Agricultura ecolgica

La agricultura ecolgica es un mtodo de produccin que procura llegar a

sistemas ecolgicamente equilibrados y estables. Deben ser econmicamente
productivos y eficientes en la utilizacin de los recursos naturales. Los
alimentos deben ser saludables, de alto valor nutritivo y libre de residuos
txicos.

PRINCIPIOS BSICOS QUE RIGEN LA AGRICULTURA ECOLGICA.

2.1 El suelo es un medio vivo y dinmico.
El suelo es un sistema biolgicamente activo y su elemento ms
importante.
El suelo posee una amplia y diversificada fauna y flora, que se integra a
su fraccin mineral y que depende de la transformacin de la materia
orgnica y del ciclo de los nutrientes. (Algunos autores el suelo puede
llegar a tener 600 millones de seres vivos por centmetro cbico).
Las lombrices, verdaderos arados del suelo, se pueden encontrar, en
buenas condiciones del mismo, en niveles de 1,5 a 2 millones por
hectrea.
Los excrementos de las lombrices contienen de tres a once veces ms
cantidades asimilables de fsforo, as como de magnesio y potasio
intercambiable que el suelo.
Eleva alrededor de cinco veces la disponibilidad de nitratos y en un 30%
la de calcio y disminuye la acidez del suelo.
Las lombrices favorecen el desarrollo de las bacterias y otros
organismos incluyendo los fijadores de nitrgeno atmosfrico y los que
aceleran la fermentacin de los restos de vegetales y animales, hasta un
60%, contribuyendo al reciclado de nutrientes y la nutricin de las
plantas.
El humus es fuente de vida. ste se produce por la transformacin de
restos vegetales por los organismos del suelo, liberando nutrientes, que
conjuntamente con las producciones de los microorganismos que crecen
a sus expensas.
 Se puede suministrar a las plantas sustancias orgnicas como
aminocidos, vitaminas, cidos nucleicos, azcares, antibiticos y
hormonas del crecimiento, que son absorbidas por las races.
En presencia de humus, las races aumentan la absorcin de nutrientes
del suelo.
El humus tambin posibilita el desarrollo de hongos tiles que se
asocian a las races de las plantas formando micorrizas.
Las micorrizas solubilizan el fsforo y otros nutrientes, que de otra
forma, no estaran disponibles para las plantas y aumentan
extraordinariamente el rea de exploracin de las races en el suelo.
Las investigaciones muestran que la materia orgnica del suelo controla
los nemtodos, bacterias y hongos que causan enfermedades en las
races.
El humus es el nico agente capaz de aumentar la fertilidad de los
suelos, mejorando al mismo tiempo sus propiedades fsicas, qumicas y
biolgicas.
El laboreo excesivo intensifica la oxidacin de la materia orgnica del
suelo, entierra las partes ms activas del suelo y favorece la erosin.
La fertilizacin con fuentes solubles de nitrgeno actan solubilizando el
humus y produce sustancias que son txicas para los microorganismos
del suelo. (demostrado por Fred Word (1900).
El monocultivo tiende a agotar algunos minerales del suelo y no permite
suministrar al suelo una materia orgnica diversificada.
Alimentarlo correctamente el suelo a travs del uso de diferentes
fuentes de materia orgnica (compost, abonos verdes, etc.).
Otras tcnicas como el uso de fertilizantes y enmiendas no solubles, la
correccin con micro elementos, la inoculacin con microorganismo, el
uso de preparados biodinmicas, los cuales lo introducen en el suelo
conjuntamente con los abonos orgnicos en forma de compost.
Un suelo biolgicamente equilibrado produce plantas saludables,
productivas y la produccin de alimentos es de mayor valor biolgico.
2.2 Sistemas de produccin diversificados.
Sistemas de produccin agrcolas "modernos" han creado un creciente
desequilibrio biolgico y ecolgico.
Los sistemas que preconizan es la diversificacin y la integracin de las
actividades vegetales y animales, incluyendo la forestal.
La diversificacin de las explotaciones, contribuye a la manutencin y
recuperacin de la materia orgnica y de la productividad de los suelos,
reduce la incidencia de plagas y enfermedades, as como la presencia
de plantas invasoras proporcionando una mayor estabilidad biolgica de
los sistemas agrarios.
La diversificacin reduce los riesgos econmicos de los productores y
los ayuda a equilibrar los gastos y a distribuir el esfuerzo de trabajo
disponible de forma ms homognea a travs del ao.

2.3 Proteccin de las plantas cultivadas.

La base de la proteccin de las plantas es que stas sean nutridas
correctamente, lo que les permitir desarrollar un metabolismo
equilibrado y saludable.
Es indispensable mantener un suelo biolgicamente activo y equilibrado,
as como sistemas de cultivos y manejo de la vegetacin natural que
permitan la existencia de una fauna variada donde abunden los
organismos llamados controladores biolgicos.
La agricultura ecolgica utiliza una serie de prcticas, como el control
biolgico, el empleo de sustancias naturales procedentes de plantas o
minerales, el uso de variedades resistentes, y diferentes prcticas
culturales, para lograr un control ecolgico de plagas y enfermedades.
La diversificacin de la produccin, incluyendo la forestal, la asociacin y
rotacin de cultivos, las caractersticas alelopticas de las plantas para
controlar o favorecer el desarrollo de otras, el uso de plantas repelentes
o atrayentes de insectos o de plantas nematicidas, el empleo de
controles biolgicos y mtodos de controles fsicos, son las principales
tcnicas utilizadas por la agricultura ecolgica.
2.4 Conservar la naturaleza y restablecer los equilibrios naturales es
fundamental.
Los agricultores ecolgicos tratan de preservar los elementos del medio
natural y de restablecer los equilibrios biolgicos en sus campos de
cultivos.
Los campos ecolgicos deben ser arborizadas de forma conveniente as
como mantener vegetacin natural en los linderos de los campos,
principalmente con especies que florezcan durante el mayor tiempo
posible, ya que constituyen refugio, zonas de reproduccin y alimento
para la fauna benfica, que ser la que tendr bajo control a aquellos
organismos que se pueden transformar en plagas.

IMPORTANCIA ACTUAL DE LA AGRICULTURA ECOLGICA.

Se basa en tres aspectos principales, que son:
1. La necesidad de no continuar deteriorando el medio agrcola y
recuperarlos de los impactos negativos que han producido los mtodos
intensivos de produccin sobre el medio ambiente.
2. La inseguridad alimentaria que han generado los sistemas de
produccin intensivos, debido a la contaminacin de los productos y la
proliferacin de enfermedades de los animales que afectan al hombre.
3. La posibilidad que tienen estos sistemas de produccin de permitir que
pequeos y medianos productores y agricultores de zonas
desfavorecidas tengan una renta digna, producto del valor agregado que
da la produccin de alimentos de calidad y de alta seguridad.
Adems:
Los sistemas ecolgicos bien manejados fomentan la
diversificacin de los ingresos, la potenciacin de los recursos
disponible y el empleo.
Los sistemas ecolgicos han mostrado la capacidad de
adaptacin a diferentes condiciones climticas y especialmente a
zonas desfavorecidas, permitiendo la autosuficiencia alimentaria
en agricultores de bajos recursos con el uso de tecnologas de
bajos insumos.