RESUMEN

Fermentacin sumergida en medio

CULTIVO DE ASPERGUILLUS
salino con 20 g/L de sacarosa y 20g/L
NIGER J1
de aceite de oliva durante 8 das a 30
C y pH inicial=6.

OBTENCIN DEL CRUDO Inmovilizacin de enzimas lipasas con

ENZIMATICO gel octil

Actividad lipoltica de dos enzimas de dos

Degradacin de grasas
fermentaciones distintas en medio de cultivo
sinttico. (Sacarosa 20g; NaH2PO4 12g; KH2PO4 2g;
MgSO4 .7H2O 0,3 g; CaCL2 0,25 g (NH4)2SO4 10 g; solucin
de elementos trazas 10 mL; aceite vegetal 20 g; enrase
con agua destilada 1 000 mL pH 6,0).

pH 6

2. 0,5 g de
1. 0,5 g de enzima 1 3. 0,5 g de
inmovilizada
enzima 1 enzima 2
+0,5 g de
inmovilizada enzima 2 inmovilizada
inmovilizada

pH 7

5. 0,5 g de
4. 0,5 g de enzima 1 6. 0,5 g de
enzima 1 inmovilizada enzima 2
inmovilizada +0,5 g de inmovilizada
enzima 2
inmovilizada