RESULTADOS

Jabones
Todo comienza con las grasas de origen animal o aceites vegetales que se transforman en jabones.
No es cuestin de magia: Esto se llama qumica, e implica una reaccin muy sencilla
denominada saponificacin(WADE, 2004). Un jabn contiene las sales de sodio o potasio de los
cidos grasos, producto de la mezcla de un cuerpo graso (triglicridos con un lcali, que puede ser
hidrxido de sodio o de potasio). Como si se tratara de una batera con polos positivo y negativo, una
molcula de jabn tambin tiene dos extremos de diferente afinidad. Los jabones limpian debido a
las afinidades diferentes de los extremos de sus molculas. La suciedad grasa no se elimina fcilmente
slo con agua, que la repele por ser insoluble en ella. Sin embargo, el jabn posee una cadena larga
aliftica o hidrocarbonada sin carga que interacta con la grasa, disolvindola, mientras que la
regin con carga se orienta hacia el exterior, formando gotas. Una vez que la superficie de la gota
grasa est cubierta por muchas molculas de jabn, se forma una micela con una pequea gota de
grasa en el interior. Esta gota de grasa se dispersa fcilmente en el agua, ya que est cubierta por las
cabezas con carga o aniones carboxilato del jabn
El jabn es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. Se
puede encontrar en pastilla, en polvo, en crema o en lquido.
El jabn generalmente son sales sdicas o potsicas resultadas de la reaccin qumica entre
un lcali (generalmente hidrxido de sodio o de potasio) y algn lpido; esta reaccin se
denomina saponificacin. El lpido puede ser de origen vegetal (aceite) o animal (grasa), por
ejemplo, manteca de cerdo o aceite de coco. El jabn es soluble en agua y, por sus
propiedades detersivas, sirve comnmente para lavar.
Tradicionalmente es un material slido. En realidad la forma slida es el compuesto "seco" o sin el
agua que est involucrada durante la reaccin mediante la cual se obtiene el jabn, y la forma
lquida es el jabn "disuelto" en agua, en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy
soluble.