COOKIES DE AMNDOAS COM

CHOCOL ATE (SEM GLTEN, SEM LEITE,

SEM OVO, SEM SOJA)
02/09/201516 comentrios
Super prticos e deliciosos!

Ingredientes:
1 e 1/2 xcaras (ch) de fcula de batata;
1/2 xcara (ch) de farinha de arroz;
1/4 xcara (ch) de polvilho doce;
3/4 xcara (ch) de acar demerara;
1/2 xcara (ch) de amndoas;
1/2 xcara (ch) de leo de coco;
1/2 xcara (ch) de chocolate em gotas sem leite;
1/4 xcara (ch) de leite de inhame;
1 colher (sopa) cheia de pur de inhame (cozido e triturado);
1 colher (sopa) de farinha de linhaa dourada;
1 colher (ch) de fermento em p.
Mos obra:
1. Preaquea o forno a 180 (temperatura mdia).
2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fcula de batata e
o polvilho doce. Mexa bem at uniformizar as farinhas.
3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceo das
gotas de chocolate sem leite e o fermento, at formar uma mistura
espessa.
4. Junte essa mistura s farinhas e mexa at formar uma massa
homognea.
5. Acrescente as gotas de chocolate sem leite e o fermento. Mexa
delicadamente.
6. Unte as mos com leo de coco e modele os biscoitos.
7. Coloque os biscoitos em forma untada e polvilhada com farinha de
arroz.
8. Leve os biscoitos ao forno para assar por aproximadamente 20 25
minutos ou at ficarem bem sequinhos, como na foto.