INSTITUTO DE EDUCACIN

SUPERIOR TCNOLGICO PBLICO

SIMN SNCHEZ REYES

UNIDAD DIDACTICA:
PASTOS Y FORRAJES

TEMA: BOTANICA Y FISIOLOGIA DE LOS

PASTOS Y FORRAJES

ALUMNO:

MALAVER RUIZ, Jordy

CARRERA PROFESIONAL:
PRODUCCION AGROPECUARIA

MOLLEBAMBA-2017

PROFESOR:

ING. TAFUR ARANA, Gilmer

BOTANICA Y FISIOLOGIA DE LAS GRAMINEAS Y LEGUMINOSAS

BOTANICA DE LAS GRAMINEAS

rganos Vegetativos
Sistema Radical
Como es conocida las races primarias (sistema radicular) se desarrollan a continuacin de
la germinacin de la semilla y durante el crecimiento de las plntulas. Este sistema persiste
solamente un corto perodo de tiempo y es reemplazado, posteriormente, por las races
secundarias que forman el verdadero sistema radical. Las que cuentan Ciertas especies .

Sistema Rizomatoso
Los rizomas son tallos subterrneos que se encuentran presentes en ciertas especies,
cuyos nudos o internodios estn cubiertos por catfilos en forma de escamas
membranceas .Los rizomas sirven como rganos de almacenaje pero pueden producir
tallos verticales con su sistema radical propio. Al separarse de la planta madre, pueden
originar otras plantas, que a su vez presentan sus propios rizomas.
El sistema rizomatoso emite sus yemas propias, carece de hojas y por lo tanto de clorofila y
su estructura es completamente caulinar; por ello, aunque constituye una condicin
mecnica de sostenimiento de la planta, no puede ser confundido con el sistema radical.

Sistema areo.
Los tallos
Los tallos de las gramneas (llamados tambin culmos), son rganos articulados; es decir,
estn conformados por los nudos y por los internodios Los nudos son estructuras slidas,
algunas veces alargadas que le sirven a las plantas para fortalecer los tallos. La elongacin
de los tallos toma lugar a causa de la presencia de tejidos meristemticos que se encuentra
en la zona apical de los internodios.
En algunas gramneas, los internodios basales son engrosados y alargado y les sirve al
pasto como rgano de almacenamiento. Los tallos de las gramneas, por lo general, son
cilndricos o comprimidos y se hacen ms prominentes encima de los nudos, donde se
forman las yemas axilares. En algunas gramneas las partes medias y bajas de los tallos
suele presentarse algo comprimido o muy comprimido como ocurre en Setaria esplendida y
en algunas variedades Los tallos pueden ser glabros o pilosos: la presencia de indumentos
en los tallos es variables para los diferentes taxones y a veces entre individuos de una
misma especie. Por lo regular los tallos de segundo, tercer y otros rdenes se generan a
partir delas yemas que se encuentran en los nudos basales y areos que se ramifican
profusamente. A la parte o porcin basal de los pastos macollazos por lo regular se le llama
corona. Cuando las plantas envejecen y son cortadas o pastoreadas en repetidas
ocasiones, los tallos viejos comienzan a morir y se desarrollan nuevos tallos a partir de
yemas que hasta ese momento permanecan en estado latente, causando con ello el
engrosamiento del dimetro de la corona y la despoblacin central de la macolla. Este
fenmeno se observa frecuentemente en algunas especies.
La semilla de la gramnea:
El fruto o semilla de las gramneas es un simple caripsis, algunas veces llamado grano.
Este fruto es monospermo, seco e indehiscente y presenta un pericarpio delgado y solado al
tegumento seminal (el pericarpio no es ms que la pared madura del ovario). En algunas
ocasiones el pericarpio no se encuentra adherido a la semilla, como sucede por ejemplo en
las especies del gnero Sporobolus y Eragrostis (Crowder y Chheda, 1982).En el caso de
las gramneas el embrin se encuentra situado en unos de los lados del cariopcis,
adyacente al lema. Al otro lado, se encuentra el hilum el cual marca el punto de unin a la
pared del ovario. El endospermo o tejido de reserva ocupa la mayor porcin del grano.

FISIOLOGA DE LAS GRAMINEAS

ESTADO VEGETATIVO: En una planta gramnea, cada macollo individual

puede considerarse como una unidad morfolgica a partir de la cual se originan
nuevas hojas, macollos y races. Excepto el maz, en general las gramneas
producen varios macollos. En la base del macollo se encuentra el pice del
tallo, que es un pequeo cilindro de 1-2 mm de longitud formado por varios
segmentos superpuestos unidos por nudos. Estos segmentos se originan por
divisin de clulas de la parte terminal del pice del tallo (domo apical). Estos
segmentos no se elongan durante la fase vegetativa, por lo que el pice del
tallo permanece en la base del macollo, cerca del nivel del suelo y por debajo
de la altura normal de corte o pastoreo. A medida que el domo apical va dando
origen a nuevos segmentos, los segmentos ms viejos van produciendo hojas.
Las hojas crecen en forma de vaina, cubriendo los segmentos ms nuevos y el
domo apical. Los sucesivos segmentos ms nuevos van dando origen a nuevas
hojas que crecen dentro de las vainas de hojas ms viejas. Figura 1.-
Crecimiento de las gramneas Las hojas se van produciendo en forma
alternada a cada lado de los segmentos. Al elongarse, las vainas emergen en
forma de lminas en el extremo superior de la vaina ms vieja. El conjunto de
vainas forma el tallo vegetativo o pseudotallo. A su vez, cada segmento del
pice del tallo tiene yemas que pueden originar nuevos macollos (yemas
axilares). Los 2 3 segmentos basales del pice tienen yemas que dan origen
a races adventicias (no preformadas en el embrin de la semilla). El sistema
radicular tpico de las gramneas es en cabellera.
 ESTADO REPRODUCTIVO: En este estado cesa la produccin de nuevas
hojas y comienza la formacin de la inflorescencia. Ello ocurre como respuesta
de la planta a cambios en la longitud del da. Las yemas ubicadas en la parte
inferior de cada segmento del pice del tallo, que anteriormente podan dar
origen a nuevos macollos, se expanden y cada una forma una ramificacin de
la inflorescencia. Despus, los segmentos del pice del tallo comienzan a
elongarse, elevando la inflorescencia en formacin por dentro de las vainas de
hojas. Aparece la hoja bandera. Sitio Argentino de Produccin Animal En las
gramneas anuales, todos los macollos se diferencian. En las perennes solo lo
hacen algunos. A su vez, dentro de las perennes, hay diferencias en cuanto a
la proporcin de macollos que alcanzan el estado reproductivo sobre el total.
As, en el agropiro, prcticamente todos dan vara floral, lo que disminuye
marcadamente la calidad del forraje en este estado y obliga a realizar cortes si
se quiere mantener dicha calidad. En festuca, en cambio, muy pocos macollos
pasan a estado reproductivo, mantenindose ms elevada la calidad del
forraje.

BOTANICA DE LAS LEGUMINOSAS

Cientficamente llamadas Fabaceae o Leguminosae, dependiendo del autor.

Las legumbres junto con los cereales han sido la base de la alimentacin
humana de forma tradicional.
Su distribucin es cosmopolita, es decir, mundial. Son las plantas ms
frecuentes en los bosques tropicales de Amrica y frica. Esta gran distribucin
es la que ha hecho posible que sea la tercera familia ms prolfica de plantas
en nuestro planeta, puesto que contiene unas 19.400 especies distribuidas en
ms de 700 gneros. Las dos primeras son las Asterceas (Asteraceae,
plantas compuestas como la alcachofa o la lechuga) y las Orqudeas
(Orchidaceae).
 Este dibujo clsico de Linneo nos muestra la Vicia faba o juda blanca actualmente comn en todo
el mundo.

Descripcin: Se distinguen fcilmente por su fruto, tcnicamente

llamado legumbre (como las judas o las lentejas), sus hojas alternas,
frecuentemente compuesta y con estipulas. Su porte es muy variado, hay
leguminosas tanto rboles, ms comunes en las zonas tropicales, como
arbustos, trepadoras y hierbas perennes, ms comunes en las zonas
extratropicales.
En la agricultura no industrializada las leguminosas son indispensables para la
rotacin del cultivo. En esta tcnica se van alternando cultivos de diversos
alimentos de tal manera que cada uno aporta y extrae al suelo unos nutrientes
determinados. As, se aprovecha de manera ms eficiente el abonado que
necesitan estos cultivos. Las leguminosas son capaces de fijar nitrgeno
atmosfrico, una actividad muy rara en el reino vegetal. El nitrgeno es
indispensable para formar protenas puesto que todas ellas poseen un extremo
N terminal (en un extremo de una protena hay siempre un grupo amina, NH2).
As pues, las leguminosas fijan nitrgeno dejndolo en el suelo accesible para
que otras plantas puedan absorberlo. Este sistema lleva mucho tiempo en uso
en la agricultura convencional, pero en realidad las leguminosas son solo la
mitad del sistema de fijacin del nitrgeno.
Fijacin de nitrgeno: para que las leguminosas lo fijen es necesario que
establezcan una simbiosis con bacterias principalmente de los
gneros Rhizobium o Azotobacter. Son estas bacterias las que cuando infectan
las races, ms frecuentemente, o los tallos de una leguminosa permiten la
fijacin del nitrgeno. Esta simbiosis que aporta nitrgeno a la planta y
carbohidratos y proteccin de exterior a la bacteria solo pasa en leguminosas
del mismo modo que solo algunos gneros de bacterias son capaces de
establecer esta simbiosis. Esta coevolucin entre bacterias y angiospermas es
muy antigua y actualmente est moderadamente especializada, una misma
especie de bacteria puede infectar a varias especies de leguminosas y
viceversa. Durante la infeccin se forman unos callos o ndulos (rizobios) que
pueden ser indeterminados cilndricos y ramificados (caractersticos de los
climas templados) o determinados esfricos (en los climas tropicales o
subtropicales).

Las plantas de la Familia Fabaceae estn ampliamente explotadas por el ser

humano. Al uso alimentario tanto de humanos como de animales domsticos
tiene que aadirse el uso industrial que tienen algunas de ellas por ejemplo
para obtener la goma arbica o la goma guar; y para obtencin de tintes como
el guamchil que da amarillo o el ndigo o ail que da nombre al color que se
extrae de l.
Pero cuando se habla de leguminosas no hay que pensar solo en frijoles o
guisantes, tambin es una leguminosa el man o cacahuete. Adems una muy
interesante puesto que su flor se hunde en el suelo y el fruto empieza a crecer
de forma subterrnea. O en la alfalfa o el algarrobo, que no solo por su fruto
comestible sino por ser plantas que las abejas emplean para producir la rica
miel. No podemos dejar de mencionar el ceibo, esta leguminosa da la flor
nacional de Argentina y Uruguay. La lista de leguminosas conocidas por
cualquiera nos puede dar una idea de lo importantes que son para el ser
humano.

LEGUMINOSAS

FISIOLOGIA DE LAS LEGUMINOSAS

Las leguminosas son una familia del orden de las fabales, que rene a
rboles, arbustos y hierbas perennes o anuales, de fcil reconocimiento por su
fruto tipo legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas. Es una familia muy
rica en especies se halla particularmente concentrada en las ramas de
las mimosideas y las fabideas, ya que contienen cerca del 9,4% de la
totalidad de las especies de las eudicotiledneas de distribucin cosmopolita
con aproximadamente 730 gneros y unas 19.400 especies, Se ha estimado
que alrededor del 16% de todas las especies arbreas se encuentra en los
bosques lluviosos neotropicales . Asimismo, las fabceas son la familia ms
representada en los bosques tropicales lluviosos y secos.
ESTADO VEGETATIVO:

El tallo principal (originado en el embrin de la semilla), tiene en la parte

terminal un meristema que da origen a hojas alternadas con yemas axilares.

Los entrenudos se elongan, elevando al meristema apical. Nacen nuevos tallos

secundarios de las yemas de las hojas ms bajas. A medida que estos tallos
crecen se vuelven leosos en la base, formando una corona a nivel del suelo,
con yemas accesorias capaces de formar nuevos tallos.

El sistema radicular de esta Familia es el pivotante.

Figura 1.- Corona de alfalfa y localizacin de yemas basilares

y axilares.

Inflorescencia
Las flores son solitarias o pueden disponerse en diversos tipos de
inflorescencias: racimos terminales o axilares, a veces se modifican hasta
parecer cabezuelas y, en otras ocasiones, umbelas.
Accin de la temperatura
El crecimiento de las leguminosas en los Andes peruanos tiene lugar a
temperaturas superiores a aquellas de las gramneas.
Se debe planificar la siembra para llegar con este estado al periodo libre de
heladas. As la temperatura ptima de vegetacin es de 20-25 C y que por
bajo de 10C la planta apenas crece nada y el riego no ser eficiente.

Suelo, races y nudosidades

Las preferencias del suelo en las leguminosas varan segn la especie, la
forma de enraizar es tambin variable, es casi siempre fasciculado.
Las leguminosas son ms tardas que las gramneas y requieren das largos
para desarrollar sus rganos vegetativos y diferenciar los de reproduccin.

Fisiologa y bioqumica
Las leguminosas raramente son cianognicas y, en ese caso, los compuestos
cianognicos derivan de la tirosina, la fenilalanina o de la leucina. Comnmente
presentan alcaloides. Las protoantocianidinas pueden estar presentes y, en ese
caso, son la cianidina, la delfinidina o ambas a la vez. Frecuentemente
presentan flavonoides tales como kaempferol, quercitina y miricetina. El cido
elgico se halla consistentemente ausente en todos los gneros y especies
analizadas de las tres subfamilias. Los azcares se transportan dentro de la
planta en forma desacarosa. La fisiologa C3 se ha demostrado e informado en
una gran cantidad de gneros de las tres subfamilias.

Distribucin y hbitat
Es una familia de distribucin cosmopolita. Los rboles son ms frecuentes en
las regiones tropicales, mientras que las hierbas y los arbustos dominan en las
extra-tropicales.