DETERMINACIN DEL PORCENTAJE DE BICARBONATO DE SODIO DEL

ALKASELTZER

Introduccin:

El estado gaseoso quizs de los tres fundamentales y presentes naturalmente en nuestro

planeta sea el ms diferente de trabajar, y esto en ocasiones se vuelve un poco tedioso
manipular esas caractersticas de este estado pues conlleva a ampliar conocimientos, es por
este motivo en el que nuestro entorno est obligado a ir avanzando en tcnicas o mtodos
que permitan un trabajo mejor de este componente de la qumica que hoy en da es muy
relevante con respecto a los adelantos en torno a la Industria Qumica y sobre todo con todo
aquello que confiere a gases, problemas actuales como el calentamiento global, el deterioro
de la capa de ozono y descubrimientos que permiten estimular la experimentacin para
obtener como resultado otros descubrimientos.

Precisamente en esta experimentacin da pie a uno de esos tantos procesos en el que un

gas se libera, y necesita ser hallada esta cantidad de gas porque facilita la conexin entre los
eslabones de una ecuacin, pero ms que eso, de una reaccin. Esta reaccin es la
liberacin de CO2 por medio de una reaccin de acido actico (CH 3COOH) y bicarbonato
de sodio (NaHCO3) en un medio acuoso. El objetivo por lo tanto constituye el lograr
determinar la cantidad relativa, o porcentaje del Bicarbonato de sodio, por medio de la
liberacin de dixido de carbono en estado gaseoso a travs de dos mtodos particulares: el
mtodo por prdida de masa y el mtodo por recoleccin de gases.

Procedimiento:

En esta actividad experimental se determino el porcentaje de NaHCO 3 (Bicarbonato de

sodio) en una determinada cantidad de Alka-Seltzer por medio de dos procesos distintos, y
la comparacin entre ellos, para determinar la viabilidad, precisin y exactitud.
El primer mtodo es por perdida de masa, consiste en hacer reaccionar el Alka-Seltzer con
el cido actico del vinagre, hallando la diferencia de masas inicial y despus de la
reaccin, para determinar la cantidad de CO 2 liberada, teniendo en cuenta la ecuacin de la
reaccin qumica, posteriormente se calcula la masa de bicarbonato de sodio que reacciono.

Primero se midieron 20 mL de vinagre en la probeta, se toma la masa del vinagre en un

vaso de precipitado de 150 mL, usando un vidrio de reloj se toma la masa de media pastilla
de Alka-Seltzer, para posteriormente ser colocada dentro del vaso con el vinagre, dejando
reaccionar y reposar hasta que este completa. Al colocar la1/2 pastilla en el vaso de
precipitado con el vinagre, inmediatamente despus empieza a reaccionar desprendiendo
gas, lo que genero burbujas, lentamente la reaccin fue tornndose de color blanco lechoso
a una solucin clara, sin embargo se observaron partculas suspendidas muy diminutas que
no reaccionaron. Se toma la masa de la nueva solucin y se desecha el contenido. Se
calcula la masa de dixido de carbono que se desprendi, hallando la diferencia entre la
masa inicial y la masa final, y con ello la masa de bicarbonato de sodio que reacciono, para
finalmente calcular el porcentaje.
Ecuaciones:
Ecuacin de reaction
CH3COOH(ac) + NaHCO3(ac) H2O(l) + CO2(g) + NaCH3COO(ac).
Para determinar el CO2
CO2 = Masa inicial Masa despus de la reaccin
Relacin estequiomtrica para determinar la masa de bicarbonato de sodio que reacciono:
Masa CO2 * (1 mol de CO2/44 g de CO2) * (1 mol de NaHCO3/1 mol de CO2) * (84 g de
NaHCO3/1 mol de NaHCO3)
EL porcentaje se determina por:
% de NaHCO3 = (Masa de NaHCO3 hallada/masa de pastilla utilizada) * 100

El segundo mtodo es la determinacin de dicho porcentaje, pero esta vez por la

recoleccin del gas desprendido; es decir, conociendo el volumen de gas (dixido de
carbono). Este se recolecta mediante un montaje destinado para dicho proceso. Y hallando
otros datos tales como la temperatura del agua, la presin atmosfrica, la masa de la
fraccin de Alka-Seltzer y la altura de la columna de agua. Con estos datos se halla la
presin del gas.
Se llena totalmente una probeta con agua evitando que queden burbujas y asegurndonos de
que quede bien llena, se colocan 20 mL de vinagre en el baln de fondo plano, y se coloca
en el cuello de dicho recipiente de manera horizontal, evitando que caiga, aproximadamente
1/8 de pastilla a la que anteriormente se le tomo la masa. Luego de completar la
construccin del montaje para recoleccin de gases, se deja caer el trozo de pastilla, y se
agita el baln mientras se completa la reaccin, despus de terminado se registra la cantidad
de gas recolectado en la probeta, y la altura de la columna de agua que quedo dentro de la
misma, tal y como se muestra en la figura 1.1. Adems se tiene que hallar la temperatura
del agua, y la presin del vapor de agua a dicha temperatura. Adicional a esto, con ayuda
del barmetro se determina la presin atmosfrica. Vale recalcar la importancia de saber
desechar el contenido de las reacciones. Por ultimo, se procede a realizar los clculos para
hallar el porcentaje de NaHCO3, hallando primeramente el nmero de moles por medio de
la ecuacin de estado de los gases ideales, pasndolo a masa, y por ultimo a porcentaje.

Figura 1.1 (Montaje de recoleccin de gases)

Datos:
 VARIABLE DATO
Masa del vaso con vinagre 96.33590,00002 g
Masa de Alka-Seltzer con el sobre 1.2812 g0,00002 g
Masa de la pastilla de Alka-Seltzer 1.6406 g0,00002 g
Masa del vaso con vinagre + pastilla 99.6171 g0,00002 g
Masa del vaso luego de la reaccin 97.4770 g0,00002 g
Masa de CO2 perdida 0.4995 g0,00002 g
Calculo de la masa de NaH CO3 en la 0.9535 g0,00002 g
tableta
Clculo del % de masa de NaH CO3 en la 58.15 %0,00002 g
tableta

Tabla 1.1: Tabla de datos prdida de masa

VARIABLE DATO
Masa de la fraccin de la pastilla de Alka-Seltzer 0.2663 0,00002g
Volumen en mL de CO2 53 0,5
Altura en mm de la columna de agua 106.5 0,05
Masa de CO2 perdida 0.0748 g
Temperatura del bao de agua 16.9 C
Clculo de las moles de CO2 1.7 x 10-3 moles
Clculo de la masa de NaHCO3 que reaccion 0.14 g
Calculo del % de masa de NaHCO3 en la tableta 53,5 %

Tabla 1.2: Tabla de datos recoleccin de gases

Resultados:

Perdida de masa
Como:

NaHCO3 + CH3COOH CH3COONa + H2O + CO2

Lo que se desprende es un gas, y ese gas es el CO2, por lo tanto:

Masa CO2 = (Vaso con Vinagre + Porcin de Alka-Seltzer) Vaso despus reaccin
= (20,4166g + 1,6406g) 21,5577g
= 0.4995 g CO2
Luego:

1mol CO 2 1mol NaHCO 3 84 g NaHCO 3

0.4995 g CO2 ( 44 g CO 2 ) ( 1 mol CO 2 ) ( 1mol NaHCO 3 ) = 0.9535 g

NaHCO3

%NaHCO3 = ( 0.95351,6406
g NaHCO 3
g ) x 100

= 58.15%

Recoleccin de gases

Pgas = Patm Pvapor de agua Pcolumna de agua

= 599 mmHg 14,347 mmHg 7,83 mm Hg

= 577 mmHg ( 7601mmHg

atm
) = 0,759 atm

V= 53 mL ( 10001 LmL ) = 0,053 L

atm. L
R= 0,082 ( mol .K)
T= 16,9 C = 290 K

Segn la Ley de los gases ideales

PV = RTn

Como necesitamos las moles de CO2, para as hallar la masa del mismo y del bicarbonato
de sodio, despejamos n, que representa el nmero de moles:

n= ( PV
RT )
0,759 atm0,053 L
=
( 0,082
atmL
molK
290 K )
= 1,7 x 10-3 moles CO2

Para hallar la masa de ese nmero de moles, tenemos:

44 g CO 2
1.7 x 10-3 moles CO2 ( 1mol CO 2 )
= 0.0748 g CO
2

1.7 x 10-3 moles CO2 ( 1mol1 molNaHCO

CO 2
3
) ( 84 g NaHCO 3
1mol NaHCO 3 )
= 0.14 g NaHCO3

0,14 g
% NaHCO3 = ( 0,2623 g)
x 100

= 53, 5 %
 62

60

58

56

54

52

50
0 1 2 3 4

Grafica 1.1: Dispersin de datos %NaHCO3 por medio de diferentes mtodos, 1) Prdida
de masa, 2) Recoleccin de gases, 3) Estndar

Anlisis de resultados:

Comparacin de los mtodos de cuantificacin del NaHCO3:

Criterios Perdida de Masa Recoleccin de Gases
% de NaHCO3 58,15% 53,3%
# de cifras significativas 4 3
Clculos Fciles, y no muy extensos Demasiados procesos
Tiempo del proceso Rpido Demorado, muy metdico

Al comparar los dos procesos se puede afirmar que es mucho ms viable la determinacin
de NaHCO3 por medio de la perdida de masa. Adems podemos decir que nos da un dato
mas seguro y mucho ms exacto, debido a que tiene mayor numero de cifras significativas,
y al ser comparado con el % ideal o estndar, se puede observar que es el dato que mas se
acerca. Es un proceso mucho mas corto, agil, no se necesitan muchos conocimientos
previos ni demasiados procedimientos para llegar al resultado. Vale recalcar que a pesar de
ser el mtodo ms viable, tiene algunas complicaciones, como que la reaccin no se
complete al 100 %, que quede parte del CO2 en la solucin o que simplemente no se libere.
Existen dos procesos que pueden de una u otra manera afectar los resultados, que son la
evaporacin del agua y la disolucin del CO2 en el mismo medio. Ambos pueden hacer
variar de manera significativa el valor obtenido. Pues no va a asegurar el 100 % de la
eficiencia de la reaccin. EL primero por que si se evapora parte del agua, este gas alterara
el volumen de CO2 obtenido, y el segundo, si se diluye el CO2 en el agua, no va a hacer
parte del gas recolectado.

Conclusiones:
Quien causa la efervesencia en la pastilla de Alka-Seltzer es el bicarbonato de sodio que
esta reaccionando con el acido actico del vinagre, puesto que al reaccionar se observa el
desprendimiento de un gas que segn se conoce es dixido de carbono, el cual al emerger
produce burbujas en la superficie del recipiente, que van disminuyendo a medida de que se
expulsa el gas.

El mtodo de recoleccin de gases para la determinacin del porcentaje de bicarbonato de

sodio en un Alka-Seltzer, es muy interesante, nos lleva a aplicar muchos conocimientos y
formulas, sin embargo al compararlo con el otro mtodo trabajado, no es muy exacto.
El nmero de cifras significativas nos ayudan a identificar que tan viable o exacto es un
dato.
Una conclusin contable que se pudo identificar durante la prctica fue la gran cantidad de
volumen de CO2 que puede producirse si se agrega mayor cantidad de esta pastilla.
Se puede decir que el efecto que tiene el bicarbonato de sodio sobre el cido actico, es
neutralizante pues los iones negativos, se contrarrestan con los positivos, aumentando el pH
de la solucin y de esta manera disminuyendo su acidez.

Bibliografa
1. Laboratorio de Tcnicas Bsicas, Lilian Palomeque, Manuel Molina. Departamento
de qumica, facultad de ciencias, Universidad Nacional de Colombia.
2. Figura 1.1 tomada de:
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica15.htm