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Autores Filipa Figueiredo, rica Castanheira, Pedro Marques, Antnio Ramos, Arlindo Almeida,
Elsa Ramalhosa, Ftima Peres, Joo Carneiro, Jos Alberto Pereira, Manuel Feliciano,
Paulo Gomes, e Fausto Freire
ADAI-UC Associao para o Desenvolvimento da Aerodinmica Industrial
Universidade de Coimbra
ESAC-IPC Escola Superior Agrria de Coimbra Instituto Politcnico de Coimbra
Parceiros
IPB Instituto Politcnico de Bragana
do projeto
IPCB Instituto Politcnico de Castelo Branco
UA Universidade de Aveiro
UTAD Universidade de Trs-os-Montes e Alto Douro
Verso v1 Data 29-12-2014
ndice de tabelas
ndice de Figuras
Figura II1 Fases da Avaliao de Ciclo de Vida (ISO 14040, 2006). ........................... 9
Figura A1 - Estatsticas da produo de azeite entre 2007-2012: rea de produo,
importaes e exportaes (INE, 2010 e 2013). 15
Figura A2 - Fronteiras do sistema de produo do azeite, para trs processos de extrao.
..................................................................................................................................................... 22
Figura A3 - AICV do sistema de produo de azeite, por UF=1L (alocao econmica).
..................................................................................................................................................... 28
Figura A4 - AICV para o cultivo da azeitona, contribuies por kg de azeitona. .......... 29
Figura B1 - Estatsticas da produo de girassol e leo de girassol entre 2007-2012: rea
de produo, importaes e exportaes (INE, 2010 e 2013).36
Figura B2 - Estatsticas da produo de girassol e leo de girassol entre 2007-2011: rea
de produo, importaes e exportaes (FAO, 2014). .............................................................. 36
Figura B3 - Estatsticas da produo de girassol e leo de girassol entre 2007-2012: rea
de produo, importaes e exportaes (INE, 2010 e 2013). .................................................... 37
Figura B4 - Fronteiras do sistema de produo de leos vegetais.................................. 39
Figura B5 - AICV dos sistemas de produo de leos vegetais por L de leo vegetal
(alocao econmica). ................................................................................................................. 44
Figura B6 - AICV para o cultivo de girassol, colza e soja, contribuies por kg de
semente/gro. .............................................................................................................................. 46
I Introduo
Definio do
Anlise ede
objectivo Interpretao
inventrio
mbito
Definio do
Avaliao
objectivo e de
impactes
mbito
Para a realizao da fase de AICV o clculo dos impactes ambientais faz parte dos
elementos obrigatrios apresentados pela norma ISO 14044. Nesta fase do estudo, o potencial
impacte de cada emisso do inventrio e/ou fluxo de recursos para o meio ambiente modelado
quantitativamente de acordo com o mecanismo ambiental relevante, utilizando um mtodo de
caracterizao (Piekarski et al., 2012). Estes podem ser classificados em duas categorias de acordo
com a abordagem que utilizam: midpoint e endpoint. A abordagem midpoint (orientada para o
problema) consiste em agregar todas as substncias do ICV que apresentem uma caracterstica
comum na cadeia causa-efeito do mecanismo ambiental, indicando os impactes em potencial ao
invs das consequncias finais, a incerteza dos resultados relativamente reduzida. Ao nvel
endpoint (abordagem orientada para o dano) so modelados todos os mecanismos ambientais que
ligam os impactes do ICV com o respetivo impacte sobre as reas de proteo, ou seja, quantifica-
se as consequncias das categorias de impacte midpoint nas reas de proteo ao nvel endpoint,
a incerteza dos resultados consideravelmente mais elevada (Goedkoop et al., 2013).
No presente relatrio foi considerado como mtodo de AICV ReCiPe (V1.07). De acordo
com Goedkoup et al., 2010, o ReCiPe o sucessor dos mtodos EcoIndicator 99 e CML 2001. O
objetivo inicial no desenvolvimento deste novo mtodo era integrar a abordagem orientada para
os problemas ambientais (problem oriented approach) do CML 2001 com a abordagem orientada
para os danos (damage oriented approach) do EcoIndicator 99 (Goedkoup et al., 2010). O ReCiPe
integra estes dois tipos de abordagem apresentando as categorias de impacte ambiental a um
nvel midpoint e endpoint. Os resultados da AICV so apresentados apenas a um nvel
midpoint (devido elevada incerteza associada abordagem endpoint), para a perspetiva
hierrquica (o recomendado, sendo baseada nas politicas mais comuns no que diz respeito ao
espao de tempo e outras questes) e para quatro categorias de impacte ambiental: alteraes
climticas (AC), acidificao terrestre (AT), eutrofizao de gua doce (EAD) e por fim a
eutrofizao marinha (EM). Na tabela I1, introduzem-se resumidamente as categorias de impacte
analisadas.
A.1.1. Olivicultura
As exploraes analisadas foram selecionadas tendo em conta as principais regies
produtoras de azeitona (para azeite) em Portugal, de forma a obter-se informao representativa
da realidade Portuguesa. Deste modo, os olivais analisados localizam-se no Alentejo, Trs-os-
Montes e Beira Interior.
O setor de azeite em Trs-os-Montes assenta no olival tradicional conduzido em
sequeiro. A rega beneficia uma frao pouco significativa da rea de olival de Trs-os-Montes. O
olival est instalado em solos de natureza diversa, mas de uma maneira geral de reduzida
fertilidade. A reduzida espessura efetiva dos solos a propriedade menos favorvel, j que
restringe a capacidade de armazenamento de gua. Por sua vez, a reduzida espessura efetiva dos
solos deve-se ao declive das parcelas e a tcnicas culturais menos corretas que favorecem a eroso
dos solos. As produes mdias na unidade de rea so baixas, limitadas por uma estao de
crescimento muito curta, que se restringe aos meses de Primavera e, eventualmente, Outono. No
Vero e no Inverno a atividade fotossinttica das plantas reduzida, limitada, respetivamente,
pela falta de gua no solo e por temperaturas baixas. As exploraes olivcolas transmontanas so
compostas por olivais centenrios e olivais novos, todos sujeitos a uma tcnica cultural similar.
As plantaes mais antigas caracterizam-se por apresentarem mistura de cultivares e densidades
de plantao reduzidas, frequentemente menos de 150 rvores por hectare. As plantaes jovens,
com menos de 15 anos, so monovarietais, maioritariamente da cv. Cobranosa, e esto instaladas
no compasso 7x7, ou seja 204 rvores ha-1. O que pode ser relevante e critrio de separao a
dimenso das exploraes. Trs-os-Montes uma regio onde predomina a pequena propriedade.
Contudo, h um grupo significativo de grandes produtores que tm uma importncia econmica
significativa e lideram a inovao e a implementao de novas tcnicas culturais.
O setor do azeite no Alentejo assenta essencialmente em olivais intensivos e
superintensivos, com uma idade mdia baixa que varia entre os 5 e 20 anos. Estes olivais
apresentam normalmente uma elevada densidade, comparativamente aos olivais de outras regies
(200-400 rvores/ha e >1500 rvores/ha, para olivais intensivos e superintensivos,
respetivamente), elevadas tcnicas culturais e uma caracterstica que os distingue das restantes
regies, so maioritariamente em regadio. As variedades de azeitona mais utilizada so a Galega
ou Galega vulgar, Cordovil de Serpa e a Verdeal Alentejana ou Verdeal (MADRP, 2007). Mais
recentemente tem-se vindo a introduzir nos novos olivais a Cobranosa e a Arbequina. Alm do
referido so efetuadas podas regulares e as oliveiras apresentam uma altura mdia (sem
necessidade de utilizao de escadas).
Por sua vez o setor do azeite na regio centro assenta em olivais de sequeiro, de baixa
densidade e envelhecidos. Caraterizam-se essencialmente por pequenos produtores que trabalham
isoladamente. Algumas reas encontram-se em zonas de elevado declive sem qualquer
possibilidade de mecanizao. O declive constitui um problema, dado que oliveira foram
reservados os solos mais marginais. As podas representam uma atividade espordica e as oliveiras
apresentam alturas elevadas (necessrio o uso de escadas).
Tendo em conta as diferentes tipologias de produtores, para o projeto considerou-se como
caracterizantes da realidade de Portugal os seguintes subsistemas de produo de azeitona:
i) Subsistema agricultura familiar - Neste subsistema incluem-se exploraes
agrcolas onde a oliveira tenha uma expresso econmica relevante e todas as tarefas sejam
realizadas por mo-de-obra familiar. Este subsistema representa alguns milhares de produtores
tendo uma importncia social elevada. So exploraes com reduzido grau de mecanizao e em
que os pomares se apresentam muito cuidados (elevada interveno fitotcnica, sem significar
que se utilizam as melhores tcnicas culturais), no significando que seja feita fertilizao (alguns
produtores aplicam fertilizantes e outros no). Para caraterizar este subsistema sero consideradas
exploraes localizadas dentro da DOP Trs-os-Montes e regio centro que apresentem reas de
olival prximas de 10 ha. Deste modo sero designadas de produtor #A e #B.
ii) Subsistema de atividade empresarial - Neste subsistema incluem-se empresas
com assalariados permanentes em que a olivicultura seja a principal atividade econmica. Para
caraterizar o subsistema sero usadas exploraes igualmente dentro da DOP Trs-os-Montes e
com rea de olival superior a 50 (80) ha. So exploraes com elevado grau de mecanizao das
operaes culturais, em que a colheita, por exemplo, feita por vibrao de tronco. O produtor
com estes requisitos identificado por produtor #C.
iii) Subsistema agricultura biolgica O que caracteriza este subsistema o facto de
apenas se considerar fertilizao orgnica (quer por estrume diretamente aplicado, quer por
animais em pastoreio) e no ser aplicado qualquer tipo de substncia fitossanitria. Apesar disso
representa um produto de maior valorizao econmica para a produo de azeite. O produtor
deste subsistema ser designado de produtor #D.
A.3.2. Multifuncionalidade
Os sistemas agroindstrias so recorrentemente sistemas multifuncionais, pois h a
produo combinada de mais do que um produto. O processo produtivo do azeite claramente
um processo multifuncional, pois tem a produo conjunta de azeite (produto principal), caroo
(dois dos produtores) e bagao. Por sua vez este bagao poder ser valorizado para a produo de
leo de bagao de azeitona e bagao extratado. Os caroos (quando separados) so secos e
utilizados como combustvel em caldeiras, sendo que, uma parte utilizada internamente no lagar
e o excedente vendido. Como se pode depreender, a questo da multifuncionalidade um aspeto
critico em estudos de avaliao de ciclo de vida. Tendo em conta o referido, no presente relatrio
considerou-se que a distribuio dos impactes ambientais entre o produto principal e os
coprodutos ser feita considerando uma alocao econmica. A alocao econmica relaciona as
quantidades mssicas de cada um dos coprodutos com o valor econmico dos mesmos. Na Tabela
A3 apresentam-se os fatores de alocao considerados para cada um dos casos de estudo.
Quantidades Alocao
Fase de ciclo Produto mssicas econmica
Tipologia Coproduto
de vida r Fator Preo
Fator
(kg L-1azeite) (/t) (a)
Azeite 0.90 2840 97.2%
3 fases #3F
Bagao de azeitona 2.99 25 2.8%
Azeite 0.9 2840 99.2%
#2Fa Bagao de azeitona 3.45 5 0.7%
Caroo 0.34 12.5 0.2%
Azeite 0.9 2840 98.5%
Extrao de #2Fb Bagao de azeitona 5.75 5 1.1%
2 fases
azeite Caroo 0.72 12.5 0.3%
Azeite 0.9 2840 99.3%
#2Fc
Bagao de azeitona 3.38 5 0.7%
Azeite 0.9 2840 99.3%
#2Fd
Bagao de azeitona 3.7 5 0.7%
Tradiciona Azeite 0.9 2840 96.6%
#T
l Bagao de azeitona 3.65 25 3.4%
(a)- FAO, 2014
Inputs #A #B #C #D #E Unidades
Fertilizantes kg
Qumicos kg
N 53.3 - 1.2 - 109.6 kg
P 1.2 - 0.7 - 48.0 kg
K 0.3 - 1.5 - 128.8 kg
Nitroclcio (27%N) - - 400.0 - -
Ureia - - 28.0 - 37.5 kg
Boro 1.9 - 0.3 - 0.47 kg
CaO 15.5 - 520 - - kg
MgO 15.5 - 160 - - kg
SO3 - - 0.64 - - kg
Orgnicos kg
Estrume de ovinos - - - 250 - kg
Ovinos em Pastoreio - - - 3 - cba
Pesticidas (s.a.)
Cobre - - 900 - - g
Oxicloreto de cobre - - - - 10 kg
Tubeconazol - - - - 150 g
Lambda-cialotrina - - 9.5 - - g
Glifosato 2000 - 450 - 2900 g
Dimetoato - - 0.4 - 3.6 kg
Estrato de algas - - - - 2.5 kg
Energia
Gasleo 118.7 10 118 12 86 L
Gasolina 6.7 1.5 0.45 5 14 L
Eletricidade - 3.25 - 12 880 kWh
gua - - - - 2000 m3
Outputs #A #B #C #D #E Unidades
Produtividade 1.83 0.375 1.54 0.5 10 t
Caratersticas #A #B #C #D #E Unidades
N de rvores 172 35 204 75 300 rvores
rea total 11.9 2.1 100 100 248.7 ha
Ano a que se referem os dados 2011 2012 2012 2012 2012 -
a Cb nmero de cabeas de ovinos por ha
3 fases 2 fases
Inputs #3F #3F #3F #2Fa #2Fa #2Fa #T Unit
#2Fb #2Fc #2Fd
2010 2011 Med. 2010 2011 Med.
Azeitona 4.70 4.95 4.82 4.65 5.70 4.95 6.76 6.25 6.9 7.35 kg
Eletricidade 0.22 0.23 0.22 0.14 0.17 0.15 0.34 0.25 0.31 0.13 kWh
Propano 0.01 0.02 0.01 - - - - - - 0.02 kg
Gasleo - - - - - - 0.001 - - -
gua 4.69 4.95 4.82 0.29 0.19 0.26 1.35 1.2 1.24 1.84 L
Outputs
Azeite 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 L
Folhas 0.25 0.26 0.25 0.14 0.17 0.15 0.15 - - - kg
Bagao 3.08 2.90 2.99 3.25 3.94 3.45 5.75 3.38 3.7 3.65 kg
guas russas 4.69 4.95 4.82 0.25 0.16 0.22 - - - 4.31 L
Caroo de
- - - 0.28 0.47 0.34 0.72 - - - kg
azeitona
Tabela A6 - Principais dados de entrada na extrao de leo de bagao de azeitona (por tonelada de leo).
Inputs Bagao 3 fases Bagao 2 fases Unidades
Bagao de azeitona 16 41 t
Eletricidade 78 95 kWh
Gasleo 20 50 l
Hexano 1.1 1.1 kg
Bagao extratado 0.6 1.85 t
Outputs
Bagao extratado 8.6 7.35 t
leo de bagao de azeitona 1 1 t
#2F
AC
#3F
0 2 4 6 8 10 12
kg CO2eqL-1
#T
#2F
AT
#3F
0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2
kg SO2eqL-1
#T
#2F
AM
#3F
0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.1 0.12 0.14 0.16 0.18 0.2
kg NeqL-1
#T
#2F
EAD
#3F
Figura B1 - Estatsticas da produo de girassol e leo de girassol entre 2007-2012: rea de produo, importaes e
exportaes (INE, 2010 e 2013).
Relativamente colza e como foi j referido apesar de esta ter j sido introduzida no
nosso pas, no foram encontrados histricos de produo da mesma. Deste modo apresenta-se na
Figura B2 para o perodo temporal compreendido entre 2007 e 2011 as importaes e exportaes
de colza e leo de girassol, bem como a respetiva produo de leo de colza. Como se pode
verificar houve um aumento significativo na importao de colza que quase triplicou. Esse
aumento manifestou-se tambm na produo de leo de colza que obteve aumentos de produo
na mesma ordem de grandeza. No que respeita importao de leo de colza verifica-se que
houve um aumento a partir de 2009, sendo que at ento pouco leo se importava. No que toca
s exportaes, estas tm pouco significado, sendo quase nulas quando comparadas Com a
produo efetiva quer de colza, quer de leo de colza.
250 80
200
60 Importaes
150
40
100
20 Exportaes
50
0 0
2007 2008 2009 2010 2011 2007 2008 2009 2010 2011
Figura B2 - Estatsticas da produo de girassol e leo de girassol entre 2007-2011: rea de produo,
importaes e exportaes (FAO, 2014).
600 Exportaes
100
400
50 Consumo
200
humano
0 0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Figura B3 - Estatsticas da produo de girassol e leo de girassol entre 2007-2012: rea de produo,
importaes e exportaes (INE, 2010 e 2013).
B.2.1. Cultivo
O cultivo de girassol ocorre essencialmente no Alentejo, representando esta regio cerca
de 99% da produo total em Portugal (INE, 2013). O cultivo do girassol feito atravs de duas
prticas agrcolas distintas, regadio e sequeiro. Essencialmente o que distingue as duas prticas
agrcolas a aplicao de gua e fertilizantes no cultivo em regadio, no se verificando tal no
cultivo em sequeiro, traduzindo-se numa significativa diferena de produtividade. O girassol
cultivado em solos argilosos sendo aplicados fertilizantes antes e aps a sementeira, Exigindo
assim alguma mobilizao do solo.
Em Portugal o cultivo de colza ocorre essencialmente no Alentejo. Apesar do cultivo da
colza se encontrar ainda no incio, tm sido efetuados testes para se obterem as melhores prticas
agrcolas. Deste modo atualmente a colza cultivada no Alentejo utiliza solos argilosos (como o
girassol), em regime de sequeiro, no entanto com aplicao de fertilizantes. Dado que a semente
de colza mais pequena que a do girassol o seu cultivo vai exigir mobilizaes mais ligeiras.
Em Portugal no h produo de soja, deste modo, o leo de soja processado em Portugal
provem de gros essencialmente oriundos dos EUA e do Brasil.
B2.2. Extrao de leos vegetais
O processo de extrao constitudo pelas seguintes etapas:
pesagem/limpeza/armazenamento, descasque, preparao (laminagem), extrao mecnica,
extrao por solvente, dessolventizao e destilao. A extrao inicia-se com o descasque para
separar o miolo da casca, sendo de seguida laminada para facilitar a extrao do leo. A extrao
do leo feita por duas vias mecnica e por solvente, a primeira normalmente s efetuada em
sementes com maior teor de gordura (e.g. sementes de girassol), assim as sementes so sujeitas a
uma presso mecnica a frio que estrai cerca de 30% do leo, sendo a pasta que se obtm
encaminhada para a extrao por solvente, j o leo que se obtm nesta etapa filtrado obtendo-
se leo bruto. Na extrao por solvente a pasta (e/ou as sementes) so submetidas a uma asperso
em contra corrente com um solvente (usualmente hexano) obtendo-se o leo (que necessita de ser
destilado, para separar o solvente do leo) e uma pasta que d origem ao farelo (esta pasta sujeita
a uma dessolventizao, que consiste num tratamento trmico que extrai o hexano da pasta,
obtendo-se o farelo).
O leo bruto que se obtm necessita de ser neutralizado e refinado, a refinao consiste
na seguinte sequncia de processos: desgomagem, lavagem, branqueamento, desodorizao e
polimento. No entanto por falta de informao em tempo til apenas foram consideradas as etapas
de neutralizao e desgoamgem. Para efetuar a neutralizao inicialmente adicionado cido
fosfrico (para eliminar os fosfolpidos) e soda caustica (para eliminar os cidos gordos livres)
aquecendo-se o leo at cerca de 80C. A separao do leo e da pasta de neutralizao efetuada
por centrifugao (INETI, 2001). A desgomagem tem como principal objetivo levar o leo at
temperatura de 10 para cristalizar os lcoois para que se proceda sua separao. No processo
de produo de leos vegetais obtm-se 2 coprodutos, o leo e o farelo que serve para a
alimentao animal.
PT Portugal; BR - Brasil
Figura B4 Fronteiras do sistema de produo de leos vegetais
B.3.2. Multifuncionalidade
Os sistemas agroindstrias so recorrentemente sistemas multifuncionais, pois h a
produo combinada de mais do que um produto. semelhana da cadeia de produo do azeite,
tambm a produo de leos vegetais um sistema multifuncional, pois produz conjuntamente o
leo e o farelo (incorporado em raes animais). Como se pode depreender, a questo da
multifuncionalidade um aspeto critico em estudos de avaliao de ciclo de vida. Tendo em conta
o referido, no presente relatrio considerou-se que a distribuio dos impactes ambientais entre o
produto principal e os coprodutos ser feita considerando uma alocao econmica. A alocao
econmica relaciona as quantidades mssicas de cada um dos coprodutos com o valor econmico
dos mesmos. Na Tabela B1 apresentam-se os fatores de alocao considerados para cada um dos
casos de estudo. Como se pode observar para o leo de girassol e de colza os fatores de alocao
econmica so bastante prximos, no entanto no caso da soja o fator de alocao para o leo
representa menos de metade dos leos de girassol e colza. Tal deve-se ao facto de ser extrada
uma menor quantidade de leo por kg de gro (como se pode depreender pelas relaes mssicas).
Girassol Colza
Unidades
Produtor A(a) Produtor B Produtor C
CS (por ha)
Inputs #GAR #GAS #GBR #GBS #GCR #GCS
Fertilizantes
Qumicos
N 21 - - - - - - kg
P 63 - - - - - 70 kg
K 63 - - - - - 100 kg
NPK (1-3-3) - - - - 125 - - kg
Ureia - - 100 - 125 - - kg
Sulfonitrato
- - - - - - 306 kg
(26% N)
Pesticidas (s.a.)
Atrazina 3 1.5 - - - - - kg
Pendimetalina - - 0,8 0.8 0,91 0,91 kg
Trifluralina - - - - - 1,25 kg
Energia
Gasleo 157 100 135 135 135 135 85 L
Eletricidade - - 905 - 600 - - kWh
Sementes para plantio 7 3 5 3,85 5,45 4 5 kg
gua 4500 - 3000 - 2000 - - m3
Produtividade 3360 730 3250 1200 3250 900 2000 kg
reas de cultivo 4367 18617 2560 9940 360 1440 40 ha
(a) Girio et al., 2010
Tabela B4 - Extrao de leo de girassol e soja: variao nas quantidades dos dados de entrada em relao
extrao de leo de colza.
Extrao
Entradas
leo de girassol leo de soja
Semente/gro 1% 137%
Hexano -38% 41%
Eletricidade 54% 83%
Calor (gs natural) 27% 59%
Calor (fuelleo) 27% 59%
#CS
AC
#GS
#GR
#SRt
#CS
AT
#GS
#GR
#SRt
#CS
EAD
#GS
#GR
#SRt
#CS
EM
#GS
#GR
Figura B5 AICV dos sistemas de produo de leos vegetais por L de leo vegetal (alocao econmica).
Analisando agora detalhadamente o leo de girassol, uma vez que o leo com maior
representatividade em Portugal, verifica-se que dependendo da categoria de impacte se obtm
resultados contraditrios. Para AT e EM o leo de girassol com girassol cultivado em regadio
apresenta impactes ambientais superiores aos de sequeiro. No entanto para as categorias AC e
EAD verifica-se o oposto. Para AT o cultivo de girassol em regadio apresenta o dobro dos
impactes ambientais comparativamente ao leo com girassol cultivado em sequeiro (deve-se ao
facto do cultivo em sequeiro no efetuar fertilizao) e para EAD o leo de girassol com cultivo
em sequeiro apresenta impactes ambientais cerca de 2.5 vezes superiores ao cultivo em regadio
(que se deve baixa produtividade do girassol cultivado em sequeiro comparativamente ao
regadio, mas tambm porque apesar de no serem aplicados fertilizantes no cultivo em sequeiro
h sempre a escorrncia de P e PO43- decorrente da eroso do solo). As diferenas verificadas para
as categorias AC e EM entre o leo de girassol com girassol cultivado em regadio ou sequeiro
no so to significativas, e deve-se essencialmente s elevadas variaes de produtividade
verificadas entre os dois tipos de cultivo (regadio 3250-3360 kg ha-1; sequeiro 730-1200 kg ha-1).
Como o cultivo fase de ciclo de vida com os impactes ambientais mais elevados para os
trs tipos de leo, na Figura B6 apresentam-se as principais contribuies para a etapa de cultivo,
para as quatro categorias de impacte ambiental consideradas. Para as categorias EAD e EM
verifica-se que as emisses decorrentes da fertilizao (quer pelos fertilizantes aplicados, quer
pelos resduos das culturas que ficam nos solos) representam entre 83% a 99% dos impactes
ambientais. Para o girassol cultivado em regadio a produo e utilizao dos fertilizantes bem
como a produo e combusto do gasleo, conjuntamente representam 88% e 93% dos impactes
para as categorias AC e AT, respetivamente. No caso do girassol em sequeiro o gasleo representa
mais de 79% dos impactes nas categorias AC e AT. Relativamente ao cultivo da colza a produo
e utilizao de fertilizantes representa 98% dos impactes na categoria AT. Para AC alm da
produo e utilizao de fertilizantes (80%) o gasleo representa 19% dos impactes ambientais.
Para o cultivo da soja os impactes para a categoria AT devem-se essencialmente produo dos
fertilizantes (63%) e produo e combusto do gasleo (31%). Para a categoria AC a produo
de fertilizantes e a sua aplicao representam 65% das emisses de GEE, por sua vez o gasleo
representa 29% dos impactes totais nesta categoria.
Alteraes Climticas Acidificao Terresre Eutrofizao de gua Doce Eutrofizao Marinha
10% 10% 6% 9% 1%
1%
1%
33%
1% 6%
15%
#GR
36%
68%
19%
83% 99%
1% 1%
1% 1% 0% 1% 0%
0% 0% 3% 6%
18%
2%
1%
#GS
79%
91% 98% 98%
0% 1% 0% 1%
0% 14%
19% 11%
1%
#CS
45%
35%
84% 88% 99%
0% 0% 3% 0% 0%1%
11%
29% 31%
37%
#SRt
0%
29%
63% 37%
6% 0%
6%
6%
28%
Fertilizao Produo dos fertilizantes Produo pesticidas Produo sementes Gasleo (produo e uso) Eletricidade
Figura B6 - AICV para o cultivo de girassol, colza e soja, contribuies por kg de semente/gro.
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Desdobrvel Avaliao de Ciclo de Vida do Azeite em Portugal- Elaborado pelas equipas
ADAI, IPB e IPCB.
Organizao do workshop Inventrios de ciclo de vida de: leos vegetais e azeite, vinho e
hortofrutcolas, 27 de Junho de 2012, Universidade de Trs-os-Montes e Alto Douro, Vila Real.
Organizado por ADAI, IPB, UTAD.
Flyer Inventrios de ciclo de vida de: leos vegetais e azeite, vinho e hortofrutcolas, 27 de
Junho de 2012, Universidade de Trs-os-Montes e Alto Douro, Vila Real
Guia do azeite Avaliao de ciclo de vida do azeite em Portugal - Elaborado pelas equipas
ADAI, IPB e IPCB.
Figueiredo, F., Coroama, V., Castanheira, ., Queirs, J., Freire, F. (2014) Ferramenta de
clculo de Gases com Efeito de Estufa na fileira do azeite.