LEITE CONDENSADO DE ARROZ

Ingredientes:
500 ml de leite de arroz industrializado*;
1/2 xcara (ch) de acar demerara.

Mos obra:
1. Em uma panela de presso, coloque o leite de arroz e o acar
demerara.
2. Leve ao fogo e mexa at dissolver o acar.
3. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos cronometrados.
Conte o tempo a partir do momento que a panela comear a chiar.
4. Deixe a panela esfriar naturalmente. No mexa na vlvula para
liberar o vapor.
5. Abra a panela e verifique se o leite condensado atingiu o ponto de
mel. Caso no esteja, ligue o fogo e v apurando (mexendo) at
alcanar o ponto.
6. Leve o leite condensado para a batedeira, mixer ou liquidificador e
bata at esfriar. Prontinho, j pode saborear um delicioso leite
condensado de arroz!

*Ateno:
A utilizao do leite de arroz do tipo industrializado
fundamental para a realizao da receita utilizando a panela de
presso. No utilize o leite de arroz caseiro utilizando essa
tcnica, pois poder ocasionar acidentes em sua cozinha. Caso
queira utilizar o leite de arroz caseiro, voc dever utilizar uma
panela funda e misturar os ingredientes com uma esptula em
fogo baixo at que atinja a textura de mel e realizar as demais
etapas indicadas na receita.