Professional Documents
Culture Documents
Tamanho da letra
A-
A+
saiba mais
"Vamos preparar uma lentilha. Claro que no vai ser aquela lentilha ensopada,
com grande quantidade de lquido. Mas fica muito bem para se comer. A
quantidade de lentilha a mesma que voc usa na panela", diz a
pesquisadora.
"D para observar bem a diferena na cor da lentilha e no aroma que est
saindo da prpria lentilha e do tempero que a gente colocou. Muita gente acha
que a lentilha no tem aroma, mas tem muito aroma", diz a nutricionista Denize
Ziegler, da Unisinos. Nessas condies, a gente acaba redescobrindo os
sabores e os aromas, aponta.
Na hora de provar, se tem a certeza de que nem tudo o que faz bem para a
sade sem graa.
"Eu no preciso de tanto sal. Nos mtodos tradicionais, a gente perde o lquido
e o sabor. Ento, a gente acrescenta sal e outros condimentos, explica a
nutricionista Isabel Machado, da Unisinos.