MARCO TEORICO

LA AGRICULTURA Y LA GANADERIA

Surgimiento hace 10,000 aos.

EPOCA: Neoltico, momento revolucionario de la historia que permitieron a los seres

humanos cambiar su cultura de nmadas a una nueva de sedentarismo y es as como
establecieron los primeros pobladores estables.

Es as como iniciaron cultivar y el cuido de los animales que estn domesticando, cerca
de la casa donde residen adems se revolucionaron las herramientas de trabajo de la
agricultura y la ganadera de pasar de la piedra antigua a la piedra pulimentada.

TECNICAS DE INVESTIGACION

ORIGEN DE LA GANADERIA EN EL MUNDO

Durante dcadas la humanidad no tubo historia, los modos en los cambios de vida
resultaron imperceptibles.

Los hombres siguen teniendo su alimento de la caza, la pesca y la recoleccin y esto ha

transformado la economa en forma radical, la agricultura y la ganadera forman en gran
parte la base de la alimentacin de la humanidad.

El hombre de ser simple depredador se convierte en productor, llegando as a comprender

la naturaleza y comenz a intervenir en ella.

PROCESO DE LA DOMESTICACION

Fue un largo proceso, se comenz a proteger algunas especies tanto de plantos como de
animales, se cree el primer animal domesticado fue el perro y este lo acompaaba y le era
til para la caza al menos desde hace 14,000 aos todava en la era paleoltica.

El pastoreo se inici por los aos 8,500 antes de nuestra era fue principalmente reses en
el oriente prximo, fue en ese lugar donde aparece los primeros restos de bovinos
domesticados, seguidos por las cabras y ovejas, 2000 aos ms tarde se domestica la
vaca y tambin en el sur de Asia se domstica, el denominado CEBU caracterizado por su
joroba.

En china no haba constancia de pastoreo en esta poca, hasta hace aproximadamente

5,000 aos antes de nuestra era apostaron a la gallina y al cerdo, en Sudamrica
domesticaron a la llama y la Alpaca.

Cmo naci la Agricultura en el mundo?

Inicio en el periodo neoltico, en este periodo la economa de la sociedad humana

evoluciono desde la recoleccin, la caza y la pesca, hasta la agricultura y la ganadera.

Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada, incremento la poblacin y fue
necesario aumentar la recoleccin y la caza por las necesidades alimenticias para la
poblacin, la agricultura jugo un papel importante en el sedentarismo del hombre.

La propiedad deja entonces de ser un derecho solo son objetos mviles para trasladarse
tambin a los bienes inmuebles, adems ampliar la divisin del trabajo surgiendo as una
sociedad ms completa sus actividades artesanales y comerciales ms especializadas
poco a poco los conflictos por la interpretacin de linderos de propiedad su asentamiento
da origen a los primeros sistemas jurdicos y gubernamentales esto provoco la exclusin
de la mujer de la economa y l vida social dando paso al periodo de patriarcado.

Se produce una transicin como podemos ver de la economa de casa y recoleccin a la

agrcola, el desarrollo de la agricultura pudo ser producto de los cambios climticos hacer
temperaturas ms templadas, tambin pudo darse a la escases de la caza o de
recoleccin de alimentos.

Para comprender mejor el origen de la agricultura hay que empezar por conocer que
impuls al hombre a cultivar la tierra, probablemente al principio comieron carne animal
como carroeros pero hace unos 13,000 aos puso final esto una edad glacial donde
menguaron las praderas del planeta y por otro lado crecieron los bosques y se vio
producida la cantidad de grandes especies animales esto sucedi hace 9000 aos lo que
los obligo a domesticar a 32 grandes especies se extinguieron hace 9000 aos.
Las llamas sobrevivieron en sur amrica adems los guanacos y las vicuas solo en
Europa y Asia aprendieron a domesticar varios herbvoros evitando entonces su extincin
y fue este el mejor proceso de todos los tiempos.

En Mesoamrica mientras los cazadores recolectores mejoraban sus tcnicas de caza el

fenmeno de agotamiento de animales iba en aumento, las protenas animales llego
hacer un lujo en el antiguo Mxico.

La evolucin cultural en el viejo y nuevo mundo, este cambio fue producto por la evolucin
natural del medio ambiente en el viejo mundo las aldeas se formaron mucho antes de la
domesticacin de las plantas mientras que el nuevo mundo fue lo contrario.

Conclusin.

Podemos concluir diciendo que el origen de la agricultura fue producto de agotamiento de

protenas animales en el medio, ya sea por el fenmeno climtico como por los periodos
clidos o por la caza de animales desmedidas por parte de una poblacin humana cada
vez mayor, el hombre se vio en la necesidad de cultivar la tierra cuando los grandes
herbvoros fueron insuficientes, es decir escasos la domesticacin de animales para
consumo fue una etapa intermedia que sin embargo no dio abasto para alimentar a la
poblacin.
DIFICIL SITUACION AGRARIA EN EL SALVADOR

A pesar del pequeo espacio geogrfico de El Salvador es una Nacin pujante en lo que
corresponde a la produccin agrcola, en ese momento de la Historia, el caf que se
produca se cotizaba entre los mejores del mercado mundial, por lo que se consideraba
un producto que era base de la economa Salvadorea, se complementaba la exportacin
de arroz, frijol, algodn y otros que tambin complementaban para mejorar el sostn
financiero del pas.

La mano de obra que hacia posible esa rentabilidad de las empresas nunca tuvo
beneficios sociales ya que los dueos de la tierra solo se decidieron a exportar, la clase
trabajadora de esta entre otras cosas, adems la situacin de guerra que viva el pas,
hizo que poco a poco la agricultura fuera a un abandono casi total.

Ya que los campesinos e indgenas quienes eran los que trabajaron la tierra buscaron
nuevas rutas, es decir, otras formas de trabajo que garantizara mejores condiciones
mnimas de supervivencia, generando el exilio masivo de familias hacia la ciudad, esta era
la alternativa nica para poder subsistir.

La defensa de la tierra y la realidad nacional del agro fue el discurso de las fuerzas
deliberantes de la poca.

La accin represiva de las fuerzas militares abonaron a la reactivacin del agro, por lo
contrario abono al abandono casi total de la tierra.

Uno de los acuerdos considerados en la firma de los Acuerdos de paz en 1992 en

Chapultepec, En Mxico que por decir as fue uno de los principales, este fue la
Reactivacin Agrcola, una de muchas instituciones estatales y quiz la ms importante
fue el banco de tierras, la cual se encargara de legalizar la tenencia de tierra para los
campesinos y desmovilizados de guerra que estos pudieran trabajar sus propias tierras.
El congreso en el periodo anterior, es decir 1997-2000 por decreto Legislativo que decidi
cerrar el banco de tierra, dejando el 70% de los casos sin resolver, dejando un vaco
jurdico el cual ha sido denunciado en muchas ocasiones por varias organizaciones
campesinas y cooperativas Agrcolas ms afectadas y aun bajo todas esas presiones , los
problemas continan, una de las resoluciones que generan un poco de confianza es
condonacin parcial de la deuda agraria y bancaria por parte del rgano legislativo, pero
los afectados condicionan no por el porcentaje no condonado que se les d como
garanta los ttulos de la propiedad de las pocas tierras que poseen los campesinos, es
esta la condicin que propone el banco a cambio de un refinanciamiento, esto bajo riesgo
de embargo al no cumplir con lo pactado en el contrato, esta propuesta unos la ven con
buenos ojos y que beneficiara a la reactivacin del agro y otros piensan que es
concederle ms facilidades a los ms poderosos econmicamente hablando y que son
los que dominan la tenencia de las tierras.

Se considera que el gobierno apoye los programas de reforestacin y que los cafetales
constituyen el 5% de los bosques que se resisten a desaparecer.

El Salvador es el pas con ms problemas de reforestacin del continente

Latinoamericano, segn estudios realizados, el 90% de la vegetacin ha sido eliminada,
2/3 del pas esta erosionado y adems sometido a la explotacin Agrcola inapropiada y
apenas el 2% de los bosques originales se encuentran intactos como tambin se
considera que el 90% de los ros estn contaminados producto del vertido de aguas y
residuos qumicos, adems se considera que gran parte de la poblacin ingiere agua sin
tratamiento.

Es importante recalcar que la productividad agrcola del pas se ve afectada por

fenmenos naturales como por ejemplo, lluvias, huracanes, sequias, terremotos y otros
fenmenos naturales como tambin la variabilidad de los precios en el mercado
internacional.