso

de alumnos y ex alumnos, destinadas a determinar hasta qu punto el
programa de orientacin, en particular, y los programas educativos en general,
satisfacen las necesidades del estudiante y de la sociedad.

El seguimiento interno se realiza durante el proceso de formacin del

estudiante, y el denominado seguimiento externo, una vez egresado el joven
del Centro de Formacin Tcnica.

PROPSITO DEL SEGUIMIENTO

Este servicio pretende en cuanto:

-Seguimiento Interno:
. Verificar peridicamente el proceso de formacin del estudiante.
. Identificar las dificultades que surgen durante su formacin.
. Brindar asistencia sico-pedaggica y social segn necesidades detectadas en
los grupos.
- Seguimiento Externo:
. Identificar la realidad laboral de los estudiantes egresados.
. Identificar las causas de desubicacin.
. Evaluar la actitud del ex alumno hacia la formacin recibida.
. Evaluar el grado en que la institucin de formacin tcnica est alcanzando
sus objetivos y cumpliendo su finalidad.

X. SISTEMA DE EVALUACIN

Durante el transcurso del ao y en el desarrollo del programa ESCUELA

AGRCOLA, realiza diferentes tipos de evaluacin:
10.1. Institucional Esta se realiza al finalizar cada ao teniendo como
referencia el plan trazado, sus respectivos objetivos por reas as: rea
Pedaggica, rea de Produccin Agropecuaria, rea de Recursos Humanos,
Administrativa, Relacin con promotores y organizaciones. Al finalizar el
semestre de cada ao se realiza una primera evaluacin de los planes

76
particulares, para hacer los ajustes necesarios y dar cuenta de su
cumplimiento, dificultades y necesidades planteadas por el mismo en su
ejecucin.
10.2. Evaluacin de instructores:
- Evaluacin de rea Temtica: Se realiza al finalizar cada semestre y por
reas de las Unidades Educativas de Produccin. Esta la realiza la
Coordinacin Pedaggica con los jvenes del programa que cursaron las
respectivas reas. Busca evaluar el desempeo de cada instructor en el
desarrollo de su trabajo temtico. Estas deben ser sistematizadas en un
documento, en los archivos de la Coordinacin Pedaggica y se realiza de
acuerdo a unos tems establecidos previamente por la Direccin de
Recursos Humanos de la SOS Paraguay.
- Evaluacin por rotaciones de proyecto: Una vez finaliza cada rotacin se
hace la evaluacin respectiva. Esta es realizada por el Comit de Programa
y con los jvenes que acaban de pasar por la respectiva rotacin. Busca
evaluar el desempeo de cada coordinador-instructor en el desarrollo de su
trabajo pedaggico prctico. Esta se realiza de acuerdo a la FODA en un
taller de con toda la comunidad educativa.
10.3. Evaluaciones realizadas a los jvenes:
- Evaluacin pedaggica de los jvenes. La evaluacin del desempeo del
joven se hace de manera cualitativa y cuantitativa. En este se evalan todos
los elementos considerados para definir el perfil del promotor. Se evala
qu tanto se acerca el joven a poseer y desarrollar estas caractersticas.
Esta se realiza una vez por semestre, con cada grupo de jvenes. Una vez
realizada esta evaluacin por el Comit de Programa, la Coordinacin
Pedaggica se encarga de socializar con cada uno de los jvenes y hacer
las recomendaciones pertinentes, para promover los cambios necesarios
en el comportamiento y actitudes. Estas evaluaciones se realizan de
acuerdo a un formato establecido por el Centro ( ver anexo).
- Evaluacin de Rotaciones de Proyecto. Se aplica la ficha de
desempeo que incluye los siguientes aspectos:
Fundamentales: Responsabilidad, Planificacin, coordinacin, ejecucin,
destreza, conocimientos, registros y el diario de campo que cada uno de los
estudiantes deben llevar. Los aspectos fundamentales corresponden al 70% de
la calificacin.

Secundarios: Puntualidad, Solidaridad, trato cuidadoso, cuidado de los

utensilios. Corresponde al 10% de la nota final.

reas temticas: Se evalan de 1 a 5 y la nota final debe ser igual o superior

a 2 (dos). En caso de ser reprobada, el joven tiene derecho a la habilitacin,
cuyo resultado, en promedio con la nota final, debe ser igual o superior a 2
(dos) para aprobarla.

77
Las reas Gestin de Proyectos, Organizacin, Desarrollo Rural y
Administracin, se programan de tal manera que sean estudiadas en el tercer
semestre de formacin.

El trabajo de campo: es evaluado de manera informal por el grupo que

realiz cada labor despus de cada jornada de trabajo y en la actividad de
planeacin se hacen los comentarios correspondientes.

Evaluacin de lecto escritura: Evaluacin cualitativa y cuanti Se califica

segn los parmetros de : Sobresaliente (5), Muy Bueno (4), Bueno (3),
Aceptable (2), Deficiente (1).

Evaluacin de Matemticas: Evaluacin cuantitativa. Se evala de 1 a 5.

Evaluacin de Desarrollo Personal y Socio - Laboral: Evaluacin cualitativa,

cuantitativa bajo los mismos criterios de la evaluacin en Lecto escritura.

Evaluacin de Prctica en Promotora: Los jvenes del Semestre 3 han de

realizar una prctica con familias de la comunidad del Municipio de Beln
Concepcin, prctica que se evala segn informe de prctica realizado por
ellos. Y segn formato de Evaluacin de Prctica en Promotoria ( ver anexo)

Evaluacin de de proyecto productivo en finca: Desde el momento de su

vinculacin al programa, los jvenes aprenden a elaborar y practicar a ejecutar
proyectos productivos, enfocada desde la agro ecologa. Este proyecto se
evala segn criterios establecidos (ver anexo), resultados que se anexan a la
Evaluacin Pedaggica.

Informe final y Sustentacin: Una vez terminada la ejecucin de los

proyectos productivos en las fincas o comunidades rurales como pasanta rural,
cada joven del 4to semestre elabora un informe final (basado en la visin del
Proyecto) que es sustentado ante todo el resto del grupo y de los instructores,
coordinadora acadmica y Director, para la su promocin.
La pasanta en fincas o comunidades rurales es aprobada con una nota
superior a 3 (tres).

A. CONOCIMIENTOS: el sistema de evaluacin por reas temticas sern por

calificacin de 1 a 5.

AREAS TEMATICAS
1. Agricultura y Agro ecologa I II III
2. Horticultura Organica I II III
3. Fruticultura I II III
4- Bovino de Leche I II III
5. Avicultura I
6. Suinotecnia I II III

78
7. Apicultura I II III
8. Pasturas y forrajes I
10. Agroindustrias I II
11. Administracin Rural I
12. Gestin de proyectos productivos I II
13. Metodologa del Promotor I II - III
14. Contabilidad Rural I
15. Educacin Ambiental I
Formacin General
1. Matemticas
2. Lecto Escritura
3. Desarrollo Personal y socio laboral

B. DESTREZAS TCNICAS

UNIDADES TCNICAS DE ROTACIN

1. Agricultura sustentable
2. Horticultura Orgnica
3. Fruticultura
4. Bovino de Leche
5. Avicultura
6. Suinotecnia
7. Apicultura
8. Pasturas y forrajes
9. Viveros, mudas mejoradas
10. Maquinarias, equipos y herramientas
11. Agroindustrias
12. Plan de negocio
TOTAL

C. CARACTERSTICAS ACTITUDINALES
PERFIL DEL PROMOTOR AGROPECUARIO:
CRITERIOS DE EVALUACIN S MB B A D
1. IDENTIDAD RURAL
- Habla con gusto sobre su vida
rural.
- Expresa con orgullo su condicin
campesina.
- Se identifica con la realidad de su
comunidad.
2. AUTOESTIMA
- Se propone metas personales que
tienen alto nivel de dificultad.
- Ejerce el auto-cuidado (salud,
aseo, alimentacin, presentacin
personal).

79
 3. CAPACIDAD PROPOSITIVA Y ANALTICA
- Actitud para preguntar y analizar
en la toma de decisiones.
- Disposicin para indagar ms all
de lo que el centro le ofrece.
- Reconoce sus errores y aprende
de ellos.
4. COHERENCIA ENTRE LA TEORA Y LA
PRCTICA COTIDIANA.
- Asume en su vida cotidiana
actitudes de respeto por el entorno
social, ambiental y cultural.

5. SOLIDARIDAD
- Toma iniciativa para apoyar a sus
compaeros en situaciones que lo
requieran.

6. CONVIVENCIA ARMNICA
- Se relaciona con los
compaeros/ras, valorando y
reconociendo las diferencias
culturales y de opiniones.
- Es tolerante en situaciones de
conflicto grupal o personal, es
flexible y llega a acuerdos.
7. LIDERAZGO
- Participa en todas las actividades
comunitarias.
- Iniciativa para dirigir y orientar al
grupo.
8. RESPONSABILIDAD
- Logro de indicadores anteriores.
- Asume oportunamente los deberes
encomendados y/o da cuenta de
ellos.

E. EVALUACIN PRACTICA PROMOTORIA Y PROYECTO DE

ESPECIALIZACIN

PROCESO: Grado de avance en el desarrollo del proyecto. Anlisis FODA

SUSTENTACIN: sustenta con claridad aspectos de la metodologa,
resultados y conclusiones; nivel de calidad del informe final.

Criterios de Evaluacin (Actitudinal) Calificaciones (1 al 5)

Pronunciacin del vocablo Informe intermedios

Seguridad acerca del tema informe final
Manejo de grupo Plan de negocio
Utilizacin de recursos didcticos
Responsabilidad

80
 Perfil de Competencias del Egresado

El egresado de la Escuela Agrcola Beln poseer:

A. Una formacin General que le permita:

Demostrar una identidad rural y actitudes de identificacin con la
comunidad rural.
Comprender los factores del desarrollo, asumiendo su responsabilidad
personal y social como agente de desarrollo de su comunidad rural.
Demostrar pensamiento reflexivo, crtico y creativo.
Respeto y valoracin del saber propio y del saber popular.
Claridad sobre su proyecto de vida como joven rural, como promotor
agropecuario.
Habilidades para la comunicacin y para propiciar ambientes de
confianza.
Capacidad para la convivencia armnica en los diferentes espacios
sociales.
Valorar el trabajo rural como una condicin de realizacin humana, de
desarrollo personal y bienestar econmico.
Valoracin y cuidado de s mismo, del entorno social, cultural y
ambiental.
Adoptar actitudes favorables hacia la formacin y consolidacin de la
familia campesina.
Manejar valores sociales/cooperativos que apoyen a la formacin de
cooperativas o asociaciones de productores.

B. Una Formacin Tcnica (habilidades y destrezas) que le permita ser

capaz de:
Aplicar conocimientos y tcnicas apropiadas a los procesos de
produccin conservacin, industrializacin en pequea escala,
almacenamiento y comercializacin de los principales rubros
agropecuarios.
Disear, planificar, ejecutar y evaluar las diversas actividades (procesos
productivos) de un establecimiento.
Realizar todas las actividades primarias que demanda un rubro agrcola
o pecuario, con una visin de proteccin ambiental y productividad.
Aplicar experiencias tanto agrcolas, pecuarias, como integradas en
establecimientos, a partir del uso de los recursos disponibles.

C. Una formacin metodolgica para:

Orientar a pequeos agricultores en la adopcin de tcnicas apropiadas
con enfoque conservacionista (Sistemas Agroforestales, siembra directa
y otros).
Realizar asistencia tcnica a agricultores campesinos, enseando a
partir de su propia experiencia productiva.

81
 Promover una actitud investigativa y de construccin permanente de
conocimiento a partir de la experiencia didctico productiva.
Promover la organizacin de agricultores para la capacitacin,
produccin y comercializacin
Impulsar la cooperacin, el intercambio de experiencia y la integracin
dentro de los miembros de la comunidad y entre las comunidades.

CRITERIOS DE EVALUACIN 5 4 3 2 1
1. PLANIFICACIN: Capacidad de diagnosticar,
programar actividades, hacer el diseo predial,
ejecutarlo y evaluarlo.
2. ACTITUD: Nivel de inters del promotor para el
desarrollo de las actividades propias de la prctica.
3. CONOCIMIENTOS TCNICOS: Nivel de
aplicacin de conocimientos agropecuarios.
Resultados obtenidos en produccin.
4. APLICACIN DE CRITERIOS METODOLGICOS
DEL PROMOTOR EN AGROPECUARIA: Nivel de
cumplimiento de los seis principios de metodologa
campesino a campesino.

F. Perfil de Competencias del Egresado

El egresado de la ESCUELA poseer:

D. Una formacin General que le permita:

Demostrar una identidad rural y actitudes de identificacin con la
comunidad rural.
Comprender los factores del desarrollo, asumiendo su responsabilidad
personal y social como agente de desarrollo de su comunidad rural.
Demostrar pensamiento reflexivo, crtico y creativo.
Respeto y valoracin del saber propio y del saber popular.
Claridad sobre su proyecto de vida como joven rural, como promotor
agropecuario.
Habilidades para la comunicacin y para propiciar ambientes de
confianza.
Capacidad para la convivencia armnica en los diferentes espacios
sociales.
Valorar el trabajo rural como una condicin de realizacin humana, de
desarrollo personal y bienestar econmico.
Valoracin y cuidado de s mismo, del entorno social, cultural y
ambiental.

82
 Adoptar actitudes favorables hacia la formacin y consolidacin de la
familia campesina.
Manejar valores sociales/cooperativos que apoyen a la formacin de
cooperativas o asociaciones de productores.

E. Una Formacin Tcnica (habilidades y destrezas) que le permita ser

capaz de:
Aplicar conocimientos y tcnicas apropiadas a los procesos de
produccin conservacin, industrializacin en pequea escala,
almacenamiento y comercializacin de los principales rubros
agropecuarios.
Disear, planificar, ejecutar y evaluar las diversas actividades (procesos
productivos) de un establecimiento.
Realizar todas las actividades primarias que demanda un rubro agrcola
o pecuario, con una visin de proteccin ambiental y productividad.
Aplicar experiencias tanto agrcolas, pecuarias, como integradas en
establecimientos, a partir del uso de los recursos disponibles.

F. Una formacin metodolgica para:

Orientar a pequeos agricultores en la adopcin de tcnicas apropiadas
con enfoque conservacionista (Sistemas Agroforestales, siembra directa
y otros).
Realizar asistencia tcnica a agricultores campesinos, enseando a
partir de su propia experiencia productiva.
Promover una actitud investigativa y de construccin permanente de
conocimiento a partir de la experiencia didctico productiva.
Promover la organizacin de agricultores para la capacitacin,
produccin y comercializacin
Impulsar la cooperacin, el intercambio de experiencia y la integracin
dentro de los miembros de la comunidad y entre las comunidades.

83
11. BIBLIOGRAFIAS CONSULTADAS

1. Currculo para el Prctico Rural. Plan de Estudio, Programas,

Metodologa. Ministerio de Agricultura y Ganadera. Direccin de
Enseanza Agropecuaria y Forestal. Asuncin Paraguay. 1988.
2. Trayecto Tcnico Profesional en Produccin Agropecuaria.
Documento Base. Instituto Nacional de Educacin Tecnolgica.
Ministerio de Cultural y Educacin. Buenos Aires Argentina. 1999.-
3. Propuesta Curricular. Iniciacin Profesional Agropecuaria (IPA).
Ministerio de Agricultura y Ganadera. Direccin de Educacin Agraria.
San Lorenzo Paraguay. 2001.-
4. Proyecto Educativo Institucional. Aldeas Infantiles SOS Colombia.
Programa Escuela Granja Agro ecolgica SOS. Armero-Guayabal.
Colombia. 2002.-
5. Propuesta Curricular. Escola Agrotcnica de Uruta. Escola Granja
Modelo. Uruta. Estado de Goias. Brasil. 1998.

84
ANEXOS

85
PROYECTOS PRODUCTIVOS EN PRCTICA DE PROMOTORIA

SUGERENCIAS METODOLGICAS PARA SU APLICACIN

ORIENTACIONES GENERALES

Los modelos de Proyectos que se ofrecen en el presente proyecto educativo

del programa a modo de ejemplo, tienen el propsito de sealar las
caractersticas resaltantes de los Proyectos Productivos ejecutados y no
necesariamente un modelo perfeccionado de los mismos.

Se sugiere, seleccionar los rubros que se presentan en un listado o agrupado

en: Principales, Secundarios y potenciales para cada regin, y ajustar los
Proyectos a objetivos que enfoquen aspectos fundamentales, que deben ser
didcticos, tcnicos y econmicos.

La adopcin del mtodo del Proyecto exige una buena planificacin y uso de
registro valorado que posibilite una evaluacin del mismo.

Se recomienda, dada la naturaleza del Proyecto, un nmero de dos a tres

alumnos por cada Proyecto.

AGRUPACIN DE PROYECTOS SEGN SU IMPORTANCIA

PRINCIPALES SECUNDARIOS POTENCIALES

AGRICULTURA AGRICULTURA AGRICULTURA
. Maz . Arroz secano . Soja
. Mandioca . Arveja . Kaa He e
. Man . Batata . Cedrn
. Algodn . Yerba Mate . Mora
. Poroto . Tabaco - abonos verdes
. Ssamo . Trtago
. Caa de Azcar

HORTICULTURA HORTICULTURA HORTICULTURA

. Tomate . Papa . Frutilla
. Pimiento . Zanahoria
. Cebolla de Bulbo . Remolacha
. Sanda . Repollo
. Meln . Zapallo
. lechuga . Calabaza
FRUTICULTURA FRUTICULTURA FRUTICULTURA
. Naranjo .Vid . Mango
. Pomelo . Aguacate . Guayabo
. Limn . Mamn
. Banano
. Pia

86
AGRICULTURA

PROYECTO MAZ

OBJETIVOS DEL PROYECTO

. Proporcionar al alumno las competencias necesarias para el manejo eficiente

del cultivo de maz.
. Mejorar la produccin de maz por hectrea con la adopcin, entre otras, de
las siguientes tecnologas:

a) Uso de semillas mejoradas o fundacin

b) Prueba de germinacin de la semilla
c) Densidad recomendada
d) Fertilizacin orgnica y sanitacin
e) Uso de registros

. Determinar los costos operativos de produccin.

DISTRIBUCIN EN ACTIVIDADES OPERATIVAS Y ADMINISTRATIVAS

. Presupuesto y utilizacin de registros valorados

. Seleccin de la variedad
. Seleccin de semilla y prueba de germinacin
. Siembra y fertilizacin.
. Cuidados culturales (carpida, aporque, otros)
. Control de plagas y enfermedades.
. Seleccin de plantas para obtener semillas
. Cosecha.
. Post cosecha (desgrano, desinfeccin y utilizacin)
. Mercadeo, Comercializacin y evaluacin del Proyecto.

HORTICUTURA

PROYECTO HORTALIZAS

OBJETIVOS DEL PROYECTO

. Entrenar al alumno en el manejo de las hortalizas y de su utilizacin.

. Lograr una alta y continua produccin de hortalizas, aplicando las siguientes
prcticas de cultivo:

a) Diversificacin de rubros hortcolas.

b) Sistemas de produccin.
c) Rotacin de cultivos
d) Cultivos de verano
e) Sistemas de riego

87
 f) Fertilizacin y sanitacin.
g) Uso de registros.

. Determinar los costos operativos de produccin.

DISTRIBUCIN EN ACTIVIDADES OPERATIVAS Y ADMINISTRATIVAS

. Presupuesto y utilizacin de registros valorados.

. Seleccin de especies y variedades.
. Eleccin del terreno para la huerta.
. Preparacin del almcigo.
. Siembra y cuidado del almcigo
. Preparacin del terreno para la huerta
. Repicaje, transplante y siembra directa
. Produccin de mudas en viveros
. Control de plagas y enfermedades
. Fertilizacin
. Tutorado y desbrote
. Recoleccin.
. Conservacin.
. Preparacin de media sombra para cultivo de verano.
. Cobertura
. Sistema de riego
. Cosecha, clasificacin, embalaje y mercado
. Evaluacin del Proyecto.

FRUTICULTURA

PROYECTO FRUTALES

OBJETIVOS DEL PROYECTO

. Proporcionar a los alumnos los conocimientos y las tcnicas apropiadas para

mejorar el manejo de frutales.
. Mejorar la calidad y cantidad de frutas por planta, mediante la aplicacin,
entre otras, de las siguientes prcticas agronmicas:

a) Uso de semillas mejoradas

b) Obtencin de mudas sanas en viveros
c) Injerto
d) Podas de formacin y limpieza
e) Fertilizacin y sanitacin
f) Uso de registros.
. Determinar los costos operativos de produccin.

88
DISTRIBUCIN EN ACTIVIDADES OPERATIVAS Y ADMINISTRATIVAS

. Presupuesto y utilizacin de registros valorados.

. Eleccin de las especies y variedades.
. Sistemas de multiplicacin y propagacin.
. Preparacin y desinfeccin del almcigo.
. Seleccin y desinfeccin de las semillas
. Siembra en almcigo y cuidados posteriores.
. Preparacin de vivero.
. Cuidados del vivero.
. Injerto
. Preparacin del terreno para la plantacin
. Siembra de frutales.
. Mtodos de transplante de frutales.
. Control de plagas y enfermedades.
. Fertilizacin.
. Podas.
. Cosecha, clasificacin, empaque y venta de frutas.
. Industrializacin de los productos a pequea escala.
. Evaluacin del Proyecto.

PRODUCCIN ANIMAL

ORIENTACIONES GENERALES

El estado actual de desarrollo del sector agropecuario exige un mayor nivel de

educacin de las personas dedicadas al agro; es por eso que debemos realizar
ms esfuerzos para tratar de mejorar la formacin tcnica de la juventud rural.

El Proyecto es un mtodo de enseanza-aprendizaje que se adapta muy bien a

la Educacin Tcnica Agropecuaria. Dentro del rea de Produccin Animal se
tiene opciones para escoger proyectos de produccin de animales de porte
pequeo o grande.

El proyecto debe escoger los alumnos y ser aprobado por el tcnico

responsable del rea, atendiendo al desarrollo intelectual, condiciones fsicas,
actividades y aptitudes que evidencie el alumno. El Proyecto debe ser realizado
en equipo de no ms de 7 alumnos, pudiendo ser ejecutado hasta en forma
individual.

La cantidad de Proyectos estar en relacin directa a los recursos disponibles y

la posibilidad de la EAB. Estos Proyectos sern ejecutados dentro del horario
normal escolar o en su efecto en la finca de los alumnos, recomendndose ms
horas a la ejecucin prctica de los mismos.

PROYECTO ANIMALES MAYORES

89
PRODUCCIN DE CARNE Y LECHE

CRA DE TERNEROS

. Alimentacin
. Sanitacin
. Ordee y tratamiento de la leche
. Engorde y terminacin

OBJETIVOS DEL PROYECTO

CRA DE TERNEROS

. Manejar con tcnicas apropiadas los terneros.

. Llevar registro de crecimiento diario de los animales
. Determinar el costo del Proyecto por actividades.

ALIMENTACIN

. Preparar alimentos balanceados de acuerdo a los requerimientos nutricionales

de los animales.
. Suministrar y registrar los efectos de la alimentacin balanceada.
. Determinar los costos y la rentabilidad.

SANITACIN

. Elaborar un calendario anual de sanitacin

. Ejecutar la sanitacin de acuerdo al calendario.
. Determinar los costos de sanitacin y relacionarlos con posibles prdidas si
no se ejecuta una buena sanitacin.

ORDEE Y TRATAMIENTO DE LA LECHE

. Ordear tcnicamente los animales.

. Tratar la leche ordeada adecuadamente.
. Registrar y determinar los costos diarios de produccin.

ENGORDE Y TERMINACIN

. Seleccionar animales para engorde y terminacin.

. Establecer los ndices de ganancia y peso.
. Determinar costo operativo del proyecto.

PROYECTO ANIMALES MENORES

PRODUCCIN DE CERDO

90
CRA DE LECHONES, ENGORDE Y TERMINACIN

. Alimentacin
. Sanitacin

OBJETIVOS DEL PROYECTO

. Seleccionar lechones para engorde y terminacin.

. Llevar registro de crecimiento y peso diario de los animales

ALIMENTACIN

. Preparar alimentos balanceados con productos del lugar conforme a los

requerimientos nutricionales de los animales.
. Suministrar alimentos y controlar comportamiento en desarrollo. Peso de la
piara.
. Controlar consumo y costo del balanceado, diario y mensualmente.

SANITACIN

. Realizar un calendario de medicacin y vacunacin peridica del lote de

animales.
. Aplicar las instrucciones recomendadas en el calendario.
. Determinar los gastos generales que demanda el Proyecto.

91
 Fundacin Paraguaya

ESCUELA AGRCOLA BELN

MANUAL DE CONVIVENCIA

El MANUAL DE CONVIVENCIA de la ESCUELA, se resumen en los siguientes

captulos:

CAPITULO I

DEL INGRESO

A. PERFIL DE INGRESO

Pueden considerarse aspirantes para ingresar a la ESCUELA los jvenes que

cumplan los siguientes requisitos:

1. Hombres y mujeres con una edad comprendida entre los 18 y 24 aos,

solteros y sin hijos.
2. Tener conocimientos y habilidades bsicas de lectura-escritura y
matemticas, preferiblemente haber cursado y aprobado el sexto grado
de la Etapa Escolar Bsica Primaria y/o el nivel Medio.
3. Estar vinculado a una organizacin rural (Organizaciones Campesinas,
Comits de Agricultores, Pastoral Social de su comunidad, ONGs,
grupo de mujeres, grupo pre-cooperativo, etc.) y ser respaldado por ella.
4. Los dems que se esbozan en el documento sobre requisitos.

B. DURACIN DEL CURSO.

- El ciclo de formacin tiene una duracin aproximada de 24 meses.

- Puede dividirse todo el ciclo en cuatro semestres.
- Al trmino de los semestres, se hace un receso de 2 semanas calendario por
rotacin de dos grupos para que los jvenes adelanten actividades de Gestin
de Proyectos en cada comunidad de origen.

C. PERIODO DE INDUCCIN O ADAPTACIN

- Todo aspirante a ingresar al programa debe pasar por un perodo de

induccin que tiene una duracin de DOS (2) semana en la cual participa de
todas las actividades rutinarias de la Granja y realizar pruebas de lectura-
escritura, matemticas y conocimientos generales.

92
- De acuerdo al desempeo del joven durante esa semana, en las diferentes
actividades programadas, se toma la decisin final de aceptar o no su
ingreso al programa.
- Ningn aspirante debe dar por hecho su ingreso al programa sin haber
cumplido satisfactoriamente con los requerimientos hechos durante el
perodo de induccin.
- El equipo tcnico-pedaggico est en plena libertad de elegir a aquellos
aspirantes que por sus aptitudes y perfil sean merecedores del ingreso al
programa, teniendo en cuenta los cupos disponibles en cada convocatoria.

D. MATRICULA

- En caso de ser admitido(a) automticamente cada joven se hace acreedor

al 80 % de una beca ofrecida por Fundacin Paraguaya, derecho que
representa la capacitacin, alojamiento, alimentacin, la mitad del valor de
servicios mdicos y algunas actividades de recreacin, durante los 24
meses de formacin.
- Para el pago de matrcula y adems se firma un convenio entre la
organizacin que respalda al joven, el Centro de Formacin Agropecuaria y el
estudiante, en el que la organizacin que respalda se compromete a pagar un
mnimo bsico del 15 a 20% de los costos de la beca. Este valor se puede
pagar al contado por semestres o mensual, segn se acuerde entre la Escuela
y la organizacin.

CAPITULO II

DE LAS ACTIVIDADES ACADEMICAS

A. DESEMPEO EN UNIDADES EDUCATIVAS DE PRODUCCIN

- Las Unidades Educativas de Produccin son las reas de enseanza y

produccin asignadas a grupos de alumnos que durante un tiempo
promedio estarn rotando por las diferentes reas los das hbiles.
- Las responsabilidades en las Unidades Educativas de Produccin incluyen
todas las labores normales diarias y extraordinarias que en ellos ocurra, as
como el debido diligenciamiento de los registros, con la debida orientacin
del instructor responsable del proyecto en cuestin.
- Los proyectos de rotacin son los siguientes con el nmero de semanas y
la cantidad de horas destinado para cada uno, durante un ciclo de rotacin.

UNIDADES TCNICAS DE ROTACIN SEMANAS HORAS

1. Agricultura sustentable 6 semanas 144 horas
2. Horticultura Orgnica 6 semanas 144 horas
3. Fruticultura 6 semanas 144 horas
4. Bovino de Leche 6 semanas 144 horas
5. Avicultura 6 semanas 144 horas
6. Suinotecnia 6 semanas 144 horas

93
7. Apicultura 6 semanas 144 horas
8. Pasturas y forrajes 6 semanas 144 horas
9. Viveros, produccin de mudas mejoradas 6 semanas 144 horas
10. Maquinarias, equipos y herramientas 6 semanas 144 horas
11. Agroindustrias 6 semanas 144 horas
12. Mini proyectos productivos en finca 6 semanas 144 horas
TOTAL 72 semanas 1728 Horas

- Los proyectos son asignados en cada perodo de rotacin sin un orden

preestablecido.
- Todo estudiante debe participar de una planificacin de actividades los das
lunes de 08:30 a 10:00 hs. en el que se consigna la siguiente informacin:
1. Resumen de las actividades planificadas de la semana.
2. Cuadro de actividades para realizar en la semana.
3. Resumen diario de actividades de campo realizadas.
4. Resumen de prcticas de campo realizados en las Unidades Educativas de
produccin
5. Resumen semanal de avances o dificultades del proyecto.
- Las actividades en las Unidades Educativas de Produccin deben ser
atendidos: lunes de 06:00 a 08:00 y de martes a viernes, de 06:00 a 11:00
a.m. y de 16:30 a 18:00 p.m. (horario de invierno).
- Cada grupo realiza al trmino de su ciclo de rotacin, registra todas las
actividades en un acta que los das lunes se da una previa lectura por lo/a
responsable, con el objetivo de monitorear todas las actividades planeadas
sean realizadas o no.
- La Evaluacin de Desempeo en las Unidades Tcnicas de Produccin se
realiza cada trimestre por un formato individual, elaborado de acuerdo a las
condiciones de cada proyecto, pero en general evala los siguientes
aspectos:
4. Conocimientos,
5. Habilidades y destrezas
6. Actitudes.
- Esta evaluacin cuenta tanto del proceso como de los resultados, as es
pues que no tiene un momento nico para su realizacin.
- Las rotaciones por las Unidades Educativas de Produccin no son
habilitables.
- Se asegura que todos los jvenes realice su ciclo de rotacin por todas las
unidades tcnicas de produccin durante los tres semestres del ao lectivo.

B. AREAS TEMTICAS

- Las reas temticas son el complemento terico a los conocimientos

adquiridos, tanto en proyectos como en el desarrollo de las actividades de
capacitacin generales, realizadas en la Granja del Centro.

94
- Las reas temticas se exponen a continuacin con su duracin en
semanas e intensidad horaria tiempo.

AREAS TEMATICAS HORAS

1. Agricultura y Agroecologia I II III 98 horas
2. Horticultura Organica I II III 96 horas
3. Fruticultura I II III 96 horas
4- Bovino de Leche I II III 96 horas
5. Avicultura I 64 horas
6. Suinotecnia I II III 96 horas
7. Apicultura I II III 48 horas
8. Pasturas y forrajes I 48 horas
10. Agroindustrias I II 144 horas
11. Administracin Rural I 96 horas
12. Gestin de proyectos productivos I II 96 horas
13. Metodologa del Promotor Agropecuario I II 96 horas
14. Contabilidad Rural I 48 horas
15. Educacin Ambiental I 48 horas
TOTAL 1170 horas

- Las reas temticas son el complemento terico a los conocimientos

adquiridos, tanto en proyectos como en el desarrollo de las actividades de
capacitaciones generales, realizadas en la Granja del Centro.
- Partiendo de la practica para llegar a la teora y regresar a la practica

C. OTRAS AREAS DE FORMACIN:

1. LECTURA-ESCRITURA:

- Cada semana esta programada una sesin de lectura-escritura por cada

semestre.
- Las actividades de lectura-escritura se realizan segn plan preestablecido
para cada semestre.
- La asistencia a estas sesiones es de carcter obligatorio para todos los
jvenes los das martes de 13:00 a 16:40 para los tres semestres.
- La escala de evaluacin para el rea se determina en una escala
cuantitativa, as: de 1 a 5 (uno a cinco).

2. MATEMTICAS:

- Cada semana esta programada una sesin de matemtica por cada

semestre y por niveles
- Las actividades de matemtica se realizan segn plan preestablecido para
cada semestre y con ejercicios POR GRUPOS que se lleva a la prctica y
se asocia a los trabajos del campo.

95
- La asistencia a estas sesiones es de carcter obligatorio para todos los
jvenes los das mircoles de 13:00 a 16:40 para los tres semestres.
- Esta rea se califica por temas, de manera cuantitativa de 1.0 a 5 (UNO A
CINCO), y se aprueba cada tema con 2 ( DOS), o ms.
- Al trmino de los 18 meses que dura el ciclo de formacin, cada joven debe
haber culminado y aprobado cada uno de los niveles.

3. DESARROLLO PERSONAL Y SOCIO LABORAL

- Se programan sesiones de estudio y trabajo a las cuales deben asistir los
jvenes de manera obligatoria segn horario establecido por la coordinacin
acadmica.
- El rea se califica de manera cualitativa y cuantitativa: Sobresaliente (5),
Muy Bueno (4), Bueno (3), Aceptable (2).
- El rea se aprueba con Aceptable (A). o el equivalente 2 (Dos)

4. PROYECTOS AGROPECUARIOS:

- Como prerrequisito para la Certificacin como Promotor en Agropecuaria, el

programa exige que cada joven realice y ejecute un plan de negocio con
enfoque agroecologico en su unidad de produccin y una sustentacin.
- A su ingreso cada grupo de jvenes nuevos recibe una formacin tanto
terica como y de gestin para elaborar proyectos agropecuarios.
- Una vez realizados los talleres de proyectos productivos, los jvenes deben
presentar su anteproyecto al Comit de Programa.
- Un proyecto puede ser realizada por uno o dos estudiantes.
- El Comit de Programa estudia los anteproyectos, hace las sugerencias
respectivas y devuelve el anteproyecto para su correccin con el instructor -
asesor que est al frente de la disciplina y recurre a los instructores de las
unidades tcnicas de produccin, de acuerdo a cada proyecto
- Una vez finalizado el proyecto, se entrega al comit para su posterior
verificacin y aprobacin para el cofinanciamiento destinado para su
ejecucin.
- El paso posterior a la aprobacin del proyecto es la ejecucin en las
diferentes comunidades de donde provienen los jvenes.
- Seguimiento al avance de ejecucin de cada uno de los proyectos en la
finca de los estudiantes con tres visitas durante el semestre por un
coordinador responsable.
- La presentacin de dos informes de avance de los proyectos por parte de
los estudiantes en el Centro, con una evaluacin parcial, ante el comit de
programa.
- Presentacin final de resultado de la ejecucin del proyecto que constituye
la sustentacin pblica, es decir que sta debe ser hecha ante todo el
grupo de estudiantes e Instructores Promotores, Director y Coordinacin
Pedaggica.
- La sustentacin pblica es de carcter obligatorio, condicin sin la cual no
podr el joven certificarse como Promotor en Agropecuaria.

96
5. PRACTICA DE PROMOTORIA :

- La prctica en Promotora es un requisito que el joven debe cumplir para

optar a su Certificado como PROMOTOR EN AGROPECUARIA.
- La prctica de Promotora es la aplicacin de los criterios tcnicos,
metodolgicos a una experiencia productiva con familias rurales y
semiurbanas del municipio de donde provienen. Esta permite aplicar todos
los conocimientos tcnicos, organizativos y dems que el joven ha venido
asumiendo en el desarrollo de su proceso de capacitacin.
- Las Prcticas de Promotoras son realizadas por los jvenes del Tercer
Semestre.
- Las prcticas de Promotorias son asesoradas por la Coordinadora
Pedaggica y un Instructor Promotor.
- Las prcticas de Promotorias son evaluadas en su planeacin,
implementacin y resultados.
- Las Prcticas de Promotorias se califican cuali-cuantitativamente, bajo los
siguientes parmetros: Sobresaliente (5), MBueno (4), Bueno (3), y
Aceptable (2).
- La Prctica de Promotoria se aprueba con Aceptable (2)

CAPITULO III.

DE LAS INSTANCIAS DEL COMIT DE PROGRAMA

A. EL COMIT DE PROGRAMA:

- Conforman el Comit de Programa: El Director del Programa, la

Coordinadora Pedaggica, el Acompaante de jvenes y Coordinadores de
Produccin y la Encargada Administrativa.
- Todos los miembros del Comit de Programa tienen voz y voto
- El Comit de Programa se constituye en la mxima instancia decisoria del
programa, y es el encargado de imponer las sanciones disciplinarias
mayores, a partir de los anlisis y propuestas dadas por los otros Comits,
segn lo establecido en el Manual de Convivencia.
- Constituye quorm deliberatorio la presencia de la mitad ms uno de los
miembros del Comit de Programa.
- Puede convocar reuniones ampliadas con el Comit pedaggico y/o el
Comit Tcnico.
- Es convocado por la direccin del programa, su delegado/a o cualquier otro
miembro del mismo.
- Tiene a su cargo las sugerencias en las asignaciones presupuestarias:
aprobacin y seguimiento al presupuesto
- Tiene a su cargo el establecimiento de alianza, convenios y relaciones con
otras Instituciones y organizaciones.

97
- Vela por el cumplimiento del manual de convivencia.
- Vela por el cumplimiento de la misin y su objetivo programtico
- Toma decisiones que ataen a la organizacin del programa as como las
planificaciones de las actividades y evaluaciones de las mismas.
- Realiza reuniones ordinarias cada 20 das y extraordinarias cuando la
situacin lo amerite.
- Llevar actas de toda reunin y puede ser realizada por cualquier miembro
del Comit.

B. EL COMIT PEDAGGICO:

- Est conformado por la coordinacin pedaggica y el grupo de instructores

de la Escuela.
- Todos los miembros del Comit Pedaggico tienen voz y voto.
- Es convocado por la coordinacin pedaggica.
- Este Comit tiene a su cargo la reflexin y estructuracin permanente del
Proyecto Pedaggico de la Escuela, la sistematizacin y organizacin de la
experiencia educativa.
- Realiza las evaluaciones pedaggicas de los jvenes
- En este espacio se socializan las evaluaciones de las reas y proyectos
realizadas por la Coordinacin pedaggica a los instructores.
- Vigila el cumplimiento del currculo y los planes semestrales y programas
diseados por la Escuela.
- Analiza las situaciones que tienen que ver con la convivencia.
- Realiza actividades de formacin pedaggica para los instructores y
coordina la elaboracin de materiales didcticos.
- Organiza y planifica las diferentes actividades pedaggicas de la Escuela.
- Verifica el cumplimiento de los requisitos para la entrega de Certificados.
- Solicita la emisin de certificados
- Realiza reuniones ordinarias de trabajo cada 15 das y extraordinarias
cuando sea necesario.
- Llevar actas de cada reunin, y esta puede ser realizada por cualquier
miembro del Comit, segn las necesidades.

C. COMIT TECNICO

- Este Comit est conformado por los Instructores.

- Todos los miembros del Comit Tcnico tienen voz y voto.
- Es convocado por el Coordinador de Produccin o cualquiera otro de sus
miembros
- Planifica las actividades productivas
- Vela por el desarrollo de los planes productivos.
- Evala el desarrollo y cumplimiento de los planes productivos.
- Promueve innovaciones tecnolgicas productivas.
- Vela por el cumplimiento de los principios agro ecolgicos en la produccin.

98
- Asegura la produccin de rubros de autoconsumo y para la finca, segn las
necesidades diarias.
- Tendr reuniones ordinarias cada 30 das y extraordinarias cuando la
situacin lo requiera.
- Llevar actas de cada reunin y sta puede ser realizada por cualquier
miembro del Comit.

CAPITULO IV

DE LOS DERECHOS

A. DERECHOS DE LOS JVENES:

- Recibir una adecuada y responsable capacitacin correspondiente al

programa de formacin como PROMOTOR EN AGROPECUARIA, segn
documentacin oficial tramitada ante la Direccin de Educacin Agraria y la
Direccin de Educacin Media y Tcnica del MEC.
- Recibir un trato respetuoso de parte de todos los miembros de la
comunidad.
- Ser respetados en su integridad fsica y moral por todos los miembros de la
comunidad.
- Expresar sus ideas de manera abierta y honesta.
- Recibir informacin precisa sobre su desempeo general.
- Participar en todas las actividades programadas, salvo en aquellos casos de
sancin expresa.
- Hacer propuestas sobre todos los aspectos que tengan que ver con el
funcionamiento del programa.
- Recibir atencin inmediata en caso de enfermedad accidente.
- Recibir servicios adecuados de alimentacin y alojamiento.
- Recibir visitas de sus familiares ms cercanos, previa aprobacin de la
direccin del programa.
- Contar con un representante estudiantil para canalizar las necesidades ante
el comit de programa.

B. DERECHOS DE LOS INSTRUCTORES:

Aquellos consignados en el Reglamento Interno de Trabajo de Fundacin

Paraguaya.

CAPITULO V

DE LOS DEBERES

99
A. DEBERES DE LOS JOVENES

1. ACADMICOS:

- Asistir puntualmente a todas las sesiones de planificacin general de las

actividades, realizadas el primer da hbil de la semana.
- Asistir puntualmente a todas las sesiones de rea temtica programadas
para su semestre.
- Asistir a las sesiones de matemticas, lectura-escritura, desarrollo personal
y socio laboral, segn corresponda al semestre.
- Realizar las labores en las Unidades Educativas de Produccin para el que
ha sido asignado, en las horas definidas para la atencin del mismo.
- Realizar las actividades de campo para las que ha sido asignadas segn
planificacin general de las actividades.
- Asistir a todas las actividades programadas por la Escuela.

2. DE CONVIVENCIA

- Cumplir todas las normas comunitarias de convivencia especificadas en

este manual
- Tratar con respeto a todas las personas que conforman la comunidad de
la Escuela.
- Informar oportunamente a la persona encargada de la coordinacin de
grupo, de las anomalas que se presenten y que atenten contra la sana
convivencia en la comunidad de la Escuela.
- Cooperar en la resolucin de conflictos de convivencia de manera armnica
y oportuna.

3. DE ORDEN Y ASEO.

- Cada joven debe mantener ordenados y aseados su dormitorio, armario y

bao. Igualmente debe hacerse cargo de la llave de su armario y responder
por esta en caso de prdida.
- Realizar el aseo diario de las instalaciones asignadas, as como las reas
verdes que les corresponda los das destinados.
- Lavar y ordenar los utensilios usados por cada cual en el comedor.
- Reponer los utensilios que daen o pierdan durante los turnos de cocina del
fin de semana.
- Acogerse a las normas sobre uso de instalaciones de la Escuela (Anexo 2).

B. DE LOS INSTRUCTORES

Son deberes de los instructores vinculados al programa:

- Cumplir la constitucin y las leyes paraguayas.

100
- Inculcar a los jvenes vinculados al programa el amor a los valores histricos
- culturales propios de su grupo y la nacin y el respeto a los smbolos patrios.
- Desempear con responsabilidad y eficiencia las funciones de su cargo
- Dar un trato cortes y respetuoso a sus compaeros de trabajo y a los jvenes
a su cargo.
- Cumplir la jornada laboral y dedicar la totalidad del tiempo reglamentario a las
funciones propias de su cargo.
- Velar por la conservacin de documentos, tiles, equipos, muebles y bienes
que le sean confiados.
- Apoyar a los estudiantes y estimularlos para que tomen iniciativas que
propendan por el desarrollo y bienestar de la comunidad educativa.
- Atender a los alumnos en las inquietudes acadmicas y tcnicas que estos
presenten.

CAPITULO VI

DE LA DISCIPLINA Y EL COMPORTAMIENTO

A. CAUSALES DE MALA CONDUCTA DE LOS INSTRUCTORES Y EL

PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DE SERVICIOS

Se consideran Mala Conducta los siguientes comportamientos:

- Asistencia al sitio de trabajo en estado etlico o la toxicomana

- Malversacin de fondos, bienes escolares y/o cooperativos.
- El trfico de calificaciones, certificados de estudio o de trabajo.
- La aplicacin de castigos denigrantes o fsicos a los jvenes.
- El maltrato verbal o fsico a los jvenes
- El incumplimiento de los deberes
- El abandono del cargo y no cumplimiento del horario
- Incompetencia profesional

B. PROHIBICIONES EXPRESAS A LOS ESTUDIANTES

Los (as) jvenes estudiantes del Centro no pueden utilizar, consumir o

recoger los productos sin autorizacin respectiva del encargado de cada
rea.
Se prohbe terminantemente el consumo de cigarrillo y/o alcohol dentro
de las instalaciones, o llegar alcoholizado (a) los das de salida.
El telfono del Centro no puede ser utilizado para llamadas personales
de los estudiantes, salvo de extrema necesidad.
Los actos que atenten contra la integridad fsica y moral de los miembros
de la comunidad del Centro son considerados como de mucha gravedad
y las decisiones al respecto sern sometidas a consideracin del Comit
de Programa.

101
 No esta permitido el uso de las habitaciones especficamente, y en
general, de las instalaciones de la Institucin, para el ejercicio de la
intimidad de las parejas de jvenes que se conforman durante su
convivencia en el Centro.
A partir de las 10:00 hs de la noche, ningn joven debe encontrarse en
una habitacin diferente a la suya. Para la realizacin de trabajos o
tareas en grupo, utilizar, despus de esta hora, las aulas de clase, o los
sitios destinados para el estudio: Biblioteca o la sala de estar en su
vivienda.

C. SALIDAS Y PERMISOS

Ningn joven podr ausentarse del Centro sin autorizacin expresa del
coordinador encargado (Acompaante de jvenes, asistente
pedaggica o Director)-
Los permisos para ausentarse del Centro durante un da o ms, deben
ser gestionados ante el coordinador encargado y sern adjudicados de
acuerdo a la justificacin de cada caso particular. La solicitud para este
tipo de salida se hace por escrito, nombrando las personas que le
reemplazaran para el cumplimiento de las tareas que le correspondan al
joven.
La Direccin coordinar con el comit tcnico la rotacin de instructores
en el Centro los fines de semana, para cumplir la responsabilidad con
los jvenes
Los jvenes tendrn permiso para salir los sbados y domingos, previa
autorizacin del responsable, pero con el compromiso de estar a la hora
estipulada y/o para la actividad de rutina.
La persona encargada de dar los permisos en general es la
Coordinacin Pedaggica, acompaante de jvenes y/o la Direccin del
Programa.

CAPITULO VII

DE LAS SANCIONES

A. SANCIONES A LOS INSTRUCTORES PROMOTORES Y PERSONAL DE

SERVICIO Y ADMINISTRATIVO

Las sanciones impuestas a un instructor vinculado al programa Centro de

Formacin Tcnica Agropecuaria, sern las siguientes:

1. Amonestacin Verbal
2. Amonestacin escrita, con anotacin en la foja de servicio

102
3. Cancelacin del contrato de trabajo.

B. SANCIONES A LOS ESTUDIANTES

1. TIPOS DE FALTAS COMETIDAS POR LOS ESTUDIANTES

De primer orden: Aquellas estipuladas como prohibiciones expresas a los(as)

jvenes, adems del bajo rendimiento acadmico y comportamientos que
atenten contra las normas establecidas en este Manual de Convivencia.

De segundo orden: Aquellas faltas que desacatan los reglamentos referidos a

horarios, uso del comedor, aseos, uso de energa elctrica y otros, de acuerdo
a lo considerado en este Manual de Convivencia.

2. PROCEDIMIENTOS PARA SANCIONAR.

Las dificultades que se les presenten a los jvenes en el desarrollo del rea
temtica, o en su desempeo en las Unidades Educativas de Produccin
deben ser atendidas por el Instructor a cargo. Si con esta intervencin no se
logra solucionar la situacin, el Instructor deber acudir a la Coordinacin
Pedaggica o en su ausencia a la Direccin, quien intervendr. Finalmente si
esta intervencin tampoco logra subsanar la situacin, sta deber ser
llevada a Comit Pedaggico, quien, segn la gravedad del caso, tomar
medidas sobre la situacin o la llevar a Comit de Programa.

- Frente a casos disciplinarios menores o de segundo orden, el encargado est

en plena libertad de determinar sanciones que tienen que ver con negar el
derecho a actividades recreativas, salidas del Centro para su casa y/o a la
ciudad o trabajos de limpieza en su vivienda.

- Casos disciplinarios mayores o de segundo orden, son llevados al Comit de

Programa, instancia en la cual de toman las determinaciones ms delicadas
que incluyen sanciones internas, suspensiones temporales o expulsiones
definitivas, segn la gravedad de cada caso.

C. PERDIDA DEL DERECHO A LA BECA

El derecho a la Beca se pierde en las siguientes circunstancias:

- Cuando se pierde el rea temtica en UNIDADES EDUCATIVAS DE
PRODUCTIVAS, segn lo estipulado en el CAPITULO II, DE LAS
ACTIVIDADES ACADEMICAS, Literal B. AREAS TEMTICAS.

103
- Cuando se reprueban TRES rotaciones y/o reas temticas, se pierde el
derecho a la beca. El joven slo podr continuar si asume los costos
establecidos por el programa para pasantas de personas no becadas.

- Por decisin voluntaria.

- Por decisin del Comit de Programa, frente a casos disciplinarios

extremos. (hurtos y robos, agresin fsica, acoso sexual, otros)

- Trmino del perodo como becario.

CAPITULO VIII

DE LA CERTIFICACIN COMO PROMOTOR EN

AGROPECUARIA

La ESCUELA AGRCOLA BELN, emitir Certificados como PROMOTOR EN

AGROPECURIA, a los jvenes que hayan cumplido con los siguientes
requisitos:

- Haber terminado su ciclo como estudiante del programa con todas las reas
temticas y proyectos aprobados.
- Haber realizado y aprobado su prctica de especializacin guiada.
- Haber culminado su plan de negocio aprobado y sustentado pblicamente,
previa presentacin de un informe final.

104
 FUNDACIN PARAGUAYA
ESCUELA AGRCOLA BELN

REQUISITOS DE ADMISIN

Con el objetivo de apoyar el Desarrollo Agropecuario sostenible de las

Comunidades Rurales del Pas, el programa ESCUELA AGRCOLA BELN
brinda la formacin de Promotores Agropecuarios a jvenes rurales, mediante
el otorgamiento de BECAS PARCIALES a las organizaciones de base que
demuestren alto inters en su propio desarrollo.

Las organizaciones (Gobernaciones, Municipalidades, Cooperativas, ONGs,

Comits de Productores y otros) son quienes deben hacer la solicitud a la
institucin (mediacin de otras instituciones se convierte tambin en un aval
importante pero no se acepta como nica forma de presentacin de
postulantes); una vez obtenida la aprobacin por parte del Centro de
Formacin, deben seleccionar a los jvenes que se beneficiaran con las becas
de acuerdo con los siguientes criterios:

1. Jvenes varones y mujeres con edades comprendidas entre los 18 y 24

aos. Portadores de cdula de identidad policial paraguaya.
2. Tener conocimientos y habilidades bsicas de lectura-escritura y
matemticas. Preferentemente haber cursado el sexto grado de la etapa
primaria.
3. Estar vinculado activamente a su organizacin rural y vivir en la misma
comunidad.
4. Poseer actitudes de liderazgo, empeo y participacin en las actividades
de la comunidad. El/la joven debera munirse de un curriculum donde se
consignan a parte de los datos bsicos, sus actividades con la
comunidad y avalados por los responsables de la organizacin que le
postula.
5. Tener como objetivo claro residir y aplicar los conocimientos adquiridos
en el Centro de Formacin, en sus fincas familiares o particulares,
adems de la transferencia de los conocimientos y experiencias
adquiridas a sus comunidades de origen.

La beca, cuya totalidad se financia entre la organizacin, la familia del/a joven,

instituciones cooperantes y SOS cubre los gastos de alojamiento, manutencin,
capacitacin y algunos gastos de salud durante los veinte y cuatro meses de
duracin del Curso de Formacin de Promotores Agropecuarios.

El valor de la cofinanciacin por parte de Fundacin Paraguaya ser pactado

con la organizacin, pero puede ascender hasta al 850% del valor total,
correspondiendo a la organizacin (en conjunto con la familia e instituciones
cooperantes como Gobernaciones, Municipalidades, Cooperativas y ONGs)
cubrir un valor equivalente entre un 15% o ms del valor restante de la beca.

105
La organizacin asume la responsabilidad de respaldar a los jvenes
postulados mediante las siguientes acciones:

1. Hacer la preseleccin de los jvenes de su organizacin de acuerdo a

los requisitos del Centro de Formacin.
2. Establecer compromisos con la familia del/a joven para la cofinanciacin
de la beca y velar CONJUNTAMENTE por el bienestar del/a joven
durante el periodo de su formacin en el CENTRO DE FORMACIN.
3. Cofinanciar la beca de acuerdo al valor pactado con el Centro de
Formacin o gestionar la bsqueda de recursos para cubrir dicho valor.
4. Una vez sea superado el periodo de prueba por el (la) estudiante, debe
la organizacin firmar un convenio de compromiso con el Centro de
Formacin.
5. Hacer un seguimiento sistemtico de los jvenes que se encuentren en
su periodo de formacin en el Centro, velando por su buen desempeo
6. Una vez culminado sus estudios, involucrar a los Promotores
Agropecuarios en los proyectos de desarrollo de la comunidad o finca
familiar.

* El otorgamiento de nuevas Becas a una organizacin, depender del

cumplimiento pleno de las responsabilidades asumidas.

Cada joven postulado debe inscribirse en el programa para un periodo de

adaptacin y admisin que dura dos semanas (10 das), en los cuales
presentan algunas pruebas y vivencian algunas actividades de rutina
propias del programa. La cantidad de alumnos postulantes por semestre
para el curso de admisin es limitado (24 entre alumnos/as, por ao, segn
cantidad necesario de alumnos hasta completar la cantidad de 60 jvenes.
El periodo de adaptacin y admisin se realizar la ltima semana de Enero
de cada ao.

Para inscribirse cada joven debe:

- Haber sido postulado/a y presentado/a mediante carta firmada por la
organizacin.
- Cancelar un valor equivalente a 50.000 G. para el curso de admisin.
- Portar la cantidad de dinero necesario para su regreso en caso de no ser
admitido/a.

En caso de que todos los postulantes hayan aprobado el proceso de

admisin, se consideraran, criterios adicionales establecidos por el Centro.
Para la matricula, el alumno/a (conjuntamente con su organizacin) deber
presentar los siguientes documentos:

- Certificado de Nacimiento Original

- Tres fotografas tipo carnet.
- Historial Acadmico (Copia de Certificados de Estudios).

106
- Fotocopia de Cdula de Identidad Policial.
- Antecedentes policiales
- Certificado mdico (Examen Fsico).

Adicionalmente los/as jvenes deben portar los siguientes:

- Ropa adecuada para el trabajo de campo, incluyendo botas de goma y

sombrero.
- Ropa adecuada para hacer deportes.
- Elementos de aseo personal: jabones, pastas dentales, cepillos, etc.

Se ruega a cada organizacin postulante hacer la ms rigurosa seleccin de

sus candidatos a fin de lograr la mejor calidad posible de Promotores
Agropecuarios formados; de eso depende el desarrollo agropecuario
sustentable de cada comunidad mediante la participacin activa de los
Promotores Agropecuarios con enfoque conservacionista de los
recursos naturales.

Cualquier informacin adicional puede ser solicitada al telef. 0974 518939;

0976- 827.507 al Correo Electrnico: cgauto@fundacionparaguaya.org.py

NOTA: .El pago de la matrcula es de 50.000 gs mensuales, y debern

abonarse mensualmente

El proceso de seleccin para el semestre se realizar a partir de la segunda

quincena de enero de cada ao.

107
 ESCUELA AGRCOLA BELN

Apoyamos el desarrollo rural sustentable de comunidades campesinas a

travs de la Educacin de jvenes PROMOTORES EN AGROPECUARIA.

Qu es la Escuela Agrcola

Es uno de los programas de la Fundacin Paraguaya; organizacin

social de carcter privado, independiente, no gubernamental de
cooperacin y desarrollo social que respeta las diferentes religiones y
culturas, donde nuestra visin, es buscar desarrollar soluciones
innovadoras a la pobreza y el desempleo y las difunde proactivamente a
todo el mundo; cuya Misin es promover el emprendedurismo,
posibilitando que personas de menores recursos creen puestos de
trabajo e incrementen sus ingresos familiares. Est ubicado en el
Km. 21 ruta V, Distrito Beln, Departamento de Concepcin, cuyo
objetivo es la formacin de jvenes provenientes de organizaciones
rurales del pas, como PROMOTORES AGROPECUARIOS CON
ENFOQUE CONSERVACIONISTA DE LOS RECURSOS NATURALES,
con habilidades tcnicas y metodolgicas para apoyar el desarrollo rural
sustentable en sus fincas y comunidades.

Para el logro de sus objetivos el programa cuenta con un Centro para la

formacin de jvenes como promotores agropecuarios y una granja
productiva y demostrativa que es la principal herramienta didctica
productiva para el aprendizaje. Trabajamos hacia la prevencin del
abandono infantil rural, mediante el fortalecimiento de la familia y la
comunidad campesina, con el involucramiento de las propias familias y
de las organizaciones que postulan a los estudiantes

El proceso Metodolgico

El plan de estudios de la Escuela tiene una duracin de 24 meses. Los

jvenes conviven en la misma institucin en un sistema interno y los
ltimos 6 meses restantes los estudiantes realizan su pasanta guiada
en Unidades de Produccin. El programa desarrolla distintas estrategias
de capacitacin:

Asumen las responsabilidades relativas a la produccin, desde las

actividades de campo hasta la evaluacin y registros de
produccin.
Desarrollo de reas tcnicas que son el soporte terico de la
prctica productiva.
Formacin en otras reas como matemticas, lectura-escritura y
desarrollo personal y social.
Desarrollo de la creatividad a travs del desarrollo de actividades
artsticas y ldicas.

108
 Desarrollo de actividades de experimentacin para la innovacin
tecnolgica.
Demostracin prctica de actividades a otros agricultores y
cualquier organizacin interesada y atencin a giras de
productores en el mismo Centro de Formacin.
Pasanta guiada en proyectos productivos supervisados en la
comunidad rural, establecimiento agropecuarios o en fincas
familiares.

Servicios que ofrecemos

Becas parciales para la formacin de jvenes rurales

(provenientes de organizaciones), como Promotores en
Agropecuaria con enfoque conservacionista.
Transferencia de conocimiento
Venta de productos agropecuarios orgnicos. (verduras, frutas,
leche y derivados).
Venta de cras mejoradas de cerdos (lechoncitos y engordes).
Venta de miel de abejas.
Venta de mudas ctricas, forestales nativas, exticas y
ornamentales.

El Programa de Estudios

Constituyen las reas de Unidades Productivas por las cuales deben

pasar todos los estudiantes por trmino de los 3 semestres (18 meses):

rea de Produccin Vegetal

rea de Produccin Animal
rea de Agroindustrias (Transformacin)
rea de Planificacin y Gestin
rea de Maquinarias, Equipos e implementos

reas Temticas o Unidades Educativas de Produccin

Produccin Vegetal
Agricultura sustentable.
Horticultura orgnica.
Fruticultura.

Produccin Animal
Ganado Bovino de Leche
Suinotecnia
Avicultura
Apicultura
Pasturas y Forrajes

109
Planificacin y Gestin
Administracin Rural
Proyectos productivos

Agroindustrias-Transformacin
Industrializacin en pequea escala de carne porcina
Industrializacin en pequea escala de productos agri-fruti-
hortcolas.

Sociales
Desarrollo personal y socio laboral
Metodologa del Promotor agropecuario
Organizacin y participacin comunitaria

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 Proyecto Comunitario
Huertas Familiares y Escolares.

I.- INTRODUCCIN

El Centro de Formacin Tcnica Agropecuaria (CFTA), programa de

Escuelas Agrcolas Autosuficientes, de la Fundacin Paraguaya, somos una
empresa social de vanguardia que busca desarrollar soluciones innovadoras a
la pobreza y el desempleo y las difunde proactivamente a todo el mundo. Por
ello surge la idea de apoyar a las familias rurales a travs de nuestros
estudiantes con la participacin de todos sus miembros, en la creacin de
huertas ecolgicas familiares con el afn de lograr una mejor calidad
alimentaria.

La importancia del consumo de hortalizas es muy reconocida pero poco

valorada en especial por la gente deL campo, donde solo ve el futuro en la
agricultura y se olvida de una actividad con tcnicas sencillas de produccin la
horticultura pudiendo inclusive mejorar la calidad de alimentacin que tanta
falta hace para alcanzar un nivel de vida mas digno.

Las hortalizas constituyen fuentes naturales de vitaminas y sales

minerales, necesarias para equilibrar el hbito de alimentacin altamente
energtico de la mayora de la poblacin. Es cierto que las actividades que
exigen de fuerza fsica, los alimentos de alto tenor calrico siguen siendo
prioritarios; sin embargo, tanto para las personas que desarrollan este tipo de
actividades, como aquellas que se dedican al trabajo intelectual, el consumo de
hortalizas posibilita una buena nutricin, resultando en un mejor estado de
salud general del organismo.

Lastimosamente, el consumo de hortalizas no es un hbito muy

arraigado en la alimentacin paraguaya, ya sea por dificultades econmicas,
por desconocimiento, o por conceptos errneos de la alimentacin y es ah
donde podemos actuar de forma coordinada entre el Centro de Formacin y las
familias para lograr un impacto positivo que llegue mas all de nuestros nios;
hasta el mismo ncleo familiar.

II.- JUSTIFICACIN

En el CFTA formamos jvenes rurales como Promotores Agropecuarios

con enfoque conservacionista de los recursos naturales y le medio ambiente,
dentro de nuestro curriculum acadmico contamos con una materia
denominada Prctica de promotora en donde pretendemos que los alumnos
demuestren a travs de la prctica los conocimientos adquiridos en la
institucin; adems es sabido que con la introduccin de la reforma educativa

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las instituciones de enseanzas deben poner en funcionamiento un Proyecto
comunitario.

Por sobre todo se pretende concienciar a los padres de familias que

demuestren inters y que puedan apoyar decididamente en la prctica de
implementar cada ao en las escuelas huertas escolares y por sobre todo el
consumo de hortalizas para complementar la alimentacin con ensaladas o
usos de hortalizas para la elaboracin de alimentos.

Con el consumo de hortalizas sin agrotxicos estamos asegurando una

nutricin mas balanceada y mejorando la nutricin sobre todo en nios y
mujeres embarazadas.

III.- OBJETIVO GENERAL

Instruir a las familias de la comunidad en la produccin de hortalizas,

mediante la construccin de una huerta orgnica intensiva.

Concienzar a la familia en la importancia del consumo de hortalizas en la

dieta familiar como fuente de vitaminas y minerales necesarios para el
organismos.

IV.- OBJETIVOS ESPECFICOS

Aplicar tcnicas adecuadas en la construccin de tablones, siembra y

transplante de especies hortcolas.
Efectuar cuidados culturales oportunos segn la especie hortcola.
Valorizar, elaborar, y utilizar defensivos caseros para la sanitacin
de los cultivos.

V.- METAS

Construir una huerta orgnica de aproximadamente 60 metros

cuadrados distribuidos en tablones de 1 metro de ancho y 8 m de largo.
Sembrar en forma asociada las siguientes hortalizas:

Tomate con zanahoria

Repollo con lechuga
Acelga
Perejil con rabanito
Locote con remolacha
Plantas medicinales para defensivo casero.

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Las disposiciones de los tablones pueden variar segn criterio de los ejecutores
del proyecto.

VI.- DURACIN DEL PROYECTO

1 etapa: Marzo a Junio (desde la siembra hasta la primera cosecha).

2 etapa. Julio a Noviembre (con otros grupos de jvenes

VII.- METODOLOGA

Cada alumno del tercer semestre del C.F.T.A, quedara encargado de

realizar los trabajos para la construccin de la huerta familiar, como as tambin
brindar constante asistencia tcnica a las familias beneficiadas, acompaados
siempre por los encargados del proyecto.

Para el xito del proyecto los alumnos y las familias, debern colaborar
en las tareas propias encaradas dentro de la huerta, ya que la asistencia de los
alumnos del CFTA a las escuelas ser de una vez por semana, los das
viernes a la tarde.

Los alumnos involucrados en el proyecto debern tener al da los

registros de produccin valorados, a los cuales se podr acceder
continuamente para verificar la marcha del proyecto y poder introducir algunas
modificaciones si fuese necesario.

Se pretende organizar por lo menos una reunin informativa y/o charlas

sobre la importancia de la huerta a las familias, de manera que el proyecto
tenga una verdadera incidencia en la formacin integral de las mismas.

Dicho proyecto se ejecuta a partir del ao 2005, con las familias de las
comunidades vecinas y escuelas rurales.

VII.- PRESUPUESTO
MATERIALES CANTIDAD PRECIOUNIT. TOTAL (gs)
(gs)
Azada 5 45.000 225.000
pala 3 50.000 150.000
Escardillo 5 25.000 125.000
Rastrillo 5 15.000 75.000
Carretilla 2 150.000 300.000
Media sombra malla negra 800 m2 2.500 2.000.000
Semillas 9 especies 250 grs 600 150.000
Bandeja 10 28.000 280.000
Regaderas 10 35.000 350.000

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TOTAL 3.655.000.-

Obs: la asistencia tcnica e insumos como provisin de semillas sern

provedos por el CFTA.
Las familias debern poner como contraparte el cercado del lugar
destinado a la huerta y los cuidado tales como riego y limpieza de los tablones.

VIII.- ACTIVIDADES

Meses
Actividades Marzo Abril Mayo Junio
Cercado de huerta, construccin de
almcigos, siembra y plantacin de diferentes
especies y plantas medicinales.
Riego, abonado de los tablones y limpieza de
los mismos, transplantes y colocacin de
coberturas
Cuidados culturales (limpieza, control de
plagas)
Cuidados culturales y primeras cosechas
Evaluacin parcial del proyecto

Obs: Las charlas o reuniones a confirmar tras previa coordinacin entre CFTA y
las familias beneficiadas.

IX.- FINANCIACIN

Se apelar a la buena predisposicin de siempre al Gobierno

Departamental de Concepcin, por medio de la Secretara de Agricultura para
solicitar su aporte para la adquisicin de media sombra, herramientas y equipos
menores para la ejecucin de este proyecto comunitario y familiar, que
beneficiarn a 10 familias rurales de la comunidad circunvecinas al Centro de
Formacin Tcnica Agropecuaria.

IX.- EVALUACIN

Se proceder a realizar control y monitoreo permanente sobre el avance

de los trabajos por los responsables del proyecto y las familias, una vez por
semana.
Se realizar una evaluacin parcial de la implementacin de la huerta
familiar aplicando un pequeo instrumento, en donde los tcnicos evaluarn el
trabajo de los alumnos de CFTA y una auto-evaluacin por parte de los
alumnos al finalizar el proyecto.

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 As mismo las familias que ms se destacan en la labor y produccin de
hortalizas sern beneficiadas con las herramientas bsicas para dotar su
depsito de herramientas.

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